BUNGA DAHLIA - FAKTA MENARIK

BUNGA DAHLIA (Dahlia pinnata) adalah sejenis tumbuhan daripada keluarga Asteraceae dimana ia adalah jenis pokok semak perdu yang dipercayai berasal dari Mexico dan Amerika Tengah. Tumbuhan ini adalah sejenis bunga atau tanaman hiasan dari jenis herba berumbi yang mempunyai keluarga sama atau jenis bunga lain seperti bunga matahari, daisi, kekwa dan zinnia. Terdapat 49 spesies bunga dahlia dalam genus ini termasuk banyak jenis hibrid hasik biakbaka dan hasil kacukan yang selalu ditanam sebagai hiasan kebun dan ada yang menanam secara komersil. Bunga dahlia bagaimana pun ia telah diisytiharkan sebagai bunga kebangsaan Mexico pada 1963. Umbinya ditanam sebagai tanaman makanan oleh orang Aztek zaman dulu walau pun pengetahuan ini banyak menghilang selepas era Penaklukan Sepanyol dimana penjajah juga di laporkan mencuba memperkenalkan umbi dahlia sebagai tanaman makanan tidak berjaya dilakukan masa itu. Kehebatan ciri bunga dahlia adalah ia terkenal dengan kelopak bunganya yang simetris, runcing dan ia juga mempunyai pelbagai warna ceria yang cantik dan ramai suka melihatnya. Ia melambangkan rasa penghormatan, keceriaan, dan keindahan dan ciri ini menjadikannya popular sebagai bunga keratan atau dijual sebagai 'ut flower' dis eluruh dunia. Apa pun pokok bunga dahlia adalah tanaman tahan lasak yang boleh tumbuh semula dari umbinya selepas musim kering jika di jaga dengan baik. Bagi penulis blog di Malaysia lebih suka dengan makanan iaitu Kuih Dahlia atau ia lebih dikenali sebagai 'Biskut semperit dahlia' iaitu sejenis biskut tradisional Melayu yang sangat popular terutamanya semasa musim perayaan. Ia berbentuk seperti bunga dahlia dimana ia juga bertekstur rapuh dan akan cair di mulut. Biskut ini bagi penulis blog biasanya diperbuat daripada mentega, tepung, dan hiasan ceri di tengahnya dimana di kampong semasa remaja memang senang menikmatinya semasa Hari Raya Puasa. Membuat kuih dahlia dengan bentuk khas ini dimana adunan akan di tekan menggunakan acuan khas berbentuk bunga dahlia dimana selepas siap rasanya adalah lemak manis dan beraroma mentega dimana diatasnya ia juga di hias dengan ceri merah kecil di tengah-tengah bunga (Sila lihat foto paling bawah sekali). Apa pun bunga dahlia sebenar dimana cirinya ia mempunyai susunan kelopak yang tersusun rapi, simetris dan seringkali berhujung runcing. Terdapat lebih 42 spesies bunga dahlia di laporkan diseluruh dunia iaitu ini sudah termasuk jenis bunga dahlia hibrid dengan pelbagai kombinasi warna menarik. Pokoknya senang di jada dan ia dari jenis yang tahan lasak dimana ia boleh tumbuh semula dari umbinya untuk ratoon. Ketika mekar ia meang mampu untuk menarik rama-rama dan serangga lain hinggap terutama dalam tempoh musim panas hingga musim luruh di negara teperate tetapi di Malaysia ia berbunga sepanjang tahun. Artikel subuh selepas bersahur dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai fakta menarik Bunga Dahlia untuk bahan rujukkan semua.

Bunga Dahlia adalah sejenis tanaman hiasan yang sangat popular kerana kepelbagaian warna dan bentuk kelopaknya yang memukau. Apa pun bunga dahlia mempunyai pelbagai varieti atau jenis dari yang biasa kepada jenis  hibrid diman ia dikelaskan mengikut bentuk bunga, saiz dan susunan kelopak. Antara beberapa jenis bunga dahlia yang poplar di Malaysia penulis blog dapati antaranya Jenis Dahlia Kaktus (kelopak runcing), Jenis Dahlia Pompon (bulat kecil), Jenis Dahlia Decorative (kelopak lebar), Jenis Dahlia Ball (bulat padat) dan Jenis Dahlia Single-flowered (ada banyak pilihan warna). Bagi Jenis Dahlia Kaktus (Cactus Dahlia) lazimnya ia mempunyai bentuk kelopak bunga panjang, kurus dan ia kelihatan runcing seperti duri kaktus. Ada juga di namakan sebagai Jenis Bunga Dahlia Semi-Kaktus iaitu merupakan sejenis dahlia Hibrid antara kaktus dan dekoratif dimana cirinya mempunyai kelopak yang lebih lebar di pangkal tetapi runcing di hujung. Bagi Jenis Dahlia Dekoratif (Decorative Dahlia) selalunya ia mempunyai kelopak rata dan lebar dimana di Malaysia ia adalah jenis yang paling biasa ditemui. Bagi Jenis Dahlia Pompon dimana bunganya di lihat ia berbentuk bulat sempurna seperti bola kecil dengan kelopak yang menggulung ke dalam. Bagi Jenis Dahlia Ball dimaa cirinya ia hampir sama dengan jenis dahlia pompon akan tetapi saiznya lebih besar dan kelopaknya lebih terbuka sedikit. Selain itu ada Jenis Dahlia Anemone iaitu bunga dahlia yang hanya mempunyai satu atau lebih baris kelopak luar dengan pusat yang dipenuhi kelopak tiub yang panjang. Ada juga Jenis Bunga Dahlia Collarette diman keunikannya adalah ia mempunyai kelopak utama yang besar dengan lingkaran kelopak kecil (collar) di bahagian tengah. Penulis blog jarang dapat melihat Jenis Bunga Dahlia Single-flowered dimana bunganya mempunyai satu baris kelopak tunggal yang mengelilingi pusat bunga. Ada juga Jenis Bunga Dahlia Dinnerplate iaitu satu istilah yang digunakan untuk dahlia yang mempunyai saiz bunga yang sangat besar diman ia juga sering kali melebihi 20-30 cm besarnya. Banyak lagi jenis bunga ini termasuk Jenis Bunga Dahlia Kolar (Collarette) dengan ia mempunyai barisan kelopak luar yang besar dan satu barisan kelopak dalam yang lebih pendek seakan bentuk 'kolar' di sekeliling bunga iaitu di tengahnya dan juga ada Jenis Bunga Dahlia Teratai (Waterlily) dimana dilihat yang kelopaknya lebar dan rata serta ini menjadikannya kelihatan sangat mirip dengan bunga teratai. Di Malaysia ada di laporkan spesis yang sering ditanam ialah dari Jenis Bunga Dahlia Coccinea dan Jenis Bunga Dahlia Dahlia Juarezii. Biasnaya ia akan menjadi mekar dalam pelbagai warna sama ada berwarna  merah, kuning atau ungu dan di Malaysia ia paling sesuai ditanam di kawasan tanah tinggi seperti di  Cameron Highlands untuk prestasi terbaik. Bunga dahlia mempunyai pelbagai jenis yang dikelaskan mengikut saiz, bentuk kelopak, dan susunan bunganya. Berikut adalah antara jenis yang paling popular.

Hobi menanam bunga dahlia boleh dilakukan dengan tiga cara utama iaitu sama ada menggunakan umbi (tuber), keratan batang atau menggunakan biji benih. Di Malaysia dimana cara yang paling popular dan cepat berbunga adalah melalui umbi atau keratan batang dan menjadi pilihan peminatnya. Kaedah pertama adalah dengan Cara Menanam Melalui Umbi (Tuber)  dilaporkan ia adalah cara paling berkesan dan mudah di lakukan dimana proses penyediaan umbisi ini dipastikan ia gunakan umbi dahlia mempunyai sekurang-kurangnya satu mata atau satu tunas dan kalau lebih lagi baik. Penyediaan media tanam dengan gunakan tanah yang gembur dimana ia mempunyai saliran yang baik seperti jenis campuran tanah bakar, kompos, dan sedikit pasir. Penanaman dengan cara menggali lubang sedalam kira-kira 10-15 cm dan diletakkan benih umbi secara mendatar dengan bahagian mata menghala ke atas. Jangan siram terlalu banyak pada peringkat awal untuk mengelakkan umbi mereput dimana bila dewasan ia perlu di siram secukupnya apabila tanah mula kering. Kedua adalah menanam dahlia dengan Cara Menanam Melalui Keratan Batang dimana batang di pilih dan di potong daari induk yang sihat sepanjang kira-kira 5 inci (12-15 cm). Ia perlu di semai dulu dengan mencelup hujung batang ke dalam hormon penggalak akar (pilihan) dan tanam ke dalam medium semaian yang lembap didalam polibeg. Apa pun penjagaan dengan meletakkan semaian ini di tempat yang teduh sedikit sehingga akar mula tumbuh sebelum dipindahkan menanam ke pasu besar atau terus ke tanah. Kaedah ini mudah di lakukan kalau sudah mahir dan berpengalaman. Tanaman pokok dahlia memerlukan cahaya matahari penuh (sekurang-kurangnya 6 jam sehari) untuk menghasilkan bunga yang besar dan berwarna terang. Pemberian baja dilakukan dengan jenis baja bunga (seperti NPK 12:12:17:2) setiap dua minggu sekali apabila pokok sudah stabil bertujuan untuk merangsang pengeluaran bunga. Aktiviti pemangkasan dibuat dengan memotong bunga yang telah layu (deadheading) dan pangkas batang selepas bunga habis mekar untuk menggalakkan tunas baru tumbuh dari umbi. Pokok dahlia yang ditanam daripada umbi biasanya lebih tahan lama dan boleh berbunga berkali-kali berbanding jenis yang ditanam daripada biji benih yang bersifat semusim sahaja dan perlu menanam semula.

