Saturday, October 25, 2014

JUS DAUN BETIK - HEBATNYA

BETIK (Carica papaya L) adalah tumbuhan dan buah yang tergolong dalam keluarga Caricaceae dan adalah tumbuhan dipercayai berasal daripada tropika Amerika. Betik adalah sejenis tumbuhan saka yang mempunyai batang yang asasnya lembut, tumbuh menegak dan biasanya tidak bercabang. Buahnya berbentuk bujur panjang hingga ke bentuk hampir bulat. Kulit yang masak berwarna kuning cerah hinggalah kuning pekat. Isinya pula berwarna kuning, oren hingga ke warna merah cerah atau merah. Terdapat banyak varieti betik yang ditanam di Malaysia seperti Varieti Betik Sekaki, Varieti Subang, Varieti Solo, Varieti Eksotika dan beberapa lagi. Keluasan tanaman betik di Malaysia sekitar 3,200 hektar dengan pengeluaran sebanyak 52,000 mt pada tahun 2014 (Laporan Statistik Jabatan Pertanian 2014). Laporan menunjukkan bahawa masyarakat Mexico menggunakan daun betik bukan sahaja untuk melembutkan daging, tetapi juga dijadikan ubat untuk asma dan masalah jantung. Bagaimanapun jika penggunaan daun terlalu banyak ia boleh jadi berbahaya kerana dikatakan kesan negatif bila didapati boleh menghasilkan toksik. Kini pucuk betik pula telah pun hangat diperkatakan sebagai bahagian yang sangat berguna dalam bidang perubatan dan makanan untuk kesihatan. Artikel malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai kehebatan daun betik khususnya pucuk betik yang memang mudah didapati disekeliling kita untuk dijadikan bahan rujukan.

Bahagian Pucuk Betik (Young papaya leaves or Shoots) atau daun muda selalunya direbus dan dijadikan ulam. Ianya mempunyai banyak khasiat antaranya merendahkan tahap kolesterol dalam darah, mengurangkan tekanan darah tinggi, mengurangkan sakit migrain di samping boleh melangsingkan badan. Pucuk betik mempunyai rasa yang agak pahit dan ramai kita tidak suka makan terus pucuk betik segar. Maka untuk menjadikannua ia dijadikan ubat penyakit adalah dengan memakan pucuknya yang direbus dahulu ataupun meminum satu atau dua gelas air rebusannya secara betul dan teratur. Dalam beberapa laporan, daun betik didapati mengandungi bahan seperti mineral dan vitamins (A, C, B complex, B17, Vitamin K and E). Daun Betik yang dilayur di atas api dapat mengubati sakit-sakit otot apabila dilekapkan pada bahagian yang sakit. Bagi mengubati sakit sendi pula adalah disyorkan agar pesakit mengamalkan meminum air perahan dari daun muda yang ditumbuk lumat dan dicampurkan dengan sedikit perahan limau nipis. Walau pun ia telah diketaui umum, tetapi pengamalan kaedah ini masih kurang diamalkan oleh pesakit kerana mereka hanya percayakan bekalan ubat dari doktor sahaja.

Daun betik tua pula penulis dapati dikatakan boleh dibuat jus untuk mengubati penyakit demam denggi. Menurut beberapa pakar perubatan, kiraan platelet dalam darah bagi pesakit denggi akan segera bertambah jika meminum jus daun betik. Sejauh mana kebenaran ini memang tidak diketahui tetapi ia menyebar daripada mulut kemulut dan melalui lamanweb dengan hebat. Kaedah bagi merawat luka berdarah pula adalah disyorkan agar kita menggunakan daun betik dan ditumbuk hingga lumat. Kemudian bahan ini perlu dicampurkan dengan sedikit garam sebelum ianya dikeluarkan dan kemudian dilekapkan atau ditampal pada tempat yang luka dan kemudian ia perlu dibalut. Cara ini akan dapat segera untuk menghentikan pendarahan. Daun betik juga dikatakan dapat menahan kesakitan iaitu dengan cara menggunakan daun betik untuk menahan kesakitan seperti masaalah kanser dengan aturan betul. Mula sekali ambil daun betik dan rebuskan 2 helai daun betik bersama 1liter air mineral. Setelah itu dibiarkan ia mendidih dan menjadi setengah liter air. Amalkan menyediakan dalam masa kekerapan 4 jam sekali dengan aturan mengambil 1gelas sekali minum. Sebaiknya kuantiti diminum sebanyak 6 gelas sehari. Ini akan membantu menghilangkan kesakitan akibat penyakit kanser dan membunuh sel kanser sebab ia mengandungi bahan merawat yang signifikan.

Penyakit kanser merupakan bentuk ancaman yang serius di Malaysia dan seluruh dunia. Antara kaedah rawatan yang pling lazim diberikan kepada pesakit adalah kaedah 'Chemo' yang menyebabkan kesan lain terhadap tahap kesihatan pesakit. Kini dengan amalan pengambilan daun betik dipercayai ia mampu untuk mengatasi masaalah penyakit kanser (Dari laporan dalam lamanweb dan petua-petua). Cara untuk mengambil daun betik sebagai bahan rawatan kanser adalah dengan mengambil 7 helai daun betik yang sederhana besarnya. Jenis daun dipilih adalah dari daun betik yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda dimana ia kemudian akan dibasuh daun itu dan toskan airnya. Sebaiknya kemudian dipotong daun itu kecil-kecil seperti kita potong kobis. Masukkan daun yang sudah dipotong ke dalam periuk bersama 2 liter air dan dimasak dengan api kecil sehingga mendidih dan air menjadi setengah. Seterusnya larutan cair tersebut perlu ditapis dan masukkan ke dalam bekas kaca. Ia perlu disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 atau 4 hari. Kemudian ia akan di minum sebanyak 50 ml tiga kali sehari. Selalunya kalau air cecair dalam bekas simpanan sudah menjadi keruh (cloudy) sebaiknya iaperlu di buang. Selamat mencuba. Wasallam!

