mobile ads

KLIK SAYA SOKONG BLOG

Saturday, October 19, 2019

BENIH PISANG KULTUR TISU - MR BANANA

BENIH PISANG (Musa spp) merupakan bahan utama yang perlu disediakan didalam penanaman pisang. Pada masa iini pemilihan benih pisang telah lebih mudah dengan adanya benih Kultur Tisu Pisang (TC) sepertimana yang penulis blog membuat tinjauan teknologi ke Premis Mr Banana, di Kampung Sri Lalang, Kluang, Johor. Lawatan ini bersama rombongan yang terdiri daripada Pengarah Pertanian Negeri Johor, Timbalan Pengarah, KU Persekutuan Pertanian Johor serta Pegawai Pertanian Deraah. Pengurus Mr Banana En Chin dan kakitangannya menyambut dengan memberikan taklimat mengenai operasi syarikat Mr Banana yang merupakan syarikat pembekal dan pengedar pisang jenis Cavendish dan Berangan kepasaraya di seluruh negara. Syarikt ini yang telah lama beroperasi di Kluang ini telah menambah besar operasinya sehingga di Lembah Kelang dan Utara Semenanjung Malaysia. Dakwanya kini ereka memiliki tanah yang bertanam pisang melebihi 400 hektar (1,000 ekar( yang kebanyakannya adalah kawasan tanaman semula kelapa sawit dan getah. Maknanya mereka akan membuat sistem ladang kontrek dengan pemilik tanah atau orang lain yang ingin menanam pisang megikut spesifikasi yang diperlukan oleh syarikat. Sistem ini akan menjamin semua hasil keluaran pisa akan diambil atau dibeli oleh Syarikat Mr Banana melalui skim perjanjian ladang kontrek. Apa yang penting dimana BENIH PISANG akan dibekalkan oleh syarikat demi memjanjikan kualiti buah yang dibekalkan adalah menepati ciri-ciri buah yang diperlukan syarikat. Artikel subuh ini dalam blog ''Anim Agro Technology'' saya kongsi info bagaimana pengeluaran benih pisang kutur tisu oleh Syarikat Mr Banana kepada pekebun pisang sebagai bahan bacaan dan rujukkan semua.


Benih Pisang yang seragam kini hanya boleh diperolehi melalui penyediaan dimakmal pembiakan TC yang lengkap. Syarikat ni mempunyai makmal TC di Johor Bahru yang mampu menghasilkan lebih dari 450,000 planlet (benih TC kecil) sebulan. Plantlet ini kemudian akan dihantar kebeberapa nurseri termasuk nurseri yang terletak di Kg Sri Lalang yang penulis blog membuat tinjauan teknologi kali ini. Menurut Chin pokok pisang yang ada diladang mereka digunakan sebagai pokok induk untuk mendapakan bahan keratan untuk di kultur dimakmal kerana mempunyai ciri pisang cavendish dan juga pisang berangan yang dikehendaki. Plantlet ini kemudian akan ditanam didalam polibeg kecil berisi media tanaman cocopeat yang dibeli daripada agen di Kelantan (Cocopeat ini dipercayai berasal dari negara jiran) yang dibuat pembungkusan semula untuk kegunaan tempatan. Di tanya kenapa mereka menggunakan cocoeat dari Kelantan ini adalah harga yag murah, pertumbuhan benih pisang TC yang baik dan dipercayai diperkayakan dengan unsur baja. Kemudian polibeg ini akan disusun mengikut batch dimana ianya adalah berperingat umurmya mehgikut  penghantaran (Sila lihat foto disebelah). Kesemua nurseri disini dipasang dengan struktur pelindung atau diletakkan jaring hitam diatasnya sebelum proses pengerasan (hardening) dilakukan.

Dua jenis benih pisang yang dibekalkan oleh Syarikat Mr banana adalah Pisang Caendish dan juga Pisang Berangan. Menurut En Chin lagi benih pisang cavendish adalah 75% disediakan untuk diedarkan kepada pekebun yan ada membuat ikatan perjanjian dengan syarikat sementara bakinya 25% adalah benih pisang Berangan (Sila lihat foto disebelah). Benih yang sudah sedia untuk dijual biasanya akan dialihkan kelokasi 'hardening' sehingga ia ssuai untuk diedarkan. Benih ini dijual dengan harga runcit RM1.80 sepokok tidak termasuk kos penghantaran. Apa pun jika kuantiti yang dibeli banyak maka penghantaran adalah percuma terutama penanam pisang yang menandaangani dengan syarikat Mr Banana untuk pembelian semula hasilnya. Benih ini didakwa dan dijamin bebas daripada sebarang penyakit dan tulin serta akan tumbuh seragam jika diuruskan dengan baik seasa penanaman. Mr Banana juga akan membuat lawatan dan pemeriksaan kebun agar amalan agronomi yang dilakukan mengikuti kehendak syarikat seperti jarak penanaman, kawalan rumpai, pembajaan, kawalan perosak dan penyakit, membalut buah, memetik buah sehingg buah pisang ini dihantar kepusat pengumpulan hasil. Syarikat juga akan membekalkan baja kepada pekebun atau hanya engesyorkan baja tertentu agar buah pisang dihasilkan akan seragam dan berkualiti.

Benih Pisang Mr Banana apa yang telah penulis blog lihat mempunyai tahap kualiti yang baik untuk ditanam (Sila lihat foto disebelah). Penjagaan di tapak semaia mengikuti pakej amalan yang sesuai seperti penggunaan baja semburan (foliar fertilizer) bagi pastikan anakbenih dalam keadaan sihat dan subur. Selain daripada syarikat ini menjual kepada petani yang mengikuti ladang kontrek dimaklumkan ada petai luar atau mereka yang tiada perjanjian ladang kontrek ini dengan harga yang boleh dirundingkan. Benih pisang kultur tisu kini menjadi pilihan ramai pekebun pisang kerana ia dijamin bebas daripada patogen penyebab penyakit Moko dikenali sebagai bakteria Ralstonia solanacerum yang pernah menyebabkan industri pisang negara terejas teruk. Pada penulis blog Penyakit Moko merupakan sejenis penyakit yang telah menyebabkan kerugian besar oleh petani di Malaysia. Penyakit ini disebabkan oleh sejenis bakteria yang dikenali dengan nama Ralstonia solanacerum yang terdapat pada tanah dan perumah selama 2-3 tahun. Saya mula mendengar panyakit moko pada tahun 2006 selepas berlakunya banjir besar di Johor dan selepas itu banyak siri ceramah mengenai penyakit ini yang di berikan oleh pakar dari Jabatan Pertanian. Bakteria Ralstonia solanacerum merupakan sejenis bakteria yang banyak mempunyai 'tanaman perumah'. Saya ada menulis beberapa artikel mengenai penyakit moko ini (Sila klik disini), (Sila klik disini) dan beberapa lagi. Tanaman makanan dari keluarga Solanaceae merupakan perumah utama seperti pokok Tomato, Terung, Kentang, tenbakau dan semestinya pokok pisang. Perumah lain terdiri dari tumbuhan dari keluarha Heliconaceae dan Musaceae (termasukan jenis pisang hiasan dan pisang yang boleh dimakan). Bakteria ini tahan dalah keadaan suhu tinggi diantara 35 - 37 darjah selsius. Bakteria ini juga mampu bertahan berada dalam tanah selama 2-3 tahun dalam keadaan dormant. Kaedah menebang pokok pisang yang terkena serangan penyakit moko dan menanamnya didalam tanah sebenarnya kurang berkesan kerana bakteria akan lebih cepat membiak.

