KLIK SAYA SOKONG BLOG

Tuesday, June 19, 2018

AGRIMATHS - SATU APLIKASI MUDAH (Part 2)

AgriMaths adalah salah satu aplikasi mudah alih di Malaysia yang telah dibangunkan oleh Jabatan Pertanian Malaysia di bawah projek e-Agriculture Extension. Penulis blog sering juga merujuk aplikasi ini yang dikirakan sangat mudah dan user friendly berbanding dengan beberapa aplikai berkaitan pertanian lain. Difahamkan bahawa aplikasi ini adalah inisiatif Jabatan Pertanian Malaysia bagi tujuan untuk kerajaan mentransformasikan dengan lebih hebat perkhidmatan dalam pengembangan pertanian melalui platform mudah alih untuk capaian yang cepat, mudah, tanpa mengira masa dan tempat di mana anda berada. Ia sangat berguna kepada ramai pegawai pertanian, petani, usahawan, pemborong, pengeksport dan juga para pengguna semua. Aplikasi yang boleh diakses dengan mudah melalui Smart Phone ini memang mudah dicapai melalui pautan www.doa.gov.my /index.php/ pages/ view/774 yang mana ada akses internet. Aplikasi ini adalah adaptasi daripada buku ‘Asas Matematik Pertanian’ terbitan Jabatan Pertanian Malaysia. Ia dapat menampilkan maklumat pengiraan untuk tanaman sayur-sayuran, serta tanaman singkat masa, buah-buahan, padi, kelapa, cendawan, lebah madu dan kelulut, baja, racun makhluk perosak, kejuruteraan pertanian, fertigasi dan aliran kewangan. Ia sesuai digunakan sebagai sumber rujukan dan panduan pantas kepada pegawai pengembangan pertanian mahupun usahawan tani. Ia juga sangat mudah untuk digunakan, mesra pengguna dan boleh dicapai melalui telefon pintar. Penulis blog pernah terlibat secara terus didalam penyediaan buku Matematik Asas Pertanian semenjak lama dahulu didalam menyediakan fakta asas pengiraan seua tanaman makanan. Ianya amat mudah dan membantu kita semua didalam mencari beberapa perkara asas mengenai kira-kira didalam pertanian terutama untuk sektor tanaman. Anda boleh muat turun sekarang dan dapatkan aplikasi mudah alih anda secara percuma didalam handphone anda sekarang dan melayarinya. Artikel subuh ini saya menulis lagi didalam blog "Anim Agro Technology" mengenai aplikasi Agrimaths yang sangat berfaedah untu semua penggiat sektor pertanian.

Suatu kawasan tanah pertanian selalunya tidak semua penuh ditanam dengan sayuran. Biasanya sekitar 1 - 10% daripada kawasan tanah tersebut adalah diperuntukkan untuk menempatkan infrastruktur atu prasarana ladang seperti jalan ladang, parit ladang, kolam, rumah pam, setor ladang, rumah pekerja dan sebagainya. Sebenarnya penulis blog meneliti dimana hanya sekitar 90 - 99% sahaja kawasan kebun yang akan boleh bertanam. Bagaimana pun da beberapa jenis tanaman yng tidak memerlukan infrastruktur ladang yang ketara seperti tanaman keledek, keladi, ubikayu, serai, tebu dan lain-lain lagi. Bagi ladang yang luas seperti estet kelapa sawit dan ladang getah mereka akan membina kemudahan ladang termasuk kompleks kilang kelapa sawit, pusat memproses getah, rumah pekerja ladang, sekolah, padang bola, masjid, kuil, jalanraya, sistem bekalan air bersih, kedai serbaguna, dewan orang ramai dan banyak lagi kemudahan utiliti. Keperluan infra ladang yang penting adalah seperti parit saliran biasanya 0.6 meter lebar dengan panjang 400 meter atau keluasan diperlukan 240 meter persegi setiap satu hektar. Pembinaan kolam takungan pula untuk kebun tanaman makanan adalah seluas 225 meter persegi iaitu kolam berukuran 15 meter x 15 meter. Keperluan bangunan rumah pam sekitar 7.5 meter persegi iaitu rumah berukuran 3 meter x 2.5 meter sementara keperluan untuk rumah setor ladang seluas 26 meter persegi iaitu bangunan berukuran 7.2 meter x 7.6 meter. Kepadatan tanaman bergantung kepada jarak tanaman daripada tanaman kacang panjang sebanyak 20,185 pokok sehektar sehinga tanaman kacang tanah sebanyak 63,080 pokok sehektar.

Apa yang penulis blog paling suka baca adalah mengenai definasi dan istilah yang mana penulis blog antara yang membuat semakan bab ini. Pertama adalah LUAS FIZIKAL Lot Tanah bermakna keluasan tanah sebenar bertanam dengan tanaman. Keluasan bertanam munkin bersamaan ataupun berkurangan dari luas fizikal (lot tanah).  Kedua adalah Keluasan Setara Sayuran dan Singkat Masa yang mana ia bermaksud sebagai keluasan bertanam sebenar  yang bermaksud berapa kali ia bertanam pada tapak yang sama dalam masa 12 bulan. Keluasan diukur dengan unit Hektar. Definasi ini adalah hanya untuk tanaman jangka pendek sahaja. Sebagai contoh jika 1 hektar timun ditanam 3 musim dalam tapak yang sama maka jumlah keluasan setara tanaman tersebut adalah seluas 3 hektar. KUADRAT adalah digunakan bagi tujua persampelan suatu kajian atau penyiasatan tanaman dimana ia ada dua bentuk. Kuadrat empatsegi sama dimana setiap sudutnya 90 darjah dengan panjang dan lebarnya sama. Kedua adalah Kuadrat  Segi Empat Tepat dimana setiap susutnya adalah 90 darjah tetapi panjang dan lebarnya berbeza. Anggaran Hasil adalah kaedah kiraan yang digunakan untuk menentukan kutipan hasil. Sebagai contoh jika tanaman cili memperolehi sepokok 1.5 kg hasil cili dengan jumlah pokok sebanyak 2,374pokok bagi 0.8 hektar dengan hanya 95% pokok sehetar berhasil maka jumlah anggaran hasil adalah 3,895 kg. Kiraan untuk hasil sehektar dikira dengan formula dimana jawapannya adalah menjadi 12.17 metrik tan sehektar.

Kepadatan Tanaman Sehektar juga merupakan satu istilah penting dimana ia adalah jumlah bilangan pokok atau tanaman yang ditanam dalam keluasan kebun sehektar. Sebagai contoh bagi tanaman nanas MD2 kepadatan tanaman adalah sekitar 49,600 pokok sehektar yang ditanam diatas batas dengan sungupan plastik silvershine diatas tanah mineral (Sila anda lihat foto disebelah). Ia dikira dengan menentukan jarak tanaman degan keluasan tanah dan 95% kawasan penanaman. Contoh lain bagi tanaman cili satu hektar ada 10,000 meter persegi dimana dengan jarak tanaman 0.75m x 1.5 meter maka  dan 95% digunakan maka kepadatan tanama cili adalah 8,440 pokok sehektar. Istiah lain yang perlu ada pada seseorang aham dalam pertanian adalah Keluasan Setara atau Crop Hectarage Equivalent (CHE). Keluasan ini mengambilkira berapa kali aktiviti tanaman dalam satu kawasan tapak yang sama dalam tempoh 12 bulan atau jumlah anggaran keluasan mengambilkira jumlah pokok yang dikumulkan sehingga menjadikan keluasan tanah. Sebagai contoh didalam sebuah kampong  A terdapat sebanyak 1,120 pokok durian iaitu jumlah pokok yang ditanam pada dibelakang setiap rumah. Bagaimana pun untuk tujuan kita mendapatkan keluasan pokok durian di kampong A tersebut ia perlu dikira dengan membahagikan kepada kepadatan tanaman durian sehektar (69 pokok/hektar) menjadikan keluasan CHE tanaman durian di kampong A adalah 16.231 hektar. Hari ini penulis blog terharu gembira menghadiri Majlis Convocation anak ke 4 yang berjaya sebagai Medical Doctor dari Palacky University, Olomuc, Republic Czech (Sila lihat foto dibawah)Artikel ini bersambung pada Part 1, Part 3, Part 4, Part 5, Part 6, Part 7, Part 8, Part 9, Part 10, Part 11 dan Part 12. Semuga tulisan saya ini memberi info sangat berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

MEMBACA ARTIKEL... AGRIMATHS TAJUKNYA...
SATU APLIKASI MUDAH... SENANG DIGUNA...
DALAM HANDPHONE...AMAT MUDAH DIBACA...
JABATAN PERTANIAN... TERIMAKASIH SEMUA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist Expert,
Jalan Cendana, Taman Cendana,
Bandar Melaka, Melaka,
Malaysia.
(28 Ramadan 1439H).
Posted from Room 604,
Comfort Hotel Olomuc Center,
Wolkerova 29, Olomuc,
Czech Republic.
(4 Syawal 1439H).

