Support My Blog

Saturday, October 25, 2025

HEBAT PRODUK SACHA INCHI

PRODUK SACHA INCHI
(Plukenetia volubilis) merupakan produk berkhasiat yang dikomersilkan daripada tanaman kekacang yang kurang dikenali di Malaysia. Ada pihak telah RISDA mencadangkan agar tanaman ini diusahakan oleh pekebun kecil getah bagi meningkatkan pendapatan mereka. Penulis blog yang ketika itu sebagai Timbalan Ketua Pengarah Pertanian I (Pembangunan) di Jabatan Pertanian Malaysia Putrajaya menerima banyak pertanyaan dari pihak RISDA sendiri dan juga bakal pekebun yang ingin untuk mendapatkan maklumat atau ingin untuk menanamnya. Tumbuhan berasal dari negara PERU ini juga dipanggil sebagai 'Sacha Peanut', 'Inca Peanut', 'Mountain Peanut' dan 'Sacha Inci' jarang kita dengar sebelum ini walau pun produk dari tanaman ini sudah meluas pasarannya di Malaysia. Produk Sacha inchi semakin mendapat perhatian ramai selepas berjaya disenaraikan sebagai salah satu lagi produk ‘superfood’ di dunia pada tahun 2016. Teringat penulis blog bagaimana jus buah Noni (Jus buah mengkudu) yang mendapat pengiktirafan dunia mengenai kehebatanya sbagai superfood juga. Maka ramai yang menanam pokok mengkudu secara meluas di Malaysia akan tetapi sekarang sudah 'senyap'. Say ada menulis artikel mengenai mengkudu dan boleh dibaca dengan pautan brikut (Sila klik disini), (Sila klik disini) dan beberapa lagi. Apa pun berbalik kepada tanaman Sacha Inci ini walaupun ia baru diketahui ramai tetapi ia sebenarnya telah lama digunakan sejak 3,000 tahun yang lalu oleh masyarakat Inca di Peru. Tumbuhan ini kini ada ditanam secara komersil di Thailand, Vietnam dan Kemboja untuk menghasilkan bijinya yang mengandungi minyak yang sangat bernilai. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan akan kehebatan khasiat dar produk sacha inci untuk bahan rujukkan anda semua.


Tanaman sacha Inchi adalah sejenis tanaman pokok kekacang dari keluarga Euphorbiaceae yang berasal dari hutan hujan Amazon di Amerika Selatan diman atanaman ini pernah di viralkan untuk di tanam di Malaysia juga. Pokok ini sselalu ia menjalar dan menghasilkan biji yang kaya nutrisi yang juga dikenali sebagai 'kacang Inca' apabila pokoknya sudah matang dan berhasil (Sila lihat foto disebelah). Biji sacha inci ini boleh diproses menjadi minyak atau dimakan sebagai kekacang yang mana dilaorkan yang ia mengandungi protein, serat, serta asid lemak penting seperti omega-3, omega-6, dan omega-9. Penulis blog ada beberapa kali membuat tinjauan teknologi penanaman sacha inci di Perak dan Pahang semasa bertugas dahulu untuk menilai akan amalan agronomi dalam usaha didalam membangunkan Amalan Pakej Teknologi Tanaman Sacha Inci di Jabatan Pertanian Malaysia (Bahagian Hortikultue, Habatan Pertanian Putrajaya). Mengetahui kana beberapa ciri-ciri utama Sacha Inchi yang dipercayai tumbuhan ini berasal daripada hujan Amazon dimana di beri nama lain seperti 'kacang Inca', 'sacha peanut' atau 'Mountain Peanut'. Apa pun selalunya produk utama daripada bahagian biji sacha inci yang menghasilkan pati minyak dan mengandungi protein untuk di jadikan makanan kesihatan, bahan komestik dan beberapa produk lain. Dalam beberapa laporan lain mengenian kajian kandungan permakanan sacha ini adalah kaya dengan zat protein, serat, vitamin A, dan vitamin E. Selain itu ia mat kaya dengan bahan asid lemak dimana khasiat ini adalag sangat penting diman aia adalah salah satu sumber omega-3 yang sangat tinggi dan ia menjadikannya 'superfood'. Apa pun diantara kegunaan pati minyak Sacha Inchi yang diekstrak dari bijinya dan sering digunakan sebagai suplemen kesihatan kerana kandungan omega-3 yang tinggi yang baik untuk ia di gunakan dalam membantu kesihatan jantung. Bahan dari biji Sacha Inchi selalunya ia boleh dimakan sebagai snek atau ia ditaburkan dalam masakan atau digiling menjadi serbuk. Penulis blog juga ada kegunaan lain dimana ia juga dilaporkan mempunyai potensi manfaat kesihatan seperti membantu mengurangkan keradangan. Sacha Inchi adalah tanaman yang memberikan manfaat nutrisi dari bijinya yang kaya dengan lemak sihat, protein, dan serat. Ia semakin popular dan ditanam secara komersial di beberapa negara Asia untuk menghasilkan minyak dan produk makanan kesihatan. Apa pun sehingga sekarang belum ada rekod mengenai keluasan tanaman sacha ini yang di tanam secara komersil di Malaysia. Ia mungkin harga hasil tuaian buah sacha inci belum stabil dan kekurangan pembeli yang berwibawa.


Kehebatan produk Sacha Inchi memang didakwa  mempunyai banyak khasiat-khasiat penting yang di perlukan oleh tubuh badan yang dapat membantu mencegah pelbagai jenis penyakit berbahaya. Sacha Inchi kaya dengan Omega 3 yang lebih tinggi berbanding dengan kandungan omega dalam ikan dan juga jenis-jenis pokok yang lain. Antara kandungan yang terdapat dalam Sacha Inchi adalah Omega 3 (48%), Omega 6 (35%) dan Omega 9 (9%). Kelebihan ini dapat membantu merawat dan mencegah masalah-masalah utama yang dihadapi oleh setiap tubuh badan. Antara khasiat-khasiat yang terdapat dalam Sacha Inchi dimana ia dapat membantu mencegah dan meningkatkan kesihatan jantung serta melancarkan pengaliran darah dalam tubuh. Membekalkan nutrisi penting kepada otak untuk lebih produktif dan kreatif serta dapat meningkatkan daya ingatan. Ia juga membantu mencegah dan melawan sel-sel kanser dan mampu menguatkan tulang dan sendi serta memperbaiki ligament yang telah koyak. Melancarkan sistem buah pinggang dan pencernaan yang dapat membantu membuang lemak-lemak berlebihan yang boleh mengakibatkan obesiti. Meningkatkan tahap kesihatan paru-paru dan membantu mengurangkan penyakit asma dan alahan.  Sesuai untuk ibu mengandung di mana dapat meningkatkan tumbesaran bayi dalam kandungan serta perkembangan otak bayi. Melancarkan keseluruhan sistem dan setiap organ dalam tubuh agar dapat berfungsi dengan baik. Menurunkan tahap kandungan gula dalam darah.  Memberikan nutrisi penting untuk retina agar mata sentiasa segar dan tahap penglihatan yang lebih optimum. Membantu menyihat dan melembabkan kulit serta dapat mengurangkan kedutan dan jeragat. Minyak Sacha Inchi juga boleh bantu dalam menyembuhkan penyakit-penyakit kulit dan juga membantu meningkatkan tahap kesuburan rambut.


