IKAN HARUAN - TESTIMONI (Part 2)

IKAN HARUAN (Chana striatus) atau lebih dikenali sebagai 'Snakehead Fish' merupakan sejenis ikan karnivor yang hidup didalam air tawar. Satu lagi jenis ikan haruan Besar atau Giant Snakehead (Chana micropeltes) yang juga dipanggil sebagai Giant Mudfish adalah dari kumpulan yang sama. Ikan Toman (Chana melanostoma) juga dari kumpulan ikan haruan yang mudah kita jumpa didalam tasek, sungai, taliair dan kawasan sawah padi. Saya memang suka mengail ikan haruan di Sungai Parit Bengkok depan rumah atau di Kawasan Sawah Ring di Muar, Johor. Kadang2 mengail dimana-mana paya atau lubuk ikan di sekitar kampong semasa muda dahulu bersama rakan-rakan sekampong. Mengail ikan haruan memang sangat menyeronokkan kerana daya tarikan atau sentapan yang kuat pada ikan haruan sungguh hebat!. Jarang-jarang kita semasa memancing ikan haruan yang terlepas semula, ini kerana ikan haruan akan makan habis umpan yang digunakan. Malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" info megenai testimoni ternakan ikan haruan dan maklumat berkaitan dengan ikan haruan untuk pembaca semua berdasarkan pengalaman sendiri, kajian dan rujukan beberapa sumber.


TESTIMONI 3:
Sup haruan kolagen diperkenal
Oleh SITI ATHIRAH DZULKIFLY

KUALA LUMPUR 10 Julai - Anda mahu kulit muka yang anjal sepanjang masa?. Apa kata anda menambah menu harian dengan mengambil sup ikan haruan kerana ia dikenal pasti mengandungi kolagen yang sangat berguna untuk tujuan tersebut. Pengarah Urusan Bio Haruantech (M) Sdn. Bhd., Mohammad Munir Lukman Hakim memberitahu kolagen yang terhasil daripada ekstrak ikan haruan itu jauh lebih baik berbanding kolagen yang diekstrak daripada tulang lembu dan sumber marin lain di pasaran. Beliau berkata, lebih menarik sup ikan haruan berkolagen itu berjaya dihasilkan tanpa bahan pengawet. "Selain mampu mengekalkan keanjalan kulit, ia juga membantu memulihkan parut luka dengan lebih cepat selain bagus untuk mereka yang mempunyai masalah gastrik," katanya. Beliau berkata demikian kepada Utusan Malaysia pada Pameran Perdagangan Makanan dan Minuman Antarabangsa Malaysia (MIFB) Pusat Dagangan Dunia Putra (PWTC) di sini hari ini. MIFB merupakan program kerjasama antara Kumpulan Utusan, Expomal International Sdn. Bhd. (Expomal) dan Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani. Munir menjelaskan, syarikatnya mengambil khasiat pada cecair lekit (Glycine) ikan haruan sebelum mengekstraknya menjadi kolagen dan dicampur dalam produk sup ikan haruan. Katanya, Glycine haruan juga sangat mujarab dalam membantu pengeluaran semula molekul protein pada sel kulit manusia sekali gus membantu mempercepatkan proses penyembuhan. Menurutnya, disebabkan itu, ramai pengguna makan sup tersebut terutama ibu-ibu selepas bersalin dan mereka yang menjalani rawatan pembedahan. "Lebih menakjubkan kesan penyembuhan boleh dilihat dengan hanya mengambil tiga paket sup segera ini dalam masa tiga hari," katanya. Katanya, walaupun baru empat bulan di pasaran, sambutan pengguna terhadap produk tersebut sangat memberangsangkan terutama melalui penglibatan syarikat dalam pameran besar seperti MIFB. Menurut beliau, sup haruan berkolagen itu boleh didapati di semua farmasi dan toko-toko jamu di seluruh negara dengan harga RM16 sekotak.


TESTIMONI 4:
Haruan ubat semburan
Oleh KHAIRUNNISA SULAIMAN

Profesor Saringat Bai@Baie menunjukkan semburan
ikan haruan bagi luka dan terbakar.

GOORGETOWN , 11 OKT. - IKAN haruan secara turun temurun telah digunakan bagi mengubati luka-luka dalaman terutama di kalangan ibu-ibu selepas bersalin. Justeru Universiti Sains Malaysia (USM) menjalankan kajian bagi meluaskan penggunaan ikan haruan. Kajian yang dijalankan oleh pensyarah Sekolah Sains Farmaseutikal, Profesor Saringat Bai@Baie menunjukkan ikan haruan atau nama saintifiknya Channa striatus mengandungi asid amino yang berfaedah dan asid lemak yang dibuktikan berupaya menyembuhkan luka. "Haruan Channa striatus digunakan kerana mudah ditemui di sungai di sini," katanya ketika ditemui semasa Pameran BioMalaysia 2010 di Kuala Lumpur baru-baru ini. Sebelum ini, Saringat telah menformulasikan ekstrak haruan yang sama sebagai krim dan tablet dan produk berkenaan telah pun dikomersialkan. "Kini kajian yang dijalankan menjurus kepada filem nipis bagi membalut dan merawat luka terutama luka kebakaran dan pesakit diabetes," katanya

Saringat berkata, semburan haruan menggunakan semua ciri-ciri ekstrak haruan dan diformulasikan dalam bentuk tulen untuk mengubati luka serta lecur terbakar. Semburan berkenaan mengandungi ekstrak haruan yang boleh meningkatkan proses penyembuhan. Tujuannya adalah untuk menghasilkan semburan aerosol sebagai bahan aktif yang boleh menghasilkan filem sintetik bagi rawatan luka dan melecur. "Masalahnya filem penjagaan luka biasanya terdapat dalam saiz yang tertentu dan dibungkus secara berasingan," katanya. Malah ia juga tidak boleh menutupi saiz luka yang pelbagai selain ia juga mudah dijangkiti apabila dikeluarkan daripada bungkusan. Penyelesaiannya beliau adalah polimer biocompatible dalam produk sedia ada dengan pekatan aerosol dan boleh menghasilkan satu lapisan filem apabila disemburkan pada kawasan yang cedera dan boleh menutupi apa saja saiz luka. "Apa yang menarik produk aerosol akan terus berada dalam keadaan steril kerana tiada bahan asing boleh memasuki bekas berkenaan," katanya. Kajian menunjukkan luka dan lecur boleh diubati lebih cepat menggunakan semburan ekstrak haruan. Malah semburan filem nipis ekstrak haruan telah diuji pada pesakit yang mengalami luka yang sukar sembuh akibat diabetes. "Produk ini sedang dalam proses untuk dikomersialkan dan bakal berada di pasaran tidak lama lagi," katanya.

TESTIMONI 5:
Pati ikan haruan American Ginseng semakin digemari

KUALA LUMPUR 14 Mac - Pati Ikan haruan American Ginseng cap Polleney kini semakin digemari oleh rakyat Malaysia kerana ia minuman berkhasiat. Pati ini dihasilkan untuk menjadikan penggunanya berasa segar. Ia lazat dan tidak berbau hanyir. Menurut pengedarnya, Huamao Agencies Sdn. Bhd., ia diperbuat dengan cara saintifik daripada ikan haruan yang berasal dari China. Walaupun ia dihasilkan di China, ia mendapat pengiktirafan halal dari Shanghai Islamic Association China. ``Kami dapat menjual kira-kira RM1 juta setahun daripada produk ini,'' katanya. Bagi membolehkan produk ini berzat dan berkhasiat, ia dicampurkan dengan ginseng pergunungan yang dihasilkan di Amerika Syarikat dan ditambah dengan ramuan ubat Cina. Menurutnya, Pati Ikan Haruan American Ginseng ini digunakan secara tradisi untuk tenaga, kesihatan kulit, menguatkan otot, wanita selepas bersalin dan melegakan kesukaran untuk tidur. Untuk keterangan lanjut boleh menghubungi Huamao di 10, Jalan Selera 1, Taman Bukit Indah, Kuala Lumpur.

