FAKTA MENARIK ENZIM BROMELAIN

ENZIM BROMELIN adalah satu jenis enzim proteolitik yang selalu didapati daripada bahagian tengan (empulur) buah nenas (Ananas comosus). Bromelin atau Bromelain adalah enzim proteolitik yang selalu juga ada dijumpai didalam bahagian dalam batang dan buah nanas. Enzim ini selalu dihasilkan sebagai hasil sampingan daripada pembuatan memproses jus nanas. Dalam kilang menghasilkan atau mengekstrak Bromelin terdapat beberapa teknologi atau cara khusus yang dapat digunakan untuk proses Pemendapan (presipitation) enzim ini dengan menggunakan bahan yang dikenali dengan nama Amonium Sulfat dan Alkohol. Kepada mereka yang makan nenas segar dan memilih isi buah nenas serta makan bahagian tengah berserat bermakna ia telah mengambil bromelin yang didakwa mampu untuk mencegah kes kanser. Ini adalah kehebatan makan buah nenas yang selama ini kurang diketahui umum. Rata-rata kita semua hanya suka makan bahagian isi nenas yang lembut dan manis sedangkan bahagian empulur nenas tawar, keras sedikit dan berserat ada yang membuangnya. Mungkin masih ramai kurang tahu akan kehebatan khasiat buah nenas terutama empulurnya yang banyak kandungan bromelin. Penggunaan bahan Bromelin mungkin telah lama dilakukan kajian oleh para saintis dan orang biasa. Sejarah menunjukkan dimana buah nanas telah digunakan sebagai buah untuk meningkatkan kesihatan (medicinal plants) terutama dikawasan Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Orang Venezuela didakwa mula menggunakan Bromelin semenjak tahun 1891 dengan kaedah penapaian buah nanas. Kemudian pada tahun 1982 seramai 3 orang saintis mereka memberikan indentifikasi Bromelin didalam semua tanaman nenas atau yang tergolong dalam keluarga Bromaliceae. Hanya buah nenas masak yang dikupas ada mengandungi bahan bromelin dimana dilaporkan ia sebenarnya ia boleh diekstrak. Kini produk bromelin ada dijual dipasaran dalam bentuk serbuk atau kapsul dengan disimpan dalam botol kedap udara. Walau pun produk bromelin ini ada dijual dipasaran oleh syarikat ternama tetapi untuk dapatkan bromelin adalah dengan makan buah nenas segar. Dilaporkan enzim bromelin ini mudah rosak dalam suhu yang tinggi dan agak tahan lama sedikit dalam persekitaran terkawal. Kini dipasaran banyak produk bromelain dijual dalam bentuk serbuk (powder) dan ada yang didalam bentuk cecair (tidak stabil). Artikel subuh ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" berkaitan fakta yang menarik bahan enzim Bromelin sebagai satu bahan yang berguna daripada buah nanas untuk dijadikan bahan rujukkan.

Bagi pembaca yang belum tahu apakah kegunnaan Serbuk Bromelain boleh teruskan membaca artikel ini. Lazimnya dimana cara penggunaan bahan terapeutik serbuk bromelain ini yang berasal daripada tumbuhan nanas, kini telah menarik perhatian ramai. Apa pun perlu di fahami akan sifat, faedah dari penggunaan serbuk enzim bromelain yang boleh didapatkan serta khasiatnya. Bahan ini adalah 'protease' yang terbentuk sebahagian besarnya adalah campuran dalam bromelain dimana ia merupakan cairan yang terdapat dalam empulur dan batang nanas. Sifat protease yang berpotensi untuk dapat menenangkan, rawatan berkaitan perut dan khasiat lain yang selamat diambil. Enzim Bromelin ini merupakan dalam bentuk cecair dalam keadaan semulajadi. Ia juga dilaporkan berkesan pada suhu sekitar 40 - 60 °C (celcius) dimana pada suhu lebih tinggi ianya mudah berubah kepada bentuk lain. Bagaimana pun difahamkan bahawa suhu optima enzim bromelin sekitar pada 50 - 60 °C sahaja. Dikatakan suhu deaktivasi ± di atas 65 °C. Kajian makmal menunjukkan dimana pH efektif adalah diantara pH4.0 - pH8.0 dengan bacaan optima adalah sekitar pada pH 4.5 - 5.5. Penghasilan enzim dalam bentuk komersil masih kurang dijalankan kerana banyak faktor selain ianya sebenarnya tidak tahan disimpan lama dalam keadaan biasa. Bromelin adalah enzim proteolitik yang dijumpai didalam tanaman dan buah nenas. Enzim ini di hasilkan sebagai hasil sampingan dari kilang yang membuat jus nanas. Kini didalam kaedah moden mendapatkan bromelin beberapa bahan khas digunakan untuk presipitasi (pengendapan) enzim ini iaitu bahan Amonium sulfat dan Alkohol. Beberapa khasiat dan penggunaan untuk enzim ini adalah mengurangkan rasa sakit dan pembengkakan disebabkan oleh luka atau akibat pembedahan, mengurangkan radang sendi, menyembuhkan luka terbakar, meningkatkan fungsi paru-paru pada penderita infeksi saluran pernapasan dan sebagainya. Bromelin juga berkesan untuk meningkatkan kelancaran pencernaan pada manusia umumnya jima menggunakan bromelin dengan kadar dos 500 mg dalam bentuk kapsul. Apabila seseorang itu mengambil bahan bromelin seakan ia mengambil bahan anti-koagulan dimana kesannya risiko terjadinya pendarahan akan meningkat.

Terdapat proses khusus menghasilkan bromelaim dari buah nanas dimana serbuk bromelain adalah pekatan dari nuah nans dimana ia didapatkan dalam bentuk cecair sebelum dikeringkan. Kajian mendapati dalam buah Nanas (Ananas comosus) yang menjadi sumber bromelain dalam jumlah yang besar dan sudah di komersilkan. Pada penulis blog anim agro technology memang lebih berminat untuk mengetahui dan menyebarkan maklumat khasiat dan kegunaan enzim bromelin ini. Beberapa jurnal yang dirujuk mendakwa dimana bromelain sangat berkesan menjaga kesihatan jantung sebab ia didakwa dapat mengurangkan pembentukan abnormal pembekuan darah dan terjadinya plak di arteri yang menyebabkan masaalah darah tinggi dan sakit kronik. Ini dikaitkan juga dimana bromelain memiliki sifat anti-koagulan yang membantu berlakunya atau boleh mengurangkan pembentukan gumpalan darah beku dalam pembuluh darah sehingga mengurangkan risiko penyakit jantung. Bromelin dilaporkan mampu memecahkan protein dalam rantaiannya yang mana kesannya mampu mengurangkan berlaku kejang otot. Aspek kegunaan ke 4 yang dirujuk menyatakan dimana bromelin mempunyai sift 'analgesik' dan 'anti-inflamasi' yang mampu merawat pesakit rheumatik. Enzim ini mampu meningkatkan penyerapan Sulfur dan Glukosamine yang penting untuk memperbaiki bahagian sendi. Dalam kes ligamen cedera atau robek didakwa dimana bromelain membantu dalam mempercepatkan pemulihan sekaligus mengurangkan kes pembengkakan dan rasa sakit. Dalamn pada itu ada testimoni yang mendakwa dimana bromelin mampu mengatasi masaalah sakit kulit. Penyakit kulit selalunya akan dikaitkan dengan peradangan kulit atau sensasi rasa gatal seperti pruritus dapat secara efektif disembuhkan dengan bromelain. Bromelain juga digunakan dalam produk untuk menyembuhkan luka akibat terbakar pada kulit sekaligus menghilangkan sel-sel kulit mati.

Dalam beberpa laporan di dakwa dimana bahan bromelain ada kelebihannya tersendiri untuk kesihatan. Beberapa kelebihan dari Serbuk Bromelain seperti ia baik untuk kes berkaitan perut dan pencernaan. Bromelain berfungsi iaitu dengan bantu proses penyerapan oleh usus dengan lebih baik. Baik di ambil sebagai makanan diet dan suplementary dimana ianya membantu keselesaan perut sepanjang masa. Bromelain didakwa akan bantu kurangkan kes keradangan termasuk rawat kes Antrithis. Ia mampu kurangkan kesakitan sakit sendi yang di hadapi. Ia juga dilaporkan mampu mempercepatkan proses Penyembuhan Luka dengan mempercepatkan sistem pemulihan. Bahan ini dilaporkan juga baik rawat resdung dan membantu semasa proses pernafasan. Ciri 'mukolitik' pada bromelain akan membantu orang yang mengalami masaalah seperti kes sinusitis dan masalah pernafasan. Ia beri kesan dengan mengurangkan cecair badan dan ini boleh menambah proses pernafasan yang lebih mudah dan mengurangkan hidung tersumbat. Kaedah pengambilan bahan bromelain ada beberapa cara antaranya mengambil Serbuk Bromelain sebagai Suplemen melalui mulut. bagaimana pun pengguna perlu tahu dana mempertimbangkan dos suplemen bromelain mengiku syor di tulis pads label atau merujuk kepada pakar kesihatan  disesuaikan dengan keperluan individu dan isu perubatan. Bromelain boleh di ambil bersama dengan makanan lain sebagai tambahan. Disyorkan hanya mengambil jenis makanan yang kaya dengan bromelain ke dalam hidangan harian boleh menjadi kaedah yang menarik untuk menyihatkan. Meminum jus nanas atau makan buah nanas (terutama bahagian empulur) adalah cara paling mudah mendapatkan larutan bromelain segar. Apa pun serbuk bromelain, yang diperolehi daripada pokok nanas kini ia sudah muncul sebagai sebatian yang boleh disesuaikan dengan kegunaan secara klinikal yang boleh dijangkakan. Bromelain ialah salah satu pilihan bagi tujuan rawatan unik untuk bantu  pelbagai masalah kesihatan dan meningkatkan ketahanan atau imuniti penggunanya. Keupayaan Bromelain untuk memudahkan asimilasi dengan mengasingkan protein dan menggalakkan penggunaan suplemen adalah salah satu faedah yang perlu di ketahui umum. Ia juga boleh membantu mengurangkan kesakitan seperti tersiksa sebab radang pada sendi. Bahan ini dilaporkan memang sesuai dalam mengatasi isu kegelisahan (ia menenangkan), diguna untuk menampal luka dan membantu sistem pernafasan. Bromelain boleh diambil dalam beberapa kaedah sebagai suplement, dalam diet mskanan dan sebagainya. Dapatkan nasihat doktor perubatan sebelum mengambil bahan bromelain agar ia tidak memberikan kesan negatif pula. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

ENZIM BROMELAIN...APA GUNANYA...

