mobile ads

KLIK SAYA SOKONG BLOG

Tuesday, December 31, 2019

SELAMAT TAHUN BARU 2020!

SELAMAT TAHUN BARU 2020!... Penulis blog Anim Agro Technology mengucapkan selamat tinggal tahun 2019 yang amat bermakna dimana ia merupakan tahun paling sibuk dan  masih mampu menulis beratus-ratus artikel terutama untuk sektor pertanian. Ini kerana tahun 2019 penulis blog telah melalui proses persaraan setelah 37 tahun 3 bulan bertugas didalam sektor awam sebelum bersara pada Oktober 2019. Kini mempunyai masa yang banyak dan berganda kebolehan kapasiti menulis banyak lagi artikel dengan membuat banyak rujukkan daripada buku-buku ilmiah dan teknikal dimana sebahagian besar adalah disumbangkan oleh ramai kakitangan pejabat. Sehingga 31 Disember 2019 sebanyak 5,655 buah artikel telah di tulis dimana ia diposting satu artikel setap hari (tanpa miss!!) menjadikan minima entry sebanyak 365 artikel setahun. Sebanyak 3,685 buah artikel telah dibuat posting daripada pelbagai tajuk yang berkaitan dengan teknologi pertanian dan perkara yang berkaitan dengannya seperti makanan, tinjauan teknologi dan sebagainya. Artikel subuh ini dalam "Anim Agro Technology" saya buat analisa statistic prestasi blog ini yang mencapai jutaan views sepanjang ia berada dalam lamanweb lebih 10 tahun.


Sehingga 31 Disember 2019 seramai 21,077,990 atau seramai lebih 21 juta telah berkunjung artikel melalui domain .my (Malaysia) dan berganda juta jumlahnya lagi yang membacanya melalui domain .coid (Indonesia). Bulan Disember ini seramai 397,688 membuat kunjungan dimana ia selalu menerima lebih daripada 450,000 kunjungan sebulan (bukan bulan cuti). Purata mereka yang berkunjung kepada blog Anim Agro Technlogy sekitar 14,000 - 15,000 sehari dan ia terus meningkat mengikut tahun. Blog ini mempunyai hanya seramai 2,048 followers dimana ia kebanyakannya berada di Malaysia. Selain blog berbahasa Malaysia ini sebenarnya ada satu lagi blog saya iaitu "Anim Agriculture Technology" yang ditulis didalam bahasa Inggeris dimana pembaca ramai  daripada USA yang mendominasi kunjugan didalam blog tersebut. Ramai dikalangan pembaca cuba mendapatkan info lanjut dari penulis blog melalui 'HP Messager'. Mereka hendak info lanjutan dari artikel yang dibaca.  Penulisan yang paling banyak dibaca adalah tajuk 'Kelapa- Menanam Kelapa Matag' yang diposting pada 28/2/2015 diikuti dengan artikel bertajuk "Cili Padi - Senang Tanamnya" diposting pada 3/1/2014 dan yang ke 3 adalah atikel bertajuk 'Durian Musang King - 30 bulan berbuah' yang mana ia hanya diposting pada 5/9/2016.


Didalam analisa ststistik pula blog animhosnan.blogspot ini masih mendapat kedudukan ranking tinggi diseluruh dunia dan dalan Malaysia.  Berikut adalah beberapa analisa global 
mengenai blog ini untuk dirujuk:

(1)  2.50 Rating by CuteStat
animhosnan.blogspot.com is 1 decade 3 years old. This website is a sub-domain of blogspot.com. It has a global traffic rank of #232,318 in the world. This website is estimated worth of $USD 38,340.00 and have a daily income of around $USD 71.00. Furthermore the website is also monetizing from Google Adsense. As no active threats were reported recently by users, animhosnan.blogspot.com is SAFE to browse


(2)  Animhosnan.Blogspot.My - Info
animhosnan.blogspot.my receives about 352,000 unique visitors and 1,077,120 (3.06 per visitor) page views per day which should earn about $3,225.00/day from advertising revenue. Estimated site value is $USD1,384,148.28. According to Alexa Traffic Rank animhosnan.blogspot.my is ranked number 1,455 in the world and 0.0704% of global Internet users visit it. Site is hosted in Mountain View, CA, 94043, United States and links to network IP address 172.217.9.65. This server supports HTTPS and HTTP/2.



(3) Anim Agro Technology #3,171,825 (+104%)
animhosnan.blogspot.co.id has a global rank of #3,171,825 which puts itself among the top 10 million most popular websites worldwide. animhosnan.blogspot.co.id rank has increased 104% over the last 3 months. It reaches roughly 4,500 users and delivers about 9,960 pageviews each month. Its estimated monthly revenue is $28.80. We estimate the value of animhosnan.blogspot.co.id to be around $350.40. The domain animhosnan.blogspot.co.id uses a Indonesia suffix and its server(s) are located in with the IP number 172.217.15.97. animhosnan.blogspot.co.id is not listed on Dmoz.


Penulis blog meneruskan penulisan artikel dan ia merupakan antara blog teknologi pertanian yang terbanyak penulisannya di Malaysia iaitu mencecah lebih 5,500 artikel. Walaupun analisa kata nilai revenue tinggi sebenarnya tiada. Ilmu yang disebarkan jika diguna Allah swt sahaja yang membalasnya. Semuga saya akan terus diberikan kesihatan yang baik, kelapangan masa yang mencukupi, pemikiran yang kritis dan responsif serta peningkatan kepakaran didalam ilmu pertanian yang berpanjangan. Amin!... Selamat Tahun Baru 2010!.
 MENULIS ARTIKEL... KERJA BERTERUSAN...
PELBAGAI TAJUK... TEKNOLOGI PERTANIAN...
LEBIH 5,600 ARTIKEL... SUDAH DITULISKAN...
ANDA BERILMU... MUDAH DALAM PEKERJAAN..

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Putrajaya,
Malaysia.
(31 Disember 2019).
SELAMAT TAHUN BARU 2020!.

