PAM AIR - JENIS PAM SALINGAN

PAM AIR (Water pump) merupakan sejenis mesin yang digunakan dalam banyak industri termasuk industri pertanian. Kegunaan pam air dalam kilang industri pembuatan, syarikat bekalan air, industri minyak dan gas, industri pengangkutan dan perumahan memang signifikan. Sektor pertanian yang menjadi nadi kepada bekalan makan juga amat bergantung kepada pam air untuk menyediakan air yang mencukupi bagi tanaman terus hidup subur mengeluarkan hasil makanan. Industri pam air juga dikira amat besar diseluruh dunia kerana ia dikira sebagai satu keperluan dalam kemajuan sesuatu negara. Selain daripada keperluan membeli pam air baru, lazimnya kita perlu buat penyelenggaraan pam air mengikut jadual. Pam biasanya digunakan bagi meningkatkan lagi tekanan sistem supaya bendalir bagi sistem tersebut dapat dipindahkan ke satu bahagian yang lain. Sebagai contoh keperluan untuk kita pindahkan air dari perigi ke paras mukabumi, dari sungai ke rumah kediaman dan dari lombong dipam kekawasan kebun pertanian atau kolam tangki simpanan. Fungsi utama pam hanya digunakan bagi menghantar bekalan bendalir dari satu kawasan yang rendah ke mana-mana kawasan yang lebih tinggi. Ini amat berbeza jika penghantaran air dari kawasan tinggi ke kawasan yang lebih rendah memng tidak perlu gunakan pam air kerana air akan disebarkan melalui tekanan graviti sahaja. Artikel tengahari Ahad ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai jenis pam air iaitu JENIS PAM SALINGAN (reciprocating pumps) dan fungsinya berdasarkan bahan ceramah ketika berkursus tidak berapa lama dahulu untuk rujukkan anda.

JENIS – JENIS PAM

Lazimnya terdapat dua jenis pam anjakan positif utama iaitu seperti berikut:

1. Pam Salingan (Reciprocating Pump)
Pam salingan mempunyai halaju (RPM) kendalian yang agak rendah. Walau pun begitu pam jenis ini mempunyai kapasiti yang tinggi untuk aliran atau untuk sesaran yang besar. Lazimnya walaupun terdapat aliran bertentangan dalam pam, ia masih beroperasi dengan cekap kerana jumlah isipadu bendalir yang besar boleh dipindahkan.

2. Pam berputar (Rotary Pump)
Pam jenis ini lebih ringkas pembinaannya berbanding dengan pam salingan. Ia boleh beroperasi sehingga halaju 7,000 rpm. Ia dibina dengan kapasiti yang tinggi untuk sesaran yang lebih banyak. Ruang operasinya lebih kecil berbanding dengan pam salingan tetapi kapasitinya yang boleh dimuat adalah sama. Ia boleh mengepam semua jenis cecair kecuali jenis cecair yang bersifat melelas. Prinsip pam bekerja adalah dimana sewaktu suction stroke (penyedutan/ penarikan cecair), piston akan di tarik ke kiri menyebabkan check valve di suction line diantara reservoir dan pam silinder terbuka dan menyebabkan cecair masuk melaluinya. Sewaktu discharge stroke (pelepasan/ penolakan cecair), piston akan bergerak ke kanan, check valve di suction line akan tertutup manakala check valve discharge line akan terbuka. Jumlah cecair yang dipindahkan oleh pam dalam satu kitaran atau operasi (one suction stroke and one discharge stroke) adalah sama perubahan jumlah cecair yang di tarik ke arah kiri silinder dengan jumlah cecair yang ditolak kearah kanan silinder.

Jenis-jenis Pam Salingan

i. JENIS PISTON

Pam jenis ini memerangkap cecair dalam piston dan piston akan menyesarkannya juga. Pam ini mempunyai dua injap semakan iaitu injap sedutan dan injap aliran (Sila lihat rajah disebelah). Kedua-dua injap ini mengawal aliran cecair dengan kaedah perbezaan tekanan. Apabila piston ditarik maka injap sedutan akan terbuka kerana takanan tekanan di bahagian bawah injap tersebut lebih tinngi dari bahagian atas. Sejumlah cecair dengan isipadu yang sama dengan isipadu yang tersesar akan mengalir ke dalam silinder. Apabila piston tertolak lazimnya tekanan dari dalam silinder akan memaksa injap aliran terbuka dan mengalirkan kuantiti isipadu dalam silinder keluar. Untuk pam piston kembar, apabila injap sedutan yang pertama terbuka, injap aliran kedua akan terbuka. Apabila injap aliran pertama terbuka, injap sedutan kedua akan tertutup. Dan proses ini berlaku dengan bersongsangan apabila injap sedutan kedua dan injap aliran kedua terbuka.

ii. JENIS PLUNGER

Pam ini hampir sama dengan pam jenis piston. Bezanya ialah bahagian dinding plunger tidak menyentuh dinding selinder. Biasa ia digunakan pada keadaan yang memerlukan tekanan yang tinggi atau untuk mengepam cecair yang melekat atau melekit pada dinding silinder. Plunger bergerak secara salingan dalam perumah yang tetap dan tidak bergerak bagi mengelakkan kebocoran di antara bahagian plunger dan silinder. Plunger kembar mempunyai dua plunger yang disambung bersama dengan sambungan luaran dan rod melintang.

iii. JENIS GEGENDANG

Pam jenis ini beroperasi dengan mengubah gerakan berputar kepada gerakan bentuk salingan untuk menggerakkan pam. Gegendang merupakan satu benda yang bersifat fleksibel atau elastic. Pada lejang sedutan, lapisan ini akan mengekalkan sedikit tekanan pada bahagian sedutan bagi membenarkan cecair masuk. Pada lejang mampatan, lapisan akan menolak cecair keluar daripada kebuk pam. Biasanya ia digunakan untuk mengepam cecair pekat dan mengakis

Begitulah yang dapat saya kongsikan maklumat mengenai jenis-jenis Pam Air Salingan (Ada 3 jenis semuanya). Pada saya pengetahuan teknikal seperti ini setidak-tidaknya akan dijadikan bahan rujukkan kepada semua yang terlibat dalam sektor pertanian.  Wasallam!.

JENIS PAM AIR... IKUT GUNANYA...

JENIS ROTARY...ADA 3 SEMUANYA... 

SUDAH KENAL... DATANG IDEANYA...

MENJADI RUJUKKAN..BAGI SEMUA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

Wilayah Persekutuan,

Malaysia.