DALAM BUAH NANAS...IA BERADA...

BANYAK KHASIAT...ADA DI JUAL JUGA...

BACA ARTIKEL... ILMUNYA DI TERIMA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Banjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(22 Syawal 1446H).

SEMBANG TENTANG 'BROMELAIN' (PART 2)

BROMELAIN adalah sekumpulan enzim protease yang memiliki fungsi mencerna protein dan ia mudah didapatkan dalam buah Nanas. Enzim ini telah bertahun-tahun digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat berbagai masalah kesihatan. Merujuk laporan journal Biotechnology Research International (2012) ia mengandungi bahan atau komponen bermanfaat pada enzim bromelain seperti untuk rawatan kesihatan termasuk sebagai 'Antiedematosa' atau ia mampu mencegah pembengkakan akibat gangguan organ atau sebagai 'Anti-trombotik' dalam mencegah penggumpalan darah dan juga 'Anti-inflamasi' yang mencegah peradangan. Kajian menunjukkan dimana enzim ini dapat diserap baik oleh tubuh tanpa kehilangan kberkesanan proteolitiknya (aktiviti bagi memecahkan protein) dan tidak menimbulkan kesan sampingan yang berbahaya. DIlaporkan antara jenis makanan yang ada mengandung bromelain adalah buah nanas dimana selalunya enzim ini ada dijual dalam bentuk pil, tablet dan juga krim. Bagi penulis blog Buah Nanas (Ananas comosus) merupakan sejenis buah tropika yang penting dalam sistem permakanan manusia sama seperti buah tropika yang lain. Buah nanas lazimnya dimakan segar atau pun diproses untuk dijadikan produk lain seperti Jus Nenas, Nenas Kering (Vacuum Fry), Pes Nenas, Tart Nenas dan dimasak sebagai makanan berasaskan nanas. Antara masakan berasaskan nanas adalah seperti Paceri Nenas, Rojak Nanas dan sebagainya. Bagaimana pun pengambilan nanas segar antara yang terbaik untuk kita kerana ia mengandungi semua khasiat yang terkandung dalam buah nanas termasuk bahan BROMELIN (Bromelain). Bromelin adalah enzim proteolitik yang selalu dijumpai dalam bahagian dalam batang dan buah nanas. Enzim ini selalu dihasilkan sebagai hasil sampingan daripada pembuatan memproses jus nanas. Dalam kilang menghasilkan atau mengekstrak Bromelin terdapat beberapa teknologi atau cara khusus yang dapat digunakan untuk proses Pemendapan (presipitation) enzim ini dengan menggunakan bahan yang dikenali dengan nama Amonium Sulfat dan Alkohol. Kepada mereka yang makan nenas segar dan memilih isi buah nenas serta makan bahagian tengah berserat bermakna ia telah mengambil bromelin yang didakwa mampu untuk mencegah kes kanser. Ini adalah kehebatan makan buah nenas yang selama ini kurang diketahui umum. Rata-rata kita semua hanya suka makan bahagian isi nenas yang lembut dan manis sedangkan bahagian empulur nenas tawar, keras sedikit dan berserat ada yang membuangnya. Mungkin masih ramai kurang tahu akan kehebatan khasiat buah nenas terutama empulurnya. Artikel subuh ini saya sembang dengan menulis dalam "Anim Agro Technology" berkaitan kandungan bahan enzim Bromelin sebagai satu bahan yang berguna seperti laporan media daripada buah nanas untuk dijadikan bahan rujukkan.

Menarik dalam bernama melaporkan 'Penyelidik UTM hasil ubat gigi berasaskan nanas tanpa fluorida' yang wajat di kongsikan faktanya. Foro sebelah menunjukkan Dr Rosnani menunjukkan produk ubat gigi mesra kanak-kanak tanpa fluorida berasaskan nanas dikenali sebagai 'AnanaShine' di IBD UTM, Johor Bahru. Apa pun kanak-kanak yang baru sahaja belajar memberus gigi cenderung untuk menelan ubat gigi kerana ia dihasilkan dengan pelbagai variasi rasa namun ubat gigi dengan fluorida jika tertelan dalam kuantiti banyak boleh memberi kesan sampingan. Ada sekumpulan penyelidik dari Universiti Teknologi Malaysia (UTM) mengorak langkah menghasilkan produk ubat gigi mesra kanak-kanak tanpa fluorida berasaskan nanas dikenali sebagai 'AnanaShine'. Bagi Pengarah Institut Pembangunan Bioproduk (IBD) Fakulti Kejuruteraan Kimia dan Kejuruteraan Tenaga UTM Prof Madya Dr Rosnani Hasham@Hisam berkata penghasilan produk itu memanfaatkan sumber semula jadi yang banyak di Johor sekali gus mengurangkan pembaziran nanas. Rosnani yang juga ketua penyelidik projek berkata nanas dipilih kerana keunikan komposisinya yang mengandungi bromelain bertindak sebagai enzim proteolitik, membantu menguraikan plak dan sisa protein serta lebih lembut pada enamel gigi. Kini nanas juga kaya dengan antioksidan dan asid malik yang menyumbang kepada pemutihan gigi secara semula jadi. Bahan fluorida sering digunakan dalam ubat gigi komersial kerana sifat pemutihan dan pencegahan kaviti namun ia boleh memberi kesan sampingan seperti fluorosis sekiranya tertelan dalam kuantiti yang banyak oleh kanak-kanak. Produk iaitu AnanaShine direka khas sebagai bahan boleh dimakan atau 'edible' menjadikannya selamat jika kanak-kanak tertelan selain turut mengandungi sorbitol dan gliserin sebagai agen pemanis berfungsi mengekalkan kelembapan pada bibir dan permukaan mulut. Dakwanya hampir 100% daripada nanas bermula di bahagian jambul sehingga isinya diekstrak bagi menghasilkan produk yang mengambil tempoh masa kajian selama 10 tahun untuk dikomersilkan. Produk ini mengguna pakai semua jenis gred nanas kerana enzim yang diekstrak daripada tanaman kontan itu mempunyai kualiti sama dan menepati piawaian dimahukan. Ini membolehkan tanaman nanas digunakan secara menyeluruh untuk penghasilan AnanaShine. Bagi memastikan ubat gigi ini berjaya menarik golongan sasar iaitu kanak-kanak untuk menggunakannya, kami menambah perisa berasaskan ekstrak jus nanas. Hasilnya produk ini menepati piawaian keselamatan oral termasuk Amalan Pengilangan Yang Baik (GMP) ditetapkan Kementerian Kesihatan. Kini produk yang baru berusia beberapa bulan itu telah merangkul pingat perak dalam Pameran Seni Industri dan Teknologi (INATEX) 2024 yang diadakan di Pusat Konvensyen Antarabangsa Persada, JB. Kumpulan penyelidik UTM bersama Lembaga Perindustrian Nanas Malaysia (LPNM) sedang giat mencari pemain industri untuk dijadikan sebagai rakan kerjasama strategik bagi memasarkan AnanaShine secara lebih meluas. Produk ini menyasarkan satu niche market iaitu golongan ibu bapa yang mengutamakan produk penjagaan diri dengan mementingkan aspek kesihatan pengguna, apatah lagi untuk anak-anak mereka. Johor ialah pengeluar nanas terbesar negara dengan 10,366.6 hektar daripada keseluruhan 18,275.71 hektar keluasan tanaman nanas nasional dan ia menyumbang kepada 63.7 peratus pengeluaran nanas tempatan iaitu 280,878 metrik tan daripada keseluruhan 440,848.5 metrik tan pengeluaran negara dengan nilai RM682.53 juta.

Dalam portal lain dilaporkan '5 khasiat nanas termasuk atasi masalah keradangan sendi' wajar disembangkan beritanya. Buah nanas yang lazimnya enak dimakan begitu sahaja sebagai pencuci mulut, selain sebagai campuran koktail mahupun salad buah. Buah tropika itu bukan sahaja banyak khasiat dari segi kesihatan termasuk rendah kalori, malah ia kaya dengan pelbagai vitamin seperti vitamin A, C, K, B6, kalium, magnesium, protein, zink dan kalsium. Jadi juga sesuai untuk diet dan mengandungi antioksidan serta enzim pencernaan yang boleh membantu memudahkan proses penghadaman. Antara lima manfaat nanas untuk kesihatan adalah ia Membantu mengatasi arthritis dimana ada terdapat pelbagai jenis arthritis, tetapi kebanyakannya membabitkan keradangan pada sendi. Jadi, nanas yang mengandungi bromelain (enzim di dalam nanas) dikatakan mempunyai sifat antiradang. Fakta ini disokong oleh kajian Penasihat kualitatif utama, RDS South Central di University of Southampton, di England, Dr Sarah Brien, mendapati bromelain di dalam nanas boleh mengurangkan gejala seperti arthritis. Buah nanas dapat Mengurangkan risiko kanser dimana berdasarkan kajian, penyelidik dari University of Naples Federico II Naples, Itali, Barbara Romano, mendapati nanas boleh membantu mengurangkan risiko kanser. Dalam beberapa kajian lain menunjukkan nanas boleh membantu mengurangkan risiko kanser dengan meminimumkan tekanan oksidatif dan mengurangkan keradangan. Buah nanas dapat  Membantu meningkatkan imuniti dengan meningkatkan imuniti dan menyekat keradangan. Dalam kajian sembilan minggu dijalankan oleh penyelidik, Mavil May C Cervo, ke atas 98 kanak-kanak yang diberi nanas setiap hari dimana ada sebahagiannya tidak diberi makan nanas dan mendapati keputusan menunjukkan kanak-kanak yang paling banyak makan nanas, hampir empat kali lebih banyak sel darah putih bagi melawan penyakit berbanding yang lain. Buah nanas akan Membantu menyembuhkan batuk dimana memakan nanas dipercayai dapat mengurangkan batuk, iaitu ia boleh mengeluarkan lendir ketika batuk, sekali gus mampu membantu meredakan batuk. Ia sesuai dijadikan jus dan diminum bagi tujuan itu. Buah nanas juga Baik untuk kulit dan rambut sebab ia mengandungi vitamin C yang membantu anda mendapatkan rambut yang lebih lembut dan bersinar. Apa pun buah nanas mempunyai sifat antiradang kerana ia mengandungi enzim bromelain yang mampu membantu mencegah jerawat dan ruam kulit.

