AYAM HUTAN DAN FAKTANYA

AYAM HUTAN (Gallus spp) atau AYAM LIAR ia merupakan sejenis haiwan dari keluarga burung atau ayam yang terdapat disekitar hutan belukar di negara kita. Ramai diantara kita yang duduk di taman-taman perumahan di bandar tidak pernah melihat bagaimana kehidupan ayam hutan kerana ianya hanya terdapat di kawasan tepi hutan, pinggir kampong tetapi saya dapati kini telah banyak membiak dikawasan ladang kelapa sawit. Ayam hutan atau dipanggil sebagai 'Junglefowl' dinbawah genus Gallus merupakan sejenis burung liar dalam famili Phasianidae yang merupakan nenek moyang kepada ayam domestik moden. Terkenal dengan kebolehan terbang selalunya ayam jantan mempunyai bulu berwarna-warni, ekor panjang dan balung merah untuk memikat betina (Sila lihat foto paling atas sekali). Di laporkan ada empat (4) spesies utamanya ialah Ayam Hutan Merah, Ayam Hutan Hijau, Ayam Hutan Kelabu dan Ayam Hutan Sailan. Ayam hutan sama atau sedikit berbeza dengan ayam kampong kerana saiznya , warna bulu yang lebih cantik dan lebih hebat kemampuannya untuk terbang dengan pantas seperti burung. Walau pun kini terdapat usaha untuk membuat kacukan antara ayam hutan dengan ayam kampong, tetapi kejayaannya belum ada laporan rasmi. Mungkin telah banyak berlaku simbiosis dan kacukan semulajadi antara ayam hutan dengan ayam kampong. Saiz telur ayam hutan juga agak kecil sama seperti ayam kampong dan amat berbeza dengan Telur Ayam Penelur dari segi saiz, warna kulit dan warna kuning telur didalamnya. Saya memang puas makan ayam hutan ketika kecil dahulu kerana arwah bapa merupakan seorang pemburu dan ayam hutan dan merupakan habuan istimewa setiap 1-2 minggu sekali. Kadang-kadang dapat sampai 4-5 ekor sekali berburu kalau ada rezeki. Ayam Hutan yang paling umum di Malaysia ialah Ayam Hutan Merah (Gallus gallus) dipercayai leluhur utama ayam kampung. Ia bersaiz kecil dengan ayam hutan jantan berwarna terang (merah atau kuning), betina warna coklat suram (monoton) untuk perlindungan. Habitatnya adalah di hutan tropika, aktif mencari makan di tanah seperti serangga, bijirin, buah) dan tidur di atas pokok. Pembiakan ayam hutan selalu mampu bertelur sebanyak 5-7 biji oleh ayam betina dimana telur ayam hutan biasanya berwarna putih kekuningan. Apa pun di Malaysia ia dikategorikan sebagai haiwan yang dilindungi. Artikel petang ini dalam blog ''Anim Agro Technology'' saya kupas fakta penting berkaitan ayam hutan untuk bahan rujukkan pembaca blog semua.

Ayam hutan adalah salah satu dari empat spesis burung hidup dari genus Gallus dalam turutan burung Gallinaceous yang mana boleh didapati di India, Sri Lanka dan Asia Tenggara. Penulis blog seing terserempah dengan ayam hutan semasa membuat tinjauan kawasan pertanian terutama ketika memasukki ladang sawit. Apa pun ayam hutan adalah sejenis burung besar dengan bulu berwarna-warni pada jantan (Sila lihat foto disebelah). Ia juga sepertimana kebanyakan burung dalam keluarga merak yang lain apabila ayam hutan jantan tidak mempunyai peranan dalam pengeraman telur atau membesarkan anak sebab tugasan ini hanya dilakukan oleh ayam betina. Selain ayam ini memakan bijiran ayam hutan terutamanya ayam muda juga memakan serangga. Salah satu spesis dalam genus ini yang lazim di jumpai di Malaysia adalaj Jenie Ayam Hutan Merah dipercayai merupakan nenek moyang kepada ayam belaan pada hari ini, walau bagaimanapun ayam hutan Kelabu juga mungkin terlibat. Ayam hutan Sri Lanka merupakan burung kebangsaan bagi negara Sri Lanka. Dilaporkan ada 4 spesies ayam hutan terdiri daripada Jenis Ayam hutan Merah (Gallus gallus), Jenis Ayam hutan Sri Lanka (Gallus lafayetii), Jenis  Ayam hutan Kelabu (Gallus sonneratii) dan Jenis Ayam Hutan Hijau (Gallus varius). Ayam Hutan Merah adalah spesies burung liar daripada keluarga Phasianidae yang dipercayai nenek moyang utama kepada ayam domestik (ayam peliharaan). Ia hidup di kawasan hutan, semak, dan kawasan terbuka di Asia Selatan hingga Tenggara. Ayam jantan mempunyai bulu merah/jingga yang cantik, balung merah, dan kaki kelabu, serta mampu terbang pantas. Ciri-ciri bagi Jenis Ayam Hutan Merah dimana bagi ayam jantan saiz badan sepanjang 70 cm yang berwarna merah terang atau jingga di leher dan belakang iaitu dengan ekor berwarna hitam bergradasi hijau/kebiruan. Ayam Betina lebih kecil iaitu ukuran panjang sekitar 45 cm dengan berwarna coklat kusam untuk penyamaran. Jenis ini ia aktif di hutan tebal, makan serangga, bijirin, dan buah-buahan serta ia hidup berkumpulan (1 jantan, beberapa betina) dan bersarang di atas tanah. Berbeza juga dengan ayam peliharaan apabila ayam hutan mampu terbang pantas untuk melarikan diri atau bertenggek di pokok dimana ia juga merupakan spesies yang dilindungi di beberapa kawasan kerana peranannya dalam ekosistem. Kajian DNA menunjukkan bahawa Ayam Hutan Merah adalah moyang utama kepada semua jenis ayam peliharaan di dunia dan keupayaan ayam hutan mempunyai sayap yang kuat dan mampu terbang jauh untuk menyelamatkan diri daripada pemangsa. Ringkasnya  Ayam Hutan Merah adalah jenis yang paling luas sebarannya termasuk di Malaysia dan Indonesia sementara Ayam Hutan Hijau dilihat ia mempunyai bulu berwarna-warni yang sangat cantik dan ia banyak ditemui di Indonesia. Bagi Ayam Hutan Kelabu dilaporkan ia berasal dari India sementara Ayam Hutan Sri Lanka hanya endemik di Sri Lanka.

 

Ayam hutan memakan apa sahaja yang dijumpai di habitat semula jadi mereka, menjadikannya pemakan segala yang sangat fleksibel dan ia secara umumnya adalah haiwan omnivor yang memakan pelbagai jenis makanan semulajadi di habitat asalnya. Makanan utama mereka termasuklah jenis bijirin dan banyak jenis tumbuhan seperti memakan biji padi, jagung, gandum serta pelbagai jenis pucuk-pucuk tumbuhan hijau dan buah-buahan yang gugur di lantai hutan. Ia juga memakan serangga dan juga jenis haiwan kecil termassuk cacing tanah, anai-anai, belalang, lipas, semut, dan kadangkala juga makan anak cicak. Pernah melihat ada orang memelihara ayam hutan dimana mera memberikan makanan tambahan seperti jenis dedak makanan ayam komersil (starter atau grower) dan ia biasanya diberikan bersama campuran bijirin seperti sekoi atau beras hancur untuk memastikan mereka mendapat protein yang cukup. Di habitatnya dimana ayam hutan biasanya mencari makan secara merayau (foraging) di atas tanah dengan mengais daun-daun kering untuk mencari serangga atau bijian. Isu ancaman utama terhadap  ialah pemburuan haram menggunakan jerat dan senjata api untuk juadah eksotik, serta ancaman pemangsa semula jadi seperti tupai vampire di Borneo . Walaupun populasi masih meluas akan tetapi aktiviti manusia ini berpotensi menyebabkan kepupusan jika tidak dikawal oleh pihak berkuasa. Kaedah  Pemburuan Haram punca utama abcanab ayam hutan seperti cara penggunaan jerat dan senjata api oleh individu atau oleh kumpulan untuk daging eksotik dimana ada yang menjualnya. Ancaman oleh Pemangsa Semula Jadi seperti haiwan Tupai Vampire Borneo dilaporkan mampu membunuh ayam hutan dan ketiga adalah berpunca dari Kehilangan Habitat bila berlaku gangguan persekitaran semula jadi. Walaupun ayam hutan merupakan spesies hidupan liar yang dilindungi, mereka tetap menjadi sasaran pemburu haram untuk aktiviti sukan, koleksi, atau sumber makanan. Ancaman Persilangan Genetik iaitu diantara ayam hutan (terutamanya ayam hutan merah) dengan ayam peliharaan (ayam kampung) boleh mencairkan ketulenan genetik spesies asal. Ayam hutan dikategorikan sebagai hidupan liar yang dilindungi, dan sebarang aktiviti pemburuan tanpa lesen adalah dilarang di bawah undang-undang perlindungan hidupan liar

