SEMBANG PASAL LIMAU BALI (PART 3)

BUAH LIMAU BALI (Citrus grandis atau Citrus maxima) merupakan sejenis buah tropika yang sesuai ditanam di negara kita Malaysia dimana ia merupakan sejenis buah-buahan dari keluarga Rutaceae. Limau bali merupakan antara jenis limau yang paling besar dalam keluarga limau (citrus family) dimana iaitu nama sinonim bagi buah limau bali ini adalah juga sebagai Citrus maxima. Nama lain limau bali adalah seperti Limau Kepala Besar, Limau Tambun, Limau Pomelo dan sebagainya. Saya memang suka akan memakan limau bali dan terlibat dalam penananam limau ini secara meluas ketika bertugas di Melaka dahulu semasa menjalankan perlaksanaan projek MIADP. Beratus ekar tanaman Limau Bali telah dimajukan di kawasan tanah terbiar sekitar tahun 1988 dan berjaya menghasilkan beratus tan buah limau bali. Pada masa ini dilaporkan seluas 1,044 hektar limau bali di tanam di Malaysia dengan pengeluaran sebanyak 15,500 metrik tan (Sumber: Laporan Booklet Ststistik Keluasan Tanaman, Jabatan Pertanian Malaysia, 2024). Kawasan utama dirujuk ada penanaman dan pengeluaran limau bali adalah di Sabah diikuti dengan Johor (Khususnya di Jementah, Daerah Segamat) dan Perak (Kawasan Ipoh-Tambun) serta beberapa daerah di Kedah. Penanaman limau bali ini dijalankan secara komersial iaitu tanaman monokrop dan juga sebagai tanaman selingan dikawasan dusun atau pun dikawasan keliling rumah. Benih limau bali mudah disediakan melalui aktiviti mengetut (marcotting) dan pokoknya memang cepat membesar setelah ditanam. Pokok limau bali juga merupakan antara jenis pokok limau yang dilapor sederhana tahan dari serangan Penyakit Citrus Greening Disease (CGD) berbanding dengan jenis limau manis yang lain. Pengeluaran musim limau bali adalah berada dipuncak (peak season) sekitar bulan Ogos setiap tahun walau pun ia mampu berbuah sepanjang tahun. Saya ada menulis artikel sebelum ini mengenai Limau Bali (Sila klik disini), (Melomas - Sila klik disini) dan (Sila Klik disini). Artikel subuh Khamis ini saya sembang dengan menulis didalam blog "Anim Agro Technology" mengenai kisah menarik dan fakta hasil limau bali yang berdasarkan kepada beberapa laporan media dijadikan bahan rujukkan semua.

Menarik kisah bertajuk 'Kongsi buah limau ertinya kongsi kemakmuran' untuk disembangkan berkait dengan buah limau. Di Malaysia yang mempunyai kepelbagaian kaum dan agama memang unik terutama semasa hari-hari perayaan disambut saban tahun. Selalunya sesiapa yang ke Stesen Petronas, ada kenderaan pacuan empat roda berhenti dan kelihatan di belakang tempat barang akan ada satu pokok limau Cina atau dikenali limau kasturi yang dibawa pulang oleh pemandu. Limau kasturi, limau Mandarin, Limau Bali dan buluh hiasan menjadi satu hiasan yang paling dicari oleh masyarakat Tionghua untuk menghiasi pejabat, rumah dan restoran kerana buah-buahan itu adalah lambang kemakmuran. Mereka percaya buah limau daripada kulit sehingga isinya berwarna kuning adalah lambang emas. Ada dua jenis limau yang dijadikan hiasan satu untuk makan dan satu lagi sebagai perhiasan dan yang hiasan itu tidak akan disentuh sehingga buahnya gugur. Dalam bahasa Kantonis, sebutan limau ini sama dengan emas sehinggakan ada pihak yang percaya lagi banyak orang makan buah-buahan itu, bertambah-tambah kayalah mereka. Sebab ia satu kewajiban bagi setiap rumah membeli dan menghidangkan buah-buahan ini sepanjang musim perayaan. Promosi membeli belah keperluan raya sudah dilancarkan pada Disember tahun lalu dan sehari dua ini, keluarga Cina itu lebih tertumpu kepada membeli keperluan segar untuk menyediakan hidangan malam makan besar itu. Tidak kurang juga mendapati ada keluarga yang beraya di bandar raya membuat persiapan terakhir memilih hamper, buah limau yang ditawarkan dengan harga promosi sambil meninjau makanan dalam tin serta biskut yang akan dihidangkan pada tetamu. Tahun Baharu Cina adalah masa terbaik untuk berhimpun bukan saja dengan keluarga, malah sepupu dan saudara maranya. Tahun Baharu Cina adalah perayaan agama yang dipercayai bermula pada Dinasti Shang 1766 BC - 1122 BC. Selalunya malam makan besar mengutamakan menu ikan sebagai sajian utama keluarga kerana ikan yang dimasak dengan mengekalkan kepala dan ekornya adalah lambang kemkmuran dan rezeki melimpah ruah sepanjang tahun. Mengekalkan ekor ikan dengan kepala juga sebagai lambang satu permulaan kerja yang harus dibuat dimana anggota keluarga akan makan di bahagian tengah ikan itu, manakala ekor dan kepala akan dibiarkan untuk dihabiskan hari esok. Sebagai petua orang tua, lebihan itu supaya rezeki tidak putus malah melimpah ruah untuk sepanjang tahun ini. Tahun Baharu Cina adalah masa terbaik untuk berhimpun bukan saja dengan keluarga.Selain menu itu, keluarga juga akan menyajikan ladu, ayam, popia, mihun, pulut (kuih bulan), bebola pulut yang diisi dengan pelbagai perasa daripada kurma, kacang merah dan kacang tanah. Apa pun memakan ladu itu macam lambang mata wang yang pernah digunakan masa pemerintahan raja di China, ayam pula sebagai ikatan kekeluargaan. Manakala spring roll merujuk kepada musim perayaan tahun baharu itu, mihun Cina melambangkan panjang umur. Memakan kuih pulut atau kuih bulan pula untuk mendapatkan kekayaan, kesihatan malah yang berangan mahu tinggi pun bolehlah mencubanya. Apa pun buah oren sangat popular kepada orang Cina kerana kulitnya yang keemasan itu macam daya penarik kekayaan, manakala sebutan oren ini (cheng) sama bunyinya kepada kekayaan. Perkataan lain juzi juga sama dengan ayat untuk tuah. 

