KLIK SAYA SOKONG BLOG

Tuesday, October 17, 2017

KEBUN NANAS PAK MUS

PAK MUSTAPHA (Pak Mus) merupakan seorang usahawan yang berjaya di Bario, Pendalaman Sarawak yang mana telah mengusahakan tanaman nanas semenjak 20 tahun dahulu. Beliau juga mengushakan sebuah chalet yang mampu menempatkan 30 orang pelancong serta kedai runcit dan kelengkapan pengangkutan bersama keluarganya. Pak Mus (Sila lihat foto diatas) yang sentiasa tersenyum dan amat mesra ini menyatakan kepada penulis blog dimana tanaman nanas merupakan tanaman yang dakwanya mampu memberikan pendapatan baik kepada beliau semenjak dahulu kala berbanding dengan tanaman padi dan menternak kerbau. Berumur mencecah 70 tahun ini Pak Mus yang merupakan sebagai Kaum Kelabit tempatan dari kampung ini dan menjadikan tanaman nanas dikawasan kebun tidak berapa jauh daripada rumahnya (sekitar 8 rantai sahaja) dikawasan lereng bukit seluas 12 ekar dibeberaapa lokasi sebagai sumber pendapatan. Penulis berpeluang meninjau tanaman nanas varieti Nanas Sarawak atau juga dipanggil sebagai Nanas Pada atau Nanas Paon dikawasan kebun berlereng bukit yang ketinggiannya adalah 1,110 meter (lebih 3,300 kaki) daripada paras laut. Cara mengukur ketinggian ini menggunakan sistem aplikasi moden dalam smartphone yang dimuat turun dan memang mudah untuk digunakan. Pada ketinggian ini tanaman nanas mudah untuk tumbuh dan mampu menghasilkan buah yang lebih manis serta yang paling utama ianya diuruskan dengan sistem tanaman secara organik. Nanas di dataran Tinggi Bario ini merupakan tanaman kedua terluas selepas kawasan padi. Padi disini yang sangat popular dengan varieti Adan Bario merupakan sejenis jenama yang memberikan ikon padi organik tanah tinggi sebagai 'Beras Bario'. Pada masa ini seluas lebih daripada 900 ekar kawasan sawah ditanam dengan padi Bario yang mengambil masa selama 6 bulan untuk dituai. Syarikat tempatan (CERIA) telah memajak tanah dan mengusahakan tanaman padi Bario secara komersil semanjak 4-5 tahun dahulu. Kini beras premium beras Bario dijual sekitar RM12.00 - RM16.00 sekilogram di Lembah Kelang hasil keluaran syarikat ini. Tanaman nanas pula sekitar 45 - 50 ekar pada masa ini dan lebih ramai penduduk kampung yang mula menanam nanas dikawasan baru apabila LPNM dan juga Jabatan Pertanian Sarawak membuat beberapa 'engagement' berterusan. Artikel malam yang dingin ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai penanaman nanas oleh Pak Mus sebagai satu kajian kes untuk dijadikan bahan rujukkan.


Merujuk kepada tinjauan penulis dikebun nanas Pak Mus dikebun terdekat seluas 8 ekar bersama krew RTM yang turut membuat liputan untuk program khas Panorama memang menarik. Apa yang dijelaskan oleh Pak Mus semasa kami mendaki bukit yang curam ini adalah bagaimana beliau menjadikan tanah kawasan ragutan kerbau pada masa ini masa dulu digantikan dengan tanaman nanas. Nanas yang ditanam menggunakan nanas Sarawak dengan berperingkat dahulu dan kini telah 'ratooned' banyak kali. Kawalan rumpai dilakukan secara manual dengan kaedah mencabut atau menebasnya dibuat sepanjang masa. Ini kerana kos untuk gunakan racun kimia dikawasan pendalaman adalah kos yang mahal untuk membeli bahan racun rumpai. Tanah yang subur dengan cukup cahaya matahari serta air hujan membolehkan tanaman nanas dikawasan tanah tinggi ini tidak menghadapi masaalah pertumbuhan, pembesaran dan pengeluaran buah. Penulis blog mendapati kaedah penanaman nanas Pak Mus  masih berkonsepkan konvensional dimana pokok nanas yang berbuah akan dibiarkan mengeluarkan anak sulur yang akan menghasilkan buah kelak. Pokok yang telah berbuah akan dibiarkan mati mereput dan menjadi bahan pereputan untuk menjadi baja. Banyak ruang kosong yang belum disulam dengan sulur nanas dimana kepadatan tanaman didalam kebun Pak Mus rendah (Sila lihat foto disebelah). Ini kerana jika kepadatan tanaman dirapatkan maka pokok kurang subur dengan mengharapkan baja organik semulajadi yang tidak mencukupi. Ia berbeza dengan kaedah tanaman nanas komersil di kawasan lain yang diberikan baja kimia dan aruhan pembungaan.


Biasanya tanaman nanas di kebun Pak Mus akan berbuah dalam masa 18 - 20 bulan. Ia adalah daripada jenis CAYENE dimana ia menghasilkan buah yang agak besar dan jenis ini memang agak kurang respon dengan sebarang penggunaan bahan hormon untuk tujuan aruhan pembungaan. Bergantung kepada kesuburan tanah yang berbeza dalam kebun dan kandungan baja humus serta air semulajadi, lazimnya saiz buah yang dihasilkan berbeza-beza. Terdapat nanas besar sehingga mencecah 3-4 kg sebiji dengan rasa manis dimana kebanyakannya adalah bersaiz sederhana atau saiz kecil sekitar 1.4 kilogram atau kurang lagi sekitar 600 gram. Penulis dapat memetik 11 biji buah nanas Bario ini dengan merayau-rayau dikawasan kebun Pak Mus. Ini kerana nanas ini tidak dihormon dan kita tidak dapat menjangka jumlah pengeluarannya pada masa tertentu untuk dipasarkan. Apa pun disepanjang 3 hari saya berada di Chalet Pak Mus hidangan nanas Bario daripada kebun Pak Mus sentiasa ada dan kesemuanya memang manis belaka. Dicadangkan agar dimasa akan datang Pak Mus menggunakan karbid kepada beberapa pokok tanaman nanas yang matang untuk mempastikan jadual pengeluaran buah dari kebun ini boleh dirancang. Cara begini mungkin membolehkan keperluan buah nanas sama ada untuk kegunaan sendiri atau dijual dapat dirancang dari pokok berbuah akibat proses aruhan bunga tersebut dengan lebih tersusun. Bagaimana pun cara ini perlu juga disesuaikan dengan cuaca, pengurusan agronomi tanaman dan juga kadar permintaan pasaran.


Buah nanas Bario Pak Mus digunakan oleh penduduk kampong sekitar dan di jual ke Miri. Selain daripada Pak Mus membawanya sendiri ke Miri, terdapat beberapa penduduk tempatan termasuk ketua kampong yang menjual buah nanas Bario di Miri menggunakan kenderaan darat dan juga kapalterbang. Caj tambang kapalterbang Mas Wing sekitar RM1.00 sekilogram dimana kuantiti dibenarkan bergantung kepada ruang kargo yang sedikit. Bagaimana pun kaedah ini masih praktikal kerana kualiti buah ini masih segar di Miri dan dijual dengan harga antara RM8.00 - RM12.00 sebiji dipasaran runcit. Jika diangkut menggunakan pick-up melalui jalan darat mengambil masa 10 -15 jam (cuaca hujan selalunya melambatkan perjalanan) tetapi isunya sebahagian buah nanas ini akan rosak apabila tiba di Miri kerana keadaan jalan yang kurang baik dan pengendaliannya. Permintaan untuk nanas Bario di Miri amat tinggi kerena mereka tahu bahawa nanas dari kawasan tanah tinggi ini adalah organik, manis dan ada nilai estetika tersendiri. Potensi penanaman nanas di kawasan tanah tinggi Bario ini sesuai di bangunkan bersama dengan konsep Agrotourism. Penulis blog dapati pelancong yang datang ke Bario 'wajib' lawat kebun nanas Pak Mus dan memetik, makan dan menikmati indahnya permandangan kebun nanas dilereng bukit yang sungguh menarik. Penulis dapat hadir bersama dalam majlis bersama Tok Penghulu, Ketua-ketua Kampong, Anggota-anggota Keselamatan (Kem 7RAMD Tawau) dan Penduduk tempatan dalam majlis makan malam bersama KP LPNM (Sila lihat foto disebelah). Industri nanas di kawasan tanah tinggi Bario merupakan satu potensi yang masih relevan dalam usaha memberikan pendapatan kepada Pak Mus dan ramai pekebun nanas lain. Selamat Menyambut UlangTahun LPNM Ke 60!. Semuga rencana dalam anim agro technology kali ini memberi info berguna. Wasallam!!!..

