SENGKUANG DAN FAKTA PENTING (PART 1)

SENGKUANG (Pachyrhizus erosus) adalah sejenis umbisi di dapatkan dari pokok sengkuang yang tumbuh secara menjalar dimana ia menghasilkan ubi akar (atau rizom) yang boleh dimakan. Penulis blog mengenali tanaman sengkuang dan umbi sengkuang setelah membuat lawatan teknologi iaitu kebeberapa petani yang menanamnya secara komersil di Perak dan Johor semasa bertugas dahulu. DIlaporkan dimana nama lain bagi sengkuang termasuklah gelaran Bengkuang, Ubi sengkuang, Singkuang, Jicama (nama dalam bahasa Inggeris), Mexican turnip (lobak putih Mexico) atau Yam bean (kacang keladi). Bagi penulis blog suka panggilnya sebagai 'Sengkuang Cina' atau di kenali juga sebagai 'water chestnut' yang mempunyai bentuk dan tekstur berbeza juga. Kenal akan ciri-ciri dan kegunaan utama sengkuang dimana ia mempunyai jenis kulit luarnya berwarna kuning atau keperangan yang agak nipis, manakala isinya berwarna putih krim. Isinya ia berekstur rangup (crunchy) iaitu seperti isi buah pir mentah (pear) atau isi kentang (potato) iaitu ia mempunyai rasa yang sedikit manis serta berair.  Selalunya bahagian tumbuhan ini yang boleh dimakan hanya umbinya (akarnya) sahaja dimana ia memang selamat dimakan. Bahagian lain seperti daun, batang dan bijinya mengandungi toksin rotenon yang beracun dan tidak seesuai di makan. Sengkuang ini digunakan teruat untuk masakkan atau ia sesuai di makan mentah sahaja seperti dalam rojak atau di cicah dengan sos atau cicah asam (seperti dalam hidangan sengkuang calit). Ada juga yang suka menjadikan bahan dalam rojak, popiah, kerabu, kuah lodeh dan acar yang menambaj rasnya lebih enak. Dimasak dalam hidangan tumisan, sup, atau dicampur ke dalam inti dumpling dan cucur. Sengkuang ada lah jenis umbisi yang kaya dan tinggi dengan kandungan air dan serat (termasuk inulin) serta ia rendah kalori dan kaya dengan antioksidan yang baik untuk kesihatan pencernaan dan tubuh badan. Di Malaysia dimana sengkuang ia banyak digunakan dalam pemakanan harian dan kesihatan kerana sifatnya yang rangup, rendah kalori, serta kaya dengan air dan nutrien. Memakan sengkuang ini didakwa membantu penurunan berat badan sebab ia sangat rendah kalori dan tinggi serat, membuatkan anda kenyang lebih lama. Ia juga akan melancarkan pencernaan dan ia kaya dengan serat prebiotik (inulin) yang menyuburkan bakteria baik dalam usus serta mengawal tekanan darah dan jantung sebab ia dilaporkan mengandungi kalium dan nitrat yang membantu melancarkan aliran darah. Makan sengkuang didakwa ia akan menstabilkan gula dalam darah walaupun isinya terasa manis akan tetapi kandungan inulinnya tidak menaikkan paras gula secara mendadak. Dalam dunia kecantikan kulit bahan ini ia sering dijadikan 'produk masker muka' atau bahan dalam bedak sejuk tradisional untuk menyegar, melembapkan serta mencerahkan kulit. Penulis blog dapati hanya bahagian ubi akarnya sahaja yang boleh dimakan. Di Malaysia, tanaman sengkuang banyak diusahakan di kawasan tanah mineral dan bekas lombong dengan tumpuan utama di tanam dalam negeri Perak, Johor dan Sabah walau pun ia boleh hidup dengan baik di kebanyakan tempat di Malaysia dari Perlis hingga ke Sabah kerana tidak cerewet tentang jenis tanah, asalkan kawasan tersebut mempunyai saliran yang baik dan tidak banjir. Walau bagaimanapun perlu memilih kawasan penanaman komersial tertumpu di negeri Perak dimana ia merupakan di antara pengeluar utama sengkuang di Malaysia dan tanaman ini banyak diusahakan oleh petani di kawasan tanah bekas lombong yang sangat sesuai untuk pertumbuhan ubi yang besar dan rangup. Penulis blog ada embuat lawatan di JOhor terutama di Jemaluang, Mersing, Johor dan di Tangkak, Johor yang ada menanam sengkuang secara komersil di Johor. Penulis blog merujuk laporan Keluasan Tanaman Makaan di Jabatan Pertanin Malaysia dimana jumlah keluasan bertanam sengkuang di Malaysia direkodkan sebanyak 608.3 hektar dengan jumlah pengeluaran sebanyak 22,993.1 tan metrik bagi tahun 2024. Penulis blog pernah buat kajian akan potensi hasil pengeluaran ubi sengkuang dalam Malaysia adalah sangat tinggi iaitu sekitar 25 - 35 tan per hektar pada tahun 2019 untuk pasaran domestik. Tempoh matang tanaman ini juga agak pendek iaitu sekitar 4 - 6 bulan sahaja untuk sedia dituai dimana menjadikannya antara tanaman kontan pilihan petani kerana memberikan pulangan modal yang cepat. Aspek harga sengkuang di Malaysia biasanya berkisar antara RM1.20 - RM7.00 sekilogram iaitu ia adalah bergantung kepada tempat pembelian dan jenis pasaran. Dalam kajian di laporkan bagi harga peringkat Ladang dan harga pemborong adalah sekitar RM1.20 - RM2.00 sekilogram (kadang-kala turun ke RM0.60 - RM0.80 sekilo di pasar borong). Kajian harga sengkuang di pasaraya dan pasar biasa adalah sekitar RM5.00 - RM7.00 sekilogram. Artikel subuh yang sepi pada jam 2.30 pagi saya aman menulis dalam blog "Anim Agro Technology" banyak fakta menarik mengenai sengkuang untuk bahan rujukkan semua.

Penulis blog banyak membuat rujukkan mengenai keluasan dan pengeluaran sengkuang dimana masih tidak ada rekod statistik rasmi bagi jumlah pengeluaran sengkuang dunia kerana organisasi antarabangsa seperti dari Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO) sebabnya mereka tidak mengasingkan data tanaman ini daripada kategori umum sayur-sayuran berubi. Walau bagaimanapun ada negara seperti Mexico merupakan negara pengeluar dan pengeksport komersial utama sengkuang di dunia walau pun ia kurang popular dimana ia diikuti rapat oleh beberapa negara di Asia Timur dan Asia Tenggara.  Jumlah pengeluaran sengkuang (jícama) di Mexico adalah sekitar 187,916 - 250,000 tan setahun dan jumlah ini menjadikannya pengeluar sengkuang (Jicama) yang terbesar di dunia (Sila lihat foto disebelah). Sengkuang Mexico (Pachyrhizus erosus) atau 'Jicama' adalah ubi sengkuang biasa yang sering kita makan dalam rojak, popia dan produk sengkuang calit di Malaysia. Apa yang penulis blog tahu dimana ia dipanggil 'Sengkuang Mexico' atau 'Mexican turnip' kerana tanaman ini ia menjalar didakwa ia berasal dari Mexico dan Amerika Tengah sebelum dibawa masuk ke Asia Tenggara oleh para pedagang dan penjajah Sepanyol pada abad ke-17. Apa pun cirinya ia berupa umbisi yang kulit luarnya nipis dan berwarna perang muda dengan bentuk bulat agak leper. Isinya pula berwarna putih bersih, sangat rangup dan berair (juicy) seakan-akan buah pir atau epal. Ia mempunyai rasa manis yang lembut dan menyegarkan, menjadikannya sedap dimakan mentah atau dijadikan bahan campuran masakan. Ia juga berkhasiat dimana ubi ini mengandungi kira-kira 86 - 90% air, rendah kalori, kaya dengan serat prebiotik (inulin), serta merupakan sumber vitamin C yang baik. Dilaporkan fakta akan perbezaan dengan 'Jenis Sengkuang Cina' dimana ada ramai orang sering keliru antara sengkuang Mexico dengan sengkuang Cina (Water chestnut atau Eleocharis dulcis) dan sebenrya kedua-duanya berbeza sama sekali. Bagi Jenis Sengkuang Mexico (Jicama) dimana saiznya besar (sebesar bola lisut atau lebih), berkulit perang muda dan berasal dari keluarga kekacang (Fabaceae) sedangan bagi jenis Sengkuang Cina pula saiznya kecil (sebesar buah berangan atau duit syiling 50 sen) serta ia berkulit gelap kehitaman dan tumbuh di kawasan berpaya atau berair. Perlu dingatkan jika sengkuang ini hanya ubinya boleh dimakan dan pada bahagian lain pokok sengkuang Mexico seperti daun, batang, bunga dan buah kacangnya sangat beracun kerana didakwa ia mengandungi toksin semula jadi yang dipanggil 'Rotenone'. Apa pun dipastikan kulitnya dikupas bersih sebelum dimakan. Pengeluaran sengkuang dari Mexico dan Amerika Tengah dimana negara Mexico merupakan negara asal sengkuang dan kekal sebagai pengeluar komersial terbesar untuk tujuan pasaran eksport antarabangsa terutamanya bagi dapat beri dan membekalkan permintaan di Amerika Syarikat dan Kanada. Di China pula di mana sengkuang ditanam secara meluas di bahagian selatan Sungai Yangtze seperti di wilayah Guizhou, Sichuan, Hunan, Guangdong dan Guangxi dimana dilaporkan sengkuang China kebanyakannya menampung permintaan pasaran domestik yang tinggi. Selain itu di Asia Tenggara seperti di Indonesia, Filipina, Thailand dan Malaysia merupakan pengeluar serantau ASEAN yang aktif menanam sengkuang secara komersial dan sara diri untuk kegunaan masakan tempatan seperti rojak, popia dan hidangan segar. Dalam pada itu di USA ia di tanam berskala kecil) dan ada penanaman komersil di beberapa negeri beriklim panas seperti Hawaii, California, Texas, Florida dan Puerto Rico bagi menampung keperluan tempatan sahaja.  