Monday, June 18, 2018

AGRIMATHS - SATU APLIKASI MUDAH (Part 1)

AgriMaths adalah salah satu aplikasi mudah alih di Malaysia yang telah dibangunkan oleh Jabatan Pertanian Malaysia di bawah projek e-Agriculture Extension. Penulis blog sering juga merujuk aplikasi ini yang dikirakan sangat mudah dan user friendly berbanding dengan beberapa aplikasi berkaitan pertanian lain. Difahamkan bahawa aplikasi ini adalah inisiatif Jabatan Pertanian Malaysia bagi tujuan untuk kerajaan mentransformasikan dengan lebih hebat perkhidmatan pengembangan pertanian melalui platform mudah alih untuk capaian yang cepat, mudah, tanpa mengira masa dan tempat di mana anda berada. Ia sangat berguna kepada  ramai pegawai pertanian, petani, usahawan, pemborong, pengeksport dan juga para pengguna semua. Aplikasi yang boleh diakses dengan mudah melalui Smart Phone ini memang mudah dicapai melalui pautan www.doa.gov.my /index.php/ pages/ view/774 yang mana ada akses dalam internet. Aplikasi ini adalah adaptasi daripada buku ‘Asas Matematik Pertanian’ terbitan Jabatan Pertanian Malaysia. Ia menampilkan maklumat pengiraan untuk tanaman sayur-sayuran, serta tanaman singkat masa, buah-buahan, padi, kelapa, cendawan, lebah madu dan kelulut, baja, racun makhluk perosak, kejuruteraan pertanian, fertigasi dan aliran kewangan. Ia sesuai digunakan sebagai sumber rujukan dan panduan pantas kepada pegawai pengembangan pertanian mahupun usahawan tani. Ia juga sangat mudah untuk digunakan, mesra pengguna dan boleh dicapai melalui telefon pintar. Penulis blog pernah terlibat secara terus didalam penyediaan buku Matematik Asas Pertanian semenjak lama dahulu didalam menyediakan fakta asas pengiraan seua tanaman makanan. Ianya amat mudah dan membantu kita semua didalam mencari beberapa perkara asas mengenai kira-kira didalam pertanian terutama untuk sektor tanaman. Anda boleh muat turun sekarang dan dapatkan aplikasi mudah alih anda secara percuma didalam handphone anda sekarang dan melayarinya. Artikel subuh ini saya menulis lagi didalam blog "Anim Agro Technology" mengenai aplikasi Agrimaths yang sangat berfaedah untu semua penggiat sektor pertanian.

Didalam akhbar tempatan dengan tajuk "Aplikasi AgriMaths, 100 Tip Tanaman rujukan petani" ada diperjelaskan bagaimana aplikasi ini diperkenalkan kepada umum. Penulis blog membuka aplikasi AgriMaths dan dinyatakan ia adalah salah satu aplikasi mudah alih yang dibangunkan di bawah projek e-Agriculture Extension. Ia adalah inisiatif Jabatan Pertanian Malaysia bagi mentransformasikan perkhidmatan pengembangan pertanian melalui platform mudah alih untuk capaian yang cepat, mudah, tanpa mengira masa dan tempat di mana anda berada. Laporan akhbar oleh wartawan Nadia Hamid yang dipetik di Serdang, Selangor menyatakan Jabatan Pertanian hari ini melancarkan dua aplikasi mudah alih, AgriMaths dan 100 Tip Tanaman sebagai rujukan dan panduan ringkas menjadi petani moden. Mengulas lanjut kedua-dua aplikasi berkenaan dibangunkan daripada buku Asas Matematik Pertanian yang diterbitkan Jabatan Pertanian sejak 2014. Pelancaran aplikasi di bawah projek e-Pengembangan Pertanian itu disempurnakan Timbalan Ketua Setiausaha (Dasar) Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani, Datuk Mohd Sallehhuddin Hassan, sebentar tadi. Ketua Pengarah Jabatan Pertanian, Datuk Ahmad Zakaria Mohamad Sidek, berkata aplikasi berkenaan boleh dimuat turun secara percuma di Google Play untuk telefon pintar Android dan App Store (iPhone)Beliau berkata sejak diperkenalkan April lalu, sebanyak 2,044 pengguna memuat turun aplikasi AgriMaths dan 100 Tip Tanaman (1,289 pengguna). Aplikasi AgriMath adalah pemudah cara memulakan tanaman seperti kiraan jumlah biji benih, jarak tanaman, aliran kewangan dan kejuruteraan pertanian. Aplikasi 100 Tip Tanaman adalah satu lagi kaedah pertanian moden menggunakan lima jenis baja cecair Natural Farming (NF) seperti baja organik daripada tulang, kulit telur dan buah-buahan. Beliau berkata pada sidang media Majlis Pelancaran Aplikasi Mudah Alih dan Majlis Sambutan Aidilfitri Jabatan Pertanian, di sini. Ahmad Zakaria berkata, aplikasi itu dijangka menjadi alternatif kepada orang ramai bercucuk tanam untuk kegunaan sendiri selain, untuk tujuan komersial. Seterusnya didakwa  aplikasi ini memang mudah dan senang dipelajari. Kita berhasrat lebih ramai graduan pertanian dan individu menganggur memanfaatkan aplikasi ini sebagai langkah bergelar usahawan. Menurut pegawai Pertanian Jabatan Pertanian, Nor Adzura Harun (kiri) dan Rosmawati Abd Rahman menunjuk Dua Mobile Aplikasi AgriMath dan 100 Tip Tanaman memang dapat membantu beliau didalam menjalankan kerja-kerja dilapangan dengan mudah.

