SEMBANG PASAL KAPAS

KAPAS atau 'Cotton' adalah gentian lembut semula jadi yang diperoleh daripada biji pokok kapas (genus Gossypium). Selepas diproses, ia menjadi bahan utama untuk membuat benang dan menghasilkan pelbagai jenis fabrik atau kain (sering dipanggil cotton) yang terkenal dengan sifatnya yang sejuk, selesa, dan menyerap peluh. Nama botani bagi pokok kapas komersial adalah Gossypium spp. Terdapat beberapa spesies utama di bawah genus ini seperti Gossypium hirsutum (kapas tanah tinggi) yang paling banyak ditanam di seluruh dunia daripada kelurg Malvaceae. Kalangan pembaca blog ada dakwa apabila kapas sering dikelirukan dengan pokok kekabu. Ia dihasilkan daripada pokok kapas iaitu jenis pokok jenis renek atau pokok yang rendah yang ditanam secara komersial di beberapa negara untuk tekstil. Berlainan dengan jenis Pokok Kekabu (Ceiba petandra) daripada keluarga Bombacaceae yang tumbuh tinggi besar seperti balak dan sabutnya biasa digunakan untuk mengisi bantal atau tilam. Keluasan penanaman kapas dunia bagi tahun 2024/2025 adalah sekitar 31 - 33 juta hektar dimana negara India menanam seluas 11-12 juta ha, dikuti oleh USA (4 juta ha), China (2.5 - 3.0 juta ha) dan Brazil (1.9 juta ha). Kegunaan kapas selain dalam industri tekstil dan pakaian dimana jenis kapas tulen sangat meluas kegunaannya untuk keperluan perubatan, kosmetik (seperti pad muka) dan kebersihan diri. Dilaporkan dimana jumlah pengeluaran kapas dunia merujuk kepada penanaman dan pemprosesan serat semula jadi ini di mana kira-kira 25 juta tan metrik dihasilkan setiap tahun. Komoditi yang digelar sebagai 'Emas Putih' ini merupakan gentian tekstil paling popular dan menyumbang kira-kira separuh daripada semua fabrik pakaian yang digunakan di seluruh dunia. Negara India yang merupakan salah satu pengeluar terbesar di dunia tetapii di laporkan negara China pula yang menjadi pengeluar utama dan sebagai pengeksport tekstil dan pengeksport produk kapas yang sangat dominan. Malaysia tidak pernah menjadikan tanaman kapas sebagai jenis tanaman komersil sejak dahulu dan merupakan negara pengimport kapas untuk pelbagai kegunaan domestik dan eksport. Artikel pada malam ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya sembang dengan menulis mengenai kapas dan industri kapas untuk bahan rujukkan semua.

  

Kegunaan Utama Kapas asasnya adalah pelbagai dimana selain daripada industri pakaian dan fesyen yang menyerap sebahagian besar pengeluaran kapas juga digunakan secara meluas dalam pelbagai sektor lain. Dalam industri tekstil dan pakaian dimana kapas diguna dalam pembuatan fabrik seperti denim, baju-T dan seluar dan daalam produk perubatan ia dijadikan kapas pembalut dan swab steril. Apa pun ada juga dalam industri lain dimana bijinya digunakan untuk dijadikan minyak biji kapas dan makanan haiwan. Proses kapas menjadi kain melibatkan beberapa langkah utama daripada fasa pertama iaitu menuai, membersih dan memisahkan gentian kapas (ginning), menyikat dan meluruskan gentian (carding), memintal gentian menjadi benang (spinning), serta menenun atau mengait benang menjadi helaian kain. Fasa Menuai iaitu mengutip bebola kapas yang telah matang dikutip dari ladang dan ia kemudian dimasukkan ke dalam mesin pemisah untuk menyingkirkan sisa daun, kotoran, dan biji kapas. Gentian kapas yang bersih ini akan dipadatkan menjadi blok besar yang dipanggil bal dalam kilang (Sila lihat foto disbelah). Fasa  Penyikatan (Carding) dimana blok kapas dimasukkan ke dalam mesin untuk dileraikan dan disikat supaya semua gentian tersusun selari serta membuang sisa kotoran halus yang tertinggal dimana hasilnya adalah jidar kapas yang lembut (dikenali sebagai sliver). Fasa Pemintalan (Spinning) pula dimana gentian kapas ditarik dan dipintal dengan kuat sehingga menjadi lembaran benang yang panjang dan kuat. Pada Fasa Tenunan dan fasa Kait (Weaving/Knitting) dimana benang-benang ini kemudian dimasukkan ke dalam mesin tenun. Benang menegak (warp) dan benang melintang (weft) akan disilang-selang dan dijalin untuk membentuk helaian fabrik atau kain.  Pada Fasa Kemasan (Finishing) dimana selepas siap ditenun, kain akan melalui proses cucian, pelunturan, pewarnaan, atau rawatan khas (seperti kalis air atau anti-kedut) sebelum sedia dipotong dan dijahit menjadi pakaian. Penulis blog merujuk beberapa sumber dimana harga kapas bergantung kepada jenis yang berlainan. Beberapa isu dalam industri kapas dimana pengeluaran kapas tradisional sering dikritik kerana memerlukan penggunaan air dan racun serangga yang intensif. Sudah ada terdapat peningkatan dalam permintaan untuk kapas organik yang lebih mesra alam dan mengekalkan kesihatan tanah. Isu berkait dengan rantaian bekalan antarabangsa, seperti kontroversi buruh di wilayah pengeluaran utama seperti Xinjiang didakwa ia juga memberi kesan kepada pasaran kapas dunia. Di Malaysia dimana secara am dimana produk akhir kapas untuk tujuan kegunaan muka dan kosmetik berharga sekitar RM2.00 hingga RM20.00 bergantung pada jenama dan kuantiti. Produk Kapas Muka (Cotton Pad) yang ada dijual di Guardian, Watsons, atau Mr DIY) ia biasanya berharga RM3.00 hingga RM7.00 untuk satu pek (100 keping), atau promosi seperti RM10 untuk 3-4 pek.

Kapas secara umumnya terbahagi kepada beberapa jenis utama dimana ia bergantung kepada sama ada ia merujuk kepada tumbuhan atau gentian kapas, kain pakaian (cotton), atau kapas muka (keperluan harian). Lazimya jenis-jenis kapas boleh di kategorikan kepada Jenis Gentian atau Jenis Tumbuhan Kapas (Bahan Asal) yang di hasilkan dari pokok kapas Upland (Gossypium hirsutum) iaitu spesis kapas yang paling popular yang menyumbang kira-kira 90% daripada pengeluaran kapas dunia. Gentiannya agak pendek tetapi sangat kuat dan mudah ditanam. Jenis kedua pula ada Jenis Kapas Pima atau Jenis Kapas Mesir (Gossypium barbadense) yang dikenali sebagai kapas gentian panjang dengan ia mempunyai kualiti kapas yang lebih mewah, lembut, tahan lasak dan sering digunakan untuk pakaian premium (Sila lihat foto disebelah). Seterusnya ada Jenis Kapas Organik yang ditanam tanpa menggunakan baja kimia sintetik atau racun perosak, menjadikannya lebih mesra alam dan selamat untuk kulit sensitif.  Keempat ada Jenis Kapas Kitar Semula iaitu jenis kapas yang diperbuat daripada sisa tekstil atau pakaian lama yang dikumpulkan dan dipintal semula menjadi benang baharu.  Ada Kapas Jenis Kain Kapas (jenis untuk dijadikan pakaian dan juga tekstil dikelali sebagai Jenis Cotton Combed atau Carded iaitu jenis kapas yang telah disisir untuk membuang gentian pendek. Combed lebih halus dan licin berbanding carded. Ada juga Jenis Cotton Spandex iaitu produk campuran kapas dan spandeks yang memberikan sifat memeri (stretchable) dan selesa. Ada juga Jenis Kapas Flannel atau fabrik kapas yang sedikit gebu dan tebal dimana ia sesuai untuk pakaian musim sejuk atau baju sejuk. Ada juga Jenis Kapas Denim yang merupakan jenis fabrik kapas tenunan kasar yang lasak serta ia biasanya digunakan untuk seluar jeans. Ada juga Jenis Kapas Poplin iaitu jenis kain kapas yang kukuh, licin dan versatil, popular untuk baju kemeja. Bagi jenis-jenis kapas untuk megunaan penjagaan diri atau kategoru Jenis Kapas Muka dimana dilaporkan ada banyak kategori produk. Pertama ada Jenis Kapas Empat Segi (Square) iaitu produk ka[as yang mana ia berbentuk petak yang nipis dan biasanya lebih menjimatkan toner kerana ia tidak menyerap terlalu banyak cecair. Ada Jenis Kapas Bulat (Round) daan jenis kapas ini ia lebih tebal dan biasanya mempunyai corak bertekstur, sangat baik untuk menanggalkan solekan. Ada juga Jenis Kapas  Peeling Pads iaitu produk kapas muka dengan permukaan yang agak kasar sedikit untuk membantu membuang sel-sel kulit mati.