Dalam pada itu pengusaha Mr Banana ada menyatakan proses permoonan MyGAP bagi pisang yang dihasilkannya. Menurut pegawai pertanian daerah Kluang agak sukar bagi syarikat ini untuk dapatkan persijilan MyGAP kerana mereka tidak ada ladang yang tetap sebaliknya sentiasa berpindah lokasi apabila pokok kelapa sawit atau getah sudh dewasa. DIjelaskan jika Mr Banana ada ladang tetap bertanam pisang berterusan boleh memohon persijilan MyGAP kerana ia adalah berasakan kepada lokasi penanaman. Bagaimaa pun Mr Banana masih menaruh harapan cara untuk mendapatkan MyGAP dengan konsep peanaman yang beliau laksanakan kerana memang mereka tidak ada kawasan tanah tetap. Pegawai Pertanian Kluang menyatakan bahawa syarikat ini telah meneria bantuan geran batuan pemadanan (matching grant) daripada Jabatan Pertanian bernilai sekitar RM200,000 untuk bina kemudahan pusat pemprosesan dan penyimpanan pisang. bantuan yang diluluskan pada tahun 2018 ini digunakan sepenuhnya membolehkan penyimpanan [isang sbelum diedarkan dapat digandakan pengeluarannya. Pada penulis blog penggunaan benih pisang kultur tsu dari syarikat ini telah mampu menghasilkan buah pisang yang seraga dari segi rasa, saiz dan rupabentuknya yang membolehkan ia dijual dibanyak pasaraya (Sila lihat foto disebelah). Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...
MENANAM PISANG ... BENIH DARI MANA...
BENIH KULTUR TISU... JAMINAN DAH ADA...
MUDAH DIBELI... BEPATUTAN HARGANYA...
TINJAUAN TEKNOLOGI... INFO DITERIMA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 814, Pinetree Hotel,
Batu Pahat, Johor,
Malaysia.
(2 Safar 1441H).

Friday, October 18, 2019

INOVASI CAHAYA - DURIAN BELANDA BESAR

TANAMAN DURIAN BELANDA (Annonna muricata) dari famili Sapindaceae merupakan sejenis buah tropika yang kini telah dikomersilkan apabila terdapat harga pasaran amat baik dimana telah wujud teknologi pengurusan tanaman yang sesuai. Pokok durian belanda atau Soursop (English) atau Sirsak (Indonesia) kini sudah mendapat perhatian ramai petani dan usahawan setelah ia didakwa mampu untuk ia memberikan pulangan baik. Khasiat buah durian belanda yang dikaitkan dengan kemampuannya melawan masaalah kanser menyababkan buah ini dijual dengan harga tinggi sama ada dalam bentuk buah segar, jus durian belanda atau pun produk lain berasaskan durian belanda. Terkini walau pun telah tercipta alat inovasi 'Muricata Shaker' yang banyak membantu peratus pendengungaan lebih lengkap dan tinggi peratus kejayaannya menyebabkan buah durian belanda semakin dikomersilkan. Harga ladang buah segar durian belanda dijual diantara RM10 - RM20 sekilogram bergantung kepada kualiti dan kuantiti serta luang pasaran. Saya ada menulis banyak artikel mengenai buah durian belanda yang boleh diakses dengan menaip pada google 'anim agro durian belanda' dimana beberapa tajuk artikel boleh dirujuk bila-bila masa. Terdapat banyak persoalan yang diutarakan kepada penulis blog mengenai masaalah tanaman durian belanda. Persoalan pertama adalah kenapa pokok banyak bunga akan tetapi yang menjadi buah hanya sedikit sahaja dan persoalan kedua adalah kenapa pokok durian belanda baru beajar berbuah kemudian pokoknya mati. Terkini mendapat soalan cepumas dari rakan saya dari Keningau Dato Yap yang tunjukkan foto saiz buah durian belanda yang besar dan elok bentuknya. Beliau tanya saya bagaimana buah dari rakannya ini boleh begitu besar dan dikelaskan dalam gred premium. Artikel ini cuba menjelaskan mengenai satu teknologi yang belum pernah saya baca dan jumpa sebelum iini. Artikel kali ini dalam ''Anim Agro Technology'' saya paparkan bagaimana penggunaan inovasi cahaya dengan lampu limpah dikawasan kebun durian belanda menjadikan banyak buah besar, manis dan menjadi gred premiium.


Pokok durian belanda mampu hidup lebih daripada 20 tahun jika dijaga dengan baik dan diberikan baja dan air mencukupi. Asas tanaman adalah benih berkualiti dimana sebaiknya benih yang telah cukup umur ditanam dalam lubang dengan jarak 4m × 4 m atau 4×5 m atau 5×5 m bergantung pada keadaan kebun dan darjah kecerunan tanah. Penanaman sebaiknya dilakukan diawal musim hujan dimana benih dalam polibeg dikeluarkan dan ditanam di tengah-tengah lubang tanam, dikambus dan seterusnya dipadatkan kemudian disiram hingga cukup basah. Penjagaan tanaman durian belanda meliputi kerja menyulam, pasang sistem pengairan, pembajaan, aktiviti pemangkasan, kebersihan kebun dan kawalan serangga serta penyakit diladang. Penyulaman pokok bertujuan untuk mencukupkan tanaman agar anakbenih yang mati setelah ditanam atau pertumbuhannya kurang sempurna maka perlu melakukan sulaman iaitu sampai 6 minggu setelah masa menanam. Pengairan adalah penting dari peringkat awal menanam dengan aktiviti menyiram dilakukan minima 2 hari sekali terutama apabila tidak ada hujan sehingga keadaan tanah di sekitar tanaman menjadi lembab. Pembajaan dilakukan dengan memberikan baja dengan kadar yang mencukupi. Pemberian baja sebatian NPK kali pertama adalah berupa NPK dengan kadar 1.0 kg sepokok dengan cara iaitu dicampurkan pada media tanam. Kemudian apabila pokok berumur 4 - 8 bulan setelah ditanam diberikan kadar sama dengan dengan menabur disekeliling pokok iaitu sekitar 30 cm dari pangkal pokok. Selepas membaja juga disyorkan menutup tanah dan disiram dengan air. Bagaimana pun baja organik fishmeal, chitosan dan baja foliar sangat membantu didalam menentukan kesuburan tanaman.


