SEMBANG KEHEBATAN BUNGA CENGKIH

BUNGA CENGKIH (Eugenia aromaticum synonim Syzygium aromaticum) merupakan sejenis herba atau rempahratus dari keluarga Myrtaceae yang terkenal semanjak zaman dulu kala sehinggakan orang-orang Eropah datang menjejaki kawasan Asia Tenggara bagi tujuan untuk mendapatkannya. Bunga Cengkih di percayai berasal atau natif dari Mollucas, Indonesia dan kini masih terus ditanam secara komersil di Brazil, West Indies, Zanzibar, Tanzania, Madagascar, India dan Sri Lanka. Cengkih juga di panggil sebagai Cloves (Inggeris), Grampoo; lavangam ; Lavang ; Lavangalu ; Krabu (India), dinh hurong (Vietnam), ding heung (China), ley-nyin-bwing (Myanmar), Gahn plu (Thailand), Clou de girofle (Perancis), Gewuzenelke (German) dan Chiodo di garofano (Itali). Pokok Cengkih memerlukan hujan yang banyak melebihi 3,500 mm setahun dan persekitaran yang lembab dimana selalu juga perlukan ada musim kering untuk aktiviti penuaian hasil. Penanaman cengkih di Malaysia pernah direkodkan pada zaman kolonial dahulu tetapi ia kini ditanam dengan skala tidak komersil dan tiada maklumat rasmi keluasan tanaman cengkih di Malaysia. Dulu Jabatan Pertanian pernah menjalankan beberapa projek penanaman cengkih pada awal tahun 1960-1980'an terutama dikawasan pulau-pulau tropika di sekitar Semenanjung dan beberapa kawasan pendlaman. Penulis yang pernah tinjau dan menjejakki Pulau Aur, Pulau Tinggi dan Pulau Tioman serta Pulau Besar di Melaka bagi mencari kesan-kesan tinggalan tanaman pokok cengkih dan mendapati cengkih pernah ditanam disini sebagai komoditi rempah sudah hampir lupus. Bagaimana pun projek penanaman cengkih ini didapati kurang berjaya disebabkan petani tidak berminat dengan tanaman ini yang memberikan pendapatan sedikit serta proses yang agak rumit. Mereka yang berada dipulau lebih berminat mengusahakan chalat dan beberapa aktiviti pelancongan. Pokok cengkih kini ada ditanam dalam plot beberapa stesyen pertanian dan juga dijadikan tanaman ri keornamental. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya suka untuk sembang dengan menulis mengenai tanaman pokok bunga cengkih untuk di jadikan bahan rujukkan dan bacaan oleh pembaca blog semua.

Sudah ada banyak kajian atau sudah pun dibuat  dimana di laporkan ada 12 hhasiat bunga cengkih untuk kesihatan yang perlu orang awam mengetahuinya akan di sembangkan. Cengkih merupakan antara herba yang sering digunakan dalam masakan. Tetapi, adakah anda tahu apakah khasiat bunga cengkih untuk kesihatan secara keseluruhan. Apa pun dilaporkan dimana bunga cengkih atau nama saintifiknya Syzygium aromaticum adalah terhasil di bahagian pucuk ranting dimana ia di petik dan kemudian bunga ini di keringkan yang merupakan antara rempah-ratus popular. Banyak bunganya ketika musim puncak dan selelunya di petik secara mnual (Sila lihat foto disebelah). Bagi penulis blog mendapti dimana bunga cengkih sering digunakan dalam masakan dan sebagai salah satu bahan untuk perubatan tradisional selama bertahun-tahun. Menurut kajian yang di buat oleh pihak United States Department of Agriculture (USDA) dimana setiap unit berat, 2.1 gram (g) atau 1 sudu teh cengkih mengandungi nutrisi sebanyak 6 kilokalori  (kcal) tenaga, 0.13 g protein, 0.27 g lemak, 1.38 g karbohidrat dan juga 0.7 g serat. Jumlah yang sama juga membekalkan 1.263 miligram (mg) manganese atau kadar 63% daripada nilai keperluan harian untuk mineral ini. Herba bunga cengkih terkenal sebagai rempah yang manis dan beraroma akan tetapi ia juga telah digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat pelbagai keadaan kesihatan. Khasiat pertama dilaporkan ia berfungsi sebagai bahan Antibakteria dimana didakwa cara penggunaan putik, esktrak atau minyak cengkih dipercayai cukup mujarab untuk membunuh patogen di dalam badan manusia. Antaranya adalah jenis patogen yang menjadi punca wabak taun yang akan musnah apabila jens dengan bahan bunga cengkih. hasiat ke dua adalah dimana ia sangat sesuai di gunakan untuk Kesihatan Oral setelah bunga ini di proses dan dijadikan minyak yang amat berfungsi sebagai antiseptik dan penahan sakit berkesan untuk masalah mulut dan pergigian. Ia boleh digunakan untuk menyembuhkan penyakit gusi seperti gingivitis dan periodontitis. KAlau zaan oden ini mungkin petua mengigit bunga cengkih kurang di ketahui atau di amalkan kerana banyak pesakit menggunakan perubatan moden sahaja. Khasit kehebatan bunga cengkih ke tiga adalah ia adalah amat bagus untuk hati berlemak. Didakwa dimana kehadiran antioksidan yang tinggi dalam cengkih amat ideal untuk menjaga organ badan khususnya hati. Cengkih dengan sifat hepatoprotektifnya boleh mengatasi kesan disebabkan oleh aktiviti metabolik bebas seperti peningkatan profil lipid dan pengeluaran radikal yang mengakibatkan penurunan tahap oksidan dalam hati. Apa pun khasiat ke empat adalah bunga cengkin sesuai dalam atasi masalah mulut berbau sebab aroma cengkih sangat berkesan dalam menghilangkan bau mulut. Selain digunakan secara meluas sebagai bahan utama dalam penghasilan ubat gigi, cengkih boleh dimasukkan dalam minuman atau banyak jenis makanan setiap hari, untuk mengatasi masalah nafas berbau. Seterunya ke lima adalah ia baik bagi pesakit Kencing Manis atau Diabetes. Pesakit diabetes biasanya akan berdepan keadaan di mana insulin yang dihasilkan badan tidak mencukupi dengan tahap diperlukan. Kajian ada dapati jika penggunaan cengkih membawa kepada penjanaan insulin dalam badan dan mengekalkan paras glukosa darah.

Ramai kurang tahu atau jarang mendengar jika bunga cengkin mempunyai Sifat Antiradang sebagai salah satu bahan atau ubat penahan sakit yang sangat baik kerana ia merangsang reseptor kesakitan badan dalam proses untuk melegakan kesakitan. Dilaporkan kehadiran eugenol dalam jumlah tinggi dipercayai dapat mengurangkan kesakitan berkaitan dengan edema iaitu kes seperti bengkak yang disebabkan cecair berlebihan dalam badan yang terperangkap dalam tisu badan. Bunga cengkih di kaitkan dengan kemampuannya untuk Masaalah Kanser. Ini kerana bahan antioksidan adalah bahan kimia yang selalu memainkan peranan dalam mengurangkan kerosakan sel penyebab kanser. Hasil kajian di laporkan jika bunga cengkih mungkin mempunyai peranan penting dalam rawatan kanser masa hadapan kerana ia menyebabkan kematian sela dan penggandaan sel yang perlahan. Khasiat ke 8 dimana bunga cengkin adlah Bagus untuk sistem pencernaan. Minyak cengkih amat bagus dalam memastikan kelancaran pengeluaran dan rembesan enzim pencernaan bertujuan iaitu untuk memastikan proses penghadaman tidak tersekat. Ia juga sangat berkesan dalam membantu didalam menghilangkan ketidakselesaan perut seperti cirit-birit, kembung perut, loya, muntah, senak, perut berangin, sembelit dan sebagainya. Apa pun ke 9 dimana bunga cengkih adalah bahan Penggalak imuniti. Kajian mendapati jika putik cengkih turut berperanan dalam meningkatkan kiraan sel darah putih, sekali gus meningkatkan sifat imun yang hadir bersamanya. Ia didakwa mengurangkan hipersensitiviti badan kepada agen asing punca kepada kemudaratan dan ketidakselesaan kepada fungsi tubuh. Khasiat ke 10 dimana cengkih mampu untuk Mengtasi masalah obesiti apabila ekstrak rempah cengkih juga dipercayai berpotensi dalam mengatasi masalah berat badan berlebihan. Cengkin juga mampu Meningkatkan kekuatan tulang dimana cengkih menghasilkan esktrak hidroalkohol sebatian fenolik seperti eugenol, flavonoid dan isoflavon. Sebatian ini dipercayai membolehkan tubuh mengekalkan ketumpatan tulang dan meningkatkan kandungan mineral tulang. Akhir sekali di laporkan dimana cengh serang digunakan adalah Untuk rawat sakit kepala. Apa pun herba cengkih dipercayai sebagai afrodisiak ringan dalam bidang perubatan Unani yang berkesan untuk mengurangkan sakit kepala. Kes pengambilan teh berperisa cengkih dapat menghilangkan masalah tersebut dengan mudah sambil menyegarkan mood.

