RESAM - MARI KENALNYA

POKOK RESAM (Dicranopteris linearis) merupakan sejenis tumbuhan kumpulan rumpai dari keluarga Gleicheniaceae dan ia adalah tumbuhan invasif yang banyak tumbuh di Malaysia dan negara tropika yang lain. Tumbuhan ini yang di gelar juga sebagai 'Paku Adam' selalunya hidup dilihat ia subur terutama dikawasan yang lembab dengan sedikit naungan bersama-sama dengan rumpai lain yang cepat membiak. Bagaimana pun resam ini amat gemar dengan kawasan tanah ditepi jalan yang dipotong dan mendapat sinaran matahari banyak. bagi penulis blog yang memang sudah kenal akan tumbuhan resam kerana memang banyak terdapat di kampong terutama dikawasan tepi parit sepanjang kebun getah dan kelapa sawit sepanjang jalan kekebun. Resam tumbuh secara berkumpulan atau ianya memanjat kepada tumbuhan lain untuk persaingan dalam mendapatkan cahaya matahari dan ruang. Resam merupakan jenis tumbuhan pakis yang telah ujud lama dari zaman dahulu. Marfologi tumbuhan resam mempunyai RIZOM yang mana akan mengeluarkan batangnya pada ruas yang akan naik keatas. Pokok Resam adalah kategori Pakis (Fern) yang primitif dan mempunyai daun bersilang berwarna hijau dalam satu pelepah (Frond). Lihat foto sebelah dimana setiap pelepah mempunyai daun hijau berbentuk bujur depanjang 3 - 7 cm panjang dimana panjang pelepah diantara 10 - 20 cm bergantung kepada umur pokok dan habitat. Beberapa rujukkan menyatakan ada pokok resam yang setinggi sehingga 7 meter (20 kaki) dengan tumbuh menumpang kepada pokok lain. Kemampuan batang dan daun resam yang bersilang dan padat menyebabkan ia mampu menghalang pertumbuhan pokok lain dikawasan dimana ia tumbuh dalam keadaan yang sangat padat. Lebih dahsyat lagi apabila kita tidak dapat melalui kawasan kelompok dimana terdapat pokok resam yang padat. Pokok ini mampu tumbuh dilokasi yang ada cahaya matahari di kawasan hutan atau belukar di negara kita. Kalau kawasan resam ini dikawasan tanah gambut pula, saya juga takut untuk melaluinya kerana mungkin ada haiwan bayaka seperti ular dan sebagainya. Artikel subuh ini saya menulis mengenai tumbuhan rumpai pokok resam dalam ''Anim Agro Technology'' yang mempunyai beberapa fakta manarik untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca blog semua.

Struktur dan tekstur daun dan batangnya yang agak keras mengeluarkan bau atau 'aroma' tidak enak apabila di ramas dimana ujud bau kuat dimana ramai yang tidak mahu untuk memakannya. Bagaimana pun pucuk resam yang berbentuk bulat melentur adalah lembut dan cantik bentuknya seakan pucuk pakis gajah yang enak dimakan. Mungkin akan ada kajian khusus mengenai apakah dia dan bagaimana untuk menggunakan pucuk resam untuk dijadikan makanan berkhasiat dalam bentuk proses dan sebagainya. Pucuk rumput resam akan berkembang dan menghasilkan daun baru terutama semasa musim hujan. Kaedah untuk menghapuskan resam adalah dengan cara menebas pokok tersebut atau pun kemudian ia disembur demham jenis racun rumpai sistemik dan kemudian dibakar dan dibajak tanah jika kita hendak majukan kawasan yang ada rimbuhan resam tersebut dengan aktiviti pertanian. Saki baki pokok resam perlu dibakar untuk menghapuskan spora-spora dan rizom sehingga tanah boleh digunakan untuk bercucuk tanam setelah ia menjadi gembur. Bagaimana pun selalunya kaedah kawalan pokok resam perlu dijalankan secara berterusan didalam menjadikan yang di kawasan kebun akan bebas dari pokok resam yang merupakan tumbuhan yang invasif serta sukar dikawal jika ia sudah merebak luas. Cara mengawal resam perlu dilakukan kerana ia bersaing dengan tanaman sayuran dan buah-buahan dalam mengguna ruang, makanan dan juga menjadi perumah kepada serangga perosak dan patogen. Sifat pokok resam seakan menyamai lalang dimana apabila ia sudah lama ia 'established' disuatu kawasan perlukan ilmu dan cara yang tepat untuk proses mengawalnya. Apa yang 'kurang menarik' mengenai resam adalah kerana ia tidak boleh dimakan untuk dijadikan sayuran atau ulam seperti jenis Pokok Paku Pakis yang lain. Bayangkan kalau pucuk dan daun resam itu sedap dimakan, memang puaslah kita makan kerana ia mudah dan banyak boleh didapati. Daunnya yang agak keras selalu ia akan mengeluarkan bau atau 'aroma' tidak enak yang kuat dimana kita tidak mahu makannya. Bagaimana pun pucuk resam yang berbentuk bulat melentur adalah lembut dan cantik bentuknya. Mungkin akan ada kajian khusus mengenai menggunakan pucuk resam untuk dijadikan makanan berkhasiat. Pucuk resam akan berkembang dan menghasilkan daun baru. Kaedah untuk menghapuskan resam adalah dengan menebas pokok tersebut atau menyembur racun rumpai kemudian dibakar dan dibajak tanah jika kita hendak majukan kawasan tersebut dengan aktiviti pertanian. Saki baki pokok resam perlu dibakar untuk menghapuskan spora-spora dan rizom sehingga tanah boleh digunakan untuik bercucuk tanam dan gembur. Bagaimana pun kawalan resam perlu dijalankan secara berterusaan didalam kawasan kebun.

Dari beberapa kajian dan rujukkan dimana kegunaan pokok resam dalam pertanian dan ekonomi agak kurang di buat kajian. Pokok resam dilaporkan hanya mempunyai kegunaan tradisional seperti batang tangkai daunnya digunakan sebagai alat tulis (kalam) untuk menulis manuskrip sahaja manakala daunnya pula digunakan untuk rawatan kesihatan tradisional seperti mengurangkan demam dan cirit-birit. Selain itu dilaporkan jika resam ini juga turut memberikan sumbangan terhadap aktiviti biodiversiti dengan menjadi habitat kepada pelbagai spesies haiwan seperti serangga, mamalia kecil, dan burung. Paling banyak di kenali dimana dari segi kegunaan tradisional batang resam ada digunakan sebagai salah satu 'Alat tulis' dimana batang tangkai daunnya boleh digunakan sebagai kalam (alattulis0 untuk menulis manuskrip kaedahi yang pernah dilakukan di sekolah pada zaman dahulu. Bagaimana pun kini denga adanya komputer dan alat cetak moden maka kaerja ini sudah boleh menggunakan komputer sahaja untuk membuat tu;idan khat moden yang sangat mudah. Dalam pada itu di dunia kesihatan dimana pokok resam ada diguna untuk rawatan demam dengan mengambil daunnya diman akemudian ia diramas bersama air sehingga berbuih dan  kemudian disapukan pada badan untuk meredakan demam panas kemudiannya. Terbukti juga secara tradisional dimana daun resam baik untuk rawatan cirit-birit diman caranya adalah menggunakan bahagian daunnya direbus, disejukkan kemudian ia dicampur sedikit garam dan diminum untuk mengubati masaalaah cirit-birit dengan berkesan. Ada juga dilaporkan kalangan mereka yang selalu masuk hutan akan menggunakan pokok resam sebagai 'Alas Duduk' atau sesuai sebagainya dimana diambil semua dahan atau daunnya boleh digunakan untuk dijadikan alas bagi meletakkan makanan atau alas duduk atau alas tidur juga. Paling saintis suka diimana kehadiran pokok resam dalam habitat asalnya juga sangat beguna dalam alam ekologi bagi habitat semulajadi yang lestari. Ini kerana daunnya yang lebat menyediakan habitat dan perlindungan untuk pelbagai serangga, mamalia kecil dan burung serta ia mampu menyumbang kepada keseimbangan ekologi dan biodiversiti tempatan.