Fakta paling menarik adalah mencari maklumat akan khasiat dan kegunaan bunga dahlia. Ini kerana bunga dahlia selain menjadi tanaman hias yang cantik dilaporkan memang ia mempunyai khasiat kesihatan dan kegunaan praktikal. Umbi dahlia kaya dengan bahan Inulin iaitu sejenis prebiotik yang membantu kesihatan usus, menyokong penyerapan kalsium, dan digunakan sebagai pemanis semula jadi untuk pesakit diabetes. Ia juga digunakan dalam aromaterapi untuk mengurangkan stres, serta popular sebagai hiasan majlis. Kalau di kategorikan akan kehebatan khasiat bunga dahlia ada beberapa segmen. Pertama ia berkhasiat untuk Kesihatan dimana di laporkan bahagian Umbi atau Akar atau Tuber mempunyai sumber Inulin dan juga polisakarida yang didakwa ia berfungsi sebagai sumber karbohidrat berkhasiat. Kedua adalah khasiat dalam Sistem Pencernaan apabila zat Inulin membantu mencegah konstipasi dan meningkatkan kesihatan usus. Dalam Pengurusan Diabetes pula di laporkan iaitu sebelum insulin dijumpai, umbi dahlia digunakan sebagai sumber gula (fruktosa) yang selamat untuk penghidap kencing manis dan batuk kering. Dalam kesihatan tulang pula di laporkan bahan Inulin dalam umbi dahlia dapat membantu meningkatkan penyerapan kalsium dalam badan. Bunga dahlia dilaporkan ada kegunaan Estetik dan Praktikal dimana ia di tanam sebagai hiasan lanskap yang popular kerana pelbagai warna dan bentuk kelopak yang tebal. Ia sering juga di jadikan buag tangan dan di susun dalam majlis sebagai hiasan menarik terutama dalam majlis perkahwinan sebagai simbol cinta, komitmen dan keanggunan. Khasiat seterusnya ia digunakan dalam rawatan Aromaterapi bila baunya akan dapat memberikan efek untuk menenangkan sesiapa sahaja dan ia membantu mengurangkan stres serta  meningkatkan suasana hati. Bunga dahlia mekar akan menarik serangga bermanfaat seperti kumbang yang membantu mengawal perosak seperti aphid di taman. Apa pun dimana walaupun umbi dahlia (tuber) mempunyai khasiat akan tetapi awas sebab penggunaannya untuk tujuan perubatan harus mendapat nasihat daripada profesional kesihatan bagi memastikan dos yang tepat. Akhir sekali adalah bagaimana bunga dahlia berguna dalam makanan dan masakan dimana bahagian ubi dan kelopak berguna. Ubi dahlia boleh dimakan kerana kandungan fruktosa dan inulinnya yang tinggi malahan ada dilaporkan ada suka memasak bunga dahlia bersama bahan lain seperti lada putih atau sardin sebagai makanan kesihatan. Dalam idustri dan estetika pula ia dilaporkan antara jenis bunga yang paling meluas adalah sebagai bunga hiasan di taman kerana kepelbagaian warna (merah, kuning, ungu, putih) dan bentuk kelopaknya yang menarik. Ada sesetengah spesies dahlia mungkin mengandungi sebatian phototoxic polyacetylene yang boleh menyebabkan kerengsaan kulit jika dikendalikan secara berulang atau terkena daunnya bagi individu yang sensitif. Semuga tulisan artikel ini memberi info berguna kepadas emua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!...

BUNGA DAHLIA... IA CANTIK WARNA...

BENTUK SIMITRI...BANYAK JENISNYA...

BERKHASIAT... ADAPA PELBAGAI GUNA...

BACA ARTIKEL...BARU FAHAM FAKTA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(28 Ramadan 1447H).

ARTIKEL KE 9,000!

 

ARTIKEL KE 9,000!

ALHAMDULLILAH,,, Artikel ini adalah tulisan saya dalam blog "Anim Agro Technology' yang ke Sembilan Ribu (9,000) atau dalam bahasa Inggeris 'The 9,000 article' yang di tulis pada 7 April 2026. Blog ini telah mula di tulis pada bulan 4 Julai 2009 di posting pada Ahad 5 Julai 2009 semasa itu sedang bertugas di Pejabat Pertanian Daerah Muar, Johor. Artikel pertama ini bertajuk 'Agro Tunelling The World' dimana masa itu blogspot pun baru sahaja di perkenalkan ke dunia maya. Walau pun kali pertamaartikel ini ia di tulis dalam bahasa Inggeris akan tetapi kemudian hampir kesemua artikel adalah didalam Bahasa Malaysia. Artikel didalam bahasa Inggeris kemudian ia di teruskan didalan blog khas iaitu blog 'Anim Agriculture Technology" yang kini mencapai lebih dari 4,000 tulisan yang boleh di baca juga dimana ia menjadikan jumlah tulisan saya sebanyak 13,000 lebih jumlahnya.

Artikel pertama in ia mengisahkan pengalaman penulis blog yang telah masuk beberapa tunnel seperti DMZ North-South Korea masuk kedalamnya di Imjingak Park in Paju, South Korea pad tahun 1993 semasa berkursus Semaul Undong. Kedua memasukki Terowong Pyramid Giza di Mesir iaitu pada 2006 semasa kursus Rural Development anjuran AARDO. Ketiga adalah masuk Vietcong Tunnel di Vietnam pada tahun 2009 bersama rakan sekerja. Keempat menaiki keretapi laju dari London ke Paris melalui English Channel di bawah laut bersama ahli keluarga yang makan angin di beberapa negara Eropah. Kelima memasukki Underground Metro Transport di London, Paris dan sebagainya pada tahun 2014. Artikel pertama juga paparkan kejayaan penulis blog memenangi Anugerah Inovasi Perkhidmatan Awam (AIPA) pada tahun 2000 dimana telah di paparkan di muka hadapan akhbar Utusan Malaysia iaitu ciptaan inovasi Alat Pembalut Putik Cempedal (APC-2) yang menang di peringkat kebangsaan.

Sehingga 7 April 2026 sudah ada seramai 42,439,020 pembca yang membaca tulisan saya yang mana sebanyak 6,004 artikel sudah di posting setiap hari satu artikel tanpa gagal. Kunjungan dalam blog ini berkurang jauh setelah ada aplikasi Facebook, Instagram dan Tiktok sebab sebelumbya jumlah pembaca setiap bulan mencapai hampir 1 juta. Saya juga ada buat 'Tiktok Anim Agro Technology' dengan postingkan ratusan video. Baki artikel akan di posting setiap hari dengan sentiasa di kemaskini dan jumlah follwers tetap ada sebanyak 2,559 yang jumlahnya turun naik setiap masa. Kunjungan pembaca direkodkan pada 7 Julai 2026 seramai 29,066 orang yang menjadikan jumlah pageview adalah seramai 515,017 orang sepanjang bulan March 2026. Beberapa tajuk artikel yang banyak di baca termasuk artikel berkaitan tanaman durian, nanas, cili, sayuran dan juga ternakan. Bukan mudah untuk buat posting 'setiap hari satu artikel' selama hampir 18 tahun!. Selalunya posting in adalah pada subuh sekitar jam 3 pagi setiap hari setelah menulis atau dari koleksi artikel sedia ada. Semuga semua artikel dalam blog ini memberikan manafaat terbaik kepada semua pembaca dan di pohon doa untuk saya mampu dan sihat meneruskan aktiviti penulisa aspek teknikal berkaitan sektor pertanian, makanan, isu-isu semasa dengan lebih baik di masa hadapan. Wasallam!...

MENULIS 9,000 ARTIKEL... HEBAT JUGA..

POSTING SETIAP HARI...19 TAHUN LAMA...
PEMBACA...KINI SUDAH LEBIH 42 JUTA...
AKTIF MENULIS... HARAPKAN PAHALA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Taman Balai Panjang Murni,
Bandar Melaka,
Melaka,
Malaysia.
(17 Syawal 1447H).

EL-NINO DAN LA-NINA - APA DIA?

El Niño dan La Niña ialah fenomena iklim semula jadi di Lautan Pasifik yang menjejaskan cuaca global. Pertama adalaj kejadian El Niño atau di kaitkan dengan 'Fasa panas' dimana ia dicirikan oleh situasi suhu laut lebih panas daripada biasa yang berlaku di Pasifik Timur dimana ia menyebabkan cuaca Kering (dry) dan Kemarau (Drought) di Asia Tenggara yang menyebabkan ancaman kepada manusia dan tanaman. Dalam pada itu La Niña pula berlawanan dengan El Nino sebab ia berkait dengan situasi 'Fasa Sejuk' dimana keadaan ini akan membawa suhu laut lebih sejuk dan kejadian Hujan (Heavy Rain) dan kejadian Banjir (Flood) di Asia Tenggara. Penulis blog yang faham berkaitan isu ini ada menulis beberapa artikel dalam blog ini dimana pernah terlibat semasa bertugas dulu untuk merancang strategi bagaimana mengatasi kedua iau ini di Malaysia dalam sektor pertanian di Kementerian Pertanian Malaysia. Paling selalu di lakukan adalah dengan cadangan menyediakan beberapa keperluan sistem pengairan seperti penyediaan pam air, membuat kolam, membina telaga dalam tanah (tube well) dan sebagainya. Kejadian EL-Nino ini menyebabkan sawah padi kekurangan air, kawasan tanaman sayuran kolam jadi kering dan pengeluaran hasil tanaman berkurangan di laporkan setiap 7-10 tahun sekali. Teorinya dimana perbezaan utama antara kejadian El Niño dan La Niña dimana El Niño (di maknakan sebagai 'Anak Lelaki' adalah apabila suhu dilaut menjadi lebih panas daripada purata di Lautan Pasifik Tenga atau Lautan Pasifik Timur. Kesannya dimana angin pasat melemah, menyebabkan hujan berkurang dan suhu lebih panas di Malaysia dan negara jiran seperti di Indonesia. Ia memberi impak seperti berlaku isu kekeringan, risiko kebakaran hutan dan penurunan dalam hasil pertanian. Kejadian La Niña atau sebagai 'Anak Perempuan' berlaku berpunca dari suhu laut menjadi lebih sejuk daripada purata di Lautan Pasifik Tengahatau di Lautan Pasifik Timur. Kesannya dimana angin timuran bertiup lebih kuat dengan ia membawa lebih banyak lembapan ke barat Pasifik. Impak dari keadaan ini adalah hujan menjadi lebih lebat daripada biasa dan ujud risiko banjir dan tanah runtuh. Perlu di fahami jika kedua-dua fenomena ini merupakan sebahagian daripada kitaran El Niño-Southern Oscillation (ENSO) yang berulang setiap 2 hingga 7 tahun dan akan ada kejadi yang agak teruk setiap 25 tahun dan 50 tahun sekali. Kini isu 'Pemanasan Global' menambah serius isu ini dimana pemanasan global ialah peningkatan suhu purata atmosfera, laut, dan daratan Bumi secara berterusan, terutamanya disebabkan oleh kesan rumah kaca daripada aktiviti manusia. Pelepasan gas seperti karbon dioksida (Co2) dan metana memerangkap haba matahari dimana ini juga yang menyebabkan pencairan ais kutub, kenaikan paras laut dan kejadian cuaca ekstrem. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya akan kupas bagaimana kejadian El Niño dan La Niña berlaku untuk bahan rujukan pembaca blog ini semua. 