Harga ayam hutan di Malaysia sangat berbeza-beza bergantung kepada faktor spesies, umur, dan jenis (asli atau kacukan) dimana ia biasanya bermula dari RM30 seekor atau lebih dari RM1,000 seekor. Ayam hutan merah pula ia biasa dijual sekitar RM80-RM200 seekor  manakala ayam hutan hijau (spesies eksotik) boleh mencecah harganya sehingga RM1,000 - RM2,000 seekor dan anak ayam hutan muda sekitar RM100 seekor. Dalam laporan lain di nyatakan dimana beberapa kategori harga ayam hutan dimana bagi jenis Ayam Hutan Biasa/Merah (Jantan/Betina) dianggarkan berharga antara RM30 - RM200 dan bagi sepasang Ayam Hutan harganya sekitar RM150. Dalam pada itu di laporkan juga bagu Anak Ayam Hutan Muda dijual sekitar RM100 - RM130 sekor dan bagi Ayam Hutan Hijau dari spesies import pula di hargakan  RM1,000 - RM2,000 seekor. Berlainan pula kes bagi Ayam Hutan untuk Pikat dimana ada yang dijual serendah RM50 hingga RM100 seekor bergantung kepada kejinakan dan kebolehan memikat dimana ayam pijat adalah jenis ayam yang sudah jinak atau terlatih untuk memikat ayam liar semasa memburu bago menarik ayam hutan lain datang kepada jerat dinaba harganya lebih tinggi. Jarga ayam hutan untuk baka asli biasanya lebih mahal daripada baka kacukan. Bagi penulis blog makan daging ayam hutan adalah enak sekali sebab ada rasa lemak manis dan ayam hutan memang ia mempunyai tekstur daging yang lebih pejal dan liat sedikit berbanding ayam biasa. Banyak jenis masakan yang sangat sesuai dimasak secara perlahan dengan api kecil atau direbus lama sehingga empuk. Bagi penulis blog Resepi Ayam Hutan Ungkep adalah kegemaran nombor satu. Masakan tradisi Jawa ini suah penulis blog nikmati sejak kecil lagi dimana ia menggunakan teknik menumis bahan rempah sehingga kering bersama ayam (Sila lihat foto disebelah). Bahan utama ayam ungkep adalah seperti jintan manis, jintan putih, ketumbar dan kunyit hidup. Ia di kisar atau di tumbuk halus dan di tumis sebelik dimasukkan daging ayam hutan dimasak sehingga sebati. Teknik masak ungkep membantu melembutkan daging ayam hutan yang keras melalui proses perapan dalam kuali bertutup. Enak di makan dengan nasi putih panas. Apa pun ada petua tambahan iaitu semasa proses penyediaan atau membersih ayam hutan sebaiknya dibersihkan ayam dengan limau nipis atau garam untuk menghilangkan bau hanyir ayam hutan yang kuat. Penulis blug selalu melembutkan daging ayam hutan atau ayam tua jika daging terlalu liat dengan merebus ayam terlebih dahulu sebelum memulakan proses menumis. Selain itu ayam hutan sesuai di masak Resepi Gulai atau Kari iaitu satu cara ini paling popular kerana rempah ratus dapat meresap ke dalam daging yang pejal dan menghilangkan bau hanyir. Ia hanya menggnakan santan pekat, rempah kari ayam atau serbuk gulai, kerisik, dan asam keping. Madsk dengan menumis bahan penumis (kulit kayu manis, bunga lawang) sehingga wangi sebelum memasukkan ayam untuk aroma yang lebih bangkit. Ayam hutan juga sesuai di masak Resepi Masak Lemak Cili Api Ayam Hutan dan Resepi Ayam Hutan Masak Rendang.

Manarik dalam portal bharian.com yang bertajuk 'Seekor RM500' seperti didalam iklan atas talian yang menjual ayam hutan jual bebas di laman sosial dan menyalahi undang-undang untuk di kongsikan kisahnya. Dilaporkan jika  ada ayam daging dijual sekitar RM12 seekor namun ayam hutan yang diburu secara haram mampu mencecah sehingga RM500 seekor di pasaran gelap. Kegiatan haram memburu atau menjerat ayam hutan dikesan terus berleluasa susulan permintaan tinggi dari peminat haiwan eksotik selain kesanggupan mereka membayar ratusan ringgit untuk dijadikan haiwan peliharaan. Difahamkan ayam hutan atau spesies Gallus gallus dikategori sebagai haiwan liar dilindungi dan hanya dibenarkan diburu melalui lesen diberikan Jabatan Perlindungan Hidupan Liar dan Taman Negara (PERHILITAN) Semenanjung Malaysia. PERHILITAN Semenanjung Malaysia, nyatakan kegiatan memburu hidupan liar itu berjaya dikesan hasil intipan dan risikan dilakukan pihaknya. Dalam operasi jam 1.30 petang Ahad lalu, tiga anggota PERHILITAN Perak dibantu empat anggota PERHILITAN Selangor bertindak menahan dan memeriksa sebuah pacuan empat roda Toyota Hilux di tepi sebuah kedai makan di Kampung Banjar, Teluk Intan, Perak. ada empat lelaki warga tempatan berusia 50-an yang berada di lokasi itu ditahan untuk pemeriksaan dimana hasil pemeriksaan dilakukan menemui 11 ekor disyaki ayam hutan disembunyikan di dalam karung guni di belakang kenderaan itu dan turut ditemui dua laras senapang di tempat duduk belakang yang dipercayai digunakan untuk menembak ayam hutan. Dalam kes lain ada dibuat operasi berasingan jam 12 tengah hari bila sepasukan pegawai Unit Penguatkuasaan Jabatan PERHILITAN Negeri Sembilan melakukan serbuan di sebuah premis di Mantin, Negeri Sembilan dimana hasil pemeriksaan menemui enam ayam hutan yang diletakkan dalam sangkar tetap dan sangkar besi di belakang premis kediaman itu. Seorang lelaki tempatan berusia 45 tahun yang juga pemilik premis ditahan untuk soal siasat. Suspek kemudian dibawa ke Balai Polis Mantin untuk soal siasat dan semua barang kes disita dan dibawa ke Pejabat PERHILITAN Negeri Sembilan untuk tindakan lanjut. Dilaporkan ramai pemburu haram ayam hutan dikesan menggunakan media sosial serta pelbagai laman jual beli atas talian untuk menjual ayam hutan ditangkap itu dimana kebanyakan mereka ini dikesan meletakkan harga antara RM250 hingga RM500 bagi setiap ekor ayam hutan yang berjaya dijerat. Walaupun itu jelas satu kesalahan namun permintaan tinggi dipercayai menyebabkan bilangan ayam hutan dijual kian meningkat. Penulis blog konsikan fakta tambahan dimana ayam hutan adalah salah satu dari empat spesis burung hidup genus Gallus yang ia boleh ditemui di India, Sri Lanka dan Asia Tenggara dimana ia merupakan sejenis burung besar dengan bulu berwarna-warni pada ayam jantan.  Ayam hutan terutamanya ayam muda gemar memakan serangga dan salah satu spesis iaitu ayam hutan Merah dipercayai adalah nenek moyang kepada ayam belaan pada hari ini berbanding dengan ayam hutan Sri Lanka merupakan burung kebangsaan bagi negara Sri Lanka. Ayam hutan yang jantan bersifat garang dan mempertahankan kawasan dalam radius 1 kilometer. Ia kerap ditangkap menggunakan ayam pikat dan jerat racik dipasang di kawasan hutan atau ladang sawit. Semuga tulisan artikel dalam blog anim agro technology kali ini dapat beri manafaat kepada pembaca blog semua. Wasallam!!!..

AYAM HUTAN... BOLEH TERBANG DIA...

SERING DIBURU...DILINDUNGI AKTA....

WARNA CANTIK..RAMAI YANG SUKA...

DI LADANG SAWIT...KINI SELALU ADA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

Wilayah Persekutuan Putrajaya,

Malaysia.

(16 Ramadan 1447H).