Fakta lain dimana didalam pangkalan data pertanian dunia iaitu hasil tuaian tanaman sengkuang biasanya digabungkan di bawah kategori 'Umbi-umbian dan akar lain' atau 'Other roots and tubers' yang ia dikumpulkan bersama bersama tanaman minoriti yang lain. Di kebanyakan beberapa negara Asia dimana sengkuang ditanam oleh pekebun kecil untuk jualan segar untuk pasaran tempatan. Ketiadaan rantaian eksport berskala besar di rantau ini menyebabkan rekod pengeluaran sengkuang ini ia jarang didokumentasikan secara terperinci di peringkat antarabangsa. Dalam pada itu pasaran sengkuang (jicama atau yam bean) dunia menunjukkan pertumbuhan yang pesat dengan jumlah anggaran nilai pasaran sekitar USD 7.3 bilion (dan diunjurkan mencecah USD 13.6 bilion menjelang 2032). Ada juga di laporkan jika ada sesetengah laporan khusus bagi segmen komoditi eksport segar menilainya sekitar USD 269 - USD 500 juta sengkuang dengan kadar pertumbuhan tahunan akan terkumpul (CAGR) industri ini dianggarkan berada pada tahap 7.5 - 8.5%. Dilaporkan ada perbezaan anggaran nilai pasaran global bergantung pada skop kajian sama ada ia merangkumi produk segar sahaja atau keseluruhan rantaian makanan diproses. Dalam kes pasaran borong dan runcit dimana menurut analisis pasaran oleh USD Analytics dimana pasaran sengkuang global bernilai USD 7.3 bilion pada 2024 dan dijangka meningkat pada kadar 8.1% CAGR menjelang 2032. Laporan Technavio pula mengunjurkan pertambahan nilai pasaran sebanyak USD 3.76 bilion antara 2025 - 2029 (CAGR 8.5%). Bagi dagangan eksport bahan mentah khusus, nilai pasaran dianggarkan sekitar USD 269 juta dengan unjuran mencecah USD 554 juta menjelang 2035. Berdasarkan data dagangan global di Tridge dimana harga eksport dan import sengkuang segar ianya berlegar antara USD 0.47 - USD 2.00 sekilogram. Di peringkat borong Amerika Syarikat seperti yang direkodkan oleh IndexMundi dimana bekalan dari Mexico diniagakan sekitar USD 24 - USD 32 bagi setiap kotak pada nilai berat 38 - 40 paun. Apa pun trend permintaan peringkat antarabangsa terhadap sengkuang tidak lagi terhad kepada masakan tradisional Asia dan Amerika Latin dan ia sebaliknya didorong oleh beberapa trend pengguna moden. Ia berkait dengan kesedaran diet berasaskan tmbuhan yang rendah Kalori serta peningkatan populasi vegan dan pengguna yang mementingkan kesihatan menjadikan sengkuang pilihan utama sebagai snek rendah kalori dan pengganti karbohidrat tinggi. Sengkuang yang kaya dengan serat makanan serta inulin semula jadi yang menyokong kesihatan usus dimana fakta ini menjadikannya bahan popular dalam industri makanan berfungsi (functional foods). Kenaikan permintaan Produk Organik dalam segmen sengkuang organik kini ia sudah mencatatkan kadar pertumbuhan paling pantas kerana pengguna di pasaran maju seperti Amerika Utara dan Eropah sanggup membayar lebih untuk hasil tanaman bebas racun perosak. Disebabkan ujud inovasi Makanan Sedia Dimakan (Ready-to-Eat) maka ujud syarikat pemprosesan makanan kini memasarkan sengkuang dalam bentuk potongan sedia dimakan (jicama sticks), kerepek rangup, pengganti kulit taco (jicama wraps), dan tepung bebas gluten. Aktiviti seperti usaha peningkatan Teknologi Rantaian Sejuk dan logistik eksport membolehkan sengkuang mengekalkan kerangupannya untuk tempoh lebih lama semasa penghantaran rentas benua. Apa pun sehingga artikel ini di tulis dimana negara Mexico kekal sebagai pembekal utama dunia khususnya ke pasaran Amerika Utara manakala negara Asia Tenggara seperti Vietnam dan Indonesia aktif membekalkan sengkuang ke pasaran serantau serta Asia Timur seperti Korea Selatan dan Jepun. Dalam pada itu Amerika Syarikat merupakan pasaran pengguna terbesar di luar rantau asal tanaman ini dan ia diikuti oleh negara-negara Eropah (Jerman, United Kingdom, Perancis) dan Asia Timur (China, Jepun, Korea Selatan) yang semakin menggemari bahan masakan eksotik dan sihat.  

Menarik lebih fokus dimana sengkuang secara umumnya terbahagi kepada dua kategori utama yang sering dikelirukan iaitu Jenis Sengkuang Biasa (Jicama) dan Jenis Sengkuang Cina (Water Chestnut). Pertama di kongsikan akan fakta Jenis Sengkuang Biasa (Pachyrhizus erosus atau Jicama) yang cirinya ia mempunyai ubi yang besar, kulit luar berwarna kuning kecoklatan seperti kertas, manakala isi dalamnya berwarna putih krim dengan tekstur yang rangup dan berair (menyerupai pir atau kentang mentah). Jenis ini dilaporkan yang ia selalu dimakan segar atau dicelup dengan serbuk asam atau cili, rojak dan yusheng. Ia juga dijadikan bahan dalam salad, popia segar atau dimasak dalam pelbagai jenis masakan tumis. Bagaimana pun masih ada peringatan atau amaran iaitu hanya bahagian ubi akarnya sahaja yang boleh dimakan; bahagian lain seperti biji dan daunnya mengandungi racun rotenon. Jenis kedua adalah Jenis Sengkuang Cina (Eleocharis dulcis atau Water Chestnut) dimana jenis ini ia merupakan sejenis sayuran air dari keluarga keladi atau keluarga akar paya yang berkulit perang gelap atau warna coklat dan bersaiz lebih kecil (Sila lihat foto disebelah). Isinya sangat pejal, manis, dan kekal rangup walaupun dimasak lama. Jenis ini selalu di gunakan bagi dimasukkan ke dalam sup, inti popia, bebola daging atau masakan Cina bergoreng atau ia dijadikan produk kerepek (seperti buah ngaku atau arrowhead yang seakan-akan). Ia juga ada digunakan dalam perubatan tradisional untuk membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan melegakan panas badan. Artikel ini di tulis dalam tiga (3) segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 yang disyorkan agar di baca kesemuanya. Semuga usaha penulisan saya yang ke 9,935 ini memberikan ilmu yang berguna kepada pembaca blog anim agro technology semua. Wasallam!!!...

NAMANYA SEGKUANG...ADA DI MALAYSIA...

DITANAM 4 BULAN... DI TUAI IKUT USIANYA...

BANYAK KHASIAT...DIMANAN BANYAK CARA...

MEMBACA ARTIKEL INI...ILMU DI TERIMA JUA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist Expert,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(1 JamadilAkhir 1448H).

ROTAN DAN FAKTA PENTING (PART 3)

ROTAN (Rattan) adalah sejenis tumbuhan dari pokok palma memanjat (daripada keluarga Arecaceae dalam subkeluarga 'Calamoideae' yang banyak terdapat di hutan-hutan tropika terutamanya di Asia Tenggara. Bagi penulis blog dimana walaupun ia sering disebut sebagai 'Kayu Rotan' atau 'Batang Rotan' sebenarnya bukan kayu pokok biasa akan tetapi ia adalah sejenis 'liana' atau batang tumbuhan yang memanjat pokok lain menggunakan duri-durinya yang panjang. Maksud perkataan 'liana' adalah jenis tumbuhan 'Merambat Berkayu' atau sejenis tumbuhan memanjat yang mempunyai akarnya di tanah dan menggunakan batang atau dahan pokok lain untuk naik ke kanopi hutan demi cuba mendapatkan cahaya matahari. Tumbuhan rotan tergolong dalam keluarga palma (Arecaceae) dan suku Calamoideae atau Calameae dan ia juga dikenali dari genus utama Calamus, Daemonorops dan Korthalsia yang unik. Dalam pada itu kalangan masyarakat ada yang lebih kenal dengan 'Buah Rotan tertentu' dimana ia dikenali sebagai 'Buah Manau' di Kalimantan atau 'Jernang' bagi spesies tertentu pula dilaporka ada jenis yang unik sebab ia menghasilkan 'resin berdarah naga' atau 'Dragon's blood'. Apa pun di Sabah buahnya ini ia kadang-kala dipanggil 'Asam rotan'. Bagaimana pun ada dijual di pasaran akan sejenis produk menyerupai 'kayu rotan' yang di perbuat dari plastik atau dari PE rotan (resin wicker) dijadikan sebagai rotan turian untuk pelbagai kegunaan. Apa pun istilah 'Merotan' ia adalah perbuatan memukul menggunakan kayu rotan (rattan stick' atau dalam bahasa Inggeris sesebut 'Canning'. Ciri-ciri penting bati rotan dimana ia jenis tumbuhanyang berbatang panjang dan seragam apabila dewasa dan matang. Batangnya boleh mencapai kepanjangan ratusan kaki dengan ketebalan yang hampir sama di sepanjang batang dimana teksturnya adalah jenis kayu yang liat dan kuat. Ia memang berbeza dengan kayu biasa yang mudah patah dimana batang rotan sangat bersifat anjal, mudah dilentur apabila dipanaskan akan tetapi sangat kukuh. Melihat cara pertumbuhannya dimana ia jenis tumbuhan berperdu dan pokoknya mempunyai duri tajam pada daun dan batangnya untuk berpaut semasa memanjat ke atas silara pokok. Apa pun kegunaan utama rotan adalah untuk Industri Pembuatan Perabot yang premium harganya dimana selalu di jual dalam bentuk kerusi, meja, katil dan sofa kerana sifatnya yang tahan lasak dan estetik. Rotan juga sangat baik jika di jadikan barang anyaman atau produk kraftangan dimana ia akan disusun, dibelat, dianyam atau dihiris halus untuk menghasilkan bakul, nyiru, tikar, tambok dan banyak produk anyaman lain. Sejak dulu rotan yang besar akan di potong dijadikan Tongkat dan senjata tradisional walau pun kini sudah kurang popular. Menarik tinjau akan harga rotan di Malaysia dimana ia sangat berbeza mengikut jenis produk siap atau rotan segar sebagai bahan mentah, rotan untuk tujuan mendenda atau untuk menyebat atau jenis perabot rotan dan barangan kraf. Rotan Mentah yang belum diproses biasanya dijual mengikut gundal atau ikat dimana bagi Jenis Rotan Manau (Natural) dijual sekitar RM42 - RM46 seikat dan bagi Jenis Rotan Sega (Natural) dijual sekitar RM90.25 seikat. Ada lagi Jenis Rotan Ikat Tanpa Kulit yang di jual sekitar harga iaitu RM95 seikat sementara bagi Jenis Rotan Ikat Berkulit ia akan dijual sekitar RM99 - RM200 seikat. Di Malaysia masih boleh jumpa Jenis Rotan Sebat diman abagi jenis rotan sebat jenis Halus Biasa (Satu batang) ia dijual sekitar RM5.50 - RM8.50 seunit semtara bagi Rotan Sebat Manau (Rattan Stick ukuran 30-34mm) ia dijual sekitar RM16 seunit. Bila di jadikan produk kraftangan seperti DUlang Tampi Rotan (bentuk tigasegi saiz sederhana ia dijual sekitar RM18 - RM25 satu unit sementara bagi Bakul Rotan dijual dari RM20 - RM50 satu unit. Apa pun produk perabut rotan ia dijual bergantung kepada jenis dan kualiri daripada semurah RM300 kepada puluhan ribu ringgit. Artikel yang di tulis pada tengahari ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai fakta penting bagi rotan untuk bahan rujukkan semua.