Monday, December 30, 2019

GARAM BUKIT - APA HEBATNYA

GARAM BUKIT (Rock Salt) merupakan sejenis garam yang berasal daripada mendapan lapisan mineral dikawasan tanah khusus yang memberikan rasa masin (salty). Sumber garam bukit ini berbeza-beza mengikut lokasi dan batuan asas kejadian tanah disesuaitu kawasan. Ia mungkin berada dikawasan tanah tinggi, di gunung, bukit dan kadang kala juga dikawasan paya dan tasek. Garam bukit boleh juga diperolehi melalui perlombongan seperti dikawasan gunung Himalaya (ia didakwa garam bukit paling komersil didunia) dan ada yang diambil daripada air mata garam seperti di Kawasan Ba'kelalan serta Bario dipendalaman Sarawak. Penulis sudah meninjau kedua-dua kawasan garam bikut dan menulisnya sebelum ini dalam blog sama (Sila klik disini) untuk membacanya. Sebenarnya apabila kita berbincang dengan perkara  Garam perlu diketahui akan bahan itu sendiri. Penuis bog dapati garam ada jenis yang dikenali sebagai 'garam makan' atau 'garam batu' dan ia merupakan sejenis galian yang komponen utamanya ialah Natrium klorida. Ia penting untuk kehidupan manusia dan haiwan dalam kuantiti kecil bagaimana pun berbahaya jika diambil secara berlebihan. Rasa garam adalah MASIN dimana ia  merupakan salah satu daripada rasa asas yang diperlukan oleh manusia. Garam jugalah yang menyebabkan laut terasa masin. Sejak zaman dulu kebanyakan garam yang mana ia digunakan sebagai garam makan adalah juga berfungsi sebagai penyedap makanan namun sejak akhir-akhir ini garam juga digunakan dalam industri perubatan. Sebagai contoh dimana kebanyakan garam digunakan untuk menawarkan (neutralised) sesuatu komposisi kimia yang berlebihan dalam badan pesakit. Garam juga merupakan bahan yang berupaya untuk dijadikan sebagai bahan dagangan yang dikomersilkan. ini adalah kerana garam pada masa kini merupakan satu bahan yang amat diperlukan sama ada digunakan dalam bidang perubatan, pertanian mahupun dalam bidang pembuatan makanan. Bayangkan bagaimana kehidupan anda apabila ketiadaan garam. Artikel petang Ahad ini dalam "Anim Agro Technology" saya menulis sejenis garam iaitu GARAM BUKIT selain daripada Garam Laut dan Garam Buluh untuk bahan rujukkan anda semua.


Garam Bukit dalam bahasa Inggeris dikenali sebagai Halite yang mana ia sesuai atau sering dipanggil juga sebagai 'Rock Salt'. Strukturnya merupakan kristal isometrik dimana kandunga utama didalamnya adalah Natrium Chloride (NaCl). Batuan ini lazimnya tidak berwarna walau pun sebenarnya ada warna lain mengikut batuan asas disesuatu kawasan dimana ia memberikan warna Pink, Biru Gelap, Biru Terang, ungu, merah, oren, kuning atau kelabu. Perkataan 'Halite' adalah daripada bahasa kuno Greek yang membawa maksud Salt (Garam). Lombong garam batu terbesar didunia terletak di Kanada dengan penghasilan sebanyak 7 juta metrik tan dengan kaedah perlombongan dikenali dengan 'Room and Pillar Mining' terlatak di Sifto Salt Mining. Lombong garam baru yang dalamnya 0.5 km dalam bumi ini juga berhampiran dengan Tasek Huron di Ontario, Kanada. Garam Bukit di Bario dan Ba'kelalan pula di ambil daripada kolam dan dididihkan untuk sejatan air garam dengan mengambil masa lama 10 - 14 hari keseluruhan proses sehingga sedia dibungkuskan untuk kegunaan penduduk kampung dan dijual. Penulis blog terpaksa berjalan jauh kelokasi garam bukit disini untuk melihat sendiri bagaimana proses menyejatkan air ini yang memang memerlukan ketabahan penduduk kampung yang terlibat memprosesnya. Kalau dijual dengan harga tinggi berbanding dengan garam lain pun ia memang berpatutan.


Saintis menyatakan dimana tempoh pembentukkan hablur garam ini sebenarnya dipengaruhi oleh tahap kemasinan air garam dan kuantiti garam bukit yang hendak dihasilkan. Pengusaha tempatan akan mendidihkan air garam didalam bekas yang diletakkan api kuat dibawahnya sehingga kering dan kristal garam terbentuk (Sila lihat foto disebelah). Kandungan bahan Iodin dan Zat Besi didalam gram bukit yang tinggi boleh meningkatkan tahap keupayaan intelek individu seseorang. Kajian saintis menunjukkan dimana individu yang mengambil garam bukit dalam kehidupan seharian bebas daripada penyakit Beguk dan mempunyai tahap keupayaan intelek (IQ) yang lebih tinggi. Bagaimana pun lazimnya harga garam bukit memang dijual dengan lebih tinggi dan ini disebabkan oleh kesukaran untuk memprosesnya atau mendapatkannya selain daripada khasiatnya yang hebat. Kini ia sudah dijadikan sebagai salah satu pilehan makanan kesihatan yang mendapat permintaan ramai. Ia juga dikaitkan dengan produk makanan atau produk kosmetik untuk meningkatan kecantikkan seseorang. Pada orang ramai antara kebaikan garam bukit adalah sebagai ia menyihatkan tubuh badan dan mengimbangkan cas (charge) didalam badan. Garam bukit juga membantu melancarkan darah serta menyuburkan kesihatan kepada ternakan. Lembu daging , lembu susu dan ternakan kambing sering diberikan garam bukit (rock Salt) berwarna kemerahan dikandangkan untuk ia dijilat ternakan.


Garam bukit adalah garam organik yang mana ia didakwa sebagai gram paling berkhasiat, paling bersih dan mempunyai struktur geomatrik kristaline yang amat sempurna. Ia mengandungi semua unsur yang terdapat dalam tubuh manusia. Penulis blo g dapati ia berbeza dengan garam biasa dan masa kini Garam Gunung Himalaya adalah paling berbeza daripada garam halus biasa yang diproses yang mana kandungan sodiumnya adalah sodium pasif yang menyebabkan tekanan darah naik. Sebenarnya didakwa dimana garam memudaratkan apabila proses “pembersihan” turut menyahkan unsur potassium, kalsium, magnesium dan besi yang perlu bekerjasama dengan sodium. Namun, garam merupakan satu rahmat daripada Allah SWT yang boleh dinikmati dan tidak semestinya ditakuti kemudaratannya. Diantara kebaikan garam bukit seperti yang didakwa adan memberikan ketenangan yang nyaman, selesa bila ditempat-tempat seperti hutan, bukit-bukau, kawasan pergunungan, air terjun, tepi pantai atau pun selepas hujan lebat. Perkara ini adalah disebabkan dimana selepas hujan lebat, kandungan ion negative adalah lebih tinggi pada ketika itu yang menghasilkan elektrikal balance atau dipanggil ionic balance. Garam bukit didapati menambah kualiti segala sesuatu yang dicampur dengannya. Dalam pada itu garam bukit berfungsi sebagai pemangkin dalam tindak balas kimia, oleh itu garam bukit sangat diperlukan dalam proses penghadaman dan pencernaan makanan, mengurangkan masalah angin dan gastrik. Ia sangat cekap melancarkan pengaliran darah, merangsang kalenjar untuk merembes hormon, asid amino, mineral dan vitamin oleh organ tubuh. Ia juga kaya dengan iodin dan mampu mengimbangi kalsium dalam tubuh iaitu mineral yang penting untuk mencegah osteoporosis. Selain itu kebaikan lain garam bukit termasuk meneutral dan meningkatkan kualiti udara, mengurangkan pencemaran udara serta juga membantu mempercepatkan tahap pemulihan pesakit asma. Khasiat lain termasuklah dapat mempercepatkan proses didalam penyembuhan luka akibat terbakar, memberikan kesan positif keatas tindakan kita terhadap perangsang deria serta juga akan mengurangkan sebahagian besar bakteria yang terkandung di dalam udara rumah. Garam bukit juga selalu digunakan sebagai bahan terapi penyinaran untuk tujuan meningkatkan sistem imunisasi tubuh, melegakan resdung, migrain, pening kepala, demam panas dan serangan selsema, Ia akan membantu meningkatkan tahap produktiviti kerja atau kosentrasi, meningkatkan kapasiti denyutan jantung, mengurangkan perasaan cemas atau bedebar-debar dan juga mempengaruhi tahap serotomin dalam aliran darah. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca anim agro technology kali ini. Wasallam!!..
GARAM BUKIT.. BANYAK KHASIATNYA...
HARGANYA MAHAL... TIDAK MENGAPA...
UNTUK KESIHATAN... KECANTIKAN JUGA...
BACA ARTIKELL ... MENERIMA INFONYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Putrajaya,
Wilayah Persekutuan,
Malaysia.
(3 JamadilAwal 1441H).