Bunga durian belanda mempunyai masaalah pendebungaan yang agak serius terutama jika ditanam dikawasan yang sentiasa lembab, kurang tiupan angin, pokok kurang subur, jumlah pokok sedikit, jarak tanaman berjauhan atau pun kekurangan serangga agen-agen pendebunga. Bunga durian belanda (Sila lihat foto sebelah) merupakan bunga yang mempunyai kelopak berwarna hijau muda dengan stigma dan anthers berada didalamnya. Dalam beberapa rujukkan yang saya buat, terdapat beberapa fasa kematangan bunga durian belanda yang berbeza-beza antara jenis Bunga Betina (stigma) dan jenis Bunga Jantan (menghasilkan debunga). Masa matang atau kesediaan stigma durian belanda beberapa varieti tempatan didapati terbuka untuk menerima debunga lazimnya pada waktu petang sekitar jam 3.00 - 5.00 petang (waktu paling reseptif). Waktu awal pagi atau lewat petang juga ada beberapa kuntuk bunga dalam pokok yang sama atau varieti lain terbuka dan sesuai menerima debunga. Bagaimana pun masa kematangan debunga (pollen) pada anthers didapati banyak berlaku pada lewat petang atau malam hari (sekitar jam 8.00 - 9.00 malam) dimana ianya boleh gugur dan jatuh kepada stigma. Umumnya semut, kerengga, rama-rama dan agen pendebunga lain adalah kurang aktif pada malam hari. Terkini teknologi mengoncangkan pokok durian belanda diwaktu malam diantara jam 7.30 - 3.00 pagi dipercayai mampu menggandakan peratus kejayaan pendebungaan pokok durian belanda. Alat seperti 'Muricata shaker' sesuai digunakan didalam membuat kerja pendebungaan ini.


Penulis blog bagaimana pun kali ini lebih tertarik dengan dakwaan oleh Datok Yap dimana rakannya menanam pokok durian belanda dan dipasang lampu (termasuk lampu limpah - spotlght) dikebunnya (Sila lihat foto disebelah) iaitu pada malam hari. Walau pun idea ini 'gila' tetapi rakannya itu percaya dengan memasang banyak mentol lampu (sama dengan teknologi menanam bunga) di Cameroon Highland yang pasang lampu dimalam hari mampu memberikan proses FOTOSINTESIS berlanjutan sehingga malam. Pokok durian belanda yang dtanam dikebun rakannyya tersebut ada yang tidak dipasang dengan lampu pada malah hari. Lampu ini dipasang dengan kawalan menggunakan 'Automatic Timer' dimana ia akan hidup bermula jam 7.00 malam sehingga mati sendiri sekitar jam 10.00 malam (pemanjangan sekitar 3 jam). Lampu ini menyukuh pokok durian belanda dengan terang dimana idea ini datang apabila melihat pokok bunha yang perlukan 'long day light' dipasang lampu untuk menghasilkan bunga yang dikehendakki. Setakat ini memang belum ada kajian atau laporan jurnal mengenai teknologi ini yang penulis dapat baca untuk tanaman durian belanda. Bagaimana pun telnologi ini adadigunakan untuk penghasilan benih bunga chrysanthemum di Ipoh Perak yang saya sudah lawati (Sila klik disini). Terdapat perbezaan nyata diantara pokok yang dipasang lampu dengan pokok yang tidak dipasang lampu. Paling ketara adalah bunga dan buahnya yang memang lebih banyak dan besar. 


Penggunaan lampu limpah dikebun durian belanda merupakan satu percubaan berani petani ini (Sila lihat foto disebelah).Apa pun program pembajaan dan pengairan amat dititik beratkan oleh ladang ini dimana baja diberikan dari jenis baja organik, baja cecair fishmeal, baja foliar dan beberapa jenis baja asas yang penting. Walau pun kos pemasangan lampu limpah dikebun ini agak tinggi selain (RM12,000/plot) daripada kos bill eletrik yang juga mencecah RM6,000 sebulan akan tetapi jika dibandingkan dengan hasil buah dari gred premium yang diperolehi masih sangat menguntungkan. Sebaiknya pilih mentol lampu yang mana cahaya diterima daun dan mampu melakukan proses fotosintesis. Pemasangan lampu ini juga dibahagian bawah nya diletangkan tong drum dibelah dua yang diisikan dengan minyak dan air. Serangga perosak yang aktif diwaktu malam akan bermain dengan lampu ini dan ia akan jatuh kebawah lalu  masuk didalam minyak dan kemudiannya mati. Kaedah ini adalah kawalan biologi semulajadi yang berkesan. Buah yang dihasilkan lebih besar dan mempunyai bentuk padat serta kurang kerosakkan. Kemungkinan kajian saintifik mengenai perkara inovasi cahaya ini boleh dilakukan pihak tertentu sehingga teknologi ini iboleh dikembangkan kepada penanam durian belanda yang lain. Semuga artikel kali ini memberi info berguna kepada semua pembaca anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...
DURIAN BELANDA... RAMAI PEMINATNYA...
DIKOMERSILKAN... TANAM  DI MERATA...
PASANG LAMPU MALAM...SATU USAHA...
KAJIAN LANJUT... PERLU DIUJICUBA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist, 
Precint 11, WP Putrajaya,
Malaysia.
(16 Safar 1441H).

Thursday, October 17, 2019

PITAYA KOMERSIL - TUKAU, MIRI


TANAMAN PITAYA (Hyloratus undatus) di Tukau, Miri,  Sarawak merupakan satu ladang buah pitaya yang berjaya dimana penulis blog membuat tinjauan teknologi. Turut hadir didalam tinjauan ini adalah Timbalan Pengarah Pertanian Negeri Sarawak En Ngap Dolah dan Pegawai Pertanian Daerah Miri Encik Wargo Ikau. Ketibaan penulis dalam hujan amat lebat keladang ini ditunggu oleh Encik Chia yang mana bersedia menghidangkan beberapa jenis buah-buahan yang ditanamnya iaitu Pitaya Merah, Longan Edaw, Longan Ping Pong, Kelapa Pandan, Jambu Batu dan juga buah pisang. Ladang yang dijaga dengan baik ini mengamalkan sistem pengurusan organik dimana usahawan ini memang tidak atau kurang menggunakan bahan kimia. Dilihat dari jauh lagi sudah dapat dilihat tumbuhan pitaya ini tumbuh dimana ianya berbunga dan berbuah dengan baik. Apa yang penulis blog teliti dimana keseluruhan kebun pitaya ini amat bersih dilihat rumput dipotong dengan menggunakan mesin rumput yang cantik dipandang (Sila lihat foto paling bawah). Di ladang ini juga terletak sebuag Rumah Burung Walit yang dibina dengan kos RN400,000 dan dakwa petani ia telah berjaya mendatangkan hasil sarang burung yang baik kepada Encik Chia. Dakwanya burung walit dari rumah diladangnya ini mendapat makanan daripada hutan Simpa Lambir, Miri yang beribu ekar luasnya berhampiran dengan kawasan Tukau ini. Artikel subuh ini dalam blog ''Anim Agro Technology'' saya paparkan kejayaan usahawnan tanaman pitaya di Tukau , Miri untuk bahan rujukkan anda semua.