Di Sabah dilaporkan dimana 'Potensi Limau Bali di Sabah perlu terus di terokai petani' menarik disembangkan. Kisah dari Sabah berjaya merekodkan jumlah pengeluaran limau bali (pamelo) sebanyak 134,000 kilogram (kg) dengan nilai RM527,000 pada tahun 2024. Apa pun menurut Timbalan Menteri Pertanian dan Keterjaminan Makanan, Datuk Arthur Joseph Kurup berkata, jumlah yang direkodkan dan secara tidak langsung mencerminkan potensi dalam pertanian limau bali untuk diterokai oleh para petani di negeri ini. Sabah merupakan salah satu daripada pengeluar limau bali utama di Malaysia selain dari negeri Perak. Pada tahun lalu, industri limau bali (pamelo) di negeri ini mencatatkan hasil sebanyak 268,000 kg bersamaan dengan RM966,000. Dia berpendapat bahawa satu standard atau piawaian dalam kalangan petani dan pengeluar limau bali tempatan harus diwujudkan selaras dengan konsep PINTAR yang menjadi hala tuju kementerian pada tahun ini. Ini adalah bagi mengukuhkan lagi kedudukan negeri ini dalam pengeluaran serta pengeksportan buah limau bali. Dia berkata demikian ketika berucap merasmikan Kursus Amalan Pemasaran Baik, Standard Dan Kualiti Buah Limau Bali dalam program yang dianjurkan bersama FAMA Sabah dengan kerjasama Jabatan Pertanian Sabah; Bahagian Kawalan Racun dan Perosak Baja, Jabatan Pertanian Malaysia serta MARDI Sabah.

Menarik bagaimana 'Musim panas jejas hasil limau bali' seperti laporan bhnews.com untuk disembangkan. Dari Segamat dilaporkan dimana cuaca panas berpanjangan menjejaskan pelbagai hasil pertanian di sini, termasuk pengeluaran pekebun limau bali bagi keperluan perayaan Tahun Baharu Cina. Menurut  Penasihat Persatuan Usahawan Tani Jementah, Wong Keat Soon, 57, berkata musim panas berpanjangan dan kekurangan hujan menjejaskan jumlah serta kualiti pengeluaran hasil tanaman buah limau bali tahun 2023. Kesan panas sepanjang tahun lalu, menyebabkan banyak putik buah itu gugur selain kekurangan hujan turut merencatkan pengeluaran produktiviti hasil. Apabila musim panas mula melanda tahun ini, tanaman limau bali kali ini terus terjejas,” katanya ditemui di kebun limau balinya di Jementah, Johor. Para pekebun limau bali terpaksa mengimbangi keperluan permintaan pasaran buah-buahan kegunaan tempatan bagi Tahun Baharu Cina kali in, sebelum bakinya di eksport ke Singapura. Kini permintaan limau bali di sini terus meningkat termasuk dari Melaka, Negeri Sembilan dan Lembah Klang, namun penanam termasuk saya bimbang kualiti serta kuantiti hasil tanaman ini akan terus mengalami kemerosotan. Limau bali di Jementah antara terbaik di negara ini sejak dahulu lagi tetapi cuaca panas menyebabkan kira-kira 30 peratus hasil pengeluaran berkurangan. Cuaca kering itu menyebabkan isi limau bali warna putih menjadi masam dan kehijauan, tidak seperti kebiasaan berwarna sedikit kekuningan. Setiap kilogram limau bali seberat antara 1.5 kilogram sehingga dua kilogram kini dijual pada harga RM6 sehingga mencecah belasan ringgit, mengikut kualitinya. Terdapat seramai 120 ahli pelbagai kaum menyertai Persatuan Usahawan Tani Jementah dengan sebahagian besarnya menanam limau bali berkeluasan kira-kira 40 hektar.

Apa yang berlaku di Majlis Rasmi di Negeri Sembilan dimana ada 'Limau bali Jelebu diperkenalkan' menarik juga kisah ini bagi disembangkan. Kisah dari Jelebu NS dimana selepas ini orang ramai akan berpeluang menikmati limau bali Jelebu apabila Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (Mardi) menanam pelbagai jenis pokok buah-buahan ditanah seluas 250 hektar miliknya di Simpang durian, Jelebu. Ketua Pengarah Mardi, Datuk Dr Zabawi nyatakan ada pelbagai jenis pokok buah-buahan tempatan antaranya durian dan rambutan akan ditanam dimana MARDI akan cuba menanam limau bali di kawasan berkenaan. Limau bali yang dihasilkan Mardi mempunyai kualiti terbaik dan setanding dengan yang ditanam di Kuala Kangsar. MARDI mahu limau bali menjadi simbol bagi Jelebu dan berharap usaha ini akan menjadi kenyataan berikutan kita akan menanam benih yang dihasilkan Mardi sendiri. Apa pun dilaporkan kajian mendalam akan dilakukan terlebih dahulu berikutan tanah di sini tidak rata dan sedikit berbukit jadi perlu lihat mana kawasan yang sesuai seperti dinyatakan dalam MAjlis MAFI Prihatin dan Penyerahan Benih Buah - Buahan Tempatan di Stesen Mardi Jelebu. Majlis dirasmikan Timbalan Menteri Pertanian Dan Industri Makanan 1, Datuk Seri Ahmah Hamzah dan dilaporkan MARDI akan membekalkan benih buah-buahan antaranya rambutan, kelapa, durian serta kopi, keledek kepada petani seluruh negara yang mempunyai tanah untuk diusahakan. Kalangan petani yang mempunyai kawasan sekurang- kurang 0.4hektar tanah akan dikenal pasti sebelum diberi bimbangan oleh Mardi bagi mengusahakan tanaman yang menjadi pilihan mereka. Petani bagaimanapun perlu mengikut SOP ditetapkan Mardi seperti amalan membaja mengikut masa ditetapkan. Sasaran bagi projek berkenaan pada tahun ini adalah 200 hektar dan menjelang 2025, seluas 8,000 hektar tanah akan ditanam dengan pelbagai jenis tanaman oleh petani terbabit. Artikel ini ditulis dalam lima (5) segman iaitu Part 1, Part 2, Part 3, Part 4 dan Part 5 yang sesuai disyor baca semuanya. Semuga tulisan ini berikan maklumat berguna kepada semu apembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..

LIMAU BALI..BUAH POMELO IA SAMA...
BERSAIZ BESAR.. ORANG CINA SUKA...
DUA VARIETI POPULAR...APAKAH DIA...
MEMBACA ARTIKEL...ILMUNYA DI TERIMA...

By,
M Anem,
Senior AGronomist,
Precint 11, Putrajaya,
WP Putrajaya,
Malaysia.
(12 Ramadan 1446H).

Bersamaan 13 Mac 2025.