Terdapat laporan mengenai khasiat yang terbukti secara klinikal. Ada maklumat ringkas mengenai produk sacha inci (Quick Fact) dikaitkan dengan Produk Makanan Kesihatan dan Ubat merujuk kepada tindakbalas perubatan terhadap kes Cardioprotective dan Nutritional. Ia disebabkan adanya kandungan bahan Alpha Linoelic Acid yang tinggi terhasil daripada tumbuhan yang tidak toksik dan selamat dimakan. Diantara kehebatan khasiat sacha inchi ini adalah seperti membantu dalam pembentukan sistem otot disebabkan oleh bahan proton tumbuhan didalamnya. Ia juga membantu mengelakkan masalah Kardiovaskular dimana kandungan Omega-3 dapat mengimbangan kolesterol dan juga mampu menurunkan tekanan darah tinggi dan mengurangkan serangan jantung. Setiap satu sudu serbuk sancha inchi dengan berat sekitar 15 gram membekalkan 4.5 gram bahan protin tumbuhan. Pengambilan bahan ini disyorkan dengan kadar sebanyak 56 gram sehari atau sekitar 3 sudu sehari menurut Persatuan Dietary Antarabangsa. Bagaimanapun, bagi sacha inci dalam bentuk minay (oil) hanya disyorkan 2 gram sehari dengan lazimnya minyak ini mempunyai 47% protin didalamnya. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...
TEKNOLOGI TANAMAN... SUDAH ADA...
BENIH SACHA INCI... DI BELI SAHAJA...
PASANG TIANG... JALARKAN AWALNYA...
LEPAS 8 BULAN... MEMETIK BUAHNYA...

By,
M Anem,
Senior gronomist,
Precint 11, Putrajaya,
WP Putrajaya,
Malaysia.
28 Syawal 1441H,
Kemaskini artikel pada:
15 Rabiulakhir 1447H.

Friday, October 24, 2025

JENIS BAKA AYAM KAMPONG

AYAM KAMPONG merupakan haiwan ternakan yang mana kini semakin menarik minat usahawan kerana ia mempunyai potensi yang baik dipasaran. Harga runcit ayam kampong memang jauh lebih tinggi daripada harga runcit ayam daging biasa apa lagi jika dibanding dengan ayam pencen (Ayam Telur Tua). Penulis blog masih ingat sewaktu dikampong zaman kanak-kanak dahulu iaitu sekitar tahun 1960'an dan 1970'an dimana berpeluang selalu makan ayam kampong yang dipelihara disekeliling rumah. Masa itu belum ada ayam daging di jual dipasar atau pasaraya macam sekarang ini dan hanya dapat makan ayam kampong sesekali sekala dalam sebulan. Memang diakui ramai bahawa rasa daging ayam kampong memang jauh lebih sedap berbanding dengan rasa daging ayam daging (atau juga disebut ayam karen). Bagaimana mana pun cara memasak ayam kampong berbeza dengan cara memasak ayam daging kerana daging ayam kampung adalah lebih kental, liat dan padat. Aktiviti menternak ayam kampong kini semakin kurang diberikan perhatian tetapi telah ada usawahan menternak ayam kampong secara komersil diladang yang khusus. Penulis blog beberapa kali berpeluang meninjau aktiviti penternakan ayam kampong komersil dimana ia dikhususkan untuk tujuan pasaran khusus (niche market). Kalau dahulu kita tidak beberapa kenal akan baka ayam kampong, artikel kali ini saya berkongsi info dengan pembaca blog "Anim Agro Technology" untuk mengenai beberapa jenis baka ayam kampong sekadar menambahkan ilmu kepada semua pembaca.


Dalam membuat rujukkan mengenai ayam kampong, didakwa dimana semua ayam termasuk ayam kampung di muka bumi ini berasal dari 4 jenis ayam hutan yang telah dikacukkan. Ayam kampung tempatan di Malaysia (Sila anda lihat foto disebelah) adalah hasil kacukan dari Ayam Hutan Merah Malaysia (Gallus gallus) dengan baka ayam tulen luar Negara seperti Barred Plymouth Rock, New Hampshire, Austrorp, Brown Leghnisorn, Corh, Canton dan lainnya. Baka ayam tulen dari pelbagai Negara diimport seawal tahun 50'an sebagai usaha untuk menggalakkan rakyat memelihara ayam sebagai sumber protein yang murah. Kacukan tidak terkawal serta pengurusan penternakan yang kurang baik telah menghilangkan ketulenan baka asal. Pengurusan pemakanan dan pembiakan yang kurang bermutu telah menghasilkan generasi ayam yang kecil dan pengeluaran telur yang sedikit dan bersaiz kecil. Pengaruh kacukan ayam hutan telah mengecilkan saiz dan mempelbagaikan corak dan warna ayam kampung tempatan. Perbezaan ketara adaiah dari saiz badan dan telah menjadikan ayam kampung tempatan mempunyai ciri-ciri keunikan tersendiri. Maka lahirlah berbagai gelaran ayam kampung seperti Ayam Botak, Ayam Bulu Balik, Ayam Selasih, Ayam Janggut, Ayam Laga atau Sabung, Ayam Togel, Ayam Katik dan berbagai-bagai gelaran mengikut tempat dan loghat. Apa pun peranan ayan di kalangan masyarakat kampong tradisional penting sejak lama dulu.


Dalam beberapa kali membuat rujukkan di JPV Malaysia, ada beberapa jenis ayam kampong di Malaysia tetapi mudahnya boleh dibahagikan kepada 3 kumpulan iaitu Ayam Kampong Tempatan, Ayam Kampong Kacukan dan Ayam Daging Berwarna. Pertama sekali kumpulan  Ayam Kampung Tempatan (native village chicken) dimana jenis ini biasanya akan diipelihara secara lepas atau cara tradisional di kampung. Ia adalah dari jenis ayam yang lincah dan agresif dimana lazimnya ia mempunyai saiz badan yang kecil, ramping dan ringan. Begitu juga ia bertelur dengan telur bersaiz kecil dan pelbagai warna dengan kadar pengeluaran telur rendah. Lazimnya ayam jenis ini akan mengeram dan mendidik anak sendiri. Dipasaran ayam jenis ini akan dijual pada usia 14-16 minggu (100-110 hari) dengan berat jualan diantara 1.0-1.5 kg (berat hidup) dengan harga pasaran sekitar RM10.00-RM12.00/kg bagi timbangan berat hidup. Jenis kumpulan kedua adalah Ayam Kampung Kacukan dimana ia berlaku hasil daripadsa kacukan ayam betina import berwarna (merah) dengan ayam jantan tempatan. Lazimnya ayam ini akan dipelihara secara separuh intensif dan tradisional di kampung. Sifat ayam ini adalah tidak agresif seperti ayam kampung tempatan. Ia juga bersaiz sederhana besar dan akan dijual pada usia 9-12 minggu (60-80 hari). Selalu ayam ini mempunyai berat jualan sekitar 1.0 - I .5 kg (berat hidup). Harga pasaran RM7.00 - RM8.00/kg (berat hidup) dan akan menjadi terlalu besar/berat jika dileivatkan jualan. 


Ketiga adalah jenis ayam kampong kumpulan Ayam Daging Berwarna (coloured broiler chicken) yang juga merupakan ayam baka import dari Perancis dan Belgium (Sila lihat foto disebelah). Antara baka popular seperti jenis Sasso, Kabir dan Hubbard IsaAyam daging berwarna terhasil melalui program pembaik biak terancang. Berlaku juga kadar kecekapan penukaran makanannya rendah menyebabkan kadar pertumbuhan lambat. Prestasi keseluruhan lebih baik dari ayam kampung tempatan dan ayam kampung kacukan. Ayam jenis ini dijual apabila berumur 40 - 50 hari dengan berat jualan 1.0 - 1.2 kg (berat hidup). Lazimnya harga pasaran RM5.00 - RM6.00/ kg (berat hidup) dimana ia akan menjadi terlalu besar/berat jika dilewatkan jualan. Ayam ini perlu dipelihara secara intensif dalam reban seperti ayam pedaging. Jenis  ayam ini juga selalu didapati mampu menembusi pasaran eksport (spring chicken). Penternakan ayam kampong memerlukan modal yang tidak begitu tinggi berbanding dengan kos awal untuk menyediakan reban bagi ayam telur dan ayam daging. Ayam kampong memang sangat popular di negara jiran Indonesia dimana anda akan dihidangkan dengan masakkan ayam kampong semasa makan tengahari sebagai pelancong disana yang sukar di lupakan.