Kejadian Fenomena El Niño (Fasa Panas) yang mana ia bermaksud cuaca Panas dan Kemarau dimana nama ini berasal daripada bahasa Sepanyol yang mana ia bermaksud 'anak lelaki' iaitu apa yang berlaku apabila suhu permukaan laut di tengah dan timur Lautan Pasifik menjadi lebih panas daripada biasa. Ia memberi kesan di Malaysia beberapa negara di Asia Tenggara termasuk di Malaysia yang mana ini menyebabkan cuaca menjadi lebih panas dan kering dimana ia sering membawa kepada kemarau panjang dan risiko kebakaran hutan. Disebabkan El Nino iaitu  fenomena peningkatan suhu laut di Lautan Pasifik yang menyebabkan cuaca lebih panas dan kering daripada biasa di Malaysia. Kesan utamanya termasuk peningkatan risiko strok haba, jerebu teruk akibat kebakaran hutan, krisis bekalan air, serta menjejaskan hasil pertanian dan perikanan negara. Semasa artikel ini di tulis dimana kejadian  El Nino di Malaysia dimana masih berlaku keadaan cuaca panas melampau dan suhu tinggi sehingga mencecah antara 37 - 40 Celcius di beberapa negeri di utara Semenanjung Malaysia telah di laporkan ia meningkatkan risiko penyakit seperti strok haba, keletihan dan kelesuan. Ada juga di laporkan insiden risiko penyakit pernafasan (seperti asma dan batuk) juga meningkat dalam kalangan kanak-kanak dan golongan berisiko. Sudah beberapa tahun berlaku insiden seperti jerebu Rentas Sempadan dai negara jiran ke Malaysia dan Singapura sebab cuaca kering memudahkan kebakaran tanah gambut dan hutan terutama di Sumatra yang kesannya ia memburukkan kualiti udara dan menyebabkan jerebu. Kesan jerebu ini menganggu kesihatan, penghasilan tanaman, kesihatan manusia dan menjejaskan sistem penerbangan di beberapa lapangan terbang. Paling serius dan menganggu adalah berlaku kejadian 'Krisis Air' sebab taburan hujan yang berkurangan menyebabkan paras air di empangan menurun. Isu ini ia berpotensi mencetuskan catuan air dan krisis bekalan air di beberapa negeri seperti yang selalu di laporkan media tempatan di Malaysia. Kejadian ini juga menjejaskan ekonomi terutama dalam sektor pertanian dimana dalam industri tanaman padi ia meneringkan sawah dan hasilnya mnenurun atau gagal di tuai (Sila lihat foto disebelah). Dalam sektor tanaman dawit pula ia akan terjejas teruk akibat kekurangan air yang menjadikan hasil sawit jatuh merudum dimana ia akan menjejaskan pendapatan pekebun kecil, syarikat perladangan besar dan eksport sawit negara. Dalam sektor tanaman sayuran dan buah-buahan pastinya ia boleh mengurangkan pengeluaran. Dalam laut pula berlaku gangguan dalam ekosistem marin apabila peningkatan suhu laut memusnahkan plankton yang kesannya ia  menjejaskan industri perikanan. Lazimnya fenomena ini biasanya berlaku setiap 2-7 tahun dan keamatannya dipantau oleh MET Malaysia dan di laporkan oleh media untuk pengetahuan semua.

Kejadian Fenomena La Niña (Fasa Sejuk) pula ia bermaksud dalam bahasa Sepanyol sebagai 'Anak perempuan' dimana apa yang berlaku adalah suhu permukaan laut di Lautan Pasifik menjadi lebih sejuk daripada biasa. Selalunya apa yang berlaku dan kesan di Malaysia dan beberapa negara di Asia Tenggara ia akan menyebabkan taburan hujan yang lebih lebat daripada biasa dimana ia sering mengakibatkan banjir besar dan cuaca yang lebih lembap (Sila lihat foto disebelah). Dilaporkan dimana fenomena La Nina di Malaysia membawa cuaca lebih lembap dan hujan lebat yang berpanjangan terutama semasa musim Monsun Timur Laut. Kesan utamanya ialah peningkatan risiko banjir kilat, insiden tanah runtuh dan suhu sedikit lebih rendah dimana ia sudah berlaku pada akhir 2025 hingga awal 2026. Biasanya kesan kejadian La Nina di Malaysia menyebabkan kejadian hujan Lebat Berpanjangan dan jug berlaku kes peningkatan taburan hujan terutamanya di beberpa negeri di Pantai Timur Semenanjung Malaysia, di Sabah dan Sarawak. Isu ini memang ia berisiko berlaku ' Bencana Alam' iaitu kejadian banjir kilat, banjir besar di kawasan rendah dan tanah runtuh lebih kerap berlaku. Lazimnya pada masa ini suhu akan menjadi 'Lebih Sejuk' atau suhu udara boleh menjadi sedikit lebih rendah daripada biasanya. Paling membimbangkan adalah di mana ia memberi kesan serius kepada beberapa sektor terutaman dimana ia mengancam sektor pertanian dan perikanan dengan merosakan tanaman yang menyebabkan hasil pertanian  akan musnah. Kejadian hujan dan banjir ini juga akan ianya menjejaskan aktiviti luar rumah dan lain-lain aktiviti ekonomi. DIlaporkan dimana Jabatan Meteorologi Malaysia (MetMalaysia) menasihatkan orang ramai untuk peka dengan amaran cuaca sepanjang masa terutama ketika musim banjir sebab akan ada kes-kes kematian di sebabkan insiden ini. KAjian saintis laporkan dimana insiden dan fenomena La Nina lemah dijangka membawa peningkatan taburan hujan sehingga 40 peratus khususnya di Negeri Sabah semasa artikel ini di tulis. Fenomena La Niña adalah keadaan cuaca di mana suhu permukaan laut di bahagian tengah dan timur Lautan Pasifik menjadi lebih sejuk daripada biasa. Bagi Malaysia dilaporkan fenomena ini biasanya akan membawa kesan yang bertentangan dengan El Niño (cuaca panas dan kering). Lazimnya  di Malaysia apabila berlaku insiden peningkatan Taburan Hujan dimana negara Malaysia cenderung menerima hujan yang lebih kerap dan lebat dengan tumpuan utama di kawasan tertrntu yang menyebabkan banjir. Selain risiko banjir besar selalunya ada kejadian Tanah Runtuh berpunca dari keadaan kelembapan tanah yang melampau akibat hujan lebat boleh mencetuskan kejadian tanah runtuh di kawasan berbukit. Berlaku juga cuaca Ribut Petir dan Angin Kencang dimana fenomena ini juga boleh menyebabkan pembentukan 'garis badai' yang membawa angin kencang dan ribut petir yang kuat. Pihak METMalaysia menjangkakan yang fenomena La Niña yang singkat dan lemah melanda negara bermula hujung tahun 2025 sehingga awal tahun 2026. Orang ramai dinasihatkan untuk sentiasa peka dengan amaran cuaca melalui laporan berita sentiasa  berhubung dengan perkara ini.

Penulis blog kongsikan maklumat penting mengenai beberapa langkah mengatasi fenomena El Nino (panas dan kering) dan fenimena La Nina (keadaan hujan lebat danbanjir) melibatkan persediaan fizikal dan adaptasi perlu dalam sektor pertanian. Apa pun bagi fenomena El Nino adalah penting semua orang dimana ini memerlukan penyimpanan air, pengurangan aktiviti luar rumah dan penggunaan benih tanaman yang lebih tahan kemarau. Sementara itu umumnya dalam fenimena La Nina pula orang ramai dan pohak berwajib sebaiknya dapat lakukan pembersihan saliran, sentiasa membuat pemantauan paras air dan bersedia dengan penyediaan makanan serta ubat-ubatan untuk kecemasan. Dalam situasi pertama bagaimana terbaik mengatasi fenomena El Niño apabila berlaku cuaca panas dan cuaca kering paling kritikal adalah aspek Pengurusan Sumber Air oleh pihak berwajib dan orang amai dengan menyimpan air minuman dan menggunakan air secara berhemah. Bagaimana pun petani dalam sektor pertanian lebih awal lagi merancang bagaimana hadapi keadaan ini dengan beberapa cara antaranya petani sebaiknya menggunakan teknik Alternate Wetting and Drying (AWD) untuk sawah dan menanam varieti padi tahan kemarau. Bagi penanam sayur boleh buat telaga tiub dalam (deep tube well) di kawasan kebun untuk ambil air bawah tanah sebab masa ini kebanyaka kolam air akan kering dan sayuran tidak boleh di siram dengan sempurna terutama ladang sayuran yang ada kontrak bekalan besar seperti ke Singapura. Dalam aspek kesihatan sebaiknya orang ramai perlu mengurangkan aktiviti luar, memakai topeng muka (N95), dan minum air secukupnya untuk mengelakkan daripada ancaman 'strok haba'. Kejadian strok haba ialah kecemasan perubatan serius apabila suhu badan meningkat mendadak melebihi 40 Celcius akibat haba melampau dimana ini akan menyebabkan badan gagal menyejukkan diri. Ia ditandakan dengan kulit kering atau menjadi panas, pening, nadi laju dan boleh jadi pengsan, serta boleh membawa maut atau berlaku kerosakan organ jika tidak dirawat segera. Kerajaan perlu menjalankan operasi apa yang di panggil sebagai 'Operasi Pembenihan Awan' di kawasan tadahan empangan. Di MAlaysia dimana Operasi Pembenihan Awan (OPA) ialah kaedah meningkatkan hujan secara tiruan dengan menyembur bahan higroskopik (seperti larutan garam atau NaCl) ke dalam awan menggunakan pesawat (Sila lihat foto disebelah). Ia juga dilakukan untuk kemudian ia hujan turun dan ini meningkatkan paras air empangan, mengurangkan jerebu, dan mengatasi cuaca panas atau cuaca kering. OPA di Malaysia dilaksanakan oleh kerajaan melalui kerjasama antara pihak MET Malaysia, NADMA, dan TUDM.