(30 Rabiulakhir 1435H)

KOMPONEN PAM AIR

PAM AIR (Water pump) merupakan sejenis mesin yang digunakan dalam banyak industri termasuk industri pertanian. Kegunaan pam air dalam kilang industri pembuatan, syarikat bekalan air, industri minyak dan gas, industri pengangkutan dan perumahan memang signifikan. Sektor pertanian yang menjadi nadi kepada bekalan makan juga amat bergantung kepada pam air untuk menyediakan air yang mencukupi bagi tanaman terus hidup subur mengeluarkan hasil makanan. Industri pam air juga dikira amat besar diseluruh dunia kerana ia dikira sebagai satu keperluan dalam kemajuan sesuatu negara. Selain daripada membeli pam air baru, lazimnya petani juga perlu membuat penyelenggaraan pam air mengikut jadual. Pam biasanya digunakan bagi meningkatkan lagi tekanan sistem supaya bendalir bagi sistem tersebut dapat dipindahkan ke satu bahagian yang lain. Sebagai contoh keperluan untuk kita pindahkan air dari perigi ke paras mukabumi, dari sungai ke rumah kediaman dan dari lombong dipam kekawasan kebun pertanian atau kolam tangki simpanan. Fungsi utama pam hanya digunakan bagi menghantar bekalan bendalir dari satu kawasan yang rendah ke mana-mana kawasan yang lebih tinggi. Ini amat berbeza jika penghantaran air dari kawasan tinggi ke kawasan yang lebih rendah memng tidak perlu gunakan pam air kerana air akan disebarkan melalui tekanan graviti sahaja. Artikel tengahari Ahad ini saya akan menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai teknikal komponen pam air dan fungsinya berdasarkan bahan ceramah ketika berceramah kursus tidak berapa lama dahulu untuk rujukkan anda.

Pam Air adalah merupakan suatu peranti mekanikal yang digunakan untuk menambahkan tenaga cecair supaya bergerak daripada satu lokasi kelokasi lain. Bendalir ini akan dialirkan melalui penyedut (suction) dan dipam kelokasi lain melalui penyalur sama ada jenis logam atau pun jenis lembut seperti PVC atau getah. Pam biasanya dijalankan oleh dua punca yang asas iaitu biasa diistilahkan sebagai Pacuan enjin dan Pacuan terus (Motor Elektrik Gabungan Terus). Dari segi fungsi, pam air digunakan untuk memindahkan cecair dari paras yang rendah ke paras yang lebih tinggi. Ia juga boleh menggerakkan cecair dari kawasan yang mempunyai tekanan yang rendah ke kawasan yang mempunyai tekanan yang tinggi. Fungsi ketiga adalah membolehkan lebih banyak cecair yang boleh digerakkan olehnya dalam satu jangkamasa yang ditentukan dan ia bergantung kepada kadar alir yang dikehendaki.

Pam Air merupakan mesin mempunyai banyak komponen penting untuk ia berfungsi. Bagi menghasilkan kecekapan yang baik, adalah penting bagi kita untuk mempastikan komponennya berada dalam keadaan yang elok. Jadi untuk itu, kita perlu mengenali secara lebih dekat lagi akan nama dan juga kendalian komponen-komponen. Secara umumnya komponen pam air terdiri daripada PERUMAH, IMPELLER dan SEAL BOX (Stuffing). Sila rujuk rajah sebelah dimana kedudukkan ke semua komponen pam air. PERUMAH (casing) terdiri daripada impeller yang mana impeller ini akan bertindak dengan memindahkan cecair ke dalam perumah. Lazimnya turus naik dan pemindahan cecair berlaku pada saluran keluar. Arah aliran cecair bergantung kepada reka bentuk sesebuah perumah yang di sesuaikan. Terdapat beberapa jenis perumah seperti Perumah membulat (circular casing) yang mempunyai ruang impeller yang seragam. Selain itu ada juga Perumah volute (volute casing) dimana dinding berbentuk spiral menyebabkan ruang diantara impeller dan perumah semakin membesar. Dalam saya memahami aspek ini lebih faham apabila melihat dan membuka sendirii pam air tersebut.

IMPELLER merupakan satu cekera nipis yang mempunyai bilah-bilah logam yang besar dan merupakan bahagian yang paling penting dalam sebuah pam. Komponen ini adalah yang akan berputar mengikut arah putaran jam (pandangan dari arah rotor). Kuasa memutarkan impeller datang daripada injin yang disambung melalui pelbagai sistem. Bilahnya berbentuk melengkung ke belakang berfungsi untuk menolak cecair keluar daripada pam pada kadar yang telah disetkan. Sekiranya impeller bergerak pada putaran lawan arah jam selalunya kepingan bilah akan mudah tertanggal dan pam tidak berfungsi dengan baik. Terdapat beberapa jenis impeller yang biasa dijumpai iaitu untuk pam air iaitu (a) Shourded Impeller, (b) Impeller separa terbuka, (c) Impeller terbuka dan (d) Impeller terusan. Kecekapan dan penggunaan bagi kesemua jenis impeler ini bergantung kepada keperluan pam tersebut digunakan. 

Komponen pam seterusnya adalah STUFFING atau SEAL BOX iaitu sebuah ruang berbentuk silinder yang selalunya mengelilingi aci di dalam perumah pam. Lazimnya terdapat dua jenis seal box yang digunakan iaitu 'Packing seal' dan 'Mechanical seal'. Model Packing Seal direka dimana ia mengelilingi aci bagi mengurangkan kebocoran cecair daripada pam. Hanya sedikit cecair dibenarkan masuk di antara packing ring di aci untuk bertindak sebagai pelincir. Ini dilakukan dengan cara melaras atau mengetatkan packing gland nut. Terdapat juga lantern ring. Ia bertindak dan berfungsi sebagai penapis bahan-bahan berbahaya yang boleh mengakis seperti asid daripada memasuki ke komponen-komponen pam yang lain. Jenis kedua iaitu Jenis Mechanical Seal dimana terdapat dua jenis iaitu seal bahagian tetap dan seal bahagian berputar. Kedua-dua permukaan seal ring diperbuat daripada bahan anti geseran. Seal ring tetap diperbuat daripada bahan karbon dan seal ring berputar diperbuat daripada bahan logam khas. Mechanical seal bertindak mengasingkan bahan mengkakis dan menghakis. Begitulah beberapa komponen asas pam air untuk bacaan dan rujukkan anda semua. Wasallam!.

KOMPONEN PAM... SUSAH INGATNYA...

PERUMAH .... ITU BAHAGIAN LUARNYA...

IMPELLER... ITU BILAH PUTARANNYA...

SEAL BOX.... IA RUANG SELINDERNYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Room 1015, Hotel Katerina,
Jalan Zabedah, Batu Pahat,
Johor, Malaysia.