MEMPELAM TELUR - KENALI DIA

BUAH MANGGA TELUR atau Pelam Telur atau Pauh Telur (Mangifera indica) adalah sejenis varieti mangga tempatan yang popular di kalangan masyarakat lokal sebagai buah mangga berukuran kecil dan masam. Mempelam telur bagi penulis blog dapati ia sangat dikenali dan dahulunya banyak di tanam di sekitar rumah di kampung-kampung. Gambar ini saya rakamkan di sekitar rumah di kawasan. Paling seronok menanam pokok pelam pauh adalah ia pada setiap tahun apabila tiba musimnya ia mengeluarkan buah dengan banyak sekali secara bermusim setahun sekali. Walau puh saiz buahnya kecil berbanding dengan mangga lain dan bentuk hampir bulat seakan telur ayam dimana ciri ini ia dipanggil 'Mangga Telur' sahaja. Mangga ini merupakan sejenis mangga yang tahan lasak dan menghasilkan buah yang banyak dan pokok sert buahnya jarang ada serangan penyakt dan perosak yang serius. Penulis blog dapati semana membuat banyak tinjauan teknkal mengenai pelam pauh ini kebiasaannya, anak pokok mangga telur dijadikan pokok penanti (rootstock) untuk dicantumkan dengan pokok mangga daripada varieti lain samada menggunakan mata tunas, pucuk, ranting dan sebagainya. Buah mangga telur amat masam ketika muda dan apabila telah matang atau masak ia mempunyai rasa sedikit manis. Di Malaysia dimana mangga pauh ini ia sangat sesuai dijadikan jeru dimana di kampong akan di nikmati sebagai makanan mangga segar dengan asam boi atau di jadikan jerum mangga yang sangat popular menyebabkan ramai orang yang ingin mencubanya. Penulis blog suka beli dan makan pauh telur ini jika ada di jual di pasar atau pasar malam atau pasar tani dan ia memang sangat popular di Malaysia kerana rasanya yang masam, rangup, serta berbuah lebat. Ia sering dimakan muda dengan sambal atau dijadikan jeruk. Ia selalu kulitnya berwarna kuning kehijauan apabila masak serta ia beraroma unik dimana isinya tidak terlalu tebal. Pilihan utama mangga ini adalah untuk dibuat jeruk mangga asam boi atau dimakan segar bersama sambal. Pokoknya juga mrmang tahan lasak dan berbuah dalam gugusan yang banyak. Di kampong dulu ia di panggil sebagai Pelam teloq, Pauh ringan, atau Pauh telur (Mangifera laurina) dimana bila tiba musimnya memang ramai pengusaha jeruk akan mencari dan juga ada kalangan wanita hamil mengidam buah ini kerana rasanya yang masam dan membangkitkan selera. Artikel tengahari ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai fakta pauh telur sebagai baha rujukkan semua.

Mempelam telur (atau mangga telur) adalah varieti mangga kecil yang ia juga dinamakan sempena saiz dan bentuknya yang hampir bulat seakan-akan sebiji 'telur ayam'. Buah ini secara saintifiknya dikenali sebagai Mangifera indica namun ada juga rujukan yang mengaitkannya dengan spesies Mangifera laurina (iaitu jenis pauh telur dan pauh padi). Ciri-ciri utama mempelam telur dimana melihat kepada bentuk dan saiznya iaitu ia sangat kecil jika dibanding varieti mangga jenis komersial lain dan biasanya berbuah dalam gugusan yang lebat. Dari kajian rasa di laporkan ia mempunyai rasa yang sangat masam ketika muda dan menjadi masam-manis apabila masak ranum. Dalam kes bau atau aroma dimana ia mempunyai bau yang unik dan wangi dimana penulis blog juga kadangkala menyamai aroma mangga hutan yang segar. Apa pun buah ini mungkin ia boleh juga di kelaskan semula sebagai sejenis 'buah nadir' sebab kehadairannya di Malaysia semakib pupus. Oleh kerana teksturnya yang rangup dan rasa masam yang kuat mka tidak hairan jika ia menjadi pilihan utama untuk dibuat jeruk, kerabu mangga atau dimakan segar bersama colek (garam belacan dengan campur kicap). Dalam dunia biakbaka tanaman mangga dimana anak pokoknya yang cirinya tahan lasak ia memang sering digunakan sebagai pokok penanti (rootstock) untuk dicantumkan dengan varieti mangga komerial lain yang lebih premium seperti mangga Chokanan, Harumanis, Apple dan sebagainya. Penulis pernah ke Indonesia membuat tinjauan teknologi pertania dan mendapati ia di panggil sebagai 'Mangga Endog' iaitu perkataan Jawa untuk telur dalam bahawa Jawa. Ciri utamanya adalah kulit yang licin seperti dilapisi lilin dengan bintik-bintik kelenjar putih. Ia juga biasanya tumbuh secara liar atau di tanam di kawasan iaitu halaman rumah dalam membentuk gugusan buah yang lebat. Dalam kes lain di laporkan ada jenis varian Kacukan (Hybrid) Mangga Telur dengan varieti lain iaitu seperti mangga telur 'kahwin' Harumanis untuk mendapatkan rasa yang lebih manis dan isi yang lebih berkualiti. Ia memang rasanya 'sangat masam' ketika muda (popular untuk dibuat jeruk atau cecah garam) dan manis-manis masam apabila masak ranum (SIla lihat foto disebelah). Isinya bertekstur sedikit kasar, berserat, dan sangat juicy (berair). Ia mempunyai bau yang harum tetapi tidak sekuat mangga premium lain seperti Harumanis.
 

Bagi penulis blog yang ada menanam mempelam telur atau ia juga dikenali sebagai 'Pauh Ringan' atau 'Mempelam Melur' (Mangifera laurina) yang mana ia merupakan varieti mangga tempatan yang terkenal dengan saiznya yang kecil (sebesar telur ayam) dan keupayaannya untuk berbuah dengan sangat lebat dalam satu gugusan amat gembira ketika berbuah. Pokoknya mudah di tanam dan di jaga berbanding dengan menanam pokok mangga komersial seperti Mangga Cokanan, Mangga Harumanis, Mangga Sala dan sebagainya. Pertama sekali adalah mencari benih Mangga Telur  sama ada embei jenis benih anak pokok kahwin (cantuman) untuk hasil yang lebih cepat (sekitar 3-4 bulan selepas tanam) atau gunakan benih biji dari pook induk yang di semai sendiri (berbuah agak lambat). Apa pun jika menggunakan anakbenih biji ia mungkin mengambil masa lebih 5 tahun untuk berbuah. Kawasan sesuai untuk menanam mangga telur adalah tanah subur yang memerlukan banyak cahaya matahari 100% (6-8 jam sehari) dan tanah yang mempunyai sistem saliran yang baik untuk mengelakkan masaalah serangan reput akar. Kalau di kawasan tanah embab di buat sistem saliran atau arit bagi alirkan keluar ketika hujan. Boleh juga menanam di buat batas tanaman agak tinggi di kawasan sawah padi terbiar. Kalau ingin menanam didalam pasu juga di syorkan sebab varieti ini sesuai ditanam dalam pasu atau polibeg besar kerana sifatnya yang boleh dikawal saiznya melalui kaedah pemangkasan. Pengalaman mendapati yang pokok mangga telur ini ia sangat tahan lasak dan sering digunakan sebagai pokok penanti (rootstock) untuk mencantumkan varieti mangga lain yang lebih sensitif. Amalan agronomi tanaman mangga perlu di ikuti seerti kerja membuat cantasan dan aktiviti pembajaan serta kawalan penyakit dan perosak. Perlu dilakukan pemangkasan dahan secara berkala untuk mengekalkan bentuk pokok dan galakkan pengeluaran bunga yang banyak. Pemberian baja NPK 15:15:15 pada peringkat vegetatif bersama baja organik dilakukan dan di beri baja buag NP12:12:17:2TE untuk proses pembungaan dan penghasilan buah bagi pokok yang cukup matang. Setelah berbuah ia perlu di tuai denga cara memotong tangkai menggunakan galah khas agar buah tidak jatuh ketanah dan rosak. Buahnya mangga telur sesuai di petik muda dimana rasanya sangat masam ketika muda dan ini menjadikannya pilihan utama untuk dibuat jeruk, sambal belacan, atau dimakan sebagai asam.

Mangga ketika muda dilaporkan ia kaya dengan vitamin C dan antioksidan yang tinggi untuk meningkatkan sistem imun badan serta kesihatan kulit. Buahnya juga amat rendah kalori dimana ini membantu sistem penghadaman (enzim dan asid) dan mengekalkan keseimbangan alkali dalam badan. Buah mangga telur ini sangat popular dijadikan jeruk kerana rasanya yang rangup dan masam (Sila lihat foto disebelah). Penulis suka makan mentah mangga telur muda apa lagi memang sering membeli jeruk mangga telur muda yang berjenama seperti Jeruk Madu Pak Ali dari Pulau Pinang yang popular di Malaysia. Dari beberapa kajian makmal di laporkan khasiat utama mangga telur adalah pertama ia akan Meningkatkan Tahap Imunisasi dan Kulit diana kandungan Vitamin C yang tinggi membantu melawan jangkitan dan mencantikkan kulit. BUah ini juga selalu di kaitkan dengan ciri Kesihatan Sistem Pencernaan sebab mangga muda membantu merawat masalah gastrousus dan mengekalkan keseimbangan alkali dalam usus. Dalam pada itu di laporkan dimana ia Buah yang Rendah Kalori atau di jadikan snek sihat yang sesuai untuk diet kerana rendah kalori dan boleh dimakan bersama sambal atau dijadikan jeruk. Buah ini memberikan Sumber Tenaga dan ia mampu untuk memberi lonjakan tenaga (energy boost). Dalam kajian lain di laporkan jika buah mangga telur juga ada nutrien dalam bijinya apabila ia dikeringkan dan dikisar memang ia dikatakan mengandungi nutrien seperti vitamin dan mineral yang baik untuk kesihatan. Ramai rakyat Malaysia yang suka untuk memakan mangga telur muda kerana rasanya yang masam-masam rangup dan ia sesuai untuk pencuci mulut atau dijadikan jeruk mangga asam boi yang tidak mahu berhenti memakannya.

