PENYAKIT MOKO PISANG atau lebih dkenali sebagai Penyakit Layu Bakteria Tanaman Pisang ialah penyakit yang disebabkan oleh jangkitan bakteria yang dikenali dengan jenis Ralstonia solanacearum. Bakteria ini dilaporkan terdapat pada tanah dan ia boleh hidup pada perumah daripada 2 hingga 3 tahun. Bakteria R. solanacearum ialah bakteria gram-negatif dan ianya tumbuh secara aerobik (memerlukan udara) dan tidak menghasilkan spora. Menurut kajian oleh Stevenson (2001), pertumbuhan bakteria dalam kultur Broth ini dapat dihalang oleh larutan garam (NaCl) berkepekatan melebihi 2%. Bakteria ini bukan hanya akan menyerang pokok pisang akan tetapi memang ia juga menyerang pokok lain seperti tanaman tomato, ubi kentang, terung dan tembakau. Bakteria ini biasanya terdapat di kawasan tropika, subtropika dan beberapa kawasan beriklim sederhana didunia. Lazimnya apa yang penulis blog membuat tinjauan dilapangan, bakteria R. solanacearum menyukai kawasan yang bersuhu tinggi dan tanah yang mempunyai tahap kelembapan yang tinggi. Ia juga banyak dijumpai pada kawasan tanah yang berbeza dan pada julat pH tanah yang berbagai. Menurut USDA (United States Department of Agriculture) berkenaan dengan perancangan tindakan untuk mengatasi masalah bakteria ini yang dijumpai di kawasan semaian, bakteria ini boleh dipindahkan daripada satu tempat ke tempat yang lain melalui tanah, pengairan air yang tercemar, alatan yang tidak dibersihkan secara aseptik (Pembunuhan kuman) atau barang-barang persendirian. Ia juga boleh disebarkan dengan mudah melalui pemindahan pokok dan pembenihan daripada pokok yang dijangkiti oleh bakteria ini. Selain itu, bakteria ini boleh berpindah ke pokok pisang yang lain melalui peralatan-peralatan pertanian seperti cangkul, parang, pisau dan lain-lain. Peralatan-peralatan yang digunakan keatas pokok pisang yang telah terkena penyakit akan membawa bakteria tersebut bersama-sama sekiranya tidak dibersihkan secara aseptik. Secara aseptik bermaksud dengan cara membunuh kuman samaada dipanaskan (diberikan suhu tinggi) atau dibasuh dan dibilas dengan larutan antibakteria seperti Dettol atau Clorox. Artikel pada subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis lagi artikel ke 5,788 saya menulis bagaimana kaedah atau teknologi pencegahan penyakit moko pisang untuk dijadikan bahan bacaan dan rujukkan anda. Saya ada menulis banyak artikel mengenai pisang dan penyakit pisang dalam blog sama.
Pada masa sekarang ini kebanyakan pokok pisang telah diserang penyakit layu bakteria atau dipanggil penyakit Moko. Penyakit ini menyebabkan banyak kerugian yang dialami oleh petani-petani dan pengusaha pokok pisang kerana mereka tidak dapat menjual hasil daripada pisang tersebut. Tinjauan penulis blog dibeberapa kebun pisang mempastikan akan simptom dan masaalah penyakit moko bergantung kepada lokasi lawatan (Sila lihat foto disebelah). Buah pisang yang terkena serangan bakteria ini menjadikan tanaman ini akan rosak secara keseluruhannya. Beberapa petani tampil kedepan mencuba menyelesaikan masalah ini melalui cara penggunaan baja IMO-PLUS dan digabungkan dengan penggunaan M-ProBio keatas pokok pisang yang dijangkiti penyakit tersebut. Baja IMO-PLUS ialah baja campuran yang berdasarkan konsep Sistem Pelepasan Terkawal (Controlled Release System) dan M-ProBio merupakan bahan yang mengandungi beberapa bakteria baik dan berguna kepada pokok. Menurut hasil kajian secara tidak formal yang telah dilakukan oleh beberapa petani dilaporkan dimana 90 peratus pokok pisang yang terkena penyakit ini telah menunjukkan kesan pemulihan. Hasil daripada kejayaan ini ada beberapa pihak mendapat liputan akhbar-akhbar tempatan iaitu Utusan Malaysia, Sinar Harian dan Harian Metro. Berikutan kejayaan memulihkan pokok pisang yang dijangkiti ini menjadikan ianya penting untuk memahami konsep rawatan yang dijalankan melalui penggunaan IMO-PLUS dan M-ProBio.