Berlawanan dengan cara persediaan menghadapi fenomena El Nino dimana beberapa langkah mengatasi fenomena La Niña semasa berlaku insiden Hujan Lebat dan insiden Banjir yang banyak air di Malaysia perlu di rancang persediaannya. Malaysia memang sudah ada pelan strategik dan persiapan dalam SOP untuk persediaan banjir. Pihak berwajib seperti Jabataan Pegairan dan Saliran (JPS), Pihak Berkuasa Tempatan (PBT) dan Pejabat Daerah sentiasa merancang dan menyelenggara dengan membersihkan longkang dan sistem saliran untuk mengelakkan air bertakung. Pembersihan aliran banjir ialah usaha fizikal membersihkan sungai, parit, dan longkang daripada sampah, sisa kayu, atau enapan tanah yang menghalang aliran air (Sila lihat foto disebelah). Langkah ini bertujuan melancarkan saliran, mengurangkan risiko banjir kilat, dan membuang sisa pasca-banjir bagi memastikan air mengalir lancar dan mengelakkan banjir berulang. Apa pun dimana komponen penting dalam pembersihan Aliran Air Banjir melalui kerja pembersihan sungai dan saliran iaitu dengan mengeluarkan sampah, sisa pepejal dan kerja-kerja mendalamkan dasar sungai agar aliran air lebih pantas dan lancar. Kemudian ada kerja pembersihan sisa banjir di kawasan perumahan dan persekitaran selepas air surut. Saliran air dijaga akan mengelakkan air sungai meluap akibat halangan sampah atau pasir dimana ini akan mengurangkan risiko banjir berulang yang mengancam harta benda dan nyawa. Dalam sektor pertanian dimana pesawah di nasihatkan agar hanya menanam varieti padi yang tahan banjir dan lasak atau dikenali sebagai jenis 'Padi Aerob' dan memastikan sistem saliran sawah berfungsi. Kedua-dua fenomena memerlukan pemantauan berterusan terhadap data cuaca daripada pihak berkuasa untuk perancangan awal. Semuga tulisan artikel ini memberi ilmu berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

EL NINO LA NINA... SATU FENOMENA....

CUACA KERING,....SUHU PANAS PULA...

SUDAH HUJAN...BANJIR BERLAKU JUGA...

LANGKAH ELAKKAN... PELBAGAI CARA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Baai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka, 

Malaysia.

(16 Syawal 1447H).

KELAPA PARUT DAN FAKTANYA (Part 2)

KELAPA PARUT (Grated Coconut) adalah istilah yang di gunakan bagi isi buah kelapa tua atau buah kelapa setengah tua yang diparut halus diana ia digunakan secara meluas dalam masakan Melayu untuk membuat santan, inti kuih-muih (seperti ondeh-ondeh) atau penyalut beberapa jenis kuih. Ia dihasilkan dengan memarut isi kelapa menggunakan mesin atau alat tradisional (Alat Parut Kelapa) yang menghasilkan tekstur putih yang lembut dan berlemak dan menjadi bahan penting dalam banyak jenis masakan, kuih muih dan makanan serta di komersilkan. Penulis blog memang ada menulis beratus-ratus artikel engenai kelapa dalam blog ini yang boleh di baca kesemuanya, Menganali asas tentang kelapa parut penting sebab ia merukapan bahan komoditi yang sudah beribu-ribu tahun di gunakan dikalangan masyarakat di kawasan tropika yang mena Pokok Kelapa (Cocos nucifera) adalah tumbuh dan di labelkan sebagai 'Tree Of Life'. Apa pun jenis kelapa untuk di proses ia biasanya menggunakan kelapa tua untuk santan pekat, manakala kelapa yang sedikit muda atau selalu ia digunakan untuk taburan kuih supaya rasanya lebih manis dan sedap. Dalam pada itu bahan utama untuk memerah santan atau untk dijadikan bahan inti kelapa (kuih ketayap, ondeh-ondeh, kuih koci dan banyak jenis lagi) atau ia di jadikan bahan penyalut makanan seperti kuih pulut cawan serta kuih lopis dan ia kelapa ini dikukus seketika dengan sedikit garam agar tahan lebih lama dan berasa lebih lemak. Bergantung kepada keperluan produk di mana umumnya adalah beberapa Jenis Parutan Kelapa iaitu Jenis Kelapa Parut Putih dan Jenis Kelapa Parut Biasa. Apa pun kelapa parut putih di buat dimana isi kelapa di parut tanpa kulit ari atau ada isi tempurung dan kelapa parut biasa dia di sediakan memarut bersama kulit ari. Perlu di nyatakan jika kelapa parut mudah rosak atau menjadi masam dimana ada kaedah sesuai untuk memanjangkan jangkamasa kerosakan dengan kaedah penyimpanan yabg sesuai. Antaranya dengan cara untuk menyimpan dalam suhu sejukbeku di dalam peti sejuk untuk ketahanan lebih lama. Bagi penulis blog tahu jika kelapa parut merupakan bahan tradisional yang sangat penting dalam penyediaan kuih-muih klasik dan juadah harian terutamanya makanan yang berasal dari kawasan pantai timur dan selatan Semananjung Malaysia. Ia merupakan bahan asas yang mana ia sangat penting dalam masakan tradisional Melayu dan Asia Tenggara. Kegunaan utama secara tradisional sejak dulu iaitu kelapa parut di jadikan 'Santan Segar' dimana kelapa parut ini akan diperah yang biasanya dicampur sedikit air untuk tujuan mendapatkan santan yang digunakan dalam gulai, kari dan nasi lemak. Artikel subuh ini dalam "Anim Agro Technology" akan kupas menganai banyak fakta menarik pasal Kelapa Parut untuk bahan rujukkan semua.

Dilaporkan juga di mana kegunaan lain bagi kelapa parut yang penulis blog tahu ia boleh di jadikan Pembersih Lantai iaitu ia sesuai untuk menggosok lantai dengan hampas kelapa boleh menjadikannya lebih bersih dan nampak lebih berkilat secara semula jadi. Bagaimana pun kaedah tradisional ini semakin kurang di lakukan generasi sekarang diatas banyak produk pencuci lantai komersil dari bahan kimia yang meluas di jual di pasaran. Dilaporkan juga dimana hampas kelapa parut ini sesuai untuk di jadikan bahan Makanan Ternakan Haiwan. Amalan memberi hampas kelapa yang sehar dan di parut boleh diberikan kepada haiwa seperti ternakan ayam, lembu dan kambing sebagai makanan tambahan. Kalau kelapa di belah dan di letakkan maka ayam suka mematuk dan memakannya apa lagi ayam kampong jika di tabur hampas kelapa memang berebut ia memakannya dengan lahap sekali dan ayan akan menjadi lebih sihat. Bagaimana pun banyak kajian di llakukan dimana hampas kelapa yang difermentasi sangat baik untuk mempercepatkan pertumbuhan haiwan ternakan seperti ayam, lembu dan ternakan ikan dalam kolam kerana kandungan proteinnya adalah tinggi sesuai untuk mereka. Paling selalu dan tidak menghairankan adalah apabila kelapa parut kegunaan utamanya adalah untuk diperah dijadikan sebagai Santan Kelapa (Coconut Mink) bagi pelbagai kegunaan terutama untuk masakan seperti masak gulai dan masak lemak dan dijadikan inti atau salutan kuih-muih tradisional. Ia juga digunakan untuk membuat kerisik, ulaman dan boleh menjadi bahan tambahan dalam hidangan seperti dalam resepi memasak ayam goreng kelapa. Kelapa parut muda pula agak berlainan kegunaannya dimana ia lebih sesuai untuk dijadikan bahan taburan pada kuih manakala jenis kelapa tua pula paling sesuai untuk dijadikan santan. Cara membuat santan tradisional dimana kelapa tua di parut dan kemudian perlu di campur dengan air dan diperah untuk mendapatkan santan pekat atau cair bagi masakan harian. Kini sudah ada beberapa jenis mesin membuat santan moden yang mudah menghasilkan santan semasa memerahnya dan bukan dengan kekuatan tangan secara tradisional.

Menarik akan berongsi fakta bagaimana kelapa parut adalah penting dalam Masyarakat Malaysia. Pertama adalah didalam aktiviti Pembuatan Kerisik apabila kelapa parut disangrai (menggoreng tanpa minyak) sehingga perang dan ditumbuk halus untuk menambah aroma dalam rendang atau kerabu. Kelapa parut juga sesuai di jadikan Bahan Masakan seperti ia d igunakan dalam pembuatan sambal kelapa, urap atau jadi bahan taburan dalam kuih bingka. Memang kelapa parut mempunyai pelbagai kegunaan dalam masakan tradisional dan moden terutamanya di kawasan Asia Tenggara. Penulis blog bahagikan kegunaannya kepada Menjadi Bahan Asas Santan yang mana ini merupakan jenis kegunaan paling utama kelapa parut adalah untuk menghasilkan santan. Kelapa parut diperah (dengan atau tanpa tambahan air) untuk mengeluarkan lemak dan cecairnya yang digunakan dalam gulai, kari, dan pencuci mulut. Kedua kegunaannya dalam kategori sebagai bahan Salutan Kuih-Muih dimana ada banyak jenis Kuih tradisional Melayu menggunakan kelapa parut (biasanya yang telah dikukus dengan sedikit garam) sebagai salutan untuk menambah rasa lemak dan tekstur diantaranya adalah Jenis Kuih Onde-onde (Buah Melaka), Kuih Lopes, Kuih Ubi Kayu Rebus atau Ubi Kayu Kukus dan juga Jenis Kuih Kosui. Ketiga dimana kelapa parut sesuai di jadikan Bahan Inti Kuih (Inti Kelapa) dimana ia dimasak bersama gula melaka atau gula merah untuk dijadikan inti yang manis bagi Kuih Ketayap, Kuih Bom, Pulut Inti dan juga sebagai inti Kuih Pau Sambal (jika dibuat versi pedas). Selalu juga Kelapa parut juga digunakan secara langsung dalam masakan berlauk untuk memberi aroma dan kerangupan termasuk produk Kerisik untuk memekatkan rendang. Dalam resepi Masak Ayam Goreng Kelapa dimana kelapa parut ini ia ada digunakan sebagai bahan perapan yang memberikan tekstur rangup dan wangi pada ayam goreng. Penulis blog sangat suka buat dan makan Serunding dimana bahan utama untuk membuat serunding adalah kelapa parut yang di campur dengan bahan daging atau ayam. Kelapa parut juga sesuai dijadikan Ulaman dan Kerabu dalam masakan seperti Nasi Kerabu atau Kerabu Sayur dimana kelapa parut yang disangrai atau dicampur dengan bahan mentah lain adalah elemen penting untuk membangkitkan rasa.

