KELAPA SEBAGAI MAKANAN 'SUPERFOOD' (Part 2)

PRODUK KELAPA (Coconut) sudah boleh dia dijadikan salah satu makanan superfood?. Perkara ini mungkin boleh dibincangkan dalam artikel kali ini kerana pada penulis blog tanaman kelapa merupakan 'Tree for Life' yang mana ia merujuk kepada semua bahagian tanaman kelapa boleh digunakan. Pembangunan Tanaman Kelapa di Malaysia bagi sektor pekebun kecil sejak merdeka lagi sudah diterajui oleh Jabatan Pertanian Malaysia. Salah satu program didalam usaha pembangunan kelapa yang sangat berjaya adalah Rancangan Pembangunan Semula Kawasan Kelapa (RPSKK) yang berjaya membangunkan ribuan hektar tanaman kelapa terutama dibeberapa kawasan tumpuan di negeri Johor, Selangor, Perak dan negari-negeri lain. Projek ini telah berjaya menanam kelapa jenis Malayan Tall (CN1) yang mampu menghasilkan sekitar 7,000 - 8,000 biji kelapa sehektar setahun. Bagaimana pun program RPSKK ini telah dihentikan pada tahun 1981 setelah peruntukkan bagi program tersebut dihentikan. Persaingan dengan penanaman kelapa sawit dikalangan pekebun kecil juga menyebabkan tanaman kelapa terus tidak menarik minat petani berbanding dengan pulangan dari tanaman sawit. Pada penulis blog yang telah menulis lebih 500 artikel mengenai kelapa dalam blog ini memang sangat memahami industri kelapa di Malaysia dan dunia amnya. Tanaman Kelapa (Cocos nucifera) merupakan sejenis tanaman yang keempat terpenting di negara kita selepas tanaman Kelapa Sawit (Elaeis guineensis), Getah (Hevea brazilliensis) dan Padi (Oryza sativa). Kelapa telah kini menjadi penting apabila negara perlu mengimport jutaan biji kelapa tua dari negara jiran Indonesia untuk membolehkan permintaan kelapa tempatan dipenuhi. Industri kelapa masih merupakan industri penting kepada negara kerana ia juga menyumbang kepada sosioekonomi negara khususnya dalam pembasmian kemiskinan dikalangan pekebun kecil kelapa. Disamping itu industri kelapa penting untuk memenuhi keperluan industri kelapa segar dan pemprosesan prodik asas kelapa negara disamping berkeupayaan menjana sumber pertumbuhan baru saperti industri terkini seperti pengeluaran produk minyak kelapa dara atau Virgin Coconut Oil (VCO). Penulis blog dapati dimana pada tahun 2021, Malaysia mempunyai kira-kira 84,228 hektar kelapa melibatkan 80,000 keluarga tani yang menghasilkan lebih kurang 566,595 metrik tan biji berdasarkan kepada hasil purata kelapa sebanyak 3,500 biji/hektar/tahun (Sumber: Booklet Statistik Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia 2021). Sebahagian besar dari varieti yang ditanam sedia ada adalah dari jenis tradisional seperti Malayan Tall (80%), manakala bakinya adalah dari jenis hibrid komersil seperti MATAG (15%), pandan (4%) dan MAWA (1%). Dilaporkan dimana data semasa menunjukkan dimana sekitar 61% dari keluasan kelapa Malaysia terletak di Semenanjung Malaysia. Kawasan utama tanaman kelapa adalah Hilir Perak, Sabak Bernam, Samarahan, Batu Pahat sementara di Sabah banyak kelapa dikawasan Kudat dan Tawau. Industri penanaman kelapa semakin merosot sepanjang tahun disebabkan oleh banyak faktor terutama penggantian tanaman kelapa dengan tanaman kelapa sawit. Artikel pada subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan satu tajuk bagaimana produk dari kelapa sesuai dijadikan sebagai 'Superfood' dimasa akan datang bagi menjadi rujukkan pembaca blog semua.

Produk dari kelapa yang sudah dikomersilan sejak lama dulu adalah MINYAK KELAPA. Minyak kelapa merupakan salah satu superood yang tidak didendangkan sejak lama dulu walau pun ia merupakan satu komoditi yang sudah lama diperdagangkan untuk kegunaan masakan, kesihatan dan juga kosmetik. Umum mungkin pernah tahu akan 'Minyak kelapa' atau pun 'Minyak kelapa kering' iaitu minyak dari Kopra (kelapa dikeringkan). Minyak kelapa merupakan sejenis minyak yang boleh dimakan dimana ia di ekstrak dari inti atau daging matang kelapa tua yang gugur atau yang dituai dari pokok kelapa. Ia mempunyai banyak kegunaan dimana ia ada ciri tinggi lemak tepu dimana dalamnya dan ia adalah lambat untuk beroksidasi. Kajian mendapati minyak kelapa adalah tahan rancidification yang mana ia berkekalan sehingga enam bulan pada suhu 24 °C (75 °F) tanpa merosakkannya kualiti mintak kelapa. Sifat minyak kelapa yang mempunyai tahap yang tinggi lemak tepu telah diperakui oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (FAO) dan juga oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (USDA) dan banyak organasasi dunia lain sebagai minyak berguna walau pun  dinasihatkan agar penggunaan minyak kelapa harus dihadkan atau dielakkan. Propoganda ini telah menjadikan penggunaan minyak kelapa kurang di gunakan berbanding dengan minyak sawit. Bagaimana pun dilaporkan dimana minyak kelapa sebagai satu-satunya minyak sayuran dalam masakan sehingga pertengahan abad yang ke-20. Bagaimana pun dilaporkan sehingga kini dilaporkan ia sejenis minyak sayuran yang sudah diproses menjadi pilihan meski pun asid lemak Omega 6 (daripada jagung, safflower, bunga matahari, kanola, soya, kacang dll) berbahaya serta jika pengambilan yang berlebihan mengakibatkan keradangan seperti artritis, kencing manis dan obesiti.

Kehebatan bagi minyak kelapa sebagai 'superfood' mempunyai beberapa khasiat atau kebaikan. Antaranya dimana minyak kelapa baik untuk kulit, bersifat sebagai antibakteria dan sebagai antimikrob, mampu mengurangkan keradangan. Ia juga ajan membantu merawat jerawat, dapat melembapkan kulit kering, membantu untuk proses penyembuhan luka dan juga mampu merawat kulit menjadi gebu. Minyak kelapa digunakan selama berabad-abad oleh budaya di seluruh dunia sebagai penyelesaian penjagaan kulit semula jadi. Ia terkenal dengan kuasa pelembap, sifat antiradang dan keupayaan untuk membantu melindungi kulit daripada unsur yang merosakkan seperti habuk dan kotoran. Beberapa tahun kebelakangan ini, minyak kelapa menjadi bahan popular dalam losyen dan kosmetik. Walaupun sejarahnya yang panjang, ramai orang masih tidak memahami dan tahu manfaat minyak kelapa untuk kulit. Ia kaya dengan Asid laurik yang mana memberi manfaat kepada kulit. Asid lemak satu komponen utama yang menjadikan bahan ini begitu kuat dan berkhasiat. Sebaik sahaja menggunakan minyak kelapa secara topikal pada kulit, asid laurik berkesan menembusi jauh ke dalam liang-liang di mana ia memusnahkan bakteria dan virus yang boleh menyebabkan keradangan atau kerengsaan. Minyak kelapa berfungsi sebagai Antibakteria dimana sifat antimikrob minyak kelapa sangat bermanfaat untuk kulit. Ia kaya dengan asid laurik, asid kaprilik dan sebatian lain yang mempunyai kualiti antibakteria, antikulat serta antivirus. Ia boleh membantu melindungi kulit daripada jangkitan yang disebabkan oleh bakteria dan kulat, dan juga boleh digunakan untuk merawat pelbagai masalah kulit seperti jerawat, ekzema, psoriasis dan dermatitis. Minyak kelapa adalah pelembap yang sangat baik yang boleh membantu dalam menenangkan kulit yang kering dan gatal. Ia juga membantu menjadi pelindung tanpa menyekat liang-liang. Sebagai tambahan kepada faedah antimikrobnya, sifat antioksidan minyak kelapa menjadikannya bermanfaat untuk membantu mengurangkan keradangan dan memberikan khasiat kepada kulit.