Sunday, December 29, 2019

CENDAWAN MELATI - ADA POTENSI

CENDAWAN MELATI (Calocybe indica) atau juga dipanggil sebagai Cendawan Susu Putih atau Cendawan 'White Milky' ini merupakan cendawan yang berpotensi diusahakan di Malaysia. Ini sebagai salah satu langkah untuk mempelbagai dan merancakkan pilihan dalam pengeluaran dan pemasaran cendawan negara. Walau pun penulis blog berpendapat ada dikalangan peminat cendawan ini mungkin telah mengenali atau menikmati banyak jenis cendawan seperti cendawan tiram kelabu (atau cendawanputih) akan tetapi cendawan melati ini masih kurang dikenali dan diusahakan. Antara jenis cendawan lain yang ada diusahakan di negara kita adalah sepeti Cendawan Kukur, Cendawan Telinga Kera, cendawan Shitake, Cendawan Butang dan sejak akhir ini adalah dari jenis Cendawan Jerami (atau pun selalu digelar sebagai Cendawan Volvariella). Kali ini penulis blog ingin membawa anda kepada satu lagi jenis cendawan yang mungkin boleh diusahakan (jika berminat) dan diketengahkan untuk tujuan merancakkan lagi atau menyaingi jenis-jenis cendawan yang telah berada di pasaran sekarang dimana ia dikenali sebagai Cendawan Susu Putih, atau cendawan Melati atau pun White Milky Mushroom. Didalam mengusahakan cendawan tentunya antara perkara yang perlu difikirkan pengusaha adalah bagaimanakah teknologi agronominya, dari mana untuk dapatkan sumber benih dan substrat menanamnya, apakah strategi pemasar dan citarasa pengguna terhadap cendawan ini dan pulangannya. Jika menanam cendawan Melati dan kurang permintaannya maka ia dijangka akan menjejaskan pemasaran berbanding dengan jenis cwndawan Tiram Kelabu yang sudah popular. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan mengenai Cendawan Melati atau Cendawah Susu Putih untuk dijadikam bahan rujukkan dan bacaan anda semua.


Cendawan Melati atau Cendawan Susu Putih ini mempunyai nama botaninya Calocybe indica memang boleh ditanam di atas pelbagai substrat sama juga seperti penanaman cendawan tiram kelabu akan tetapi pengusahanya perlu mempunyai ilmu pengetahuan yang mencukupi dan sebaik berpengalaman. Cendawan jenis ini boleh ditanam di atas substrat yang mengandungi lignin, selulosa dan hemicelluloses. Paling bagus dimana cendawan ini juga memang boleh ditanam di atas jerami padi, batang jagung, hampas tebu, kapas dan bahan buangan rami serta lain-lain sisa. Namun adalah disyorkan menggunakan jerami padi kerana di negara kita banyak menanam padi dan jeraminya terbuang begitu saja. Didakwa dimana cendawan susu putih sesuai diusahakan dalam iklim subtropika dan tropika. Ia juga merupakan salah satu dari jenis cendawan yang mudah diusahakan dan memerlukan kos yang rendah dengan hasil yang agak tinggi dan lebih bermanfaat jika dibandingkan dengan cendawan lain. Lazimnya keperluan untuk menanam cendawan susu putih adalah benih cendawan susu atau disebut sebagai spawns. Bahan tanaman cendawan ini juga boleh menggunakan jerami padi, peatmoss dan beg plastik lutsinar berukuran 60 cm x 30 cm. Usahawan perlu pastikan jenis substrat jenis mana yang paling murah, cepat keluarkan hasil serta sumber yang berterusan boleh dibekalkan atau diperolehi. Ia juga sebaiknya sesuai diprses untuk tujuan ia dimasukkan kedalam bungkah (Sila lihat foto disebelah). Penanaman cendawan ini didalam bungkah memudahkan lagi  pengeluaran yang berterusan dan berjadual.


Mungkin anda tertanya-tanya di mana usahawan hendak dapat benihnya, Pusat Pembangunan Komoditi, Serdang, Selangor dilaporkan sedang menyediakan benih-benih dan juga merancang untuk pusat ini mengadakan kursus penanaman cendawan ini dalam sedikit masa lagi. Bagaimana pun didalam teknologi penanamannya pada usahawa mereka boleh  mengumpulkan jerami padi dan ia kemudian perlu di rendam ke dalam air yang dicampur dengan kapur dagangan (GML) selama antara 8 - 16 jam yang mana ia bertujuan untuk mempasteur (TCP) bagi membunuh mikrob lain yang merbahaya. Jerami padi yang telah direndam kemdian perlu diangkat dan ditoskan untuk membuang sisa-sisa air yang berlebihan. Disyorkan juga untuk menggunakan spinner dari mesin basuh kerana jerami perlu dalam keadaan lembab. Kemudian jerami yang telah direndam dan ditoskan akan disimpul seperti meyimpul tali dan masukan ke dalam beg plastik yang mana perlu disusun 3 lapis. Setiap lapisan hendaklah diletakkan benih (spawns) dan tutup beg plastik dan ikat. Cucuk bahagian tepi beg plastik menggunakan lidi agar benih atau spawn bernafas.
Beg-beg plastik yang telah siap diletakkan di tempat yang gelap (80-85% cahaya) suhu antara 30 – 38ÂșC atau disimpan ke dalam rumah cendawan. Beg plastik perlu disembur halus (mist) dengan air 2 kali sehari untuk mengekalkan kelembapan.