Ada berapa petua baaimana kelapa parut Boleh Tahan sehingga selama tiga bulan Tak Rosak menariik kisah dan faktanya. Apa pun antara kelebihan santan kelapa yang diparut daripada sebiji kelapa dikatakan santannya lebih berlemak dan pekat. Ia memang enak dimasak pelbagai menu bahkan parutan kelapa yang segar juga diperlukan untuk menghasilkan salutan pada kuih tradisi seperti kaswi, kuih sagu dan sebagainya menjadi lebih menyelerakan. Memang kalangan masyaraat lokal tidak dinafikan parutan kelapa juga akan mudah berubah rasa menjadi masam atau dikatakan basi jika tidak disimpan dengan baik. Bagaimana pun rupanya ada cara yang boleh dipraktikkan untuk pastikan parutan kelapa kekal segar untuk satu tempoh yang lama. Langkah pertama dalah dengan meletakkan kelapa parut di dalam loyang dan kemudian ia di taburkan dan gaul garam pada parutan kelapa dan di gaul sehingga rata. Perlu di kethui dimana fungsi garam adalah agen yang bertindak sebagai anti pereputan. Langkah seterusnya adalah memasukkan loyang yang berisi parutan kelapa dengan garam tadi ke dalam kuali atau di kukus yang telah di panaskan untuk beberapa minit ia di kukus. Kelapa parut ini llazimnya ia boleh di siman dalam keadaan baik selama tiga bulan cuma apabila digunakan kelak ia ada rasa masin tidak sama dengan kelapa parut segar. Penulis blog tertarik dennag tajuk akhbar bertajuk 'Kelapa parut perlu disimpan mengkui kaedah yang betul untuk memastikan ia tahan lama'. Lazimnya dimana setiap kali bulan Ramadan, kelapa yang siap diparut pasti menjadi bahan masakan paling banyak dibeli kerana kepelbagaian fungsinya. Apa tidaknya dimana selain boleh digunakan untuk memasak beraneka jenis kuih-muih, kelapa parut juga boleh ianya jadi menghasilkan santan yang pekat untuk memasak lauk seperti kari atau gulai. Malangnya, kelapa yang disimpan terlalu lama akan menjadi cepat rosak dan berbau tengik meskipun sudah diletakkan di dalam peti sejuk beku. Ada terdapat dua kaedah penyimpanan kelapa parut yang betul boleh dilakukan bagi memastikan ia tidak cepat rosak dan tahan lama sehingga tiga bulan. Caranya meletakkan kelapa parut di dalam loyang dan kemudian ia ditaburkan dua tiga sudu kecil garam dan gaulkan ia sehingga sebati. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang telah dipanaskan, kemudian kukus selama 15 minit. Bagi mengelakkan wap air jatuh dan masuk ke dalam bekas kelapa, balutkan kain pada tudung atau penutup periuk kukusan. oleh di biarkan sehingga sejuk dan bungkuskan ia ke dalam plastik kecil. Kemudian setelah dibungkus, simpankan parutan kelapa di dalam peti ais bahagian beku. Setiap kali apabila hendak menggunakannya, kukus semula kelapa tersebut untuk kembali lembut. Kaedah ini dikatakan boleh menjadikan kelapa tahan sehingga dua bulan. Kaedah kedua adalah dengan dinamakan 'Kaedah bebola' dimana kelapa parut ini dibentukkan atau gumpalkan parutan kelapa menjadi bebola kecil. Kemudian boleh dimasukkan bebola kelapa ini ke dalam plastik atau bekas yang telah diisi dengan air dan adalah sebaiknya menggunakan air bertapis. Simpan bekas tersebut dalam peti sejuk bahagian beku dan perlu di pastikan plastik atau bekas telah ditutup rapat bagi mengelakkan bakteria masuk.

Fakta menarkik adalah bagaimana cara Buat Kerisik Homemade dari kelapa parut yag sedap serta berkualiti. Pa pun kerisik ialah sejenis penyedap masakan yang diperbuat daripada kelapa parut yang digoreng. Ia sangat penting dalam penyediaan masakan terutamanya hidangan Melayu. Antara sajian yang menggunakan bahan ini adalah rendang, kerabu, pajeri dan serunding. Malah ada sesetengah daripada kita juga boleh  memasukkan bahan ini ke dalam asam pedas, air asam, kari dan sambal. Kerisik yang bagus kualitinya adalah yang baru dibuat menggunakan kelapa parut yang baru. Orang dulu-dulu emmang ada banyak menghasilkan sendiri kerisek di rumah untuk kegunaan harian. Namun kini penulis blog sendiri pun lebih senang dan mudah membeli kerisik di kedai-kedai dan juga pasaraya dimana sahaja di seluruh Malaysia dengan jaminan kualiti dan harga berpatutan. Bagaimana pun pembeli perlu waspada produk kerisik di jual di pasaran dan lebih berhati-hati jika membeli kerisik yang sedia siap (ready-made) kerana khuatir ia adalah kerisik yang lama. Penggunaan bahan kerisik yang tengik akan menjadikan masakan berbau pelik serta kurang enak. Resepi membuat kerisik ini mudah di pelajari walau pun mencuba kali pertama kali sebab yang penting adalah keinginan membuatnya dan membuat rujukkan sesuai. Bahan membuat kerisik adalah terdiri dari berapa biji kelapa tau ayng diparut, alat memasak kuali dan parit atau pengisar kelapa. Cara membuatnya dengan sediakan kelapa parut dan di letak kuali di atas dapur dan panaskan. Kemudian di masukkan kelapa parut dan menggoreng tanpa minyak hingga kelapa betul-betul garing dan bertukar warna menjadi kegelapan. Seterusnya di angkat kelapa goreng dan sesuai dimasukkan ke dalam food processor atau pengisar (blender) dan ditutup penutupnya dan kisar hingga berminyak. Setelah siap, simpan di dalam bekas bertutup. Kerisik homemade sedia untuk digunakan dalam masakan. Berlainan dengan kaedah tradisional dimana kelapa parut yang siap di goreng akan di tumbuh didalam lesung sehingga menjadi kerisek.  Artikel ini di tulis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang disyorkan di baca kesemuanya. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!.. 

KELAPA PARUT...DARI BUAH KELAPA...

ISINYA DI PARIT...BANYAK JENISNYANYA...

SABGAT KHASIAT... PELBAGAI GUNANYA...

MEMBACA ARTIKEL...FAHAM FAKTANYA..

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(27 Ramadan 1447H).

KELAPA PARUT DAN FAKTANYA (Part 1)

KELAPA PARUT (Grated Coconut) adalah istilah yang di gunakan bagi isi buah kelapa tua atau buah kelapa setengah tua yang diparut halus diana ia digunakan secara meluas dalam masakan Melayu untuk membuat santan, inti kuih-muih (seperti ondeh-ondeh) atau penyalut beberapa jenis kuih. Ia dihasilkan dengan memarut isi kelapa menggunakan mesin atau alat tradisional (Alat Parut Kelapa) yang menghasilkan tekstur putih yang lembut dan berlemak dan menjadi bahan penting dalam banyak jenis masakan, kuih muih dan makanan serta di komersilkan. Penulis blog memang ada menulis beratus-ratus artikel engenai kelapa dalam blog ini yang boleh di baca kesemuanya, Menganali asas tentang kelapa parut penting sebab ia merukapan bahan komoditi yang sudah beribu-ribu tahun di gunakan dikalangan masyarakat di kawasan tropika yang mena Pokok Kelapa (Cocos nucifera) adalah tumbuh dan di labelkan sebagai 'Tree Of Life'. Apa pun jenis kelapa untuk di proses ia biasanya menggunakan kelapa tua untuk santan pekat, manakala kelapa yang sedikit muda atau selalu ia digunakan untuk taburan kuih supaya rasanya lebih manis dan sedap. Dalam pada itu bahan utama untuk memerah santan atau untk dijadikan bahan inti kelapa (kuih ketayap, ondeh-ondeh, kuih koci dan banyak jenis lagi) atau ia di jadikan bahan penyalut makanan seperti kuih pulut cawan serta kuih lopis dan ia kelapa ini dikukus seketika dengan sedikit garam agar tahan lebih lama dan berasa lebih lemak.  Bergantung kepada keperluan produk di mana umumnya adalah beberapa Jenis Parutan Kelapa iaitu Jenis Kelapa Parut Putih dan Jenis Kelapa Parut Biasa. Apa pun kelapa parut putih di buat dimana isi kelapa di parut tanpa kulit ari atau ada isi tempurung dan kelapa parut biasa dia di sediakan memarut bersama kulit ari. Perlu di nyatakan jika kelapa parut mudah rosak atau menjadi masam dimana ada kaedah sesuai untuk memanjangkan jangkamasa kerosakan dengan kaedah penyimpanan yabg sesuai. ANtaranya dengan cara untuk menyimpan dalam suhu sejukbeku di dalam peti sejuk untuk ketahanan lebih lama. Bagi penulis blog tahu jika kelapa parut merupakan bahan tradisional yang sangat penting dalam penyediaan kuih-muih klasik dan juadah harian terutamanya makanan yang berasal dari kawasan pantai timur dan selatan Semananjung Malaysia. Ia merupakan bahan asas yang mana ia sangat penting dalam masakan tradisional Melayu dan Asia Tenggara. Kegunaan utama secara tradisional sejak dulu iaitu kelapa parut di jadikan 'Santan Segar' dimana kelapa parut ini akan diperah yang biasanya dicampur sedikit air untuk tujuan mendapatkan santan yang digunakan dalam gulai, kari dan nasi lemak. Artikel subuh ini dalam "Anim Agro Technology" akan kupas menganai banyak fakta menarik pasal Kelapa Parut untuk bahan rujukkan semua.