Bagaimana cara menggunakan aplikasi Agrimaths ini?. Memang mudah jika anda sudah muat turun aplikasi ini. Di muka pertama akan dipaparkan beberapa link seperti Asas Matematik Pertanian iaitu Halaman Utama, Ukuran dan Unit, Tanaman Sayur-sayuran, Tanaman Buah-buahan, Tanaman Padi, Tanaman Kelapa dan beberapa lagi pautan (Sila lihat foto disebelah). Apabila 'klik' Agrimaths maka ia terus masuk dalam sistem dengan paparan teratas adalah Ukuran dan Unit (Berwarna Oren), diikuti dengan Tanaman Sayur-sayuran dan Singkat Masa (Merah), Tanaman Buah-buahan (Ungu), Tanaman Padi (Hijau), Tanaman Kelapa (Coklat), Cendawan (Biru), Lebah Madu dan Kelulut (Coklat terang), Baja (Merah), Racun Makhluk Perosak, Kerjuruteraan Pertanian (Kuning Coklat), Fertigasi (Hijau Terang) dan Aliran Kewangan (Ungu terang). Ia memang aplikasi yang amat mudah digunakan bergantung kepada kekuatan internet dan jenis handphone anda. Apa yang penulis blog alami memang amat cepat untuk melayari semua aplikasi ini dengan cepat dan 'user friendly'.  Pada butanag Ukuran dan Unit dipaparkan 3 maklumat penting dalam pertaian iaitu (1) Sifir asas bagi sistem metrik (2) Jadual Penukaran Unit dan (3) Jadual Penukran unit tempatan. Sifir didalam aplikasi ini banyak membantu semua pengguna untuk menyelesaikan maaalah ukuran didalam sektor pertanian. Contohnya cara bagaimana hendak menukarkan keluasan kebun dalam ekar kepada dalam unit Hektar, panjang ukuran ela dengan meter dan banyak lagi. Ini termasuk dinyatakan mengenai ukuran tempatan seperti luas tanah dalam Relong (Unit luas tanah di Kedah, Pulau Pinang dan Perak yang berlainan), pikul, Kati, guni, busyel, cupak, gantang dan banyak lagi sistem ukuran dalam sektor pertanian. Wajar mereka yng baru didalam sektor pertanian ini memahami semua ukuran-ukuran asas dan mesti difahami.

Apabila penulis blog klik pada butang Tanaman Syur-sayuran dan Tanaman Singkat Masa akan dipaparkan semua mengenai perkara Pengenalan, Batas Sayuran dan Pengiraan, Kawasan Untuk Infrastruktur Ladang dan Kawasan bertanam, Kepadatan tanaman dan akhirnya adalah mengenai definasi dan istilah. Dalam pengenalan dinyatakan dimana sayuran yang banyak ditanam di Malaysia adalah dari jenis sayur daun, sayur buah, sayur kekacang dan sayuran umbisi. Ini juga termasuk sayuran jenis ulaman dan rempahratus. Tanaman singkat masa atau juga dipanggil sebagai tanaman kontan seperti jagung, kacang tanah, keladi, keledek, ubikayu, tebu dan sebagaianya. Apa yang menarik lagi adaah bagaimana penanaman sayuran ini ditanam menggunakan BATAS. Batas dibina untuk tujuan mengelakkan air bertakung, menambah kesuburan tanaman dan juga memudahkan amalan agronomi seperti kawalan rumpai, serangan musuh dan penyakit serta pembajaan dan menuai hasil. Penulis telah pernah gunakan sifir ini untuk mengira hasil tanaman cli Cili Kulai (MC12) diatas batas di TKPM Sekijang, Segamat, Johor (Sila lihat foto dibawah) dimana ia banyak membantu membuat anggaran hasil tanaan dikebun. Lazimnya penulis blog kira keluasan batas bertanam adalah 4 kaki x 25 kaki iaitu ia bersamaan dengan 100 kaki persegi.  Keluasan kawasan bertanam sebatas (meter persegi) beramaan dengan 9.2 meter persegi. Bagaimana bilangan batas mengikut sistem metrik?. Satu ekar luasnya adalah 4,047 meter persegi, dan kalau dibahagi dengan 15.05 meter persegi (satu batas) maka jumlah bilangan batas dalam satu ekar adalah sebanyak 269 batas/ekar atau jumlah bilangan batas dalam satu hektar adalah sebanyak 664 batas/hektar. Batas ini disediakan diantara jalur dimana apabila ditolak dengan ruangan ini dan infra maka kawasan tanah yang boleh ditanam hanya sebanyak 61% sahaja daripada keluasan tanah sebenar. Jadi apabila pekebun ingin membuat anggaran tanaman dikebun berbatas maka keperluan input benih, baja, racun perlu dikira dan anggaran hasil kelak hanya 61% daripada keluasan fizikal tanah sebenar. Artikel ini bersambung pada Part 2, Part 3, Part 4, Part 5, PArt 6, Part 7, Part 8, Part 9, Part 10, Part 11 dan Part 12. Semuga tulisan saya ini memberi info sangat berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

MEMBACA ARTIKEL... AGRIMATHS TAJUKNYA...
SATU APLIKASI MUDAH... SENANG DIGUNA...
DALAM HANDPHONE...AMAT MUDAH DIBACA...
JABATAN PERTANIAN... TERIMAKASIH SEMUA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist Expert,
Jalan Cendana, Taman Cendana,
Bandar Melaka, Melaka,
Malaysia.
Posted from:
Room 604, City Hotel Olomuc Centre,
Wolkerova 29, Olomuc,
Czech Republic.

Sunday, June 17, 2018

MAKAN EPAL - SEBIJI SEHARI?

BUAH EPAL (Malus domestica) merupakan sejenis buah yang dihasilkan dari pokok epal iaitu pokok saka berbuah pom dalam genus Malus dalam keluarga Rosaceae atau Keluarga Mawar. Buah Epal (Apple) juga merupakan diantara tanaman yang paling banyak dicucuk tanam di dunia. Dari segi sejarah dilaporkan pokok epal berasal dari Asia Barat di mana ujud pokok asli liar yang masih ditemui. Terdapat lebih daripada 7,500 kultivar (baka) epal yang dikenali di dunia yang mana ia mempunyai pelbagai ciri-ciri yang sesuai ntuk dimakan. Kultivar epal berbeza dari segi hasil tanaman dan saiz sebenar pokok walaupun dibiakkan dari baka pokok penanti yang sama. Pokok epal kecil dan berciri ada daun luruh dimana ia akan mencapai ketinggian 3 - 12 meter dengan dahan melebar dan selalunya banyak ranting. Daun-daunnya disusun berselang-seli dan berbentuk yang bujur ringkas sepanjang 5 -12 cm dan selebar 3 - 6 cm. Pada ciri daun dibahagian tepi bergerigi dan bahagian bawah sedikit berbulu. Bunga epal mekar pada musim bunga dengan serentak dengan bunga berwarna putih sedikit merah jambu. Ia mempunyai 5 berukuran diameter 2.5 - 3.5 cm. Buah Epal yang masak biasanya berukuran 5 - 9 cm dan ada lima karpel yang tersusun dimana setiap satunya mengandungi 1 - 3 tiga biji benih. Terdapat lebih 7,500 kultivar (baka) epal yang diketahui setakat ini terutama dinegara beriklim yang sederhana dan juga iklim subtropika. Kebanyakan kultivar epal ini ditanam untuk dimakan mentah, dimasak atau dijadikan produk proses lain. Jenis Buah epal moden biasanya lebih manis daripada kultivar terpilih. Dilaporkan pengeluaran buah epal dunia adalah sekitar 55 - 60 juta metrik tan setahun dengan nilai pengeluaran USD 12 billion (Sumber: FAO Statistic). Negara pengeluar buah epal terbesar di dunia adalah China yang menghasilkan kira-kira dua perlima daripada jumlah tersebut. USA pula sebagai pengeluar kedua terbesar didunia dimana lebih 60% daripada semua pokok epal yang dijual secara komersil ditanam di negeri Washington. Buah Epal merupakan antara jenis buah yang banyak diimport oleh Malaysia untuk kegunaan domestik. Apa pun artikel subuh ini saya menulis dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai amalan makan buah epal sebiji sehari untuk menjadikan kesihatan dan artikel ini dijadikan bahan rujukan semua.