Menarik mengetagui akan penanaman kapas iaitu sejenis pokok renek tropika dari keluarga Malvaceae (sama kumpulan dengan pokok bunga raya dan bendi) yang ditanam untuk mendapatkan gentian lembut. Gentian putih ini digunakan secara meluas di seluruh dunia untuk menghasilkan benih, kain tekstil, dan pelbagai produk harian. Tanaman kapas iaitu pokok ini bersaiz rendah, tumbuh sekitar 1 hingga 2 meter tinggi perlukan kaedah amalam teknologi dimana bunga kapas pada awalnya berwarna putih atau kuning akan ia bertukar merah jambu iaitu fasa sebelum gugur dan digantikan dengan buah yang dipanggil boll. Dilaporkan pabila matang, buah tersebut akan pecah dan mendedahkan gumpalan serat putih gebu dimana ada jenis gentian ini dipisahkan dari biji dan dipintal menjadi benang. Kegunaan utama gentian digunakan untuk pakaian dan tekstil manakala bijinya diproses untuk mendapatkan minyak makan. Penanaman kapas memerlukan penyediaan tanah yang subur, benih yang berkualiti serta kawasan ladang ua mesti mendapat pendedahan penuh kepada cahaya matahari. Tumbuhan ini benihnya akan mengambil masa antara 7 - 10 hari untuk bercambah dan sesuai ditanam di kawasan beriklim panas. Proses penanaman kapas boleh dilakukan dengan mudah melalui langkah-langkah awal iaitu Kerja Penyediaan Tanah dengan menggunakan tanah yang perlu digemburkan dengan trekter dan bersaliran baik. Seterusnya adalah proses pembajaan basal (baja asas).  Setelah benih di tanam perlu di basahkan tanah secara berkala (pastikan ia lembap tetapi tidak bertakung) dan letakkan di kawasan yang mendapat cahaya matahari mencukupi. Pembajaan kapas menggunakan baja kimia dan baja organik bagi membantu pokok kapas yang merupakan tumbuhan renek (setinggi 1 hingga 2 meter) membesar dengan sihat.Lazimnya kerja penuaian boleh di lakukan selepas beberapa bulan apabila pokok kapas akan mula ia mengeluarkan bunga yang kemudiannya bertukar menjadi buah (dikenali sebagai boll). Apabila buah ini matang dan mula merekah dimana gumpalan kapas putih bersama bijinya boleh dipetik dengan tangan (sepokok dua) atau dengan jentera menuai kapas secara estet. 
 

Di sembangkan akan Jenis Kapas Asli berbanding dengan Jenis Kapas Sintetik atau Kapas Tiruan. Jenis Kapas asli adalah gentian semula jadi yang diperoleh daripada pokok kapas manakala jenis kapas sintetik adalah gentian buatan manusia (seperti poliester atau rayon) yang dicipta untuk meniru sifat kapas. Kapas asli lebih selesa dan mesra kulit, sementara kapas sintetik lebih murah dan tahan lasak. Menarik kupas apan perbezaan utama antara kedua-duanya merangkumi aspek berkaitan dimana bagi jenis Kapas Asli ia adalah berasal dari tuaian buah pokok kapas sebenar. Jenis ini memang ia lebih berikan keselesaan cirinya yang sangat lembut, boleh bernafas dan menyerap peluh dengan baik. Kapas alsi memangia sesuai untuk kulit sebab ia bersifat hipoalergenik dan kurang menyebabkan alahan atau iritasi kulit dan kapas asli ia memang mesra alam dimana akhirnya ia boleh terurai secara semula jadi. Berlainan dengan Jenis  Kapas Sintetik yang mana ia dihasilkan di makmal atau kilang menggunakan bahan kimia atau produk dari petrokimia. Ciri ketahanan didkwa ia lebih kuat dan cepat kering serta ia tidak mudah renyuk. Aspek pengudaraan kapas sintetik sebenarnya ia amat kurang menyerap haba dan mungkin memerangkap haba dimana ciri ini ia membuatkan pemakai berasa lebih panas. Bagaimana pun jenis kapas sintetik ini ia senang atau mudah di jaga serta mudah dibasuh dan tidak mengecut. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

NAMANYA KAPAS...BANYAK GUNANYA...

PENGELUAR UTAMA..NEGARA INDIA....

ADA KAPAS ASLI... LEMBUT CIRINYA...

KAPAS SINTETIK.. ADA KELEBIHANNYA...

By,

M Anem,

Seenior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(20 Zulhijjah 1447H).

NANAS PINK DAN FAKTA MENARIK

BUAH NANAS PINK atau Nanas Merah Jambu yang juga di gelar sebagai 'Pinkglow Pineapple' adalah sejenis buah nanas dari varieti nanas unik yang mempunyai isi berwarna merah jambu atau pink. Buah ini merupakan hasil inovasi pertanian (bio-kejuruteraan) oleh syarikat Del Monte dan ia dilaporkan ada ditanam secara eksklusif di Costa Rica. Dalam beberapa sumber rujukkan menyatakan antara fakta menarik mengenai nanas pink ini dimana isi buahnya mempunyai warna merah jambu yang unik berbanding dengan dilaporkan kebanyakan varieti nanas komersil biasa yang berwarna kuning keemasan atau putih. Apa pun dilaporkan punca warna pink bagi nanas ini atau cara ia menjadii warna merah jambu daripada unsur 'Likopen' iaitu sejenis pigmen semula jadi yang sama bahan yang terdapat dalam Buah Tomato (Solanum lycopersicum) dan pada Buah Tembikai (Citrulus lunatus). Di dalam nanas biasa ada terdapat sejenis enzim menukarkan bahan likopen ini kepada beta-karotena (ini yang menjadikan isi berwarna kuning) akan tetapi proses ini dinyahaktifkan pada nanas pink pula. Dari beberapa laporan ujirasaa dimana nanas pink ini didakwa ia memberikan rasa lebih manis, kurang berasid (kurang rasa lidas atau rasa 'mengigit' pada lidah) dan mempunyai aroma yang lebih harum berbanding nanas biasa. Di pasaran dunia dimana dilaporkan buah nanas oink ini sudah menjadi buah nanas yang 'eksklusif' atau 'Buah Mewah' dimana dilaporkan jangkamasa menanam sehingga menuai ia akan mengambil masa sehingga dua tahun lamanya atau sekitar 24 bulan. Buah ini dipasarkan sebagai produk buah nanas premium dan ia sering dijual dalam kotak hadiah khas berserta sijil ketulenan yang sah. Bagi penulis jenis nanas ini (Pink Pineapple) merupakan satu jenis nanas yang mungkin akan mendapat permintaan yang baik dikalangan pengguna dimasa akan datang. Nanas Pink ini mempunyai isi daging didalamnya berwarna MERAH JAMBU (PINK) berbeza dengan nanas biasa yang selalunya berwarna kuning emas atau keputihan sahaja. Nanas ini direkacipta oleh saintis melalui proses Pengubahan Genetik (Genetically Modified) yang dipunyai oleh Del Monte Fresh atau oleh Del Monte Plantation. Ia kini ada ditanam di Hawai dan Jamaica untuk dijadikan nanas yang unik. Uniknya buan nanas pink ini telah lama diluluskan dan disahkan selamat dimakan oleh manusia dari pihak FDA di USA yang membuat kajian terhadap nanas pink ini semenjak tahun 2016 lagi (The FDA approved the fruit for consumption back in December 2016 and assured for the consumers that the pink color, though created through genetic modification, is totally safe to eat). Apa pun penjualan nanas pink ini masih belum dikomersilkan lagi. Daripada beberapa jurnal yang penulis blog rujuk ada dinyatakan kualiti nanas pink ini lebih manis selain daripada warnanya yang menarik iaitu PINK. Nanas Pink ini adalah dari jenis nanas biasa yang boleh dimakan isinya dan bukan dari jenis Bromeliads yang dijadikan jenis tanaman hiasan (ornamental). Artikel petang Sabtu ini saya menulis dalam blog ''Anim Agro Technology'' berkaitan fakta menarik bagi varieti atau sejenis nanas iaitu Nanas Pink yang unik untuk rujukkan semua.