 

Di pasaran global dan domestik dilaporkan ada banyak jenis produk yang dihasilkan daripada bahan rotan sangat pelbagai, merangkumi kategori perabot, kraftangan, barangan kegunaan harian sehingga kepada produk peralatan sukan. Kategori pertama adalah Produk Perabot (Furniture) yang banyak jenis dengan pelbagai rekabentuk dan harga. Bagi produk Jenis  Kerusi dan Sofa antaranya ada jenis Kerusi malas, Kerusi makan, Kerusi santai (jenis indoor dan jenis outdoor) dan set sofa rotan. Paling penulis blog suka adalah jenis Kerusi Malas Rotan dimana dimana cirinya dia dianyam iaitu menggunakan gabungan rotan asli dan buluh dengan rangka (frame) iaitu daripada rotan tebal yang kukuh (Sila lihat foto disebelah). Ada ciri ketahanan iaitu ia memang tahan lasak, tidak mudah patah serta mempunyai rintangan yang baik terhadap kelembapan. Kebanyakannya ia akan juga menggunakan warna semula jadi atau kombinasi tona kayu gelap (dark amberwood) tanpa lapisan bahan kimia yang berlebihan. Penulis blog ada membeli beberapa jenis rekabentuk sejak lama dulu dimana ada yang direka sebagai kerusi santai untuk ruang tamu, beranda atau laman rumah. Sesetengah model mempunyai ciri boleh dilaras panjangnya atau berbentuk kerusi goyang (rocking chair) dimana cara jga adalah mudah sebab ia tidak memerlukan penjagaan yang rumit dan ringan untuk dialih. Meninjau akan harga Kerusi Malas Rotan ia di jual sekitar RM140 - RM300 sebuah dimana bergantung kepada saiz, rekaan goyang (rocking chair), dan kualiti anyaman. Pernah kekedai perabut di Melaka dimana bagi jenis tempahan atau buatan tangan secara tradisional ia dijual sekitar RM300 - RM500 untuk kualiti rotan asli yang lebih tebal dan kukuh. Ada juga produk ini di jenamakan sebagai jenis barangan Antik atau batangan terpakai (lusuh seperti Carousell) dijual bermula dari RM220 atau mencecah RM1,300 bagi koleksi rotan vintage atau antik. Ada juga jensi Produk Perabut Meja seperti jenis Meja makan, Meja kopi (coffee table) dan Jneis Meja sisi. Ada juga Perbot Katil dan Perabot Bilik sama ada ia jenis Katil bujang atau queen, almari pakaian, rak buku dan penyangkut baju.

Disebabkan rotan ada jenis bahan yang boleh rosak jika tidak dijaga ada ancaman bagi perabot rotan asli datang daripada faktor persekitaran dan serangga perosak. Walaupun rotan mempunyai estetika yang cantik dan klasik akan tetapi ia adalah jenis struktur organiknya sensitif terhadap beberapa elemen antaranya adalah ada Ancaman Kelembapan Tinggi dan Ancaman Oleh Air (Musuh Utama) dimana kesannya ia akan menyebabkan ancaman oleh kulat dan lumut. Rotan ia adalah bersifat yang menyerap air diman ajika ia diletakkan di kawasan lembap atau terkena hujan maka kesannya ia mudah ditumbuhi kulat hitam yang merosakkan rupa dan strukturnya (Sila lihat foto disebelah). Perabut ini akan alami 'Kereputan' apabila air yang bertakung lama pada celah-celah anyaman kesannya ia boleh melemahkan gentian rotan lalu menyebabkannya reput dan patah. Kedua ada Ancaman Oleh Serangga Perosak (Anai-anai dan Kumbang) seperti jenis Kumbang Pengorek Kayu (Powderpost Beetles) dimana ada kes serangga ini sangat gemar bertelur di dalam liang-liang rotan asli yang tidak dirawat. Larvanya akan memakan bahagian dalam rotan sehingga menjadi serbuk yang menyebabkan struktur rotan tidak kuat alahan tidak selamat di gunakan. Dalam kes lain ada ancaman oeh Anai-anai dimana sama seperti kayu, rotan mengandungi selulosa yang menjadi sumber makanan utama anai-anai. Ketiga ada Ancaman Dari Cahaya Matahari Terik (Sinar UV) dimana perabot rotan akan menjadi rapuh sebab pancaran matahari secara langsung (direct sun) dalam jangka masa lama akan mengeringkan minyak semula jadi dalam rotan. Ini menyebabkan rotan menjadi kering, mengecut, mengecil dan mudah retak. Kesannya kemudian warna rotan ini akan menjadi pudar sebab sinar UV memecahkan pigmen warna asal atau lapisan varnis, menjadikannya kelihatan kelabu, kusam dan hilang serinya. Keempat ada Ancaman Dari Kesan Tekanan Berat dan Objek Tajam yang boleh menyebabkan rotan ia akan ada Lenturan dan Longgar sebabnya rotan mempunyai had bebanan tertentu. Tekanan yang berlebihan atau sentuhan objek tajam boleh memutuskan urat anyaman atau melonggarkan ikatan pada bahagian sendi perabot. Menarik juga dikupas akan Isu Perbandingan Ancaman Perabot  Jenis lain dimana bagi jenis Rotan Sintetik (Plastik/Resin) ia juga akan pudar atau retak jika sentiasa dari bahan yang digunakan plastik murah (PVC tanpa pelindung UV) walau pun jenis ini ia kalis air, tahan cuaca luar serta ia tidak diserang serangga).

 

 

Artikel ini dilengkapkan dengan mengupas tentang Buah Rotan sebagai sejenis buah yang terhasil daripada pokok rotan liar di dalam hutan iaitu dari keluarga Palmae dengan nama nya Calamus spp. Di laporkan ciri-ciri Buah Rotan ia berupa buah berbentuk bulat dengan kulitnya bersisik keras dan berkilat seperti buah salak mini atau buah kelubi denga selalunya ia berwarna coklat kemerahan, kuning keputihan, atau hijau mengikut spesies. Saiznya adalah kecil (sebesar hujung jari) kecuali terdapat beberapa spesies di Sarawak yang sedikit besar. Buah rotan ia mmberikan rasa iaitu gabungan rasa masam, manis dan sedikit kelat (sepet). Bila di kupas isinya nipis dan mempunyai satu biji yang agak besar di bahagian tengah.  Cara Makan buah rotan sealunya ia perlu di kopek kulit atau mengupas kulit bersisik buah menggunakan tangan. Boleh juga mengigit cermat kerana isinya nipis dan melekat pada biji yang besar jadi ia digigit dengan cermat untuk menanggalkan isinya. Cara lain memakannya adalah dengan cara makan mencicahnya bersama garam dan sambal belacan atau menjeruknya. Penulis blog kongsikan Resepi Membuat Jeruk Buah Rotan dimana cara membuat jeruk buah rotan sangat mudah dan menggunakan bahan yang ringkas. Sediakan bahan-bahan terdiri dari segugus buah rotan, garam (sukatan kira-kira 1 sudu besar) dan air secukupnya untuk merendam serta bekas balang. Cara-cara membuatnya dengan pertama mengupas kulitnya iaitu mengmbil segugus buah rotan dan kupas kulit bersisik luar buah tersebut sehingga bersih. Ia perlu di basuh atau dicuci isi buah rotan dengan air yang bersih dan ia kemudian perlu di rendamdalam air garam dan ia dimasukkan ke dalam bekas. Kemudian tuang air bersama 1 sudu besar garam. Pastikan bahawa buah rotan terendam sepenuhnya. dimana tempoh rendaman ia dibiarkan selama 24 jam (contohnya jika dari pukul 8 pagi hari ini sehingga pukul 8 pagi keesokan harinya). Kemudian ia di bilas dengan air bersih sebelum sedia dimakan. Sebaiknya ia melepasi rendaman selama 24 jam dimana selalunya buah rotan ini memang mempunyai rasa asli yang agak masam, jadi membuat jeruk adalah salah satu cara untuk melembutkan rasa masamnya. Apa pun pembaca blog ini jangan terkeliru dengan Kuih Buah Rotan iaitu sejenis kuih tradisional Melayu berbentuk bulat bersalut bijan yang dibuat daripada tepung pulut).

Memang unik sebab bila sahaja menyebut tentang mitos pasal rotan ia biasanya merujuk kepada dua sudut pandang atau pun sisi kepercayaan mistik atau kepercayaan lama dalam masyarakat Melayu dan juga mitos dalam kaedah mendidik anak berkaitan ada beberapa perkara termasuk rotan. Pertama ada Mitos Mistik dan Kepercayaan Tradisional Dimana  Rotan songsang penolak bala apabila ada ramai yang masih mempercayai rotan yang tumbuh terbalik (rotan songsang) mempunyai khasiat mistik untuk menolak gangguan makhluk halus, ilmu hitam, atau pelindung diri. DIkatakan 'Hantu takut rotan' ada kaitan dengan mitos orang tua-tua bahawa makhluk halus atau hantu (seperti hantu raya) takut dengan rotan terutamanya jika dilibas ke udara untuk mengeluarkan bunyi 'zass' yang terdengar semasa melibasnya. Ia dikaitkan juga denga kepercayaan 'Rotan sebagai azimat rumah' yang mana ini pemilik akan 'Menggantung jenis rotan tertentu' di ambang pintu dipercayai boleh menghalang pencuri atau orang yang berniat jahat daripada memasuki rumah. Kedua ada Mitos dan Salah Faham dalam Pendidikan Anak dengan ada peribahasa iaitu 'Sayang anak tangan-tangankan, sayang isteri tinggal-tinggalkan' sehingga kini masih ujud  lagi. Dalam pada itu ia di kaitkan dengan mitos 'Semakin kuat rotan, semakin menjadi orang' dimana faktanya adalah ada laporn kajian psikologi moden menunjukkan rotan yang melampau bukan mendidik, sebaliknya melukakan emosi dan mental anak sehingga mereka dewasa sebabnya anak menjadi baik kerana faham tanggungjawab dan ia bukan kerana takut. Terdapat juga ketiga Mitos Rotan adalah Penyelesaian Pertama masalah disiplin dimana faktanya didalam perspektif Islam dan pendidikan, rotan ialah alternatif terakhir setelah nasihat, amaran dan teguran lembut tidak berkesan (Sila lihat foto disebelah). Sifatnya pula adalah untuk memberi pengajaran (ketegasan), bukannya untuk tujuan melepaskan geram atau mendatangkan kecederaan. Artikel ini di tulis dalam tiga (3) segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 iaitu sebagai bahan rujukkan semua. Semunga artikel ini mampu memberikan info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology yang ianya edukatif. Wasallam!!!...

KAYU ROTAN ...IA TUMBUH DI MALAYSIA...
ROTAN MATANG...KUAT DAN BERHARGA...
BANYAK DIGUNA...JADI PERABUT DIA...
BACA ARTIKEL...TAHU AKAN FAKTANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Tamab Balai Panjang Murni,
Bandar Melaka,
Melaka,
Malaysia.
(28 JamadilAwal 1448H).

Ya Allah.. Berikan kesembuhan kepada Abdul Halim... Amin....