Pada penulis blog mungkin ramai yang memilih buah epal sebagai snek harian sebelum menikmati sama ada semasa sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam. Hakikatnya masa kini masih ramai yang belum mengetahui khasiat sebiji epal. Buah yang mempunyai tekstur kulit yang licin, warna hijau dan merah itu antara buah-buahan yang mempunyai kelebihan dalam diet pemakanan dan sistem tubuh (Sila lihat foto disebelah)Terdapat pelbagai sebab mengapa kita perlu makan sekurang-kurangnya sebiji epal setiap hari. Temuan daripada beberapa kajian oleh pakar nutrisi mendapati mereka yang makan lebih lima biji epal seminggu memiliki fungsi paru-paru yang lebih sihat berbanding mereka yang langsung tidak makan epal. Para saintis juga mengesahkan epal merupakan penyumbang kepada kesihatan jantungPengambilan dua hingga tiga biji epal sehari dapat mengurangkan tahap kolesterol dalam badan. Menurut pakar pemakanan di Pusat Perubatan Prince Court, Kuala Lumpur iaitu Tan Yeng Sing menyatakan buah epal menjadi kegemaran bukan sahaja kerana rasanya tetapi khasiatnya. Buah epal tidak mengandungi lemak dan ia sebaliknya mempunyai kandungan nutrien dan serat termasuk antioksidan yang meningkatkan prestasi badan dan kulit seseorang. Bahan serat yang terdapat pada biji dan kulit epal membantu mengurangkan kekenyangan dan perkara ini akan mencegah anda daripada makan berlebihan. Sebiji epal wajar diambil setengah jam atau satu jam sebelum anda menikmati hidangan utama setiap hari iaitu diantara makan tengah hari dan malam. Dengan cara itu kita mengurangkan hidangan yang diambil kerana kandungan serat sudah berupaya mengisi perut anda yang lapar.

Selain itu buah epal lazimya ada jenis Epal Merah dan Epal Hijau yang paling mudah dijumpai dipasaran. Biasanya pengguna dinegara kita akan tertarik dengan jenis epal bergantung kepada citarasa, harga dan juga tahap kesegarannya. Didakwa antara beberapa kelebihan buah epal merah iaitu keujudan pigmen merah yang terdapat pada kulit buah tersebut mengandungi sejenis bahan yang mana ia dipanggil Likopena (Sila lihat foto disebelah). Ia adalah rahsia yang membuatkan buah epal sangat luar biasa. Bahan ini mempunyai pelbagai khasiat antioksida semula jadi yang baik untuk kesihatan badan. Dakwanya selain antioksida yang berfungsi menjauhkan seseorang daripada serangan kanser kerana melawan radikal bebas dalam tubuh bahan likopena juga baik untuk mengurangkan risiko jantung.  Likopena telah dikenalpasti membantu merendahkan paras kolesterol LDL (kolesterol jahat). Ia juga mendakwa epal merah memang mengandungi komponen likopena yang lebih tinggi sementara epal hijau mengandungi karotenoid. Terdapat temuan kajian dimana buah epal sememangnya baik untuk mengurangkan risiko sakit jantung dan kanser dimana ia sekali gus mengurangkan kolesterol darah. Seperti bagi kebanyakan makanan buah, epal mengandungi banyak vitamin C. Ia juga hos sebatian antioksida lain bagi tujuan mengurangkan risiko kanser dengan menghalang kerosakan deoksirinukleik (DNA). Pada masa sama kandungan pada seratnya membantu mengawal pergerakan usus dan ia akan merendahkan risiko kanser kolon. Bagaimanapun menurut pakar permakanan dinasihatkan agar mengelakkan aktiviti pengambilan buah yang mempunyai warna yang sama setiap hari. Sebaiknya bagi tujuan mendapatkan diet yang ideal maka seharusnya mempelbagaikan jenis buah-buahan dan juga warnanya dimana ia  termasuk sayur-sayuran.

Dikalangan pakar-pakar diet mereka telah mengesyorkan pengambilan makanan daripada warna-warna pelangi (Sila lihat foto disebelah). Cara tersebut bukan sahaja baik untuk kesihatan badan akan tetapi ia membantu dalam mendapatkan pemakanan yang lebih seimbang. Mengamalkan pengambilan buah-buahan yang segar seperti epal, strawberi, oren, kiwi dan salad berbanding buah-buahan atau pemakanan yang telah diproses adalah cara terbaik didalam diat harian. Kini didalam usaha menggalakkan lebih ramai rakyat Malaysia menikmati buah epal dilaporkan Suruhanjaya Epal Washington (WAC) telah menganjurkan siri program pendidikan dan promosi kepada orang ramai. Ia adalah bertujuan untuk memberikan ganjaran hebat kepada para penggemar epal dimana program pertukaran buah epal Washington diadakan di semua gedung terbesar Giant, Cold Storage dan Jusco di seluruh Malaysia. Dilaporkan dimana dipasaraya tersebut setiap pembelian minimum buah epal Washington maka para pembeli akan menerima hadian iaitu cenderamata menarik seperti cawan dan rantai kunci daripada pihak WAC. Seterusnya bagi memastikan rakyat Malaysia sentiasa kekal sihat pihak WAC memberikan epal percuma. Kempen makan buah import ini dipromosikan oleh syarikat gergasi yang mana sebenarnya memberikan impak kepada pengguna. Bagaimana pun kita sebagai rakyat Malaysia mempunyai banyak pilihan buah-buahan tempatan lain yang lebih murah, segar, berkhasiat dan juga mudah diperolehi. Antaranya seperti buah nanas, betik, pisang, nangka, belimbing dan sebagainya. Artikel ini dipublish dari Prague, Czech Republic dan minta doakan dipermudahkan perjalanan kami di Eropah. Semuga anda semua mendapat info berguna membaca dan melayari anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...


BUAH EPAL... BANYAK DIPASARAYA...
BUAH IMPORT...DARI LUAR NEGARA....
DIDAKWA BERKHASIAT...KENA BACA...
BACA ARTIKEL... INFO BAIK DITERIMA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 530, Hotel Dorsett,
Precint 3, Putrajaya,
WP, Malaysia.
(23 Ramadan 1439H).
Published on 2 Syawal 1439 from
Room 11, 4th Floor, The Amazon 1,
Nove Mesto, Prague, 
Czech Republic.

Saturday, June 16, 2018

PROSES NANAS KALENG - BAGAIMANA


NANAS KALENG (Canned Pineapple) merupakan satu produk nanas yang digunakan untuk tujuan  memperpanjangkan jangkahayat penggunaan buah nanas. Sebenarnya buah nanas dalam kaleng (dalam tin) dimaksudkan dengan buah nanas diproses untuk memanjangkan masa simpan buah serta dapat mempertahankan nilai nutrisi, mempermudah cara pemasaran dan pengangkutan serta meningkatkan nilai ekonomi buah. Di samping nanas (Ananas comosus) antara jenis buah-buahan lain adalah seperti papaya, mangga, rambutan, kedondong dan sebagainya dimana ia juga sesuai dan ada yang telah pun dikalengkan. Thailand merupakan antara negara di Asia Tenggara yang banyak menghasilkan produk buah-buahan tropika untuk dikalengkan untuk pasaran domestik dan eksport diseluruh dunia. Penulis blog mendapati dimana antara prinsip pengalengan semua buah-buahan adalah sama iaitu memasukkan isi buah di dalam bekas khas (logam, kaca atau tin) yang tertutup rapat sehingga tidak dapat dimasuki udara dan mikro organisma perosak. Kaleng beserta isi buahnya dipanaskan untuk membasmi semua mikro organisme perosak dan pathogen (penyebab penyakit) yang mungkin ada di dalam buah. Proses pemanasan ini harus secepatnya diikuti dengan proses penyejukkan untuk mencegah terjadinya “over cooking” dan aktifnya kembali mikro organisma yang tahan panas. Lazimnya dimasukkan media cecair atau media perendam dimana sering digunakan larutan gula (sirap). Sirap ini berfungsi sebagai komponen mencipta rasa manis dan sekaligus sebagi bahan pengawet. Sirap yang umum digunakan adalah larutan gula pada kepekatan 50 - 60%. Nanas adalah diantara buah tropika yang dikalengkan untuk pasaran eksport. Malaysia pernah menjadi pengeluar dan pengeksport utama nanas kaleng didunia iaitu semenjak awal tahun 1960'an lagi. Terdapat 4 buah kilang mengkaleng nanas di Johor pada masa dahulu tetapi kini hanya sebuah kilang sahaja yang beroperasi secara komersil. Artikel petang Sabtu ini saya trtuskan menulis dalam "Anim Agro Tedhnology" menganai proses membuat nanas kaleng untuk dijadikan bahan bacaan dan rujukkan semua orang.

