IKAN KOD - KENALI DIA (PART 2)

IKAN KOD atau 'Cod Fish' adalah sejenis ikan air masin daripada genus Gadus (keluarga Gadidae) yang hidup di perairan sejuk seperti Lautan Atlantik dan Pasifik. Bagi penulis blog sudah sejak kecil mendengar iklan poduk 'Minyak Ikan Kod' keluaran Seven Sea iaitu sejenis produk suplemen kesihatan dan multivitamin yang dihasilkan daripada minyak hati ikan kod (cod liver oil) di Malaysia. Dilaporkan yang kandungan utama produk ini adalah Vitamin A bagi dapat membantu memelihara kesihatan mata dan kulit dan Vitamin D bagi membantu penyerapan kalsium serta menguatkan tulang dan gigi. Produk ini didakwa ia mengandungi Asid Lemak Omega-3 (DHA dan EPA) yang dilaporkan ia baik untuk fungsi otak, jantung dan kesihatan sendi. Bagaimana pun penulis blog belum kenal akan apakah dia jenis ikan ini yang mana sudah di promosikan iklannya sejak lama dulu. Ikan Kod adalah nama umum bagi ikan demersal dari genus Gadus yang tergolong dalam famili Gadidae dimana istilah 'kod' juga digunakan sebagai sebahagian daripada nama umum bagi sejumlah spesies ikan lain dan terdapat satu spesies yang tergolong dalam genus Gadus yang lazimnya ia tidak dipanggil kod (seperti jenis Alaska pollock dan Gadus chalcogrammus). Dilaporkan ada dua (2) spesies kod yang paling umum ialah Jenis Ikan kod Atlantik (Gadus morhua) iaitu spesis ikan yang mendiami perairan sejuk dan kawasan laut dalam di seluruh Atlantik Utara. Spesis Ikan Gadus morhua ini ia sudah dinamakan oleh Linnaeus pada 1758. (Walau bagaimanapun ada terdapat jenis G. morhua callarias iaitu suatu ras bukan migrasi yang hidup dalam saliniti (kemasinan) rendah dan terhad di sebahagian kawasan Laut Baltik). Kedua ada Jenis Ikan Kod Pasifik (Gadus macrocephalus) iaitu spesis ikan kod yang terdapat di bahagian timur dan barat Pasifik utara. Penulis blog kongsikan fakta akan ciri-ciri bagi ikan kod dimana rupanya ia mempunyai tiga sirip punggung, dua sirip anus serta satu garis putih memanjang dari bahagian insang ke ekor. Ciri tekstur dan rasa iaitu isinya berwarna putih, tebal, lembut, gebu dan tidak mempunyai bau hamis atau bau hanyir yang kuat. Hebatnya ikan kod adalah jenis ikan premium yang sangat mahal kerana harganya yang mahal dan popular dalam masakan barat serta sup.  Dalam membuat rujukkan dimana harga ikan kod (cod fish) di pasaran Malaysia biasanya dijual dalam bentuk sejuk beku (frozen) yang diimport dimana bagi produk isi hiris (steak/fillet) atau produk kepingan berbanding segar sepenuhnya dari laut tempatan kerana ia adalah ikan import dari perairan sejuk. Anggaran harga pasaran semasa mengikut jenis produk Ikan Kod Pasifik (Pacific Cod Fillet) a dijual sekitar RM15.00 bagi peket kecil (kira-kira 300g–400g) satu paket, Bagi Jenis produk Kepingan (Steak Kod Chilean atau Chilean Codfish Steak Cut) ia di jual sekitar RM65.00 - RM68.00 untuk satu keping (beratnya cuma ±220g - 250g) atau sekitar RM131.25 sehingga RM262.50 bergantung pada gred dan berat pek. Bagi jenis produk Kepingan per Kilogram pula di laporkan harga satu kilogram ikan kod boleh mencecah antara RM145.00 - RM244.50/kg mengikut jenis (seperti jenis ikan kod Chilean Cod atau Silver Cod/Toothfish). Menarik juga akan khasiat kesihatan ikan kod berbanding ikan lain dimana ia mengendungi bahan Omega-3 dan Omega-6 yang baik untuk perkembangan otak dan kesihatan jantung. Ia juga ada zat Vitamin A dan vitamin D yang membantu kesihatan mata, kulit, serta menguatkan tulang dan gigi. Memang ada zat protein tinggi dan rendah lemak dan sesuai untuk individu yang sedang berdiet atau menjaga kesihatan. Ikan Kod juga ia sebagai makanan popular di beberapa bahagian dunia. Ikan ini mempunyai rasa yang lembut serta isi putih yang padat dan berlapis. Hati kod diproses untuk menghasilkan minyak hati ikan kod, yang merupakan sumber lazim bagi vitamin A, vitamin D, vitamin E dan asid lemak omega-3 (EPA dan DHA). Scrod merujuk kepada kod Atlantik muda atau haddock. Di United Kingdom, kod Atlantik merupakan antara bahan paling lazim dalam ikan dan kentang goreng atau ada dihidangkan iaitu bersama-sama haddock dan plaice. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan untuk kenal akan ikan kod sebagai bahan rujukkan semua.

Cara tangkapan ikan kod (cod fish) dilakukan melalui beberapa kaedah utama sama ada bagi cara tangkapan yang berskala komersial industri besar-besaran mahupun cara tangkapan secara rekreasi atau tangkapan cara tradisional. Apa pun perlu di fahami dimana habitat asal dan memandangkan ikan kod hidup di kawasan air sejuk dan dalam (seperti di Lautan Atlantik Utara dan juga Lautan Pasifik) serta gemar berada berhampiran dasar laut maka cara dan teknik tangkapannya disesuaikan dengan habitat ikan kod tersebut. Beeberapa kaedah utama tangkapan ikan kod bagi Kaedah Komersial (Skala Besar) nelayan akan menggunakan jenis Pukat Tunda Dasar (Bottom Trawling) dan cara ini merupakan salah satu kaedah paling utama (Sila lihat foto disebalah). Kapal nelayan dengan ukuraj kapal yang bersaiz besar akan menurunkan pukat berat yang ditarik menyusuri dasar laut untuk mengaut ikan kod yang sedang mencari makan di kawasan tersebut. Cara ini nelayan akan mendapat pelbagai jenis ikan lain semasa pukat tunda ini melalui dasar laut dan akan dibuat pemilihan semua dan penggreddan apabila ikan ini di naikkan kedalam kapal dan di masukkan kedalam kotak penyimpanan sejukbeku dalam kapal tersebut. Kedua pula ada Kaedah Tangkapan Rawai (Longlining) dimana selalunya teknik ini menggunakan satu tali utama yang sangat panjang (boleh mencapai berbatu-batu) panjangnya yang dilengkapi dengan ratusan atau ribuan mata kail berumpan (seperti sotong atau ikan kecil). Tali ini akan ia ditenggelamkan ke dasar laut dan dianggap lebih mesra alam berbanding pukat tunda kerana ia lebih selektif hanya kepada jenis ikan kod dan seumpamanya yang berada di dasar laut. Ketiga adalah Kaedah Jaring Hanyut atau Alat Jaring Insang (Gillnets) dimana jenis jaring yang diletakkan secara menegak di dalam air pada kedalaman tertentu dimana jika ada ikan kod yang lalu di kawasan air tersebut maka ia akan tersangkut pada bahagian insang mereka. Keempat cara tangkapan ikan kod adalah melalui Kaedah Bubu atau Jenis Perangkap Besar (Pot or Trap Fishing) dimana para nelayan komersial juga menurunkan sangkar besi berselaput jaring yang diisikan umpan ke dasar laut. Ikan kod akan masuk ke dalam perangkap tetapi sukar untuk keluar semula. Kaedah ini menjaga kualiti ikan kerana ikan terperangkap tanpa mengalami kecederaan fizikal. Berlainan pula dengan kes Kaedah Rekreasi atau Bersukan Memancing (Skala Kecil) dimana mereka akan gunakan Cara atau Teknik Menggoyang Umpan (Jigging) dan para ahli pemancing menggunakan tali kail dengan gewang atau jenis umpan tiruan yang berat. Umpan tersebut akan dijatuhkan ke dalam air lalu disentap-sentap (dinaik-turunkan) secara berulang kali untuk meniru pergerakan mangsa hidupan laut dimana ia sekali gus menarik perhatian ikan kod. Kategori ini juga boleh Memancing dari Pantai (Shore/Beach Casting) terutama dibeberapa negara-negara beriklim sejuk, pemancing melakukan lontaran jarak jauh dari tebing atau pantai berbatu. Teknik ini memerlukan kemahiran tinggi kerana ikan kod pada musim sejuk biasanya berada agak jauh dari pesisir pantai.  Umpan Kegemaran iaitu bagi pancingan rekreasi selalu gunakan jenis umpan hidup atau segar seperti cacing laut besar (lugworm/ragworm), sotong atau ketam kecil sering digabungkan menjadi satu 'koktel umpan' yang sangat digemari ikan kod. Terkini dimana kebanyakan kapal moden dilengkapi dengan teknologi penjejak ikan (fish finder), sonar, dan GPS bagi mengesan kedudukan kawanan ikan kod dengan tepat di perairan dalam sebelum pemancing dan nelayan komersil akan memulakan tangkapan mereka.

Penulis blog akan paparkan fakta trntang beberapa jenis produk berasaskan ikan kod (cod fish) di pasaran terbahagi kepada dua kategori utama iaitu Produk Makanan Berasaskan Isi ikan Segar atau Ikan Sejukbeku dan Produk Suplemen Kesihatan yang diekstrak daripada organ ikan kod tersebut. Apa pun yang menarik bagui penulis blog dan memahami akan beberapa senarai produk ikan kod yang biasa ditemui di pasaran dan pertama Produk Makanan (Seafood dan Masakan) dimana ikan kod sangat popular dalam dunia masakan premium kerana ia mempunyai jenis tekstur seperti dagingnya yang tebal, lembut, berlemak dan kurang tulang. 