Dalam portal bharian.com dilaporkan 'Inovasi kosmetik nanas kurangkan radang kulit, kekeringan' sesuai disembangkan dan ditulis semula. Sesiapa yang terdedah secara terus kepada sinaran matahari sering kali mencetus masalah besar pada kulit terutama apabila mengakibatkan kekeringan dan keradangan. Masalah ini sering kali dihadapi golongan seperti atlet atau pekerja lapangan, sekali gus mencetus idea sekumpulan penyelidik Universiti Teknologi Malaysia (UTM) untuk membangunkan inovasi khusus bagi mengatasinya. Apa pun inovasi dinamakan Water-Dispersible Nanostructured Bromelain itu dibangunkan Dr Rosnani Hasham@Hisam, Prof Ir Dr Ani Idris, Siti Fatimah Mohamad, Farah Diana Ariffin dan Siti Hajar Mat Sarip. Projek ini yang dibangunkan dengan kerjasama Lembaga Nanas Malaysia itu membabitkan pembangunan inovasi cecair semburan yang dihasilkan daripada bahan buah nanas sepert kulit, batang tengah dan daun. Rosnani yang juga ketua penyelidik, berkata inovasi itu menyaksikan pengambilan bahan aktif daripada bahagian buah nanas yang dinamakan bromelin, yang kemudian diestrak menggunakan sistem enkapsulasi nano untuk menghasilkan mineral produk. Mereka menggunakan bromelin kerana bahan ini adalah anti radang. Bahan ini juga cepat dan mudah menyerap serta sesuai diaplikasikan ke atas kulit setiap hari. Dia berkata demikian ketika ditemui pada Ekspo Teknologi Malaysia (MET) 2018 di Pusat Dagangan Dunia Putra (PWTC). Apa pun mengenai kelebihan inovasi, Rosnani berkata ia mampu mempelbagaikan permintaan pasaran bagi produk kosmetik. Pada masa sama ia turut meningkatkan kelebihan dimiliki sumber tempatan kepada pengguna serta memperbanyakkan pembuatan produk kosmetik dan meningkatkan kelembapan kulit. Permintaan tinggi pengguna dan pengilang terhadap produk kosmetik yang mengandungi bahan semulajadi turut membantu meningkatkan pengeluaran produk seumpamanya. Selain itu, pendedahan kulit dalam tempoh lama terhadap cahaya matahari sehingga kemudian mengakibatkan jerawat, alahan dan keradangan, selain kos mahal bagi mendapatkan rawatan permasalahan kulit, mampu meletakkan inovasi ini sebagai produk pilihan berkesan. Dalam berkongsi cabaran membangunkan inovasi itu, Rosnani berkata kesukaran paling utama dialami kumpulan penyelidik adalah bagi mengenal pasti gabungan bahan asas disediakan tidak sensitif terhadap pengguna dan boleh diaplikasikan ke atas semua jenis kulit. Produk dipasarkan dalam bentuk botol ini boleh digunakan beberapa kali sehari apabila pengguna merasakan kulit mereka terdedah lama kepada matahari, terlalu kering atau kurang segar. Cara penggunaannya juga mudah iaitu dengan hanya menyembur ke bahagian wajah sama ada tanpa solekan atau di atas permukaan solekan. Apa pun saiz kandungan molukel bahan yang kurang daripada 200 nanometer membolehkan semburan ini masuk ke dalam kulit untuk mengekalkan keanjalan. Produk Water-Dispersible Nanostructured Bromelain sudah sejak 2008 produk mula dibangunkan dan mula dipasarkan tahun 2024. Dipasarkan dengan harga RM50 sebotol produk bagi kandungan 100 mililiter. Artikel ini ditulis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang sesuai dibaca kesemuanya. Semuga tulisan ini berikan ilmu berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kalai ini. Wasallam!!!..

NAMANYA BROMELAIN...ENZIM BERGUNA...

DALAM BUAH NANAS... SELALU IA BERADA...

PELBAGAI KHASIAT... BANYAK KHASIATNYA...

BACA ARTIKEL... MENDAPAT TAHU HEBATNYA..

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya, 

Malaysia.

(21 Syawal 1446H).

SEMBANG TENTANG 'BROMELAIN' (PART 1)

BROMELAIN adalah sekumpulan enzim protease yang memiliki fungsi mencerna protein dan ia mudah didapatkan dalam buah Nanas. Enzim ini telah bertahun-tahun digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat berbagai masalah kesihatan. Merujuk laporan journal Biotechnology Research International (2012) ia mengandungi bahan atau komponen bermanfaat pada enzim bromelain seperti untuk rawatan kesihatan termasuk sebagai 'Antiedematosa' atau ia mampu mencegah pembengkakan akibat gangguan organ atau sebagai 'Anti-trombotik' dalam mencegah penggumpalan darah dan juga 'Anti-inflamasi' yang mencegah peradangan. Kajian menunjukkan dimana enzim ini dapat diserap baik oleh tubuh tanpa kehilangan kberkesanan proteolitiknya (aktiviti bagi memecahkan protein) dan tidak menimbulkan kesan sampingan yang berbahaya. DIlaporkan antara jenis makanan yang ada mengandung bromelain adalah buah nanas dimana selalunya enzim ini ada dijual dalam bentuk pil, tablet dan juga krim. Bagi penulis blog Buah Nanas (Ananas comosus) merupakan sejenis buah tropika yang penting dalam sistem permakanan manusia sama seperti buah tropika yang lain. Buah nanas lazimnya dimakan segar atau pun diproses untuk dijadikan produk lain seperti Jus Nenas, Nenas Kering (Vacuum Fry), Pes Nenas, Tart Nenas dan dimasak sebagai makanan berasaskan nanas. Antara masakan berasaskan nanas adalah seperti Paceri Nenas, Rojak Nanas dan sebagainya. Bagaimana pun pengambilan nanas segar antara yang terbaik untuk kita kerana ia mengandungi semua khasiat yang terkandung dalam buah nanas termasuk bahan BROMELIN (Bromelain). Bromelin adalah enzim proteolitik yang selalu dijumpai dalam bahagian dalam batang dan buah nanas. Enzim ini selalu dihasilkan sebagai hasil sampingan daripada pembuatan memproses jus nanas. Dalam kilang menghasilkan atau mengekstrak Bromelin terdapat beberapa teknologi atau cara khusus yang dapat digunakan untuk proses Pemendapan (presipitation) enzim ini dengan menggunakan bahan yang dikenali dengan nama Amonium Sulfat dan Alkohol. Kepada mereka yang makan nenas segar dan memilih isi buah nenas serta makan bahagian tengah berserat bermakna ia telah mengambil bromelin yang didakwa mampu untuk mencegah kes kanser. Ini adalah kehebatan makan buah nenas yang selama ini kurang diketahui umum. Rata-rata kita semua hanya suka makan bahagian isi nenas yang lembut dan manis sedangkan bahagian empulur nenas tawar, keras sedikit dan berserat ada yang membuangnya. Mungkin masih ramai kurang tahu akan kehebatan khasiat buah nenas terutama empulurnya. Artikel subuh ini saya sembang dengan menulis dalam "Anim Agro Technology" berkaitan kandungan bahan enzim Bromelin sebagai satu bahan yang berguna seperti laporan media daripada buah nanas untuk dijadikan bahan rujukkan.