Dilaporkan dimana Syarikat Del Monte telah membuat kajian oleh saintis mereka dan sampel nanas pink ini telah diperiksa oleh FDA USA. Didakwa dimana syarikat ini telah mengubah DNA dengan cara moden iitu Teknik Kejuruteraaan Genetik (engineered genetically) untuk dihasilkan kadar enzim rendah mengubah pigment lycomene kuning kepada pigment merah jambu. Selain daripada telah ditanam di Jamaica dan Hawai, syarikat Del Monte merancang menanam nanas ini di Costa Rica secara komersil kelak. Nanas ini akan diberikan label khas dinamakan sebagai ''Nanas Pink Lebih Manis'' atau dalam bahasa Inggeris sebagai ''Extra sweet pink pineapple''. Nanas ini iwalau pun melalui proses perubahan GMO tetapi didakwa ia adalah selamat dimakan bagaimana pun untuk tujuan jualan ia perlu dilabel sebagai GMO. Manusia telah menjalankan pembiak baka tumbuhan sejak beribu-ribu tahun dahulu secara konvensional (selective breeding) dan cara moden. Kini pembiakbakaan melalui 'Kejuruteraan Genetik' memang perlu dilakukan untuk memdapatkan bahan tanaman yang mampu memberikan hasil tinggi, tahan serangan perosak dan kurang penyakit, lasak dari masaalah iklim dan cuaca. Kekurangan tanah pertanian dan pertambahan penduduk menyebabkan bahan tanaman dari GMO ini merupakan alternatif terbaik mengatasi masaalah krisis makanan. Apa pun nanas pink (dikenali secara komersial sebagai Pinkglow atau nanas rosé) merupakan varieti nanas yang unik dengan isi berwarna merah jambu. Ia mempunyai isi berwarna merah jambu atau merah jambu pucat, manakala kulit luarnya kelihatan seakan-akan nanas biasa yang berwarna hijau kekuningan apabila masak. Dilaporkan ia memberikan rasa yang lebih manis, berjus dan kurang berasid berbanding nanas kuning biasa. Teksturnya juga lembut dan memiliki aroma seperti gula-gula. Ciri unik lain dimana nanas ini ia tidak ada lagi Jambul atau 'crown' diatasnya dan apabila dijual sebab bahagian jambul atau daun di atas buah biasanya dipotong untuk mengelakkan penanaman semula tanpa kebenaran oleh pemilik hakcipta iaitu Del Monte melalui pembiakan aseksual (vegetative) sebab jambul nnas boleh ditanam sebagai benih nanas, Hasil Kejuruteraan Bio (GMO): Dihasilkan melalui proses saintifik di mana tahap enzim diubah untuk mengelakkan pigmen merah jambu (likopena) bertukar menjadi pigmen kuning (beta-karotena) seperti yang berlaku secara semula jadi. Jenis nanas pink dilaporkan ia kaya Antioksidan dimana warna merah jambu itu terhasil daripada likopenam iaitu ia sejenis antioksidan yang turut terdapat pada buah tomato dan tembikai. Dilaporkan hanya di tanam secara eksklusif di Costa Rica dan dipatenkan oleh syarikat Del Monte.

Dalam beberapa carian di laporkan dimana buah nanas pink (dikenali sebagai Pinkglow Del Monte) dijual memang mahak di pasaraya (jika ada) iaitu ia berharga sekitar RM80 - RM150 ke atas (USD16 - USD30+) sebiji. Harga ini pun ia bergantung kepada tempat jualan kerana ia adalah buah eksklusif yang biasanya diimport. Di zon Asia pula di laporkan ia pernah dijual sehingga RM200 ke RM1,000 sebiji iaitu dijual mengikut pasaran dan caj penghantaran yang jauh dari Costa Rica (naik kapalterbang). Penulis blog memang belum pernah dapat peluang ujirasa nanas pink lagi sehingga artikel ini di tulis. Nanas pink ini sangat istimewa kerana ia mempunyai isi berwarna merah jambu (Sila lihat foto disebelah) dimana ia dihasilkan secara saintifik melalui bioteknologi (GMO) dengan kaedah iaitu mengurangkan enzim yang menukarkan warna pigmen. Apa pun dakwaan rasa lebih manis dan ia kurang berasid serta ia didakwa memag kurang rasa 'tajam' berbanding nanas biasa dan mempunyai aroma seakan gula-gula. Nanas pink (atau Pinkglow) adalah varieti nanas yang diubah suai secara genetik yang berwarna merah jambu di dalam, kurang berasid, dan mempunyai rasa lebih manis seperti gula-gula. Dari beberapa sumber di laporkan cara menanam nanas ini adalah gunakan benih dari bahan Jambul (mahkota) buah dimana jambunya akan di putar atau potong jambul dan akan dibuang sedikit daun di bahagian bawah sebabai sumber benih. Ia kemudian akan dibiarkan bahagian bawah jambul agar menjadi agak kering selama 2-3 hari di tempat teduh untuk mengelakkan insiden dan masaalah ancaman reput. Ia kemudian perlu diproses sebelum menyemai dengan cara merendam bahagian bawah jambul di dalam air selama 1-2 minggu sehingga akar tumbuh dan boleh juga ia terus tanam ke dalam tanah. Penyediaan tanah ia disediakan dengan cara menggunakan campuran tanah peroi berserta pasir dan kompos yang mempunyai saliran air yang baik (air tidak bertakung). Jangkamasa menuai nanas pink ini adalah selepas 1.5 - 3 tahun lamanya untuk berbuah. Nanas pink ia boleh dituai secara manual apabila kulitnya mula bertukar warna dari hijau ke kuning-kuningan di bahagian bawah dan mengeluarkan aroma manis. Perlu di kutahui jika jenis nanas pink komersial (seperti Pinkglow) adalah hak cipta terpelihara oleh pihak tertentu dan tidak boleh dengan mudah tanpa kebenaran pihak lain menanamnya. Adpa pun perlu tahu jika ada membeli nanas pink dimana bahagian jambulnya (crown) ia biasanya telah dipotong sebelum dijual bagi mengelakkan ia ditanam atau dibiakkan oleh pihak lain. 

