Cashflow Maize

Maize or Corn (Zea mays) are popular short term crop grown by few farmers in Johore especially for fresh consumption. Johore was the largest fresh maize producers in Malaysia for about 1,560 hectare planted in 2009. Some maize farmers grow for more than 15 years on peat soil such as at Pontian District fo export to Singapore. Only sweet corn are planted in Johore such as TSS Variety, KNY 932, KNY 1345 and some other varieties.

Maize took about 3 months from sowing to harvesting. The KNY 932 are able to produce single cobs per tree compare to KNY 1345 able to produce 2 cobs and few smallcorn for vegetables. Each cob sold at RM 0.40 to RM 0.60 ex-farm. Most buyers are from Night Market operators (60%), Sent to hypermarket (25%) and the balance for Singapore market.

The recent world oil price increase cause few farms inputs higher value especially Chemical Fertilizers, Weedicide, Fungicide and Fuel for pumping system and irrigation. A simple study was done by me and my extension officer at Muar District to study the current status cost of production of maize. Below are the result of my recent study.

Cost of Production one hectare of Maize (Zea mays) at Muar District, JOHOR in 2009.

a. Cash in Flow : RM 4,800.00

Yield (30,000 cobs) x RM 0.16/cobs

b. Total Costs of Production : RM 3,367.32

Cost of Farm Inputs - RM1,671.20

Costs of Labor/Works - RM 1,390.00

Miscellinous Costs - RM 0 (Not included)

c. Farm Net Income : RM 1,432.68

(RM 4,800 - RM 3,367.32)

d. Cost of Production per cobs :

RM 0.11/cobs (RM 4,800 / RM3,367.32)

e. Return to RM 1.00 investment :

RM 1.43 (every RM 1.00 spent given a return RM 1.43)

The report shown that total cost of production about RM 3,367 per ha (Increase about 15% from my study in 2008. If the farmers able to produce 30,000 cobs an with average price of RM 0.16 per cob giving Gross Farm Income RM 4,800.00. Analysis shows that cost of production was RM 0.11 per cobs and every RM 1.00 farmers spent giving back RM 1.43 - means a prfitable business.

GROW MAIZE....STUDY TECHNOLOGY....

APPLY GOOD AGRICULTURE PRACTICE...

ENSURE QUALITY AND SAFE MAIZE...

By:
M Anem
DOA
Johor

Technology in Chilli Planting

Chili MC 10 variety was grown at TKPM Sekijang.

Chilli (Capsicum annum) is a fruit type vegetable and popular in Malaysian Cuisene and hot. Chilli was originated from Mexico and South America but adopted to Malaysian Tropical Climate many decade ago. About 14,560 hectare of chilli was grown in Malaysia annually in major producing state such as Johor, Perak adn Kelantan in Commercial Scale. Chili was suitable in temperature from 20-30 Celcius with rainfall between 1,500 mm - 2,000 mm monthly and it can adapt to pH between 5.5 - 6.8 on mineral soil, peat or Bris Soil (With proper irrigation syatem). Red Chilli or Green Chilli are the product depend on harvesting period and different market needs. Study shows that Malaysian took 33,000 ton/year of fresh chilli anually whereby the local production around 23,000 tan/year. Malaysia also import chilli from Thailand (Cili Padi Variety) about 5,000 kg daily through Bukit Kayu Hitam Border.

Chilli rich with nutrient content and reported that every 100 gm chilli contain Karotena Beta (2,730 microgram), Posforus (80 mg), Niacin (0.7 mg), Vitamin B1, B2, C and others. The most popular lowland grown chilli in Mayalsia was MC 10 Variety. Farmers grows this variety commercially as monocrop and some as mixed crop with water melon. Chilli needs seedling preparation in nursery for 40 days before transplanting (About 8,600 seeds/ha). Selected seeds treated with TSP, Capstan or Thiram (Fungicide) before sowing. Land preparation need the land clearing, ploughing, bed preparation, irrigation system, plastic silvershine layering and basal manuring (organic manure).

Farmers enjoy green chili at TKPM Sekijang toghether with District

Agriculture Oficer who provide extension services.

Planting of chilli from selected seedling was done after completion of land preparation with 7,100 seedling planted per hactare. Planting distance 0.75 m x 1.5 m and replacement of mortal seedling done accordingly. wood support erected both side of tree to straightened the tree. Watering, manuring and pest control follows Package Tachnology from Department of Agriculture. Basic fertlizer 15:15:15 applied at 20gm/tree and 12:12:17:2 at 35 gm/tree when it starts bearing fruit. Manuring schadule maintain at 250 kg/ha.

Pest and diseases are common in chilli and need to control from early stage. Among regular pests are Leaf Mites (Aphis spp) is can cause damage to the leaves (Kerekot) and confirm that it a virus carrier. to control by spraying Chloropyrifos up to 2.5 month period. Trips (Trips spp) also cause kreekot to the tree and as virus carrier. Other pests are Fruit borer (Helicoverpa armigera), Fruit Fly (Bactocera spp) Red Mites (Trtranychus spp) and Snail (Achantina filica). Common diseses in chilli are Fruit Antracnose (Collectotricum capsici), Soft , Hawar Pucuk (Choanephora cucurbitarum), Leaf Spot (Cercosporrot (Sclerotium rolfsii) a capsici), bacterial Wilt (Ralstonis solanacerum) , Leaf Mozaic (Virus Mozaic) and control by chemical or IPM.

Studies shows that in Malaysia to grow one hectare of Chilli required RM 10,660.00 as cost of production and estimated yield are normally about 15,000 kg/ha. With farm price at RM 2.50 per/kg the Gross Income ia RM 37,500 with net income RM 26,736.50 perhectare. it shows that cost of production of chilli in Malaysia about RM 0.72 /kg and return to one ringgit investment is RM 3.48. Chili among top ranking grown by Malaysian Vegetable farmers due to high demand and stable price.


