TEKNOLOGI BAWANG MERAH INDONESIA (PT 4)

TANAMAN BAWANG MERAH (Allium cepa L.) di Indonesia adalah merupakan salah satu komoditi penting dalam kategori Tanaman Pangan (tanaman makanan) yang kini semakin diberi penekanan kerana harga komoditi tersebut sudah naik mendadak masa ini. Walau pun negara tersebut ada terus menanam dan menghasilkan bawang merah sendiri akan tetapi mereka masih lagi mengimport 20% bawang merah daripada Vietnam, Thailand dan beberapa negara lain tetapi juga mengeksport 20% bawang mereka keluar. Dilaporkan dimana Kabupaten Brebes di Jawa Tengah adalah merupakan kawasan terluas menanam bawang merah di Indonesia sejak dahulu dan di jadikan komoditi penting di lapangan. Bawang Merah dilaporkan menjadi tanaman utama di kalangan pesawah yang dijalankan sebagai tanaman bergilir dengan tanaman padi semenjak dahulu lagi. Merujuk Badan Pusat Statistik (BPS sama dengan Jabatan Perangkaan Malaysia) dimana di Indonesia mereka mampu menghasilkan bawang merah sebanyak 1.97 juta metrik tan pada tahun 2022. Apa pun jumlah tersebut menurun sebanyak 1.51% dibandingkan pada tahun sebelumnya iaitu tahun 2021 yang mencapai pengeluaran sebanyak 2.00 juta metrik tan. Di laporkan dimana Pulau Jawa sendiri sejak duliu dimana ia memberikan sumbangan sebesar 75% dari jumlah pengeluaran bawang merah. Sementara kawasan yang luas penanaman utama bawang merah (penghasil utama bawang merah) adalah di Jawa Barat (Indramayu, Kuningan, Garut, Cirebon dan Majalengka), Jawa Tengah (Brebes, Tegal, Boyolali, Pemalang, Magelang, Rembang, Kebumen dan Pati), sementara di Jawa Timur (Malang, Probolinggo, Nganjuk, Banyuwangi, Mojokerto, Magetan, Tuban, Pamekasan dan Sampang). Sementara di luar Jawa terdapat di Sumatera Utara (Tapanuli, Samosir, dan Dairi), Sumatera Barat, Sumatera Selatan (Ogan Komering Ulu, Lahat, dan Palembang), Bali, NTB (Lombok Timur, Bima, Lombok Tengah, Sumbawa, Lombok Barat, dan Dompu), Sulawesi Selatan (Enrekang). Bawang merah adahan komoditi unggul yang menjadi salah satu komoditi nasional yang selalu turun naik teutama dari segi harga dan pengeluarannya. Ini kerana ada kalangan petani yang gagal menghasilkan bawang merah di sebabkan banyak faktur seperti banjir, kemarau, serangan perosak dan penyakit di kebun. Artikel pada subuh ini saya menulis dalam blog "Anim Agro Technology'' mengenai amalan teknologi penanaman bawang merah di Indonesia untuk ianya dijadikan sebagai bahan rujukkan semua.

