BAWANG HOLLAND DAN FAKTANYA (PART 1)

BAWANG HOLLAND (Allium cepa)  ialah bawang besar kuning (yellow onion) dari keluarga Aliaceae yang mempunyai kulit luar berwarna coklat keemasan dan isinya yang berwarna kekuningan. Nama antarabangsa Bawang Holland adalah 'Yellow Onion' ata 'Brown Onion' tetapi dimana Malaysia mengimport sekitar 34,886 tan metrik (34.8 juta kg) Bawang Holland setahun berdasarkan data perdagangan terbaru oleh Jabatan Perangkaan (DOSM). Apa yang penulis blog tahu bila merujuk dimana secara keseluruhannya, Malaysia amat bergantung kepada pasaran luar kerana 100% bekalan bawang negara adalah diimport. Apa pun faktanya jumlah import bawang Holland Malaysia sebanyak 34,886 tan metrik ia bernilai kira-kira RM16.4 juta atau sebanyak USD16.48 juta). Dilaporkan negara Belanda membekalkan sekitar 5 - 9% daripada jumlah keseluruhan import bawang ke Malaysia dimana bawang yang dibawa masuk dari negara tersebut ialah Bawang Holland (Bawang Besar Kuning). Merujuk data ini dimana jumlah import dari semua jenis bawang Malaysia sebanyak 590,000 - 750,000 tan metrik bawang setahun iaitu ia merangkumi bawang besar, bawang merah atau bawang kecil dan bawang putih iaitu dengan kos keseluruhan import semua jenis bawang mencecah RM1.5 bilion setahun. Apa pun di laporkan selain Belanda, pasaran bawang Malaysia didominasi oleh negara pengeksport utama lain seperti China (pembekal terbesar sekitar 46%), India, New Zealand dan Pakistan. Ramai pengguna kenal dengan Jenis Bawang Holland iaitu sejenis 'besar holland' yang mempunyai rasa yang lemak dan sedikit pedas dan berangin. Bawang jenis ini menjadi pilihan dalam masakan terutama untuk menumis kerana ia mempunyai tekstur yang lembut dan keperangan apabila dimasak. Bagi penulis blog paling hebat menggunakan bawang holland untuk buat sambal nasi lemak. Ia juga dilaporkan ada mengandungi kandungan gula semulajadi yang tinggi berbanding dengan jenis-jenis bawang-bawang lain. Apa pun China masih dominan sebagai pembekal import terbesar bawang holland ke Malaysia kerana harganya yang lebih murah dan mampu milik. Walau pun Belanda (Holland): ia dikenali sebagai negara asal yang mempopularkan nama bawang besar kuning ini serta merupakan antara pengeluar bawang terbesar dunia tetapi harganya lebih tinggi sama sepeti dari New Zealand walau pun ia berkualiti tinggi, namun harganya lebih mahal. Meneliti fakta ciri bawang ini dimana ia memang kurang pedas berbanding bawang merah tempatan serta mempunyai rasa manis semula jadi yang bertambah manis dan berkaramel apabila dimasak lama. Ia bertekstur lembut, berair dan cepat menjadi rangup atau keperangan apabila ditumis. Sebenarnya istilan atau nama 'Holland' adalah ia dipanggil demikian di Malaysia sebagai sebutan umum untuk bawang besar kuning import (walaupun bekalan di pasaran Malaysia kebanyakannya diimport dari China, Belanda dan New Zealand). Kegunaan dalam masakan ia sesuai untuk jenis masakan seperti sup, stew, pasta, sos, dan burger atau sangat sesuai untuk menumis dengan api yang tinggi kerana ia cepat memberikan aroma yang wangi dan rasa lemak manis. Ia juga selalu di makan sebagai 'Salad' iaitu dihiris nipis untuk dimakan mentah dalam sandwic atau salad kerana pedasnya tidak terlalu menyengat. Artikel tengahari Ahad ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas dan paparkan fakta penting tentang Bawang Holland untuk bahan rujukkan semua.

Sebelum penulis blog paparkan kisah bawang dimana di Malaysia terdapat istilah dan perbezaan utama antara perkataan 'Bawang' dan 'Onion' iaitu dari segi istilah bahasa. 'Bawang' ialah perkataan bahasa Melayu umum bagi sejenis sayuran umbisi (termasuk bawang merah, bawang besar dan bawang putih), manakala istilah 'Onion' pula ialah perkataan bahasa Inggeris yang khusus merujuk kepada bawang besar (atau bawang bombai). Apa pun lazimnya perbandingan Istilah dan Jenis  Bawang (Bahasa Melayu) dimana ia merangkumi bawang dari satu keluarga tumbuhan Allium yang mempunyai pelbagai jenis seperti Jenis Bawang Merah (Shallot) yang bersaiz kecil, bujur, kulit ungu atau warna merah jambu dengan rasa lebih manis dan lembut dimana ia sering digunakan untuk bawang goreng, sambal atau masakan Melayu. Jenis Bawang Besar atau Jenis Bawang Holland (Yellow atau Brown Onion) ia bersaiz besar, bulat, kulit perang kekuningan dengan ada rasa tajam mentah tetapi 'menjadi manis' apabila dimasak lama yang amat sesuai untuk masakan sup, kari dan tumisan (termasuk sambal nasi lemak). Jenis ketiga di pasaran adalah Jenis  Bawang Putih (Garlic) dimana ulasnya kecil berwarna putih serta ada rasa pedas dan berangin dimana selalu ia akan digunakan sebagai penambah aroma masakan. Dalam buat rujukkan lain di laporkan Jenis Onion (Bahasa Inggeris) adalah ia merujuk secara khusus kepada kategori bawang besar (bulb onion) seperti yellow onion (bawang Holland), white onion, sweet onion atau red onion (bawang besar merah). Perlu dijelaskan dimana didalam bahasa Inggeris iaitu jenis bawang merah tempatan di Malaysia yang bersaiz kecil ia selalunya akan dipanggil 'Shallot' dan bukannya 'Onion'. Penulis jelaskan lagi akan jenis-jenis bawang yang biasa digunakan di Malaysia dan selalu digunakan didalam resepi masakan. Jenis Pertama adalah Jenis Bawang Merah (Shallot) yang cirinya bersaiz kecil, kulit ungu kemerahan, lapisan nipis. Rasanya manis dan lembut yang selalu akan digunakan untuk bahan tumisan, sambal, rendang, masakan tradisional Melayu dan Thai. Kedua adalah Jenis  Bawang Besar (Yellow Onion atau Brown Onion) dimana cirinya ia bersaiz besar, kulit coklat kekuningan dengan ada rasa yang tajam mentah dan manis bila dimasak. Jenis ini kegunaannya untuk masakan tumis, sup, kari serta juga bagi jenis masakan Barat dan Asia. Ketiga ada Jenis Bawang Putih (Garlic) iaitu bawang ulir putih (clove) serta berkulit nipis dengan rasa pedas semasa mentah dan berbau wangi bila digoreng. Apa pun kegunaan bawang putih meluas dari diguakan untuk tumisan, perapan, masakan Cina, Melayu, Itali. dan banyak jenis masakan lain. Keempat ada Jenis Bawang Holland (Sweet Onion atau Vidalia) yang saiznya besar, warna kulinya keemasan, isi lebih lembut dan manis. dimana ia manis dan kurang pedas. Kegunaannya sebagai makanan salad, sandwich serta ia digoreng untuk bawang goreng rangup. Kelima ada Jenis Bawang Merah Kecil (Red Onion) dimana cirinya berkulit ungu, isi merah keputihan dan juga ia memberikan rasa lebih kuat dari bawang besar. Kegunaannya selalu di gunakan dalam maskan kerabu, ulam, masakan India dn juga jenis masakan Timur Tengah. Keenam ada Jenis  Daun Bawang (Spring Onion atau Scallion) dimana ia berbatang hijau panjang dania tidak berumbi besar (tiada bebawang) serta berikan rasa yang lembut dan segar. Ia selalu akan di gunakan sebagai bahan hiasan makanan, sup, omelet telur, masakan Jepun dan Korea. Ketujuh adalah Jenis Bawang Bombay (Onion Bombay) iaitu saiznya jauh lebih besar berbanding bawang merah atau bawang putih biasa. Ia berikan rasa yang lebih manis, kurang pedas dan aroma yang lebih ringan berbanding bawang merah. Apa pun penulis blog faham asal nama 'bombay' kerana ia dibawa masuk ke rantau ini oleh pedagang-pedagang yang berasal dari bandar Bombay (kini dikenali sebagai Mumbai) di India, walaupun ia sebenarnya berasal dari Asia Tengah atau rantau Palestin. Bawang Bombay ia sesuai dimakan mentah dalam salad atau burger, ditumis sebagai asas masakan, dijadikan bawang goreng rangup, atau ditambah ke dalam sup dan kari.  

  