Pertumbuhan cendawan biasa terbentuk daripada benih yang dipanggil spora dimana ia akan berkembang menjadi jisim benang putih bersarang padat yang disebut sebagai miselium. Selepas 10 harimaka akan didapati miselium telah memenuhi setiap ruang beg tersebut. Ketika ini sebaiknya beg-beg plastik dibuka dan dibubuh lapisan atas jerami dengan peatmoss setebal lebih kurang 2-3 cm dan biarkan untuk beberapa hari lagi. Biasanya kudup kecil akan muncul dari peatmoss dan akan muncul pula batang yang mengembung dan akan tumbuh sepenuhnya apabila kepalanya mengembang seperti payung dalam tempoh 5 - 7 hari dan boleh mula dituai untuk dipasarkan (Sila lihat foto disebelah). Kemudian selepas kutipan pertama maka cendawan baru akan tumbuh lagi selepas 10 hari dan akan bertahan untuk 3 kali kutipan dari tarikh mula dikutip. Setiap beg akan menghasilkan lebih kurang 300 - 500 gram cendawan melati. Penulis blog dapati dimana ia mampu untuk menghasilkan 3 kali kutipan. Apa yang telah dibuat kajian dimana purata sekudup cendawan adalah seberat antara 150 - 200 gm. Cendawan susu putih yang telah dituai boleh bertahan sehingga 21 hari jika ianya disimpan ke dalam peti sejuk. Cendawan susu putih enak dibuat sup sayur, goring bersama perencah udang kering, masak lemak cili api untuk hidangan makan tengahari atau malam bersama keluarga atau digoring tepung untuk hidangan minum petang. Manfaat kesihatan cendawan termasuk kelegaan daripada tahap kolesterol tinggi, kanser payudara, kanser prostat, dan kencing manis. Ia juga membantu dalam penurunan berat badan, dan meningkatkan kekuatan sistem imun anda. Mengambil cendawan sebagai diet makanan harian sebenarnya boleh melindungi anda daripada penyakit dan jangkitan, kerana cendawan penuh dengan protein, vitamin, mineral, asid amino, antibiotik dan antioksidan.


Dalam penulis hendak tambah info mengenai Cendawan melati ini atau lebih terkenal dengan nama "Milky mushroom" atau nama saintifiknya Calocybe indica didapati ada yang mendakwa dimana cendawan ini sangat comel. Ia juga sesuai dengan namanya yang diambil dari Greek kuno "kalos" bermaksud cantik dan "cubos" bermakna kepala. atau ringkasnya 'kepala yang cantik' (Sila lihat foto disebelah). Antara yang telah mene=anamnya adalah Puan Cheng Poh Guat dari Ganofarm, Tanjong Sepat, Selangor yang memulakan penanaman cendawan melati di atas tanah. Beliau juga ada memberi kursus cendawan melati ini kepada usahawan cendawan beerminat dengan cara dia menggunakan media jerami padi. Cendawan melati ini yang juga merupakan cendawan yang mampu hidup pada jenis pelbagai substrat lain sesuai ditanam. Suhu yang optima bagi pertumbuhan miselium dan pengeluaran cendawan adalah pada suhu yang tinggi 30 - 38 darjah celcius dan kelembapan relatif pada 80 hingga 90 %. Cendawan ini juga mempunyai hayat simpanan sehingga 7 hari pada suhu bilik. Kini selain mempunyai hayat simpanan yang panjang dilaporkan dimana cendawan melati juga dapat mengekalkan warna putih dan rupabentuk yang segar tanpa bertukar menjadi keperangan atau kehitaman.  Cendawan ini turut kurang mendapat serangan perosak dan penyakit dan ini menyebabkan diantara sebab cendawan ini digunakan untuk menaikkan sosio ekonomi di negara India.  Selain cendawan melati, cendawan jerami atau lebih dikenali sebagai Volvariella volvacea juga merupakan spesis cendawan yang boleh hidup pada suhu yang tinggi. Dilaporkan juga dimana jenis cendawan melati mempunyai sedikit rasa pahit apabila dimakan dan isunya cendawan jerami mempunyai jangkahayat yang singkat dan tidak tahan lama untuk disimpan. Cara penanaman cendawan melati ini tidak sama macam menanam cendawan tiram. Penanaman cendawan melati di Malaysia dilakukan menggunakan media jerami padi, dan media habuk kayu. Perbezaannya ialah selepas miselium telah memenuhi bongkah media, casing atau lapisan organik akan digunakan untuk melitupi permukaan bongkah berkenaan. Penanaman cendawan melati yang ada menggunakan bongkah dari jerami padi berjaya keluarkan hasil berkualiti. Penggunaan bahan organik sebagai casing untuk menutupi media yang telah dipenuhi oleh miselium ini adalah adalah amalan agronomi yang penting dalam penanaman cendawan jenis yang tumbuh di atas tanah (humicolous). 


Cendawan yang selalu tumbuh pada permukaan kayu dikategorikan sebagai xilophagous. Casing pula akan dapat membantu menukarkan pertumbuhan fasa vegetatif kepada fasa penghasilan cendawan. Casing ini membantu mengekalkan kelembapan pada media cendawan. Serta membantu pertukaran gas dalam media cendawan. Apabila lama maka bongkah cendawan dari media jerami yang telah dipenuhi dengan miselium. Setelah casing diletak pada permukaan bongkah maka ia akan diperam dan disiram dengan sedikit air untuk pastikan casing tersebut sentiasa lembap untuk membantu pertumbuhan cendawan. Setelah cendawan ini muncul, siraman hanya dilakukan pada permukaan casing sahaja. Cendawan melati akan bertukar warna kuning sekiranya air disiram terus kepada jana buah.  Biasanya buah cendawan melati yang sudah matang akan dipetik dengan memulas bahagian pangkal cendawan. Saiz cendawan bergantung kepada bekalan nutrien dari media yang dibekalkan pada cendawan. Kemudian bongkah yang telah dipenuhi miselium boleh disusun didalam tray dan ditutup dengan casing. Bagi pengalaman akak, cendawan melati ini sedap jika digoreng. Rasanya lembut dan kenyal serta manis seperti ayam goreng. Apa yang akak buat ialah akak akan potong kecil cendawan tersebut, gaul sedikit dengan serbuk kayu manis sebelum akak gaul dengan telur dan tepung serba guna untuk digoreng (Sila lihat foto disebelah). Semuga anda mendapat info berguna mengenai cendawan melati dalam anim agro technolog kali ini. Wasallam!!...  
CENDAWAN MELATI... SUSU PUTIH SAMA...
MUDAH DITANAM...CARI BENIH DI MANA...
SEDAP DIGORENG...PAHIT SIKIT RASANYA...
BACA ARTIKEL... RASA NAK TANAMNYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Putrajaya,
Wilayah Persekutuan,
Malaysia.
(29 RabiulAkhir 1441H).

Saturday, December 28, 2019

KENAPA BIJI BUAH GAJUS DI LUAR?