Kepentingan air bagi tanaman bawang merah amat penting terutama diperingkat awal penanaman. Sebenarnya walau pun dilaporkan yang tanaman bawang tidak menghendaki banyak hujan akan tetapi tanaman bawang merah memerlukan air yang cukup selama pertumbuhannya melalui cara penyiraman. Pertanaman diatas tanah bekas sawah dalam keadaan terik di musim kemarau memang ia memerlukan penyiraman yang cukup iaitu dengan mengairkan satu kali dalam sehari pada pagi atau waktu petang sehingga menjelang menuai kecuali kalau ada hujan. Penyiraman yang dilakukan pada musim hujan apa pun sebaiknya hanya ditujukan untuk membilas daun tanaman yang bertujuan untuk membuang percikan tanah batas yang melekat pada daun bawang merah. Kajian mendapati dimana kepeluan air kepada tanaman bawang meah amat KRITIKAL pada peringkat PEMBENTUKKAN UMBI (bulb formation) kerana ketiadaan air akan menurunkan produktiviti dan hasilnya. Penanam bawang di Indonesia lazimnya bagi mengatasi masaalah ini akan mengawal paras ketinggian aur diantara batas tanaman bawang merah dan menambahkan kekerapan menyiram pada kawasan tanah mineral semasa kemarau. Kajian menunjukkan bahwa pemberian air dalam batas tanaman dengan ketinggian 7.5 - 15 mm atau menyiram dengan frekuensi satu kali sehari sekali rata-rata memberikan bobot umbi bawang merah tertinggi. Pemeliharaan tanaman bawang merah kritikal yang lainnya adalah bagaimana mengawal rumpai (gulma). Pertumbuhan rumput jika berlaku  pada celah-celah tanaman bawang merah yang masih muda sampai umur 2 minggu selalunya boleh berlaku dengan kadar sangat cepat. Sebaiknya aktiviti kawalan rumpai dilakukan dengan cekap sejak awal menanam benih dan di sesuaikan dengan cara manual atau mencabut kerana jika rumpai membesar dan akarnya panjang akan menganggu tanaman bawang merah.

Tanaman bawang merah mudah diserang oleh serangga perosak dan juga penyakit. Dilaporkan diantara perosak dan penyakit tanaman bawang merah yang selalu memgancam adalah Ulat Ratus (Spodoptera exigua), Kutu Thrips, Bintik Daun Ungu (Alternaria sp), Bintik Daun (Colletotrichum), Penyakit Busuk Umbi (Fusarium sp) dan Penyakit Busuk Akar Putih (Sclerotum sp), Penyakit Busuk Daun (Stemphylium sp) dan juga penyakit disebabkan Virus. Pengawal perosak dan penyakit merupakan kegiatan rutin dimana perlu ada tindakan preventif yang dilakukan petani yang menanam bawang merah. Aktiviti ini dilakukan pada minggu kedua setelah menanam dan kali terakhir pada minggu ke lapan dengan dengan interval 2-3 hari sekali. Kawalan perosak dan penyakit yang tidak tepat (dimana petani akan mencampurkan 2- 3 jenis racun atau dengan doss yang tidak tepat perlu dielakkan. Sebaiknya menggunakan nozle semburan yang sesuai dengan tanaman bawang kerana jika gunakan nozel tidak standard akan menjejaskan prestasi pertumbuhan bawang merah. Ini termasuk pemborosan bahan kimia, kerja menjadi boros, isu sisa dan kesihatan penyembur dan juga kesan residu atau sisabaki serta menyebabkan pencemaran persekitaran. Apa pun salah satu cara yang dianjurkan untuk mengurangkan jumlah pemakaian racun adalah dengan tidak mencampurkan beberapa jenis racun kimia dan sentiasa memakai kafar di tulis pada label serta pastikan guna nozel standard. Kajian di Brebes, Jawa Tengah menyatakan penggunaan penyembur dengan menggunakan jenis 'flat nozzle' atau di gelar sebagai 'sprayer kipas' adalah menjadi pilihan kerana menjimatkan isipadu racun yang digunakan sehingga sampai 60%. Terkini disyorkan agar petani menggunakan bahan 'Bio Insecticide' bertujuan untuk mengendalikan perosak seperti Ulat Ratus Bawang Merah (Spodoptera exigua Hubn.). Penggunaan racun serangga dengan bahan aktif SeNPV (Spodoptera exigua Nuclear Polyhedrosis Virus) dilaporkan mesra alam sekitar terutama untukkehidupan dipersekitaran kebun bawang sebab perawis ini adalah sangat selektif dimana hanya menjadi patogen untuk ulat bawang.