Fakta menarik mengenai Jenis Bawang Holland atau ia juga dikenali sebagai 'Bawang Besar Kuning' atau 'Jenis Bawang Besar' atau 'Jenis Yellow Onion' memang ia merangkumi kira-kira 75% daripada jumlah keseluruhan hasil dari pengeluaran bawang di dunia. Merujuk kepada lapornan ststistik dunia dimana dilaporkan jumlah pengeluaran dunia semua jenis bawang secara keseluruhan adalah sebanyak 108 juta - 111 juta tan metrik bawang iaitu jumlah ini termasuk dari pelbagai jenis dan ini termasuk Bawang Holland setiap tahun. Khusus jika merujuk kepada negara Holland atau Negara Belanda atau Netherlands iaitu sebagai sebuah negara yang memberi nama kepada nama bawang ini iaitu panggilan nama 'Bawang Holland' dimana mereka menghasilkan sekitar 1.6 bilion tan metrik (atau 1.6 juta tan metrik) bawang setahun. Walaupun Belanda bukan pengeluar utama berasaskan jumlah berat (tan) yang terbesar akan tetapi Holland adalah sebuah negara pengeksport bawang terbesar di dunia dengan membekalkan lebih 1.2 juta tan metrik bawang ke lebih 130 buah negara diseluruh dunia. Penulis blog ada membuat tinjauan teknologi ke Belanda dan berpeluang membuat tinjauan ke kawasan tanaman bunga tulips, tanaman bawang dan juga lokasi perkebunan lain sekitar tahun 1996 dahulu (Sila lihat foto sebelah dan yang paling bawah sekali). Rekod menunjukkan dimana negara pengeluar bagi bawang terbesar dunia oleh rekod statistik rasmi global (seperti FAOSTAT) mengira jumlah pengeluaran bawang secara umum (di mana bawang Holland atau jenis bwanag Kuning adalah jenis yang paling dominan). Negara India adalah yang terbanyak mengeluarkan bawang dengan jumlah sebanyak 24.2 - 30.2 Juta Tan Metrik dari jenis bawang merah kecil sehingga jenis-jenis bawang besar serta India ialah antara pengeluar dan pengeksport bawang merah dan bawang besar terbesar di dunia. Ia bersaing sengit dengan China sebagai dua negara teratas yang menguasai sebahagian besar pasaran dan pengeluaran bawang dunia. Di India antara jenis bawang utama dihasilkan sebab India terkenal dengan pengeluaran bawang merah (red onion) serta varieti bawang besar atau bawang Bombay. Bawang merah dari India sangat popular kerana aromanya yang kuat dan rasa yang tersendiri. Apa pun kawasan pengeluaran utamanya ia terletak di Negeri Maharashtra (terutamanya di daerah Nashik) merupakan wilayah pengeluar bawang terbesar di India yang menyumbang lebih daripada satu pertiga hingga separuh daripada jumlah pengeluaran negara. Negeri lain yang turut menyumbang ialah Madhya Pradesh, Karnataka dan Gujarat.  India merupakan rakan dagangan dan pembekal bawang terbesar bagi Malaysia dimana cita rasa rakyat Malaysia yang sangat menggemari bawang India menyebabkan Malaysia mengimport ratusan ribu tan metrik bawang dari sana setiap tahun. Negara China hasilkan sebanyak 24.2 - 24.9 juta tan metrik bawang besar kuning (Holland). Negara China dilapor merupakan salah satu pengeluar utama bawang kuning dan pelbagai jenis bawang lain di dunia. China dan India secara konsisten mendominasi pasaran global dengan menyumbang hampir separuh daripada jumlah pengeluaran bawang dunia.  Walaupun India lebih terkenal dengan pengeluaran bawang merah, China mengekalkan kedudukan teratas bagi jumlah pengeluaran keseluruhan bawang termasuk varieti bawang kuning (yellow onion) atau bawang holland yang sangat popular untuk pasaran eksport global. Apa pun kawasan penanaman bawang holland ini ia ditanam secara meluas di kawasan pedalaman, utara, barat laut dan timur laut China. Wilayah utama seperti Gansu, Shandong dan Hebei menjadi pusat pertanian bawang yang sangat besar. China amalkan teknologi Pertanian Moden secara mekanikal, kaedah sistem pengairan yang maju dan menggunakan jenis benih hibrid yang membolehkan petani di China menghasilkan hasil tuaian (yield) setiap hektar yang jauh lebih tinggi daripada purata global. Kos pengeluaran yang efisien membolehkan China ia dapat mengeksport bawang kuning berkualiti tinggi ke seluruh dunia pada harga yang sangat berdaya saing atau lebih murah sedikit. Amerika Syarikat menghasilkan sebanyak 3.4 juta tan metrik setahun terutama di kawaan California dan Washington. Negara Mesir hasilkan sebanyak 3.4 juta tan metrik bawang kuning terbesar di benua Afrika dan Bangladesh juga hasilkan sebanyak 2.9 juta tan metrik bawang kuning yang tinggi untuk pasaran Asia Selatan. Apa pun negara seperti Belanda (Netherlands) cuma hasilkn sekitar 1.6 juta mt Bawang Holland dan kehebatannya ia menjadi salah satu pengeksport global nombor satu dunia.

Menarik unutk mengupas akan trend pasaran bawang holland atau bawang kuning dunia semasa tahun 2026 menunjukkan dinamik yang stabil namun mencabar terutamanya ia juga memang dipengaruhi oleh faktor cuaca ekstrem, isu saiz tuaian dan rantaian bekalan serantau. Secara amnya dilaporkan ada terdapat bekalan yang mencukupi di peringkat global akan tetapi isu pasaran menghadapi tekanan harga bagi gred atau saiz yang tertentu. Isu trend bagi pasaran Bawang Holland atau Bawang Kuning dunia tertakluk kepada isu saiz tuaian akibat daripada isu kekurangan Bawang Besar apabila beberapa buah negara pengeluar utama Eropah seperti Netherlands (Belanda), berkurang dan isu gelombang haba dan kemarau semasa musim penanaman menyebabkan hasil tuaian bawang kuning kebanyakannya bersaiz kecil hingga sederhana (gred 40/60). Ini menyebabkan trend pasaran mengalami kekurangan bekalan bawang kuning saiz besar (gred 60+) dimana iau ini menyebabkan harganya melonjak kerana permintaan yang tinggi dipasaran antarabangsa. Apa pun akibat dari isu kesan Cuaca Ekstrem dan Isu Hujan lebat di Sepanyol telah juga ia menjejaskan rantaian awal penanaman. Manakala apa yang berlaku di Amerika Utara dilaporkan pada tahun 2026 ini  walaupun bekalan domestik mencukupi dilaporkan ada juga terdapat isu kualiti penyimpanan (seperti reput) akibat kesan cuaca sebelum ini. Kesan daru jumlah permintaan Industri Pemprosesan skala global terhadap bawang holland atau bawang kuning yang dikeringkan (dehydrated) dan ianya diproses untuk industri makanan terus meningkat secara konsisten, dipacu oleh pasaran Asia Pasifik dan Amerika Syarikat. Kedua menganalisa isu purata Harga Bawang Kuning Dunia (Suku Kedua dan Suku Ketiga 2026) apabila harga bawang di pasaran global berbeza mengikut rantau dan kos pengeluaran negara tersebut. Berdasarkan data pasaran komoditi IMARC Group dan Procurement Resource iaitu anggaran harga mengikut metrik tan (MT) atau kilogram (kg) adalah berlainan mengikut rantau atau mengikut negara pengeluar. Dilaporkan dimana bagi rantau Amerika Syarikat (USA) harga pasaran bawang hollang sekitar USD 745 -USD 810.75 setiap mtatau sekitar RM3.20 - RM3.50/kg) iaitu harga ini adalah lebih tinggi disebabkan kos operasi tempatan dan permintaan tinggi. Bagi rantau Eropah dan Jerman berharga USD 331.10 mt atau sekitar (RM1.40/kg) dimana ini adalah harga pada pasaran stabil sementara di Belanda dicatatkan harga €29 - €34/100kg bagi gred bawang saiz besar. Bagaimana pun di China bawang holland di jual dengan harga sekitar USD 208 - USD 256 mt (sekitar RM0.90 - RM1.10/kg) sebagai tawaran harga eksport paling kompetitif kerana hasil pengeluaran yang besar. Membahas tentang pasaran bawang holld di Malaysia dimana sebagai negara yang mengimport sebahagian besar bekalan bawang kuning (sering dipanggil Bawang Holland) dimana kadar harga domestik adalah stabil namun dipengaruhi oleh kos logistik. Harga runcit semasa dengan berdasarkan data pemantauan harga Bawang Besar Kuning atau bawang Holland di Malaysia adalah pada harga sekitar RM 4.25 sekilogram. Harga ini bergerak dalam julat pasaran antara RM 1.86 -RM 11.98 sekilogram yang mana ia bergantung kepada gred kualiti, saiz (bawang besar premium vs sederhana), premis jualan dan negeri. Artikel ini di tulis dalam tiga (3) bahagian iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga tulisan ini mampu memberi info sangat berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

BAWANG HOLLAND ... POPULAR DI DUNIA...
PENGELUAR UTAMA...INDIA DAN CHINA...
DALAM MASAKKAN...SEDAPKAN RASANYA...
BACA ARTIKEL... AMAT MENARIK FAKTANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist Expert,
Taman Cendana, Jalan Istana,
Air Keroh, Bandar Melaka,
Melaka,
Malaysia.
(8 JamadilAwal 1448H).

SISTEM SURIA DAN PERTANIAN (PART 2)

SISTEM SURIA DAN PERTANIAN atau dalam bahasa sintifik di gelar 'Agrivoltaik' dimana penggunaan tenaga suria dalam pertanian ialah konsep menggabungkan penggunaan tenaga suria atau tenaga matahari dengan aktiviti pertanian di atas sebidang tanah yang sama. Penulis blog faham dimana istilah 'Agrivoltaik' atau 'Agrovoltaics' ialah konsep gunaan tanah serentak untuk dua aktiviti pada tanah yang sama dengan cara menjana tenaga elektrik menggunakan panel suria (fotovoltaik) dan menjalankan aktiviti pertanian (seperti usaha menanam tanaman, menternak atau bidang akuakultur) dilakukan iaitu di bahagian bawah kawasan panel solar atau kawasan sesuai yang berada disekelilingnya. Belajar akan ciri-ciri penting teknologi Agrivoltaik dimana ia ada 'Struktur Tinggi' dimana dipasang panel suria diatas tanah (biasanya kira-kira 2 hingga 4 meter) supaya jentera pertanian atau aktiviti tanaman dapat diusahakan di bawahnya. Apa pun teknologi ini memang ada hubungan 'Saling Membantu' atau secara 'Simbiotik' diantara tanaman dalam mendapat perlindungan daripada haba terik dan mengurangkan penyejatan air tanah. Dalam pada itu peranan oleh 'Panel Suria' pula mendapat kesan penyejukan semulajadi daripada kelembapan tanaman di bawahnya dan cara ini ia sekali gus meningkatkan kecekapan tenaga. Paling penting pengusaha akan dapat 'Dwi-Pendapatan' dimana para petani bukan sahaja mendapat hasil jualan daripada tanaman, malah boleh menjana pendapatan sampingan melalui bekalan tenaga elektrik dari panel suria yang di pasang untuk petani kegunaan sendiri atau di jual kepada pihak yang memerlukan. Dilaporkan fungsi utama tekologi ini adalah sebagai 'Penjana Tenaga Hijau' apabila panel solar dipasang sama ada tinggi di atas tanaman (sistem bertingkat) atau di celah-celah barisan tanaman (sistem antara baris) untuk menghasilkan elektrik. Dalam kawasan kebun maka kemudiahan pam air dan juga peralatan jentera akan dapat bekalan tenaga elektrik daripada panel suria digunakan untuk menggerakkan pam air bagi sistem pengairan, mesin pemprosesan, dan lampu ladang. Ini akan menjimatkan kos petrol dan sebagainya. Paling signifikan adalah pemasangan 'Sistem Pengeringan Hasil Tanaman. dimana tenaga haba suria digunakan untuk mengeringkan hasil pertanian seperti cili, teh, herba dan pelepah kelapa sawit lebih cekap dan murah. Penulis blog pernah membuat tinjauan dimana beberapa kebaikan kepada petani yang gunakan cara ini mampu 'Melindungi Tanaman' apabila naungan daripada panel solar boleh melindungi tumbuhan daripada cuaca panas ekstrem, sinaran terik dan ancaman oleh hujan lebat. Cara ini di laporkan ia 'Menjimatkan Air' apabila kawasan yang teduh mengurangkan kadar sejatan air pada tanah dimana ini sekali gus menjimatkan air siraman. Petani boleh terima 'Pendapatan Tambahan' iaitu selain dia mendapat hasil jualan daripada tanaman malahan dia boleh menjualcjika ada lebihan tenaga elektrik kepada grid kuasa. Penting aspek 'Kecekapan Panel Solar' yang di pasang apabila tumbuhan di bawah panel membantu menyejukkan udara sekitar yang mana ini akan ia membuatkan panel solar berfungsi lebih cekap. Artikel pada tengahari ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai beberapa fakta penting berkaitan dengan hubungan antara siste suria dan sektor pertanian dan juga penggunaan teknologi 'Agrivoltaik' sebagai rujukkan semua.