" EAT HOT CHILLI ....BEST FOR YOU... 
IT REDUCE CHANCES FOR STOMACH ULCER"


Related articles from this blog:
1. Cili Padi (Click here)
2. Cili Api 'Centil" (Click here)
3. Capsaicin yang pedas (Click here)
4. Cashflow Chili (Click here)
5. Cili Benggala-Bell Pepper (Click here)

By
M Anem
DOA Muar
Johor, Malaysia

Terung

Terung (Solanum melongena) merupakan satu jenis sayuran jenis buah dari Keluarga Solanaceae yang dikenali sebagai Terung Panjang /Peparu (Brinjal) atau Terung Bulat (Eggplant). Kaedah penanaman terung ini adalah sama iaitu perlukan batas tanaman dan dipercayai terung berasal dari India. Terung sesuai ditanam pada iklim tropika seperti Malaysia dan dianggarkan seluas 1,450 hektar ditanam setiap tahun di Daerah Muar sahaja. Terung kaya dengan Vitamin C (18.4 mg), Karotena Beta (90 microgram), Kalsium (15 mg), protein (1.7 mg), Kabohiderat (5.6 mg) dan posforus (20 mg). Artikel ini penulis berkongsi maklumat mengenai teknologi tanaman terung berdasarkan pengalaman sebagai petugas dalam bidang pertanian.

Penanaman terung sesuai dikawasan tanah subur dan menerima cahaya matahari yang banyak. Kawasan kebun perlu mempunyai saliran yang baik dan tidak mudah banjir. Tanah perlu dibajak dan sebaiknya dan dibuat batas bagi tanah rendah dan sediakan sistem pengairan sesuai (Pengairan titis atau Pengairan Renjis). Baja Asas menggunakan baja organik di bubuh dengan kadar 3-4 metri/tan sehektar. Kapor GML sebanyak 2-3 mt/ha diberikan untuk pemperbaiki pH tanah. Gunakan sungkupan seperti plastik silvershine untuk kawalan rumpai dan kecekapan agronomi tanaman. Tanaman terung di Tangkak, Muar Johor menghasilkan buah berkualiti untuk pasaran domestik dan ekspot.

Terung merupakan tanaman singkat masa dimana ia berhasil seawal 65-70 hari lepas tanam sehingga berusia 6 bulan jika tidak diserang penyakit. Pokok terung mampu hidup setinggi 0.5 - 1.2 meter dan buah yang keluar biasanya berwarna ungu (Ada yang berwarna hijau, putih dsb). Benih terung di semai dalam kotak semaian 7,500 pokok sehektar (keperluan benih 150 gm). Benih berumur 35-40 hari dengan 4-5 helai daun sesuai ditanam diatas batas dengan jarak 0.9m x 1.5 m dan mulakan dengan baja NPK 15:15:15 sebanyak 150 kg/ha apabila pokok berumur 14 hari dan diulangi pada umur 30 hari. YB ADUN Bukit Serampang menuai terung dalam projek Bumi Hijau di Gerisek. Kerja-kerja membuat cantasan dan buat sokongan dijalankan setiap peringkat dan anggaran hasil potensi sebanyak 20-30 mt/ha dengan kekerapan memetik hasil setiap 4 hari. Kawalan rumpai perlu dijalankan dengan racun rumpai (Glufosinate ammonium) dan cara menajak/ merumput.

Antara perosak yang menyerang tanaman terung ialah Kumbang Daun (Epilacna indica), Kutu Daun (Aphis sp), Ulat Pengorek Buah (Leucinoides orbonalis), Ulat Lipat Daun dan Hamana Merah. Kawalan dijalankan dengan racun kimia dan amalan IPM. Penyakit tanaman terung ialah seperti Layu Bakteria (Ralstonia solanacerum) dan Layu Fusaruim (Fusarium sp) yang sangat merbahaya jika tidak dikawal dan tanaman mampu rosak sepenuhnya dari pada semua peringkat. Penyakit lain ialah Antraknos buah, Reput buah dan Hawar pada daun. Antara perosak lain yang menrosak tanaman terung adalah seperti Siput Panjang Kecil (Lamellelasis gracilis), Siput Panjang Besar (Subulina octana), Siput Karang (Succiinea taylon) dan Siput Leper Kecil (Pseudoplacta bijuga) yang memakan daun pokok. Kawalan gunakan ametaldehyde dan cara IPM.

Kajian ekonomi menunjukkan Kos Pengeluaran sehektar tanaman terung sebanyak RM 9,601 dengan pendapatan kasar sebanyak RM 12,750 dan Pendapatan Bersih RM 3,148.00 dimana kos pengeluaran setiap kilogram ialah RM 0.45 sen dan pulangan setiap ringgit pelaburan RM 1.33. Ini berdasarkan kepada pengeluaran hasil 21.5 metrik tan setiap hektar yang lazim di laporkan oleh petani penanam terung. Terung sesuai untuk digoreng, dicelur atau paling popular dimasukkan dalam masakkan kari, gulai lemak atau dalca (Lihat foto). Ia jua sesuai dimakan sebagai ulam atau dimakan mentah.

TANAM TERUN...DIATAS BATASNYA...

TERUNG PEPARU...PANJANG SAIZNYA...
TERUNG BULAT...BUAT KARI SEDAPNYA...
BOLEH DI TANAM...KELILING RUMAHNYA...