Penting di kongsikan akan kehebatan dan khasiat Nanas pink (sering dikenali sebagai Pinkglow atau Rosé Pineapple) iaitu varieti buah nanas yang diubah suai secara genetik untuk menghasilkan isi berwarna merah jambu. Warnanya yang unik terhasil daripada sebatian likopena, iaitu antioksidan yang sama ditemui dalam tomato dan tembikai. Khasiat yang asas di katakan ia memang Tinggi Antioksidan dan amat kaya dengan likopena dan Vitamin C yang membantu melawan radikal bebas dan boleh bertindak sebagai agen pencegah kanser. Khasiat kedua dimana nanas pink ini ia akan dapat Meningkatkan Imunisasi dan juga Kesihatan Kulit dimana zat Vitamin C yang tinggi menyokong sistem imun dan menggalakkan kulit yang sihat. Ia juga akan membanti Kesihatan Jantung sebab ia mengandungi kalium (potassium) dan serat yang membantu mengawal tekanan darah dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Sama dengan nanas biasa dimana ia akan bantu dalam Melancarkan Penghadaman sebab ia memang dilaporkan mengandungi enzim bromelain yang membantu memecahkan protein, mengurangkan keradangan, dan menyokong kesihatan usus. Walau bagaimanapun dilaporkan ada beberapa isu dan ancaman utama berkaitan dengannya termasuk Masaalah dan Isu Undang-undang dan Hak Cipta sebab varieti nanas inni ia dipatenkan dimana sebarang usaha untuk menanam, menjual atau mengedarkan benihnya tanpa kebenaran adalah salah dari segi undang-undang hak cipta dan boleh disaman oleh syarikat pengeluar. Ancaman lain adalah Potensi Ancaman Penyakit (Pink Disease) apabila dalam bidang pertanian, nanas berdepan dengan ancaman sebenar yang dipanggil Pink Disease (Penyakit Merah Jambu) berpiunca dari bakteria yang menyerang isi buah dimana kesannya ia akan menjadikannya berwarna perang (setelah diproses) dan menyebabkan kerugian besar kepada peladang. Apa pun ada kes Kekeliruan dengan Telur Siput Gondang Emas yang telur siput gondang emas (atau apple snail) yang berwarna merah jambu terang. Telur siput ini adalah perosak tanaman yang sangat agresif dan mengandungi toksin berbahaya kepada ekosistem perairan di kawasan padi. Bila agaknya dapat ujirasa nanas pink ini belum tahu jawapannya. Semuga artikel ini memberi maklumat berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasalam!!,

NANAS PINKK.. SUSAH HENDAK JUMPA...

CUMA DI TANAM.. DI COSTA RICA SANA...

HARGA MAHAL... SEBAB SEDIKIT ADA...

BACA ARTIKEL...DAPAT JUMPA FAKTA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(21 Zulhijjah 1447H).

KEISTIMEWAAN KAYU JATI (Part 2)

KAYU JATI (Tick Wood) dari Pokok Jati (Tectona grandis) ialah sejenis kayu keras tropika yang sangat popular dimana ia juga dikenali sebagai raja kayu dalam pembuatan perabot yang amat bernilai tinggi kerana ciri fizikalnya yang berat, mampat, tahan lasak dan mempunyai minyak semula jadi yang telah pun menjadikannya kalis air, tahan serangan anai-anai serta tidak mudah untuk reput. Memahami akan ciiri-ciri utama kayu jati dimana ciri pertama adalah Ciri Ketahanan dimana kajian mendapati jika kayu jati ini jenis yang tahan terhadap cuaca ekstrem dan tidak mudah mengecut atau meleding kualitinya. Kedua dari segi ciri warna dan ciri uratnya yang mana ia mempunyai warna coklat keemasan serta susunan urat kayunya kemas dan cantik yang mana ini memberikan nilai estetika yang tinggi. Ketiga adalah ciri Kegunaannya dimana ia adalah sangat ideal untuk perabot dan banyak kegunaan lain yang dilihat ia mewah dan ada di gunakan didalam pembinaan kapal, dibuat lantai dan bahan perhiasan luar rumah. Diseluruh dunia dimana dilaporkan yang kayu jati terbaik sering kali dikategorikan kepada beberapa gred dimana paling terkenal daalah dari Jenis Kayu Jati Burma yang dianggap antara yang terbaik di dunia kerana tempoh matangnya yang lama dan kandungan minyak aslinya yang tinggi. Asasnya dimana pokok Jati adalah sejenis pokok tropika yang sangat terkenal di dunia kerana menghasilkan kayu berkualiti tinggi, tahan lasak, dan tidak mudah rosak dimana dalam habitat semulajadinya pokok jati ini boleh tumbuh tinggi sehingga 60 meter tinggi dan terkenal dengan daunnya yang lebar. Apabila matang ia banyak ciri khas kualiti kayunya yang sangat kuat, kalis air dan mempunyai minyak semula jadi yang melindunginya daripada serangga seperti anai-anai dan kulat. Kayu jati menjadi pilihan utama untuk perabot mewah, pembinaan kapal, lantai, dan hiasan dalaman. Apa pun teras kayu jati yang berwarna kuning emas hingga coklat kemerahan sementara warna dibahagian luar (gubal) berwarna putih kelabu. Ia mempunyai jenis serat yang padat dan serat yang berat dengan iranya yang lurus dan padat dimana ini menjadikannya sangat kuat serta tidak mudah retak atau melengkung. Minyak semula jadi pada kayu melindungi paku atau skru daripada berkarat jika bersentuhan dengannya. Artikel tengahari ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas berkaitan keistimewaan kayu jati dan fakta menarik untuk bahan rujukkan semua pembaca.

Jenis Kayu Jati Gred B adalah ia diambil dari lapisan tengah pokok tu iaitu ia adalah antara inti (heartwood) dan bahagian terluar (sapwood). Kualitinya berada di bawah Grade A akan tetapi ia masih cukup baik untuk tujuan berbagai jenis penggunaannya. Mengetahui akan ciri-ciri Kayu Jati Gred B dengan mempunyi warna iaitu satu kombinasi coklat muda dan coklat tua dan ia kurang seragam dibandingkan kayu jati dari Gred A iaitu ia mempunyai jenis serat yag cukup padat akan tetapi lebih bergelombang dan sedikit tidak berperaturan. Menyentuh dengan kandungan minyak dimana ia amasih mengandung minyak pelindung walau pun ia lebih sedikit dibandingkan Gred A. Terdapat mata kayu kecil (diameter maksimal 10 mm) dalam jumlah minimal dengan tahap kepadatan yang sederhana dan ketahanan yang baik namun tidak sekuat Gred A. Harganya ia lebih terjangkau dibandingkan Gred A yang menjadikannya pilihan lebih popular untuk bahan perabut yang berkualiti kelas menengah. Sebenarnya ia masih tetap tahan terhadap ancaman nai-anai dan kulat serta sesuai untuk dijadikan bahan decoration iaitu dalam ruang indoor. Gred B ini ia menawarkan keseimbangan antara estetika dan kos dimana ciri kekurangannya adalah ia kurang sesuai bagi dijadikan bahan exsterior sebab ada ancaman cuaca ekstrim. Selalu ia bervariasi warna dan seratnya ia boleh memengaruhi status keseragaman penampilan. Apa pun cara penggunaan jenis kayu jati Gred B sering digunakan untuk perabot seperti almari, papan tangga dan lantai parker dengan anggaran lebih terbatas.

Dilaporkan ada Jenis Kayu Jati Gred C yang mana ia berasal dari bahagian terluar pokok jati yang dikenal sebagai Kayu sapwood atau Kayu gubal. Ini adalah gred dengan kualiti yang terendah di antara ketiganya akan tetapi masih mempunyai nilai untuk keperluan khusus. Ciri-ciri Kayu Jati Gred C dimana ia berwarna putih kekuningan hingga coklat pucat dengan ciri dan variasi warna yang signifikan. mempunyai tekstur serat yang kasar, tidak teratur dan sering dilihat ia bergelombang. Ia dilaporkan mempunyai kandungan minyak yang memang ia sangat minima atau tidak ada minyak semulajadi di dalamnya sehingga lebih mudah untuk di serang dengan anai-anai dan juga kulat atau cendawan. Mempunyai jenis mata kayu yang banyak yang bersaiz besar dan kadang-kadang terdapat mata kayu mati yang memerlukan perbaikan. Mempunyai tahap kekerasan kayu yang rendah dimana ini akan membuatnya kurang kukuh untuk di jadikan perabot berbandng dengan kayu Jati Gred A dan Gred B. Apa pun kelebihan kayu jati gred C ini ka harganya paling murah dimana ia sangat sesuai untu dijadikan perabut yang dijual dengan anggaran harga lebih murah. Apa pun warna terang memberikan estetika berbeza yang menarik untuk desain tertentu sesuai dengan harganya. Ciri kekurangannya bag kayu gred C adalah ia mudah rosak  akibat serangan serangga dan cuaca dan ia memang todak sesuai unuk di letakkan di luar rumah. Apa pun perabut jenis ini memerlukan aktiviti penjagaan dan rawatan tambahan seperti rawatan semburan racun anai-anai dan racun kawal cendawan. Dilaporkan dimana jenis kayu jati Gred biasanya digunakan untuk bahagian perabut  yang tidak terlihat tetamu lain seperti struktur dalaman, papan plint atau digunakan untuk projek yang menjimatkan kos seperti reban ayam, pagar dan sebagainya. 