SEMBANG PASAL LIMAU BALI (PART 2)

BUAH LIMAU BALI (Citrus grandis atau Citrus maxima) merupakan sejenis buah tropika yang sesuai ditanam di negara kita Malaysia dimana ia merupakan sejenis buah-buahan dari keluarga Rutaceae. Limau bali merupakan antara jenis limau yang paling besar dalam keluarga limau (citrus family) dimana iaitu nama sinonim bagi buah limau bali ini adalah juga sebagai Citrus maxima. Nama lain limau bali adalah seperti Limau Kepala Besar, Limau Tambun, Limau Pomelo dan sebagainya. Saya memang suka akan memakan limau bali dan terlibat dalam penananam limau ini secara meluas ketika bertugas di Melaka dahulu semasa berjaya bagi perlaksanaan projek MIADP. Beratus ekar tanaman Limau Bali telah dimajukan di kawasan tanah terbiar sekitar tahun 1988 dan berjaya menghasilkan beratus tan buah limau bali. Pada masa ini dilaporkan seluas 1,044 hektar limau bali di tanam di Malaysia dengan pengeluaran sebanyak 15,500 metrik tan (Sumber: Laporan Booklet Ststistik Keluasan Tanaman, Jabatan Pertanian Malaysia, 2024). Kawasan utama dilapor ada penanaman dan pengeluaran limau bali adalah di Sabah diikuti dengan Johor (Khususnya di Jementah, Daerah Segamat) dan Perak (Kawasan Ipoh-Tambun) serta beberapa daerah di Kedah. Penanaman limau bali ini dijalankan secara komersial iaitu tanaman monokrop dan juga sebagai tanaman selingan dikawasan dusun atau pun dikawasan keliling rumah. Benih limau bali mudah disediakan melalui aktiviti mengetut (marcotting) dan pokoknya memang cepat membesar setelah ditanam. Pokok limau bali juga merupakan antara jenis pokok limau yang dilapor sederhana tahan dari serangan Penyakit Citrus Greening Disease (CGD) berbanding dengan jenis limau manis yang lain. Pengeluaran musim limau bali adalah berada dipuncak (peak season) sekitar bulan Ogos setiap tahun walau pun ia mampu berbuah sepanjang tahun. Saya ada menulis artikel sebelum ini mengenai Limau Bali (Sila klik disini), (Melomas - Sila klik disini) dan (Sila Klik disini). Artikel subuh Khamis ini saya sembang dengan menulis didalam blog "Anim Agro Technology" mengenai kisah menarik dan fakta hasil limau bali yang berdasarkan kepada beberapa laporan untuk dijadikan bahan rujukkan semua.

Penulis blog banyak kali membuat tinjauan ke kebun penanaman limau bali komersil seperti di Jementah, Segamat dan Tambun di Perak dimana berkongsi maklumat teknikal dengan penanam. Apa pun ilmu dalam pengeluaran Limau Bali Berkualiti Tinggi adalah ia berkait dengan kualiti buah limau bali amat ia dipengaruhi oleh banyak faktor. Selain daripada keadaan cuaca dan tanah, pengurusan ladang juga memainkan peranan penting dalam menentukan mutu buah. Pengurusan harian yang baik dapat menampung kekurangan dari segi cuaca dan keadaan tanah, seperti menggunakan baja organik dan menyesuaikan tahap keasidan dan kealkalian tanah. Langkah-langkah ini dapat memperbaiki tanah yang tandus, seterusnya meningkatkan kualiti buah. Ada juga isu sama ada kaitan umur pokok dengan kualiti buah limau bali sering di bincangkan. Secara amnya ada ramai penanam percaya bahawa semakin tua umur pokok limau bali, semakin baik kualiti buahnya. Namun begitu saya ada merujuk beberapa pakar yang telah menjalankan kajian mengenai kesan umur pokok terhadap kualiti buah. Hasil kajian tersebut menunjukkan bahawa buah yang dihasilkan oleh pokok berusia 20 tahun tidak menunjukkan perbezaan yang ketara berbanding buah dari pokok berusia 40 tahun, dari segi ketebalan kulit, kandungan jus, tahap kemanisan, dan keasidan. Ini menunjukkan bahawa umur pokok limau bali tidak memberi kesan yang signifikan terhadap kualiti buah. Mereka berpendapat bahawa pengurusan pengeluaran adalah kunci dalam menentukan kualiti buah limau bali. Selain daripada memperkukuh pengurusan pengeluaran, tiada strategi lain yang berkesan dalam meningkatkan kualiti buah. Amalan agronomi dimana apabila pucuk baru limau bali mula tumbuh dan masuk ke fasa buah muda selepas gugur bunga, penyemburan racun serangga pada waktu yang tepat amat penting untuk mengurangkan populasi thrips, hama labah-labah merah, dan afid, serta mencegah kerosakan pada buah muda. Apa pun aktiviti pengurusan tanaman limau bali adalah kerja yang berterusan dimana ia perlu disesuaikan terbaik yang berdasarkan pertumbuhan pokok, hasil buah, serangan penyakit dan perosak, serta keadaan cuaca sepanjang tahun bagi memastikan pengeluaran yang berkualiti tinggi. Antara caranya dengan pengawalan Serangga Perosak Secara Tepat Masa diman disepanjang proses pertumbuhan limau bali, tempoh pertumbuhan tunas baharu perlu diurus dengan baik. Pada peringkat ini, tindakan pengurusan yang tepat adalah kunci kepada kejayaan. Apabila tunas baharu limau bali mula memanjang dan memasuki fasa buah muda selepas gugur bunga, penyemburan racun serangga secara tepat masa adalah sangat penting. Ini dapat mengurangkan kepadatan serangga perosak seperti thrips, hama merah, dan afid, sekali gus mencegah kerosakan pada buah muda. Pada masa yang sama, penanam juga perlu menangani telur dan larva serangga perosak untuk mengatasi masalah serangga dengan lebih berkesan. Selain itu petani perlu memasang perangkap serangga di ladang untuk membunuh serangga dewasa secara lebih menyeluruh. Jika ada penyakit seperti kudis dan bintik hitam mudah dijangkiti oleh kulat semasa musim hujan, oleh itu, langkah pencegahan perlu diambil tepat pada masanya. Hasil kajian dari luar negara telah menjalankan kajian mengenai kesan umur pokok terhadap kualiti buah. Hasil kajian menunjukkan tiada perbezaan ketara antara buah yang dihasilkan oleh pokok berusia 20 tahun dengan pokok berusia 40 tahun. Sebaiknya ketika buah-buah kecil mula membesar, adalah penting untuk melakukan pembajaan tambahan dengan menggunakan baja kalium. Pembajaan ini perlu dilakukan dengan jumlah sekitar 30-40% daripada jumlah tahunan bagi mempromosikan pertumbuhan dan perkembangan buah. Apabila buah kecil mula membesar, pembajaan dengan baja kalium perlu dilakukan. Pada peringkat ini, jumlah baja yang digunakan adalah sekitar 30–40% daripada keseluruhan penggunaan tahunan, bagi menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan buah.