Di pasar raya atau kedai pembekal makanan laut selaluny aproduk ini ia biasanya dijual dalam bentuk seperti Produk Isi Fillet (Cod Fillet) iaitu kepingan daging ikan kod yang telah dibuang tulang, sama ada dipotong nipis atau tebal. Sangat sesuai untuk hidangan bayi (baby-friendly) atau dikukus. Ada dijual Potongan Keping (Cod Steak atau Round Cut) dimana potongan ikan berbentuk kepingan bulat bersama tulang tengah. Selalunya jenis ini ia sering digunakan untuk masakan panggang, goreng kuali (pan-sear) atau stim gaya Cina.  Ketiga ada Produk Ikan Kod Sejuk Beku (Frozen Cod) yang mana ia dijual dalam bentuk blok atau bungkusan vakum bagi mengekalkan kesegarannya. Antara jenis yang premium termasuklah Norwegian Atlantic Cod dan Chilean Silver Cod atau Seabass. Keempat dalam kategori ini ada Produk Fish and Chips dimana di restoran barat sering isi ikan kod sering disalut tepung dan digoreng rangup untuk dijadikan hidangan fish and chips tradisional. Kategori kedua dari ikan kod adalah Produk Suplemen Kesihatan sebabnya oleh kerana ikan kod hidup di laut dalam yang sejuk maka iaamat kaya dengan khasiat asid lemak tak jenuh dan vitamin. Khasiat ini diekstrak menjadi produk kesihatan. Pertama ada Produk Mangled Hati Ikan Kod (Cod Liver Oil) iaitu sejenis minyak yang diekstrak khusus dari hati ikan kod. Bezanya dengan minyak ikan biasa ialah minyak hati ikan kod sangat kaya dengan Vitamin A (untuk mata dan imuniti) serta Vitamin D (untuk tulang) secara semula jadi, selain mengandungi Omega-3 (DHA & EPA). Kedua ada Produk Kapsul Gel Lembut (Softgel Capsules) iaitu jenis suplemen minyak hati ikan kod yang dikapsulkan untuk memudahkan orang dewasa atau warga emas menelan tanpa rasa hanyir. Jenama terkenal di farmasi contohnya ialah Seven Seas Cod Liver Oil yang sudah lama di jual di pasaran Malaysia. Ketiga ada Produk Susu Emulsi (Emulsion) iaitu jenis cecair seumpama susu pekat (biasanya berperisa buah-buahan seperti oren) yang dirumus khusus untuk kanak-kanak bagi membantu dalam proses tumbesaran, kesihatan tulang, dan perkembangan otak. Produk paling ikonik dalam kategori ini yang ada di jual di Malaysia dan diiklankan ialah Scott’s Emulsion.

Dalam pada itu apabila menyentuh tentang mitos ikan kod (cod fish) masih ujud kepercayaan yang selalunya merujuk kepada 'Mitos Ikan Keli dan Ikan Kod' atau 'Catfish and Cod Myth' yang sangat terkenal dalam beberapa budaya popular iaitu dikaitkan dengan asal-usul istilah penipuan internet iaitu catfish.  Dilaporkan masih terdapat juga beberapa mitos budaya lain mengenai ikan ini. Pertama ada Mitos Ikan Kod dan Ikan Keli (The Catfish & Cod Myth) dimana mitos ini menceritakan tentang kaedah penghantaran ikan kod hidup dari kawasan laut (seperti Alaska) ke pasaran komersial di pasaran jauh. Mengikut cerita lama, apabila ikan kod dihantar dalam tangki air yang besar secara bersendirian, ikan kod akan menjadi lesu, malas bergerak, dan dagingnya menjadi pucat serta lembik sebaik tiba di destinasi. Bagi mengatasi masalah ini, nelayan akan memasukkan seekor ikan keli (catfish) ke dalam tangki yang sama. Kehadiran ikan keli yang agresif akan sentiasa mengacau dan mengejar ikan kod, sekali gus memaksa ikan kod untuk terus aktif bergerak. Hasilnya, daging ikan kod kekal segar dan berkualiti tinggi. Kisah ini menjadi inspirasi kepada istilah 'Catfish' atau 'penipuan identiti dalam talian' apabila didalam kehidupan digital, catfish dianggap sebagai individu yang 'mengacau' atau membuatkan hidup orang lain sentiasa berwaspada sama seperti peranan ikan keli terhadap ikan kod. Kedua ada Mitos Ikan yang Membina Dunia dan Simbol Keagamaan dimana di dunia Barat (Eropah dan Amerika Utara) dimana jenis ikan kod mempunyai status yang hampir mistik dalam sejarah kerana kepentingannya dalam budaya kelangsungan hidup manusia. Di Portugal, ikan kod masin digelar sebagai 'fiel amigo' bermakna 'sahabat setia' dan wujud mitos dan tradisi lama di mana pada hari Sabtu sebelum sambutan Easter dimana masyarakat akan melakukan 'upacara pengebumian ikan kod' secara khusus sebagai tanda tamatnya tempoh berpuasa. Ketiga ada Mitos Sacred Cod yang berlaku di Massachusetts, USA dimana terdapat satu replika ikan kod kayu besar yang digantung dinamakan 'Sacred Cod' sebagai satu mitos politik tempatan percaya bahawa selagi patung ikan kod itu ada, negeri tersebut akan sentiasa makmur dan kaya. Keempat ada Mitos Kepala Ikan dalam Masyarakat Melayu (Secara Umum) dimana walaupun bukan spesifik kepada ikan kod sahaja, dalam masyarakat Melayu terdapat mitos yang kuat mengatakan bahawa kanak-kanak dilarang makan kepala ikan kerana boleh menyebabkan mereka menjadi lembap atau 'bodoh'. Faktanya dimana ini hni hanyalah mitos orang tua-tua dahulu (kemungkinan besar kerana bahagian kepala mempunyai banyak tulang kecil yang berbahaya kepada kanak-kanak). Hakikatnya, minyak hati ikan kod (cod liver oil) dan bahagian kepala ikan sebenarnya sangat kaya dengan Omega-3, DHA, dan Vitamin A/D yang sangat membantu kecerdasan otak kanak-kanak. Artikel ini di tulis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 iaitu sebagai bahan rujukkan semua. Semunga artikel ini mampu memberikan info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology yang ianya edukatif. Wasallam!!!...

IKAN KOD ....IKAN POPULAR DIDUNIA...
HARGA MAHAL...HEBAT KHASIATNYA...
MINYAK IKAN KOD...ADA DI MALAYSIA...
BACA ARTIKEL...TAHU AKAN FAKTANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Tamab Balai Panjang Murni,
Bandar Melaka,
Melaka,
Malaysia.
(3 JamadilAwal 1448H).

IKAN KOD - KENALI DIA (PART 1)

IKAN KOD atau 'Cod Fish' adalah sejenis ikan air masin daripada genus Gadus (keluarga Gadidae) yang hidup di perairan sejuk seperti Lautan Atlantik dan Pasifik. Bagi penulis blog sudah sejak kecil mendengar iklan poduk 'Minyak Ikan Kod' keluaran Seven Sea iaitu sejenis produk suplemen kesihatan dan multivitamin yang dihasilkan daripada minyak hati ikan kod (cod liver oil) di Malaysia. Dilaporkan yang kandungan utama produk ini adalah Vitamin A bagi dapat membantu memelihara kesihatan mata dan kulit dan Vitamin D bagi membantu penyerapan kalsium serta menguatkan tulang dan gigi. Produk ini didakwa ia mengandungi  Asid Lemak Omega-3 (DHA dan EPA) yang dilaporkan ia baik untuk fungsi otak, jantung dan kesihatan sendi. Bagaimana pun penulis blog belum kenal akan apakah dia jenis ikan ini yang mana sudah di promosikan iklannya sejak lama dulu. Ikan Kod adalah nama umum bagi ikan demersal dari genus Gadus yang tergolong dalam famili Gadidae dimana istilah 'kod' juga digunakan sebagai sebahagian daripada nama umum bagi sejumlah spesies ikan lain dan terdapat satu spesies yang tergolong dalam genus Gadus yang lazimnya ia tidak dipanggil kod (seperti jenis Alaska pollock dan Gadus chalcogrammus). Dilaporkan ada dua (2) spesies kod yang paling umum ialah Jenis Ikan kod Atlantik (Gadus morhua) iaitu spesis ikan yang mendiami perairan sejuk dan kawasan laut dalam di seluruh Atlantik Utara. Spesis Ikan Gadus morhua ini ia sudah dinamakan oleh Linnaeus pada 1758. (Walau bagaimanapun ada terdapat jenis G. morhua callarias iaitu suatu ras bukan migrasi yang hidup dalam saliniti (kemasinan) rendah dan terhad di sebahagian kawasan Laut Baltik). Kedua ada Jenis Ikan Kod Pasifik (Gadus macrocephalus) iaitu spesis ikan kod yang terdapat di bahagian timur dan barat Pasifik utara. Penulis blog kongsikan fakta akan ciri-ciri bagi ikan kod dimana rupanya ia mempunyai tiga sirip punggung, dua sirip anus serta satu garis putih memanjang dari bahagian insang ke ekor. Ciri tekstur dan rasa iaitu isinya berwarna putih, tebal, lembut, gebu dan tidak mempunyai bau hamis atau bau hanyir yang kuat. Hebatnya ikan kod adalah jenis ikan premium yang sangat mahal kerana harganya yang mahal dan popular dalam masakan barat serta sup.  Dalam membuat rujukkan dimana harga ikan kod (cod fish) di pasaran Malaysia biasanya dijual dalam bentuk sejuk beku (frozen) yang diimport dimana bagi produk isi hiris (steak/fillet) atau produk kepingan berbanding segar sepenuhnya dari laut tempatan kerana ia adalah ikan import dari perairan sejuk. Anggaran harga pasaran semasa mengikut jenis produk Ikan Kod Pasifik (Pacific Cod Fillet) a dijual sekitar RM15.00 bagi peket kecil (kira-kira 300g–400g) satu paket, Bagi Jenis produk Kepingan (Steak Kod Chilean atau Chilean Codfish Steak Cut) ia di jual sekitar RM65.00 - RM68.00 untuk satu keping (beratnya cuma ±220g - 250g) atau sekitar RM131.25 sehingga RM262.50 bergantung pada gred dan berat pek. Bagi jenis produk Kepingan per Kilogram pula di laporkan harga satu kilogram ikan kod boleh mencecah antara RM145.00 - RM244.50/kg mengikut jenis (seperti jenis ikan kod Chilean Cod atau Silver Cod/Toothfish). Menarik juga akan khasiat kesihatan ikan kod berbanding ikan lain dimana ia mengendungi bahan Omega-3 dan Omega-6 yang baik untuk perkembangan otak dan kesihatan jantung. Ia juga ada zat Vitamin A dan vitamin D yang membantu kesihatan mata, kulit, serta menguatkan tulang dan gigi. Memang ada zat protein tinggi dan rendah lemak dan sesuai untuk individu yang sedang berdiet atau menjaga kesihatan. Ikan Kod juga ia sebagai makanan popular di beberapa bahagian dunia. Ikan ini mempunyai rasa yang lembut serta isi putih yang padat dan berlapis. Hati kod diproses untuk menghasilkan minyak hati ikan kod, yang merupakan sumber lazim bagi vitamin A, vitamin D, vitamin E dan asid lemak omega-3 (EPA dan DHA). Scrod merujuk kepada kod Atlantik muda atau haddock. Di United Kingdom, kod Atlantik merupakan antara bahan paling lazim dalam ikan dan kentang goreng atau ada dihidangkan iaitu bersama-sama haddock dan plaice. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan untuk kenal akan ikan kod sebagai bahan rujukkan semua.