Menarik berkongsi maklumat mengenai beberapa ciri kelebihan Kayu Jati yang menjadikannya sebagai jenis kayu pilihan terbaik bagi kebanyakan pengguna. Ketahanan Kayu dan kelestarian se;ain darpada mempunyai aroma dan tekstur yang baik bersama dengan nilai jual tinggi adalah beberapa ciri kehebatan dan kelebihannya. Faktur mengapa kayu jati layak menjadi pilihan utama bagi para pembeli yang pertama adalah Ciri Kualiti dan Ketahanannya dimana kayu jati memiliki serat yang kuat dan keras sehingga mempunyai daya tahan yang baik terhadap cuaca dan serangan serangga perosak seperti anai-anai. Kayu jati memiliki kualiti dimana ia adalah tahan lama dengan tahap tinggi. Perkara ini ia dilihat dari ketahanan terhadap ancaman dari serangga seperti anai-aanai dan cendawan walau pun di letakkan di halaman rumah (Sia lihat foto disebelah). Kayu jati juga memiliki tekstur yang halus dan menarik sehingga sangat sesuai untuk ia digunakan untuk berbagai aplikasi dekoratif dan fungsional. Kayu jati banyak digunakan sebagai bahan bangunan sebab ia memiliki sifat yang tahan lama dan mudah dijaga unruk menjaga kelestarian yang menjadikannya ia berbeza dengan kualiti kayu jenis lain yang ada di pasaran. Kayu Jati merupakan tanaman tropika yang mudah di tanam dan di jaga dengan baik di beberapa negara di Asia Ternggara terutama ia meluas di tanam di Indonesia yang mana ia sangat jarang terkena ancaman serangan penyakit dan perosak. Selain itu apa yang penulis blog beberapa kali melawat ladang kayu jati dinegara Indonesia mendapati dimana proses penanaman dan proses penjagaan agronomi serta cara menyau mudah sebab ssudah tersedia teknologi yang semakin baik membuat kayu jati lebih lestari dan menjaga kelestarian hutan. Kelebihan kayu jati yang ketiga dimana ia mempunyai ciri Aroma Khas dan Tekstur Halus yang hebat. Aroma khas membuat bahan kayu ini menjadi pilihan yang tepat untuk dipakai sebagai bahan asas pelbagai perabot dimana aroma yang kuat dan memiliki tekstur yang unik dan halus telah membuatnya menjadi bahan asas industri perkayuan popular dalam pembuatan furniture dan produk-produk kayu lainnya. Kehebatan keempat dimana ia mempunyai Nilai Jual Tinggi atas banyak ciri khasnya seperti kualiti, ketahanan, keindahan, kelestarian serta pelbagai ciri positif lain. Ciri ini membuat kayu jati menjadi pilihan terbaik bagi para pemilik rumah atau ahli perniagaan dalam menaikkan martabat status mereka dengan vara iaitu mempercantik properti mereka. Apa pun dengan nilai jual yang tinggi maka pemilik properti dapat memperolehi keuntungan jika ingin menjual properti tersebut kemudian.

Kalangan ahli perniagaan teentunya mencari keuntungan Kayu Jati dibanding kayu lain sebab kayu jati mempunyai ciri kelebihan dan keuntungan yang membuatnya menjadi pilihan terbaik. Keuntungan ini antara lain terdapat pada kualiti dan ketahanannya, kelestarian, aroma dan tekstur serta nilai jual tinggi. Faktur keuntungan dibandingkan antara membeli kayi jati dengan jenis kayu lain adalah bahwa kayu jati memiliki kekuatan dan daya tahan yang lebih baik serta ia ada tahap  kekerasan yang tinggi sehingga membuatnya lebih sesuai untuk penggunaan jangka panjang. Sifat ini juga membuatkan kayu jati lebih tahan terhadap ancaman kerosakan dan lebih tahan lama dengan dijamin kualiti dijamin. Kualitinya berpunca dari kayu jati yang tahan terhadap kerosakan dan memiliki daya tahan yang lebih baik dibanding kayu lain. Kayu jati juga memiliki tekstur yang halus dan kukuh yang lebih baik untuk berbagai penggunaan seperti furniture, pembinaan bangunan dan lainnya. Ketahannya menyebabkan ia lebih jarang perlu diperbaiki atau diganti dibandingkan dengan jenis kayu lain. Cara menjaganya dilihat lebih mudah dan murah dan ini menguntungkan dalam kos jangka panjang yang lebih rendah dibandingkan dengan menggunakan kayu lain. Menilai akan kelebihan kayu jati Lebih sesuai di jadikan perabut sesuai di bincangkan. Kayu jati memiliki tekstur yang halus dan serat yang rapat sehinggakan ia esuai untuk diolah menjadi banyak jenis perabut kayu jati dengan cara penampilan yang elegan dan tahan lama. Kayu jati juga memiliki kelebihan tahan air dan tia lebih tahan lama. Artikel ini dituis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang mana mat sesuai di baca kesemuanya. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

KAYU JATI..BANYAK KEISTIMEWAANNYA...

KAYU YANG BERKUALITI...MAHALNYA...

KAYU DI PERIKSA... PELBAGAI CIRINYA...

BACA ARTIKEL..BARU FAHAM ISINYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist Expert,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaaysia.

(11 Zulhijjah 1447H).

KEISTIMEWAAN KAYU JATI (Part 1)

KAYU JATI (Tick Wood) dari Pokok Jati (Tectona grandis) ialah sejenis kayu keras tropika yang sangat popular dimana ia juga dikenali sebagai raja kayu dalam pembuatan perabot yang amat bernilai tinggi kerana ciri fizikalnya yang berat, mampat, tahan lasak dan mempunyai minyak semula jadi yang telah pun menjadikannya kalis air, tahan serangan anai-anai serta tidak mudah untuk reput. Memahami akan ciiri-ciri utama kayu jati dimana ciri pertama adalah Ciri Ketahanan dimana kajian mendapati jika kayu jati ini jenis yang tahan terhadap cuaca ekstrem dan tidak mudah mengecut atau meleding kualitinya. Kedua dari segi ciri warna dan ciri uratnya yang mana ia mempunyai warna coklat keemasan serta susunan urat kayunya kemas dan cantik yang mana ini memberikan nilai estetika yang tinggi. Ketiga adalah ciri Kegunaannya dimana ia adalah sangat ideal untuk perabot dan banyak kegunaan lain yang dilihat ia mewah dan ada di gunakan didalam pembinaan kapal, dibuat lantai dan bahan perhiasan luar rumah. Diseluruh dunia dimana dilaporkan yang kayu jati terbaik sering kali dikategorikan kepada beberapa gred dimana paling terkenal daalah dari Jenis Kayu Jati Burma yang dianggap antara yang terbaik di dunia kerana tempoh matangnya yang lama dan kandungan minyak aslinya yang tinggi. Asasnya dimana pokok Jati adalah sejenis pokok tropika yang sangat terkenal di dunia kerana menghasilkan kayu berkualiti tinggi, tahan lasak, dan tidak mudah rosak dimana dalam habitat semulajadinya pokok jati ini boleh tumbuh tinggi sehingga 60 meter tinggi dan terkenal dengan daunnya yang lebar. Apabila matang ia banyak ciri khas kualiti kayunya yang sangat kuat, kalis air dan mempunyai minyak semula jadi yang melindunginya daripada serangga seperti anai-anai dan kulat. Kayu jati menjadi pilihan utama untuk perabot mewah, pembinaan kapal, lantai, dan hiasan dalaman. Apa pun teras kayu jati yang berwarna kuning emas hingga coklat kemerahan sementara warna dibahagian luar (gubal) berwarna putih kelabu. Ia mempunyai jenis serat yang padat dan serat yang berat dengan iranya yang lurus dan padat dimana ini menjadikannya sangat kuat serta tidak mudah retak atau melengkung. Minyak semula jadi pada kayu melindungi paku atau skru daripada berkarat jika bersentuhan dengannya. Artikel tengahari ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas berkaitan keistimewaan kayu jati dan fakta menarik untuk bahan rujukkan semua pembaca.