Bagi penulis blog fakta mengenai kos pembangunan Teknologi agrivoltaik merujuk kepada jumlah modal atau kos perbelanjaan yang diperlukan untuk membina 'sistem dwi-guna' yang mana menggabungkan penjanaan tenaga solar (fotovoltaik) dan aktiviti pertanian (seperti tanaman atau ternakan) di atas permukaan tanah yang sama. Dilaporkan dimana secara umumnya, kos agrivoltaik adalah 15 - 40% lebih tinggi jika berbanding dengan kaedah pembinaan ladang solar biasa (solar komersial atas tanah). Di Malaysia penulis blog pernah ada berbincang dengan pakar iaitu berkaitan dengan anggaran kos bagi tujuan pembangunan solar berskala besar adalah sekitar RM3 juta sehingga RM4 juta bagi setiap Megawatt (MW). Dilaporkan diantara komponen-komponen utama yang membentuk kos pembangunan agrivoltaik terbahagi kepada dua segmen yang pertama Segmen Kos Sistem Solar dan Kos Struktur (CAPEX). Ia dilaporkan amat penting bagi membina Struktur Sokongan Tinggi (Elevated Racks) dimana panel solar perlu ditinggikan antara 3 hingga 4.5 meter supaya jentera pertanian (seperti traktor) boleh mudah untuk lalu di bawahnya (Sila lihat foto disebelah). Struktur keluli yang lebih panjang dan tapak konkrit yang lebih dalam ini meningkatkan kos kejuruteraan sekitar 15% sehingga 25%. Bagi kes komponen solar ianya akan merangkumi harga panel solar (seperti panel dwi-muka atau bifacial yang menyerap cahaya dari atas dan bawah), inverter, kabel, dan sistem penjejak matahari (trackers). Apa pun untuk Sistem Storan Tenaga Bateri (BESS) dimana jika projek melibatkan penyimpanan tenaga maka kos bateri boleh menambah sekitar RM4 juta per MW. Kedua adalah Segmen  Kos Pembangunan Pertanian dan Tapak Penyediaan Tanah serta Sistem Pengairan dimana ia juga selalunya kerja-kerja meratakan tanah, laporan teknikal tanah serta pemasangan sistem fertigasi atau hidroponik di bawah panel solar. Ada juga jenis Input Pertanian Awal seperti jenis kos benih tanaman yang sesuai (seperti jenis tanaman perlukan teduhan seperti benih cili padi, halia atau jenis herba misai kucing) serta baja dan racun. Ada kalangan bakal pengusaha yang masih kurang faham mengapa Kos Agrivoltaik ini masih tinggi dan berfikir sama ada ianya berbaloi. Bagi memberikan kefahaman dimana walaupun kos permulaannya tinggi hasil dari beberapa kajian pakar mereka dakwa selepas membuat beberapa kajian ekonomi tempatan (seperti kajian di Gambang Solar Park) dimana ia menunjukkan dimana sistem agrivoltaik di Malaysia mampu memberikan Pulangan Pelaburan (ROI) mencecah 25% dengan tempoh bayar balik sekitar empat (4) tahun sahaja dan ini memang berbaloi. Penulis blog optimis di Malaysia teknologi ini akan di majukan untuk menjamin bekalan makanan negara mencukupi dan berkualiti dalam masa akan datang.

Bagi penulis blog di Malaysia dimana Teknologi Agrivoltaik (atau agrivoltaics) ialah konsep menggabungkan aktiviti pertanian atau penternakan dengan penjanaan tenaga solar (panel fotovoltaik atau PV di atas sebidang tanah yang sama. Walau ia masih belum popular di Malaysia yang mempunyai banyak limpahan tenaga suria (cahaya dan Haba) akan tetapi perlu penedahan dan kempen agressif dalam menjadikan teknologi ini dapat terus ianya berkembang di Malaysia. Antara beberapa ciri faedah atau kebaikan dan ancaman atau cabaran utama teknologi ini maka penulis blog akan senaraikan. Pertama adalah aspek Faedah Agrivoltaik iaitu ia Dapat Mencegah akan Pembaziran Air dan Tanah sebab teduhan daripada banyak susunan panel solar mengurangkan proses penyejatan air daripada tanah dan mengekalkan kelembapan. Ia boleh meningkatkan kecekapan penggunaan air tanaman sehingga 20 - 30%. Akan ujud istilah iaitu 'Pendapatan Berganda untuk Petani' bila petani tidak lagi bergantung kepada hasil tanaman semata-mata dimana pada tanah yang sama menghasilkan hasil makanan sekali gus menjana sewaan atau jualan tenaga elektrik bersih kepada grid (pendapatan dwi-arus). Ketiga faedahnya adalah ujud ciri iaitu Perlindungan Cuaca Ekstrem dimana panel solar mampu bertindak sebagai 'struktur perisai fizikal' yang melindungi tanaman dan haiwan ternakan daripada ancaman cuaca seperti hujan batu, angin kencang dan strok haba akibat gelombang panas. Keempat adalah faedah Kecekapan Panel Solar Meningkat dimana dari proses transpirasi (pembebasan wap air) daripada tanaman di bawah panel membantu untuk ia menyejukkan suhu (haba) persekitaran panel PV. Ini juga akan dapat meningkatkan kecekapan operasi panel solar iaitu jika berbanding jika diletakkan di kawasan tanah gersang. Kelima dimana faedahnya adalah Ia Sesuai untuk Aktiviti Seperti Penternakan apabila ujud ruang di bawah panel sangat ideal untuk aktiviti pastura seperti ternakan kambing atau biri-biri kerana rumput kekal segar dan haiwan mendapat tempat berteduh. Penulis blog juga senaraikan akan ancaman dan juga cabaran Teknologi Agrivoltaik dan pertama tentunya Kos Permulaan yang Tinggi dalam membina struktur agrivoltaik memerlukan kos 5 - 40% lebih tinggi berbanding ladang solar biasa. Panel perlu ditinggikan (sekitar 2.5 hingga 3 meter) atau dijarakkan bagi membolehkan jentera lalu di bawahnya. Kedua adalah Isu Had Kepada Jenis Tanaman sebabnya tidak semua tanaman dipilih ia sesuai. Bagi penulis blog mendapati dimana jenis tanaman yang memerlukan cahaya matahari penuh seperti tanaman padi dan gandum akan mengalami penurunan hasil sebab kurang mendapat cahaya banyak dimana kaedah ini hanya optimum untuk tanaman tahan teduh (seperti jenis sayuran berdaun, herba dan strawberi). Ada juga ciri kekangan dari aspek terutama Kesukaran Menggunakan Jentera Berat sebab ada banyak tiang-tiang struktur solar mengehadkan mobiliti dan pergerakan traktor besar atau penuai. Ini menyukarkan proses pembajakan dan penuaian secara besar-besaran. Kelima adalah Kekurangan Polisi dan Kawal Selia tidak seperti di beberapa negara maju yang lengkap tetapi di Malaysia dimana garis panduan undang-undang mengenai penukaran status tanah pertanian kepada tanah dwi-guna (tenaga dan pertanian) masih belum jelas lagi dan ini ia sekali gus merumitkan proses kelulusan projek. Keenam adalah ancaman dan risiko akan Risiko Kerosakan Infrastruktur dimana semasa menjalankan aktiviti pertanian harian di lokasi ia boleh meningkatkan risiko kemalangan seperti jentera bajak terlanggar tiang panel atau kesukaran dapat pekerja mahir dan akan ada isu sistem penapis udara tersumbat akibat debu tanah yang diterbangkan semasa kerja membajak.  

Menarik akan Teknologi Agrivoltaic iaitu gabungan pertanian dan panel solar fotovoltaik yang merupakan konsep perkongsian tanah yang semakin popular di Malaysia. Bagaimanapun ada terdapat beberapa mitos utama yang sering ianya disalah anggap oleh kalangan orang ramai mengenai sistem ini untuk di laksanakan di Malaysia. Pertama ada Mitos Panel Solar Akan Merosakkan dan Mematikan Tanaman kerana tiada cahaya matahari akan tetapi faktanya ia adalah 'Tidak benar' sebab ada banyak jenis tanaman sesuai di pilih sebenarnya mengalami tekanan haba (heat stress) jika terkena pancaran matahari terik secara berterusan. Teduhan separa daripada panel solar bertindak sebagai pelindung yang menstabilkan mikroklimat tanah. Di Malaysia kajian ada di projek agrivoltaic seperti di Universiti Putra Malaysia (UPM) membuktikan herba seperti Misai Kucing boleh tumbuh subur dengan sangat baik di bawah panel solar (Sila lihat foto disebelah). Kedua ada Mitos Iaitu Kadar Penggunaan Air akan meningkat untuk siraman tanaman dan faktanya agrivoltaik ini ia menjimatkan air. Panel solar menghalang pancaran terus matahari ke atas tanah, sekali gus mengurangkan kadar pengewapan air sehingga 20% hingga 30%. Kesannya tahap kelembapan tanah dapat bertahan lebih lama dan mengurangkan keperluan kekerapan siraman. Ketiga ada Mitos Dimana Ruang Bawah Panel terlalu sempit dan jentera ladang tidak boleh lalu akan tetapi ia boleh di rekebentuk semua agar struktur agrivoltaic dibina berbeza dengan ladang solar komersial biasa. Panel solar untuk agrivoltaic biasanya ditinggikan antara 2 hingga 4 meter dari paras bumi. Jarak antara tiang juga diatur luas bagi membolehkan traktor, jentera penuai, atau sistem pengairan bergerak bebas di bawahnya. Keempat ada Mitos Agrivoltaic Hanya Sesuai Untuk Tanaman Herba atau sayur rendah sahaja tetapi faktanya adalah walaupun sayuran berdaun (shade-tolerant crops) seperti salad, bayam, dan herba sangat ideal, sistem agrivoltaic moden juga berjaya digabungkan dengan tanaman tinggi seperti pokok buah-buahan bersaiz sederhana (contohnya anggur dan markisa) serta aktiviti ternakan (seperti kambing biri-biri). Ketinggian panel boleh diselaraskan mengikut jenis komoditi pertanian yang dipilih. Kelima ada Mitos Ia Menjejaskan Keselamatan Makanan Negara kerana tanah pertanian diganti dengan industri solar akan tetapi faktanya dimana teknologi Agrivoltaic mengekalkan konsep 'dua fungsi dalam satu tanah' dimana semasa ada banyak tanah pertanian ditukar status kepada jenis tanah pembangunan maka cara agrivoltaic membolehkan sekuriti makanan negara terpelihara sambil menjana tenaga boleh baharu secara serentak di kawasan yang sama. Artikel ini di tulis dalam dua (2) bahagian iaitu Part 1 dan Part 2 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga tulisan ini mampu memberi info sangat berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

TENAGA SURIA....BANYAK DI MALAYSIA...
DIGUNAKAN...SEKTOR PERTANIAN SEDIA...
TEKNOLOGI AGRIVOLTAIK...PERLU DIGUNA...
BACA ARTIKEL... MENARIK FAKTANYA JUGA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist Expert,
Taman Cendana, Jalan Istana,

Air Keroh, Bandar Melaka,
Melaka,
Malaysia.
(2 JamadilAwal 1448H).

