CENDOL SEGERA - INOVASI MARDI

CENDOL adalah sejenis minuman pencuci mulut yang boleh dijumpai di negara-negara Asia Tenggara. Penulis blog mmemang suka mengambil minuman cendol terutama semasa musim panas. Ramuan asas cendol terdiri daripada santan, jeli hijau (pewarna pandan), pulut, ais dan gula melaka. Selain daripada bahan asas ini, cendol boleh ditambah bahan lain seperti kacang merah, pulut, jeli hitam, dan jagung bergantung kepada selera penjamunya. Dalam pada itu bahan utama cendol iaitu jeli hijau dibuat dari tepung beras yang dicampur dengan air jernih daripada mendapan kapur sirih. Air perlu dimasak sehingga menggelagak dan dikacau hingga cair tapi pekat. Setelah itu campuran tadi dimasukkan ke tin yang ditebuk seperti siraman hujan. Campuran yang pekat tadi ditekan untuk keluar melalui lubang tersebut dan dibiarkan sejuk didalam bekas air yang disediakan di bawah bekas berlubang tersebut. Jeli ini boleh diwarnakan dengan hijau (warna pandan) tetapi ia boleh juga diwarnakan mengikut warna kesukaan masing-masing. Cara penyediaan tradisi jeli biasanya diwarnakan dengan air daun pandan. Ia akan dihidangan bersama ais, air gula melaka dan santan. Tetapi ditambahkan pula dengan pulut dan susu isian manis memang ianya enak juga dimakan dengan buah-buahan.  Cendol juga merupakan pencuci mulut ikonik yang kini telah diisytiharkan sebagai makanan warisan Malaysia oleh Jabatan Warisan Negara Malaysia. Cendol dihasilkan menggunakan kaedah konvensional iaitu dengan menekan adunan atas pengayak untuk ianya membentuk adunan sebelum dipotong ke dalam air ais. Kekangan ke atas kaedah pemprosesan ini adalah tempoh pemprosesan yang memakan masa dan memerlukan kekuatan tangan untuk menekan doh. Cendol yang dihasilkan juga mempunyai jangka hayat yang pendek kerana kandungan lembapan yang tinggi (kurang 90%). Oleh itu, cendol perlu disimpan sejuk untuk tujuan pemasaran. Ia perlu direndam dalam air untuk tujuan ini bagi mengelakkannya melekat sesama sendiri dan sekali gus mempengaruhi kestabilan penyimpanan cendol. Artikel malam ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan kehebatan minuman cendol dan inovasi "Cendol Segera" oleh MARDI yang telah memenangi Pertandingan Pameran Antarabangsa Ciptaan, Inovasi dan Teknologi (ITEX) 2018 untuk rujukkan anda.

Dalam mereka mencipta inovasi 'Cendol Segera" dimana maksud cendol segera ialah produk cendol kering hasil teknologi penggelatinan cepat, dibungkus bersama pek sirap gula apong (nipah) dan serbuk santan (Sila anda lihat foto disebelah). Pengaplikasian kaedah penggelatinan cepat dalam pemprosesan didakwa telah berjaya menyingkatkan masa pemprosesan cendol dengan ketara. Penghasilan cendol kering mengandungi tahap lembapan yang rendah (kurang 10%) sekali gus dapat meningkatkan kestabilan jangka hayat cendol. Tambahan pula cendol kering ini lebih mudah untuk dikendalikan dari segi penyimpanan iaitu pada suhu bilik dan tidak memerlukan penyimpanan pada suhu sejuk. Cendol segera amat sesuai bukan sahaja untuk pembelian runcit bahkan pembungkusan secara pukal tanpa kondimen. Ini secara langsung berjaya memvariasikan penggunaan cendol sekali gus meningkatkan peluang pemasaran cendol ke peringkat global. Cendol segera dihasilkan untuk menampilkan imej baru pencuci mulut ikonik warisan Malaysia dan menjadikannya lebih berpotensi dari sudut ekonomi. Kaedah pemprosesan cendol yang diperkenalkan melibatkan penggunaan alat dan mesin yang minimum, meningkatkan produktiviti pemprosesan, mengurangkan kadar sisa pengeluaran dan kos yang efektif.  Cendol segera boleh disediakan hanya dengan menghidrasi cendol kering sama ada menggunakan rebusan air atas dapur atau boleh juga memasak rebusan air dalam ketuhar gelombang mikro selama 15 - 20 minit sebelum dihidangkan. Selain itu penulis blog dapati cendol kering boleh digoreng dalam minyak yang panas untuk ia menghasilkan snek cendol. Cendol segera juga sesuai dinikmati oleh semua golongan kerana bahan-bahan yang digunakan adalah bebas gluten dan tiada bahan pengawet kimia tambahan.

Kini MARDI berjaya mencipta Cendol Segera pertama di Malaysia yang telah dilancarkan sempena MAHA 2018 di MAEPS Serdang. Apa yang selalu kita dengar dimana makanan dalam pek segera ini selalu dimakan apabila dipanaskan. Memerlukan kira-kira 3 minit untuk dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro kebiasaannya daripada hidangan mi, pasta dan nasi sahaja. Namun anda pernah dengar makanan segera daripada hidangan sejuk atau berasaskan ais seperti Air Batu Campur dan Cendol?.  Cendol yang dihasilkan dengan menggunakan kaedah konvensional ini adalah satu jenis cendol kering hasil teknologi penggelatinan cepat yang dibungkus bersama pek sirap gula apong (nipah) dan serbuk santan sama seperti hidangan cendol yang boleh didapati di kedai biasa. Kekangan yang berlaku sebelum kaedah ini diperkenalkan dengan mudah dapat diatasi. Diantaranya ialah dengan meningkatkan produktiviti dimana sebelum kaedah konvensional ini diperkenalkan biasanya cendol perlu ditekan adunannya di atas pengayak untuk membentuk adunan sebelum dipotong ke dalam air ais dan proses ini memerlukan masa yang lama selain daripada kekuatan tangan untuk menekan doh tersebut. Selain daripada boleh dihasilkan dalam masa yang singkat dan kuantiti yang banyak, kaedah konvensional ini turut mengurangkan kos pembuatan kerana menggunakan alatan dan mesin yang minimum.

Faedah inovasi lain adalah dimana ia dapat memanjangkan jangka hayat cendol. Ini adalah disebabkan kadar kelembapan cendol melebihi 90% dimana biasanya cendol perlu disimpan di tempat sejuk dan direndam dalam air bagi mengelakkan melekat sesama sendiri selain daripada menjaga kestabilan penyimpanan cara hidangan ini. Sekarang dengan inovasi cendol segera dalam bentuk kering (kadar kelembapan kurang daripada 10%), pengguna boleh menyimpan pada suhu bilik sahaja tanpa risau mengenai kondisinya. Cendol kering ini boleh direbus atau kukus untuk digunakan (Sila lihat foto disebelah).  Pembaharuan ini bersesuaian untuk bukan sahaja untuk meningkatkan kadar ekonomi, tetapi juga sebagai peluang untuk semua memasarkan cendol ke peringkat global dan mampu  dalam memvariasikan penggunaannya. Jika ditanya apa keistimewaan cendol segera ini, jawapannya pastilah senang sahaja untuk dimakan. Kita hanya perlu boleh menggunakan rebusan air untuk melembapkan cendol, anda boleh menikmati hidangan pencuci mulut ini bila-bila sahaja yang anda mahukan. Cendol kering ini juga boleh digoreng untuk dijadikan sebagai snek yang sesuai untuk dinikmati semua golongan kerana tiada percampuran bahan gluten dan pengawet kimia tambahan. Ia memang mudan dan selepas ini tidak perlulah anda keluar mencari gerai menjual cendol semata-mata kerana teringin. Beli dan simpan sahaja stok cendol kering ini untuk anda makan pada bila-bila masa sahaja yang mahu.