Bagi petani komersil dimana dalam proses penanaman limau bali, disebabkan iklim panas di Malaysia, buah akan membesar dengan cepat. Oleh itu, penanam perlu meningkatkan kekerapan pemeriksaan ladang untuk mengenal pasti buah yang cacat atau tidak normal, dan segera membuangnya bagi mencegah kejadian 'sunburn' (terbakar matahari) pada buah. Ketika tempoh kemarau panjang tanpa hujan, perhatian khusus harus diberikan kepada kerja-kerja pengairan untuk memastikan tanah sentiasa lembap sedikit, bagi memastikan pokok mendapat air yang mencukupi untuk mengekalkan pertumbuhan yang sihat. Apabila memasuki musim penuaian limau bali, disyorkan untuk menjalankan kerja penuaian pada cuaca yang cerah dan apabila kulit buah dalam keadaan kering. Selepas penuaian, baja kompaun perlu digunakan untuk menambah nutrien yang diperlukan oleh pokok. Masa musim penuaian limau bali adalah disarankan untuk memetik buah pada hari yang cerah dan memastikan kulit buah dalam keadaan kering. Selepas menuai buah perlu buat kerja-kerja pembersihan rumpai perlu dilakukan, dan memanfaatkan cuaca kering untuk menjalankan kerja-kerja pembersihan kebun. Ini termasuk membuang dahan kering, beg baja, botol dan tin kosong serta sampah lain. Ini juga merupakan masa terbaik untuk menjalankan kerja-kerja pemangkasan menyeluruh pada pokok limau bali. Dahan yang kering, dijangkiti penyakit, dahan yang tidak normal dan tunas yang tumbuh terlalu panjang perlu dipotong. Bagi pokok yang dijangkiti penyakit racun atau penyakit Huanglongbing (HLB), ia perlu ditebang segera. Pada masa yang sama, baja asas yang mencukupi termasuk nitrogen, fosforus, dan kalium harus digunakan, dan racun serangga disembur untuk mencegah serangan serangga perosak. Kebun yang mempunyai tanah berasid, penanam boleh menambah kapur untuk tujuan menyeimbangkan pH tanah. Di samping itu, penggunaan baja organik perlu ditingkatkan untuk memperbaiki struktur tanah dan menyediakan asas yang kukuh untuk tanaman limau bali seterusnya.

Menarik kisah dalam hmetro.com bertajuk 'Buah Tak Cukup' yang dilaporkan dari Segamat, JOhor. Penulis blog pernah melawat kebun limau bali terbesar di Malaysia di kaki gunung Ledang semasa bertugas sebagai Pegawai Pertanian Daerah Segamat dari tahun 2000-2004. Dilaporkan isu lokal kekurangan bekalan limau bali terutama jenis merah atau Lee Min P058 dan putih P051 menyebabkan pengeluarannya untuk dieksport ke negara jiran berkurangan daripada 10,000 kepada 300 metrik tan saja pada musim ini. Bagi pengerusi Koperasi Pekebun Jementah Wong Keat Soon (56) berkata keadaan itu menyebabkan pekebun terpaksa mengehadkan pasarannya bagi memastikan warga tempatan membeli buah berkenaan sempena sambutan Tahun Baru Cina (Sila lihat foto disebelah). Kedua-dua jenis buah limau bali itu sangat digemari masyarakat Tionghua kerana buahnya amat berkualiti dan dihidangkan kepada tetamu serta keluarga sempena Tahun Baharu Cina. Memang tidak hairan buah dari Jementah ini menjadi buruan kerana ia antara jenis terbaik di negara ini. Wong berkata kini lebih 20 petani mengusahakan tanaman kedua-dua jenis limau berkenaan dengan jumlah keluasannya membabitkan ratusan hektar. Jumlah permintaannya sentiasa tinggi terutama pada musim perayaan Tahun Baharu Cina dan Festival Kuih Bulan pada setiap September dimana sekarang ini jumlah eksport ke negara jiran hanya 300 metrik tan berbanding 10,000 metrik tan tahun lalu. Apa pun langkah mengurangkan eksport itu bagi mengimbangi kekurangan bekalan di pasaran tempatan dan mengehadkan jumlah buah berkenaan untuk pasaran luar, Mendakwa yang  pokok limau bali P058 dan P051 memerlukan keadaan cuaca panas terik serta konsisten ketika berputik. Kes hujan tidak menentu di sekitar Jementah menjejaskan kuantiti dan hasil pengeluarannya serta memerlukan tempoh enam bulan untuk matang. Faktor kekurangan bekalan menyebabkan petani terpaksa mengehadkan jualan kepada pelanggan beberapa biji saja selain harganya sedikit tinggi. Artikel ini ditulis dalam lima (5) segman iaitu Part 1, Part 2, Part 3, Part 4 dan Part 5 yang sesuai disyor baca semuanya. Semuga tulisan ini berikan maklumat berguna kepada semu apembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..

LIMAU BALI..BUAH POMELO IA SAMA...
BERSAIZ BESAR.. ORANG CINA SUKA...
DUA VARIETI POPULAR...APAKAH DIA...
MEMBACA ARTIKEL...ILMUNYA DI TERIMA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Putrajaya,
WP Putrajaya,
Malaysia.
(12 Ramadan 1446H).

Bersamaan 13 Mac 2025.

SEMBANG PASAL LIMAU BALI (PART 1)

BUAH LIMAU BALI (Citrus grandis) merupakan sejenis buah tropika yang sesuai ditanam di negara kita Malaysia dimana ia merupakan sejenis buah-buahan dari keluarga Rutaceae. Limau bali merupakan antara jenis limau yang paling besar dalam keluarga limau (citrus family) dimana iaitu nama sinonim bagi buah limau bali ini adalah juga sebagai Citrus maxima. Nama lain limau bali adalah seperti Limau Kepala Besar, Limau Tambun, Limau Pomelo dan sebagainya. Saya memang suka akan memakan limau bali dan terlibat dalam penananam limau ini secara meluas ketika bertugas di Melaka dahulu semasa perlaksanaan projek MIADP. Beratus ekar tanaman Limau Bali telah dimajukan di kawasan tanah terbiar sekitar tahun 1988 dan berjaya menghasilkan beratus tan buah limau bali. Pada masa ini dilaporkan seluas 1,066 hektar limau bali di tanam di Malaysia dengan pengeluaran sebanyak 15,590 metrik tan (Laporan Booklet Ststistik Keluasan Tanaman, Jabatan Pertanian Malaysia, 2024). Kawasan utama penanaman dan pengeluaran limau bali adalah di Negeri Sabah diikuti dengan Johor (Khususnya di Jementah, Daerah Segamat) dan Perak (Kawasan Ipoh-Tambun) serta beberapa daerah di Kedah. Penanaman limau bali ini sudah dijalankan secara komersial iaitu tanaman monokrop dan juga sebagai tanaman selingan dikawasan dusun atau pun dikawasan keliling rumah. Benih limau bali mudah disediakan melalui aktiviti mengetut (marcotting) dan pokoknya memang cepat membesar setelah ditanam. Pokok limau bali juga merupakan antara jenis pokok limau yang dilapor sederhana tahan dari serangan Penyakit Citrus Greening Disease (CGD) berbanding dengan jenis limau manis yang lain. Pengeluaran musim limau bali adalah berada dipuncak (peak season) sekitar bulan Ogos setiap tahun walau pun ia mampu berbuah sepanjang tahun. Saya ada menulis artikel sebelum ini mengenai Limau Bali (Sila klik disini), (Melomas - Sila klik disini) dan (Sila Klik disini). Artikel subuh Khamis ini saya sembang dengan menulis didalam blog "Anim Agro Technology" mengenai kisah menarik dan fakta hasil limau bali yang berdasarkan kepada beberapa laporan media untuk dijadikan bahan rujukkan semua.