SISTEM SURIA DAN PERTANIAN (PART 1)

SISTEM SURIA DAN PERTANIAN atau dalam bahasa sintifik di gelar 'Agrivoltaik' dimana penggunaan tenaga suria dalam pertanian ialah konsep menggabungkan penggunaan tenaga suria atau tenaga matahari dengan aktiviti pertanian di atas sebidang tanah yang sama. Penulis blog faham dimana istilah 'Agrivoltaik' atau 'Agrovoltaics' ialah konsep gunaan tanah serentak untuk dua aktiviti pada tanah yang sama dengan cara menjana tenaga elektrik menggunakan panel suria (fotovoltaik) dan menjalankan aktiviti pertanian (seperti usaha menanam tanaman, menternak atau bidang akuakultur) dilakukan iaitu di bahagian bawah kawasan panel solar atau kawasan sesuai yang berada disekelilingnya. Belajar akan ciri-ciri penting teknologi Agrivoltaik dimana ia ada 'Struktur Tinggi' dimana dipasang panel suria diatas tanah (biasanya kira-kira 2 hingga 4 meter) supaya jentera pertanian atau aktiviti tanaman dapat diusahakan di bawahnya. Apa pun teknologi ini memang ada hubungan 'Saling Membantu' atau secara 'Simbiotik' diantara tanaman dalam mendapat perlindungan daripada haba terik dan mengurangkan penyejatan air tanah. Dalam pada itu peranan oleh 'Panel Suria' pula mendapat kesan penyejukan semulajadi daripada kelembapan tanaman di bawahnya dan cara ini ia sekali gus meningkatkan kecekapan tenaga. Paling penting pengusaha akan dapat 'Dwi-Pendapatan' dimana para petani bukan sahaja mendapat hasil jualan daripada tanaman, malah boleh menjana pendapatan sampingan melalui bekalan tenaga elektrik dari panel suria yang di pasang untuk petani kegunaan sendiri atau di jual kepada pihak yang memerlukan. Dilaporkan fungsi utama tekologi ini adalah sebagai 'Penjana Tenaga Hijau' apabila panel solar dipasang sama ada tinggi di atas tanaman (sistem bertingkat) atau di celah-celah barisan tanaman (sistem antara baris) untuk menghasilkan elektrik. Dalam kawasan kebun maka kemudiahan pam air dan juga peralatan jentera akan dapat bekalan tenaga elektrik daripada panel suria digunakan untuk menggerakkan pam air bagi sistem pengairan, mesin pemprosesan, dan lampu ladang. Ini akan menjimatkan kos petrol dan sebagainya. Paling signifikan adalah pemasangan 'Sistem Pengeringan Hasil Tanaman. dimana tenaga haba suria digunakan untuk mengeringkan hasil pertanian seperti cili, teh, herba dan pelepah kelapa sawit lebih cekap dan murah. Penulis blog pernah membuat tinjauan dimana beberapa kebaikan kepada petani yang gunakan cara ini mampu 'Melindungi Tanaman' apabila naungan daripada panel solar boleh melindungi tumbuhan daripada cuaca panas ekstrem, sinaran terik dan ancaman oleh hujan lebat. Cara ini di laporkan ia 'Menjimatkan Air' apabila kawasan yang teduh mengurangkan kadar sejatan air pada tanah dimana ini sekali gus menjimatkan air siraman. Petani boleh terima 'Pendapatan Tambahan' iaitu selain dia mendapat hasil jualan daripada tanaman malahan dia boleh menjualcjika ada lebihan tenaga elektrik kepada grid kuasa. Penting aspek 'Kecekapan Panel Solar' yang di pasang apabila tumbuhan di bawah panel membantu menyejukkan udara sekitar yang mana ini akan ia membuatkan panel solar berfungsi lebih cekap. Artikel pada tengahari ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai beberapa fakta penting berkaitan dengan hubungan antara siste suria dan sektor pertanian dan penggunaan teknologi 'Agrivoltaik' sebagai bahan rujukkan semua.

Berbalik kepada pemahaman mengenai 'Sistem Suria' dimana ini adalah satu sistem angkasa lepas yang berpusat pada Matahari dan terdiri daripada lapan planet, planet kerdil, asteroid, komet, serta meteor yang beredar dimana ia mengelilinginya akibat tarikan kuasa graviti. Kenal akan komponen utama dalam sistem suria pertama adalah Matahari (Sun) iaitu sejenis bintang pusat yang membekalkan cahaya dan haba dan ia adalah serta merangkumi kira-kira 99.8% daripada jumlah jisim seluruh sistem suria. Dalam pada itu kajian menyatakan ada sebanyak 8 planet di dalam sistem ini yang di susun mengikut urutan dari Matahari diikuti Utarid (Merkuri) iaitu satu planet paling hampir dengan Matahari dan paling kecil. Kemudian Planet Zuhrah (Venus) sebagai planet yang paling panas, Planet Bumi (Earth) iaitu satu-satunya planet yang diketahui mempunyai kehidupan. Seterusnya adalah Planet Marikh (Mars) iaitu ia dikenali sebagai planet merah, Planet Musytari (Jupiter) iaitu planet paling besar dalam sistem suria, Planet Zuhal (Saturn) yang terkenal dengan sistem cincin ais yang cantik. Ia diikuti dengan Planet Uranus iaitu planet bergas ais yang berputar secara senget. Planet Neptun iaitu planet paling jauh dengan angin yang sangat laju. Ada juga dalam Sistem Sura beberapa planet kerdil contohnya seperti Pluto, Ceres, Haumea, Makemake dan Eris. Ada juga kategori Asteroid, Komet dan Meteor dalam sistem suria dimana ia sebenarnya adalah sisa batuan, logam, ais dan debu yang beredar di angkasa. Saintis laporkan dimana 'Sistem Suria' ia terletak di dalam galaksi Bima Sakti (di bahagian Lengan Orion). Tenaga suria atau tenaga solar ialah tenaga yang diperoleh daripada cahaya dan haba matahari serta ditukar menjadi tenaga elektrik atau haba untuk kegunaan manusia. Dilaporkan dimana jenis utama Tenaga Suria adalah 'Sistem Fotovoltaik (PV)' yang akan menukar cahaya matahari secara terus kepada tenaga elektrik dengan menggunakan panel solar. Kedua ada 'Sistem Terma Suria' iaitu ia menangkap haba daripada matahari untuk tujuan seperti kebolehannya bagi memanaskan air atau udara bagi kegunaan domestik dan industri. Apa pun beberapa ciri dan kelebihan Tenaga Suria dimana ia adalah 'Tenaga Boleh diperbaharui' apabila sumber cahaya daripada matahari tidak akan habis dan sentiasa ada sehingga kiamat. Tenaga jenis ini juga diketegorikan sebagai 'Mesra Alam' sebabnya ia tidak menghasilkan gas rumah hijau atau mencemarkan udara seperti bahan api fosil. DIlaporkan tenaga jenis ini 'Jimat Kos' sebab ia dapat mengurangkan bil elektrik rumah atau kos selenggara tenaga bagi bangunan dalam jangka masa yang lebih panjang.

Menyentuh berkaitan 'Pertanian' dimana ia adalah aktiviti pengeluaran makanan, bahan mentah dan barangan melalui aktiviti dengan bercucuk tanam atas tanah (perladangan) atau fertigasi, penternakan haiwan, akuakultur dan perhutanan. Terdapat banyak jenis bidang yang utama dalam Sektor Pertanian dijalankn diseluruh dunia secara komersil atau saradiri sejak ribuan tahun dahulu. Pertama adalah Bidang Tanaman atau Cara Bercucuk Tanam dimana manusia akan menanam hasil tanaman penting seperti padi, sayur-sayuran, buah-buahan, kelapa sawit dan getah untuk mendapatkan hasilnya. Manusia memakan tumbuhan dan haiwan (ayam, lembu, Kambing, ikan dan sebagainya) bagi mendapatkan tenaga dan meneruskan kehidupan mereka. Kecukupan makanan bagi lebih 8.3 billion orang atau tepatnya pada 11 Oktober 2026 direkodkan iaitu  seramai  8,300,678,395 orang kini bergantung kepada sektor pertanian. Penulis blog yang aktif dalam bidang abronomi tanaman terlibat dengan industri tanaman nanas, sayuran dan buah-buahan di Malaysia lebih 40 tahun lamanya (Sila lihat foto disebelah). Kedua adalah dalam Bidang Penternakan iaitu aktiviti memelihara haiwan seperti lembu, kambing, ayam dan ikan untuk sumber protein serta tenusu dan ketiga adalah Bidang Akuakultur iaitu aktiviti menternak ikan dan industri seumpamanya dilaut atau dalam kolam. Bidang Perhutanan berkait dengan pertanian terutama dalam kaedah khusus bagi menguruskan sumber hutan dan hasil kayu-kayan. Tahu akan jenis-jenis aktiviti pertanian berlainan yang pertama ada Kaedah Pertanian Sara Diri dimana petani kecil akan mereka mengusahakan tanaman atau ternakan secara kecil-kecilan semata-mata untuk menampung keperluan makan minum keluarga sendiri. Kedua ada Kaedah Pertanian Komersial atau Berskala Industri yang berstatus 'Perladangan Berskala Besar' dimana ia akan menggunakan teknologi moden dan automasi untuk dapat hasil banyak bagi pasaran tempatan dan pasaran  eksport. Ketiga ada Kaedah Pertanian Moden atau Pertanian Pintar (Modern Agriculture and Smart Agriculture) dimana petani akan menggunakan teknologi tinggi seperti Internet of Things (IoT), dron, sistem pengairan automatik dan kecerdasan buatan (AI). Apa pun terkini dimana menurut pandangan pakar ekonomi semasa sektor pertanian bukan lagi sekadar aktiviti tradisional kampung akan tetapi ia adalah satu sektor penting perniagaan bernilai tinggi yang menjana pendapatan lumayan dan menjamin keselamatan makanan negara dan keperluan penduduk dunia.