Apa pun perlu ketahui jika pembaca blog anim agro technology perlu berhati-hati dengan kesan sampingannya. Ini kerana walaupun terdapat banyak khasiat bunga cengkih namun penggunaannya haruslah secara berhati-hati. Ini kerana didakwa penggunaan cengkih berlebihan pada bayi boleh menyebabkan sawan. Dos yang banyak juga tidak digalakkan untuk wanita hamil dan ibu menyusu kerana ia boleh menyebabkan iritasi. Oleh sebab komposisi kimia yang kuat, penggunaan minyak cengkih secara berterusan untuk tempoh lama pada gusi dipercayai akan melemahkan membran mukus dan gusi. Apa pun perlu diketahui jika lebih kajian diperlukan untuk mengesahkan khasiat cengkih dan tidak dinafikan potensi bunga cengkih dalam aspek kesihatan secara keseluruhan. Namun lebih banyak kajian perlu dilakukan untuk mengesahkannya. Seperti kebanyakan makanan sihat, ia paling berkesan apabila dimasukkan sebagai sebahagian daripada diet seimbang. Di sembangkan juga aan tips menikmati khasiat bung cengkih. Caranya dengan mereneh bunga cengkih dalam air selama 5-10 minit untuk mendapatkan secawan teh yang menenangkan. Sebaiknya sama seperti kebanyakan produk herba, amat disarankan untuk anda mendapatkan nasihat dan rundingan doktor untuk memastikan kesesuaian diri sebelum mengamalkannya.

Disembangkan juga akan 7 keburukan bunga cengkih yang perlu di kongsikan dengan pembaca semua.Walaupun ia lebih sinonim sebagai bahan masakan, namun bunga cengkih turut digunakan dengan meluas dalam dunia perubatan moden dan tradisional. Akan tetapi dimana seperti kebanyakan bahan semula jadi lain, penggunaan cengkih atau minyak cengkih juga boleh menyebabkan beberapa kesan sampingan. Kesan sampingan ini boleh berlaku apabila ia tidak digunakan dengan betul atau secara berlebihan. Keburukan pertama adalah minyak cengkin akan beri kesan Iritasi pada bahagian seksual manusia. Penggunaan cengkih atau minyak cengkih pada bahagian sensitif seperti organ seksual boleh juga ia menyebabkan iritasi sebab cengkih mengandungi sebatian dikenali sebagai eugenol yang boleh menyebabkan kes-kes kerengsaan kulit. Adalah disarankan agar untuk tidak sesiapa menggunakannya pada bahagian sensitif tubuh anda tanpa nasihat perubatan. Beberapa kajian ada menunjukkan bahawa, eugenol boleh menyebabkan kerengsaan pada kulit dan mukosa dan ia memerlukan lebih banyak penjagaan jika digunakan pada anggota badan yang sensitif. Keburukan kedua adalah ia menyebabkan Reaksi alergi atau kesan alahan pada kulit. Sesetengah orang juga mungkin akan mengalami reaksi alergi terhadap cengkih atau minyak cengkih. Tanda-tanda reaksi alergi boleh merangkumi gatal-gatal, kemerahan dan bengkak. Malah, dalam kes yang jarang berlaku, ia juga boleh menyebabkan kesukaran bernafas. Jika anda mengalami tanda-tanda ini selepas penggunaan cengkih, hentikan penggunaannya dan dapatkan rawatan perubatan dengan segera. Alergi terhadap cengkih mungkin jarang berlaku, namun ianya boleh menjadi serius jika tidak ditangani dengan betul. Keburukan ke 3 dimana ia beri kesan kepada kes Penurunan drastik tahap gula darah. Cengkih juga telah digunakan dalam perubatan tradisional untuk membantu mengawal tahap gula darah. Namun, jika digunakan bersama dengan ubat-ubatan antidiabetik, ia boleh menyebabkan penurunan yang drastik dalam paras gula darah lalu mengakibatkan hipoglisemia. Oleh itu sesiapa yang cuba mengambil ubat-ubatan diabetes perlu berhati-hati semasa menggunakan cengkih. Sebaiknya, berbincanglah dengan doktor sebelum menggunakan cengkih dalam diet anda.

Keburukan bunga cengkih ke 4 adalah dimana ia boleh juga Meningkatkan pendarahan sebab bunga cengkih memang ia mengandungi sebatian eugenol yang boleh bertindak sebagai agen pencair darah. Ini boleh meningkatkan risiko pendarahan, terutamanya bagi individu yang mengambil ubat antikoagulan atau yang akan menjalani pembedahan. Perlu dimaklumkan kepada doktor jika sesiapa sedang menggunakan cengkih sebelum sebarang prosedur pembedahan. Cengkih juga keburukannya adalah kes  Keracunan dimana Keracunan makanan sebabkan sakit perut. Kes pengambilan cengkih atau minyak cengkih dalam jumlah besar juga berpotensi menyebabkan kes keracunan.  Antara gejala keracunan cengkih adalah seperti sakit perut, muntah, cirit-birit, lemah badan, denyutan jantung yang cepat, kejang dan juga koma. Sesiapa kemudian ada mengalami gejala-gejala ini selepas penggunaan cengkih maka dengan segera perlu mendapatkan rawatan perubatan dengan kadar segera. Mengenai bahaya bunga cengkih yang boleh menyebabkan Masalah jantung dimana hasil kajian mendapati jika penggunaan cengkih dalam jumlah besar boleh menyebabkan peningkatan denyutan jantung. Ini kemudiannya menyebabkan aritmia atau gangguan pada irama jantung dimana diantara punca-punca aritmia perlu di ketahui. Apa pun dilaporkan ada lebih banyak penyelidikan masih diperlukan untuk mengesahkan perkaitan dan keburukan bunga cengkih ini, namun adalah penting untuk menggunakan cengkih dengan berhati-hati, terutamanya jika anda mempunyai sebarang masalah jantung sedia ada. keburukkan ke 7 dimana jika bunga cengkih menyebabkan akan kes Gangguan fungsi hati dimana penggunaan cengkih dalam jangka panjang dan dalam jumlah yang tinggi boleh menyebabkan gangguan pada fungsi hati. Cengkih boleh mempengaruhi enzim hati yang kemudiannya boleh mengakibatkan kerosakan pada hati.  Kajian ada menunjukkan, penggunaan cengkih dalam dos yang tinggi boleh mengganggu fungsi hati, walaupun mekanismenya secara tepat masih belum jelas. Semuga artikel ini memberi info bermanafaat kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!..

BUNGA CENGKIH... SEJENIS HERBA...

KURANG DI TANAM... DI MALAYSIA...

BANYAK KHASIAT... APAKAH DIANYA...

MEMBACA ARTIKEL... RASA GEMBIRA..

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(2 Safar 1447H).

SEMBANG PASAL ETOK

ETOK atau ETAK (Corbiculacea) merupakan sejenis haiwan kerang-kerangan yang menetap di kawasan air dinegara kita yang bersempadan kawasan air tawar dan air masin. Habitat etok dikatakan lebih kepada kawasan sungai agak rendah berbanding muara yang berhampiran laut. Ia merupakan haiwan bercengkerang mollusc dengan ada dua cengkerang (dwicengkerang). Ia termasuklah haiwan dari Corbicula fluminea dan Cyrenacea, Sphaeriacea. Etok umumnya boleh dijumpai dikawasan sungai air tawar yakni pada dasar sungai atau terusan. Ia boleh juga dilihat hidup dikawasan hampir ke muara sungai yakni berdekatan dengan delta atau laut. Namun, etok lebih banyak hidup di sungai berdekatan sawah padi. Etok yang kebanyakannya bersaiz batu kerikil ada banyak mendiami kawasan sungai di bahagian negara-negara beriklim tropika seperti di negeri-negeri pantai timur Malaysia seperti Kelantan, Terengganu dan Pahang. Selain itu dikatakan etok juga turut mendiami kawasan sungai pantai timur Thailand. Ia lebih gemar hidup dalam dasar sungai yang tanahnya berselut. Etok pada umumnya boleh dijumpai di kawasan sungai air tawar atau pada dasar sungai atau terusan. Ia boleh juga dilihat hidup dikawasan hampir ke muara sungai yakni berdekatan dengan delta atau laut. Etok lebih banyak hidup di sungai berdekatan sawah padi. Dalam pada itu di Malaysia, musim kemarau diantara bulan Mac hingga Ogos dilihat adalah musim terbaik untuk menangkap etok bagi dijadikan hidangan. Biasanya pada musim ini sungai-sungai di Malaysia biasa akan mengalami penurunan aras air dan sungai lebih cetek dan mengalir perlahan. Etok merupakan haiwan sungai yang dilihat suka pada kawasan yang tenang aliran airnya dan berlumpur. Kulit kerang etok biasanya terdapat dalam 2 macam warna sama ada coklat kehitaman atau warna kuning cerah. Etok bercengkerang warna coklat kehitaman sering dijumpai dikawasan sungai air tawar yang berlumpur manakala berwarna kuning cerah pula dikawasan berpasir. Etok biasanya boleh ditangkap dengan menggunakan pengaut atau jaring yang diperbuat daripada kerawat besi. Artikel subuh ini saya sembang dengan menulis dalam blog "Anim Agro Technology" saya mengenai etok atau etak untuk dijadikan bahan rujukkan anda semua.