Tanaman pitaya merupakan tanaman pilihan En Chia kerana sebelum ini beliau ingin menanam kelapa sawit dikawasan kebun seluas 8 hektar ini. Dakwanya kepada saya, nasib baik masa itu beliau membeli buah naga dari supermarket dan kemudian dia membuat maklumat didalam lamanweb bagaimana potensi tanaman pitaya di Sarawak. Ramai kalangan rakannya ketawakan dia bila dia memilih tanaman pitaya kerana antara tanaman lain yang mereka usahakan adalah sayuran, kelapa sawit dan pisang. Kedudukan kebun ini yang berhampiran dengan Lapangan Terbang Miri (7 minit sahaja) dan dimana setiap kali ada penerbangan akan melalui atas kebun ini dengan rendah. Kini beliau menanam pitaya JENIS MERAH yang kaya dengan anthosianin dikebunnya secara Monokrop (Sila lihat foto disebelah). Peringkat awal penanaman beliau gunakan bahan tanaman iaitu dibeli dari pembekal yang beliau kenali. Benih atau bahan tanaman pitaya ini diambil dari keratan dahan dari pokok digunakan untuk pembiakkan kerana ia lebih cepat matang dan berbuah serta mengekalkan ciri pokok induk yang dipilih jika dibandingkan dengan bijibenih. Keratan dahan dipotong dengan setiap keratan sepanjang 15 - 22 cm. Sebelum menanam kerja-kerja penyediaan tanah dilakukan dengan membajak, menyediakan sistem perparitan dan memasang pagar yang kukuh serta pintu pagar.


Dahan pokok yang cukup matang dan telah mengeluarkan buah dan kayu terasnya bersaiz lebih kurang sebesar batang pensel digunakan untuk pembiakan. Keratan benih  kemudian diletak ditempat kering selama seminggu untuk proses lanjutan bagi membolehkan hujung keratan kering atau pulih dan untuk menggalakkan pengeluaran akar. Pengeringan hujung keratan juga dapat mengurangkan risiko dari jangkitan dan pereputan. Keratan boleh disemai ke dalam semaian pasir atau ke dalam polibeg bersaiz 12.5cm x 17.5cm yang mempunyai saliran yang baik dan diletak di bawah kayu lindungan. Media yang digunakan dalam polibeg ialah satu bahagian pasir dan satu bahagian tanah. Benih ditanam 2 pokok satu point dimana didik memanjat batang kayu belian yang dipacak 2 kaki dalam tanah dan 5 kaki diatas tanah. Pengairan diberikan sehingga pokok tumbuh dengan baik. En Chia mementingkan kerja-kerja penyelenggaraan tanaman terutama kawalan rumpai, membaja ikut jadual dan memetik hasil dilakukan oleh 8 orang pekerja asing yang digajinya. Memang sukar untuk mendapatkan pekerja ladang tempatan walau pun diusahakan beberapa kali tetapi semuanya 'lari'. Penulis blog dapati pokok dijaga baik dan hampir tiada serangan penyakit akibat pemantauan yang kerap dilakukan. bagaimana pun isu batang kayu tumbang akibat tiupan angin kuat atau kayu reput selalu buat semua dan disulam balik dengan segera.


Dilihat buah yang dihasilkan di ladang ini hampur 70% adalah dari gred A yang besar dan mempunyai warna merah terang serta manis (Sila lihat foto disebelah). Apa yang penulis blog buat ujirasa memang warna isinya juga merah, berjus dengan ia mudah lekang daripada kulitnya. Purata berat buah pitaya daru kebun ini adalah sekitar 400 gram sebiji dan hanya sedikit yang kutang dari 200 gram sebiji. Penilis blog membuat ujirasa dan membawa balik buah yang masak dan enak ini kehotel malahan dapat dikongsi sama dengan rakan-rakan semasa berkunjung ke Pulau Rusukan Besar di WP Labuan. Mereka kata dimana mendapat buah pitaya yang besar, manis dan lembut dimakan selepas aktiviti snorkeling di taman laut pulau yang sangat cantik  ini. Penulis blog beritau rakan-rakan dimana buah ini adalah rendah lemak dan biji-biji kecil dalam buah naga merupakan lemak tidak tepu yang baik untuk kesihatan sebab menambah kolesterol baik dan menghilangkan akan kolesterol jahat. Meraka yang makan akan dapat mengawal gula dalam darah dan bagi pengidap lencing manis, amalkan buah naga untuk mengawal gula dalam darah agar tetap seimbang. ia didakwa juga mampu menurunkan tekanan darah. Amalan makan buah naga mampu mengembalikan tingkat hipertensi seseorang menjadi normal. Baik bagi yang berisiko terkena serangan jantung dan stroke. Penulis blog jelaskan dimana buah pitaya mampu meneutralkan toxin  dalam tubuh seperti mercury, arsenik dan lain-lain jenis toksik yang membahayakan kesehatan. Biasanya semua racun dalam tersebut dapat dineutralkan dengan amalan makan buah pitaya ini. Ia juga baik untuk kesihatan mata kerana kandungan bahan karoten yang membantu menjaga kesehatan mata dan memperbaiki penglihatan. Ada dakwaan dimana makan buah pitaya mampu menurunkan berat badan jika dimakan sebagai makanan ringan hari-hari. Dengan amalan beberapa bulan pula didakwa akan melihat badan anda terlihat ramping dan ideal. Paling unik dimana buah ini mampu mengubati asma dan juga batuk serta beberapa gangguan pernafasan yang sering menyerang anak-anak dan orang dewasa.  


Buah Pitaya atau buah naga sama ada yang Merah atau Putih merupakan sumber Vitamin C yang hebat. Buah ini kaya dengan vitamin C dimana ia dapat untuk meningkatkan sistem imunisasi badan. Buah naga yang dikeringkan terbukti mengandung 10 kali lebih banyak vitamin C yang diperlukan badan. Ia juga kaya dengan sumber Vitamin B1 (thiamin) atau tiamin. Fungsinya untuk memproses karbohidrat dengan pantas dan mampu menghasilkan tenaga untuk badan. Ia juga ada sumber Vitamin B3 (niacin) yang mampu menurunkan kolesterol kerana kandungan vitamin B3 atau niasin di dalamnya. Vitamin ini juga mampu membuat kulit halus dan bercahaya secara semulakadi dari dalam. Terdapat juga Vitamin B12 yang menjadi perangsang nafsu makan yang baik. Terutama bagi orang-orang yang sedang dalam masa penyembuhan, buah naga sangat dianjurkan untuk dikonsumsi. Buah naga ini kaya dengan Serat (Fiber) dimana serat yang cukup tinggi, sehingga berkhasiat untuk mengatasi beberapa masalah pencernaan seperti sembelit atau susah buang air besar. Dalam pada itu dia juga kaya dengan bahan Mineral seperti fosforus (P) dan kalsium (Ca). Keduanya memiliki peranan dalam pembentukan pada organ tulang, gigi, dan perkembangan sel. Paling istimewa adalah kandungan bahan Antioksidan yang tinggi terutama pitaya merah dimana ia amat baik untuk mencegah dari serangan radikal bebas yang menyebabkan kanser dan masalah kesihatan yang lain. Memng kandungan bahan protein merupakan nutrisi penting yang diperlukan oleh badan untuk membentuk hormon, enzim dan sebatian lain yang terkandung didalam buah ini. Jagalah kadar protein dalam tubuh dengan amalan secara teratur buah. Banyak ilmu penanaman buah pitaya yang penulis blog bincang dengan En Chia ini diwaktu hujan dalam pondik dan dikebun selepas huja, Semuga artikel ini mampumemberi inf berguna kepada pembaca blog anim agro technology kali ini. Wassalam...!!.
KE TUKAU MIRI... KEDUSUN PITAYA...
KEBUN BERSIH... BANYAK BUAHNYA...
CARA ORGANIK... PENGURUSANNYA...
BUAH BERKUALITI... AMBOI MANISNYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 1216, Executive Suite,
Hotel Mega, Miri,
Sarawak, Malaysia.
(6 Safar 1441H).