Kajian penulis blog mendapati jika harga mempelam telur (atau pauh ringan) ia  berbeza mengikut sama ada semasa membeli anakbenih pokok untuk di tanam atau membelu buah mangga telur segar. Di beberapa nurseri di laporkan dimana harga anakbenih pokok mangga telur kawin atau benih cantuk ia biasanya berharga sekitar RM20 - RM35 sepokok. Dalam pada itu bagi manakala buah mangga telur segar yang muda dijual sekitar RM16.00 - RM20.00 sekilogram bergantung kepada kuantiti, kualiti, lokasi dan juga tujuan membelinya (beli runcit atau borong). Mangga telur adalah varieti mangga kecil yang sangat popular dalam kulinari tempatan kerana teksturnya yang rangup dan rasa masamnya yang menyegarkan. Pertama ia di jadikan Kuliner Pencuci Mulut atau Snek (Colek Asam Boi) dimana cara ini adalah cara makan yang paling popular. Buah muda yang masam dihiris dan dimakan bersama dengan sos colek atau sambal belacan. Ada yang akan cicah dengan sambal hitam, kicap pedas atau garam atau gula. Paling enak adalah di cicah dengan Asam Boi atau kulit limau masin dimana ini menggabungkan dengan serbuk asam boi dan cili padi untuk rasa pedas-masam-manis yang padu memang boleh enjoy memakannya. Penulis blog juga suka akan Mangga Telur yang di jadikan Resepi Kerabu dan Juga Jeruk Mangga. DIsebabkan saiznya yang kecil dan isinya yang pejal dimana ia sering dijadikan sejenis makanan kegemaran iaitu Resepi Kerabu Mangga diman ia dihiris nipis dan dicampur dengan bunga kantan, bawang, cili dan udang kering dan dimakan dengan nasi putih. Paling popular tentunya dijadikan Jeruk Mangga dimana buah ini sangat sesuai dibuat jeruk (di campur dengan bahan seperti asam jawa atau jeruk basah kerana ia tidak mudah lembek dan rangup serta berikan rasa masam, manis dan enak. Mangga Telur juga di laporkan sesuai didalam Resepi Masakan Lauk-Pauk iaitu ia juga digunakan sebagai agen pengasam dalam masakan panas seperti resepi Pajeri Pelam dimana ia sesuai dimasak dengan santan dan rempah kari untuk menghasilkan rasa lemak manis yang masam. Ia juga sesuai dengan Resepi Sambal Tumis dimana buah mangga telur yang siap dicincang halus dimasukkan ke dalam sambal tumis atau masakan ikan untuk menambah aroma segar. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini,. Wasallam!!!.

MANGGA TELUR...PELAM TELO SAMA...

SAIZNYA KECIL..AMAT MASAM RASA...

DI MAKAN CICAH...DI JERUK ENAKNYA...

TANAM DI PASU... MENUAI SAHAJA KITA..,

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(18 Syaaban 1447H).

BADAK SUMBU SUMATRA -FAKTA SEDIH

BADAK SUMBU SUMATERA (Dicerorhinus sumatrensis) adalah spesies badak terkecil di dunia dan satu-satunya badak berada dua di Asia dimana ia kini diklasifikasikan sebagai spesies yang terancam kritikal (hampir pupus) malahan di Malaysia sudah pun ia di laporkan sudah pupus. Haiwan ini berbulu serta ia mempunyai dua sumbu dan pernah mendiami Asia Tenggara termasuk Malaysia dahulu namun kini populasi liar hanya tertumpu di Indonesia ada sekitar kurang 50 ekor. Ciri fizikal bagi haiwan ini ia berbulu dimana ada mempunyai dua sumbu (saiznya adalah kecil berbanding spesies Afrika). Status konservasinya sangat Terancam Kritikal dimana populasi liar dunia dianggarkan kurang daripada 80 ekor iaitu dengan sebahagian kecil masih ditemui di Indonesia (Taman Nasional Way Kambas). Habitat badak ini ia suka tinggal di hutan hujan tropika dan kawasan pergunungan dan ia juga merupakan sejenis haiwan pemakan tumbuhan (herbivor) yang memerlukan sekitar 50 kilogram makanan sehari.Peranan badak ini dalam ekologi adalah ia sebagai 'jurutera ekologi' yang penting untuk pemulihan hutan dan biodiversiti.Perlu di nyatakan lagi dimana Badak sumbu Sumatera adalah spesies badak terkecil di dunia dan merupakan satu-satunya badak Asia yang mempunyai dua sumbu. Ia mempunyai badan yang dilitupi bulu (paling berbulu berbanding spesies badak lain) dan kulit berwarna kelabu keperangan. Dilaporkan dimana punca utama kemerosotan populasi badak sumbu ini adalah pemburuan haram untuk di ambil bahagian sumbunya, kehilangan habitat dan masalah pembiakan disebabkan oleh populasi yang terlalu kecil dan tersebar berjauhan. Fakta Sedih dimana kisah Badak Sumatera terakhir di Malaysia (bernama Iman) telah mati pada tahun 2019 yang juga ia menandakan kepupusannya di negara ini setelah kematian badak betina terakhir bernama 'Iman'. Apa pun Iman adalah badak sumbu Sumatera terakhir di Malaysia dan ia disahkan mati pada 23 November 2019 di Santuari Badak Borneo, Tabin, Lahad Datu, Sabah akibat kanser pada usia 25 tahun. Kematiannya menandakan kepupusan rasmi spesies ini di Malaysia yang mana ini meninggalkan kesedihan mendalam dan peringatan tentang kepentingan pemuliharaan hidupan liar. Iman ialah badak sumbu Sumatera betina terakhir di Malaysia selepas kematian Tam iaitu badak jantan (Sila lihat foto diatas sekali) dan Puntung iaitu jenis badak betina sebelumnya. Punca Kematian Iman disebabkan ia menghidap kanser tumor rahim yang kritikal yang menjejaskan selera makan dan tahap dilaporkan kesihatannya sebelum mati. Walau pun usaha pemuliharaan dan juga pembiakan dalam kurungan (termasuk percubaan IVF) menghadapi kesukaran kerana masalah kesihatan dan kualiti sperma tidak berjaya. Pemergian Iman adalah menyedihkan sebab ini menjadikan badak sumbu Sumatera secara rasminya pupus di Malaysia. Kematian Iman menjadi satu titik tolak penting yang menyedarkan tentang ancaman kepupusan pantas terhadap spesies unik. Artikel petang ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas fakta sedih dan fakta menarik mengenai Badak Sumbu Sumatera untuk bahan rujukkan semua.

Menarik bagaimana aktiviti pembiakan Badak Sumbu Sumatera sejenis haiwan besar yang yang diancam kepupusan kritikal dimana ia kini bergantung kepada program pembiakan dalam kurungan yang intensif, khususnya di Taman Negara Way Kambas, Indonesia. Usaha ini melibatkan pasangan badak terpilih dikenali dengan Badak Andatu (Jantan) dan Badak Rosa (Betina) dalam usaha untuk menghasilkan anak bagi tujuan meningkatkan populasi badak. Dilaporkan dimana isu dan kes memandangkan 80% badak betina liar menghadapi masalah patologi saluran pembiakan maka kadar kelahiran dan jarak jauh sukar membolehkan pembiakan badak sumbu ini. Fakta mengenai kesukaran dalam proses pembiakan yang berada didalam kurungan seperti di Indonesia adalah memfokuskan pembiakan di santuari khas untuk mengatasi populasi yang semakin mengecil walau pun dengan kejayaan melahirkan beberapa anak badak. Bagaimana pun pada 1 Nov 2025 ada berita gempar satu Indonesia malahan di dunia apabila seekor badak Sumatera (Spesis yang hampir pupus dan terancam) di Indonesia berjaya melahirkan anak jantan yang sihat di Taman Negara Way Kambas, Sumatera. Ibu kepada badak bernama 'Delilah' dilaporkan sudah berjaya lahirkan anak pertamanya dengan selamat dan kedua-duanya sihat (Sila lihat foto disebelah). Dilaporkan dengan kurang daripada 50 ekor badak Sumatera yang masih hidup di dunia dimana setiap kelahiran memang satu langkah besar untuk teruskan kelangsungan spesis badak sumbu ini. Bapa badak ini yang bernama 'Harapan' ia di laporkan sudah lahir di Zoo Cincinnati, USA dan kemudian dibawa balik ke Indonesia untuk membantu dalam meningkatkan populasi  badak yang menjadikan kisah ini satu kejayaan besar dalam usaha pemuliharaan antarabangsa.  Badak hutan ni sebenarnya adalah jenis yang paling kecil dan paling berbulu antara semua spesis badak yang ada diseluruh dunia. Ia hampir pupus sebab kehilangan habitat dan aktiviti pemburuan haram akan tetapi kelahiran ini adalah satu yang usaha pembiakan dan perlindungan memang berkesan.  Kebanyakan badak betina di habitat liar mempunyai masalah saluran pembiakan (sista atau tumor) jika tidak mengawan dalam jangka masa lama inia akan menjadikannya sukar untuk membiak secara semula jadi. Teknik moden seperti kaedah  persenyawaan in vitro (IVF) dipertimbangkan dan pernah dicuba oleh Malaysia dengan kerjasama antarabangsa untuk mengatasi masalah kesuburan. Indonesia adalah habitat utama yang tersisa, dengan usaha pembiakan tertumpu di Sumatera dan sebahagian kecil di Borneo. Kelahiran anak badak dalam kurungan memberi harapan baru untuk menyelamatkan spesies ini daripada kepupusan sepenuhnya.