Menarik fakta dalam hmetro.com yang bertajuk 'Sentuhan emas kayu resam' untuk di konngsikan. Kisah dari Shah Alam dilaporkan yang pokok kayu resam yang tumbuh meliar dalam hutan di negara ini adalah kalam utama untuk penulisan kaligrafi ayat al-Quran. Apa pun perkara ini dikongsikan oleh Ketua Jabatan Kaligrafi Yayasan Restu Mohd Zulfikri Mohd Sobri, yang juga penulis al-Quran di yayasan berkenaan sejak 19 tahun lalu. Kelebihan kayu ini ialah, ia mampu memberikan 'sentuhan emas' yang menghasilkan tulisan khat al-Quran sangat cantik, halus dan unik. Setiap kayu ini dipotong sepanjang 15 sentimeter (cm) untuk dijadikan pensel khat, dengan bahagian hujungnya dibentukkan mata pena khat (mata serong). Kayu resam ini akan dicelup dengan dakwat hitam akrilik yang diimport dari Jerman untuk menulis setiap perkataan khat di atas kertas muqahar (kertas khas untuk tulisan khat). Bagi peringkat pertama, lakaran akan dibuat bagi menghasilkan al-Quran. Kertas muqahar adalah kertas tradisi yang digunakan sejak zaman Uthmaniah dan walaupun kini ramai penulis menggunakan pen khat besi, Yayasan Restu masih mengekalkan kaedah penulisan tradisional iaitu tulisan tangan menggunakan kayu pokok resam kerana hasil penulisannya sangat baik. Sebatang pensil khat pokok kayu resam ini boleh bertahan hingga ratusan tahun dan satu lagi kelebihan pensil khat pokok kayu resam ini ialah, ia boleh menulis khat di atas batu atau cengkerang siput. Setakat ini, dia sudah menulis lima naskah al-Quran mushaf Malaysia dimana setiap naskah al-Quran mengambil masa tiga hingga lima tahun untuk disiapkan sepenuhnya, termasuk membuat zukhuf (hiasan). Bagi seorang jurukhat boleh menyiapkan dua hingga tiga muka surat al-Quran sehari dimana ini adalah masa standard yang ditetapkan. Kerja-kerja penulisan khat ayat al-Quran tidak boleh dilakukan secara terlalu laju atau perlahan kerana ia boleh menjejaskan ketelitian hasilnya. Apa yang uni di Malaysia apabila semua kerja-kerja penulisan khat ayat al-Quran dilakukan beramai-ramai (lima orang) yang mengetengahkan konsep kerjasama dan berjemaah. Kes ini agak berbeza di negara Arab sebab hanya seorang jurukhat yang menulis senaskah al-Quran. Dalam yayasan ini dilaporkan memang ada lima penulis al-Quran tetap dan dibantu penuntut Restu International College yang mengikuti pengajian seni khat dan kaligrafi serta dilatih sebagai pelapis. Meskipun sudah 19 tahun dalam bidang berkenaan akan tetapi dia juga masih meneroka ilmu seni khat dan kaligrafi kerana ianya sangat meluas. Tulisan ini adalah satu ilmu yang sangat menarik dan masyarakat tidak seharusnya melepaskan peluang menguasainya. Dia juga mempunyai hasrat mahu menyebarkan ilmu ini dengan cara mengajar kepada masyarakat terutama generasi muda dimana Malaysia perlu mempunyai ramai pelapis agar kesenian ini kekal terpelihara.  Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

POKOK RESAM... ADA DIMANA-MANA...

KAWASAN LAPANG...HIJAU DAUNNYA...

BATANGNYA KERAS... DAN TAJAM JUGA...

DIBUAT PEN...TULISAN KHAT  DI GUNA..

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(22 Jamadilawal 1447H).

PUCUK DAUN UBI PULUT - JENIS TERBAIK

PUCUK DAUN UBIKAYU PULUT (Manihot esculenta) adalah  yang terbaik pada penulis blog yang ada beberapa pokok ditanam dikawasan rumah. Lazimnya pokok ubi kayu mudah ditanam dengan menggunakan keratan batang dan cucuk diatas tanah gembur dan diberikan baja organik selalu. Apa pun kita perlu sentiasa memetik pucuk ubi pulut ini selalu agar lebih banyak  cabang baru dihasilkan setiap kali memetik pucuknya. Memadai dengan ada 2-3 pokok sahaja sudah mencukupi untuk dimasak seluruh ahli keluarga kalau selalu ianya dipetik dan disiram serta dibaja. Kebanyakan pokok ubi kayu biasa akan menghasilkan umbisi ubi yang dinama ubi kayu dimana banyak kegunaan ubi kayu sebagai sumber makanan yang berkhasiat. Pada penulis blog memang pokok ubikayu pulut ini yang mempunyai daun berwarna hijau muda erbentuk tirus panjang berlainan dengan ubikayu yang lain dan mudah dikenali. Manfaat pokok ubi kayu seperti daun ubi kayu telah dikomersilkan dan ada dijual dipasar atau pasar tani atau pasar malam.  Daun ubikayu pulut yang diambil untuk dijadikan makanan terutama sayuran adalah daripada bahagian pucuknya yang masih lembut. Pucuk ubi kayu pulut ini semakin mendapat permintaan tinggi dan dijual di pasar. Pada penulis blog memang pokok ubi kayu tidak disukar ditanam. Dengan menggunakan keratan batang, ubi kayu mudah dibiarkan. Kalau berhasrat menanam pokok ubi kayu untuk tujuan mendapatkan pucuknya, jenis pokok ubi kayu yang perlu ditanam ialah pokok ubi kayu pulut. Pokok ubikayu pulut adalah varieti ubi kayu yang mudah ditanam di sekeliling rumah sama ada di dalam pasu besar atau pun diatas tanah. Jika dahan ubi pulut ini sering dipatahkan untuk mengutip bahagian daun mudanya maka akan lebih banyak cabang dan ranting baru keluar menjadi pucuk muda lain. Pokoknya akan merimbun dengan banyak dahan yang bercabang-cabang. Jenis ubi kayu pulut ini daunnya jenis panjang tirus lebih sedap untuk dibuat celur ulam makan dengan sambal tempoyak. Artikel lewat malam ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan satu kisah mengenai daun pucuk ubikayu pulut yang sangat sesuai dijadikan sayuran atau ulaman yang berkhasiat dan enak untuk rujukkan anda semua.

Pokok ubi kayu pulut memang sesuai untuk dipetik pucuknya. Pokok ubi kayu pulut tidak akan tinggi apabila sentiasa dipotong pucuknya dan mudah untuk proses kita untuk memetik pucuk seterusnya. Penulis blog syorkan agar pokok ubikayu pulut ini sentiasa dibaja dengan baja organik dan pemberian air akan membolehkan pokok ubi ini cepat menghasilkan tunas dan daun pucuk baru sepanjang masa (Sila lihat foto disebelah depan rumah penulis). Dari segi kualiti daun pucuk ubi pulut adalah ubi yang baik untuk dimakan kerana ia lembut dan tidak pahit. Pokok ubi pulut adalah varieti ubikayu yang mudah ditanam disekeliling rumah sama ada didalam pasu besar atau pun diatas tanah. Jika dahan ubi pulut ini sering dipatahkan untuk mengutip bahagian daun mudanya maka akan lebih banyak cabang dan ranting baru keluar menjadi pucuk muda lain. Pembajaan dengan baja organik dan pemberian air akan membolehkan pokok ubi ini cepat menghasilkan tunas dan daun pucuk baru sepanjang masa. Penulis blog dapati khasiat daripada makan dan mengambil pucuk daun ubi adalah sudah tidak asing bagi kita terutama mereka yang berasal daripada kampong. Ini kerana sayuran enak ini memang sangat banyak digemari di berbagai negara-negara tropika seperti Malaysia, Thailand, Brunei dan juga di Indonesia. Sayuran ini sudah akrab dengan lidah orang Malaysia terutama yang mampu menanam dan masak sendiri dikawasan keliling kampong. Tanaman ubi kayu adalah mudah jika kita hendak menanamnya sendiri. Benih tanaman amat mudah diperolehi menyebababnya terdapat hasil seperti Umbisi ubi kayu, Daun dan juga biomass. Bahan mentah ubi kayu sebenarnya telah banyak sekali digunakan dalam hidangan berasaskan ubikayu yang popular di Malaysia.

Dalam pada itu kita boleh mendapat khasiat daripada pucuk daun ubipulut yang segar dan dimasak dengan betul. Analisa makmal menunjukkan kandungan Zat Permakanan daun ubi kayu cukup baik dan banyak variasi sama dengan jenis sayuran hijau lain. Asasnya adalah dimana ia juga memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Antara beberapa kandungan zat permakanan yang tinggi dalam daun ubi adalah bahan SERAT, Vitamin A, Vitamin B1, Karbohidrat, Asid Amino Essential dan juga Protein. Lazimnya khasiat daun ubi ini dapat kita jadikan bahan makanan sihat melalui khasiat pada kandungan zat permakannya tetapi kini disedari bawaha bahawa daun ubi ini mampu mengubati beberapa jenis penyakit. Beberapa kandungan zat yang tekandung pada daun ubi seperti vitamin B1, vitamin A, asid amino essensial dan karboidrat membantu meningkatkan tahap kesihatan pengguna. Perkara ini tentunya menjadikan daun ubi sangat baik apabila di makan sebagai menu harian kita. Umumnya terdapat 7 kebaikan dengan makan pucuk daun ubi ini jika diambil dengan betul dan sistematik. Jika anda makan terlalu banyak pun mungkin akan mendatangkan kemudaratan dan perlulah bersederhana ketia makan. Makanan yang enak ini mudah disediakan dan enak dimakan bersama keluarga atau ada juga sesekali ia dihidangkan dalam  jamuan atau kenduri dalam masyarakat Jawa dikampong saya di Muar, Johor.