Wednesday, October 16, 2019

MR BANANA - INDUSTRI PISANG SEGAR

MR BANANA adalah satu jenama pisang segar yang sudah terkenal di Malaysia melalui banyak rangkaian jualan dan berpusat di Kluang,Johor. Tinjauan penulis blog ke premis pemprosesan dari terima buah, membasuh, menggred, mencuci, pembungkusan sehingga penyimpanan dilakukan di sini. Kedatangan penulis disambut Pengurus Syarikat En Ching serta 4 orang staff syarikat. Tinjauan bedasarkan pada bantuan 'matching grant' yang diterima oleh syarikat ini pada tahun 2018 iaitu sistem sejuk beku yang telah beropersai sepenuhnya. Bentu bantuan ini merupakan sebahagian dari insentif pengusaha agromakanan yang berjaya menjaadi contoh kepada usahawan tempatan lain. Kumpulan Simple Farm Sdn Bhd yang melibatkan beberapa syarikat lain yang telah bergabung lebih 10 tahun menubuhkan syarikat 'one-stop-center' dalam aktiviti perkebunan, penanaman, penuaian, pengumpulan hasil dan pengedaran pisang dengan jenama Mr Banana. Kini hasil pisang segar yang dihasilkan adalah untuk pasaran domestik dan pasaran eksport ke Singapura, Mesir, Dubai dan dalam proses eksport ke China. Pisang yang menjadi prroduk tersebut adalah PISANG CAVENDISH dan PISANG BERANGAN dimana ia merupakan dua jenis pisang segar menarik minat pengguna. Pengeluaran pisang dari syarikat ini mendapat jaminan kualiti berdasarkan kepada proses penanaman sehingga penuaian dan juga pemprosesan yang terkawal. Artikel subuh ini dalam ''Anim Agro Technology'' saya kongsi info  mengenai industri buah pisang segar untuk dijadikan bahan bacaan dan rujukkan anda semua.


Penulis blog merujuk kepada laporan mengenai industri pisang di Malaysia masa kini. Pisang (Musa accuminata)  merupakan antara buah yang paling popular di dunia termasuk di Malaysia sebagai buah yang mendapat permintaan tinggi. Buah lain yang berterusan popular dalam negara adalah Nanas (Ananas comosus), Betik (Carica papaya) dan Tembikai (Citrulus lunatus) beberapa lagi terus ditanam dan dipasarkan. Orang Malaysia mekan pisang dalam dua cara iaitu dimakan segar atau diproses seperti pisang goreng, kuih berasaskan pisang dan juga kerepek pisang. Bagaimana pun segmen pisang goreng merupakan segmen penggunaan pisang yang paling meluas menggunakan beberapa jenis pisang seperti Pisang Kapok, Pisang Nipah, Pisang Nangka, Pisang Awak dan Pisang Tanduk. Ia sesuai dihidangkan pada sarapan pagi atau lebih popular sessi minum petang bersama minuman teh tarik atau kopi. Bentuk makanan lain berasaskan pisang seperti jemput-jemput pisang, cekodok, kek pisang, nagasari dan beberapa lagi. Dalam segmen pisang segar pula antara yang popular sememangnya pisang berangan, pisang cavendish, pisang masak 40 hari, pisang emas dan beberapa lagi. Bagaimana pun bagi segmen antarabangsa Pisang Cavendish merupakan jenis yang paling popular.


Dalam banyak pembacaan dilaporkan pisang yang sesuai dimakan daripada spesis Musa acuminata dimana secara semulajadi ia adalah hibrid antara Musa acuminata dan Musa balbisiana. Dilaporkan terdapat lebih 1,000 spesis pisang yang berlainan dari yang boleh dimakan sehingga jenis pisang hiasan (ornamental). Pisang ini ada yang manis, tidak manis, bulat, bengkok, menegak, kuning, pink, silvery, berbintik berjalur dan sebagainya dari pencirian buah pisang. Data rasmi mengenai berapa jumlah sebenar pisang yang djual segar atau digunakan dalam negara  tetapi permintaannya sentiasa ada sepanjang tahun. Penanaman pisang cavendish di Malaysia secara perladangan luas telah dimulakan oleh Kulim Montel Farm (KMF) pada tahun 1997. Bagaimana pun kini syarikat tersebut lebih menumpukan tanaman nanas terutama nanas MD2. Kini operasi pisang oleh KMF sudah kurang dilaksanakan. Di Kluang, Johor pula syarikat Mr Banana menanam pisang cavendish secara selingan (intercrops) dikawasan tanaman semula di kebun sawit dan getah sebelum tanaman ini membesar sehingga umur sawit 3 tahun. Ladang atau Estet kelapa sawit yang melakukan penanaman semula memang sentiasa ada di Negeri Johor.  Selepas 3 tahun lazimnya pokok pisang dan sawit berebut baja, cahaya dan lainnya yang menyebabkan  kualiti buah akan terjejas. Ini menjadikan syarikat terpaksa mencari kawasan penanaman pisang bari sepanjang masa.


Menurut Pengurus Mr Banana, mereka akan menambahkan penanaman dan pengedaran buah pisang segar yang semakin meningkat permintaannya. Pisang cavendish segar dan berangan akan ditanam mengikut jadual pemasaran. hasil jualan pisang ini akan dijangka meningkat kepada RM2.4 juta kepada RM3.4 juta pada tahun akan datang dengan adanya pusat penyimpanan tambahan bantuan Jabatan Pertanian Malaysia (Sila lihat foto disebelah). Setor penyimpanan ini mampu menyimpan dua kali ganda buah pisang segar untuk diedarkan. Beberapa cawangan premis jualan baru dikenalpasti untuk ditambah disekitar Lembah Kelang dan Johor Bahru serta Pulau Pinang. Bagi kawasan lain agen pengedar akan dilantik kerana sistem ini adalah lebih cekap. En Ching ada beritahu jika ada kekurangan bekalan pisang cavendish dari dalam negara meraka akan mengimport pisang cavendis dari Filipina dan Brazil. Didakwa cavendish tempatan adalah lebih 'seksi dan manis' serta kurus berbanding dengan cavendish yang diimport dari brazil berbentuk bulat sedikit dan kurang manis.