Fakta menarik adalah isu ancaman utama terhadap Badak Sumbu Sumatera iaitu spesies haiwan liar yang kini diistiharkan pupus di Malaysia dimana puncanya di laporkan termasuk aktiviti pemburuan haram untuk mendapatkan sumbunya, kehilangan habitat akibat penerokaan hutan dan pembangunan, serta kadar pembiakan yang sangat rendah akibat masalah patologi saluran pembiakan. Faktor-faktor ini menyebabkan populasi merosot drastik sejak 1930-an lagi sebab banyak ancaman. Pertama adalah ancaman Pemburuan Haram dimana isu kerakusan pemburu haram untuk mendapatkan sumbu badak yang bernilai tinggi dalam pasaran gelap adalah sebab ia di bunuh tanpa kawalan secara haram. Mungkin pembaca blog pernah atau masih minum produk 'Air Cap Badak' yang di nyatakan ia mengandungi sumbu badak sebagai satu komponen yang mampu menyejukkan badan. Kedua adalah berpunca dari Kehilangan Habitat Asalnya disebabkan oleh aktiviti pemusnahan hutan asal dimana ini mengurangkan kawasan perlindungan dan sumber makanan seterusnya badak berkurangan. Punca ketiga adalah berkait dengan Masalah Pembiakan (Patologi) apabila kebanyakan jenis badak sumbu betina Sumatera dilaporkan mempunyai masalah patologi pada saluran pembiakan dimana keadaan ini juga telah menjadikannya sukar untuk membiak secara semula jadi dalam habitatnya. Keempat ia berkurangan berpunca dari Kelemahan Pendekatan Konservasi apabila kaedah pembiakan yang tidak berkesan sebelum ini dilakukan serta kegagalan teknologi pembiakan lanjut (IVF) dilaksanakan lebih awal sejak dahulu sebelum jumlahnya berkurangan.

Sedih membaca laporan portal hmetro dan banyak yang lain bertajuk 'Badak Sumbu Sumatera kini tinggal nama' apabila haiwan Badak Sumbu Sumatera jantan terakhir ditemui Rizab Hidupan Liar Tabin di Lahad Datu, beberapa tahun lalu sudah mati. Dilaporkan kajian populasi badak di Hutan Simpan Ulu Segama, Hutan Simpan Ulu Malua dan Rizab Hidupan Liar Tabin di Sabah mendapati kawasan berkenaan tidak lagi mempunyai Badak Sumbu Sumatera. Kajian melalui kaedah menjelajah hutan itu tidak menemui kesan tapak kaki badak manakala perangkap kamera yang dipasang juga tidak merakam gambar haiwan berkenaan. Jabatan Hidupan Liar telah menjalinkan kerjasama dengan badan bukan kerajaan (NGO) seperti Borneo Rhino Alliance dan Tabung Hidupan Liar Sedunia (WWF) Malaysia bagi menjalankan kajian di kawasan berkenaan yang dahulunya dikenal pasti mempunyai populasi Badak Sumbu Sumatera. Kajian ini bermula sejak tahun 1978 ketika Fauna Survey of Sabah dimulakan dan masih dijalankan sehingga sekarang. Bagaimanapun, kajian itu mendapati kawasan berkenaan tidak lagi mempunyai Badak Sumbu Sumatera dalam Hutan Simpan Ulu Segama dan Rizab Hidupan Liar Tabin masih lagi sesuai sebagai habitat Badak Sumbu Sumatera walaupun kawasan itu tidak lagi mempunyai populasi badak berkenaan. Dilaporkan dikawasan Industri Berkelompok Kelapa Sawit (POIC) Lahad Datu, kini mempunyai 28 projek perkilangan yang aktif dan beroperasi sepenuhnya dimana projek perkilangan itu menyediakan kira-kira 1,300 peluang pekerjaan termasuk dalam bidang pengurusan, pekerja mahir dan juga separa mahir dan hilangnya badak disana. 

Dalam portal bharian.com pua jelas di nyatakan 'Badak sumbu Sumatera pupus di Malaysia' apabila badak bernama  'Iman', badak sumbu Sumatera disahkan mati pada jam 5.35 petang tadi sebagai fakta sedih. Di Kota Kinabalu di laporkan Malaysia kehilangan badak sumbu Sumatera terakhir selepas ‘Iman’ disahkan mati pada jam 5.35 petang tadi di Santuari Badak Borneo, Hutan Simpan Hidupan Liar Tabin, di Lahad Datu. Mengumumkan kematian badak betina berusia 25 tahun itu, Timbalan Ketua Menteri Sabah dakwa kematian Iman adalah secara alami dan dikategorikan sebagai mati mengejut. Walaupun kami tahu ia akan berlaku namun tidak menyangka berlaku dengan begini cepat dan kami sangat sedih dengan berita ini dimana Iman diberi penjagaan dan perhatian yang terbaik sejak Mac 2014 sehingga ia sembuh. Iman sebenarnya hampir mati apabila beberapa kali kehilangan banyak darah akibat ketumbuhan atau tumor pada uterusnya beberapa tahun lalu. Para pasukan di Tabin memberikan sokongan sepenuhnya dan berjaya memulihkan tahap kesihatannya dan menghasilkan sel telur dan kisah kematian Iman berlaku lebih awal daripada yang dijangkakan. Di ketahui jika Iman mula mengalami kesakitan akibat tekanan yang semakin bertambah pada tumor di pundi kencingnya.  Sebelum ini banyak media melaporkan Iman yang berusia 25 tahun semakin tenat dan menyebabkan proses pengambilan telur untuk pembiakan secara in-vitro (IVF) sukar dilakukan. Semuga artikel ini membei info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!..

BADAK SUMBU SUMATRA... APA CERITA...

IA SUDAH PUPUS...NOV 2025 DI MALAYSIA...

MASIH ADA LAGI... DI PUSAT INDONESIA...

MEMBACA ARTIKEL...SEDIH JUGA RASANYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

Putrajaya,

Malaysia.

(14 Ramadan 1447H).

BURUNG BOTAK - APA DIA?

BURUNG BOTAK ialah panggilan umum bagi beberapa spesies burung randuk besar dalam keluarga Ciconiidae (keluarga upih) yang mempunyai kulit kepala tidak berbulu. Dilaporkan dimana  di Malaysia selalunya ia merujuk kepada burung seperti Jenis Burung Botak Upeh (Milky Stork), Jenis Burung Botak Siput (Asian Openbill) dan Jenis Burung Botak Kecil (Lesser Adjutant) yang sering ditemui di kawasan paya dan sawah. Diantaranya yang paling mudah di jumpai adalah Jenis Burung Botak Kecil (Lesser Adjutant) dengan nama sintifiknya adalah Leptoptilos javanicus dimana ia juga terdapat di Myanmar, Thailand, Vietnam, Malaysia, Laos, Singapore, Indonesia dan Cambodia. Jenis ini mempunyai habitat di kawasan berpaya di lindungi IUCN dalam kategori Bahaya dilindungi sepenohnya (Totally Protected) di bawah  Akta Perlindungan Hidupan Liar 2010 [akta 716]. Dalam pada itu Jenis Burung Botak (terutamanya Jenis Upih dan Jenis Stork) ialah burung air bersaiz besar (92-97 cm) yang dikenali dengan bulu putih susu, paruh panjang, berat dan kepala yang tidak berbulu. Ia berdarah panas serta mempunyai paruh tidak bergigi dimana ia dan gemar mencari makan di tasik cetek atau sawah. Spesies ini penting ekosistem sebagai pemakan siput dan ikan. Antara ciri khas burung botak dimana fizikalnya ia mempunyai paruh yang sangat besar, panjang dan berat untuk menangkap mangsa. Bahagian kepala biasanya tidak berbulu atau mempunyai bulu yang sangat nipis (botak) dimana ia mempunyai warna yang umumnya berwarna putih, atau putih dengan campuran kelabu/hitam pada sayap. Apa pun burung botak ini habitatnya sebagai jenis haiwan akuatik yang sering di jumpai di kawasan sawah padi, sungai atau kolam takungan air. Jenis burung ini ia bersifat pemangsa (karnivor) iaitu memakan ikan, katak dan siput gondang liar (termasuk jenis siput gondang emas - SGE). Burung ini sering bergerak dan dilihat suka berdiri membongkok serta cara ia berjalan perlahan di air cetek atau melayang menggunakan sayapnya besar. Sifar burung botak ini ia berkumpulan dimana ia dilihat juga sering bertenggek dalam kumpulan terutamanya pada waktu malam. Artikel subuh ini say amenulis dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai burung botak untuk bahan bacaan dan rujukkan semua.