Daun ubi juga dikaitkan dengan kesan penggunaannya didalam perubatan tradisional. Walau pun belum ada laporan klinikal yang diterbitkan mengenai perkara ini tetapi banyak testimoni yang menyokong kegunaan daun ubi didalam menyembuhkan pelbagai jenis masaalah kesihatan. Amalan makan daun ubi ini menjadi salah satu pilihan alternatif yang penulis akan paparkan sekadar untuk menambah ilmu pengetahuan pembaca blog anim agro kali ini.. Beberapa penyakit didakwa dapat ditangani oleh daun ubi untuk mengurangkan akan deritanya. Diantaranya adalah kesannya dalam usaha untuk menyembuhkan isu Cirit Birit (Diarrhea) dengan cara dimana pesakit ambil sekitar tujuh helai daun ubi kayu dan kemudian di basuh bersih. Rebuskan daun ubi tersebut dengan air sebanyak 800cc. Apabila air rwbusan tersebut tinggal 400cc (50% telam menjadi wap) maka ambil airnya dan kemudian diminum dua kali sehari atau sebanyak 200 cc sekali minum. Air rebusan daun ubi kayu memang didakwa amat baik dan cukup efektif dalam usaha membantu untuk mengurangkan masaalah cirit birit. Daub ubi kayu juga didakwa membantu mengubati penyakit Sakit Sendi atau reumatik. Kepada mereka yang ada masaalah sengal dan sakit tulang selepas bekerja sebaiknya mencuba rawatan ini. Caranya dengan menyediakan sebanyak 5 helai daun ubi dan kemudian di campurkan daun kapur sirih dan tambah sedikit air bersih. Bahan tersebut kemudian diramas sehingga ramuan hancur dan tempelkan pada bahagian sendi yang sakit atau ada rasa ngilu. Sebaiknya rawatan ini peru dilakuan tiga kali sehari. Memang kegunaan dan juga manafaat daun ubi sangat besar perannya bagi kesihatan tubuh manusia terutama bagi anda yang sedang terkena masaalah Aemia. Pengambilan makanan berasaskan daun ubi didakwa mempunyai kesan baik untuk kesihatan kita. Semuga artikel ini memberi info dalam anim agro technology ini berguna mengenai kehebatan daun ubikayu pulut untuk menambah ilmu anda semua. Wasallam!!!...

PUCUK DAUN UBIKAYU... PULUT JENISNYA...

BERBENTUK TIRUS.. LEMBUT DAUNNYA...

MUDAH DITANAM... SELALULAH DIBAJA...

ENAK DIMASAK... URAP DAN PELBAGAINYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Persimpangan Bukit Beruang,

Bandaraya Melaka, 

Melaka,

Malaysia.

(3 Ramadan 1440H).

DIkemaskini artikel pada 1 Jamadilawal 1447H.

ANAI-ANAI - BAGAIMANA HIDUPNYA?

ANAI-ANAI (Termites) adalah sejenis serangga berkoloni yang sering kita jumpa dari order serangga Isoptera. Anai-anai adalah merupakan serangga berkoloni dengan mempunyai sarang dan membua busut diatas tanah atau didalam kayu atau dilain lokasi. Anai-anai adalah jenis serangga sosial yang termasuk dalam order Isoptera. Anai-anai biasanya membuat sarang dalam tanah dan kayu. Anai-anai merosakkan kayu yang merupakan makanan utamanya. Namun, terdapat banyak spesies anai-anai yang berfaedah dalam ekosistem hutan yang berperanan sebagai penghurai kayu dan daun-daun di permukaan tanah kawasan hutan. Kira-kira 10 peratus daripada anggaran 4,000 spesies (kira-kira 2,600 telah dikenalpasti) merupakan serangga perosak. Di Malaysia terdapat tiga famili anai-anai daripada 7 famili yang biasa ditemui di negara ini iaitu Kalotermitidae, Rhinotermitidae dan Termitidae. Saya dapati hanya famili Rhinotermitidae yang menjejaskan ekonomi negara dengan merosakkan tanaman kelapa sawit, bangunan berkayu dan kesebagainya. Anai-anai jenis perosak ini dapat dibezakan dengan yang lain melalui cecair yang dikeluarkan semasa ia menggigit. Anai-anai dewasa mempunyai organ pembiakan dengan sepasang kepak yang sama saiznya. Bagi penulis blog dapati jika anai-anai adalah serangga perosak yang hidup dalam koloni dan memakan bahan organik seperti kayu, kertas, dan kadbod yang mengandungi selulosa. Mereka membuat sarang di dalam tanah atau kayu dan boleh merosakkan struktur rumah dengan memakan kayu dari dalam tanpa disedari. Anai-anai mempunyai pembahagian tugas dalam koloni mereka, seperti ratu, raja, pekerja, dan askar, serta boleh menyebabkan kerosakan harta benda yang serius dan kos pembaikan yang tinggi. Ciri-ciri asas anai-anai memakan bahan yang kaya dengan selulosa seperti kayu, daun kering, dan rumput. Ia suka membuat sarangnya dengan membuat sarang di dalam tanah atau kayu dan boleh merosakkan struktur rumah secara senyap. Serangga berkolonin ini suka hidup dalam kumpulan besar yang mempunyai organisasi tugas seperti ratu, raja, pekerja, dan askar.bMelakukan kerosakan dimana nanai-anai ini memang ia mampu merosakkan perabot kayu, lantai, dan struktur bangunan lain. Habitat yang dia suka tempat yang lembap, dingin, dan terlindung. Ia serang merbahaya sebab akan melakukan kerosakan Senyap dimana anai-anai makan dari bahagian dalam kayu, jadi kerosakan sering tidak disedari sehingga ia menjadi teruk. Mampu akibatkan kerosakan skala besar ekonomi sebab serangan anai-anai boleh menyebabkan kerosakan harta benda yang besar dan memerlukan kos pembaikan yang tinggi. Dalam aspek kesihatan dimana walaupun tidak membahayakan kesihatan secara langsung, kerosakan akibat anai-anai boleh menjejaskan keselamatan rumah. Kawalan dan pencegahan dengan mengurangkan kelembapan di rumah, pastikan tiada kebocoran paip, dan pastikan pengudaraan yang baik. Kawalan boleh dibua dengan menggunakan umpan anai-anai yang mengandungi racun perlahan yang akan dibawa balik ke sarang, atau hubungi pakar kawalan serangga jika serangan sudah serius.  Artikel subuh ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai serangga anai-anai berdasarkan kepada pembacaan beberapa buku dan dari pengalaman penulis sendiri untuk bahan bacaan dan rujukkan.

Biasanya anai-anai mempynyai 3 kasta dalam koloninya iaitu Kasta Pembiakan (Ratu dan Penjantan), Askar (Soldiers) dan juga Pekerja (workers). Pada koloni baru, sepasang ratu dan lebah jantan berkepak (lazimnya kita dikampong panggil KELKATU) akan terbang dari koloni asal ketika berlaku 'swarming'. Pasangan ini terbang sejauh mungkin setelah bersedia sehingga pasangan ini jatuh ketanah dan mencari lokasi baru untuk bertelur dan membuat sarang atau koloni baru. Bagaimana pun bilangan anai-anai yang hidup dan berjaya membuat koloni baru amat rendah kejayaannya. Ini sebabkan sebahagian besar dimakan oleh burung, cicak, mengkarung, katak, semut dan sebagaiahian besar juga mati akibat kecederaan dan 'dehydration'. Pasangan ini akan mengali tanah atau dalam kayu dan menutup pintu masuk dengan rapat. Mereka akan 'mating' didalam lubang tersebut sehingga menghasilkan banyak telur-telur oleh ratu anai-anai. Biasanya sebanyak 6-10 biji telur dihasilkan pada 6 bulan pertama dimana ianya akan menetas sehingga ia mampu bertelur sebanyak lebih dari 60,000 biji telur sepanjang hayatnya. Anai-anai jantan akan sentiasa bersama ratu untuk menghasilkan telur dengan jumlah yang banyak berterusan. Kajian menunjukkan jangkahyat seekor anai-anai betuna (Ratu Anai-anai) boleh hidup selama 25 tahun.

Telur anai-anai saya dapati berwarna putih kekuningan dan akan menetas selepas 50 - 60 hari. Telur-telur ini dikeluarkan berperingkat-peringkat dengan bertambah banyak mengikut umur ratu. Larva yang mula-mula menetas akan dipelihara oleh Ratu dan Penjantan sehingga ia menjadi anai-anai pekerja yang berbadan lembut, buta, tanpa kepak dan berwarna putih krim. Panjangnya sekitar 1/8 inci dan ia akan mula aktif dengan mengumpul makanan, menjaga larva baru, mengorek lubang tanah atau kayu disekelilingnya dan menjaga koloninya. Jika ratu mati , ia akan digantikan dengan ratu lain. Anai-anai pekerja akan matang dalam masa setahun dan mempunyai jangkahayat selama 3 - 5 tahun. Walau pun badan anai-anai lembut tetapi kita hairan kerana sepasang taring atau giginya mampu mengigit kayu keras, panel lantai kayu, plastik, kertas, kain fabrik dan tanah dengan mudah sehingga hancur. Sebenarnya didalam perut anai-anai mengandungi asid asitik yang mampu menghadamkan selulos (cellulose) dengan cekap dan akan dibahagi-bahagikan kepada anai-anai muda.