Artikel berkaitan:
1. Terung Pipit (Klik disini)
2. Terung Dayak (Klik disini)
3. Terung Meranti (Klik disini)
4. Cashflow Terung (Klik disini)
5. Sayuran popular di Malaysia (Klik disini)
6. Benih sayuran (Klik disini)
7. Harga Benih Sayuran (Klik disini)
8. Known You Seed (Klik disini)


Oleh:

M Anem
DOA Muar,
Johor
MALAYSIA

Buluh Rebung Padu

Ladang buloh madu di Mukim Bukit Pasir Muar berumur 1.5 tahun.

Buluh atau Bamboo (Bambocese spp) merupakan sejenis tumbuhan dari keluarga Bombaceae yang sangat cepat tumbuh yang terdapat di serata dunia dengan 70 genera dan melebihi 1,000 jenis. Daripada jumlah tersebut kebanyakkan tanaman buluh komersil berada dalam negara China dimana telah ada bahagian buloh yang boleh dimakan (Rebung). Terdapat sebahagian jenis pokok buloh yang mana rebungnya adalah beracun dan jenis buloh ini kebanyakkan digunakan dalam industri perkayuan dan perabut atau untuk kegunaan perkakasan. Tanaman buloh mampu hidup dikawasan paling tidak subur dan sangat cepat membiak dikawasan yang berair seperti ditepian sungai. Cara pembiakan buluh adalah melalui rizom yang keluar pada pangkal rumpun pokok. Pokok buloh dianggap tanaman bermasaalah disetengah tempat sebagai "PEST" atau pun kategori rumpai. Dalam keadaan ia tumbuh secara semulajadi selalunya rumpun buluh ini berada pada satu lokasi dengan banyak secara berkumpulan. Ia mempunyai batang buluh yang beruas-ruas dan sistem perdu rumpun buluh dalam tanah yang besar. Rumpun buluh merupakan tumbuhan yang memerlukan kos tinggi untuk dimusnahkan kerana rizom yang berada dalam tanah akan terus tumbuh. Artikel subuh kali ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology"  mengenai teknologi penanaman buloh untuk penghasilan rebung berdasarkan pengalaman dan pembacaan teknikal.

Rebung buluh boleh diperolehi daripada bahagian perdu rumpun buloh yang boleh diproses dan di makan sebagai sayuran yang diminati ramai. bagaimana pun kajian mendapati rebung jenis besar (Buloh Betung dsb) mempunyai kandungan bahan cyanide yang merbahaya kalau dimakan mentah. Oleh itu rebung buloh ini perlu diproses dahulu dengan meracik atau menghiris nipis dan direbus dahulu untuk membuang bahan yang pahit ini. Ia kemudian akan dimasak sebagai sejenis sayuran yang amat eanak dimakan bersama nasi. Lazimnya rebung buloh di pasarkan dalam bentuk segar atau di proses sebagai jeruk rebung buloh. Negara China dan Thailand merupakan pengeluar dan pengekspot utama rebung buluh dalam tin diseluruh dunia. Rebung buluh yang dihiris dimasukkan dalam tin dengan air dimana ia amat tahan lama disimpan. Rebung segar perlu direbus dahulu sebelum dimasak sebagai sayur seperti masak lemak, masak pedas cili api bersama daging lembu, daging ayam atau pun udang. Terdapat banyak resepi lain memasak rebung buluh yang anda boleh capai dalam laman sesawang dengan mudah.

Pokok Buloh Rebung Madu (Di panggil Buloh Rebung Madu) yang di perolehi dari Perlis dipercayai berasal dari Thailand merupakan sejenis buloh yang bersaiz kecil dan sering digunakan sebagai pokok hiasan. Anak benih pokok ini dijual dengan harga antara RM 6.00 - RM 10.00 sepokok kerana terbukti kemampuannya untuk di komersilkan sebagai pokok Buloh Rebung Madu. Pokok ini sesuai ditanam dikawasan yang subur dan mampu berhasil 1.5 tahun lepas tanam. Jarak tanaman di syorkan 3 m x 3-4 m dan sesuai ditanam dikawasan sawah terbiar. Benih ditanam sedalam 40-50 cm dalam lubang dan penyiraman perlu peringkat awal. Buat cantasan pucuk yang cepat untuk galakkan pertumbuhan tunas2 baru. Apabila bilangan rumpun melebihi 5-10 boleh mula kutip pucuk untuk rebung. Dalam percubaan penanaman buluh ini di Pusat Pertanian Tangkak telah berjaya menghasilkan banyak jumlah buloh rebong madu selepas tahun ke 5 dimana daripada 100 pokok yang ditanam mampu menghasilkan lebih daripada 50 kg batang rebung seminggu dan meningkat lagi sewaktu musim hujan.