DAUN BETIK ... ADA KHASIATNYA...
BANYAK PENYAKIT..DIRAWATNYA...
MUDAH DICARI... DIMANA-MANA...
ARTIKEL INI.. UNTUK ANDA SEMUA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Wilayah Persekutuan,
Putrajaya, Malaysia.
(29 Zulhijjah 1435H)

Friday, October 24, 2014

KELAPA - INFO ASAS

TANAMAN KELAPA (Cocos nucifera) digolongkan dalam keluarga Arecaceae (Dahulu keluarga Palmae). Tanaman kelapa ini dipercayai berasal dari kepulauan Pasifik dan tersebar luas hampir sebanyak 90 buah negara tropika. Jumlah keluasan kelapa didunia dianggarkan sebanyak 10.6 juta hektar dan sebanyak 93% terletak dikawasan Asia Pasifik termasuk negara kita Malaysia. Malaysia mempunyai seluas 210,000 hektar tanaman kelapa sekitar 1980'an tetapi kini hanya tinggal sekitar 90,000 hektar sahaja iaitu kadar pengurangan lebih daripada 50%. Kawasan kelapa telah ditukar dengan tanaman lain terutama kepada kelapa sawit dan juga tanaman makanan lain. Beberapa estet kelapa juga telah menukar komoditi kelapa kepada kelapa sawit, getah dan koko dalam 30 tahun proses ini berlaku. Penulis juga mendapati dari FAO Statistic menyatakan bahawa negara Filipina dan Indonesia merupakan negara pengeluar kelapa utama dunia. Keduanya mempunyai keluasan pokok kelapa sebanyak 3.2 juta dan 3.9 juta hektar diikuti oleh negara India. Jumlah pengeluaran kelapa dunia kini dianggarkan sebanyak 8.5 juta tan kopra, bersamaan 48.8 bilion biji kelapa. Semenjak empat hingga lima dekad yang lalu, teknologi pemprosesan kelapa telah berjaya menghasilkan tidak kurang daripada 360 produk makanan dan bukan makanan berasaskan kelapa. Artikel malam Jumaat ini saya terus menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai info berguna tanaman kelapa untuk rujukan anda.

Di Malaysia tanaman kelapa merupakan salah satu tanaman yang penting untuk ekonomi negara dimana sebahagian besar tanaman kelapa diusahakan secara tradisional oleh pekebun-pekebun kecil. Penanaman kelapa aktif dahulu dilaksanakan oleh Jabatan Pertanian melalui Program Rancangan Penanaman Semula Kawasan Kelapa (RPSKK) dimana ia kemudian telah pun diberhentikan pertengahan 1980'an. Tanaman kelapa kini menduduki tempat yang keempat dari segi keluasan selepas kelapa sawit, getah dan padi. Penanaman kelapa dengan jenis Malayan Tall telah mendominasi pokok kelapa masa kini tetapi beberapa varieti seperti MAWA, Pandan, MARREN dan beberapa lagi pernah ditanam. Kini varieti kelapa Matag telah mula ditanam sejak 2005 oleh pekebun kecil bagi menggantikan varieti Kelapa Tinggi Malayan Tall dengan penghasilan yang jauh lebih timggi. Bagaimana pun isu kekurangan anakbenih kelapa Matang telah mengganggu kelancaran perlaksanaan dan penanaman pokok kelapa. Produk-produk asas kelapa adalah bahagian penting dalam makanan harian penduduk tempatan dan juga dalam industri pembuatan. Permintaan tempatan untuk produk-produk kelapa adalah dalam bentuk biji kelapa, minyak kelapa, kelapa salai (kopra), kelapa parut reesterified fat and oil dan banyak lagi.

Pokok kelapa mempunyai batang dan pusat pertumbuhan tunggal. Ketinggian pokok boleh mencapai 6-30 meter. Pada hujung batang terdapat daun-daun pinat yang besar atau batang pelepah pada pelbagai peringkat pertumbuhan. Di pucuk pokok terdapat tisu-tisu muda yang bakal membentuk menjadi daun, bunga atau buah. Sistem Akar bagi pokok kelapa mempunyai sistem akar serabut. Pokok kelapa tidak mempunyai akar rambut dan dalam keadaan tertentu, akar-akar utama boleh mengeluarkan akar sisi yang bercabang yang dipanggil akar penyerap. Di hujung akar penyerap ini terdapat jidal akar (root cap) yang boleh menembusi tanah. Bahagian lembut yang terdapat di belakang jidal akar berfungsi untuk menyerap nutrien tanah sejauh 5 cm. Di permukaan akar terdapat struktur tisu kecil yang tajam berwarna putih (pneumatophotes) yang berfungsi sebagai struktur pernafasan. Struktur ini akan membolehkan pokok kelapa menyesuaikan kehidupan di kawasan air bertakung. Pokok kelapa mengeluarkan 1,500 - 1,800 urat akar yang tumbuh mendatar sepanjang 5 hingga 25 meter di sekeliling pokok. Terdapat juga akar yang tumbuh menghala ke lapisan air bawah tanah dan boleh tumbuh sehingga 25 meter ke dalam tanah.

Bahagian Daun Kelapa adalah komponen yang penting bagi pokok kelapa. Pokok kelapa yang matang mempunyai 30 - 40 pelepah daun. Panjang pelepah boleh mencapai 5 meter dan ia mempunyai dua baris daun kecil (bipinate) berukuran 1 - 1.5 meter panjang. setiap pelepah dianggarkan sebanyak 200 helai daun kecil. Bagi poko yang subur, pelepah baru terbit setiap 3 - 4 minggu sekali. Jangka hayat dari mula terbit hingga senesen ialah antara dua setengah hingga tiga tahun. Bunga kelapa mempunyai jambak bunga atau mayang terbentuk di dalam seludang yang tebal, kukuh dan tajam. Mayang yang terbuka berukuran 1.0 hingga 1.2 meter panjang dan membentuk beberapa anak spika yang panjangnya 14 -16 cm. Bunga kelapa berjenis monoecious. Pada setiap mayang kelapa, terdapat antara 8,000 - 10.000 bunga jantan dan 10 - 50 bunga betina. Bunga jantan mengandungi enam helai perianth nipis berwarna kuning dan di dalamnya terdapat enam stamen. Di tengah- tengah bunga terdapat tiga kelenjar nektar yang berfungsi untuk menarik serangga pendebunga. Apabila bunga kembang, cepudebunga terbuka dan mengeluarkan debunga - debunga yang berwarna kuning. Debunga ini bolrh hidup selama 2 - 9 hari.  Bunga betina berbentuk globos, mengandungi enam perianth dan terdapat pistil berwarna putih. Bunga betina mulai kembang pada 18 -21 hari selepas seludang terbuka. Jangkamasa reseptifnya ialah 1- 3 hari.