Beberapa media lokal termasuk hmetro.com laporkan kisah bagaimana 'Pesta etok Sungai Golok' nebarik untuk di kongsikan. Dilaporkan Zukifali membawa anak dan cucunya mencari etok di Sungai Golok menarik sekali aktivitinya. Orang ramai mengambil peluang mencari etok di Sungai Golok selepas paras air sungai berkenaan semakin cetek akibat cuaca panas berpanjangan ia bukan sahaja melibatkan para penduduk di sekitar kawasan Sungai Golok, sebaliknya mereka yang di luar daerah pun sanggup ke lokasi berkenaan semata-mata untuk mencari etok. Apa yang lebih menarik iaitu ada pelbagai kaedah digunakan penduduk mengikut kreativiti masing-masing untuk mencari etok termasuk menggunakan penutup kipas bagi memudahkan mereka mengaut etok di dasar sungai. Bagi Zukifali Abdullah yang menyifatkan sangat teruja apabila dia mendapat lima kilogram (kg) etok dengan hanya menggunakan penutup kipas hasil pencarian bersama anak dan cucunya. Dia yang berasal dari Kampung Batu 11, Felda Kemahang 3, Tanah Merah sanggup memandu 64 kilometer pergi dan balik bagi membawa keluarga merasai kemeriahan bermandi-manda dan mencari etok di Sungai Golok. Mereka begitu teruja dan berbaloi menghabiskan masa di sini kerana etok yang kami dapat bersaiz besar. Biasanya saiz etok ini lebih besar jika ia dicari di kawasan air lebih dalam. Dia yang berasal dari Kampung Gual To’ Deh memang sudah lama menetap di Tanah Merah turun kelokasi setelah melihat liputan media tentang suasana Sungai Golok yang dipenuhi pengunjung bagaikan berpesta terus hadir sama. Hasil etok yang didapati ini akan dimasak isterinya untuk dijamu seluruh keluarga dan selebihnya diberi kepada jiran. Biasanya etok sedap direbus menggunakan serai atau disalai untuk dijadikan kudapan. Dia yang selalu memancing dan memukat ikan di Sungai Golok mengakui sudah lama tidak melihat sungai terbabit menjadi cetek sebegitu. Walau pun agak terkejut melihat air sungai hanya paras lutut, malah di sesetengah kawasan airnya kering-kontang. Namun, keadaan ini digunakan sebaiknya penduduk kampung dengan beriadah bermain air seakan-akan taman tema air percuma. 

Dalam portal bharian.com pula ada kisah bagaimana 'Pesta cari etok Kampung Likong Limbat' memang menaarik di kongsikan. Di KOta Bharu, Kelantan dimana kisah ini bagaikan mengimbau nostalgia zaman dulu dimana ada seramai 50 penduduk Kampung Likong Limbat yang menyertai pertandingan mencari etok peringkat Dewan Undangan Negeri (DUN) Pasir Tumboh iaiitu pertandingan yang julung kali diadakan itu ibarat pesta apabila peserta dari pelbagai peringkat umur masing-masing berebut mencari etok sebanyak mungkin di sekitar muara sungai sejak jam 9 pagi. Pentadbir Mukim DUN Pasir Tumboh, Wan Azizi laporkan program itu adalah antara aktiviti kemasyarakatan yang menarik selain dapat memberi suatu pendedahan tentang tangkapan etok yang semakin dilupakan. Dilaporkan yang pertandingan itu mendapat penyertaan yang menggalakkan daripada penduduk setempat yang mengambil peluang untuk turut sama mencari hasil sungai selain beriadah bersama keluarga. Sungai Likong Limbat sebelum ini menjadi tumpuan orang luar yang datang mencari etok maka penganjur mengambil peluang mengadakan pertandingan dengan membuat persediaan dalam tempoh kurang daripada seminggu. Dilihat yang program ini sebagai satu aktiviti lain dari yang lain, tambahan pula masih belum ada mereka yang mengadakan pertandingan etok sebelum ini. Aktiviti ini juga diadakan bagi memupuk kecintaan terhadap sungai," katanya ketika ditemui di pertandingan mencari etok seperti dakwaan oleh Rosli Nik Man seorang peserta program yang meluahkan rasa teruja selepas menyertai pertandingan mencari etok kerana menyifatkan program ini dapat mengimbau kenangan penduduk di sini yang dahulunya giat mencari hasil sungai ini. Dia juga mengambil kesempatan ini untuk meluangkan masa bersama keluarga selain memberi peluang untuk tujuab bagi memperkenalkan etok kepada anak-anak dan berharap agar program seperti ini diteruskan lagi pada masa akan datang.

Terdapat beberapa petua bagaimana cara mencuci Etok dalam kuantiti yang banyak dengan mudah bagi menghilangkan segala kekotoran berwarna kehitaman. Bagi penulis blog agak masih ramai yang tahu cara masak etok dengan betul agar hilang segala kotoran hitam yang melekat pada cengkerangnya. Etok atau Etak ini sangat sinonim dengan masyarakat yang tinggal diKelantan kerana ia adalah kudapan khas ketika menikmati nasi kerabu. Selain itu dilaporkan yang etok juga boleh menjadi penambah selera kerana rasanya yang lemak manis, sedap sungguh! Ada juga yang menikmati etok begitu sahaja. Makanan Etok sedap dimasak dalam beberapa cara antaranya gulai lemak putih, singgang, salai, dan goreng berempah. Paling popular adalah dimasak secara salai. Apa pun perlu di ketahui jika sebelum dimasak, etok perlu dicuci dengan betul supaya hilang segala kotoran hitam dan rasa air ‘sungai’ yang busuk. Sebagai langkah pertama perlu lakukan dengan meletakkan etok ke dalam penapis. Kemuidan mesti disiram etok dengan air sambil menggosok dengan tangan. Gosok beberapa minit untuk menghilangkan segala kotoran yang melekat pada kulit etok. Sebagai langkah kedua etok perlu di rendam penapis berisi etok ke dalam besen berisi air sambil menggosok etok dengan tangan. Gosok beberapa seketika untuk menghilangkan segala kotoran yang masih melekat pada kulit etok. Langkah Ketiga adalah dengan mengeluarkan penapis dari besen dan siram dengan air seperti pada langkah pertama sambil menggosok etok untuk menghilangkan sisa kotoran yang masih ada. Etok yang sudah bersih ini sudah sedia di masak dengan pelbagai resepi kegemaran semua.

Dilaporkan memang ada banyak resepi menyediakan hidangan etok sebelum di makan. Resepi untuk masak etok lazimnya melibatkan etok yang telah dibersihkan yang mana ia kemudian diperap dengan bahan-bahan seperti bawang putih, halia, serai dan lada hitam sebelum dimasak menggunakan kaedah menumis, merebus, atau menyalai untuk pemintnya dalam dia mendapatkan hidangan yang sedap dan lazat. Asasnya adalah menyediakan bahan-bahan asas memasak etok. Bahan tersebut adalah Etok (yang sudah dibersihkan), bawang putih, halia, serai, lada hitam, asam keping (untuk hidangan masak lemak) dan santan kelapa (untuk hidangan masak lemak). Apa pun cara memasak resepi ini dengan membersihkan etok dulu dengan membasuh dan bersihkan etok dengan teliti. Apa pun kemudian ia mesti diperap dengan melumurkan etok dengan bahan-bahan perapan seperti bawang putih, halia, serai, dan lada hitam. Cara memasaknya dengan sesuai ia di masak dengan beberapa resepi diantaranya adalah Resepi Masak Lemak Putih dimana ia direbus etok dengan santan, serai, bawang putih, halia, dan asam keping untuk menghasilkan hidangan yang berlemak. Resepi lain seperti Etok Salai dimana ia disalai dengan menggunakan alat penyalai atau kuali di atas api perlahan sehingga masak sepenuhnya. Resepi ketiga adalah Resepi Etok Masak Tumis dimana ia di tumis bagi etok yang sudah diperap bersama bahan-bahan lain sehingga ia terbuka dan masak. Sebaiknya petua untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap maka boleh mengikut rasa selera masing-masing dengan menambah garam, gula, atau cili padi. Perlu di pastikan etok dimasak hingga terbuka sepenuhnya bagi memastikan ia masak dan selamat dimakan. Senuga tulisan artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!..