Pucuk rebung setinggi 0.8 - 1.0 meter boleh dipotong menggunakan pisau tajam dan di proses dengan membuang lapisan kulit luar yang ada dan diambil bahagian dalam. Pengutipan rebung perlu dijalankan selalu agar banyak tunas baru akan tumbuh. Pembajaan dengan 15:15:15 dan baja organik perlu di lakukan setiap 2 bulan dengan kadr di syorkan. Rebung yang dituai akan terus dijual atau di peram untuk dijadikan jeruk. Oleh kerana berlaku 'oxidation' pada rebung buloh segar maka rebung perlu dimasak segera. Harga rebung buloh segar antara RM 4.50 - RM 6.00 sekilogram manakala rebung buloh proses lingkungan RM 8.00/kg di Kawasan Muar. Pusat Pertanian Tangkak di daerah Ledang Johor ada menanam buloh Madu untuk dijadikan petak pemerhatian dan sumber bekalan benih bagi kawasan Johor Utara. Kajian awal penulis mendapati tanaman buloh madu boleh dijadikan sebagai tanaman berpotensi jika Pakej Teknologi tanaman dapat disediakan dan dikemaskini. pada masa ini belum banyak sumber rujukkan terhadap tanama ini. bagaimana pun beberapa petani telah mananam dan antara masaalah ialah kadar pengeluaran rebung agak lambat dan penghasilan berbeza-beza mengikut lokaliti. Antara perkara yang perlu dilihat ialah tentang Analisa kos Pengeluaran dan Pendapatan, Luang Pasaran Rebung, Kajian Pemanakan, Kajian Amalan Agronomi dan Kajian Perbandingan dengan Tanaman Potensi yang lain. Oleh kerana rebung segar agak sukar dipasarkan, kaedah dan cara memproses lain selain dari dijeruk perlu dilihat untuk petani meningkatkan lagi kualiti produk rebung segar. Pada saya menanam buluh ini menjadi satu lagi pilihan yang baik untuk menambahkan pendapatan petani dan menggunakan kawasan tanah yang kurang produktif. Wasallam!.

REBUNG BULOH....DIMASAK SEGAR...
SEDAP DIMAKAN.... SEBAGAI SAYUR ....
BULOH MADU..REBUNGNYA MENDATAR...
DARI PERLIS...DITANAM TIDAK DIBIAR...



Related articles:
1. Cantuman Matatunas (Klik disini)
2. Kabak (Klik disini)
3. Pokok TURI (Klik disini)
4. Rumput Kerbau (Klik disini)
5. Siput Sedut (Klik disini)


By
M Anem
Senior Agronomist,
Pusat Pertanian Tangkak,
Jalan Kg Bekoh,
Tangkak, Ledang,
Johor, Malaysia.
-14 Disember 2009
(Kemaskini artikel pada 12 Ogos 2014)

Kawalan Perosak Bersepadu (IPM)

Pegawai Pertanian memeriksa TKPM untuk Kawalan Perosak Bersepadu yang dijalankan oleh peserta TKPM di Sekijang, Segamat.

Kawalan Perosak Tanaman Bersepadu atau Intergrated Pest Management (IPM) adalah satu kaedah Kawalan Makhluk Perosak dengan menggabungkan (intergrated approach) Kaedah Kawalan seacara Kimia dan Kaedah Kawalan secara Biologi. Kaedah kawalan kimia digunakan secara berhemah dan kaedah secara biologi mementingkan agen biotic secara semulajadi untuk mengurangkan populasi perosak.
Konsep IPM adalah untuk memahahi dan mengurus EKOSISTEM dan matlamat kawalan bukan untuk memusnahkan perosak sahaja. Aspek IPM adalah dengan mengenalpasti perosak dan musuh semulaji sedia ada, pemantauan, kaedah membuat keputusan, cara-cara kawalan dan kemahiran khusus petani.

Kumbang Lady Bird (Pest Predator)

Terdapat 6 Cara Kawalan secara IPM iaitu:-

1. Cara Kultural
2. Cara Biologikal
3. Cara Kimia
4. Cara Mekanikal
5. Cara Fizikal
6. Cara Perundangan



1. CARA KULTURAL
Cara kultural adalah dengan menjalankan amalan Pertanian Baik dan mengubahsuai cara2 pengamalan teknologi supaya tanaman subur, sihat dan musuh sukar menyerang tanaman. Antara caranya ialah dengan penyediakan kawasan kebun yang sesuai, pemilihan benih baik dan bebas penyakit, sanitasi, pembajakan, penyiraman, pembajaan dan juga penggiliran tanaman.

2. CARA BIOLOGIKAL
Cara biologikal adalah dengan menggunakan Musuh Semula Jadi (MSJ) perosak seperti Pemangsa (PREDATOR), PARASIT DAN PATHOGEN. Musuh2 semulajadi ini adalah mustahak dalam mengurangkan populasi perosak tanaman dalam kebun. Antara yang diketahui dalam konsep IPM ialah seperti Predator Ladybird, Burung Pungguk Jelapang (BJP-makan tikus sawah), Kerengga, Ular Tedung (Makan tikus dalam Ladang Kelapa sawit) dan sebagainya.

3. CARA KIMIA
KAwalan kimia adalah penggunaan sebatian2 kimia untuk membunuh, mengurang, menghalang dan menjauhi perosak tanaman. Bakan kimia di gunakan dalam pelbagai bentuk, kaedah, kekerapan, kepekatan, kegunaan, jenis racun dan target yang berbeza-beza. Penggunaan racun kimia mestilah tepat dan mengikuti syor-syor pada lebel untuk penggunaan yang paling optima. Elakkan racun kimia yang 'broad spectrum' kerana ianya akan memusnahkan predator perosak.

4. CARA MEKANIKAL
Kaedah ini adalah mengawal perosak dengan menggunakan alatan untuk menghalang, membunuh dan menjauhkannya. Antara kaedah mekanikal adalah seperti memasang padar keliling kebun (Babi/Binatang), Parit Ladang, Plastik Hitam, Plastik Silvershine, Membungkus dengan kertas dan sebagainya. Kaedah ini adalah cara yang murah dan praktikal.

5. CARA FIZIKAL
Cara Fizikal adalah kawalan menggunakan haba, suhu, cuaca, air, api, tenaga dan bunyi yang mampu menghalang, embunuh atau menyahkan perosak. Antara contoh ialah seperti UV Light Trap, Sport High Sport Light, Heat Treatment Machine dan sebagainya. Walau pun ada alatan yang berharga mahal (HTMM) tetapi ianya perlu untuk ekspot (papaya).