Dilaporkan dimana jumlah pengeluaran (tangkapan) ikan kod global (global cod catch) adalah sekitar 1.12 juta tan metrik (MT) setahun mengikut data rasmi industri perikanan dunia. Apa pun dilaporkan dimana 'trend' pasaran bagi ikan kod kini sedang mengalami kes penurunan ketara disebabkan oleh pengurangan kuota tangkapan demi menjaga kelestarian spesies hidupan laut ini. Apa yang berlaku dimana direkodkan yang pecahan utama pasaran bagi jenis Ikan Kod global ia hanya didominasi oleh jenis atau spesies Ikan Kod Atlantik (Atlantic Cod) yang mana ia menyumbang sekitar 954,000 tan metrik dimana kawasan tangkapan paling kritikal adalah di kawasan Laut Barents. Dilaporkan tangkapan ikan kod di Laut Barents (sering tersalah sebut atau dieja sebagai Laut Brent) ia merujuk kepada aktiviti penangkapan ikan kod Atlantik (Gadus morhua) di salah satu kawasan perikanan kod yang terbesar dan paling penting di dunia. Laut Barents terletak di bahagian utara Norway dan Rusia adalah perairan sejuknya menjadi habitat utama bagi kelompok (stok) ikan kod terbesar yang dikenali sebagai Northeast Arctic cod. Tangkapan ini ia juga diuruskan 'Secara Bersama' oleh Norway dan Rusia iaitu walaupun situasi geopolitik dunia tegang namun Norway dan Rusia bekerjasama sejak lebih 50 tahun lalu melalui satu badan Suruhanjaya Perikanan Bersama untuk menetapkan kuota tangkapan bagi memastikan populasi ikan kod tidak pupus. Dilaporkan populasi ikan kod di Laut Barents sedang mengalami penurunan disebabkan faktor alam sekitar dan pembiakan yang lemah dalam beberapa tahun kebelakangan ini. DIlaporkan pada tahun 2026, kuota rasmi had tangkapan (Total Allowable Catch) telah dikurangkan sebanyak 16% menjadi 285,000 tan sahaja iaitu ia merupakan jumlah kuota paling rendah sejak tahun 1991. Bagi jenis Ikan Kod Pasifik (Pacific Cod) pula ia dilaporkan ia menyumbang baki pasaran dengan jumlah sekitar 330,000 tan metrik setahun. Apa pun di laporkan negara pengeluar dan pengeksport terbesar adalah negara Norway yang mendahului pengeluaran dunia dengan menguasai sekitar 31% pangsa pasar global. Selain itu juga negara Rusia turut menyumbang sekitar 29% daripada jumlah keseluruhan tangkapan dunia dan negara Iceland pula ada memegang sekitar 23% daripada bahagian pasaran global. Menurut laporan oleh ada isu semasa idustri ikan kod seperti di dakwa oleh pihak  International Council for the Exploration of the Sea (ICES) dimana agensi ini kerap menyarankan supaya ada pengurangan kuota yang ketat ekoran penurunan drastik jumlah populasi induk ikan kod dewasa di kawasan laut dalam (seperti di Laut Utara). Perkara ini menyebabkan isu jumlah tangkapan global mencatatkan penurunan sehingga 33% dalam tempoh sedekad kebelakangan ini di negara pengeluar. Penulis blog merujuk sumber rasmi dimana nilai pasaran dan jumlah tangkapan ikan kod (cod) dunia iaitu Nilai Pasaran Global dimana nilai pasaran bagi ikan kod dianggarkan bernilai sekitar USD 1.89 bilion (kira-kira RM8.2 bilion) bagi tahun 2025. Pasaran ini diunjurkan terus berkembang pesat hasil permintaan tinggi terhadap produk makanan laut premium. Apa pun di laporkan jumlah tangkapan liar global bagi spesies Ikan Kod Atlantik sahaja mencecah lebih daripada 954,000 tan metrik (mewakili sekitar 1% daripada jumlah keseluruhan tangkapan ikan liar dunia).  Negara terbesar menangkap dan bekalan ikan kod dunia sebahagian besarnya didominasi oleh tiga buah negara utama iaitu Norway (31%), Rusia (29%), dan Iceland (23%). Trend Harga semasa kini mengalami lonjakan ketara (meningkat lebih 26% berbanding tahun sebelumnya) disebabkan oleh pengurangan kuota tangkapan di kawasan pembiakan utama seperti Laut Barents bagi memastikan kelestarian spesies tersebut daripada ancaman tangkapan berliebihan atau isu 'overfishing'.

Belajar akan marfologi ikan kod (dari genus Gadus) penting dengan merujuk kepada sejenis ikan laut dalam berair sejuk yang terkenal dalam industri makanan dan perikanan. Cirinya dimana ia mempunyai Bentuk Badan iaitu selalu ia berbentuk silinder (agak lonjong), menirus ke arah bahagian kepala dan ekor, dengan keratan rentas berbentuk bujur (Sila lihat foto disebelah). Ia mempunyai jenis Sirip Punggung dan Anus dimana ia mempunyai tiga sirip punggung (dorsal fins) yang lembut dan dua sirip anus (anal fins) yang membulat. Ia juga mempunyai bentuk Sirip Pelvis dan Sirip Dada serta ada  Sirip pelvis bersaiz kecil dengan hujung memanjang dan ia juga terletak di bawah penutup insang. Organ Sirip dada (pectoral fins) terletak sedikit ke belakang berhampiran insang. Ikan kod ini mempunyai jenis rahang dan mMisai (Barbel) dimana rahang atasnya sedikit terjulur keluar melepasi rahang bawah dan terdapat sehelai 'misai' atau filamen berdaging yang agak panjang di bawah rahang bawahnya. Ikan kod juga ada Garis Sisi (Lateral Line) dimana garis sisi berwarna putih atau cerah yang kelihatan jelas memanjang dari bahagian insang hingga ke ekor. Ia mempunyai jenis sisik dan kulit dan badannya ia diselaputi sisik yang kecil dan licin apabila ianya disentuh. Lazimnya ia mempunyai warna badan yang agak berbeza-beza mengikut persekitaran tempat tinggalnya. Ada yang berwarna hijau zaitun, coklat atau kelabu dengan bintik-bintik gelap di bahagian atas, manakala ada di bahagian bawah perutnya berwarna putih atau perak. Selalunya ia berukuran panjang biasa antara 1.0 hingga 1.5 meter dengan berat purata 5 hingga 12 kg (boleh mencecah berat lebih besar bergantung kepada spesies seperti kod Atlantik) iaitu spesis ikan bersaiz besar.

Mengenal akan Kitaran Hidup ikan kod (khususnya ikan kod Atlantik atau Gadus morhua) melalui empat peringkat utama dari saat ia bertelur sehingga dewasa. Pertama adalah Peringkat Telur dan Larva (Egg and Larval) dimana ikan kod akan bertelur apabila ikan kod betina ia boleh menghasilkan berjuta-juta telur (antara 3 hingga 9 juta telur) semasa berada di sepanjang dasar laut pada musim sejuk atau musim bunga (sekitar Mac hingga April) setiap tahun. Kemudian telur ini ia akan menetas iaitu selepas kira-kira 2 hingga 4 minggu bergantung kepada suhu air (sekitar 2°C hingga 7°C). Kemudian ia akan menjadi 'Larva' iaitu selepas menetas dimana larva ikan kod akan terapung-apung mengikut arus laut. Pada mulanya ia akan memakan kantung kuning telur (yolk sac) miliknya sendiri sebelum beralih kepada zooplankton seperti copepods. Kedua ada Peringkat Fry Bebas Berenang (Free-Swimming Fry) dimana larva mula membesar menjadi fry (anak ikan) yang aktif berenang di kolum air dimana ia masih bergantung pada arus laut untuk bergerak sambil mencari sumber makanan yang lebih besar sedikit seperti plankton dan krustasea kecil. Ketiga pula ada  Peringkat Pembesaran di Kawasan Asuhan (Rearing atau  Nursery) dimana apabila meningkat usia, anak ikan kod akan turun ke kawasan dasar laut (seabed) dan masuk ke kawasan asuhan (seperti di Laut Barents atau kawasan hutan kelp). Apa pun pda fasa ini, makanannya berubah daripada zoo-plankton kepada haiwan bentik (hidupan dasar laut), krustasea dan lama-kelamaan memakan ikan-ikan kecil lain. Selalunya ia akan lebih aktif berhijrah untuk mencari persekitaran dan nutrisi yang optimum. Saintis mendapati dimana selalunya fasa Kematangan Seksual dan Ikan Dewasa (Sexual Maturation) bagi jenis ikan kod akan mencapai tahap matang seksual pada usia yang berbeza-beza dan ia biasanya akan matang diantara 2 hingga 15 tahun atau kebanyakannya adalah sekitar umur 2 - 3 tahun bagi betina). Apa pun ikan kod ini setelah dewasa, ia akan melakukan migrasi tahunan iaitu dengan merentasi jarak ratusan kilometer ke kawasan pantai atau perairan tertentu untuk mengawan dan bertelur semula. Ada laporan kajian menyatakan jika jangkahayat ikan kod ia memang boleh mencapai sehingga 25 tahun lamanya. Artikel ini di tulis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 iaitu sebagai bahan rujukkan semua. Semunga artikel ini mampu memberikan info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology yang ianya edukatif. Wasallam!!!....