DIA PAK MUS... PERAMAH ORANGNYA...
KAUM KELABIT... ISLAM AGAMANYA...
TANAM NANAS... SUDAH AGAK LAMA...
NANAS BARIO... BERKUALITI JENISNYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Pak Mus Lodge,
Bario, Miri,
Sarawak, Malaysia.
(11 Oktober 2017)
Menyambut Hari UlangTahun Kelahiran di sini.

Monday, October 16, 2017

SELAMAT DATANG KE BARIO!!

DAERAH KECIL BARIO merupakan sebuah perkampungan tradisiol yang terletak di pertengahan Tanah Tinggi Kelabit di Timur Laut Sarawak,  iaitu satu lokasi yang sangat dekat dengan sempadan antarabangsa Kalimantan di Indonesia. Penulis yang dua kali tiba dikawasan tanah tinggi ini iaitu pada 1997 dan terkini pada Oktober 2017 (selepas 20 tahun) mendapati ia adalah lokasi sesuai untuk dikunjungi. Kawasan tanah setinggi 1,100 meter atau sekitar 3,280 kaki diatas aras laut ini merupakan petempatan utama di Tanah Tinggi Kelabit. Terdapat penerbangan kerap antara Lapangan Terbang Bario dan Ba'kelalan, Marudi dan Miri dengan MAs Wing yang mempunyai tempat duduk 10 -14 orang setiap kali penerbangan. Penerbangan ini merupakan satu-satunya cara cepat untuk kelokasi tersebut sebab jika gunakan jalan darat biasanya mengambil masa 10 - 15 jam bergantung kepada keadaan cuaca. Ketika penulis blog tiba jam 10.45 pagi disambut oleh Tok Penghulu Robert, Ketua-ketua Kampong dan barisan pemimpin tempatan serta penduduk yang berbaris di lapangan terbang. Amat mengujakan apabila dihidangkan dengan hidangan jus didalam buah nanas bario yang eksotik sebagai simbol kaum kelabit yang amat peramah dan unik ini (Sila lihat foto diatas). Lawatan penulis bersama krew RTM adalah sempena program penggambaran dalam PANORAMA iaitu salah satu pengisian dalam mempromosikan tanaman nanas organik di kawasan tanah tinggi Bario. Turut hadir adalah Pn Dona Lakai iaitu Timbalan Pengarah PSM, Jabatan Pertanian utrajaya yang juga merupakan anak kepada Pemancha berasal daripada kampong ini. Seramai 12 pegawai dan krew RTM mengambil masa 3 hari untuk siapkan proses penggambaran ini. Artikel petang Ahad ini saya terus untuk menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai lawatan penulis mengenai tanah tinggi yang baru dikunjungi baru-baru ini.

Pada penulis acara sambutan yang diberikan oleh penduduk dan juga pemimpin tempatan dari kampong ini amat baik. Mereka hadir dalam jamuan makan malam yang mana ia dianjurkan oleh Pak Mus yang sudi memotong seekor kerbau dan turut hadir bersama dengan pihak angkatan tentera dan juga pegawai LPNM serta krew RTM. Turut hadir adalah Tok Penghulu Robert, ketua-ketua kampong dan beberapa penduduk kampung berhampiran hadir dalam majlis ini walau pun dalam keadaan cuaca hujan (Sila lihat foto disebelah). Pak Mus menghidangkan makanan seperti Daging Kerbau Kari, Sup Tulang Kerbau, Nasi Putih, Ikan Tilapia Goreng, Sayur Labu, Sayur Midin, Ayam kampong (Paling penulis blog suka ratah) serta buah Nanas Bario. Dalam majlis tersebut diberitahu Penghulu dimana kawasan ini telah dinaiktaraf menjadi Daerah Kecil Bario yang mempu­nyai keluasan 4,228 kilometer persegi yang kini dihuni oleh 7,513 penduduk dari 47 kampung terdiri daripada suku kaum Kelabit, Penan, Saban dan Kenyah. Antara jenis aktiviti ekonomi yang utama oleh penduduk disini adalah menanam padi (dengan produk 'Beras Bario'), Penanaman Nanas, Ternakan Ikan Air Tawar, Pengeluaran Garam Bukit, Penghasilan produk hutan dan Industri hiliran. Antara projek industri hiliran yang berkaitan pertanian seperti Bengkel Membuat Jem Nanas daripada Nanas Bario yang mendapat bimbingan dari LPNM dan bantuan daripada Jabatan Tenaga Kerja Sarawak. Produk menghasilkan jem nanas Bario ini selaras dengan penggunaan buah nanas yang sesuai untuk dijadikan produk proses. Perkampongan Bario terletak pada ketinggian lebih 1,066 meter dari paras laut di perte­ngahan Tanah Tinggi Kelabit, daerah terletak bersempadan dengan Kalimantan, Indonesia ini mempunyai kemudahan lengkap seperti ba­lai polis, lapangan terbang, Muzeum, Pejabat Jabatan Imigresen, Jabatan Hutan, perpustakaan, sebuah sekolah menengah, tujuh sekolah rendah, dua stesen pertanian, lima klinik kesihatan dan dua kem tentera.

Rakyat yang menghuni kawasan Tanah Tinggi Bario kebanyakannya adalah Kaum Kelabit dengan lebih kurang 5,000 orang dimana ia merupakan di antara kaum terkecil di Sarawak. Seperti juga komuniti asli lain di Sarawak orang Kelabit tinggal di rumah panjang di tanah tinggi. Bagaimanapun oleh kerana faktor ekonomi dan sosial maka kini telah ramai berhijrah untuk tinggal di bandar sejak 20 tahun lalu. Terkini mengikut penghulu Robert dianggarkan terdapat lebih kurang 1,200 orang Kelabit masih bertetap di tanah tinggi. Mereka bertutur dalam bahasa kelabit tetapi mahir bertutur Bahasa Malaysia dan juga setetengahnya dalam Bahasa Inggeris. Dari segi sejarah orang Kelabit dulu merupakan pernah berjuang dan melibatkan dalam aktiviti pemburuan kepala manusia bukan untuk tujuan upacara tetapi untuk membuktikan keberanian seseorang dan untuk mengenakan musuh. Walaubagaimana pun kini budaya mereka banyak berubah dimana mereka adalah ethnik yang sangat mesra dan mudah didekati seperti Penghulu dan Pak Mus serta ahli keluarganya. Kini ramai telah menganut agama Kristian dengan anutan SIB dimana ia berlaku semenjak 1940 lagi. Orang Kelabit telah mencapai dalam sistem pendidikan dimanaada yang kini menjadi peguam, doktor, ahli politik dan profesional. Penulis amat tertarik semasa membuat lawatan ke Muzeum Sejarah Kelabit. Ia paparkan semua sejarah berkaitan Orang Kelabit dan Sejarah berkaitan pahlawan di kawasan tanah tinggi ini. Penulis tertarik dengan lukisan ketinggan Batu Lawai yang diletaakkan dihadapan muzeum (Sila lihat foto disebelah). Memasukki muzeum ini mendapat banyak informasi tentang sejarah yang bernilai untuk difahamkan. Aktiviti ekonomi utama komuniti ini ialah bidang pertanian terutamanya dalam memajukan Padi Bario. Iklim sejuk pada purata 20°Celcius membolehkan penduduk untuk menanam nanas, sayuran tanah tinggi dan menternak ikan air tawar selain padi. Bario juga terkenal untuk garam buatan Bario dimana ia didapati berkalium tingginya. Kini terdapat beberapa penginapan desa di perkampungan di mana pemakanan termasuk dalam bayaran.