Siapa sangka jika minyak kelapa sebagai superfood ini juga dilaporkan ia mampu mengurangkan keradangan dimana tindakan antiradang minyak kelapa berlaku kerana kandungan trigliserida rantaian sederhana (MCTs). MCT boleh membantu mengurangkan kemerahan disebabkan oleh selaran matahari serta merawat jangkitan kerana ia juga mempunyai ciri antivirus, antikulat dan antibakteria. Walaupun banyak penyelidikan perlu dijalankan ke tahap mendalam tentang kesan MCT pada keradangan, kajian awal melaporkan hasil positif kerana tindakan pelembap dan gejala ekzema. Ia juga dilaporkan dapat membantu merawat jerawat disebabkan ia yang mana mengandungi asid laurik, yang mempunyai ciri anti-radang dan antimikrob yang kuat. Ciri-ciri ini dilaporkan membantu mengurangkan kemerahan dan bengkak berkaitan dengan jerawat sambil membunuh bakteria yang boleh menyebabkan jerawat. Minyak kelapa adalah pelembap yang berkesan yang membantu melindungi kulit daripada kekeringan, dan boleh menyebabkan jerawat tambahan. Ia juga akan melembapkan kulit kering dimana sama seperti minyak semula jadi lain (seperti zaitun atau jojoba) dimana minyak kelapa mudah menembusi lapisan permukaan kulit kerana struktur pada molekulnya yang kecil. Keupayaannya untuk memacu bagi kelembapan lebih ke dalam sel membantu mengekalkan kulit terhidrat dan anjal. Minyak kelapa sudah digunakan sejak berabad untuk penyelesaian masalah kulit.  Ia mengandungi vitamin E (antioksidan) serta asid kaprik, asid linoleik, asid kaprilik dan lain-lain dimana semuanya mempunyai kuasa pelembap yang kuat dengan melapisi kulit anda dengan lapisan lembapan pelindung setanding dengan kursus ini. Maka itulah sebabnya salah satu kegunaan terbaik minyak kelapa adalah untuk kulit kering. Ia juga membantu dalam  penyembuhan luka dimana minyak kelapa tulen membantu dalam penyembuhan luka melalui sifat antibakteria dan anti-radang semula jadi. Ia terbukti menghalang pertumbuhan bakteria (seperti Staphylococcus aureus) yang terdapat pada kulit dan mengurangkan keradangan. Ia juga mmbantu serta dapat mempercepatkan penyembuhan luka. Ia melegakan lapisan kulit kering atau merekah. Ini boleh membantu menggalakkan penyembuhan luka yang lebih cepat. Minyak kelapa juga mengandungi sebatian antioksidan yang boleh membantu melindungi kulit daripada kerosakan selanjutnya akibat pengoksidaan yang disebabkan oleh pendedahan kepada udara dan cahaya matahari. Minyak kelapa mampu menjadikan kulit gebu kerana mampu bertindak sebagai pelembap untuk kulit dan menjadikan penghalang sempurna antara kulit anda dan bahan pencemar luar seperti zarah habuk kerana ia membantu melindungi daripada tekanan persekitaran yang keras; ini termasuk perlindungan terhadap sinaran cahaya matahari. Asid lemak MCT yang dibincangkan sebelum ini sangat baik dalam menyerap sinaran UV yang mewujudkan lapisan tambahan pertahanan fizikal terhadap radikal bebas molekul yang mewujudkan tanda penuaan pramatang seperti kedutan dan bintik-bintik penuaan. Malahan bahan vitamin E meningkatkan kesan pencerahan menjadikan kulit anda kelihatan lebih licin secara keseluruhan. Maka sesiapa sahaja boleh menggunakan minyak kelapa pada kulit mereka, kerana ia adalah produk semulajadi dan sesuai untuk kebanyakan jenis kulit. Minyak kelapa diketahui kaya dengan vitamin, asid lemak dan antioksidan yang membantu dalam menyuburkan serta menghidratkan kulit. Ia juga mempunyai ciri-ciri anti-bakteria, antiseptik dan antikulat yang boleh membantu merawat dan mencegah cela pada kulit.  Artikel ini ditulis dalam lima (5) segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3, Part 4 dan Part 5 yang sesuai dibaca semuanya. Semuga tulisan artikel ini dapat memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!...

TANAMAN KELAPA... LUAS DI MALAYSIA...

VARIETI HIBRID MATAG...RAMAI SUKA...

KELAPA...MAKANAN SUPERFOOD DIA...

SELAPAS MEMBACA... FAHAM ISINYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(8.8.2023 bersamaan 

21  Muharram 1445H).

Updated October 2024.

KELAPA SEBAGAI MAKANAN 'SUPERFOOD' (Part 3)

PRODUK KELAPA (Coconut) sudah boleh dia dijadikan salah satu makanan superfood?. Perkara ini mungkin boleh dibincangkan dalam artikel kali ini kerana pada penulis blog tanaman kelapa merupakan 'Tree for Life' yang mana ia merujuk kepada semua bahagian tanaman kelapa boleh digunakan. Pembangunan Tanaman Kelapa di Malaysia bagi sektor pekebun kecil sejak merdeka lagi sudah diterajui oleh Jabatan Pertanian Malaysia. Salah satu program didalam usaha pembangunan kelapa yang sangat berjaya adalah Rancangan Pembangunan Semula Kawasan Kelapa (RPSKK) yang berjaya membangunkan ribuan hektar tanaman kelapa terutama dibeberapa kawasan tumpuan di negeri Johor, Selangor, Perak dan negari-negeri lain. Projek ini telah berjaya menanam kelapa jenis Malayan Tall (CN1) yang mampu menghasilkan sekitar 7,000 - 8,000 biji kelapa sehektar setahun. Bagaimana pun program RPSKK ini telah dihentikan pada tahun 1981 setelah peruntukkan bagi program tersebut dihentikan. Persaingan dengan penanaman kelapa sawit dikalangan pekebun kecil juga menyebabkan tanaman kelapa terus tidak menarik minat petani berbanding dengan pulangan dari tanaman sawit. Pada penulis blog yang telah menulis lebih 500 artikel mengenai kelapa dalam blog ini memang sangat memahami industri kelapa di Malaysia dan dunia amnya. Tanaman Kelapa (Cocos nucifera) merupakan sejenis tanaman yang keempat terpenting di negara kita selepas tanaman Kelapa Sawit (Elaeis guineensis), Getah (Hevea brazilliensis) dan Padi (Oryza sativa). Kelapa telah kini menjadi penting apabila negara perlu mengimport jutaan biji kelapa tua dari negara jiran Indonesia untuk membolehkan permintaan kelapa tempatan dipenuhi. Industri kelapa masih merupakan industri penting kepada negara kerana ia juga menyumbang kepada sosioekonomi negara khususnya dalam pembasmian kemiskinan dikalangan pekebun kecil kelapa. Disamping itu industri kelapa penting untuk memenuhi keperluan industri kelapa segar dan pemprosesan prodik asas kelapa negara disamping berkeupayaan menjana sumber pertumbuhan baru saperti industri terkini seperti pengeluaran produk minyak kelapa dara atau Virgin Coconut Oil (VCO). Penulis blog dapati dimana pada tahun 2021, Malaysia mempunyai kira-kira 84,228 hektar kelapa melibatkan 80,000 keluarga tani yang menghasilkan lebih kurang 566,595 metrik tan biji berdasarkan kepada hasil purata kelapa sebanyak 3,500 biji/hektar/tahun (Sumber: Booklet Statistik Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia 2021). Sebahagian besar dari varieti yang ditanam sedia ada adalah dari jenis tradisional seperti Malayan Tall (80%), manakala bakinya adalah dari jenis hibrid komersil seperti MATAG (15%), pandan (4%) dan MAWA (1%). Dilaporkan dimana data semasa menunjukkan dimana sekitar 61% dari keluasan kelapa Malaysia terletak di Semenanjung Malaysia. Kawasan utama tanaman kelapa adalah Hilir Perak, Sabak Bernam, Samarahan, Batu Pahat sementara di Sabah banyak kelapa dikawasan Kudat dan Tawau. Industri penanaman kelapa semakin merosot sepanjang tahun disebabkan oleh banyak faktor terutama penggantian tanaman kelapa dengan tanaman kelapa sawit. Artikel pada subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan satu tajuk bagaimana produk dari kelapa sesuai dijadikan sebagai 'Superfood' dimasa akan datang bagi menjadi rujukkan pembaca blog semua.

GULA MELAKA atau CCoconut Palm Sugar merupakan sejenis gula berwarna coklat yang dibuat daripada air manisan kelapa (Cocos nucifera) atau Nira Kelapa yang dimasak sehingga pekat dan ianya kemudian akan membeku apabila sejuk (Sila lihat foto disebelah). Gula Melaka merupakan sejenis 'superfood' yang dihasilkan dari pokok kelapa. Biasanya bunga kelapa yang di sadap mampu menghasilkan Air Nira yang sesuai menjadi superfood tersendiri. Cecair manis dari pokok kelapa mempunyai kandungan glikemik yang rendah dapat dihasilkan dengan penuaian ‘sap’ dari kelapa yang mengalir keluar daripada bunga kelapa muda apabila dipotong dan dikumpulkan. Proses menyejatkan cecair ini dalam masa yang singkat menggunakan api yang perlahan bagi tujuan untuk menghasilkan gula yang di kenali sebagai Gula Melaka. 

Gula Melaka merupakan sejenis produk yang sangat popular dikalangan Masyarakat Malaysia dan Asia Tenggara lain kerana ujud khasiatnya dan kegunaannya dalam menyediakan beberapa juadah makanan tradisional. Antara juadah daripada jenis kuehmueh yang menggunakan gula melaka seperti Kueh Buah Melaka (Orang Muar panggil 'Kelepon'), Kueh Bingka, Apam Gula Melaka, Kueh Badak Berendam, Lempeng Berinti Kelapa dan Gula Melaka, Cendol, Bubur Nasi merah, kueh koci dan banyak lagi. Masakan asam pedas, tumis pedas dan bubur kacang jika dibubuh gula melaka lebih lazat. Gula Melaka merupakan satu daripada produk daripada tanaman kelapa yang banyak tumbuh diseluruh dunia. Indonesia, India dan banyak kepulauan di Asia Pasifik dan Kawasan Tropika yang lain banyak menanam kelapa.

Gula Melaka didapati bermula dengan menanam kelapa sehingga sesuai mengeluarkan bunga dan buah. Kelapa MAWA, Kelapa MATAG, Kelapa Tinggi Malaysia dan beberapa vatieti lain adalah diantara varieti kelapa yang boleh diambil nira. Tangga atau kaedah memanjat pokok kelapa kebahagian mayang bunga kelapa dan ia perlu dilenturkan setiap hari selama seminggu sehingga ianya membengkok kebawah. Apabila sesuai maka dibuang seludang mayang bunga dipotong tirus menggunakan pisau yang dipanggil 'Penyadap'. Masukkan hujung mayang dipotong dengan Bekas Tabung (Container) untuk mengutip air nira yang mengalir keluar dari mayang yang dipotong. Ada yang bubuh kapor untuk elakkan kemasaman. Kutip air nira setiap pagi dan petang dan dikumpulkan dari setiap pokok. Kajian mendapati kuantiti air nira yang dihasilkan bergantung kepada kaedah memotong, saiz pokok, varieti kelapa, musim (Panas atau redup) dan lain faktor lagi. Air nira yang dikumpulkan dalam bekas perlu segera di proses untuk mengelakan kemasaman. Kuali atau kawah besar diletakan diatas tempat masak atau 'Sabak' yang dipasang api menggunakan kayu atau bahan bakar lain yang sesuai (Gas Masak jarang digunakan kerana kos mahal). Tuang air nira dalam kuali dan biarkan sehingga mendidih dan selepas 4 jam dan sentiasa dikacau supaya tidak mendak atau hangus dibawah kuali. Kawal api agar tidak terlalu kuat dan ada pengusaha masukan serbuk kulit manggis untuk menambahkan warna coklat yang menarik dan mengurangkan buih dalam kuali. Apabila pekat maka kuali diturunkan dan dikacau perlahan-lahan sehingga pekat seperti gula halus.Tanda kepekatan adalah apabila buih cukup panas dan berbentuk seperti 'bunga sena'.