IKAN KOD ....IKAN POPULAR DIDUNIA...
HARGA MAHAL...HEBAT KHASIATNYA...
MINYAK IKAN KOD...ADA DI MALAYSIA...
BACA ARTIKEL...TAHU AKAN FAKTANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Tamab Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,
Malaysia.

(3 JamadilAwal 1448H). 

POKOK BAKAU DAN FAKTANYA (PART 3)

POKOK BAKAU (Mangrove Tree) adalah sejenis tumbuhan pesisir pantai yang tumbuh di kawasan berlumpur dan berair masin terutama di kawasan tropika. Bagi penulis blog faham jika istilah 'Pokok Bakau' atau 'Mangrove tree' ia sebenarnya merujuk kepada pelbagai spesies tumbuhan yang hidup di kawasan paya laut dan muara sungai dimana jenis pokok bakau yang paling utama (bakau tulen) tergolong dalam genus Rhizophora dan daripada famili Rhizophoracea. Tahu akan cirinya dimana tumbuhan ini ia mempunyai akar udara  untuk ia bernafas iaitu mendapatkan oksigen dari dalam lumpur. Ia juga jenis pokok yang tahan masin dimana ia mampu hidup di kawasan bersaliniti tinggi antara darat dan laut. Apa pun faktanya dimana jenis pokok bakau yang lazim tumbuh di negara Malaysia termasuklah Jenis  Bakau Minyak, Jenis Bakau Kurap dan Jenis Bakau Api-api. Tumbuhan ini ianya penting sebab menjadi 'Benteng Pantai' bagi melindungi isu hakisan pantau dan pesisir daripada hakisan ombak dan angin kencang. Peranan penting adalah selain ia membekalkan iksojen penting dunia ia juga menjadi tempat perlindungan bagi ikan, ketam dan udang. Terkini ia di pastikan sebagai Zon Penyerapan Karbon dimana ia akan menyerap gas karbon dioksida (CO2) dengan cekap untuk mengurangkan kesan perubahan iklim. Habitatnya ia sejenis tumbuhan malar hijau yang hidup di kawasan berlumpur di muara sungai, pesisir pantai, dan kawasan air pasang surut yang menyaksikan pertemuan air tawar dan air masin. Spesies Popular di Malaysia ia termasuklah Jenis Bakau Minyak (Rhizophora apiculata) dan Jenis Bakau Kurap (Rhizophora mucronata). Peranan hutan pokok bakau sebagai 'Penyerap Karbon' sebab ia berupaya menyerap gas karbon dioksida dari atmosfera dengan berkesan dan ia juga adalah habitat bagi banyak hidupan Marin serta menjadi tempat perlindungan dan lokasi pembiakan pelbagai spesies ikan, udang serta ketam. Ia hasilkan produk 'Kayu Bakau' yang mana ia mempunyai ciri-ciri fizikal yang sangat keras, tumpat, kuat dan tahan lasak terutamanya apabila terendam di dalam air atau kawasan berlumpur. Ciri kayu pokok bakau ia berketahanan tinggi dan ia tidak mudah reput atau rosak walaupun terendam lama dalam air masin atau lumpur tanpa memerlukan rawatan kimia. Ia jenis kayu keras dan kuat yang mempunyai struktur ira padat serta sukar ditembusi serangga perosak atau kulat. Pokoknya ia ada sistem akar unik (akar tunjang) yang besar dan kuat untuk menegakkan pokok di atas tanah lumpur yang tidak stabil. Ia paling kerap dijadikan sebagai Kayu Cerucuk penahan asas bangunan, dijadikan kayu api dan pengeluaran arang berkualiti tinggi. Apa yang penulis blog tinjau dimana harga kayu bakau di Malaysia biasanya bersekitar antara RM11 - RM25 sebatang dimana ia bergantung pada saiz, panjang dan kuantiti pembelian. Artikel pada pagi Isnin ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas tentang fakta penting pasal kayu bakau untuk bahan rujukkan semua.

Fakta asasa akan Kitaran Hidup pokok bakau bermula dengan cara pembiakan unik yang dipanggil 'vivipari' iaitu biji benih bercambah dan tumbuh menjadi anak benih manakala ia masih melekat pada pokok induk. Penulis blog paparkan akan fakta peringkat utama dalam kitaran hidup pokok bakau iaitu pertama ada Peringkat Percambahan (Vivipari) dimana bunga pokok bakau ianya akan disenyawakan dan membentuk buah. Apa pun selalunya biji benih bercambah dan mengeluarkan akar serta pucuk kecil secara langsung semasa masih melekat pada pokok induk. Proses ini mengelakkan anak benih daripada rosak atau mati di atas tanah lumpur yang lembut dan berair masin semasa jatuh. Kedua ada pula Peringkat Gugur dan Atau Terpacak dimana apabila pokok bakau ini ia sudah cukup matang maka selalunya anak benih (propagul) yang berbentuk panjang dan meruncing akan gugur daripada pokok induk. Bentuknya yang berat di bahagian bawah membolehkan ia terpacak terus ke dalam tanah lumpur di sekitar pokok induk. dimana jika jatuh ketika air pasang maka anak benih ini mampu terapung di atas air dan dihanyutkan arus ke kawasan pesisir lain yang lebih sesuai. Ketiga pula Peringkat Anak Pokok (Pematangan)  dimana selalunya anak benih yang berjaya mencacak atau terdampar di atas lumpur yang tenang akan mula untuk dapat mengeluarkan daun hijau. Kemudian sistem akar akan ia mula berkembang iaitu seperti akar jangkang atau akar pernafasan (pneumatofor) bertujuan untuk menyokong pokok daripada tumbang di atas tanah lembut serta menyerap oksigen. Keempat adalah Peringkat Pokok Bakau Matang iaitu apabila pokok bakau dewasa membesar dan berupaya beradaptasi dengan air masin melalui kelenjar khas pada daun untuk menapis garam. Pokok matang mula mengeluarkan bunga dan menghasilkan buah baharu dimana cara ini ia sekali gus melengkapkan kitaran hidupnya untuk seterusnya akan menghasilkan generasi berikutnya. Di Malaysia memang ujud aktiviti dalam kempen penanaman pokok bakau selalunya merangkumi pelbagai program kesedaran, pemeliharaan dan penglibatan komuniti. Kempen ini bukan sekadar menanam pokok, malah bertujuan untuk melindungi ekosistem pesisir pantai. Beberapa aktiviti utama (berbentuk fizikal) seperti aktiviti Penanaman Anak Benih Bakau dimana para peserta diajar cara menanam anak pokok bakau dengan betul di kawasan berlumpur mengikut jarak yang sesuai (Sila lihat foto disebelah). Kedua ada aktiviti Pembersihan Tapak Semula Jadi seperti aktiviti mengutip sampah sarap, sisa plastik, dan kayu buruk di pesisir pantai sebelum penanaman bermula. Ketiga ada aktiviti Semaian Anak Benih iaitu mengumpulkan propagul (buah bakau) dan menyemainya di dalam polibeg di tapak semaian sebelum dipindahkan ke kawasan terbuka.

Di antara produk utama yang dihasilkan daripada kayu bakau ialah arang kayu dan cerucuk binaan selain banyak jenis produk lain di komersilkan. Sifat kayu bakau sangat kuat, kalis air dan tahan lama di kawasan lembap menjadikan aktiviti penebangan dan penggunaan kayu bakau terus meningkat saban tahun. Produk pertama dari bakau adalah Produk Arang Kayu Bakau dimana bahan mentah asas yang digunakan seperti Kayu Bakau Minyak dan Bakau Kurap: yng dipilih kerana sifat batangnya yang lebih lurus, saiz kayu yang hampir seragam dan struktur kayu padat yang menghasilkan karbon bermutu tinggi. Aktiviti pembalakan kayu bakau dikawal ketat di bawah lesen Jabatan Perhutanan bagi memastikan ekosistem paya bakau di Malaysia akan terpelihara. Cara untuk membuat atau memproses kayu bakau yang mana ia perlu 'dimasak' di dalam relau bata berbentuk iglu (dikenali sebagai gok atau dapur) dimana penuli sblog yang beberapa kali membuat lawatan teknikal iaitu proses ini menggunakan kaedah pirolisis (pembakaran tanpa oksigen atau terkawal udara) yang mengambil masa lebih sebulan melalui tiga fasa utama: api besar (pengeringan), api kecil (pembakaran dan juga karbonisasi) dan juga ada proses penyejukan. Perusahaan arang bakau sebenarnya tidak hanya menghasilkan bahan bakar malah ia juga merangkumi beberapa produk komersial seperti Produk Arang Bahan Api (BBQ atau Domestik) sebagai jenis produk utama berbentuk ketulan hitam berkilat. Sifat asasnya ialah arang ini akan membekalkan haba stabil, bara tahan lama, kurang asap dan tidak memercik, dn kualiti ini yang menjadikannya ia sangat popular untuk restoran sate, ikan bakar dan barbekiu. Kedua ada Produk Cuka Kayu (Wood Vinegar) iaitu sejenis produk sampingan cecair yang terhasil daripada pemeluwapan asap semasa proses pembakaran kayu atau batang bakau dimana ia juga ada digunakan secara meluas dalam pertanian organik sebagai racun serangga semula jadi dan penggalak banyak jenis tumbuhan. Ada juga jenis Produk Arang Karbon atau Jenis Arang Hiasan yang berbentuk bongkah arang yang mempunyai rupa bentuk unik untuk dijadikan perhiasan rumah. Sifat porosnya berfungsi sebagai penyerap bau busuk dan kelembapan di dalam ruang seperti tandas, peti sejuk atau kereta. Ada juga dijadikan Bahan Mentah Industri Hiliran seperti jenis serbuk atau ekstrak arang bakau juga dibekalkan untuk industri pembuatan kosmetik (sabun arang), ubat nyamuk dan baja tanaman. Kayu Arang Bakau ini ia digunakan untuk masakan, barbeku, dan industri kerana ia membakar denganhaba yang stabil dan tahan lama. Di Malaysia dimana lokasi paling terkenal berada di Kuala Sepetang, Perak ialah pusat pembuatan arang kayu bakau tradisional yang sudah lama di komersilkan. Paling selelu di dengar adalah Kayu Bakau Sebagai Cerucuk (Piling atau Kayu Pancang) dimana ia dijadikan asas sokongan atau tiang untuk membina rumah, bangunan dan jambatan di atas tanah lembut, berlumpur atau berpaya. Kontraktor akan menggunakan kayu bakau sebeb ciri kelebihan kayu bakau tidak mudah rosak atau reput apabila terendam dalam air dalam jangka masa yang panjang. Ketiga adalah Produk Kayu Api Bakau dimana ia selalu digunakan secara tradisional sebagai bahan bakar untuk mengukus atau memasak dalam industri kecil (seperti pembuatan budu atau kuih tradisional). Akhir sekali ada juga jenis Produk Sampingan (Hasil Arang) seperti Produk Cuka Kayu iaitu sejenis cecair hasil daripada proses pembakaran arang yang berguna dalam bidang pertanian sebagai penggalak tanaman dan penghalau serangga. Ada juga jenis Produk Penjagaan Diri seperti jenis sabun dan syampu yang diadun bersama ekstrak arang bakau.