KHASIAT HARUAN...IKAN BERGUNA...

DIJADIKAN SUP.. MUDAH SAHAJA...

UBAT SEMBURAN..INOVASINYA...

CAMPUR GINSENG...HEBATNYA DIA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 21551, Awana Genting Golf Resort,
Genting Highland Resort,
KM 13, Genting Highland,
Pahang, Malaysia.
(18 Muharam 1435H)

IKAN HARUAN - KAJIAN KHASIAT

IKAN HARUAN (Chana striatus) atau lebih dikenali sebagai 'Snakehead Fish' merupakan sejenis ikan karnivor yang hidup didalam air tawar. Satu lagi jenis ikan haruan Besar atau Giant Snakehead (Chana micropeltes) yang juga dipanggil sebagai Giant Mudfish adalah dari kumpulan yang sama. Ikan Toman (Chana melanostoma) juga dari kumpulan ikan haruan yang mudah kita jumpa didalam tasek, sungai, taliair dan kawasan sawah padi. Saya memang suka mengail ikan haruan di Sungai Parit Bengkok depan rumah atau di Kawasan Sawah Ring di Muar, Johor. Kadang2 mengail dimana-mana paya atau lubuk ikan di sekitar kampong semasa muda dahulu bersama rakan-rakan sekampong. Mengail ikan haruan memang sangat menyeronokkan kerana daya tarikan atau sentapan yang kuat pada ikan haruan sungguh hebat!. Jarang-jarang kita semasa memancing ikan haruan yang terlepas semula, ini kerana ikan haruan akan makan habis umpan yang digunakan. Malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" info megenai beberapa laporan kajian mengenai ikan haruan dan maklumat berkaitan dengan ikan haruan untuk pembaca semua berdasarkan pengalaman sendiri, kajian dan rujukan beberapa sumber.

Penyelidikan dan analisis mengenai ikan haruan telah dibuat oleh Profesor Abdul Manan Mat Jais dari Fakulti Perubatan dan Sains Kesihatan Universiti Putra Malaysia (UPM). Beliau mendapati bahawa ikan haruan adalah dalam kategori "Order of Channiformes," atau "Family Channidae" dan "Genus Channa" dan yang beliau buat kajian adalah spesis dinamakan Haruan Sawah (Channa striatus) yang mudah didapati diperairan kita. Beliau berkata terdapat 30 spesies ikan haruan di dunia dengan lapan jenis terdapat di Sarawak, dua di Sabah dan empat di Semenanjung Malaysia. Ikan tersebut adalah seperti IkanToman, Ikan Bujuk dan Ikan Haruan adalah dalam satu keluarga yang sama tetapi berlainan spesies. Prof Abdul Manan berkata keunikan haruan dewasa ialah ia menunjukkan perlakuan monogami selain mempunyai daya penguasaan wilayah yang cukup kukuh. Beliau memulakan penyelidikan ke atas ikan haruan pada 1985 dan ketika itu beliau terkejut apabila mendapat tahu ikan itu tidak dimasukkan dalam senarai ikan utama Jabatan Perikanan Malaysia. Ini kerana ikan tersebut tidak banyak populasinya dan agak sukar untuk diternak seperti ikan lain.

Meliau mendapati ialah ikan haruan merupakan satu sumber protein yang baik, kira-kira 60-70 peratus. Ia mengandungi lemak yang rendah dan hanya kira-kira 20 peratus daripada beratnya berbanding dengan ikan air tawar lain serta daging, kambing, ayam dan makanan laut, Ikan Haruan juga didapati mengandungi sejumlah besar Vitamin A. Kajian junga mendapati bahawa kehadiran logam berat seperti kalsium, magnesium, tembaga, besi, mangan, nikel, plumbum dan zink adalah lebih rendah daripada paras toksik yang dibenarkan untuk badan manusia. Prof Abdul Manan juga pasti iaitu kandungan asid arakidonik yang tinggi dimana ia dianggap luar biasa dan dengan ketiadaan eikosapentaenoikasid dalam haruan adalah satu hasil penemuan yang amat menarik. Kandungan Asid Arakidonik adalah petanda bagi prostaglandin. Ia memulakan proses darah menjadi beku dan bertanggungjawab untuk pertumbuhan semula.

Ikan Haruan juga mengandungi asid amino yang penting untuk menyembuhkan luka terutama bahan dinamakan sebagai 'glisin' yang merupakan satu daripada komponen penting kolagen dalam kulit manusia.
Glisin merangkumi asid aspartik dan glutamik akan membentuk molikul protein yang penting untuk pertumbuhan semula dan penyembuhan. Ikan haruan mengandungi semua keperluan asas biokimia untuk penyembuhan luka,. Isinya yang putih, pejal dan tidak bertulang sudah pasti menjadikan haruan satu bentuk makanan serta makanan tambahan yang menjanjikan. Kini telah banyak produk ikan haruan yang diproses dan dipasarkan dalam bentuk sup, serbuk, kapsul, pil, straight drinks, ramuan dan sebagainya dipasaran. Sup Haruan Kalogen (Sila lihat foto diatas) merupakan salah satu daripada produk berasaskan ikan haruan yang sangat baik untuk kesihatan terutama mereka yang baru lepas menjalani pembedahan dan ibu lepas bersalin. Semuga siri penulisan sebanyak 7 siri ini membantu anda menambah ilmu pengetahuan mengenai ikan haruan. Wasallam!

Produk pati ikan haruan asli dipasaran Malaysia.

IKAN HARUAN... MAHAL HARGANYA...
DIBUAT SUP... CEPAT SEMBUHNYA...
KAWASAN LIAR... IA DICARINYA...
SUKAR DITERNAK... BAGAIMANA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 21551, Awana Genting Golf Resort,
KM 13, Genting Highland,
Pahang, Malaysia.
(19 Muharam 1435H)

IKAN HARUAN - JENISNYA

IKAN HARUAN (Chana striatus) atau lebih dikenali sebagai 'Snakehead Fish' merupakan sejenis ikan karnivor yang hidup didalam air tawar. Satu lagi jenis ikan haruan Besar atau Giant Snakehead (Chana micropeltes) yang juga dipanggil sebagai Giant Mudfish adalah dari kumpulan yang sama. Ikan Toman (Chana melanostoma) juga dari kumpulan ikan haruan yang mudah kita jumpa didalam tasek, sungai, taliair dan kawasan sawah padi. Saya memang suka mengail ikan haruan di Sungai Parit Bengkok depan rumah atau di Kawasan Sawah Ring di Muar, Johor. Kadang2 mengail dimana-mana paya atau lubuk ikan di sekitar kampong semasa muda dahulu bersama rakan-rakan sekampong. Mengail ikan haruan memang sangat menyeronokkan kerana daya tarikan atau sentapan yang kuat pada ikan haruan sungguh hebat!. Jarang-jarang kita semasa memancing ikan haruan yang terlepas semula, ini kerana ikan haruan akan makan habis umpan yang digunakan. Malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" info megenai beberapa jenis ikan haruan dan maklumat berkaitan dengan ikan haruan untuk pembaca semua berdasarkan pengalaman sendiri, kajian dan rujukan beberapa sumber.