Penulis blog dapati tidak seperti pisang berangan, pisang emas, rastali dan pisang tanduk dilaporkan pisang dari Mr Banana adalah dijamin kualiti dan citarasanya mempunyai sistem pembungkusan yang tersendiri (Sila lihat foto disebelah). Hasil pisang cavendish ini mampu mencecah sehingga 35 mt dalam masa 3 tahun. Dalam pada itu terdapat beberapa saiz standard pisang yang dijual oleh Mr Banana dimana kebanyakannya adalah saiz premium. Lazimya buah tuaian pertama akan memberikan saiz buah besar dimana tuaian berikutnya saiz buah akan menjadi kecil sehingga pokok ditebang. Pegawai Pertanian Daerah nyatakan dimana serangan penyakit Layu Fusarium dan Sigatoka (Penyakit serang daun) terhadap pisang cavendish adalah agak tahan (immune) berbanding dengan pisang lain. Penanaman pisang cavendish dan pisang berangan dilaporkan agak luas di Johor berbanding dengan beberapa negeri lain di Semenanjung Malaysia. Bagaimana pun serangan Penyakit Moko yang berlaku telah agak lama menjejaskan industri piasng negara tetapi kini sudah agak pulih. Serangan penyakit sama bagaimana pun pernah menyerang pisang di Filipina dan Indonesia sebelum ia menyerang Malaysia. Bagi pasaran eksport Mr Chin nyatakan tawaran harga rendah pisang cavendish dari Filipina menyebabkan Malaysia tidak mampu bersaing dalam pasaran antarabangsa. Malahan banyak juga pisang cavendish dari Filipina yang memasukki pasaran Malaysia. Tinjauan teknologi ke premis Mr Banana di Kg Sri Lalang membolehkan info mengenai potensi penanaman pisang di Malaysia telah pulih kembali apabila ladang-ladang dibawah kelolaan syarikat ini didapati terus berkembang dan pasaran juga semakin meluas. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!..
SUDAH TERKENAL...PISANG MR BANANA...
DI KG SRI LALANG, KLUANG...PEJABATNYA...
PEJABAT PERTANIAN... ADA MEMBANTUNYA...
PISANG CAVENDISH...PALING DI UTAMANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 814, PineTree Hotel,
Batu Pahat, Johor,
Malaysia.
(2 Safar 1441H).

Tuesday, October 15, 2019

VANILLA TEMERLOH - TINJAUAN TEKNIKAL

TANAMAN VANILLA (Vanilla fragrans) merupakan satu aktiviti pertanian yang agak kurang mendapat perhatian dikalangan petani di Malaysia. Penulis blog berkesempatan untuk membuat tinjauan teknologi di Kebun Vanilla di Kg Parit Bangau, Temerloh, Pahang iaitu Kebun milik Mohd Feizal Mohd Narawi berumur 35 tahun dinamakan 'Amani Vanilla'. Petani muda ini gigih menanam vanila di Pahang dimana dahulu beliau adalah seorang wartawan sambilan yang pernah beberapa kali menulis berita pertanian berkaitan penulis blog semasa bertugas di Pahang. Beliau yang saya kenali semenjak beberapa tahun dahulu pernah menanam cili fertigasi dan beberapa tanaman lain disekitar Temerloh dimana kini menumpukan perhatian kepada penanaman vanilla. Tanaman vanilla beliau seluas 4 ekar berada dibawah naungan pokok kelapa Matag milik keluarganya yang mana bennihnya adalah diterima daripada Jabatan Pertanian Jorak yang kini sudah berumur 12 tahun. Kadar naungan pokok nangka sekitar 30-40% seperti yang diperlukan oleh tanaman vanilla. Tanaman Vanila adalah sejenis tumbuhan keluarga orkid yang berasal dari Mexico dan kini banyak ditanam di kawasan tropika. Dari sejarah dilaporkan dimana tanaman vanila ditemui oleh orang Sepanyol yang diketuai oleh Bernal Diaz del Castillo pada 1952. Saintis dapati ada sekitar 100 jenis spesies vanila tetapi hanya sedikit yang dikenal pasti mempunyai nilai komersil iaitu spesis Vanilla planifolia Andrews dan juga jenis Vanilla tahitensis JW Moore. Penanaman vanilla di Malaysia hanya ada dilaksanakan hanya dibeberapa lokasi seperti di Sabah, Pahang dan Kedah sahaja dan tiada dikomersilkan kerana ia memerlukan kemahiran tinggi dan juga bahan tanaman yang sesuai untuk petani lakukan amalan agronominya. Artikel pada petang ini dalam blog ''Anim Agro Technology'' saya menulis lagi mengenai hasil tinjauan teknologi ke kebun vanilla milik Mohd Feizal di Temerloh untuk bahan rujukkan anda semua.

Taklimat mengenai aktiviti penanaman vanila di buat oleh Pegawai Pertanian Temerloh iaitu Puan Gan mengenai penglibatan Jabatan Pertanian didalam aktiviti disini. Penerangan terperinci dibuat oleh Mohd Feizal dari segi info sejarah dan aktiviti penanamannya di Temerloh dan beliau dakwa dia mempunyai banyak maklumat tentang penanaman vanilla di Malaysia. Baru-baru ini dakwanya dia telah berkunjung ke Kuala Lumpur untuk berjumpa dengan Duta Perancis Frederic Laplance dimana beliau merupakan pembekal vanilla segar tempatan kebeberapa buah restoren makanan Perancis di Malaysia. Makanan Perancis menggunakan banyak bahan vanilla segar didalam resepinya. Menurutnya bukan mudah untuk menanam dan menjaga tanaman vanilla di Malaysia kerana belum banyak info dan teknologi selain daripada jaminan pasaran yang tidak menentu. Beliau menunjukkan beberapa foto (laminated phito) kepada penulis blog beberapa amalan teknologi pengurusan tanaman vanilla termasuk penyediaan benih, menanam pokok sokongan, membuat pendebungaan berbantu, membaja, mengawal serangan penyakit, menuai dan menjemur hasil vanilla. Pada beliau yang juga ada membekalkan benih tanaman kepada pengusaha yang ingin menanam vanilla juga memberikan khidmat dan juga penerangan teknikal kepada bakal penanam vanilla.  

Dalam membuat penilaian di kebun, penulis blog dijelaskan bagaimana kaedah pembajaan, kawalan pcuk, cantasan dan sebagainya olehh Feizal. Penulis blog berbincang bagaimana kaedah membuat cantasan sesuai untukk tanaman vanila dimana ia akan memberikan bunga dan buah pod yang optima kelak. Pembajaan tabur sebaiknya dapat disesuaikan dengan didalam lubang (hole fertilizer application) terutama dikawasan tanag yang bercerun. Ini akan membolehkan pengambilan baja yang optima oleh akar pokok vanilla dan juga pokok sokongan. Pokok Sokongan yang digunakan adalah Pokok Glirisidia (Gliricidia spp) yang masih muda berumur kurang 3 tahun dimana ia sudah di gunakan dan dililit oleh batang vanilla. Dari pemerhatian penulis blog pokok gliricidia yang masih muda ini belum sesuai untuk digunakan sebagai pokok sokong kerana sebahagian besar darinya sudah menunjukkan ia akan mati. Perkara ini berlaku kerana lilitan akar vanilla yang masuk kedalam batang dan dahan gliricidia menyerap semua makanan dan air. Kesannya batang utama dan dahan muloai kering dihujungnya dan mula kering dimana mati pucuknya. Apa yang berlaku dimana penulis blog tunjukkan sudah keluar cabang baru dibahagian bawah batang gliricidia yang akan mengggantikan batang yang akan mati dililit parasit vanilla ini. Sebaiknya Feizal mempastikan penjagaan pokok sokong dipulihkan agar pokok vanilanya akan kekal subur dan berbuah. Beberapa cadangan diberikan kepada beliau semasa lawatan dikebunnya.