Dilaporkan sejak lama di mana pokok dan kayu bakau mempunyai kedudukan yang sangat unik dalam budaya masyarakat pesisir pantai khususnya masyarakat Melayu dan komuniti pribumi. Suasana hutan bakau yang gelap serta berlumpur, berselirat dengan akar jangkang serta dipenuhi bunyi-bunyi alam yang misteri menjadikannya latar belakang yang kaya dengan pelbagai mitos dan pantang larang tradisional. Di kongsikan beberapa kepercayaan dan mitos berkaitan dengan pokok serta kayu bakau dalam masyarakat tempatan. Pertama adalah Mitos Penunggu dan Makhluk Halus Hutan Bakau dimana ia sering dianggap sebagai kawasan yang keras atau kes ada berpenunggu. Melihat akan susuatur hutan bakau yang mana ada kawasan akar-akar bakau yang berselirat (terutamanya jenis Bakau Kurap yang akarnya tinggi) dipercayai menjadi tempat tinggal atau 'perkampungan' bunian, jin, atau hantu air (seperti hantu pari). Sudah ujud beberapa 'Pantang Larang' bila ada orang tua-tua melarang keras sesiapa sahaja daripada menegur atau mengambil benda aneh (seperti kayu berbentuk ganjil atau batu) di kawasan bakau. Jika ada dahan bakau yang kelihatan meliuk-liuk atau berayun sendiri tanpa angin, ia dilarang ditegur kerana kononnya menjadi tempat bermain makhluk halus. Kedua ada Mitos Kayu Bakau Berdarah dimana terdapat cerita rakyat yang mendakwa sesetengah pokok bakau (seperti jenis bakau minyak atau tangar) akan 'berdarah' mengeluarkan cecair merah pekat apabila kulitnya dikelar atau batangnya ditebang. Mitos ini mengaitkannya dengan sumpahan atau jelmaan makhluk bernyawa. Apa pun faktanya dimana cecair merah tersebut sebenarnya adalah kandungan tanin yang sangat tinggi pada kulit dan kayu bakau. Secara tradisional, warna merah daripada kulit bakau ini digunakan oleh nelayan untuk mewarnakan jaring ikan dan kain layar supaya lebih tahan lama. Ketiga ada  Mitos  Sumpahan Buaya dan Sumpah Setia dimana hutan bakau adalah habitat semula jadi buaya muara. Di beberapa kawasan seperti di Sabah (Kisah Orang Sungai di Kinabatangan) dan Sarawak, terdapat mitos kuat tentang hubungan manusia dan buaya. Keempat ada Mitos Pokok Bakau Tempat Buaya Bersarang atau mengawan tidak boleh diganggu dimana dikatakan jika seseorang menebang pokok bakau di kawasan tersebut tanpa 'meminta izin' dulu maka keturunannya akan diburu oleh buaya. Kelima ada Mitos Dilarang Membawa Limau Purut atau Membuat Bising yang keterlaluan di dalam hutan bakau kerana dipercayai boleh menaikkan amarah 'penjaga' seperti buaya yang ada dikawasan tersebut. Walaupun kisah penunggu atau sumpahan pokok bakau ini dianggap sebagai mitos atau khurafat dalam konteks moden, kepercayaan ini sebenarnya membawa mesej tersendiri buat masyarakat terdahulu. Mitos dan pantang larang ini diwujudkan sebagai mekanisme kawalan sosial untuk ianya menjaga keselamatan bagi ia menghalang orang ramai terutamanya kanak-kanak daripada merayau di hutan bakau yang berbahaya (berlumpur dalam, banyak haiwan berbisa dan pasang surut air laut yang pantas). Ia juga akan dapat memelihara alam (Konservasi) diman adengan cara menakut-nakutkan masyarakat daripada mereka melakukan penebangan haram atau memusnahkan hutan bakau sewenang-wenangnya. Pokok bakau adalah benteng utama pencegah hakisan pantai dan penahan ombak tsunami. Artikel ini di tulis dalam tiga (3) segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 sebagai bahan rujukkan semua. Semunga artikel ini mampu memberikan info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology yang ianya edukatif. Wasallam!!!....

POKOK BAKAU .....ADA BANYAK JENISNYA...
HUTAN POKOK BAKAU... IAPENTING DIJAGA...
BERNILAI TINGGI...IA SEMAKIN PUPUS PULA...
BACA ARTIKEL...MEMANG HEBAT FAKTANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Tamab Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,
Malaysia.

(23 RabiulAkhir 1448H). 

POKOK BAKAU DAN FAKTANYA (PART 2)

POKOK BAKAU (Mangrove Tree) adalah sejenis tumbuhan pesisir pantai yang tumbuh di kawasan berlumpur dan berair masin terutama di kawasan tropika. Bagi penulis blog faham jika istilah 'Pokok Bakau' atau 'Mangrove tree' ia sebenarnya merujuk kepada pelbagai spesies tumbuhan yang hidup di kawasan paya laut dan muara sungai dimana jenis pokok bakau yang paling utama (bakau tulen) tergolong dalam genus Rhizophora dan daripada famili Rhizophoracea. Tahu akan cirinya dimana tumbuhan ini ia mempunyai akar udara  untuk ia bernafas iaitu mendapatkan oksigen dari dalam lumpur. Ia juga jenis pokok yang tahan masin dimana ia mampu hidup di kawasan bersaliniti tinggi antara darat dan laut. Apa pun faktanya dimana jenis pokok bakau yang lazim tumbuh di negara Malaysia termasuklah Jenis  Bakau Minyak, Jenis Bakau Kurap dan Jenis Bakau Api-api. Tumbuhan ini ianya penting sebab menjadi 'Benteng Pantai' bagi melindungi isu hakisan pantau dan pesisir daripada hakisan ombak dan angin kencang. Peranan penting adalah selain ia membekalkan iksojen penting dunia ia juga menjadi tempat perlindungan bagi ikan, ketam dan udang. Terkini ia di pastikan sebagai Zon Penyerapan Karbon dimana ia akan menyerap gas karbon dioksida (CO2) dengan cekap untuk mengurangkan kesan perubahan iklim. Habitatnya ia sejenis tumbuhan malar hijau yang hidup di kawasan berlumpur di muara sungai, pesisir pantai, dan kawasan air pasang surut yang menyaksikan pertemuan air tawar dan air masin. Spesies Popular di Malaysia ia termasuklah Jenis Bakau Minyak (Rhizophora apiculata) dan Jenis Bakau Kurap (Rhizophora mucronata). Peranan hutan pokok bakau sebagai 'Penyerap Karbon' sebab ia berupaya menyerap gas karbon dioksida dari atmosfera dengan berkesan dan ia juga adalah habitat bagi banyak hidupan Marin serta menjadi tempat perlindungan dan lokasi pembiakan pelbagai spesies ikan, udang serta ketam. Ia hasilkan produk 'Kayu Bakau' yang mana ia mempunyai ciri-ciri fizikal yang sangat keras, tumpat, kuat dan tahan lasak terutamanya apabila terendam di dalam air atau kawasan berlumpur. Ciri kayu pokok bakau ia berketahanan tinggi dan ia tidak mudah reput atau rosak walaupun terendam lama dalam air masin atau lumpur tanpa memerlukan rawatan kimia. Ia jenis kayu keras dan kuat yang mempunyai struktur ira padat serta sukar ditembusi serangga perosak atau kulat. Pokoknya ia ada sistem akar unik (akar tunjang) yang besar dan kuat untuk menegakkan pokok di atas tanah lumpur yang tidak stabil. Ia paling kerap dijadikan sebagai Kayu Cerucuk penahan asas bangunan, dijadikan kayu api dan pengeluaran arang berkualiti tinggi. Apa yang penulis blog tinjau dimana harga kayu bakau di Malaysia biasanya bersekitar antara RM11 - RM25 sebatang dimana ia bergantung pada saiz, panjang dan kuantiti pembelian. Artikel pada pagi Isnin ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas tentang fakta penting pasal kayu bakau untuk bahan rujukkan semua. 