Kepada petani yang pernah mengalami serangan penyakit moko pada pisang lazimnya sudah faham akan tanda serangan berdasarkan pemerhatian. Antara beberapa simptom yang berlaku akibat daripada serangan daripada bakteria R. Solanacearum keatas pokok pisang seperti dilihat dimana tisu vaskular menjadi perang dan kehitaman (Sila lihat foto disebelah). Apabila dibuat ujian dimakmal maka akan dapat dilihat akan kehadiran ooze bacteria pada batang atau rhizome apabila ianya dipotong. Paling unik pula adalah tanda serangan kepada bahagian buah pisang dimana buah menjadi rosak seterusnya hitam dan reput (Sila lihat foto paling atas sekali). Simptom-simptom yang ditunjukkan ini ialah terhasil daripada serangan bakteria R. solanacearum dimana bakteria ini boleh memasuki pokok pisang melalui luka pada batang pokok berkenaan iaitu luka semulajadi atau luaran. Luka semulajadi biasanya seperti pertumbuhan akar dan luka luaran seperti amalan pertanian oleh petani yang menggunakan parang atau pisau yang tidak dibasuh terlebih dahulu. Bakteria yang terkandung dalam xylem akan menyebabkan pokok pisang tersebut mengalami banyak masalah seperti air tidak boleh sampai ke kawasan buah, degradasi dinding dan kelayuan terhasil daripada kesan kekurangan air. Akibat daripada masalah-masalah inilah menyebabkan kerosakan pada daun (layu) dan juga buah (rosak).
Biasanya jika belaku serangan penyakit ini adalah sama seperti penyakit kanser yang dihidapi oleh manusia dimana ianya mempunyai tahap-tahap tertentu dimana pada tahap kritikal. Pokok ini tidak boleh diubati lagi dan perlu dibuang dan boleh dimusnahkan. Pada tahap awal serangan lazimnya daun tertua mula layu dan pada tahap seterusnya dan ia akan menyerang daun muda (Sila lihat foto disebelah). Sulur pokok pisang ini juga akan rosak dan mati sekiranya kepekatan bakteria tinggi dalam pokok tersebut. Akibatnya serangan ini buah pisang dijangkiti bakteria akan terbantut, mereput dan akhirnya mereput. Memang penulis blog semasa bertugas di Jabatan Pertanian ketika iitu diwar-warkan memang tiada rawatan yang khusus yang boleh mengubati jangkitan penyakit ini. Cara untuk beritahu petani hanya mencadangkan untuk memusnahkan semua pokok yang dijangkiti dan seterusnya melaksanakan Amalan Pertanian Baik (APB). Petani biasanya akan digalakkan untuk membuat kitaran tanaman dan tidak menanam pokok pisang selama beberapa tahun. Petani perlu memusnahkan semua pokok pisang yang dijangkiti dan pokok-pokok yang berdekatan. Kawasan-kawasan ini perlu dikuarantinkan selama 18 hingga 24 bulan bagi tujuan untuk mengurangkan pertumbuhan bakteria dalam tanah. Aktiviti untuk pemusnahan pokok-pokok pisang yang dijangkiti penyakit Moko ini sesuai dijalankan bagi memastikan pokok-pokok pisang tidak lagi diserang oleh penyakit tersebut. Apa pun sebenarnya ia agak sukar diamalkan kerana bakteria tersebut akan muncul dan membiak lagi pada masa akan datang. Ini kerana koloni bakteria yang kecil akan tumbuh dengan banyak sekiranya makanan yang ada bagi mereka mencukupi bagi pertumbuhan tersebut. Kesannya adalah pendapatan petani-petani dan pengusaha pokok pisang akan merosot dan mengalami kerugian dan ada yang akan hilang mata pencarian kerana kos pembersihan yang agak tinggi dan penurunan sumber pendapatan. Akibat penyakit ini harga pisang dipasaran tempatan terus melambung tinggi dan akan menyukarkan peniaga-peniaga yang berasaskan pisang. Banyak lagi kesan-kesan negatif yang akan berlaku sekiranya cara kawalan ini diamalkan. Artikel ini mempunyai 2 bahagian iaitu Part 1. Part 2, Part 3 dan Part 4 untuk dibaca. Semuga anda mendapat info berguna membaca artikel ini dalam anim agro technology kali ini. Wasallam!!...