BUAH GAJUS (Anacardium occidentale) memang sejenis buah tropika yang unik kerana ia salah satu yang mempunyai bijinya diluar buahnya. Dalam beberapa tekatekii yang sejak zaman sekolah dahulu ditanya 'Apakah Buah Biji Diluar' dan tenunya semua sudah tahu bahawa itu adalah Buah Gajus (Sila lihat foto diatas). Buah Gajus juga dikenali dengan nama lain seperti Buah Janggus, Buah Ketereh Cashew Nut, Apple Cashew, Cajuana (English), Caju (Portugis) dimana kini ia semakin jarang dijumpai di Malaysia dimana penulis blog dapati hanya ada beberapa kawasan sahaja yang masih ada pokok ini dengan jumlah signifikan. Pokoknya sudah banyak di tebang kerana buahnya akan tetapi keperluannya untuk pucuk mudanya dijadikan ulaman masih ada yang menjaga pokok ini. Pokok Gajus ini dulu lazimnya ditanam dikeliling rumah untuk kegunaan sendiri. Ladang Gajus sebenarnya pernah di tanam secara komersial di Terengganu oleh Syarikat FIMA pada awal tahun 1980'an sebagai ladang Komersil di Kg Raja, Setiu dahulu yang saya pernah melawatnya semasa pelajar. Kini tanaman gajus di Malaysia tidak begitu popular seperti dibeberapa negara pengeluar utama lain. Keluasan tanaman ini di Malaysia adalah 480 hektar pada tahun 2011 sepertimana dilaporkan oleh Jabatan Pertanian tetapi kinii ia sudah tidak dilaporkan didalam Booklet Stattisti Jabatan Pertanian Malaysia 2018. Laporsan pengeluaran buah gajus dunia pada 2010 daripada laporan Statistik FAO sebanyak 2.757 juta metrik tan. Negara pengeluar terbesar gajus dunia adalah Nigeria (650,000 mt/tahun) diikuti dengan India (613,000 mt/tahun) dan Ivory Coast (380,000 mt/tahun). Negara lain yang banyak menanam gajus adalah seperti Vietnam, Indonesia, Filipina, Brazil, Tanzania dan Benin. Dari segi produktiviti, negara Peru dilaporkan sebagai paling tinggi dengan 5.27 mt sehektar sedangkan purata pengeluaran adalah sekitar 1.9 mt/hektar. Artikel ini saya akan bincang dalam "Anim Agro Technology" mengenai info gajus yang bijinya diluar untuk dipaparkan bagi dijadikan bahan rujuakkan anda semua.

Sebelum meneruskan perbincangan sebaiknya kita lihat dahulu akan Bunga Gajus (Sila lihat foto disebelah).Bunga gajus lazimnya akan keluar daripada bahagian pucuk dahan dengan tangkai (panicle) atau corymb berukuran sekitar 25 cm panjang dimana setiap bunganya adalah kecil. Bunganya mempunyai warna hijau pucat dan kemudian akan bertukar menjadi kemerahan dengan mempunyai 5 kelopak dan petal berukuran diantara 7 - 15 mm panjang. Pokok Gajus adalah jenis pokok saka yang tumbuh menegak dengan sistem bercabang yang merimbun dengan ketinggian mencecah sehingga 12 meter (30 kaki). Apa yang saya perhatikan, sistem percabangan pokok gajus tidak menentu dan tidak sekata. Pokok gajus mudah tumbuh di kawasan yang kurang subur dan mampu bertahan dalam keadaan kering. Daun berwarna hijau dengan susnan 'spiral' berbentuk dari bentik 'epiliptic' sehingga kepada bentuk 'ovate'. Lai daun didapati agak tebal serta mempunyai susunan bersilang berukuran 4 - 22 cm panjang dan 2 - 15 cm lebar. Di negara kita saya dapati pucuk daun gajus muda berwarna ungu kemerahan serta digunakan sebagai ulam yang sangat di minati. Kajian juga menunjukkan daripada berbunga sehingga buah masak perlukan masa 3 bulan. Buah yang masak akan jatuh ketanah (Bahagian 'apple') akan jadi kering dan bijinya tersembul. Buah yang jatuh akan dikutip dan diasingkan bijinya dan diproses. Jika buah belum cukup matang dan di petik untuk ambil bijinya agak liat dan sukar walaupun menggunakan mesin mekanikal. Biji akan dibuang kulit dan di goreng (tanpa minyak - roasted) sebelum di gredkan dan diberi perisa seperti garam. Biji yang siap diproses di masukan dalam plasitk kedaop udara (Vacuum packed) untuk menjamin kualitinya.


Bunga Gajus keluar dihujung dahan atau pucuk dengan bentuk beberapa jambak (corymb) dan berwarna kemerahan dengan ukur sekitar 24 - 26 cm panjang. Batang pokok gajus adalah jenis kayu keras yang berkulit tebal berwarna coklat kelabu. Buah gajus 'berbentuk hati' dan mempunyai biji berada di luar buah. Dari segi saintifik, buah gajus sebenarnya dari kumpulan Buah Palsu (False fruit) atau juga dipanggil sebagai Buah Hiasan (Acessories fruits) kerana ia berada diluar daripada buah. Buah sebenar adalah berbentuk oval atau 'pear shape' yang digelar juga sebagai 'hypocarpium'. Bahagian ini adalah lembut berwarna kuning atau kemerahan dan berjus (juicy) dengan rasa manis serta boleh dimakan. Bijinya juga berbentuk hati yang juga mempunyai pasaran tinggi untuk di jadikan makanan ringan. Terdapat bermacam warna buah gajus berwarna daripada warna kuning atau merah atau ungu apabila telah matang. Buah gajus yang manis-manis masam, berbau wangi dan isinya yang bersabut serta agak berair turut menjadi minat sesiapa yang suka memakannya. Seringkali buah ini menjadi makanan diambil penduduk kampung apabila bilangan buah yang masak dipokok tidak banyak. gajus yang matang akhirnya akan gugur ketanah dan sebaiknya buah ini dituai apabil masak dan bijinya boleh dikumpulkan dan diproses sehingga ia dijadikan makanan snek yang berkhasiat dan mempunyai nilai tinggi dipasaran. 