Ikan haruan mempunyai banyak jenis dan gelaran yang mungkin sebahagian daripada kita tidak kenal. Jenis-jenis haruan adalah seperti (1) Ikan Haruan Todak (2) Ikan Haruan Palas (3) Ikan Toman Bunga dan (4) Ikan Bujuk. Selain daripada 4 jenis ikan haruan diatas, saya juga pernah jumpa Ikan Haruan Tasek (Jenis ikan dilaut) dan Ikan Ketutu. Saya mengenali beberapa jenis ikan tersebut kerana memang ada terdapat pada sawah dan anak sungai dikampong dahulu. Kumpulan ikan ini adalah jenis ikan yang suka menyambar makanannya seperti anak ikan, katak, cicak dan umpan pada mata kain dan menarik dengan kuat ketika memancing. Mulutnya yang besar dan pergerakannya yang sukar dikesan oleh mangsa menyebabkan ikan haruan merupakan ikan yang hebat dalam air. Saya memang suka memancing ikan haruan dikampong saman remaja dulu dan jarang-jarang kecewa walau pun menggunakan mata kail buatan sendiri.

Ikan Haruan Todak atau juga dikenali sebagai Ikan Kedak merupakan ikan air tawar. Nama saintifiknya adalah Channa gachua. Ikan Haruan Todak boleh didapati dikawasan air sungai berjeram dan berair jernih (Lihat foto diatas). Diet utamanya adalah anak-anak udang, dan serangga kecil. Saya pernah mengail ikan ini dahulu dikawasan sungai dikaki Gunung Ledang dekat Sagil, Tangkak. Memang tidak mudah untuk mendapatkan ikan ini kerana pada air jernih ia amat sukar untuk ditangkap.

Ikan Haruan Palas pula merupakan ikan air tawar. Nama saintifiknya adalah Channa melasoma. Ikan Haruan Palas mempunyai warna kebiru-biruan di sebelah bawah badannya sementara bahagian lain berwarna agak gelap atau sedikit coklat bergantung kepada kualiti air (Lihat foto diatas). Ikan Haruan Palas mendiami kawasan-kawasan berpaya dan kawasan-kawasan yang kandungan pH airnya rendah atau senang dikatakan agak berasid. Diet utamanya adalah anak-anak ikan dan juga udang, katak, cengkerik dan cacing. Ikan jenis ini pernah saya dapat dikawasan Paya Serompong iaitu kawasan paya yang agak luas dan mempunyai habitat sesuai untuk ikan jenis ini. 

Ikan Toman Bunga atau juga dikenali sebagai ikan Jelai, Jaloi, Kuang, Kerandang, merupakan ikan air tawar. Nama saintifiknya adalah Channa marulloides. Ikan Toman Bunga merupakan ikan pemangsa jenis ikan seperti kepala ular (Sila lihat foto diatas). Ikan Toman Bunga mendiami sungai, tasik dan kawasan berpaya berair gambutmendiami kawasan-kawasan berpaya dan kawasan-kawasan yang kandungan pH airnya rendah, sama seperti ikan Haruan Palas dan juga ikan Bujuk. Diet utamanya adalah anak-anak ikan dan juga udang, katak, serangga kecil seperti cengkerik, dan cacing. Saya juga pernah menangkap ikan jenis ini yang tersangkut pada jaring yang dipasang dikawasan paya di Kg Batu 27, Lenga, Muar  dulu dan sangat puashati apabila digoreng dan makan dengan nasi panas.

Ikan Bujuk adalah tergolong dalam ikan air tawar yang terdapat di negara-negara ASEAN, termasuk di Malaysia. Nama saintifiknya Channa Lucius. Ikan ini suka mendiami anak sungai yang mengalir dan kawasan paya. Ikan bujuk mempunyai warna gelap dibahagian bawah (coklat kehitaman) dan agak terang sedikit dibahagian atasnya (Lihat foto diatas). Ikan ini suka makan anak-anak ikan, serangga kecil, katak dan juga cengkerik serta bersifat seperti haruan lain yang cekap memburu mangsanya. Saya banyak kali memancig ikan buju dikawasan anak sungai Parit Pelampong depan rumah dan rasa ikan haruan jenis ini memang enak sekali.

Demikianlah beberapa spesis ikan haruan yang saya dapat paparkan kali ini. Kalau ada yang kurang tepat dengan pendapat pembaca tidak mengapa kerana spesis ikan haruan ini memang banyak corak dan warnanya, lain kawasan mungkin ia berbeza-beza marfologinya. Wasallam!

IKAN HARUAN ...BANYAK JENISNYA...
EMPAT SAYA KENAL...AGAK PASTINYA...
PERNAH TANGKAP...SERONOKNYA...
IA KENANGAN...PENGALAMAN LAMA...

By,
M Anem,
Room 21551, Awana Golf Genting Highland,
KM 13, Genting Highland Resorts,
Genting Highland, Pahang,
Malaysia.

(19 Muharam 1435H)

IKAN HARUAN - TESTIMONI (Part 1)

IKAN HARUAN (Chana striatus) atau lebih dikenali sebagai 'Snakehead Fish' merupakan sejenis ikan karnivor yang hidup didalam air tawar. Satu lagi jenis ikan haruan Besar atau Giant Snakehead (Chana micropeltes) yang juga dipanggil sebagai Giant Mudfish adalah dari kumpulan yang sama. Ikan Toman (Chana melanostoma) juga dari kumpulan ikan haruan yang mudah kita jumpa didalam tasek, sungai, taliair dan kawasan sawah padi. Saya memang suka mengail ikan haruan di Sungai Parit Bengkok depan rumah atau di Kawasan Sawah Ring di Muar. Kadang2 mengail dimana-mana paya atau lubuk ikan di sekitar kampong semasa muda dahulu bersama rakan-rakan sekampong. Mengail ikan haruan memang sangat menyeronokkan kerana daya tarikan atau sentapan yang kuat pada ikan haruan sungguh hebat!. Jarang-jarang kita semasa memancing ikan haruan yang terlepas semula, ini kerana ikan haruan akan makan habis umpan yang digunakan. Malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" info megenai testimoni ternakan ikan haruan dan maklumat berkaitan dengan ikan haruan untuk pembaca semua berdasarkan pengalaman sendiri, kajian dan rujukan beberapa sumber.

TESTIMONI 1:
Haruan bodoh bernilai tinggi
Oleh NAS NORZIELA NASBAH

IKAN ketutu lebih sinonim dengan panggilan haruan bodoh,
ikan hantu dan belantuk atas sebab fizikalnya lain daripada ikan biasa.

MELAKA 11 Jan. - Setiap kali mendengar nama ikan ketutu pasti di kalangan kita cuba membayangkan bentuk fizikal dan keunikan yang terdapat pada ikan tersebut. Mungkin ada antara anak muda kini yang langsung tidak mengetahui kewujudan ikan itu yang nama saintifiknya ialahmarbled goby. Di kalangan masyarakat kampung, ikan ketutu lebih sinonim dengan panggilan haruan bodoh, ikan hantu dan belantuk atas sebab fizikalnya lain daripada ikan yang biasa dilihat. Namun begitu di sebalik bentuk fizikalnya yang 'menggerunkan', ketutu merupakan salah satu ikan ternakan yang mempunyai nilai tinggi dalam pasaran. Menyedari perkara ini, Aquaculture Technology Sdn. Bhd. mengambil inisiatif menternak ikan ketutu dan sejak beroperasi tiga tahun lalu, syarikat tersebut tersenarai sebagai salah satu syarikat yang mempunyai kolam ternakan ikan ketutu terbesar di negeri ini.