Bunga dan Pendebungaan kelapa sering melibatkan agen pendebungaan . Angin dan serangga merupakan ejen untuk pendebungaan bunga kelapa. Lebah, lalat, kumbang dan tebuan adalah serangga pendebungaan kelapa yang paling penting. Jumlah bunga betina yang berjaya membentuk buah sehingga mencapai ke peringkat matang adalah sekitar 25 - 40%. Bagi kebanyakan jenis kelapa rendah, kaedah pendebungaan ialah secara autogamous (direct self-pollinating) atau pendebungaan sendiri. Bagi jenis kelapa tinggi, pendebungaan secara allogamous (cross-pollinating) atau pendebungaan silang. Bagi kelapa hibrid dan beberapa jenis kelapa rendah, kaedah pendebungaan ialah secara kedua-duanya sekali iaitu secara allogamous dan autogamous. sebagai contohnya, teknologi pendebungaan bagi Kelapa Rendah Kuning (Malayan Yellow Dwarf, MDY) dan Kelapa Rendah Merah (Malayan Red Dwarf, MRD) didapati secara autogamous. Pendebungaan jenis Kelapa Tinggi Malaya (Malayan Tall) ialah secara allogamous, manakala pendebungaan Kelapa Rendah Hijau (Malayan Green Dwarf, MGD) ialah secara autogamous dan allogamous. Oleh itu populasi Kelapa Rendah Malaya didapati seragam berbanding dengan populasi Kelapa Tinggi Malaya. Populasi Kelapa Rendah Malaya jenis kuning dan merah didapati lebih stabil dan seragam berbanding dengan jenis hijau. Faktor ini menyebabkan Kelapa Rendah Hijau tidak digunakan sebagai pokok induk ibu didalam pembiakan kelapa kacukkan atau hibrid.

Buah Kelapa merupakan buah yang akan dihasilkan selepas proses persenyawaan bunga akan menjadi buah dalam tempoh 12-14 bulan (Sila lihat foto disebelah). Pada umunya buah yang matang mengandungi 35 % sabut, 12 % tempurung, 28% isi dan 25 % air. Komposisi ini berbeza-beza mengikut kultivar . Saiz, warna dan bentuk buah kelapa juga berbeza-beza mengikut jenis kelapa. Kandungan Zat buah kelapa pelbagai seperti minyak kelapa mengandungi minyak tepu yang tinggi iaitu kira-kira 91%. Hampas kelapa kering merupakan produk sampingan dari pemprosessan minyak kelapa dan digunakan sebagai makanan ternakan. Kelapa parut ialah isi kelapa yang dipotong halus dan dikeringkan pada tahap kandungan kelembapan 2.5 %. Nilai permakanan kelapa parut kering adalah baik untuk dijadikan produk ekspot. Produk-produk berasaskan kelapa telah diusahakan oleh sekitar 15 - 20 buah kilang kelapa aktif yang kebanyakannya mengimpot kelapa biji tua kelapa daripada Indonesia. Ini kerana bekalan kelapa tempatan untuk diproses tidak mencukupi untuk kegunaan domestik. Begitulah info asas mengenai tanaman kelapa dan beberapa keistimewaan mengenai kelapa. Semuga ia memberi pengetahuan tambahan. Wasallam.!

POKOK KELAPA... APA DIA...
LUAS DITANAM...DIMALAYSIA...
POKOK TEGAK...BULAT BUAHNYA...
DIMINUM AIR...AMBIL SANTANNYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Pusat Pertanian Teluk Baru (Stesyen Kelapa),
Teluk Intan, Perak,
Malaysia.
(30 Zulhijjah 1435H) 

Thursday, October 23, 2014

JUS TIMUN - MERAWAT GOUT

TIMUN (Cucumis sativus L) merupakan sejenis sayuran jenis buah yang banyak ditanam di Malaysia dan amat berguna untuk mengurangkan masaalah Gout. Jus timun kini telah di sebarkan secara meluas dalam lamanweb dengan sebab keupayaannya mengurangkan Asid Uric yang menjadi kristal dan ini menyebabkan kesakitan pada sendi kaki atau sering dipanggil 'Gout'. Kajian menunjukkan dengan minum jus timun akan menurunkan suhu badan kerana kandungan alkali (alkaline) didalamnya. Ia jugaa memberi kesan sangat signifikan kepada menghilangkan kesakitan pada sendi (joint paint) iaitu masaalah yang sama seperti masaalah gout. Membeli timun segar dan membuat jus timun memang perkara sangat mudah dan murah disediakan. Timun segar banyak dijual dipasar basah, pasar tani, pasar malam, pasar minggu, kedai runcit, pasaraya malahan oleh peniaga dan penjaja sayuran yang menjual dengan van atau motorsikal kerumah-rumah. Siapa yang tidak kenal akan buah timun dengan bentuk panjang bulat selinder dan warna kulit hijau (matang tetapi tidak tua). Timun segar dijual dengan harga runcit yang murah diantara RM0.80 - RM1.20 sebiji dipasaraya bergantung kepada kualiti dan musim. Harga Ladang timun dikebun bagaimana pun sekitar RM 1.00 - RM 2.00 sekilogram bergantung kepada kualiti. Timun ditanam seluas sekitar 3,200 hektar setiap tahun di Malaysia dengan anggaran hasil sekitar 60,000 metrik tan dan jumlah nilai pengeluaran sebanyak RM83.5 juta (Sumber: Laporan Statistik, Jabatan Pertanian Malaysia 2012). Kawasan utama tanaman timun adalah di Johor, Pahang dan Selangor dengan teknik penanaman monokrop komersil. Timun juga sesuai dan mudah ditanam sendiri dikawasan keliling rumah dalam pasu, hidroponik, fertigasi atau diatas tanah lapang. Jangkamasa hayat timun sekitar 3 bulan sahaja dan mampu menghasilkan buah selepas 3-4 minggu ditanam. Kini ramai rakyat Malaysia yang menghadapi masaalah sakit sendi atau gout kerana budaya permakanan dan gaya hidup kurang sihat. Mereka akan mendapatkan rawatan di klinik kerajaan atau klinik swasta menggunakan ubatan moden. Artikel pada subuh Rabu sempena cuti Deepavali ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai kegunaan timun sebagai bahan untuk merawat masaalah sakit sendi atau gout bagi rujukan anda.