Beberapa varieti nanas yang selalunya diproses untuk kaleng adalah jenis seperti Nanas Moris, Nanas Gandul, Nanas N36 dan beberapa lagi. Buah nanas segar yang dituai dari ladang perlu untuk dibawa dengan kadar segera kekilang sama ada dari ladang milik syarikat besar atau pun buah daripada pekebun kecil. Lazimnya buah nanas segar ini akan ditimbang dahulu dan kemudian dibawa ke kawasan pemunggahan untuk di gred mengikut kualiti dan saiz. Buah ini kemudian dibawa kelokasi untuk proses pencucian buah dengan memasukan ke dalam tangki pencucian khas yang berisi air bersih. Buah nanas segar ini kemudianya di bawa keluar menggunakan konveyor yang dilengkapi dengan sistem untuk semburan air untuk tujuan pembilasan dan dikeringkan. Proses pemeriksaan asas dan juga penggredan buah nanas dengan piawaian kepada 3 jenis gred utama mengikut saiz. Buah yang bersaiz besar dalam satu kelompok begitu juga dengan buah yang bersaiz sedang dan juga kecil. Ianya memudahkan operasi proses mengupas kulit dan pemootongan empulur dan isinya. Proses mengupas dan mmbuang empulur ini dengan menggunakan sistem mesin yang dikenali dengan nama 'Kwong Nam' yang cepat. Kemudian buah nanas yang telah dikupas perlu diperiksa bagi membuang saki baki sisa kulit dengan menggunakan pisau. Kulit nanas ada kajian untuk dijadikan makan ternakan.

Kemudian buah-buah nanas tersebut akan di salurkan pula  ke “Slicing Machine” dan “Resizing Machine” untuk tujuan ianya menghasilkan pelbagai bentuk dan saiz potongan. Proses seterusnya adalah pengisian nanas dan pengsirapan dimana ia menjamin buah nanas akan tetap enak. Ia dilakukan dimana potongan buah nanas dimasukkan kedalam tin dan ianya kemudiana di bawa ke mesin sirap (Sila lihat foto disebelah). Larutan sirap dengan pekatan gula yang telah ditetapkan disediakan berasingan dan diisikan kedalam tin yang berisi dengan kepingan nanas dengan menggunakan “syruping mechine”. Penyahudaraan (Exhausting) adalah proses yang mesti dilakukan selepas pensirapan. Lazimnya tin yang berisi kepingan nanas dilalukan ke dalam “exhausting box” untuk membuang udara yang terperangkap pada suhu 70 - 80 darjah Celcius untuk selama 7-10 minit iaitu ia bergantung kepada saiz tin yang digunakan. Ini adalah bertujuan bagi proses yang mewujudkan suatu keadaan vakum (Hampagas dalam tin). Bagi tujuan tersebut proses menutup tin perlu agar dilakukan dengan kemas. Proses pengkeliman dilakukan selepas melalui 'exhausting box' tin-tin berkenaan akan melalui “seaming machine” dan ditutup secara 'harmetically seal' (kedap udara). Kemudian dibuat pensterilan tin-tin yang bertutup kemudiannya di dalam “Sterillization Machine” pada suhu 105 darjah Celcius selama 30 minit. Kemudian tin kaleng ini melalui proses penyejukan dan pengeringan diman semua tin-tin yang telah disterilkan akan melalui mesin penyejukan pada suhu sekitar 40 - 44 darjah Celcius dimana ia  kemudiannya dikeringkan menggunakan “blower”. Akhirnya adalah proses penyimpanan produk yang telah siap disusun di atas pallet akan disimpan selama dua (2) minggu untuk memastikan tahap kestabilan produk tersebut serta bebas daripada kontiminasi oleh mikroorganisma semasa melalui pemprosesan dan pengendalian.

Pada umumnya teknologi untuk proses mengkaleng buah nanas adalah serupa teknologinya cuma bergantug kepada saiz industri.  Membuat buah nanas dalam kaleng perlukan bahan utama iaitu buah nanas segar dari ladang, gula, air dan juga peralatan seperti bekas jars (balang kaca) atau kaleng (plain tin cans), pisau tajam jenis 'stainless steel', alatan 'retort' atau pemanas,  penutup kaleng (double seamer) dan dapur gas. Kepada usahawan kecil-kecilan dan tradisional membuat nanas kaleng mudah jika dilakukan dengan memilih buah nanas segar. Buah yang digunakan harus cukup matang. Buah nanas yang masih berwarna hijau akan nanti menghasilkan flavor yang kurang baik dan juga buah nanas yang terlalu matang akan mempunyai tekstur yang terlalu lembut. Buah nanas harus dipilih dengan teliti agar peringkat kematangan buah yang digunakan sama. Buah nanas yang terlalu masak, lembik atau berair, busuk serta yang menunjukkan kelainan-kelainan lainnya mesti dibuang atau disingkirkan. Seterusnya buah nanas yang terpilih, dicuci dengan air bersih dan dikedua bahagian dihjungnya dipotong dengan pisau 'stainless steel' yang tajam. Selanjutnya dikupas kulitnya dan dibuang bahagian 'mata'nya. Buah nanas dibelah melintang menjadi beberapa bagian, dengan ketebalan masing-masing sekitar 1 - 1 ½ cm. Bahagian tengahnya (“hati”) dibuang sehingga berbentuk lingkaran yang kosong di bagian tengahnya. Kemudian semua potongan buah nanas dimasukkan ke dalam bekas gelas atau kaleng yang telah disterilkan. Pengisian disusun secara rapi iaitu sampai mencapai batas 1-2 cm daripada permukaan bekas simpanan. Ke dalam bekas ini selanjutnya dimasukkan sirap gula sampai semua buah terendam. Langkah berikutnya adalah dimana bekas ini beserta isinya dipanaskan di dalam periok retort yang berisi air mendidih selama 15  - 20 minit. Permukaan air harus lebih rendah dari permukaan kaleng supaya air tidak masuk ke dalam bekas kaleng. Cara pemanasan ini di dalam teknologi pengolahan, lazim disebut 'exhausting'. Setelah semua proses pemanasan selesai, wadah secepatnya ditutup dengan menggunakan alat penutup kaleng (double seamer). Bekas yang sudah tertutup rapat selanjutnya dipanaskan di dalam “retort” dan disterilasi dengan suhu 121 darjah celcius selama 30 minit. Jika alat ini tidak tersedia sebaiknya dilakukan dengan cara merebus di dalam periok yang berisi air mendidih. Tin dan bekas nanas kaleng ini dengan isinya yang telah disterilkan secepatnya disejikan di dalam air yang mengalilr. Setelah sejuk maka ia perlu dilap dengan kain kering. Buah nanas dalam kaleng siap untuk disimpan atau dijual. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua pembaca anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

NANAS KALENG... DALAM TIN BIASA....
TAHAN LAMA... MANIS DIDALAMNYA...
BENTUK BULAT... EMPATSEGI PUN ADA...
ENAK DIMAKAN... SELURUH KELUARGA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Bandar Baru UDA,
Johor Bahru, Johor,
Malaysia.
(11 Ramadan 1439H).
Published from Gate 27, KLIA Sepang.
On the way to Prague, Rep. Czech.
(1 Syawal 1439H).