Kehadiran Ketua Setiausaha Negara, Tan Sri Dr Ismail Bakar dan berkata cendol segera adalah cendol kering hasil teknologi penggelatinan cepat, dibungkus bersama pek sirap gula apong (nipah) dan serbuk santan (Sila lihat foto disebelah). Kini cendol adalah pencuci mulut ikonik yang diisytiharkan sebagai makanan warisan Malaysia oleh Jabatan Warisan Negara. Kaedah dalam penggelatinan adalah cepat dan pemprosesan berjaya menyingkatkan masa proses cendol dengan ketara. Penghasilan cendol kering yang mana ia mengandungi tahap lembapan rendah (kurang 10 peratus), sekali gus meningkatkan kestabilan jangka hayat cendol. KSN berkata demikian kepada media selepas pelancaran Inovasi Cendol Segera Mardi yang penulis blog hadir sama. Dakwa KSN dimana cendol kering lebih mudah dikendalikan dari segi penyimpanan iaitu pada suhu bilik dan tidak memerlukan penyimpanan pada suhu sejuk. Kini cendol segera dihasilkan untuk tujuan menampilkan imej baharu pencuci mulut ikonik warisan Malaysia dan akan menjadikannya lebih berpotensi dari sudut ekonomi. Dalam pada itu kaedah pemprosesan cendol yang diperkenalkan membabitkan penggunaan alat dan mesin yang minimum, meningkatkan produktiviti pemprosesan, mengurangkan kadar sisa pengeluaran dan kos yang lebih efektif. Cendol kering juga boleh digoreng dan dijadikan snek kerana bebas bahan gluten serta tiada pengawet kimia tambahan. Dalam pada itu produk ‘Cendol Segera’ menang dua anugerah antarabangsa pada ITEX 2019.  Pertandingan tersebut berlangsung di Pusat Konvensyen Kuala Lumpur (KLCC). Kini program kerjasama MARDI-Dewan Bandaraya Kuching Utara (DBKU) ini diketuai pegawai penyelidik prinsipal Dr Chua Hun Pin telah berjaya memenangi Anugerah Emas Inovasi dan Anugerah Produk Inovatif Malaysia. Cendol Segera ialah cendol kering hasil teknologi pengelatinan cepat dengan kandungan lembapan yang rendah di bawah 10 peratus. Inovasi ini berjaya didalam meningkatkan kestabilan jangka hayat cendol dan berjaya memudahkan penyimpanan pada suhu bilik tanpa ianya memerlukan kemudahan penyimpanan suhu sejuk. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!..

CENDOL SEGERA...SUDAH DICIPTA...

KAJIAN MARDI... MUDAH IA DIBAWA...

ANUGERAH I-TEX...ITU KEJAYAANYA...

BACA ARTIKEL...RASA HENDAK CUBA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Room 508, Executive Suite Room,

The Putra Regency Hotel,

Kangar, Perlis,

Malaysia.

(6 Ramadan 1440H).
Posted from,
Room 102, T5 Boutique Hotel,
Pontian, Johor.
14 RabiulAwal 1441H.

BUAH KASAI - APA DIA?

BUAH KASAI (Pometia pinnata) atau BUAH TERAJANG atau BUAH MATOA merupakan sejenis buah yang dihasilkan dari pokok Kasai yang banyak terdapat di negara kita terutamanya tumbuh liar dikawasan tepi sungai. Pokok Buah Kasai ini sring dijumpai di kawasan yang berhampiran  sungai seperti di Pahang, Johor dan Perak serta beberapa negeri lain di Malaysia dan memang natif dari negara kita. Penulis blog yang baru mengenali Pokok Kasai atau dikenali juga sebagai matoa di Indonesia dan tava di Samoa akan menulis artikel berkaitan dengan tumbuhan ini. Didalam alam semulajadi ia dikenali sebagai pokok hutan yang tergolong dalam tumbuhan besar yang mana ketinggiannya boleh mencapai sehingga 18 m dengan diameter batangnya akan membesar sehingga 100 cm bergantung pada keadaan persekitaran lokasi pokok kasai tumbuh. Pokok ini tumbuh dengan baik di kawasan tanah yang kering dengan taburan semula jadi di kawasan Asia Tenggara dan juga dikepulauan Pasifik. Bentuk pokok kasai cukup cantik dan amat menarik dimana bahagian daun yang beralun berserta urat daun yang jelas kelihatan dan dihiasi pula dengan pucuk yang berwarna merah cerah menyerlahkan landskap sesuatu kawasan (Sila lihat foto diatas). Kini pokok kasai banyak ditanam sebagai tanaman teduhan dan hiasan bagi menghiasi landskap sekitar bandar raya, taman-taman rekreasi, tepi-tepi jalan dan juga ditanam dikiri kanan lebuh raya. Pada penulis blog yang teruja mengenali pokok kasai ini dimana kemudiannya tahu yang buah kasai tergolong dalam kategori buah-buahan nadir. Saiz buahnya kecil yang berbentuk bujur dan ukuran panjangnya antara 3 hingga 4 cm sahaja. Ketika muda, buahnya berwarna hijau muda dan bergugus seperti buah longan. Lama-kelamaan buah kasai akan bertukar kepada merah keperang-perangan sehingga merah kehitam-hitaman apabila cukup matang. Kulit buahnya agak rapuh dan mudah pecah jika digigit. Isinya sangat nipis dan berwarna putih jernih seakan-akan isi buah longan. Rasanya sangat manis tetapi tidak mudah lekang daripada biji buahnya. Buah kasai juga biasa dibuat bubur dan sedap dimakan dengan roti putih atau pulut seperti bubur isi buah durian. Artikel subuh ini dalam "Anim Agro Technology" saya menulis mengenai buah Kasai sebagai satu sumber bahan rujukkan dan bacaan semua.

Pada zaman dahulu ada dakwaan dimana kulit pokok kasai digunakan untuk tujuan mengawet jala supaya lebih tahan lama. Jala ikan akan dicelupkan dan direndam ke dalam air rebusan kulit pokok yang kasai yang dikeringkan untuk mengelakkan jala daripada mudah reput. Masa itu juga jala juga diperbuat daripada tali benang kapas yang biasanya tidak tahan lama di dalam air namun pada hari ini tali nilon (nylon) telah lebih banyak digunakan. Pokok buah Kasai (Pometia pinnata) adalah tergolong dalam famili Sapindaceae iaitu sama seperti buah laici, longan dan juga rambutan. Di Pusat Penyelidikan Perhutanan (FRIM) ada aktiviti dimana Pokok Kasai boleh dijumpai di Taman Warisan dan di Taman Botani Kepong. Dalam pada itu buah kasai dikenali juga sebagai buah matoa di kepulauan Papua di Indonesia dan banyak gelaran untuk buah ini dinegara lain. Nama lain termasuk seperti Matoa, Ganggo, Jagir, Jampania, Kase, Kungkil, Lamusi, Lanteneng, Lengsar, Pakam, Sapen, Tawan, Tawang dan Wusel. Buah kasai boleh digolongkan dalam kategori buah-buahan nadir dimana jika dilihat maka buahnya lebih kurang sebesar ibu jari tangan kita dan panjangnya sekitar 3 hingga 4 cm. Ketika muda lazimnya buah kasai bewarna hijau muda bertukar merah keperangan bila mula agak tua. Apabila cukup masak ianya menjadi biru kehitaman. Pada zaman dahulu seperti dinyatakan diatas dimana ketika belum ada lagi tali nylon untuk dijadikan jala untuk menangkap ikan biasanya jala menangkap ikan akan diperbuat menggunakan tali benang kapas yang tidak tahan lama apabila selalu terendam di dalam air. Penduduk kampong ketika itu akan mengambil kulit pokok kasai dan dikeringkan. Setelah kering kulit pokok kasai tadi direbus di dalam periuk. Air rebusan kulit pokok kasai ini digunakan untuk mencelop jala yang diperbuat dari benang kapas untuk mengelakkannya daripada cepat rosak. Proses mencelup jala benang kapas di dalam air rebusan kulit pokok kasai ini dinamakan “menyamak jala”. Pada masa dahulu hanya benang kapas juga dikenali sebagai “benang serban” dapat dijadikan jala. Menjala ikan adalah satu cara nelayan sungai untuk mendapatkan sumber protin.