Enzim Bromelain diketahui bermanfaat untuk meringankan berbagai penyakit, seperti bronkitis, sinusitis, osteoartritis, cirit birit dan sebagainya. Ia dilaporkan mempunyai fungsi mengurangkan lagi rasa sakit selepas pembedahan. Merujuk kepada laporan kajian didalam jurnal Biomedical Reports (2016) didakwa yang enzim bromelain ini juga memberikan kesan antikanser dan imunomodulator (merangsang reaksi imuniti dalam badan). Dalam kajian tersebut menunjukkan bahwa enzim bromelin ini dapat menjadi salah satu enzim yang berpotensi dalam rawatan kanser. Antara temuan kajian dan manfaat dari enzim ini untuk mengatasi beberapa penyakit termasuk merawat Penyakit kardiovaskular dimana enzim ini akan lalukan aktiviti fibrinolitik (memecah gumpalan darah) sehingga dapat menghancurkan plak kolesterol dan kesannya risiko penyumbatan pembuluh darah pun dapat diminimalkan. Enzim bromelain dilaporkan bagus untuk rawat penyakit radang sendi atau Osteoarthritis (OA) adalah jenis radang sendi yang sering berlaku. Sesiapa yang mengambil enzim bromelain selama 6 minggu dilaporkan mampu mengurangkan pesakit osteoarthritis dengan berkesan. Enzim ini juga digunakan untuk perawatan luka bakar dimana enzim bromelain dalam bentuk krim menyembuhkan luka terbakar apabila ia di sapukan pada bahagian terbakar. Bahan yang ada didalamnya iaitu escharase pada bromelain dilaporkan akan membuang lapisan kulit yang rosak. Enzim ini sesuai untuk menurunkan risiko kanser dengan menghalang pertumbuhan sel kanser dan mematikan sel kanser. Ia juga dilaporkan mampu mengatasi jangkitan oleh bakteria. Selain itu ia dilaporkan dapat membantu merawat cirit birit yang disebabkan oleh bakteria Escherichia coli dan Vibrio cholerae. Enzim bromelain mempunyai sifat 'Anti-telmintic' yang mampu membunuh patogen dan parasit pada salurnan pencernaan. Akhitnya antara akehebatan enzim ini adalah ia dilaporkan mampu untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Cara mengambil bromelain dengan cara oral dilaporkan akan dapat memberikan kesan analgesik dan anti-inflamasi pada pesakit dengan masaalah rheumatoid arthritis. 

 

Menarik kajian di Universiti Islam Antarabangsa Malaysia (UIAM) bagaimana enzim bromelain daripada empulur nanas untuk buat kicap soya dianugerahkan emas kepada Dr. Azura untuk di kongsikan kisahnya. Kisah bermula dengan penghasilan enzim bromelain seterusnya penghasilan kicap soya daripada enzim bromelain dan rezeki ternyata memihak kepada Prof Dr Azura Amid sebagai penyelidik dari Institut Penyelidikan Halal Antarabangsa (INHART), Universiti Islam Antarabangsa Malaysia (UIAM). Dilaporkan 2 inovasi di IIUM ini dihasilkannya berjaya memenangi emas pada Pameran Ekspo Teknologi Malaysia 2019 (MTE19) yang berlangsung di Pusat Dagangan Dunia Putra (PWTC). Apa pun pencapaian ini menjadi pembakar semangat untuknya terus lakukan dalam penyelidikan dalam membangunkan industri halal serta memberi inspirasi kepada penyelidik muda untuk sentiasa berinovasi menghasilkan ciptaan baharu. Bagi Dr Azura enzim bromelain adalah sejenis enzim proteolitik yang didapati daripada bahagian tengah (empulur) buah nanas (Ananas comosus). Dakwanya diantara khasiat bermanfaat yang terkandung dalam nanas adalah enzim bromelain. Enzim ini cukup tinggi di dalam buah nanas dipercayai memiliki banyak khasiat untuk kesihatan tubuh manusia. Namun, disebabkan bekalan nanas tidak mencukupi, kami ambil pendekatan dengan mengambil kod genetik daripada empulur nanas dan bakterialah yang menghasilkan bromelain tersebut tetapi dakwanya lagi produk ini masih belum bersedia untuk dipasarkan. Disebabkan masa yang diambil dalam melakukan inovasi kicap soya daripada enzim bromelain ini mengambil masa terlalu panjang maka jumlah kewangan yang terlibat juga adalah besar. Penghasilan kicap soya secara tradisinya menggunakan fungus yang dicampurkan dengan tepung gandum dan biji soya yang telah direbus. Apabila fungus membiak, ia menghasilkan enzim dan pada masa sama menghasilkan alkohol dan mikrotoksin yang bertoksik kepada manusia. Namun, menerusi teknologi yang kami hasilkan ini tidak menghasilkan fungus, sebaliknya kami menggunakan enzim terus dari bromelin. Proses penghasilannya dapat dioptimumkan, tanpa perlu menunggu lama seperti mana penghasilan kicap secara tradisional. Proses peraman pula hanya mengambil masa sehari sahaja menerusi teknologi ini, tanpa perlu tunggu tiga hingga enam bulan bergantung pada kondisi suhu dengan amaun bromelain yang sesuai. Kalau boleh, kami tidak mahu hasilkan alkohol dalam makanan kerana ia adalah persoalan yang besar dalam halal. Sebab itu kami gunakan enzim bromelin. Dinyatakan dimana enzim bromelain tiada alkohol maka kicap soya dihasilkan oleh enzim bromelain tiada alkohol juga tiada mikrotoksin dan selamat untuk dimakan. Ia kini boleh memberi alternatif kepada industri pembuatan kicap agar tidak berdepan masalah membekalkan bahan itu di pasaran. Kicap soya ini sudah pun mendapat perhatian daripada sebuah syarikat untuk dilesenkan dan produk tersebut akan melalui proses pengilangan untuk dijual di pasaran tempatan kelak.

Merujuk laporan lain dimana ada info atau kenyataan 'Siapa yang Tidak Boleh Mengambil Bromelain?' wajar juga di kongsikan faktanya. Dilaporkan terdapat golongan tertentu harus berhati-hati atau mengelakkan mengambil bromelain. Jelas di nyatakan diantara mereka adalah wanita hamil dan wanita yang sedang menyusukan anaknya, golongan kanak-kanak (sebab tiada dos sesuai), golongan ada masaalah pendarahan (ini boleh meningkatkan risiko pendarahan), mereka yang ada masaalah Hyperasid (sebab ia akan memburukkan lagi kes gastrik dan kes ulser) serta golongan yang mempynyai isu alahan kepada nanas (dimana ini akan berisiko tinggi akan terjadi tindakbalas alahan dengan bromelain). Selain itu dilaporkan dimana mereka yang menggunakan ubat pencair darah, antibiotik, kemoterapi dan ubat lain juga mesti dia berunding dengan doktor mereka sebelum menggambil bahan enzim bromelain kerana interaksi yang berpotensi. Secara umumnya sebelum beli ubatan untuk dimakan maka pengguna peru bertanya kepada farmacist atau pembekal penjagaan kesihatan dalam mengetahui sama ada serbuk bromelain sesuai untuk digunakan. Walau pun umumnya serbuk enzim Bromelain menunjukkan janji awal sebagai suplemen enzim anti-radang, tetapi lebih banyak kajian tentang keberkesanan dan keselamatannya untuk keadaan tertentu masih diperlukan. Apabila diambil di bawah pengawasan dan dos yang betul, ia mungkin menawarkan manfaat pencernaan dan kesihatan. Seperti mana-mana bahan makanan suplemen sebaiknya merujuk pembekal penjagaan kesihatan sebelum menggunakan serbuk bromelain. Artikel ini ditulis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang sesuai dibaca kesemuanya. Semuga tulisan ini berikan ilmu berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kalai ini. Wasallam!!!..

NAMANYA BROMELAIN...ENZIM BERGUNA...

DALAM BUAH NANAS... SELALU IA BERADA...

PELBAGAI KHASIAT... BANYAK KHASIATNYA...

BACA ARTIKEL... MENDAPAT TAHU HEBATNYA..

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya, 

Malaysia.

(21 Syawal 1446H).

SODA PENAIK, FAKTA DAN PERTANIAN (Part 2)

SODA PENAIK (Baking Soda) yang ramai kenali merupaakan sejenis bahan digunakan untuk membuat kek, roti dan pastri. Apa pun serbuk soda penaik juga dikenali sebagai Soda Bikarbonat dimana ia adalah sebatian kimia daripada Natrium bikarbonat (NaHCO3). Bahan ini digunakan sebagai agen penaik dalam masakan, membantu menaikkan adunan apabila dicampur dengan cecair yang berasid dimana berlaku proses tindakbalas yang menghasilkan karbon dioksida dalam tindak balas kimia dilihat ada yang menyebabkan gelembung udara terbentuk untuk menjadikannya ringan dan berongga. Memang mudah membeli soda penaik dari kedai runcit, pasaraya atau membelinya secara on-line sahaja dari aplikasi lokal. Apa pun ada banyak jenama dan formulasi soda penaik dengan kualiti dan harga terjangkau yang tidak banyak bezanya. Dari beberapa keterangan pada label di nyatakan jika serbuk penaik adalah sejenis agen penaik bersifat bahan kimia kering yang digunakan untuk menaikkan isipadu dan melembutkan tekstur pastri seperti muffin, kek, roti dan biskut. Serbuk penaik bertindak dengan melepaskan gas karbon dioksida ke dalam suatu adunan atau doh menerusi tindakbalas asid-bes dimana ia akan menyebabkan buih-buih di dalam adunan lembab untuk mengembangkannya dan menaikkan isipadu adunan tersebut. Ia menjadi pilihan berbanding menggunakan bahan yis yang mana keluaran akhir akan memiliki rasa penapaian tidak diingini atau doh tidak mempunyai struktur elastik untuk mengekalkan bentuk yang terhasil kesan daripada proses iaitu pembebasan gas lebih dalam beberapa minit. Oleh kerana gas karbon dioksida dilepaskan pada kadar purata yang lebih tinggi menerusi tindak balas asid-bes daripada menerusi penapaian maka produk roti diperbuat oleh serbuk penaik kimia dikenali sebagai 'roti segera;. Belajar mengenai fakta komponen dimana kebanyakan serbuk penaik dijual secara komersial dibuat daripada serbuk penaik komersial diperbuat daripada soda penaik dan juga dikenali sebagai natrium bikarbonat beralkali. Ia adalah salah satu atau lebih garam berasid dan satu kanji berlengai (kanji jagung tetapi di dalam kebanyakan kes, walaupun kanji kentang juga boleh juga ia digunakan. Soda penaik adalah satu sumber karbon dioksida, di mana tindak balas asid-besnya boleh diwakilkan secara umum dengan persamaan di bawah: NaHCO3 + H+ → Na+ + CO2 + H2O sebagai formulanya. Artikel pagi Ahad ini selepas berjogging di Taman Saujana Hijau Putrajaya saya menulis dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai fakta soda penaik dan hubungannya dengan sektor pertanian untuk menjadi bahan rujukkan semua.