Bario sudah tidak asing lagi dimana ia kini mendapat kunjungan pelancong luar negara yang paling tinggi di Sarawak setiap tahun. Dataran Tanah Tinggi Bario terletak di kawasan pergunungan yang hampir dengan sempadan Sarawak dan Kalimantan, Indonesia yang  didapati menempatkan sebanyak 14 buah perkampungan suku kaum Kelabit. Popular dengan panggilan “Kelabit Highland” kini Bario dapat dihubungi melalui jalan udara selama 45 minit dan melalui jalan darat menggunakan pacuan empat roda memakan masa 10 - 15 jam bergantung dengan keadaan cuaca. Namun 20 tahun lampau dilaporkan perjalanan ke Bario begitu sukar dan mencabar, menguji ketahan fizikal dan minda seseorang dengan cara berjalan kaki selama berminggu disebabkan Bario terletak pada kordinat penempatan yang paling jauh di pedalaman dalam Daerah Marudi, Baram. Selalunya ramai pelancong hanya mendengar bunyi kipas pesawat Twin Otter dan lazimnya tidak ada perbualan antara penumpang yang ada didalamnya. Tetapi ada sekali-sekala bunyi ketikan kamera mencelah dalam suasana bingit kipas kapalterbang dengan melihat Gunung Muli dan Gua Mulu. Tidak lama kemudian imej Batu Lawi terpampang di penjuru tingkap pesawat iaitu satu mercu tanda sempadan Dataran Tinggi Kelabit. Setelah melewati Batu Lawi kemudian pesawat melayang turun ke lembah Bario yang tersorok banjaran gunung-gunung yang tingginya hampir 3,500 kaki di atas paras laut. Bario atau Bariew dalam bahasa Kelabit ini penulis dimaklumkan bermaksud ‘angin’. Suasana sejuk dan nyaman begitu terasa bila anda turun dari pesawat. Anda capai telefon bimbit dan hantar pesanan Whatsapp kepada keluarga anda untuk mengatakan bahawa anda selamat tiba ke destinasi tetapi malangnya talian internet tidak berfungsi. Maka anda pun hantar pesanan ringkas sebelum berikan telefon kepada rakan kembara anda sebab satu-satunya penghubung telekomunikasi yang berfungsi hanyalah Celcom itu pun mengikut angin dan mendong.

Penulis dimaklumkan dimana sejak akhir-akhir ini Kawasan tanah Tinggi Bario semakin menjadi tumpuan pelawat bukan sahaja di kalangan pelawat tempatan malah di kalangan pelawat asing dari serata dunia. Bario juga menjadi tumpuan pasukan penyelidikan dari beberapa universiti tempatan seperti Unimas, UMS, dan beberapa universiti luar negara seperti Curtin University. Jika anda merancang untuk berehat dari dunia kota yang sentiasa sibuk maka Tanah Tinggi Bario menyediakan apa yang anda idamkan. Banyak aktiviti yang boleh dilakukan bila anda berkunjung ke Bario. Selain menikmati iklim dan pemandangannya yang indah dan nyaman, anda juga boleh menyertai jungle trekking, memanjat gunung atau sekadar mengikut penduduk setempat ke hutan untuk memburu atau mengutip hasil hutan untuk dinikmati. Jika anda menggemari sukan air, sungai-sungai di Bario sesuai untuk aktiviti kayak dan memancing. Setiap April – Mei, acara maraton Runners Wild diadakan dan ia merupakan acara yang ditunggu-tunggu oleh atlit maraton kerana trek larian yang mencabar. Setiap Julai pula merupakan waktu yang paling sibuk untuk daerah Bario. Setiap tahun, Bario Food & Cultural Festival diadakan sekitar bulan ini bagi meraikan budaya serta variasi makanan masyarakat Kelabit. Pesta ini memperkenalkan budaya serta tradisi Kelabit kepada setiap pengunjung pesta. Selain variasi makanan yang banyak, pengunjung juga disajikan muzik dan tarian tradisional masyarakat Kelabit. Jika anda merancang untuk datang ke festival ini, anda dinasihatkan untuk menempah tiket penerbangan serta tempat tinggal seawal Januari kerana bilangan penerbangan yang dijadualkan ke dataran tinggi Bario amatlah terhad. Bario juga tidak menyediakan hotel lima bintang untuk anda namun anda pasti ingin menikmati pengalaman tinggal di homestay atau rumah panjang untuk melihat kehidupan sebenar masyarakat Kelabit dalam skala yang lebih intim. Beberapa homestay yang menjadi pilihan adalah Dayang’s Homestay di kampung Arur Dalan, Bario Asal Long House Homestay di Bario Asal, Labang Longhouse Lodge dan beberapa tempat lain di sekitarnya. Bario juga tidak menawarkan mesin ATM dan pusat beli-belah untuk anda beli lampu suluh, peralatan berkhemah, baju dan kasut sukan serta ubatan yang menjual krim penghalau serangga. Pengunjung hendaklah sedia dan merancang dan menyediakan segala keperluan dengan teliti sebelum memulakan kembara. Bario hanya mampu bahan menyediakan sayur-sayur hutan yang segar serta nasi panas yang wangi untuk menyambut kedatangan anda namun janganlah gusar kerana anda pasti akan menganggap Bario sebagai kampung halaman sendiri kelak. Apa pun penulis blog yang demam sepanjang di Bario masih mampu bergerak dalam cuaca hujan bersama krew RTM. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada pembaca anim agro technology. Wasallam!!!...
TERBANG MELAYANG... BARIO TUJUNYA...
KAWASAN TINGGI... SEJUK UDARANYA....
ORANG KELABIT... SENYUM DAN MESRA...
NASI BERAS BARIO...NANAS MANISNYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 2321, Imperial Hotel,
Miri, Sarawak,
Malaysia.
(10 Oktober 2017).

Sunday, October 15, 2017

KOPI NANAS 'NGENCES'