Menarik mengenali akan Burung Botak yang lazim di temui di Malaysia dimana bagi Jenis Burung Botak Upeh (Mycteria cinerea) atau nama lain sebagai 'Milky Stork' dimana jenis burung ini ia dilindungi sepenuhnya di bawah akta 716 di Malaysia. Burung ini mempunyai bulu putih susu dan kulit kepala yang botak (kemerahan) dimana didalam zoo negara ada banyak burung ini di pulihara (Sila lihat foto disebelah). Jenis ini ialah spesies burung randuk besar yang terancam (Endangered) dan dilindungi sepenuhnya di Malaysia. Ia dikenali dengan bulu putih susu, muka botak merah, dan hidup di kawasan paya bakau/pantai. Burung ini bersarang secara berkoloni dan memakan ikan. Ia bersaiz besar (92-97 cm tinggi), berbulu putih pelepah, mukanya ia berwarna merah (botak) dengan paruh kuning yang panjang. Habitatnya ia sering dijumpai di kawasan paya bakau, pesisir pantai, dan kadang-kadang di sawah padi. Makanannya adalah jenis ikan kecil, serangga dan katak yang dicari di air cetek. Mempunyai status konservas dalam kategori sebagai Terancam (Endangered) dalam IUCN Red List dan dilindungi sepenuhnya di bawah Akta Pemuliharaan Hidupan Liar 2010 (Akta 716) di Semenanjung Malaysia. Jangan keliru dengan Asian Openbill (Burung Botak Upeh/Asian Openbill) yang sering berhijrah ke Malaysia dalam jumlah besar. Milky Stork (Botak Upeh) adalah spesies penetap (resident) yang terancam. Berlainan dengan Jenis Burung Botak Siput (Anastomus oscitans) atau di kenali sebagai 'Asian Openbill' dimana spesis ini ia sering dilihat banyak berada iaitu di sawah padi secara berkumpulan dimana ia suka memakan siput gondang emas (SGE) dan mempunyai paruh yang unik dilihat iaitu pada bahagian atas dan bawah tidak tertutup rapat. Burung ini akan lebih banyak kelihatan semasa kerja-kerja membajak tanah di lakukan pesawah dimana akan ada banyak makanannya untuk di nikmati burumg botak. Seterunys adalah Jenis Burung Botak Kecil (Leptoptilos javanicus) atau di kenali dengan nama 'Lesser Adjutant' iaitu jenis ini ia merupakan burung besar berleher panjang yang jarang dilihat dan terancam. Burung ini adalah sejenis burung randuk daripada keluarga Ciconiidae yang dilindungi sepenuhnya di Malaysia. Spesies terancam ini berhabitat di kawasan berpaya dan hutan bakau, dikenali dengan kepala dan lehernya yang tidak berbulu serta saiz yang lebih kecil berbanding burung botak besar. Makanannya adalaj ikan, katak, reptilia kecil, dan serangga besar. Taburannya ia terdapat di Asia Tenggara, termasuk Malaysia (terutamanya di kawasan seperti Perak dan Kedah) dan Indonesia. Seteruanya adalah Jenis Burung Hering atau Jenis Burung Nasar (Vulture) yang mana ia juga dikenali sebagai burung botak (pemakan bangkai), tetapi kebiasaannya merujuk kepada spesies yang berbeza daripada spesies burung paya di atas. Secara fungsinya dimana semua jenis burung-burung ini penting dalam ekosistem sebagai pemangsa semula jadi perosak (terutamanya siput gondang) dan penunjuk ekosistem paya yang sihat.

Antara bentuk ancaman utama terhadap burung botak iaitu terutamanya Jenis Burung Botak Upeh (Milky Stork) ialah kepupusan terus berlaku akibat dari aktiviti pemburuan haram, pemusnahan habitat bakau dan isu gangguan manusia yang menjejaskan pembiakan. Spesies terancam ini dilindungi sepenuhnya di bawah Akta Pemuliharaan Hidupan Liar 2010 kerana populasi yang semakin merosot akibat gangguan ekosistem. walau pun ada undang-undang khusus yang boleh menghukum pemburu burung di lindungi ini akan tetapi masih berlaku berterusan aktiviti Pemburuan Haram apabila di laporkan yang burung ini sering menjadi sasaran pemburu haram oleh mereka yang masih ada hobi memburu. Di Malaysia dan beberapa negara lain dimana berlaku isu Pemusnahan Habitat iaitu kes-kes kehilangan kawasan hutan bakau dan tanah lembap yang menjadi tempat mencari makan dan bersarang. Hutan bakau ini sama ada ia di tebang untuk kegunaan pertannian (membina kolam udang harimau), di jadikan kawasan untuk perumahan dan perbandaran atau untuk pembangunan prasarana terus berlaku yang menyebabkan habitat burung terganggu keberadaannya. Ketiga isu Gangguan Manusia apabila aktiviti manusia di kawasan sarang menyebabkan burung botak ini akan 'merajuk' atau ia menjadi stres yang mengakibatkan mereka tidak bertelur atau bertambah populasinya/ Selain itu ada isu ancaman Pemangsa Semula Jadi iaitu berlaku ancaman daripada haiwan lain seperti monyet dan burung helang yang mengganggu sarang dan telur dengan memakan telurnya dan membunuh anaknya yang masih kecil lagi. Burung helang menjadikan burung botak sebagai haiwan buruan untuk makanannya. Ancaman lain adalah termasuk ancaman oleh Parasit dan Penyakit apabila risiko berlaku jangkitan parasit dan penyakit yang boleh menjejaskan kelangsungan hidup burung botak di habitatnya.

Dalam media tempatan di laporkan 'Burung botak upeh dibiak terbang bebas' dimana di Taiping, Perak ada spesies yang dianggap terancam oleh Kesatuan Pemuliharaan Alam Sekitar Antarabangsa (IUCN), burung botak upeh (Mycteria cinerea) kini berjaya dibiak dan hidup bebas sekitar Zoo Taiping. Apa pun di Perak burung berkenaan sebelum ini banyak didapati di Kuala Gula, Bagan Serai namun spesies itu sudah tidak lagi kelihatan atau berkurangan di kawasan itu susulan kawasan hutan paya bakau yang semakin terjejas. Dilaporkan yang burung berkenaan adalah jenis yang sensitif dan sukar membiak jika habitatnya terganggu sama ada berpunca dari manusia atau pembangunan. Di Zoo Taiping kehadiran burung botak upeh di zoo asa ancaman iaitu jika terdapat gangguan burung itu akan ‘merajuk’ dan tidak bertelur. Kalau kebiasaannya burung ini bertelur antara Mac hingga Julai dan sepanjang tempoh itu sangkar pamerannya ditutup kepada semua pelawat. Ini kerana berdasarkan pengalaman sebelum ini apabila terganggu ia tidak mahu bertelur dimana dari segi penjagaan terutama makanan ia tidak terlalu sukar kerana burung berkenaan makan ikan dan cara pemberian makan adalah dengan meletakkan ikan (mati) dalam kolam air agar ia boleh makan sendiri seperti semula jadi. Dalam sehari tiga kali burung ini makan dengan diberikan ikan jenis sardin dan kembong iaitu kira-kira 32 kilogram ikan setiap hari. Zoo Taiping nyatakan pihaknya mendapat bekalan baka sebanyak 12 burung yang hampir pupus itu dari Zoo Negara untuk dibiak. Kalau pada mulanya 12 burung itu diletak di dalam satu sangkar yang besar tidak bercampur dengan burung lain, namun ia tidak membiak dan ada kemungkinan dimana ia jenis burung kolonial yang mana ia perlu kumpulan jadi kita pindahkan ke sangkar lain bersama burung bangau dan ia membiak.