Askar Anai-anai (Soldiers) seperti juga namanya berfungsi sepagai kasta yang akan mempertahankan koloninya dari musuh seperti semut, tenggiling dan haiwan lain. Lazimnya apa yang saya perhatikan, anai-anai askar ini mempunyai sepasang taring yang agak besar berwarna kehitaman dihadapannya (Lihat foto sebelah). Ada juga sesetengah spesis anai-anai yang mengeluarkan cecair bergetah untuk disembur kepada musuh jika diserang. Kasta ini bergantung kepada anai-anai pekeja untuk memberi makanan dan menjaganya. Kajian menunjukkan kadar kasta askar dengan pekerja adalah 2:8. Apabila mereka bergerak didalam hutan, kita akan lihat kasta pekerja dan askar didalam satu barisan panjang yang membawa makanan dan sebagainya. Saya amat suka melihat barisan anai-anai dibawah pokok getah dikebun dahulu semasa zaman remaja. 

Anai-anai (termites) lazimnya makan sel tumbuhan yang telah mati, kayu, daun kayu, akar tumbuhan, rumput, herba , najis haiwan dan juga humus. Secara kimia, sebenarnya anai-anai boleh dikategorikan kepada pemakan 'Lignoselulosik' yang mereputkan bahan sisa tanaman. Ia boleh menghadamkan selulos dengan mudah dan juga bahan organik disekilingnya dengan cekap. Didalam perut anai-anai juga mengandungi bakteria yang bersimbiotik bersama protozoa. Kebanyakan anai-anai juga bersimbiotik dengan bakeria pengikat nitrojan (nitrogen-fixing bacteria) yang menyubrkan tanah. Kehadiran anai-anai dalam hutan amat penting dalam proses pereputan dengan meningkatkan kitaran biomass dalam sistem ekologinya. Bagaimana pun anai-anai yang duduk didalam rumah kita merupakan musuh yang amat ditakuti dan mampu menjahanamkan harta benda. Semuga arikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!..

NAMPAK ANAI-ANAI... BANYAKNYA...

KASTA PEKERJA...PALING UTAMA...

ASKAR PULA... ADA PERANANNYA...
MEMAKAN DAUN... PEREPUTANNYA...

By,

M Anem
Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya

Malaysia

Ditups pada (18 JamadilAkhir 1434H)
kEMASKINI PADA 18 JAMADILAWAL 1440H.

KEMASKINI KE 2 PADA 18 RABIULAKHIR 1447H.

LIDAH BUAYA OH LIDAH BUAYA!

TANAMAN LIDAH BUAYA (Aloe vera) merupakan sejenis tumbuhan jenis herba yang semakin popular dikalangan usahawan untuk menanamnya. Tumbuhan ini adalah jenis herba lembut daripada keluarga Xanthoreaceae yang mudah ditanam dan dijaga. Beberapa petani tempatan di Johor dan Pahang serta Perak sudah agak komersil menanam lidah buaya untuk diproses menjadi pelbagai produk kesihatan dan kecantikan. Kini masih belum banyak kajian klinikal dan ada testimoni dilakukan tentang kegunaan produk lidah buaya. Perkara ini adalah penting dijalankan oleh pengusaha tanaman lidah buaya untuk tujuan promosi dan pasaran produk berasaskan lidah buaya. Lidah buaya adalah tumbuhan yang telah lama digunapakai oleh masyarakat tempatan. Antaranya adalah untuk beberapa tujuan termasuk untuk menyuburkan rambut, pemulih luka serta untuk perawatan kulit. Tumbuhan yang mendapatkan nama Latin Aloe vera ini boleh tumbuh dengan baik pada kawasan kering seperti negara Afrika apa lagi kalau ditanam dinegara kita yang tanahnya subur dan banyak air. Tanaman ini memang mudah ditanam di Malaysia, Indonesia dan negara-negara ASEAN yang lain sebagai tanaman herba yang boleh dikomersilkan. Pemerhatian oleh penulis menunjukkan perkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi penanaman lidah buaya cepat berkembang kerana ia mudah dipelajari dan juga mudah diusahakan oleh petani biasa asalkan ada jaminan pasaran bahan mentah. Kalau dulu ia cuma dianggap tanaman hiasan sahaja kini lidah buaya telah diproses dan diangkat untuk menjadi produk bernilai tinggi seperti produk untuk perawatan kulit, menjadi bahan asas farmasi dan bahan asas kosmetik dalam industri rawatan kecantikan. Pada masa sama pengusaha menggunakan lidah buaya sebagai bahan makanan ataupun minuman kesihatan. Tahukah anda bahawa lidah buaya merupakan satu dari 10 jenis tanaman terlaris di dunia?. Mungkin ramai kurang pasti akan perkara ini disebabkan ianya masih baru lagi di negara kita. Artikel pagi Selasa ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai khasiat dan kegunaan tumbuhan lidah buaya sekadar pencetus minda pembaca blog ini semua.

Terdapat fakta menarik bagaimana manfaat jus lidah buaya buat tubuh sudah di kaji dan di bincangkan. Apa pun dilaporkan pokok lidah buaya atau Aloe vera yang juga dikenali sebagai pokok lidah buaya kini ia menjadi salah satu tumbuhan antara 250 spesies aloe serata dunia. Aloe vera ialah tumbuhan saka, sukulen separa-tropika, dengan akar serabut yang kuat dan daun berwarna hijau kekelabuan, berisi tebal, dan bergerigi. Menurut Dr Rupali Datta dimana lidah buaya (aloe vera) adalah bahan penting untuk industri makanan, farmaseutikal dan kosmetik. Kajian terbaru yang diterbitkan dalam pelbagai jurnal saintifik telah menunjukkan bahawa penggunaan jus lidah buaya dapat mengawal gula dalam darah dan menurunkan lipid dalam kencing manis dan hiperklipemia pesakit. Kajian dijalankan mnendapati jika kebaikan meminum jus lidah buaya yang memang ia Mengandungi vitamin dan mineral dan jika di ambil sebagai jus sarat dengan vitamin, mineral dan bahan antioksidan penting untuk tubuh semua. Satu-satunya perkara yang tidak dapat dijumpai dalam lidah buaya adalah Vitamin D. Lidah buaya kebaikannya mampu Melawan masalah penghadaman dimana pengambilan lidah buaya setiap hari dipercayai boleh melawan dan merawat pelbagai gangguan pencernaan termasuk pencernaan yang kurang baik, sembelit, keasidan dan gas. Ia juga bermanfaat untuk merangsang selera makan. Dilaporkan hasil kajian ia Membuang toksin daripada tubuh dimana penggunaan jus lidah buaya boleh menyingkirkan toksin daripada badan. Minum pada awal pagi akan membantu anda mengubati masalah pencernaan untuk membersihkan sistem penghadaman. Ia juga Bagus untuk rambut dan kulit sebab jus lidah buaya membantu dalam ia mengekalkan kulit licin, berseri dan menggalakkan proses pertumbuhan rambut. Aplikasi topikal boleh melegakan daripada luka bakar dan parut. Ia boleh digunakan sebagai agen pelembap untuk kulit serta kulit kepala. Ia juga akan dapat Mengimbangi masalah hormon sebab jus lidah buaya sering digunakan dalam banyak tonik herba lain yang penting dalam mengubati masalah hormon, pankreas dan gangguan yang berkaitan dengan limpa.

Dalam kes lain di laporkan 'Ramai teruja pokok lidah buaya boleh berbunga, rupanya dijual RM300 sepokok' yang menarik di kongsikan faktanya. Ada kisah dimana bilat melihat akan pokok yang satu ini pasti ramai menyangkakan ia berbentuk pokok yang hanya 'berdaun'  dimana jangan tidak tahu jika pokok lidah buaya juga boleh mengeluarkan bunga. Ramai kurang percaya jika pemilik pokok lidah buaya ada menunjukkan pokok lidah buaya yang berbunga cantik bewarna jingga kemerahan (Sila lihat foto disebelah). Didakwa dimana ini adalah kes pertama di paparkan pokok lidah buaya betina boleh berbunga sebab pokok yang tidak berbunga adalah dari jenis pokok alo vera jantan. Ada kalangan peminat tanaman hiasan di Indonesia dimana dengan pokok lidah buaya yang sudah berbunga akan menjual dengan tawaran harganya pula dijual mencecah hingga Rp1,000,000 atau lebih kurang RM300 duit Malaysia yang menarik. Ia ada di iklan didalam laman sosmed atau di komen kalangan peminat dan ahli didalam media tersebut yang berkaitan flora dan fauna itu tetapi ada fakta sama ada benar atau tidak mengenai perkara tersebut. Di paparkan juga akan keterangan produk bagi bunga pokok lidah buaya berharga satu juta rupiah (Rp1,000,000) itu yang turut dikongsikan. Dipaparkan akan keterangan dimana antara manfaat bunga lidah buaya yang diketahui hingga masa ini antara lain ia didakwa mempunyai nilaian harga tinggi sehingga tanaman lidah buaya berbunga boleh dijual belikan sebagai peluang perniagaan yang baik. Dilaporkan juga bunga ini mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berguna untuk kesihatan sebagaimana nilai nutrisi di dalam bahagian daun lidah buaya. Didakwa seterusnya khasiat bunga lidah buaya akan dapat mencegah dan menyembuhkan berbagai penyakit kronik seperti kes-kes tumor, kanser, diabetes dan juga buasir. Ia dilaporkan juga amat berkesan sebagai sejenis bahan pengubatan untuk tujuan merawat luka dan dalam kes lebih unik di dakwa jika bunga lidah buaya dapat mengatasi penyakit seperti sifilis dengan rebusan manfaat bunga lidah buaya. Dilaporkan juga jika kononnya tanaman lidah buaya yang berbunga memiliki khasiat berlipat kali ganda daripada tanaman lidah buaya biasa yang jarang berbunga. Apa pun dakwaan dan manfaat bunga lidah buaya boleh digunakan sebagai penyubur rambut sebagai bahan dalam manfaat mandian (creambath) masih di buat analisa kajian. Manfaat bunga lidah buaya juga dilapor yang ia boleh meningkatkan sistem imun dalam tubuh dan akan dapat meningkatkan penyerapan protein baik dan juga keteraturan fungsi pada usus. Testimoni lain dakwa ia akan mengeluarkan racun dari tubuh dan melawan peradangan. Apa pun jangan terus percaya akan laporan dari sosmed ini sebab perlu tunggu atau mendapatkan pandangan pengamal perubatan bertauliah sebelum memanfaatkan tumbuhan unik ini sebagai bahan untuk kesihatan. Maklumat ini dikongsikan hanya sekadar pengetahuan semasa memandangkan trend orang kita yang gemar berkebun pada masa ini.