ROTAN DAN FAKTA PENTING (PART 2)

ROTAN (Rattan) adalah sejenis tumbuhan dari pokok palma memanjat (daripada keluarga Arecaceae dalam subkeluarga 'Calamoideae' yang banyak terdapat di hutan-hutan tropika terutamanya di Asia Tenggara. Bagi penulis blog dimana walaupun ia sering disebut sebagai 'Kayu Rotan' atau 'Batang Rotan' sebenarnya bukan kayu pokok biasa akan tetapi ia adalah sejenis 'liana' atau batang tumbuhan yang memanjat pokok lain menggunakan duri-durinya yang panjang. Maksud perkataan 'liana' adalah jenis tumbuhan 'Merambat Berkayu' atau sejenis tumbuhan memanjat yang mempunyai akarnya di tanah dan menggunakan batang atau dahan pokok lain untuk naik ke kanopi hutan demi cuba mendapatkan cahaya matahari. Tumbuhan rotan tergolong dalam keluarga palma (Arecaceae) dan suku Calamoideae atau Calameae dan ia juga dikenali dari genus utama Calamus, Daemonorops dan Korthalsia yang unik. Dalam pada itu kalangan masyarakat ada yang lebih kenal dengan 'Buah Rotan tertentu' dimana ia dikenali sebagai 'Buah Manau' di Kalimantan atau 'Jernang' bagi spesies tertentu pula dilaporkan ada jenis yang unik sebab ia menghasilkan 'resin berdarah naga' atau 'Dragon's blood'. Apa pun di Sabah buahnya ini ia kadang-kala dipanggil 'Asam rotan'. Bagaimana pun ada dijual di pasaran akan sejenis produk menyerupai 'kayu rotan' yang di perbuat dari plastik atau dari PE rotan (resin wicker) dijadikan sebagai rotan turian untuk pelbagai kegunaan. Apa pun istilah 'Merotan' ia adalah perbuatan memukul menggunakan kayu rotan (rattan stick' atau dalam bahasa Inggeris sesebut 'Canning'. Ciri-ciri penting bati rotan dimana ia jenis tumbuhanyang berbatang panjang dan seragam apabila dewasa dan matang. Batangnya boleh mencapai kepanjangan ratusan kaki dengan ketebalan yang hampir sama di sepanjang batang dimana teksturnya adalah jenis kayu yang liat dan kuat. Ia memang berbeza dengan kayu biasa yang mudah patah dimana batang rotan sangat bersifat anjal, mudah dilentur apabila dipanaskan akan tetapi sangat kukuh. Melihat cara pertumbuhannya dimana ia jenis tumbuhan berperdu dan pokoknya mempunyai duri tajam pada daun dan batangnya untuk berpaut semasa memanjat ke atas silara pokok. Apa pun kegunaan utama rotan adalah untuk Industri Pembuatan Perabot yang premium harganya dimana selalu di jual dalam bentuk kerusi, meja, katil dan sofa kerana sifatnya yang tahan lasak dan estetik. Rotan juga sangat baik jika di jadikan barang anyaman atau produk kraftangan dimana ia akan disusun, dibelat, dianyam atau dihiris halus untuk menghasilkan bakul, nyiru, tikar, tambok dan banyak produk anyaman lain. Sejak dulu rotan yang besar akan di potong dijadikan Tongkat dan senjata tradisional walau pun kini sudah kurang popular. Menarik tinjau akan harga rotan di Malaysia dimana ia sangat berbeza mengikut jenis produk siap atau rotan segar sebagai bahan mentah, rotan untuk tujuan mendenda atau untuk menyebat atau jenis perabot rotan dan barangan kraf. Rotan Mentah yang belum diproses biasanya dijual mengikut gundal atau ikat dimana bagi Jenis Rotan Manau (Natural) dijual sekitar RM42 - RM46 seikat dan bagi Jenis Rotan Sega (Natural) dijual sekitar RM90.25 seikat. Ada lagi Jenis Rotan Ikat Tanpa Kulit yang di jual sekitar harga iaitu RM95 seikat sementara bagi Jenis Rotan Ikat Berkulit ia akan dijual sekitar RM99 - RM200 seikat. Di Malaysia masih boleh jumpa Jenis Rotan Sebat diman abagi jenis rotan sebat jenis Halus Biasa (Satu batang) ia dijual sekitar RM5.50 - RM8.50 seunit semtara bagi Rotan Sebat Manau (Rattan Stick ukuran 30-34mm) ia dijual sekitar RM16 seunit. Bila di jadikan produk kraftangan seperti DUlang Tampi Rotan (bentuk tigasegi saiz sederhana ia dijual sekitar RM18 - RM25 satu unit sementara bagi Bakul Rotan dijual dari RM20 - RM50 satu unit. Apa pun produk perabut rotan ia dijual bergantung kepada jenis dan kualiri daripada semurah RM300 kepada puluhan ribu ringgit. Artikel ditulis pada tengahari ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai fakta penting bagi rotan untuk bahan rujukkan semua.

 

Fakta mengenai morfologi pokok rotan merujuk kepada ciri-ciri struktur fizikal luar tumbuhan palma memanjat ini (famili Arecaceae dari suku Calameae). Ciri-ciri utama dan morfologi Rotan yang tumbuh liar di dalam hutan atau yang di tanam selalunya ia mempunyai saiz batang yang panjang dan beruas-ruas dimana batang rotan adalah isinya padu atau tidak berongga di bahagian dalam dimanaia selalunya adalah pejal dan keras tetapi sangat anjal atau elastik. Penulis blog yang banyak kali melihat pokok rotan yang di tanam di kawasan kebun getah di Johor sebagai salah satu projek tajaan RISDA satu asa dulu mendapati dimana batang rotan ini akan dilindungi oleh pelepah dan duri yang panjang serta ianya sangat tajam serta keras untuk tujuan bagi pertahanan diri daripada ancaman haiwan. Ada laporan dimana dalam keadaan liar di hutan dimana batang rotan boleh memanjang atau boleh tumbuh sehingga beratus-ratus kaki atau ratusan meter dengan diameter secara yang agak seragam. Pokok rotanini ia mempunyai jenis pelepah dan daun agak unik sebab ia berbeza dengan pokok palma biasa yang tumbuh menegak membentuk silara (crown). DIlihat yang daun rotan bersifat majemuk dan tumbuh bertaburan berada sepanjang batang dimana pelepah daun menyelimuti ruas-ruas batang. Sebagai tumbuhan yang memanjang tumbuhan lain dimana ia mempunai sejenis 'Alat Pemanjat' yang seakan bentuk 'Cangkuk' di kenali sebagai 'Cirrus' atau 'Flagellum' dimana struktur ini ia mempunyai unjuran panjang yang juga dilengkapi dengan cangkuk-cangkuk kecil atau banyak duri melengkung. Cangkuk ini berfungsi sebagai pencengkam atau pengait pada batang pokok-pokok lain di sekitarnya bagi dapat membolehkan rotan memanjat kepada pokok lain dalam hutan untuk mendapatkan cahaya matahari. Ia mempunyai jenis akar serabut yang kukuh untuk menyokong kepada pertumbuhan batangnya yang panjang di lantai dan kanopi hutan. Menarik sebab pokok rotan spesis tertetu ia akan menghasilkan 'BUah Rotan' dimana selalunya buah rotan biasanya bersisik keras dan tersusun dalaman tandan dimana ada juga sesetengah spesies menghasilkan resin seperti warna darah naga (dragon's blood) atau buah yang boleh dimakan. Buah rotan ialah hasil hutan liar yang tumbuh daripada tumbuhan palma memanjat (spesies seperti Calamus spp. dan Daemonorops didymophylla). Ciri-ciri Buah Rotan ia mempunyai kulit yang keras, bersisik seperti buah salak tetapi saiznya lebih kecil sebesar hujung jari atau bola ping-pong bergantung pada spesies (Sila lihat foto paling bawah sekali). Ia berwarna coklat kekuningan apabila sudah masak dimana isinya sangat nipis, dan bertekstur kenyal serta ia mempunyai biji yang agak besar di bahagian tengah. Rasanya unik dengan gabungan rasa masam, kelat dan sedikit manis (sesetengah spesies atau yang dari Sarawak rasanya masam seakan-akan buah kelubi). Kegunaan Buah Rotan ia dimanak segar atau dijadikan snek atau makanan hutan oleh penduduk tempatan, masyarakat orang asli, atau pencinta alam. Ada yang menikmatinya bersama garam dan cili bagi menambah sensasi rasa masam serta kelat. Sesuai dijadikan jeruk atau dijadikan bahan pewarna Semula Jadi dari jenis khusus.

Walau pun kebanyakan pokok rotan ia tumbuh meliar dalam hutan tropikan akan tetapi ia masih boleh ditanam dengan melibatkan beberapa langkah penting daripada penyediaan biji benih, proses penyemaian, penjagaan sehinggalah penuaian bila pokokrotan matang. Pertama adalah  Peringkat  Penyediaan dan Penyemaian Biji Benih dimana buah rotang matang di ambil dan dibersihkan diman dipilih buah rotan yang masak dan ia kemudian dikeringkan dengan cara dianginkan di tempat teduh selama 2 hingga 3 hari. Ia selepas agak kering maka biji direndam dengan Zat Perangsang Tumbuh (ZPT) yang dicampur air suam selama 10 - 20 minit dan biji benih disemai di dalam bedeng atau kotak semaian yang mana ada mengandungi campuran pasir dan humus. Tapak semaian ini mesti dilindungi daripada sinaran matahari terik dengan cara menggunakan paranet (50% -  60%). Kedua adalah Peringkat Penjagaan Anak Pokok Rotan di Polybag dimana apabila anak pokok tumbuh mencapai ketinggian kira-kira 0.5 meter atau mempunyai beberapa helai daun yang sihat dimana ia perlu dipindahkan ke dalam beg semaian (polybag) yang mengandungi tanah subur dan di letakkan dan dijaga anak pokok rotan di bawah naungan sehingga cukup kuat untuk ditanam di kawasan terbuka atau ladang. Ketiga adalah Peringkat Penanaman di Lokasi (Ladang atau Tanah Hutan) dimana pokok rotan gemar tumbuh di kawasan lembap atau ia berhampiran sungai atau tanah hutan yang mempunyai sistem saliran yang baik. Pastikan sudah ada sistem tumbuhan untuk tujuan 'Sokongan Memanjat' kerana rotan adalah sejenis palma yang bersifat memanjat menggunakan cangkuk pada daunnya. Cara tumbuhnya ia memerlukan pokok-pokok lain atau sokongan kayu sebagai junjung untuk ia memanjat keatas atau ke silara. Ada laporan kajian di Malaysia oleh pihak MARDI dan RISDA dan Jabatan Hutan dimana bagi penanaman secara komersial adalah sangat disarankan mendapat panduan lengkap dengan hadir kursus atau boleh membaca tulisan saya (Sila klik disini). Penanaman rotan masih kurang mendapat sambutan kalangan petani di Malaysia sebab ia sukar di jaga dan berduri tajam.