Terdapat industri masak gula pasir yang dijual sebagai gula melaka oleh beberapa usahawan. Pada penulis blog produk Gula Melaka Tiruan ini yang tidak asli (tidak tulen) ini adalah tidak baik untuk kesihatan. Ketika harga gula pasir murah dahulu maka ada 'towkey' akan hantar gula pasir dan dimasak sehingga cair dan dicampur dengan beberapa bahan lain kemudian dibekukan sama seperti gula melaka. Mereka yang pakar sahaja dapat membezakan gula melaka asli dengan gula melaka tiruan. Gula Melaka asli adalah lembut, mudah dipecahkan dan berwarna coklat sederhana sementara gula melaka tituan agak keras, susah dihancurkan dan berwarna coklat gelap sedikit. Industri gula melaka di Malaysia semakin berkurangan kerana kekurangan tenagakerja untuk memanjat, menyadap, mengutip nira yang agak rumit dan proses memasak gula melaka yang lama dan memenatkan. Harga gula melaka juga tidak begitu tinggi kerana persaingan gula pasir yang harganya dikawal oleh kerajaan sebagai bahan keperluan asas harian setiap keluarga. Persaingan dengan gula melaka tiruan juga ujud kerana pengusaha tidak perlu panjat pokok kelapa untuk dapatkan bahan mentah (Gunakan gula pasir sahaja). Permintaan gula melaka juga tidak meningkat dan hanya untuk pasaran khusus sahaja (niche marketz) berbanding dengan permintaan gula pasir. Diharap industri pembuatan gula melaka asli akan terus ujud dinegara kita dimasa akan datang. Beberapa teknologi yang lebih baik perlu ada bagi mempastikan kerja membuat gula melaka asli menjadi lebih mudah dan kompetetif.

Kebanyakan daripada pengguna terkejut buat kali pertama apabila mengetahui bahawa gula dari kelapa memang tidak mempunyai rasa kelapa ini kerana ia dihasilkan daripada sap bunga pokok kelapa yang telah disejatkan dan bukan daripada buah kelapa. Pakar diet serta tukang masak (chef) selalu akan cuba mengesyorkan gula ini sebagai alternatif yang lebih sihat bagi menggantikan kesemua gula putih dan gula perang yang diproses serta pemanis yang ada di dalam dapur. Indek glikemik di dalam Gula dari Bunga Kelapa hanya sebanyak 35 (sama dengan lobak merah) dimana gula lain seperti pemanis dari tebu, gula putih yang ditapis, gula perang, ‘molasses’, dan pemanis jus tebu yang dihidrasi mempunyai indek glikemik yang tinggi di antara 55 ke 100. Sebab kenapa gula kelapa sebagai 'superfood' kerana ia memang mempunyai indek glikemik yang rendah disebabkan oleh molekul gula terikat secara padat yang kaya dengan mineral dan nutrien yang hanya memecahkan molekul ini secara perlahan di dalam usus dan tidak mengakibatkan kenaikan yang mendadak bagi insulin serta kemerosotan gula dalam darah. Jadi, makanan yang berasaskan indek glikemik yang rendah sememangnya penting bagi diabetik dan bagi sesiapa yang ingin menurunkan berat badan. Jangan keliru antara gula kelapa asli dengan gula perang komersial ataupun Gula Melaka dimana gula ini dicampur dengan bahan lain dan dalam proses terakhir pemprosesannya ditambah gula putih. Pada penulis blog dimana rasa gula kelapa sama seperti gula perang dengan sedikit rasa karamel dan boleh digunakan bagi menggantikan gula putih dalam kesemua resepi sebagai asas 1:1 di dalam minuman, kek dan pencuci mulut. Gula kelapa ini boleh didapati dalam dua bentuk; gula pasir dan sirap madu dan kedua-duanya digunakan bersilih ganti.  Artikel ini ditulis dalam lima (5) segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3, Part 4 dan Part 5 yang sesuai dibaca semuanya. Semuga tulisan artikel ini dapat memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!...

TANAMAN KELAPA... LUAS DI MALAYSIA...
VARIETI HIBRID MATAG...RAMAI SUKA...
KELAPA...MAKANAN SUPERFOOD DIA...
SELAPAS MEMBACA... FAHAM ISINYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(8.8.2023 bersamaan 

21  Muharram 1445H).

Updated on October 2024.

KELAPA SEBAGAI MAKANAN 'SUPERFOOD' (Part 4)

PRODUK KELAPA (Coconut) sudah boleh dia dijadikan salah satu makanan superfood?. Perkara ini mungkin boleh dibincangkan dalam artikel kali ini kerana pada penulis blog tanaman kelapa merupakan 'Tree for Life' yang mana ia merujuk kepada semua bahagian tanaman kelapa boleh digunakan. Pembangunan Tanaman Kelapa di Malaysia bagi sektor pekebun kecil sejak merdeka lagi sudah diterajui oleh Jabatan Pertanian Malaysia. Salah satu program didalam usaha pembangunan kelapa yang sangat berjaya adalah Rancangan Pembangunan Semula Kawasan Kelapa (RPSKK) yang berjaya membangunkan ribuan hektar tanaman kelapa terutama dibeberapa kawasan tumpuan di negeri Johor, Selangor, Perak dan negari-negeri lain. Projek ini telah berjaya menanam kelapa jenis Malayan Tall (CN1) yang mampu menghasilkan sekitar 7,000 - 8,000 biji kelapa sehektar setahun. Bagaimana pun program RPSKK ini telah dihentikan pada tahun 1981 setelah peruntukkan bagi program tersebut dihentikan. Persaingan dengan penanaman kelapa sawit dikalangan pekebun kecil juga menyebabkan tanaman kelapa terus tidak menarik minat petani berbanding dengan pulangan dari tanaman sawit. Pada penulis blog yang telah menulis lebih 500 artikel mengenai kelapa dalam blog ini memang sangat memahami industri kelapa di Malaysia dan dunia amnya. Tanaman Kelapa (Cocos nucifera) merupakan sejenis tanaman yang keempat terpenting di negara kita selepas tanaman Kelapa Sawit (Elaeis guineensis), Getah (Hevea brazilliensis) dan Padi (Oryza sativa). Kelapa telah kini menjadi penting apabila negara perlu mengimport jutaan biji kelapa tua dari negara jiran Indonesia untuk membolehkan permintaan kelapa tempatan dipenuhi. Industri kelapa masih merupakan industri penting kepada negara kerana ia juga menyumbang kepada sosioekonomi negara khususnya dalam pembasmian kemiskinan dikalangan pekebun kecil kelapa. Disamping itu industri kelapa penting untuk memenuhi keperluan industri kelapa segar dan pemprosesan prodik asas kelapa negara disamping berkeupayaan menjana sumber pertumbuhan baru saperti industri terkini seperti pengeluaran produk minyak kelapa dara atau Virgin Coconut Oil (VCO). Penulis blog dapati dimana pada tahun 2021, Malaysia mempunyai kira-kira 84,228 hektar kelapa melibatkan 80,000 keluarga tani yang menghasilkan lebih kurang 566,595 metrik tan biji berdasarkan kepada hasil purata kelapa sebanyak 3,500 biji/hektar/tahun (Sumber: Booklet Statistik Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia 2021). Sebahagian besar dari varieti yang ditanam sedia ada adalah dari jenis tradisional seperti Malayan Tall (80%), manakala bakinya adalah dari jenis hibrid komersil seperti MATAG (15%), pandan (4%) dan MAWA (1%). Dilaporkan dimana data semasa menunjukkan dimana sekitar 61% dari keluasan kelapa Malaysia terletak di Semenanjung Malaysia. Kawasan utama tanaman kelapa adalah Hilir Perak, Sabak Bernam, Samarahan, Batu Pahat sementara di Sabah banyak kelapa dikawasan Kudat dan Tawau. Industri penanaman kelapa semakin merosot sepanjang tahun disebabkan oleh banyak faktor terutama penggantian tanaman kelapa dengan tanaman kelapa sawit. Artikel pada subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan satu tajuk bagaimana produk dari kelapa sesuai dijadikan sebagai 'Superfood' dimasa akan datang bagi menjadi rujukkan pembaca blog semua.

Dalam pada itu air nira kelapa juga boleh di jadikan Cuka. Cuka Kelapa dapat dibuat dengan  melalui proses penapaian secara semulajadi. Gula yang terhasil secara semulajadi dari bunga pokok kelapa dan spesies Arecaceae yang lain selalu dijadikan ia sebagai bahan asas yang boleh didapati di seluruh Asia Tenggara khususnya digunakan di dalam manisan dan pencuci mulut yang dapat dinikmati semasa musim perayaan sahaja. Makan ini selalu terhasil lah diet yang sihat secara tradisional dengan menggunakan produk berasaskan kelapa. Lazimnya jenis diet berasaskan tradisional lebih bagus jika dibandingkan makanan pada zaman sekarang yang lebih menyumbang ke penyakit kronik dan obesiti disebabkan keterlaluan dalam penggunaan gula putih yang telah diproses serta minuman manis, minyak sayuran lemak poli-taktepu dan bijirin di mana tidak wujud pada zaman dahulu. Pembaca blog dapat melihat minat masyarakat yang mula ditanam terhadap produk yang diperbuat dari pokok kelapa dan bermodenkan teknologi yang ada dapat menghasilkan ‘superfoods’ yang berasaskan kelapa seperti minyak kelapa tanpa bau, dinikmati di negara bertropika serta seluruh dunia. Khasiat cuka kelapa ada banyak dimana ia dilaporkan baik kepada para penderita diabetes dan mereka yang ada masaalah kesihatan. Cuka kelapa yang diambil dilaporkan terbukti menurunkan risiko penyakit jantung dimana didalamnya banyak kandungan Asid Amino. Cuka kelapa juga didakwa memang mampu menurunkan berat badan dan juga mampu menguatkan sistem imuciti atau kekebalan tubuhbadan. Mengambil cuka kelapa didakwa boleh membantu meningkatkan fokus dan meningkatkan mood seseorang. Memang tidak asing jika cuka kelapa sebagai 'superfood' digunakan didalam penyediaan pelbagai jenis makanan dan kehebatannya juga dimana ia sering digunakan untuk mengatur gula darah.