Kelapa parut yang dijadikan inti manis perlu di masak bersama gula melaka atau gula merah untuk dijadikan inti bagi kuih seperti Kuih Ketayap (Dadar), Kuih Koci, dan Pulut Inti. Paling hebat adalah kelapa pariu di jadikan KERISIK dimana kelapa parut disangai (digoreng tanpa minyak) sehingga berwarna coklat keemasan dan ditumbuk halus sehingga pecah minyak yang merupakan bahan wajib dalam masakan Rendang (Sila lihat foto disebelah). Kerisik kelapa ialah bahan penyedap masakan tradisional Melayu yang diperbuat daripada kelapa parut yang disangai (digoreng tanpa minyak) sehingga berwarna coklat keemasan dan ditumbuk atau dikisar sehingga lumat hingga mengeluarkan minyak. Ia memberikan aroma harum, rasa lemak, dan warna yang pekat pada hidangan seperti rendang dan kari. Penulis blog paling suka makanan tradisional yang ada gunakan parutan kelapa seperti Serunding Kelapa, Urab (Makanan dari jenis daun seperti daun ubi, pegaga, ulam raja yang di capur kelpa parut dan ramuannya) serta makanan resepi Sambal Kelapa dan sebagainya.Kelapa parut segar selalunya tidak tahan lama jika di biarkan begitu sahaja sebab ia selalunya akan cepat masam jika dibiarkan pada suhu bilik tanpa apa-apa rawatan. Petua untuk simpanan lama da beberapa cara sama ada ia boleh di kukus dengan sedikit garam dan disimpan di dalam bahagian sejuk beku (freezer) atau terus di keringkan menjadi produk kelapa parut kering. Apa pun selain Kelapa Parut Putih dan Kelapa Parut Biasa memang ada produk berasaskan kelapa parut iaitu Kelapa Parut Kering (Desiccated Coconut) iaitu ia telah dikeringkan secara komersial untuk kegunaan pastri dan biskut. Jenis kelapa parut yang keempat adalah Jenis Kelapa Parut Manis 'Angel Flake' iaitu produknya dari jenis parutan yang lebih halus dan lembap dimana ia selalunya akan digunakan dalam resipi pastri atau baking. Membuat tinjauan harga kelapa parut di Malaysia dimana semasa artikel ini di tulis ia berlegar-legar sekitar RM2.00 untuk pek kecil (200gram) atau mencecah sehingga RM12.00 - RM15.00 sekilogram di pasaran sekitar Melaka dan Putrajaya. Bagi kelapa sebiji siap parut dimana anggaran harganya boleh mencapai sekitar RM4.80 - RM5.00 ke atas bergantung kepada kualiti, jumlah dan aspek lokasi pembelian. Harga ini berbeza mengikut kawasan dan sering meningkat terutama musim perayaan seperti ketika menjelang Ramadan, HAri Raha AidilFitri, Hari Raya Qyuban dan Raya Deepavali serta Ponggal. Angaran di pasar Melaka dimana harga Kelapa Parut bagi pek paling kecil adalah dalam jajaran  RM2.00 - RM3.00 bagi berat 200 - 250 gram.

Penulis blog dapati dimana umumnya kelapa parut di Malaysia terbahagi kepada dua kategori utama berdasarkan proses pembersihan iaitu Jenis Kelapa Parut Putih (isi putih sahaja yang mana ia sesuai untuk hiasan kuih atau di jadikan inti untuk kuih dimana harganya selalu lebih mahal sedikit (Sila lihat foto di sebelah). Kelapa parut putih (bahagian isi putih sahaja) kaya dengan serat serta mengandungi bahan lemak sihat dan asid laurik yang mana khasiatnya adalah ia akan meningkatkan kolesterol baik (HDL), melancarkan pencernaan, serta memberi tenaga. Ia juga tinggi antioksidan yang bertindak sebagai antikuman untuk meningkatkan imuniti badan serta melembapkan kulit dan rambut secara semula jadi. Kelebihan terperinci kelapa parut putih:akan mengurangkan kolesterol tidak baik (LDL) serta membantu proses pencernaan dan ia membantu untuk membersihkan usus dan mencegah sembelit.  Kandungan asid laurik berfungsi sebagai antikuman dan antivirus untuk melawan bakteria. Kandungan lemak semulajadi membantu melembapkan kulit kering dan menjadikan rambut lebih berkilat. Bagus untuk kesihatan otak dimana hasil kajian menunjukkan ia boleh membantu meningkatkan fungsi otak dan melawan risiko penyakit seperti Alzheimer. Ia juga didakwa kan mengawal gula darah sebab bahan serat dalam kelapa parut membantu mengawal penyerapan gula dalam darah. Kedua adalah Jenis Kelapa Parut Biasa dimana proses memarut kelapa ini ia tercampur warna isi coklat sesuai untuk diperah menjadi produk santan atau di sangai sehingga menjadi produk kerisik. Kedua jenis kelapa parut ini ia juga boleh dapat dibezakan melalui teksturnya dimana bagi jenis parut basah atau kelapa parut segar atau parut kering mudah di kenali teksturnya. Kelapa Parut Hitam atau Jenis biasa selalu ia diparut bersama sedikit kulit ari bahagian coklatnya. Sesuai untuk menghasilkan santan pekat atau dibuat kerisik. Penulis blog kongsikan kaedah dalam pemilihan kelapa parut untuk di jadikan Inti atau Hiasan dimana perlu dipilih jenis kelapa yang tidak terlalu muda (terlalu basah) atau terlalu tua (terlalu kering) untuk di proses. Apa pun di Malaysia kelapa ini ia dibahagikan kepada beberapa jenis berdasarkan cara penyediaan dan kegunaannya dalam masakan. Selalunya bagi produk atau Jenis Kelapa Parut Putih ia di lakukan dengan cara membuang dulu kulit ari (bahagian luar buah kelapa yang berwarna hitam) dengan menggunakan alat pengikis dahulu sebelum ia diparut. Ia biasanya digunakan untuk membuat inti kuih-muih (seperti onde-onde atau ketayap) dan selalu dia dijadikan taburan pada kuih tradisional agar nampak bersih dan menarik. Bagi Jenis Kelapa Parut Biasa (Putih atau Hitam) selalunya ia diparut sekali dengan kulit arinya. Jenis ini sangat sesuai untuk dibuat kerisik atau diperah untuk mendapatkan santan segar bagi masakan gulai dan kari. Produk Jenis Kelapa Parut Kering (Desiccated Coconut) pula merupakan jenis kelapa yang telah diproses, dikeringkan dan biasanya dijual dalam paket. Ia lebih tahan lama dan praktikal untuk digunakan dalam pembuatan biskut, kek atau sebagai hiasan pastri. Ada juga Produk Jenis Kelapa Parut Manis (Angel Flake) iaitu jenis yang sering ditemui dalam pasaran baking antarabangsa. Ia mempunyai tekstur yang lebih lembap dan telah ditambah pemanis, berbeza dengan kelapa parut segar yang asli.

Kehebatan produk kelapa parut kaya dengan serat, lemak sihat (MCT) dan kaya nutrien yang membantu didalam melancarkan pencernaan, meningkatkan kesihatan jantung, serta membekalkan tenaga segera. Ia juga tinggi zat besi untuk mencegah anemia serta membantu melembapkan kulit dan rambut. Kelapa parut berkhasiat sebagai makanan tambahan atau bahan masakan. Di kongsikan akan khasiat utama Kelapa Parut iaitu mampu untuk melancarkan Siatem Pencernaan dan akan melawaskan sebab ia kaya serat semula jadi yang membantu membersihkan usus dan mencegah sembelit. Ia juga didakwa akan Meningkatkan Kesihatan Jantung sebab kandunan zat lemak MCT dalam kelapa parut meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan menjaga salur darah. Kelapa parut berikan jumah Tenaga degan segara dimana zat lemak MCT cepat diserap dan diubah menjadi tenaga serta akan dapat Meningkatkan Fungsi Otak sebab kandungan nutrisinya dipercayai dapat memperbaiki fungsi otak dan memperlambat kes penyakit Alzheimer. Selain itu khasiatnya ia di dakwa akan Mencegah Anemia sebab ia mengandungi zat besi yang membantu produksi sel darah merah. Bagis untuk kesihatan kulit dan rambut dimana kandungan bahan asid lemak semulajadi melembapkan kulit kering dan boleh dijadikan lulur untuk menyihatkan rambut. Kemudian di dakwa ia juga akan  Meningkatkan Imunisasi Badan dari kandungan bahan Asid laurik bertindak sebagai antibakteria dan antivirus untuk melawan jangkitan. Cara pengambilan kelapa parut adalah dengan mengambil 1-2 sudu besar kelapa parut segar (daripada kelapa tua) dan boleh dimakan bersama nasi, kuih-muih, atau campuran dalam masakan 2-3 kali seminggu. Kelapa parut bukan sekadar bahan masakan, ia sebenarnya kaya dengan khasiat kesihatan dan kecantikan kerana ia juga mengandungi serat, lemak sihat, dan mineral penting seperti kalium dan magnesium. Teknik mengambil kelapa parut untuk melancarkan penghadaman dengan memakannya terus dimana isi kelapa tua yang diparut mempunyai kalori yang cukup tinggi (sekitar 350 kalori per 100 gram) yang mana ia mampu untuk membekalkan tenaga segera. Kelapa parut di sahkan ia bebas kolesterol yang menjadikannya alternatif lemak yang lebih baik berbanding pengambilan lemak haiwan.

Hampas atau baki kelapa parut selepas diperah santannya juga mempunyai kegunaan hebat iaitu dijadikan bahan Skrub Muka Semulajadi sebab ia mempunyai tekstur yang kasar tetapi lembut efektif untuk menanggalkan sel kulit mati dan membersihkan pori-pori tersumbat.  Minyak yang masih tersisa dalam hampas kelapa boleh melembapkan rambut kering dan menghaluskan kulit yang kasar. Hampas ini sesui dijadikan bahan menghilangkan komestik solekan di muka tanpa ada kesan merengsakan pada mata atau kulit. Artikel ini di tulis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang disyorkan di baca kesemuanya. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!.. 