Fakta menarik juga akan status industri rotan di Malaysia sebagai salah satu sektor ekonomi dan warisan kraf yang memanfaatkan sumber hutan tropika negara. Kekuatan asas berkaitan asas Industri Rotan di Malaysia dimana  Malaysia mempunyai lebih kurang 107 spesies rotan di Semenanjung Malaysia serta pelbagai jenis lagi di Sabah dan Sarawak, terutamanya dari genus Calamus. Punca bahan asas rotan ini adalah dimana rotan tumbuh secara semula jadi di hutan malar hijau dimana sejak pertengahan 1980-an pihak kerajaan Malaysia turut menggalakkan pembukaan ladang rotan khas di beberapa lokasi di Semenanjung, Sabah dan Sarawak walau pun kini status kejayaannya jarang di laporkan kepada umum. Tujuan utama pencarian dan penanaman rotan adalah untuk pembuatan perabot dimana kayu rotan digunakan secara meluas untuk menghasilkan perabot rumah yang berkualiti tinggi dan tahan lasak iaitu dengan beberapa syarikat tempatan berkembang menjadi pengeluar serta pengeksport utama. Hasil rotan juga ia di gunakan dalam industri kraftangan dan anyaman dimana ia menjadi identiti tradisi masyarakat tempatan seperti bakul, tudung saji, beg tangan, tikar, dan topi tradisional (seperti terendak di Sarawak) yang diusahakan oleh komuniti kraf seperti beberpa pusat yang ujud di Terengganu, Kelantan dan Sarawak. Dalam kegegunaan lain di laporkan rotan juga digunakan dalam sektor hiasan serta alat-alat tradisional atau peralatan khusus. Ada di laprokan dimana dengan kemajuan teknologi dan perubahan zaman dimana status industri tradisional di Malaysia telah beransur-ansur merosot. Industri tradisional biasanya merujuk kepada kemahiran hidup yang mempunyai sejarah panjang dan berkembang daripada budaya, terutamanya berintensif buruh dan memberi tumpuan kepada pembuatan dan juga aktiviti pemprosesan. Selain perikanan dan pertanian, industri tradisional negara termasuk pandai besi, kedai jahitan, dobi tradisional, rombongan teater, perkhidmatan duplicat kunci, pembuatan kapal kayu, industri kraftangan seperti didalam aktiviti pemprosesan rotan, ukiran kayu, tembikar, alat muzik tradisional, pembuatan barangan berasaskan timah, terompah dan sebagainya. Apa pun didalam menghadapi masyarakat perindustrian dan komersial moden serta teknologi moden, industri tradisional hampir tidak mempunyai daya saing sebab Malaysia adalah negara yang kaya dengan pelbagai spesis rotan. Menurut Jabatan Perhutanan Semenanjung Malaysia, terdapat kira-kira 107 spesies rotan yang terdiri daripada lapan genera di mana hanya 20 spesies sahaja yang dikenal pasti kegunaannya serta mempunyai nilai pasaran di semenanjung Malaysia. Pada pertengahan hingga akhir abad ke-20, hampir setiap isi rumah mempunyai produk buluh dan rotan buatan tangan, terutamanya sofa rotan dan kerusi rotan yang merupakan perabot penting bagi setiap isi rumah. Hari ini bagaimana pun jenis perabot kayu dan plastik yang dihasilkan secara industri agak murah dan reka bentuk mereka adalah novel dan pelbagai, menjadikan produk rotan yang popular pada akhir abad lalu bukan lagi pilihan pertama. Kalangan para pemilik generasi kedua sebuah kedai rotan di Alor Setar, Kedah yang telah menjalankan perniagaan lebih setengah abad berkata, ramai tukang yang terlibat dalam kraf rotan adalah lebih tua, hal ini demikian kerana generasi muda kurang minat dalam kemahiran berkenaan hingga dilapor ia menyebabkan kemahiran tersebut tidak diturunkan. Masalah ini boleh menyebabkan kehilangan kemahiran membuat rotan dan kemerosotan industri. Artikel ini di tulis dalam tiga (3) segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 iaitu sebagai bahan rujukkan semua. Semunga artikel ini mampu memberikan info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology yang ianya edukatif. Wasallam!!!...

KAYU ROTAN ...IA TUMBUH DI MALAYSIA...
ROTAN MATANG...KUAT DAN BERHARGA...
BANYAK DIGUNA...JADI PERABUT DIA...
BACA ARTIKEL...TAHU AKAN FAKTANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Tamab Balai Panjang Murni,
Bandar Melaka,
Melaka,
Malaysia.
(28 JamadilAwal 1448H).

ROTAN DAN FAKTA PENTING (PART 1)

ROTAN (Rattan) adalah sejenis tumbuhan dari pokok palma memanjat (daripada keluarga Arecaceae dalam subkeluarga 'Calamoideae' yang banyak terdapat di hutan-hutan tropika terutamanya di Asia Tenggara. Bagi penulis blog dimana walaupun ia sering disebut sebagai 'Kayu Rotan' atau 'Batang Rotan' sebenarnya bukan kayu pokok biasa akan tetapi ia adalah sejenis 'liana' atau batang tumbuhan yang memanjat pokok lain menggunakan duri-durinya yang panjang. Maksud perkataan 'liana' adalah jenis tumbuhan 'Merambat Berkayu' atau sejenis tumbuhan memanjat yang mempunyai akarnya  di tanah dan menggunakan batang atau dahan pokok lain untuk naik ke kanopi hutan demi cuba mendapatkan cahaya matahari. Tumbuhan rotan tergolong dalam keluarga palma (Arecaceae) dan suku Calamoideae atau Calameae dan ia juga dikenali dari genus utama  Calamus,  Daemonorops dan Korthalsia yang unik. Dalam pada itu kalangan masyarakat ada yang lebih kenal dengan 'Buah Rotan tertentu' dimana ia dikenali sebagai 'Buah Manau' di Kalimantan atau 'Jernang' bagi spesies tertentu pula dilaporka ada jenis yang unik sebab ia menghasilkan 'resin berdarah naga' atau 'Dragon's blood'. Apa pun di Sabah buahnya ini ia kadang-kala dipanggil 'Asam rotan'. Bagaimana pun ada dijual di pasaran akan sejenis produk menyerupai 'kayu rotan' yang di perbuat dari plastik atau dari PE rotan (resin wicker) dijadikan sebagai rotan turian untuk pelbagai kegunaan. Apa pun istilah 'Merotan' ia adalah perbuatan memukul menggunakan kayu rotan (rattan stick' atau dalam bahasa Inggeris sesebut 'Canning'. Ciri-ciri penting bati rotan dimana ia jenis tumbuhanyang berbatang panjang dan seragam apabila dewasa dan matang. Batangnya boleh mencapai kepanjangan ratusan kaki dengan ketebalan yang hampir sama di sepanjang batang dimana teksturnya adalah jenis kayu yang liat dan kuat. Ia memang berbeza dengan kayu biasa yang mudah patah dimana batang rotan sangat bersifat anjal, mudah dilentur apabila dipanaskan akan tetapi sangat kukuh. Melihat cara pertumbuhannya dimana ia jenis tumbuhan berperdu dan pokoknya mempunyai duri tajam pada daun dan batangnya untuk berpaut semasa memanjat ke atas silara pokok. Apa pun kegunaan utama rotan adalah untuk Industri Pembuatan Perabot yang premium harganya dimana selalu di jual dalam bentuk kerusi, meja, katil dan sofa kerana sifatnya yang tahan lasak dan estetik. Rotan juga sangat baik jika di jadikan barang anyaman atau produk kraftangan dimana ia akan disusun, dibelat, dianyam atau dihiris halus untuk menghasilkan bakul, nyiru, tikar, tambok dan banyak produk anyaman lain. Sejak dulu rotan yang besar akan di potong dijadikan Tongkat dan senjata tradisional walau pun kini sudah kurang popular. Menarik tinjau akan harga rotan di Malaysia dimana ia sangat berbeza mengikut jenis produk siap atau rotan segar sebagai bahan mentah, rotan untuk tujuan mendenda atau untuk menyebat atau jenis perabot rotan dan barangan kraf. Rotan Mentah yang belum diproses biasanya dijual mengikut gundal atau ikat dimana bagi Jenis Rotan Manau (Natural) dijual sekitar RM42 - RM46 seikat dan bagi Jenis Rotan Sega (Natural) dijual sekitar RM90.25 seikat. Ada lagi Jenis Rotan Ikat Tanpa Kulit yang di jual sekitar harga iaitu RM95 seikat sementara bagi Jenis Rotan Ikat Berkulit ia akan dijual sekitar RM99 - RM200 seikat. Di Malaysia masih boleh jumpa Jenis Rotan Sebat diman abagi jenis rotan sebat jenis Halus Biasa (Satu batang) ia dijual sekitar RM5.50 - RM8.50 seunit semtara bagi Rotan Sebat Manau (Rattan Stick ukuran 30-34mm) ia dijual sekitar RM16 seunit. Bila di jadikan produk kraftangan seperti Dulang Tampi Rotan (bentuk tigasegi saiz sederhana ia dijual sekitar RM18 - RM25 satu unit sementara bagi Bakul Rotan dijual dari RM20 - RM50 satu unit. Apa pun produk perabut rotan ia dijual bergantung kepada jenis dan kualiri daripada semurah RM300 kepada puluhan ribu ringgit. Artikel ditulis pada tengahari ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai fakta penting bagi rotan untuk bahan rujukkan semua.

Menarik fakta akan pengeluaran kayu rotan global dimana negara Indonesia menguasai pasaran dunia dengan mampu untuk mereka membekalkan sekitar 80 - 85% daripada jumlah keseluruhan bahan baku atau rotan mentah dunia. Merujuk data dimana anggaran pengeluaran rotan mentah dari rantau pengeluar utama iaitu Indonesia menghasilkan sekitar 690,000 tan rotan mentah setahun dimana majoriti bekalan ini datang daripada hasil hutan tropika liar di Pulau Sulawesi (51.8%), Kalimantan (27.7%) dan Sumatera (15.3%). Antara penyebb dan kehebatan pengeluaran rotan Indonesia ini ia disokong oleh kekayaan khazanah hutan tropika alam semula jadinya dan ada beberapa faktor utama mengapa pengeluaran rotan Indonesia di peringkat global. Indonesia mempunyai kepelbagaian spesies rotan yang sangat tinggi dimana hasil kajian daripada kira-kira 13 genus rotan yang wujud di dunia ada sebanyak 8 genus (merangkumi lebih 300 jenis rotan) tumbuh subur di Indonesia. Beberapa jenis yang paling popular untuk pasaran komersial termasuk Jeni Rotan Manau, Rotan Sega, dan Rotan Tohiti. Kawasan pengeluaran bahan mentah rotan di Indonesia terbahagi kepada dua kategori utama iaitu di Kawasan Huluan (Pembekal Bahan Mentah) dimana sekitar 90% rotan diperoleh terus daripada hutan semula jadi di Pulau Kalimantan, Sulawesi, Sumatera dan Papua. Antara daerah pengeluar terbesar ialah seperti di Katingan (Kalimantan Tengah), di Palu (Sulawesi Tengah) dan di Aceh (SUmatera Utara). Kemudian di Indonesia ada Jenis  Kawasan Hilir (Pusat Pembuatan) tertumpu di Cirebon di Pulau Jawa amat terkenal sebagai hab pembuatan kraftangan dan perabot rotan terbesar yang mengeksport produk siap ke serata dunia. Nilai eksport produk rotan Indonesia ia di lakukan sama ada dalam bentuk perabot mahupun barang kraf anyaman dimana ia sangat diminati di pasaran antarabangsa. Destinasi utama eksport produk rotan Indonesia termasuk negara-negara maju seperti Amerika Syarikat, Itali, Jerman, Jepun, Belanda, United Kingdom dan Perancis. Produk ini mendapat permintaan tinggi kerana sifatnya yang kukuh, fleksibel serta mesra alam (produk hijau). Dari segi nilai perdagangan antarabangsa untuk produk siap (seperti perabot dan kraftangan) dimana Indonesia memegang syer eksport terbesar dunia sebanyak 42.2% dengan nilai mencecah lebih USD 158 juta. Baki sekitar 15 - 20% bekalan rotan dunia dikongsi dan diproses oleh negara-negara seperti Filipina, Malaysia, China dan Vietnam. China dan Vietnam merupakan antara hub utama dalam memproses bahan mentah menjadi perabot estetik bernilai tinggi untuk pasaran global. Hampir keseluruhan rantaian bekalan rotan semula jadi global amat bergantung kepada hasil hutan di rantau Asia Tenggara.  