(10 Jamadilawal 1435H)

PAM AIR - DALAM PERTANIAN

PAM AIR (Water pump) adalah alatan yang perlu dalam sektor pertanian terutama untuk membekalkan air kepada tumbuhan. Keperluan pam air dalam sistem penanaman komersial penting bagi mempastikan air dapat diberikan kepada tanaman mengikut jumlah dan waktu yang tepat. Hampir semua tumbuhan memerlukan air untuk hidup bagi menghantar nutrien keseluruh bahagian pokok dan menjadi komponen penting dalam tumbesaran tanaman. Sebut sahaja industri tanaman makanan seperti tanaman padi, sayur-sayuran, buah-buahan, tanaman bijirin, tanaman umbisi dan sektor perikanan serta ternakan, memang banyak bergantung kepada pam air. Keperluan pam air menjadikan industri pertanian sangat bergantung kepada pelbagai jenis sistem pengairan daripada sistem pengairan asas yang mudah kepada sistem pengairan yang canggih dan mahal. Terdapat berbagai jenis pam air untuk disesuaikan dengan sistem pengairan, sumber air, kuantiti air dihantar, saiz ladang, kepantasan (speed) dan bahan bakar yang digunakan. Jenis Pam Petrol sama ada benzin atau disel adalah paling lazim digunakan oleh petani di Malaysia  selain daripada jenis pam air yang menggunakan kuasa eletrik atau pam air yang gunakan panel sel solar. Keperluan pam air sangat kritikal semasa musim kemarau dimana hujan amat kurang dimana tanaman mesti diberikan air untuk terus hidup dan berhasil. Di negara kita musim kemarau dan panas lazimnya daripada Januari sehingga March memang ramai petani perlukan pam air (Itu pun kalau kolam dan sungai tidak kering).  Sistem tanaman fertigasi contohnya memang wajib menggunakan pam air untuk menghantar punca air dari tong formulasi baja kepada setiap pokok. Artikel pagi Ahad ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" kepentingan pam air dalam sektor pertanian untuk bahan bacaan dan rujukkan anda.

Pemilihan jenis pam air banyak bergantung kepada beberapa faktur. Lazimnya pam air yang besar akan digunakan dalam rumah pam JPS (Jabatan Pengairan dan Saliran) untuk menyedut air dari sungai atau sumber lain bagi dihantar kedalam sistem pengairan dalam Skim Pengairan Padi terutama di kawasan Jelapang Padi atau di Luar Jelapang Padi.  Penghantaran air semasa musim menanam padi dilakukan mengikut jadual menanam padi yang diaturkan sama ada untuk musim utama atau luar musim. Lazimnya JPS akan menghentikan operasi mengepam air ketika padi hendak dituai agar jentuai dapat beroperasi. Kebanyakan pam air JPS menggunakan jenis pam eletrik berkuasa tinggi atau ada yang masih menggunakan minyak diesel sebagai bahan bakar. Dikawasan kebun petani yang menanam sayur-sayuran lazimnya pam air sederhana besar atau pam air kecil digunakan bergantung kepada saiz kebun dan jenis sayur yang ditanam. Sayur daun lazimnya memerlukan jumlah air lebih banyak daripada sayuran buah dan sayuran jenis umbisi. Pam air berkuasa disel dengan 10 - 20 kuasa kuda sering dipilih oleh petani untuk kawasan tanaman sayuran. Antara jenama injin pam air yang popular dipasaran adalah seperti Yanmar, Honda, Maspot, Daedong dan banyak lagi.  Harga nya bergantung kepada spesifikasi dan kualitinya .serta kecanggihan pam air tersebut  Paling murah dan banyak dipakai adalah pam air kecil 5kk berharga RM2,000 satu unit yang menggunakan pinyak petrol.

Dalam sistem tanaman secara fertigasi yang semakin popular, memilih pam air yang menggunakan kuasa elektrik sama ada jenis single phase atau three Phase adalah efektif. Selalunya kita akan guna bekalan elektrik dengan single phase dikawasan projek dan sebaiknya pilih jenis pam air sehingga 2 HP sahaja. Dalam pasaran ada 0.5 HP (horse power), 1 HP, 1.5HP dan 2 HP. Kesesuaian pan dilihat kepada keperluan seperti jumlah pokok ditanam dan topografi tanah. Pam air 2 HP pun ada bermacam-macam spesifikasi dengan harga yang berbeza-beza. Selalunya ditulis seperti 400 L/min, 600 L/min dan sebagainya yang bermaksud jumlah air yang boleh dipam keluar dalam masa seminit. Jika tujuan untuk sistem fertigasi iaitu menggunakan sistem titisan sepenuhnya maka sebaiknya pilih jenis Q Max 600L/min. Jadi Q penting untuk kaedah fertigasi dan H pula untuk singkatan HIGH. Lazimnya lagi tinggi H lagi kuat 'pressure' atau tekanan pam air. Jika anda hendak menggunakan kaedah 'Sprinkler' sebaiknya kena cari H Max tinggi. Lagi tinggi H memang lagi elok. Sebagai contoh speksifikasi H Max 46m sesuai untuk sistem fertigasi. 'S' pula bermaksud SUCTION atau Sedut. Penting untuk sedut air dari telaga. Lagi tinggi S, lagi elok untuk menyedut air telaga. 

Pam Air biasanya digunakan dalam pertanian bagi meningkatkan tekanan sistem supaya bendalir seperti air untuk diberikan kepada tanaman. Sumber air dari kolam atau sungai dihantar dengan menggunakan sistem tersebut dapat dipindahkan ke satu bahagian yang lain. Proses menghantar seperti dari perigi ke paras mukabumi, dari sungai ke rumah, dari lombong yang di pam kepada lokasi yang memerlukan. Pam hanya digunakan bagi menghantar bekalan bendalir dari satu kawasan yang

rendah ke mana-mana kawasan yang lebih tinggi. Jika penggunaannya adalah dari kawasan tinggi ke kawasan yang lebih rendah maka pam tidak perlu digunakan sebaliknya hanya dengan tekanan graviti sahaja. pam juga merupakan suatu peranti mekanikal yang digunakan untuk menambahkan tenaga cecair supaya bergerak. Pam biasanya dijalankan oleh dua punca yang asas iaitu dengan Pacuan enjin, Pacuan terus (Motor Elektrik Gabungan Terus) atau teknik lain yang sesuai. Kini pam air menggunakan kuasa sel solar semakin popular diterima kerana ia menjimatkan kos, cekap dan boleh dipasang dikawasan yang tidak ada punca eletrik atau terpencil jauh dipendalaman.

PAM AIR .... BANYAK BERGUNA...

DALAM PERTANIAN...BERMAKNA 

BANYAK JENIS...PILIH YANG MANA...

PAM AIR ....BESAR PERANANNYA....

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Pusat Pertanian Serdang,

Serdang, Selangor,

Malaysia.

(20 Rabiulakhir 1435H)

PERSIJILAN MYGAP

Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani melancarkan logo dan buku garis panduan Skim Pensijilan MyGAP membabitkan penjenamaan semula Skim Amalan Ladang Baik (SALM), Skim Pensijilan Ladang Akuakultur Malaysia (SPLAM) dan Skim Amalan Ladang ternakan (SALT). Penjenamaan semula sijil berkenaan bagi memudahkan pelaksanaan pensijilan berasaskan Amalan Pertanian Baik (GAP) dengan adanya satu pensijilan. Ia memudahkan dan menggalakkan penerimaan pengguna terhadap produk keluaran skim ini memandangkan ia menggabungkan subsektor tanaman, ternakan dan akuakultur di bawah satu jenama iaitu MyGAP. Penyempurnaan majlis pelancaran logo dan buku garis panduan itu dilakukan Menterinya, Datuk Seri Ismail Sabri Yaakob sempena Program Bulan Khas Buah-Buahan 2013 anjuran Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA), di Wisma Tani, Putrajaya, baru-baru ini. Artikel subuh ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai Persijilan MyGAP yang dirujuk kepada beberapa laporan daripada MOA dan laporan akhbar untuk dijadikan bahan rujukkan.