KOPI NANAS?... Mungkin ramai dikalangan pembaca blog ini tidak pernah mendengar atau merasa minuman kopi dengan perisa dan aroma nanas ketika menikmatinya. Kopi (Coffea spp) dan Nanas (Ananas comosus) merupakan dua jenis tanaman yang ada ditanam dinegara kita semenjak ratusan tahun dahulu sebagai sumber pendapatan ramai petani. Tanaman koli di Malaysia kebanyakannya adalah dari jenis Liberica (Coffea liberica) dan juga jenis Robusta (Coffea robusta) dengan keluasan tanaman direkodkan oleh Jabatan Pertanian sekitar 3,714 hektar pada tahun 2016. Penelitian penulis blog mendapati kopi jenis Robusta pernah ditanam sedikit di Utara Semenanjung Malaysia tetapi agak luas ditanam di Sabah dan ada sedikit di Sarawak. Malaysia kini sebenarnya mampu mengeluarkan biji kopi mentah sekitar kurang dari 3% untuk keperluan tempatan manakala baki sebanyak 97% biji kopi mentah adalah diimport dari luar. Sebanyak 97,500 mt - 100,000 mt biji kopi mentah diimport setiap tahun untuk kegunaan kilang kopi tempatan dan juga seterusnya produk kopi tersebut untuk kegunaan tempatan dan juga dieksport. Nanas pula merupakan tanaman yang ditanam untuk buah dimana dulu ia adalah untuk dikaleng (ditinkan) tetapi kini buah nanas lebih untuk dimakan segar bagi kegunaan domestik dan eksport. LPNM melaporkan luas penanaman nanas fizikal di Malaysia adalah seluas 15,774 hektar dengan keluasan dituai sekitar 13,148 hektar yang telah menghasilkan buah sebanyak 391,714 metrik tan buah nanas dengan nilai pengeluaran pada tahun 2016 sekitar RM515.248 juta (Sumber: Laporan statistik LPNM, 2017). Walau pun nanas varieti MD2 semakin mendapat permintaan tinggi untuk pasaran domestik dan eksport namun beberapa varieti lain yang masih masih popular ditanam. Buah nanas kini menjadi pilihan ramai dimana ia amat berkhasiat serta ujud bekalan sepanjang tahun. Kini atas usaha LPNM dan beberapa usahawan tempatan telah memperkenalkan semula dan mempromosikan produk KOPI NANAS. Ketua Pengarah LPNM telah menyatakan perlunya produk kopi nanas seperti ini diketengahkan dengan konsep moden dan menarik seperti apa yang dilakukan oleh Syarikat Kopi Ngences. Satu promosi dilakukan dan dilaporkan oleh akhbar Utusan Malaysia untuk tujuan ini. Rencana malam ini dengan desiran bayu Laut Cina Selatan dari Tingkat 5 Resort World Kijal, Kemaman, Terengganu saya menulis dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai kopi nanas dan laporan akhbar mengenai produk ini untuk rujukan dan bacaan anda.

Kopi Nanas merupakan kombinasi produk minuman yang menggabungkan diantara bahan serbuk kopi dengan serbuk nanas dengan kaedah tertentu. Kopi nanas sesuai diminum dengan air panas mahupun sesuai dengan ais. Pada saya bagi tujuan mendapatkan aroma sebenar ia sebaiknya diminum dengan air panas bersama kadar gula yang sedikit sahaja. Kalau gula berlebihan ia biasanya akan mengurangkan rasa asal kopi dan nanas didalamnya. Penulis yang minat minum kopi kerana khasiatnya dan kebaikannya memang suka dengan kopi perisa nanas dari beberapa buah syarikat pembuat kopi nanas tempatan. Daripada sumber dilaporkan dahulu ada sekitar 3-5 syarikat bimbingan LPNM yang berusaha memproses dan menjual kopi perisa nanas tetapi oleh kerana masaalah bekalan bahan mentah dan pasaran difahamyan kini hanya tinggal 2 sahaja yang beroperasi. Pengusaha peringkat awal mereka menggunakan serbuk nanas yang diproses menggunakan teknology 'spray dry' yang kosnya amat tinggi berbanding dengan teknologi terkini yang lebik murah dan praktikal. Bahan kopi mengandungi 'Caffien' yang baik untuk kesihatan termasuk mengelakan masaalah Alzeirmer's serta merangsang otak sentiasa cergas. Sementara itu nanas merupakan buah yang banyak vitamin C serta bahan Bromaleine yang bagus untuk membantu kawal sel kanser dan meningkatkaan proses pencernaan manusia. Kombinasi antara kedua jenis bahan ini membolehkan para pengguna akan menikmati kehebatan tanaman yang mampu ditanam dan dijadikan produk untuk pasaran domestik dan juga pasaran antarabangsa. Penulis berkesempatan bersama dengan pengasas kopi ngences semasa promosi dilakukan (Sila lihat foto disebelah). Kopi nanas ini akan menjadi satu pilihan untuk peminat minuman kopi dan mengharapkan khasiat buah nanas. Konsep pemasaranterkini dengan ada banyak perasa kopi nanas membolehkan kopi ini menjadi satu kegemaran minuman ramai.

Kini Syarikat Kopi Nanas Ngences telah melangkah satu langkah kehadapan dengan mempromosikan beberapa pilihan kopi berasaskan nanas dalam bentuk yang moden. Berkonsepkan pasaran kopi francais Ala 'STARBUCK' dan "DOI CHAANG" kini ia bakal memberikan pilihan terbaik kepada pengguna. En Redzuan selaku pemilik syarikat ini melakukan banyak penelitian mengenai produk kopi nanas dari segi pembangunan produk, konsep hidangan, strategi pemasaran dan sebagainya dengan kerjasama beberapa pihak termasuk LPNM.  Pada masa ini kopi nanas dari syarikatnya masih diperingkat promosi dan pengenalan kepada orang ramai untuk ujirasa demi meningkatkan kualiti dan penerimaan pengguna. Pada penulis blog yang merasai kesemua 8 jenis kopi yang diujirasa memang memberikan 'Jempol' kepada semua jenis kopi nanas yang dihidangkan. Memang ia merupakan satu produk tempatan yang boleh dibanggakan dihasilkan oleh anak tempatan daripada muar, Johor. Memang tepat ia dihasilkan oleh anak Johor kerana negeri ini menanam nanas dan menghasilkan buah nanas 68% daripada keluasan dan pengeluaran negara. Ini bermakna beliau tidak mempunyai masaalah untuk menghasilkan kopi nanas dinegeri Johor diperingkat permulaan ini.


LAPORAN AKHBAR
Kopi nanas semakin dapat sambutan
Utusan Malaysia 13, Oktober 2017: 3.00 AM

Datuk Mohd. Anim Hosnan (tiga dari kiri) dan rombongan dari Sarawak 
mencuba rasa kopi nanas yang dihasilkan syarikat Coffee Ngences 
di ibu pejabat LPNM Bandar Baru Uda , Johor Bahru, baru-baru ini.


JOHOR BAHRU 12 Okt. – Jika anda penggemar kopi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba kopi nanas. Walaupun agak baru, namun percubaan oleh sebuah syarikat bumiputera, Coffee Ngences kian menampakkan hasil apabila pelbagai jenis minuman yang dihasilkan dengan campuran buah nanas semakin mendapat sambutan daripada orang ramai. Ketua Pengarah Lembaga Perindustrian Nanas Malaysia (LPNM), Datuk Mohd. Anim Hosnan berkata, usaha tersebut merupakan salah satu lagi langkah memperluaskan pasaran dan kegunaan nanas. “Usaha ini juga merupakan nilai tambah bagi buah nanas. Ini berita baik kepada pekebun dan pengusaha produk nanas,” katanya kepada Utusan Malaysia, di sini baru-baru ini.

Beliau ditemui pada sesi mencuba rasa pelbagai minuman yang dicampur nanas oleh syarikat Coffee Ngences di Ibu Pejabat LPNM, Bandar Baru Uda, di sini. Mohd. Anim turut meraikan rombongan dari Sarawak yang diketuai Timbalan Setiausaha Kerajaan Negeri, Datuk Ismawi Ismuni dengan mencuba minuman berkenaan selepas me­ngadakan satu mesyuarat berkaitan penanaman industri nanas di negeri berkenaan. Sementara itu, pemilik Coffee Ngences, Mohd. Redzuan Shah Ahmad berkata, minuman seperti kopi nanas yang diperkenalkan pihaknya kira-kira sebulan lalu semakin mendapat sambutan daripada orang ramai. “Kami kini sedang memperkenal enam minuman yang dicampur na­nas, iaitu kopi nanas, mocha nanas, coklat nanas, yogurt nanas, vanila nanas dan kopi nanas 3 dalam 1. “Minuman berkenaan dijual dengan harga antara RM6 hingga RM8 satu cawan,” katanya. Beliau yang merupakan anak jati Muar nekad untuk memperkenalkan minuman berasaskan buah nanas kerana tanaman tersebut merupakan salah satu identiti negeri ini. “Kami juga berusaha untuk membantu mempelbagaikan produk nanas,” katanya. Kepada sesiapa yang ingin mendapatkan kopi ngences boleh berhubung dengan pengurus syarikat ini.
Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology yang masih terus unggul dalam dunia pertanian. Wasallam!!!.