NAMANYA ETOL... ETAK PUN SAMA...

DO NEGERI PANTAI TIMUR... IA ADA...

DI CUCI BERSIH..BANYAK RESEPINYA...

EANAK DI MAKAN...BERMUSIM JUGA...

By,

 M Anem,

Senior Agronoomist,

Taman Cendana, Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(20 Rabiulawal 1447H).

TANAM PISANG DI TANAH GAMBUT

TANAMAN PISANG (Musa spp) adalah tumbuhan daripada keluarga Musaceae yang lazimnya dimakan segar atau diproses untuk dijadikan produk lain. Pokok pisang juga ada spesis yang sesuai dijadikan tanaman hiasan atau tanaman landskap. Kebanyakan pisang yang kita makan hari ini merupakan keturunan daripada Musa acuminata dan Musa balbisiana. Daripada buku rujukkkan menyatakan Genom yang disumbangkan jenis Musa acuminata diberi simbol 'A', manakala genom sumbangan jenis Musa balbisiana diberi simbol 'B'. Proses kacukan bersilang semulajadi diantara kedua jenis spesies ini menyebabkan pada masa ini terdapat pelbagai jenis subspesies pisang yang ujud diseluruh dunia. Penulis membuat rujukkan dengan Jabatan Pertanian dimana pada tahun 2024 terdapat seluas 24,895 hektar tanaman pisang di Malaysia dengan anggaran jumlah pengeluaran sebanyak 355,902 metrik tan (Sumber rujukan: Booklet Luas Statistik Tanaman, Jabatan Pertanian Malaysia 2024). Apa pun di Malaysia lokasi kawasan tanaman pisang paling luas di Negeri Johor (6,976 ha) diikuti dengan Sabah (4,223) dan ketiga adalah Pahang (4,108) pada tahun 2024. Ada yang menanam pisang di kwasan tanah gambut dan ada yang menenam di kawasan tanah mineral. Di Johor dimana ada tnaman pisang bisa ditanam di tanah daratan dan ada yang menanam di tanah gambut terutama ditanah gambut yang dangkal (< 1 meter) dan saprik dilihat ia juga lebih sesuai untuk tanaman kontan termasuk sayuran, kontan serta pisang kerana ia lebih mudah dan subur berkaitan ketersediaan air dan bahan organik. Walau pun tanah gambut yang dalam dan belum matang kurang sesuai di tanam pisang sebab jenis tanah ini jika ia digunakan untuk menanam pisang akan ia menyebabkan hasilnya tidak maksima bahkan terancam gagal untuk tumbuh jika sistem saliran tidak sempurna. Ciri tanah gambut yang sesuai untuk tanaman pisang sebaiknya ia adalah dari jenis tanah organik yang kaya dengan bahan-bahan organik tumbuhan yang tidak sepenuhnya reput dimana ia terbentuk di kawasan basah dan berasid seperti tanah paya. Tanah ini mempunyai kandungan serat dan berkeupayaan memegang air yang tinggi serta sifat seperti span dimana ini boleh menyebabkannya mudah terbakar dan berisiko jadi susut apabila kering. Tanah gambut penting untuk ekosistem dan juga mempunyai potensi untuk pertanian seperti juga untuk aktiviti penanaman kelapa sawit, nanas dan kontan. Artikel kali ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya suka menulis mengenai penanaman pisang di tanam gambut untuk dijadikan bahan bacaan dan rujukkan semua.

Penting mengetahui akan beberapa ciri penting Tanah Gambut yang mana ia mengandungi bahan organik yang tinggi. Ia terbentuk dengan terdiri daripada sisa tumbuhan (daun, ranting, lumut, dll.) yang tidak reput sepenuhnya tetapi ia akan juga terurai secara perlahan dalam keadaan basah. Selalunya tanah gambut adalah jenis tanah asisik atau sebagai jenis tanah berasid dimana jika di periksa ia sering mempunyai pH yang sangat rendah (sekitar pH3 - pH5). Perlu di fahami jika tanah gambut mempunyai rongga tau liang yang tinggi yang mana ini sifatnya yang 'seperti span' yang membolehkannya didalam menyimpan banyak air seterusnya ini akan menjadikannya kawasan lembap tetapi juga mudah kering di musim kemarau. Kebanyak jenis tanah gambut adalah berwarna perang hingga hitam kerana kandungan karbon daripada bahan organik yang reput. Lazimnya juga keberadaan tanah gambut di kawasan basah seperti paya, rawa dan kawasan payau. Jika di kaji dimana ada kepentingan tersendiri dan bagaimana aplikasi bagi tanah gambut yang tersendiri berlainan dengan pengurusan jenis tanah lain. Tanah Gambut yang ada ciri khas seperti bertindak sebagai 'Penyaring Air Semulajadi' akan ia berfungsi sebagai penyaring air dalam ia membantu proses membersihkan air dengan memerangkap zarah dan bahan pencemar. Menyentuh mengenai potensi tanah gambut dalam sektor pertanian dimana kegunaannya adalah agak terhad dimana hanya ada beberapa jenis tanaman sesuai atau margunak untuk di usahakan tanaman seperti kelapa sawit, getah dan nanas serta tanaman kontan atau sayuran lain walaupun memerlukan pengurusan tanah dan pengurusan air yang teliti. Dalam kes lain perlu di nyatakan peranan tanag gambut sebagai 'Penyimpanan Karbon' dalam jumlah besar dimana ini menjadikannya sangat penting dalam mengawal perubahan iklim. Perlu di ketahui jika tanah gambut juga ada ciri sebagai 'Bahan Api' sebab bila gambut yang dikeringkan boleh digunakan sebagai sumber bahan api dan mudah terbakar. Kebakaran tanah gambut di Indonesia secara meluas pernag menjadikan 'jereba rentas negara' dimana ini turut menjejaskan kesihatan dan ekonomi beberapa buah negara ASEAN. Bergantung kepada lokaliti dimana ada jenis Gambut Dangkal dengan paras kedalaman kurang dari 1 meter dan ada jenis Gambut Dalam (kedalaman lebih 1 meter). Apa jenis tanah Gambut Saprik dimana tanah jenis ini sudah memiliki karakteristik yang mirip tanah biasa. Malaysia mempunyai kawasan tanah gambut seluas kira-kira 2.56 juta hektar yang membentuk kira-kira 7.74% daripada keseluruhan keluasan daratan negara. Kawasan ini diedarkan di seluruh negeri dan sangat penting untuk ekosistem negara serta potensi penggunaannya dalam pertanian, meskipun memerlukan pengurusan yang khusus.

Menarik di kongsikan fakta dan kelebihan menanam pisang di atas tanah Gambut Cetek atau Gambut Dangkal. Pertama dimana kos menanam akan menjadi lebih rendah atau ada dakwaan ia juga lebih menguntungkan untuk ditanami karena kebutuhan restorasi lebih rendah. Bagaiaman pun petani perlu tahu akan beberapa keadaan jenis tanah gambut yang peru di elakkan dalam menanam pisang. Pertama mestu elakkan menanam pisang di atas Jenis Tanah Gambut Dalam atau Jenis Tanah Gambut Yang Belum Matang. Ia bertujuaan untuk menghindari kos pembangunan yang agak tinggi dan kos penyelenggaraannya juga lebih tinggi berbanding dengan tanah mineral atau tanah gambut matang. Sebaiknya memilih menanam pisang diatas tanah Gambut Yang Tepat seperti jenis Tanah Gambut Cetek atau Tanah Gambut Saprik. Apa pun ciri penting dalam pengurusan tanah gambut adalah aktiviti penyelenggaraan atau 'restorasi (restoration) yang sesuai jika diperlukan untuk memperbaiki keadaan tanah gambut itu sendiri bagi sesuai untuk pertumbuhan tanaman. Dalam aktiviti penanaman pisang dimana aspek penting selain dari pemilihan jenis tanah yang tepat adalah bagaimana memilih benih berkualiti atau varieti pisang untuk kawasan tanah gambut yang ada isu  lembap dan kering di musim kemarau. Kawasan tanah gambut juga perlukan sistem pengairan sesuai untuk tanaman pisang dan sistem saliran sesuai untuk pertumbuhan pisang sepanjang masa penanaman. Tanam gambut kurang baja unsur mineral dan baha lain yang penting untuk pertumbuhan tanaman pisang dimana aktiviti pembajaan, kawalan rumpai serta kawalan perosak dan penyakit perlu di lakukan secara rutin. Beberapa isu lain seperti kejadian pokok pisan varieti tertentu akan tumbang apabila di tiup angin kencang mudah berlaku di kawasan tanaman pisang tanah gambut sebab ciri tanah gambut yang kurang kukuh berbanding dengan jenis tanah mineral. Kawasan tanah gambut yang terdedah dengan kurang hujan, cuaca panas dan kemarau akan menghadapi ancaman kebakaran tanah yang sukar di kawal diman kes ini akan merugikan petani.