Menarik tahu akan fakta dimana ada terdapat lebih daripada 60 spesies pokok bakau di seluruh dunia yang sudah pun ia dikelompokkan di bawah beberapa genus utama. Di laporkan ada empat genus Utama Pokok Bakau di Dunia iaitu pertama Genus Rhizophora (Jenis Bakau Betul atau Jenis Bakau Kurap) yang umumnya ia mempunyai akar udara atau akar tunjang yang kuat dan dalam genus ini ada Jenis Pokok Bakau Minyak (Rhizophora apiculata) dan Jenis Pokok Bakau Kurap (Rhizophora mucronata). Selain itu kedua ada pula Genus  Avicennia (Api-api) dimana jenis ini ia mempunyai akar pensel atau akar udara yang keluar dari lumpur diantaranya adalah Jenis Avicennia alba dan juga Jenis Avicennia officinalis. Ketiga ada Jenis Bakau Berus atau Bakau Lenggadai dimana ia mempunyai akar lutut dimana dalam genus ini dilaporkan ada terdapat jenis Bakau Berus Bruguiera gymnorrhiza dan Jenis Bakau Putih atau Bakau Tumu atau (Bruguiera cylindrica). Keempat ada Genus Sonneratia iaitu jenis pokok Bakau Perepat dan Pokok Berembang) dimana genus ini ia mempunyai akar napas yang runcing dimana antaranya Jenis Pokok Perepat (Sonneratia alba). Dari semua genus di atas dimana diantara jenis utama pokok bakau di Malaysia termasuklah Bakau Minyak, Bakau Kurap, Api-api dan Berembang. Mengenali akan Jenis Pokok Bakau Minyak (Rhizophora apiculata) dimana ia memang mempunyai akar jangkang yang kuat dan kulit kayu berwarna gelap kemerahan. Penulis blog dapati ia adalah spesies pokok paya laut yang paling meluas di Malaysia dan terkenal sebagai bahan utama pembuatan arang kayu berkualiti tinggi. Tumbuhan ini didakwa ia mempunyai beberapa ciri fizikal (morfologi) dan ciri kayu yang sangat unik untuk beradaptasi dengan persekitaran pantai yang berlumpur. Pokok Bakau Minyak mempunyai jenis akar tunjang atau dipanggil sebagai 'Akar Jangkang' dimana ia ada sistem akar tunjang yang besar, kuat dan ia juga selalu akan bercabang keluar dari bahagian bawah batang bawah untuk mencengkam tanah lumpur yang lembut supaya pokok tidak tumbang. Akar ini juga berfungsi menyerap oksigen ketika air pasang dimana kulit batangnya berwarna kelabu tua atau coklat gelap dengan tekstur yang lebih licin jika hendak ia dibandingkan dengan spesies Bakau Kurap yang menggerutu. Pokok ini boleh membesar sehingga ketinggian 20 - 30 meter. Ia mempunyai jenis daun yang berbentuk lonjong atau eliptik, tebal, liat dan berwarna hijau gelap berkilat. Ciri khasnya adalah mempunyai warna kemerahan pada tangkai daun serta bintik-bintik hitam kecil di permukaan bawah daun. Bunganya tumbuh berpasangan (biasanya dua kuntum) di ketiak daun dan berwarna kekuningan dan juga buahnya berbentuk seperti buah pir berwarna coklat. Bagi jenis Anak Benih (Vivipar) dimana saintis melaporkan yang benihnya bercambah semasa masih melekat pada pokok induk (vivipariti). Ia mempunyai hipokotil (anak benih berbentuk seperti pensel) dimana ia akan jadi struktur yang panjangnya sekitar 18 - 38 cm dengan leher berwarna merah apabila matang. Penting di kongsikan akan ciri-ciri agi jenis Kayu Bakau Minyak yang mana ia mempynyai ketumpatan Tinggi dan Sangat Berat sebab jenis kayu bakau minyak mempunyai struktur fiber yang sangat padat, keras, dan berat. Di laporkan ia adalah sejenis Bahan Bakar Terbaik disebabkan oleh ciri kepadatannya dimana kayu ini menghasilkan kalori haba yang tinggi dan sekata apabila dibakar. Ciri ini menjadikannya pilihan nombor satu untuk industri pembuatan arang kayu di Malaysia (seperti di Kuala Sepetang, Perak) dan sebagai kayu api. Hebatnya ia Tahan Reput Dalam Air sebab kayunya mempunyai ketahanan semula jadi yang sangat tinggi terhadap serangan kulat dan bakteria pereput apabila terendam di dalam air atau tertanam di dalam tanah basah. Jenis bakau ini Di Gunakan Dalam Pembinaan berpunca dari sifatnya yang tidak mudah reput di kawasan lembap serta jenis kayu bakau minyak memang ia sangat popular digunakan sebagai kayu cerucuk (bakau piling) untuk mengukuhkan asas tapak bangunan atau struktur binaan tradisional di kawasan tanah lembut. Kayu ini sudah dilaporkan ia ada kandungan Tanin Tinggi yang terdapat pada bahagian kulit kayunya kaya dengan sebatian tanin yang sering diekstrak untuk digunakan sebagai bahan pewarna semula jadi jala atau kain, serta digunakan dalam perubatan tradisional

Dilaporkan jenis kedua ada Jenis Pokok Bakau Kurap (Rhizophora mucronata) dimana jenis ini ia mempunyai daun yang besar serta akar jangkang atau akar tunjang yang tinggi melengkung untuk menyokong pokok di kawasan lumpur (Sila lihat foto disebelah). Ia adalah sejenis tumbuhan dalam Famili Rhizophoraceae yang hidup di kawasan paya bakau dan muara sungai.  Bagi mengenali akan ciri-ciri Pokok Bakau Kurap selalunya ia ada ketinggian sekitar 20 - 30 meter yang bersaiz sederhana hingga besar dimana pada batang dan kulit batang berwarna hampir kehitaman serta ia kasar, beretak-retak (menggerutu) dan berkedut. Unik sebab akarnya ia mempunyai jenis akar tunjang yang besar, melengkung dan kuat untuk mengukuhkan dirian pokok serta menyerap oksigen. Daunnya pula ia berbentuk bujur atau agak lonjong, berwarna hijau gelap berkilat serta mempunyai bintik-bintik perang atau ketuat gabus di bahagian belakang daun. Ia boleh berbunga dan berbuah dimana ia bersifat vivipar (benih bercambah semasa masih melekat pada pokok) dengan anak benih atau propagul yang panjang seperti pensel yang mana ia boleh mencapai saiz 40 - 60 cm. Dilaporkan ciri kayu pokok bakau kurap ini ia mempunyai tahap kekerasan dan juga tahap ketahanan sebab kayunya sangat keras, padat, berat dan ia juga jenis tahan lasak terutamanya apabila terendam di dalam air atau lumpur. Kegunaan penting kayu bakau kurap ini juga di jadikan 'Kayu Cerucuk Pembinaan' iaitu secara meluas sebagai cerucuk asas dalam tanah untuk tujuan pembinaan bangunan, jambatan atau kelong kerana tidak mudah reput. Ia juga popular di jadikan produk 'Kayu Api dan Arang' dan ia menjadi sumber bahan api yang sangat baik dengan cirinya yang menghasilkan arang berkualiti tinggi. Selain itu selalu juga kayu bakau kurap ini di gunakan sebagai Bahan Binaan Struktur dimana kalangan penduduk pesisir pantai untuk membina tiang bot, rasuk atau dijadikan struktur dalam membuat perangkap ikan. Agak unik sebab bahagian Kulit Kay dilaporkan ia amat kaya dengan bahan tanin yang digunakan dalam perubatan tradisional, pewarna jala atau pewarna kain serta menyamak kulit haiwan. Bagi Pokok Bakau Api-api (Avicennia spp.) selalunya ia akan digunakan akar ceracak atau 'pneumatofor' yang keluar dari permukaan lumpur untuk menyerap oksigen. Apa yang penuli blog tahu dimana jenis pokok bakau api-api ialah sejenis Avicennia tumbuhan paya laut yang menjadi perintis awal di kawasan pesisir pantai berlumpur. Istilah 'Api-api' ini sebenarnya ia berasal daripada perangai Serangga 'kunang-kunang' atau 'kelip-kelip' yang kerap berkumpul di atas dahan pokok ini pada waktu malam dimana ia akan menghasilkan cahaya seperti api yang berkelipa-kelip. Kunang-kunang memang suka tinggal pada pokok berembang. Cirinya ia mempunyai Jenis Akar Ceracak atau jenis akar udara berbentuk pensil (pneumatofor) yang tumbuh menegak ke atas dari dalam lumpur untuk menyerap oksigen. Ia ada 'Kelenjar Garam' pada bahagian daunnya yang dilengkapi kelenjar khas untuk membuang kelebihan garam terus ke permukaan daun. Ia merupakan barisan hadapan pokok bakau yang paling tahan lasak dan awal tumbuh di kawasan berlumpur lembut atau tepi laut yang berdepan ombak. Terdapat Jenis Pokok Api-api Putih (Avicennia alba) sebab dilihat pada bahagian bawah daunnya berwarna kelabu keputihan. Kedua ada Jenis Pokok Api-api Jambu atau Pokok APi-api Merah (Avicennia marina) dimana jenis ini ia sering ditemui di kawasan pesisir dan menjadi habitat penting. Ketiga ada dilaporkan Jenis Pokok Api-api Bulu (Avicennia lanata) dimana ia lebih dikenali melalui buah dan bahagian bawah daun yang berbulu. Keempat ada Jenis Pokok Api-api Ludat (Avicennia officinalis) iaitu sejenis pokok bakau daripada genus Avicennia yang tumbuh di kawasan paya bakau dan pesisir pantai berlumpur. Ia mempunyai bunga berwarna kuning oren yang besar tetapi mengeluarkan bau yang agak tengik. Bentuk daunnya bujur dengan bahagian bawah daun berwarna hijau kekuningan. Ia mempunyai akar udara (pneumatofor) yang tumbuh menegak keluar dari permukaan lumpur untuk menyerap oksigen. Fungsinya ia menjaga ekologi dengan membantu menstabilkan kawasan pesisir pantai, mengurangkan kesan hakisan, dan menjadi tempat perlindungan serta pembiakan hidupan akuatik seperti ketam dan anak ikan.