 

Serbuk penaik adalah bahan serba boleh yang sering digunakan dalam penaik. Tetapi faedahnya melampaui dapur. Malah, bahan yang luar biasa ini boleh digunakan dalam pelbagai cara untuk memudahkan kehidupan seharian anda. Daripada pembersihan dan penghapusan bau kepada merawat penyakit biasa, baking soda mempunyai pelbagai kegunaan mengejutkan yang mungkin anda tidak tahu. Cara membersih dan menyahbau dengan baking soda yang mampu bertindak sebagai pelelas yang lembut tetapi berkesan, menjadikannya bagus untuk menghilangkan kotoran dan bau degil dari pelbagai permukaan. Ia juga boleh menyegarkan rumah anda dengan meneutralkan bau yang tidak menyenangkan dan menyerap kelembapan. Selain itu, baking soda boleh menjadi tambahan yang berharga kepada rutin kecantikan anda kerana ia boleh digunakan sebagai pengelupasan semula jadi dan pemutih gigi. Cara mudah untuk menggunakan baking soda untuk pembersihan adalah dengan mencampurkannya dengan air kepada konsistensi seperti pes dan sapukan pada permukaan yang ingin anda bersihkan. Biarkan selama beberapa minit dan kemudian lap dengan kain lembap. Kaedah ini amat berkesan untuk menghilangkan kotoran dari permaidani, upholsteri, dan juga kasut. Petua lain ialah menggunakan baking soda untuk menghilangkan bau di dalam peti sejuk. Hanya letakkan mangkuk soda penaik terbuka di dalam peti sejuk untuk menyerap bau yang tidak menyenangkan dan memastikan peti sejuk anda segar dan bebas bau. Apa pun baking soda juga faktanya adalah ia sebagai produk kecantikan semula jadi. Didakwa selain manfaat pembersihan dan kecantikannya, baking soda juga mempunyai beberapa kegunaan berkaitan kesihatan. Ia boleh membantu dengan pedih ulu hati dan senak, melegakan kulit yang merengsa, malah memberikan kelegaan daripada gigitan serangga. Apabila bercakap tentang rutin kecantikan anda, baking soda adalah petua rahsia untuk pengelupasan semula jadi. Hanya campurkan sedikit soda penaik dengan air untuk membentuk pes dan urut perlahan-lahan ke dalam kulit anda. Soda penaik membuang sel kulit mati dan menjadikan kulit anda lembut dan bercahaya. Selain itu, baking soda juga boleh digunakan sebagai pemutih gigi semulajadi. Hanya taburkan sedikit soda penaik pada berus gigi anda dan gosok gigi anda seperti biasa. Soda penaik membantu menghilangkan kotoran dan memutihkan gigi anda untuk senyuman yang lebih cerah. Soda penaik dalam bahan memasak dan membakar dimana penggunaan serbuk penaik adalah satu kemestian semasa memasak dan membakar. Serbuk penaik sering digunakan sebagai agen penaik dalam makanan yang dibakar kerana ia membolehkan doh untuk ia mengembang dan memberikan tekstur yang lapang. Ia juga boleh digunakan untuk meneutralkan asid berlebihan dalam makanan berasid. Resipi popular yang menggunakan serbuk penaik ialah pancake klasik. Dengan menambahkan serbuk penaik pada adunan penkek, anda mendapat penkek yang gebu dan ringan yang menjadikan setiap sarapan pagi menyeronokkan. Selain itu, baking soda juga boleh digunakan untuk melembutkan sayur-sayuran dan melembutkan daging. Cuma tambahkan secubit baking soda ke dalam air masak untuk memendekkan masa memasak sambil menambah baik tekstur dan rasa bahan-bahan tersebut. Soda penaik juga boleh memberikan kelegaan daripada pelbagai masalah kesihatan. Untuk pedih ulu hati dan senak, baking soda boleh membantu meneutralkan asid perut dan melegakan ketidakselesaan. Hanya campurkan satu sudu teh baking soda dalam segelas air dan minum perlahan-lahan. Untuk kulit yang merengsa atau gigitan serangga, anda boleh membuat pes baking soda dan air dan sapukan pada kawasan yang terjejas. Soda penaik mempunyai kesan menenangkan dan boleh melegakan kegatalan dan keradangan. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa baking soda tidak sesuai untuk semua orang. Untuk keadaan perubatan tertentu, seperti tekanan darah tinggi atau penyakit buah pinggang, anda harus berunding dengan doktor anda sebelum menggunakan baking soda sebagai ubat rumah.

Dalam bidang pertanian dimana soda penaik untuk berkebun dan tumbuh-tumbuhan perlu di ketahui faktanya.  Baking soda boleh berguna bukan sahaja di rumah akan tetapi juga kepada  tanaman disekeliling rumah. Ia boleh membantu menyesuaikan pH tanah dan menggalakkan pertumbuhan tumbuhan. Sebagai contoh sesiapa mempunyai tanah berasid maka dia boleh menggunakan baking soda untuk dapat meningkatkan pH dan menjadikan tanah lebih sesuai untuk tumbuh-tumbuhan seperti sayur-sayuran atau bunga. Selain itu dilaporkan dimana baking soda juga boleh digunakan untuk mengawal rumpai. Hanya taburkan sedikit soda penaik di antara tumbuhan atau pada pertumbuhan rumpai untuk menghalang pertumbuhan dan mengurangkan penampilan rumpai. Paling win bagi penulis blog yang banyak menanam sayuran, bunga dan ulaman keliling rumah dimana soda penaik untuk kawalan perosak tanaman. Soda penaik bukan sahaja sesuai untuk membersihkan permukaan akan tetapi juga boleh digunakan sebagai agen pembersih mesra alam untuk pelbagai barangan rumah. Pembaca blog ini boleh membuat campuran mudah baking soda dan air untuk membersihkan sinki, tandas atau jubin dirumah. Soda penaik akan ia bertindak sebagai pembersih semula jadi dan berkesan menanggalkan kotoran dan serpihan. Petua lain ialah jika menggunakan baking soda sebagai pelembut kain semula jadi untuk pakaian iaitu dengan cuma tambah setengah cawan soda penaik pada kitaran bilas terakhir untuk menjadikan pakaian anda lebih lembut dan segar. Paling agak jarang diketahui jika soda penaik sebagai detergen dimana sebagai tambahan kepada faedah kecantikan yang telah disebutkan, baking soda juga boleh membantu dengan penjagaan diri. Ia boleh digunakan sebagai pengganti deodoran semula jadi kerana ia meneutralkan bau yang tidak menyenangkan sambil mengekalkan kulit kering. Cukup taburkan sedikit baking soda di bawah lengan anda dan gosok perlahan-lahan. Selain itu juga dilaporkan jika baking soda juga boleh digunakan sebagai mandian kaki untuk menyegarkan kaki yang letih dan berbau. Hanya campurkan sedikit baking soda dengan air suam dan rendam kaki anda selama 15-20 minit. Soda penaik dilaporkan mempunyai kesan penyahbauan dan membuatkan kaki anda berbau harum. Baking soda untuk penjagaan badan dimana ia adalah produk yang menakjubkan dengan kegunaan yang tidak terkira banyaknya. Daripada pembersihan dan cara iaitu penyingkiran bau kepada rawatan kecantikan, penjagaan kesihatan dan berkebun, baking soda menawarkan pelbagai manfaat. Temui penggunaan soda penaik yang menakjubkan dan gunakan produk yang berpatutan dan mesra alam ini untuk meningkatkan kehidupan harian semua.

Pertanian dan soda penaik amat signifikan kaitannya. Ini kerana soda penaik bukan sahaja boleh digunakan ketika memasak tetapi ia juga mempunyai pelbagai fungsi  untuk tanaman. Antara kegunaannya adalah boleh dijadikan racun untuk menghalau serangga perosak. Kegunaan soda penaik dalam pertanian yang selalu di aplikasikan adalah ia adalah sebagai Bahan racun kulat semula jadi tanaman. Caranya adalah dengan mencampurkan soda penaik dengan air dan sabun cecair. Semburkan cecair ini di tumbuhan untuk melawan penyakit seperti kulat serbuk. Soda panaik juga sesuai di gunakan untuk mematikan rumput atau racun rumput yang mesra alam. Caranya dengan gunakan soda penaik untuk mematikan rumput tanpa merosakkan tumbuhan sekeliling yang lain. Ia juga dilaporkan sesuaii sebagai Penghalang serangga perosak dima semua orang yang mempunyai masalah serangga perosak ama dia boleh campurkan soda penaik dan sedikit tepung. Kesannya dimana serangga perosak seperti cacing kobis dan kutu daun boleh hilang apabila bahan ini di sapu bancuhan ini kepada tanaman tersebut. Paling mudah difahami jika soda penaik yang bersifat alkali sesuai membaiki keasidan tanah. Soda penaik boleh digunakan untuk tujuan membaiki tanah yang terlalu berasid kepada dapat kesuburan dimana ia memperbaiki persekitaran pertumbuhan. Tanah yang mempunyai pH purata pH6.5 amat sesui untuk proses pertumbuhan tanaman dan kuran subur pada jenis tanah yang berasid. Tahukah pembaca semua jika soda penaik boleh dijadikan pemanis buah tomato?. Sekiranya buah tomato yang ditanam tidak manis, boleh taburkan sedikit soda penaik di sekeliling pokok tomato untuk mengurangkan keasidan tanah diman kemudian hasilnya tomato pasti lebih manis. Bahan ini dilaporkan sebagai bahan Penggalak proses pengkomposan sisa organik termasuk sisa tanaman. Ini kerana bagi dapat untuk mempercepatkan lagi akan proses pengkomposan dengan menjadikan persekitaran lebih elok, anda boleh menggunakan soda penaik. Soda penaik baik sebagai bahan dalam Penyerapan bau dimana ia akan meneutralkan bau di kawasan seperti sampah, boleh taburkan sedikit soda penaik di sekitar tersebut. Ia juga sebagai bahan untuk Pembersih alatan kebun dimana cara membersihkan alatan berkebun dengan menggosoknya menggunnkan pes baking soda akan ia mampu menghilangkan kotoran dan karat. Paling kurang diketahui mungkin kaitan soda penaik dengan pertanian adalah petua gunakannya yang mampu untuk dapat Meningkatkan percambahan benih yang disemai dengan cara merendam benih dalam larutan soda penaik  sebelum disemai didala tray semaian atau sebelum kerja menanam dikebun. Petani perlu tahu jika serbuk penaik yang di gunakan di kebun akan Menghalau semut yang merosakkn benih tnaman dan hasil tanaman. Salah satu cara mudah mengawap kehdiran semut di kebun adalah dengan menaburkan sedikit soda penaik di sekeliling tumbuhan atau laluan semut dimana ia akah menghilang. Mengawal semut di kebun mudah dimana masalah semut boleh dikawal dengan cara menaburkan sedikit soda penaik di sekeliling pokok; menabur campuran tepung gandum dan bedak bayi di sekeliling tanaman atau menyembur campuran satu bahagian air dan satu bahagian cuka pada pokok yang diserang. Bilas dengan air selepas 3-5 minit. Nisbah cuka dengan air mungkin berbeza mengikut spesis pokok. Lebihkan nisbah air jika anda rasakan campuran cecair terlalu pekat. Sembur hanya pada bahagian serangan. Jika boleh hanya sembur pada pangkal pokok tempat semut naik. Ini bagi mengelakkan pokok mati akibat kesan cuka. Artikel ini ditulis dalam dua (2) segmen yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga artikel ini memberi maklumat bernmanafaat kepada emua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