Menarik akan kuliner '
Resipi ayam kampung berempah' yang di paparkan dalam tiktok dan facrbook untuk di kongsikan. Penulis blog memang sukan makan ayam kampung berempah. Apa pun hidangan daging ayam adalah bahan yang biasa dimasak sebagai hidangan utama di rumah dimana ia diantara hidangan mudah dan ringkas disajikan adalah dengan menyediakan ayam goreng atau paling tidak sambal, gulai, sup atau tomyam. Meskipun sekadar hidangan ayam goreng, ia sering menjadi pilihan dan kegemaran seisi keluarga terutama buat anak kecil. Menu ayam goreng memang mudah disediakan ditambah dengan aroma yang membuka selera sesiapa saja. Hidangan itu pasti bertambah lengkap jika dinikmati bersama nasi panas dan sayur. Namun, ada kalanya pasti suri rumah teringin dalam menghidangkan juadah berbeza untuk keluarga namun ada juga menu paling mudah boleh disediakan dan enak.  Ada banyak resipi turun-temurun keluarga yang sudah menjadi kegemaran iaitu masakan ayam kampung berempah rangup dan mudah disediakan. Cara penyediaan hidangan itu tidak sukar namun dengan bahan perapan lengkap dan tempoh perapan yang betul menjadikan hidangan itu sempurna. Ia juga mudah menyediakan bahan ramuannya kerana bahan digunakan adalah bahan asas di dapur. Ini adalah resipi asal supaya anda boleh menikmati rasanya yang asli. Ia juga boleh diubah suai ikut cita rasa masing-masing dimana bagi mereka yang tidak begitu gemar masakan pedas, cara paling mudah ialah mengurangkan penggunaan serbuk cili dalam masakan ini. Bagi penulis blog pilihan mengunakan ayam kampung sebagai bahan utama dan ia istimewanya ayam kampung kerana selain lebih berkhasiat dimana ia kurang lemak dan jika digoreng ia lebih rangup dan menyelerakan. Bagi tujuan untuk memasaknya perlu ada bahan bahan-bahan 1 ekor ayam kampung (dipotong empat), biji ketumbar, 1 senduk serbuk ketumbar, 1 senduk rempah kari, 1 senduk serbuk cili, 1 senduk serbuk kunyit, 1 senduk kelapa parut, 2-3 tangkai daun kari, minyak untuk menggoreng dan bagi bahan kisar sediakan bahan 6 batang serai, 2 inci lengkuas, 2 inci halia, 2 labu bawang besar, 2 labu bawang merah dan 8 ulas bawang putih. Seterusnya adalah bahan untuk sambal merah terdiri dari 1 senduk cili kering (kisar), 1 senduk sos tomato, 2 ulang bawang merah (diracik halus), sedikit air asam jawa, gula dan garam†secukup rasa. Cara memasak dengan mencampurkan kesemua bahan hingga sebati dan sedia dimakan. Apa pun di gaulkan daging ayam dengan bahan kisar dan semua bahan dan perap sekurang-kurangnya setengah jam. Ayam yang diperap siap untuk digoreng dengan memanaskan minyak dan masukkan ayam. Dalam kuali ayam digoreng sehingga garing dan bila matang maka diangkat dan ditoskan bersama serbuk rempah rangup. Ayam goreng berempah ini sudah siap dan enak dihidang bersama nasi panas, sambal merah dan sayur kegemaran.  Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca anim agro technology kali ini. Wasallam!!..
AYAM KAMPONG ...ADA EMPAT JENIS SEMUA...
JENIS TEMPATAN... BIASA ADA DIJUMPANYA...
AYAM KACUKAN... ADA PELBAGAI WARNA...
AYAM DAGING WARNA...MUDAH DIPELIHARA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 1219, Hotel Tanjung Gemok,
Tg Gemok, Rompin,
Pahang, Malaysia.
(29 RabiulAwal 1440H).
Dikemaskini pada 21 RabiulAkhir 1447H.

Thursday, October 23, 2025

ANAK KUCING MENJADI HARIMAU

PERIBAHASA 'ANAK KUCING MENJADI HARIMAU' adalah satu peribahasa yang di cipta dalam kalangan masyarakat Melayu sejak dahulu. Peribahasa ini menggunakan haiwan kucing dan harimau sebagai kiasan dimana ia memberikan makna sebagai '
Orang miskin menjadi kaya atau rakyat biasa menjabat pangkat tinggi' yang sesuai dengan budaya masyarakat. Peribahasa 'Anak kucing menjadi harimau' bagi penulis blog merupakan sebuah peribahasa yang membawa maksud orang yang dulunya miskin atau lemah menjadi kaya, mulia, atau kuat, manakala dalam konteks lain dimana selain itu maknanya juga ia boleh merujuk kepada perubahan negara daripada keadaan ekonomi yang lemah kepada keadaan yang kuat dan berjaya. Menjelaskan akan maksud peribahasa ini seakan sama dengan istilah 'Orang miskin menjadi kaya' dimana ada menggunakannya sebagai keadaan orang biasa menjadi orang yang berpangkat tinggi atau mulia atau di hormati. Peribahasa iini juga boleh di maksudkan dengan satu keadaan dimana orang yang lemah kemuidan dia menjadi kuat dimana ia dilaporkan pernah disebut oleh bekas Perdana Menteri Malaysia tersohor iaitu Tun Dr. Mahathir Mohamad ketika menyatakan keyakinan bahawa Malaysia akan kembali menjadi 'Harimau Asia' jika ekonomi dan kestabilan politik dapat di jayakan menjalang 2030. Apa yang boleh di jelaskan mengenai peribahasa ini dimana peribahasa ini menggunakan perbandingan antara anak kucing yang kecil dan harimau yang besar dan kuat untuk menggambarkan transformasi status atau keadaan seseorang atau sesuatu. Memang keduanya amat berbeza dari saiz fizikal, kemampuan, sifat semulajadi, keletah dan ancamannya diantara dua baiwan ini. Anak kucing merupakan haiwan kesayangan pemiliknya sementara haiwan harimau pula garang dan boleh membahayakan pemiliknya. Selalunya dilihat dimana anak kucing yang mempunyai potensi untuk membesar menjadi harimau dimana kiasan ini di gunakan sebagai ada orang yang kurang bernasib baik pada mulanya akan tetapi dia kemudian boleh berubah menjadi seseorang yang berjaya dan berkuasa pada masa hadapan didalam masyarakat atau dalam negaranya. Pernah di tayangkan didalam youtube bagaimana orang biasa yang kemudian menjadi artis atau selebriti terkenal dan menjadi kaya-raya akan tetapi kemudian dia terus mewah dan ramai kalangan mereka pula kemudian jatuh miskin semula atau hidupnya tidak menentu. Beberapa orang pelawak tanahair contohnya yang bertanding dalam program 'Raja Lawak Mega' dan menjadi kaya asalnya adalah daripada rakyat biasa dan ada di tunjukkan dalam youtube aset rumah dan kereta yang nilainya jutaan ringgit. Artikel pada tengahari ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai satu lagi peribahasa iaitu 'anak kucing menjadi harimau' sebaga' satu bahan bacaan dan rujukkan semua.