Friday, June 15, 2018

SELAMAT HARI RAYA 1439H

SELAMAT HARI RAYA 1439H bersamaan tahun 2018 kepada semua rakan taulan dan semua pembaca Blog Anim Agro Technology. Sehingga hari raya hari ini saya telah menulis sebanyak 4,816 artikel dimana sebanyak 3,114 telah pun di posting sementara bakinya sebanyak 1,702 masih dalam peti simpanan. Penulis blog akan terus membuat posting dengan 'Satu Artikel Satu Hari' dimana ia selalunya dibuat tanpa miss walau sehari semenjak hampir 10 tahun dulu. Menulis blog dan membuat posting setiap hari memerlukan komitment yang amat tinggi dan disiplin yang kuat agar ianya berterusan didalam memberikan ilmu pengetahuan dan berkongsi maklumat dengan ramai pembaca semua terutama berkaitan dengan sektor dalam pertanian. Memang masa berlalu dengan cepat bermula dengan kaedah penulisan biasa tetapi kini sudah menjadi satu tanggungjawab menulis dan terus berkarya didalam memberikan maklumat terbaik yang boleh dijadikan bahan bacaan, rujukkan malahan sumber maklumat yang boleh dijadikan bahan ilmiah. Pengalaman bertugas dalam sektor pertanian dan banyak kali membuat tinjauan ladang, premis berkaitan pertanian dan menghadiri majlis ilmu juga telah membolehkan penulis blog lebih dekat dengan tajuk-tajuk artikel terkini. Artikel sempena hari raya tahun ini saya menulis lagi dalam ''Anim Agro Technology'' untuk dijadikan bahan rujukkan kepada pelayar semua.

Sehingga hari raya ini seramai 1,622 pengikut (Followers) telah lnik dengan blog ini. Semakan penulis blog mendapati follower in daripada pelbagai kumpulan daripada pelajar, pegawai kerajaan, penggiat sektor pertanian, penyelidik, orang awam dan pelbagai. Seramai 14,401,121 orang telah melihat blog ini secara rasmi pada hari ini dimana purata mereka sekitar 230,000 - 260,000 sebulan. Biasanya hari bekerja purata pembaca seramai 15,000 orang sehari dan hanya tinggal 50% sahaja pada hari Sabtu dan Ahad. Bulan Mei 2018 seramai 231,001 pembaca melayari blog ini dengan tajuk ''Kuih Tart Nanas'' paling banyak dibaca (mungkin sebab hendak raya) diikuti dengan tajuk ''Tepung - Jenis-jenis Tepong'' dan artikel ke 3 adalah ''Kerabu Mangga''. Dari segi kategori pembaca didapati seramai 12.2 juta adalah dari Malaysia diikuti dengan 691,979 dari USA (Ke 2), 574,481 orang dari Indonesia (ke 3), seramai 132,984 dari Singapura (Ke 4) dan seramai 93,742 adalah dari India (ke 5). Ini diikuti daripada Rusia, Brunei, Sepanyol, Jerman dan UAE. Mereka menggunakan browsers Chrome sebagai akses membaca blog ini dengan 62% sementara Firefox, Safari dan Internet Explorer adalah browsers berikutnya. Daris egi operating system ramai dikalangan pembaca menggunakan Windows (49%) diikuti dengan Androids (39%), iPhone (5%), iPad (2%), Macintosh (1%) dan Linux (1%) serta lain-lain.

Sebenarnya pada hari raya tahun ini saya akan berkelana di Eropah iaitu bermula  dari 1 Syawal sehingga 15 Syawal untuk ke Republic Czech, Austria, Vienna dan German. Semuga diberikan kesihatan, keselamatan dan dilindungi Allah jua disepanjang perjalanan ini untuk saya menambahkan lagi ilmu pengetahuan dan pengalaman. Akhir sekali diucapkan ''SELAMAT HARI RAYA'' dan ''MAAF ZAHIR BATIN'' kepada semua para pembaca, rakan taulan, sanak saudara dan mereka yang tidak dikenali dialam maya ini. Semuga berjumpa lagi pada hari raya akan datang. Wasallam!!!..

MENULIS BLOG .... DIHARI RAYA...
DI KLIA SEPANG...SEMPAT JUGA...
EROPAH DITUJU...2 MINGGU SAJA...
DIUCAPKAN...SELAMAT HARI RAYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Lapangan Terbang KLIA,
Sepang, Selangor,
Malaysia.
(1 Syawal 1439H).

Thursday, June 14, 2018

VCO - CARA MEMBUAT HASIL KAJIAN

MINYAK KELAPA DARA adalah satu produk yang mana ia dihasilkan daripada Teknologi Bio (Biotechnology) daripada santan kelapa (Cocos nucifera) melalui proses pemanasan dan tidak menggunakan bahan-bahan kimia. Ia berbeza dengan proses penghasilan minyak masak (coking oil) yang biasa. Minyak kelapa dara (Virgin Coconut Oil -VCO) diperakui mempunyai khasiat tersendiri iaitu kandungan Asid Laurik yang dibuktikan sangat baik untuk kesihatan. Walau pun minyak ini telah lama dijadikan satu industri di seluruh dunia terutama di Indonesia, Filipina dan beberapa negara pengeluar kelapa lain tetapi kempen penggunaan minyak VCO ini di Malaysia hanya popular sekitar 5 tahun lepas sahaja. Ramai usahawan minyak kelapa dara di Malaysia yang menghasilkan minyak ini untuk pasaran domestik dan antarabangsa dengan teknologi yang didapati dari agensi kerajaan, rakan perniagaan dan sebagainya. Minyak kelapa dara adalah minyak yang dihasilkan daripada santan dari pokok kelapa tua yang terdapat di kebun. Kualiti minyak kelapa dara dari pokok dan buah kelapa muda dipercayai kurang ummph!. Minyak ini mengandungi Asid Laurik iaitu sejenis asid lemak berantai sederhana yang bersifat antivirus, anti bakteria dan juga anti protozoa serta baik untuk kesihatan pada tubuhbadan manusia. Meminum minyak kelapa dara seraca berjadual didakwa dapat menambah daya ketahanan (immune system) badan seseorang bagi melawan serangan penyakit. Kajian oleh saintis Dr Bruce Fife ND menunjukkan kandungan 50% Asid lauric dalam VCO membantu menambahkan daya tahan ini dari serangan virus AID, HIV, Herpes, cytomegalovirus, influenza, pelbagai bakteria patogenik (termasuk Bakteria Helicobakter pylori dan Bakteria Monocytogenes. Minyak ini juga bertindak sebagai makanan kesihatan (Functional food) bredasarkan penuelidikan saintifik yang telah dijalankan. Perusahaan memproses minyak kelapa dara di Malaysia banyak dijalankan di Johor, Selangor , Perak dan Sabah sera dibeberapa negeri lain dimana tumpuan keluasan tanaman kelapa banyak didapati. Kajian menunjukkan terdapat seramai 120-150 usahawan yang memproses minyak kelapa dara di Malaysia tetapi belum ada data rasmi mengenai pengeluaran tahunan minyak kelapa dara. Salah satu pengusaha yang pernah saya lawat ialah Minyak Dara Jenama 'Aliff' dari Batu Pahat yang dibimbing oleh Jabatan Pertanian Negeri Johor semenjak tahun 2007. Kini syarikat tersebut mampu menghasilkan antara 250 - 300 botol produk minyak kelapa dara seminggu (1 botol dimana ia selalu mengandungi 150 ml dan 250 ml).  Artikel ini dalam blog 'Anim Agro Technology' saya membentangkan mengenai minyak kelapa dara dan potensi untuk dijadikan industri yang menguntungkan di Malaysia.