ISMAIL Sabri (kanan) melancarkan logo dan buku garis panduan Skim Pensijilan MyGAP sambil diperhatikan Mohd Hashim. Hadir sama, Ketua Setiausaha Kementerian Datuk Mohd Hashim Abdullah, Pengerusi FAMA Tan Sri Badaruddin Amiruddin, Ketua Pengarah FAMA Datuk Ahmad Ishak dan Timbalan Ketua Pengarah FAMA (Operasi) Sharifah Hashim. Ismail Sabri berkata, GAP adalah amalan pertanian yang menekankan aspek alam sekitar, ekonomi dan sosial. GAP bertujuan untuk memastikan produk yang dihasilkan selamat dan berkualiti. GAP juga sudah diterima pakai oleh kebanyakan negara di dunia dengan akronim GAP. Penjenamaan semula skim pensijilan sedia ada iaitu skim (SALM) bagi subsektor tanaman, SPLAM bagi subsektor akuakultur dan skim SALT bagi subsektor ternakan kepada MyGAP salah satu inisiatif di bawah Inisiatif Pembaharuan Strategik- Persaingan, Standard dan Liberalisasi (SRI-CSL). Beliau berkata, penjenamaan semula memudahkan laluan pasaran ke luar negara melalui inisiatif ‘laluan hijau’. “Ia juga mengelakkan kekeliruan pengguna dan pengusaha kerana perkataan GAP lebih komersil. “Selain itu, memudahkan dan mengurangkan kos promosi memandangkan pengguna sudah mengetahui secara meluas berkaitan produk GAP,” katanya. 

Penjenamaan semula ini, katanya, diyakini mampu meningkatkan jumlah ladang yang akan mendapat taraf pensijilan, sekali gus meningkatkan daya saing produk pertanian keluaran negara di peringkat antarabangsa. MyGAP adalah skim pensijilan yang komprehensif untuk sektor tanaman, akuakultur dan ternakan. MyGAP dilaksanakan berdasarkan piawaian Standard Malaysia (MS). MS 1784:2005 Crop Commodities-GAP digunakan untuk modul sektor tanaman, MS 1998:2007 bagi Amalan Akuakultur Baik serta MS 2467:2012 untuk modul sektor akuakultur, manakala MS 2027:2006 untuk sektor ternakan. Ismail Sabri berkata, sebagai panduan kepada pegawai pelaksana dan pemilik ladang yang bakal membuat permohonan bagi mendapatkan pensijilan MyGAP, Garis Panduan Skim Pensijilan sudah dibukukan. “Ia akan menjadi satu medium komunikasi dua hala di antara pihak kementerian dan jabatan dengan golongan sasar. Skim yang diperkenalkan ini diharap mampu meningkatkan kualiti produk pertanian yang dihasilkan dalam negara untuk pasaran tempatan dan antarabangsa,” katanya. 

Sehingga kini 636 ladang sudah mendapat pensijilan MyGAP bagi sektor tanaman dan 1,701 pula sudah mendapat pensijilan bagi sektor ternakan, manakala 24 ladang akuakultur mendapat pensijilan ladang bagi sektor akuakultur. Antara hala tuju termasuk meningkatkan bilangan ladang yang mendapat pensijilan MyGAP bagi menggalakkan pengeluaran produk pertanian berkualiti dan selamat dimakan untuk kegunaan domestik serta eksport. Meningkatkan kesedaran dan permintaan pengguna terhadap produk pertanian berkualiti dan selamat dimakan serta mempunyai logo MyGAP, selain meningkatkan daya saing produk pertanian Malaysia di peringkat antarabangsa. Ia juga menjadi penanda aras dengan skim pensijilan GAP antarabangsa seperti ASEAN GAP dan GlobalGAP.

AKHBAR KOSMO

Pastikan sayur, buah selamat dimakan

Oleh HAFIZ AHMAD

SEJAK kecil, kita sering diingatkan manfaat sayur-sayur hijau. Ia menjadi menu wajib seharian bagi memperoleh gizi yang seimbang dalam diet seseorang. Mengikut aras piramid makanan, sayur terletak dalam kategori kedua yang kaya dengan vitamin, mineral dan serat. Pengambilannya sama penting dengan buah-buahan yang perlu dimakan sebanyak tiga hingga lima hidangan sehari. "Saya mempunyai tiga orang anak yang masih kecil. Disebabkan itu, saya menekankan pengambilan sayur dan buah-buahan. Walaupun kadangkala mereka cuba mengelak, saya akan pastikan setiap hidangan sayur dan buah akan dihabiskan," ujar Salina Haiza Ibrahim, 35, yang ditemui ketika membeli kelengkapan dapur di sebuah pasar raya di Kuala Lumpur, baru-baru ini. Bagaimanapun, timbul keraguan dalam diri suri rumah sepenuh masa itu apabila mengetahui bahawa sesetengah hasil tanaman mengandungi kepekatan kimia yang amat tinggi. "Saya ada terbaca dalam akhbar baru-baru ini, ada peladang yang mengambil langkah mudah dengan menggunakan racun serangga dan baja secara berlebihan," kongsi Salina.

Kebiasaannya, ladang-ladang pertanian komersial banyak menggunakan racun serangga perosak atau racun haiwan perosak dan baja kimia. Ia dipercayai dapat menghapuskan haiwan perosak dengan cepat seperti belalang, kumbang dan ulat. Di samping itu, ia dapat meningkatkan produktiviti hasil tanaman mereka berlipat kali ganda. Antara contoh racun serangga perosak yang banyak digunakan ialah racun paraquat, organofosfat, organoklorin, glifosat dan karbamat. Ia dijual untuk kegunaan pertanian dan domestik. Kesan racun serangga perosak dipercayai menyebabkan kerosakan pada organ dalaman. Mereka yang terdedah kepada bahan kimia ini berdepan masalah kerosakan kekal fungsi ginjal, paru-paru, kemandulan dan kematian.

LADANG TZ Agro Riyadh Enterprise merupakan antara syarikat yang mempunyai sijil MyGAP. Situasi ini bukan sahaja memberi kesan buruk kepada kesihatan malah turut mengakibatkan pencemaran alam sekitar. Dalam membantu pengguna, satu garis panduan perladangan telah dilakukan pada Ogos lepas. Ia dikenali sebagai Amalan Pertanian Baik Malaysia (MyGAP) yang bertujuan memastikan peladang menggunakan racun serangga perosak dan baja kimia secara terurus. Piawaian ini meliputi menghasilkan produk berkualiti, selamat dan sesuai untuk dimakan. Logo MyGAP akan dapat memberikan peladang yang memiliki sijil MyGAP meletakkan pelekat atau pembungkus plastik yang mempunyai logo MyGap di atas hasil tanaman mereka. Setiap sayur-sayuran atau buah-buahan yang mempunyai logo MyGAP dijamin ciri-ciri keselamatannya memandangkan peladang yang ingin mendapatkan pengesahan perlu melalui beberapa saringan ketat.