Pada penulis blog awalnya perlu dikongsi dan disembangkan akan khasiat Limau Bali (Pomelo) yang mungkin masih ramai belum tahu. Limau bali (pomelo) dikenali dengan nama saintifiknya sebagai Citrus maxima atau Citrus grandis. merupakan tanaman agak popular di kalangan beberapa petani di Malaysia. Ia adalah dari kumpulan buah-buahan sitrus seperti limau, oren, dan limau gedang (grapefruit). Apa pun seperti di atas dimana di Malaysia dimana limau bali banyak ditanam di Perak, Kedah, Melaka, Kelantan dan Johor manakala di luar negara ia ditanam secara meluas di China Selatan, Thailand Selatan, Selatan Jepun, Taiwan, India Selatan, Papua New Guinea, Indonesia dan Tahiti. Pokok limau ini merupakan spesies yang tumbuh tegak setinggi 15 meter dengan mahkota bulat. Pokok ini apa yang penulis blog lihat ia mempunyai daun berbentuk elips dengan berukuran 4 hingga 8 inci. Bentuk buahnya bervariasi dari bentuk bulat hingga bentuk pir. Buahnya berukuran diameter 30 cm dan berat sekitar 9 kg. Warna isinya berwarna kuning kehijauan, merah jambu, kuning atau merah dan terbahagi dari 11 hingga 18 segmen. Buahnya mempunyai rasa manis hingga agak berasid. Selain dimakan buahnya, limau bali sering diolah dalam bentuk jus. Limau bali merupakan buah yang sangat popular terutamanya ketika musim Tahun Baru Cina. Kaum cina mempercayai limau bali membawa tuah kepada rumah tangga serta melambangkan perpaduan keluarga. Limau ini di sasarkan keluar pada bulan tersebut dimana di jual di pasaraya, kedai runcit, on-line, tepi jalan dan juga di pasar besar. Bagi penulis blog memang agak kurang membeli limau bali sebab selelu diberikan percuma oleh petani semasa tinjauan ke lokasi penanaman. Paling seronok apabila pokok limau bali ini boleh berbuah sepanjang tahun akan tetapi bagi kalangan petani komersial mereka akan membuat program agar limau ini di hasilkan pada bulan-bulan tertentu sahaja setiap tahun seperti pada Jan-Feb dan Julai-Ogos saban ikut musim perayaan kaum Cina.

Perlu tahu apakah dia beberapa khasiat dan hebatnya dari limau bali yang sesuai di sembangkan. Pertama dimana khasiat limau bali atau Pomelo untuk kesihatan sebab ia Tinggi Vitamin C sama seperti buah-buahan sitrus yang lain, buah limau bali amat sinonim dengan Vitamin C yang diperlukan oleh tubuh manusia. Vitamin C merupakan sumber utama asid askorbik yang digunakan untuk meningkatkan sistem imun. Vitamin C juga adalah antioksidan yang dapat mendorong aktiviti sel darah putih dan mecegah radikal bebas yang boleh merosakkan organ tubuh. Ia mengurangkan gejala batuk, selesema, demam dan gejala serius atau jangkitan virus, mikrob dan bakteria kerana fungsinya yang membantu menguatkan semula sel-sel imun dan juga antibodi. Bagi penulis blog dimana ini dapat melindungi tubuh dari ancaman gangguan bakteria serta virus yang menjadi penyebab kepada penyakit. Limau Bali dilaporkan ia adalah buah yang Baik Untuk Kesihatan Jantung dimana ia adalah sumber kalium yang hebat di mana sebiji buah menyediakan 37% dari keperluan harian. Unsur zat Kalium (K) pada limau bali akan bertindak membantu melepaskan ketegangan pada saluran darah dan melancarkan peredaran darah dan pengoksigenan organ. Ia berpotensi menurunkan tekanan pada jantung dan juga mengurangkan kemungkinan serangan jantung, aterosklerosis dan strok. Memakan buah Limau Bali akan membantu Mengurangkan Kekejangan juga berpunca daripada kandungan kalium pada limau bali mampu untuk mengimbangi cairan dalam badan yang merupakan aspek penting untuk mengurangkan kekejangan otot dan juga kes kekakuan. Kes kekejangan juga biasanya disebabkan oleh kekurangan cecair dan elektrolit seperti magnesium, kalium dan natrium dimana zat natrium juga terdapat dalam jumlah yang banyak dalam buah limau bali. Di laporkan sama seperti juga buah-buahan sitrus lain, buah limau bali juga amat kaya dengan serat. Pengambilan serat dalam diet membantu sistem pencernaan yang baik dimana ini sekaligus didakwa akan membantu mengawal berat badan dan mencapai berat badan impian atau berat yang ideal. 

Buah limau bali ini terutama yang buah segar dan berkualiti dilaporkan dapat  Membantu Penyerapan Zat Besi dimana ada risiko untuk mendapat anemia kekurangan zat besi boleh dikurangkan dengan pengambilan makanan yang kaya dengan zat besi. Apa pun memang amat  digalakkan untuk mengambil makanan yang kaya dengan vitamin C kerana vitamin C dapat membantu badan menyerap zat besi dengan lebih baik. Bahan zat besi (Fe) mudah di serap setelah di makan buah limau bali. Apa pun khasiat seterusnya memakan limau bali akan menjadi Awet Muda ia bersifat anti-penuaan. Kandungan Vitamin C yang tinggi yang terdapat pada limau bali mempunyai aktiviti antioksidan yang menghapuskan radikal bebas yang dilihat ia berbahaya. Apa pun radikal bebas adalah penyebab dimana berlaku penurunan isu kulit yang mengakibatkan tanda-tanda penuaan pramatang seperti kulit kendur, kedutan dan bintik-bintik usia. Pembaca blog semua di syorkan agar lebih rajin memakan buah-buahan yang tinggi Vitamin C antaranya adalah BUah Limau Bali yang mudah di dapatkan di Malaysia. Ini kerana pengambilan buah ini yang sering dan kadar tinggi memang ada pengambilan Vitamin C yang optima bagi dapat mengelakkan masalah ini. Seterunya buah ini akan Menjaga Kesihatan Gigi dan Gusi sebab ia menjadi sumber Vitamin C yang hebat, buah limau bali dapat membantu menjaga kesihatan gigi dan juga gusi. Kes kekurangan Vitamin C boleh menyebabkan pendarahan gusi dan gigi longgar. Ia dilihat bermanfaat untuk mengatasi gusi berdarah kerana kolagen yang terdapat pada buah ini berguna untuk mewujudkan keseimbangan dan kesihatan gigi dan gusi serta akan dapat  melindungi gigi dan gusi dari jangkitan bakteria. Paling banyak setiap biji limau bali adalah Kulitnya yang Tebal dan perlu di buang sebelum mengambil isinya. Apa pun kajian saintis mendapati jika Kulit Buah Limau Bali Bersifat Antibakteria dimana selalunya selain khasiat limau bali yang didapati secara oral, kulit limau bali juga mungkin mempunyai sifat antibakteria dan antifungal. Lazimnya kulit limau bali sering digunakan dalam essential oil untuk membantu meningkatkan kesihatan luaran di samping memberi aroma yang mampu untuk menenangkan. Kulit limau bali juga sesuai digunakan sebagai pewangi semulajadi. Artikel ini ditulis dalam empat (4) segman iaitu Part 1, Part 2, Part 3 dan Par4 4 yang sesuai disyor baca semuanya. Semuga tulisan ini berikan maklumat berguna kepada semu apembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..