Sejak dulu dilaporkan dimana cuka telah digunakan secara meluas dalam proses penyediaan makanan dan juga sebagai makanan tambahan yang mempunyai nilai-nilai pemakanan yang tinggi. Beberapa jenis bahan mentah dari hasil pertanian tempatan dan bahan sampingan pertanian telah dipilih untuk tujuan penghasilan cuka asli melalui proses penapaian. Bahan-bahan mentah tersebut adalah air kelapa matang, nira kelapa, jus nanas dan nira nipah. Cuka yang terhasil, bukan sahaja kaya dengan asid asetik tetapi juga sebatian bioaktif lain seperti sebatian polifenolik, sebatian meruap dan asid-asid organik. Pengeluaran cuka telah dijalankan sebagai industri kecil dan sederhana di kebanyakan negeri di Malaysia menggunakan pelbagai jenis bahan mentah berasaskan pertanian sebagai substrat. Banyak kelemahan yang telah diperhatikan semasa tinjauan dibuat di beberapa kawasan di MADA, Terengganu dan Kelantan yang berkaitan dengan penyediaan cuka secara tradisional. Proses pembuatan cuka boleh mencapai 3-6 bulan dan kualiti cuka yang dihasilkan mempunyai kadar keasidannya yang berbeza-beza. Cuka, perlu sekurang-kurangnya mempunyai kualiti piawaian yang sama dengan produk cuka komersil (4% keasidan minima, seperti yang ditetapkan oleh Peraturan Makanan Malaysia, 1985) untuk dipasarkan. Kini cuka telah menjadi semakin popular dalam penggunaannya dan dihasilkan dalam berbagai bentuk campuran serta diformulasi sebagai produk-produk khusus. Produk cuka diberi nafas baru dengan formulasi yang inovatif yang memberi manfaat kesihatan serta memenuhi citarasa dan keperluan semasa pengguna telah mula memasuki pasaran.

Proses pembuatan cuka kelapa adalah melalui proses penapaian cuka pada dasarnya terdiri daripada dua proses. Proses yang pertama dimana penapaian gula kepada etanol oleh Yis (contoh: Saccharomycessp) dan kemudian ia diikuti dengan pengoksidaan etanol kepada asid asetik oleh  mikroorganisma bakteria asid asetik (contoh: Acetobactersp). Dari tinjauan pihak penyelidikan dimana ada sebuah makmal perintis telah dibangunkan oleh kerajaan untuk penghasilan cuka menggunakan air kelapa matang iaitu dengan cara menggunakan pendekatan ‘backslopping’. ‘Backslopping’ atau produksi secara berulang secara suapan berkelompok (fed-batch) adalah proses inokulasi bahan mentah dengan residu dari produksi cuka sebelumnya. Dilaporkan dimana kaedah ini mampu mempercepatkan proses penapaian dengan mempromosikan pertumbuhan dan perubahan yang diinginkan. Apa pun nilai tambah kepada kandungan sebatian fenolik cuka buah kelapa matang melalui kaedah infusi menggunakan bahantumbuhan (contoh; roselle, lemon myrtle dan teh hijau) atau buah-buahan telah dilakukan. Melalui proses infusi ini, ia dapat meningkatkan kandungan sebatian fenolik dan mampu memenuhi kepelbagaian produk cuka dari yang biasa kepada cuka khusus yang mempunyai ciri-ciri organoleptik dan sensori yang lebih baik. Produk cuka gabungan baru dan khusus ini muncul sebagai produk baru berinovatif yang bermanafaat kepada kesihatan yang boleh dipasarkan untuk pelbagai kegunaan. Apa pun kini cuka kelapa adalah produk sebagai ubat mujarab dengan pelbagai manfaat kesihatan. Cuka Kelapa Organik mungkin produk yang kurang mendapat sambutan berbanding produk berasaskan kelapa yang lain. Keseimbangan pH yang unik di dalam asid asetik menyerap gula kelapa (dari air kelapa organik) yang menyokong fungsi pencernaan yang sihat, gula dalam darah, penurunan berat badan, keseimbangan kolesterol, detoksifikasi dan banyak lagi faedahnya. Artikel ini ditulis dalam lima (5) segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3, Part 4 dan Part 5 yang sesuai dibaca semuanya. Semuga tulisan artikel ini dapat memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!...

TANAMAN KELAPA... LUAS DI MALAYSIA...

VARIETI HIBRID MATAG...RAMAI SUKA...

KELAPA...MAKANAN SUPERFOOD DIA...

SELAPAS MEMBACA... FAHAM ISINYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(8.8.2023 bersamaan 21  Muharram 1445H).

Updated October 2024.

KELAPA SEBAGAI MAKANAN 'SUPERFOOD' (Part 5)

PRODUK KELAPA (Coconut) sudah boleh dia dijadikan salah satu makanan superfood?. Perkara ini mungkin juga boleh dibincangkan dalam artikel kali ini kerana pada penulis blog tanaman kelapa merupakan 'Tree for Life' yang mana ia merujuk kepada semua bahagian tanaman kelapa boleh digunakan. Pembangunan Tanaman Kelapa di Malaysia bagi sektor pekebun kecil sejak merdeka lagi sudah diterajui oleh Jabatan Pertanian Malaysia. Salah satu program didalam usaha pembangunan kelapa yang sangat berjaya adalah Rancangan Pembangunan Semula Kawasan Kelapa (RPSKK) yang berjaya membangunkan ribuan hektar tanaman kelapa terutama dibeberapa kawasan tumpuan di negeri Johor, Selangor, Perak dan negari-negeri lain. Projek ini telah berjaya menanam kelapa jenis Malayan Tall (CN1) yang mampu menghasilkan sekitar 7,000 - 8,000 biji kelapa sehektar setahun. Bagaimana pun program RPSKK ini telah dihentikan pada tahun 1981 setelah peruntukkan bagi program tersebut dihentikan. Persaingan dengan penanaman kelapa sawit dikalangan pekebun kecil juga menyebabkan tanaman kelapa terus tidak menarik minat petani berbanding dengan pulangan dari tanaman sawit. Pada penulis blog yang telah menulis lebih 500 artikel mengenai kelapa dalam blog ini memang sangat memahami industri kelapa di Malaysia dan dunia amnya. Tanaman Kelapa (Cocos nucifera) merupakan sejenis tanaman yang keempat terpenting di negara kita selepas tanaman Kelapa Sawit (Elaeis guineensis), Getah (Hevea brazilliensis) dan Padi (Oryza sativa). Kelapa telah kini menjadi penting apabila negara perlu mengimport jutaan biji kelapa tua dari negara jiran Indonesia untuk membolehkan permintaan kelapa tempatan dipenuhi. Industri kelapa masih merupakan industri penting kepada negara kerana ia juga menyumbang kepada sosioekonomi negara khususnya dalam pembasmian kemiskinan dikalangan pekebun kecil kelapa. Disamping itu industri kelapa penting untuk memenuhi keperluan industri kelapa segar dan pemprosesan prodik asas kelapa negara disamping berkeupayaan menjana sumber pertumbuhan baru saperti industri terkini seperti pengeluaran produk minyak kelapa dara atau Virgin Coconut Oil (VCO). Penulis blog dapati dimana pada tahun 2021, Malaysia mempunyai kira-kira 84,228 hektar kelapa melibatkan 80,000 keluarga tani yang menghasilkan lebih kurang 566,595 metrik tan biji berdasarkan kepada hasil purata kelapa sebanyak 3,500 biji/hektar/tahun (Sumber: Booklet Statistik Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia 2021). Sebahagian besar dari varieti yang ditanam sedia ada adalah dari jenis tradisional seperti Malayan Tall (80%), manakala bakinya adalah dari jenis hibrid komersil seperti MATAG (15%), pandan (4%) dan MAWA (1%). Dilaporkan dimana data semasa menunjukkan dimana sekitar 61% dari keluasan kelapa Malaysia terletak di Semenanjung Malaysia. Kawasan utama tanaman kelapa adalah Hilir Perak, Sabak Bernam, Samarahan, Batu Pahat sementara di Sabah banyak kelapa dikawasan Kudat dan Tawau. Industri penanaman kelapa semakin merosot sepanjang tahun disebabkan oleh banyak faktor terutama penggantian tanaman kelapa dengan tanaman kelapa sawit. Artikel pada subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan satu tajuk bagaimana produk dari kelapa sesuai dijadikan sebagai 'Superfood' dimasa akan datang bagi menjadi rujukkan pembaca blog semua.