Media hmetro.com laporkan jika 'Tanaman paling mudah diusahakan' berbanding beberapa tanaman buah-buahan yang lain di Malaysia. Seorang petani Mat Jaman antara petani yang menanam pokok pisang nangka yang sihat diatas tanah gambut. Di Malaysia dilaporkan aktiviti penanaman pisang menjadi pilihan kebanyakan petani kerana ia ada permintaan pasaran tinggi selain pulangan atau pun selalu harganya lebih stabil berbanding tanaman lain. Masih ramai petani melihat tanaman itu antara berisiko tinggi kerana ia dikatakan mengambil tempoh yang panjang iaitu kira-kira 10 bulan sebelum dituai. Apa pun ini sekali gus mengundang pelbagai permasalahan seperti serangan penyakit dan haiwan perosak yang boleh menjejaskan pulangan hasil. Bagi Mat Jaman yang juga seorang pengusaha tanaman pisang di Sungai Siput (U), Kuala Kangsar, Perak dakwa yang tanaman itu antara paling mudah diusahakan. Dia dakwa yang tanaman pisang antara paling mudah untuk petani jana pendapatan yang lebih stabil setiap musim berdasarkan permintaan tinggi baik daripada pembekal atau pemborong produk ladang. Selepas dia berkecimpung dalam pertanian hampir 20 tahun dan pernah menanam pelbagai jenis tanaman, saya dapati pisang sentiasa memberi pulangan baik terutama daripada segi harganya. Dakwanya harga pisang semasa antara RM2 hingga RM2.50 pada harga ladang dan untuk harga runcit boleh mencapai kira-kira RM4 hingga RM5. Memang penting untuk pastikan buah berada pada kualiti baik setanding pasaran dimana dia menggunakan anak benih tisu kultur kerana pokok tahan penyakit dan saiz buahnya juga besar. Dia yang mengusahakan pelbagai tanaman termasuk pisang di lima ladang dengan luas keseluruhan 36.4 hektar dan selalu mengamalkan penanaman kaedah konvensional iaitu cara penanaman atas tanah gambut yang di buat batas atau sistem saliran dimana sumber air dari sungai berhampiran bagi memastikan ladang itu sentiasa dalam keadaan baik. Aspek penting bagi penanaman pisang ialah sumber air, cahaya dan baja mencukupi untuk memastikan pokoknya membesar dengan baik. Dalam kenunnya dipastikan sistem pengairan renjis (sprinkler) untuk tanaman dalam keadaan baik. Ini juga penting bagi penanaman lebih moden iaitu jarak tanaman lebih dekat. Biasanya kaedah sama digunakan dengan cara orang terdahulu dimana bagi keluasan tanah 0.4 hektar ia hanya boleh tanam sekitar 500 pokok akan tetapi dengan sistem pengairan baik dia boleh tanam sekitar 1,000 hingga ke 1,200 pokok pada keluasan sama. Setiap musim dia menanam kira-kira 8,000 pokok pisang iaitu bagi pisang nangka dan tanduk. Jumlah ini dijangka pengeluaran mencecah kira-kira 65 hingga 70 tan berdasarkan sepokok dapat menghasilkan buah dengan berat sekurang-kurangnya 12 kilogram. Dia yang menggunakan anak benih tisu dakwanya pengeluaran buah konsisten antara 12 hingga 20 kilogram semusim. Dinyatakan jika pendapatan kasar boleh diraih sekitar RM100,000 dengan tuaian kira-kira lebih 60 tan semusim. Cara amalan ladang baik seperti hubungan dengan komuniti termasuk penternak setempat membantu bagi mendapatkan pilihan baja lebih murah. Bagi penggunaan baja pula digunakan baja tahi ayam dibeli daripada pengusaha ladang berhampiran yang jual lebih murah. Isu petani yang terbeban dengan kos input pertanian seperti baja dan racun yang mengalami kenaikan harga 100 peratus merisaukannya. Dia berharap kerajaan dapat bantu memikirkan mekanisme bagi mengurangkan kenaikan harga input pertanian yang semakin melonjak sekali gus dapat membantu petani menjana pendapatan memberangsangkan. Apa pun bagi menangani serangan perosak pula terutama babi dia menggunakan pendekatan menerusi tanaman labu. Sebelum dapat menuai hasil pisang dia akan tanam labu dan dakwanya antara kebaikan menanam labu juga membantu menghalau babi daripada merosakkan anak pokok pisang. Apabila labu sudah matang iaitu kira-kira 70 hari selepas ditanam, anak pokok pisang sudah tinggi. Babi sebenarnya tidak suka dengan pokok labu kerana daun atau pokok labu ini miang. Hasil tuaian labu juga membantu menjana pendapatan tambahan sementara menanti pengeluaran hasil pisang yang biasanya dituai selepas 10 bulan ditanam. Antara cabaran lain dalam mengusahakan ladang dengan kapasiti skala ini adalah tenaga kerja berkurangan. Kini dia menggunakan 10 hingga 15 pekerja terutama ketika tempoh kahwin bunga dan tuai. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!...

TANAMAN PISANG...DI MANA SAHAJA...

TANAH MINERAL... DI GAMBUT JUGA...

CARA BERLAINAN... PERLU DISEDIA...

SUDAH BERHASIL... UNTUNG AKHIRNYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(21 Rabiulawal 1447H).

PENANAMAN PETAI KOMERSIL DI MALAYSIA

MENANAM POKOK PETAI (Parkia speciosa) di Malaysia kini sudah menjadi salah satu aktiviti yang mana ianya sudah pun boleh ditanam secara komersial untuk mendapatkan hasil yang lumayan kerana jangka hayatnya yang panjang (boleh berbuah sehingga 50 tahun). Kalau dulu hasil petai hutan merupakan salah satu aktiviti yang dimana buah petai di tuai dari pokok petai liar di kawasan hutan terutama di kalangan orang asli dan penduduk kampong tradisional di pinggiran hutan dan selalu ianya berhasil bermusim juga. Penanaman petai komersil (stinky beans) ini di lakukan bertujuan untuk mendapatkan hasil yang tinggi (200-300 papan sepokok) dimana perlukan kawasan yang mempunyai kesesuaiannya dalam sistem agroforestri (ia adalah konsep gabungan ditantara tumbuhan pokok hutan dengan tanaman pokok petai). Penulis blot baru-baru ini melawat dan ada membuat tinjauan teknologi satu kawasan yang luas menanam pokok petai di sekitar Hutan Lakom, Temerloh, Pahang yang sudah di usahakan seluas lebih 150 ekar dan sudah mulai berhasil. Dari maklumat di terima semasa tinjauan dimana projek tanaman petai secara komersil ini melibatkan kerjasama syarikat atau pengusaha dari negara China dimana kalangan rakyat Cina kini di laporkan sudah suka makan buah petai yang sangat berkhasiat untuk kesihatan. Penulis blog agak terkejut dengan tehap kesuburan tanaman pokok petai yang ketinggiannya sudah mencapai lebih 30 -40 kaki di dalam kawasan semak- samun sistem perhutani. Melalui pengalaman dan tinjauan penulis blog dimana tanaman petai di Malaysia ada terdapat beberapa cabaran seperti harga yang tidak menentu dan ancaman oleh perosak serta cuaca tetapi kini ia sudah boleh diatasi dengan amalan pertanian moden seperti kawalan biologi dan kaedah pemprosesan nilai tambah hasil petai. Penting di ketahui akan beberapa ciri-ciri utama penanaman Pokok Petai Komersil yang di jangka memberikan pulangan ekonomi baik di Malaysia. Pertama dimana jangkahayat pokok petai adalah panjang dimana ia di laporkan boleh berbuah selama 50 tahun dengan memberikan hasil yang berterusan setelah matang. Kedua dimana pokok petai yang di tanam komersil dan di jaga baik amalan agronominya akan mempu berikan hasil tinggi apabila ada beberapa laporan dakwa dimana setiap pokok boleh atau mampu menghasilkan sehingga 200 - 300 papan petai setiap musim. Aspek ketiga kaedah ini ia menggabungkan konsep iaitu ujud Kesesuaian Agroforestri dimana pokok petai komersil ini adalah sesuai ditanam bersama tanaman lain seperti durian dan manggis kerana boleh memberi teduhan dan memperbaiki kualiti tanah melalui pengikatan nitrogen. Belum ramai petani atau syarikat pertanian di Malaysia yang berani menjadikan tanaman petai komersil sebagai satu bidangusaha baru di Malaysia yang menarik dan menguntungkan. Artikel petang khamis ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai potensi penanaman petai secara komersil di Malaysia untuk di jadikan bahan rujukkan pembaca semua.