PENYAKIT MOKO... AMAT BAHAYA...
POKOK PISANG... DISERANGNYA...
PUNCA SERANGAN.. BAKTERIA...
MESTI KAWAL... DENGAN SEGERA...
By,
M Anem,
Senior Agronoomist Expert,
Precint 11F, Putrajaya,
Wilayah Persekutuan,
Malaysia.
(18 Syaaban 1441H).
DUDUK RUMAH.. PUTUSAN COVID19....
Menjelaskan lanjut dalam akhbar tersebut Dr Noor Hisham berkata dimana KKM sentiasa menjalankan operasi dari semasa ke semasa bagi memastikan pematuhan pada produk makanan terhadap Akta Makanan 1983. Terbaru pada Oktober lalu, beliau berkata, KKM menjalankan satu operasi khas bagi membanteras dan mengambil tindakan ke atas pengeluar dan produk makanan secara serentak di seluruh negara. “Hasil operasi khas yang dijalankan, sebanyak 506 premis makanan diperiksa dan 2,135 produk makanan bernilai RM60,494.53 disita. “Sejumlah 47 notis dengan keseluruhan nilai RM113,500 dikeluarkan kepada pemilik premis makanan yang gagal mematuhi peruntukan bawah Akta Makanan 1983 dan peraturan di bawahnya,” katanya. Selain itu, beliau berkata, KKM sentiasa akan terus bekerjasama dengan Suruhanjaya Komunikasi dan Multimedia (SKMM) serta pentadbir laman sosial seperti Facebook dan Instagram, untuk menyekat akses kepada laman web serta laman sosial mana-mana produk makanan yang didapati tidak mematuhi Akta Makanan 1983. Hingga kini, sebanyak 103 laman web dan laman sosial sudah disekat. “Seksyen 17 Akta Makanan 1983 menetapkan larangan ke atas sesuatu iklan makanan, termasuklah perkara yang dilarang pada label dan penyataan yang boleh memperdayakan pengguna. 
Peraturan 18(6) Peraturan-Peraturan Makanan 1985 pula menyatakan bahawa label makanan tidak boleh mengandungi akuan kesihatan seperti mencegah, mengurang, merawat dan menyembuhkan sesuatu penyakit. Dalam pada itu dakwanya kegagalan mematuhi mana-mana terdapat peruntukan bawah Peraturan-Peraturan Makanan 1985 adalah satu kesalahan dan jika sabit kesalahan, boleh didenda tidak melebihi RM10,000 atau penjara tidak melebihi dua tahun,” katanya. Sehubungan itu, beliau berkata, KKM memberi amaran kepada semua penjual atau ejen produk makanan berkenaan untuk menghentikan pengiklanan yang tidak mematuhi Akta Makanan 1983 dan tidak menyebarkannya dalam media sosial. “Pengguna juga dinasihatkan tidak terperdaya dengan iklan sedemikian,” katanya. Sekiranya pengguna ada sebarang kemusykilan berhubung isu keselamatan makanan, boleh menghubungi Pejabat Kesihatan Daerah/Kawasan/Bahagian atau Jabatan Kesihatan Negeri terdekat atau melalui laman sesawang http://moh.spab.gov.my atau Facebook Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM): www.facebook.com/bkkmhq.
Dalam laporan lain bertajuk "Neelofa pertahan susu pisang Nilofa" oleh wartawan Farhana Ab Rahman juga menarik kita baca bersama. Berita dari Kuala Lumpur ini menyatakan dimana pengacara dan usahawan popular, Neelofa mengaku perlu memperkemaskan aspek pembungkusan susu pisang keluarannya, Nilofa, selepas produk itu diperiksa Kementerian Kesihatan. Neelofa atau nama penuh, Noor Neelofa Mohd Noor, berkata pihaknya mengemukakan dokumen diperlukan bagi memastikan Nilofa dipromosikan sebagai produk susu berperisa pisang, selepas ini. “Kementerian sudah memeriksa kilang dan gudang. Selepas membuat penelitian, alhamdulillah, kami perlu menambah baik pembungkusan produk menjadi susu berperisa pisang. “Kami sudah menghantar apa yang diperlukan untuk perkara ini diperbetulkan bagi pengeluaran akan datang,” katanya melalui video yang dimuat naik di Instagram, kira-kira sejam lalu. Baru-baru ini, Neelofa melancarkan susu pisang jenama Nilofa yang mencetuskan kontroversi apabila didakwa khasiat produk itu dipromosikan keterlaluan termasuk dikatakan mengandungi kadar gula tinggi. Neelofa berkata, tiada tindakan diambil kementerian terhadap isu ‘over claim’ atau dakwaan keterlaluan membabitkan kelebihan Nilofa. “Ini kerana pada pembungkusan, tidak ada elemen yang menyatakan produk ini adalah untuk mengatasi obesiti atau boleh merawat itu dan ini,” katanya.