LIMAU BALI...BUAH POMELO IA SAMA...
BERSAIZ BESAR...ORANG CINA SUKA...
DUA VARIETI POPULAR...APAKAH DIA...
MEMBACA ARTIKEL...ILMUNYA DI TERIMA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Putrajaya,
WP Putrajaya,
Malaysia.
(12 Ramadan 1446H).

Bersamaan 13 Mac 2025.

KENALI BUAH KECAPI

BUAH KECAPI (Sandoricum koetjape) merupakan sejenis buah nadir yang terdapat di Asia Tenggara daripada keluarga Meliaceae. Bagi penuis blog yag pernah ujirasa buah kecapi dimana ada banyak nama lain diberikan antaranya adalah Buah Sentul, Buah Ketuat, Buah Sentol, Buah Santol, Wild Mangosteen, Buah Santor, sudah semakin jarang di jumpai ada dijual. pokok kecapi merupakan pokok yang rimbun dan besar dengan ketinggian didalam huta secara liar ia mampu mencapai 30 meter (seratus kaki) dimana pokok yang ditanam dikawasan kampong tingginya sekitar 20 meter sahaja. Ukurlilit batang pkok yang besar di hutan mencapau 90 cm garispusat dan ia bergetah seperti susu bila dilukakan. Pokok ecapi mempunyai jenis dauj majmuk yang berselangseli dengan panjang tangkai daun sekitar 18 cm yan tirus dengan 3 daun dengan warna daun adalah hijau kusam dan berkilat dibahagian atasnya. Mempunyai jenis bunga malai yang keluar pada ketiak daun yang tegantung dengan saiz 25 cm dan berkelamin betina dan jantan dengan warna kuning kehijauan serta mengeluarkan bau harum ketika mekar. Penulis blog yang beberapa kali ada membeli buah kecapi atau orang Melaka panggil Buah Sentol yang dijual melihat yang buahnya berbentuk bulat tidak sekata berukuran 5-6 cm garispusat dengan akan menjadi kekuningan apaila masak dimana pada kulitnya seakan berbulu sedikit. Bila di buka kulitnya dimana ia agak tebal agak keras sedikit dengan rasa masam tetapi isinya lembut dengan sedikit berair yang melekat pada bijinya. Isiya yang berwarna keutihan berikan rasa manis sehingga rasa masam bergantung kepada kualiti buah kecapi tersebut. Pada masa ini sudah tiada petani yang berminat menanam pokok kecapi secara komersil lagi tetapi orang kampong tradisional menanamnya di kawasan rumah mereka untuk mendapatkan buahnya yang dimakan apabila cukup masak malah ada yang menjualnya. Buah kecapi akan dimakan apabila cukup masak dimana cara memakannya juga seakan memakan buah manggis. Selain dimakan segar buah kecapi sesuai dijadikan rojak buah, bahan untuk masakkan (bagi menambah rasa masak makanan), jem dan juga ada yang membuat jadi marmalade. Paling hebat dari pokok ini dimana batang kayunya adalah berkualiti dan mudah dijadikan bahan binaan rumah, produk kraftangan. Dalam perubatan tradisiona dilaporkan terdapat beberapa bahagian pokok kecapi digunakan dalam rawatan perubatan.Daunnya yang direbus mampu merawat demam bila diminum air rebusannga sementara serbuk kulitnya sesuai merawat masaalah cacing glang dan akarnya juga mampu merawat kembung perut dan cirit birit. Dalam beberapa rujukkan di laporkan pokok kecapi ini ada dua jenis iaitu Kecapi Berdaun Kuning (Sandoricum indicum) dan Kecapi Berdaun Merah (Sandoricum nervosum). Artikel tengahari ini dalam blog "Anim Agro Technologi" saya paparkan satu artikel menarik mengenai Buah Kecapi untuk dijadikan bahan rujukkn semua.

Penulis blog percaya kalangan pembaca blog ini ramai yang belum pernah ujirasa buah kecapi atau buah sentul kerana ia buah bermusim yang pokoknya semakin jarang dii temui. Sesiapa yang makan buah nadir ini dia mampu Meningkatkan Sistem Imuniti kerana buah ini juga dilaporkan ia mengandung vitamin C yang baik untuk memperkuatkan sistem imuniti, membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat pemulihan dari penyakit. Buah kecapi juga adalah Sumber Antioksidan yang banyak dimana ia berfungsi melawan radikal bebas dalam tubuh dengan membantu mencegah kerosakan sel dan menurunkan risiko penyakit kronik seperti kanser dan penyakit jantung. Buah kecapi yang diambil akan dapat Meningkatkan Aspek Kesihatan Kulit bila kandungan vitamin C dan antioksidan dalam buah ini membantu menjaga kesihatan kulit dengan cara meremajakan kulit dan melindunginya daripada kerosakan akibat terdedah sinaran matahari. Memakan buah ini membantu Melancarkan Pencernaan dengan banyak bahan serat yang elakkan kes sembelit dann lancarka membuag air besar. Paling jarang disengar jik buah kecapi akan bantu Menurunkan Risiko Anemia sebab buah ini memang ia mengandung zat besi yang penting untuk aktiviti pembentukan sel darah merah sehingga membantu dalam mencegah anemia atau kurang darah. Buah ini didakwa akan dapat Mengurangi Peradangan sebab zat anti-inflamasi dalam buah kecapi dapat membantu mengurangkan lagi peradangan dalam badan dan baik untuk penderita radang sendi dan masalah peradangan lainnya. Khasiat buah ini didakwa akan Membantu Kesihatan Tulang sebab ia mengandungi bahan mineral seperti fosforan (P) dan kalsium (Ca) yang baik untuk kesihatan tulang serta ia akan dapat membantu mencegah pereputan tulang dan menjaga kepadatan tulang. Buah ini didakwa akan Menyihatkan Mata sebab ada bahan vitamin A pada kecapi membantu kesihatan mata, membantu mencegah gangguan penglihatan dan juga menjaga fungsi mata. Buah kecapi akan Menjaga Kadar Gula Darah Lebih Stabil sebab bahan serat dalam buah ini membantu memperlambatkan lagi penyerapan gula di usus dimana ini berguna bagi penderita diabetes untuk menjaga kadar gula darah agar tetap stabil. Paling disukai jika buah kecapi jika dimakan akan Membantu Menurunkan Berat Badan bila bahan kandungan serat dalam buah kecapi memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengurangi keinginan untuk makan berlebihan dan mendukung program penurunan berat badan. Terakhir khasiat buah kecapi dimana ia akan juga Meningkatkan Kesihatan Jantung dengan bahan antioksidan dan serat dalam kecapi membantu menjaga kesihatan jantung dengan cara dapat menurunkan kadar kolesterol dan melindungi pembuluh darah dari kerusakan.