Memiliki sebanyak tujuh buah kolam utama yang terletak di Tiang Dua, Jasin di sini, Aquaculture Technology merupakan anak angkat kepada Jabatan Perikanan negeri telah menternak lebih daripada 1,000 ekor ikan tersebut. Pengusahanya, Ng Swee Lui berkata, sejak bergiat dalam ternakan ikan ketutu, perusahaan tersebut terbukti mendapat permintaan tinggi bukan sahaja untuk pasaran dalam negara malah luar negara. Setakat ini, katanya, ketutu ternakannya sudah berjaya menembusi pasaran Singapura, Hong Kong, China, Taiwan, Jepun dan beberapa negara Eropah. ''Saya memulakan bidang ternakan ini sejak tiga tahun lalu dan di kawasan ini sahaja mengandungi tujuh buah kolam yang dibina dengan perbelanjaan sendiri berjumlah RM1.2 juta. ''Selain itu, saya turut memiliki 30 buah kolam ternakan ikan ketutu dan beberapa jenis ikan hiasan di sekitar Alor Gajah," katanya ketika ditemui pemberita baru-baru ini.

Kata Swee Lui, baru-baru ini pihaknya menerima permintaan dari luar negara yang mengharapkan bekalan sebanyak empat tan ketutu sebulan, namun malangnya pihaknya hanya mampu membekalkan dua tan sebulan. Menurutnya lagi, ikan ketutu senang diternak kerana sifat semula jadinya yang 'pendiam' pada waktu siang namun aktif pada waktu malam. ''Ikan ini mampu membesar sehingga 50 sentimeter dan mencapai berat sehingga dua kilogram dalam masa dua tahun," katanya. Beliau berkata, ikan ketutu boleh mula dijual selepas ia mencapai usia setahun dan harga pasarannya kini untuk setiap kilogram adalah sekitar RM80 hingga RM95. ''Di restoran, ia biasa dijual pada harga mencecah RM120 sekilogram dan kulitnya yang kehitaman serta berwarna sedikit coklat amat enak bagi masakan stim. ''Ia menjadi makanan utama bagi mereka yang menggemari makanan laut dan sehingga kini ikan ketutu mempunyai pasaran yang tinggi jika dijual di restoran makanan laut," katanya. Menceritakan pengalamannya sepanjang menternak ikan ketutu Swee Lui berkata, selain memerlukan modal yang tinggi, ikan berkenaan juga tidak terlepas daripada masalah seperti serangan penyakit. "Jika ada sesiapa yang berminat, perlu mendalami pengetahuan mengenai ikan ini sebelum memulakan ternakan. "Bukan mudah untuk menternak spesies ikan ini dan masalah yang besar ialah apabila ikan diserang penyakit. ''Saya banyak belajar daripada kesilapan sebelum berada pada tahap ini," katanya.




TESTIMONI 2:
Sup haruan kolagen untuk kesihatan
NAZRUL AZIM SHARUDDIN

IKAN haruan sememangnya dikenali kaya dengan
pelbagai khasiat untuk kesihatan.

SEJAK turun-temurun, ikan haruan telah terkenal sebagai sumber makanan dengan pelbagai khasiat kesihatan yang tidak dapat disangkal lagi. Mempunyai nama saintifik Channa striatus, hidupan air tawar itu menjadi makanan yang sangat popular terutama dari kalangan penduduk Asia. Antara khasiat kesihatannya adalah seperti mampu menyembuhkan luka, mengurangkan kesakitan selepas pembedahan serta baik untuk ibu bersalin. Kandungan asid amino dan lemak daripada ikan itu pula baik untuk memulihkan parut luka dengan lebih cepat serta sesuai merawat gastrik. Di samping itu, ia turut mengandungi vitamin A yang berupaya meningkatkan daya ingatan, penglihatan, menjadikan kulit lebih halus dan mengandungi bahan anti oksida bagi fungsi melambatkan proses penuaan. Khasiat lainnya adalah seperti asid arasidonik untuk membantu pertumbuhan sel-sel baru serta kolagen bagi pengekalan kulit muda. Di negara kita, sumber makanan itu kebiasaannya diperolehi dalam bentuk produk pati ikan haruan yang banyak terdapat di pasaran. Namun, bagi sesetengah individu, mereka mungkin sukar untuk meminum pati tersebut kerana rasa dan baunya yang kurang digemari. Justeru, bagi memastikan khasiat ikan itu dapat dinikmati dengan cara yang lebih mudah, ia kini dihasilkan dalam bentuk sup segera.

Dikenali sebagai Sup Haruan Kolagen, produk berkenaan telah dihasilkan oleh sebuah syarikat perusahaan industri kecil dan sederhana (IKS) tempatan, Bio Haruantech (M) Sdn. Bhd. Menurut Pengarah Urusannya, Mohammad Munir Lukman Hakim, idea menghasilkan sup tersebut timbul setelah mendapati pesakit-pesakit di hospital dan klinik sukar untuk memperolehi ikan haruan. ''Bermula daripada situ, saya mula mengumpul maklumat dan menjalankan kajian bagaimana penghasilan sup ikan haruan. Ia telah mengambil masa selama tiga tahun. ''Selain berkhasiat, sup ini juga mempunyai rasa yang sangat sedap dan sesuai dijadikan makanan harian,'' katanya ketika ditemui baru-baru ini. Memasuki pasaran pada tahun 2007, produk yang dipaketkan di dalam tin itu pada mulanya kurang mendapat sambutan.

Mencari kaedah penyelesaian, Mohammad Munir kemudiannya meneruskan kajian selama lebih kurang setahun lagi untuk memperbaiki mutu produk tersebut. Akhirnya, beliau telah berjaya menghasilkan sup dalam bentuk serbuk dengan kandungan kolagen yang tinggi dan tidak berbau. Bagi menjamin khasiat sup ini, ia diadun bersama rempah ratus asli yang baik untuk kesihatan seperti kulit kayu manis, lada hitam dan sebagainya. Kandungannya juga semulajadi tanpa menggunakan bahan pengawet atau pewarna selain mempunyai lebih 50 peratus isi ikan. Ini kerana, di dalam isi ikan tersebut terdapat sejenis bahan yang diberi nama Glycine iaitu sebahagian daripada komponen kolagen dalam sel kulit manusia. Bahan ini akan bertindak mempercepatkan percantuman kulit yang terluka dan seterusnya membentuk sel baru. Bercerita mengenai sumber ikan mentah, beliau memperolehinya daripada beberapa kolam ternakan yang diselia di bawah Jabatan Perikanan. ''Sebelum dijadikan ramuan dalam penyediaan sup, ikan-ikan ini akan menjalani ujian DNA dan ujian mikro terlebih dahulu bagi mengenalpasti nutriennya. ''Saya mendapat bimbingan daripada Jabatan Perikanan dan Universiti Kebangsaan Malaysia dalam proses menjalankan ujian ini,'' jelasnya. Cara penyediaan sup itu amat mudah di mana pengguna hanya perlu melarutkan serbuknya di dalam 200 mililiter air dan ia boleh dimakan terus. Ia dijual dengan harga RM16 sekotak di mana setiap kotak mengandungi tiga paket sup. ''Sambutan yang diterima sangat menggalakkan. Setakat ini kilang kami di Rawang telah mengeluarkan sebanyak 20,000 hingga 30,000 kotak untuk memenuhi permintaan pasaran'' jelasnya. Dari segi pasaran, beliau ketika ini sedang berusaha membawa masuk produknya untuk dijual di pasar raya besar. Pada masa akan datang, beliau turut bercadang meneruskan kajian dalam penghasilan produk sup belut pula untuk khasiat kesihatan lelaki. Wasallam!