BAHAN MEMBUAT KEK...BAKING SODA....

BERWARNA PUTIH..BANYAK JENAMANYA...

PELBAGAI KEGUNAAN..BANYAK FAKTA..

DALAM PERTANIAN... PERLU DI GUNA JUGA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(21 Syawal 1446H).

SODA PENAIK, FAKTA DAN PERTANIAN (Part 1)

SODA PENAIK (Baking Soda) yang ramai kenali merupaakan sejenis bahan digunakan untuk membuat kek, roti dan pastri. Apa pun serbuk soda penaik juga dikenali sebagai Soda Bikarbonat dimana ia adalah sebatian kimia daripada Natrium bikarbonat (NaHCO3). Bahan ini digunakan sebagai agen penaik dalam masakan, membantu menaikkan adunan apabila dicampur dengan cecair yang berasid dimana berlaku proses tindakbalas yang menghasilkan karbon dioksida dalam tindak balas kimia dilihat ada yang menyebabkan gelembung udara terbentuk untuk menjadikannya ringan dan berongga. Memang mudah membeli soda penaik dari kedai runcit, pasaraya atau membelinya secara on-line sahaja dari aplikasi lokal. Apa pun ada banyak jenama dan formulasi soda penaik dengan kualiti dan harga terjangkau yang tidak banyak bezanya. Dari beberapa keterangan pada label di nyatakan jika serbuk penaik adalah sejenis agen penaik bersifat bahan kimia kering yang digunakan untuk menaikkan isipadu dan melembutkan tekstur pastri seperti muffin, kek, roti dan biskut. Serbuk penaik bertindak dengan melepaskan gas karbon dioksida ke dalam suatu adunan atau doh menerusi tindakbalas asid-bes dimana ia akan menyebabkan buih-buih di dalam adunan lembab untuk mengembangkannya dan menaikkan isipadu adunan tersebut. Ia menjadi pilihan berbanding menggunakan bahan yis yang mana keluaran akhir akan memiliki rasa penapaian tidak diingini atau doh tidak mempunyai struktur elastik untuk mengekalkan bentuk yang terhasil kesan daripada proses iaitu pembebasan gas lebih dalam beberapa minit. Oleh kerana gas karbon dioksida dilepaskan pada kadar purata yang lebih tinggi menerusi tindak balas asid-bes daripada menerusi penapaian maka produk roti diperbuat oleh serbuk penaik kimia dikenali sebagai 'roti segera;. Belajar mengenai fakta komponen dimana kebanyakan serbuk penaik dijual secara komersial dibuat daripada serbuk penaik komersial diperbuat daripada soda penaik dan juga dikenali sebagai natrium bikarbonat beralkali. Ia adalah salah satu atau lebih garam berasid dan satu kanji berlengai (kanji jagung tetapi di dalam kebanyakan kes, walaupun kanji kentang juga boleh juga ia digunakan. Soda penaik adalah satu sumber karbon dioksida, di mana tindak balas asid-besnya boleh diwakilkan secara umum dengan persamaan di bawah: NaHCO3 + H+ → Na+ + CO2 + H2O sebagai formulanya. Artikel pagi Ahad ini selepas berjogging di Taman Saujana Hijau Putrajaya saya menulis dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai fakta soda penaik dan hubungannya dengan sektor pertanian untuk menjadi bahan rujukkan semua.

Merujuk beberapa produk soda penaik di Malaysia ada banyak jenama dipasaran. Salah satu yang penulis blog selalu beli adalah jenama Kings Soda Penaik atau Kings Serbuk Penaik 120 gm dengan harga di Shopee sekitar RM3.20 - RM3.50 sebotol (Sila lihat foto disebelah). Ia dijual dengan kemasan botol berwarna biru dan kemasan botol berwarna oren dengan tulisan made in Malaysia. Dalam belajar mengenai serbuk penaik dimana bahan kanji lengai serbuk penaik akan bertindak iaitu dalam beberapa fungsi dalam serbuk penaik, terutamanya digunakan bagi menyerap kelembapan dan dengan itu memanjangkan tempoh hayat di para dengan mengekalkan komponen serbuk alkali dan asid daripada bertindak balas terlalu awal. Serbuk yang kering juga mengalir dan bercampur dengan lebih mudah. Akhirnya, tambahan isi padu membenarkan ukuran yang lebih tepat. Asid dalam serbuk penaik boleh bertindak balas secara cepat mahupun lambat. Asid yang selalu cepat bertindak boleh bertindak balas dalam campuran lembap dengan soda penaik dalam suhu bilik manakala asid yang lambat bertindak tidak akan bertindak balas sehingga dipanaskan di dalam ketuhar. Serbuk penaik yang memiliki kedua-dua jenis asid merupakan serbuk tindakan berganda, manakala serbuk penaik dengan satu jenis asid sahaja dipanggil sebagai serbuk tindakan tunggal. Tindakan dengan memberikan kenaikan kedua di dalam ketuhar dimana serbuk tindakan berganda dapat meningkatkan kebolehpercayaan makanan dengan menjadikan masa antara percampuran dan pembakaran kurang kritikal dan merupakan jenis serbuk yang paling meluas dalam pasaran. Serbuk jenis ini berfungsi dalam dua fasa, sekali dalam persekitaran sejuk dan sekali lagi ketika panas. Garam asid suhu rendah umum termasuklah krim tartar dan monokalsium fosfat (kalsium asid fosfat). Garam asid suhu tinggi termasuk bahan natrium aluminium sulfat, natrium aluminium fosfat dan natrium asid pirofosfat. Ada dijelaskan jika penggunaan sebatian aluminum dimana serbuk penaik boleh wujud bersama dengan atau tanpa sebatian aluminium. Beberapa orang tidak cenderung untuk menggunakan serbuk penaik dengan sebatian aluminium kerana bimbang akan menyebabkan makanan mempunyai rasa logam dan dengan hubungan yang dikaitkan iaitu mungkin antara penggunaan aluminium dan penyakit Alzheimer.