Dalam pada itu pokok kasai bernilai apabila kulit buahnya agak rapuh jika digigit, berisi bening tetapi tipis. Isinya cukup manis tetapi isi buahnya tidak mudah lekang dari biji buahnya. Oleh itu kita terpaksa mengulum-ngulum isinya untuk menikmati kemanisan buah kasai ini. Buah kasai ini juga biasa dibuat bubur dengan dimasak bersama santan kelapa bercampur gula Melaka dan sedikit tepung jagung untuk memekatkannya. Isi buahnya menyerupai isi buah bendara hutan atau isi buah mata kucing yang banyak terdapat di negeri Pahang Darul Makmur. Penulis blog yang pernah bertugas di Pahang ada beberapa kali membuat tinjauan teknikal mengenai tanaman buah kasai. Apa yang dilihat dimana isi buah kasai yang telah dikopek memang ianya enak dimakan segar (Sila lihat foto disebelah). Buah Kasai juga sesuai dibuat serawa atau bubur dengan cara mencampurkan sedikit santan dan gula Melaka. Makanan ini boleh dimakan bersama roti putih atau bersama pulut seperti yang kita buat dengan bubur isi buah durian. Buah ini yang ada dijual memang enak dimakan semasa ia masih segar atau ia juga boleh didimpan didalam peti sejuk. Dalam pada itu kini pokok Kasai sudah digunakan sebagaii tanaman landskap yang menarik.  Di Putrajayamungkin ada yang perasan kewujudan pokok ini menghiasi kawasan-kawasan tertentu ditanam sebagai tanaman landskap yang menarik. Pemilihan pokok Kasai ini disebebkan bentuk pokok kasai rendang, mempunyai kanopi yang sederhana besar dan mempunyai pucuk berwarna merah cerah yang boleh menarik perhatian ramai pengunjung kawasan taman-taman. Pucuknya yang kemerahan itulah menyerlahkan lagi akan landskap bagi sesuatu kawasan. Dalam pada itu pokok ini juga banyak ditanam di kawasan rehat lebuh raya dan taman-taman rekreasi sekitar Kuala Lumpur.Penulis blog tidak pasti adakah pokok kasai ini mempunyai pelbagai jenis atau spesis yang lain. Sesetengah pokok kasai di tempat lain di lihat ada terdapat sedikit perbezaan daripada pokok kasai yang terdapat di Pahang dan Putrajaya.

Antara perbezaan pada buah kasai adalah dimana warna buah kasai ketika muda adalah bewarna hijau muda dimana ia juga kemudian bertukar merah keperangan bila mula masak (Sila lihat foto disebelah). Isi buah kasai berwarna putih dan memang boleh dimakan walau pun ada yang mendakwa dimana rasanya tidak sesedap buah longan atau mata kucing. Buah kasai ini boleh dibuat bubur dengan dimasak bersama santan kelapa bersama gula Melaka dan tepung jagung bagi memekatkannya. Mungkin anda biasa makan buah ini atau ada menanamnya dikawasan rumah sebagai hobi. Benih boleh didapati dengan mengumpulkan buah Kasai yang matang dan kemudian dijemur sebelum disemai didalam polibeg yang mengendungi media semaian. Apabila bercambah maka ia sudah boleh diubah keladang atau ditanam dalam polibeg atau pasu besar sahaja. Sediakan lubang penanaman pada jarak 12 meter mengikut kesesuaian dan untuk tanaman landskap disesuaikan dengan rekabentuk landskap yang menarik. Pokok perlu dijaga dengan menyiram dan membaja mengikut jadual. Pokok kasai tidak mempunyai masaalah serangan serangga perosak dan penyakit. Bagaimana pun jika tanaman ini terendam dalam air maka  ia menganggu tahap pertumbuhannya atau terencat. Didakwa boleh mula berbunga selepas 4-5 tahun ditanam maka ia berpotensi memberikan hasil dengan cepat. Kini penanamn pokok kasai atau pokok matoa sudah mendapat perhatian beberapa petani yang berminat. Berkemungkinan satu hari nantu akan ada lebih ramai penanam pokok kasai dan buah kasai lebih mudah didapati dipasaran. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

BUAH KASAI... BUAH MATOA SAMA...
BUAH DIKUPAS... AMAT MANIS ISINYA...
MUDAH DITANAM...DI CARI BENIHNYA...
BACA ARTIKEL...DAPAT INFONYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 1610, Superor Deluxe Room,
Hotel Imperial Heritage, Bandar Hilir,
Melaka, Malaysia.
(16 Syawal 1440H).

BUAH LETUP-LETUP - HARGA M3,000!

BENARKAH BUAH LETUP-LETUP (Physalis angulata) adalah buah yang  harganya mencecah sehingga RM3,000 bagi 100 gram!. Tumbuhan ini adalah daripada keluarga Solanaceae iaitu sama dengan pokok terung dan tomato. Nama lain buah ini di dalam bahasa Jawa adalah Ciplukan yang saya tahu semenjak kecil dahulu dan buah ini sama dipanggil hanya ''Ciplukan'' di Indonesia juga. Bagi penulis blog dahulu sering jumpa pokok letup2 ini dikawasan belukar dengan banyak terutama selepas kebun getah ditebang dan dibakar. Ia tumbuh meliar sama ada sepokok atau dalam kumpulan dan berbunga serta berbuah. Buah ini mungkin sangat asing di kalangan masyarakat di Malaysia terutama generasi 2Y yang tinggal dibandar-bandar. Penulis blog sendiri sudah beberapa kali menemui tumbuhan ini dan juga kadang kala terkeliru dengan sebutan bagi pokok buah letup-letup (Passiflora foetida). Buah ini juga (Passiflora foetida) adalah sejenis tumbuhan nadir dari keluarga Passiflorceae yang tumbuh di negara kita Malaysia secara liar dikawasan kebun dan belukar. Tumbuhan ini diberi nama ‘Letup-letup’ mungkin kerana buahnya yang berbunyai ‘pop’ apabila di himpit dengan kedua belah tapak tangan (atau di tepuk) atau juga mungkin apabila buah cukup matang buahnya meletup untuk mengeluarkan bijinya. Nama lain bagi tumbuhan ini dalam bahasa Inggeris ialah Wild Water Lemon, Stinking Passion Flower, Wild passion fruit, Love-in-a-mist (English), Buah Tikus (Malaysia), Timun Padang (Indonesia) dan Kha Tok Rok (Thailand). Perbezaan nyata adalah pokok letup tumbuh menegak sedangkan pokok letup-letup tumbuh menjalar. Buah letup dalam sarung berbentuk kuncup sedangkan buah letup-letup didalam struktur berjaring walau pun warna buahnya apabila masak mungkin serupa. Kedua jenis buah ini disebabkan buahnya yang boleh meletup apabila dipicit, sama seperti pokok letup-letup. Di Indonesia pula pokok ciplukan yang banyak tumbuh liar ini sebenarnya sudah mula diberi tumpuan kerana diketahui mempunyai khasiatnya yang tersendiri. Banyak kajian yang telah dijalankan di Fakulti Teknologi Pertanian di Indonesia sehingga terhasil beberapa produk dari tumbuhan ini untuk pasaran tetapi belum ad di negara kita. Artikel subuh ini dalam ''Anim Agro Technology'' saya menulis mengenai buah letup untuk dijadikan bahan rujukkan semua.