 

Bagi penulis blog mendapati berdasarkan data banci pertanian dan perhutanan daripada Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM) dilaporkan yang nilai jualan bagi komoditi buluh dan rotan di Malaysia ia mencatatkan nilai jualan sebanyak RM8.70 juta. Dari segi jumlah dan landskap pengeluaran dimana Malaysia dianggarkan mempunyai kepadatan sekitar 115 rumpun rotan dan 520 batang rotan bagi setiap hektar kawasan hutan terpelihara (seperti kajian direkodkan di Taman Negara Pahang). Kajian mendapati jika secara keseluruhan terdapat sekitar 600 spesies rotan yang ujud di Malaysia dengan 106 spesies di Semenanjung Malaysia (di mana sekitar 20 spesies dikenal pasti mempunyai nilai pasaran komersial yang tinggi seperti Rotan Manan dan Rotan Sega). DIlaporkan dimana nilai Produk Hiliran (Anyaman dan Kraftangan) yang ada di peringkat pasaran mikro dan tempatan dimana jenis produk anyaman rotan siap (seperti bakul tradisional) dijual pada harga antara RM20 - RM130 seunit bergantung kepada saiz dimana ia mampu menjana pendapatan bulanan melebihi RM1,000 bagi pengusaha kecil. Dalam pada itu di pasaran rotan dunia kini sedang mengalami lonjakan besar (Rattan Renaissance) iaitu dengan nilai pasaran produk berasaskan rotan dinilai mencecah USD 1.25 - USD 3.8 bilion dan dijangka terus meningkat dengan kadar pertumbuhan (CAGR) sekitar 6% hingga 10%. Apa pun faktanya pertumbuhan pesat pasaran rotan global didorong oleh beberapa trend utama seperti Ujud Trend Kelestarian (Eco-Friendly and Sustainable) dimana kalangan pengguna global, terutamanya di Eropah dan Amerika Utara mereka kini sangat mementingkan alam sekitar. Rotan menjadi pilihan utama berbanding kayu balak tradisional kerana ia merupakan bahan semula jadi yang cepat tumbuh (biodegradable) dan mempunyai jejak karbon yang rendah. Sektor hospitaliti seperti hotel, resort eko, dan kafe butik kini giat menukar perabot mereka kepada rotan bagi menonjolkan imej 'hijau'. Berlau faktur Evolusi Reka Bentuk produk rotan yang lebih moden dan lebih skulptural (Sculptural Rattan) dan ia tidak lagi terhad kepada gaya kampung atau gaya tradisional. Reka bentuk yang mendominasi pasaran kini adalah seperti 'Bentuk Melengkung dan Organik' dimana bagi jenis kerusi rotan dengan sandaran bulat dan kabinet ber-ark (arched) bagi melembutkan ruang dalaman. Faktur 'Reka Bentuk Geometrik Moden Baru' dengan ada konsol atau almari bergaris lurus dengan panel anyaman rotan yang kemas. Padanan anyaman rotan dengan bingkai besi hitam atau kayu padu untuk memberikan imej mewah, minimalis, dan kontemporari. Dalam pada itu selain perabot, rotan telah menembusi pasaran fesyen mewah dan hiasan rumah (home decor) bertaraf antarabangsa. Produk seperti beg tangan rotan bermotifkan etnik, kasut bergaya, lampu gantung (pendant lights) minimalis, cermin, dan bakul storan estetik mendapat permintaan luar biasa. Ada isu seperti Isu Persaingan Rotan Asli vs. Rotan Sintetik apabila terdapat persaingan sengit antara kedua-dua bahan ini di peringkat global. Bagaimana pun jenis rotan Asli ia masih kekal premium, sangat diminati oleh pengumpul kraf dan pasaran atasan kerana keaslian estetika dan nilai budayanya. Bagi jenis Rotan Sintetik iaitu sama ada di buat dari Bahan Polimer atau Plastik) waau pun sudah menjadi trend yang sangat popular bagi perabot luar rumah (outdoor patio furniture) kerana ia kalis cuaca, tahan lasak dan mempunyai kepelbagaian warna hebat yang lebih fleksibel tetapi ia perlukan sistem pasaran agressif. Dominasi Asia Tenggara sebagai pembekal utama terutamanya daripada Indonesia (yang menguasai hampir 80% bekalan dunia) bersama negara Vietnam dan Malaysia kekal menjadi lubuk utama pasaran. Komuniti pedalaman dan ahli penggiat kraf tempatan di rantau ini kini memanfaatkan platform digital untuk mengeksport kraf anyaman tangan yang mempunyai nilai seni yang rumit terus ke pasaran global.  

Perlu di kongsikan fakta dimana ada beberapa jenis rotan yang paling popular dan bernilai tinggi di dunia (terutamanya di Asia Tenggara dan pasaran perabot antarabangsa). Jenis pertama ada Jenis Rotan Manau (Calamus manan)

Dianggap sebagai spesies rotan komersial paling bernilai dan berkualiti tinggi di Malaysia serta rantau ini sebab batangnya besar, panjang, tebal dan sangat anjal, menjadikannya pilihan utama untuk rangka perabot berat. Rotan Manau ia merupakan spesies rotan berdiameter besar yang paling bernilai serta popular dalam industri perabot dan hasil hutan di Malaysia. Ia dilaporkan boleh mencapai ratusan meter atau melebihi 100 meter), beruas panjang, tidak berongga, serta mempunyai keanjalan dan kekuatan yang tinggi. Batangnya dilindungi dengan duri yang panjang, keras dan tajam sebagai alat pertahanan diri daripada haiwan dan ia bersifat memanjat pokok sokongan lain di dalam hutan tanah rendah yang lembap dan mempunyai naungan sederhana. Ia akan juga mengeluarkan buah yang bersisik hampir serupa dengan buah salak dengan mengandungi biji tunggal dan berasa kelat. APa pun kegunaan Rotan Manau ia dijadikan bahan 'Rangka Perabot' sebab ia sangat ideal dan dijadikan bahan utama sebagai rangka atau struktur perabot seperti kerusi, meja, sofa dan katil kerana keteguhan serta ketahanannya. Dalam industri kraftangan dan anyaman ia digunakan dalam pelbagai produk pertukangan dan anyaman berkualiti tinggi. Jenis kedua adalah Jenis Rotan Sega (Calamus caesius) dimana ia sangat popular untuk kerja-kerja anyaman halus, tikar, dan perabot ringan. Walaupun batangnya lebih kecil berbanding Manau, ia mempunyai kekuatan dan ketahanan yang sangat baik. Rotan sega adalah sejenis tumbuhan rotan berkualiti tinggi yang sangat popular dalam kalangan masyarakat di rantau Asia Tenggara. Cirinya batangnya berukuran kecil hingga sederhana dengan diameter kira-kira 8 - 18 mm dan batangnya tumbuh secara berumpun (boleh mencecah sehingga 100 batang setiap rumpun) dan mampu memanjat panjang melebihi 50 hingga 100 meter. Pada permukaan dan dimana kulit batangnya licin, berkilat dan mempunyai warna semula jadi keemasan atau kuning telur setelah diproses dan dikeringkan. Ia mempunyai lapisan silika semula jadi yang memberikan kilauan menarik. diman ajenis ini ia sangat fleksibel, elastik dan mudah dilentur tanpa mudah patah atau pecah dengan teksturnya seragam, kuat, dan tahan lama. Bagi penulis blog mendapati dimana antara kegunaan Rotan Sega sebagai 'Produk Anyaman Halus' sebabai pilihan utama untuk menghasilkan kraftangan yang memerlukan kehalusan seni seperti tikar (lampit), tudung saji, bakul dan bekas dalam cara penyimpanan makanan. Ia sangat popular untuk pasaran luar negara (seperti tikar tatami di Jepun) kerana permukaan batangnya yang licin dan berkilat. Bagi industri perabot dan ia digunakan untuk membuat kerangka perabot ringan atau sebagai tali pengikat (pembelit) sendi atau sambungan pada perabot rotan yang lebih besar (seperti kerusi atau meja). Ia dijadikan pruduk tali-temali dan binaan diman digunakan oleh penduduk tempatan sebagai tali pengikat struktur tradisional, pembinaan rumah, atau menjahit atap. Ia menjadi 'Alat Permainan Tradisional' seperti dalam jadi barangan sukan atau permainan tradisional seperti bola sepak raga. 

Seterusnya ketiga ada Jenis Rotan Tohiti (Calamus infuscatus) dimana ia sangat terkenal dalam industri pembuatan perabot kerana batangnya yang lurus, bersih, dan mudah dibentuk. Banyak dihasilkan dan dieksport dari Indonesia. Rotan tohiti sejenis pokok rotan berkualiti tinggi yang berasal dan banyak terdapat di kawasan hutan tropika, terutamanya di Sulawesi (Indonesia) serta beberapa wilayah sekitar. Ciri-ciri Rotan Tohiti ia hidup secara soliter (tunggal atau tidak berumpun) dan ia  tumbuh menegak ke atas lalu memanjat pokok-pokok di sekelilingnya  Batangya ia mepunyai warna hijau tua, licin, berdiameter sederhana hingga besar, dan saiz batangnya cenderung membesar dari bahagian pangkal ke hujung. Batangnya bersifat liat, keras (tahan lasak), alot dan mempunyai kualiti struktur yang sangat kukuh. Ciri khasnya dimana jika batangnya dilenturkan terlalu ekstrem maka kulit batangnya boleh pecah dan meninggalkan bekas.  Daun dan sulurnya merupakan helaian daunnya menyirip dengan tulang daun yang mempunyai duri halus; di hujung tangkai daun terdapat sulur panjat bercangap (cakar) yang kukuh untuk memanjat. Kegunaan Rotan Tohiti perlu dalam industri Mebel atau Perabot dimana ia sangat dihargai sebagai bahan utama pembuatan perabot berkualiti tinggi (seperti kerusi, meja, dan rangka katil) kerana kekuatan struktur dan ketahanannya. Ia juga digunakan untuk dapat menghasilkan pelbagai jenis kraftangan, bakul, anyaman tikar serta perkakas rumah. Ia juga merupakan salah satu jenis rotan bernilai komersial tinggi dan menjadi bahan eksport penting.   Ada juga di sesetengah kawasan (seperti kalangan masyarakat Tolaki di Sulawesi) dimana batangnya turut digunakan dalam upacara perkahwinan tradisional. Paling sering di dengara adlah Jenis  Rotan Semambu (Calamus scipionum) yang terkenal di peringkat global kerana diameternya yang konsisten dan kukuh, sering digunakan untuk membuat tongkat, tangkai payung, serta komponen perabot klasik. Ia merupakan salah satu spesies rotan komersial yang sangat popular dan bernilai tinggi di Malaysia dan Asia Tenggara. Tumbuhan ini hidup merumpun dan memanjat di kawasan hutan pamah sekunder serta kawasan limpahan air sungai. Ciri-ciri bagi Jenis Rotan Semambu ia berbatang besar dan tegap dan ada mempunyai diameter batang yang tebal sekitar 25 - 35 mm dan ruasnya juga panjang dimana sebagai ciri paling ketara bagi spesies ini ialah jarak antara buku atau ruas batangnya (internodes) yang sangat panjang. Sifat bahannya terkenal dengan sifat memang liat, kuat, tegap, namun kekal fleksibel apabila dipanaskan. Pada bahagian pelepah daunnya mempunyai duri-duri hitam yang rata bagi membantunya memanjat pokok lain. LAzimnya dimana kegunaan Rotan Semambu paling popular adalah dalam 'Pembuatan Tongkat' sebab ruasnya yang panjang dan lurus, ia merupakan bahan paling premium dan popular untuk dijadikan tongkat berjalan atau payung. Menjadi kerangka kepada perabot sebab batangnya yang tebal digunakan sebagai rangka utama perabot berat seperti kerusi malas, meja, dan sofa sebelum dianyam dengan rotan yang lebih kecil. Ia dijadikan alat mempertahankan diri sebab sifatnya yang liat dan tidak mudah patah menjadikannya pilihan untuk membuat pemukul tradisional atau kelengkapan seni bela diri. Ada kisah tradisional dan mMistik Dalam budaya lama Melayu, variasi tertentu seperti Rotan Semambu Merah sangat dicari sebagai pendinding diri, penghalau haiwan berbisa, dan pelindung gangguan halus. Dalam cara perubatan Tradisional dimana ada cecair atau sap daripada batangnya kadangkala diambil dan diminum secara tradisional untuk merawat demam.