Pada permulaannya kita perlu mencari buah timun segar yang bersih dan terjamin selamat dimakan. Sebaiknya kalau pokok timun ditanam sendiri disekeliling rumah, anda adalah digalakkan menggunakan kaedah penanaman organik iaitu teknik tanaman tanpa menggunakan bahan kimia. Jika anda membeli dipasar, adalah digalakkan memilih buah timun segar yang bersih, tahap kematangan sesuai (tidak terlalu muda atau terlalu tua) dan dari jenis yang sedap dimakan (Sila lihat foto sebelah). Terdapat berbagai varieti timun yang dijual dipasaran daripada jenis timun biasa, timun jepun, timun tua dan sebagainya. Penulis mendapati varieti yang sering ditanam adalah Timun Mini King F1 (no18), Timun Rintang 8 F1 (No 2211), Timun Tokyo Green F1 (No 2222) dan Timun Jepun F1 (No 980). Sebaiknya timun segar tersebut dibasuh dengan air bersih mengalir sehingga bersih. Timun adalah jenis sayur buah yang agak tahan lama kalau disimpan dalam peti ais dalam keadaan pembungkusan sesuai. Penulis dapati memang ramai juga dikalangan kita yang suka makan timun segar begitu sahaja dan ianya juga merupakan jenis ulaman yang paling biasa dimakan bersama nasi, nasi lemak, mee goreng, sate, rojak dan sebagainya. Bagaimana pula timun yang ingin dijadikan jus minuman?. Adakah anda biasa membuat dan minum jus timun segar?. Apakah sebenarnya kehebatan dari jus mentimun ni?.


Membuat jus timun amat mudah dengan meracik kecil-kecil timun yang telah dibasuh bersih. Saiz potongan timun ini disesuaikan dengan kapasiti 'juicer' yang ada dirumah. Sebaiknya masukan timun kedalam mesin membuat jus (Sila lihat foto disebelah) dan campurkan dengan   bahan daun celery (2 batang), keratan halia ( 1inci panjang) dan juga setengah biji perahan jus lemon. Proses mengisar jus ini mengambil masa hanya 10 minit sahaja sehingga cecair yang dihasilkan sebati yang lazimnya berwarna hijau. Kita boleh terus minum jus tersebut atau ia juga boleh disimpan dalam bekas khas yang kemudian disimpan dalam peti sejuk. Pada mulanya mungkin akan terasa kurang enak ditekak dimana ia adalah tanda ada tindakbalas dengan toksin yang berada dibahagian kerongkong. Maklum sahajalah yang cecair dalam perut adalah sangat asidik termasuk air liur dari mulut kita. Bahan dari celery dan halia merupakan agen pembersih (cleansing agent) yang sangat berkesan untuk bahagian saluran penghadaman. Bagi mendapatkan kesan baik adalah disyorkan untuk minum jus timun istimewa ini dua kali sehari iaitu pada waktu pagi dan waktu petang. Amalkan meminum jus ini sehingga kesan kesakitan pada sendi dan gout hilang. Semuga anda yang membaca artikel ini mendapat manafaat daripada pembacaan dari tulisan ini. Wasallam!.


SAYUR TIMUN... BANYAK GUNA....
DIJADIKAN JUS...ENAK RASANYA...
KURANG ASID URIK...BUKTINYA...
SAKIT GOUT... IA RAWATNYA...

PENULIS JUGA ADA INFO:
This CUCUMBER JUICE is not a quick nor effective remedy. The more effective one is to the Green papaya (white on the inside - unripe). Recipe: Remove the outer green skin of the papaya. Then, shred the white meat till you reach near the core. Throw the core and seeds away. Then boil the shredded papaya for 2 hours with at least 3 to 4 liters of water. After that, switch off the flame, add 1 tablespoon of green tea leaves and stir with wooden ladle. Put on the lid for 30 minutes. You can drink either it is hot or cold. Continually drink this or 2 weeks the first time around and then for maintenance, for 1 week per month. Patient normally have been taking this for high uric acid and other people for his gout - in fact, in 2 weeks of drinking this recipe, most patient's finger bent crooked with gout did straighten out. Continual maintenance is to boil and drink this for 1 week per month. Really really works. Only criteria - ensure the flesh of the papaya is white. It is the enzyme contained in the papaya at this stage of fruiting that dissolves the uric acid crystals. Thanks from M Anem.

By,
M Anem
Senior Agronomist,
Projek TKPM Pulau Manis,
Kuantan, Pahang,
Malaysia.
(28 Zulhijjah 1435H)

Wednesday, October 22, 2014

ULAT SUTERA - APA DIA

ULAT SUTERA (Bombyx mori) merupakan sejenis hidupan yang diternak dengan memakan daun pokok mulberi dan menghasilkan benang sutera. Ia adalah larva kupu-kupu yang amat penting bagi secara ekonomi bagi pengeluaran sutera dibeberapa negara pengeluar kain sutera. Makanan ulat sutera hanyalah daun mulberi yang diberikan sebagai punca makanannya. Kajian juga mendapati hidupan ini sebenarnya berasal dari utara China dan telah dikembang biak diseluruh dunia. Dari segi sifatnya penulis mendapati bahawa ulat sutera adalah makhluk jenis luar biasa yang memainkan peranan ekonomi yang besar dalam dunia pakaian (textiles) kehidupan manusia. Ulat sutera adalah serangga yang benar-benar jinak dalam dunia dimana ia memang tidak boleh hidup secara semula jadi dan perlukan manusa untuk membiakkannya. Akhirnya ia akan membuat apa yang dinantikan iaitu 'Kepompong" sebagai hasil ulat sutera yang berharga. Kepompong inilah yang akan diproses menjadi bahan berharga seperti kain sutera. Zaman dahulu kepompong ini diusahakan secara tradisional untuk menghasilkan benang tetapi kini telah ada mesin moden yang berkapasiti tinggi memproses kepompong menjadi kain sutera dengan cekap. Artikel malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai ulat sutera dan kegunaannya dalam industri pakaian. 