Paling menjadi ketidaktentuan kalangan penanam bawang merah adalah apabil tiba musiam menuai bawang tersebut. ini kerana penuaian bawang merah dapat setelah umurnya cukup tua dimana ia biasanya pada umur 60 - 70 hari selepas ditanam. Tanaman bawang merah akan dituai setelah terlihat tanda-tanda dimana terdapat 60% leher batang lembut atau dilhat tanaman rebah dan daun menjadi kuning. Pebuaiab sebaiknya dilakukan pada semasa keadaan tanah kering dan cuaca yang cerah untuk mencegah serangan penyakit busuk umbi di setor simpanan. Menuai bawang merah dilakukan secara manual dengan mencabut rumpunnya bersama daunnya dan kemudian diikat (Sila lihat foto disebelah). Bawang merah yang telah dituai ini kemudian diikat pada batangnya untuk memmudahkan cara mengangkut ke setor atau lokasi pengumpulan hasil. Kemudian aktiviti selanjutnya adalah umbi bawang merah ini perlu dijemur sampai cukup kering (1-2 minggu) dengan meletakkan ia dibawah sinaran matahari dan kemudian amalan biasa adalah ia diikuti dengan pengggred iaitu dipisahkan bawang ini mengikut kualiti (saiz, warna, kesegaran dan sebegainya). Proses pengeringan juga dapat dilakukan dengan alat pengering khusus sampai mencapai kadar air dalam umbi bawang merah ini kurang lebih 80%. Apabila tidak dapat terus dijual sebaiknya umbi bawang merah disimpan dengan cara menggantungkan ikatan-ikatan bawang merah di atas rak-rak kayu didalam pusat pengeringan pada suhu 25-30 ºCelcius dengan kadar kelembaban yang cukup rendah (± 60-80%). Bagi tujuan menggunakan hasil bawang untuk dijadikan benih sebaiknya di gantung selama 2 bulan dan barulah boleh di tanam dimana ada masa sekitar 1 bulan lagi sebelum peratus percambahan akan menurun (Sila lihat foto paling bawah sekali). Harga bawang merah di Indonesia banyak di tentukan kepada varieti, kualiti, kuantiti dan musim penanaman. Artikel ini di tulis dalam empat (4) segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3 dan Part 4 yang sesuai agar ia dibaca kesemuanya. Semuga tulisan ini dapat memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

TANAMAN BAWANG MERAH...DI INDONESIA...
TEKNOLOGI DISEDIAKAN... IA AMAT BERGUNA...
MEMILIH LOKASI... ADA VARIETI POPULARNYA...
BACA ARTIKEL... MENDAPAT TEKNOLOGINYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(8 Syawal 1445H).

TEKNOLOGI BAWANG MERAH INDONESIA (PT 3)