Akhir sekali ada Jenis Rotan Seni (Calamus javensis) iaitu ia merupakan jenis rotan berdiameter kecil yang sering digunakan untuk kerja-kerja kraf tangan yang memerlukan lilitan dan anyaman rumit. DIlaporkan dimana seni kraf rotan merupakan satu seni warisan kraf rakyat yang melibatkan proses menjaring, melentur, atau menjalinkan jaluran rotan menggunakan teknik menyelang-nyeli. Menarik bila ciri-ciri Rotan Seni ia ada jenis rotan yang fleksibel dan Mudah Dilentur dimana ia bersifat lentur, boleh dibentuk, diraut halus, atau dianyam tanpa mudah patah. Ia mempunyai ciri kekuatan dan ketahanan dimana batang dan jaluran rotan mempunyai ketahanan yang tinggi serta jangka simpan yang lama. Ia juga dilaporkan ada ciri kehalusan Seni dan Motif dimana ia mempunyai nilai seni estetik yang tinggi dengan pelbagai corak atau tujuan motif tradisional (seperti kelarai) yang selalunya akan diinspirasikan daripada unsur alam flora dan fauna. Apa pun jenis rotan ini ia ringan tetapi Kuku dimana pada struktur materialnya ringan namun kukuh apabila dianyam atau dijadikan rangka perabot. Kegunaan Rotan Seni adalah sebagai jadi barangan Kegunaan Harian dan barangan Rumah seperti di jadikan bakul, tudung saji, piring rotan dan nyiru. Ada yang di jadikan perabot dan hiasan dalaman dimana ia digunakan untuk membuat kerusi, meja dan bingkai cermin. Ia popular dijadikan sebagai 'Tali Pengikat' dimana bila rotan ini diraut halus boleh dijadikan tali pengikat yang kuat. Dalam industri seni di laporkan ia menghasilkan sebagai cenderahati, beg tangan moden, dan seni arca atau kraf tangan bernilai tinggi yang dipromosikan melalui Kraftangan Malaysia. Artikel ini di tulis dalam tiga (3) segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 iaitu sebagai bahan rujukkan semua. Semunga artikel ini mampu memberikan info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology yang ianya edukatif. Wasallam!!!...

KAYU ROTAN ...IA TUMBUH DI MALAYSIA...
ROTAN MATANG...KUAT DAN BERHARGA...
BANYAK DIGUNA...JADI PERABUT DIA...
BACA ARTIKEL...TAHU AKAN FAKTANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Tamab Balai Panjang Murni,
Bandar Melaka,
Melaka,
Malaysia.
(28 JamadilAwal 1448H).

TRITICALE - APAKAH DIA (PART 3)

TRITICALE adalah sejenis tanaman bijirin hibrid (grain) hasil kacukan antara tanaman gandum (wheat) dan tanaman rai (rye). Nama 'Triticale' iut sendiri apa yang penulis blog tahu adalah satu gabungan daripada nama saintifik kedua-dua tumbuhan induknya iaitu Tanaman Gandum (Triticum spp.) dengan Tanaman Rai atau Rye (Secale cereale). Ada ramai kalangan pembaca blog ini yang mungkin tidak pernah dengar tau dapat ujirasa akan makanan nerasaskan bijirin triticale ini sebab tidak mengenalinya. Apa pun dijelaskan fakta dimana Tanaman Gandum (Triticum spp.) ialah sejenis tumbuhan rumput bijirin daripada keluarga Poaceae yang buahnya (biji gandum) diproses menjadi tepung gandum untuk dijadikan makanan ruji seperti roti, biskut dan banyak jenis mi. Dalam pada itu Tanaman Rye (Secale cereale) atau didalam bahasa Melayu dikenali sebagai 'Rai' sahaja adalah sejenis tumbuhan bijirin (grain) yang hampir serupa dengan gandum dan barli iatu ia juga berasal berasal dari keluarga Poaceae. Penulis blog paparkan beberapa jenis-jenis bijitin penting sebagai tanaman makanan penting dunia yang pertama adalah BERAS (Rice) dimana beras merupakan bijirin utama ditanam dibanyak negara beriklim tropika seperti Vietnam, India,  Indonesia, Thailand dan termasuk luas juga di Malaysia. Tanaman padi juga luas di tanam dii beberapa negara yang beriklim sederhana seperti China, USA dan sebagainya. Kedua adalah Bijirin GANDUM (Wheat) dimana ia menjadi bijirin penting di kebanyakan negara beriklim sederhana. Bijirin ketiga adalah Barli (Barley) yang banyak di tanam diseluruh dunia dan di banyak negara Barat bijian barli ia meluas ditapai menjadi minuman keras seperti bir dan wiski. Seterusnya ad jenis Bijirin Sorgum (Shorgum) iaitu sejenis bijirin yang amat penting di negara Asia dan benua Afrika dan yang ke lima adalah Bijirin RAI (Rye) sebagai jenis bijirin utama di negara beriklim sejuk serta keenam adalah TRITICALE iaitu sejenis bijirin yang dihasilkan menerusi kacukan gandum rai. Pun begitu rupanya ia lebih menyerupai rai. Tanaman Triticalu ini menggabungkan sifat Gandum yang mempunyai potensi hasil tuaian yang tinggi serta kualiti bijirin yang baik dengan sifat Rai yang mempunyai daya tahan yang tinggi terhadap penyakit, cuaca ekstrem (seperti kemarau/sejuk) dan boleh tumbuh di tanah yang kurang subur atau berasid. Faktaya dimana info kegunaan utama Triticale adalah sebagai Makanan Ternakan (Paling Utama) apabila kebanyakan triticale ditanam untuk dijadikan makanan atau silaj (jerami yang diawet) bagi haiwan ternakan seperti lembu dan ayam kerana kandungan unsur proteinnya yang tinggi. Kedua ia manjadi Makanan Manusia dimana walaupun kurang popular berbanding gandum tulen untuk membuat roti (kerana kandungan glutennya yang ianya berbeza membuatkan doh kurang kenyal), ia masih diproses menjadi tepung, kepingan sereal (flakes), biskut dan sereal sarapan di kedai-kedai makanan kesihatan. Ketiga ia juga di gunakan sebagai Biobahan Api seperti ada digunakan dalam penghasilan bioetanol atau biogas. Apa pun di ;aporkan dari segi status pemakanan, ia adalah sumber tumbuhan semula jadi, kaya dengan serat serta protein dan sudah tentu ia boleh diklasifikasikan sebagai halal untuk dimakan. Artikel malam Khamis ini dlam blog "Anim Agro Technology'' saya menulis mengenai Bijirin Triticale untuk bahan rujukkan semua.  

Tanaman Triticale (× Triticosecale) ia adalah merupakan sejenis tanaman bijirin hibrid buatan manusia yang terhasil daripada pembiakan kacuk dengan cara persilangan diantara tanaman gandum (wheat) dengan tanaman gandum hitam (rye). Tujuan utama penghasilannya adalah untuk menggabungkan kualiti dan hasil tinggi gandum dengan daya tahan lasak gandum hitam terhadap penyakit serta cuaca ekstrem. Dilaporkan dimana secara global penanaman triticale yang hasilnya akan diproses dan digunakan dalam pelbagai jenis bentuk produk komersial dan pertanian dan sebagainya. Kategori pertama ada jenis Produk Makanan Manusia (Human Consumption) dimana walaupun sebahagian besar triticale digunakan untuk ternakan serta untuk produk makanan berasaskan bijirin ini semakin popular di kedai makanan kesihatan. Produk popular pertama dalam kategori ini adalah Produk Tepung Triticale (Triticale Flour) yang selalu ia digunakan secara separa (dicampur tepung gandum) untuk membuat roti multigrain, biskut, kek, pastri, dan pasta bagi memberikan rasa berlemak (nutty) dan berunsur tanah (earthy). Tepung triticale ialah sejenis tepung yang diperbuat daripada triticale iaitu sejenis bijirin hibrid (kacukan) hasil cantuman antara gandum (wheat) dan gandum hitam atau 'rye' (Sila lihat foto diatas sekali). Bijirin ini dicipta untuk menggabungkan kualiti struktur gandum serta ketahanan semula jadi gandum hitam terhadap penyakit dan persekitaran. Dari segi status hukum pemakanan dilaporkan yang tepung triticale diklasifikasikan sebagai halal kerana ia berasaskan dari tumbuh-tumbuhan sepenuhnya. Namun begitu ada laporan yang jenis produk ini mengandungi gluten dimana isu ini ia tidak sesuai untuk mereka yang ada masaalah atau penghidap penyakit seliak (celiac disease).  Ciri-ciri utama Tepung Triticale diman aia mempunyai profil rasa yang lebih kuat, manis dan berlemak seperti kacang (nutty) berbanding gandum biasa akan tetapi rasanya tidak sekeras gandum hitam asli. Dari segi nutrisi dilaporkan ia lebih kaya dengan kandungan protein, serat, asid amino (lysine) serta mineral seperti magnesium dan fosforus berbanding gandum biasa. Mengenai isu kandungan Gluten walaupun tinggi protein, kekuatan glutennya lebih lemah dan dohnya cenderung lebih melekit. Antara beberapa jenama produk di pasaran bagi tepung triticale kebanyakannya dijual di kedai makanan kesihatan (health food stores) atau platform dalam talian khusus. Antara produk jenama antarabangsa yang mengeluarkannya termasuk Produk Bob's Red Mill Triticale Flour iaitu salah satu jenama terkenal yang kerap menawarkan tepung bijirin hibrid ini. Jenama kedua adalah Produk Early Bird Farm & Mill Organic Triticale Flour iaitu jenis tepung triticale organik yang dikisar secara minimum untuk mengekalkan nutrisi penuh. Ketiga ada Produk Four Leaf Milling Triticale Flour iaitu produk tepung triticale biodinamik yang berasal dari Australia. Keempat ada Produk Purcell Mountain Farms Organic Triticale Flour dimana ia menggunakan proses penggilingan khas (Unifine process) untuk menghasilkan tekstur tepung yang sangat halus bersama mil baki bran dan germa bijirin. Kegunaan tepung ini dalam masakan dimana disebabkan kandungan glutennya yang unik selalunya produk tepung ini biasanya digunakan melalui Campuran Bakeri Roti sebab glutennya agak lemah, pembuat roti disarankan mencampurkan tepung triticale bersama tepung gandum biasa (nisbah 50:50 atau 70:30) supaya roti dapat mengembang dengan cantik dan tidak terlalu padat. Ia juga id jadikan Kek, Biskut dan Konfeksioneri dimana ia sangat sesuai digantikan sepenuhnya dalam pembuatan makanan yang tidak memerlukan pengembangan gluten yang tinggi seperti biskut, muffin, lempeng (pancake), waffle dan tortila. Kedua ada Produk ada Produk Bijirin Sarapan (Breakfast Cereals) dimana ia diproses dalam bentuk serpihan gulung (rolled atau flaked) atau dicampur ke dalam produk oat dan granola.  Ketiga ada Produk Makanan Ringan dan Snek Triticale yang mana ia digunakan dalam pembuatan lempeng (pancakes), wafel, dan snek diet kerana kandungan seratnya yang sangat tinggi.  