Menarik dalam portal bharian,com bertajuk 'Burung botak mulamenjauhi Parit Jawa' dimana di hutan bakau menjadi tempat untuk burung botak membuat sarang, tidur, makan dan membiak. Ada laporan dimana dikawasan sekitar Pangkalan Nelayan Parit Jawa kini sudah hilang satu daripada tarikannya jika oa dibanding 10 tahun lalu. Burung botak atau nama saintifiknya Leptotilos javanicus yang biasanya banyak berhijrah ke kawasan berkenaan kerana melarikan diri daripada cuaca sejuk melampau di Siberia, Russia, Kanada dan Tibet atau ia hampir tiada lagi. Fenomena penghijrahan burung botak yang tinggal sementara di sekitar kawasan itu menjadi tarikan tersendiri sehingga menarik pelancong asing dan peminat burung serta alam sekitar. Burung botak menjadikan kawasan berpaya atau pesisir pantai berlumpur sebagai `syurga' mereka kerana mempunyai banyak makanan seperti ikan kecil, ketam dan siput yang menjadi daya tarikan utama kepada burung itu. bagi pencinta alam sekitar dan penduduk mengaitkan fenomena itu dengan kemusnahan habitat dan persekitaran termasuk hakisan dan penebangan pokok tinggi yang sering dijadikan sarang oleh spesies itu. Apa pun benduduk asal Parit Jawa seperti Mr Quek mendakwa kemerosotan jumlah burung di kawasan ini disebabkan masalah hakisan pantai, selain beberapa faktor lain seperti pembangunan pesat di kawasan Parit Jawa dan sekitarnya. Dia tunjukkan hanya dua tiga ekor burung botak yang ada. Dahulu, datang ke sini sahaja dapat lihat sekurang-kurangnya 20 hingga 40 ekor burung botak. Apa pun dakwanya selain burung botak, dulu ada juga ratusan burung dari spesies yang lain termasuk yang berhijrah dari kawasan seperti Siberia, Russia, China, Kanada dan Tibet. Selalunya kehadiran pelbagai jenis spesis unggas menjadikan Muar khususnya Parit Jawa sebagai kawasan persinggahan juga menyebabkan ramai pelancong asing datang ke kawasan itu untuk melihat dengan lebih dekat spesis unik yang sukar dilihat di kawasan lain. Kini kebanyakan peminat burung dan pelancong asing tinggal dengan menyewa hotel atau inap desa mahu pun berkhemah di kawasan berhampiran untuk tempoh yang agak lama hanya untuk melihat burung unik ini. Selalunya burung botak menjadikan pokok-pokok tinggi seperti pokok pulai sebagai habitatnya untuk bersarang (Sila lihat foto disebelah). Ada peminat burung dari Malaysia Birds Photography dikenali sebagai Mr Loh Chee Meng nyatakan burung botak dipercayai diambang kepupusan berikutan jumlahnya yang semakin berkurangan sejak beberapa tahun lalu. Dia sudah lapan tahun tidak ke sini (Muar) dimana dulu dia dapat merakam gambar banyak spesis burung khususnya burung botak dari spesis Lesser Adjuntant akan tetapi hari ini hanya terdapat dua ekor sahaja. Dakwanya spesies terbabit adalah antara yang terancam dan terdapat kira-kira 200 ekor sahaja burung terbabit di seluruh Malaysia dan 5,000 di seluruh dunia, menjadikannya antara spesis yang paling ingin dirakam oleh jurugambar. Dia percaya kemerosotan jumlah unggas di kawasan terbabit berpunca daripada kemusnahan kawasan ekosistem yang menjadi habitat semula jadinya. Dia lihat dimana ada isu banyak hakisan dan juga kerja tambakan laut. Itu mungkin punca yang menyebabkan spesis burung ini makin berkurangan setiap tahun. Seterusnya mendakwa iaitu dulu sumber makanan yang banyak menyebabkan Pantai Leka, Parit jawa, Muar dikunjungi gerombolan burung botak namun kini tiada lagi pemandangan itu. 

Penting di kekalkan isu sumber makanan yang kurang memburukkan lagi keadaan kerana ia juga lihat menyebabkan spesis ini tidak dapat membiak seperti biasa sehingga menyebabkan populasinya menurun. Menurut Pengerusi Persatuan Pencinta Alam Malaysia (MNS) Johor, Vincent Chow juga dia mendakwa kemusnahan habitat semula jadi, selain turut menjadi hidangan makanan menyebabkan populasi burung botak semakin diancam kepupusan. Dilaporkan selain Malaysia, burung dari jenis terbabit boleh juga ia didapati di kepulauan Sumatera, Indonesia, Bangladesh, Selatan India, Myanmar dan Thailand namun jumlah keseluruhan unggas terbabit dianggarkan dalam lingkungan 5,000 ekor sahaja. Dia sendiri dakwa pernah mengiranya (burung botak) di Parit Jawa dahulu dan terdapat 129 ekor semuanya, namun angka terkini dijangka terus menurun. Selain di Muar pihak MNS pernah menerima maklumat, burung terbabit juga ditemui di Tanjung Piai, Pontian dan Sungai Melayu di Gelang Patah. memang sedih sebab sudah tidak banyak lagi burung botak singgah di sekitar Parit Jawa yang didakwa berpunca daripada kerosakan habitatnya. Bagaimanapun, jumlahnya terlalu sedikit burung ini berbanding kawasan seperti Pantai Leka dan Sungai Balang di Muar dan beberapa tempat di Batu Pahat berlaku disebabkan oleh faktur utama menyebabkan jumlah burung terbabit semakin merosot adalah disebabkan oleh kekurangan pokok tinggi selain burung terbabit juga turut diburu sebagai sumber makanan oleh penggemar dagingnya. Burung botak iaitu khususnya dari jenis 'lesser adjuntant' ini biasanya akan membuat sarang di atas pokok yang mempunyai ketinggian sekurang-kurangnya 15 meter seperti pokok pulai. Ia tidak seperti burung lain, burung botak perlu meluncur turun dari dahan pokok sebelum dapat terbang. Jika di atas tanah pula, ia perlu meloncat terlebih dahulu untuk terbang yang akan menyebabkannya sering membuat sarang di puncak pokok yang tinggi. Kalau dahulu jumlah burung ini juga sangat banyak, namun selepas ia diburu dan ditembak untuk dijadikan makanan menyebabkan jumlahnya terus menerus berkurangan. Lebih malang dimana aktiviti pemburuan yang dilakukan turut merangkumi burung botak dewasa dan yang kecil lagi. Apa pun di kawasan berpaya atau pesisir pantai berlumpur menjadi pilihan burung botak kerana lokasi berkenaan mempunyai banyak sumber makanan. memang burung botak petunjuk ekologi dimana ia sering ditemui di Kuala Gula, Kuala Selangor, Sungai Buloh, Parit Jawa dan Tanjung Piai. Di Malaysia, kebanyakan burung botak ini mendiami kawasan hutan bakau di lokasi air pasang surut yang berlumpur serta menjadi sumber makanan utamanya. Kawasan hutan bakau dan kawasan berlumpur ini kaya dengan haiwan benthic sebagai makanannya. Selain itu, hutan bakau juga menjadi tempat untuk burung botak membuat sarang, tidur, makan dan berkembang biak. Kemusnahan kawasan seumpama ini pastinya akan mengganggu habitat ekosistem burung botak dan seterusnya menjadi punca kemerosotan jumlah populasinya. Pemantauan oleh pihak berkuasa seperti Jabatan Perlindungan Hidupan Liar dan Taman Negara (PERHILITAN) sangat penting bagi dapat memastikan ekosistem burung botak dan haiwan lain tidak terganggu. Apa pun isu halisan dan kerja tambakan laut mungkin faktor penyebab burung botak kini merajuk dan makin kurang datang ke Parit Jawa setiap tahun. Ancaman utama kepada kelangsungan burung ini adalah berpunca daripada gangguan habitat seperti pokok bakau tumbang akibat hakisan pantai dan penebangan haram atau dibenarkan, hakisan permukaan tanah yang membawa selut ke pantai, gangguan ombak, pencemaran bahan kimia membabitkan penggunaan racun makhluk perosak, minyak, logam berat, biocide yang digunakan pada bot dan kapal serta bahan kimia lain kegunaan manusia harian. Difahamkan terdapat juga gangguan daripada manusia seperti pemburuan haram. Selain itu, kewujudan haiwan lain seperti monyet dan burung helang juga didapati sering mengganggu telur serta sarang burung botak. Perlu lebih banyak penyelidikan berkaitan kawasan terbabit dijalankan dengan mengambil kira keadaan biologi dan ekologi burung botak dan masalah yang dihadapi. Sebaiknya harus diingat burung botak ini juga menjadi antara haiwan sebagai petunjuk kestabilan ekosistem hutan. Malaysia juga perlu meningkatkan pengetahuan dan kesedaran perlindungan dan pemuliharaan burung ini. MNS sebelum ini menerusi beberapa program kelab pencinta alam turut melatih sukarelawan untuk memantau keadaan seumpama ini yang perlu dilakukan secara berterusan. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

BURUNG BOTAK... ADA DI MALAYSIA...

MEMAKAN IKAN..DI KAWASAN PAYA...

ANCAMAN PUPUS...BANYAK PUNCA...

BACA ARTIKEL.. MINDA TERBUKA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

melaka,

Malaysia.

(14 Ramadan 1447H).

