SEMBANG BUNGA MATAHARI (Part 2)

BUNGA MATAHARI (Helianthus anuus) atau SUNFLOWER merupakan sejenis tanaman dari keluarga Asteraceae yang popular ditanam dinegara temperate dan jga kawasan tropika. Foto diatas penulis blog beberapa kali membuat tinjauan atau lawatan di Taman Hujau Saujana, Putrajaya, Ladang Taman Contoh di Bagan Datok, Perak dan Kawasan Istana Diraja Thailand dan amat seronok melihatnya. Merujuk kepada beberapa buku rujukkan dan lamanweb, saya dapati Bunga Matahari adalah sejenis tumbuhan renek (shrubs) yang natif di tanam oleh orang asli di Amerika Utara sejak beribu tahun dahulu sebelum dibawa ke Eropah. Tumbuhan ini dengan saiz bunga yang besar serta berbentuk seperti 'Matahari' dengan mengandungi banyak biji apabila matang. Biji Sunflower inilah yang di komersilkan sehingga menghasilkan minyak sayuran (vegetable oils) dan pelbagai produk lain. Penanaman bunga matahari kini telah ditanam diseluruh dunia sama ada berskala komersil atau sebagai tanaman hiasan atau ornamental. Lima negara menurut FAO Statistic Reports 2023 adalah adalah Rusia (13.3 juta ha), Ukraine (13.1 juta ha), Argentina (3.2 juta ha), China (3.4 juta ha), Turkiye (2.2 juta ha) dan juga Romania (2.2 juta ha). Laporan itu juga ada menyatakan pengeluaran minyak sunflower adalah sebanyak 33.421 juta metrik tan setahun iaitu merupakan 8% sahaja daripada jumlah penghasilan minyak sayuran berasaskan bijirin berjumlah 50 juta metrik tan. Kesemua jenis minyak ini memang bersaing dengan minyak kelapa sawit (Jumlah yang kedua terbanyak dikeluarkan di dunia) yang jauh lebih banyak pengeluarannya. Terdapat sehingga 70 spesis bunga matahari dimana ia berwarna perang, merah dan ungu. Bunga yang sinonim dengan warna kuning ini juga mampu menyerap toksin dalam tanah seperti uranium, plumbum dan arsenik. Jutaan pokok bunga matahari telah ditanam di kawasan radioaktif bagi menyerap sisa bahan kimia berbahaya. Salah satu keistimewaan bunga ini adalah ia mampu untuk lakukan proses pendebungaan sendiri demi kelangsungan spesis. Walau bagaimanapun, tumbuhan ini turut bergantung kepada pendebunga utamanya iaitu lebah. Ia bukan sahaja bijinya, malah dari akar sehingga ke daun, pokok bunga ini telah diolah untuk menjadi pelbagai produk seperti teh bunga, mentega dan salad. Menyentuh tentang khasiat Bunga Matahari dimana ia bukan sahaja popular sebagai tanaman, malah ia turut diusahakan dalam skala besar kerana biji (kuaci) serta minyaknya yang dikomersialkan ke serata dunia. Semua perlu tahu jika sebenarnya kuaci dan minyak bunga matahari dihasilkan oleh spesis bunga matahari yang berbeza dimana kedua-dua jenis ini juga merupakan spesis yang paling banyak diusahakan. Kuaci yang dihasilkan oleh bunga ini sememangnya cukup popular bukan sahaja sebagai snek, malah sebagai pelengkap hidangan sihat seperti oat, roti pelbagai bijirin dan sebagainya. Kuaci selalunya ia padat dengan pelbagai khasiat penting untuk tubuh termasuk vitamin E, Selenium dan Antioksida. Ia juga kaya dengan magnesium dan asid lemak tidak tepu yang baik untuk mencegah masalah berkaitan jantung seperti tekanan darah dan kolesterol. Terdapat sehingga 70 spesis bunga matahari dimana ia berwarna perang, merah dan ungu. Bunga yang sinonim dengan warna kuning ini juga mampu menyerap toksin dalam tanah seperti uranium, plumbum dan arsenik. Jutaan pokok bunga matahari telah ditanam di kawasan radioaktif bagi menyerap sisa bahan kimia berbahaya.Salah satu keistimewaan bunga ini adalah ia mampu untuk lakukan proses pendebungaan sendiri demi kelangsungan spesis. Walau bagaimanapun, tumbuhan ini turut bergantung kepada pendebunga utamanya iaitu lebah. Ia bukan sahaja bijinya, malah dari akar sehingga ke daun, pokok bunga ini telah diolah untuk menjadi pelbagai produk seperti teh bunga, mentega dan salad. Menyentuh tentang khasiat Bunga Matahari dimana ia bukan sahaja popular sebagai tanaman, malah ia turut diusahakan dalam skala besar kerana biji (kuaci) serta minyaknya yang dikomersialkan ke serata dunia. Semua perlu tahu jika sebenarnya kuaci dan minyak bunga matahari dihasilkan oleh spesis bunga matahari yang berbeza dimana kedua-dua jenis ini juga merupakan spesis yang paling banyak diusahakan. Kuaci yang dihasilkan oleh bunga ini sememangnya cukup popular bukan sahaja sebagai snek, malah sebagai pelengkap hidangan sihat seperti oat, roti pelbagai bijirin dan sebagainya. Kuaci selalunya ia padat dengan pelbagai khasiat penting untuk tubuh termasuk vitamin E, Selenium dan Antioksida. Ia juga kaya dengan magnesium dan asid lemak tidak tepu yang baik untuk mencegah masalah berkaitan jantung seperti tekanan darah dan kolesterol. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya sembang mengenai tanaman cantik dan penting didunia iaitu tanaman bunga matahari atau sunflower untuk bacaan semua.