 

Seterusnya ada pula Jenis Pokok  Berembang atau Pokok Perepat (Sonneratia spp.) dimana pokok ini ia sering ditemui di kawasan tepi sungai menghadap laut dengan akar bentuk lutut. Pokok berembang ialah sejenis pokok bakau yang biasa tumbuh liar di kawasan tebing sungai, muara dan pesisir air payau. Ciri fizikal pokoknya ia tumbuh menegak dengan ketinggian antara 5 -  25 meter serta mempunyai banyak akar pernafasan (akar udara) yang keluar dari permukaan lumpur. Paling pemancing suka sebab pokok ini ia akan berbuah dimana bentuknya adalah bulat leper seakan ia menyerupai gasing kecil dengan kelopak seperti bintang di bahagian pangkalnya (Sila lihat foto disebelah). Buahnya yang masak mempunyai rasa masam dan sering dijadikan sebagai salah satu penambah perisa dalam masakan tradisional atau dicicah bersama garam dan sambal belacan. Buah berembang ialah buah daripada pokok berembang yang berbentuk bulat dan leper seperti gasing dengan kelopak bunga yang selalu akan mengembang di bahagian bawah. Ia ada rasa masam, sedikit kelat atau masam-masam lemak dan selalu akan ia di makan mentah dengan dicicah garam, belacan atau kicap pedas serta dijadikan perisa atau bahan dalam masakan tradisional. Penulis blog tahu jika buah berembang sangat digemari oleh Spesis Ikan Patin Sungai dan Ikan Patin Muara dimana di kalangan pemancing ia di jadikan umpan. Pembaca blog anim agro technology perlu tahu kenapa Ikan Patin suka makan buah berembang disebebkan ada rasa masam dimana memang ikan patin menyukai buah-buahan yang mempunyai rasa masam dan masam-masam manis. Ia juga ada bau kuat harum dan masam terutama buah berembang yang sudah ranum atau mengkal (separuh masak) mengeluarkan bau masam yang kuat dan merangsang selera makan ikan di dalam air. Pokok berembang dan kelip-kelip mempunyai hubungan istimewa kerana ini ialah habitat utama dan rumah kepada kelip-kelip di kawasan paya bakau. okok Berembang adalah lokasi dan tempat berkumpul bagi Kelip-kelip dewasa berkumpul di dahan pokok berembang pada waktu malam untuk mempamerkan kilauan cahaya secara serentak bagi menarik pasangan.  Kelip-kelip ialah sejenis serangga bersayap daripada keluarga kumbang (Lampyridae) yang mampu mengeluarkan cahaya berkelip-kelip pada waktu malam. Kelip-Kelip ada organ 'Bioluminesens' iaitu satu jenis cahaya pada badan kelip-kelip terhasil melalui tindak balas kimia semula jadi yang sejuk dan tanpa haba (Sila lihat foto paling bawah sekali). Tujuan cahaya ini adalah ia digunakan untuk mencari pasangan dan satu cara berkomunikasi dan sebagai pertahanan diri daripada musuh. APa pun habitatnya ia suka kawasan lembap seperti paya bakau dan tepian sungai. Bunga pokok berembang mampu menghasilkan manisan (nectar) yang menjadi sumber makanan kepada kelip-kelip. Terakhir ada Jenis Pokok Bakau Berus atau Bakau  Tumu (Bruguiera spp.) dimana ia mempunyai sistem akar banir atau akar lutut serta buah bercambah panjang. Apa pun jenis pokok bakau berus (biasanya merujuk kepada spesies (Bruguiera cylindrica) diman ia lebih dikenali sebagai Jenis Bakau Putih iaitu sejenis tumbuhan paya bakau daripada famili Rhizophoraceae yang mempunyai sistem akar lutut yang timbul di atas tanah. Ciri akarnya ia mempunyai akar lutut (knee roots) yang berceracak keluar dari lumpur untuk membantu penyerapan oksigen. Ia tumbuh dengan ketinggian ia boleh membesar sehingga 20 meter dengan ia berderdaun hijau berkilat dan mempunyai buah atau anak benih (propagum) berbentuk silinder panjang. Dalam aspek kegunaan ia menjadi sebagai sejenis makanan tradisional dimana bahagian buah atau anak benih mudanya (setelah melalui proses rebusan atau awetan tertentu) pernah dijadikan bahan untuk menghasilkan kuih atau juadah tradisional. Dalam ekosistem pokok ini ia berfungsi melindungi pesisir pantai daripada hakisan serta menjadi tempat perlindungan hidupan marin dan kayunya pernah digunakan sebagai kayu api atau bahan asas membuat arang kayu bakau. Artikel ini di tulis dalam tiga (3) segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 sebagai bahan rujukkan semua. Semuga artikel kali ini memang mampu memberikan info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology yang edukatif. Wasallam!!!....

POKOK BAKAU .....ADA BANYAK JENISNYA...
HUTAN POKOK BAKAU... IA PENTING DIJAGA...
BERNILAI TINGGI... SEMAKIN PUPUS PULA...
BACA ARTIKEL...MEMANG HEBAT FAKTANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Tamab Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,
Malaysia.
(23 RabiulAkhir 1448H).

POKOK BAKAU DAN FAKTANYA (PART 1)

POKOK BAKAU (Mangrove Tree) adalah sejenis tumbuhan pesisir pantai yang tumbuh di kawasan berlumpur dan berair masin terutama di kawasan tropika. Bagi penulis blog faham jika istilah 'Pokok Bakau' atau 'Mangrove tree' ia sebenarnya merujuk kepada pelbagai spesies tumbuhan yang hidup di kawasan paya laut dan muara sungai dimana jenis pokok bakau yang paling utama (bakau tulen) tergolong dalam genus Rhizophora dan daripada famili Rhizophoracea. Tahu akan cirinya dimana tumbuhan ini ia mempunyai akar udara  untuk ia bernafas iaitu mendapatkan oksigen dari dalam lumpur. Ia juga jenis pokok yang tahan masin dimana ia mampu hidup di kawasan bersaliniti tinggi antara darat dan laut. Apa pun faktanya dimana jenis pokok bakau yang lazim tumbuh di negara Malaysia termasuklah Jenis  Bakau Minyak, Jenis Bakau Kurap dan Jenis Bakau Api-api. Tumbuhan ini ianya penting sebab menjadi 'Benteng Pantai' bagi melindungi isu hakisan pantau dan pesisir daripada hakisan ombak dan angin kencang. Peranan penting adalah selain ia membekalkan iksojen penting dunia ia juga menjadi tempat perlindungan bagi ikan, ketam dan udang. Terkini ia di pastikan sebagai Zon Penyerapan Karbon dimana ia akan menyerap gas karbon dioksida (CO2) dengan cekap untuk mengurangkan kesan perubahan iklim. Habitatnya ia sejenis tumbuhan malar hijau yang hidup di kawasan berlumpur di muara sungai, pesisir pantai, dan kawasan air pasang surut yang menyaksikan pertemuan air tawar dan air masin. Spesies Popular di Malaysia ia termasuklah Jenis Bakau Minyak (Rhizophora apiculata) dan Jenis Bakau Kurap (Rhizophora mucronata). Peranan hutan pokok bakau sebagai 'Penyerap Karbon' sebab ia berupaya menyerap gas karbon dioksida dari atmosfera dengan berkesan dan ia juga adalah habitat bagi banyak hidupan Marin serta menjadi tempat perlindungan dan lokasi pembiakan pelbagai spesies ikan, udang serta ketam. Ia hasilkan produk 'Kayu Bakau' yang mana ia mempunyai ciri-ciri fizikal yang sangat keras, tumpat, kuat dan tahan lasak terutamanya apabila terendam di dalam air atau kawasan berlumpur. Ciri kayu pokok bakau ia berketahanan tinggi dan ia tidak mudah reput atau rosak walaupun terendam lama dalam air masin atau lumpur tanpa memerlukan rawatan kimia. Ia jenis kayu keras dan kuat yang mempunyai struktur ira padat serta sukar ditembusi serangga perosak atau kulat. Pokoknya ia ada sistem akar unik (akar tunjang) yang besar dan kuat untuk menegakkan pokok di atas tanah lumpur yang tidak stabil. Ia paling kerap dijadikan sebagai Kayu Cerucuk penahan asas bangunan, dijadikan kayu api dan pengeluaran arang berkualiti tinggi. Apa yang penulis blog tinjau dimana harga kayu bakau di Malaysia biasanya bersekitar antara RM11 - RM25 sebatang dimana ia bergantung pada saiz, panjang dan kuantiti pembelian. Artikel pada pagi Isnin ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas tentang fakta penting pasal kayu bakau untuk bahan rujukkan semua.

Pokok bakau yang tumbuh meluas adalah 'Hutan Bakau' dimana selelaunya berada sebagai hutan paya bakau atau paya bakau ialah tanah bencah subur yang ditemui di pesisir zon antara berbani. Hutan bakau banyak tumbuh di latitud tropika dan juga kawasan subtropika lantaran bakau tidak tahan pada suhu beku. Terdapat sekitar 80 spesies bakau yang mana kesemuanya tumbuh di lokasi tanah yang kurang oksigen di mana airnya juga ia bergerak perlahan membenarkan ada mendapan terkumpul. Penulis bloh pernah tinggal di kawasan hutan bakau di Muar, JOhor, Malaysia yang mana ia biasanya dilindungi dan kawasan hutan bakau simpan yang telah diwartakan diurus oleh Jabatan Perhutanan untuk pengeluaran kayu secara mapan. Pada masa ini dilaporkan dimana di Malaysia mereka mengamalkan sistem penebangan secara clear-felling mengikut giliran iaitu dalam jangka masa 20 hingga 30 tahun. Kepentingan hutan pokok bakau memang ia merupakan salah satu spesies cepat tumbuh dan yang akan digunakan dalam penanaman semula hutan bakau bagi dapat melindungi persisiran pantai. Ia jarang dijadikan arang dan biasanya digunakan bagi menyalai ikan atau getah. Hutan bakau juga merupakan sumber balak kayu bakau yang tahan bagi pembinaan di kawasan lecah dan dalam air. Kayu bakau tanah mampu berendam dalam air tanpa rawatan rumit dan tahan lama. Dilaporkan dimana hutan bakau penting sabagai tempat anak ikan berlindung dimana sekiranya kawasan hutan bakau di sesuatu tempat itu pupus atau tercemar maka apa yang terjadi adalah pada keseluruhan populasi ikan dan juga industri nelayan di kawasan tersebut akan terancam kerana tiada lagi tempat bagi anak ikan berlindung dan membesar. Selain itu apa yang penulis blog tahu dimana hutan bakau turut digunakan oleh beratus jenis burung hijrah sebagai tempat perlindungan untuk bertelur dan berehat. Selain itu, ia menjadi habitat penting bagi pelbagai jenis haiwan kekerang seperti ketam nipah dan udang. Di Sabah yang mempunyai kawasan bakau terbesar berbanding dengan negeri-negeri lain di Malaysia, hutan bakau juga merupakan habitat bagi kera bekantan. Hutan bakau juga bertindak sebagai pemampan hakisan ombak. Ini kerana akarnya yang berceranggah membantu mengukuhkan dan mengikat tanah daripada hakisan ombak, malah mampu meluaskan lagi kawasan tanah kerana daun dan sampah sarap yang terperangkap pada akarnya yang berserabut mendap dan menimbun. Kawasan hutan bakau biasanya tumbuh rapat dan padat dan memiliki akar udara yang berceranggah menonjol dari dalam air. Hutan bakau ini mampu memperlahankan aliran air dimana dengan itu membenarkan bendasing dan lumpur halus yang terapung dalam air untuk mendap membentuk kawasan berlumpur. Proses ini mampu untuk menebus guna tanah dan dilaporkan menghasilkan pantai baru. Memang hutan bakau juga terbukti mampu bertindak sebagai pemampan tsunami kerana sifatnya yang tumbuh secara padat dan akarnya yang kukuh di lokasi pesisiran kuala dimana dilakukan menanam semula anakbenih kayu bakau yang agressif di Malaysia dan Indonesia.