Biji Gajus mberbentuk 'hati' atau ada juga kata berbentuk 'sarung tangan tinju' dengan terletak pada hujung luar buah gajus. Satu biji buah hanya mempunyai satu biji sahaja. Biji ini diselaputi satu lapisan kulit berwarna coklat yang nipis. Sebenarnya biji gajus ini juga adalah diklasifikasikan sebagai bijibenih (seeds). Biji gajus juga merupakan bijian yang sedap dimakan. Rasanya yang lemak-lemak menyebabkan amat sukar untuk berhenti mengunyah. Biji gajus ini perlu melalui beberapa proses sebelum ia dimakan. Biji gajus perlu dibakar atau digoreng terlebih dahulu sebelum isinya dimakan bagi mengelak keracunan pada bahagian kulit pada biji tersebut. Biji gajus juga merupakan bahagian paling berguna iaitu sebagai makanan ringan (snack) yang boleh di proses sehingga kering dengan rasa asli, perasa garam,coklat atau masin-manis. Biji gajus mengandungi 54% lemak dan minyak termasuk lemak tepu (18%0, Lemak Tidak tepu (16%) dan Asid Stearic (7%). Kandungan tenaga sebanyak 2,3-4 Kjoule setiap 100 gm dengan kandungan lain iaitu Protin (18.2 g), Lemak (43.5 g), Karbohiderat (35.1 g) dan Serat (3.3 g). Kandungan lain ialah Riboflavin - Vit B2 (0.06 mg), Thiamine - Vit B1 (0.42 mg), Vitamin C (0.5 mg) dan beberapa zat galian seperti Fe, Ca, Mg, Zn, Mn dan banyak lagi. Buah gajus adalah diantara buah yang unik kerana bijinya berada diluar!. Sebenarnya apa yang penulis blog atahu, biji yang berada diluar itulah buah gajus yang sebenar (true fruit) mengandungi biji didalamnya. Bahagian isi yang manis yang kita makan itu bukan buah akan tetapi hanya buah yang mana ia terhasil bukan dari dinding ovari (pseudofruit) tetapi dari bahagian tangkai bunga (receptacle) yang membesar dan menjadi lembut dan manis. Dalam istilah sains ia adalah juga dipanggil buah palsu (false fruit) atau buah hiasan (accessory fruit).  Semuga anda mendapat info berguna dalam blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!.
 BUAH GAJUS... MEMANG BERBEZA...
ISI DIDALAM... DI LUAR PULA BIJINYA..
BIJI DIPROSES... MAHAL HARGANYA...
MEMBACA ARTIKEL... ILMU DITERIMA..

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Taman Cendana, Persimpangan Bukit Beruang,
Bandar Melaka, Melaka,
Malaysia.
(24 RabiulAkhir 1441H).

Friday, December 27, 2019

USAHAWAN KELULUT FFS - SIAPA?

USAHAWAN KELULUT DI FFS (Farmers Field School) di Rhu Tapai, Terengganu merupakan salah satu pusat bagi ternakan kelulut dikawasan kampung yang banyak tumbuhan akasia untuk berfungsi sebagai pusat latihan dan aktiviti  menternak kelulut. Penulis blog berpeluang membuat tinjauan teknologi dan berkongsi imlu mengenai penternakan kelulut bersama En Khairi dan beberapa rakan lain dilokasi tersebut baru-baru ini. Kawasan penternakan ini adalah bersebelahan dengan Stesyen Pertanian Jabatan Pertanian, Rhu Tapai di Terengganu. Setibanya kami dilokasi kebun penulis blog terus membuat tinjauan di lokasi penanaman beberapa jenis bunga seperti Honolulu Creepers (Bunga Pengantin), Tunrea, Bunga Matahari (Sunflower), Bunga Balung, Bunga 10 pagi dan banyak lagi jenis makanan yang sesuai untuk makanan lebah dan kelulut. Kebanyakan log yang berada didalam FFS ini adalah daripada Trigona itama dan hanya sedikit daripada Trigona thoracica. Bagaimana pun peneitian penulis bog mendapati sumbe utama makanan kelulut dipremis ini adalah pokok akasia (Acacia mangium) berbunga kuning dan hanya ad beberapa pokok sahaja yang berbunga putih. Penulis blog terangkan sedikit perbezaan diantara kedua jenis pokok akasia ini dan disahkan oleh Khairi memang kelulut lebih suka bekunjung kepada pokok akasia berbunga putih. Pokok akasia dewasa ini mampu menghasilkan nektar pada bahagian 'petiol' daun muda yang akan diambil oleh serangga (termasuk semut, kerengga, rama-rama, kupu-kupu, kelulut dan lebah) dan dijadikan makanan mereka. Pokok akasia juga yang berbunga akan menghasilkan debunga (pollen) untuk dibawa pulang oleh kelulut sebagai sumber makanan mereka. Artikel petang Sabtu ini dalam blog ''Anim Agro Technology'' saya menulis mengenai info penternakan kelulut di FFS Rhu Tapai untuk dikongsi dan dijadikan bahan rujukan dan bacaan anda semua.


Negeri Terengganu yang letaknya di Pantai Timur mempunyai kawasan pantai dan tanah bris yang panjang dimana terdapat banyak tumbuhan akasia. Kini negeri tersebut antara negeri paling aktif didalam aktiviti menternak kelulut dan mempunyai persatuan penternak dan pengeluar madu kelulut yang agressif. Bagaimana pun Khairi teah mengutarakan soalan sulung kepada penulis blog mengenai masaalah emasaran produk kelulut yang nmpknya kini seakin bermasaalah. Beliau dakwa harga kelulut menjadi tidak menentu apabila pengguna sudah mula kurang percaya dengan kualiti madu kelulut asli dimana ada pengusaha yang tidak menjaga kualitinya. Beliau yang banyak hasilkan madi kelulut dri kawasannya ada juga mendakwa jika pihak sekolah menyediakan madu keluli=ut dalam 'stick' membolehkan pasaran kelulut tempatan ini boleh meningkat permintaannya. Buat masa ini pengguna hanya membeli madu kelulut dengan kuantiti sedikit sahaja berbanding dengan keupayaan pengeluaran yang boleh diggandakan. Beliau berharap akan ada kaedah atau pun saluran pasaran yang tetap dimasa akan datang di Malaysia. Beliau juga nyatakan daripada 350log dikebunnya kini ada sekitar 210 log yang produktif (Sila lihat foto disebelah). Semasa lawatan ini beliau pohon agar Jabatan Pertanian membantu beliau didalam aspek kawalan kualiti madu kelulut seperti peralatan sesuai memeriksa mad tersebut.


Antara beberapa isu dan masaalah dalam pengurusan mentenak kelulut yang beliau hadapi adalah koloni lari, musuh seperti serangga perosak, perkara pecah koloni, kekurangan makanan pada musim tertentu, menentukan kualiti madu kelulut dan juga masaalah pasaran. Penulis blog memeriksa sekitar 6 buah log kosong yang mana koloni telah lari keluar dan membuat komen dimana diantara fakur yang paling jelas menyebabkan koloni lari adalah kedudukan log yang tidak betul. Beliau salah meletakkan log kelulut ini di kawasan lapang yang panas dan terang dimana ianya akan menyebabkan koloni idak selesa dan lari (Sila anda lihat foto disebelah). Beliau juga percaya bahawa log-log kelulut akan selesa kerana dakwanya jika diletakkan berjauhan diantara satu sama lain ia tidak akan 'keliru' berbanding jika log-log ini diletakkan berdekatan sekumpulan. Disarankan agar Khairi menyusun semula kedudukan log-log kelulut sebaiknya disusun bersistematik dibawah struktur berjaring hitam yang mana ia adalah lebih sejuk dan terlindung daripada terik matahari. Walau berdekatan sebaris atau dua baris tetapi biasanya koloni kelulut tidak mudah keliru dalam mencari sarangnya kerana mereka mempunyai sistem perhubungan yang baik dan jarang tersilap masuk rumah orang lain. Beliau dinasihatkan membaiki semua bumbung black neting yang telah rosak dan mengyusun lognya pada malam hari. 