JENIS-JENIS KELADI DI MAKAN

ADA JENIS KELADI BOLEH DI MAKAN DAN ADA JENIS KELADI YANG TIDAK BOLEH DI MAKAN (beracun) dimana ia perlu di ketahui oleh pembaca blog semua. Apa pun di Malaysia memang terdapat pelbagai jenis keladi yang boleh dimakan dan ada juga yang berbahaya jika dimanan (beracun) jika disentuh atau dimakan tanpa kaedah memakan yang betul. Bagi penulis blog ada beberapa perbezaan antara keladi yang boleh dimakan dan yang tidak boleh dimakan. Pertama dimana bagi Jenis Keladi yang Boleh Dimakan dimana jenis keladi ini jenis ini biasanya ditanam untuk diambil bahagian iaitu hasil ubi (umbisi), batang atau bahagian daunnya sebagai bahan masakan. Sebagai contoh di mana Jenis Keladi Cina atau Jenis Keladi Pinang (Colocasia esculenta) adalah jenis yang boleh di makan dan di tanam secara komersil di Malaysia dan memang ia popular dijual di pasaran dari kedai runcit, pasar malam sehingga ada di jual di pasaraya. Selalunya jenis keladi ini mempunyai saiz umbisinya yang lebih besar serta ia bertekstur empuk (mempulur) dan sering digunakan dalam beberaa jenis masakan antaranya di goreng, buat pengat, di rebus atau dibuat kerepek keladi (paling penulis blog minat memakannya). Jenis Keladi Mawar pula bagi penulis blog memang sangat enak di makan dan berkhasiat dimana ia memang mempunyai aroma yang wangi apabila dimasak dan ubinya berwarna sedikit kemerahan atau merah jambu. Ada juga Jenis Keladi Telur dimana saiz ubinya lebih kecil dan bulat yang penulis blog suka beli dan memakannya dimana ia sering direbus dan dimakan bersama kelapa parut. Seterusnya ada Jenis Keladi Kemahang yang popular di Pahang dan Perak dimana hanya bahagian daun dan batangnya sering dijadikan masakan tradisional seperti masak gulai masam dan masak lemak cili padi seperti di Jeratut, Kuala Lipis dan di Lenggong, Perak. Kelima keladi yang boleh di makan adalah Jenis Keladi Keladi Udang diana ia mempunyai batang berwarna kemerahan dimana bahagian ubi dan batangnya boleh dimakan tetapi perlu dimasak dengan betul untuk mengelakkan gatal. Saya ada menulis beratus artikel dalam blog ini mengenai keladi yang boleh di rujuk dan di baca untuk mendapatkan ilmunya. Artikel kali ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya bincang mengenai jenis-jenis keladi yang boleh di makan dengan jenis-jenis keladi yang tidak boleh di makan untuk bahan rujukkan semua.

Bab kedua akan di jelaskan jenis-jenis keladi yang Tidak Boleh Dimakan sama ada ianya Beracun atau merbahaya jika di makan atau kegunaannya hanya sebagai Tanaman Hiasan (ornamental plants) sahaja selalu pun nilainya selalu lebih mahal daripada jenis keladi boleh di makan. Kajian mendapati jika kebanyakan keladi hiasan mengandungi bahan yang di kenali sebagai Kalsium oksalat jumlshnys yang tinggi dalam bentuk kristal tajam (raphides) yang mengkristal dan ia boleh menyebabkan rasa kegatalan melampau, membengkak lidah dan boleh juga ia menyebabkan kesan serius seperti berlaku kesukaran untuk bernafas jika tertelan. Mungkin ada ramai yag pernah degar akan Jenis Keladi Birah (Alocasia macrorrhizos) yanng mana ia sering tumbuh liar dan saiznya boleh menjadi sangat besar. Getahnya sangat gatal dan boleh menyebabkan keradangan kulit yang serius jika disentuh dan menjadikan kes tidak selesa sehingga ada orang yang memerlukan perawatan doktor. Sila baca tulisan saya tentang isu ini dalam blog ini dengan pautan (Sila klik disini). Paling popular jenis keladi yang tidak boleh di makan ada Jenis Keladi Hiasan (Caladium) dimana cirinya ia selelu akan mempunyai warna daun yang cantik seperti berwarna merah, putih, hijau neon atau kombinasi banyak warna yang cantik di lihat mata. Apa pun dilaporkan dimana kebanyakan jenis keladi hiasan ini memang ia sangat beracun terutama  kepada kanak-kanak. orang dewasa yang ada alahan dan haiwan peliharaan jika digigit, disentuk, diramas atau dimakan. Bagaimana pun ia ada banyak di jual di nurseri sebagai tanaman hiasan daripada jenis yang murah sehingga jenis yang mahak sehingga harga mencecah ribuan malah puluhan ribu ringgit sepokok (Sila lihat foto disebelah sepokok berharga RM1,800 di Shoopee). Ada juga seperti Jenis Keladi Rimba atau di namakan juga sebagai Jenis Keladi Ular dimana jenis kelai ini selalunya ia tumbuh liar di kawasan hutan atau paya. Jenis keladi ini selalunya ia mempunyai warnanya gelap atau bercorak unik tetapi tidak sesuai untuk dimakan yang menyebabkan acaman kesihatan walau pun cuba di proses.

Ada beberapa kaedah bagaimana cara untuk mengenal pasti Jenis Keladi Yang Selamat di Makan sebagai panduan. Pertama tanda ada Titik Tengah Daun dimana jenis keladi yang boleh dimakan (Taro) biasanya mempunyai titik berwarna ungu atau gelap di bahagian tengah daun iaitu ia adalah tempat pertemuan tangkai daun. Cara kedua adalah dengan melakukan Teknik Ujian Getah dimana jenis keladi yang tidak boleh dimakan biasanya mengeluarkan getah yang sangat gatal sebaik sahaja terkena kulit dimana ia menyebabkan ketidakselesaan atau rengsa pada kulit. Petua ketiga adalah dimana Teliti Sambungan Tangkai dimana selalunya daun keladi yang boleh dan selamat makan biasanya berbentuk seperti jantung dengan tangkai yang bersambung sedikit kebahagian dalam daun (peltate), manakala bagi jenis keladi yang tidak boleh di makan seperti jenis keladi hiasan tertentu mempunyai bentuk 'V' yang lebih dalam di pangkal daun. Sebagai satu peringatan penting dimana walaupun keladi itu jenis yang boleh dimakan perlu waspada sebab ia mesti dimasak sepenuhnya dahulu sebelum di makan dengan cara Merebus atau Menggoreng dulu sebelum dimakan untuk memusnahkan bahan Kristal Kalsium oksalat yang mana ia akan menyebabkan rasa gatal di kerongkong. Apa pun sebaiknya ikuti petua dimana pastikan keladi yang dipilih sesuai dan selamat dimana ia dibasuh dan dimasak dengan sempurna (biasanya direbus dahulu) untuk menghilangkan kalsium oksalat yang boleh menyebabkan rasa gatal pada lidah dan tekak. Jangan sesekali memakan keladi hiasan atau keladi liar yang tidak dikenal pasti kerana ia juga mungkin beracun. 

Isu keracunan makan keladi ia berlaku terutamanya jenis liar atau jenis hiasan berpunca daripada 'kristal kalsium oksalat' yang menyebabkan kerengsaan teruk, bengkak tekak, sakit perut, muntah dan kesukaran bernafas. Mangsa sebaiknya dengan segera membilas mulut dengan air sejuk, minum susu dan dapatkan rawatan hospital jika simptom berlarutan atau sesak nafas. Masaalah ini boleh terjadi apabila simptom keracunan ini selepas makan keladi dimana mulut dan tekak akan ada rasa terbakar, rasa pedas, bengkak dan gatal pada lidah, bibir, dan kerongkong. Dalam kes lain ada juga simptom lewat berlaku kepada sistem pencernaan seperti berlaku sakit perut, muntah dan cirit-birit. Individu lain mungkin akan menunjukkan simptom atau tanda sesak nafas atau dada terasa sempit. Ada juga yang menunjukkan simptom seperti pada bahagian kulit atau mata yang kemerahan atau lepuhan jika terkena sap keladi beracun tersebut. Mangsa perlu mengambil langkah kecemasan dengan segera pertama mesti menghentikan pengambilan makanan tersebuat atau jangan makan lagi bahagian keladi tersebut. Kemudian membilas atau membasuh mulut dengan air sejuk atau berkumur hingga bersih. Disyorkan agar dengan segera minum air atau susu untuk dapat mengurangkan rasa terbakar. Dapatkan rawatan segera sama ada pergi keklinik swasta berhampiran atau terus pergi ke hospital yang berhampiran dengan segera apa lagi kalau mangsa adalah kanak-kanak atau mengalami sesak nafas. Sebagai langkah pencegahan awal yang boleh dibuat dipastikan keladi dimasak dengan betul (direbus lama) untuk menghilangkan toksin. Di kawasan rumah dijauhkan pokok keladi hiasan yang mungkin beracun daripada capaian kanak-kanak dan sebaiknya elakkan dari memakan keladi liar yang tidak dikenali. Penting diingatkan jika simptom berlarutan lebih 1-3 hari dimana kes ini ia mungkin jangkitan lain atau alahan serius. Isu keracunan keladi biasanya disebabkan oleh kandungan kalsium oksalat (berbentuk jarum kristal tajam) yang terdapat pada pokok keladi mentah atau keladi hiasan. Ada petua lain dimana mangsa jangan paksa muntah sebab jika sudah tertelan, dilarang memaksa mangsa muntah kerana ia boleh menyebabkan kecederaan tambahan pada saluran tekak. Petua kedua adalah setelah di basuh segera dan ada kelihatan getah keladi terkena kulit maka di basuh dengan air mengalir (jangan gunakan ubat gigi atau minyak). Jika terkena mata, bilas dengan air pili selama sekurang-kurangnya 15 minit sehingga lega. Petua seterusnya adalah perlu mengenali jenis keladi dan elakkan memetik keladi liar atau keladi hiasan (seperti Monstera atau Anthurium) untuk dimakan kerana kebanyakan jenis hiasan adalah sangat toksik atau potensi beracun. Semuga artikel ini memberi maklumat berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!!...

BANYAK JENIS KELADI...APAKAH DIA...

ADA SELAMAT DIMAKAN...YANG MANA...

KELADI HIASAN... IA AMAT MERBAHAYA...

MEMBACA ARTIKEL...FAHAM SEMUA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist Expert,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(24 Rejab 1447H).