Teknologi Penggunaan Agrivoltaik semakin berkembang di seluruh dunia dimana di laporkan yang Negara China ialah negara pengguna agrivoltaik (Agri-PV) global yang paling hebat dan China mendahului dunia dengan kapasiti terpasang melebihi 64 Gigawatt (GW). Skala projek agrivoltaik di China sangat luar biasa dilaporkan ia merangkumi penanaman herba goji di bawah teduhan panel solar di kawasan separa gurun, aktiviti penternakan kambing biri-biri sehinggalah kepada projek agrivoltaik marin seperti pemasangan panel solar di atas kolam ternakan ikan di Jiangsu. Bagaimana pun secara global dilaporkan yang pasaran agrivoltaik sedang berkembang pesat dengan beberapa buah negara lain turut menerajui teknologi ini mengikut wilayah masing-masing terutama di Asia-Pacific (Rantau Paling Pesat Membangunan Teknologi Agrivoltaik) dimana China mempunyai kapasiti yang paling besar (>64 GW) dan China menggabungkan teknologi solar dengan pemulihan tanah gurun dan industri akuakultur. Penulis blog ada beberapa kali ke China dan ada buat tinjauan teknologi ke projek ini dahulu. Kejayaan agrivoltaic China merujuk kepada pencapaian luar biasa negara tersebut dalam menggabungkan penjanaan tenaga solar (fotovoltaik) dengan sektor pertanian, penternakan dan akuakultur di atas tanah yang sama. China kini merupakan salah satu peneraju utama dunia dalam cara guna teknologi dwi-guna ini iaitu dengan merekodkan lebih 1,678 projek agrivoltaic yang menjana kapasiti terkumpul melebihi 134.55 Gigawatt (GW). Kejayaan utama agrivoltaic di China yang membawa impak besar dari segi tenaga, ekonomi, dan alam sekitar yang pertama adalah Transformasi Padang Pasir Menjadi Kawasan Hijau (Ecovoltaic) dimana dilakukan di kawasan gersang seperti Taman Fotovoltaik Ekologi Talatan (Qinghai) dan Mongolia Dalam, panel solar dibina setinggi 8 hingga 13 kaki. Ciri Kesan Mikroiklim dilaporkan apabila panel solar memberikan teduhan yang mengurangkan suhu pada paras permukaan sebanyak 5 hingga 10°C dimana ciri ini ia memperlahankan kelajuan angin hingga 50% dan ia mampu bagi mengurangkan penyejatan air tanah sebanyak 30%. Teknologi agrivoltaik di laporkan Memulihan Tanah sebab air yang digunakan untuk membasuh panel solar kemuidiab ia akan mengalir ke bumi dan membantu pertumbuhan rumput. Apa pun hasilnya dimana kawasan padang pasir yang dulunya tandus kini bertukar menjadi padang rumput subur dengan liputan vegetasi mencecah 80%. Kejayaan Negara China yang kedua adalah Projek Integrasi Ternakan Kambing dan Lembu Solar dimana rumput yang tumbuh subur di bawah panel solar menarik kehadiran haiwan ternakan dan ini ia sekali gus mewujudkan ekosistem kitaran yang unik. Dilaporkan sudah ada jenis 'Kambing PV (Photovoltaic Sheep) iaitu terdapat di Qinghai dengan jumlah lebih 20,000 ekor kambing dilepaskan meragut rumput di bawah panel solar. Apa pun dilaporkan yang kambing ini bertindak sebagai 'Mesin rumput semula jadi' yang mana ragutan ini ia mengurangkan kos penyelenggaraan ladang solar manakala tinja atau najisnya akan menjadi baja organik tanah. Sudah berjaya juga Projek Super Ranch Lembu di Xinjiang, China iaitu satu lokasi gurun di kawasan seperti Kekedala dimana panel-panel solar dipasang pada bumbung kandang gergasi dan kawasan ragutan lembu. Teduhan panel mengurangkan tekanan haba (heat stress) pada lembu dan ini ia sekali gus meningkatkan kebajikan haiwan dan hasil pengeluaran. Kategroi kejayaan ketiga adalah dalam Sektor Akuakultur (Perikanan) Dwi-Hasil (Aquavoltaics) dilaksanakan di wilayah timur dan tengah seperti Shandong dan Jiangxi, China membina panel solar terapung di atas kolam ternakan ikan dan udang. Apa pun disebabkan oleh teduhan daripada panel mengawal suhu air agar tidak terlalu panas yang terbukti meningkatkan hasil tuaian akuakultur sehingga 50%. Dalan stu projek di Bandar Dongying (Shandong) contohnya dilaporkan ia mampu untuk menjana 260 gigawatt-jam (GWh) elektrik setahun untuk keperluan 113,000 isi rumah di samping mengekalkan pengeluaran udang yang lumayan. Kejayaan keempat di China adalah Projek Kepelbagaian Tanaman Nilai Tinggi dibuat di bawah panel solar dimana para petani China berjaya menanam pelbagai jenis produk agromakanan termasuk buah-buahan seperti nanas (Guangdong) dan herba perubatan tradisional seperti ubi kayu manis (licorice root) dan buah beri goji (goji berries) di kawasan gurun (Sila lihat foto disebelah). Saintis di China terus meningkatan Kecekapan Panel Solar sebagai satu kelebihan saintifik yang ditemui adalah kesan penyejukan apabila panel solar yang dipasang di atas kepada tanaman hijau didapati mempunyai suhu permukaan yang lebih rendah berbanding panel di atas tanah kosong. Suhu yang lebih sejuk ini meningkatkan kecekapan penukaran tenaga solar kerana sel fotovoltaik berfungsi lebih baik apabila tidak terlampau panas. Apa pun bagi penulis blog dapati dimana melalui model agrivoltaic ini, China memang ia berjaya menyelesaikan konflik perebutan tanah antara sektor tenaga boleh baharu dengan sektor jaminan makanan (food security). Tanah yang sama kini memberikan tiga sumber pendapatan sekaligus berikan bekalan elektrik bersih, hasil tanaman, ternakan dan akuakultur dan pemulihan ekosistem kepada alam sekitar dengan lestari.  

Beberapa negara lain yang aktif dalam membangunkan cara agrivoltaik adalah Negara Jepun iaitu ia merupakan antara pelopor terawal yang meluluskan garis panduan rasmi untuk tujuan 'perkongsian solar' atau 'solar sharing' sejak tahun 2013 dan kini mempunyai sekitar 2,000 ladang agrivoltaik yang aktif. Negara Korea Selatan pula memang terus aktif mengatasi kekangan keluasan tanah dengan membina projek agrivoltaik perintis seperti penanaman 'blue berry' di bawah panel solar yang ditinggikan. Dalam Zon Eropah dilaporkan mereka sudah ada beberapa kemajuan berkaitan asas polisi yang paling maju kehadapan tentang teknologi agrivoltaik ini. Dilaporkan yang di Benua Eropah iaitu mereka mempunyai kaedah dalam cara perlaksanaan agrivoltaik yang paling matang dari segi undang-undang, insentif kerajaan dan piawaian penukaran tanah. Negara Perancis sudah menjadi negara pertama yang sudah memperkenalkan undang-undang khusus untuk mengawal selia sistem agrivoltaik bagi memastikan jumlah pengeluaran makanan kekal menjadi keutamaan berbanding tenaga. Apa pun Perancis kini muncul sebagai pelopor utama di Eropah dalam bidang agrivoltaik (gabungan pertanian dan tenaga solar pada tanah yang sama). Negara ini menjadi negara Kesatuan Eropah (EU) pertama yang mewujudkan kerangka undang-undang khusus untuk mengawal selia dan memacu teknologi dwi-fungsi tanah ini. Perancis sudah ada Pelan  Undang-Undang yang Ketat (Undang-Undang APER) bagi dapat mengawal selia sektor ini menerusi 'Loi APER' atau (Renewable Energy Acceleration Act) yang diluluskan pada Mac 2023 serta dapat dilaksanakan pada tahun 2024. Projek solar hanya diiktiraf sebagai 'agrivoltaik' di Perancis jika panel solar tersebut memberi manfaat langsung kepada aktiviti pertanian di bawahnya. Manfaat ini termasuklah peningkatan potensi agronomi, perlindungan daripada ancaman iklim (seperti kemarau atau hujan batu), atau peningkatan kebajikan haiwan ternakan. Aktiviti pertanian mesti kekal menjadi aktiviti utama dimana cara pemasangan panel solar biasa tanpa fungsi pertanian (ground-mounted) secara amnya dilarang di atas tanah tani yang subur. Hasil pertanian dari kawasan agrivoltaik tidak boleh turun secara mendadak (petani mesti mengekalkan sekurang-kurangnya 90% daripada hasil kawasan kawalan), manakala kadar perlindungan kanopi solar (shading rate) dihadkan (biasanya tidak melebihi 40%) bagi memastikan tanaman mendapat cahaya matahari yang cukup. Apa pun struktur panel solar mesti direka bentuk supaya boleh dibuka semula sepenuhnya untuk mengembalikan tanah kepada keadaan asal selepas tamat tempoh operasi. Panel solar pintar (tracker) boleh bergerak mengikut kedudukan matahari untuk memberi teduhan dan semasa gelombang haba ekstrem atau situasi suhu di bawah panel dilaporkan turun sehingga 7°C. Aspek penjimatan air dimana teduhan panel solar mengurangkan kadar sejatan air atau ia dikenali sebagai 'evapotranspiration' tanah sehingga purata 35% dan ini membantu tanaman bertahan semasa musim kemarau.  Kawasan di bawah kanopi agrivoltaik dilaporkan mencatatkan peningkatan hasil sehingga 18% berbanding kawasan tanpa panel semasa cuaca ekstrem. Selain tanaman, agrivoltaik digunakan secara meluas di Perancis untuk penternakan biri-biri dan lembu yang memberikan perlindungan daripada haba matahari yang terik (heat stress). Sistem ini membolehkan petani mempelbagaikan sumber pendapatan dengan cara dia menyewakan ruang udara tanah mereka kepada para pemaju tenaga atau menjual elektrik yang dijana yang mengurangkan risiko kerugian akibat perubahan iklim. Perancis menyasarkan pemasangan kapasiti agrivoltaik sehingga 2 GW setahun menjelang 2026 bagi menyokong sasaran negara untuk dapat mencapai 100 GW tenaga solar menjelang 2050. Langkah ini penting kerana tanah kosong (brownfield) tidak mencukupi untuk memenuhi sasaran tenaga hijau mereka tanpa ianya melibatkan tanah pertanian. Di Jerman (Germany) pula ia menjadi perintis teknologi di Eropah melalui penyediaan skim tarif galakan (feed-in tariffs) serta integrasi tanaman sayur-sayuran dan buah-buahan yang berjaya mengurangkan kehilangan air tanah. Di Italy dilaporkan melalui Pelan Pemulihan dan Pelan Ketahanan Nasional (PNRR) dimana Itali memperuntukkan €1.1 bilion khusus untuk agrivoltaik bagi menyokong kelangsungan sektor pertanian tempatan. Dalam zon Amerika Utara dan Australia dilaporkan di USA mereka mempunyai lebih daripada 650 tapak agrivoltaik yang menjana sekitar 13,000 Megawatt (MW). Negeri seperti Massachusetts memberikan insentif harga tenaga yang lebih tinggi jika solar digabungkan dengan aktiviti pertanian. Di Australia pula mereka sangat popular dengan integrasi integrasi solar bersama padang ragut ternakan (solar grazing), di mana ribuan biri-biri meragut rumput di bawah panel solar berskala besar. Artikel ini di tulis dalam dua (2) bahagian iaitu Part 1 dan Part 2 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga tulisan ini mampu memberi info sangat berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

TENAGA SURIA....DIKENALKAN DI MALAYSIA...
DIMAJUKAN...SEKTOR PERTANIAN SEDIA...
TEKNOLOGI AGRIVOLTAIK...PERLU DIGUNA...
BACA ARTIKEL... MENARIK FAKTANYA JUGA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist Expert,
Taman Cendana, Jalan Istana, Air Keroh,

Bandar Melaka,
Melaka,
Malaysia.
(2 JamadilAwal 1448H).