TANAMAN BAWANG MERAH (Allium cepa L.) di Indonesia adalah merupakan salah satu komoditi penting dalam kategori Tanaman Pangan (tanaman makanan) yang kini semakin diberi penekanan kerana harga komoditi tersut sudah naik mendadak masa ini. Walau pun negara tersebut ada terus menanam dan menghasilkan bawang merah sendiri akan tetapi mereka masih lagi mengimport 20% bawang merah daripada Vietnam, Thailand dan beberapa negara lain tetapi juga mengeksport 20% bawang mereka keluar. Dilaporkan dimana Kabupaten Brebes di Jawa Tengah adalah merupakan kawasan terluas menanam bawang merah di Indonesia sejak dahulu dan di jadikan komoditi penting di lapangan. Bawang Merah dilaporkan menjadi tanaman utama di kalangan pesawah yang dijalankan sebagai tanaman bergilir dengan tanaman padi semenjak dahulu lagi. Merujuk Badan Pusat Statistik (BPS sama dengan Jabatan Perangkaan Malaysia) dimana di Indonesia mereka mampu menghasilkan bawang merah sebanyak 1.97 juta metrik tan pada tahun 2022. Apa pun jumlah tersebut menurun sebanyak 1.51% dibandingkan pada tahun sebelumnya iaitu tahun 2021 yang mencapai pengeluaran sebanyak 2.00 juta metrik tan. Di laporkan dimana Pulau Jawa sendiri sejak duliu dimana ia memberikan sumbangan sebesar 75% dari jumlah pengeluaran bawang merah. Sementara kawasan yang luas penanaman utama bawang merah (penghasil utama bawang merah) adalah di Jawa Barat (Indramayu, Kuningan, Garut, Cirebon dan Majalengka), Jawa Tengah (Brebes, Tegal, Boyolali, Pemalang, Magelang, Rembang, Kebumen dan Pati), sementara di Jawa Timur (Malang, Probolinggo, Nganjuk, Banyuwangi, Mojokerto, Magetan, Tuban, Pamekasan dan Sampang). Sementara di luar Jawa terdapat di Sumatera Utara (Tapanuli, Samosir, dan Dairi), Sumatera Barat, Sumatera Selatan (Ogan Komering Ulu, Lahat, dan Palembang), Bali, NTB (Lombok Timur, Bima, Lombok Tengah, Sumbawa, Lombok Barat, dan Dompu), Sulawesi Selatan (Enrekang). Bawang merah adahan komoditi unggul yang menjadi salah satu komoditi nasional yang selalu turun naik teutama dari segi harga dan pengeluarannya. Ini kerana ada kalangan petani yang gagal menghasilkan bawang merah di sebabkan banyak faktur seperti banjir, kemarau, serangan perosak dan penyakit di kebun. Artikel pada subuh ini saya menulis dalam blog "Anim Agro Technology'' mengenai amalan teknologi penanaman bawang merah di Indonesia untuk ianya dijadikan sebagai bahan rujukkan semua.

Penanaman bawang merah sangat kritikal dalam proses penyediaan tanah untuk di tanam. Bagaimana pun cara menanam bawang merah di kawasan tanah sawah dengan tanah mineral secara umumnya adalah agak berlainan. Tujuan penyedaan tanah adalah bagi dapat menyediakan lapisan tanah yang ideal untuk pertumbuhan bawang merah yang berakar serabut yang cetek. Proses menggemburkan tanah sangat perlu dimana sebaiknya disediakan batas tanaman dan pastikan mempunyai sistem saliran terbaik agar tanah tidak di tenggelami air. Bawang merah akan rosak jika ada hujan lebat atau pun tanah di tenggelami air. Tanah perlu di pastikan ada ruang pengudaraan, di ratakan dipermukaan tanah yntuk menanam dan pastikan tiada rumpai tumbuh. Jika menanam pada tanah kering sebaiknya dibajak sedalam 20 cm dengan manual (cangkul atau tajak) atau menggunakan jentera. Batas selebar 1.2 meter dinaikkan dengan kadar ketinggian 25 cm dan panjang bergantung kepada keadaan kebun masing-masing. Jika menanam di atas tanah sawah bekas padi atau bekas tanaman tebu sebaiknya batas setinggi 50 - 60 cm di sedikn dahulu (atau parit) dengan kelebaran batas tanaman adalah 1.75 meter (Sila lihat foto disebelah). Sebaiknya lebar parit diantara batas adalah 40 - 50 cm dan sebaiknya susuana batas tanaman adalah menghaa arah Timur Barat (agar mendapat cahaya metahari sepanjang siang hari). Tanah yang telah di rotor boleh dibiarkan sampai kering kemudian di rotor lagi 2 - 3 kali sampai gembur sebelum dilakukan perapian batas sehingga rapi. Kerja-kerja lain yang diperlukan termasuk dari pembuatan parit saliran, meratakan permukaan tanah atas batas tanaman dan sedia untuk ditanam bawang merah sekitar 3 - 4 minggu kemudian. Pastikan tiada sisa tanaman padi atau tanaman tebu sebab ia akan menjadi lokasi patogen penyakit seperti Fusarium sp. untuk membiak.  Semasa menyediakan tanah khususnya pada lokasi tanam masam dengan pH kurang dari pH5.6 adalah disyorkan membubuh kapor atau dolomite seawal 2 minggu sebelum meanam dengan dos 1.0 - 1.5 mt/ha/tahun dimana kadar ini adalah dianggap cukup untuk dua musim tanaman berikutnya. Pemberian dolomit ini penting dilakukan untuk meningkatkan ketersediaan unsur zat Kalsium (Ca) dan Magnesium (Mg) terutama pada tanah masam atau kebun yang mana ia diusahakan secara intensif untuk tanaman sayuran. Hasil kajian mendapati dimana untuk tanah kenun yang dijaga dengan intensif dimana pemberian dolomit sebanyak 1.5 mt/ha dapat meningkatkan penghasilan umbisi bawang basah dan umbisi kering bawang merah. Apa pun kecekapan dalam penggunaan bagi penanaman bawang merah pertama sekitar 65% akan tetapi kecekapan dalam penghasilan bagi pusingan tanaman selanjutnya biasanya berkurang hanya cuma 50-55%. Adanya faktur hakisan tanah  dimana kawasan penanman bawang merah permukaan batas sebenarnya sudah berkurangan daripada keluasan tanah penanaman pertama.