IKAN HARUAN... EKSOTIK NILAINYA...

SUKAR DITERNAK...APA TEKNOLOGINYA...

HARGA MAHAL... MENGIKUT GREDNYA...

USAHAWAN BERJAYA...UNTUNG PASTINYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 21551, Awana Genting Golf Resort,
Genting Highland Resort,
KM 13, Genting Highland,
Pahang, Malaysia.
(18 Muharam 1435H)

STRAWBERRI - BENIH TANAMAN

STRAWBERRI (Fragaria x anannasa) merupakan sejenis tanaman beriklim temperate yang kini telah ditanam dikawasan suhu sederhana sejuk tanah tinggi di kawasan tropika. Penanaman strawberi semakin popular dikalangan petani di kawasan Cameroon Highland, Pahang sejak beberapa tahun dahulu kerana mereka mempunyai teknologi sesuai untuk tanaman tersebut. Banyak kawasan penanaman strawberi diusahakan dibawah struktur pelindung hujan yang dibina dan diperlukan untuk tanaman ini. Keluasan tanaman strawberri di Malkaysia dianggarkan sekitar 180 hektar CHE terutama dikawasan tanah tinggi Cameroon Highland dan Kundasang di Sabah. Terdapat juga beberapa petani hobi yang menanam strawberi dikawasan tanah rendah. Bahan tanaman strawberi merupakan asas untuk menanam tumbuhan ini dengan punca benih adalah daripada biji benih atau pun keratan stolon. Kaedah yang paling lazim diamalkan oleh penanam strawberi di Cameroon Highland daripada tinjauan saya adalah yang menggunakan KERATAN STOLON (Sila lihat foto diatas). Tidak banyak bahan rujukkan mengenai teknologi ini ditulis di Malaysia kerana tidak ramai petani tahu mengenai teknologi penanaman strawberi. Artikel subuh ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai kaedah penanaman strawberri menggunakan keratan stolon berdasarkan aktiviti pemerhatian di ladang dan pembacaan dari beberapa sumber teknikal untuk bacaan anda.   

Tanaman Strawberi memerlukan struktur pelindung hujan untuk mengelakkan kerosakan tanaman dan bunga daripada curahan air hujan di kawasan tropika. Struktur yang dibina menggunakan tiang kayu dan bumbung plastik ini akan memberikan cahaya matahari kepada tanaman ini dan paling sesuai menggunakan teknologi fertigasi (Lihat foto sebelah). Pada masa ini teknik fertigasi menggunakan 'plastik bantal' lebih banyak digunakan kerana ia mudah diuruskan dan praktikal serta sesuai untuk tanaman strawberi. Bungkah ini diisikan dengan media tanaman terdiri daripada campuran tanah, cocopeat atau media lain yang sesuai. Ia akan disusun diatas para kayu yang bertingkat-tingkat (2-3 tingkat) setinggi 0.6 - 1.0 meter dari paras tanah. Bergantung kepada keadaan topografi dan kecuraman tanah, panjang para disesuaikan dengan mengambilkira kemudahan pengurusan dan sistem fertigasi yang dijalankan. Lazimnya susunan tanaman strawberi komersil melibatkan jarak penanaman 30 cm antara tanaman dalam bantal plastik. Kos penyediaan penanaman strawberi adalah tinggi untuk pembinaan struktur pelindung hujan, struktur para tanaman, sistem pengairan untuk fertigasi dan juga kos bahan inout pertanian. Penyediaan infrastruktur lazimnya dijalankan oleh kontraktor yang berwibawa atau dibuat sendiri oleh petani yang mempunyaii cukup pekerja atau secara berperingkat-peringkat.

Benih Strawberi kini boleh disediakan dari keratan stolon yang keluar daripada pokok strawberi  yang telah matang (Lihat foto sebelah). Satu rumpun pokok strawberi matang akan mengeluarkan beberapa stolon yang melempai jatuh kebawah dan akan menghasilkan akar jika tersentuh diatas tanah (Pokok strawberi yang dari barisan bawah). Cara terbaik adalah dengan mengambil plastik jernih berukuran 6 cm x 10 cm yang diisikan dengan media tanaman sepertii tanah campuran atau cocopeat. Masukkan sebahagian stolon kedalam plastik media tersebut dan ikat dengan tali (gantung) untuk membiarkan ia menghasilkan akar dan tunas. Pastikan stolon tersebut dibiarkan menerima makanan dari pokok induk dan biarkan sehingga mempunyai jumlah akar banyak yang sesuai untuk dipindahkan sebagai anak benih tanaman strawberi yang berkualiti. Adalah dinasihatkan agar kita membuar pemeriksaan anak benih ini mengikut jadual sebelum ianya sesuai dipindahkan.

Pemilihan anak benih yang sesuai ditentukan dengan melihat prestasi pokok induk dari segri kesuburan, keupayaan mengeluarkah buah berkualiti dan manis, ketahanan kepada penyakit, cepat berhasil dan sesuai untuk dibiakkan. Pokok strawberi induk yang dipilih sebaiknya telah terbukti berbuah (Sila lihat foto sebelah). Stolon yang telah berakar akan dipotong tangkainya daripada rmpun pokok induk dan boleh terus digunakan (untuk kebun sendiri). Masukkan anakbenih stolon keratan tersebut didalam 'bantal plastik' diatas rak tanaman. Pemberian air dan baja fertigasi dan perlukan kawalan air Bagaimana pun jika benih stolon hendak dibawa jauh atau untuk dijual maka ia boleh dipindahkan kedalam plastik polibeg lebih besar untuk membesarkannya dan juga dihantar kelokasi lebih jauh. Kepada mereka yang berminat mendapatkan anakbenih keratan stolon boleh berjumpa dengan beberapa petani komersil yang menanam strawberi di Cameroon Highland. Wasallam!... 

MENANAM STRAWBERI...ADA BENIHNYA...
STOLON AKAR... MUDAH DIKELUARKANNYA...
DIAMBIL DITANAM... MUDAH KERJANYA...
VAREITI APA... SESUAI DINEGARA KITA...

By,
M Anem,
KHM Strawberry Farm,
No 9, Taman Sedia, Tanah Rata,
Cameroon Highland,
Pahang, Malaysia.
(10 Muharam 1434H).