KOPI NANAS... PRODUK BARU DIA...
MINUMAN SIHAT... SESUAI DIGUNA....
SYARIKAT NGENCES.. ADA PRODUKNYA...
SUDAH MERASA... SEBARKAN BERITA...

By,
M Anem,
Senior Agronomi,
Room 522, Resort World Kijal,
Kemaman, Terengganu,
Malaysia.
(13 Oktober 2017)

Saturday, October 14, 2017

EKSPORT NANAS PERTAMA KE CHINA

MALAYSIA berjaya menghantar satu kontena nanas ke negara China pada 12 Oktober 2017 sebagai satu langkah mula proses pengeksportan buah nanas premium tersebut. Nanas (Ananas comosus) merupakan salah satu daripada buah-buahan tropika dari negara kita yang telah diterima oleh negara China setelah perundingan mengenai pasaran eksport ini dirundingkan semenjak 13 tahun dulu. Pihak Jabatan Pertanian bersama dengan beberapa pihak lain terlibat bagaimana pun mula serius dengan proses dalam penyediaan protokol pengksportan buah nanas ini pada tahun 2013 sehingga ianya berjaya ditandatangani oleh Perdana Menteri Malaysia dengan Kerajaan China pada 13 Mei 2017. Protokol mengandungi 8 perkara ini perlu dipatuhi pihak pengeksport dalam mempastikan negara ini mampu menyumbang kepada sektor eksport didalam industri nanas negara. Potensi pasaran nanas pada peringkat permulaan ini sebanyak RM320 juta setahun menjelang 2020 dimana lebih kawasan nanas varieti MD2 perlu ditanam untuk pasaran dometik dan eksport. Menurut pemilik Syarikat Top Fruit, Dr Tan permintaan tinggi buah nanas di China bermula daripada bulan Ogos - Febuari sebelum ia menjadi sederhana untuk dua bulan. Permintaan buah nanas dinegara tersebut bagaimana pun rendah pada bulan April - Julai kerana ada pengeluaran daripada Taiwan dan China sendiri. Harga buah nanas MD2 sekitar RM2,000 satu metrik tan di negara tersebt dan turun nak bergantung kepada banyak faktur. Penghantaran hanya kepada 3 pelabuhan sahaja untuk buah nanas dengan mengambil masa 11-12 hari melalui kapallaut daripada Pelabuhan Kelang ke China. Teknologi rawatan buah nanas MD2 untuk pasaran eksport kini telah menggunakan Rawatan Vapormate dimana amat praktikal. Artikel subuh hari ini didalam "Anim Agro Technology" saya menulis mengenai satu sejarah penghantaran satu kontena nanas MD2 ke negara China sebagai satu permulaan kepada industri nanas negara ke China seperti dilaporkan oleh beberapa akhbar tempatan.

Pada peringkat awal ini terdapat 2 syarikat yang telah diluluskan sebagai pengeksport nanas ke China iaitu Syarikat Top Fruit dan Rompine (RIPP) sementara 2 syarikat iaitu KPF dan NAZA dalam proses kelulusan. Kedua-dua syarikat ini telah diperiksa oleh Jabatan Pertanian Malaysia memenuhi syarat-syarat untuk proses pengeksportan nanas MD2 ke China seperti keperluan protokol. Penulis yang turut melihat kemudahan rawatan untuk eksport dapati Dr Tan menggunakan 2 unit kontena untuk proses rawatan vapourmate (Sila lihat foto disebelah). Setiap satu kontena dengan ukuran sepanjang 40 kaki mampu diisi sebanyak 1,000 kotak berisi nanas dimana beratnya sekitar 2kg/kotak. Kotak ini mengandungi sebanyak 8 biji atau 9 biji atau10 biji buah nanas yang disusun dan dilabel. Semua buah ini akan melalui proses fumigasi dengan gas vapourmate selama 4 jam. Kadar bahan yang digunakan sekitar 19 kg bahan Etil bromide bagi setiap satu kontena.Proses fumigasi didalam chamber yang mana keluasan chamber yang ada sekarang cuma mampu menampung hanya untuk 1,000 kotak sahaja. Oleh itu bagi mendapatkan kesan rawatan optima perlu disusun hanya kepada hanya 5 lapisan sahaja. Ini adalah membolehkan dan mempastikan proses fumigasi ini boleh berlaku dalam keadaan yang sempurna. Kesemua nanas yang dirawat akan dimasukan kedalam sebuah kontena 40 kaki EVERGREEN dengan kapasiti sebanyak 1,500 kotak (carton) menyebabkan perlu rawatan yang lain untuk dijalankan.

Daripada tinjauan penulis mendapati dimana sumber buah nanas Syarikat TopFruits dibeli melalui sistem 'contract farming' dengan ladang yang ada persijilan MyGAP. Pada masa ini dua buah ladang tersebut adalah  FIMA Sdn. Bhd di Kluang dan juga Zuan Yuan Tani di Simpang Rengam, Johor. Dimaklumkan pada masa ini syarikat membeli buah nanas dengan harga belian sekitar RM2.05 sekilogram atau pun sekitar RM2,050/tan iaitu belian pada harga ladang. Ini kini merupakan satu tawaran harga yang menarik kepada pekebun nanas MD2 tempatan. Bagaimana pun daripada semua buah yang dibeli oleh syarikat sekitar 85% sahaja yang menepati piawaian untuk eksport ke China dan bakinya adalah untuk pasaran domestik atau diproses. Syor LPNM bagi kualiti buah untuk dieksport melalui tempoh tuaian diantara 135 -145 hari selepas pproses menghormone.  Pada masa ini tahap indeks kematangan diantara diantara indeks 0 hingga indeks 1. Daripada analisa penulis telah mendapati bagi keperluan untuk eksport dijangka perlukan kawasan seluas 1 ekar bagi mengisi satu kontena. Kini untuk tahun pertama (2017) hanya 3 pelabuhan yang dibenarkan pihak AQSIQ China untuk pendaratan buah nanas yang dieksport ke China menggunakan 3 pelabuhan iaitu Pelabuhan Shenzhen, Shanghai dan pelabuhan Liaoning. Proses mengeksport selama 10 hari perjalanan  daripada pelabuhan Port Klang ke Shanghai melibatkan 2 hari untuk kelulusan kastam (custom clearance). Pihak Top Fruits telah pun membuat ujian makmal seperti beberapa parameters iaitu tahap pH dan kelembapan. Pihak DOA akan datang untuk pemeriksaan sijil Phytosanitari untuk setiap kali proses eksport. Pihak LPNM akan bantu untuk mendapatkan sampel buah untuk ujian di makmal. Jadual Eksport Top Fruits dilakukan pada setiap hari Selasa dan Khamis (Dua hari seminggu dengan kapasiti 8 kontena sebulan). Didakwa pada masa ini jumlah permintaan sebenar daripada agen pembeli di China yang bersedia menerima sebanyaak 20 kontena seminggu atau kapasiti sebanyak 80 kontena sebulan.