Ulat sutera hanya diberi makan daun pokok mulberi di mana mereka menggigit tanpa henti pada waktu siang dan y. Ini yang menyebabkan mereka berkembang sangat cepat dan mula mencipta kepompong berharga mereka (Sila lihat foto ulat kepompong disebelah). Kajian mendapati yang sebiji kepompong menghasilkan benang sutera berterusan antara 300m dan 900 m panjang. Lawatan saya ke negara Korea mendapati usahawan mereka amat menghargai ulat sutera sebagai makanan istimewa kerana mereka adalah sumber protein yang besar dan selepas mereka mati mereka akan dijangkiti dengan Beauveria bassiana kulat. Cerita lain ulat sutera juga digunakan dalam perubatan tradisional Cina. Ulat sutera mempunyai nafsu makan yang besar dimana ia makan daun siang dan malam berterusan. Apabila warna kepala mereka bertukar menjadi gelap sedikti bermakna masanya sudah tiba bagi mereka bersalin kulit. Selepas bersalin kulit sebanyak empat kali, badan mereka menjadi kekuningan dan kulit mereka lebih ketat yang menunjukkan tanda mereka akan membalut diri mereka dengan benang sutera. Ulat sutera menghasilkan kepompong daripada sutera mentah. Kokun ini dihasilkan daripada sehelai benang sutera mentah sepanjang 300 hingga 900 meter (1,000 hingga 3,000 kaki).

Pemerhatian mendapati jika ulat bulu dibiarkan mengigit keluar daripada kepompong secara sendirimaka benang akan dipotong pendek dan sutera menjadi tidak berguna. Proses yang sering dilakukan adalah kepompong ulat sutera akan direbus untuk membunuh ulat sutera dimana proses ini akan memudahkan penguraian benang sutera. Ulat sutera itu sendiri sering kali dimakan oleh mereka yang ada nafsu memakannya (Saya kembang tekak melihatnya).Apa yang unik mengenai serangga ini adalah kerana kupu-kupu dewasa yang dibela untuk penghasilan sutera tidak boleh terbang. Ia juga dikenali sebagai kupu-kupu sutera atau ulat sutera mulberi. Disebabkan sejarahnya yang lama dan dan kepentingan ekonomi maka kini jenis ulat sutera genom telah menjadi tumpuan kajian moden. Lazimnya kitaran hidup ulat ini bermula dengan telur-telur kupu-kupu ambil masa selama sepuluh hari untuk menetas. Larva-larva yang keluar makan terus menerus. Larva-larva yang baru menetas dan larva-larva instar kedua fan kemudian larva-larva itu dilitupi dengan bebulu hitam yang halus. Apabila warna kepala larva-larva itu bertukar lebih gelap ini menunjukkan bahawa larva-larva itu akan bersalin kulit. Kemudian instar-instar itu berwarna putih, tidak berkulit dan mempunyai tanduk di bahagian belakang.

Dalam kajian klinikal mendapati ulat sutera merupakan sbenang sutera. Benang Sutra atau sutera merupakan serat protein semulajadi yang dapat ditenun menjadi tekstil. Jenis sutra yang paling biasa adalah sutra dari kepompong yang dihasilkan larva ulat sutra murbei (Bombyx mori) yang mana ia sebenarnya diternak (peternakan ulat itu disebut sebagai Aktiviti Serikultur). Benang sutra memiliki tekstur mulus, lembut tetapi ianya adalah tidak licin. Rupanya yang berkilauan yang menjadi daya tarikan utama kenapa kain sutra berasal dari struktur seperti prism segitiga dalam serat tersebut yang membuat kain sutra dapat membiaskan cahaya dari berbagai sudut. Kain suter asli yang lembut lazimnya berharga mahal dan tidak perlu susah untuk menggosok dengan sterika kerana ia memang tidak berkedut. Malahan sterika panas boleh merosakkan kain sutera jika tidak dikawal suhunya dengan betul. Semuga artikel ini memberikan sedikit info kepada anda semua.


KUAT MAKAN ...ULAT SUTERA...
JADI KEPOMPONG...KOKUN IA..
DIREBUS DULU...BENANG ADA...
KAIN SUTERA... PAKAI SELESA.. 

By,
M Anem,
Senior Agronomist
Pusat Pelancongan Ulat Sutera,
Chiengmai, 
Thailand.
(22 Zulhijjah 1435H)

Tuesday, October 21, 2014

CASHFLOW LEBAH MELLIFERA (Part 6)

CASHFLOW LEBAH IMPOT (Apis mellifera) merupakan satu ringkasan aliran wang tunai dalam perlebahan untuk kita membuat persediaan dalam usaha memulakan projek ternakan lebah madu. Terdapat 3 jenis lebah madu yang menghasilkan madu dan produk lain berasaskan lebah di negara kita iaitu Lebah Impot (Apis mellifera), Lebah Keran atau Lebah Tempatan (Apis cerana) dan Lebah Tualang (Apis dorsata). Lebah Tualang merupakan jenis lebah liar yang lazimnya membuat sarang pada pokok tualang dikawasan hutan didahan yang tinggi. Lebah liar ini memang tidak boleh diternak kerana sifar semulajadinya memang begitu. Bagaimana pun lebag impot dan lebah keran boleh diternak secara moden menggunakan haif atau kotak lebah dan boleh mempunyai sistem pengurusan yang sistematik. Selain itu kini telah popular penternakan Stingless Bee atau Kelulut (Trigona spp) dikalangan usahawan tempatan. Bagi mereka yang ingin menceburi aktiviti penternakan lebah madu sebaiknya menghadiri kursus asas teknikal dan pengurusan yang dianjurkan oleh Jabatan Pertanian atau lain-lain agensi kerajaan atau anjuran swasta. Cara ini akan membolehkan seseorang itu mendapat pengetahuan asas bagaimana teknologi penternakan lebah madu. Kursus-kursus lanjutan boleh menambah kemahiran usahawan lebah dalam beberapa teknik khusus seperti penyediaan ratu lebah, royal jelly, pemprosesann produk dan sebagainya. Penulis fikirkan antara komponen penting dalam kursus perlebahan dan persediaan memulakan penternakan lebah madu adalah mengenai cashflow. Artikel petang Sabtu ini selepas balik dari memberi ceramah kursus lebah di Kuantan saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai cashflow ternakan lebah untuk dijadikan bahan rujukan.