Terkini buah ini telah viral apabila ia didakwa mampu mencapai harga pasaran yang tinggi sehingga harga RM 3,000.00/100gm. Kenapa agaknya buah dari tumbuhan ini yang dahulu dibiarkan saja tetapi ia kini menjadi satu tumbuhan yang bernilai tinggi?. Ini kerana ada kehebatan khasiatnya yang mampu ianya sembuhkan beberapa masaalah kesihatan. Di beberapa restoren atau kedai bakeri pula dapat dilihat dimana buah letup-letup ini diletakkan diatas kuih muffin yang dihiasi dengan buah letup-letup kelambu (Sila lihat foto disebelah). Rasa makanan ini yang mungkin agak pelik kerana buah letup-letup sering dianggap rumpai yang diketahui tumbuh merata atau pun tumbuh dibelukar di kampong-kampong. Siapa sangka dimana buah ini kini mampu menjejaki dapur hotel dan beberapa buah premis yang ekslusif dengan nilai yang tinggi. Tentu ada keistimewaan tertentu tentang tumbuhan ini dan ada maklumat mengatakan harga buah letup-letup kelambu mencecah hingga RM 3,000.00 di Korea. Belum ada petani yang berani komersilkan tumbuhan ini di negara kita akan tetapi ia ditanam dengan komersil oleh beberapa usahawan di negara jiran iaitu di Indonesia. Beberapa usahawan dilaporkan menjadi kaya kerana menanam pokok letup-letup ini.

Bagi penulis blog pokok letup-letup yang mempunyai khasiat hebat ini adalah dinamakan sebagai Pokok Letup-letup Kelambu (Physalis peruviana) yang didakwa ia merupakan spesis tumbuhan genus Physalis dimana dipercayai ia berasal dari rantau Chile dan Peru. Tanaman dan buahnya biasanya dipanggil ceplukan (Indonesia), cecendet (Sunda), Keceplokan (Bali) atau Inggeris dikenali dengan gooseberry Cape, goldenberry atau physalis. Ia dilaporkan telah pun ada ditanam di England dan Afrika Selatan sejak akhir abad ke-18. Namun daripada beberapa laporan jurna penulis blog dapai jenis lain iaitu Physalis minima dan Physalis angulata adalah spesis yang lebih banyak terdapat di kawasan Asia. Spesis tempatan ini tumbuh liar dikawasan belukar dan juga menghasilkan buah sehingga ada haiwan seperi butung yang memakannya apabila masak. Buah jenis P. peruviana ini juga adalah dari jenis yang berbunga dari keluarga Nightshade atau pun Solanaceae yang tumbuh di kawasan-kawasan panas dan subtropika hangat di dunia. Pokok ini merupakan tumbuhan herba yang mampu tumbuh sehingga paras ketinggian 0.4 - 3.0 meter tinggi. Pertumbuhannya juga agak menyerupai pokok buah tomato tetapi kecil ukurannya (1.25 - 2.0 cm) akan tetapi lazimnya dengan batang yang lebih tegar dan tegak, ia boleh jadi pokok tahunan atau saka.  Dalam pada itu kebanyakannya memerlukan matahari penuh dan suhu hangat hingga panas.

Di Malaysia masih kurang atau dikatakan tiada maklumat tanaman Buah Letup-letup ini yang ditanam secara komersil di namun di Indonesia telah muncul jutawan dari ciplukan seperti yang diusahakan oleh Cik Juwita Kuswara di Sumedang, Jawa Barat. (Sumber rujukan: TRUBUS bil. 577 Disember 2017). Pokok ini tumbuh dalam kebanyakan jenis tanah dan dapat tumbuh elok dalam tanah tidak subur atau dalam pasu. Ia memerlukan banyak air diawal pertumbuhan, hingga mencapai waktu buah masak. Pokok ini terdedah kepada banyak penyakit dan perosak tomato biasa, perosak lain adalah seperti afid, lalat putih, hamama labah dan kumbang Leptinotarsa juncta didapati ada juga menyerangnya. Pembiakan ialah melalui biji benih.  Bagaimana pun buah ini adalah berbeza dari pokok letup-letup atau lebih dikenali dengan nama Pokok Ulat Bulu (Passioflora feotida) yang pernah saya jumpa dikampong dahulu. Dari segi khasiat pula terdapat dakwaan dimana buah letup-letup ini bermanafaat dengan cara mengambil buah letup-letup kelambu secara rutin didakwa ia boleh dapat membantu pengidap stroke untuk memulihkan sel saraf. Dalam pada itu didakwa dengan pengambilan 10 biji buah letup-letup kelambu yang dimakan secara langsung atau di buat jus dikatakan mampu untuk mengubati penyakit gusi, bahagian dalam mulut atau lidah yang kelihatan merah dan putih. Pengidap penyakit ini akan mengalami kesakitan serta kesakitan ketika makan atau minum dan juga penampilan nafas berbau yang mana ia disebabkan oleh bakteria di dalam mulut. Kandungan vitamin C yang terdapat dalam buah ini mampu mencegah dan merawat penyakit ini.

Selain dari itu buah ini juga dikatakan juga mampu mengatasi tekanan darah tinggi. Cara makan dengan mendidihkan lima biji buah segar yang masak didalam 100 ml air dan direbus selama 5 minit. Tapis airnya dan minum semasa airnya masih suam dua kali sehari. Terdapat dakwaan dimana ianya mampu menyembuhkan vertigo (sakit paru-paru), mengubati bisul, membantu mengawal keracunan makanan, memulihkan tenaga, meredakan batuk serta memperbaiki air kencing dan diabetes. Selain dari itu ianya juga mampu mengubati selsema dan penyakit asma (lelah), mengubati penyakit jantung serta menurunkan demam panas. Buah ini juga merupakan ubat tradisional untuk mengatasi kanser terutama kanser payudara. Caranya dengan menyediakan 4 helai pucuk letup-letup kelambu, 4 biji beras dan pucuk kunyit ditumbuk lumat dan lumurkan tiga bahan tersebut pada payudara. Dalam perubatan Cina amalan ambil pokok spesies Physalis digunakan untuk merawat keadaan seperti abses, batuk, demam, dan sakit tekak. Buah dini ada digunakan di kalangan orang sebagai antispasmodic, diuretik, antiseptik, penenang dan analgesik serta dalam rawatan jangkitan tekak dan penghapusan parasit usus atau amuba serta untuk menguatkan saraf optik.