Merujuk kepada tulisan rakan saya Adli Salihin di mana sebenarnya tanaman bunga yang tepat akan 'Beri impak berbeza di taman' sesuai di kongsikan. Ini kerana dilaporkan yang bunga matahari berupaya menambahkan visual keindahan taman. Salam estetika kepada semua. Minggu ini saya membicarakan berkenaan bunga matahari atau nama botaninya Helianthus annuus. Gabungan nama itu terhasil daripada bahasa Greek iaitu ‘helios’ yang membawa maksud matahari dan ‘anthos’ yang membawa maksud bunga. Terdiri daripada famili Asteraceae, pertumbuhannya juga sangat unik kerana hanya menghasilkan satu bunga untuk satu pokok. Dari segi morfologinya, ia mempunyai daun lebar dan berselang-seli kedudukannya pada tangkai yang menegak. Ia mempunyai kelopak bunga yang berbentuk tirus di hujungnya dan berwarna kuning cerah selain mengelilingi cakera berbentuk bulat. Ia boleh mencapai ketinggian antara dua hingga lima meter. Namun, karakter bunganya yang menghasilkan warna kuning menyerupai matahari itu, dilihat dapat memberikan impak berbeza pada taman dari segi visual. Menarikny dimana bunga ini mempunyai daun lebar dan berselang-seli kedudukannya pada tangkai yang menegak. Malah bunga yang dikatakan berasal dari Amerika Utara ini boleh dipelbagaikan kaedah penanaman sama ada ditanam di dalam pasu atau terus di tanah. Pada masa sama tanaman ini juga menarik dijadikan sebagai pagaran atau sempadan taman. Pada masa sama boleh digabungkan dengan pelbagai jenis tanaman hiasan lain bagi meningkatkan elemen estetikanya. Bunga matahari juga memerlukan kawasan yang menerima cahaya matahari yang terus dan penuh untuk kekal subur. Kitaran hidupnya pula kurang dari setahun jika ditanam di negara kita. Namun di kawasan tanah tinggi yang mempunyai suhu agak rendah, kitaran hidupnya juga lebih lama berbanding di tanah rendah iaitu kebiasaannya menghasilkan suhu tinggi. Kini selain ditanam sebagai salah satu elemen hiasan pada taman, bunga ini juga boleh dimakan. Ia perlu diproses terlebih dulu untuk dijadikan minyak masak dan bijinya sebagai kuaci. Malah ia turut menjadi makanan haiwan ternakan dan dikatakan mempunyai nilai perubatan terutama dalam membantu menyembuhkan penyakit seperti melegakan cirit-birit dan sakit kepala. Jika keseluruhan pokoknya yang sudah layu, ia boleh diracik halus dijadikan kompos bagi memperbaiki struktur dan kesuburan tanah. Bagi memastikan pokok ini kekal menghasilkan bunga menarik dan subur, ia hendaklah disiram secara konsisten kerana memerlukan banyak air. Pembajaan, kawalan serangga perosak dan penyakit juga penting bagi memastikan tanaman ini menawarkan keindahan semula jadi di taman.