Dilaporkan dalam beberapa media tempatan akan 'Khasiat lidah buaya untuk rambut' yang mudah di dapatkan dan ia kos efektif. Lidah buaya merupakan salah satu tumbuhan yang terkenal dengan khasiatnya yang banyak. Bukan sahaja boleh membantu merawat pelbagai penyakit tetapi anda juga boleh menggunakan lidah buaya untuk mendapatkan rambut yang sihat. Ia dilaporkan akan merangsang pertumbuhan rambut disebabkan kandungan vitamin dan mineral dalam lidah buaya dipercayai membantu merangsang pertumbuhan rambut. Apa pun lidah buaya juga dikatakan boleh digunakan untuk bayi dan kanak-kanak dimana sebagai ibu bapa tidak perlu terus rungsing dalam penjagaan rambut anak-anak kerana lidah buaya adalah jawapannya. Ia dilaporkan akan menghalang keguguran rambut dimana isu keguguran rambut adalah masalah rambut yang agak merisaukan dimana ramai akan risau jika tidak diatasi akan botak. Selain merangsang akan pertumbuhan rambut dilaporkan hasil kajian jika lidah buaya juga mempunyai manfaat untuk menyuburkan kulit kepala dan rambut sehingga rambut menjadi lebih kuat. Bagi isu untuk mengatasi masaalah rambut berminyak dimana kaedah rawatan dengan menggunakan lidah buaya adalah sesuai untuk semua jenis rambut. Rambut yang berminyak akan menyebabkan kegatalan kepada kulit kepala dan buat rambut berbau. Bagi mengatasi masalah tersebut anda boleh menggunakan lidah buaya kerana ianya tidak membuatkan kulit kepala anda kering. Paling hebat dilaprkan jika ia juga akan dapat mengurangkan masalah kelemumur apabila kajian mendapati yang aloe vera mempunyai ciri-ciri anti-kulat. Ekstrak atau gel Aloe apabila digunakan pada kulit kepala, ia membantu mengurangkan kelemumur. Ketika pengguna cuba mengaplikasikan lidah buaya di rambut terdapat cooling sensation yang akan anda dapat rasakan di kulit kepala sehingga kepala berasa gatal akan terasa selesa. Hebatnya diman ia juga dapat mengatasi masalah rambut bercabang dimana produk gel lidah buaya membantu dalam kaedah mengurangkan rambut bercabang. Campuran ekstrak lidah buaya dan jus lemon dalam jumlah yang sama dan sapukan pada hujung rambut anda. Biarkan seketika kemudian basuh dengan air suam. Lidah buaya membantu menghilangkan minyak dan kekeringan pada hujung rambut yang mampu menghalang masalah rambut bercabang. Dilaporkan juga beberapa kaedah atau cara menggunakan lidah buaya untuk rambut dimana pengguna boleh memperolehi khasiat daripada lidah buaya dengan cara menggunakan lidah buaya sebagai masker rambut secara rutin. Berikut adalah langkah-langkah menggunakan masker rambut lidah buaya pertama dengan pastikan untul menyediakan dua lembar lidah buaya berukuran sederhana dan besar dan dipotong serta kupas lidah buaya dan ambil bahagian dalam kulit dan gelnya. Kemudian di hancurkan kulit dalam sehingga halus dan campur dengan gelnya. Letakkan gel lidah buaya tersebut ke seluruh rambut dan jangan lupa ketika diletakkan di kulit kepala digalakkan mengurut selama 1-3 minit dan di biarkan selama 30 minit sehingga 1 jam kemudiannya. Seterusny membilas rambut sehingga bersih dimana kaedah ini perlu di lakukan satu atau dua minggu sekali untuk mendapatkan rambut yang lebih sihat. Kaedah menggunakan lidah buaya untuk rambut mendapat pelbagai manfaat sekiranya ia dilakukan secara konsisten dan sabar.

Bagusnya amalan merendam kaki dan juga sapu lidah buaya dimana kesannya ia boleh bantu sejukkan badan terutama pada musim panas di Malaysia. Keadaan cuaca panas dan kering di Malaysia akan berlaku saban tahun dimana ada tempat yang membimbangkan dana tidak selesa pada masa ini. Seperti yang dilaporkan baru-baru ini, terdapat penyakit akibat cuaca panas di negara ini dan amat menyedihkan apabila ada kes kematian dalam kalangan kanak-kanak. Ini disebabkan suhu yang meningkat dan cuaca lebih panas yang mana keadaan ini boleh menyebabkan strok haba dan penyahhidratan yang teruk. Cuaca panas yang melampau boleh menyebabkan seseorang individu kerap berpeluh dan menyebabkan cecair dalam badan berkurangan. Dilaporkan diantara gejala penyakit berkaitan cuaca panas ialah badan terasa kering dan panas, denyutan jantung menjadi cepat, pening dan mual selain boleh mengakibatkan sawan ataupun pengsan. Disebabkan itu ada terdapat beberapa petua sejukkan badan boleh anda amalkan di kala waktu ini. Seperti yang dikongsikan oleh Public Health Malaysia ada petua mengatasi dan mengurangkan rasa panas berbahang supaya badan rasa lebih segar dan selesa. Pertama dengan merendam kaki dalam air sejuk dengan cara merendamkan kaki dalam baldi berisi ais batu selama 20 minit dimana ia mampu membantu anda untuk mengurangkan kepanasan tubuh dan membuat anda lebih relaks. Perlu ingat agar sentiasa banyak minum air kosong dan makanan yang ada tinggi kandungan air. Sebaiknya semasa cuaca panas tingkatkan pengambilan air kosong dan makanan atau buah-buahan yang banyak kandungan air seperti tembikai, tomato, strawberry dan sup. Seterusnya boleh di sapu lidah buaya yang sudah di jadikan gel pelembab semula jadi untuk wajah. Letak daun lidah buaya dalam peti sejuk untuk kesan lebih sejuk. Amalkan makanan berempah dimana apabila makan makanan yang pedas maka ia menghantar mesej ke otak untuk menyejukkan tubuh diman pastinys akan berpeluh dan selepas berpeluh tubuh akan sejuk. Ada beberapa lagi bahan yang boleh digunakan untuk menyejukkan tubuh badan seperti meminum teh pepermint, daun sederi dan timun, minum air kelapa dan duduk dalam bilik berhawa dingin!. Semoga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

LIDAH BUAYA...ALOE VERA SAMA...

TUMBUHAN HERBA... MUDAH JUMPA...

BANYAK KHASIAT...AMAT BERGUNA...

BACA ARTIKEL .. MENJADI SUKA PULA..

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

21 RabiulAkhir 1447H.

OH DAUN PANDAN!