KELAPA SAWIT (Part 3)

KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis) adalah tanaman utama di Malaysia pada masakini. Kelapa sawit terdiri daripada dua spesies Arecaceae atau famili palma yang digunakan untuk pertanian komersil dalam pengeluaran minyak kelapa sawit. Kelapa sawit Afrika (Elaeis guineensis) adalah jenis yang berasal dari Afrika Barat di antara Angola dan Gambia. Sementara itu Kelapa Sawit Amerika (Elaeis oleifera) pula adalah berasal dari Amerika Tengah atau pun Amerika Selatan. Terdapat seluas 4,691,160 hektar tanaman kelapa sawit di Malaysia pada tahun 2012 berbanding cuma 642,00 hektar direkodkan pada tahun 1975. Pada masa ini Negeri Sabah merupakan kawasan utama tanaman sawit di Malaysia (iaitu seluas 1.362 juta ha atau 29.7%) diikuti dengan Sarawak (0.840 juta hektar atau 16.6% ) dan Johor (0.712 juta hektar atau 15.32%). Negeri paling kecil mempunyai tanaman kelapa sawit adalah di Pulau Pinang iaitu cuma 14,000 hektar sahaja. Daripada jumlah keluasan tersebut seluas 2,807 juta hektar kelapa sawit ditanam oleh pihak Estet swasta (59.8%) sementara 20.2% dimajukan oleh Skim Kerajaan (FELDA - 675,167 ha, RISDA- 80,262 dan FELCRA- 160,832) , 321,947 hektar (7,1%) oleh Skim Kerajaan Negeri dan bakinya seluas 540,194 hektar (12.98%) oleh Pekebun kecil. Nilai buah segar industri kelapa sawit Malaysia sekitar RM 4.6 billion dengan nilai pasaran produk berasaskan ekspot sebanyak RM 36.110 billion. Terdapat seramai 451,000 orang yang terlibat dengan industri kelapa sawit dimana saya dapati terdapat sebanyak 1,264 buah perladangan (estet). Statistik menunjukkan pada masa ini ujud sebanyak 444 buah kilang memproses buah kelapa sawit dan beratus-ratus kilang atau syarikat yang memproses hasilan daripada industri kelapa sawit di Malaysia. Artikel kali ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai tanaman kelapa sawit dan teknologi yang berkaitan dengannya iaitu beberapa jenis perosak dan juga penyakit kelapa sawit.

Ulat bungkus Kelapa  Sawit

Tanaman kelapa sawit memang ada diserang oleh serangga perosak. Diantara perosak nya adalah seperti Ulat Bungkus ataupun beluncas yang banyak akan memakan daun sawit dengan begitu hebat sekali, sehingga boleh menyebabkan daun tinggal bahagian lidinya saja. Pokok sawit akan kehilangan permukaan daun untuk melakukan proses fotosintesis bagi tujuan menghasilkan buah. Hasil akan merosot sebanyak 40 peratus bagi tempoh 2 tahun berikutnya. Biasanya keluasan tanaman sawit yang diserang adalah agak luas dan kadangkala akan membabitkan beberapa buah ladang yang berhampiran atau bersebelahan. Bilangan ulat bungkus yang melebihi 10 ekor larva hidup dan memakan daun bagi setiap pelepah sudah dianggap melebihi ‘paras ambang’ (Treshold level) dan perlu dikawal dengan menggunakan racun serangga. Selalunya cuaca panas yang berpanjangan menyebabkan peringkat serangga berkembang lebih cepat daripada biasa. Ini akan menyebabkan serangga perosak ini mencapai peringkat dewasa dengan lebih cepat dan akhirnya mengawan, bertelur dan seterusnya akan terus meningkatkan populasinya. Ulat bungkus atau pun beluncas mempunyai musuh semula jadi tertentu seperti serangga parasitoid atau pemangsa. Musuh semula jadi seperti inilah yang sentiasa mengawal populasinya di bawah paras ambang. Sekiranya populasi musuh semula jadi adalah amat rendah, keupayaan perosak untuk meningkatkan bilangannya amat tinggi.

Serangga parasitoid adalah sejenis penyengat halus, yang hidup dengan cara bertelur di dalam badan serangga perosak tadi. Larvanya akan memakan tisu dalaman badan perosak tadi dan akhirnya membunuh perosak berkenaan. Serangga pemangsa pula adalah serangga lain yang bertindak dengan cara memakan atau menghisap cairan tubuh serangga perosak tersebut, sekali gus akan membunuhnya. Selain serangga, musuh semula jadi lain membabitkan daripada jenis mikrob seperti kulat, bakteria ataupun virus. Kewujudan mikrob ini juga bergantung kepada faktor cuaca. Biasanya mikrob akan lebih cepat merebak dalam keadaan cuaca yang lembap. Serangga parasitoid dan pemangsa memerlukan tempat perlindungan dan sumber makanan. Serangga parasitoid memerlukan nektar ataupun madu untuk melanjutkan tempoh hidupnya. Di dalam persekitaran ladang sawit, wujud pelbagai jenis tanaman bermanfaat yang mengeluarkan nektar sepert Cassia cobanensis, Euphorbia hetrophylla dan Antigonon leptopus. Penggunaan racun hanya dilakukan bila perlu saja. Pastikan ia pergi tepat ke sasaran (daun sawit) dan bukan ke kawasan persekitaran di mana terdapat kebanyakan musuh semula jadi. Perbuatan ini akan menurunkan bilangan musuh semula jadi dan sekali gus meningkatkan risiko berlakunya serangan merebak.

Kelapa sawit boleh hidup di kawasan beriklim tropika dan sub-tropika. Ia boleh hidup dengan pelbagai jenis tanah dari tanah gambut sehinggalah tanah mineral dengan pH diantara 4-7.5. Kelapa sawit selalunya dibeli dari nurseri kerana ingin menjamin kualiti anak pokok semasa penanaman. Untuk 3 tahun pertama penanaman, air adalah penting bagi pokok kelapa sawit. Keperluan baja bagi kelapa sawit ialah 120 kg N, 100 kg P2O5, 300 kg K2O dan 50 kg MgO per ha/tahun. Dari segi produktiviti, industri sawit masih tidak menunjukkan peningkatan yang diharapkan. Tahun 2003, purata penghasilan minyak hanya 3.75 tan/hektar/tahun. Pengeluaran Buah Tandan Segar (BTS) dan Kadar Perahan Minyak (KPM) di tahap masing-masing 18.99 tan/hektar/tahun dan 19.75 peratus juga masih jauh rendah dari sasaran 35 tan/hektar/tahun dan 25 peratus. MPOB dilaporkan telah berjaya membangunkan satu proses pensterilan tandan sawit secara berterusan di kilang. 

Basal Stem Rot (atau singkatannya sebaagai BSR) juga lebih dikenali dengan nama 'Ganoderma Disease' adalah penyakit merbahaya tanaman kelapa sawit yang juga sering dipanggil sebagai Penyakit Cendawan. Ia merupakan satu jenis penyakit yang senang berjangkit dan bersifat parasit pada akar dan pohon. Sebelum ini Penyakit BSR belum ada satu kawalan atau perubatan yang baik. Apabila pokok sawit dijangkiti BSR maka lazimnya kita akan tunggu saja masa untuk aktiviti bagi dimusnahkan. Penyakit ini telah dikenalpasti menjejaskan Industri pengeluaran minyak sawit. Mengikut laporan, dibahagian tepi pantai Semenanjung Malaysia, pokok sawit yang berumur 13 tahun keatas kemungkinan sebanyak 80% boleh diserang penyakit BSR. Dibahagian pedalaman Semenanjung Malaysia pula pokok yang berumur 13 tahun keatas sebanyak 30% diserang oleh penyakit BSR. 

Penyakit busuk pucuk kelapa sawit atau juga dikenali sebagai Penyakit Layu Fusarium (Marchitez disease), Penyakit Cincin Merah (Red ring disease) dan Penyakit Daun Menguning adalah penyakit-penyakit penting pada tanaman kelapa sawit yang juga terdapat pada kelapa. Penyakit Busuk Pucuk kelapa sawit ini dapat menyerang tanaman kelapa sawit dengan gejala mengering bagian pucuk dan bila dibela akan mengeluarkan bau yang busuk. Penyakit ini menyerang tanaman yang akan memasuki masa produksi dan yang telah produksi. Penyakit ini dapat menyebabkan kematian tanaman, dan berlangsung sangat cepat bila serangan masuk ke titik tumbuh. Penyebab penyakit sama dengan penyebab penyakit busuk pucuk dan gugur buah pada tanaman kelapa yaitu Phytophthora palmivora. Penyakit Layu Fusarium (Lihat foto sebelah) disebabkan oleh kulat iaitu Fusarium oxysporum f. sp. elaeidis, yang merupakan patogen vaskular. Gejala pada serangan berat akan sangat bervariasi yang muncul pada daun muda dan dewasa. Penyakit layu adalah patogen vaskular yang umum ditemukan di banyak negara Afrika, dan juga pada beberapa daerah di Amerika Selatan, di mana diyakini dalam menanam bahan berasal dari Afrika. Gejalanya sangat bervariasi antara daun pelepah yang muda, tetapi biasanya hanya beberapa daun dari gejala menunjukkan menguning dan mengering.