Kajian kes menunjukkan bahawa buah-buahan boleh menyebabkan kesan sampingan seperti hypertension, takikardia ventrikel dan episod manic. Selain itu ada kajian berkaitan dengan aktiviti biologi yang dijalankan ke atas buah, batang dan daun. Dilaporkan dimana tumbuhan ini juga telah menunjukkan bahawa ia mempunyai kesan hepatoprotective dan antioksidan serta kesan sitotoksik ke atas sel-sel kanser tertentu. Buah yang masak memang mempunyai aroma dan rasa yang enak untuk dimakan dengan pelbagai cara. Namun dalam apa jua keadaan kaedah pengambilan bahan dari tumbuhan untuk tujuan perubatan hendaklah sentiasa mendapatkan nasihat daripada para profesional seperti doktor atau pakar pharmasutikal. Di Malaysia belum ada usahawan yang menanam buah letup-letup secara komersil dengan luas dan produktif kerana masih kurang info dikalangan petani dimana mereka terpaksa bertanya untuk mendapatkan malumlumat tepat. Kemungkinan akan ada usahawan dari Malaysia yang mampu meughasilkan buah letup-letup sebagai salah satu potensi tanaman herba pada masa akan datang. Semuga artikel ini meberi info berguna kepada seua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

BUAH LETUP-LETUP... CIPLUKAN SAMA...
SENANG DITANAM... DIJAGA SENTIASA...
HASIL LUMAYAN...DIPETIK SENTIASA... 
BACA ARTIKEL.. MENDAPAT IDEANYA...

By,
M Anem,
Senior gronomist,
Room 814, PineTree Hotel,
Batu Pahat, Johor,
Malaysia.
(1441 Safar 1441H)
Published from:
Room 104, Villa Sentosa Taiping,
Jalan 8, Taiping, Perak.

TANAMAN NANAS MD2 BENIH TC -PENELITIAN

TANAMAN NANAS BENIH KULTUR TISU (Ananas comosus) merupakan satu kaedah penanaman nanas yang masih didalam perhatian pihak usahawan nanas dan pihak berkuasa. Sehingga kini penanaman nanas hibrid MD2 hanya dibenarkan menggunakan sulur (suckers) daripada pokok induk MD2 yang telah disahkan melalui persijilan Skim Pengesahan Bahan Tanaman (SPBT) sahaja. Skim SPBT ini dilaksanakan oleh Jabatan Pertanian dimana semua bekalan benih nanas untuk penanam yang diberi bantuan oleh LPNM semestinya menggunakan benih asas daripada sulur yang disahkan. Penggunaan benih nanas daripada Kultur Tisu (TC) ini masih belum boleh digunakan berdasarkan keputusan oleh pihak Kementerian Pertanian, Jabatan Pertanian dan LPNM kerana berlakukan kes ketidakstabilan kualiti benih atau bahasa sainsnya sebagai "Somaclonal Variation Issue". Daripada banyak laporan di dalam negara dan luar negara benih nanas hibrid masih terdedah kepada 'somaclonal variation' ini sehinga boleh menjejaskan kualiti buah dan juga anakbenih yang bakal dikeluarkan kelak. Nanas MD2 dihasilkan daripada proses kacukan beberapa varieti nanas yang dibuat di Hawai sehingga terhasilnya varieti ini yang kini dianggap nanas premium di dunia. Penulis blog terkini dapat melawat satu plot tanaman nanas TC di Pusat Penyelidikan (ARS) Bukit Quoin, Tawau untuk membuat penelitian (Sila lihat foto diatas). Di Semananjung Malaysia terdapat beberapa syarikat swasta yang menghasilkan benih nanas TC dan menanamnya dengan jumlah yang luas (estet). Bagaimana pun mereka menghadapi masaalah mengenai kualiti buah dan juga benihnya tidak boleh digunapakai sebagai benih nanas sulur MD2. Tinjauan terkini keladang TC mendapati hasil nanas TC ada 3 kategori selepas melalui proses rendaman. Nanas yang timbul adalah premium sementara yang tenggelam untuk proses. Artikel malam ini dalam blog ''Anim agro Technology" saya akan menulis mengenai penelitian tanaman nanas MD2 dengan benih TC.

Plot tanaman nanas MD2 di ARS dapat dilihat dengan jelas oleh penulis blog dimana semua pokok mempunyai duri tajam dari perdu dan bentuk daun berbeza dengan jika pokok nanas MD2 di tanam dengan menggunakan sulur. Benih nanas MD2 yang ditanam bagaimana pun dilihat menunjukkan tahap pertumbuhan yang mempunyai keseragaman tumbesaran. Tanah jenis gambut volkanik dilihat sesuai dengan tanaman nanas disini. Benih nanas TC  ini diperolehi daripada syarikat pembekal benih TC tidak jauh daripada lokasi ARS ini dimana mereka menghasilkan anakbenih nanas MD2 TC, halia, pisang dan beberapa lagi. Penulis blog dapat melihat sendiri prosedur pengeluaran benih nanas MD2 TC didalam makmal tersebut dimana mereka mengikuti SOP pengeluaran benih TC termasuk sanitasi dan juga prosedur lain. Plantlet didalam bekas di makmal ini dibuat diatas agar (media daripada agar-agar makan biasa dicambur beberapa jenis hormon) untuk hasilkan anakbenih (Sila lihat foto disebelah). Mangkuk plastik yang diguna antara kaedah paling sesuai dimakmal ini dimana ia jimatkan ruag, boleh diguna semula dan juga tahan haba tinggi.

Penulis blog telah pun diberikan asas penerangan bagaimana membuat kawalan kualiti benih nanas MD2 dimakmal tersebut. Foto disebelah menunjukkan dimana mangkuk plastik diatas adalah keratan tisu atau plantlet nanas yang berjaya mengeluarkan akar dan Normal untuk digunakan sebagai bahas asas untuk dijadikan benih nanas. Mangkuk yang dibawahnya adalah plantlet tidak bejaya mengeluarkan akar dan perlu disinglirkan untuk proses selanjutnya. Ia tidak mengelarkan akar tanaman dan menjejaskan proses pertumbuhan benih seterusnya di peringkat kedua apalagi di persingkat semaian kelak. Kos untuk menghasilkan benih kultur tisu bukan murah berbanding dengan kos menggunakan sulur nanas hibrid. Jumlah pengeluaran banyak akan mengurangkan kos pengeluaran berbanding kalau hanya sedikit dihasilkan untuk jualan. Bagi jenis nanas biasa seperti nanas Sarawak, nanas Morris ianya tidak begitu kritikal untuk dibuat benih secara TC dimakmal kerana harga sulur nenas jenis ini murah dan mudah didapati. Peratus kejadian somaklonal untuk nanas varieti tradisional ini amat rendah terjadi.

Pemeriksaan lanjut di tapak tumbesaran atau tapak semaian benih nanas TC. Apa yang penulis lihat dimana saiz anak pokok nanas TC ditanam didaalam dulang semaian (seeding tray) dimana anakbenih nanas hibrid ini akan dijaga sehingga ia boleh dijual atau ditanam diladang. Kira-punya kira dilaporkan keseluruhan proses menyediakan benih nanas MD2 perlu dimakmal selama 3 minggu dan tumbesaran dinurseri untuk tanaman sehingga 8-9 bulan. Sulur nanas (suckers) MD2 seperti mana amalan yang disyorkan mengambil masa selama 1-3 bulan untk dikutip dan ditanam. Penghasilan benih nanas MD2 benih TC bagaimana pun sebenarnya mampu menghasilkan jumlah yang banyak sehingga berjuta unit jika ada  permintaan tinggi. Apa pun tetap penulis blog katakan bagi tujuan menanam nanas Josapine, MD2 dan beberapa nanas hidbrid lain memang tidak disyorkan. Ditapak semaian dilihat anakbenih nanas akan menjalani proses belainan dengan pekerja akan mengasingkan mana anakbenih yang baik dan jenis off-type. Penjagaan bagi anakbenih TC ini di tapak semaian mengambil masa beberapa bulan sehingga benih ini dalihkan sekali lagi kedalam polibeg lebih besar sebalum ditanam dikebun. Apa pun pada penulis blog penggunaan benih nanas MD2 dari TC masih tidak disyorkan selaras dengan keputusan dasar Moa, Jabatan Pertanian dan LPNM. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca anim agro technology kali ini. Wasallam!!...