Sebelum ini syarikat telah membuat 'Trial eksport' dimana sebanyak 120 kilogram berjaya telah dihantar untuk pemeriksaan fizikal dan makmal oleh AQSOQ China bagi pemeriksaan untuk kandungan logam berat dan residu yang ujud. Hasil ujian mendapati dimana pemeriksaan fizikal telah diluluskan oleh AQSIQ dan membolehkan pengeksportan pertama ini  dijalankan. Hanya ada sedikit laporan makmal yang masih menunggu kelulusan rasmi walau pun secara tidak rasmi ianya telah berjaya mengatasi tahap kelulusan. Menurut Dr Tan, pada masa ini terdapat 5 pembeli yang bersedia untuk membeli buah nanas segar daripada Top Fruits. Mereka sebenarnya merupakan rakan perniagaan dan pembeli sedia ada yang telah bekerjama untuk import buah durian kenegara tersebut oleh syarikat ini. Jumlah ini juga sebenarnya hanya 10% sahaja daripada keperluan kuantiti eksport. Penilaian penulis mendapati ada beberapa perkara yang perlu diperbaiki untuk masa akan datang daripada pihak Top Fruits seperti menambah baik terutama sistem persediaan memproses secara otomatik untuk junmlah buah yang banyak. Syarikat merancang untuk membeli peralatan daripada Itali yang mampu memproses buah nanas untuk dimasukkan dalam fumigasi dengan lebih cekap dimasa akan datang. Pihak Jabatan Pertanian dan LPNM perlu pastikan lebih ramai pekebun nanas MD2 mempunyai sistem persijilan MyGAP untuk memenuhi permintaan eksport nanas ke China dan beberapa negara lain. Syarikat ini dan beberapa pengeksport lain merupakan dan dianggap sebagai 'fasilitator' untuk pekebun nanas MD2. Ia akan memberikan kesan 'spill over' kepada pekebun-pekebun nanas terutama di Johor. Perkembangan ini membolehkan industri nanas boleh menikmati jaminan harga yang menarik dan jaminan pasaran. Sebagai perbandingan penulis dapati biasanya harga buah Nanas N36, Nanas Moris dan Nanas Gandul yang dihantar ke kilang hanyalah RM 700 - 800 satu tan. Kini dengan harga nanas MD2 yang ditawarkan oleh Top Fruits sekitar  RM2,050 tan dijangka akan dpat memberikan lebihan pendapatan kepada pekebun-pekebun nanas dengan tambahan sekitar RM 1,250 - RM 1,350 satu tan. Syarikat kini mengmbil semua buah dari kebun kecuali buah nanas MD2 yang bersaiz X-L sahaja. Syarikat ini kini memberi khadmat memetik dan mengangkut buah nanas dari ladang. Kajian juga menunjukkan kadar harga 'contract farming' yang pernah ditawarkan oleh pengeksport lain sebelum ini sekitar RM1,500 satu tan  untuk saiz buah antara 1.3 – 2.00 kg. Biasanya untuk saiz buah yang lain harganya lebih rendah dan kadang-kadang syarikat lain ini juga tidak akan beli semua daripada ladang. Apa pun pihak LPNM perlu bersedia dengan piawaian seperti SIRIM Standard atau pun SOP untuk pengeksportan buah nanas segar.


(1) AKHBAR BERITA HARIAN ONLINE

Nanas Malaysia mula tembusi pasaran China

Oleh Mohamed Farid Noh
BISNES»PasaranKhamis, 12 Oktober 2017 | 6:11pm

KETUA Pengarah Lembaga Perindustrian Nanas Malaysia, Datuk Mohd Anim Hosman (kanan) bersama Pengarah Pemasaran dan Jualan Top Fruits, Dr Tan Sue Yee (tengah) memegang nanas yang telah lulus untuk dieksport ketika Majlis Perasmian Penghantaran Nanas Segar Perintis ke Negara China di Pusat Pengumpulan dan Pengedaran Buah Top Fruits di Parit Sulong. - Foto Adi Safri

BATU PAHAT: Malaysia melakar sejarah baharu apabila mula mengeksport nanas ke China hari ini, selepas empat tahun cuba menembusi pasaran terbesar dunia itu. Ketua Pengarah Lembaga Perindustrian Nanas Malaysia (LPNM), Datuk Mohd Anim Hosnan, berkata sebanyak 12 tan metrik atau 12,000 kilogram nanas daripada variati MD2 atau dikenali sebagai nanas madu di pasaran tempatan mula dieksport ke Shanghai sebagai kumpulan perintis nanas segar pertama. Katanya, nanas MD2 keluaran Malaysia diiktiraf sebagai nanas terbaik dunia berikutan rasanya yang manis serta warna keemasannya dan mendapat permintaan tinggi di negara luar termasuk China."Eksport pertama nanas variati MD2 oleh pengedar tempatan, Syarikat Top Fruits Sdn Bhd yang berpangkalan di daerah ini dijangka tiba di Shanghai pada 23 Oktober depan. "Ia sekali gus mencatat sejarah baharu selepas kejayaan kita mengeksport durian Malaysia ke China tahun lalu, hari ini pula kita mula mengeksport nanas MD2 yang sememangnya mendapat permintaan tinggi penduduk dunia dan masyarakat tempatan.

"Eksport nanas negara dijangka meningkat dua kali ganda kepada RM320 juta setahun menjelang tahun 2020, berikutan kejayaan menembusi pasaran China diiringi keupayaan industri untuk menambah kapasiti penanaman dan pemprosesan," katanya. Beliau berkata demikian selepas menyaksikan penghantaran 12 tan metrik nanas MD2 ke China di Parit Sulong, hari ini. Yang turut hadir, Setiausaha Bahagian Pemasaran dan Eksport Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani, Dr Hanisah Hussin. Mohd Anim berkata, kejayaan nanas segar negara menembusi pasaran China selepas kedua-dua negara menandatangani Protokol Keperluan Fitosanitasi pada Mei lalu. Protokol berkenaan ditandatangani ketika kunjungan Perdana Menteri, Datuk Seri Najib Razak ke negara itu, pada Mei lalu.



(2) Akhbar UTUSAN MALAYSIA ONLINE
12 tan nanas segar pertama dieksport ke China

UTUSAN ONLINE, 12 Oktober 2017 5:30 PM


MOHD. Anim Hosnan (tiga dari kiri) melihat nanas varieti MD2 yang akan dieksport ke China di Kilang Top Fruits Sdn. Bhd. di Parit Sulong, Batu Pahat, Johor, sebentar tadi. - 


BATU PAHAT 12 Okt. - Malaysia melakar sejarah baharu apabila mengeksport sebanyak 12 tan metrik nanas segar ke China susulan kejayaan kedua-dua negara menandatangani Protokol Keperluan Fitosanitasi pada Mei lalu. Eksport pertama nanas varieti MD2 oleh pengedar tempatan, Syarikat Top Fruits Sdn. Bhd. yang berpangkalan di daerah ini dijangka tiba di Shanghai pada 23 Oktober depan. Ketua Pengarah Lembaga Perindustrian Nanas Malaysia (LPNM), Datuk Mohd. Anim Hosnan berkata, pintu pasaran China berjaya dibuka untuk produk nanas Malaysia melalui protokol berkenaan ketika kunjungan Perdana Menteri, Datuk Seri Najib Tun Razak ke negara tersebut.

“Ini adalah hari yang bersejarah kerana pertama kali usaha Malaysia sejak beberapa tahun lepas untuk mengeksport nanas ke China akhirnya berjaya direalisasikan. “Top Fruits Sdn. Bhd. adalah syarikat pertama yang mengeksport buah premium ini sebelum diikuti oleh tiga syarikat lain yang juga telah memenuhi syarat ketat dalam protokol tersebut,” katanya ketika menyaksikan penghantaran 12 tan nanas MD2 berkenaan, di sini sebentar tadi. Protokol Keperluan Fitosanitasi ditandatangani oleh Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani, Datuk Seri Ahmad Shabery Cheek dan Menteri Pentadbiran Am mengenai Pengawasan Kualiti, Pemeriksaan dan Kuarantin China, Zhi Shuping sambil disaksikan Najib dan rakan sejawatnya, Li Keqiang. 