Terkini kaedah tanaman baru di gunakan iaitu menanam vanilla teknologi vertikal dalam Struktur Rumah Terkawal (Sila lihat foto disebelah). Bantuan kewangan daripada Exco Pertanian Pahang sebanyak RM20,000 untuk membina struktur ini hampir siap semasa tinjauan dilakukan dan dijangka penanaman akan dilakukan dalam seminggu lebih lagi. Dakwanya struktur ini dilengkapkan dengan dinding dan bumbung yang berikan cahaya terbaik disamping menggunakan tiang konkrit yang tahan lama. Tiang GI paip dan plastik hitam yang dipasang ini adalah struktur kukuh berumuran 20 kaki dan 15 kaki memuatkan sekitar 24 tiang sokongan. Percubaan ini akan diperluaskan jika hasilnya memuaskan dan [ertumbuhan poko baik berbanding dengan kaedah konvesional sedia ada. Semua faktur seperti kelembapan, keperluan cahaya dan pembajaan dapat dikawal dengan sempurna didalam struktur ini. Dapat dilihat beberapa peralatan seperti jangkasuhu, moisture meter dan beberapa lagi sudah dipasang didalam struktur.

Laporan terkini dimana penanaman vanilla didalam sistem ini telah siap dilakukan Feizal. Struktur ditutup dan dipasang sebuah pintu keselamatan untuk elakkan sesiapa yang memasukki kedalamnya. Bangunan ini juga dakwa Feizal sesuai untuk digunakan sebagai 'show piece' bagi aplikasi teknologi moden penanaman vanilla berbanding dengan teknologi kovensional dikebunnya. Dibahagian dalam tiang sokong serta disekeliling tiang sokong dan pangkalnya diletakkan dengan sabut kelapa sebagai media yang sesuai untuk pengakaran pokok vanilla (Sila lihat foto disebelah). Dilihat dimana pertumbuhan peringkat awal banilla amat baik dan kerja melilitkan batang vanila mudah dilakukan. Kebersihan lantai dijamin kerana baru crusheran diletakkan dimana ini akan mengurangkan risiko serangan kulat. Bagaimana pun teknologi ini memerlukan penjagaan agak penting terutama semasa melakukan proses pendebungaan dan juga memetik buah kelak yang belum pasti kelak. Dalam pada itu tanaman pokok vanila di tanah seluas 1.2 hektar milik keluarganya sejak 2008 dan mula mengeluarkan hasil empat tahun kemudian. Sejak lama dia hanya bergantung dengan maklumat diperoleh menerusi internet ketika mula menanam pokok vanila itu, berikutan ia belum ditanam secara meluas dan hampir berputus asa apabila 800 benih pokok ditanamnya tidak mengeluarkan hasil selepas beberapa tahun.

Penulis blog diberitahu pada sekitar Mac 2012, beliau terkejut apabila melihat beberapa pokok mengeluarkan bunga dan segera untuk melakukan proses pencantuman bagi mengelakkan bunga berkenaan mati. Bunganya hanya mekar satu hari dan kita kena lakukan proses pencantuman sebelum jam 12 tengah hari. Selepas proses pencantuman dilihat esoknya kita boleh lihat sekiranya ia berjaya atau sebaliknya. Dia kena tunggu selama lapan bulan untuk ia menjadi buah sebelum boleh dituai (Sila lihat foto disebelah). Selepas itu barulah buah berkenaan akan melalui proses pengeringan pada cuaca panas selama satu bulan sebelum boleh dijual. Prosesnya agak rumit dan sebab itu harganya mahal. Sekarang, harga pasaran sekitar RM1,800 bagi sekilogram vanila gred A. Walaupun harganya mahal dan permintaan agak tinggi daripada seluruh dunia dia masih lagi mengusahakan tanaman vanila secara sampingan. Kini ada pembeli dari Asia Barat datang ke kebunnya bagi membeli vanila dikeluarkan dan kemudian mengeksportnya semula ke beberapa negara seperti Jerman dan UK untuk dijadikan rempah ratus. Ia digunakan untuk membuat kek di hotel di luar negara. Permintaannya agak tinggi dan saya sendiri tidak menang tangan menampung permintaan kerana bukan mudah hendak dapatkan hasil dalam tempoh segera.

Dalam perbincangan sambil minum kopi dan soto ayam, Feisal nyatakan dimana vanila yang termasuk dalam spesies orkid yang berasal dari Mexico itu mempunyai potensi kerana ia sesuai ditanam di Malaysia berikutan negara ini terletak di garisan Khatulistiwa. Beliau dakwa antara tiga penanam vanila di Malaysia, selain di Jerantut serta Sabah. Saya masih melakukan penyelidikan dalam usaha menghasilkan vanila organik yang bermaksud tidak menggunakan bahan kimia dan halal digunakan. Kini dengan adanya bantuan daripada kerajaan dapat untuk dia meningkatkan potensi tanaman vanila, antaranya dengan mempermudahkan proses mendapatkan Persijilan Amalan Pertanian Baik Malaysia (MyGAP) dan sijil halal . Sebelum naik kereta apa yang Feizal bisik kepada penulis blog adalah ucapan terimakasih terhadap maklumat teknologi yang telah saya berikan kepada beliau. Katanya ''Saya ingat sayalah orang paling handal dalam penanaman vanilla di Malaysia, tetapi setelah berbincang dengan saya banyak  lagi perkara yang perlu beliau pelajari mengenai tanaman vanilla ini''. Penulis hanya tersenyum sahaja kerana konsep yang diperjelaskan kepada beliau adalah ''Go back to the basic of agriculture''Semuga artikel ini memberi info berguna kepada pembaca anim agro technology semua. Wasallam!!...
KE TEMERLOH...ADA TANAM VANILLA...
MOHD FEIZAL... ITU NAMA PENGUSAHA...
BOLEH DILAWATI... BELAJAR CARANYA...
VANILLA MAHAL... SUKAR MENJAGANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist Expert,

Room 816, Junior Suite,
Hotel Zenith, Kuantan,
PahangMalaysia.
(14 Safar 1441H).