Merujuk kepada portal kompas.com bertajuk 'Menilik Buah Kecapi, Buah Langka yang Punya Khasiat Alami' sesuai di kongsikan dari negara jiran. Kisah dari Jakarta khususnya di Ciliwung dimana buah kecapi masih ada dijual oleh penjaja ketika musimnya. Penjual dikenali sebagai Djahari (41),menjual pelbagai jenis buah termasuk buah kecapi. Buah Kecapi ini dihasilkan dari beberapa pokok dan buahnya berjatuhan tanpa ada yang minat mengutipnya kecuali dia. Ia adalah sejenis buah yang boleh dimakan termasuk mereka yang ada masaalah gastrik dakwa beliau. Kecapi yang rasanya masam dan manis ini tetap di jual sebab memang ada yang meminati dan membeli untuk memakannya atau di oleh menjadi pelbagai makanan. Bagi seorang peminat buah kecapi di kenali Fatimah menyatakan dulu seasa kecil dikampongnya pokok kecapi merupakan tempat bermain dan memungut buahnya untuk dimakan bersama rakannya. Di kalangan warga Lenteng Agung yang bermukim di sekitar Kedung Sahong dimana buah kecapi menjadi buah nostalgia tetapi kini kanak-kanak kecil sudah tidak terlalu suka buah kecapi lantaran rasanya yang masam termasuk kalangan semua anaknya. Buah kecapi bagi peminatnya tidak hanya sesuai dimakan mentah tetapi selalu digunakan dalam masakkan bagi memberikan rasa masam kepada makanan. Kalau dahulu pokok kecapi suka dimanfaatkan penduduk asli Betawi untuk masyarakat membangunkan rumah dengan ambil kayunya rumah dan buahnya akan dijual ada yang dimakan. Orang dulu tidak aneh lihat buah kecapi tetapi zaman sekarang ia sudah jadi buah yang aneh. bagaimana pun buah kecapi sekilas seperti manggis iaitu ia terdiri dari beberapa isi buah berwarna putih dengan warna kulit buahnya berwarna kuning dan apabula masak maka rasanya dominan manis dan sedikit masam. Kecapi kini apa pun bagi peminatnya ia tidak kalah popular dengan buah lainnya seperti rambutan, mangga atau durian. Kini dilaporkan cuma sedikit orang yang menanam pokok kecapi lagi bahkan ramai petani yang tidak mahu melirik untuk menanam kecapi. Kalau dulu buah kecapi dipanggil buah hutan yang bermusim dan hanya ada setahun sekali saja dan agak susah untuk dijual. Cara memakan kecapi ala orang Betawi pun beragam dimana ada yang digigit langsung atau ada yang dibelah memakai pisau, disepit di pintu,dan ada yang membanting ke tanah. Pada penulis blog kisah buah kecapi di Jakarta agak sama dengan isu buah sentul yang berada di Malaysia iaitu semakin kurang dikenali dan pokoknya semakin pupus.

Berbalik kepada ingin tahu akan bagaimana memakan buah kecapi atau buah setoi atau buah sentol di Malaysia. Penulis blog ada beberapa kali ujirasa makan Rojak Buah Kecapi di Melaka, Pahang dan Johor semasa bertugas dahulu. Memang unik rasa rojak buah kecapi buat kali pertama memakannya dahulu tetapi kali berikutnya sudah suka pula. Kemudian sempat bertanya dan dapatkan resepi membuat rojak unik ini. Apa pun resepi kuah cili bagi membuat rojak ini dengan menggunakan cili api (ikut suka taha kepedasan), bawang merah (ikut suka rasa), 2 susuh besarsos ikan Thai, sebuk cili kering, 2 keping Gula Melaka, 2 sudu besar gula pasir, sedikit belacan, udang kering tumbuk kasar (ikut suka), kacang tanah goreng tanpa minyak tumbuk kasar, 2 cawan air kosong, 3-4 sudu Kuah rojak dan perisa Ajnomoto.  Crara membuatnya dengan memasak air bersama gula pasir dan gula melaka sampai pekat. Masukkan jugahirisan bawang merah, cili api untuk membuat kuah rojak. Pastikan memasukkan juga bahan sos ikan dan belacan yang dimasak sehingga medidih dan pekat. Seterusnya di tutup api dan campur sebuk cili bersama bahan perasa ajinomoto, udang kering dan juga kacang tanah yang tumbuk agar kuah rojak ini jadi sejuk pekat. Kemudian buah kecapi yang belum di kupas ia direndam dalam air garam selama direndam 1 jam dimana jika suka boleh buah ini direndam semalaman. Kupas kulitnya dan ambil isinya untuk di masukkan dalam kuah rojak dan digaul sebati. Enak dimakan pada waktu tengahari atau petang sebagai sejenia makanan yag sukar untuk didapatkan.Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca setia blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!..

BUAH KECAPI...BUAH SENTU SAMA...

BUAH NADIR...SUSAH UNTUK JUMPA...

IA BERUSIM... PERNAH BELI DI MELAKA..

RASA MANIS MASAM... KENA UJIRASA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist Expert,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(21 Syaaban 1446H).

SEMBANG TENTANG LIMAU GEDANG (PART 2)

LIMAU GEDANG (Citrus paradisi Macfad) merupakan sejenis limau dari keluarga Rutaceae yang tumbuh di kawasan tropika dan sederhana di seluruh dunia. Limau Gedang adalah nama biasa bagi limau ini baagi kawasan di Asia Tenggara terutama di Malaysia dan Indonesia. Nama diberikan ialah 'Grape Fruit' yang ciri buahnya seperti buah limau bali atau Pomelo (Citrus maxima) tetapi saiznya dan teksturnya agak berlainan. Limau ini paling banyak di tanam dan dihasilkan di USA dengan pengeluaran 1.6 juta metrik tan setahun diikuti dengan China (567,000 mt/tahn) dan Afrika Selatan (470,000 mt/tahun). Jumlah pengeluaran limau gedang didunia sebanyak 5.06 juta metrik tan setahun. Malaysia menanam lingkungan 180-220 hektar setahun limau gedang. Pokok Limau Gedang adalah jenis pokok menegak yang mempunyai banyak cabang dengan ketinggian sehingga 4.5-6 meter atau jika terlalu tua mampu mencapau 13 meter. Dahannya banyak dengan ukurlilit batang 15-20 cm dan mempunyai daun berwarna hijau gelap berukuran 7.7-15 cm panjang dan 4.5-7.5 cm lebar. Warna daun agak hijau cerah di bahagian bawah dan permukaan daun agak berkilat seolah2 berminyak. Bunga limau gedang berwarna putih dengan mempunyai 4 kelopak dan bersaiz 4 -5.5 cm garispusat. Buah Limau Gedang berbentuk bulat atau bulat leper berbagai bentuk dan mempunyai kulit yang agak tebal. Saiz buah berbeza-beza ikut varieti dan pengurusan lazimnya 10-16 cm garispusat dengan warna kulit buah hijau, kuning, pudar lemon dan sebagainya. Kulit buah juga berjus dan mempunyai aroma wangi yang kuat. Isinya sama ada padat atau 'spongy' berwarna kuning, keputihan, pink atau pucat berjus dengan rasa asid citrus bila cukup masak. Biji limau gedang adalah 'Polyembryonic'. Apa pun di Malaysia saya telah membuat kajian di Jabatan Pertanian dimana terdapat 4 jenis Klon atau Varieti Limau Gedang yang telah di daftarkan semenjak tahun 1949 (63 tahun dulu). Klon tersebut adalah GF 4, GF 5, GF 6 dan GF 7. Klon GF 4 telah didaftarkan pada tahun 1949 oleh Jabatan Pertanian Pahang yang masa itu ditanam di Pusat Pertanian Kuala Lipis , Pahang. Buah klon ini bersaiz besar, kulit yang berwarna hijau dan lapisan kulit agak tebal. Isinya kurang berair dan rasa yang agaak masam seperti buah limau pomelo yang belum masak. Klon GF 5 telah di daftarkan pada 30.11.1949 oleh Jabatan Pertanian yang mana pokoknya ditanam di Pusat Pertanian Gajah Mati, Alor Setar, Kedah. Buahnya besar dan kulitnya berwarna hijau kekuningan. Kulitnya sangat tebal dan mempunyai rasa yang sederhana sedap. Klon GF 6 juga di panggil dengan nama tempatan 'Mac Charity' didaftarkan pada 10.3.1955 di Pusat Pertanian Degong, Perak. Buahnya besar berwarna hijau kuning. Permukaan kulitnya berlubang2 atau lekuk2 dan agak tebal. Isinya kurang berair dan kualiti buah adalah sederhana. Klon GF 7 dikenali sebagai 'Duncan' didaftarkan pada 24.9.1955 di Pusat Pertanian Gajah Mati, Alor Setar, Kedah. Rupa buahnya sangat menarik tetapi kulit agak berkedut sedikit di bahagian dekat tangkai. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya sembang dengan menulis mengenai fakta Limau Gedang sebagai bahan rujukkan semua.