6. CARA PERUNDAANGAN/REGULATORI
Cara perundangan ialah dengan menghalang kemasukkan perosak kedalam negara ini melalui akta Kuarantin dan Regulatori. Antara perundangan berkaitan ialah perundangan berkaitan Perosak dan Perundangan Akta Makanan.



BURUNG PUNGGUK BJP

Burung pungguk BJP merupakan sejenis burung yang memakan tikus dikawasan sawah padi dan ladang kelapa sawit. Burung BJP keluat pada malam hari dan memakan antara 3-5 ekor tikus sehari. Dikawasan sawah disediakan Rumah BJP untuk memudahkan burung tinggal dan kayu "T" bagi kegunaan BJP.






Sarang burung pungguk merupakan struktur yang dibina setinggi 16 kaki dari tiang GI dan Kotan Kayu berukuran 2kaki x 1 kaki dengan mempunyai pintu dan bilik. Sarang BJP diletakkan di tengah-tengah sawah atau di puncak bukit kawasan ladang sawit.
Satu sarang BJP dihuni oleh induk dan anak2 mampu mengawal seluas 20 hektar sawah atau 5 hektar ladang sawit. Kos pembinaan sarang ini oleh Jabatan Pertanian sebanyak RM 600.00 sebuah.




" AMALKAN TEKNOLOGI KAWALAN PEROSAK BERSEPADU...
HASIL LEBIH SELAMAT DAN BERKUALITI"

Oleh:
M Anem
DOA Muar

Kucai

Tanaman Kucai (Allium tuberosum) atau (Allium ramosum) adalah sejenis tanaman dari keluarga Alliaceae iaitu sama dengan Keluarga Bawang yang juga sesuai di tanam di kawasan tanah rendah. Di Negeri Johor terdapat seluas antara 150 - 220 hektar tanaman kucai diusahakan petani pada setiap tahun. Tanaman ini boleh di gunakan sebagai Sayuran atau pun sebagai Bunga Hiasan di keliling rumah. Program Bumi Hijau Jabatan Pertanian mengesyorkan tanaman kucai sebagai pilIhan untuk ditanam dalam pasu atau plastik beg dalam Program Bumi Hijau dengan konsep 'Tanam Sendiri - Makan Sendiri'. Artikel ini saya menulis mengenai tanaman kucai untuk bacaan anda.

Dipercayai Kucai mula di perkenalkan di Malaysia oleh kaum Cina yang suka makan kucai sebagai sayuran. Penanaman kucai secara komersil di kawasan sayuran dengan ditanam diatas batas dimana ianya banyak menggunakan bahan organan (Baja tahi ayam dsb). Tanah untuk tanaman kucai sesuai dari jenis lom berpasir, liat , gambut dan tanah mineral yang subur dan tidak mudah banjir. Sistem pengairan disediakan untuk menentukan bekalan air mencukupi. Kadar keperluan baja organik bergantung kepada jenis tanah (Mineral atau Gambut atau Pasir). Kucai adalah tanaman singkat masa yang memerlukan kaedah kawalan rumpai menggunakan racun 'pre-emergence'.

Di Malaysia penanaman Kucai lazimnya menggunakan bebawang (bulb) yang matang dan disusun dalam batas tanah sedalam 2-3 cm dalam tanah dengan jarak 30 cm x 50 cm. Peringkat awal penanaman perlu disiram 2 kali sehari sehingga kucai matang (lazimnya 50 -60 hari lepas tanam). Pembajaan menggunakan baja 15:15:15 sebanyak 15 gm sepokok dan di berikan secara berperingkat2. Elakkan dari menggunakan racun rumpai ketika hampir menuai tanaman kucai dan jika ada rumpai dibuang secara manual.

Kucai dituai dengan mencabut setiap rumpun dan dibersihkan tanah2 dari akar sebelum dibasuh dan dikumpulkan dalam bakul. Harga pasaran di ladang adalah lingkungan 80 sen - 1.20 /kg. Kucai dimasak sebagai sayuran segar atau digunakan untuk campuran dalam membuat kuih tradisional. Kucai mengandungi Vitamin C dan Vitamin B, Karotin dan yang istimewanya ada kandungan Belerang (Sulfur) yang dipercayai bagus untuk mengurangkan darah tinggi,penyakit sengugut, Kepituhan dan sembelit. Kajian klinikal mendapati kucai juga mengandungi antiseptik yang mampu membunuh kuman dalam perut dan sistem penghadaman usus. Kepada mereka yang berani boleh mencuba minum jus kucai dengan memasukan daun kucai dalam 'blender' dan minum setiap hari....


Kucai mengandungi banyak Vitamin C dan Vitamin A , Kalium dan Asid Folik yang sangat perlu untuk meningkatkan kesihatan. Kucai didakwa membantu melegakan sakit tekak, sakit perut, melindungi dari sakit jantung dan strok dan juga membantu dalam proses mengurangkan lemak dalam badan. Daun kucai juga meningkatkan tahap imuniti badan dan menahan serangan dari bakteria. Selain itu daun kucai membantu mengelakan dari hidung tersumbat, mencegah nafas berbau, mengelakan sakit perut dan kurangkan tekanan darah tinggi. Ada juga kajian yang menunjukkan daun kucai mampu meningkatkan tahap kesihatan mata dan penglihatan. Semuga artikel ini memberikan sedikit ilmu kepada anda.

MENANAM KUCAI ...DIATAS BATAS....
KUCAI DIMASAK....SAYUR PEDAS....
TANAMAN MUDAH...HASIL PANTAS...
BANYAK KHASIAT...DIMAKAN SEGAR... 

Oleh:

M Anem

DOA Muar
Johor, Malaysia.