Menarik sembang dimana 'Sejuta pengunjung disasar lawat Laman Agro-Food Florikultur  iaitu Miracle Garden'  semasa pameran MAHA. Foto menunjukkan petugas memberi penerangan kepada pengunjung mengenai pokok bunga matahari di Laman Agro-Food Florikultur ‘Miracle Garden’ sempena MAHA 2024 di MAEPS, Serdang.  Pihak Jabatan Pertanian sedia menawarkan keajaiban di Laman Agro-Food Florikultur 'Miracle Garden' dengan menggunakan bunga matahari sebagai tarikan utama sepanjang berlangsungnya Pameran Pertanian, Hortikultur dan Agropelancongan Malaysia (MAHA) 2024. Tema 'Miracle Garden' dipilih untuk menonjolkan konsep 'Sunflower Biorhythm Bloomscape' iaitu dengan kepelbagaian kombinasi 100 jenis bunga dengan lapan elemen hiasan utama. Terdapat pelbagai kultivar bunga matahari, termasuk varieti biasa dan hibrid. Saiz bunga matahari boleh berbeza-beza bergantung pada kultivar, dengan sesetengah varieti menghasilkan bunga yang lebih besar berbanding yang lain. Apa pun jangka hayat bunga matahari secara keseluruhan, daripada penanaman hingga penuaian, biasanya adalah antara 80 hingga 120 hari untuk kebanyakan kultivar. Tempoh ini merangkumi keseluruhan kitaran hidup tumbuhan, bukan hanya tempoh pembungaan. Bunga matahari umumnya tidak bercambah semula dari batang yang sama selepas dicantas. Ia tumbuhan tahunan yang biasanya mati selepas menghasilkan biji. Tempoh pembungaan untuk kebanyakan bunga matahari adalah antara 5 hingga 14 hari, bergantung pada kultivar dan keadaan persekitaran. Pengisian laman ini direka menerusi kerjasama MARDI Corporation Sdn Bhd (MARDI Corp), Jabatan Landskap Negara dan syarikat swasta. Laman Agro-Food Florikultur ini bukan sahaja berfungsi sebagai tapak pameran semata-mata, malah Jabatan Pertanian turut menganjurkan pelbagai aktiviti sampingan. Ia adalah di antara elemen hiasan utama di laman ini adalah Tropical Walkway, mempamerkan pokok tropika biasa ditemui di negara ini. Kawasan ini direka untuk pengunjung mengenal pelbagai pokok tropika sambil menikmati suasana menenangkan. Selain itu, kita juga mempunyai bunga ros ditanam di sini sebagai simbolik kepada pelancaran buku Pakej Teknologi Tanaman Ros yang dilancarkan. Laman itu juga menonjolkan konsep Edible Landscape atau laman menempatkan tanaman boleh dimakan. Konsep ini menggabungkan tanaman makanan dan tanaman hiasan dengan nisbah 70 peratus tanaman makanan seperti tanaman seperti cili, terung, tomato, daun pandan dan serai serta 30% tanaman untuk hiasan. Kombinasi ini menjadikan laman ini bukan sahaja cantik dipandang, tetapi praktikal untuk kegunaan dapur. Konsep ini membantu pengunjung memahami cara menanam tanaman makanan dengan cara cantik selain memenuhi keperluan di dapur. Terkini industri florikultur menyumbang nilai eksport sebanyak RM2.68 bilion dari 2008 sehingga 2023, menjadikan Malaysia menjadi pengeksport florikultur ke-10 terbesar di dunia dengan destinasi utama adalah Jepun, Thailand, Australia, Singapura, Hong Kong dan Taiwan. Antara bunga utama yang dieksport ialah kekwa, orkid, lili, ros, teluki, foliage dan keratan bunga lain-lain.

Menarik disembangkan apa itu Minyak Bunga Matahari dalam penulisan kali ini. Dilaporkan dimana minyak bunga matahari adalah minyak tidak meruap yang ditekan daripada biji bunga matahari (Helianthus annuus). Minyak ini biasa digunakan dalam makanan sebagai minyak menggoreng, dan dalam formulasi kosmetik sebagai bahan pelembap. Dilaporkan juga seperti kebanyakan minyak sayuran dimana minyak bunga matahari yang diperoleh melalui penekanan sejuk berwarna kuning muda, sedangkan minyak panas ditekan mempunyai warna kuning kemerahan. Minyak yang diekstrak dan halus berwarna kuning muda dan jernih dimana minyak biji bunga matahari yang ditekan panas dan yang sejuk juga hampir tidak berbau. Mereka mempunyai aroma berminyak, kacang, dan berkayu ringan dengan nota panggang atau sedikit warna hijau. Titik lebur ialah -16 hingga -18 darjah Celcius atau titik kilat iaitu nilainya sekitar 316 Darjah Celcius. Titik asap tinggi minyak bunga matahari (440 hingga 475 ° F) menjadikannya pilihan yang padat untuk aplikasi panas tinggi seperti menggoreng dan menumis. Di Malaysia ramai yang gunakan minyak sawit yang murah, mudah di dapatkan dan sudah menjadi kebiasaang masyarakaynya berbanding dengan usaha cuba membeli atau menggunakan minyak bunga matahari yang jauh lebih mahak di pasaraya. Secara umumnya minyak dari biji bunga matahari akan di gunakan dalam dunia farmaseutikan atau perubatan dan untuk kegunaan memasak didapur. Bagi tujuan penggunaan farmaseutikal dan perubatan dimana sejak lama didalam industri farmaseutikal, minyak biji bunga matahari digunakan sebagai bahan pengisian dalam kapsul gelatin lembut. Dalam pada itu dilaporkan penggunaan jenis minyak biji bunga matahari didi dapur dan ia dianggap sebagai minyak masak yang berharga kerana serba boleh. Ini digunakan dalam memasak, dapat digunakan sebagai produk diet, dan juga sangat cocok untuk digunakan dalam produk makanan bayi dan dalam produksi mayonis, salad salad, dan marjerin.  Artikel ini ditulis dalam dua segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua [ara pe,baca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!...

BUNGA MATAHARI...KOMERSIAL DIDUNIA....

DIJADIKAN MINYAK... BAHAN LAIN JUGA....

BUNGA CANTIK...PELBAGAI ADA WARNA...

SEMBANG ,ENARIK...BANYAK FAKTANYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni.

Bandar Melaka, Melaka,

Malaysia.

(28 Rejab 1446H).