Aktiviti pembajaan selepas menanam sangat penting bagi tanaman bawang merah.  Pembahaan dilakukan beberapa peringkat daripada pemberian baja asas sehingga baja untuk penghasilan. Baja asas yang sesuai untuk tanaman bawang merah adalah jenis baja organik seperti tahi kambing/lembu atau baja organik komersial dengan kadar 10 - 20 mt/ha. Kalau guna baja tahi ayam diperlukan dos sebanyak 5 - 6 mt/ha atau kalau guna baja kompos dengan kadar 4 - 5 mt/ha khususnya pada jenis tanah kering. Selain itu baja kimia seperti baja P (SP-36) dengan kadar 200-250 kg/ha (70 – 90 kg P2O5/ha), yang sesuai diberikan 2- 3 hari sebelum tanaman dengan cara ditabur lalu digaul rata dengan tanah. Penggunaan jenis baja organik (kompos) sebanyak 5 mt/ha yang diberikan bersama baja TSP/SP-36 adlah sesuai. Pemberian baja organik adalah untuk ia memelihara dan meningkatkan produktiviti tanah. Dari beberapa hasil kajian dilaporkan dimana baja kompos tidak meningkatkan hasil bawang merah secara nyata akan tetapi ia akan mengurangkan isu susut berat umbi (dari umbi basah menjadi umbi kering selepas jemur) sebanyak 5%. Umbi yang hendak dijadikan benih sebaiknya ditanam dengan jarak tanam 20 cm x 15 cm atau 15 cm x 15 cm. Adalah disyorkan dengan alat penugal maka lubang tanaman dibuat sedalam rata-rata setinggi umbi. Umbi bawang merah kemudian perlu dimasukkan ke dalam lubang tanaman dengan gerakan seperti memutar sekeru sehingga hujung umbi kelihatan ia jadi rata dengan permukaan tanah. Adalah tidak digalakkan untuk menanam benih bawang terlalu dalam sebab umbi mudah menjadi busuk (rot). Setelah menanam lakukan penyiraman sehingga merata. Pembajaan ulangan pertama iaitu gunakan baja N dan K dilakukan pada umur 10 - 15 hari setelah tanam dan susulan ke II pada umur 1 bulan sesudah tanam iaitu masing-masing ½ dos. Baja N dan K yang diberikan adalah bagi unsur N sebanyak 150-200 kg/ha dan bagi unsur K sebanyak 50-100 kg K2O/ha atau 100-200 kg KCl/ha. Apa pun asasnya jenis bajar N yang paling baik untuk menghasilkan umbi bawang merah adalah 1/3 N (Urea) + 2/3 N (ZA). Bagi jenis baja K  pula sebanyak 50-100 kg K2O/ha diberikan bersama-sama pupuk N dalam larikan dan dibenamkan ke dalam tanah. JSumber pupuk K yang paling baik adalah KCl atau K2MgSO4. Bagi mencegah kemungkinan kekurangan unsur mikro dapat digunakan jenis baja pelengkap cecair (foliar fertilizer) yang mengandung unsur mikro. Dari hasil kajian dilaporkan pembajaan bawang merah di sawah bekas tanaman padi sawah di dataran rendah (tanah Aluvial) dengan menggunakan pupuk N sebanyak 200 - 300 kg (1/2 N-Urea + ½ N-ZA) yang dikombinasikan dengan baja jenis P2O5 sebanyak 90 kg serta baja jenis K2O sebanyak 50-150 kg/ha dapat meningkatkan hasil bawang merah.