Ada beberapa persoalan seperti kenapa perlu memasak denga menggubakan Minyak Kelapa?. Dari beberapa keterangan dinyatakan dimana kini ada jenis utama minyak dari kelapa iaitu Minyak Kelapa Dara atau Virgin Coconut Oil (VCO) dan Minyak Kelapa tanpa bau telah memasuki dunia masakan disebabkan oleh beberapa faktor kesihatan yang memberangsangkan. Beberapa saintis menyatakan dimana mereka telah djelaskan secara mendalam mengenai isu ini akan tetapi boleh diringkaskan keterangan dimana Minyak ini memang ia kaya dengan MCT yang menyokong fungsi asas di dalam badan termasuk tenaga, cepat kenyang, metabolisma dan penurunan berat badan. bahan oksidan adalah ia tidak menyumbang kepada pembentukan radikal bebas toksik, keradangan dan arterioklerosis sepertimana memasak menggunakan minyak sayuran lemak poli-taktepu Omega 6. Dilaporkan dimana ia juga rendah alergen dan sesuai bagi diet bebas tenusu, vegetarian dan makanan mentah. Bahan ini menyokong perubahan diet kepada rendah kalori tinggi lemak atau diet ketogenik. Dilaporkan dimana walaupun kebanyakan orang menambah Minyak Kelapa Dara Organik sebanyak satu sudu besar di dalam minuman ada juga para pengamal kesihatan dan chef mengesyorkan bagi menggantikan ia dengan minyak sayuran poli-taktepu yang diproses di dalam setiap masakan. Apa pun bezanya adalah minyak ini diperbuat daripada kelapa segar yang di perah sejuk isinya dengan menapis bagi mengeluarkan minyak yang jernih dengan haruman kelapa, manakala Minyak Kelapa tanpa bau diperbuat daripada kelapa kering dan dihantar ke kilang memproses minyak kelapa dengan mengestrak di mana minyak ini melalui proses penapisan, pelunturan dan menyah bau. Minyak kelapa ditapis yang bergred tinggi dihasilkan dengan 100% pengekstrakan secara fizikal tanpa menggunakan sebarang kimia sepanjang proses tersebut dan hanya segelintir kilang minyak di dunia yang mendapat sijil organik bagi proses ini. Jika minyak kelapa yang anda gunakan dalam masakan tidak diiktiraf organik, maka ia diproses melalui pengestrakan kimia yang murah. Dalam pada itu amalan gunakan kulit kelapa yang berwarnakan coklat juga digunakan bagi memproses minyak kelapa dan menghasilkan warna kekuningan berbanding dengan minyak kelapa dara (kulit kelapa dibuang sebelum diperah sejuk) yang jernih. Setiap jenis minyak kelapa akan membeku apabila suhunya mencecah bawah 24⁰C dan hanya boleh dicairkan dengan merendam botol di dalam air panas. Dilaporkan dimana kedua-dua jenis minyak kelapa ini stabil dan tahan suhu yang tinggi membuatkan ia pilhan yang ideal bagi memasak, membakar, memanggang serta menggoreng. Disebabkan Minyak Kelapa Dara mempunyai aroma yang kuat, minyak ini mungkin tidak sesuai digunakan di dalam semua jenis masakan. Minyak ini popular dalam masakan Asia seperti kari atau rendang yang kaya dengan rasa kelapa serta rasa ‘butter’ yang lazat bagi baking dan pencuci mulut. Jadi, sentiasa memilih VCO dengan aroma yang segar dan Minyak Kelapa Organik tanpa bau boleh digunakan di dalam setiap masakan dengan memberi rasa ‘butter’ walaupun tidak memberi rasa kelapa dan disukai ramai. 

Ramai kalangan pembaca blog kurang tahu mungkin mengenai produk TEPONG KELAPA (Coconut flour). Apa yang penulis blog faham dimana tepung kelapa adalah tepung yang berasal dari daging kelapa yang didapat setelah santan atau minyak kelapa dihasilkan. Bentuknya menyerupai tepung ganduk berupa serbuk putih halus (Sila lihat foto disebelah). Tepung ini dilaporkan ia memang mempunyai banyak manfaat kesihatan yang lebih baik dari tepung biasa. Apa pun tepung ini di dakwa 100% bebas gluten. Tepong ini tidak cirinya mengandungi gluten dan juga tepung ini dianggap ideal bagi siapa saja produk yang tidak toleran terhadap gluten. Tepung kelapa mempunyai 58% kandungan serat dimana kandungan serat pada tepung ini lebih tinggi jika dibandingkan dengan tepung gandum sehingga mampu memenuhi keperluan serat harian penggunanya. Tepong kelapa mempunyai warna krim lembut dan kandungan lemak yang rendah, sisa fiber yang tinggi terdapat pada isi kelapa segar yang telah diekstrak bagi proses Minyak Kelapa Dara. Tepung ini akan dikisar halus dan sedia digunakan sebagai alternatif tepung dalam semua jenis ‘baking’ kerana mempunyai indek glikemik (GI) yang rendah serta bebas gluten. Roti dan kek yang dibakar menggunakan tepung seperti beras atau gandum mempunyai indek glikemik yang semakin tinggi jika tepung tersebut melalui proses penapisan yang berterusan. Gluten di dalam gandum didakwa dianggap sebagai bahan alergen dan keradangan yang utama pada diet moden dan membuka peluang yang cerah bagi diet bebas gluten dimana tepung kelapa melengkapi keperluan ini. Tinggi fiber di dalam tepung ini juga menggalakkan kesihatan usus serta rasa kelapa yang lembut dan kemanisannya menambah kesedapan dalam resepi masakan. Tepung kelapa boleh dicampurkan dengan tepung bebas gluten yang lain seperti badam, ubi kayu dan ubi kayu manis ataupun hanya tepung kelapa sahaja. Cuba produk kami Campuran Kek dan Roti Keto yang menggabungkan Tepung Kelapa dengan tepung Psyllium serta flaxseed. Tepung Kelapa menyerap cairan lebih banyak berbanding tepung bijirin yang lain, langkah berjaga-jaga perlu diambil dengan mengurangkan kuantitinya sebanyak satu pertiga jika menggantikan tepung biasa dengan tepung kelapa. Selain itu, tanpa gluten dimana merupakan bahan yang ‘mengikat’ sepertimana di dalam tepung gandum, maka resepi yang menggunakan tepung kelapa memerlukan telur bagi ‘mengikat’ adunan supaya tidak mudah terlerai. Rahsia menghasilkan roti dari tepung kelapa ialah dengan dengan memukul telur putih sehingga gebu dan dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan roti. Tepung kelapa dikisar sehingga halus dan mempunyai kandungan lemak sebanyak 14% yang sesuai dalam masakan berbanding dengan kelapa parut yang kemungkinan mempunyai lemak yang tinggi atau rendah serta mempunyai ketulan kecil dan kelembapan yang tidak sesuai bagi menggantikan ia sebagai tepung.

Makanan 'superfood' yang agak jarang dibincangkan adalah PES KELAPA atau KERISIK KELAPA (Coconut paste). Pes kelapa diperbuat daripada sejatan 100% dari kelapa yang segar tanpa di tambah sebarang penambahan dan mengandungi Minyak Kelapa Dara serta isi kelapa yang telah dikisar halus dan kaya dengan fiber, protein dan mineral yang menjadikan masakan bertambah sedap dengan rasa kelapa manis serta memberi faedah kepada tubuh badan kita. Bukan sahaja boleh disapu pada roti atau dimakan begitu sahaja, malah boleh ditambah ke dalam masakan kegemaran anda ataupun di dalam kek bebas gluten serta buah-buahan bagi menambahkan rasa manis semulajadi. Kini penghasilan kerisek telah banyak ia dikomersilkan dengan menggunakan mesin dan peralatan yang moden untuk menghasilkan produk kerisek yang banyak dengan kawalan kualitii yang baik. Kerisek yang dijual dipasaran kini perlukan sijil Mesti dan Halal untuk menembusi pasaran tempatan dan antarabangsa. Kini selain daripada industri kelapa tempatan, pengilang produk kerisek sering menggunakan kelapa yang diimport dari Indonesia sebagai bahan asas membuatnya. Penulis blog sering membeli kerisek kelapa di pasaraya dan sesekali membelinya secara on-line. Membuat sendiri kerisek ini memang mudah dilakukan walau pun agak memenatkan jika dibuat secara tradisional. Artikel ini ditulis dalam empat (4) segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3 dan Part 4 yang sesuai dibaca semuanya. Semuga tulisan artikel ini dapat memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!...

TANAMAN KELAPA... LUAS DI MALAYSIA...
VARIETI HIBRID MATAG...RAMAI SUKA...
KELAPA...MAKANAN SUPERFOOD DIA...
SELAPAS MEMBACA... FAHAM ISINYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(8.8.2023 bersamaan 

21  Muharram 1445H).

My birthday is TODAY!....