Haiwan 
KUCING (CATS) merupakan haiwan mamalia yang sering bersama dengan manusia sebagai sejenis haiwan peliharaan (pets) diseluruh dunia. Kucing juga merupakan haiwan dengan nama santifik sebagai Felis silvestris catus daripada keluarga Felidae yang mempunyai banyak jenis dan spesis. Haiwan kucing merupakan sejenis haiwan peliharaan (pets) yang gpaling popular di bela didunia selain daipada anjing (dogs) yang diberikan layanan istimewa. Kucing merupakan haiwan karnivor kecil daripada subspesis catus dipercayai ianya merupakan salah satu binatang ternakan yang paling disukai dan terkenal di Malaysia. Walau pun penulis blog tidak suka membela kcing akan tetapi semasa dikamppong dahulu (zaman kanak-kanak dan remaja) memang ada beberapa ekor kucing yang tinggal serumah. Kawasan rumah limas di kampung didalam kawasan kebun seluas 3 ekar ini yang ditanam dengan getah dan kemudian kelapa sawit tidak dirasakan kehadiran kucing yang sentiasa berlegar-legar dikawasan kebun dan sekitar rumah. Apa pun antara kehebatan kucing masa itu adalah kehebatan mereka memburu tikus dirumah dan membunuhnya menjadikan ia adalah haiwan ternakan yang berguna. Konsep ini tidak sama dengan peminat mereka yang pelihara kucing dikawan perumahan di bandar yang tidak dijaga dengan baik sehingga kucing-kucing mereka menganggu rumah jiran-jirannya. Apa tidakmya kucing-kucing ini berak merata dikawasan rumah dan paling malang dihadapan pintu masuk rumah yang amat menjengkelkan. Keperihatinan jiran yang memiliki kucing untuk membersihkan najis sekerap mungkin juga perlu dilakukan agar bau najis yang busuk tidak menganggu jiran dan menyebabkan kehadiran lalat. Apa pun kepada mereka yang memelihara kucing dengan baik dan tidak menganggu orang lain diucapkan tahniah. Bagi penulis blog mendapati dimana ciri dan sifat kucing merangkumi penampilan fizikal seperti bulu yang sihat dan berkilat, serta tingkah laku seperti mendengkur, menjilat, dan menunjukkan perut sebagai tanda kepercayaan dan kasih sayang. Mereka juga mempunyai sifat seperti aktif, ingin tahu, dan pemalu, serta cenderung hidup secara teritorial. Bulu kucing yang sihat mempunyai bulu yang berkilau, bersih dan tidak bergumpal. Bulu yang kembang tiba-tiba atau kelihatan seperti berus botol menandakan ketakutan atau agresif. Ciri badan kucing semasa ia berjalan dengan cara digitigrad (berjalan di atas jari kaki) dan menggunakan gaya berjalan perentakan untuk ketenangan di mana kedua-dua kaki pada satu sisi bergerak serentak sebelum kaki pada sisi lain. Selalunya di lihat iaitu tanda kesihatan kucing di nilai dari ciri bulu yang sihat adalah petunjuk kesihatan yang baik. Kulit yang kering dan kemerahan serta bulu yang gugur boleh menjadi tanda penyakit. Cara kucing bereaksi dalam komunikasi melalui perbuatan sepertu Mendengkur (Purring) iaitu haiwan kucing sering mendengkur sebagai tanda gembira dan selesa. Bila kucing menunjukkan perut ini menunjukkan perut adalah tanda kepercayaan dan ingin perhatian. Jika kucing menggerakkan ekor dimana gerakan ekor mungkin menunjukkan rasa tidak senang, bukan hanya gembira. Paling mudah mendengar kucing 'mengeong' iaitu bunyi mengeong boleh mempunyai pelbagai makna bergantung pada apa dia konteksnya. Dalam bersosial dan beremosi umumnya haiwan kucing kebanyakannya adalah ia mempunyai sifat ramah dan setia dan boleh bertoleransi dengan haiwan peliharaan lain. Apa pun ciri kucing sebagau 'penyayang' akan di tunjukkan kasih sayangnya melalui menggesekkan badan dan tidur berdekatan dengan tuannya yang juga merupakan tanda kepercayaan. Kucing umumnya mempunyai rasa ingin tahu yang tinggi serta bersigat teritorial dimana kucing jantan dilihat ia cenderung menandakan wilayahnya dengan cara dalam ia semburkan air kencing sebagai tanda. Kebiasaan haiwan kucing adalah ia aktif pada waktu senja dan fajar (Haiwan Jenis Nokturnal). Kucing sering tidur siang dan boleh tidur berdekatan dengan tuannya sebagai tanda kepercayaan. Cara kucing membersihkan diri dengan menjilat tubuhnya sendiri untuk membersihkan diri.
 
 
HARIMAU (Tiger)
pula adalah ia
 sejenis kucing besar yang kuat dan merupakan haiwan kebangsaan Malaysia serta ia dikenali iaitu sebagai Harimau Malaya. Haiwan harimau 𝘗𝘢𝘯𝘵𝘩𝘦𝘳𝘢 𝘵𝘪𝘨𝘳𝘪𝘴 ini mempunyai belang berwarna jingga dan hitam dan menjadi simbol keberanian serta keagungan negara. Harimau Malaya adalah spesies yang dilindungi sepenuhnya dan memainkan peranan penting dalam ekosistem sebagai pemangsa kepada haiwan seperti rusa dan babi hutan. Ciri-ciri fizikal yang sesuai di ketahui para pembaca blog ini dimana dilaporkan yang harimau Malaya boleh mencapai berat badan sehingga 120 kg dan mampu berlari antara 50 hingga 60 km/j tahap kelajuannya. Di Malaysia haiwan harimau di gunakan sebagai simbol negara dimana kiasannya ia melambangkan kecantikan, kemegahan, keberanian, perpaduan, kejayaan keharmonian dan kedaulatan negara yang dipaparkan pada Jata Negara. Dilaporkan jenis makanan harimau liar dengan hrimau didalam zoo tidak jauhnya bezanya dimana dlam hutan selalunya harimau mendpatkan baiwan lain terdiri daripada Rusa Sambar, Kijang dan Babi Hutan tetapi di dalam zoo di beri makan pelbagai jenis daging. Perlu di ketahui umum jika haiwan harimau adalah di lindungi sepenuhnya di bawah di bawah Akta Pemuliharaan Hidupan Liar 2010 (Akta 716). Dijelaskan yang Akta 716 ialah Akta Pemuliharaan Hidupan Liar 2010 adalah sebuah akta yang menggariskan peruntukan bagi melindungi dan memulihara hidupan liar di Semenanjung Malaysia dan Wilayah Persekutuan Labuan. Akta ini terpakai bagi melindungi spesies terancam, memelihara ekosistem, dan menetapkan denda serta hukuman bagi pesalah yang melanggar undang-undang. Kitaran hidup harimau dimana anak harimau tinggal bersama ibunya sehingga usia dua setengah tahun sebelum hidup berasingan. Apa bila dewasa ia akan mencari makanannya sendiri, mengawan dan membiak.
Penggunaan budaya sebagai salah satu watak dalam pelbagai cerita rakyat dan permainan memang sudah di lakukan secara meluas di Malaysia. Selalunya harimau belang ianya sinonim dengan panggilan Harimau Malaya, Pak Belang dan Raja Rimba di kalangan masyarakat. Spesies ini dilindungi sepenuhnya di bawah Akta Pemuliharaan Hidupan Liar 2010 [Akta 716]. Harimau Malaya mempunyai berat sehingga 120 kilogram dan mampu berlari antara 50 hingga 60 kilometer sejam. Makanan utama Harimau Malaya adalah Rusa Sambar, Kijang dan Babi Hutan dan boleh hidup antara 10 hingga 15 tahun di habitat liar dan sehingga 26 tahun di dalam kurungan atau zoo. Tempoh bunting adalah selama 16 minggu dan akan melahirkan 3 - 4 anak bagi satu kelahiran. Anak Harimau Malaya tinggal bersama ibunya sehingga usia dua setengah tahun sebelum hidup berasingan sendirian. Harimau Malaya menanda kawasan keliaran dengan rembesan air kencing dan cakaran pada pokok serta mempunyai keluasan kawasan keliaran antara 20 hingga lebih 100 kilometer persegi.