BENIH NANAS MD2... PERLU ADA...

BENIH SULUR... BAIK IA DIGUNA...
BENIH TC NANAS MD2...ELAKANNYA...
BACA ARTIKEL...DAPAT INFONYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 420, Hotel Mutiara,
Jalan dato Sulaiman, Kebun Teh,
Johor Bahru, Johor, 
Malaysia.
(8 Zulhijjah 1440H).

BAJA FOLIAR dan BAJA ORGANIK - CARA GUNA

BAJA FOLIAR DENGAN BAJA ORGANIK merupakan satu dari komponen amalan agronomi tanaman makanan yang penggunaannya adalah signifikan. Baja foliar adalah baja yang larut dalam air kosong dan cara menggunaannya dengan menyembur kepada bahagian hijau pokok dalam bentuk cecair. Ianya berbeza dengan baja butir yang sering digunakan oleh pengusaha kebun sayur dimana ia selalunya ditabur diatas taah atau dimasukkan kedalam tanah. Apabila semburan cecair baja foliar dilakukan lazimnya baja tersebut akan memasuki daun dan dinding sel tumbuhan melalui sel epidermis dan stomata. Kadar keberkesanan penggunaan baja foliar adalah tinggi berbanding baja biasa kerana akan berlaku sentuhan fizikal baja ke sel tumbuhan berlaku sepenuhnya. Baja organik adalah baja semula jadi yang dihasilkan menggunakan bahan yang mengalami proses pereputan dan menghasilkan nutrien penting yang diperlukan oleh tumbuh-tumbuhan. Baja Organik pula adalah baja jenis semula jadi yang dihasilkan menggunakan daripada bahan organik yang mengalami proses pereputan dan akhirnya menghasilkan nutrien penting yang diperlukan oleh tumbuh-tumbuhan. Secara saintifiknya Baja Organik asli termasuklah baja seperti tinja (tahi ayam), tahi kambing, kompos cacing, gambut, rumpai laut, kumbahan organik dan guano. Selain itu juga ada saintis yang mendakwa dimana bahan galian asli seperti Fosfat batu lombong, sulfat potash dan Batu Kapur (GML) juga dianggap sebagai baja organik. Dalam pada itu penulis blog dapati dimana terdapat juga baja organik yang dihasilkan oleh manusia seperti kompos, serbuk darah, serbuk tulang dan pati rumpai laut. Selain itu juga dikatakan dimana ada jenis enzim protein cerna dan serbuk ikan juga dianggap sebagai baja organik. Biasanya kedua-dua jenis baja iaitu Baja Foliar dan Baja Organik digunakan untuk tanaman makanan seperti sayur buah, sayur daun, ulaman dan juga tanaman buah-buahan selain daripada tanaman ornamental. Artikel malam Isnin ini dalam blog ''Anim Agro Technology'' saya paparkan perkara berkaitan baja foliar dan baja organik serta bagaimana cara penggunaannya untuk dijadikan bahan rujukan semua.

Apa yang kita perlu tahu dimana kini ada terdapat 2 jenis baja foliar iaitu Baja Foliar BUKAN ORGANIK dan juga Baja Foliar ORGANIK. Baja foliar organik ialah baja foliar yang telah dicampurkan bahan nutrient dari sumber lautan dan diformulasikan dalam bentuk mudah serap oleh tumbuhan mana kala jenis baja foliar bukan organik merupakan campuran unsur Nitrogen (N), Kalsium (Ca), Boron (B), Ferum (Fe), Potassium (K) yang disediakan oleh pihak pengeluar baja dalam bentuk cecair berkepekatan tinggi dan mudah serap oleh akar dan daun anak pokok. Apa yang ditulis pada label secara umumnya kesan utama untuk penggunaan baja foliar adalah ianya akan meningkatkan aktiviti fotosintesis dan respirasi sel tumbuhan. Kadar untuk resapan nutrien pada anak pokok juga cepat dan tinggi sekaligus ianya boleh memberi penyelesaian kepada masalah kekurangan zat nutrient seperti kekurangan Kalsium, Ferum dan Potassium yang akhirnya menyebabkan pokok layu, kekuningan dan akhirnya mati. Dipasaran apa yang selalu diwar-warkan adalah dimana ada 2 (dua) jenis baja foliar bukan organik yang disyorkan oleh penjual iaitu Jenia Super Kalsium bersama Boron dan juga jenis Super Power K. Penulis blog mendapati dimana kedua dua jenis baja foliar ini menggunakan teknologi dipelopori dari negara Thailand dan terkini telah pun dipatenkan di Malaysia. Ramai petani terutama penanam sayur menggunakan kedua-dua baja ini seperi lawatan enulis di beberapa Taman Kekal Pengeluaran Makanan (TKPM) dan juga beberapa kawasan sayuran komersil lain. 

Daun Hijau mempunyai lubang transcuticular (lubang yang terletak diantara struktur sel) dan juga liang stomata dimana apabila nutrien yang di sembur boleh masuk melalui liang-liang tersebut. Lubang transcuticular ada di bahagian atas dan dibahagian bawah daun dimana ia akan sentiasa terbuka yag membolehkan nutrien akan masuk melalui liang ini. Liang Stomata lebih banyak wujud pada bahagian bawah daun dimana ia yang terbuka pada awal pagi atau lewat petang amat berkesan untuk proses penyerapan nutrien. Amalan Agronomi yan penulis blog faham dimana masa paling tepat atau paling sesuai unuk menyembur bja foliar adalah pada AWAL PAGI atau LEWAT PETANG. Masa ini adalah sangat berkesan ia lebih efektif melalui daun berbanding akar. Rumput pastura dan juga pokok tebu, mempunyai stomata dibhagian atas dan bawah daun jadi tak perlu menyembur satu bahagian bawah sahaja. Penulis blog faham dimana bukan hanya di daun sahaja pokok menyerap nutrient akan tetapi dari laporan kajian ada menunjukkan pada bahagian Tunas, Ranting, Batang, Bunga dan Buah menujukkan penyerapan nutrien ini memang berlaku. Kajian menemui dimana bagi penyemburan boron pada jenis pokok daun luruh seperti Cherry dapat menghasilan pembentukan bunga yang bagus dan banyak (dan kaedah ini penting dalam industri penanaman cherry). Beberapa tanaman lain terutama sayuran jenis daun juga memberikan kesan yang signifikan apabila baja foliar High Ca + B atau High K ini digunakan oleh petani. 

Pengesyoran syarikat pengeluar baja foliar selalu ada menyatakan dimana  penggunaan agent perekat (sticker agen) boleh meningkatkan lagi tahap kecekapan pembajaan foliar. Amalan ini adalah satu idea yang terbaik untuk meningkatkan lagi kecekapan dimana kerana ini pengambilan nutrient akan memberi kentungan kepada kaedah pembajaan cecair foliar. Teknologi pembajaan foliar bukan hanya sekadar baja tambahan atau sampingan akan tetapi ia memang boleh mengantikan cara pembajaan secara tradisi melalui akar. Pembajaan melalui foliar adalah sangat sempurna bagi merawat kesan kekurangan mikro element dari masalah tanah. Biasanya jenis tanah seperti tanah di kawasan tanah gambut dimana asas pemberian mikro nutrient terus pada daun adalah salah satu “short-cut” yang paling baik. Begitu juga pembajaan unsur utama seperti unsur Kalsium (Ca) disembur terus kepada buah iaitu apabila ia diperlukan, walaupun dalam keadaan kadar serapan yang perlahan. Pembajaan boron secara foliar pada tomato sebelum berbunga, menghasilkan pertambahan hasil buah yang banyak, dan ini terhasil dari kualiti bunga yang terbentuk. 