Buah Nadir Malaysia

Jenis Tanaman Buah Nadir dan juga Jenis Tanaman buah-buahan liar (Wild) merupakan sejenis tumbuhan liar yang tumbuh semulajadi dikawasan hutan atau kampong kita. Terdapat beratus-ratus jenis buah nadir yang telah dikaji dan dikenalpasti oleh Jabatan Pertanian semenjak dulu kala dan sebahagian buah-buahan tersebut telah didaftarkan. Melalui aktiviti penanaman dan pembiakbakaan, sebahagian buah nadir telah di tanam dan dikomersilkan sebagai buah-buahan yang mempunyai nilai ekonomi. Jenis Buah-buahan nadir yang boleh di komersilkan adalah seperti buah Pisang (Pisang berangan, Pisang Embun, Pisang Rastali, Pisang Tanduk, Pisang Masak Hijau, Pisang Kapok dsb), Jambu Air, Jambu Batu, Limau Manis, Limau Kasturi, Durian Klon, Manggis, Mesta, Papaya, Duku, Dokong , Belimbing Manis, Belimbing Buluh, Pulasan, Betik dan sebagainya. Pokok-pokok buah nadir merupakan jenis tumbuhan yang separuh liar dan mempunyai nilai estetika tersendiri. Tumbuhan ini ada yang boleh di komersilkan jika dibuat kajian dan pengurusan agronomi yang tepat. Pokok buah nadir biasanya tumbuh di pingiran hutan atau di kampung2 secara tersendiri tanpa ada pengurusan teknologi tersendiri. Antara buah nadir yang telah dimajukan ialah seperti Buah Jambu air merah, Pulasan, Rambutan Gading, Limau Purut, Belilbing Buluh, Mata kucing, Cermai Mini, Keluing, Buah Bidara, Jambu Bol, Salak Pondoh, Pisang Keling dan sebagainya. Artikel malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai beberapa jenis tanaman buah nadir daripada pembacaan, pemerhatian dan temubual penulis dengan pemilik pokok.

Buah Asam Benda dan Abiu.

Buah Abiu dan Buah Apel.

Buah Isau dan Buah Kenit

Buah Kerian dan Buah Keriat.

Di Malaysia terdapat banyak jenis buah nadir yang telah dikenalpasti sesuai untuk dikomersilkan. Bagaimana pun terdapat banyak kajian lanjut yang perlu dibuat untuk mendapatkan teknologi penanaman buah nadir yang betul terutama didalam amalan agronomi penanaman. Sebagai contoh, buah kundang yang memang secara semulajadinya banyak yang masam perlu dibuat pemilihan varieti yang tepat untuk dibuat 'variety selection' sehingga boleh mendapat varieti buah kundang yang masam. Negara Thailand kini diantara negara yang berjaya memajukan buah nadir (Buah Kundang) sehingga mampu menghasilkan buah kundang yang manis dan diekspot semula ke Malaysia. Sejenis buah nadir yang kini mula mendapat perhatian petani dan penyelidik adalah buah Salak (Salacca zalacca). Kalau dahulu amat sukar kita hendak membeli buah salak dipasar, pada masa ini amat mudah kita membeli buah salak dengan kualiti yang premium dan harga yang murah. Beberapa jenis salak yang telah ditanam secara komersil seperti Salak Raja, Salak Pondoh dan Salak Bali. Foto dibawah menunjukkan buah salak pondoh yang masak ditanam di Tangkak, Johor dimana benih ini saya dapatkan daripada Jabatan Pertanian Negeri Terengganu pada tahun 2006.
  

Buah salak pondoh telah di komersilkan.

Buah-buah nadir yang ada di kawasan kampung ada yang sukar untuk dikomersilkan kerana sifat tumbuhan dan buahnya yang masam, masak tidak serentak, penghasilan terpengaruh cuaca dan saiz pokok yang terlalu tinggi dan besar. Saya dapati teknologi atau kaedah pembenihan buah nadir adalah agak sukar dan sering berlaku masaalah serangan penyakit dan perosak yang sukar dikawal. Pada masa ini belum banyak kajian dan memang diakui ada kesukaran untuk kita mendapatkan teknologi pengurusan. Contohnya buah tampoi yang masam dan sukar untuk mengutip hasil serta buah salak yang mempunyai duri dan kadar pendebungaan yang tersendiri (walau pun ada salak yang telah di komersilkan - salak pondoh). Banyak juga spesis buah nadir yang hanya sesuai untuk kawasan tertentu sahaja didalam hutan tetapi jika kita tanam secara komersil dikawasan kebun tidak mampu menghasilkan bunga atau buah.

Buah Namnam

Buah-buah nadir di Malaysia boleh di makan segar dan ada yang sesuai untuk di proses. Antara buah nadir yang boleh di makan segar ialah Pulasan, Buah Lemba, Mata Kucing, Tampoi, Temponek dan lain2 lagi. Buah nadir yang perlu di proses dulu ialah seperti Keluing, Nam-nam (Lihat foto sebelah), Betik monyet dan sebagainya. Jabatan Pertanian kini telah ada mempunyai koleksi buah-buahan nadir di Pusat-pusat Pertanian seperti di Pusat Pertanian Sekayu (Besut, Terengganu), Pusat Pertanian Tenom (Sabah), Pusat Pertanian Semenggok (Sarawak) dan Pusat Pertanian Serdang (Selangor) serta Stesyen Pertanian Herba, Batu Gajah (Perak). Ada syarikat dan individu yang sangat berminat dengan buah-buah nadir dan mereka mempunyai kawasan tersendiri menanam atau menyimpan pokok nadir.