  

(3) SIN CHEW Online
Eksport Nanas 12 mt ke China


(4) CHINA DAILY
China opens pineapple market to Malaysia for first time
Date: 10 Oct 2017

China has opened the market to Malaysian pineapples for the first time, with the first batch of products arriving at the Shanghai Pudong International Airport 30 Sept. According to a statement released by Shanghai Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, the first batch of pineapples, weighing 120 kilograms, is a small quantity. The fruits will be sold in Shanghai. The governments of China and Malaysia signed the trade protocol in May during the Belt and Road Forum for International Cooperation in Beijing. According to the plan, Malaysia is expected to export 12,000 tons of pineapples worth around 63.9 million yuan ($9.6 million) a year to China. China is the largest trading partner of Malaysia.
Source: China Daily

Semuga sejarah penghantaran pertama nanas MD2 ke China ini menjadi titik mula kejayaan industri nanas negara. Wasallam!!!...
EKSPORT NANAS... KENEGARA CHINA...
SATTU KONTENA....EKSPORT PERTAMA...
SYKT TOP FRUIT...VAPOURMATE DIGUNA...
INDUSTRI NANAS...CERAH MASA DEPANNYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Syarikat Top Fruit Sdn Bhd,
Parit Sulong, Batu Pahat,
Johor, Malaysia.
(12 Oktober 2017)

Friday, October 13, 2017

LAKSA JOHOR - ENAKNYA!

LAKSA JOHOR merupakan sejenis makanan berasaskan kepada Laksa yang sangat popular di Negeri Johor. Kini makanan yng menjadi ikon Negeri Johor ini telah pun jadi makanan kebangsaan kerana ia boleh didapati dibeberapa premis lain diseluruh negara. Laksa Johor juga merupakan sebahagian daripada makanan berasaskan nama Laksa selain daripada Laksa Penang, Laksa Sarawak, Laksa Melaka, Laksa Terengganu, Laksa Kari dan banyak lagi.  Apa pun makanan laksa menggabungkan jenis mee, kuah dan juga beberapa ramuan lain yang dimakan sebagai hidangan istimewa. Makanan ini sering dihidangkan kepada ahli keluarga pada waktu tengahari, petang dan malam tetapi jarang dihidangkan pada waktu pagi. Paling ketara adalah jenis laksa ini dihidangkan semasa jamuan seperti rumah terbuka, majlis rasmi dan sebagainya. Laksa Johor memang dipercayai memang berasal dari Negeri Johor semenjak dulu semasa pemerintahan Sultan Abu Bakar lagi. Ia dimakan oleh semua golongan masyarakat kerana rasanya yang lemak, masam, manis, pedas dan mengenyangkan. Kini Laksa Johor banyak dijual di restoren, pasar malam, gerai-gerai di pusat membeli belah, gerai biasa malahan ada dilaporkan penjaja yang menjual laksa ini. Adalah tidak menjadi kehairanan jika makanan Laksa Johor ini sentiada dhidangkan dibanyak hotel sebagai satu makanan yang istimewa. Penulis blog yang berasal daripada Johor memang meminati makan laksa ini kerana ia menjanjikan kandungan dan kepelbagaian yang ada pada laksa ini dengan banyak jenis sayuran sebagai ramuannya. Jika membeli dipasar malam atau pasar tani lazimya laksa ini disediakan dengan harga amat berpatutan. Bergantung kepada keunikan laksa ini biasanya dijual pada harga serendah RM3.00 satu set kepada RM6.00 satu set. Artikel subuh ini saya menulis lagi dalam blog "Anim Agro Technology" berkaitan makanan popular iaitu Laksa Johor untuk bacaan anda.


Makanan Laksa Johor telah mencapai pengiktirafan antarabangsa apabila ianya telah dihidangkan didalam Golden Lounge Malaysian Airlines (Sila anda lihat foto disebelah). Walau pun laksa yang dihidang ini tidak seperti resepi yang tradisional tetapi konsep hidangannya adalah hampir serupa. Pada penulis yang beberapa kali makan laksa ini di Golden Lounge amat berpuashati dengan menu yang ada disebabkan lazimnya memang akan terbuka selera makan ditempat ini. Dalam beberapa hotel terkemuka memang Laksa Johor ada dihidangkan sebagai salah satu hidangan yang mesti dicuba. Lazimnya ia merupakan jenis Laksa Johor yang lebih lengkap komponennya. Walau pun pelik sedikit kerana laksa ini menggunakan belacan sebagai salah satu komponen ramuannya tetapi segalanya memang mesti dicuba. Penulis blog yang kini tinggal di Johor Bahru memang sangat mudah untuk mendapatkan hidangan Laksa Johor. Ia ada dijual di pasar tani, pasar malam, pasar basah malahan dibeberapa buah restoren setiap hari. Hanya resepi dan rasa Laksa Johor yang disediakan ini berbeza diantara premis jualan. Makanan berkuah ini bagaimana pun selalunya tidak tahan lama seperti makanan lain yang bergoeng atau yang dikukus. Bagaimana pun makanan ini mmang layak dipanggil sebagai makanan sihat kerana ia mempunyai pelbagai ramuan yang diadunkan menjadi laksa yang semakin diminati ramai ini.


Pada penulis blog Laksa Johor yang sedap adalah laksa yang baru sahaja disiapkan memasaknya. Terdapat banyak resepi Laksa Johor jika anda google diinternet. Ia menghidangkan pelbagai pilihan kepada kita untuk memilihnya yang mana sesuai mengikut bajet dan citarasa. Salah satu yang penulis rujuk adalah penulis membaca berkenaan Laksa Johor ini yang digunakan untuk berniaga. Walau pun cara untuk menghiris timun mengikut cara orang Johor tapi tidak mudah kerana mungkin ada yang kurang berjaya sebab ianya asyik terputus sahaja. Begitu juga bagaimana ada orang Johor yang menyimpul spaghetti untuk mudah dihidangkan. Proses menyediakan laksa Johor tidak begitu susah tapi kerjnya agak renyah kerana biasanya banyak bahan yang perlu disediakan. Penulis paparkan antara bahan bahan untuk membuat Laksa Johor. Ia perlukan 1 paket spaghetti (cukup untuk di makan 10 orang), 1kg ikan sardin atau ikan selayang, ¾ cawan rempah kari ikan, ½ cawan cili kering yang perlu dikisar, ¾ cawan udang kering (di cuci bersih, dikering dan di kisar),2 cawan santan pekat, 3 cawan air, ½ cawan minyak masak, 1 sudu besar kerisik, Garam dan juga Serbuk perasa. Bagi bahan kisar pula perlu dsediakan 5 batang serai, 2 inci halia, 2 inci lengkuas dan 5 biji bawang besar. Bahan bagi ulam-ulaman terdiri daripada Timun, Taugeh, Daun kesum atau daun selasih, Kacang panjang, Limau kasturi dan juga Lobak masin. Pastikan bahan ini disediakan dahulu sebeum mula masak laksa ini.

Cara cara menyediakan Laksa Johor ini dimulakan dengan membersihkan ikan dibersihkan dan kmudian ia perlu dikukus. Walau pun ada orang yang merebus ikan tersebut tetapi penulis blog syorkan dengan mengukus membolehkan lebih senang hendak carikkan isinya. Air kukus ikan perlu simpan untuk digunakan. Kemudian adalah aktiviti mengisar ikan yang telah dibuang tulang dengan air kukusan ikan tadi dan diketepikan. Seterusnya dipanaskan periuk dengan membubuh 1/2 cawan minyak dan seterusnya masukkan bahan kisar. Ia perlu ditumis sampai naik bau. Kemudian dimasukkan rempah kari ikan dan goreng pantas selama satu minit dan seterusnya memasukkan 1/2 cawan air dan goreng lagi kira-kira lima minit (Sila anda lihat foto disebelh). Kemudian dimasukkan cili kisar dan goreng lagi sampai terbit minyak. Bila terbit minyak maka dimasukkan ikan yang telah dikisar kedalam periok. Perlu sentiasa dikacau rata. Seterusnya dimasukkan 3 cawan air dan 2 cawan santan dan reneh dengan api yang kecil. Apabila sudah mendidih maka dimasukkan udang kering dan kerisik. Kuah laksa Johor lazimnya agak pekat dimana sebaiknya jaga jumlah air dengan kepekatan yang disukai. Bagi menyediakan bahan spaghetti mudah dilakukan dimana air dimasaak dalam periuk dan dibubuh garam dalam air rebusan tu. Bila telah mendidih maka dimasukkan spaghetti dan rebus sehingga rasa sudah kenyal, ditapis dan siram dengan air sejuk sehingga hilang panasnya atau cuci bawah air paip. Tos air nya dan tuang sedikit minyak supaya tak melekat. Bagi menyediakan ulaman sebaiknya disediakan bahan iaitu timun, taugeh, bawang besar diracik bulat bulat halus, daun selasih atau daun kesum, limau kasturi dan lobak asin. Kalau suka makan daun selasih boleh dibubuh. Apa yang unik bagi LAksa Johor adlah sambal belacan. Ia disediakan dari bahan cili kering yang direbus, belacan bakar dan ditumbuk cili bersama belacan bakar sehingga lumat. Laksa Johor unik kerana cara menghidang adalah berbeza dengan laksa lain. Mula-mula dibubuh spaghetti dalam mangkuk dan kemudian ditaburkan ulam-ulam dan curahkan kuah. Boleh uga diperah limau kasturi untuk menambah keenakannya dan makan dengan sambal belacan. Diharap artikel ini saya harap pembaca mendapat info dari anim agro technology. Wasallam!!!.
LAKSA JOHOR... LAZAT RASANYA...
BANYAK RAMUAN...SEDAP KUAHNYA...
MUDAH DIDAPATI... DIMANA-MANA....
MAKAN SEKALI... PUAS MERASANYA..