Penyakit Cincin Merah (Red ring disease) dimana tanaman kelapa sawit diserang menunjukkan gejala akut oleh serangan penyakit cincin merah dan tanaman mati dan terjadi hanya dalam beberapa bulan (Lihat foto sebelah). Gejala serangan berat daun mengecil dan nampak bercak kuning-oranye pada petioldan daun tombak daun muda yang menguning. Bentuk cincin pada jaringan pada sawit dipengaruhi oleh cincin merah. Jenis cincin tidak selalu muncul sebagai berbeda dan menempati seluruh panjang batang. Umumnya ditemukan bukan cincin, tapi bintik hitam tersebar dan membentuk pola cincin. Penyakit ini disebabkan oleh sejenis cacing nematod (Bursaphelenchus cocophilus) dan ditularkan oleh kumbang Rhynchophorus. Penyakit ini juga banyak ditemukan pada tanaman kelapa tapi Indonesia sampai saat ini belum pernah dilaporkan.

Penyakit Daun Menguning pula disebabkan oleh Potyvirus spp. Tanaman kelapa sawit menunjukkan gejala layu yang di mulai dari daun yang lebih rendah dengan gejala berubah warna menjadi coklat dari ujung dan kering. Gejala klorosis daun yang berbentuk cincin yang disebabkan olehpotyvirus. Gejala lain termasuk mosaik stripe kuning (daerah hijau bergantian dengan beberapa kuning). Kaedah kawalan semua penyakit yang menyerang kelapa sawit perlu dirujuk kepada manual tanaman kelapa sawit yang diedarkan oleh pihak berkuasa. Sebaiknya amalan Kawalan Perosak Bersepadu (IPM) digalakkan untuk mengatasi masaalah ini. semuga artikel kali ini memberikan ilmu tambahan kepada semua pembaca. Wasallam!.

ULAT BUNGKUS...DAUN DIMAKANNYA..

SERANG TERUK ... TINGGAL LIDI SAJA...

PENYAKIT LAIN...NAMA GANODERMA...

PERLU DIKAWAL...PELBAGAI CARA...

By,

M Anem

Seniior Agronomist,

Pamol Estate,

Kg Gajah, Kluang,

Johor, Malaysia.

(Tempat buat latihan Amali semasa belajar 1979)

Kelapa Sawit (Part 2)

Kelapa Sawit (Elaeis guineensis) adalah tanaman utama di Malaysia pada masakini. Kelapa sawit terdiri daripada dua spesies Arecaceae atau famili palma yang digunakan untuk pertanian komersil dalam pengeluaran minyak kelapa sawit. Kelapa sawit Afrika (Elaeis guineensis) adalah jenis yang berasal dari Afrika Barat di antara Angola dan Gambia. Sementara itu Kelapa Sawit Amerika (Elaeis oleifera) pula adalah berasal dari Amerika Tengah atau pun Amerika Selatan. Terdapat seluas 4,691,160 hektar tanaman kelapa sawit di Malaysia pada tahun 2012 berbanding cuma 642,00 hektar direkodkan pada tahun 1975. Pada masa ini Negeri Sabah merupakan kawasan utama tanaman sawit di Malaysia (1.362 juta ha atau 29.7%) diikuti dengan Sarawak (0.840 juta hektar atau 16.6% ) dan Johor (0.712 juta hektar atau 15.32%). Negeri paling kecil mempunyai tanaman kelapa sawit adalah di Pulau Pinang iaitu cuma 14,000 hektar sahaja. Daripada jumlah keluasan tersebut seluas 2.807 juta hektar kelapa sawit ditanam oleh pihak estet swasta (59.8%) sementara 20.2% dimajukan oleh Skim Kerajaan (FELDA - 675,167 ha, RISDA- 80,262 dan FELCRA- 160,832) , 321,947 hektar (7,1%) oleh Skim Kerajaan Negeri dan bakinya seluas 540,194 hektar (12.98%) oleh pekebun kecil. Nilai buah segar industri kelapa sawit Malaysia sekitar RM 4.6 billion dengan nilai pasaran produk berasaskan ekspot sebanyak RM 36.110 billion. Terdapat seramai 451,000 orang yang terlibat dengan industri kelapa sawit dengan sebanyak 1,264 buah perladangan (estet). Statistik menunjukkan pada masa ini ujud sebanyak 444 buah kilang memproses buah kelapa sawit dan beratus-ratus kilang atau syarikan yang memproses hasilan daripada industri kelapa sawit di Malaysia. Artikel kali ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai tanaman kelapa sawit dan teknologi yang berkaitan dengannya.

Pembiakan benih sawit adalah penting dalam industri kelapa sawit kerana kelapa sawit adalah berlainan kultivar. Di Malaysia program pembiakan dan pemilihan baka sawit di Malaysia dimulakan oleh Jabatan Pertanian Malaysia pada tahun 1912 sebelum diambilalih oleh MARDI mulai tahun 1969 dan Institut Penyelidikan Minyak Sawit Malaysia (PORIM) pada tahun 1979. Pada masa ini Lembaga Minyak Sawit Malaysia (MPOB) sejak tahun 2000 menyambung aktiviti pembiakan dan penyelidikan kelapa sawit. Pihak estet swasta mempunyai program pembiakan tersendiri. Program pembiakbakaan sawit adalah berdasarkan kepada objektif-objektif  seperti untuk meningkatkan hasil minyak, meningkatkan kualiti minyak, mengurangkan kadar ketinggian pokok dan juga untuk mencari varieti sawit yang tahan kepada perosak dan penyakit. Lazimnya pokok induk untuk pengeluaran biji benih D x P dipilih berdasarkan hasil tandan dan komponen kualiti tandan dari pokok yang diketahui salasilahnya. Data ukuran vegetatif sering diambil kira ketika pemilihan. Rekod hasil dikumpul bagi tempoh tidak kurang empat tahun berturut-turut. Komponen kualiti tandan seperti peratusan perahan minyak dan hasil isirung ditentukan melalui kaedah 'analisis tandan', dengan 3 - 5 tandan dianalisis bagi setiap pokok. Semua data yang dikumpul berdasarkan pokok individu.

Pemilihan Berulang Salingan (RRS) diamalkan untuk memilih induk, dengan dura dan pisifera dipilih secara berasingan, dan kemudian dikacukkan. Ujian progeni dijalankan untuk menilai keupayaan bergabung induk-induk berkenaan. Misalnya, pisifera AVROS bergabung baik dengan dura Deli untuk menghasilkan buah tandan segar (FFB) yang banyak dan perahan minyak yang tinggi. Pengeluaran biji benih D x P berpandukan kepada Piawai Malaysia MS157:1997, iaitu Biji Benih Kelapa Sawit Untuk Penanaman Komersil. Hanya D x P bermutu dikeluarkan dan dipasarkan kepada pengguna. Kawalan mutu yang tinggi dipastikan agar tidak berlaku pencemaran ketika mengumpulkan debunga pisifera dan pendebungaannya terkawal pada induk penanti dura. Pada tahun 2003, dianggarkan 58 juta benih D x P dikeluarkan di Malaysia. Jumlah keluaran pada tahun tersebut meningkat selepas pengurangan permintaan antara tahun-tahun 2000 hingga 2002. Peningkatan ini disebabkan oleh aktiviti penanaman semula.