Dikongsikan juga akan fakta menarik mengenai 
jenis dan ras-ras kucing yang populer dipelihara sebagai panduan semua. Pertama adalah jenis Kucing Kampung yang merupakan jenis kucing peliharaan di Indonesia yang sangat mudah ditemui. Biasanya kucing ini hidup liar atau bebas di sekitar pemukiman manusia. Jenis kucing ini dapat memiliki berbagai warna bulu dan ciri-ciri fisik yang beragam. Mereka biasanya dibiarkan bebas berkeliaran di sekitar lingkungan dan mengandalkan makanan dari tempat sampah, berburu, atau sisa-sisa makanan manusia. Ada juga kucing kampung yang menjadi hewan peliharaan. Kelebihan dalam memelihara kucing kampung dimana ia tidak memerlukan penjagaan khusus sehingga peminatmya ada yang tidak perlu lagi untuk susahpayah untuk menjaganya. Kedua Jenis Kucing Persia atau Kucing PArsi dimana ia adalah sejenis kucing selanjutnya yang populer untuk dijadikan hewan peliharaan adalah kucing Persia. Wajahnya datar dan bulunya yang panjang menjadikan kucing ini banyak disukai orang. Meski termasuk jenis kucing ras berbulu panjang dimana kucing Persia ini ada dan ada juga yang tidak perlukan banyak penjagaan yang khusus. Namun lazimnya disebabkan bulunya yang panjang maka pemiliknya atau penjaganya secara rutin menyisir bulunya bagi mengelakkan kes rambut kusut dan kutu di badannya. Citi unik kucing Peris walau pun penampilannya yang anggun tetapi sebenarnya yang kucing Persia ternyata sangat suka dipeluk dan tidur di pangkuan pemiliknya. Ketiga adalah iaitu Jenis Kucing British Shorthair yang mempunyai ciri berupa warna bulu kelabu dan pada bulunya ianya tebal dan pendek seperti karpet dengan ada sepasang mata bulat besar dan ukuran bulu sedang. Kucing ini berbeza dengan jenis kucing pada umumnya, British Shorthair dikatakan haiwan yang tenang dan pendiam. Mereka biasanya mudah terikat dengan pemiliknya, penyayang, dan mudah beradaptasi. Sayangnya, mereka tidak terlalu suka digendong. Kucing British Shorthair boleh hidup dengan baik dn rukun dengan segala jenis binatang seperti kucing, arnab dan burung.  Jenis ke 4 adalah Jenis Kucing  Ragdoll yang mempunyai bulu panjang, berwarna cerah, dan kedua matanya berwarna biru. Ia ada penampilan yang elegan ini mereka sangatlah 'clingy' dan lebih suka bermain dengan manusia dibandingkan dengan sesama kucing. Kucing Ragdoll juga termasuk dalam jenis yang baik hati, patuh, kooperatif, dan bisa bermain dengan anak-anak. Kelima adalah Jenis Kucing Scottish Fold dengan ciri-ciri unik ada telinga yang terlipat ke depan akibat mutasi genetik. Mukanya bulat dengan bulu lembut dan tebal serta mata yang besar da sekilas kucing ini terlihat seperti boneka beruang. Bila dilihat dengan ekspresi yang manis, jenis kucing ini mudah beradaptasi dan mudah menunjukkan kasih sayang kepada pemiliknya. Kucing ini juga cukup tenang dan tidak mudah panik semasa ia berada di lokasi baru atau ada orang asing di dalam rumah. Kucing jenis Scottish Fold tidak perlu penjagaan yang susah dan cukup berikan makanan bernutrisi dan kasih sayang yang berlimpah agar ia sihat. 


Seterusnya 
adalah jenis Kucing Sphynx yang merupakan jenis kucing yang paling unik di antara semua kucing karena tidak memiliki bulu. Kucing ini mengalami mutasi genetik yang sudah terjadi sejak lama. Kucing ini diberi nama Sphynx karena mirip dengan Sphynx iaitu salah satu patung di Mesir. Apa pun selain ia memang tidak mempunyai bulu dimana ciri fizikal lainnya adalah ia ada sepasang matanya berbentuk limau lemon dengan saiz telinganya besar dan mempunyai banyak lipatan tubuh badnnya. Karakternya sangat tenang, rilex dan ia sangat pendiam. Disebabkan kucing jenis ini tidak berbulu maka lazimnya ia perlukan penjagaan khusus iaitu dengan memelihara bahagian kulitnya secara teratur. Jenis kucing yang ke tujuh adalah Kucing Munchkin yang mana ia merupakan model kucing yang memiliki ciri-ciri fizikal agak unik dimana mempunyai dua pasang kaki pendek atau kaki yang lebih pendek dari rata-rata kucing lainnya. Apa pun kucing ini sangat cepat dan tangkas dalam bergerak. Ia sangat aktif berlarian ke seluruh rumah sekaligus dapat menyelinap ke sudut sempit karena badannya yang kerdil. Kucing jenis Munchkin merupakan kucing yang penuh kasih sayang. Mereka tidak enggan menunjukkan rasa sayang pada pemiliknya, seperti minta diurut atau tidur dalam pangkuan pemiliknya. Jenis kucing ini juga umumnya mudah beradaptasi dan bergaul dengan orang asing. Meski kadang menunjukkan rasa takut tetapi lama-kelamaan ia akan mudah bermain dengan manusia yang baru ditemuinya. Kelapan adalah Jenis Kucing Maine Coon dimana ramai akan terkejut dengan saiz dan ukurannya yang besar di sebut sebagai ‘kucing raksasa’. Ia mempunyai saiz lebih besar, tinggi dan kuat daripada kebanyakan kucing dan mempunyai jenis bulu sangat lebat dengan dagu dan telinga yang runcing. Meski berukuran besar ia merupakan kucing yang berkarakter lincah, manis dan sangat ramah dan sangat mudah bergaul dengan manusia mahu pun dengan haiwan lainnya. Kesembilan pula adalah Jenis Kucing Bengal dimana ia diminati oleh sebab motif di bulunya yang mirip macan berbintik yang menjadikan ciri khusus jenis ini. Warna bulu kucing Bengal boleh ia beragam, termasuk belang cokelat atau putih salju dengan pola belang hitam dimana karakternya begitu aktif, rasa ingin tahunya tinggi dan sangat suka bermain. Kucing Bengal sangat mudah beradaptasi dan setia kepada pemiliknya. Ia juga tak enggan menunjukkan rasa sayang kepada pemiliknya, seperti minta dielus, tidur di pangkuan, atau minta diajak bermain. Paling ramai pernah tengok mungkin Jenis Kucing Siam juga ia sering disebut sebagai ‘penghulu segala kucing’ sebab cara berjalannya, bentuk wajahnya, serta warna dan ketebalan bulunya memang menarik. Kucing Siam terkenal dan ia didakwa sebagai kucing yang cewet. Ia sering mengeong sebagai bentuk komunikasi pada manusia dimana kucing Siam juga punya banyak tenaga sehingga pemiliknya perlu menyediakan banyak mainan untuk menghabiskan energinya. Peribahasa 'Anak Kucing Menjadi Harimau' masih boleh terus digunakan sebagai kiasan bahasa bagi keadaan yang sesuai dengan maksudnya. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...
PERIBAHASA KUCING...BANYAK JUGA...
ANAK KUCING... HARIMAU JADINYA....
BANYAK JENIS KUCING...DI CERITA...
BELAJAR PERIBAHASA... BERGUNA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Taman Balai Panjang Murni,
Bandar Melaka,
Melaka,
Malaysia.
(25 RabiulAkhir 1447H).