Monday, October 14, 2019

FAKTA TENTANG - GANDUM

FAKTA TENTANG GANDUM (Triticum aestivum) daripada famili Poaceae akan dibincangkan kali ini dan kaitannya dalam Islam. Pokok Gandum (bahasa Inggeris: wheat) tergolong dalam famili rumput dan merupakan tanaman bijian yang kedua terbesar selepas Jagung (Zea mays) dimana tanaman bijian ketiga terpenting adalah Padi (Oryza sativa). Nama botani bagi gandum secara umumnya adalah sebagai Triticum spp. Bijiran gandum merupakan makanan ruji yang digunakan bagi menghasilkan tepung gandum. Sekamnya boleh dipisahkan dan dihancurkan menjadi bran. Gandum juga ditanam khusus untuk tanaman ragutan bagi ternakan dan untuk menghasilkan jerami. Dalam Islam gandum adalah makanan ruji yang banyak disebut didalam hadis Nabi. Ia adalah makanan penting didalam diet manusia semenjak zaman dahulu sehingga sekarang dimana ia merupakan asas penting untuk penyediaan makanan roti (bread). Gandum juga sejenis makanan rujii yang mana ia boleh disimpan dalam jangkamasa yang lama tanpa ianya akan mengurangkan kualitinya dan penting didalam mengatasi krisis makanan dunia. Dalam Islam juga dikatakan dimana gandum adalah diantara tanaman yang mana hasilnya dikenakan zakat apabila cukup musimnya. Gandum juga adalah sejenis makanan ruji yang menjadi paling ramai dimakan penduduk dunia dari dahulu sehingga sekarang. Beberapa ayat quran yang ada mengaitkan dengan gandum seperti Ayat dalam Surah Yusuf 12:46-48. Artikel subuh ini dalam blog ''Anim Agro Technology'' saya menulis beberapa fakta mengenai gandum dalam prespektif Islam dan juga pertanian untuk rujukkan anda semua.


Tanaman Gandum memang sejenis tumbuhan dari keluarga rumput yang mana ia ditanam secara meluas diseluruh dunia dan ianya juga didagangkan diseluruh dunia dalam pelbagai bentuk (Sila lihat foto disebelah). Gandum hanya sesuai ditanam dinegara yang mana ia mempunyai iklim sederhana daripada Scandivia Utara sehingga ke Argentina Selatan dan ia ada juga ditanam dikawasan tanah tinggi di negara beriklim tropika. Negara Indonesai diantara negara ASEAN yang ada menanam gandum die=negara mereka.  Dalam pada itu penulis blog dapati gandum adalah bijirin yang mengandungi protin paling tinggi dibandingkan dengan bijirin lain seperti jagung (corn) dan beras (rice). Walau pun dari segi pemakannya ia jatuh nombor dua selepas padi akan tetapi jumlah keluaran gandun dunia antara tertinggi mencapai 704 juta metrik tan pada tahun 2011 (Sumber: FAO Statistic). Ddalam pada itu permintaan terhadap gandum terus meningkat sedangkan kawasan ladang untuk penanamannya semakin berkurang menyebabkan negara-negara bukan iklim temperate sudah memulakan tanaman ini walau pun hasilnya masih belum memadai. Tanaman gandum juga didakwa antara jenis tanaman bijirin yang mudah diserang penyakit berbanding dengan tanaman bijirin lain terutama jika musim hujan.  Dalam pada itu dalam pasaran dunia dilaporkan dimana harga gandum putih adalah jauh lebih mahal berbanding dengan gandum merah kerana ia perlu melalui proses pelunturan gandum. Dalam pada itu memang ramai faham dimana biji gandum akan diproses menjadu TEPONG GANDUM. Cara memproses dengan pisahkan sekam (kulit biji gandum) dan dihancurkan menjadi bran. Dalam pada itu jerami daripada tanaman gandum yang telah dituai akan dikumpulkan dan ia dijadikan makan ternakan seperti lembu, kuda, kambing dan sebagainya. 


Dari segi pula khasiat makanan memang dibuktikan dimana makanan berasaskan gandum yang kaya dengan zat protin boleh menyebabkan pengurangan ketara terhadp risiko penyakit seperti diabesti Jenis 2 jika ia dibandingkan dengan bijirin tanaman lain. Memang kita faham makanan berasaskan bijirin adalah sebahagian besar daripada diet harian di Eropah dimana gandum adalah sebagai sunber utama makanan mereka. Bagaimana pun apa yang uniknya sebahagian besar tepung gandum berwarna putih kerana lapisan kulitnya atau tisu peripheral (bran) telah pun di buang dan ia digunakan untuk makanan ternakan. Sebenarnya bahan bran inikah yang mengandungi khasiat tinggi dalam aspek mikronutrien, serat dan juga fitikimianya. Sayang sekali kita hanya makan bahagian yang putih sahaja.Tepung Gandum Cap Sauh di Malaysia merupakan diantara jenama tepong gandum yang popular dimana ia mudah dibeli dimana-mana premis (Sila lihat foto disebelah). Makanan yang dimasak berasaskan tepong adalah makanan sihat akan tetapi jika sudah dicampur dengan pelbagai bahan semasa memakannya seperti minyak goreng, kari, santan, daging merah, gula manis, perasa, garam dan sebagainya ia sudah berlainan pula kesnya. Tepung juga merupakan bahan utama penyediaan makanan seperti roti, oat, bubur, keropok, biskut, lempeng, pie, pastri, donut, kulit karipap, roti canai dan bermacam jenis kuih tempatan. Bermakna kita orang Malaysia memang banyak menggunakan tepong didalam kehidupan seharian selain daripada nasi dan gula.


Dalam pada itu memang belum ada lagi penemuan saintifk berkenaan hubungkait makanan berasaskan gandum dengan kegunaan didalam kesihatan. Ini kerana setiap 100 gram tepong mengandungi bahan tenaga (327 kcal), protin (12.61 g), Karbohiderat (71.18 g), Lemak (1.54 g), Thiamin (Vitamin B1- 0.118 mg), Riboflavin (Vitamin B2 - 0.115 mg), Niasin (Vitamin B3- 5.464 mg) dan vitamin B5 (0.954 mg), Unsur khasiat lain didalam gandum seperti Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B9 (Filate acid),  Vitamin E, Vitamin K, Kalsium, Zat Besi (Fe), Magnesium, Maganese, Fosforus, Kaliam, Natrium dan Zink. Ada dakwaan dimana kandungan klorofil dalam gandum bertindak sebagai magnet didalam proses megeluarkan toksin dari dalam badan. Gandum yang dijadikan roti akan mengurangkan tahap tekanan (stress) dimana cara mudah dengan memakan roti , dijadikan minuman atau dijadikan bahan disapu pada dahi manusia. Bagaimana pun perlu diingat bahawa penyimpanan produk gandum seperti tepong gandung perlu disimpan ditempat yang dingin, kering dan terlindung daripada sinaran terus daripada matahari.Jika ia disimpan ditempat sejuk, lembap dan berasit menyebabkan tepung ini akan rosak dan kurang nilainya. Dipasaraya dan premis jualan tepung gandum bisanya dibungkus dengan plastik kedap udara dan disimpan dalam tempat yang selamat. Semuga artikel kali ini memberi info berguna kepada anda semua pembaca anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..

BIJIRIN GANDUM... LUAS TANAMANNYA...
IA DIMAKAN... HAIWAN DAN MANUSIA...
DIJADIKAN TEPONG... PELBAGAI GUNA...
MAKANAN ASAS GANDUM..BANYAKNYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint P11/D14, WP Putrajaya,
Malaysia.
(14 Safar 1441H).

THANK YOU

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...