IKAN KOD - KENALI DIA (PART 2)

IKAN KOD atau 'Cod Fish' adalah sejenis ikan air masin daripada genus Gadus (keluarga Gadidae) yang hidup di perairan sejuk seperti Lautan Atlantik dan Pasifik. Bagi penulis blog sudah sejak kecil mendengar iklan poduk 'Minyak Ikan Kod' keluaran Seven Sea iaitu sejenis produk suplemen kesihatan dan multivitamin yang dihasilkan daripada minyak hati ikan kod (cod liver oil) di Malaysia. Dilaporkan yang kandungan utama produk ini adalah Vitamin A bagi dapat membantu memelihara kesihatan mata dan kulit dan Vitamin D bagi membantu penyerapan kalsium serta menguatkan tulang dan gigi. Produk ini didakwa ia mengandungi Asid Lemak Omega-3 (DHA dan EPA) yang dilaporkan ia baik untuk fungsi otak, jantung dan kesihatan sendi. Bagaimana pun penulis blog belum kenal akan apakah dia jenis ikan ini yang mana sudah di promosikan iklannya sejak lama dulu. Ikan Kod adalah nama umum bagi ikan demersal dari genus Gadus yang tergolong dalam famili Gadidae dimana istilah 'kod' juga digunakan sebagai sebahagian daripada nama umum bagi sejumlah spesies ikan lain dan terdapat satu spesies yang tergolong dalam genus Gadus yang lazimnya ia tidak dipanggil kod (seperti jenis Alaska pollock dan Gadus chalcogrammus). Dilaporkan ada dua (2) spesies kod yang paling umum ialah Jenis Ikan kod Atlantik (Gadus morhua) iaitu spesis ikan yang mendiami perairan sejuk dan kawasan laut dalam di seluruh Atlantik Utara. Spesis Ikan Gadus morhua ini ia sudah dinamakan oleh Linnaeus pada 1758. (Walau bagaimanapun ada terdapat jenis G. morhua callarias iaitu suatu ras bukan migrasi yang hidup dalam saliniti (kemasinan) rendah dan terhad di sebahagian kawasan Laut Baltik). Kedua ada Jenis Ikan Kod Pasifik (Gadus macrocephalus) iaitu spesis ikan kod yang terdapat di bahagian timur dan barat Pasifik utara. Penulis blog kongsikan fakta akan ciri-ciri bagi ikan kod dimana rupanya ia mempunyai tiga sirip punggung, dua sirip anus serta satu garis putih memanjang dari bahagian insang ke ekor. Ciri tekstur dan rasa iaitu isinya berwarna putih, tebal, lembut, gebu dan tidak mempunyai bau hamis atau bau hanyir yang kuat. Hebatnya ikan kod adalah jenis ikan premium yang sangat mahal kerana harganya yang mahal dan popular dalam masakan barat serta sup.  Dalam membuat rujukkan dimana harga ikan kod (cod fish) di pasaran Malaysia biasanya dijual dalam bentuk sejuk beku (frozen) yang diimport dimana bagi produk isi hiris (steak/fillet) atau produk kepingan berbanding segar sepenuhnya dari laut tempatan kerana ia adalah ikan import dari perairan sejuk. Anggaran harga pasaran semasa mengikut jenis produk Ikan Kod Pasifik (Pacific Cod Fillet) a dijual sekitar RM15.00 bagi peket kecil (kira-kira 300g–400g) satu paket, Bagi Jenis produk Kepingan (Steak Kod Chilean atau Chilean Codfish Steak Cut) ia di jual sekitar RM65.00 - RM68.00 untuk satu keping (beratnya cuma ±220g - 250g) atau sekitar RM131.25 sehingga RM262.50 bergantung pada gred dan berat pek. Bagi jenis produk Kepingan per Kilogram pula di laporkan harga satu kilogram ikan kod boleh mencecah antara RM145.00 - RM244.50/kg mengikut jenis (seperti jenis ikan kod Chilean Cod atau Silver Cod/Toothfish). Menarik juga akan khasiat kesihatan ikan kod berbanding ikan lain dimana ia mengendungi bahan Omega-3 dan Omega-6 yang baik untuk perkembangan otak dan kesihatan jantung. Ia juga ada zat Vitamin A dan vitamin D yang membantu kesihatan mata, kulit, serta menguatkan tulang dan gigi. Memang ada zat protein tinggi dan rendah lemak dan sesuai untuk individu yang sedang berdiet atau menjaga kesihatan. Ikan Kod juga ia sebagai makanan popular di beberapa bahagian dunia. Ikan ini mempunyai rasa yang lembut serta isi putih yang padat dan berlapis. Hati kod diproses untuk menghasilkan minyak hati ikan kod, yang merupakan sumber lazim bagi vitamin A, vitamin D, vitamin E dan asid lemak omega-3 (EPA dan DHA). Scrod merujuk kepada kod Atlantik muda atau haddock. Di United Kingdom, kod Atlantik merupakan antara bahan paling lazim dalam ikan dan kentang goreng atau ada dihidangkan iaitu bersama-sama haddock dan plaice. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan untuk kenal akan ikan kod sebagai bahan rujukkan semua.

Cara tangkapan ikan kod (cod fish) dilakukan melalui beberapa kaedah utama sama ada bagi cara tangkapan yang berskala komersial industri besar-besaran mahupun cara tangkapan secara rekreasi atau tangkapan cara tradisional. Apa pun perlu di fahami dimana habitat asal dan memandangkan ikan kod hidup di kawasan air sejuk dan dalam (seperti di Lautan Atlantik Utara dan juga Lautan Pasifik) serta gemar berada berhampiran dasar laut maka cara dan teknik tangkapannya disesuaikan dengan habitat ikan kod tersebut. Beeberapa kaedah utama tangkapan ikan kod bagi Kaedah Komersial (Skala Besar) nelayan akan menggunakan jenis Pukat Tunda Dasar (Bottom Trawling) dan cara ini merupakan salah satu kaedah paling utama (Sila lihat foto disebalah). Kapal nelayan dengan ukuraj kapal yang bersaiz besar akan menurunkan pukat berat yang ditarik menyusuri dasar laut untuk mengaut ikan kod yang sedang mencari makan di kawasan tersebut. Cara ini nelayan akan mendapat pelbagai jenis ikan lain semasa pukat tunda ini melalui dasar laut dan akan dibuat pemilihan semua dan penggreddan apabila ikan ini di naikkan kedalam kapal dan di masukkan kedalam kotak penyimpanan sejukbeku dalam kapal tersebut. Kedua pula ada Kaedah Tangkapan Rawai (Longlining) dimana selalunya teknik ini menggunakan satu tali utama yang sangat panjang (boleh mencapai berbatu-batu) panjangnya yang dilengkapi dengan ratusan atau ribuan mata kail berumpan (seperti sotong atau ikan kecil). Tali ini akan ia ditenggelamkan ke dasar laut dan dianggap lebih mesra alam berbanding pukat tunda kerana ia lebih selektif hanya kepada jenis ikan kod dan seumpamanya yang berada di dasar laut. Ketiga adalah Kaedah Jaring Hanyut atau Alat Jaring Insang (Gillnets) dimana jenis jaring yang diletakkan secara menegak di dalam air pada kedalaman tertentu dimana jika ada ikan kod yang lalu di kawasan air tersebut maka ia akan tersangkut pada bahagian insang mereka. Keempat cara tangkapan ikan kod adalah melalui Kaedah Bubu atau Jenis Perangkap Besar (Pot or Trap Fishing) dimana para nelayan komersial juga menurunkan sangkar besi berselaput jaring yang diisikan umpan ke dasar laut. Ikan kod akan masuk ke dalam perangkap tetapi sukar untuk keluar semula. Kaedah ini menjaga kualiti ikan kerana ikan terperangkap tanpa mengalami kecederaan fizikal. Berlainan pula dengan kes Kaedah Rekreasi atau Bersukan Memancing (Skala Kecil) dimana mereka akan gunakan Cara atau Teknik Menggoyang Umpan (Jigging) dan para ahli pemancing menggunakan tali kail dengan gewang atau jenis umpan tiruan yang berat. Umpan tersebut akan dijatuhkan ke dalam air lalu disentap-sentap (dinaik-turunkan) secara berulang kali untuk meniru pergerakan mangsa hidupan laut dimana ia sekali gus menarik perhatian ikan kod. Kategori ini juga boleh Memancing dari Pantai (Shore/Beach Casting) terutama dibeberapa negara-negara beriklim sejuk, pemancing melakukan lontaran jarak jauh dari tebing atau pantai berbatu. Teknik ini memerlukan kemahiran tinggi kerana ikan kod pada musim sejuk biasanya berada agak jauh dari pesisir pantai.  Umpan Kegemaran iaitu bagi pancingan rekreasi selalu gunakan jenis umpan hidup atau segar seperti cacing laut besar (lugworm/ragworm), sotong atau ketam kecil sering digabungkan menjadi satu 'koktel umpan' yang sangat digemari ikan kod. Terkini dimana kebanyakan kapal moden dilengkapi dengan teknologi penjejak ikan (fish finder), sonar, dan GPS bagi mengesan kedudukan kawanan ikan kod dengan tepat di perairan dalam sebelum pemancing dan nelayan komersil akan memulakan tangkapan mereka.

Penulis blog akan paparkan fakta trntang beberapa jenis produk berasaskan ikan kod (cod fish) di pasaran terbahagi kepada dua kategori utama iaitu Produk Makanan Berasaskan Isi ikan Segar atau Ikan Sejukbeku dan Produk Suplemen Kesihatan yang diekstrak daripada organ ikan kod tersebut. Apa pun yang menarik bagui penulis blog dan memahami akan beberapa senarai produk ikan kod yang biasa ditemui di pasaran dan pertama Produk Makanan (Seafood dan Masakan) dimana ikan kod sangat popular dalam dunia masakan premium kerana ia mempunyai jenis tekstur seperti dagingnya yang tebal, lembut, berlemak dan kurang tulang. 