Buah Tampoi

Kegunaan pokok buah nadir adalah untuk dijadikan sebagaai sumber benih dan boleh dikacukan dalam pembiakbakaan selain dari untuk tujuan "Gene Bank" bagi negara. Kajian lanjut perlu dibuat untuk menggunakan pokok buah nadir sebagai sumber bahan-bahan perubatan dan kosmetik selain daripada untuk tujuan makanan. Beberapa negara telah mengumpulkan janaplasma buah nadir yang ada di Malaysia sebagai koleksi untuk tujuan pembangunan masa akan datang. Program pembangunan dalam menyimpan dan memelihara koleksi buah nadir serta bidang penyelidikan perlu digiatkan. Kerajaan perlu memperkukuhkan satu undang-undang untuk melindungi buah nadir tempatan seperti CITES dan sebagainya dengan lebih berkesan. Buah nadir adalah sangat signifikan keujudannya pada masa akan datang. Wasallam!

BUAH NADIR...BANYAK SPESISNYA....
PERLU DISIMPAN...TINGGI NILAINYA...
KAJIAN LANJUT... PERLU DILAKSANA...
GENERASI MENDATANG..NIKMATINYA...

By,
M Anem

Room B-4-12,
Blok B, Best Western Priman Inland Sea Resort,
Port Dickson, Negeri sembilan,
Malaysia
(Kemaskini pada 21 Mei 2013)

Kangkung

Kangkung (Impomea reptans Poir) merupakan sejenis sayuran daun yang mudah ditanam dan diusahakan secara komersial atau tradisional oleh petani di Malaysia. Terdapat 2 jenis kangkung yang lazim ditanam di Malaysia iaitu Kangkung Darat (Impomea reptans Poir) Kangkung Air (Impomea aquatica Forsk) dari keluarga Convulvulaceae. Kangkung Darat adalah kangkong yang ditanam atas tanah darat yang tumbuh menegak dan diusahakan secara komersial sementara kangkong air adalah jenis kangkong yang tumbuh dalam kolam atau taliair yang menjalar. Kangkong merupakan satu jenis sayuran jenis daun yang popular ditanam kerana mempunyai pasaran yang besar. Pada tahun 1999 hanya terdapat seluas 1,425 hektar tanaman kangkong dan meningkat kepada 3,452 hektar pada 2010 dengan penghasilan sebanyak 124,543 mt bernilai RM 14.8 juta. Artikel ini memberikan maklumat mengenai teknologi tanaman kangkong khususnya di Malaysia berdasarkan buku teknikal dan pengalaman penulis sendiri. 


Kangkung Air (Impomea aquatica) yang mudah ditanam dalam kolam atau taliair atau kawasan lembab berpaya lazimnya mempunyai ruas-ruas batang yang mampu menjalar 2-3 meter (7-10 Kaki) dan boleh terapung diatas air kerana terdapat kandungan udara dalam ruas batang yang mampu mengapungkan kangkung atas permukaan air. Daun kangkung air berwarna hijau gelap dan agak lebar dan terdapat ruas diantara batang. Bunga kangkung bulat berwarna putih dan ditengahnya keunguan. Kangkong Air tidak mempunyai varieti khusus yang didaftarkan mahu pun di syorkan untuk penanaman kerana kangkong air tumbuh liar secara semulajadi. Kajian yang saya jalankan mendapati kangkong air adalah antara jenis sayur yang mempunyai Kandungan Sisabaki Racun (MRL) yang tinggi dan merbahaya untuk kesihatan terutama yang tumbuh dalam kolam dalam kebun sayur yang mengandungi kadar air tercemar akibat pengumpulan baja toksik dan racun kimia dari bahagian atas kebun sayur yang tidak dikawal.  (Bunga Kangkong Lihat foto disebelah).

                                                                                                

Kangkung Darat yang ditanam diatas batas merupakan kangkong komersil dan mempunyai pasaran yang sangat baik. Beberapa varieti Kangkong Darat adalah seperti Kangkong Siam (S141), Kangkong Daun Lebar (K25) dan Kangkong Daun Buloh. Beberapa jenis kangkong yang baru ada di pasaran dan belum didaftarkan lagi. Penanaman dimulakan dengan tabur benih yang berbentuk bulat dengan warna coklat kehitaman dan apabila tumbuh dijalankan kerja-kerja penjarangan (thinning). Keperluan benih kangkong adalah sebanyak 30 kg sehektar atau pun sebanyak 40-45 gram bagi satu batas yang berukuran standard tanaman kangkong iaitu 1.2 meter lebar, 20-30 cm tinggi dan 7.5 meter tinggi.  

Pengaporan untuk tanaman kangkong adalah penting untuk mendapatkan pH tanah pH 5.5-pH 6.5 dengan menabur sebanyak 3-5 mt sehektar. Keperluan GML bagi tanah mineral sebanyak 3-6 mt/ha jika pH kurang dari pH5 . Pembajaan asas ialah dengan baja organik adalah sebanyak 3-5 mt/ha/ musim (4kg/batas) dan baja NPK 15:15:15 sebanyak 3 kali aplikasi sebanyak 0.5 - 0.6 metrik tan sehektar semusim atau sebanyak 50 gm/pokok. Kawalan rumpai sebaiknya dibuat secara manual iaitu dengan mencabut rumpai dicelah2 kangkong. Elakkan menggunakan racun rumpai atau racun perosak di kawasan tanaman kangkung.