Industri makanan berasaskan minyak sawit di Malaysia telah mengalami perkembangan pesat sejak tiga dekad yang lalu. Kawasan tanaman sawit meningkat daripada anggaran satu juta hektar dalam tahun 1980 kepada dua juta hektar dalam tahun 1990, dan hari ini ia berada pada keluasan 3.8 juta hektar, bersamaan dengan lebih 500 juta pokok sawit. Dari segi penghasilan minyak sawit mentah (CPO), pengeluaran dicatat pada 13.35 juta tan dalam tahun 2003 daripada sejumlah 370 kilang buah sawit di seluruh negara.  Industri ini juga turut terbabit secara meluas dalam aktiviti hiliran, daripada penapisan sehingga kepada penghasilan minyak masak dan oleokimia.  Malaysia mempunyai jumlah penduduk yang agak kecil seramai 24 juta orang dan dengan itu, penggunaan minyak sawit secara tempatan adalah agak terhad. Oleh kerana itu, lebih 90 peratus pengeluaran minyak makan tahunan telah dieksport, menjadikan hasil sawit punca pendapatan tukaran wang asing yang penting untuk negara ini, serta tonggak ekonomi negara.

Nilai eksport minyak sawit pada tahun 2003 berjumlah RM 26.15 bilion ketika harga purata minyak sawit mentah berada pada paras RM 1,544 satu tan. Hari ini, Malaysia menyumbang anggaran 50 peratus daripada pengeluaran minyak sawit dunia dan anggaran 60 peratus daripada jumlah dagangannya. Terdapat banyak bukti yang menunjukkan bahawa sejumlah besar keluasan kawasan tanaman minyak sawit yang telah dikatakan ditanam di dalam kawasan hutan tropika, sebenarnya ditanam di kawasan hutan pembalakan, atau ditanam semula di dalam kawasan yang sebelum itu ditanam dengan tanaman lain. Contohnya, daripada tahun 1990 hingga 2000, ketika kawasan tanaman kelapa sawit di Malaysia meningkat sebanyak 1.4 juta hektar, kegiatan menanam getah, koko dan kelapa masing-masing menurun sebanyak 0.4, 0.3 dan 0.2 juta hektar.

Sejumlah besar keluasan kawasan tanaman ini ditanam semula dengan kelapa sawit kerana ia tanaman yang lebih menguntungkan. Nilai pelaburan terkini dalam industri minyak sawit Malaysia dianggarkan sekitar RM62 bilion dengan sejumlah besar pembiayaan ini diperoleh dalam negeri.  Peningkatan secara meluas penanaman sawit ini membawa pembangunan yang amat diperlukan di kawasan luar bandar, dan telah menjadi tulang belakang ekonomi luar bandar. Seramai 290,000 pekebun kecil di skim tanah kerajaan serta pekebun kecil persendirian, bergantung sepenuhnya kepada tanaman ini untuk kehidupan harian mereka. Hasil pendapatan daripada sawit membawa kesan penting dalam mengekalkan kestabilan sosioekonomi golongan ini. Tambahan pula, seramai 180,000 lagi pekerja di ladang sawit dengan jumlah pendapatan dan kebajikan mereka yang lain, adalah penyumbang besar kepada kestabilan politik dan sosio-ekonomi terutamanya ketika krisis kewangan Asia sekitar tahun 1997-1998.

Dari segi potensi minyak sawit, memang tidak dapat dinafikan bahawa ia mempunyai masa depan yang amat cerah. Program penyelidikan berjaya meningkatkan hasil minyak sawit berlipat kali ganda, berbanding hasil daripada pokok liar di Afrika. Sungguhpun wujud progeni dan pokok individu dengan hasil minyak melebihi 12 tan sehektar setahun, namun masih wujud ruang yang luas untuk mencapai potensi hasil maksimum sebanyak 18.2 tan sehektar setahun. Hasil tandan dan perahan minyak dura Deli serta kacukan dengan pisifera, terutama dengan baka AVROS, adalah unggul dan digunakan untuk menghasilkan bahan tanaman di seluruh dunia. Sungguhpun hasil buah tandan segar (FFB) daripada bahan D x P tidak meningkat dengan ketara berbanding bahan dura, namun hasil minyak telah dimajukan daripada 3.7 tan sehektar setahun (dura) kepada 6.3 tan sehektar setahun (D x P).

Kelapa sawit adalah salah satu komoditi pertanian utama bagi negara Malaysia yang perkembangannya demikian pesat. Selain pengeluaran minyak kelapa sawit yang tinggi, hasil sampinganjuga tinggi.
Secara umum, hasil dari industri kelapa sawit terdiri daripada tiga jenis, iaitu minyak cair, padat dan gas. Minyak kelapa sawit berasal dari unit proses pengukusan (pensterilan), proses pembersihan, dan buangan dari hidrosiklon.  Pada umumnya, minyak industri kelapa sawit mengandungi bahan organik yang tinggi sehingga berpotensi mencemari air tanah, dan sungai serta laut. Minyak likat kelapa sawit dibahagikan kepada dua jenis, iaitu Likat yang berasal daripada proses pengolahan: Limbah padat ini berupa Tandan Kosong Kelapa Sawit, cangkang atau tempurung, serabut atau serat, enap cemar atau lumpur, dan bungkil. TKKS dan lumpur yang tidak tertangani menyebabkan bau busuk, tempat bersarangnya serangga dan lalat dan berpotensi untuk  kita menghasilkan bahan larut lesap. Likat yang berasal daripada pengolahan minyak cair: Limbah padat ini berupa lumpur aktif yang terbawa oleh hasil pengolahan air limbah. Kesimpulan daripada penelitian ini adalah sebagai berikut: Ditinjau dari segi kematangan kompos (seperti nisbah C/N, profil suhu, penyusutan isi padu dan penampilan fizikal kompos), kecepatan proses pengkomposan TKKS dengan penambahan dan tanpa penambahan pengaktif (OrgaDec, Biostar dan EM4) adalah lebih kurang sama tempohnya, iaitu sekitar 13 minggu. Keperluan air untuk proses pengkomposan TKKS berkisar antara 1.7 - 2.3 m³. Kandungan unsur hara kompos sekitar 0.4 % N, 0.029 - 0.05 % P2O5, dan 0.15 - 0.2 % K2O. Kelapa sawit memang satu tumbuhan yang menjana ekonomi negara dan perlu diteruskan penanamannya dan peningkatan dalam teknologi penanaman dan pemprosesan. Wasallam.

Bersambung pada Artikel Kelapa Sawit - Part 3 (Klik disini).

KELAPA SAWIT...APA VARIETINYA...

BENIH DXP... PALING POPULARNYA...

MINYAK MASAK...ANTARA PRODUKNYA...

SEMAKIN LUAS... PRODUK PROSESNYA...

By,

M AnemSenior Agronomist,
Taman Cendana, 
Persimpangan Bukit Beruang,
Bandar Melaka,
Malaysia
(Adaptasi dari http://ms.wikipedia.org/wiki/Kelapa_sawit)