Kaedah memproses minyak kelapa dara ada dua cara iaitu Teknologi Kaedah Kering dan Teknologi Kaedah Basah. Kaedah Kering adalah cara memproses yang melibatkan perahan terus (direct expellng) minyak VCO dari kelapa tua yang telah diparut (kelapa parut yang telah dikeringkan lebih awal) menggunakan mesin khas. Kaedah Basah pula melibatkan cara-cara penghasilan VCO dari santan yang diperah melalui proses sejukbeku, pancingan, pemeraman , pemggunaan enzim dan pemisahan minyak VCO. Pemeraman selama 24 jam santan pada suhu bilik dijalankan untuk menghasilkan VCO lebih asli dan menghasilkan kandungan asid laurik yang tinggi. Minyak VCO cara ini didapati mampu menghasilkan kualiti minyak terbaik dimana kandungan asid laurik lazimnya melebihi 50% berbanding dengan kaedah kering cuma lingkungan 41% sahaja. Hasil daripada beberapa pemerhatian yang telah saya buat daripada lawatan ke premis membuat minyak kelapa dara mendapati penghasilan minyak VCO berbeza-beza mengikut bahan asas kelapa yang digunakan. Jika kita gunakan kelapa pandan (Kelapa Wangi) kajian mendapati daripada sebanyak 117 biji kelapa mampu hasilkan 6 liter minyak VCO berbanding dengan kelapa Matag sebanyak 145 biji menghasilkan sebanyak 7 liter minyak VCO. Kelapa Tua dari jenis Malaysn tall menghasilkan sebanyak 12 liter minyak VCO dari 250 biji. Hasil dari campuran kelapa Matag, Kelapa Malaysn Tall dan Kelapa pandan menghasilkan cuma sebanyak 9 liter dari sebanyak 180 biji kelapa. Kadar purata penghasilan minyak kelapa dara dari setiap biji kelapa adalah sebanyak 1 liter dari 20 biji kelapa. 

Kajian diatas menunjukkan setiap 20 biji kelapa akan menghasilkan purata 1 liter minyak kelapa dara. Jika seseorang usahawan itu hendak mengeluarkan sebanyak 500 liter minyak kelapa setahun dia perlu mencari sebanyak 100,000 biji Kelapa Matang atau kelapa Pandan atau Kelapa Tinggi. Anggaran pengeluaran Kelapa Matag di Malaysia sekitar 24,000 biji/ha setahun (pada tahun ke 10) dan Kelapa Pandan sebanyak 28,000 biji/ha (pada tahun ke 10). Pengusaha tersebut perlu mengenalpasti kebun kelapa seluas 4.2 hektar kebun untuk bekalan kelapa Matag atau seluas 3.6 hektar untuk bekalan kelapa Pandan bagi di proses mengikut jangkaan sasaran pengeluaran tahunan tersebut. Pada masa ini beberapa alatan dan mesin memproses telah ada untuk membantu memudah dan mempercepatkan proses pembuatan minyak kelapa dara. Pengeuaran minyak kelapa dara dari Malaysia diharap akan terus maju pada masa akan datang. Minyak kelapa dara mempunyai pelbagai khasiat kesihatan yang sudah terbukti berkesan. Ia dihasilkan menerusi teknik fermentasi dan mengandungi vitamin E yang diperlukan sistem imunisasi dan antioksidan kepada manusia. Banyak hasil penyelidikan diterjemahkan saintis tempatan dalam bentuk produk. Khasiat minyak kelapa dara (VCO) menarik minat ramai pihak mengusahakannya secara komersial. Kini penelitian penulis blog mendapati di pasaran tidak banyak produk yang dikembangkan daripada minyak kelapa dara. Kini proses pembuatannya yang kurang sempurna boleh mengakibatkan minyak VCO mengeluarkan bau kurang menyenangkan. Kesannya ada produk kelapa dara buatan tempatan kurang mendapat sambutan.

Dalam satu laporan akhbar dinyatakan seorang Siswazah Universiti Teknologi MARA (UiTM) dikenali dengan nama Nur Hidayah Hassan mencipta formulasi baru bagi minyak kelapa dara. Pemegang Ijazah Perniagaan Antarabangsa itu memberi nilai tambah kepada produk minyak kelapa dara di pasaran. Kini tiada lagi istilah ‘bau tengik’ apabila bahan itu diadun bersama campuran minyak aromaterapi. Dia mengambil masa empat tahun untuk membangunkan produk itu. Dakwanya dulu dia menghidap penyakit migrain, tekanan darah rendah, rabun, lelah dan juga ekzema. Penyakit itu dihadapi dari kecil hingga dewasa dan bergantung kepada ubatan berdos rendah ke tinggi. Seterusya dia sanggup membeli produk yang dapat menyelesaikan semua masalahnya. Kemudian dia menggunakan minyak kelapa dara tetapi tidak tahan dengan baunya. Kemudian tercetuslah idea menakjubkan untuk mengeluarkan minyak kelapa dara serba guna. Dakwanya kemudian dia memformulasikan semula minyak kelapa dara dengan campuran minyak aromaterapi bagi membangkitkan bau wangi. Bila menggunakan bau tidak sedap, kita akan rasa lagi sakit sedangkan bau wangi menyebabkan kita rasa sihat. Ketua Pegawai Eksekutif (CEO) bagi Syarikat Nebula Horizon Sdn Bhd itu mengeluarkan minyak serbaguna Miracle Refreshing Scent (MRS). Dakwanya rasa sejuk dan berangin membolehkan produk itu digunakan setiap orang.  Kini MRS produk yang wajib ada pada setiap orang dan disimpan dalam poket kerana ia diperlukan ketika waktu kecemasan. Ia membantu untuk penyakit seperti lenguh badan, mengantuk, letih dan sakit kepala. Produk ini juga didakwa juga sesuai untuk bayi yang kembung perut selain mengatasi masalah ruam lampin pada kulit. Hasil dari beberapa testimoni pengguna merumuskan MRS melegakan sakit gigi dan gusi, batuk, selesema, migrain, resdung, kekejangan, pendarahan, luka pesakit diabetes, sawan, gigitan nyamuk dan parut. Syarikat itu turut mengeluarkan produk inovasi kedua dikenali ‘MRS Serum Essence’. Dari pengalaman maka inovasi kedua ini mengandungi bahan seperti pati epal hijau, pati daun pudina dan minyak kelapa dara. Semuga artikel ini memberikan info berguna kepada semua pembaca anim agro technology. Wasallam!!..
MINYAK VCO ... PRODUK ISTIMEWA....
MINYAK BERKHASIAT...DARI KELAPA...
TEKNOLOGI BASAH...KERING PUN ADA...
PRODUK MRS... BAU TENGIK TIADA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Bandar Baru UDA,
Johor Bahru, Johor,
Malaysia.
(24 Ramadan 1439H).

Wednesday, June 13, 2018

MENAFAAT BUAH EPAL

BUAH EPAL (Malus domestica) merupakan sejenis buah yang dihasilkan dari pokok epal iaitu pokok saka berbuah pom dalam genus Malus dalam keluarga Rosaceae atau Keluarga Mawar. Ia juga merupakan diantara tanaman yang paling banyak dicucuk tanam di dunia. Dari segi sejarah dilaporkan pokok epal berasal dari Asia Barat di mana ujud pokok asli liar yang masih ditemui. Terdapat lebih daripada 7,500 kultivar (baka) epal yang dikenali di dunia yang mana ia mempunyai pelbagai ciri-ciri yang sesuai ntuk dimakan. Kultivar epal berbeza dari segi hasil tanaman dan saiz sebenar pokok walaupun dibiakkan dari baka pokok penanti yang sama. Pokok epal kecil dan berciri ada daun luruh dimana ia  akan mencapai ketinggian 3 - 12 meter dengan dahan melebar dan selalunya banyak ranting. Daun-daunnya disusun berselang-seli dan berbentuk yang bujur ringkas sepanjang 5 -12 cm dan selebar 3 - 6 cm. Pada ciri daun dibahagian tepi bergerigi dan bahagian bawah sedikit berbulu. Bunga epal mekar pada musim bunga dengan serentak dengan bunga berwarna putih sedikit merah jambu. Ia mempunyai 5 berukuran diameter 2.5 - 3.5 cm. Buah Epal yang masak biasanya berukuran 5 - 9 cm dan ada lima karpel yang tersusun  dimana setiap satunya mengandungi 1 - 3 tiga biji benih. Terdapat lebih 7,500 kultivar (baka) epal yang diketahui setakat ini terutama dinegara beriklim yang sederhana dan subtropika. Kebanyakan kultivar epal ini ditanam untuk dimakan mentah, dimasak atau dijadikan produk proses lain. Jenis Buah epal moden biasanya lebih manis daripada kultivar terpilih. Dilaporkan pengeluaran buah epal dunia adalah sekitar 55 - 60 juta metrik tan setahun dengan nilai pengeluaran USD 12 billion (Sumber: FAO Statistic). Negara pengeluar buah epal terbesar di dunia adalah China yang menghasilkan kira-kira dua perlima daripada jumlah tersebut. USA pula sebagai pengeluar kedua terbesar didunia dimana lebih 60% daripada semua pokok epal yang dijual secara komersil ditanam di negeri Washington. Buah Epal merupakan antara jenis buah yang banyak diimport oleh Malaysia untuk kegunaan domestik. Apa pun artikel subuh ini saya menulis dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai menafaat buah epal untuk dijadikan bahan rujukan semua.