Kayu jati adalah kayu yang berasal dari pokok jati yang matang dimana ia menghasilkan kayu bermutu tinggi yang memiliki batang besar dan lurus serta daun yang lebar. Pokok Jati mempunyai cara pertumbuhan yang lambat dimana ia memerlukan jangkamasa bertahun-tahun untuk dapat menghasilkan kayu bermutu tinggi. Dilaporkan kayu jati memang ia termasuk dalam jenis kayu yang mahal dimana ia semakin susah untuk di jumpai dan kalau ada harganya semakin mahal. Kayu jati yang baik biasanya berasal dari pokok jati yang sudah berusia lebih dari 80 tahun dengan kualiti kekerasan kayu nilainya melebihi 1,000 ibf keatas. Ciri-ciri kayu jati jati yang kuat, tahan lama dengan warn dan corak asli yang cantik dan paling bernilai disebabkan ia tahan dari serangan anai-anai. Ia juga tahan dalam semua keadaan cuaca dimana ciri istimeea ini menyababkan kayu jati masuk dalam kelas satu kategori jenis kayu yang premium dan mahal. Kayu jati mempunyai ciri-ciri berwarna coklat muda atau coklat kelabu sehingga warna coklat merah tua dimana dilihat pada bahagian luar kayu ia berwarna seakan putih dan kelabu kekuningan yang kuat dan keras dengan tekstur kayunya yang halus dan jika di gosok dengan cermat maka pada permukaan kayunya akan menjadi licin seperti berminyak. Lebih menarik ada corak yang seakan bentuk lingkaran pada kayu yang ada ia terlihat jelas dan ia juga menghasilkan nilai estiteka yang indah sehingga kayu jati termasuk kayu keras yang mewah di pasaran. Secara umum dimana jenis kayu jati biasa digunakan untuk dijadikan perabut (furniture), kraf ukir-ukiran, dermana dipelabuhan, badan kapal atau bot, tapak rel keretapi, jambatan kayu, tiang rumah dan paagar rumah mewah. Menarik di Indonesia apabila ada banyak nama lain dari kayu jati seperti istikahnya Deleg, Dodolan, Jate, Jateh, Jatih, Jatos dan kulidawa. Di Indonesia sendiri kayu jati adalah bahan yang di kelaskan sebagai 'kayu primadona' sebab ia mempunyai tekstur kayu yang halus dan kayunya lebih kuat daripada kayu jati dari negara lain juga kecuali Kayu Jati Burma. Menurut sifat kayunya memang ada ciri keistimewaan jenis kayu jati mengikut spesis khas seperti Jenis Kayu Jati Lengo atau Kayu Jati Malam yang cirinya ia adalah jenis kayu yang keras, kuat, berat dan memiliki tekstur yang halus jika diraba seperti mengandungi banyak minyak. Bagi jenis Kayu Jati Sungu yang berwarna hitam, padat dan berat ada di gunakan untuk pelbagai tujuan. Jenis Kayu Jati Kapur pula di laporkan yang kayunya berwarna keputih-putihan seba ia mengandungi banyak kapur tetapi di dakwa ia adalah dari spesis jenis kayu jati yang kurang kuat dan kurang tahan lama. Paaling popular termasuk Jenis Kayu Jati Emas dimana jenis ini yang paling banyak ditanam oleh ramai pengusaha di Indonesia sebab jenis jati ini pertumbuhannya lebih cepat dan masa hidup yang lebih lama dari jati jenis yang lain.

Penulis blog kongsikan akan beberapa petua untuk memilih semasa ingi membeli kayu jati sama ada untuk diproses atau perabut kayu jati siap di pasaran. Cara asas untuk sesiapa ingin memilih Kayu Jati adalah memeriksa dan kena mempastikan ia diambil dari Pokok Kayu Jati yang sudah berusia tua. Kayu jati yang sudah berusia tua memiliki masa gunapakai yang lebih lama dan ia selalunya pasti tahan lama dari sevabarng ancaman kerosakkan. Periksa pada pori-pori kayu yang padat sehingga tidak ada lubang pada permukaan kayu disebablan ia akan tahan lama dan dan tidak mudah reput. Sebaiknya di teliti akan kayu jati ini dimana ia dilihat mempunyai Bentuk Yang Simetrikal dimana jika pembaca blog ingin memilih perabut kayu jati yang sudah siap dibuat pastikan bentuknya simetris dan berkeadaan kukuh. Selain itu pilih kayu jati yang aslinya ia memang Berwarna Kuat atau Warna Mencolok disebabkan oleh kerana warna kayu yang lebih hidup menandakan bahwa pigmen yang terdapat pada kayu jati ini lebih lama ia untuk terbentuk dengan tahap kecacatan yang ada adalah ia kurang dari 3%. DIlaporkan jenis kayu jati merupakan jenis kayu yang terbaik dari semua jenis kayu terutama ciri kekuatan dan keawetan tahan lama yang sangat baik sehingga perlu kita jaga dan lestarikan agar di masa depan berbaloi membeli walau pun mahak harganya. Ia akan menjadikan oemiliknya mempunyai status tersendiri apabila tetapi berkunjung kerumahnya yang di hiasi dengan banyak kayu jati sebagai simbol kemewahan. DI beberapa negara ada program menanam, menebang dan enanam semula kayu jati sebagai salah satu komoditi yang mampu memberikan pulangan yang baik.

Apa pun di laporkan yang kayu jati dikenali sebagai salah satu jenis kayu terbaik untuk pembuatan perabut berkualiti disebabkan ciri kekukuhannya, tahan lama, cantik dan mewah disebabkan oleh ciri-ciri kekuatan, ketahanan dan keindahan urat dan warnanya yang hebat. Namun begitu sebenarnya ada isu dimana tidak semua kayu jati mempunyai tahap kualiti yang hebat dan sama dimana kualiti kayu jati dibagi menjadi tiga gred utama iaitu Jenis Grade A, Jenis Grade B dan Jenis Grade C sebagai panduan semua. Kalangan peminat dimana perlu memahami perbezaan ciri-ciiri antara kayu jati Grade A, B dan C  sebagai pannduan umum. Jenis Kayu Jati Grade A adalah jenis kayu jati dengan kualiti paling tinggi dimana dinilai dari bahagian inti atau 'heartwood' pokok jati yang telah mencapai kematangan sempurna atai ia biasanya dari pokok yang sudah berumur lebih dari 40 tahun. Periksa bahagian ini yang mana ia terletak di pusat batang pokok sehingga dilihat ia mempunyai ciri kepadatan dan ketahanan yang luar biasa. Panduan bagi ciri-ciri Kayu Jati Grade A ia berwarna coklat keemasan hingga coklat tua yang warnanya seragam dan ini akan memberikan kesan elegan. Ia juga dilihat mempunyai sera yang sangat padat, halus dan lurus dimana variasi serat yang minima pada kayunya. Periksa juga kandungan minyak diman sebaiknya ia mengandung minyak alami (tektokuinon) yang tinggi yang akan membuatnya tahan terhadap ancaan dari anai-anai, kulat dan juga isu perubahan cuaca. Periksa pada 'Mata Kayu'dimana sebaiknya ia hampir tidak ada mata kayu yang boleh memberikan ciri penampilan yang mulus dan estetik kepada produk kayu tersebut. Kayu Jati Gred A sebaiknya ia berkepadatan tinggi dengan berat jenis rata-rata 0.67 - 0.75 yang menjadikannya sangat kukuh dan ciri tahan lama sehingga puluhan tahun di jadikan jenis perabut premium seperti meja, kursi atau pintu yang ideal untuk penggunaan hiasan luaran sebab ciri ketahannya terhadap cuaca ekstrem. Tampilan alami yang mewah dengan serat yang indah. Ada ancamn membeli Kayu Jati Gred A ini iaitu sudah pasti harganya MAHAL iaitu sekitar 20 - 25% dari kayu jati di gred lain di bawahnya. Penggunaan Jneis Kayu jati Grade A sering digunakan untuk membuat perabot mewah yang mahak, lantai parkea premium, pintu dan dekorasi interior yang menonjolkan estetika hebat. Artikel ini dituis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

KAYU JATI..BANYAK KEISTIMEWAANNYA...