Di kongsikan beberapa perkara penting mengenai aspek cabaran dan kaedah penyelesaian dalam usaha menenam petai secara komersil. Pertama apa yang penulis blog tinjau dimana di pasaran tempatan akan ujud isu Harga Tidak Menentu dimana selama ini di lihat yang harga petai tempatan ia boleh turun naik kerana pengeluaran yang bermusim. Harga petai agak tinggi semasa buah kurang berbuah tetapi ia akan menurun semasa musim utama ada banyak pengeluaran apa lagi kalau 'hasil petai hutan' masuk kedalam sistem pasaran. Terkini dilaporkan petai sudah mendapat permintaan yang amat tinggi daripada beberapa negara terutamanya Negara China. Biji petai yang di kupas dan di masukkan kedalam bekas khas boleh di pasarkan untuk suatu jangkamasa lama melalui beberapa kaedah pengawetan. Kini apabila ada permintaan baik di pasaran eksport maka potensi penanaman petai komersil di lihat satu bidangusaha yang baik. Di lapangan dimana hasil tinjauan penulis blog selalu mendengar keluhan dan ancaman tanaman petai oleh perosak dimana antara yang sering di laporkan isu atau masalah perosak petai seperti ulat buah dan haiwan seperti monyet dan sebagainya yang mana ia boleh menjejaskan hasil. Walau pun sudah ada beberapa amalan untuk dapat menyelesaikan isu ini seperti antaranya dengan cara mengamalkan kawalan biologi, teknik pemangkasan yang betul dan penggunaan baja organik dilaporkan iaitu secara tekknikalnya ia boleh membantu mengurangkan ancaman perosak. Bagi penulis blog mereka yang ingin menanam petai secara komersil ini perlu tahu bagaimana strategi dalam cara pembangunan pemasaran hasil petai dengan baik. Apa yang dapat di kongsikan dimana mereka perlu lakukan Sistem  Penanaman Berstrategi iaitu dengan menanam secara komersial di kawasan seperti di Negeri Pahang dan Johor yang di laporkan ia sesuai untuk penanaman petai secara komersil dan sudah di jalankan. Semua pengusaha atau syarikat ini perlu menjalani kurusu teknikan terutama aspek memilih varieti betul, aspek teknik pengurusan amalan dan aspek agronomi pokok, sistem pemangkasan dahan dan yang paling utama adalah kaedah kawalan perosak dan penyakit. Sebaiknya semua kebun penanaman petai komersil mendapatkan pengiktirafan atau akreditasi persijilan Sijil Ladang Orgnik (MyOrganik). Ini kerana selelunya biji petai akan di makan sebagai ulam-ulaman atau makanan berkhasiat untuk kesihatan seperti baik untuk mengelakan kanser. Apa pun penanaman petai secara komersi ini perlukan cara dan amalan serta penggunaan teknologi dari aspek penanaman, penuaian dan pemprosesan lepas tuai petai untuk pasaran domestik dan eksport. Kaedah dilakukan untuk menguruskan pengeluaran dan pemprosesan hasil secara moden perlu di lakukan dengan teknologi terbaik. Mungkin diantaranya adalah kaedah begaimana memetik buah petai yang tinggi.

Penanaman pokok petai (Parkia speciosa) iaitu tumbuhan dari famili Fabaceae adalah tumbuhan yang ketinggiannya pokoknya adalah di antara 5 - 25 meter. Buah petai bersifat leper panjang dan analisa dapati ia mengandungi 10 - 18 biji biji buah yang ada di dalamnya. Ketika matang dimana selalunya biji buah petai ia masih berwarna hijau muda dan merupakan makanan ulam-ulaman yang digemari oleh pelbagai kaum khususnya kaum Melayu dan kini kaum Cina dan rakyat di negara China. Apa pun di lihat ada potensi penanaman petai secara komersil dilihat ia mempu menggatikan penuaian petai hutan yang popular sejak dahulu di Malaysia. Pokok petai moden sesuai ditanam di kawasan beriklim panas dan lembap sama ada di tanah rendah ataupun di kawasan setinggi hingga 1,500m dari aras laut. Tanah yang mempunyai saliran baik, tanah peroi dan beralun sedikit ia menjadi lokasi atau medium terbaik untuk seluruh proses pertumbuhannya. Di samping itu jenis tanah gembur serta jenis liat bepasir atau liat peroi juga sesuai ditanam petai komersil. Sebaiknya dalam proses mmenyediakan anakbenih sendiri dimana perlu memilih biji benih petai tua untuk di semai dan digunakan sebagai bahan tanaman untuk penanaman. Sebaiknya sebanyak 3 - 4 biji benih petai matang ia sesuai disemai didalam polibeg berukuran 15 x 25cm dan kemudian mengekalkan pilih satu anak benih terbaik dan anakbenih petai selebihnya disingkirkan (Sila lihat foto disebelah). Anak benih terpilih ini disusun di bawah naungan daripada cahaya matahari terik dimana tahap naungan ini ia kemudian mesti dikurangkan secara berperingkat sehingga ia dipindah tanam di ladang. Umur anak benih yang sesuai untuk dipindah tanam adalah semasa ketinggian anak benih pokok mencapai 15 - 20cm. Bagaimana pun bagi keperluan anakbenih petai untuk perladangan komersil yang banyak maka ia boleh didapatkan atau di beli dari nurseri yang ada menjuak benih petai dan ada persijilan SPBT (Skim Pengesahan Bahan Tanaman) oleh Jabatan Pertanian. Amalan agronomi penanaman anakbenih petai perlu ia ditanam di ladang pada jarak 10 x 15 meter ataupun 15 x 15 meter empat segi sama. Lubang tanaman sebesar 30cm x 30cm x 30cm sudah memadai untuk tujuan penanaman dinana bagi lokasi atau kawasan yang kurang subur sebaiknya jarak tanaman boleh dirapatkan. Sebaiknya jarak tanaman sesuai untuk dipilih mengikut keadaan tanah serta faktor setempat masing-masing. Lubang tanaman dimasukkan dengan bahan organik seperti tahi lembu dan rock phosphate bagi baja asas untuk sistem pengakaran dan kesuburan anak pokok. Sebaiknya sistem pembajaan untuk fasa tumbesaran pokok perlu membaja dengan jenis baja sebatian NPK seperti 15:15:6:4 adalah disyorkan. Ia bermula dengan kadar 0.5 - 3.0 kg/ pokok/ tahun dipecahkan kepada 4 kali atau pusingan setahun (antara tahun 1-5). Bagi tujuan baja buah dimana jenis baja NPK jenis baja 12:12:17:2 adalah disyorkan dan digunakan mula tahun keenam (6) atau lebih awal pada kadar 6 - 9 kg/pokok/tahun dipecahkan kepada 4 pusingan setahun juga. Apa pun selain daripada sering ada menggunakan baja sebatian dimana keperluan jenis baja organik seperti tahi lembu, tahi kambing atau tahi ayam juga sesuai digunakan. Baja organik akan menambahkan kualiti buah petai dari segi rasanya dan aromanya. Baja organik ini digunakan secara melonggokkannya kira-kira 0.6 - 0.9 meter dari pangkal pokok (ikut kanopi daun) dengan kadar 4 pungkis sepokok pada setiap 6 bulan sekali bagi pokk petai dewasa. Baja-baja ini lebih sesuai diletakkan secara melonggokkanya daripada tabur serak supaya dapat mengelakkannya menjadi kering dan kurang kesan nanti. Dari segi kawalan perosak dilaporkan yang ada ancaman oleh ulat pengorek buah yang biasanya ia boleh menyerang pokok di peringkat tumbesaran lagi dan boleh dikawal dengan semburan racun seperti Trichlorphon atau Gamma BHC 0.1% bahan aktif sekiranya serangan adalah teruk. Aktiviti menuai buah matang petai menggunakan alat gunting atau kacip dengan ada karong agar buah tidak rosak yang dikutip dengan bergalah dan sebaiknya cara memotongnya di bahagian tangkai kemudian diikat pada tangkainya. Buah petai segar perlu digredkan sebelum ia dipasarkan mengikut piawaian dan kualiti. Musim pembuahan petai biasanya di Malaysia adalahdi antara bulan Ogos hingga Januari pada setiap tahun akan tetapi penulis blog pernah terima laporan jika pokok petai juga boleh mengeluarkan buah sepanjang tahun. Kaedah ini di lakukan dengan menggunakan bahan pembajaan sesuai, amalan cantasan sempurna dan juga kawalan perosak dan penyakit.