DAUN PANDAN (Pandanus amaryllifolius Roxb syn Pandanus odorus) merupakan sejenis herba tumbuhan iaitu daripada keluarga Pandanaceae yang tumbuh di Malaysia dan beberapa negara lain di Asia Tenggara. Keluarga Pandan mempunyai banyak spesis dan terdapat pandan biasa dan pandan wangi. Nama lain bagi pandan adalah Pandan bau ; Pandan jelingkeh ; Pandan Rampeh ; Pandan Wangi ; Pandan Rampai (Melayu), Qi Yi Lan (China), Kenr (Hindi), Nioi Tako No Ki (Jepun), Pandanasu (Korea), Bai Toei ; Bao Toey Hom (Thailand) dan Dura Thom (Vietnam). Pandan ditanam di kawasan rumah khususnya orang-orang Melayu sebagai satu tanaman penting yang mesti ada setiap rumah sama ditanam dalam pasu atau daiatas tanah. Tidak ada laporan rasmi mengenai keluasan tanaman pandan di Malaysia dicatitkan akan tetapi penulis telah membuat anggaran sekitar 500 -600 hektar CHE jika diambilkira tanaman monokrop dan tanaman keliling rumah. Pandan wangi mempunyai saiz daun dan tumbuhan lebih kecil dari pandan biasa. Pandan Wangi digunakan untuk buat sirap yang memberikan aroma dan rasa lazat minuman sirap tersebut. Daun pandan ialah tumbuhan tropika dengan ia mempunyai aroma wangi khas dan ia sering digunakan sebagai perisa dan pewarna makanan serta diguna dalam masakan serta minuman. Selain untuk masakan, daun pandan juga mempunyai pelbagai khasiat kesihatan seperti ia akan meredakan demam, mengurangkan stres, mengawal tekanan darah dan boleh digunakan sebagai bahan penghalau serangga semulajadi. Apa pun dimana kegunaan daun pandan dalam masakan bertujuan menambah aroma dan rasa pada masakan seperti nasi lemak, kuih-muih dan bubur dimana ia boleh digunakan secara segar, kering atau dalam bentuk ekstrak dan pes. Pandan diguna sebagai pewarna dan bahan pewangi dengan ambil air perahan daun pandan boleh dikisar atau ditumbuk untuk dijadikan pewarna hijau alami untuk makanan. Ada spesis pandan yang boleh dianyam untuk membuat bekas makanan seperti pandan laut yang keras dan berduri. Pandan sebagai bahan aromatik selalu ia d racuk halus dan digunakan dalam majlis tertentu seperti bunga rampai yang serikan majlis. Ia boleh juga digunakan untuk menghalau serangga seperti nyamuk dan lipas dimana selalu penulis blog akan meletakkan daun pandan dalam kereta. Apa pun diantara manfaat kesihatan daun pandan seperti ia akan meredakan demam dan mengurangkan rasa sakit, membantu mengawal tekanan darah dan mengatasi kram perut seta akan membantu mengurangkan stres dan kegelisahan. Daun pandan juga mampu untuk mendetoksifikasi badan dan menangkal radikal bebas serta dapat membantu mengatasi masalah insomnia. Artikel pagi Jumaat ini saya menulis dalam bog "Anim Agro Technology" beberapa fakta yang menarik mengenai daun pandan untuk bahan bacaan dan rujukkan pembaca blog semua.

Ada banyak laporan kajian tentang faedah kesihatan pandan dimana ia selalu menjadi rujukkan. Hasil penyelidikan awal ke pandan telah mengenal pasti beberapa vitamin, mineral dan antioksidan penting yang diketahui menyokong kesihatan. Sebagai contoh dimana daun pandan adalah sumber vitamin A yang kaya yang jadi sebatian penting untuk kesihatan mata yang mungkin membantu mencegah kanser. Dalam kes ini perlu ada lebih banyak kajian dilakukan dimana akan berhasil dan ujud potensi manfaat kesihatan pandan telah ditemui. Daun pandan dilaporkan merawat Masaalah Arthritis dan Melegakan Sakit Sendi dimana dalam cara perubatan tradisional menghadiahkan pandan kerana peranannya dalam melegakan kesakitan, terutamanya arthritis dan sakit sendi. Penyelidik telah mendapati bahawa minyak yang diperbuat daripada ekstrak pandan kaya dengan fitokimia yang diketahui dapat melegakan gejala arthritis. Sebagai faedah tambahan, mereka juga boleh membantu meredakan sakit kepala dan sakit telinga. Paling di kaji adalah potensi pandan dalam cara  Pencegahan Penyakit Jantung dimana ada kajian dibuat yang menyokong dakwaan bahawa daun pandan baik untuk jantung. Malah, daun pandan didapati sebagai sumber karotenoid yang sangat baik iaitu sebuah kelas antioksidan. Ini diketahui dapat mengurangkan risiko mengembangkan aterosklerosis, penyempitan arteri jantung akibat pembentukan plak. Pandan berkait dengan Penjagaan Kulit dimana di Asia Tenggara, daun pandan yang kering dan dihancurkan sering digunakan sebagai rawatan topikal untuk luka bakar ringan, selaran matahari, dan masalah kulit yang lain. Walaupun lebih banyak kajian diperlukan, kajian awal menunjukkan bahawa asid tannic dalam pandan memberikan tindakan penyejukan yang cepat untuk luka bakar ringan. Penggunaan daun pandan juga berkait dengan Mengawal Gula Darah dimana sesiapa yang mengambil pandan boleh membantu orang ramai mengawal gula darah mereka dengan lebih baik selepas makan. Lebih banyak kajian diperlukan, tetapi beberapa kajian awal telah menunjukkan bahawa orang yang minum teh pandan selepas makan mempunyai gula darah yang lebih rendah daripada orang yang tidak. Ia dilaporkna akan dapat untuk Meningkatkan Kekebalan sebab daun tumbuhan pandan kaya dengan vitamin penting, seperti vitamin C dan E. Vitamin ini memainkan peranan penting dalam pengukuhan sistem imun, pencegahan jangkitan dan kesihatan pada keseluruhan. Dalam aspek menjaga Kesihatan kulit dan rambut dimana serbuk daun pandan mengandungi bahan antioksida dan antibakteria yang boleh membantu didalam mengekalkan kulit dan rambut yang sihat.4 Sapukan ekstrak atau jus daun pandan pada kulit boleh membantu merawat jerawat dan mencegah keguguran rambut. Ia juga digunakan dalam rawatan kecantikan tradisional untuk memperbaiki tona kulit dan menggalakkan keremajaan.

Beberapa kajian dilakukan sehingga portal sinarharian.com laporkan 'Daun pandan punya kelebihan tersendiri' sesuai di kongsikan faktanya. Sudah menjadi lumrah orang tua-tua kita menanam pokok pandan di sekitar halaman rumah yang bukan sahaja mewangikan persekitaran malahan mungkin menyimpan kebaikan tersendiri serta pelbagai khasiat kepada kesihatan tubuh, jika punya pengetahuan mengolahnya. Daun Pandan merupakan sejenis tanaman yang tumbuh di kawasan tropika di Asia. Daun pandan memiliki bau harum dan unik. Ia biasanya digunakan di negara Asia Tenggara untuk menyedapkan masakan. Daun pandan turut dikenali juga dengan nama kathey (Arab), chan xiang Ian (Mandarin), rampe (Hindi), thazai (Tamil) bai toey hom (Thai) cay com nep (Vietnam), taye (Kemboja) dan takonoki (Jepun). Nama saintifik pandan ialah Pandanus amaryllfolius di mana herba ini biasanya digunakan sebagai pewarna dan perasa. Ia di jadikan bahan pewarna dan perasa daun pandan dimana ia  sememangnya digunakan sangat meluas dalam kalangan masyarakat Melayu terutama dalam bidang masakan.  Daunnya akan diikat atau disimpul dan dimasukkan ke dalam kuah atau pelbagai makanan atau kuih-muih tradisional. Apa pun daunnya juga boleh ditumbuk, dikoyak atau direbus untuk mendapatkan rasa dan baunya. Di samping itu, daun pandan boleh dikisar untuk dijadikan sebagai pewarna yang digunakan dalam masakan. Air perahan daunnya juga dijadikan sebagai perasa, pewangi serta pewarna semula jadi di dalam kuih-muih seperti kuih Seri Muka. Helaian daunnya juga digunakan dalam masakan nasi lemak atau nasi putih bagi tujuan untuk membangkitkan lagi aroma nasi. Pandan juga terkenal sebagai penambah aroma wangi pada masakan pelbagai jenis bubur seperti bubur kacang dan durian serta banyak lagi. Namun sesetengah masyarakat juga menghasilkan anyaman dari daun pandan untuk dijadikan wadah pembungkus makanan seperti kuih Tako. Ia memang miliki kehebatan untuk kesihatan dimana meskipun umum mengetahui daun pandan adalah pewangi dan perasa masakan semula jadi yang akan memberikan aroma yang menyelerakan, pandan sebenarnya tumbuhan semula jadi ini juga memiliki kehebatannya darisegi manfaat terhadap kesihatan tubuh badan kita. Sesiapa yang mengalami kekurangan selera makandan untuk cara menyelesaikan masalah kurang selera makan ini ialah minum teh pandan yang boleh dijadikan penawar alami untuk menambah selera makan. 

Jika anda mengalami masalah sakit gusi atau sakit pada bahagian mulut, cubalah mengunyah daun pandan. Ia dikatakan mampu untuk melegakan masalah ini. Daun pandan memberikan rasa dan kewangian tersendiri kepada kuih-muih dan masakan seperti kuih Tako. Sesiapa yanng terkena penyakit antireumatik dan kebas iaitu kesakitan atau pembengkakan pada otot atau sendi disebabkan terlebih mengambil makanan yang tinggi kandungan asid urik, maka orang dulu-dulu sering menggunakan daun pandan untuk membantu melegakan penyakit iaitu dengan cara mengambil beberapa keratan tumbuhan wangi ini seterusnya dicuci sehingga bersih dan dipotong atau dihiris. Kemudian, masukkan hirisan daun itu ke dalam minyak kelapa yang telah dididihkan sebelumnya yang disimpan dalam bekas dan digaul sehingga sebati. Sebaik sahaja ia sejuk, bahan minyak itu boleh dijadikan sebagai bahan sapuan untuk mengurut bahagian tubuh badan yang mengalami penyakit itu, Selain itu, daun pandan ini juga dikatakan boleh membantu untuk menormalkan semula tekanan darah. Caranya adalah dengan merebus dua cawan air dengan 10 gram daun pandan. Minum separuh air rebusan ini pada waktu pagi dan selebihnya pada waktu petang. Ada dakwaan dimana salah satu kebaikan daun pandan adalah ia bersifat antikanser. Ia dikatakan mampu untuk menawarkan kesan toksin dan menghalang perkembangan sel kanser. Dikatakan juga dengan meminum dua atau tiga cawan air rebusan daun pandan setiap hari akan membantu dalam ia mengurangkan masalah kemurungan dan tekanan. Daun pandan bukan sekadar pewangi dan perasa masakan semata-mata kerana ia juga mempunyai pelbagai khasiatnya yang tersendiri seperti yang telah disenaraikan. Walaupun tahap keberkesanannya belum terbukti sepenuhnya, tidak salah jika kita mencubanya kerana ia sendiri merupakan herba semula jadi yang mudah didapatkan.