Buah epal yang segar yang ada dijual di Malaysia lazimnya mempunyai rasa masam manis ataupun manis gula. Dalam pada itu cara pengambilan buah epal dihidangkan sebagai pencuci mulut tetapi kebanyakan masanya ia dimakan begitu saja. Sama seperti buah lainbiasanya buah epal menawarkan banyak manfaat kepada kesihatan kerana ia kaya dengan antioksidanAntioksidan diperlukan dalam tubuh kerana ia mampu meningkatkan sistem imun untuk melawan penyakit. Ia juga kaya dengan serat dikenali sebagai pektin. Sebiji epal bersaiz sederhana mempunyai kira-kira empat gram serat. Bahan Pektin adalah sejenis serat larut yang mampu ditapai dan mempunyai struktur likat iaitu gabungan yang memberi manfaat besar pada kesihatan. Dua jenis epal iaitu ‘Red Delicious’ yang berwarna merah dan ‘Granny Smith’ berwarna hijau adalah di antara buah epal yang paling digemari ramai di Malaysia. Dalam artikel kali ini disenaraikan manfaat yang boleh diberikan epal kepada tubuh kita jika diamalkan selalu. Sebenarnya buah Epal tidak mampu untuk menggantikan sepenuhnya penggunaan berus serta ubat gigi tetapi dengan menggigit dan mengunyah epal dapat juga menggalakkan pengeluaran air liur dan ini juga seterusnya dapat mengelak masalah gigi reput, menurunkan paras bakteria dalam mulut dan menjadikan gigi lebih sihat dan putih. Wow!.. Ini merupakan satu amalan kesihatan terbaik sama seperti kita mengigit batang tebu ketika kanak-kanak dulu. Dengan mengigit ruas tebu dikatakan mampu menguatkan dan membersihkan gigi kita. Dalam pada iti makan buah epal juga didakwa mampu membantu melindungi kita daripada penyakit pelupa ataupun Alzheimer’s. Satu kajian yang dijalankan menunjukkan tikus yang diberikan jus epal tidak mendapat Alzheimer’s. Ini menunjukkan epal mampu dalam melawan kesan penuaan pada otak. Malah tikus yang diberi makan epal dalam kajian itu menunjukkan tahap aktiviti perhubungan neuro lebih tinggi dan mampu lulus ujian dengan lebih baik berbanding tikus tanpa diet epal.


Pada masa sama didakwa kandungan serat epal yang tinggi juga boleh untuk melindungi seseorang daripada Penyakit Parkinson’s. Saintis berpendapat ia disebabkan kuasa antioksidan yang mampu melawan radikal bebas. Pastikan anda pilih buah epal yang masih segar dan tidak tercemar dengan bahan kimia yang terkanding didalamnya seperti racun. Buah epal yang berkualiti akan dipamerkan sijil tertentu dengan jenama yang biasanya dinyatakan. Sebenarnya terdapat kandungan bahan Flavanol yang tinggi dalam epal yang boleh juga membantu menurunkan risiko kanser pankreas. Malah dikatakan pada kulit epal juga mempunyai keupayaan menghalang aktiviti kanser pada hati, kolon dan dada. Kepada mereka yang selalu makan epal sehari sebiji juga akan mempunyai daya kesihatan yang baik (Sila lihat foto disebelah). Penulis blog juga pernah diberitahu dimana kepada mereka yang mengambil sebiji epal setiap hari mempunyai risiko lebih rendah mendapat diabetes kerana kandungan serat yang tinggi menstabilkan gula dalam darah, selain rasa kenyang lebih lama mengelak makan terlalu banyak. Terdapat juga serat larut yang ada dalam epal dimana ia juga mampu mengikat lemak yang ada dalam usus, seterusnya mengelak penyerapan kolesterol yang tinggi ke dalam tubuh. Kajian pakar nutrisi juga mendapati dimana bahan yang terdapat pada kulit epal boleh membantu menyihatkan jantung kerana ia me­ngelak pembentukan plak kolesterol pada dinding arteri (salur darah) dan ia juga  seterusnya melancarkan peredaran darah ke jantung.


Dalam pada itu apabila kandungan kolesterol menurun dalam tubuh maka secara tidak langsung dapat mengelak pembentukan batu hempedu. Selalunya masalah batu karang banyak berlaku pada golongan yang mengalami kegemukan melampau. Batu hempedu terbentuk apabila terdapat terlalu banyak kolesterol dalam pundi hempedu dan ia bertukar menjadi pepejal. Perbanyakan memakan buah-buahan termasuk buah epal untuk tujuan dalam mengelakan pembentukkan batu ini. Bahan serat yang terkandung dalam buah epal juga didakwa memang boleh membantu mengelak masalah cirit-birit ataupun sembelit. Ini kerana ia mampu menarik keluar air daripada usus ataupun menyerap air berlebihan bagi membantu melancarkan pembuangan air besar. Pengambilan kandungan serat yang tinggi misalnya daripada epal mampu melegakan sakit perut dan masalah perut kembung. Buah Epal juga didakwa boleh membantu mencegah masalah buasir iaitu keadaan di mana salur darah pada laluan dubur bengkak dan sangat menyakitkan. Pengambilan serat yang banyak mampu menyelesaikan masalah ini. memang banyak penyakit dikaitkan dengan berat badan berlebihan antaranya sakit jantung, strok, darah tinggi, diabetes dan masalah sukar tidur. Kandungan serat yang tinggi dalam epal mampu membantu mengurangkan rasa lapar, seterusnya dapat mengawal berat badan dalam jangka panjang. Ada dakwaan dimana buah epal memberi alternatif yang murah dan mudah untuk menyingkirkan toksin daripada hati. Ini kerana hati yang sihat mampu menjalankan tugas menyingkirkan pelbagai toksin daripada badan, seterusnya menjadikan tubuh lebih sihat. Buah Epal merah memiliki sejenis antioksidan dikenali sebagai 'quercetin' yang membantu meningkatkan sistem pertahanan badan terutama ketika anda sedang berada dalam keadaan tertekan (Sila lihat foto disebelah). Terdapat beberapa temuan dari kajian mendapati mereka yang mengambil buah-buahan kaya dengan bahan antioksidan seperti epal mempunyai risiko lebih rendah untuk mendapat katarak. Semuga tulisan ini dalam anim agro technology mampu memberikan info berguna kepada pembaca semua. Wasallam!!...
BUAH EPAL ... BANYAK FAEDAHNYA...
EPAL IMPORT... MAMPU HARGANYA....
BANYAK SERAT... BAGUS KESANNYA...
AMALKAN SELALU...SIHAT JADINYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 530, Hotel Dorsett,
Precint 3, Putrajaya,
WP, Malaysia.
(23 Ramadan 1439H).

THANK YOU

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...