Cashflow perlebahan untuk Apis mellifera dikawasan hutan akasia bagi usahawan yang telah 'advance' mempunyai nilai pulangan cashflow yang lebih baik. Selain daripada hasil madu lebah asli yang berkualiti, aktiviti ternakan lebah madu ini boleh menjana pendapatan daripada produk lain seperti jualan koloni, jualan propolis, jualan lilin, jualan royal jelly, jualan ratu lebah, perkhidmatan pendebungaan dan sebagainya. Madu sahaja mampu menjana pendapatan bulanan yang konsiten jika sumber nektar berpanjangan dengan anggaran harga ladang RM40.00 sekilogram dan kadar purata hasil sekitar 6 kg setiap haif lebah sebulan. Bergantung kepada sumber makanan, pengurusan koloni dan harga madu dianggarkan sebanyak RM547,000 hasil madu boleh didapati dalam masa 5 tahun.


Berdasarkan kepada komitment dan kepakaran serta minat usahawan. lazimnya pada tahun ke 3 usahawan boleh menjual koloni lebah kepada pembeli baru dengan harga RM1,000 sati koloni lengkap (Bersama ratu dan haif). Sebanyak 50 koloni boleh dijual pada tahun ke 3 atau lebih cepat daripada itu. Ini memberikan pendapatan tambahan sebanyak RM50,000 setiap tahun atau RM150,000 dalam masa 3 tahun cashflow. Bagaimana pun pembeli lebah perlu ada tahap keyakinan tersendiri terhadap jaminan kualiti koloni lebah madu yang mahu dibeli daripada usahawan. Kajian penulis menunjukkan kapasiti penghasilan propolis adalah sebanyak 1 kg setahun satu koloni. Bagaimana pun jika diambilkira hanya 75% sahaja berkualiti untuk dijual, usahawan lebah madu mampu mengummpul 37.5 kg setahun. Jika ia dijual dengan harga pasaran RM25.00 sekilogram maka sebanyak RM 4,208 boleh dipungut dalam cashflow. Propolis ini bukan menjadi sasaran penting di negara kita kerana kualitinya kurang jika dibandingkan dengan propolis dinegara 4 musim.


Pada tahun ke 2, pungutan debunga (pollen bee) boleh dimulakan dengan kadar pungutan sebanyak 300 kg setahun. Jika ia boleh dijual dengan harga RM150.00/kg maka sebanyak RM180,000 hasil jualan pollen boleh dijana dalam masa 5 tahun bergantung kepada sumber pollen dipersekitaran. Selain itu pungutan lilin lebah (bee wax) boleh dilakukan dengan kadar sekitar 50 kg setahun dimana ia boleh dijual dengan nilai sekitar RM30.00 sekilogram. Walau pun ia nampak kurang mendapat perhatian, sebanyak RM 6,750 boleh dijana dalam cashflow lebah madu. Perkhidmatan pendebunggan menggunakan lebah madu amat kurang dikatakan dan diamalkan di negara kita. Sebenarnya haif lebah boleh dibawa kekawasan yang perlukan agen pendebungaan seperti dikawasan belimbing, buah limau, nenas, durian dan sebagainya. Jika dikira sebanyak RM 50.00 untuk satu haif bagi perkhidmatan ini, maka sebanyak RM1,000.00 disumbangkan dalam cashflow lebah ini. 

Jika ada kepakaran membuat ratu lebah, uahawann boleh membuat ratu lebah untuk dijual dengan harga RM120.00 seekor. kalau mampu menjual sebanyak 50 ratu lebah dalam masa 5 tahun (10 ekor setahun) dengan harga RM120 seekor ratu maka sebanyak RM 18,000 dimasukkan dalam pendapatan cashflow. Pembuatan ratu lebah berkualiti ini memerlikan kepakaran dan kemahiran khusus. Sebaiknya ratu lebah impot dibawa masuk secara sah melalui agen yang diamanahkan oleh kerajaan untuk mempastikan hanya ratu lebah F1 yang kuat sahaja dibawa masuk ke negara kita. Kawasan perlebahan yang strayegik juga boleh dijadikan pusat pelancongan agrotourism. Kedatangan pelancong kekawasan lebah madu mampu meningkatkan pendapatan usahawan lebah sekitar RM400 minima tidak termasuk nilai jualan produk berasaskan lebah madi ketika lawatan tersebut. Ini membolehkan usahawan lebah madu yang berjaya memenafaatkan aktiviti perlebahan boleh mendapat purata pendapatan bersih bulanan melebihi RM5,000 sebulan jika berjaya mengikut cashflow ini. Bagaimana pun cashflow 6 siri ini hanya sekadar untuk panduan sahaja dan boleh disesuaikan mengikut keadaan perekitaran. Wasallam.