Memang agak unik apapbia dilaporkan iaitu didalam akhbar dimana harga belalang ini telah mencecah sebanyak RM70 sekilogram dan makanan belalang padi ini adalah memang sedap dimakan. Jualan diwarung mereka ini pun hanya beroperasi pada hari Jumaat dan Isnin. Menurut beliau lagi belalang ini dijual dengan harga RM10 bagi 100 gram dan RM70 untuk satu kilogram. Dari segi pengalaman dilaporkan dimana usahawan Muhammad yang mula menjual belalang di pasar berkenaan sejak September 2018 dimana dia dakwa belalang tersebut boleh didapati dengan kuantiti yang banyak di rumput menerung dan di kawasan sawah selepas waktu hujan. Dakwanya belalang boleh ditangkap antara 8 malam hingga 12 tengah malam melalui dua kaedah terbaik iaitu dengan menangkap seekor demi seekor menggunakan tangan ataupun menebar jaring yang diperbuat daripada guni. Selepas belalang padi ini ditangkap maka belalang itu akan direndam didalam air dimana ia kemudian akan melalui proses menggoreng seketika sehingga warna hijau belalang bertukar kemerah-merahan sebelum dijual. Dari pengalaman beliau biasanya sebelum dimasak maka penting agar semua belalang ini masih perlu disiang dan dibersihkan sekali lagi. Memang belalang akan mempunyai sistem perkumuhan tersendiri yang mana ia perlu dibersihkan sebelum dijadikan makanan. Walau pun kerja ini nampak agak rumit tetapi pengalaman dan kesabaran beliau membolehkan kerja ini dibuat dengan teliti.
Setelah siap maka ia akan dihidangkan kepada pelanggan dimana jika dilihat beginilah rupa belalang beras yang telah siap digoreng untuk dijual kepada peminat makanan eksotik yang sempat dirakam di Pasar Minggu Kuala Besut, Besut, Terengganu. Biasanya cara untuk siang belalang ini kita hanya perlu membuang bahagian sayap dan bahagian kateh (kaki belakang untun melompat) sahaja. Kemudian barulah belalang ini boleh dimasak mengikut cita rasa yang diingini sama ada dimasak rendang, Masak kerutuk mahupun paling simpel dengan menggorengdengan garam kunyit sahaja. Kini warga emas itu yang mengakui turut menggemari belalang tersebut berkata ia sesuai digandingkan bersama nasi dan pulut sudah mengetahui rupanya memang telah ada ramai yang meminati memakan belalang kunyit istimewa yang kaya dengan sumber protin ini. Sebenarnya makanan seperti belalang, lipas, jengking, semut, kerengga dan beberapa serangga lain sudah lama popular dinegara jiran seperti diThailand, Kambodia, Vietnam sebagai makanan yang dijual dan digemari orang di negara tersebut. Dalam pada itu wartawan menebual seorang peminat tegar makanan eksotik itu bernama Che Ismail Rajab berumur 63 tahun dan dia telah berkata dimana belalang adalah makanan kesukaan sejak zaman dahulu namun sukar didapati dan bermusim. Dakwanya lagi pada masa dulu-dulu belalang ini dijadikan makanan kerana sumber makanan tidak banyak seperti sekarang. Kini makanan eksotik seperti ini sukar diperoleh dan hanya dijual di sesetengah tempat sahaja. Kepada peminat lain di gerai jualan iaitu Puan Fazira Wahida Jaiz berumur 26 tahun pula terkejut apabila melihat belalang tersebut dijual oleh pasangan berkenaan dan pengalaman pertama itu membuatkan beliau bertindak memuat naik dan berkongsi gambar belalang tersebut di laman sosialnya, namun tidak menyangka ia berjaya menarik perhatian ramai yang ingin mengetahui lokasi penjualan. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca aniim agro technology kali ini. Wasallam!!!...