Bagaimana pun penulis blog harus puji beliau yang meletakkan beberapa buah bekas berisi air yang mana didalamnya ada pokok kiambang dan ikan guppy bagi membolehkan kelulut dapat bekalan air yang cukup terutama dimusim panas (Sila lihat foto disebelah). Selain itu setiap pagi beiau akan membuka sprinkler dikawasan black nettung beberapa minit untuk membasahkannya dimana ia menjadikan kawasan ternakan sedikit sejuk dan kelulut akan mengambil air untuk kegunaan mereka. Keperluan bekalan air dikawasan ternakan kelulut ini sering diabaikan oleh ramai pengusha kelulut kerana mereka dakwa kelulut aan pandai cri air sendiri. Pengusaha perlu aham pada musim panas dimana makanan dan nektar dan banyak bunga keluar lazimnya air didalam parit dan sumber semulajadi akan kurang atau tiada. Memang penting bekalan air disediakan sepanjang masa. Begitu juga dengan pengurusan kelulut di musim hujan berpanjangan perlu disediakan makanan tambahan seperti buah-buahan dan air gula atau madu jika bunga tidak keluar dan mendung atau hujan beberapa hari berterusan. 

Tanaman bunga matahari (Helaintus annuus) yang penulis blog sering warwarkan kepada pengusaha kelulut telah berjaya ditanam di FFS ini. Khairi telah menanam pokok ini dibeberapa lokasi strategik dimana memang ia dapat menghasilkan pokok bunga mataghari yang cantik dan kelulut juga suka untk datang ke bunga tersebut. Bagaimana pun jangkamas ia berbunga agak singkat sahaja iaitu dua bulan dan perlu disulam selalu. Penuis blog sarankan agar dapat memilih jenis bunga matahari yang lebih sesuai kerana jenis yang ditanam adalah sunflower sesuai untuk kawasan temperate. Semasa membuat pemeriksaan super beberapa koloni dilaporkan banyak yang bersedia untuk dituai. Ada koloni yang mempunyai potensi uuntuk pecah koloni akan tetapi pengusha tidak menyediakan 'trap log' bagi koloni membuat sarang baru. Bulan September dan Oktober kali ini memang dianggap sesuai untuk koloni kelulut berpecah dsebabkan banyak makanan dan cuaca baik bagi mereka. Disarankan agar pengusaha menyediakan tempat dimana koloni baru akan masuk dalam 'trap log' yang boleh dibuat dari buluh atau log kosong yang telah dirawat. Log lama tidak mudah koloni baru masuk berbanding dengan 'log trap' dari buluh atau bahan lain yang ssuai. Koloni ini kemudian boleh dipindahkan mengikut teknologi sedia ada. 


Potensi indusri ternakan kelulut perlu terus digalakkan oleh banyak pihak iaitu saintis untuk membuat penyelidikan, Jabatan Pertanian membuat aktiviti latihan dan pemgembangan serta penyampaian teknologi serta bantuan sewajarnya dan pengusaha yang gigih mencari modal serta menghasilkan madu untuk pasaran. Keckupan makanan dan aspek pengurusan amat penting didalam industri ini selain daripada kawalan kualiti dan harga. Dalam usaha kerajaan untuk membangunkan kawasan ini satu usahasama diantara Jabatan Pertanian dan Usahawan Khairi dibina bagi menjadikan kawasan penternakan kelulut ini menjadi Farmers Field School yang berfungsi untuk pusat latihan, menjana teknologi dan menghasilkan pelbagai produl hasilan ternakan kelulut. Lokasi di FFS ini amat mudah untuk diakses kerana berada dengan jalan utama Merang ke Kuala Terengganu. Jalan masuk dan bangunan untuk ceramah serta latihan amali sudah hampir siap dan akan boleh digunakan tidak berapa lama lagi. Seramai maksima 40 rang peserta kursus atau pelawat boleh datang melihat sendiri aktiviti pnternakan kelulut di premis ini. Jabatan Pertanian membantu menyediakan sebuah bangunan untuk latihan dan tenaga pengajar terlatih dalam bidang industri kelulut di negari ini. Selain daripada itu Terengganu mempunyai sebuah Pusat Repositori Kelulut Indo-Malaya di Taman Pertanian Sekalu yang mempunyai sebanyak 7 genera dan 22 spesis kelulut yang terdapat di Malaysia dan Indoesia. Pusat di Sekayu ini adalah lokasi paling ideal untuk kajian dan latihan mengenai industri kelulut di Trengganu jua. Semuga anda semua mendapat info terbaik daripada artikel anim gro tecnology kali ini. Wasallam!!...
INDUSTRI KELULUT.... TERUSKAN USAHA...
KONSEP LATIHAN FFS...SUDAH DISEDIA...
PENGUSAHA TERLIBAT.. MANAFAAT SEMUA...
TINJAUAN PENULIS... DIRUJUK SENTIASA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Suite Room No 417,
Grand Outeri Hotel,
Jalan Masjid Abidin,
Kuala Terengganu,
Terengganu, Malaysia.
(7 Muharram 1441H).

Thursday, December 26, 2019

KOLAGEN - TAHUKAH ANDA?

KOLAGEN (Collagen) adalah sejenis protin yang terbina daripada rantaian asid amino. Antara Asid Amino utama yang membina kalogen adalah ialah jenis glisina, prolina, hidrokspirolina dan arginina. Kolagen juga merupakan protein struktur utama di ruang luar sel dalam pelbagai tisu penghubung dalam badan haiwan. Protein ini paling banyak terdapat dalam mamalia sekitar 25% - 35% dari seluruh kandungan protein badan dimana ia merupakan kolagen yang berfungsi sebagai komponen utama tisu penghubung. Kolagen tisu boleh bersifat tegar (tulang) dimana ia juga mudah melentur (tendon) mahupun di tengah-tengah (tulang rawan) bergantung kepada kandungan mineralnya. Kolagen kebanyakannya ditemui di tisu perantara seperti tendon, ligamen dan kulit dalam bentuk gentian halus yang fungsinya memanjang. Kandungan kolagen juga banyak pada organ seperti kornea mata, tulang rawan, tulang, darah, usus, cakera intervertebral dan dentin di gigi. Ia juga berfungsi sebagai komponen utama endomisium tisu-tisu otot. Ia terdiri daripada satu hingga dua peratus komponen tisu otot dan 6% berat otot yang kuat. Sel-sel fibroblast merupakan salah satu sumber kolagen yang kerap dikenalpasti. Dalam pada itu gelatin yang digunakan dalam makanan dan industri merupakan kolagen yang telah disingkirkan komponen airnya melalui hidrolisis. Kolagen juga digunakan secara kerap dalam bidang perubatan dalam merawat masalah tulang dan kulit. Pada masa ini ramai dikalangan ramai orang yang ingin tahu mengenai kolagen dan kehebatannya terutama sekali dikalangan wanita. Mana-mana makanan kesihatan sering dikaitkan dengan kecantikan dikalangan wanita. Artikel malam ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis mengenai kolagen agar anda semua dapat membuat rujukkan. Penulis blog telah membuat rujukkan daripada beberapa buah buku kesihatan dan perubatan serta laman web untuk menulis artikel ini bagi tatapan anda semua.