DI RATAPI LANGAU HIJAU

Peribahasa laa yang ini memang amat jarang orang zaman ini tahu kecuali mereka yang terlibat dengan pengajian Bahasa Melayu iaitu peribahasa berbunyi 'DI RATAPI LANGAU HIJAU' yang menggunakan serangga langau hijau atau juga dipanggil sebagai Langau. Ada orang kata saiz langau adalah lebih besar daripada lalat hijau biasa. Apa pun mungkin ramai kalangan pembaca semua agak geli dengan langau hijau yang disifatkan sebagai serangga 'pengotor' yang suka hinggap kepada benda-benda busuk termasuk najis, bangkai, sampah organik dan sebagainya. Apa pun apabila dirujuk dengan beberapa sumber dinyatakan bahawa maksud peribahasa ini rupanya adalah 'Anak dagang yang mati di rantau orang' atau pun bahasa mudahnya mereka yang merantau di tempat orang dan meningga dunia disana'. Kes-kes seperti ini akan sahaja berlaku di mana-mana sahaja di seuruh dunia sama ada ia mati secara mengejut atau pun sakit atau pun sebab perperangan dan sebagainya. Penulis blog agak kurang pasti kaitan peribahasa ini dengan maksudnya dengan lebih jelas. Bagaimana pun merujuk kepada lamanweb Jabatan Pendaftaran Negara (JPN) mungkin ia ada bersangkutan untuk pembaca blog memahaminya. Dalam portal tersebut dinyatakan setiap kematian penduduk Malaysia di luar negara hendaklah dilaporkan ke Jabatan Pendaftaran Negara (JPN). Jabatan ini akan mengemaskini maklumat kematian si mati di dalam sistem JPN dan satu (1) surat Perakuan Pengesahan Kematian akan dikeluarkan kepada pemohon. Laporan bagi kes kematian luar negara boleh dibuat di mana-mana Pejabat JPN di seluruh Semenanjung Malaysia. Sebagai syarat bagi permohonan dimana proses permohonan laporan kematian luar negara boleh dibuat oleh individu berikut:Suami atau isteri si mati atau anak si mati yang berumur 18 tahun dan ke atas atau ibu atau bapa si mati atau adik-beradik kandung si mati yang berumur 18 tahun ke atas atau individu yang mengetahui tentang kematian dan dapat mengemukakan keterangan atau bukti mengenai kematian. Bagaimana pun perlu ada dokumen yang diperlukan dalam permohonan ini iaitu Borang Daftar Kematian JPN.LM02 (Kemaskini Kematian Luar Negara) dan Kad Pengenalan atau dokumen pengenalan diri si mati yang asal. Dokumen lain diperlukan adalah kad Pengenalan atau dokumen pengenalan diri pemohon (asal dan salinan) dan juga dokumen bukti kematian. Sijil Kematian yang dikeluarkan oleh negara dimana kematian berlaku (dokumen asal dan satu (1) salinan dokumen asal) juga erlu ada. Selain itu surat Pengesahan Kematian daripada hospital di mana kematian berlaku (asal dan salinan); dan Surat Pengesahan Kematian daripada Pejabat Kedutaan Malaysia di luar negara di mana kematian berlaku (asal dan salinan). Tidak ada bayaran dkenakan untuk tujuan ini. Bagaimana pun dengan teknologi kecanggihan dan juga teknologi komunikasi serta teknologi penerbangan sekarang mungkin agak lebih cepat dan mudah untuk medapatkan maklumat yang berada dihujung jari sahaja dimana dikias yang ratapan langgau juga agak berkurangan. Artikel dalam blog "Anim Agro Technology" kali ini saya kupas secara teknikal mengenai peribahasa diatas untuk dijadikan bahan rujukkan semua.

Lebih baik mengenali akan beberapa ciri-ciri lalat hijau sebagai bahan rujukkan.  Mengenali serangga ini sangat mudah sebab bentuk tubuh dan warnanya adalah ikonik dan ia mudah dikenalpasti. Dibandingkan dengan lalat rumah biasa dimana serangga ini memiliki ukuran tubuh yang lebih besar dan di tubuhnya juga ada warna hijau yang berkilat (Sila lihat foto disebelah). Dilaporkan dimana ciri khas lainnya adalah semasa lalat hijau ini terbang, biasanya ada bunyi berdengung agak kuat yang akan terdengar berlainan denga lalat rumah. Memang kadang tidak menimbulkan bunyi tetapi lazimnya ia memang akan berbunyi. Makanan kesukaan lalat hijau adalah daging dan ikan. Semasa ada sisa makanan ini terletak dimana sahaja secara terbuka sama ada diatas meja, dikawasan sampah atau di tempat lapang maka biasanya lalat ini akan mudah tertarik untuk datang dan bertelur di sana. Dilaporkan terdapat maklumat dimana lalat hijau ini akan menyerang daging yang masih mentah, ikan di jemur atau ikan segar yang dijual oleh para penjaja dipasar-pasar atau oleh jurujual sayur keliling kawasan perumahan juga. Sesiapa yang teliti melihat situasi dikawasan pasar basah dimana akan melihat serangga ini lebih sering mengerumuni produk daging, ikan, dan sejenisnya dibandingkan produk sayur-sayuran. Kenapa lalat hijau merbahaya dan mempu mengancam manusia?. Ini kerana bahaya lalat hijau sebagai serangga yang mampu terbang laju mampu mengancam kehihatan manusia apabila termakan telur lalat hijau didalam makanan. Telur yang berada didalam makanan sama ada dimasak atau tidak dimasak masih mengancam kesihatan manusia. Paling kerap yang dilaporkan masaalah disebebkan oleh lalat adalah masaalah Cirit-birit ata diare. Selain itu dilaporkan dimana langau atau lalat hijau ini adalah pembawa kepada penyakit diarhea, colera, gatal pada kulit, thypus, kecacingan, disentri, muntah berak, kerosakan hati dan sebagainya. Penyakit Kolera atau Taun merupakan sejenis penyakit yang disebabkan oleh bakteria bernama Vibrio cholerae. Bakteria ini boleh menular kepada manusia melalui perantara lalat hijau. Taun atau kolera adalah salah satu penyakit bawaan air dan makanan yang utama dimakan dimana ia juga disebabkan oleh jangkitan bakteria. Mereka yang dijangkiti akan mengalami cirit-birit dimana ada kes-kes atau gejala yang teruk boleh membawa maut kerana dehidrasi yang teruk. Biasanya bakteria ini akan mengeluarkan racun yang biasa disebut 'CTX' yang menyebabkan ciritbirit teruk. Memang sudah jelas dimana bahawa akan ada masalah kesihatan serius yang disebabkan oleh serangga lalat selalu berhubung dengan sistem pencernaan dalam perut. Cirit ini mmerupakan merupakan sejenis penyakit yang lebih sering ditemukan kepada kalangan kanak-kanak berbanding dengan rang dewasa. Penyakit diare inilah yang umum dialami oleh orang yang dengan tidak sengaja mengambil makanan kotor dimana ia tercemar dengan bakteria yang dibawa oleh lalat atau langau hijau dan serangga rumahan lainnya dari tempat asal. Patogen termasuk bakteria yang disebarkan oleh lalat berasal dari sampah-sampah kotoryang menumpuk, najis hewan dan najis manusia juga. Jangkitan oleh kuman ini berlaku dengan masa singkat sahaja kerana sifat semulajadi lalat hijau atau langau yang mampu terbang dengan pantas dan cepat bebas dengan jarak yang sangat jauh. Bagaimana cara untuk mengelakkan atau mengurnkan risiko serangan lalat hijau ini ada beberapa kaedah. Antaranya adalah dengan memasang perangkap lalat dan memberikan umpan makanan yang lalat ini suka atau menutup makanan sepanjang masa. Bagaimana pun jika serangan lalat ini sudah terlalu teruk maka boleh mendpatkan perkhidmatan kawalan daripada Kementerian Kesihatan Malaysia, Majlis Daerah atau Kerjaan Tempatan dan perkhidmatan syarikat swasta.

Proses pendebungaan bunga tumbuhan terutama jenis buah-buahan tempatan lazimnya berlaku secara semulajadi sama ada oleh agen pendebunga, angin, semut, lebah dan sebagainya. Kini banyak antara kita telah memperkatakan mengenai beberapa agen pendebungaan yang mampu meningkatkan kejayaan proses pendebungaan buah-buahan tempatan dan tumbuhan lain dikeliling kita. Pengenalan teknologi agen pendebungaan seperti Lebah madu, Kelulut, Semut dan Lalat hijau (Langau) telah dipromosikan didalam teknologi penanaman mangga dan belimbing dinegara ini. Persoalan yang sering saya fikir adalah yang mana diantara agen pendebungaan tersebut adalah lebih efektif atau lebih lebih berkesan serta lebih ekonomik untuk digunakan dalam ladang belimbing atau ladang mangga?. Belum banyak laporan atau kajian yang dapat kita rujuk setakat ini yang membincangkan persoalan tersebut. Kesemuanya teknologi ini merupakan satu 'Teknologi Hijau" yang mesra alam dan ianya mengurangkan akan cara penggunaan bahan kimia didalam ladang buah-buahan kita yang mana ini adalah baik untuk ekosistem. Lalat Hijau atau pun Langau (Lucilla spp atau Phaerenicia spp) atau dalam bahasa Inggeris 'Green bottle fly' merupakan serangga jenis lalat yang amat suka hinggap pada bunga mangga dialam kawasan ladang. Beberapa petani mangga varieti Harumanis di Perlis dan mangga cokanan di Melaka telah membuat kaedah ini dengan jayanya. Kini ia telah dikenalpasti sebagai agen pendebungaan yang popular dikalangan penanam mangga dimana mereka akan meletakkan ikan busuk, daging busuk dalam bekas yang digantung pada pokok mangga bagi menarik lalat hijau atau langau ini datang. Lalat hijau ini akan datang dan membiak diatas ikan busuk dan ia juga akan menghampiri bunga mangga untuk mengambil nektar. Bagaimana pun lalat hijau ini lazimnya akan hinggap pada bunga mangga tidak lama seperti serangga kelulut atau lebah madu. Walau lalat hijau ini terbang dengan pantas dan akan hinggap pada bunga mangga, ia dipercayai mampu untuk membantu dengan signifikan proses pendebungaan mangga. Lalat ini juga kadang-kadang akan masuk dalam rumah sebagai 'tetamu tidak diundang' jika populasinya banyak dan hinggap diatas makanan atau baju atau dimana jua dikawasan rumah. Keadaan ini juga kadang-kadang kurang disenangi oleh tuan rumah apa lagi jika ada tetamu yang datang kerumah. Lalat hijau ini juga memang suka hinggap pada najis dan bangkai yang terdedah. Ini berkemungkinan boleh menjadi agen penyebaran kuman yang boleh menjejaskan kesihatan kita. Walau pun kini belum ada kajian khusus mengenai perkara ini, ianya perlu diteliti dengan lebih saintifik akan agen pendebunga lalat hijau ini.