Sterusnya ada Kategroi Produk Makanan dan Pertanian Ternakan (Animal Feed and Forage) dimana komponenini ia merupakan kegunaan komersial terbesar bagi triticale di dunia. Dibawah kategori ini ada Jenis  Produk Biji Makanan Ternakan (Feed Grain) dimana produk ini adalah sebagai pengganti langsung kepada jagung atau barli untuk ternakan ayam, itik, dan babi kerana triticale kaya dengan asid amino penting seperti lysine. Apa pun ciri-ciri utama triticale sebagai makanan ternakan dimana ia produk yang bernutrisi yang tinggi dimana kandungan protein (antara 10 - 19%) dan asid amino penting (terutamanya lisin) yang lebih tinggi berbanding gandum biasa atau jagung. Ini sangat baik untuk pertumbuhan otot dan berat badan haiwan. Ada banyak jenama dan formulais makanan ternakan ini yang di jual di pasaran antaranya jenama COWRA (Sila lihat foto disebelah) yang mendapat permintaan tinggi di kalangan para penternak lembu pedaging dan lembu tenusu. Ada juga didakwa ujud kepelbagaian cara penggunaan bjian ini dimana ia boleh diberikan kepada ternakan dalam pelbagai bentuk. Jenis pertama iaitu bijirinnya yang dituai boleh dihancurkan menjadi dedak pekat. Selain itu selepas menuai dimana pada keseluruhan pokoknya yang masih hijau boleh diproses dan dijadikan ragutan terus, silaj (suapan yang diperam) atau ia boleh dikeringkan menjadi jerami (hay) untuk haiwan ruminan. Dalam banyak kajian di laporkan produk dari tanaman triticale ini amat sesuai untuk Pelbagai Jenis Haiwan Ternakan dimana ia menjadi sumber tenaga dan protein yang popular untuk lembu (sama ada lembu tenusu atau lembu daging), kambing, biri-biri serta formulasinya yang diproses sesuai untuk ayam dan babi. Dilaporkan produk ini ia lebih Mudah Diproses iaitu disebabkan tekstur bijirin triticale adalah lebih lembut jika ia dibanding dengan biji gandum atau barli dimana ciri ini ia juga menjadikannya lebih mudah untuk dikisar atau digiling di ladang sebelum diberikan kepada haiwan. Secara ringkasnya, ia merupakan alternatif bijirin makanan ternakan yang sangat cekap tenaga, menjimatkan kos dan berkhasiat tinggi. Ketiga ada Jenis Makanan Ternakan Yang Hijau dan Produk Silaj (Green Forage & Silage) dimana produk ini ia dijadikan sebagai rumput ragut awal atau dipotong untuk dijadikan silaj (makanan ternakan yang diperam) bagi lembu tenusu. Ada juga yang di proses menjadi Jerami Ternakan (Straw) dimana batang pokok triticale yang sudah dikeringkan dijadikan sebagai alas tidur haiwan (bedding) atau jerami makanan yang di gunakan dalam aktiviti penternakan. Kategori ketiga adalah Jenis Produk Industri dan Produk Tenaga (Industrial Products) diantaranya adalah Produk  Bioetanol dan Produk Biogas disebabkan bahan ini ia ada kandungan kanji yang tinggi menjadikan biomas triticale sangat cekap digunakan dalam loji pencernaan anaerobik untuk menghasilkan bahan api bio (biofuels). Kedua ada Jenis Produk Minuman Alkohol bila triticale ia selalu digunakan dalam industri penyulingan sebagai bahan mentah pembuatan minuman keras seperti vodka dan spirit. Ketiga ada Jenis Produk Biomaterial dimana bahan kanji daripada triticale dikaji untuk pembuatan polimer termoplastik dan filem boleh makan yang mesra alam (biodegradable edible films).

Sekali lagi di laporkan yang tanaman Triticale adalah bijirin hibrid (kacukan) hasil gabungan antara gandum (wheat) dan rai (rye). Di pasaran makanan (terutamanya di kedai makanan kesihatan atau organik di negara Barat). Bagi penulis blog yang pernah kebeberapa negara di Eropah perbah ujirasa Jenis Makanan Roti Triticale yang di buat dari tepung triticale yang mana ia sering dicampurkan dengan tepung gandum biasa untuk membuat roti. Karakteristik rotinya adalah padat, lembap, dan mempunyai rasa yang sedikit berlemak (nutty) serta manis semula jadi seakan-akan roti rai ringan. Kedua pernah juga ujirasa Produk Emping Bijirin Sarapan (Triticale Flakes) dimana secara fizikalnya produk ini ia sama seperti emping oat (rolled oats), bijirin triticale yang digelek rata dijadikan menu sarapan pagi berasaskan bijirin penuh. Ia boleh dimasak sebagai bubur panas atau dicampur ke dalam granola. Ketiga pernah juga ujirasa Biskut dan Mufin Triticle dimana disebabkan kandungan gluten dalam triticale lebih rendah dan kurang kenyal berbanding gandum tulen yang mana tepungnya sangat sesuai dan popular digunakan untuk membuat hidangan yang tidak memerlukan struktur doh yang tinggi seperti biskut rangup, mufin, kek dan kuki (Sila lihat foto paling bawah sekali). Ada juga makanan seperti Produk Pasta dan Pastri di jual dibeberapa tempat iaitu tepung ini digunakan untuk membuat mi pasta, doh pizza dan tortilla. Bijian ini juga diproses di jadikan Jenis Minuman Beralkohol yang disebabkan kandungan enzimnya yang tinggi, triticale juga popular digunakan dalam industri penapaian untuk menghasilkan wine, bir dan vodka (Sila lihat foto disebelah).  Produk ini walaupun kaya dengan protein, serat dan mineral (seperti zat besi dan zink) dimana jenis makanan berasaskan triticale ini lebih banyak ditemui di negara Barat berbanding di banyak negara Asia. Penting untuk diketahui bahawa makanan yang di buat dari triticale mengandungi gluten dimana isu ini menjadikan yang ia tidak sesuai untuk individu yang didapati ada mempunyai penyakit seliak (celiac disease).

Keunikan tanaman dan bijirin Triticale adalah tanaman bijirin kacukan pertama ciptaan manusia hasil silangan antara gandum (Triticum) dan pakis hitam atau rye (Secale). Oleh kerana ia sejenis tanaman makmal yang agak baru (dicipta pada akhir abad ke-19) dan kini terdapat beberapa salah faham atau ujud satu 'kepercayaan' atau 'mitos' yang sering dikaitkan dengannya antaranya pertama ada Mitos Triticale adalah Tanaman Ajaib (The Miracle Crop) dimana pada tahun 1960-an dan 1970-an dimana triticale diwar-warkan sebagai sejenis 'tanaman ajaib' yang bakal menamatkan kebuluran dunia kerana menggabungkan kebagusan gandum (hasil tinggi) dan rye (tahan lasak). Apa pun fakta dan realitinya, varieti awal triticale sangat mengecewakan dimana hasil tuiannya tidak konsisten, bijirinnya mengecut dan pokoknya terlalu tinggi menyebabkan ia mudah tumbang (lodging). Minat terhadapnya merosot sebelum pakar sains kemudian mereka sudah berjaya memperbaikinya berpuluh tahun kemudian. Kedua ada Mitos Triticali Ini Ia Bebas Gluten yang disebabkan ia adalah bijirin kacukan alternatif dan sering ditemui di kedai makanan organik dimana ada sesetengah orang menyangka triticale bebas gluten dan selamat untuk penghidap penyakit Celiac.
Faktanya dimana triticale mengandungi gluten dimana pada kedua-dua ibu bapanya (gandum dan rye) adalah sumber gluten. Walau bagaimanapun dilaporkan struktur glutennya lebih lemah berbanding gandum tulen, membuatkan tepungnya kurang anjal dan melekit jika dibuat roti tanpa dicampur tepung gandum. Ketiga ada Mitos Triticale Adalah Jenis Makanan Angkasa Lepas dimana didalam budaya pop yang terutamanya bagi peminat siri 'Star Trek' dalam episod klasik 'The Trouble with Tribbles' ada aksi dimana terdapat varieti fiksyen yang dipanggil 'Quadrotriticale' dimana kisah ini telah membuatkan sesetengah orang menyangka triticale adalah ciptaan fiksyen sains atau tanaman masa hadapan untuk angkasa lepas. Faktanya adalah triticale adalah sejenis tumbuhan komersial yang benar-benar wujud di bumi. Hari ini dilaporkan sudah ada jutaan hektar triticale ditanam di seluruh dunia (terutamanya di Poland, Jerman dan Belarus) diman ia kebanyakkanyya adalah bagu  terutamanya sebagai makanan ternakan dan juga produk makanan manusia seperti bijirin sarapan. Artikel ini di tulis dalam tiga (3) segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga tulisan ini dapat beri maklumat berguna kepada pembaca blog anim agro technology semuanya. Wasallam!!!,,,

NAMANYA TRITICALE... JARANG DENGARNYA....
KACUK GANDUM DAN RAI....TIADA DI MALAYSIA...
MAKANAN TERNAKAN... DAN JUGA MANUSIA...
MEMBACA ARTIKEL...BARU TAHU FAKTANYA...


By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Putrajaya,
WP Putrjaya,
Malaysia.
(28 RabiulAwal 1449H).

Ya Allah...sembuhkan Abdul Halim...Amin.