Tanaman kangkung perlukan air yang banyak dan penyiraman mesti dibuat sekurang2nnya 2 kali sehari untuk pastikan pokok subur dan cukup air. Kangkung diatas air atau didalam kolam perlu di analisa kandungan sisabaki kerana berkemungkinan kolam mengandungi racun terkumpul dari kawasan kebun sayur. Antara masaalah tanaman kangkong adalah serangan oleh Serangga Kepinding Mictis (Mictis longiformis) yang menghisap cairan pokok mengakibatkan pokok layu. Serangga ini dikawal dengan buang pokok diserang dan gunakan racun Dimethote atau Cypermethrin mengikut arahan pada label. Terdapat Penyakit Karat Putih (Albugo-impomeae aquitica) yang menyebabkan karat putih dibahagian bawah daun dikawal dengan giliran tanaman atau semburan racun kimia seperti Mancozeb atau Benomyl ikut aturan APB. 


Kangkung boleh di tuai antara 28 -35 hari lepas tanam dan dijual lingkungan RM 0.50 hingga RM 0.80 seklogram pada harga ladang. Kangkung yang dituai perlu dibersihkan dari tanah pada akar dan dimasukkan dalam baul buluh untuk dihantar segera ke pasaran. Pastikan TIDAK MENYEMBUR racun beberapa hari sebelum menuai untuk elakkan Sisabaki Racun. Bagi racun Dimethoate perlukan 7 hari, Racun Cymethrin (3 hari), Benomyl dan Mancozeb (14 hari) sebelum menuai. Kangkong juga mempunyai simptom kekurangan nutrien seperti kekurangan N, P,K dan zat pekit seperti Ca, Fe, Mo, Boron, Mn dan sebagainya yanng perlu dikaji dan diatasi masaalah ini.


Penuaian kangkong adalah dengan mencabut menggunakan tangan keselurohan pokok bersama-sama akarnya untuk mengekalkan kesegarannya dan tahan lama. Bersihkan dari tanah dengan membasuh menggunakan air bersih dan ikat dengan lapisan kertas surat khabar dan masukkan dalam bakul buloh yang dilapis kertas sebelum dihantar kepasar. Secara fizikal kangkong perlu di tuai sebelum ianya mula menjalar atau pokok mulai tunduk (asalnya menegak). Potensi pengeluaran hasil kangkong sebanyak 10-15 metrik tan sehektar tetapi lazimnya sebanyak 12 mt sehektar di kebanyakan tempat di Malaysia. Apabila saya buat kajian di Kebun Sayur Kemersil di Sengkang (Tan Soo Tiok) katanya sering dapt 11-12 mt sehektar sahaja setiap musim penanaman.

Di Malaysia sayur kangkung di masak sebagai sayur goreng kangkung yang ditumis dengan udang atau ikan bilis serta dimakan dengan nasi panas dengan lauk tambahan ikan kering. Sayur Kangkung Goreng Belacan adalah satu resepi yang sangat popular dikalangan Restoran Masakan Thai (Restoran Tomyam). Sayur kangkung juga dimakan sebagai ulam dengan mencelur dalam air panas dan juga campuran dalam makanan sperti rojak, Yong Tau Fu, makanan sotong, nasi goreng kampong, Pecel, Pasembur dan sebagainya. Penanaman kangkung secara Teknologi Hidrponik dan Teknologi Fertigasi di kawasan keliling rumah juga sesuai. Kempen Bumi Hijau memasukkan tanaman kangkung d kawasan rumah.

MAKAN KANGKUNG ....DENGAN NASI PANAS....

KANGKUNG PERCUMA...PUCUK YANG MANIS...

RASANYA LAZAT....NAK TANAM TAK MALAS...

ADA SISABAKI RACUN ...KENALAH AWAS....

By:

M Anem

Suka kangkung goreng belacan.

DOA Muar
Johor
Malaysia

Agriculture Product Standards

Watermelon use Malaysian Agriculture Standards for export.

Agriculture produce in Malaysia has been consumed and some exported to outside market with premium grades and price. The product such as Fruits, Vegetables, Poultry, Eggs, Palm Oil, Fish and others that produced by farmers yet to meet the domestic and foreign demands. Malaysia produce other agriculture commodities for may years such as rubber, timber, palm oil, cocoa, coconut and many others since colonial era and leading in processed product from palm oil. Nowadays the world market so much different with FOOD SAFETY and FOOD QUALITY as major characteristic in customer requirement. Malaysian Authority has introduced Malaysian Standard in Agriculture and Food Technology by Introducing Malaysian Standard Catalogue 2009.

Agriculture Standard divided to various Category that is :

65.020 Farming and Forestry
65.030 Animal Husbandry Breeding
65.080 Fertilizers
65.100 Agrochemicals and Pesticides
65.120 Animal feeding stuffs
65.150 Fishing and Fish breeding
65.160 Tobacco, Tobacco Product and related equipment

Starfruit exported to Europe in Index 2-3 (Green Sour) as Salad compare to Domestic Consumption in Index 4-5 (Sweet).

Agriculture standards for food technology also important that is:

67.020 Processes in food industry

67.040 Food product in general

67.060 Cereal, pulses and derived product

67.080 Fruits, Vegetables and derived products

67.100 Milks and milks product

67.120.10 Meats and meat product

67.120.20 Poultry and Eggs

67.120.30 Fish and fishery product

67.140.10 Tea

67.200.10 Animal and Vegetable fats and oils

67.200.10 Spices and condiments

67.220.20 Food additives

67.240.10 Sensory Analysis

67.230 Packaged food and prepared food

67.260 Plants and equipment for food industry

Ministry of Agriculture introduced accreditation scheme so that the agriculture produce are safe and high quality for consumer. SALM was introduced by DOA, SALT and VHT by DVS, Malaysia's Best by FAMA, SPLAM by DOF and many Others. Sijil Organic Malaysia (SOM) was recently introduced for Malaysian farmers to apply from DOA. Application forms easily obtained from DOA office or download from http://www.doa.gov.my/ .

By

M Anem

Muar