Di pasar raya atau kedai pembekal makanan laut selaluny aproduk ini ia biasanya dijual dalam bentuk seperti Produk Isi Fillet (Cod Fillet) iaitu kepingan daging ikan kod yang telah dibuang tulang, sama ada dipotong nipis atau tebal. Sangat sesuai untuk hidangan bayi (baby-friendly) atau dikukus. Ada dijual Potongan Keping (Cod Steak atau Round Cut) dimana potongan ikan berbentuk kepingan bulat bersama tulang tengah. Selalunya jenis ini ia sering digunakan untuk masakan panggang, goreng kuali (pan-sear) atau stim gaya Cina.  Ketiga ada Produk Ikan Kod Sejuk Beku (Frozen Cod) yang mana ia dijual dalam bentuk blok atau bungkusan vakum bagi mengekalkan kesegarannya. Antara jenis yang premium termasuklah Norwegian Atlantic Cod dan Chilean Silver Cod atau Seabass. Keempat dalam kategori ini ada Produk Fish and Chips dimana di restoran barat sering isi ikan kod sering disalut tepung dan digoreng rangup untuk dijadikan hidangan fish and chips tradisional. Kategori kedua dari ikan kod adalah Produk Suplemen Kesihatan sebabnya oleh kerana ikan kod hidup di laut dalam yang sejuk maka iaamat kaya dengan khasiat asid lemak tak jenuh dan vitamin. Khasiat ini diekstrak menjadi produk kesihatan. Pertama ada Produk Mangled Hati Ikan Kod (Cod Liver Oil) iaitu sejenis minyak yang diekstrak khusus dari hati ikan kod. Bezanya dengan minyak ikan biasa ialah minyak hati ikan kod sangat kaya dengan Vitamin A (untuk mata dan imuniti) serta Vitamin D (untuk tulang) secara semula jadi, selain mengandungi Omega-3 (DHA & EPA). Kedua ada Produk Kapsul Gel Lembut (Softgel Capsules) iaitu jenis suplemen minyak hati ikan kod yang dikapsulkan untuk memudahkan orang dewasa atau warga emas menelan tanpa rasa hanyir. Jenama terkenal di farmasi contohnya ialah Seven Seas Cod Liver Oil yang sudah lama di jual di pasaran Malaysia. Ketiga ada Produk Susu Emulsi (Emulsion) iaitu jenis cecair seumpama susu pekat (biasanya berperisa buah-buahan seperti oren) yang dirumus khusus untuk kanak-kanak bagi membantu dalam proses tumbesaran, kesihatan tulang, dan perkembangan otak. Produk paling ikonik dalam kategori ini yang ada di jual di Malaysia dan diiklankan ialah Scott’s Emulsion.

Dalam pada itu apabila menyentuh tentang mitos ikan kod (cod fish) masih ujud kepercayaan yang selalunya merujuk kepada 'Mitos Ikan Keli dan Ikan Kod' atau 'Catfish and Cod Myth' yang sangat terkenal dalam beberapa budaya popular iaitu dikaitkan dengan asal-usul istilah penipuan internet iaitu catfish.  Dilaporkan masih terdapat juga beberapa mitos budaya lain mengenai ikan ini. Pertama ada Mitos Ikan Kod dan Ikan Keli (The Catfish & Cod Myth) dimana mitos ini menceritakan tentang kaedah penghantaran ikan kod hidup dari kawasan laut (seperti Alaska) ke pasaran komersial di pasaran jauh. Mengikut cerita lama, apabila ikan kod dihantar dalam tangki air yang besar secara bersendirian, ikan kod akan menjadi lesu, malas bergerak, dan dagingnya menjadi pucat serta lembik sebaik tiba di destinasi. Bagi mengatasi masalah ini, nelayan akan memasukkan seekor ikan keli (catfish) ke dalam tangki yang sama. Kehadiran ikan keli yang agresif akan sentiasa mengacau dan mengejar ikan kod, sekali gus memaksa ikan kod untuk terus aktif bergerak. Hasilnya, daging ikan kod kekal segar dan berkualiti tinggi. Kisah ini menjadi inspirasi kepada istilah 'Catfish' atau 'penipuan identiti dalam talian' apabila didalam kehidupan digital, catfish dianggap sebagai individu yang 'mengacau' atau membuatkan hidup orang lain sentiasa berwaspada sama seperti peranan ikan keli terhadap ikan kod. Kedua ada Mitos Ikan yang Membina Dunia dan Simbol Keagamaan dimana di dunia Barat (Eropah dan Amerika Utara) dimana jenis ikan kod mempunyai status yang hampir mistik dalam sejarah kerana kepentingannya dalam budaya kelangsungan hidup manusia. Di Portugal, ikan kod masin digelar sebagai 'fiel amigo' bermakna 'sahabat setia' dan wujud mitos dan tradisi lama di mana pada hari Sabtu sebelum sambutan Easter dimana masyarakat akan melakukan 'upacara pengebumian ikan kod' secara khusus sebagai tanda tamatnya tempoh berpuasa. Ketiga ada Mitos Sacred Cod yang berlaku di Massachusetts, USA dimana terdapat satu replika ikan kod kayu besar yang digantung dinamakan 'Sacred Cod' sebagai satu mitos politik tempatan percaya bahawa selagi patung ikan kod itu ada, negeri tersebut akan sentiasa makmur dan kaya. Keempat ada Mitos Kepala Ikan dalam Masyarakat Melayu (Secara Umum) dimana walaupun bukan spesifik kepada ikan kod sahaja, dalam masyarakat Melayu terdapat mitos yang kuat mengatakan bahawa kanak-kanak dilarang makan kepala ikan kerana boleh menyebabkan mereka menjadi lembap atau 'bodoh'. Faktanya dimana ini hni hanyalah mitos orang tua-tua dahulu (kemungkinan besar kerana bahagian kepala mempunyai banyak tulang kecil yang berbahaya kepada kanak-kanak). Hakikatnya, minyak hati ikan kod (cod liver oil) dan bahagian kepala ikan sebenarnya sangat kaya dengan Omega-3, DHA, dan Vitamin A/D yang sangat membantu kecerdasan otak kanak-kanak. Artikel ini di tulis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 iaitu sebagai bahan rujukkan semua. Semunga artikel ini mampu memberikan info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology yang ianya edukatif. Wasallam!!!...

IKAN KOD ....IKAN POPULAR DIDUNIA...
HARGA MAHAL...HEBAT KHASIATNYA...
MINYAK IKAN KOD...ADA DI MALAYSIA...
BACA ARTIKEL...TAHU AKAN FAKTANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Tamab Balai Panjang Murni,
Bandar Melaka,
Melaka,
Malaysia.
(3 JamadilAwal 1448H).

IKAN KOD - KENALI DIA (PART 1)

IKAN KOD atau 'Cod Fish' adalah sejenis ikan air masin daripada genus Gadus (keluarga Gadidae) yang hidup di perairan sejuk seperti Lautan Atlantik dan Pasifik. Bagi penulis blog sudah sejak kecil mendengar iklan poduk 'Minyak Ikan Kod' keluaran Seven Sea iaitu sejenis produk suplemen kesihatan dan multivitamin yang dihasilkan daripada minyak hati ikan kod (cod liver oil) di Malaysia. Dilaporkan yang kandungan utama produk ini adalah Vitamin A bagi dapat membantu memelihara kesihatan mata dan kulit dan Vitamin D bagi membantu penyerapan kalsium serta menguatkan tulang dan gigi. Produk ini didakwa ia mengandungi  Asid Lemak Omega-3 (DHA dan EPA) yang dilaporkan ia baik untuk fungsi otak, jantung dan kesihatan sendi. Bagaimana pun penulis blog belum kenal akan apakah dia jenis ikan ini yang mana sudah di promosikan iklannya sejak lama dulu. Ikan Kod adalah nama umum bagi ikan demersal dari genus Gadus yang tergolong dalam famili Gadidae dimana istilah 'kod' juga digunakan sebagai sebahagian daripada nama umum bagi sejumlah spesies ikan lain dan terdapat satu spesies yang tergolong dalam genus Gadus yang lazimnya ia tidak dipanggil kod (seperti jenis Alaska pollock dan Gadus chalcogrammus). Dilaporkan ada dua (2) spesies kod yang paling umum ialah Jenis Ikan kod Atlantik (Gadus morhua) iaitu spesis ikan yang mendiami perairan sejuk dan kawasan laut dalam di seluruh Atlantik Utara. Spesis Ikan Gadus morhua ini ia sudah dinamakan oleh Linnaeus pada 1758. (Walau bagaimanapun ada terdapat jenis G. morhua callarias iaitu suatu ras bukan migrasi yang hidup dalam saliniti (kemasinan) rendah dan terhad di sebahagian kawasan Laut Baltik). Kedua ada Jenis Ikan Kod Pasifik (Gadus macrocephalus) iaitu spesis ikan kod yang terdapat di bahagian timur dan barat Pasifik utara. Penulis blog kongsikan fakta akan ciri-ciri bagi ikan kod dimana rupanya ia mempunyai tiga sirip punggung, dua sirip anus serta satu garis putih memanjang dari bahagian insang ke ekor. Ciri tekstur dan rasa iaitu isinya berwarna putih, tebal, lembut, gebu dan tidak mempunyai bau hamis atau bau hanyir yang kuat. Hebatnya ikan kod adalah jenis ikan premium yang sangat mahal kerana harganya yang mahal dan popular dalam masakan barat serta sup.  Dalam membuat rujukkan dimana harga ikan kod (cod fish) di pasaran Malaysia biasanya dijual dalam bentuk sejuk beku (frozen) yang diimport dimana bagi produk isi hiris (steak/fillet) atau produk kepingan berbanding segar sepenuhnya dari laut tempatan kerana ia adalah ikan import dari perairan sejuk. Anggaran harga pasaran semasa mengikut jenis produk Ikan Kod Pasifik (Pacific Cod Fillet) a dijual sekitar RM15.00 bagi peket kecil (kira-kira 300g–400g) satu paket, Bagi Jenis produk Kepingan (Steak Kod Chilean atau Chilean Codfish Steak Cut) ia di jual sekitar RM65.00 - RM68.00 untuk satu keping (beratnya cuma ±220g - 250g) atau sekitar RM131.25 sehingga RM262.50 bergantung pada gred dan berat pek. Bagi jenis produk Kepingan per Kilogram pula di laporkan harga satu kilogram ikan kod boleh mencecah antara RM145.00 - RM244.50/kg mengikut jenis (seperti jenis ikan kod Chilean Cod atau Silver Cod/Toothfish). Menarik juga akan khasiat kesihatan ikan kod berbanding ikan lain dimana ia mengendungi bahan Omega-3 dan Omega-6 yang baik untuk perkembangan otak dan kesihatan jantung. Ia juga ada zat Vitamin A dan vitamin D yang membantu kesihatan mata, kulit, serta menguatkan tulang dan gigi. Memang ada zat protein tinggi dan rendah lemak dan sesuai untuk individu yang sedang berdiet atau menjaga kesihatan. Ikan Kod juga ia sebagai makanan popular di beberapa bahagian dunia. Ikan ini mempunyai rasa yang lembut serta isi putih yang padat dan berlapis. Hati kod diproses untuk menghasilkan minyak hati ikan kod, yang merupakan sumber lazim bagi vitamin A, vitamin D, vitamin E dan asid lemak omega-3 (EPA dan DHA). Scrod merujuk kepada kod Atlantik muda atau haddock. Di United Kingdom, kod Atlantik merupakan antara bahan paling lazim dalam ikan dan kentang goreng atau ada dihidangkan iaitu bersama-sama haddock dan plaice. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan untuk kenal akan ikan kod sebagai bahan rujukkan semua.