Ironi, tidak ramai yang mengetahui kewujudan MyGAP yang merupakan penjenamaan semula kepada Skim Amalan Ladang Baik Malaysia (SALM), Skim Amalan Ladang Ternakan (SALT) dan Skim Pensijilan Ladang Akuakultur Malaysia (SPLAM). Ketika membuat tinjauan di pasar raya besar sekitar ibu kota baru-baru ini, kebanyakan pengguna yang ditemui kurang jelas dengan logo MyGAP yang terdapat di sayur-sayuran. Mereka hanya mengambil mana-mana sayuran yang diingini tidak kira ia mempunyai pelekat MyGAP atau tidak. Jaminan keselamatan kepada pengguna akan diperolehi. "Sejujurnya, saya memang tidak tahu maksud dan kewujudan logo tersebut. Mungkin penjelasan secara terperinci perlu diberikan memandangkan ia memberi kesan kepada keselamatan dan kesihatan pengguna," ujar Salina. Pengusaha ladang TZ Agro Riyadh Enterprise, Noor Hartini Derapi, 35, berkata, masih ramai pengguna yang tidak menyedari kepentingan sayur atau buah-buahan yang mempunyai logo MyGAP. "Ketika berniaga di pasar tani, kami terpaksa memberi penerangan tentang kebaikan membeli sayur atau buah-buahan yang mempunyai lambang MyGAP disebabkan pengetahuan mengenai perkara itu masih belum meluas.

PRODUK yang mempunyai sijil MyGAP dijamin selamat untuk dimakan kerana ia telah mengikut piawaian yang ditetapkan. "Sebenarnya, mereka tidak perlu risau tentang harga kerana kebanyakan hasil tanaman dijual sama seperti produk lain," ujar Noor Hartini ketika ditemui di ladangnya yang terletak di Serdang, Selangor. Bezanya, tambah Noor Hartini, produk di bawah MyGAP mempunyai jaminan keselamatan dari segi penggunaan racun dan baja yang terkawal. "Selama dua tahun mendapat sijil MyGAP, ladang kami selamat daripada sebarang pencemaran. Serangan serangga perosak dapat dikurangkan melalui sistem racun dan baja yang sistematik," kata Noor Hartini yang mengusahakan ladang tersebut bersama rakannya, Zulfa Zamzam, 37. Mengusahakan tanaman Rock Melon, Zulfa menjelaskan, sistem yang digunakan sangat terurus, mesra alam dan tidak perlu menyembur racun atau baja secara konvensional. "Baja dibancuh dalam sebuah bekas kecil sebelum dituang ke dalam bekas besar yang akan menghantar bancuhan tersebut melalui sistem perpaipan. Ia akan disalurkan terus kepada tumbuhan-tumbuhan tersebut," ujar Zulfa. Dalam memastikan produk tanaman di bawah MyGAP mendapat perhatian yang lebih meluas, Zulfa berpendapat, pihak berkaitan perlu menjalankan promosi dan penerangan kepada masyarakat umum. Informasi tersebut dapat meningkatkan lagi kesedaran mengenai keselamatan dan kesihatan sumber makanan mereka. "Selain itu, peladang-peladang juga harus diberi penerangan mengenai kebaikan MyGAP. Mungkin ia masih belum dikuatkuasakan, maka mereka terus mengambil remeh perkara itu," katanya.

PERSIJILAN MYGAP...APA DIA...

JAMINAN KUALITI...LOGO ADA...

PERLU DIPOHON...DIPERIKSA...

BAGAIMANA CARA...BERTANYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

Malaysia.

(29 Safar 1435H)

MEMPELAS

MEMPELAS (Tetracera indica Merr atau sinonim Tetracera scadens (L) Merr.) merupakan sejenis tumbuhan liar yang tumbuh dikawasan belukar dari keluarga Dilleniaceae. Tumbuhan ini dikenali juga dengan nama lain sebagaai Akar Empelas dan Empelas dan di kampong saya sebagai Pelas. Mempelas merupakan sejenis tumbuhan jenis memanjat, tumbuh berkelompok dan mempunyai batang berkayu lembut atau sederhana keras. Mempelas lazimnya tumbuh secara liar di kawasan kampung, kebun, ladang, belukar dan hutan di Asia Tenggara dikawasan terbuka atau dibawah naungan tanaman lain. Keunikan tumbuhan ini adalah dimana daun mempelas bersaiz sederhana, berbentuk ringkas, tersusun secara berselang dengan permukaan daun yang kesat (rujuk foto diatas). Belum ada maklumat bagaimana tumbuhan ini mendapat nama. Kemungkinan pemberian nama Mempelas berasal kerana ia banyak tumbuh dibawah pokok 'Mempelam' dan tumbuh berlapis-lapis atau 'beralas-alas' menyebabkan masyarakat tempatan memberi nama sebagai "Mempelas". Tumbuhan ini merupakan jenis rumpai yang tidak disukai oleh petani kerana ia mengambil ruang, nutrien makanan, air dan menjadi perumah kepada perosak tanaman. Tumbuhan ini boleh dimusnahkan dengan cara manual (menebas, mencungkil dan membakar) selain daripada menyembur racun kimia (Racun jenis sentuh atau jenis sistemik). Belum ada petani yang dilaporkan menanam tumbuhan ini dinegara kita untuk tujuan komersil. Artikel subuh ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai tumbuhan bernama Mempelas daripada pemerhatian dan rujukan beberapa sumber.

Batang mempelas lazimnya bertekstur kesat dan boleh menyebabkan luka jika tersagat pada kulit dikaki atau tangan. Lebih malang kalau terkena kulit muka yang menyebabkan rasa pedih dan sakit dan boleh meninggalkan parut. Daunnya berbentuk bujur berukuran 4 - 8 cm dengan lebat sekitar 3-5 cm. Sesetengah spesis mempunyai permukaan yang sangat kesat dan kasar.Begiru juga dengan batangnya juga kesat yang juga boleh melukakan kulit. Apa yang unik adalah bunganya berwarna putih dan kelopak bunganya yang kecil berwarna merah jambu dengan ukuran kelopak 0.8 -1 cm . Bunganya berbau harum terutama ketika mekar (Sila anda lihat foto dibawah). Buahnya berwarna hijau ketika muda dan merah apabila masak. Buah mempelas boleh dimakan dengan mempunyai rasa masam mengikut lokaliti. Bunga mempelas berwarna putih dengan kelopak kecil berwarna merah jambu dan berbau sangat wangi. Buah mempelas berbentuk seakan beri berwarna coklat kehijauan dengan rasanya masam. Ia berwarna hijau ketika muda dan apabila masak ia berubah menjadi merah. Apabila cukup matang ia akan menghasilkan biji berwarna kehitaman dan boleh dijadikan sumber pembiakan pokok mempelas. 