Wednesday, October 22, 2025

SERAMPANG IKAN


SERAMPANG IKAN atau dikenali juga sebagai 'Tiruk' atau 'Perejam' atai 'Lembing' merupakan sejenis alat yang ada ia digunakan untuk menangkap ikan. Serampang Ikan dulu popular dikalangan nelayan sungai untuk menangkap ikan dengan merejamnya kepada badan ikan yang timbul iaitu  dipermukaan air atau ikan yang mabuk didalam air yang dapat dilihat. Dalam membuat temubual dengan beberapa nelayan sungai di Mersing dan Rompin, mereka katakan alatan yang dinamakan "Tiruk" dan "serampang" ini selalu akan digunakan dengan cara yang sama iaitu dibenam atau direjam-rejamkan ke dalam air terutama di tempat-tempat ikan bersembunyi. Cara ini memerlukan tahap kemahiran khusus dimana ianya akan menentukan kejayaan seseorang untuk menggunakan alatan ini dengan baik. Dikalangan generasi baru mungkin kurang mengenali alatan ini yang mungkin mereka hanya akan dapat melihatnya didalam muzeum atau melalui alam maya. Penulis kurang pasti bagaimana alat ini mendapat nama 'Serampang' kerana ia berupa besi tajam bermata yang akan direjam pada ikan yang kelihatan dan sukar melepaskannya. Serampang juga meungkin membawa maksud 'membaling' alatan ini kepada kelompok ikan untuk memburunya. Perkataan 'Tiruk' hampir sama dengan Nyamuk Tiruk yang menyebabkan masaalah kepada kesihatan manusia. Apa pun penulis menyatakan daripada pemerhatian dan pengalaman ketika bertugas dibanyak daerah dulu mendapati ada perbezaan diantara alat serampang dengan tiruk. Lazimnya perbezaan di antara "tiruk" dan "serampang" ialah dimana Alatan Tiruk hanya mempunyai mata satu manakala "serampang" mempunyai tiga hingga lima atau lapan mata. "Tiruk" biasanya sesuai untuk digunakan di sungai-sungai yang cetek, kawasan paya dan alur yang bergambut. Artikel malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai sejenis alatan tradisional untuk menangkap ikan terutamanya ikan darat sekadar memberi informasi kepada pembaca semua.


Alat Serampang lazimnya mempunyai dua bentuk mata iaitu panjang dan pendek dengan bahan mata diperbuat daripada logam atau kayu (Sila lihat foto disebelah). Alat serampang ini selalunya mempunyai jenis bermata panjang dan biasanya ia akan digunakan untuk merejam ikan yang kelihatan pada kawasan air yang dalam. Bagaimana pun serampang yang mempunyai mata pendek sering untuk digunakan di sawah padi yang airnya cetek. Ia sering dibuat sendiri oleh pesawah atau nelayan sungai atau membeli matanya daripada kedai memancing yang selalunya ada menjualnya diperbuat dari jenis mata logam. Daripada penelitian penulis dikawasan Kg Orang Asli, Kg Punan, Mersing dan Kg Endau mendapati aktiviti "Menyerampang" ikan dilakukan semasa air sungai jernih atau semasa bulan cerah. Perbuatan ini juga mereka akan katakan sebagai aktiviti "menyuluh ikan". Mereka berjalan dengan menyusuri sungai dengan perahu sambil menyuluh ikan menggunakan lampu picit terang untuk mencari ikan terutama ditepi sungai yang berarus. Apabila sudan nampak mata ikan atau badan ikan yang timbul maka mereka akan membaling atau pun menikam "serampang" ke arah ikan untuk mendapatkannya. Perbuatan ini memerlukan sedikit kepakaran atau kemahiran. Ketepatan dan kecepatan merejam kepada ikan tersebut perlu dibuat dengan pantas untuk mengelakkan ikan tersebut lari dahulu akibat terkejut. Apabila serampang mengenai tepat pada badan ikan lazimnya amat sukar untuk ikan lepas kerana ada mata pada hujungnya.


Serampang Ikan
ialah alat tradisional yang digunakan untuk menangkap ikan dan sotong, terdiri daripada batang kayu atau buluh dengan mata besi yang mempunyai dua, tiga, atau lebih mata yang tajam dan bercabang. Ia berfungsi dengan cara ditancapkan ke arah ikan yang dilihat, dan merupakan alat yang selamat serta tidak merosakkan habitat ikan. Penulis blog semasa tinggal di kampong dulu memang ada sungai yang ada ikan dimana menangkap ikan selalunya menggunakan pancing, jala, sauk dan juga ada alat serampang ikan. Selalunya alat ini di gunakan pada waktu malam sebab ikan akan 'tidur' atau berada di tepi gigi air yang ada arus. Apa pun kini alat serampang ikan semakin jarang di gunakan. Diantara beberapa cara penggunaan alat serampang yang bertujua untuk memburu atau mencari ikan ia seringkali pada waktu malam dengan menggunakan alat penerang sepertu lapu suluh yang terang. Apabila ikan sederhana besar kelihatan maka pemburu ini akan menancapkan rerampang kebadan ikan tersebut. Setelah ikan kelihatan dengan jelas maka alat serampang ditancapkan ke arahnya dengan pantas agar ikan tidak sempat melarikan diri. Teknik ini memang memerlukan pengalaman dan pengamatan tanda alam tajam sebab cara menggunakan serampang memerlukan kemahiran dalam memerhatikan tanda-tanda keberadaan ikan seperti arah angin dan pergerakan air. Selalunya dipilih lokasi sesuai untuk mencari ikan iaitu kawasan air berarus. Penggunaan alatan serampang boleh digunakan sambil berjalan kaki di kawasan tepi laut yang cetek atau semasa berada di atas sampan atau perahu. Ketahui akan beberapa ciri-ciri alat serampang yang mana bahan untk membuat mata serampang adalah diperbuat daripada besi manakala batangnya diperbuat daripada buluh atau kayu yang ringan serta lurus. Bahagian mata serampang ada terdapat pelbagai bilangan mata, seperti enam mata yang bertujuan bagi meningkatkan peluang menangkap dengan lebih banyak ikan. Serampang bagi penulis blog adalah alat yang merupakan sejenis alat mudah yang boleh digunakan secara langsung dan mahir untuk mendapatkan hasil ikan yang baik. Ikan yang terkena rejaman serampang akan di keluarkan dan di bawa pulang untuk di masak. Pada mata serampang akan ada 'mata khusus' supaya ikan tidak akan mudah terlepas atau terlucut semasa diangkat kedaratan.


Menggunakan alat serampang ikan paling sesuai untuk  ianya digunakan ketika ikan sedang "mabuk" iaitu semasa air hulu turun ke hilir selepas musim hujan lebat atau mabuk akibat kena racun tuba yang lemah. Apa yang berlaku adalah dimana jika ada pertukaran kemasaman air atau pH air ianya akan terus menyebabkan ikan pening dan timbul untuk mengambil udara atau pernafasan. Lazimnya ketika ini "menyerampang" ikan yang sedang mabuk amat menyeronokkan (Sila lihat foto disebelah). Ikan yang direjam ini akan dikeluarkan daripada serampang dan dimasukkan kedalam raga ikan. Lazimnya ikan yang diserampang ini akan mati sertamerta dan perlu dibawa balik untuk dimasak atau disiang untuk disimpan didalam peti ais. Mata Serampang komersil yang dijual dikedai mempunyai beberapa mata dan akan disambung dengan kayu untuk memudahkan ia digunakan. bagaimana pun selelunya seutas tali akan diikat pada mata serampang tersebut agar ianya tidak terlpas atau hilang didalam air. Masaalah akan timbul apabila mata serampang terkena kayu dalam air dan sukar untuk menarik bahagian kayu pemegangnya. Kalau patah maka tali tersebut akan dapat membantu mencari mata serampang tersebut. Diharap artikel ini memberi info berguna kepada pembaca blog Anim Agro Technology' dengan lebih gembira. Wasalam!..
NAMANYA SERAMPANG... APA DIA...
NAMA 'TIRUK'...KURANG PERCAYA...
MEREJAM IKAN... ITU CARANYA...
BACA ARTIKEL...INGIN MENCUBA...