Pada penulis blog dimana apabila sahaja menyebut pasal lalat maka secara automatik akan fikir kotor dan jijik. Memang geram kalau ada lalat dekat dapur dimana kalau cukup seekor sahaja dah buat rasa tidak tenang dan dipukul dengan pemukul lalat. Lalat akan hadir secara tiba-tiba ada daya penariknya seperti produk macam belacan, ikan kering, daging, budu atau yang seakan-akan dengannya. Dalam sekelip mata daripada seekor boleh jadi 10 ekor datang menghurungi makanan dimana keajaibannya adalah apakah kaedah komunikasi atau 'sensor' yang ada pada lalat panggil kawan-kawannya datang ramai. Lalat ini bukan sahaja hinggap dan menikmati makanan diatas meja tetapi paling mengancam adalah ia bertelur dan tanpa di ketahui di makanan pula makanan tersebut. Maka kalau termakan telur lalat jawabnya memang sakit perutlah. Lalat ini sejenis serangga terbang yang memang mengganggu dalam kehidupan seharian manuia dimana sahaja. Ini kerana apabila didalam rumah kalau dah ada lalat dimena kemungkinan apa yang ada didalam rumah dan dihinggapi lalat maka kotor tercemarlah jawapnya. Uniknya dimana lalat ini bukan sahaja berterbangan di udara akan tetapi ia hinggap pada tong-tong sampah, dalam longkang, atas bangkai dan macam-macam lah lagi. Di Malaysia dilaporkan ada beberapa jenis lalat yang boleh ada dikenali iaitu LALAT RUMAH, LALAT BUAH, LALAT HIJAU (LANGAU), LALAT DAGING dan LALAT KANDANG. Lalat Rumah yang paling selalu dilihat di dalam atau sekeliling rumah. a berwarna dia hitam dan ada empat garis gelap memanjang di bahagian atas badan. Lalat rumah ini boleh dikatakan yang paling banyaklah dalam dunia. Lalat Buah pula (Daucus spp atau Bactocera carambolae) mendapat nama kerana memang kerjanya menyerang buah-buahan dan sayur-sayuran yang mereka suka. Lalat ini akan bertelur pada putik buah-buahan atau sayur-sayuran berbuah dimana apabila telurnya menetas auan menjadi larva yang memakan tisu dan rosak hasilnya tanaman tersebut. Buah yang rosak idak boleh dimakan atau dijual dan amat merugikan. Jenis Lalat Hijau (Langau) adlah jenis lalat yag selalunya lbersaiz lebih besar daripada lalat biasa dan warnanya hijau berkilat. Ia apabila terbang akan mengeluarkan bunyi berdengung dari lalat biada dimana lalat hijau ini selalu ada dekat tong sampah luar rumah. Keempat adalah Lalat Daging yang suka hingga pada daging dan memakannya. Abdomennya berjalur hitam dan kelabu dengan ukuran saiznya pula lebih kecil jika dibandingkan dengan langau. Akhir sekali ke 5 adalah Lalat Kandang dimana habitatnta ia selalu ada di kawasan penternakan macam kandang ayam. Berbeza dengan lalat yang lain dimana pada bahagian mulut lalat kandang ni lebih tajam dan boleh ia menghisap darah haiwan dan juga manusia. Penternak kena memastikan yang lalat ini tidak mengerumuni haiwan sebab ia boleh menyebabkan haiwan ternakan anemia dan lemah. Dalam pada itu dilaporkan dimana fakta tentang lalat rumah adalah seperti ia boleh membiak dengan cepat, waktu hidup yang singkat, ada sepasang sayap, tidak ada gigi, aktif di siang hari, ada makanan kesukaan tersendiri, ada tempat istirahat yang disukai, boleh melihat apa yang ada di belakangnya, selalunya membiak di tempat yang kotor dan juga lalat ini boleh mengotorkan dan mengkontaminasikan makanan.  Cara halau lalat pula memang ada bermacam-macam dimana yang paling senang sembur sahaja racun serangga, gerenti mati terus semua. Akan tetapi kalau tengah memasak di dapur atau tengah rehat di ruang tamu maka sebaiknya jangan sembur macam racun. Cara lain adalah dengan memasang Perangkap lalat atau Pelekat Lalat. Perangkap Lalat ada dalam pelbagai bentuk dan rupa dimana model biasa dilihat ia tergantung dekat siling dan terang cahayanya menggunakan elektrik.  Perangkap itu ada lampu biru yang membuatkan lalat tertarik untuk pergi ke situ dan ia terbunuh oleh kejutan elektrik. Ada juga jenis yang menggunakan jenis bekas yang menarik lalat menggunakan bau makanan dimana apabila lalat masuk ianya tidak akan dapat keluar lagi.  Perangkap lalat buah pun menggunakan bekas juga tapi untuk memerangkap lalat buah jantan. Perangkap ni mengandungi feremon yang berfungsi untuk menarik lalat jantan untuk masuk ke dalam bekas. Pelekat Lalat  menggunakan gam yang sangat kuat jadi bila lalat hinggap, maka ia tidak boleh lari terbang lagi. Biasanya dibeli sahaja pelekat komersil yang siap sedia digunakan. Hanya perlu membuka perangkap yang memang dah ada gam dan letakkan di mana yang anda rasa selalu nampak lalat. Apa pun hebatnya pelekat ni pun berguna untuk cicak juga (Sila lihat foto disebelah). Ketiga adalah Pemukul Lalat dari jenis plastik yang myurah dan tahan lama. Selalunya pemukul lalat ini orang guna yang plastik dan dipukul terus kepada lalat dan mati. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..

PERIBAHASA LANGAU... HIJAU WARNA...

MAKSUDNYA MATI... DI LUAR NEGARA...

LANGGAU DAN LALAT... IA MERBAHAYA...

PERLU ELAKKAN...PENYAKIT BAWAANNYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomis,

Room 235, Grand Darul Makmur Hotel,

Kuantan, Pahang,

Malaysia.

(21 Rabiulakhir 1445H).

MEMBIAK IKAN LAGA - APA CERITA?

IKAN LAGA atau IKAN ADU SIAM atau CUPANG adalah sejenis ikan air tawar yang berasal daripada beberapa negara di Asia Tenggara antara lain ia terdapat liar di Thailand, Malaysia, Brunei,Singapura, Vietnam dan juga di Indonesia. Ikan ini mempunyai bentuk dan karakter yang unik dan selalu ia cenderung agresif dalam mempertahankan wilayahnya dan akan berlaga demi mempertahankan kawasannya. Bagi penulis blog dimana di kampong semasa kanak-kanak dan remaja memang suka mencari ikan laga kampong berwarna gelap dan memeliharanya di rumah secara konvensional. Masa itu tidak tahu apakah nama saintifik ikan tersebut akan tetapi kemungkinan adalah spesis Ikan Laga Kampong atau Ikan Laga Liar (Betta imbelis) yang mudah didapatkan di anaksungai dan taliair sawah air tawar dekat dengan rumah (Sila lihat foto diatas). Ikan ini. Bagaimana pun lazimnya ikan jenis ini dibahagikan kepada tiga segmen iaitu Ikan Laga hiasan, Ikan Laga Bertarung dan Ikan Laga Liar. Memang dari pengalaman dahulu dimana ikan ini adalah sejenis ikan yang mana ia kuat bertahan hidup dalam unatu jangkamasa lama sehingga apabila ikan tersebut ditempatkan di dalam bekas kecil dengan jumlah air sedikit dan tanpa adanya alat bekalan oksijan (aerator) selalunya ikan ini masih dapat bertahan hidup agak lama berbanding jenis ikan lain. Habitat semulajadi ikan ini biasanya ditemui di perairan yang tenang seperti dalam paya, kolam dan anak sungai yang memiliki sedikit tumbuh-tumbuhan seperti tumbuhan dalam air dan akarnya yang terendam. Ikan ini apa yang penulis blog tahu ia akan lebih memilih habitat yang mempynyai sistem air agak hangat dan ada sedikit arus. Dikampong dulu mudah mencari ikan laga ini dimana ia sering berada di kawasan air dengan mempunyai vegetasi air yang lebat seperti kiambang, rumput air dimana mempunyai akar-akar tumbuhan yang menjuntai ke dalam air. Sebenarnya jenis tumbuhan akuakultur ini memberikan tempat berlindung dan menciptakan zon dengan menerima intensiti cahaya matahari mencukupi dalam air. Apa pun di habitat lain dimana ikan laga ini juga boleh tinggal dikawasan perairan dengan dasar berlumpur atau berpasir. Mereka dapat mencari makanan dipersekitarannya dan mencari tempat bertelur di antara lapisan tanah tersebut dan membesar dalam habitat tersebut. Kini paling di konersilkan adalah jenis ikan laga untuk Berlawan (Fighting Fish). Ada banyak jenis ikan laga hibrid yang berwarnawarni dan dijual dengan harga premium. Terdapat banyak aktiviti pertandingan untuk ikan laga di banyak negara dimana ikan yang menang didalam pertanidingan tersebut mampu mencapai nilai komersial sehingga puluhan ribu ringgit seekor. Hobi memelihara ikan laga juga semakin popular dikalangan orang kebanyakan dimana mereka sanggup berbelanja tinggi untuk hobi ini. Artikel subuh ini dalam "Anim Agro Technology" saya menulis mengenai industri pembiakan atau biakbaka Ikan Laga untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca semua.