Penting di kongsikan bagaimana potensi menanam petai secara komersil boleh dilakukan di Malaysia di masa akan datang. Pokok petai boleh mengeluarkan hasil selepas 3 - 4 tahun lepas ditanam. Namun begitu dilaporkan di beberapa lokasi dimana tempoh pengeluaran hasil adalah bergantung kepada varieti petai yang di tanam. Apa pun tumbuhan petai banyak terdapat di negara-negara Asia Tenggara ini mempunyai banyak spesis dimana dalam konteks Malaysia dimana jenis petai yang lebih banyak ditanam terdiri daripada Parkia speciosa dan Parkia timoriana. Kedua-dua spesis ini dilaporkan ia lebih bermutu dengan pengeluaran hasil yang lebih banyak serta juga lebih cepat penghasilannya. Belum ada data rasmi mengenai angka keluasan sebenar tanaman petai di Malaysia dan dianggarkan mempunyai keluasan tanaman petai dalam lingkungan 200 - 300 hektar CHE dimana kebanyakannya sudah ditanam atau diusahakan di negeri- negeri Johor, Pahang, Negeri Sembilan, Perak, Sabah dan Sarawak. Terkini  Negeri Pahang antara dan Johor adalah yang sudah lakukan penanaman petai secara estet atau perladangan termasuk di Temerloh Pahang. Pokok petai akan mencapai kestabilan pengeluaran hasil antara tahun 15 - 25 lepas tanam dengan anggaran jumlah keluaran sekitar 1,000 - 1,100 papan buah sepokok setahun. Tinjuan penulis blog ada mendapati jika trend penghasilan ini adalah bergantung pada keadaan agro-iklim dan spesis pokok serta amalan agronomi di lakukan. Apa pun selalunya buah petai memperolehi harga pasaran yang baik dan memang baik sepanjang tahun di Malaysia. Harga runcit bagi satu papan buah petai dipasaran lokal adalah lebih kurang RM5.00 -10.00 satu ikat (ada 3-5 papan) bergantung kualiti dan kajian ada mendapati jika hasil dari petai spesis mata besar dan panjang malah mendapat harga lebih dari RM1.00 sepapan. Di negara pengeluar lain seperti Indonesia penah baca laporan dimana biji petai yang siap dikopek telah dieksport ke negara-negara Asia Barat dan China di pasarkan dengan harga RM20 - RM30 sekilogram. Bidangusaha menanam petai secara komersil (monokrop atau intergrasi dengan tanaman lain - durian dsb) dilihat ia menunjukkan potensi komersial yang sangat baik. Penggemar petai yang ramai di seluruh negara adalah tulang belakang yang kukuh dari segi penggunaan kerana khasiat petai di ketahui jika ia mengandungi khasiat vitamin A, vitamin C dan zat-zat galian yang tinggi di dalamnya serta memberi rasa yang unik sekali baik digunakan sebagai ulam-ulaman atau dijadikan sebagai petai sambal bilis setelah ditumis atau olahan lain. Kalau dulu buah petai masih banyak dikutip dari hutan oleh pemungut petai yang merisikokan keselamatan diri dengan memanjat pokok petai yang tinggi untuk memetik buahnya tetapi senasio ini boleh di ubah. Pokok petai sesuai ditanam secara komersil dimana ia berpotensi besar untuk pasaran eksport. Ada potensi bagi teknologi pokok petai atau varieti baru petai yang sesuai ditanam dengan pokoknya lebih rendah daripada pokok petai hutan melalui kaedah kawalan ketinggian dengan cara mencantas serta teknik pembiakan cantuman bagi menghasilkan baka yang lebih rendah serta dengan pengeluaran hasil yang lebih tinggi dan lebih awal.  Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..

MENANAM PETAI... KOMERSIL CARANYA....

KONSEP AGROTANI...KAEDAH BERJAYA....

AMALAN TEPAT...BERKUALITI HASILNYA...

PASARAN EKSPORT... EKSPORT KE CHINA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya, 

Malaysia.

(25 Rabiulawal 1447H).

KENAL BUAH-BUAH UNIK DI SARAWAK

Terdapat beberapa JENIS BUAH UNIK DI SARAWAK yang sesuai untuk di kongsikan infonya. Ada beberapa buah sedap yang popular dan boleh ditemui di Sarawak antaranya yang ramai sudah tahu adalah Buah Dabai (buah bermusim yang berkhasiat dan enak), Buah Gerumbing (buah liar masam-manis) dan Buah  Matoa (atau Buah Kristal iaitu sejenis buah manis dan kenyal seperti laici). Buah-buahan ini boleh didapati di beberapa gerai tepi jalan, pasar besarm pasar tamu dan terus mendapatkannya di pokok di kawasan kampong. Buah-buah ini sudah menjadi khazanah alam yang menarik di Borneo. Penulis blog yang pernah bertugas di Jabatan Pertanian Sarawak dahulu berpeluang ujirasa kebanyakan spesis buah unik yang ada di Sarawak. Memang sering juga ujirasa beberapa buah unik di Sarawak termasuklah Dabai (buah kayangan), Terung Dayak (terung asam), Engkalak (buah eksotik yang semakin pupus), Longan Kristal atau Matoa, Durian Pakan, dan Gerumbing (buah liar masam-manis). Buah-buahan ini mempunyai rasa, tekstur dan kegunaan yang berbeza dan boleh didapati secara eksklusif di Sarawak dan Borneo. Peluang membuat tinjauan ke seluruh pelosok di Sarawak membolehkan dapat peluang menikmati buah ini. Paling selalu adalah ujirasa Buah Dabai iaitu buah yang sangat dihargai di Sarawak kerana rasanya yang unik dan tekstur lembut. Dabai ini biasanya dimasak dengan direbus dan dimakan dengan perasa seperti kicap pedas atau garam dimana ia kaya dengan nutrisi dan merupakan sumber tenaga yang baik. BUah Terung Dayak pula adalah sejenis buah berbentuk bulat ini berwarna kuning dan tidak boleh dimakan mentah dan di masak dahulu. Terung Dayak adalah buah yang mempunyai rasa yang amat masam yang berbeza daripada terung biasa dan digunakan secara meluas dalam masakan Sarawak, terutamanya dalam hidangan rebus dan sup. Ketiga adalah buah Engkalak (Pengalaban) dimana buah ini berwarna hijau apabila muda dan bertukar menjadi merah jambu apabila ranum, dengan rasa yang masam, pahit dan kelat. Apa pun terdapat pantang larang untuk menjolok buah ini menggunakan buluh kerana ia boleh menjadi pahit apabila dimakan. Buah ke empat unik adalah Buah Longan Kristal (Matoa) yang mana buah ikonik ini mempunyai rasa gabungan yang unik dan merupakan tanaman yang tahan lasak. Jabatan Pertanian masih aktif dan berusaha untuk mempromosikan penanaman dan pengkomersilan buah matoa ini di peringkat tempatan dan antarabangsa. Buah unik ke lima adalah Buah Durian Pakan atau ia juga dikenali sebagai sebagai Durian Nyekak atau Lai dimana buah ini mempunyai isi berwarna jingga pekat dan tekstur yang tidak lembik, lebih manis, dan berlemak. BUah Nyekak ini ia tidak bergas dengan aroma lembut, menjadikannya sesuai dimakan dalam jumlah yang banyak. Jenis buah unik ke enam adalah Buah Gerumbing sebagai sejenisbuah liar yang unik dan jarang ditemui di hutan tropika Borneo. Kulitnya berwarna merah dan kasar, manakala isinya putih dan berulas seperti manggis dengan rasa masam-manis yang menyegarkan. Buah ini ia boleh dimakan segar, dijadikan jus, atau jem. Artikel pada pagi Sabtu ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kongsikan fakta mengenai ada beberapa jenis buah unih di Sarawak dalam kategori sebagai buah nadir untuk bahan rujukkan pembaca semua.