KELAPA PARUT...DARI BUAH KELAPA...

ISINYA DI PARIT...BANYAK JENISNYANYA...

SABGAT KHASIAT... PELBAGAI GUNANYA...

MEMBACA ARTIKEL...FAHAM FAKTANYA..

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(9 Shawal 1447H).

ISU SUHU PANAS DAN KEMARAU 2026 (Pt 2)

MALAYSIA kini sedang berdepan dengan gelombang cuaca panas ekstrem dan kurang hujan yang dijangka berterusan sehingga akhir Mac atau awal April 2026. Fenomena ini ianya dikaitkan dengan kesan El Nino yang menyebabkan suhu meningkat lebih tinggi daripada biasa di kebanyakan negeri terutama di utara Semenanjung Malaysia. El Niño ialah fenomena iklim semula jadi yang berlaku setiap 2 hingga 7 tahun, ditandai dengan peningkatan suhu permukaan laut di timur dan tengah Lautan Pasifik. Ia menyebabkan perubahan cuaca global, sering membawa keadaan panas dan kering ekstrem (kemarau) di Asia Tenggara/Malaysia, serta risiko kebakaran hutan, berbeza dengan La Niña yang membawa hujan lebat. Ketika artikel ini di tulis di Melaka sudah lebih dua bulan tidak ada hujan lebat sejak bulan Febuari lalu di rumah penulis blog di Bandar Melaka. Dilaporkan dimana status cuaca terkini (pada bulan April 2026) dimana suhu maksimum yang direkodkan di beberapa kawasan di utara Semenanjung seperti Padang Terap, Kedah dilaporkan ia telah mencatatkan suhu antara 37°C hingga 40°C iaitu sangat panas kepada kebanyakan penduduk Malaysia untuk bertahan. Ada juga ramalan yang menyatakan suhu boleh mencecah sehingga 42°C di kawasan tertentu seperti di Perlis dalam keadaan ekstrem terutama di beberapa lokasi tertentu. Di laporkan juga dimana kerajaan melalui METMalaysia telah mengeluarkan Tahap Amaran dimana ia telah menyatakan amaran ancaman Gelombang Haba (Tahap 2) bagi kawasan yang mencatatkan suhu sekitar melebihi 37°C selama tiga hari berturut-turut. Pihak berwajib juga laporkan punca utama keadaan ini adalah dari berlakunya gabungan fasa akhir Monsun Timur Laut, fenomena El Nino, dan kurangnya litupan awan yang menyebabkan pancaran matahari terus ke muka bumi. METMalaysia juga keluarkan kenyataan dimana kawasan paling terkesan adalah di kawasan di bahagian utara Semenanjung Malaysia dimana masa ini ia biasanya mengalami impak paling ketara iaitu berlaku di Perlis (Kangar), Kedah (Padang Terap, Langkawi, Kota Setar), Pulau Pinang dan juga Perak (Hulu Perak). Dilaporkan dimana orang ramai perlu waspada untuk berada di luar rumah atau di kawasan kebun-kebun pertanian atau di kawasan riadah. Dalam pada itu pihak berkuasa seperti METMalaysia dan Kementerian Kesihatan menasihatkan orang ramai untuk patuh arahan agar mengrangkan aktiviti luar terutamanya antara jam 11 pagi hingga 4 petang dan juga mengekalkan tahap kekal hidrat dengan meminum air kosong dengan kerap walaupun tidak berasa dahaga. Selain itu orang ramai dan petani dan pesawah di syorkan agar memakai jenis pakaian lebih sesuai seperti jenis pakai pakaian yang ringan, longgar dan berwarna terang. Kalangan pelajar sekolah juga dibenarkan memakai pakaian sukan mengikut pekeliling semasa. Di beritahu juga agr orang ramai berwaspada dengan simptom atau tanda gejala suhu [anas sperti ada tanda-tanda kelesuan haba atau strok haba seperti pening kepala, nadi laju, dan kulit kering yang panas. Perlu mendapatkan rawatan segera jika simptom ini berlaku agar ia tidak menjejaskan aspek kesihatan lebih teruk. Artikel pada pagi Jumaat ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas dengan menulis mengeai ancaman dan isu suhu panas dan kemarau yag berlaku di Malaysia pada tahun 2026 kali ini untuk bahan bacaan dan rujukkan semua.

Dalam beberapa portal tempatan ada di laporkan 'Cuaca Panas Hasil Padi Merosot 60 Peratus' dimana di Alor Setar dilaporkan hasil padi di beberapa kawasan utama negara dilaporkan merosot sehingga 60% susulan faktor cuaca panas melampau mencecah 37 - 40 darjah Celsius sejak dua minggu lalu. Apa pun keadaan tersebut menyebabkan banyak padi yang dituai tidak berisi, selain kekurangan bekalan air akibat kemarau berpanjangan, malah pesawah dijangka terpaksa menangguhkan musim penanaman baharu yang sepatutnya bermula April 2026 ini. Pihak MADA nyatakan kemerosotan itu boleh berlaku apabila suhu terlalu tinggi sehingga mengganggu proses penting dalam pembentukan hasil padi. Suhu ekstrem terutama melebihi 40 darjah Celsius boleh menjejaskan proses pendebungaan sehingga ia akan menyebabkan pengisian padi tidak sempurna. Kesan kemarau turut memberi kesan besar kepada bekalan air apabila sumber utama seperti hujan dan simpanan empangan semakin berkurangan. Dilaporkan ketika ini paras takungan MADA iaitu di Empangan Muda berada pada tahap rendah iaitu 7.64 peratus atau 9,550 ekar kaki berikutan ketiadaan hujan di kawasan tadahan yang mana keadaan ini perlu diberi perhatian serius. Selalunya apabila kemarau, air hujan tiada, air empangan pun berkurang dan ini memberi kesan langsung kepada bekalan air untuk pengairan padi. Bekalan yang ada ketika ini hanya mencukupi untuk dilepaskan ke Loji Rawatan Air (LRA) bagi kegunaan domestik dan industri yang boleh menyebabkan air tidak dapat disalurkan ke kawasan sawah seperti biasa. Ini berkemungkinan pesawah terpaksa menggunakan kaedah tabur terus kering (TTK) untuk meneruskan penanaman musim satu 2026 yang dijangka bermula April dan kaedah ini dilakukan dengan cara membajak tanah, menabur benih padi dan memadatkan tanah sebelum menunggu hujan atau embun untuk percambahan.

Media lain dan bernama laporkan 'Ada 15 kawasan di Semenanjung pada status cuaca panas tahap 1 dan 2 - Lapor MetMalaysia' dimana ada foto keadaan tanah sawah yang kering dan merekah akibat cuaca panas di Padang Terap, Kedah sebagai rujukkan. Pihak Jabatan Meteorologi Malaysia (MetMalaysia) memaklumkan status cuaca panas di Padang Terap, Kedah berada pada tahap dua (gelombang haba) dengan suhu maksimum harian antara 37 - 40 darjah Celsius.  MetMalaysia dalam satu kenyataan hari ini memaklumkan sebanyak 14 kawasan di Semenanjung Malaysia berada pada tahap satu (berjaga-jaga) termasuk di seluruh Perlis serta kawasan Baling, Sik, Pendang, Pokok Sena, Kubang Pasu, Pulau Langkawi, Kuala Muda dan Bandar Baharu di Kedah. Apa pun amaran sama turut dikeluarkan bagi kawasan Timur Laut (Pulau Pinang), Hulu Perak dan Kuala Kangsar (Perak), Jerantut (Pahang) dan Rembau (Negeri Sembilan). Menurut kenyataan itu, tahap gelombang haba ialah suhu maksimum harian yang berada antara 37 hingga 40 darjah Celsius sekurang-kurangnya selama tiga hari berturut-turut dan bagi tahap berjaga-jaga pula, suhu maksimum harian antara 35 hingga 37 darjah Celsius sekurang-kurangnya selama tiga hari berturut-turut. Menurut jabatan itu dimana tema berkenaan menekankan kepentingan teknologi dan usaha pemantauan meteorologi yang tepat serta terkini dalam melindungi kehidupan dan alam sekitar untuk generasi akan datang dimana melalui pemantauan cuaca yang dilakukan hari ini, kita dapat membuat ramalan yang lebih berkesan, mengeluarkan amaran awal serta mengambil tindakan pantas bagi mengurangkan risiko bencana alam dan kesan perubahan iklim. MetMalaysia turut meraikan Ulang Tahun ke-68 keahlian Malaysia dalam Pertubuhan Meteorologi Sedunia (WHO), satu pencapaian yang mencerminkan komitmen negara dalam menyumbang kepada kerjasama global demi kesejahteraan masyarakat dan kelestarian bumi.