By,
M Anem,
Seniro Agronomist,
Kg Padang Permai,
Jalan Sg Lembing, 
Kuantan,
Pahang, 
Malaysia.
(25 RabiulAkhir 1437H)
Dikemaskini artikel pada 16 RabiulAkhir 1447H.  

Tuesday, October 21, 2025

TUA-TUA KELAPA, MAKIN TUA MAKIN BERMINYAK

Peribahasa Melayu TUA-TUA KELAPA agak jarang di dengar atau digunakan masyarakat Malaysia dizaman ini. Bagi penulis blog salah seorang pakar dalam amalan teknologi tanaman kelapa sudah menulis ratusan artikel dalam blog ini untuk di jadikan bahan rujukkan ribuan pembaca bog selama lebih 18 tahun lamanya. Peribahasa yang menarik ini ia berkaitan dengen sektor pertanian iaitu menggunakan perkataan kelapa dan kegunaan kelapa yang merupakan satu komoditi penting dinusantara sejak ribuan tahun dahulu. Apa pun bagi penulis blog dimana peribahasa merupakan salah seni percakapan yang wujud di dalam Bahasa Melayu yang mempunyai maksud yang tersendiri. Sejak dulu semasa belajar di sekolan dan didalam peperiksaan, murid-murid digalakkan untuk memasukkan peribahasa terutamanya di dalam karangan mereka bagi meningkatkan markah mereka di dalam peperiksaan tersebut. Oleh kerana itu kalangan murid-murid perlu mengetahui peribahasa dan maksudnya untuk memastikan peribahasa yang digunakan di dalam karangan sesuai digunakan. Ada beberapa bahan rujukkan yang akan dapat menerangkan apakah maksud Peribahasa Bahasa Melayu dimana menurut Dewan Bahasa dan Pustaka (DBP), peribahasa ialah ayat atau kelompok kata yang mempunyai susunan yang tetap dan mengandungi pengertian yang tertentu, bidal atau pepatah. Dijelaskan dimana peribahasa 'Tua-tua kelapa, makin tua berminyak' yang bermaksud iaitu 'seseorang yang semakin tua semakin banyak ilmu dan pengalaman, atau semakin baik dan berisi' atau ianya telah diungkapkan seperti kelapa yang semakin tua menghasilkan lebih banyak minyak dan santan. Peribahasa ini merujuk kepada nilai seseorang yang meningkat bersama usia dan ianya semakin bukan berkurangan. Apa pun maksud bagi pilihan peribahasa kali ini berkait dengan ciri pokok kelapa dimana selalunya buah dan pokok kelapa 'semakin tua semakin berisi' layaknya. Merujuk kepada aspek seperti dalam peningkatan ilmu pengetahuan, kebijaksanaan dan faktur pengalaman seiring bertambahnya usia seseorang maka seseorang itu lebih di hormati sebab ciri ini aladah diibaratkan seperti minyak dan santan yang dihasilkan kelapa semakin banyak apabila matang. Ia di kaitkan dengan sifat manusia itu sendiri dimana ia akan semakin baik perangainya setelah lebih dewasa atau berumur. Selain berkait dengan keilmuan dimana peribahasa ini juga boleh bermaksud seseorang yang menjadi semakin baik perangainya atau dia lebih matang dimana dia akan lebih dihargai pada usia yang lebih tua. Kalau hendak buat satu perbandingan dengan tanaman kelapa dimana buah kelapa secara semulajadinya mengandungi minyak yag mana di komersilkan sebagai 'Minyak Kelapa' yang berbeza dengan jenis minyak sawit walaupn keduanya dari kumpulan keluarga Arecaceae. Orang dulu sudah belajar dan tahu jika buah kelapa dimana semakin tua makin berminyak setelah di proses. Buah kelapa yang semakin tua lebih mudah diproses untuk menghasilkan minyak dan santan yang banyak. Proses ini memerlukan usaha dan masa iaitu ciri ini juga sama seperti seseorang yang mengumpul ilmu dan pengalaman sepanjang hidupnya untuk menjadi lebih matang dan semakin 'berisi'. Apa pun bagi penulis blog dimana peribahasa ini adalah satu lagi metafora untuk menghargai nilai pengalaman dan juga aspek kebijaksanaan orang tua dulu dalam budaya dan masyarakat Melayu di negara kita. Artikel subuh ini dari tingkat 20 Hotel Ramada Meridian di Inkandar Puteri saya mengupas satu peribahasa dalam blog "Anim Agro Technology" untuk dijadikan bahan rujukkan semua.


Kelapa Tua
(Cocos nucifera) adalah buah kelapa yang matang setelah berumur lebih 12 bulan di pokok selepas proses pendebungaan. Kelapa tua selalunya mempunyai ciri yang berlainan dengan ciri kelapa muda (umur sekitar 7-8 bulan dipokok). Kelapa tuaselalu ia mempunyai isi daging yang lebih tebal dan keras dibandingkan kelapa muda dimana ia apabila di kupas dan di perah akan hasilkan santan kelapa yang banyak digunakan sebagai bahan masakan. Sejak dulu dimana produk s
antan kelapa banyak digunakan dalam banyak jenis masakan Malaysia seperti Nasi Lemak, Masak Kari dan juga Masak Rendang untuk menambah rasa lemak dan enak makanan popular tersebut. Santan kelapa mempunyai banyak ragam kegunaan lain seperti digunakan dalam perawatan kulit dan rambut sebab ia kaya dengan bahan antioksidan, bahan antibakteria dan Asid lemaknya yang dapat melembapkan serta bantu dalam menguatkan rawatan kecantikan dan juga ia dapat melawan sebarang jangkitan. Santan bermanfaat untuk kesihatan jantung dengan meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan ia juga membantu sistem kekebalan tubuh dan mengatasi masalah sakit perut serta gastrik. Dalam dunia masakan dimana peranan buhah kelapa adalah menambak keenakan makanan seperti nasi lemak dimana tiada kelapa maka nasi lemak hilang keunggulannya walau pun penulis blog pernah makan nasi lemak di buhuh susu lembu dan rasanya jauh berbeza. Buah kelapa tua yang di perah santan akan di jadikan produk Santan Segar atau Santan Kering (powder coconut milk) untuk tujuan simpanan lebih lama. Santa kelapa tua ada kandungan nutriei terdiri dari lemak sihat, bahan serat, vitamin dan mineral seperti Magnesium (Mg) dan Kalium (K) yang berguna untuk kesihatan jantung dan kulit. Ciri-ciri kelapa tua selalu isinya tebal dan keras, kaya lemak dan serat dan jumlah isipadu airnya kurang sedikit berbanding kelapa muda. Air kelapa tua lazimnya ia mempunyai kandungan zat yang agak rendah kadar gula berbanding kelapa muda. Paling unik dimana kelapa tua menghasilkan SABUT iaitu serat kasar dan gentian daripada buah kelapa tua di bahagian luar. Secara semulajadi sabut kelapa membantu buah kelapa tua tidak pecah apabila jatuh ketanah dan ia membantu mengapungkan buah kelapa di atas air sebagai satu kaedah pembiakan kelapa. Sabut ini merupakan bahan organik boleh mampan yang digunakan sebagai 'Cocopeat' atau medium penanaman atau bahan mentah untuk di jadikan kusyen kereta dan sebagainya. Ia boleh diproses menjadi cocopeat, cocochips (dadu sabut kelapa) atau blok cocopeat, yang mempunyai keupayaan tinggi untuk menyimpan air dan membekalkan nutrien seperti Magnesium, Fosforus dan Natrium kepada tumbuhan. Kelapa tua mempunai TEMPURUNG KELAPA yang keras dan banyak kegunaannya. Tempurung kelapa adalah bahagian keras luar yang melindungi isi buah kelapa. Bahan ini kuat dan ia amat mudah didapati serta mempunyai tekstur yang menarik dan menjadikannya bahan yang berguna untuk menghasilkan pelbagai produk seperti perkakas dapur, bahan kraf yang unik, bahan bakar, 'activated carbon' atau sebagai bahan organik untuk menyuburkan tanah.