Menyingkap akan rekod mengenai jumlah keluasan (litupan) hutan bakau di seluruh dunia adalah sekitar 14.7 - 15 juta hektar (atau sekitar 147,000 kilometer persegi) mengikut data daripada kajian oleh pihak 'Global Mangrove Watch dan The State of the World's Mangroves' yang terkini. Jika istilah 'pengeluaran' kayu bakau pula mereka laporkan ia merujuk kepada kapasiti hasil atau jumlah sumbangan ekosistem bakau dunia dimana ia merangkumi aspek-aspek utama yang pertama kaitan dengan Isu iaitu Jumlah Pengeluaran dan Penyerapan Karbon (Karbon Biru) dimana penyimpanan Karbon Tinggi dari kawasan hutan bakau dunia menyimpan karbon yang setara dengan lebih 21 bilion tan CO2. Ciri kecekapan tinggi dari pokok bakau mampu menyerap karbon 2 - 5 kali lebih tinggi berbanding hutan hujan darat yang sudah cukup matang. Sebatang pokok bakau hasil kajian didapati secara purata boleh mampu menyerap sekitar sebanyak 12.3 kg CO2 setahun. Selain itu di laporkan dimana nilai perkhidmatan ekosistem bakau diancam dan dianggarkan mencecah sehingga USD894 bilion (RM3,653.96 billon) iaitu nilai secara global. Perlu di ketahui jika ia juga bertindak sebagai 'Kilang Ikan Dunia' dimana hutan bakau bertindak sebagai tempat pembiakan dan asuhan bagi lebih 3,000 spesies ikan, udang, ketam dan kerang-kerangan. Ia dilaporkan dapat menyokong mata pencarian sekitar 4.1 juta nelayan kecil di seluruh dunia. Peranan pokok bakau didala industri pengeluaran produk fizikal seperti produk kayu dan produk arang bakau sudah lama di komersilkan dan sudah meluas dieksploitasi sama ada ia secara lestari di sesetengah tempat yang bertujuan untuk menghasilkan arang kayu berkualiti tinggi, kayu bakau untuk binaan (tiang rumah dan membuat bot), tiang cerucuk bangunan serta jeinis produk Tanin untuk dijadikan bahan pewarna kain atau jaring. Menarik rekod mengenai perkaa ini dimna negara pengeluar dan keluasan hutan bakau terbesar dunia dimana lebih daripada 60% hutan bakau dunia tertumpu di beberapa buah negara sahaja iaitu Indonesia, Brazil dan Malaysia. Negara Indonesia masih merupakan sebuah negara mempunyai jumlah hutan pokok bakau terbesar di dunia dengan merangkumi sekitar 20 - 23% daripada jumlah keseluruhan dunia (kira-kira 3.4 juta hektar). Ini diikuti dengan negara Brazil yang dilaporkan ia mempunyai sekitar 1.4 million hektar (kira-kira 10%) dan ketiga adalah Malaysia yang juga termasuk dalam senarai negara utama yang kaya dengan bakau iaitu dengan keluasan rasmi sekitar 586,548 hektar. Keluasan pasaran hutan bakau dunia dianggarkan sekitar 137,760 - 140,000 kilometer persegi iaitu dengan data satelit terkini daripada laporan State of the World's Mangroves 2026 menunjukkan trend penurunan global mula mendatar dan mengalami sedikit peningkatan bersih hasil pemulihan semula jadi. Walau bagaimanapun didakwa dimana ekosistem pasaran pokok bakau ini masih terus ia  menghadapi pelbagai isu pasaran dan ancaman yang kritikal. Apa pun menyentuh tentang keluasan global dimana ia masih meliputi kawasan pesisir pantai tropika dan subtropika di lebih 100 buah negara dan 'Gergasi Bakau Dunia' adalah negara Indonesia dengan ia memegang pasaran terbesar iaitu sekitar 23% daripada jumlah keseluruhan dunia (kira-kira 3 juta hektar).
 

Menarik juga membincangkan fakta dan isu pasaran pokok bakau dunia yang mana sealuya akan ujud konflik iaitu diantara aktiviti eksploitasi ekonomi komersial dan isu nilai pemuliharaan alam sekitar. Ancaman pertama adalah Isu Tebusan Tanah untuk Akuakultur dimana ada banyak di laporkan aktiviti pembersihan hutan bakau secara besar-besaran didorong oleh pasaran udang komersial (penternakan udang) dan kolam ikan yang merosakkan hidrologi semula jadi (Sila lihat foto disebelah). Penulis blog dapati dimana hutan bakau sering ditebang dan diubah suai menjadi kolam ternakan akuakultur, khususnya kolam ternakan udang (seperti udang harimau) dan kolam ternakan ikan air masin atau payau (seperti ikan kerapu dan siakap). Apa pun aktiviti penukaran ini dilakukan bagi tujuan komersial kerana kawasan pesisir pantai atau muara yang berlumpur dianggap sesuai untuk industri akuakultur. Namun begitu, kemusnahan hutan bakau akibat dijadikan kolam ini boleh memberi kesan buruk kepada alam sekitar seperti hakisan pantai dan kemerosotan hasil tangkapan nelayan. Kedua persaingan dan Permintaan Komoditi Pertanian dimana berlaku kes penukaran zon bakau kepada estet pertanian pesisir pantai seperti ladang kelapa sawit dan sawah padi (terutama di Asia Tenggara). Dalam kes seperti Aktiviti Pembalakan dan Industri Arang adlah serius dimana penghasilan kayu bakau sering dieksploitasi secara komersial untuk pasaran bahan binaan, ceracak, kayu api dan pengeluaran arang batu. Ketiga ada Isu Pasaran Karbon Biru (Blue Carbon) dimana walaupun bakau bernilai tinggi dalam pasaran kredit karbon kerana mampu menyerap karbon 2 - 4 kali ganda berbanding hutan hujan dimana hampir 70% projek pemulihan gagal akibat masalah teknikal, pembiayaan dan pengurusan komuniti tempatan. Ada Isu Pencemaran dan Kes Impak Pelancongan apabila dilaporka masaalah ada dan ujud lambakan sisa plastik pasaran dan pelepasan enjin bot pelancong yang tidak terkawal merosakkan struktur akar serta mematikan anak pokok bakau. Isu sisa plastik di hutan bakau merupakan antara ancaman alam sekitar yang kritikal kerana ekosistem ini secara semula jadi bertindak sebagai 'perangkap sampah. Akar pokok bakau yang rapat dan berselirat sangat mudah memerangkap beg plastik, botol minuman, dan sisa domestik yang dibawa oleh arus pasang surut air laut atau aliran sungai. Ia sebabkan kes pencemaran terbuka dan menjadi tapak sampah haram dimana di Malaysi sudah banyak sungai dicemari longgokan sisa plastik jenis domestik dan industri akibat perbuatan pihak-pihak yang tidak bertanggungjawab (Sila juga lihat foto paling bawah sekali).  Lambakan plastik yang melekat pada dahan dan mendap di lantai hutan boleh menyelimuti akar pneumatofor (akar bernafas) pokok bakau dimana ia akan menyekat pengambilan oksigen dan boleh menyebabkan pokok bakau mati. Ada kes 'Kesan Mikroplastik' kepada banuak jenis hidupan liar sebab bahan plastik yang terdedah kepada cuaca akan terurai menjadi mikroplastik. Hidupan akuatik seperti ikan, udang dan ketam sering tersalah anggap sisa ini sebagai makanan. Bahan kimia toksik daripada plastik ini kemudiannya memasuki rantaian makanan manusia. Ada isu seperti ia akan Menjejaskan Mata Pencarian Nelayan: dan juga apabila ekosistem rosak, pembiakan hidupan akuatik terganggu. Sisa plastik yang berselerak juga sering tersangkut pada jaring nelayan, sekali gus menjejaskan pendapatan beratus nelayan pantai. Akhirnya dimana berlaku pencemaran yang seterusnya ia akan merebak ke laut dimana sampah plastik yang tidak disekat di hutan bakau akhirnya akan dihanyutkan semula oleh arus ke laut lepas dan mengotorkan kawasan persisiran pantai yang lain. Artikel ini di tulis dalam tiga (3) segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 sebagai bahan rujukkan semua. Semunga artikel ini mampu memberikan info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology yang edukatif. Wasallam!!!....

POKOK BAKAU .....ADA BANYAK JENISNYA...
HUTAN POKOK BAKAU... IAPENTING DIJAGA...
BERNILAI TINGGI...IA SEMAKIN PUPUS PULA...
BACA ARTIKEL...MEMANG HEBAT FAKTANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Tamab Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,
Malaysia.
(23 RabiulAkhir 1448H).