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Pasar Tani, Bandar Baru UDA,
Johor Bahru,
Johor, Malaysia.
(3 Muharam 1439H).

Thursday, October 12, 2017

RACUN RUMPAI - TEBUNAS

RACUN RUMPAI 'TEBUNAS' merupakan salah satu jenis jenama racun yang sesuai digunakan oleh penanam tebu dan penanam nanas. Penulis blog mendapati terdapat ramai petani yang telah menggunakan racun ini dikebun nanas terutama disekitar Selangor, Negeri Sembilan, Melaka dan Johor Utara sebagai salah satu pilihan mereka untuk tujuan mengawal rumpai dikebun. Pada penulis produk racun rumpai ini memang senang untuk dikenali dan diingati oleh petani dan pengguna. Ini kerana pengeluar racun ini menggunakan nama TEBU dan NANAS yang digabungkan menjadi 'TEBUNAS'. Label yang dilekatkan pada botol juga dipaparkan dengan gambar pokok rumpun tebu disebelah kiri dan pokok nanas disebelah kanan (Sila lihat foto diatas). Pokok Tebu (Saccharum officinarum) dan Pokok Nanas (Ananas comosus) merupakan jenis tumbuhan yang disyorkan menggunakan racun rumpai jenis selectif ini. Racun Rumpai yang mengandungi bahan aktif sebagai Aametryn ini mempunyai kandungan sebanyak 44.6% bahan aktif. Ia merupakan jenis bahan aktif atau perawis yang akan bertindak dengan rumpai didalam kebun. Racun ini telah didaftaran dengan nombor pendaftaran di LRMP iaitu nombor  8667. Racun ini dikeluarkan oleh Syarikat ANCOM CROP CARE SDN. BHD. iaitu yang dihasilkan oleh syarikat tempatan dan diedarkan melalui kedai-kedai dan ejen yang berdaftar. Kandungan racun ini adalah didalam bentuk pekatan cecair atau juga ia dinamakan sebagai TEBUNAS SUSPENSION CONCENTRATE (SC). Ia dikelaskan sebagai Racun Rumpai (HERBICIDE) yang didaftarkan pada 1 Jun 2011 dan akan tamat tempoh daftar pada 31 Mei 2018. Artikel malam ini saya berpeluang untuk menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai racun rumpai TEBUNAS yang ada penulis jumpai digunnakan oleh penanam nanas semasa tinjau diladang nanas diseluruh negara. Produk ini bagaimana pun masih ramai penanam nanas yang kurang tahu mengenainya.


Racun TEBUNAS ini dibotolkan dan dijual dalam kapasiti 1 liter dan 4 liter. Ia dijual dengan bekas plastik berwarna putih dengan ada pemegang, penutup dan label yang sangat mudah dikenali (Sila lihat foto disebelah). Bergantung kepada lokasi dan kuantiti dibeli lazimnya ia dijual dengan harga runcit diantara RM75.00 - RM90.00 satu botol. Ia mudah dibawa dengan pemegang yang kuat dan juga mudah disimpan. Label yang dilekatkan jelas dibaca dengan bahagian hadapan tulisan TEBUNAS warna hijau dan gambar pokok nanas dan pokok tebu. Dituliskan juga spesifikasi kandungan dan bahan aktif atau perawis digunakan serta alamat syarikat pengeluar dan LABEL BIRU dibawah sekali menunjukkan tahap kebisaan racun tersebut. Penutup yang kuat sering digunakan pekebun sebagai alat sukatan ketika membancuh racun didalam tong penyembur. Biasanya jika racun  ini tidak habis digunakan maka perlu ditutup rapat untuk disimpan ditepat yang selamat dan teduh. Penggunaan racun TEBUNAS dikawasan tanaman nanas perlu menggunakan pam penyembur yang ada nozel yang dipasang alat tambahan. Tujuannya adalah agar semasa menyembur dapat mengelakkan tidak kena dengan daun nanas. Hanya air bersih sebaiknya digunakan sebagai air untuk semburan dan mendapatkan tahap keberkesanannya. Sebaiknya tong penyembur racun rumpai dikebun nanas adalah berlainan dengan tong untuk menghormon tanaman nanas dan juga pam penyembur untuk menyembur racun serangga atau racun kulat.


Label pada sebelah botol dengan jelas penjelas mengenai penggunaan racun tersebut. Label yang ada latarbelakang warna hijau muda dan hijau daun ini ditulis dengan warna hitam yang mudah dibaca (Sila lihat foto disebelah). Ia dapat menjelaskan kadar sukatan yang perlu digunakan untuk tanaman nanas dan juga tanaman tebu. Petani dan pengguna mesti mengikuti arahan yang ada pada label. Menurut beberapa penanam nana syang ditemubual mereka berpuashati dengan racun ini walau pun sebenarnya akan menggilirkan dengan racun yang mengandungi bahan perawis seperti Diuron. Ini perlu dilakukan setiap kali musim tanaman agar rumput tidak menjadi kebal. Pakaian menyembur racun ini mesti lengkap dengan menutup muut, mata dan hidung serta pakaian yang sesuai. Penggunaan nozel khas dengan corong digalakkan semasa pokok semakin membesar. Ada dilaporkan daun nanas yang terkenal racun ini akan terkesan jika dos tinggi atau diracun berulang. Bagaimana pun lazimnya tanaman nanas tidak mati. Hasil pemerhatian penulis blog dapati kerja mengawal rumpai dikebun nanas terutama di tanah mineral kritikal dari bulan pertama penanaman sehingga bulan ke 5 sehingga bulan ke 7 mengikut varieti dan jenis tanah. Apabila daun nanas sudah hampir bercantum maka masaalah rumpai agak kurang menggunakan tenagakerja. Hasil penggunaan racun ini memuaskan asalkan penanam nanas mengikuti arahan pada label dan jadual menyembur racun (Sila lihat foto dibawah). Penulis galakan penanam nanas menggunakan racun rumpai sebagai satu alternatif didalam penanaman nanas selain daripada memasang plastik silvershine dan juga menbuang rumpai secara manual. Semuga anda pembaca blog anim agro technology mendapat info berguna untuk dijadikan amalan. Wasallam!!!.....


NAMA 'TEBUNAS'...RACUN DIGUNA...
ADA DIJUAL... RAMAI BERTANYA...
SEMBUR... RUMPAI DIKAWALNYA...
ARTIKEL DITULIS...ANDA MEMBACA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 1926, Hotel Hatten
Bandar Hilir, Melaka,
Malaysia.
(5 Muharam 1439H)

THANK YOU

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...