Merujuk kepada portal hmetro.com dimana ada beberapa 'Keajaiban soda penaik' dari bahan soda penaik iaitu ia berkesan berkaitan isu kesihatan daripada selesema hingga masalah oral dan kulit. Dilaporkan ada terdapat satu bahan yang terselit di hampir setiap rak dapur yang boleh melakukan keajaiban untuk rambut, kulit dan badan semua. Bahan ini bukan saja murah dan pelbagai guna dimana soda penaik boleh membantu anda dari kepala hingga kaki. Soda penaik adalah natrium bikarbonat, bahan kristal semula jadi, tetapi sering muncul sebagai serbuk halus. Bahan alkali ini mempunyai ciri antibakteria, antikulat, antiseptik dan juga antiradang. Ia juga bahan perubatan yang kuat dan berkesan untuk melawan isu kesihatan yang biasa daripada selesema hingga masalah oral dan kulit. Soda penaik berkesan apabila digunakan untuk tempoh singkat. Bagaimanapun, penggunaan berlebihan boleh merosakkan kulit dan rambut anda. Juga, anda harus melakukan ujian ‘tampalan’ untuk menentukan sama ada kulit anda sensitif kepadanya. Pertama kegunaan dan fakta tentang soda penaik adalah ia 'Melawan jerawat' dimana bagi menghilangkan jerawat kini tidak memerlukan bahan kimia yang kuat. Soda penaik melakukan kerja dengan mudah. Ciri antiseptik dan antiradang bahan ruji dapur ini membantu merawat penyebab serta mengurangkan gejala jerawat dan masalah lain. Di samping itu, ia membantu mengimbangi pH kulit yang membantu mengurangkan masalah kulit. Caranya dengan mencampurkan satu sudu teh soda penaik dengan sedikit air untuk membuat pes. Sapukan pada kulit yang terjejas selama satu hingga dua minit sebelum dibilas dengan air sejuk. Ulang sekali setiap hari selama dua atau tiga hari, kemudian kurangkan kekerapan hingga satu atau dua kali seminggu. Kedua adalah ia 'Memutihkan gigi kuning' bila bahan soda penaik sangat baik untuk menjadikan gigi jadi bersinar. Ia berfungsi sebagai pelelas ringan untuk menghilangkan noda kuning dari gigi di samping membantu mengeluarkan plak dengan meneutralkan asid yang dihasilkan bakteria. Pembaca blog anim agro technology boleh cuba meletakkan sedikit soda penaik pada berus gigi bersama ubat gigi biasa dan diberus gigi seperti biasa selama dua minit. Ia boleh dilakukan sekali sehari selama beberapa hari. Sebagai alternatif, sediakan pemutih gigi buatan sendiri dengan empat sudu serbuk akar kunyit, dua sudu soda penaik dan tiga sudu minyak kelapa dara. Campurkan semua bahan dengan teliti. Gunakan pes ini untuk memberus gigi anda sekali sehari selama beberapa hari. Elakkan daripada menggunakan soda penaik berlebihan kerana ia boleh mengikis enamel gigi semulajadi sedia ada. Ketiga faktanya adalah ia yang kerana sifat alkalinya, soda penaik mempunyai 'kesan menenangkan pada kulit yang terbakar' akibat selaran matahari, membantu melegakan gatal dan sensasi terbakar. Ia juga mempunyai ciri antiseptik ringan dan pengeringan yang membantu dalam cara mengeringkan lepuh selaran matahari dengan cepat. Caranya dengan mencampurkan satu hingga dua sudu soda penaik dalam secawan air sejuk. Rendam tuala kecil yang bersih dalam larutan ini, perah tuala dan tekapkan pada kawasan terjejas selama lima hingga 10 minit. Ulang dua atau tiga kali sehari sehingga anda mendapat kelegaan. Sebagai alternatif maka boleh tambahkan setengah cawan soda penaik dalam tab mandi yang penuh dengan air. Kacau rata dan berendam dalam air ini selama 10 -15 minit. Selepas keluar dari tab mandi di tekap kering atau biarkan badan anda kering sendiri. Lakukan ini sekali sehari selama beberapa hari.

Fakta keempat dimana soda penaik akan 'Memperbaiki tone pada kulit' sebab warna kulit tidak sekata adalah masalah utama bagi ramai orang. Jika pembaca blog ini menginginkan warna kulit lebih cerah dan sekata maka soda penaik adalah penyelesaian yang mudah dan murah. Ia adalah agen pengelupasan yang baik membantu menghilangkan sel mati, menyeimbangkan paras pH kulit yang sangat penting untuk menjaga kulit sekata dan bersih. Caramya dengan mencampurkan satu hingga dua sudu teh soda penaik dengan air atau air mawar untuk dijadikan pes sebelum dioles pada wajah. Biarkan seminit dan gosok perlahan dengan hujung jari. Cuci dengan air suam. Lakukan sekali atau dua kali seminggu saja selain pastikan lembapkan kulit selepas menggunakan soda penaik. Sebagai alternatif, campurkan satu sudu soda penaik dan jus lemon bersama empat ke lima titis minyak zaitun. Tekapkan campuran ini pada wajah dan biarkan selama lima minit sebelum dibilas dengan air sejuk. Ulang dua atau tiga kali seminggu. Kehebatan ke 5 dimana soda penaik mampu untuk 'Menghilangkan kelemumur' sesiapa yang bermasaalah. Kalau ada isu kelemumur sukar dihilangkan terutama ketika musim sejuk akan tetapi ia tidak mustahil. Belajar bagaimana kaedah penjagaan rambut yang betul dan tetap, anda boleh menghapuskan kelemumur dengan mudah. Apa pun soda penaik boleh membantu menghilangkan serpihan putih yang mengganggu kulit kepala dan rambut anda. Ia membersihkan kulit kepala dan membantu membuang serpihan. Oleh kerana soda penaik bersifat alkali, ia membantu membawa keseimbangan pH kulit kepala ke keseimbangan yang sihat. Gosokkan satu sudu soda penaik pada rambut dan kulit kepala. Biarkan seketika, kemudian bilas bersih dengan air. Lakukan ini seminggu sekali sahaja.  Sebagai alternatif, campurkan jus segar sebiji lemon dengan satu sudu teh soda penaik. Sapukan pada kulit kepala dan biarkan selama dua hingga tiga minit dan kemudian bilas rambut hingga bersih.. Lakukan perawatan ini seminggu sekali untuk mengekalkan kulit kepala bebas daripada kelemumur. Walau pun diketahui soda penaik adalah bahan serba boleh yang biasa digunakan dalam penaik. Walau bagaimanapun, faedahnya jauh melampaui dapur. Malahan penulis blog juga diberitahu jika bahan yang luar biasa ini boleh digunakan dalam pelbagai cara untuk memudahkan kehidupan seharian anda. Daripada membersihkan dan menyahbau kepada merawat penyakit biasa, baking soda mempunyai pelbagai kegunaan mengejutkan yang mungkin anda tidak tahu. Apabila bercakap tentang pembersihan, baking soda bertindak sebagai pelelas yang lembut tetapi berkesan, menjadikannya sesuai untuk menghilangkan kotoran dan bau degil dari pelbagai permukaan. Ia juga boleh menyegarkan rumah anda dengan meneutralkan bau yang tidak menyenangkan dan menyerap kelembapan. Selain itu, baking soda boleh menjadi tambahan yang berharga kepada rutin kecantikan anda kerana ia boleh digunakan sebagai pengelupasan semula jadi dan pemutih gigi. Selain daripada faedah pembersihan dan kecantikan, baking soda juga mempunyai beberapa kegunaan berkaitan kesihatan. Ia boleh membantu melegakan pedih ulu hati dan senak yang merengsa bahagian untuk dapat melegakan dan juga memberikan kelegaan daripada gigitan serangga. Artikel ini ditulis dalam dua (2) segmen yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga artikel ini memberi maklumat bernmanafaat kepada emua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

BAHAN MEMBUAT KEK...BAKING SODA....

BERWARNA PUTIH..BANYAK JENAMANYA...

PELBAGAI KEGUNAAN..BANYAK FAKTA..

DALAM PERTANIAN... PERLU DI GUNA JUGA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(21 Syawal 1446H).

SEMBANG CARA KAWAL SIPUT BABI

HAIWAN SIPUT BABI (Achatina fulica) merupakan sejenis haiwan dari kumpulan siput didalam keluarga Achatininae yang mudah kita jumpa dikawasan kebun dan keliling rumah yang ada tumbuh-tumbuhan. Siput ini merupakan siput diatas tanah atau atas daratan walau pun banyak kumpulan siput lain yang hidup didalam air serta mempunyai organ seperti hidupan lain didalam air. Penulis blog amat kenal akan siput ini iaitu semenjak kecil lagi kerana dikawasan rumah di kampong dulu memang mudah hendak jumpa siput babi terutama ada dikawasan lembab seperti dicelah-celah pokok keladi, pokokk pisang dan dan pokok bunga. Semasa membuat rujukan mendapati siput babi ini dinamakan Giant African Snail yang tergolong dalam kumpulan Moluska (mollusca) dimana ia bergerak menggunakan organ perut dan sangat perlahan. Kita tentu masih ingat certia Sang Siput berlumba dengan Sang Arnab dimana kita tahu yang siput bergerak sangat lambat tetapi akhirnya diceritakan arnab tertidur dan siput menang dalam perlumbaan ini. 'Siput Babi' tidak diketahui bagaimana ia mendapat nama. Kalau difikirkan kaitan antara siput babi dengan babi, mungkin ini berlaku kerana babi suka akan makan siput ini didalam keadaan ekosistem atau saya agak ada orang terpijak dan sangat geli akan siput ini dan dia menyumpah 'Babi kau' lalu jadilah haiwan ini digelar 'siput babi'. Siput ini mempunyai cengkerang yang besar pada belakangnya berwarna coklat terang dengan ada coklat kekuningan yang terang berjalur-jalur atau selari. Warna cengkerang bergantung kepada lokaliti, jenis permakanan dan spesis. Cengkerang yang berbentuk piramid ini mempunyai bucu hujung yang tirus berbentuk spiral. Cengkerang ini mempunyai 7-9 pusingan apabila siput babi cukup dewasa. Fungsi cengkerang (conical shell) ini adalah sebagai perumah , pelindung, dan simpanan makanan yang keras dan tahan lama. Saiz cengkerang ini lazimnya sekitar 5-10 cm panjang tetapi ada yang mencecah sehingga 15 cm. Anggaran berat siput babi diantara 80 - 150 gram. Saya sudah ada menulis mengenai keterangan siput babi sebelum ini dan ianya boleh diakses dengan pautan berikut (Sila klik disini). Artikel yang ke 7,007 ini pada kedinginan malam ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya sembang dengan menulis bagaimana cara mengawal siput babi untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca blog ini semua.