KAYU YANG BERKUALITI...MAHALNYA...

KAYU DI PERIKSA... PELBAGAI CIRINYA...

BACA ARTIKEL..BARU FAHAM ISINYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist Expert,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaaysia.

(11 Zulhijjah 1447H).

KUIH GANDOS YANG ENAK

KUIH GANDOS yang mana ia juga dikenali sebagai 'Kuih Sri Gandos' atau 'Kuih Gandus' adalah sejenis kuih tradisional masyarakat Jawa yang popular dikalangan masyarakat Jawa khususnya di Johor. Penulis blog amat suka makan kuih gandos ini yang rasanya memang lemak manis dan bertekstur lembut di dalam serta sedikit garing di luar. Zaman kecil dan remaja dulu semasa tinggal di kampong di Gersik, Tangkak, Johor memang sering berpeluang makan kuih gandos ini yang di buat oleh arwah ibu atau semasa hadir majlis kenduri kampong. Apa pun sebenarnya Kuih Gandos adalah sejenis kuih tradisi masyarakat Jawa yang dibuat daripada tepung dan kelapa muda yang diparut dimana memang ianya makanan yang amat mengenyangkan dan enak di makan bila-bila masa sahaja. Teknik masakan kuih gandos ini adalah dibakar dalam acuan khas yang menjadikan bentuknya adalah seragam (Sila lihat foto paling atas sekali). Bagi penulis blog memang suka makan kuih gandus yang panas lagi selepas ia di masak sebab rasa kelazatannya adalah maksimal berbanding dengan memakan kuih gandos yang sudah di masukkan kedalam peti sejuk. Ada juga kalangan orang kampong yang suka makan kuih gandos dengan mencicah dengan sambal tumis atau sambal hijau untuk menambah keenakannya. Apa pun jenis kuih tradisional yang menggunakan bahan utamanya dan ia di perbuat daripada adunan tepung (tepung gandum atau tepung beras), santan atau air, garam dan kelapa parut muda adalah mudah di beli di kedai runcit atau pasaraya. Kuih ini mudah di buat oleh mereka yang selalu membuatnya dan yang beru belajar membuatnya juga dimana ia disediakan dengan cara iaitu menyediakan adunan dimasukkan ke dalam acuan khas yang telah dipanaskan dan dibakar di atas dapur sehingga masak. Acuan ini menyerupai acuan kuih cara atau kuih pukis. Keistimewaan kuih gandos ini yang selalu dijadikan menu sarapan padi atau dijadikan salah satu pilihan penduduk kampong masyarakat Jawa di Muar adalah untuk hidangan semasa ada keramaian atau kenduri atau Hari Raya juga. Ia memang amat sesuai dinikmati sebagai menu minum petang bersama secawan kopi atau teh panas sambil bersantai atau berpiknik di mana sahaja. Artikel pagi Selasa ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai sejeni kuih tradisional dari Johor iaitu Kuih Gandos sebagai bahan rujukkan can bacan semua.

Di laporkan dimana Kuih Gandos (atau Kuih Sri Gandus) ia adalah merupakan kuih tradisional masyarakat Jawa yang popuar di Johor. Ia diperbuat daripada bancuhan tepung (gandum atau beras), kelapa parut muda, dan garam, lalu dibakar di dalam acuan khas. Pada asasnya memang didapati iaitu tidak ada variasi yang nyata mengenai jenis kuih gandos ini di mana sahaja iaitu ia mempunyai nama rasmi yang agak ketara akan tetapi kuih ini dikategorikan berdasarkan cara hidangan dan kombinasi perisanya. Jenis pertama yang penulis blog tahu adalah Jenis Kuih Gandos Asli (Versi Manis) dimana ia akan diihidangkan panas dengan taburan gula pasir di atasnya. Apa pun pada kebiasaannya jenis ia memang sesuai dimakan untuk sarapan atau minum petang. Makanan ini memang berkhasiat dan mengenyangkan sama seperti makan nasi juga. Kedua ada Jenis Kuih Gandos Pedas sama ada ia di makan dengan jenis Sambal Hijau Johor atau sesuai juga di makan dengan jenis Sambal Tumis Pedas. Bagi penulis blog sesekali memang akan makan kuih gandos cicah dengan sambal hijau yang memang lebih enak rasanya. Penulis blog sering membuat Sambal Hijau Johor iaitu sejenis sambal tradisi masyarakat Jawa di Johor (sering dipanggil sambal ijo). Ia senang di buat daripada gabungan cili hijau, tomato hijau, bawang dan ikan bilis dimana sambal ini sangat popular dimakan bersama hidangan tradisi seperti ubi rebus, kuih gandos, nasi putih dan sebagainya. Sambal ini akan di tumbuh bahan cili padi, bawang merah, bawang putih, tomato hijau, dan ikan bilis goreng dengan cara tumbuk kasar atau dikisar supaya bahan-bahan tidak terlalu hancur. Ia berikan rasa yang pedas menyengat yang digabungkan dengan rasa manis dan sedikit masam dan rasa lemak masin hasil campuran ikan bilis yang di goreng. Biasanya cara buat sambal ini akan dimasak dengan cara menumis semua bahan yang dikisar dengan minyak atau boleh juga disediakan secara rebus untuk versi yang lebih sihat dan tidak menggunakan belacan. Bagi penulis blog mendapati dimana di kawasan Johor dan beberapa negeri lain, kuih gandos yang berlemak ini popular dimakan bersama sambal tumis atau sambal hijau. Gabungan rasa lemak masin kuih dan pedas sambal menjadi pilihan ramai dalam majlis keramaian. Dalam rujukkan lain di laporkan ada varian nama kuih ini disesetengah tempat yang berpunca dari kelainan budaya bergantung kepada citarasa tempatan seperti ada yang memanggilnya sebagai Kuih Sri Gandus, Kuih Apam Jepun, Kuih Cubit, Kuih Takoyaki (kategori acuan yang hampir sama) dan sebagainya. Dalam generasi terkini ada beberapa inovasi kuih gandos yang diletakkan pelbagai inti di dalamnya ketika proses membakar.  

Walau pun jenis makanan Kuih Gandos merupakan salah satu jenis koleksi kuih tradisional masyarakat Jawa yang diperbuat daripada bancuhan tepung beras atau teponggandum, kelapa parut, dan santan, kemudian dibakar dalam acuan khas sehingga rangup di luar dan lembut berkrim di dalam tetapi cara embuatnya ada sedikit kelainan. Penulis blog kongsikan akan akan resipi mudah untuk membuatnya. Bahan-bahan yang perli disediakan adalah 1 cawan tepung gandum, 1 cawan kelapa parut (ambil bahagian putih sahaja), 1 cawan santan, 1 sudu kecil garam, sedikit mentega atau marjerin (untuk oles acuan) dan juga gula halus (untuk taburan - jika perlu ikut cara hidangan). Cara membuatya dengan membancuh adunan kuih ini. Pertama disatukan tepung gandum, kelapa parut dan garam dan kemudian di masukkan santan sedikit demi sedikit sambil dikacau rata supaya tiada adunan yang berketul. Kemudian adalah memanaskan acuan logam kuih gandos ini sehingga cukup panasdiatas dapur dan kemudian oleskan sedikit mentega pada setiap lubang acuan. Seterusnya dengan menggunakan alat sesuai di tuang adunan tepong tadi kedalam acuan dan di biarkan sehingga ia masak. Cara terbaik menuang adunab adelah menuangkan adunan ke dalam acuan sehingga hampir penuh iaitu 3/4 penoh di dalam acuan. Kemudian di tutup atasnya dengan baik untuk ia masak sekata dan tunggu atau dibiarkan ia masak menggunakan api sederhana kecil. Apabila warnanya terutama dibahagian tepi dan bawah kuih kelihatan perang keemasan (atau garing) mama kuih ini sedia untuk di angkat kuih. Cara menghidang kuih ini sebaikny dimanan semasa masih panas terus di makan atau ada yang minat menaburkan sedikit gula halus di atasnya dan sedia untuk dinikmati dengan rasa masis. Penulis blog suka makan yang kosong tanpa apa-apa guna tambahan.