Apa yang paling sering diperkatakan adalah apabila ada penggguna kolagen ini akan sentiasa awet muda dengan mencegah proses penuaan pada kulit manusia (Sila lihat foto disebelah). Perkara ini diambil kesempatan oleh pengeluar produk kecantikan untuk menghasilkan produk yang berasaskan campuran kolagen dengan persaingan yang kuat dan berlumba-lumba dalam pemasarannya. Biasanya sumber kolagen adalah daripada haiwan yang menjadi makanan manusia secara semulajadi. Terdapat banyak jenis kolagen yang telah dikenalpasti. Saintis telah menjumpai sebanyak 27 jenis kolagen yang terbina lebih daripada 40 gen yang berbeza. Kolagen juga merupakan protin yang paling banyak membina tubuh badan haiwan terutamanya haiwan mamalia yang mana dilaporkan ia mempunyai sekitar 25 - 35% kandungan kolagen. Baru-baru ini penulis blog melawat kilang minuman di Merlimu, Melaka yang membuat minuman sihat berasaskan koko sebuah syarikat bumiputra iaitu Pengeluar Produk Koko Minda dimana salah satu produk yang mendapat pasaran baik adalah Koko Minda Collagen. Produk ini memang enak diminum disamping didakwa mampu memberikan nikmat kesihatan.

Antara fungsi kolagen yang diambil oleh manusia sebagai mamalia adalah seperti ia menjadi struktur protin utama bagi pembentukkan tisu penghubung haiwan. Ia juga paling banyak dijumpai didalam kornea mata, tulang rawan, tulang salur darah, saluran pencernaan dan juga cakera intervetebrata. Kolagen juga merupakan komponen utama bagi endomysium bagi pembentukkan tisu-tisu otot dimana ia terdiri daripada 2% tisu otot. Kolagen juga memang dilaporkan mewakili 6% daripada jumlah berat keseluruhan otot yang kuat dan berotot. Kolagen merupakan bahan yang sebenarnya didalam bentuk fibrous fibris yang membentuk tisu serabut (fibrous tissue) seperti tendon, ligamen dan kulit. Dalam pada itu dilaporkan juga dimana kolagen adalah mewakili matrik organik tulang dan dentin bagi memberi kerentanan kepada kedua-duanya daripada retak dan rapuh.  Kolagen yang selalunya diambil daripada bahagian daging haiwan mamalia antaranya seperti Lembu, Kambing dan Babi. Apa pun dilaporkan kolagen ada diambil daripada haiwan seperti ayam dan hidupan air seperti ikan. Apa pun terkini ada kaijan canggih ada mendapati kolagen juga boleh diekatrak daripada tumbuhan seperti RumpaiLaut (Seaweed). Kolagen daripada rumpai laut bagaimana pun bukan kolagen sebenar akan tetapi ia mempunyai struktur yang menyamai dengan struktur kolagen. Sehingga kini belum ada kajian menemukan dimana kolagen mampu untuk dihasilkan selain daripada haiwan mamalia.  Bagaimana pun dilaporkan ada sesetengah tumbuhan mempunyai asid amino yang menggalakkan penghasilan kolagen secara semulajadi oleh tubuh manusia.

Kolagen yang diperolehi daripada haiwan sebenarnya mudah larut ddalam air suam. Bagaimana pun fungsinya akan berkurang seiring dengan peningkatan umur (semakin tua maka semakin kurang berkesan). Ini adalah disebabkan oleh strukturnya tidak tetap dimana ia mudah bertukar kepada struktur yang lebih stabil dan saling berhubung secara berterusan. Apa pun kolagen sesuai untuk warga emas ketika kebolehan untuk memegang air yang berkurangan menyebabkan kedutan pada kulit dibahagian tertentu dan sensitif. Akibat kekurangan air atau kelembapan pada kulit ini yang menyebabkan orang ramai suka mengaitkan kolagen dengan isu awet muda dan tidak berkedut terutama dibahagian muka. Kolagen yang diambil daripada haiwan mempunyai kandungan asid amino yang berbeza-beza. Ia dilaporkan ada terutama dibahagian kulit haiwan dan ikan. Kandungan asid amino treonina, serina, asid glutamik, glisina, alanina, metionina, fenilalanina, hidroksilisina, histidina dan arginina didalam kulit ikan dan kulit mamalia. Agak sukar level pengguna dengan nama-nama asid amino yang dituliskan itu.

Dilaporkan didalam beberapa rujukkan dimana diantara sumber kolagen yang popular adalah babi dan lembu. Dari kedua haiwan ini kolagen ini diambil daripada bahagian kulit (Sila lihat foto disebelah). Ia merupakan satu sumber kolagen yanh murah dan juga mudah diperolehi serta paling popular dikalangan produk kolagen yang dipasarkan diseluruh dunia. Kolagen daripada Ayam dan Arnab pula pada kebiasaannya diambil daripada bahagian organ dan kulitnya. Sumber kolagen ini agak murah dan kurang popular dikalangan pembuat dan penggunanya dipasaran. Ikan pula mampu menghasilkan kolagen dengan cara mengekstrak sisik atau kulitnya. Ikan dapat hasilkan kolagen yang mahal kerana ia adalah kolagen premium. Ini disebabkan ia perlu diekstrak dengan menggunakan teknologi tinggi dan mahal. Paling terkejut apabila penulis blog dapati sumber kolagen terbaik didakwa daripada Plasenta. Kolagen daripada plasenta ini juga sering digunakan untuk produk kesihatan dan juga produk kecantikan. Didakwa plasenta manusia mampu memberikan kesan yang paling baik untuk semua lapisan masyarakat bagi mengekalkan awet muda. Fungsi kolagen adalah seperti membentuk struktur tulang yang kuat, membentuk tulang rawan dan tisu penghubung dan juga menjadi komponen utama logamen pada kulit. Ia juga membina salur darah yang tahan apabila dipam pada tekanan tinggi bagi mengelakkan dinding ateri pada dinding.  Kolagen adalah komponen pada tendon yang menghubungkan otot dan tulang. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada anda pembaca anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..
NAMA COLAGEN... APA BENDANYA...
ASAL PROTIN... PELBAGAI GUNANYA...
ASID AMINO... ADA LIMA SEMUANYA...
SELALU DIMAKAN... SIHAT SEJAHTERA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Putrajaya,
Wilayah Persekutuan,
Malaysia.
(30 RabiulAkhir 1441H).

THANK YOU

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...