Bagaimana pun ada kelemahan aplikasi pembajaan foliar. Ini apabila aplikasi foliar ini tidak langsug melibatkan masa dan peralatan seperti sistem fertigasi. Walau bagaimanapun semasa membuat tinjauan teknikal dibanyak lokasi penanaman sayur komersil, penulis blog mendapati dimana memang ada beberapa kes yang mana ia menyebabkan pengurangan pengambilan mineral lain. Kekurangan ini adalah biasanya penyerapan melalui tanah adalah secara antagonis (antagonis ialah pengurangan ketersediaan unsur disebabkan tindakan nutrient lain). Oleh itu di atas kelemahan yang kecil ini maka ini akan terus  menjadikan ianya satu faktor yang pembajaan melalui tanah atau fertigasi adalah lebih bagus walaupun selalunya banyak melibatkan kos sebelumnya. Inilah masanya lebih ramai para petani menggunakan kaedah aplikasi foliar. Cara ini akan menyebabkan akan nilai penyerapan nutrient yang cekap melalui kaedah ini adalah memang berbaloi berbanding kos dan masa dari kaedah yang lama. Begitu juga masalah lain seperti dengan nilai NPK dengan pekatan yang tinggi juga berpotensi menyebabkan kesan terbakar pada pokok disebabkan kandungan garam dan asid yang tinggi. Didakwa dimana slalunya masalah ini menyebabkan kaedah penggunaann jenis foliar ini memerlukan jadual kekerapan semburan yang tinggi berbanding kaedah baja melalui akar dan tanah.

Mengenai penggunaan baja foliar dengan baja organik dalam masa yang sama semasa adalah tidak menjadi isu. Ada beberapa petani seperti penanam sayur dn penanam nanas dimana mereka ada menggunakan baja foliar sekali dengan baja organik. Bagaimana pun adalah dinashatkan agar mereka menggunakan tong semburan berbeza atau dibilas dahulu selepas mengguna tong tersebt untuk racun kimia yang lain. Sebaiknya tong semburan baja foliar dan baja organik mesti mengunakan tong yang berbeza. Begiktu juga jika hendak melakukan sembuan baja foliar mesti membaca apa yang diterangkan pada label. Label tersebut memberi penerangan akan kadar bancuhan yang sesuai dimana ini penting untuk petani ini mendapatkan kesan paling optima. Lazimnya baja foliar jenis cecair yang diformulasikan dengan nutrien yang sempurna dan seimbang untuk meningkatkan tumbesaran dan kecergasan tumbuhan. Kandungan utama adalah 25 peratus unsur kalsium, 10 peratus unsur boron, 64 peratus bahan lengai nano universal. Unsur kimia yang terkandung didalam baja foliar Super Cal: Calcium Boron ini sesuai untuk mempercepatkan pertumbuhan pokok, menggalakkan pengeluaran bunga dan menguatkan tangkai buah, mengurangkan kadar kekurangan kalsium & boron dan meningkatkan hasil tanaman. Hampir keseluruhan tanaman akan mengalami masalah kekurangan unsur kalsium dan boron terutama pada musim hujan.

Dalam pada itu dipasaran sering kita dengar akan jenis Baja Foliar Super K dimana ia diformulasikan dari unsur Potassium sebanyak 46 peratus dan unsur bahan lengai nano universal sebanyak 54 peratus. Ianya membantu mengalakkan pengeluaran bunga, menguatkan tangkai bunga dan putik, menambah kandungan brix bagi buah rock melon, memelihara kandungan kualiti buah dan sekaligus meningkatkan hasil tanaman. Baja foliar Super Power K sesuai diaplikasikan kepada tanaman cili kulai, cili padi, melon dan rock melon, buah sayuran seperti tomato, timun, terung dan lain lain. Applikasi penggunaan Super Power K boleh mengatasi masalah kekurangan unsur potassium. Unsur Potassium atau Kalium adalah unsur yang mudah bergerak mengikut pergerakkan air atau erti kata lain mudah hilang atau tercuci dari tanah terutama pada musim hujan. Apabila Potassium @ Kalium kurang di dalam tanah, maka akar pokok tidak dapat menyerap unsur tersebut ke dalam batang dan dialirkan ke daun pokok semasa proses fotosintesis. Ianya akan menyakibatkan gejala “daun kekuningan”. Sekali gus tumbuhan menjadi kerdil dan bantut serta tidak kuat apabila ditiup angin (mudah rebah). Bagi tanaman cili kuali dan cili padi, baja foliar Super Power K boleh digunakan 7 hari sekali selepas anak pokok berbunga dan bagi tanaman rock melon pengusaha boleh menggunakkannya 7 hari sekali selepas putik buah rock melon kelihatan. Manakala bagi tanaman tomato, timun, terung dan lain lain sayuran berbuah, baja foliar jenis Super Power K ini boleh digunakan 7 hingga 10 kali sehari. Baja foliar Super Power K boleh digunakan bersama racun serangga, racun kulat atau apa-apa racun pertanian yang sesuai. Sukatan yang disyorkan adalah 30 ml baja foliar dicairkan bersama 20 liter air kosong. Campuran tersebut disembur ke bahagian daun dan batang anak pokok. Harga jualan adalah disekitar RM 25.00 untuk 1 Liter. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

BAJA FOLIAR... CECAIR BENTUKNYA...
DISEMBUR DIDAUN... ADA KESANNYA...
MUDAH DIGUNA... PELBAGAI JENAMA...
CARI FORMULAS...BETUL CARA GUNA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Jalan P11/14, Precint 11, Purajaya,
WP Putrajaya,
Malaysia.
(29 Muharam 1441H).

FAKTA TENTANG HALIA

HALIA (Zingiber officinale) merupakan sejenis tanaman umbisi atau berizom daripada keluarga Zingiberaceae yang ada dinyatakan didalam Surah al-Insan 78:17. Dalam surah ini diberikan maksud ''Mereka diberi minum dengan piala berisi arak yang campurannya adalah halia.". Perkataan zanjabil didalam ayat tersebut bukan merujuk kepada zat halia tetapi rasanya. Saya ada menulis banyak artikel mengenai halia sebelum ini untuk dijadikan bahan rujukan (Sila klik disini), (Sila Klik Disini), (Sila Klik  Disini), (Sila klik disini) dan beberapa lagi. Halia adalah tumbuhan saka yang dipercayai berasal dari kawasan Tropika Asia. Masyarakat negara India dan China dilaporkan antara yang mula-mula menggunakan halia seawal abad pertama masihi. Pada masa ini data pengeluaran halia dunia adalah sebanyak 3.27 juta metrik tan dimana India ada negara pengeluar utama dunia iaitu sebanyak 1.109 juta mt, diikuti dengan Nigeria (522,964 kg), China (463,707 kg), Indonesia (340,341 kg), Nepal (271,683 kg) dan Thailand (164,266 kg) yang diguna untuk domestik dan di dagangkan (Sumber: FAOSTAT 2016).  Nama Halia juga ada disebut sebagai Ginger (Inggeris), Jahe (Indonesia), Khing Daen (Thailand) dan beberapa lagi. Halia merupakan sejenis tumbuhan umbisi yang sesuai ditanam dikawasan tanah yang peroi dan halia matang memberikan rasa yang pedas, tajam dan sedikit panas. Penulis blog paling suka minum susu halia atau teh halia yang memang enak diminum. Benih halia biasanya menggunakan bahagian rizom halia tua yang mempunyai mata tunas. Terdapat banyak spesis halia yang ditanam diseluruh dunia akan tetapi yang paling popular di Malaysia adalah Haloa Bentong dan Halia Sabah. Ada juga yang menanam Halia Bara yang didakwa lebih berkhasiat. Artikel malam ini dalam blog ''Anim Agro Technology'' saya paparkan fakta mengenai halia dan kehebatannya dalam dunia Islam dan perawatan darinya untuk bahan rujukkan anda semua.