Berlainan dengan kisah 'Rezeki akok pandan asli' dimana dengan ada kelainan ini dimana dua beradik menjual akok pandan asli di Bazar Ramadan Batu Buruk, Kuala Terengganu nyata memberi limpahan rezeki apabila mereka mampu menjual lebih 300 biji akok pandan sehari sejak awal Ramadan lalu. Bagi Mohd Zhafran dan adiknya Muaz mereka tidak menyangka jualan akok mereka mendapat sambutan amat menggalakkan, sekali gus memberi peluang mereka telah menambah pendapatan sepanjang Ramadan kali ini. Apa pun dakwanya resipi ini diperoleh daripada seorang kenalan dari Kelantan dan ibu, Adibah Abd Rashid yang membantu menyediakan akok pandan asli itu, sekali gus membolehkan perancangan kami untuk berniaga ketika Ramadan tertunai pada tahun ini. Ciri dan keunikan akok pandan ini terletak pada rasanya yang berbeza dengan akok tradisional Terengganu atau akok telur yang banyak dijual di bazar di negeri ini. Melihat akan bentuk atau rupanya memang sama seperti akok telur, tetapi rasa pandan nyata memberi kelainan dan membuatkan ia digemari ramai dimana cara-cara bagi  pembuatannya sama seperti akok telur, namun ada beberapa bahan tambahan lain digunakan membuatkan akok pandan itu berbeza dengan akok telur. Rata-rata pelanggan yang pernah mencuba kuih ini memuji rasa akok pandan kerana berbeza dengan akok biasa dijual di negeri ini. Mereka memang seronok apabila ia mendapat sambutan menyebabkan kami berhasrat mahu meneruskan perniagaan ini. Bagi Muaz dia dakwa kuih akok pandan itu diadun ibu mereka manakala dia bertanggungjawab membakar kuih itu. Masa membakar akok ini ada caranya, jika tidak ia akan hangus atau tidak masak seperti sepatutnya dimana proses untuk membakar akok pandan itu memang nampak senang, tetapi sebenarnya ia perlu dibuat dengan teliti bagi memastikan kuih itu menepati citarasa pelanggan. Mereka dakwa akok pandan itu dijual dengan harga RM2 untuk tiga biji dan RM5 untuk lapan biji. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

NAMANYA DAUN PANDAN...HIJAU WARNA...

MUDAH DI TANAM... SESUAI DI MANA-MANA...

DAUNNYA DI PERAH... WANGI AKAN BAUNYA...

DALAM MAKANAN... BANYAK GUNA LAINNYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana,  Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(19 Jamadilawal 1447H).

BELUT DAN FAKTA PENTING

HAIWAN BELUT (Monopterus albus) merupakan sejenis haiwan dari keluarga Synbranchidae yang mempunyai 4 genera dan 20 jenis atau spesis. Bagi penulis blog dimana haiwan belut ialah sejenis ikan yang hidup di air tawar dimana ia mudah dikenali dengan badannya yang panjang dan tidak bersisik seperti ular. Ia mempunyai keupayaan luar biasa iaitu ia mampu untuk hidup di dalam lumpur atau di luar air buat seketika kerana mampu bernafas melalui kulit dan rongga mulutnya. Selain it difahamkan yang belut adalah sejenis ikan pemangsa (carnivore) yang memakan ikan dan sebagainya yang terdapat didalam habitatnya. Belut dilihat ia mempunyai bentuk yang sesuai untuk hidup di dalam lingkungan atau di kawasan yang mempunyai oksigen rendah. Dalam beberapa laporan dinyatakan dimana hampir kesemua spesies belut sememangnya adalah ikan kerana ia memiliki kesemua ciri-ciri ikan diantaranya ia memiliki insang, sirip dan memiliki rangka sikat (osteichthyes atau 'bony fish'). Ada juga sebahagian ikan yang digelar sebagai belut yang tidak memiliki sirip pektoral, contohnya seperti Monopterus javanensis (Belut sawah atau Belut Paya) namun sebenarnya semasa peringkat juvenil ia memiliki sirip pektoral dan sirip itu beransur hilang apabila semakin matang. Walau bagaimana pun dinyatakan yang haiwan belut sawah atau belut paya sebenarnya bukan belut sebenar sebab ia dikategorikan sebagai 'eel like fish' (ikan seperti belut). Haiwan Belut masih berada di dalam kelas Actinopterygii iaitu kelas yang sama dengan semua ikan yang berangka sikat (osteichthyes) seperti yang kita ketahui hari ini dan di dalam kelas ini belut berada dibawah susur galur (order) anguilliformes,yang diletakan sebagai 'true eel'. Diantara spesies belut tempatan yang berada di bawah susur galur ini ialah Anguilla sp. yang di kenali sebagai ikan linang (di Indonesia ia dipanggil sidat) cuma kita tidak memanggilnya sebagai belut. Berbeza dengan belut sawah atau belut paya adalah kerana ia berada di di bawah Synbrachiformes. Istilah atau panggilan belut ini memang mengelirukan sebab ia digunakan secara spesifik pada sesuatu spesies sahaja . Apa pun artikel malam Jumaat ini saya menulis dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai pelbagai fakta mengenai belut yang perlu kita kongsi info bersama untuk dijadikan bahan bacaan dan rujukan semua.

Haiwan belut mempunyai ciri khusus iaitu haiwan tidak bersisik dan tidak mempunyai sirip kecuali di bahagian ekor dimana ramai orang akan 'geli' atau 'takut' atau 'fobia' untuk memegangnya. Kebanyakan belut dari kawasan tropika adalah mempunyai insang yang sempit dan tinggal dikawasan lembab berair dan mampu mengambil udara atau bernafas melalui kulit. Penulis telah mengenali haiwan belut semenjak kecil lagi ketika memancing di anak sungai dekat rumah di Muar, Johor. Kadang-kadang mata kail di makan oleh belut yang memang menjengkelkan tetapi rupa-rupanya belut sangat sedap untuk dijadikan lauk. Kini menternak belut merupakan satu bidang usaha yang agak kurang di usahakan di Malaysia oleh rakyat tempatan tetapi ada syarikat besar dari Taiwan di Nenasi pernah menternaknya. Terdapat hanya beberapa syarikat yang pernah menjalankan ternakan belut secara komersil seperti oleh Syarikat Soon Seng, di Nenasi, Pekan, Pahang dimana syarikat tersebut telah beroperasi lebih 15 tahun bersama dengan ternakan udang. Bagaimana pun kini kebanyakkan kolam di lokasi tersebut telah menukar operasi kepada penternakan udang harumau yang beberapa jenis ikan lain. Terdapat banyak jenis belut yang didapati daripada belut didalam air masin, belut air payau dan juga belut air tawar. Didalam laut banyak terdapat jenis ikan belut yang kebanyakannya adalah pemangsa. Di negara kita dan beberapa negara Asean yang lain paling popular adalah Belut Sawah atau dipanggil Moa atau Lindung itu adalah sejenis hidupan yang mana ia mempunyai nilai ekonomi dan ekologi. Belut boleh dimakan dengan cara menggoreng, dimasak dengan sos pedas masam atau dijadikan 'Sup Belut' yang berkhasiat. Apa pun secara ekologi dimana para saintis telah menjadikan belut sebagai satu indikator tahap pencemaran persekitaran habitat sebab haiwan ini agak mudah untuk beradaptasi. Ketiadaan belut disuatu lokasi menunjukkan telah berlaku kemusnahan persekitaran yang sangat parah telah terjadi. Dalam habitat semulajadi belut adalah predator ganas di kawasan paya dan sawah. Makanannya terdiri daripada hidupan seperti ikan kecil, cacing, krustasea dimana belut juga lazimnya aktif di malam hari. Haiwan ini dapat mengambil oksigen terus dari udara dan mampu hidup berbulan-bulan tanpa air asalkan kelilingnya tetap basah. Penulis blog juga mendapati belut mampu menyerap oksigen melalui bahagian kulitnya. Belut lazimnya akan bersarang di dalam lubang berlumpur dan menunggu mangsa yang melalui didepanya dan memakannya. 