CASHFLOW LEBAH... BAGAIMANA...
ALIRAN WANG MASUK...BANYAKNYA...
HASIL MADU... PRODUK LAIN JUGA...
JADI PANDUAN... UNTUK SEMUA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Kursus Latihan Lebah Madu,
Pusat Pertanian Air Hitam,
Air Hitam, Kluang,
Johor, Malaysia.
(18 Oktober 2014)

Monday, October 20, 2014

CASHFLOW LEBAH MELLIFERA (Part 5)

CASHFLOW LEBAH IMPOT (Apis mellifera) merupakan satu ringkasan aliran wang tunai dalam perlebahan untuk kita membuat persediaan dalam usaha memulakan projek ternakan lebah madu. Terdapat 3 jenis lebah madu yang menghasilkan madu dan produk lain berasaskan lebah di negara kita iaitu Lebah Impot (Apis mellifera), Lebah Keran atau Lebah Tempatan (Apis cerana) dan Lebah Tualang (Apis dorsata). Lebah Tualang merupakan jenis lebah liar yang lazimnya membuat sarang pada pokok tualang dikawasan hutan didahan yang tinggi. Lebah liar ini memang tidak boleh diternak kerana sifar semulajadinya memang begitu. Bagaimana pun lebag impot dan lebah keran boleh diternak secara moden menggunakan haif atau kotak lebah dan boleh mempunyai sistem pengurusan yang sistematik. Selain itu kini telah popular penternakan Stingless Bee atau Kelulut (Trigona spp) dikalangan usahawan tempatan. Bagi mereka yang ingin menceburi aktiviti penternakan lebah madu sebaiknya menghadiri kursus asas teknikal dan pengurusan yang dianjurkan oleh Jabatan Pertanian atau lain-lain agensi kerajaan atau anjuran swasta. Cara ini akan membolehkan seseorang itu mendapat pengetahuan asas bagaimana teknologi penternakan lebah madu. Kursus-kursus lanjutan boleh menambah kemahiran usahawan lebah dalam beberapa teknik khusus seperti penyediaan ratu lebah, royal jelly, pemprosesann produk dqan sebagainya. Penulis fikirkan antara komponen penting dalam kursus perlebahan dan persediaan memulakan penternakan lebah madu adalah mengenai cashflow. Artikel petang Sabtu ini selepas balik dari memberi ceramah kursus lebah di Kuantan saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai cashflow ternakan lebah untuk dijadikan bahan rujukan.
Jadual diatas penulis menyatakan mengenai beberapa analisa kewangan cashflow perlebahan dikawasan hutan akasia dengan lebah impot. Analisa ini dikira berdasarkan kepada tinjauan terhadap beberapa usahawan sedia ada melalui BICAS (Jawatankuasa Penyediaan Cashflow Penternakan Lebah Madu Kebangsaan) yang terdiri dari pakar perlebahan, usahawan, pegawai pengembangan, pensyarah universiti, penyelidik dan pengedar madu. Angaran aliran wang masuk atau pendapatan kasar cashflow ini adalah sebanyak RM516,000 untuk 5 tahun. Penghasilan mula berlaku pada tahun ke 3 koloni dimasukkan kedalam lokasi penternakan dan meningkat secara berperingkat bergantung kepada ketersediaan nektar, kekuatan koloni, pengurusan dan sebagainya. Anggaran penghasilan madu dikawasan akasia sekitar 6 kg satu haif setahun. 


Jumlah kos pengeluaran cashflow lebah madu ini sebanyak RM 292,920 untuk jangkamasa 5 tahun dengan tahun pertama memerlukan kos sebanyak RM121,067. Jika pinjaman sebanyak 70% maka sebanyak RM 90,000 boleh diberikan dibawah skim Agropreneur Muda Lebah dan bakinya 30% adalah grant daripada MOA. Kos paling banyak adalah untuk permulaan menternak lebah iaitu pembelian koloni lebah iaitu hampir setengah daripada modal projek. Bekalan koloni yang terjamin kualitinya akan membantu dalam proses utama pengeluaran madu lebah dan produk-produk lain. Jumlah pendapatan bersih adalah sebanyak RM 242,504.40 untuk selama 5 tahun dengan anggaran purata pendapatan bersih ebulan sekitar RM 5,660.00 (menepati sasaran pprogram UAM). Bagaimana pun ini jika semua perlaksanaan dan jadual kelulusan pinjaman dapat dilakukan mengikut pelan perniagaan dan cashflow yang betul. Penulis dapati cashflow ini menunjukkan pinjaman dan bayaran balik modal pinjaman boleh diselesaikan dalam tahun pertama aktiviti perlebahan.


Mengenai analisa BC Ratio, Kadar BC yang telah dikira adalah 1.77 bermakna ia adalah POSITIF dan projek adalah berdayamaju. Ini bermakna setiap RM1.00 yang dilaburkan dalam cashflow ini memberikan pulangan sebanyak RM1.77 dimana ia adalah projek yang akan menguntungkan. Kadar B/C Ratio merupakan teknik yang paling mudah untuk menilai sesuatu viabiliti projek. Ia merupakan formula yang di bahagikan antara jumlah pendapatan kasar berdiskaun dibahagikan dengan jumlah kos pengeluaran berdiskaun. Dalam kes ini jika pendapatan cashflow lebih tinggi akan memberikan kadar pulangan lebih baik dibandingkan dengan kos pengeluaran yang rendah. Analisa sensitiviti didalam cashflow juga perlu dilakukan untuk mempastikan cashflow lebahmadu dikawasan hutan acacia menjadi satu garispanduan yang sesuai. Wasallam!.
CASHFLOW LEBAH... BAGAIMANA...
ALIRAN WANG MASUK...BANYAKNYA...
HASIL MADU... PRODUK LAIN JUGA...
JADI PANDUAN... UNTUK SEMUA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Kursus Latihan Lebah Madu Siri 4,
Pusat Pertanian Air Hitam,
Air Hitam, Kluang,
Johor, Malaysia.
20 Zukhijjah 1435H
(18 Oktober 2014)

Sunday, October 19, 2014

CASHFLOW LEBAH MELLIFERA (Part 4)