Menarik dalam portal hmetro.com dengan kisah bertajuk 'Membiak ikan laga' untuk dijadikan bahan rujukkan kali ini. Ada usahawan yang mampu membiakkan sekurang-kurangnya 300 anak ikan bagi sepasang induk. Ikan laga yang selalu dilihat sebagai ikan lembut akan tetapi sebaliknya si ikan laga dengan ciri ‘sombongnya’ mempamerkan kecantikan kombinasi warna, bukaan sirip dorsal, sirip kaudal dan sirip anal sesama sendiri. Peminat ikan laga merasai ini apabila menyaksikan aksi gemalai ikan laga, ‘betta fish’ atau nama saintifiknya Betta splendens iaitu pilihan popular masyarakat sebagai ikan hiasan di rumah. Antara spesies ikan laga yang istimewa dan sering diangkat dalam pertandingan hingga ke peringkat antarabangsa termasuk halfmoon single tail, halfmoon double tails, halfmoon plakat dan crowntails. Apa yang uniknya dimana ikan ini memiliki kriteria tertentu untuk membuktikan kelainannya. Ini merangkumi bentuk badan normal tanpa kecacatan seperti bengkok, saiz bukaan ekor atau sirip kaudal, kombinasi warna yang pelbagai hingga mencecah lapan warna serta ‘ventrals’ atau dipanggil janggut. Dipasaran harga jualan bermula serendah RM3 seekor dan ciri keunikan dan ciri istimewa ikan laga ini sebenarnya menjadi penentu harga bagi satu-satu jenis ikan, malah ada pernah mencecah RM6,000 seekor. Bagi pengusaha ikan laga Hamden Zarif (28) mendakwa minatnya terhadap ikan ini bermula sejak kecil malah beliau pernah berjaya membuat baka ikan laga pada usia belasan tahun (Sila lihat foto disebelah). Meskipun kini sibuk berniaga makanan bersama isteri di Bentong, Pahang, Hamden kembali mencuri masa untuk meneruskan minatnya mengumpul ikan laga sejak tiga tahun lalu. Pada 2017 dia mula berjinak-jinak semula dengan hobi mengumpul ikan laga di rumah peribadi iaitu bermula dengan 10 ekor, bilangan ikan laga milik saya kian bertambah apabila memulakan proses pembiakan dan lama-kelamaan sudah menerima permintaan yang tinggi daripada orang ramai untuk membeli ikan laga. Kemudian berdasarkan permintaan itu dia menyedari wujudnya potensi besar terhadap industri ikan hiasan khususnya ikan laga ini. Kemudian dia pun terus memulakan projek pembiakan dan penjualan ikan laga ini secara serius dan membuka stor mini bagi menjayakan idea ini sejak setahun lalu. Dia sendiri mula membuat kajian dan bacaan menerusi Internet serta menonton video mengenai ikan laga serta turut mengikuti kursus genetik anjuran Kolej Komuniti di Jerantut.

Jenis Ikan betta yang memiliki peminat tersendiri sama ada dewasa mahupun kanak-kanak disifatkan mudah membiak sekiranya kena pada caranya. Kini dia memiliki hampir 300 ekor induk ikan laga pelbagai spesies dimana turut berkongsi kaedah pembiakan ikan laga dengan menggunakan teknik paling mudah. Dia akan menggunakan air daun ketapang yang direndam dalam bekas selama tiga hari sebelum induk jantan akan dilepaskan dalam bekas berkenaan. Teknik pengasingan induk betina dilakukan dengan memasukkan bekas berlubang ke dalam air rendaman sama dan diasingkan selama dua hari. Selalunya tempoh pengasingan kedua-dua induk dalam bekas air rendaman yang sama itu membuatkan induk jantan menghasilkan banyak buih. Teknik mudah menggunakan daun ketapang untuk penjagaan ikan laga. Apa pun bagi mengekalkan kuantiti buih itu dia meletakkan plastik di sekeliling air rendaman berkenaan dimana apabila buih sudah banyak maka ikan induk betina akan dilepaskan untuk proses mengawan. Dilaporkan masa paling cepat iaitu proses mengawan ini memakan masa kira-kira enam jam dan paling lama adalah tiga hari. Selepas proses mengawan selesai maka selalunya akan dikeluarkan induk betina dan akan membiarkan induk jantan dalam bekas sama untuk tujuan disenyawakan telur hingga menetas. Telur ini akan menetas dalam tempoh 48 jam dimana buih dihasilkan induk jantan pada permulaan tadi digunakan sebagai pelindung telur dan anak ikan. Kemudian selepas anak ikan berusia lima hari, induk jantan akan dikeluarkan untuk mengelakkan ia berlaga. Saya akan memulakan proses penjagaan anak ikan laga pada hari ketiga dengan memberinya makanan seperti kutu air. Selepas lima hari kemudian maka anak-anak ikan ini akan dipindahkan ke dalam bekas yang lebih besar. Selepas dua bulan mesti diasingkan anak ikan ini satu per satu ke dalam bungkusan plastik. Apa pun setiap kali proses pembiakan dilakukan dimana dia boleh mendapat anak ikan baharu sebanyak 50 hingga 300 ekor. Bilangan anak ikan ini juga ia bergantung juga pada kualiti induk yang kita miliki. Jentik-jentik adalah makanan terbaik untuk ikan laga yang berkualiti. apa pun sekiranya kita mempunyai induk yang sihat dan berkualiti, kita boleh mendapat telur yang lebih banyak malah saiz anak ikan juga besar, cepat matang dan tidak mudah mata. Dia menerima permintaan dari seluruh negara terutama Sabah dan Sarawak dan dia yakin industri ikan laga mampu dikembangkan ke peringkat lebih baik seiring dengan kemajuan negara. 

Menarik kisah bagaimana artikel 'Puas biak Betta liar' juga dijadikan bahan rujukkan. Usahawan muda nyatakan kepuasan Mohd Khamisan Ab Sahri Falaki (38) iaitu sebagai peminat tegar ikan Betta liar atau 'Wild betta' apabila ikan itu mampu beraksi termasuk 'mengembangkan' insang dalam pertandingan. Baginya yang bermula dengan spesies Betta modern atau ikan laga hibrid memang sangat tertarik untuk memelihara spesies liar kerana sifat 'genuine' dan cabaran 'groom' ikan terbabit bagi pertandingan. Selalunya peminat yang sudah terjebak pelihara spesies liar maka mereka sukar beralih pelihara spesies hibrid kerana ciri-ciri liarnya lebih memikat selain rupa yang lebih eksotik. Apa pun penjagaan spesies liar yang lebih remeh dilihat sebagai 'medan ujian' peminat ikan. Begitu juga dengan saya, apabila berjaya biak spesies Wild betta tempatan, itu satu pencapaian yang membuatkan saya teruja dan puas. Dia kemudian cabar diri lagi dengan menyertai pertandingan pula dimana dalam pertandingan kredibilitinya sebagai pemilik dan pembiak baka Betta liar dinilai oleh para peminat lain dan hakim. Selalunya aktiviti penyertaannya dalam pertandingan bukan untuk mengejar hadiah dan dia lebih tertarik menaikkan reputasi terutama namanya dikenali dalam kalangan pemain ikan Betta liar tempatan. Kini dia ada 12 spesies ikan laga sedia di biakkan meliputi spesies dari air jeram, paya atau air hitam (air tanah gambut). Kalau sebelum ini, koleksi ikan Betta liar dalam simpanan lebih banyak sehingga banjir besar pada penghujung 2021 ikan peliharaan habis dihanyutkan. Masa dulu dia terpaksa mengumpul semula spesies ikan Betta liar tempatan. Antara12 spesies miliknya adalah jenis Betta persephone, Betta livida, Betta uberis, Betta enisae, Betta pugnax, Betta imbellis, Betta brownorum, Betta rutilans, Betta coccina, Betta hendra, Betta smaragdina dan juga Betta mahachainesis. Ikan laga liar juga 'penanda aras' penting dalam ekosistem air yang mana beberapa spesies liar tempatan yang dilabelkan sebagai spesies terancam oleh IUCN (The International Union for Conservation of Nature). Ini juga menunjukkan alam semula jadi terutama kawasan habitat spesies ikan laga liar di negara ini terjejas. Dilaporkan dimana seramai 19,000 peminat ikan yang berdaftar di FB (Facebook) persatuan tidak hanya pemilik ikan laga liar hadir sebagai ahli persatuan yang begitu terinspirasi dengan kecantikan dan keunikan spesies ikan laga liar ini juga mengambil langkah setapak dengan pembabitan usaha memulihara spesies ikan laga liar tempatan yang terancam. 

Dilaporkan dimana bagi ikan laga liar ada sebanyak 29 spesies di Malaysia dan 13 daripada itu adalah endemik (hanya ada di Malaysia). Contohnya ikan laga jenis Betta persephone adalah spesies endemik yang hanya ada di Johor dilihat perlu ada usaha untuk membiaknya bagi kelangsungan spesies. Begitu juga spesies Betta livida Sepang ditemui di Selangor dan Betta livida Tanjung Malim yang juga semakin berkurangan kerana habitat ikan ini terancam. Justeru pihaknya sangat komited melaksanakan pelbagai aktiviti baik di peringkat mendidik masyarakat umum sehingga terbabit dengan usaha agensi dan penyelidik tempatan. Persatuan Pencinta Ikan Laga Liar Malaysia (WBLM) adalah persatuan pertama yang berdaftar dengan Jabatan Pendaftaran Pertubuhan Malaysia (ROS) yang mengambil langkah serius terhadap usaha mengembangkan industri ikan laga liar. Tugas asas bukan hanya biak ikan supaya populasi berkembang, kami juga mengambil inisiatif lebih ekstrem apabila menganjurkan pertandingan dan menerbitkan buku, Malaysia Wild betta standards dalam bahasa Melayu dan bahasa Inggeris. Ini bertujuan menyeragamkan penilaian ikan Betta liar. Mereka juga sudah menetapkan aras tinggi dalam penganjuran pertandingan yang mana standard diguna pakai juga tertinggi, sekali gus mengangkat ikan tempatan menjadi antara ikan hiasan berkelas dunia. Terkini dalam pertandingan baru-baru ini WBLM International Wild Betta Championship 2023 dalam Aqua Fair 2023 di Kuala Lumpur menarik 269 penyertaan dengan 75 peratus adalah peserta dari luar negara. Apa pun persatuannya bersama ramai ahlinya memandang lebih jauh, baka ikan laga liar yang dulunya permainan anak kampung boleh menjadi ikan hiasan bernilai premium untuk dieksport. Apa pun aktiviti ini bukan sahaja dapat membantu pembiak baka tempatan untuk menjana pendapatan, malah kelangsungan spesies dapat terus dipelihara. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

IKAN TERCANTIK... IKAN LAGA...

BANYAK WARNA...HASIL BIAKBAKA....

SELALU BERTANDING...HEBATNYA...

JUARA IKAN LAGA... MAHALNYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(7 RabiulAkhir 1446H).