Walaupun didapati dimana berasal dari daerah tropika tetapi belut sawah diketahui dapat bertahan hidupdimasa musim sejuk dengan suhu sangat rendah. Kombinasi sifat-sifat yang dimiliki belut membuatkannya menjadi haiwan yang dianggap berbahaya bagi persekitaran yang bukan habitatnya. Bagaimana pun kini belut sawah telah dijadikan ternakan yang komersil melalui berbgai kaedah penternakan dan teknologi. Haiwan ini juga dapat mengambil oksigen terus dari udara dan mampu hidup berbulan-bulan tanpa air asalkan kawasan tempat tinggalnya tetap basah. Belut juga mampu menyerap oksigen melalui kulitnya yang licin dan berwarna coklat sehingga kehitaman. Warna belut bergantung kepada keadaan dipersekitarannya dan boleh membesar sehingga 1 meter. Pada kebiasaaannya belut bersarang di dalam lubang berlumpur dan menunggu mangsa yang lalui dihadapannya. Belut mempunyai deria pergerakan yang sensitif untuk mengesan mangsa walau mempunyai mata tetapi kurang berfungsi. Belut Sawah betina lazim bersarang di dalam lubang dimana ia akan bertelur dan meletakkan telur-telurnya pada gelembong atau buih-buih di air yang cetek atau dangkal. Jika telur belut menetas maka keluarlah anak belut muda yang semuanya betina. Dalam proses pembesarannya akan ada beberapa ekor akan yang menjadi belut jantan. Ciri-ciri utama belut boleh di teliti melalui bentuk badan dimana ia selalunya akan mempunyai badan yang panjang dan memanjang. Memang belut adalah sejenis ikan yang ada dikawasan air tawar (walau pun ada di kawasan lain) yang telah menyesuaikan diri untuk hidup di persekitaran yang rendah oksigen. Cara pernafasan belut unik kerana ia boleh bernafas melalui kulit dan rongga mulut dimana ciri ini telah membolehkannya hidup di dalam air berlumpur atau di luar air untuk jangka masa yang tertentu. Apa pun mengenali akan habitat belut yang biasanya ditemui di habitat seperti sawah, paya, dan muara sungai terutamanya di kawasan tropika dan subtropika. Kalau hendak tahu akan apakah perbezaan daripada ular dimana haiwan belut berbeza daripada ular kerana ia adalah ikan yang mempunyai insang dan sirip (walaupun strukturnya telah diubah suai) manakala ular ialah haiwan dari jenis reptilia.

Menarik mengebai fakta pemakanan belut atau kandungan nutrisi dimana setiap 159 gram ikan belut yang dimasak mengandungi komposisi nutrien seperti iaitu tenaga sebanyak 375 kalori, air 94.3 g, protin 37.6 g, Lemak lipid 23.77 g dan juga ash 2.86 g. Zat didalamnya termasuk kaya dengan nutrien, yang mana mengandungi:258.29% Vitamin A, 191.67% Vitamin B12, 103.65% isoleucine, 103.23% lisin, 95.68% tryptophan, 93.69% threonine, 91.71% valine, 89.85% histidine, 82.68% leucine, 75.20% protein, 67.91% lemak, 62.86% fosforus, 44.59% niacin, 30.09% zink, 24.25% thiamin,24% selenium, 12.75% zat besi dan 11.81% kalium. Khasiat belut selapas di makan atau di ambil dimana ada banyak kajian di jalankan diantaranya ia Baik untuk mata dan otak dimana ia mampu sumbangkan kepada perkembangan otak dan fungsi sistem saraf. Ia juga menggalakkan penglihatan mata yang lebih baik dan sihat. Bagi orang yang bergelut dengan masalah penglihatan mata tertentu, memakan belut adalah penyelesaian yang lebih baik daripada membelanjakan wang pada pembedahan mata dan cermin mata. Belut juga akan dapat Mengurangkan kemungkinan diabetes sebab ia dilaporkan mempunyai jumlah karbohidrat yang kurang atau minimum dan protein yang tinggi, protein boleh membantu pengeluaran insulin dan mengekalkan paras gula dalam darah tubuh dan akan ia mengurangkan peluang untuk beri kesan kepada sebarang jenis diabetes terutamanya diabetes jenis 2. Memakan belut didakwa akan mampu Mengurangkan risiko kardiovaskular apabila terdapat banyak jenis dan alasan untuk penyakit kardiovaskular dan sebagai penyakit membawa maut yang paling ditakuti. Haiwan belut telah ditemui dengan salah satu jenis ikan dengan sumber omega-3 tertinggi. Ini boleh melambatkan perkembangan diabetes dan penyakit berkaitan dengan jantung. Sudah diketahui bahawa ikan ini boleh membantu melawan kolesterol jahat yang terbentuk dalam sistem darah dan juga dapat membantu memusnahkan kolesterol jahat yang sudah terbentuk dalam darah. Belut juga akan dapat Menguatkan tulang sebab ikan ini mempunyai fosforus yang tinggi dalam dagingnya. Jika anda ingin mempunyai tulang yang kuat dan sihat, mulakan dengan mengambil belut secara teratur. Belut juga akan membantu dalam mengelakkan atau meminimumkan terjadinya kejadian kehilangan tulang, juga dikenali sebagai osteoporosis. Apa pun ramai mungkin mengatakan bahawa ini adalah faedah yang sama dari minum susu, makan yogurt atau udang yang dimakan. Tetapi jumlah fosforus dalam belut adalah lebih tinggi daripada mana-mana gabungan itu. Dilaporkan akan ada keadaan Pembentukan DNA setelah makan belut sebab bahan Cobalamine adalah penting untuk pembentukan DNA dalam tubuh. Vitamin sangat penting untuk proses seperti proses pembahagian sel. Kekurangan Vitamin B12 kemudian akan menyebabkan pembentukan megaloblast dalam badan yang boleh membawa kepada anemia. Ia juga akan dapat Meredakan kesakitan haid bila kelebihan asid lemak omega-3 pada ikan bukan sahaja hebat dari segi melindungi hati dan mengekalkan tulang yang sihat. Banyak kajian menunjukkan bahawa lemak tepu yang sihat bertindak sebagai rawatan premenstrual syndrome atau PMS semula jadi dengan mengurangkan keradangan. Dengan itu, ia melegakan kesakitan dari kekejangan haid yang dialami oleh kebanyakan wanita. Belut dilaporkan dapat Melindungi kulit dan dapat mengurangkan kedutan kulit sebab ikan ini juga kaya dengan vitamin A, yang mana merupakan bahan anti penuaan yang sering digunakan dalam produk penjagaan kulit untuk memerangi kedutan. Tambahan lagi, anda boleh bergantung kepada kehadiran EPA (sejenis asid lemak omega-3) untuk kulit yang lembut. Ia bukan sahaja membantu memerangi jerawat dengan sifat antiradang, tetapi juga melindungi kulit anda daripada sinaran UV berbahaya seperti pelindung matahari dalaman. Vitamin A juga membantu menyingkirkan toksin dan radikal bebas yang boleh merosakkan kulit. Selain mengekalkan kelembutan kulit, ia juga mengekalkan kelembapan, mencegah kekeringan dan keadaan kulit seperti psoriasis.

Makanan belut sebagai bahan suplemen kesihatan sudah popular terutama di rantau Asia seperti Jepun dan Korea, juga beberapa bahagian Eropah dimana ada ramai individu sedang mengambil makanan tambahan belut yang sudah dipercayai boleh memperbaharui kekuatan, terutamanya dalam kalangan orang tua. Orang Korea juga percaya bahawa ikan ini adalah sumber terbaik untuk stamina, daya hidup dan tenaga. Pembuatan suplemen ini juga agak mudah. Kulit, daging, dan tulang ikan ini dipanaskan dan dibentukkan menjadi tepung. Bagaimana pun ada kajian dibuat bagi mengetahui akan kesan sampingan belut sebab di sebalik manfaat dagingnya, ikan ini juga mempunyai kesan sampingan. Bagi mereka yang mengalami masalah kolesterol memang mereka tidak disarankan untuk mengambil ikan ini. Pengharaman ini bukan tanpa alasan bagi penghidap kolesterol akan tetapi kerana ikan ini mengandungi kandungan lemak yang tinggi. Akan berlaku isu peningkatan tahap kolesterol jika mengambilnya. Makanan yang mengandungi banyak protein haiwan, sangat biasa mempunyai kandungan lemak tepu yang tinggi. Dalam satu hidangan (150-180 gram belut), mengandungi kolesterol sebanyak 188 mg. Belut memang didakwa akan meningkatkan kadar lemak tubuh dan risiko penyakit degeneratif dimana ini terjadi jika ikan ini diambil dalam hidangan yang besar atau kerap atau dengan kaedah memasak yang tinggi lemak, seperti goreng atau digoreng tepung. Apa pun tabiat pemakanan harian boleh mempengaruhi tahap kesihatan diri secara keseluruhan. Sekiranya ada ingin mencuba beberapa makanan tambahan seperti belut, ikan haruan, gamat atau lain-lain maka sebaiknya berbincang dengan doktor terlebih dahulu bagi mengelakkan sebarang kes komplikasi dan memburukkan keadaan sedia ada. Semuga artikel ini mmemberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

NAMANYA BELUT ..AMAT LICIN SEKALI...

SEJENIS IKAN... BERKHASIAT DIBELI...

ADA DIJUAL... SEGAR DAN TIDAK MATI...

MEMBACA ARTUKE... JADI SENANG HATI...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(17 Jamadilawal 1447H).