Penanaman halia di Malaysia tertumpu hanya dibeberapa negeri sahaja dengan keluasan 1,393 hektar menghasilkan sebanyak 17,134 metrik tan (Sumber: Buku Booklet Statistik Tanaman 2018, Jabatan PertanianMalaysia).  Dalam tinjauan penulis mengenai penanaman halia, penulis juga dapati kos bahan tanaman atau kos pembelian anak benih merupakan kos yang paling tinggi sehingga mencecah lebih separuh dari seluruh jumlah kos penanaman. Pemilihan varieti halia yang hendak ditanam oleh petani yang baru hendak mencebur diri dalam penanaman halia adalah penting. Hanya dua varieti halia yang popular ditanam di Malaysia iaitu Varieti Halia Bentong atau Varieti Halia Sabah. Varieti Bentong adalah hasil biakbaka melalui 'farm selection' semenjak beberapa tahun oleh penanam halia di kawasan Janda Baik, Pahang. Kini halia Bentong telah menerima status GI atau pun dikenali Geogriphical Indication. Tumbuhan Halia ialah tumbuhan herba jenis saka yang tumbuh dengan ketinggian antara 30-100 cm. Tanaman ini mempunyai pucuk dan daun yang tersusun berdekatan di antara satu sama lain. Bunga halia berwarna ungu ke coklatan. Di Malaysia pembungaan jarang berlaku dalam keadaan iklim di negara ini (Sila lihat foto penulis blog di Bukit Tinggi, Bentong, Pahang). Rizomnya pula bercabang dan berkedudukan secara mendatar berdekatan dengan permukaan tanah. Isi rizom halia bersifat keras dan tebal dan mempunyai cabang berbentuk jari. Ukuran garis pusat antara 1.5-2.5 cm. Ciri-ciri rizom seperti kandungan serabut, hasil dan kepedasan (pungency) berbeza mengikut varieti. Dalam tinjauan lain penuis blog dapati dua kultivar halia yang telah lama ditanam di Semenanjung Malaysia ialah Halia Bentong (Halia Bukit Tinggi) dan Halia Tanjung Sepat (Halia Indonesia). Kedua-dua kultivar ini dipercayai berasal dari China dan India. Halia Bentong mempunyai rizom besar dan elok rupa bentuknya dengan isi berwarna pucat keputihan. Kultivar ini kurang berserabut dan bermutu tinggi. Ia ditanam dikawasan berbukit sekitar Bentong semenjak lama dulu sebagai tanaman komersil. Halia Tanjung Sepat pula mempunyai rizom berbentuk kurus dan panjang. Warna isinya ialah kekuningan muda dan lebih banyak serabut. Tanaman ini kurang diminati oleh kebanyakkan petani kerana banyak faktor. 

Halia merupakan bahan penyedap makanan yang sangat popular didunia dan juga bahan digunakan didalam perubatan tradisional dan moden. Halia digunakan didalam bentuk halia segar, serbuk minuman, cecair, halwa dan juga halia kering selain daripada yang ada dijerukkan. Kandungan bahan GINGEROL dan SHAGOAL didalam halia membuatkan umbisi ini ada digunakan unuk rawatan apabila bahan ini diserap didaam tubuh manusia. Halia mengandungi banyak bahan mineral seperti K, Mg, Ca, Cu, Mn dan juga Vitamin B6. Daun halia dan batangnya pula mengandungi bahan Antrakuinon, Asid Carthatric, Rien anthrone, aloeemodin glikosida, kaempherol dan juga isomemnetin yang berguna untuk kesihatan. Halia mampu merangsang pengeluaran bahan Ardrenalin yang mempengaruhi pengaliran darah, memanaskan badan, mempercepatkan pengaliran darah dan juga merendahkan tekanan darah. Dalam halia terdapat bahan minyak pati dan enzim penghadaman iaitu protease yang mengurai protin dan lipase untuk lemak. Halia juga dapat membantu proses penghadaman dan juga penyerapan makanan dalam perut. Sebenarnya rasa tajam pada halia adalah bahan dikenali phenylpropanoid yang baik untuk kesihatan. Khasiat daripada halia sebagai antikeradangan, antioksidan, antivirus, dann anti tumor telah dijalankan banyak kajian. Dilaporkan dalam satu temuan kajian dimana pengambilan halia yang kerap membantu mengurangkan kerengsaan kesakitan pada otot kepada orang bersenam sehingga 25% berbanding dengan tidak mengambil halia. Dalam dunia Melayu penggunaan halia memang menjadi kelaziman dan mujarab apa lagi kalau dikombinasikan dengan pelbagai jenis herba lain. 

Dalam maysrakakat Melayu Islam dan dunia perubatan tradisional memang kita biasa dengar penggunaan halia dalam cara merawat. Ada yang gunakan halia untuk atasi masaalah badan masuk angin atau membbuang angin, atasi asaalah sesak dada, lancarkan peredaran darah, atasi masaalah hidung tersumbat dan juga mrawat kecacingan. Masaalah demam panas dirawat dengan merebus halia tua dan airnya dicampur air limau lalu diminum. Arwah ibu penulis blog juga pernah meminum sama ada air rebusan lempoyang atau halia diminum untuk menambah selera makan dan mencirkan kahak serta hilangkan batuk-batuk. Kutu Air adalah masaalah penyakit kulat bawaan kutu air berada dicelah-celah kaki dimana ia menyebabkan ketidak selesaan dan gatal. Ia boleh dirawat dengan memerah air halia dicampur dengan parutan lobak putih dan air panas serta ditampal pada bahagian yang ada kutu air. Ramai mengadu masalah Migrain dimana ia boleh dirawat dengan mengambil halia dicuci dan dibakar dan ditumbuk halus kemudian dimasukkan didalam segelas air lalu diminum selalu sehingga hilang migrain. amalan ini juga boleh hilangkan pening selepas makan makanan laut seperti udang, ketam dan juga selalu pening kepala. Masaalah sakit tulang belakang, terseliuh, sengal tulang dan lemah lutut boleh amalkan mengambi halia. Memnag halia adalah sejenis tumbuhan yang pembagai guna untuk tambah perisa makanan dan dijadikan bahan perubatan. Semuga tulisan ini menjadi bahan rujukkan berguna kepada pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..

 TANAMAN HALIA ... BANYAK DI INDIA...
RIZOM DI TANAH... BERBAGAI JENISNYA...
BANYAK KHASIAT... PELBAGAI GUNANYA...
MENULIS ARTIKEL... RUJUKKAN ANDA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Jalan P11D, Precint 11,
Putrajaya, Wilayah Persekutuan,
Malaysia.
(25 Safar 1441H).