Mendengar siput babi sahaja ramai orang akan geli apa lagi bila melihat dan cuba menyentuhnya. Bagi penulis blog dimana haiwan yang berlendir ini memang mudah di jumpai di kawasan kebun atau di keliling rumah di kampong atau di kawasan bandar terutama di kawasan lembab. Apa pun sebenarnya siput babi ini merupakan jenis haiwan perosak yang sering kelihatan pada tanaman tetapi suka merosakkan tanaman pada malan hari juga. Dalam keadaan teruk dimana siput babi ini akan makan tisu daun tanaman sehingga ia berlubang-libang dan ini menyebabkan akan kurang proses fotosintesis dan pokok akan terganggu pertumbuhannya. Walau pun dia kelihatan hanya mampu bergerak (atau berjalan) dengan kelajuan yang sangat perlahan akan tetepi mudah memanjat tanaman dan melekat di daun sambil memakannya (Sila pembaca lihat foto disebelah). Lendir yang merembes keluar daripada bahagian bawahnya (kaki) akan memudahkan siput melekat pada daun drngan kuat walau pun daun di goyang ia tidak mudah jatuh ketanah. Memang 'sakit hati' betul dibuatnya kerana kehadiran siput babi ini atau dikenali sebagai siput babi tidak pernah muncul sebelum ada tanaman. Dilaporkan dikalangan penduduk kawasan perumahan dan peminat tanaman sayur dikawasan keliling rumah dimana mereka akan cuba untuk menghapuskannya. Sebelum pembaca blog hilang sabar dengan semua keberadaan siput yang ada dekat taaman atau kebun adalah igalakkan membaca artikel ini sehingga selesai. Mana tahu kelak akan ada idea bagaimana untuk mengawal masaalah haiwan tersebut. Mungkin juga ramai akan rasa 'geli' melihat siput kerana ia berlendir. Ada juga sesekali dilihat saiz siput babi ini yang bersaiz besar (XXL) dimana dilaporkan ada kalangan peminat yang mengambil siput ini untuk dijadikan makanan lazat. Pengalaman penulis blog akan dikongsikan beberapa akan teknik mengawal siput babi yang mungkin ada dikawasan rumah atau kebun agar serangan dan populasinya dikurangkan atau dihapuskan terus. Ada banyyak cara untuk semua belajar bagaimana menjaga tanaman dari serangan haiwan perosak siput babi supaya halaman atau taman rumah akan kekal selamat.

Bagaimana pun penulis ingin kongsikan fakta apakah kebaikan siput babi pada tanah yang harus diketahui juga. Apa pun pada hakikatnya dimana siput babi biasa ia sebenarnya ia sangat aktif  atau akan mereka mencari rezeki dari malam hari lagi hinggalah subuh hari. Selalunya apabila matahari dah mula menyinar maka mereka hilang dan ramai tidak tahu kemana dia menghilang dan tidak ramai yang suka mencarinya pula. Tapi ramai mungkin perasan sebab dihalaman yang ada rumput depan rumah akan  semakin menghijau berbanding sebelum adanya siput yang mana ia seakan hendak matu kekeringan pula. Pemilik rumah yang ada rumput pun tidak berikan baja kepada tanah tetapi ada yang cuba mencarinya siput suka bersembunyi di celah-celah daun pokok pandan pula. Selain pokok pandan sebenarnya siput babi akan bersembunyi di kawasan yang agak gelap pada tumbuhan yang keselilingnya sejuk dan tidak panas. Bagi penulis blog tidak banyak saintis atau orang yang akan membincangkan akan apakah faedah dan manafaat dari siput babi sebab rata-rata artikel yang di google (termasuk tulisan saya sebelum ini mengenai bagaimana mengawal siput babi (dalam Part 1 dan Part 2) menjelaskannya (Sila klik Disini). Dalam beberapa kajian dilaporkan dimana dilaporkan yang siput babi ini sebenarnya ia amatlah bagus untuk perubatan kosmetik. Bagaimana pun belum jellas akan hukum Islam akan penggunaan siput babi dalam penghasilan produk kosmetik dan dilaporkan sebagai HARUS.  Merujuk Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan di nyatakan siput akuatik yang menggunakan insang siput babi yang menggunakan paru paru untuk bernafas (pulmonata). Ia mempunyai cenkerang yang agak besar, padat dan berbentuk piramid dengan spira. Cangkerang siput babi dewasa mempunyai panjang sekitar 10cm sehingga 12cm dan lebarnya 4 ke 5 cm dengan berat 100 ke 120 gram. Lingkar cangkerang mempunyai arah putaran ke kanan. Dari segi struktur organ pembiakan ia adalah haiwan hemafrodit atau haiwan khunsa di mana ia mempunyai kedua dua organ jantan dan betina. Siput ini berasal dari benua Afrika. Pada kurun ke 20 ia telah di bawa ke India dan kemudianya merebak ke negeri Tropika yang lain. Ia adalah haiwan nokturnal atau haiwan malam. Siput Babi seringkali dianggap sebagai perosak. Di sesetengah negara, siput babi dikatakan dimakan. Siput babi adalah hidupan cengkerang yang penting dalam ekosistem. Siput berfungsi menguraikan sayur dan buah yang jatuh ke tanah. Apabila ia mati atau dimakan oleh haiwan lain seperti burung, itik dan sebagainya akan mengitar semula kalsium kepada tanah semula. Siput seeing disalah tanggap sebagai haiwan perosak kerana ia sering memakan daun pada tanaman dan dibunuh dengan meracun pokok tersebut sedangkan is merupakan sumber makanan haiwan pemangsa lain yang boleh dimanfaatkan. Tanpa siput babi dimana sisa lebihan tanaman tidak dapat diuraikan dan membantu dalam mengurangkan lebihan sisa organik yang jatuh di atas muka bumi. Perbuatan dengan tidak meracun kawasan rumah dan kebun pula akan membolehkan pelbagai haiwan mendapat manfaat dan hidup berterusan jariah dari setiap perbuatan kepada mereka. apa pun teorinya menjaga alam sekitar bukan saja satu tindakan menjaga kelestarian Alam sekitar tetapi juga satu cara menambahkan jariah. Cara memotong rumput dari masa ke semasa dan menjadikan lebihan sisa makanan menjadi baja semulajadi iaitu baja kompos atau makanan untuk haiwan kecil seperti siput agar dapat mengembalikan sumber calcium ke dalam tanah dan menyuburkan lagi tanaman.

Bagaimana pun sesuai denga tajuk disembangkan ada beberapa langkah untuk mengawal siput babi. Cara paling berkesan dan praktikal mengawal siput babi adalah dengan menggunakan Racun Siput. Jenis yang popular dipasaran adalah SIPUTOX (Seperti foto disebelah). Haiwan perosak yang berlendir ini boleh dihapuskan dengan menggunakan racun siput yang boleh dibeli di kedai-kedai pertanian atau secara online. Selain itu ada jenama seperti Esaro dan jenama lain yang sesuai di gunakan untuk mengawalnya. Di kawasan kebun boleh dilakukan kaedah amalan kultura seperti Meneggemburkan Tanah dimanan aktiviti selalu lakukan menggembur tanah boleh menyebabkan telur-telur siput yang berada di dalam tanah terkeluar dan mati. Di samping menyuburkan tanah dengan memberi pengudaraan yang baik kepada akar tanaman, ianya sekali gus boleh mengawal pembiakan siput tanpa disedari. Kaedah ketiga adalah dengan memelihara Haiwan Pemangsa kepada Siput Babi ini. Cara menjaga tanaman iaitu dengan  memelihara atau membiarkan kehadiran haiwan pemangsa kepada siput. Contohnya adalah seperti Haiwan Katak, Kura-kura, Mengkarung, Itik, Ayam dan jugaBurung yang akan manjadikan siput babi sebagai makanannya. Apa pun disebalik itu kemungkinan juga akan ada ancaman haiwan pemangsa juga boleh menyebabkan kerosakan pada tanaman dimana cara ini perlu selalu diawasi. Ke 4 dengan menggunakan Air kopi sebab siput babi memang ia tidak sukakan kopi kerana kafein yang terkandung boleh membunuh siput mengikut kajian Natural Slug Control. Kajian mendapati dimana apabila siput (slug) disembur dengan cecair yang mengandungi kafein ia dapat membunuh mereka. Pastikan guna serbuk kopi yang asli (bukan paket 3-in-1) merupakan sumber nitrogen organik kepada pokok. Ke 5 dimana boleh menggunakan Tembaga (Copper) sebab siput tidak sukakan tembaga yang merupakan logam pengalir eletrik dan pengalir haba yang baik. Apabila lendir siput yang melekit terkena logam maka ia akan terkejut seakan terkena renjatan elektrik. Boleh boleh dapatkan tembaga sejenis pelekat yang boleh diletakkan di sekeliling tanaman di kedai-kedai yang menjual racun perosak dan kalau hendah senang guna sahaja duit syiling berwarna kuning keemasan. Ke 6 dengan menggunakan Kulit Telur Ayam dimana siput tidak sukakan kulit telur yang menjadi kepingan kecil kerana bucu dan sisi yang tajam. Caranya dengan mengeringkan kulit telur di bawah matahari atau di dalam oven dan setelah betul-betul kering perlu dihancurkan kulit telur menjadi kepingan kecil. Kemudian diletakkan pada sekitar tanaman. Selain kulit telur boleh menjadi sumber bekalan kalsium kepada tanaman juga sebagai baja. Akhir sekalu adalah disyorkan menggunakn Perangkap Siput yang mudah di buat sendiri iaitu dengan mengisi air dalam bekas atau baldi kecil dan kemudian dimasukkan jus kordial anggur yang pekat. Seterusnya di masukkan ½ sudu kecil yis, 1 sudu besar gula dan ia diletak semalaman di kawasan taman yang ada siput. Periksa pada hari esoknya dimana akan ada siput dalamnya. Apa pun perangkap siput DIY ini akan membuatkan ia tertarik kerana bau yis. Ia akan menyebabkan siput memanjat bekas dan jatuh ke bekas perangkap tersebut dan tenggelam. Apa pun sebagai tambahan bous terdapat satu cara lagi untuk memerangkap siput ialah dengan meletakkan tepung jagung ke dalam bekas yang rata dan letakkan kobis di situ. Siput akan pergi untuk memakan kobis, seterusnya terkena tepung jagung yang akan mengembang dan menyebabkan ia mati. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

NAMANYA SIPUT BABI... APA BENDA...

BERLENDIR BERCENGKERANG..DIA...

MEMAKAN DAUN... BERLUBANG PULA...

PERLU DI KAWAL...PELBGAI CARANYA...

By,

M Anem,

Seenior Agronomist Expert,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(19 Syawal 1446H).