Bagi penulis blog peribahasa diatas berkait dengan ciri pokok kelapa menghasilkan buah kelapa setelah proses pendebungaan dimana ia akan menghasilkan buah kelapa muda dan kemudian buah kelapa tua. Di Malaysia kedua-dua jenis kelapa ini akan di tuai sebagai hasil dari tanaman kelapa. Dalam pada itu kualiti air kelapa kini sudah di komersilkan. Selalunya air daripada buah kelapa boleh diminum dan isi kelapa yang lembut boleh dimakan mentah. Kelapa muda juga dikukus, direbus atau dipanggang sebelum airnya diminum dan isinya dimakan. Buah kelapa yang tua boleh dikukur atau diparut, isi buah yang diparut ini boleh diperah menjadi santan yang digunakan dalam pelbagai jenis lauk-pauk dan kuih-muih. Santan kelapa yang dimasak dalam tempoh yang mencukupi boleh dipecahkan menjadi minyak yang tidak sahaja boleh digunakan untuk tujuan masakan malah juga sebagai bahan api pelita dan bahan mentah membuat barangan seperti sabun. Dilaporkan semua sisa yang ditinggalkan dari proses pemerolehan isi buah kelapa selalunya masih ada nilai ekonomi dan tidak di basirkan. Selalunya produk sabut kelapa tua boleh dibuat pelbagai produk asas kelapa seperti ia akan di jadikan tali, tikar, kerusi automobil, alatan dapur, media tanaman, perabit dan banyak lagi produk. Bahagian luar iaitu tempurung kelapa boleh diproses menjadi produk termasuk sebagai ubat nyamuk apabila dibakar, karbon aktif (activated carbon), penapis air dan pelbagai jenis barangan kraftangan. Dalam dunia pertanian produk cocopeat' kini sudah di komersialkan sebagai media tanaman terkenal eterutama untuk isitem tanaman Secara Fertigasi. Pendek kata peranan kelapa tua dalam industri hiliran dan huluan adalah sangat penting dalam industrii tanaman kelapa.


Jika hendak dibandingkan kandungan nutrisi diantara kelapa muda dengan kelapa tua perlukan kajian terperinci. Bagaimana pun hasil daripada rujukkan dibeberapa jurnal penulis blog dapati dimana kandungan nutrisi dari air sama ada daging buah yang sudah tua secara umum lebih tinggi dibanding dengan yang muda. Ini kerana pokok kelapa akan secara terus menerus mengalami kenaikan berat dan ukuran. Kerana itu lazimnya semakin tua umur buah kelapa maka jumlah kandungan air dan dagingnya akan semakin lengkap dan maksima. Biasanya daging isi buah dalam buah kelapa tua adalah lebih tebal, bertekstur kasar disebabkan ianya memang mengandungi banyak serat dan ia memiliki rasa yang lebih baik. Daging buah yang tua juga mengandungi sebanyak 30% minyak semulajadi iaitu lebih banyak dari kelapa muda. Hanya kelapa tua yang sering diproses untuk mendapatkan santan kelapa (Sila lihat foto disebelah). Malaysia mengimport lebih daripada 130 juta biji dari Indonesia setiap tahun untuk diproses di kilang kelapa di Malaysia. Bagi kelapa muda memang isi dagingnyasedikit, teksturnya lebih halus dan lembut dan rasanya pun agak manis. Apa pun sebenarnya kelapa muda dan kelapa tua sama-sama memiliki banyak manfaat kesihatan. Apa pun manfaat kesihatan yang ada terkandung di dalam buah kelapa sebenarnya bergantung kepada jenis keperluan dan kadar metabolisma seseorang. Maka memang penting memahami keperluan tubuh badan sebelum memutuskan untuk mengambil buah kelapa ini. Air kelapa mampu memenuhi keperluan cecair dalam badan. ia akan dapat mengurangkan kes dihidari badan terutama jika diambil sebagi sejenis 'minuman isotonik' yang baik untuk tenaga dan kesihatan. Apa pun sebaiknya khasiat optima diperolehi jika mengambil minuman air kelapa yang masih muda lagi dan di minum dari kelapa segar. 


Penulis blog agak pelik membaca tajuk berita dalam portal hmetro.com bertajuk '
Kelapa tua tak laku' beberapa tahun lalu sebab Malaysia masih mengimport ratusan juta biji kelapa tua daripada Indonesia. Disertakan foto ada pembekal kelapa tua termenung di atas longgokan kelapa tua yang tidak terjual di Kampung Paya Rajin (Sila lihat foto disebelah). Kisah dari Jerantut di Pahang melaoorkan jika ada berlaku isu lambakan kelapa tua diimport dari Indonesia dan Thailand sepanjang Ramadan dan Aidilfitri menyebabkan pendapatan pembekal tempatan terjejas teruk. Tinjauan juga mendapati kelapa tua tempatan tidak dapat dijual kerana harga bekalan import lebih murah, sekali gus menjadi pilihan orang ramai dalam cara menyediakan juadah berbuka puasa dan Aidilfitri. Seorang pembekal kelapa tua dari Kampung Paya Rajin bernama Husain Samat (73) mendakwa pendapatannya pada Ramadan tahun ini merosot teruk berbanding sebelum ini apabila hanya dapat menjual 500 biji dalam tempoh 10 hari. Bulan Ramadan sebelum ini dia dakwa mampu menjual 500 biji kelapa tua sehari dengan harga RM2 sebiji akan tetapi pada tahun ini sambutan orang ramai berkurangan. Dia yang hanya dapat bergantung dengan hasil penjualan kelapa tua sebagai punca pendapatan utama dimana dia membeli kelapa pada harga RM1 sebji dari pekebun sekitar Jerantut, Raub dan Jengka, selain itu upah kupas, memanjat dan minyak lori ditanggung sendiri. Apa pun jika kelapa tidak laku atau dijual pada harga murah, saya menanggung kerugian. Dianggarkan ada 10 pengusaha dan pembekal kelapa tua di Kampung Paya Rajin dan mereka mengalami nasib sama dengan Husain. Bagi seorang pembekal lain, Nawang Hassan (50) pula mendakwa dan berharap kerajaan dapat membantu pembekal kelapa tempatan itu dengan mengutamakan hasil dari dalam negara. DIa berharap kerajaan terutama Jabatan Pertanian dan FAMA membantu memasarkan kelapa maka mereka tidak lagi seterusnya mengalami kerugian. Mereka laporkan jka kelapa tua ini dibiar dan disimpan terlalu lama serta bercambah tunas menyebabkannya tidak lagi laku dijual sebagai kelapa tua.  Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...
POKOK KELAPA... BANYAK GUNANYA...
KELAPA TUA... KELUAR SANTANNYA...
KELAPA MUDA... ENAK DIMINUM AIRNYA...
PERIBAHASA LAMA...SESUAI RUJUKNYA...


By,
M Anem,
Senior AGronomist Expert,
Room 50012, Hotel Ramada Meridian,
No 5, Jalan Legoland-Inkandar Puteri,
Iskandar Puteri, Johor Bahru,
Johor,
Malaysia.
(12 RabiulAkhir 1447H).

THANK YOU

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...