Kegunaan tumbuhan mempelas belum banyak diperkatakan. Apa yang saya pasti dan pernah membuatnya adalah dengan mengambil daunnya yang kesat dan akan digunakan oleh masyarakat Melayu sebagai bahan untuk melicinkan ukiran daripada bahan kayu. Hasil kraftangan daripada kayu seperti sarung keris, sarung tangan, kayu kerangka kompang, hulu parang, ukiran kayu, ukiran haiwan akan menggunakan daun mempelas segar untuk melicinkan permukaannya. Zaman dahulu ia sering digunakan sebelum keujudan mesin atau kertas melicinkan seperti kertas pasir. Daun ini mampu untuk berfungsi seperti kertas pasir dimana ia mampu menghasilkan kualiti ukiran bermutu. Ada juga masyarakat zaman dahulu yang menggunakan daun ini untuk melicinkan kuku. Serbuk yang dihasilkan dari daun mempelas kering untuk boleh digunakan untuk merawat radang. Pokok ini juga boleh menghasilkan salap untuk meredakan selesema. Daunnya yang dilumatkan pula digunakan untuk merawat sengatan serangga berbisa. Air rebusan daripada daun mempelas yang matang atau tua boleh merawat darah tinggi. Buah mempelas yang masam boleh dijadikan cuka untuk masakan. Batangnya yang panjang dan agak kuat juga boleh dijadikan tali. Pada era sebelum adanya dapur gas, kayu api dari dahan pokok getah yang kering sering juga akan diikat menggunakan tali daripada pokok mempelas ini kerana kekuatannya. Begitulah maklumat mengenai tumbuhan mempelas yang dapat saya kupas untuk penerbitan kali ini. Wasallam!.

POKOK MEMPELAS...KESAT DAUNNYA...
TUMBUH LIAR... ADA DIMANA-MANA...
SEBAGAI RUMPAI... DIMUSNAH JUA...
MELICINKAN KAYU...AMAT BAIKNYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Kompleks Taman Bunga-bungaan,
Pusat Pertanian Serdang,
Serdang, Selangor.
(4 Jamadilawal 1435H)

POKOK KARI - KENALI DIA

POKOK KARI (Murraya koeniggi) merupakan salah satu jenis tumbuhan herba daripada keluarga Rutaceae yang tidak asing dengan masyarakat kita di Malaysia. Pokok kari merupakan sejenis pokok renek yang dipercayai natif dari India dan Sri Lanka tetapi kini mudah kita jumpa di negara kita. Belum ada maklumat rasmi mengenai keluasan tanaman ini di Malaysia kerana kebanyakan pokok daun kari ditanam sebagai tanaman disekeliling rumah termasuk ditanam dalam pasu. Daun Kari merupakan komponen terpenting dari tumbuhan ini yang digunakan sebagai ramuan dalam masakan seperti masak kari, asam pedas, tumis daging dan sebagainya. Aroma daun kari yang kuat menambahkan lagi keenakkan kari ikan, daging yang dimasak untuk dihidangkan dengan nasi atau roti canai. Kebanyakan daun kari dipetik sendiri daripada pokok yang ditanam disekeliling rumah dan ada juga yang membelinya di pasar tani, pasar malam atau pasar basah. Adalah menjadi satu keadaan luar biasa bagi penduduk kampong yang kata membeli daun kari kerana ia amat mudah ditanam dan dijaga. Daun kari juga di goreng bersama kuih maruku, kacang putih berperisa, kuih siput, gorang kacang-kacangan dan bermacam kuih tradisional lagi. Pokok kari adalah jenis tumbuhan yang tahan lasak dan boleh hidup pada tanah kurang subur serta tidak memerlukan cahaya matahari penoh. Artikel subuh ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai tumbuhan dikenali sebagai pokok daun kari untuk dijadikan sumber ilmu kepada pembaca blog ini.

Pokok Kari mampu tumbuh dengan ketinggian sehingga 6m jika dibiarkan tanpa di cantas. Bagaimana pun lazimnya kita kawal ketinggian sekitar kurang 1 meter agar mudah untuk dijaga. Batagnya adalah jenis kayu lembut ketika muda akan menjadi kayu keras apabila dewasa. Pokok ini biasa ditanam dalam pasu dan diletak dekat dengan dapur dikawasan rumah (Sila lihat foto sebelah).  Daun kari yang berwarna hijau memang mempunyai susunan bertentangan (alternate) dengan bentuk lanceolate atau epiliptik berukutan 2-3 cm panjang dan 1.0-1.5 cm lebar. Ia keluar daripada tangkai daun dengan jumlah lai daun diantara 9 - 25 helai bergantung kepada umur pokok. Warna daun muda (nahagian pucuk) berwarna hijau muda sementara warna daun tua adalah hijau gelap. Daun Kari akan dipetik segar dan amat berguna sebagai bahan rempah dalam masakan terutama masakan jenis kari. Daun kari mempunyai ciri bau yang kuat dan kalau digigit mempunyai rasa agak pahit. Daun kari jarang-jarang dimakan segar sebagai ulam. Ia boleh tahan beberapa hari (4-7 hari) selepas dipetik dan lebih lama jika disimpan dalam peti sejuk bersuhu 15 Celcius. Bagaimana pun kebanyakan kita ada menanam pokok kari sendiri dirumah.

Pokok kari yang ditanam memerlukan jenis tanah yang sesuai diletakkan dalam pasu. Benih boleh dibiak melalui biji benih daripada biji yang matang atau melalui keratan batang dan anak pokok yang tumbuh dari akarnya. Paling sesuai ia diberikan baja organik dan disiram mengikut keperluan jika ditanam dalam pasu. Penanaman pokok daun kari terus ketanah dibelakang rumah tidak selalunya tidak memerlukan penyiraman. Apa yang sering merisaukan kita adalah serangan sejenis ulat daun berwarna hijau yang memakan daun kari sehingga boleh habis (Sila lihat foto sebelah). Saya jumpa beberapa kali ulat hijau ini yang bersaiz besar dan kawalannya dengan mengutip terus dan musnahkannya. Kalau geli, ambil sahaja racun aerosol Ridsect atau Shelltox dan sembur terus kepada ulat tersebut. Pastikan anda tidak ambil daun yang telah disembur aerosol untuk dimakan beberapa hari selepas itu. Selain itu kadang-kadang ada serangan Koya, Jelaga Hitam dan Belalang pada waktu tertentu tetapi pada tahap tidaak begitu serius. Pokok ini mempunyai banyak kegunaan dalam masakan kaum India dan Melayu dimana ia digunakan dalam pelbagai jenis masakan. Pokok ini agak lasak. 