Dalam pada itu hasil kajian melaporkan dimana tidak ada perbezaan yang nyata penghasilan umbi tanaman bawang merah yang diberi kompos (5 t/ha) + ZA (500 kg/ha) + Urea (200 kg/ha) + SP-36 (200 kg/ha) + KCl (200 kg/ha) dengan tanaman bawang merah yang diberi kompos (5 t/ha) + NPK 16-16-16 (600 kg/ha) + ZA (500 kg/ha). Begitu pula dengan cara menanam bawang merah di tanam medium (jenis tanah asosiasi Andosol-Latosol) dimana pemberian baja 90 kg/ha P2O5 dikombinasikan dengan 200 kg N/ha (1/3 N-Urea + 2/3 NZa) dan 100 kg K2O/ha dilaporkan ia dapat meningkatkan haisl umbi bawang merah. Bagaimana pun dalam temuan kajian lain dilaporkan dimana hasil-hasil pembajaan N pada bawang merah menunjukkan bahwa penggunaan campuran Urea + ZA lebih baik dibandingkan penggunaan Urea atau ZA saja. Baja ZA selain mengandung N (21%) juga mengandungi unsur S (23%). Bawang merah merupakan salah satu jenis tanaman yang membutuhkan banyak sulfat. Sulfat memegang peranan penting dalam metabolisme tanaman yang berhubungan dengan beberapa parameter penentu kualitas nutrisi tanaman sayuran (Schung 1990). Jumlah S yang dibutuhkan tanaman sama dengan jumlah P (Yamaguchi 1999). Menurut Hamilton et al. (1998) ketajaman aroma tanaman bawang merah berkorelasi dengan ketersediaan unsur Sulfur (S) di dalam tanah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa batas kritis sulfat untuk bawang merah bervariasi antara 50-90 ppm tergantung pada tipe tanahnya. Pemberian Sulfur dengan dos pada kadar iaitu 20-60 ppm meningkatkan serapan Sulfur (S), Posforan (P), Zink (Zn) dan Copper (Cu) dimana kajian lain mendapati dimana bawang merah memerlukan unsur S sebanyak 120 kg Ssulfur/ha. Bagaimana pun kajian tanah perlu dilakukan bagi mempastikan apakah kekuran nutrian dalam tanah yang diperlukan untuk tanaman bawang merah. Tanaman bawang merah adalah jenis tanaman umbisi yang berakar pendek dan perlukan pembajaan untuk penghasilan maksima. Artikel ini di tulis dalam empat (4) segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3 dan Part 4 yang sesuai dibaca kesemuanya. Semuga tulisan ini dapat memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

TANAMAN BAWANG MERAH...DI INDONESIA...
TEKNOLOGI DISEDIAKAN... IA AMAT BERGUNA...
MEMILIH LOKASI... ADA VARIETI POPULARNYA...
BACA ARTIKEL... MENDAPAT TEKNOLOGINYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(8 Syawal 1445H).