Bagi penulis blog di Malaysia yang mempunyai iklim yang sesuai untuk pelbagai spesis buah-buahan adalah hebat dalam mengenalpasti beberapa jenis buah termasuk buah nadir. Memang ada dibuat pemerhatian dimana penulis blog dapati buah-buahan yang ada di Semenanjung Malaysia ianya boleh di golongkan kepada tiga kelas iaitu Buah-buahan Utama, Buah-buahan Nadir dan Buah-buahan Liar. Melihat dimana pokok buah-buahan yang dikenali sebagai buah-buahan nadir kebanyakannya dibiarkan dalam keadaan separuh liar tanpa penjagaan yang sempurna. Biasanya ia ada banyak terdapat di kampung-kampung sama ada di halaman rumah, di dusun kecil bersama pokok buah-buahan yang lain atau di pinggir kawasan hutan. Apa pun didapati spesis buah-buahan nadir ini ada yang boleh dimakan dalam keadaan segar seperti Buah Tampoi dan Buah Salak. Selain dimakan dalam keadaan segar penulis blog dapatia ada juga beberapa spesis buah-buahan nadir ini juga ada yang berpotensi untuk diproses. Antaranya Buah Sentul, Asam Jawa, Cermai dan sebagainya. Biasanya terdapat juga buah-buahan nadir yang tidak dapat dimakan kerana terlalu masam atau kelat dan ia bagaimana pun sesuai diproses untuk ianya dijadikan halwa dan jem yang sedap rasanya. Memandangkan buah-buahan nadir ini tidak diberi perhatian dan ia hampir dilupakan maka ada usaha-usaha mengumpulkan semula maklumat tentang buah-buahan ini oleh pihak Jabatan Pertanian dan organisasi lain untuk dijadikan aboretumatau bank janaplasma. Pada penulis blog umumnya dimana buah-buahan di Malaysia boleh dibahagikan dalam tiga kelas untuk mudah dipelajari iaitu Jenis Buah-buahan Utama, Jenis Buah-buahan Nadir dan Jenis Buah-buahan Liar dimana ia dikelaskan mengikut jenis status penanaman dan tujuan untuk kegunaannya. Banyak spesies buah-buahan ini berpotensi sama ada untuk dipasarkan sebagai pengeluaran buah segar, buah-buahan proses, ulam-ulaman dan sayur-sayuran, buah yang berkhasiat sebagai ubatan, buah digunakan sebagai unsur landskap dan spesies buah yang selalu pelbagai guna. Pemuliharaan spesies buah-buahan seperti ini adalah sangat diperlukan terutama ketika negara Malaysia menuju ke arah sektor perindustrian dimana jika tidak di beri perhatian akan semakin dilupakan. Status pemuliharaan seperti mengujudkan Bank Janaplasma (Germplasm Bank) dan serta langkah-langkah mengatasi kepupusannya dilakukan oleh Jabatan Pertanian, MARDI, Universiti dan pihak sawasta tertentu. Dari banyak laporan dinyatakan dimana Malaysia adalah sebuah negara yang kaya dengan flora dan fauna ini dikurniakan dengan berbagai-bagai spesies buah-buahan. Hasil daripada aktiviti penyelidikan pakar dimana dianggarkan tidak kurang 370 spesies buah-buahan domestik yang boleh dimakan memang ada terdapat di negara ini.

Seterusnya akan dijelaskan sedikit maklumat ringkas mengenai beberapa jenis buah unik yang ada di Sarawak untuk ilmu pemgetahuan. Bagi mereka yang belum ujirasa buah-buah ini kena ke Sarawak untuk dapatkan buah-buahan eksotik ini yng uni dari kepulauan Borneo yang kedudukannya dalam kepelbagaian flora dan faunanya pasti sedikit berbeza dengan tumbuhan yang ada seperti di Semenanjung Malaysia dan malahan ada di antaranya yang tumbuh spesifik di sini dan menjadi makanan kegemaran penduduk tempatan. Sebaiknya juga dapat di kongsikan fakta akan empat (4) jenis buah unik dan eksotik yang hanya boleh ia temui di Sarawak:

(1) BUAH DABAI
Buah dabai merupakan sejenis buah ikonik paling popular yang sering diburu oleh penduduk tempatan apabila tiba musimnya. Buah Dabai (Canarium odonthophyllum) agak unik kerana buah ini berbentuk bujur kecil dengan kulit hitam berkilau. Isinya pula berwarna krim kekuningan dengan rasa berlemak. Apa pun di Sarawak, buah dabai yang terbaik biasanya mudah untuk ia ditemui di Sibu ketika musimnya berhasil. DIlaporkan dimana buah dabai Sibu mempunyai baka buah yang berisi tebal dengan biji yang nipis. Malah apa yang penulis blog dapat ujirasa dimana rasanya juga sangat lunak dan berlemak. Namun demikian, apabila sudah tiba musimnya selalunya buah ini dijual merata-rata di seluruh Sarawak. Agak unik menikmatinya kerana ia jarang di makan mentah terus sebaliknya ia mesti perlu direndam di dalam air panas terlebih dahulu bagi melembutkan isinya sebelum boleh dimakan. Apa pun kalau dah masak maka ia boleh di ccahl dengan kicap masin atau garam dan makan bersama-sama nasi panas dan enak sekali.

(2) BUAH ENGKALAK

Buah engkalak (Litsea garciae) pula merupakan buah yang berwarna merah jambu. Buah ini juga merupakan tumbuhan eksotik yang berada dalam keluarga buah Avokado iaitu dalam famili Lauraceae. Bagi penulis blog yang sudah beberapa kali membeli buah ini mendapatu dimana rasanya seakan-akan buah avokado namun dengan tekstur isi yang lebih cair dan berkrim. Buah engkalak berbentuk bulat merah jambu ini tidak ada dijual di Semenanjung Malaysia walau pun semasa ia bebuah banyak. Bahkan di Sarawak dilaporkan dimana buah ini juga jarang ditemui melainkan tiba musim berbuah dan ada sesekali baru ada dijual di pasar tamu atau pasar besar. Apa pun ada kala ia dijual dengan harga yang sangat murah iaitu sekitar RM 5 selonggok dan ke bawah untuk sebanyak hanya 8 hingga 15 biji buah sahaja. Sama seperti buah dabai dimana buah unik ini atau buah engkalak juga dicelur atau dicelup dalam air suam untuk melembutkan isinya dan barulah ia kemudian boleh ia dimakan bersama dengan garam. Rasanya yang unik bukan semua oran generasi sekarang akan  menyukainya.

(3) BUAH UCUNG

Buah Ucung (Baccaurea angulata) atau juga dikenali dengan nama lainnya sebagai 'buah belimbing hutan' adalah sejenis buah eksotik yang dijumpai di kawasan hutan di Sarawak dan juga ia terdapat di banyak lokasi Kalimantan Barat. Buah ucung merupakan buah yang menyerupai buah belimbing namun bersaiz sedikit kecil dan berwarna merah yang terang. Isinya pula berwarna putih dan mempunyai rasa seakan-akan buah rambai (Sila lihat foto paling bawah). APa pun dilaporkan kalangan masyarakat di Sarawak kebiasaannya menjadikan buah ucung ini sebagai jeruk bagi memastikan ia tahan lama dan dapat dimakan berserta dengan kulitnya sekali. Kini mencari buah ucung semakin sukar walau pun bermusim kerana pokoknya semakin pupus dan kurang di tanam semula.

(4) TERUNG DAYAK

Buah Terung Dayak (Solanum lasiocarpum atau Solanum ferox) asalanya adalah jenis buah yang di tuai dari pokok liar akan tetapi kini ia sudah di tanam secara sistematik. Terung Dayak walau pun ianya tidak ketahui dengan jelas asal usul buah ini namun terung dayak atau 'terung asam dayak' dimana ia kebanyakannya dijumpai di Sarawak terutama di kawasan kampong.  Sebenarnya buah berbentuk bulat ini berwarna kuning dan kadang-kadang berwarna jingga apabila matang (Sila lihat foto disebelah). Bagi penulis blog yang banyak kali membeli buah terung asam dayak ini juga tidak boleh dimakan secara mentah dan mesti dimasak terlebih dahulu. Apa pun dari segi kulinari dimana terung dayak selalu ia digunakan secara meluas dalam masakan Sarawak terutamanya dalam hidangan rebus dan sup. Terung asam dayak ini sesuai dicampur bersama masakan sup ikan bagi melengkapkan perisa masam dalam masakan. Memang enak mekan sup terung dayak ketika menjalankan tugas di kawasan pendalaman bersama team Jabatan Pertanian Negeri Sarawak ketika itu yang dimasak sendiri dan dimakan dengan nasi panas. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

BUAH UNIK..DI SARAWAK BERADA...

BUAH DADAI... RAMAI YANG SUKA...

ADA BERMUSIM... ADA DI JUAL PULA...

SIAPA TERINGIN...BOLEH UJIRASA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Preint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia/

(23 Rabiulawal 1447H).