Kuih gandos (juga dikenali sebagai kuih sri gandos) adalah kuih tradisional masyarakat Jawa yang memang ia ada banyak lelebihannya. Dari segi kesihatan dilaporkan dimana ia akan membekalkan tenaga segera dan serat daripada kelapa parut yang ada namun khasiatnya adalah terhad kerana ia tinggi kandungan karbohidrat (tepung) serta gula dan lebih sesuai dinikmati sebagai hidangan santai. Semasa panas di makan ia akan memberikan rasa lemak manis, bertekstur lembut di dalam, dan sedikit rangup di luar apabila dimasak dengan menggunakan acuan khas. Di kampong saya di Gersik, Tangkak, Johor dimana ia biasanya kuih gandos akan dimakan terus dan ada juga orang suka makan bersama sambal tumis atau sambal hijau untuk memberikan rasa pedas dan masin yang unik. Mereka yang kali pertama suka makan kuih gandis ini ii Di beberapa tempat lain dimana ia disajikan sebagai pencuci mulut yang mengenyangkan. Ada juga beberapa kenyataan akan ancaman memakan kuih gandos atau kuih tradisional bersantan yang lain berpunca daripada penggunaan santan atau kelapa parut yang sudah basi dan tercemar. Ini didakwa ia akan mendedahkan kepada risiko keracunan makanan yang boleh memudaratkan kesihatan. Agak jarang kes seperti ini di laporkan akan tetapi masih ada risiko dan simptom yang perlu diberi perhatian termasuklah kemungkinan dari ancaman bakteria dimana jika menggunakkan santan dan kelapa yang sudah rosak akan ada implikasinya walau pun kuih ini di masak. Makanan yang terdedah pada suhu bilik dimana ia menjadi medium pembiakan bakteria berbahaya seperti Salmonella atau Staphylococcus aureus. Mengetahui akan simptom keracunan makanan (tidak semestinya memakan kuih gandos yang jarang bermasaalah) dimana jika termakan kuih yang telah basi maka mungkin mengalami sakit perut, cirit-birit, loya, muntah-muntah, demam dan badan berasa lemah. Sebaiknya sebelu makan pastikan tiada bau masam atau hamis, tekstur yang berlendir dan rasa yang berubah kepada semua jenis makanan yang dihidangkan. Makanan yang sudah basi sangat bahaya kepada golongan berisiko seperti kanak-kanak dan warga emas.  Kalau sesiapa pun pergi membeli kuih daripada pengendali premis pastika memeriksa akan aspek kebersihan dan elakkan menyimpan kuih bersantan terlalu lama di luar. Dapatkan rawatan segera di klinik atau hospital berdekatan jika mengalami simptom keracunan makanan yang teruk jika kercunan makanan.

Membuat analisa dan tinjauan akan harga jualan Kuih Gandos (atau juga dikenali sebagai Kuih Sri Gandus) di bbeberapa sumber dimana ia biasanya adalah sekitar RM0.50 (50 sen) hingga RM0.60 (60 sen) bagi setiap biji dari penjual tempatan. Bagaimana pun di laporkan ia juga sering dijual dalam pek kombo seperti 5 biji pada harga RM3.00 satu pek atau membeli secara borong untuk kenduri di rumah dengan harga RM50 satu kotak (ada 100 didalamnya). Harga ini mungkin sedikit berbeza bergantung kepada lokasi gerai dan jenis perisa yang ditawarkan. Kuih gandos adalah kuih tradisional berasaskan tepung dan kelapa parut dimana cara memakan yang paling popular untuk menikmatinya adalah dengan makan terus semasa suam pnas ata ada yang akan mencicahnya ke dalam gula pasir putih supaya ada gabungan rasa lemak manis.  Apa pun selain dicicah dengan gula dimana ada beberapa cara lain yang lazat untuk menikmati kuih ini. Bagi menikmati kuih ini Secara Tradisional (Manis) maka akan di ambil kuih gandos ini dicicah dengan gula merah atau kuah manisan nenas. Kedua bafi memakan Cara Rasa Asli dimana ia sesuai di makan begitu sahaja tanpa sebarang cicahan untuk merasai keenakan dan aroma asli kelapa parut. Satu lagi cara makan kuih gandos yang kini semakin popuar adalah dengan memakan Cara Gaya Pedas apabila semakin ramai yang menggemarinya dengan mencicah bersama sambal tumis pedas atau sambal hijau Johor yang mana ia akan memberikan rasa kepuasan sebenar (Sila lihat foto disebelah). Ia akan berikan rasa lemak, pedas, manis dan masin sekali gus didalam memakan cara ini. 

Beberapa media tempatan laporkan 'TMJ diperkenal kuih gandos, makanan tradisi orang Jawa' di Muar, Johor sebab dilaporkan mungkin ramai generasi muda sekarang tidak mengenali kuih tradisi masyarakat Jawa, kuih gandos, malah ia boleh dikatakan hampir pupus apabila sudah jarang lagi dimasak. Apa pun disebabkan itu demontrasi memasak kuih tersebut dimasukkan dalam aktiviti Kembara Mahkota Johor (KMJ) 2023 yang diketuai Tunku Mahkota Johor (TMJ), Tunku Ismail Sultan Ibrahim. Malahan baginda sendiri turut menikmati kuih tersebut hari ini dan menurut tukang masak, Md. Jamil dia harap ada generasi muda berminat meneruskan tradisi itu kerana ia merupakan makanan turun-temurun masyarakat Jawa. Menu istimewa itu dibuat menggunakan acuan khas daripada tembaga dan bahan-bahan terdiri daripada air kelapa, tepung gandum atau tepung beras, kelapa parut serta air sebelum dimasak dengan arang. Walaupun kali ini, hasrat saya untuk mempersembahkan hidangan itu kepada Sultan Johor, Sultan Ibrahim Sultan Iskandar tidak kesampaian, tetapi saya berbangga ia menjadi santapan Tunku Ismail. Md. Jamil ditemui ketika KMJ 2023 yang singgah di Kompleks Penghulu Mukim Ayer Hitam, di sini yang mana konvoi diraja berkenaan menghabiskan masa 90 minit bermesra dengan penduduk setempat. DIa bersetuju memasak selepas melihat acuan berusia lebih 90 tahun yang dibuat daripada tembaga tidak digunakan. Saya cuba membuatnya bersama isteri (Misrupah Buhari) dan tidak sangka ia menjadi. Jika ada majlis tertentu atau kenduri di kawasan Ayer Hitam, Muar ada sahaja yang buat tempahan kuih ini sama ada untuk sarapan atau minum petang. Kuih ini dimerancang akan mempopularkan semula kuih tersebut, namun akan meletakkan dengan nama ‘Takoyaki Jawa’. Konvoi Keluarga Diraja Johor yang singgah di kompleks penghulu itu dan tiba pukul 12 tengah hari itu disambut dengan paluan kompang daripada kumpulan Kompang Seri Sepadan. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

KUIH GANDOS...MAKANAN ISTIMEWA...

DARI ADUNAN TEPONG...SANTAN JUGA...

ENAK DI MAKAN... KENYANG AGAK LAMA...

ADA DI JUAL... SEMAKIN RAMAI LUPANYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(16 Zulhijjah 1447H).