 

Bernama juga laporkan 'Padi tak menjadi akibat panas melampau dakwa Pesawah' dimana kesan cuaca panas melampau yang melanda daerah Pokok Sena dipercayai antara sebab pesawah mengalami kemerosotan hasil padi antara 20 hingga 30 peratus berbanding musim lepas. Kementerian Pertanian dan Keterjaminan dakwa kesan fenomena cuaca panas ketika ini menjadikan pengeluaran padi tidak memberangsangkan dan berkurangan. Kajian dapati hasil padi pada tahun ini dijangkakan pada kadar 62% dan cuaca panas yang telah berlarutan sejak tiga tahun lalu menyebabkan pengeluaran tidak memberangsangkan. Mengulas lanjut, Mohamad berkata pihaknya akan terus berusaha memastikan pengeluaran padi di setiap kawasan tanaman seluruh negara dapat mencapai tahap 10 tan per hektar seperti yang dicapai di Sekinchan, Selangor dan Lat 1,000 di Perlis. Dilaporkan akibat cuaca panas melampau yang melanda daerah Pokok Sena dipercayai antara sebab pesawah mengalami kemerosotan hasil padi antara 20-30% peratus berbanding musim lepas. Pesawah Mohd Farid mendakwa dia yang mengusahakan lebih 30 hektar sawah turut terkesan dengan suhu panas sejak sebulan lepas dan paling tinggi baru-baru ini sehingga padi menjadi ringan dan kering. Dakwanya padi jadi ringan, jadi hampa (kosong), suhu ekstrem sangat dan kita ingat panas biasa-biasa sampai ada yang dah buang air 20 hari sebelum mengerat (menuai). Tiba-tiba suhu panas sangat mengakibatkan pokok (padi) cepat kering dan buah padi kurang berisi beras dan bukan salah siapa pun, ada yang menjadi sampai tujuh dan lapan tan per hektar. Cumanya ada silap percaturan mengakibatkan bendang cepat kering sehingga pokok terbantut dan menjejaskan pokok padi yang tengah bunting ketika itu. Kesan fenomena El Nino yang melanda ketika ini mengakibatkan hasil tuaiannya turut menyusut dan tinggal kira-kira lima tan metrik per hektar berbanding tujuh tan metrik per hektar sebelum ini. Pesawah di sini yakin dimana selagi ada jaminan daripada pihak MADA kata tiga empangan mencukupi untuk pengairan musim depan, kami tak risau sangatlah untuk tanaman semula nanti. Cuma kami kena lebih peka pada ramalan cuaca agar tak lepas (buang air dari petak sawah) air awal-awal dan ikut jadual penanaman yang ditetapkan MADA. Bagi seorang lagi pesawah Jamil nyatakan Kedah memang memerlukan cuaca panas musim ini bagi menstabilkan tanah untuk rawatan tanah jerlus tapi bukanlah cuaca yang terlampau panas sehingga menjejaskan hasil petani dan situasi ini di luar jangkaan. Dia yang mengusahakan lebih 35 hektar sawah juga terkesan apabila purata hasil diperoleh sekitar enam tan mektrik per hektar berbanding sebelum ini sebanyak tujuh tan metrik per hektar. Padinya pun hasil tidak padat dimana bila panas kuat kesannya padi menjadi kering dan tidak ada isi berbanding musim lepas dimana biasanya dia boleh dapat tujuh tan metrik lebih akan tetapi sekarang ini dalam enam tan metrik per hektar saja. Dakwanya bukan sahaja pokok jadi kering malah sawah ditimpa penyakit seperti bena perang dan serangan makhluk perosak lain, tapi masih dapat dikawal dan dia telah anggarkan 30 peratus hasil tuaian terjejas akibat cuaca panas ini. bagi petani dari Kampung Balik Bukit bernama Aziz Mat, 82 pula dia yang mengusahakan kira-kira lapan hektar sawah turut kehilangan hasil kerana hanya lima hektar sawahnya mengeluarkan hasil susulan kemarau. Kerugiannya anggaran dalam RM20,000 sebab banyak petak (sawah) tak ada isi, jadi hampa, panas sangat sampai tangkal kecut dan patah, kira dalam sembilan relong (tiga hektar) saya tak dapat apa-apa hasil seperti yang lain dapat. Air dan segala infrastruktur semua cukup dan kini yang menjadi punca ialah cuaca panas melampau, bukan kelemahan siapa-siapa. Kawasan Pokok Sena di Kedah merekodkan suhu panas tahap dua atau gelombang haba setakat 4 petang dan hasil semakan di laman web Jabatan Meteorologi Malaysia (MetMalaysia), Pokok Sena mencatatkan 37 darjah Celsius iaitu pada tahap gelombang haba iaitu merujuk kepada suhu maksimum harian 37 hingga 40 darjah Celsius sekurang-kurangnya selama tiga hari berturut-turut. 

Dalam bharian.com dilaporkan 'Cuaca panas beri kesan kepada penternak' dengan kes penternak bernama  Zubir melakukan rutin harian dengan cara memastikan lembu ternakannya dalam keadaan baik ketika ditemui di Ladang Siantan Green, Kampung Bangi, Selangor menjadi liputan media. Kisah bagaimana Zubir yang menghela nafas panjang sebaik diberitahu oleh pekerjanya mengenai kematian seekor lagi lembunya ketika dia sedang bersiap memulakan aktiviti rutin hariannya seawal jam 7 pagi di ladang fidlotnya di Bangi. Apa pun lembu pedaging yang diternaknya secara fidlot untuk memenuhi permintaan ibadah korban bersempena dengan Aidiladha dipercayai mati akibat tekanan haba berikutan cuaca panas yang berlaku ketika ini. Kematian terbaharu itu bermakna sudah 20 lembu ternakannya menjadi korban cuaca panas melampau susulan fenomena El Nino yang sedang melanda banyak negara di dunia ketika ini dengan tempoh jangkaan hingga September depan. Cuaca panas melampau ketika ini banyak memberi impak kepada penternak. Kami turut terkesan apabila 20 lembu yang sepatutnya dijual untuk ibadah korban mati sepanjang tempoh tiga bulan lepas. Dia dakwa seekor lembu yang berat biasa anggaran 180 kilogram (kg) hingga 250kg bernilai sekitar RM4,300 dimana kejadian ini bermakna dengan 20 ekor kematian menyebabkan dia sudah telah kerugian hampir RM100,000 yang kandangnya berada di ladang seluas 0.8 hektar yang diusahakannya sejak 2004. Kesan cuaca panas yang berlaku ketika ini turut menjejaskan tumbesaran ternakannya sehingga berat haiwan itu menurun dan tidak dapat dijual pada tempoh yang sepatutnya dimana ini turut menyebabkan kos operasi meningkat apabila terpaksa melanjutkan tempoh ternakan haiwan itu sehingga berat mencapai berat minimum 180kg. Kejadian haiwan apabila stres disebabkan panas maka ia tidak berselera makan dan ini menjejaskan berat badannya. Bagi lembu tempatan biasanya mengambil masa dua minggu untuk menaikkan kembali berat badannya tetapi untuk lembu import yang bersaiz besar ada yang mengambil masa hingga sebulan. Apa pun lagi lama haiwan ini berada di kandang, lagi banyaklah kos yang terpaksa dibelanjakan tambah lagi ketika musim panas ini dimana dia yang mempunyai lapan pekerja manakala haiwan ternakan sebanyak 350 ekor termasuk 50 kerbau. Aktiviti rutin hariannya sebagai pengurus di ladang fidlot itu berubah sejak tiga bulan lepas bagi menyesuaikan dengan peningkatan suhu yang kadang kala mencecah hingga 40 darjah Celsius. Dia hanya memandikan haiwannya sekali sehari pada waktu pagi, tetapi ketika cuaca panas, dia perlu memandikannya sebanyak dua kali sehari pada waktu pagi dan petang. Selain terpaksa menambah jumlah air minuman di dalam kolam yang disediakan sebanyak 40 hingga 45 liter sehari, dua kali ganda berbanding bukan semasa cuaca panas. Haiwan apabila dalam cuaca panas, akan gelisah, termenung sehingga menyebabkannya tertekan, dehidrasi. Bila lihat keadaan haiwan tidak selesa, kami mula memandikannya dua kali sehari selain memastikan kandang dalam keadaan bersih. Disebabkan kandang yang kotor, memudahkan haiwan terdedah dengan pelbagai penyakit dan berisiko mati dimana kos ubat-ubatan dan makanan tambahan untuk haiwan ternakan turut meningkat ketika musim panas. Kini kos operasinya akan lebih meningkat apabila ianya membabitkan lembu import yang memerlukan penjagaan lebih rapi seperti baka Limousine Bull dari Australia apabila terpaksa memasang jaring 'garden net' bagi mengurangkan tekanan kepanasan. Direkodkan kesan El Nino pernah melanda Malaysia sebanyak 12 kali iaitu sejak 1951 hingga 1952 dan kejadian paling teruk ialah pada 1997 hingga 1998 dengan suhu tertinggi 40.1 darjah Celsius direkodkan oleh Stesen Meteorologi Chuping, Perlis pada 9 April 1998.  

Dalam laporan media lain di mana 'Cuaca panas jejas ternakan ikan kolam mati' menjadi ancaman kepada oenternak akuakutur di Gua Musang Kelantan wajar di kongsikan faktanya. Media laporkan ada seorang penternak ikan kolam di Kampung Lepan Jaya dekat sini, mendakwa menanggung kerugian RM15,000 apabila lebih 3,000 ternakan ikan patin mati berikutan cuaca panas sejak dua bulan lalu. Bgi Mat Nawi Hussin, 62, berkata kerugian paling paling ketara bermula Jumaat lalu apabila antara 500 hingga 700 patin mati setiap hari dimana ia dipercayai berpunca daripada bekalan air tidak mencukupi berikutan sumber dari bukit berhampiran untuk disalurkan ke lapan kolam ikan semakin kering dan cuaca panas yang ekstrem dimana keadaan ini menjejaskan pendapatan saya kerana turut mempunyai kira-kira 6,000 ikan kelah yang tinggi harganya. Dia yang menternak 30,000 ikan tilapia, 30,000 ikan krai, 10,000 ikan tongsan dan 6,000 ikan jelawat nyatakan baki kira-kira 5,000 ikan patin dalam sebuah kolamnya berkemungkinan tidak dapat diselamatkan kerana cuaca panas menyebabkan air semakin kering dan suhu semakin panas. Tumpuannya kini ialah menjaga ternakan kelah dengan sebaiknya berikutan ada yang bersaiz hingga lima kilogram dan boleh dijual pada harga RM200 sekilogram. Dia juga perlu bergantung kepada air simpanan dengan mencukupi daripada beberapa sumber lain yang berhampiran walau pun kejdian suhu panas dan kemarau belum tahu bila akan berakhir. Dia ada membeli pam air dan mendapatkan nasihat untuk dapatkan air bawah tanah dimasa akan datang bagi mengatasi kekurangan bekalanan air di musim kemarau.  Artikel ini di tulis dalam dua segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang di syorkan di baca kesemuanya. Semuga tulisan ini memberi maklumat berguna sebagai bahan rujukkan pembaca blog anim agro semuanya. Wasallam!!!..

ISU SUHU PANAS...KEMARAU PUN ADA...
KESAN EL-NINO...KINI SERIUS MELANDA...
ORANG RAMAI...PELU LEBIH WASPADA...
ANCAM PERTANIAN...DIJELASKAN FAKTA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(14 Syawal 1447H).