Dilaporkan dimana jumlah pengeluaran (tangkapan) ikan kod global (global cod catch) adalah sekitar 1.12 juta tan metrik (MT) setahun mengikut data rasmi industri perikanan dunia. Apa pun dilaporkan dimana 'trend' pasaran bagi ikan kod kini sedang mengalami kes penurunan ketara disebabkan oleh pengurangan kuota tangkapan demi menjaga kelestarian spesies hidupan laut ini. Apa yang berlaku dimana direkodkan yang pecahan utama pasaran bagi jenis Ikan Kod global ia hanya didominasi oleh jenis atau spesies Ikan Kod Atlantik (Atlantic Cod) yang mana ia menyumbang sekitar 954,000 tan metrik dimana kawasan tangkapan paling kritikal adalah di kawasan Laut Barents. Dilaporkan tangkapan ikan kod di Laut Barents (sering tersalah sebut atau dieja sebagai Laut Brent) ia merujuk kepada aktiviti penangkapan ikan kod Atlantik (Gadus morhua) di salah satu kawasan perikanan kod yang terbesar dan paling penting di dunia. Laut Barents terletak di bahagian utara Norway dan Rusia adalah perairan sejuknya menjadi habitat utama bagi kelompok (stok) ikan kod terbesar yang dikenali sebagai Northeast Arctic cod. Tangkapan ini ia juga diuruskan 'Secara Bersama' oleh Norway dan Rusia iaitu walaupun situasi geopolitik dunia tegang namun Norway dan Rusia bekerjasama sejak lebih 50 tahun lalu melalui satu badan Suruhanjaya Perikanan Bersama untuk menetapkan kuota tangkapan bagi memastikan populasi ikan kod tidak pupus. Dilaporkan populasi ikan kod di Laut Barents sedang mengalami penurunan disebabkan faktor alam sekitar dan pembiakan yang lemah dalam beberapa tahun kebelakangan ini. DIlaporkan pada tahun 2026, kuota rasmi had tangkapan (Total Allowable Catch) telah dikurangkan sebanyak 16% menjadi 285,000 tan sahaja iaitu ia merupakan jumlah kuota paling rendah sejak tahun 1991. Bagi jenis Ikan Kod Pasifik (Pacific Cod) pula ia dilaporkan ia menyumbang baki pasaran dengan jumlah sekitar 330,000 tan metrik setahun. Apa pun di laporkan negara pengeluar dan pengeksport terbesar adalah negara Norway yang mendahului pengeluaran dunia dengan menguasai sekitar 31% pangsa pasar global. Selain itu juga negara Rusia turut menyumbang sekitar 29% daripada jumlah keseluruhan tangkapan dunia dan negara Iceland pula ada memegang sekitar 23% daripada bahagian pasaran global. Menurut laporan oleh ada isu semasa idustri ikan kod seperti di dakwa oleh pihak  International Council for the Exploration of the Sea (ICES) dimana agensi ini kerap menyarankan supaya ada pengurangan kuota yang ketat ekoran penurunan drastik jumlah populasi induk ikan kod dewasa di kawasan laut dalam (seperti di Laut Utara). Perkara ini menyebabkan isu jumlah tangkapan global mencatatkan penurunan sehingga 33% dalam tempoh sedekad kebelakangan ini di negara pengeluar. Penulis blog merujuk sumber rasmi dimana nilai pasaran dan jumlah tangkapan ikan kod (cod) dunia iaitu Nilai Pasaran Global dimana nilai pasaran bagi ikan kod dianggarkan bernilai sekitar USD 1.89 bilion (kira-kira RM8.2 bilion) bagi tahun 2025. Pasaran ini diunjurkan terus berkembang pesat hasil permintaan tinggi terhadap produk makanan laut premium. Apa pun di laporkan jumlah tangkapan liar global bagi spesies Ikan Kod Atlantik sahaja mencecah lebih daripada 954,000 tan metrik (mewakili sekitar 1% daripada jumlah keseluruhan tangkapan ikan liar dunia).  Negara terbesar menangkap dan bekalan ikan kod dunia sebahagian besarnya didominasi oleh tiga buah negara utama iaitu Norway (31%), Rusia (29%), dan Iceland (23%). Trend Harga semasa kini mengalami lonjakan ketara (meningkat lebih 26% berbanding tahun sebelumnya) disebabkan oleh pengurangan kuota tangkapan di kawasan pembiakan utama seperti Laut Barents bagi memastikan kelestarian spesies tersebut daripada ancaman tangkapan berliebihan atau isu 'overfishing'.

Belajar akan marfologi ikan kod (dari genus Gadus) penting dengan merujuk kepada sejenis ikan laut dalam berair sejuk yang terkenal dalam industri makanan dan perikanan. Cirinya dimana ia mempunyai Bentuk Badan iaitu selalu ia berbentuk silinder (agak lonjong), menirus ke arah bahagian kepala dan ekor, dengan keratan rentas berbentuk bujur (Sila lihat foto disebelah). Ia mempunyai jenis Sirip Punggung dan Anus dimana ia mempunyai tiga sirip punggung (dorsal fins) yang lembut dan dua sirip anus (anal fins) yang membulat. Ia juga mempunyai bentuk Sirip Pelvis dan Sirip Dada serta ada  Sirip pelvis bersaiz kecil dengan hujung memanjang dan ia juga terletak di bawah penutup insang. Organ Sirip dada (pectoral fins) terletak sedikit ke belakang berhampiran insang. Ikan kod ini mempunyai jenis rahang dan mMisai (Barbel) dimana rahang atasnya sedikit terjulur keluar melepasi rahang bawah dan terdapat sehelai 'misai' atau filamen berdaging yang agak panjang di bawah rahang bawahnya. Ikan kod juga ada Garis Sisi (Lateral Line) dimana garis sisi berwarna putih atau cerah yang kelihatan jelas memanjang dari bahagian insang hingga ke ekor. Ia mempunyai jenis sisik dan kulit dan badannya ia diselaputi sisik yang kecil dan licin apabila ianya disentuh. Lazimnya ia mempunyai warna badan yang agak berbeza-beza mengikut persekitaran tempat tinggalnya. Ada yang berwarna hijau zaitun, coklat atau kelabu dengan bintik-bintik gelap di bahagian atas, manakala ada di bahagian bawah perutnya berwarna putih atau perak. Selalunya ia berukuran panjang biasa antara 1.0 hingga 1.5 meter dengan berat purata 5 hingga 12 kg (boleh mencecah berat lebih besar bergantung kepada spesies seperti kod Atlantik) iaitu spesis ikan bersaiz besar.

Mengenal akan Kitaran Hidup ikan kod (khususnya ikan kod Atlantik atau Gadus morhua) melalui empat peringkat utama dari saat ia bertelur sehingga dewasa. Pertama adalah Peringkat Telur dan Larva (Egg and Larval) dimana ikan kod akan bertelur apabila ikan kod betina ia boleh menghasilkan berjuta-juta telur (antara 3 hingga 9 juta telur) semasa berada di sepanjang dasar laut pada musim sejuk atau musim bunga (sekitar Mac hingga April) setiap tahun. Kemudian telur ini ia akan menetas iaitu selepas kira-kira 2 hingga 4 minggu bergantung kepada suhu air (sekitar 2°C hingga 7°C). Kemudian ia akan menjadi 'Larva' iaitu selepas menetas dimana larva ikan kod akan terapung-apung mengikut arus laut. Pada mulanya ia akan memakan kantung kuning telur (yolk sac) miliknya sendiri sebelum beralih kepada zooplankton seperti copepods. Kedua ada Peringkat Fry Bebas Berenang (Free-Swimming Fry) dimana larva mula membesar menjadi fry (anak ikan) yang aktif berenang di kolum air dimana ia masih bergantung pada arus laut untuk bergerak sambil mencari sumber makanan yang lebih besar sedikit seperti plankton dan krustasea kecil. Ketiga pula ada  Peringkat Pembesaran di Kawasan Asuhan (Rearing atau  Nursery) dimana apabila meningkat usia, anak ikan kod akan turun ke kawasan dasar laut (seabed) dan masuk ke kawasan asuhan (seperti di Laut Barents atau kawasan hutan kelp). Apa pun pda fasa ini, makanannya berubah daripada zoo-plankton kepada haiwan bentik (hidupan dasar laut), krustasea dan lama-kelamaan memakan ikan-ikan kecil lain. Selalunya ia akan lebih aktif berhijrah untuk mencari persekitaran dan nutrisi yang optimum. Saintis mendapati dimana selalunya fasa Kematangan Seksual dan Ikan Dewasa (Sexual Maturation) bagi jenis ikan kod akan mencapai tahap matang seksual pada usia yang berbeza-beza dan ia biasanya akan matang diantara 2 hingga 15 tahun atau kebanyakannya adalah sekitar umur 2 - 3 tahun bagi betina). Apa pun ikan kod ini setelah dewasa, ia akan melakukan migrasi tahunan iaitu dengan merentasi jarak ratusan kilometer ke kawasan pantai atau perairan tertentu untuk mengawan dan bertelur semula. Ada laporan kajian menyatakan jika jangkahayat ikan kod ia memang boleh mencapai sehingga 25 tahun lamanya. Artikel ini di tulis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 iaitu sebagai bahan rujukkan semua. Semunga artikel ini mampu memberikan info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology yang ianya edukatif. Wasallam!!!....

IKAN KOD ....IKAN POPULAR DIDUNIA...
HARGA MAHAL...HEBAT KHASIATNYA...
MINYAK IKAN KOD...ADA DI MALAYSIA...
BACA ARTIKEL...TAHU AKAN FAKTANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Tamab Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,
Malaysia.

(3 JamadilAwal 1448H).