Bunga Kari adalah berbentuk bulat yang bersaiz kecil berwarna putih kekuningan dan akan menjadi merah atau kehitaman apabila cukup matang (Sila lihat foto sebelah). Buahnya kecil berwarna hijau ketika muda dan bertukar menjadi ungu setelah matang boleh digunakan sebagai biji benih dan disemai untuk penanaman. Berhubung dengan khasiat dan kegunaan pokok kari, telah banyak dibicarakan dalam beberapa buku dan lamanweb. Bahagian kulit pokok, daun dan akar pokok daun kari digunakan sebagai tonik. Di samping itu, daunnya juga berkesan dalam mengatasi masalah haid dan gonorea, menghilangkan rasa loya dan ‘morning sickness’ bagi wanita mengandung. Daun kari dan akarnya juga baik untuk peredaran darah dan boleh bertindak sebagai sedatif. Daun kari mempunyai khasiat perubatan yang tinggi dan digunakan dengan meluas dalam perubatan kaum India. Ia dijadikan tonik herba untuk menguatkan perut dan meningkatkan keupayaannya serta mengatasi masalah penghadaman. Ia juga boleh digunakan sebagai laksatif lemah untuk mengatasi masalah sembelit. Jus daunnya yang segar dicampur dengan jus limau nipis digunakan untuk mengatasi masalah loya dan pening. Jus daun kari yang dicampur dengan madu juga dapat menjadi penawar kepada cirit birit dan buasir. Air rebusan kulit pokok kari yang kering boleh merawat diabetes. Amalan memakan daunnya setiap hari selama 3 bulan dikatakan dapat mencegah kencing manis dan obesiti yang disebabkan oleh faktor genetik. Buahnya yang didihkan dengan minyak kelapa hingga kehitaman, kemudian dihancurkan digunakan untuk merawat gigitan serangga dan haiwan berbisa. Daun pokok kari yang dilumatkan dan dijadikan pes boleh digunakan untuk merawat lebam dan bengkak.

UDANG KARA

UDANG KARA AIR TAWAR atau dipanggil Blue (Cherax quadricarinatus) atau dikenali sebagai Blue lobster dan Red Claw merupakan makanan eksklusif di hotel dan restoran ternama. Selalunya sajian udang kara pasti memikat selera sesiapa saja yang berani mencuba dan mereka yang berduit serta mempunyai minat makan makanan eksotik ini. Saya hanya beberapa kali sahaja makan udang kara kerana sangat kurang berpeluang mendapatkannya.  Udang Kara mempunyai kandungan kolesterol yang sangat rendah dan tinggi protein. Malah lazimnya faktur harganya lebih baik atau lebih mahal daripada jenis udang galah dimana ia adalah lebih berat timbangannya. Walau pun jarang untuk kita membeli udang kara dipasar, kalau ada dijual, harga bagi yang bersaiz enam inci ialah RM60 sekilogram atau lebih lagi bergantung kepada bekalan dan kesegarannya. Ini menjadikan udang kara mampu dinikmati harganya yang berpatutan. Mungkin ramaii kurang tahu yang udang kara air tawar boleh diternak di negara kita secara komersil. Artikel pagi Ahad ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai udang kara untuk dijadikan bacaan dan rujukkan dilakangan pembaca semua.

Dalam saya membuat rujukkan, didapati udang kara air tawar yang berasal dari Australia ini paling sesuai hidup di air tawar dalam keadaankualiti air pada kadar hingga pH7. Saiz matang udang ini ialah dalam lingkungan 8 inci hingga 14 inci. Bagaimanapun, oleh kerana warnanya menarik iaitu kebiru-biruan dan berbintik putih, pengguna seluruh dunia cenderung menjadikan spesies air tawar ini sebagai hiasan akuarium (Sila lihat foto udang kara dalam akuarium disebelah yang menarik). Saiz akuarium yang sesuai bagi udang kara dewasa sekurang-kurangnya berukuran 38 liter yang boleh menempatkan sepasang udang kara. Pemilik akuarium udang kara yang cantik berwarna kebiruan ini sanggup berbelanja lebih bagi menyediakan akuarium, hiasan dalaman dan makanan serta ubatan untik dijadikan keseronokkan melihatnya. 

Penternakan udang kara sangat mudah dan kosnya sangat rendah yang mana kadar kematiannya adalah rendah berbanding spesies lain. Ia boleh diternak didalam bekas tong plastik besar yang dipasang dengan sistem ternakan udang yang diletakkan dikawasan rumah terlindung (Lihat foto sebelah). Bahan yang digunakan (medium) yang sesuai digunakan bagi dasar akuarium ialah batu sungai halus (freshwater gravel) atau pasir sungai. Kayu bakau yang telah direndam dengan air tawar boleh digunakan untuk menyediakan kawasan perlindungan udang kara tersebut yang suka bersembunyi. Kebanyakan udang kara ini mempunyai tabiat makan udang lain atau makanan ikan kecil dan lambat membesar apabila sumber makanan terhad. Karnivorisme selalu berlaku ketika udang melengkapkan proses penukaran kulit cangkerangnya (kulit udang yang baru adalah lembut selepas kulit asal ditanggalkan). Pengasingan udang mungkin perlu dibuat pada saat seperti ini dalam tangki pemeliharaan.

Ruang yang terhad dan kekurangan tempat persembunyian untuk udang kara juga menyebabkan udang kara memakan sesama sendiri (Lihat foto sebelah). Suhu air yang sesuai ialah antara 27 hingga 30 darjah Celsius. Udang kara juga bersifat omnivor dalam jenis pemakanannya iaitu ia akan memakan apa sahaja benda yang boleh dimakan di dalam akuarium. Pelet amat sesuai sebagai makanan udang kara yang boleh dibeli di kedai akuarium daripada jenis yang tenggelam (ada pellet yang jenis timbul dipermukaan air). Makanan pelet ikan tilapia boleh juga digunakan sebagai makanan udang ini asalkan pelet itu boleh tenggelam di dalam dasar air. Semasa proses penukaran kulit cangkerang, udang ini akan memakan semula kulit cangkerang yang ditanggalkan dari badannya untuk mendapatkan nutrien gentian bagi proses tumbesaran semula cangkerang. Proses pembiakan berlaku apabila undang kara mencapai saiz antara tiga hingga empat inci. Udang jantan akan memindahkan sperma kepada udang betina dan telur akan dibawa di bahagian bawah perut udang betina. Telur udang akan menetas dalam tempoh 40 hari selepas disenyawakan. Setiap induk betina mampu bertelur antara 50 hingga 1,500 ekor anak setiap kali bertelur. Induk mampu bertelur tiga kali setahun. Ia amat mudah dipelihara dan dikendalikan oleh setiap golongan.

Udang Kara dihidangkan dalam bentuk masakan istimewa seperti di goreng berempah, masak sambal, dibakar atau cara-lain yang diminati oleh peminatnya. Lazimnya ia berharga agak mahal jika ianya bersaiz besar yang dihidangkan direstoran-restoran makanan laut, hotel lima bintang atau premis masakkan yang ekslusif. Untuk itu kita boleh beli sendiri udang kara bersaiz kecil dipasar dan masak sendiri dirumah kerana pada saya udang kara bersaiz kecil ini lebih manis dan sedap. Hidangan udang kara boleh dimakan begitu sahaja tetapi dikalangan masyarakat kita lazimnya dimakan dengan nasi putih. Semuga anda kenal akan udang kara. Akan disambung artikel berikut nanti. Sila follow....