CASHFLOW LEBAH IMPOT (Apis mellifera) merupakan satu ringkasan aliran wang tunai dalam perlebahan untuk kita membuat persediaan dalam usaha memulakan projek ternakan lebah madu. Terdapat 3 jenis lebah madu yang menghasilkan madu dan produk lain berasaskan lebah di negara kita iaitu Lebah Impot (Apis mellifera), Lebah Keran atau Lebah Tempatan (Apis cerana) dan juga Lebah Tualang (Apis dorsata). Lebah Tualang merupakan jenis lebah liar yang lazimnya membuat sarang pada pokok tualang dikawasan hutan didahan yang tinggi. Lebah liar ini memang tidak boleh diternak kerana sifar semulajadinya memang begitu. Bagaimana pun lebag impot dan lebah keran boleh diternak secara moden menggunakan haif atau kotak lebah dan boleh mempunyai sistem pengurusan yang sistematik. Selain itu kini telah popular penternakan Stingless Bee atau Kelulut (Trigona spp) dikalangan usahawan tempatan. Bagi mereka yang ingin menceburi aktiviti penternakan lebah madu sebaiknya menghadiri kursus asas teknikal dan pengurusan yang dianjurkan oleh Jabatan Pertanian atau lain-lain agensi kerajaan atau anjuran swasta. Cara ini akan membolehkan seseorang itu mendapat pengetahuan asas bagaimana teknologi penternakan lebah madu. Kursus-kursus lanjutan boleh menambah kemahiran usahawan lebah dalam beberapa teknik khusus seperti penyediaan ratu lebah, royal jelly, pemprosesann produk dqan sebagainya. Penulis fikirkan antara komponen penting dalam kursus perlebahan dan persediaan memulakan penternakan lebah madu adalah mengenai cashflow. Artikel petang Sabtu ini selepas balik dari memberi ceramah kursus lebah Siri 4 di Pusat Apiari Nasional, Johor saya menulis lagi sambungan dalam "Anim Agro Technology" mengenai cashflow ternakan lebah untuk dijadikan bahan rujukan.


Jadual diatas penulis paparkan kos operasi bagi aktiviti penternakan lebah madu dikawasan akasia dengan lebah jenis Apis mellifera. Antara kos operasi yang perlu dibeli pada tahun ke 3 adalah haif lebah baru menggantikan 50 unit (atau kurang bergantung kepada penjagaan). Harga haif baru sekitar RM250.00 (set lengkap) dan ia dibeli secara berperingkat-peringkat. Jumlah kos membeli haif baru untuk 5 tahun adalah RM37,500. Bagaimana pun jika haif lebah diletak dikawasan berbumbung dan dijaga dengan baik serta dibuat rawatan dengan lilin maka jangkahayatnya adalah lebih lama. Lilin Landasan untuk dipasang pada bingkai kom lebah perlu disediakan sebanyak 10 keping bagi setiap haif dan perlu diganti jika berlaku kerosakan. Kos membeli lilin lebah komersil sekitar RM 50,000 untuk 5 tahun atau harga pasaran sekitar RM5.00 satu frame. Pengusaha boleh juga membuat sendiri lilin kom menggunakan mesin khas (Sila lihat foto dibawah). Penggunaan lilin ini membolehkan proses penghasilan madu dan pembiakan koloni lebah lebih cepat.


Pembelian pollen (debunga) untuk bahan makanan lebah (lazimnya pollen ini diimpot dari China) mempastikan lebah sentiasa sihat terutama dimusim tengkujuh (Sila lihat foto disebelah). Pemberian pollen ini juga ketika pintu haif ditutup untuk tidak membenarkan lebah keluar ketika haif dipindahkan atau ada kawasan jiran yang menjalankan aktiviti meracun tanaman. Pollen ini diperlukan sebanyak 200 gram satu haif sebulan ikut keperluan dimana harga sekilogram sekitar RM65.00. Jumlah keperluan pollen setahun adalah sebanyak RM7,800 sahaja menjadikan jumlahnya sebanyak RM 31,200 untuk 5 tahun.  Pembelian tepung kacang soya untuk makanan lebah adalah sebanyak 200 grm satu haif sebulan dengan keperluan sebanyak 120 gram setahun. Harga sekilogram tepung soya adalah RM43.00 menjadikan jumlah keeluruhan kos operasi sebanyak RM 20,160 selama 5 tahun. Seterusnya adalah pembelian gula pasir untuk bahan makanan lebah dengan kadar 400 gram sebulan berharga RM3.00 sekilogram. Keperluan kos pembelian gula pasir untuk makanan tambahan lebah dalam 5 tahun sebanyak RM300.00 sahaja. Kos bahan penghalau hama adalah sebanyak RM9,000 atau sebanyak RM3.00 satu koloni bagi setiap bulan.


Bagi mempastikan kurang serangan semut, sebaiknya ubat semut komersil digunakan secara berjadual. Kos pembelian ubat semut yang ada dipasaran RM1.00 satu paket dengan jumlah kos sebanyak RM50.00 selama 5 tahun. Bagaimana pun perlu berhati-hati dalam menggunakan bahan ini kerana jika salah guna akan menjejaskan kualiti madu. Kos penyelenggaraan haif lebah lama perlu dibuat pada tahun ke 3 dengan mencelup dalam lilin cair dengan anggaran kos RM5.00 satu unit. Kos operasi pembelian haif baru dapat dikurangkan jika pengurusan haif dapat dilakukan dengan baik. Akhir sekali adalah kos penyewaan kawasan penternakan lebah kepada pihak tertentu dengan anggaran kos sewaan sekitar RM50 setahun. Kos Upah tenaga kerja dengan seorang pekerja upahan adalah RM900 sebulan atau sebanyak RM 10,800 setahun atau RM56,000 untuk 5 tahun. Anggaran kos kontigensi atau kos luar jangka sekitar 5% daripada jumlah kos projek sekitar RM 5,765 setahun atau RM13,948 untuk lima tahun. Ini menjadikan JUMLAH KOS PENGELUARAN cashflow lebah madu adalah sebanyak RM121,297 pada tahun pertama dan sebanyak RM 292,920 untuk tempoh selama 5 tahun. Bersambung kepada artikel sambungan pada Part 5. Wasallam!

CASHFLOW LEBAH... BAGAIMANA...
ALIRAN WANG MASUK...BANYAKNYA...
HASIL MADU... PRODUK LAIN JUGA...
JADI PANDUAN... UNTUK SEMUA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Kursus Latihan Lebah Madu,
Natural Bee Farm,
Hutan Sedeli, Kota Tinggi,
Johor, Malaysia.
(18 Oktober 2014)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

KLIK SAYA