AGAK MAHAL.. ITU UDANG KARA...
RM 60 SEKILOGRAM... KALAU ADA...
MUDAH DITERNAK...KENA CUBA...
KURSUS DULU... MODAL DISEDIA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Putrajaya,
Wilayah Persekutuan,
Malaysia.
(15 Zulhijjah 1434H) 

MANGGIS - KAWALAN PEROSAK

MANGGIS (Garcinia mangostana L) merupakan sejenis buah-buahan tempatan dari keluarga Clusiaceae yang dipercayai berasal dari negara iaitu Asia Tenggara seperti Malaysia, Indonesia, Thailand dan sebagainya. Buah manggis mempunyai kulit berwarna merah kehitaman tetapi isinya berwarna putih dan ianya juga di gelar sebagai "Permaisuri Segala Buah". Di Malaysia tanaman manggis diusahakan secara tradisional semenjak dahulu dan ditanam bercampur dengan durian, rambutan, duku dan pokok dusun lain. Jabatan Pertanian merekodkan seluas 7,414 hektar (2006) kawasan tanaman manggis di Malayisa dengan pengeluaran 28,900 metrik telah menurun kepada seluas 7,390 hektar pada tahun 2012 dengan pengeluaran sebanyak 28,350 metrik tan. Negeri Perak, Selangor dan Johor merupakan negeri yang banyak menanam pokok manggis selain daripada Pahang. Daerah Batang Padang di Perak menanam paling luas tanaman manggis (340 ha) diikuti Daerah Hulu langat Selangor (300 ha) dan Daerah Segamat , Johor (288 ha). Di Pahang terdapat jenis manggis yang di panggil 'MESTA". Artikel petang Ahad ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai pengurusan perosak tanaman manggis yang jarang-jarang diperkatakan oleh ramai petani dan orang ramai.

Pokok manggis adalah dari tumbuhan saka yang mampu mencapai ketinggian sehingga 
7-25 meter dan mempunyai batang kayu yang keras. Pokok manggis adalah dari jenis pokok yang lambat tumbuh dan berbanding dengan tumbuhan lain seperti durian, rambutan, jambu batu dan sebagainya. Anak benih yang telah ditanam tumbuh sangat perlahan iaitu pada kadar beberapa centimeter sahaja dalam satu bulan. Daun manggis berwarna hijau gelap dan tebal. Dahannya dari kayu keras dan mengeluarkan bunga di hujung atau di bahagian pucuk. Bunga manggis berwarna putih hijau dan terletak di hujung tunas. Akar tunjang pokok manggis agak kuat dan kukuh. Buah manggis berwarna hijau ketika muda dan bertukar kepada ungu coklat gelap apabila sudah masak. Buah manggis mempunyai 4-5 kelopak berwarna hijau dibahagian atas dan kelopak kecil dibahagian bawah buah. Isi buah manggis berwarna putih dan berbiji. Kulit manggis adalah tebal lingkungan 0.5-1.0 cm dan mengeluarkan cecair ungu bila di perah. Biji manggis berwarna coklat dan lembut.

Serangga perosak bukan masaalah utama yang menyerang tanaman manggis. Pokok manggis mempunyai batang yang keras dan jarang diserang oleh serangga selain daripada getah yang ada pada manggis tidak disukai oleh serangga. Bagaimana pun hanya dua jenis serangga yang didapati menyerang tanaman manggis iaitu Pelombong Daun dan Pengorek Buah. Pelombong Daun (Phyllocnictis citrella) adalah serangga dimana peringkat larva akan makan lapisan daun dengan ada tanda seperti alur berwarna keputihan (Lihat foto sebelah). Daun yang diserang menjadi berkilat seolah-olah melecur dan tepi daun kelihatan pudar dan bergulong. Larva membesar dalam daun dan akan membentuk kepompong dalam lipatan daun. Jika serangan pada tahap teruk (selalunya pada pokok muda), kawalan adalah dengan membuat semburan menggunakan racun kimia jenis racun serap (systemic) seperti Dimethoate dengan kadar kepekatan 0.1% seperti pada label.

Pengorek Buah (Curculio sp) merupakan  sejenis kumbang yang akan bertelur pada  kulit buah manggis pada peringkat pembesaran (Lihat foto kumbang dewasa disebelah). Larva akan membesar dalam buah serta hampir membuat kepompong dan memakan isi buah sehingga kebahagian biji dan juga membuat lubang sehingga kebahagian tangkai buah.  Apabila buah manggis gugur, maka larva akan masuk kedalam tanah dan mejadi kepompong dalam tanah. Ia hidup 2-6 minggu sebelum keluar menjadi serangga kumbang dewasa. Apa yang saya tahu, belum ada kaedah kawalan sesuai dengan bahan kimia kecuali dengan mengutip buah manggis yang gugur dan dimusnahkan.

Tanaman Manggis cuma merekodkan dua jenis penyakit yang mungkin menyerang. Penyakit tersebut adalah Cerana Zignoela dan Cendawan Angin. Penyakit Cerana Zignoela disebabkan oleh Kulat Zignoela garcinia yang mana akan menyerang dahan dan batang pokok manggis. Tempat diserang akan membengkak dan bercerana yang akan menyebabkan daun pada dahan tersebut akan layu dan luruh. Jika tidak dikawal pokok boleh mati. Kawalan dengan menebang dan membakar pokok yang diserang kerana ia boleh merebak kepada pokok lain. Penyakit Cendawan Angin (Corticum salmonicolor) merupakan sejenis penyakit yang menyerang dahan dan batang pokok. Bahagian yang diserang akan berwarna kemerahan samar dan seakan diselaputi bebenang. Daun pokok manggis akan menjadi layu dan gugur dan akhirnya pokok akan mati. Kulat ini sering menyerang pokok yang rimbun, rapat dan kurang sistem pengudaraan. Kawalan dengan membuat cantasan bagi meningkatkan sistem pengudaraan dan jika sesuai boleh disembur dengan sebarang racun kulat yang berasaskan Kuprum sebagai kawalan. Walau pun sebenarnya pokok manggis yang ditanam di Malaysia kebanyakannya boleh dikatakan Pokok Manggis Organik (ini kerana amat jarang diberi baja kimia mahu pun disembur racun kimia), banyak promosi perlu dijalankan seperti memohon sijil Organik Malaysia dari Jabatan Pertanian untuk mempastikan ianya lulus dijual sebagai Produk Manggis Organik. Wasallam!.

BUAH MANGGIS ...BULAT BENTUKNYA...
KAYU KERAS...KURANG PEROSAKNYA...

PENGOREK BUAH... KURANG BAHAYA...
CENDAWAN ANGIN... KAWAL SEGERA...

By,
M Anem
Senior Agronomist,
Pusat Pertanian Serdang,
Selangor, 
Malaysia.
(28 Jamadil Awal 1434H)