Limau gedang atau popular dikenali sebagai 'grapefruit' adalah buah citrus yang mempunyai kandungan air yang paling tinggi sebanyak 92% berbanding dengan buah-buahan yang lain. Asal usul kewujudan limau gedang ini adalah hasil biakbaka antara limau bali dan buah oren dimana buah ini memberikan citarasa agak sedikit masam dan pahit tetapi ada juga yang rasa manis seperti gula. Dilaporkan limau ini mengandungi Vitamin C, Asid citric, gula semula jadi dan pelbagai nutrien yang lain dan didakwa ia sangat berkhasiat dan memberikan pelbagai jenis manfaat pada kesihatan. Antara dakwaan dimana ia akan dapat menurunkan Berat Badan dengan lebih efektif apabila mengambil limau ini terutama untuk sarapan pagi. Buag ini memang ia mengandungi pelbagai jenis serat, limau gedang boleh membuatkan kamu berasa lebih cepat kenyang dalam tempoh yang lama. Cara memakannya boleh dicampurkan dengan beberapa bahan-bahan lain untuk dijadikan sebagai salad, smoothies mahupun makan bersama yogurt asli. Limau ini mampu meningkatkan Pembentukan Kolagen sebab ia mengandungi kandungan Vitamin A dan C yang tinggi. Kesannya adalah pengguna dapatkan kulit yang lebih muda, tegang, cantik disebabkan oleh peningkatan kolagen dalam badan. Dilaporkan jika limau gedang ini boleh atasi tanda-tanda penuaan dan membuatkan kulit menjadi lebih anjal secara semula jadi. Kebanyakan jenis buah akan  membantu memudahkan Proses Pencernaan dimana ia juga elakkan isu sembelit. Caranya dengan memakan limau gedang setiap hari. Ini kerana buah tersebut akan dapat merangsang pencernaan dengan cara tingkatkan pengaliran cecair gastrik dalam perut. Apa pun disyorkan ketika makan limau gedang jangan buang kesemua tisu kulit luar buah yang berwarna putih kerana ia merupakan serat tambahan yang dapat membantu dalam cara pergerakan usus bagi proses mencerna. Makan limau gedang dilaporkan elakkan bengkak kaki wanita ketika Hamil Dapat Dikurangkan sebab lazimnya ketika hamil, kebanyakan wanita akan mengalami bengkak-bengkak pada kakinya dimana bagi mengurangkan bengkak pada kaki maka wanita hamil boleh amalkan untuk makan limau gedang. Ia kerana limau gedang yang mengandungi bioflavonoid dan Vitamin C dapat membantu mengurangkan air yang tertahan di dalam badan dan kaki sepanjang hamil. Jika sering dijadikan amalan, tidak mustahil bengkak kaki dapat disurutkan. Ada beberapa cara menjadikan limau gedang untuk dinikmati selain daripada di makan segar.

Dikongsikan makanan iaitu 'Kek Vanila Limau Gedang' untuk membolehkan sesiapa menikmatinya. Mudah membuat kek ini yang disukai ramai sebab ia ebak dan beraroma limau. Bagi membuatnya perlu disediakan Bahan Kek iaitu parutan kulit limau gedang (1 biji), Gula (1 cawan),  Telur Ayam (3 biji), Buttermilk (1/2 cawan),  Jus limau gedang (1/2 cawan), Esen vanila (1 sudu besar),  Tepung (1 3/4 cawan), Baking powder (1/2 sudu makan), Baking Soda (1 1/2 sudu makan), Serbuk vanila (1/2 sudu makan), Garam laut (1/4 sudu makan), Poppy seed (1 sudu makan) serta minyak masak (2/3 cawan). Kemudian perlu ada juga bahan Glaze Limau Gedang iaitu Gula Serbuk (setengah cawan), serbuk vanila (1/4 sudu makan) dan juga jus limau gedang (2 sudu makan). Cara-cara membuat kek dengan mengambil satu mangkuk kecil dan gaulkan gula serta parutan limau gedang. Kemudian perlu dipindahkan gaulan tersebut ke dalam mangkuk besar dan campurkan bersama bahan telur, buttermilk, jus limau gedang dan esen vanila dan mesti dikacau campuran tersebut sehingga sebati. Kemudian boleh dimasukkan baking powder, baking soda, serbuk vanila, garam laut dan kacau sehingga sebati. Akhir sekali dicampurkan poppy seed dan minyak masak dan digaul sehingga sebati.  Pindahkan campuran tersebut ke dalam baking tray dan bakar selama 1 jam pada suhu 177°C. Apabila masak keluarkan dari oven dan sejukkan. Bagi membuat 'Glaze Limau Gedang' pula digunakan satu mangkuk, campurkan gula serbuk, serbuk vanila dan jus limau gedang kemudian digaul sehingga ia membentuk cecair yang melekit. Selepas kek sudah dibakar dan disejukkan sesuai diletakkan di atas pinggan dan boleh dilayangkan perlahan-lahan bahan glaze pada permukaan kek dan sedia untuk dimakan.

Resepi lain yang di kongsikan adalah sejenis minuman iaitu 'Lemonade Limau Gedang' yang enak dan sesuai di nikmati. Penulis blog ada beberapa kali ujirasa minuman ini dahulu. Kalau ingin membuatnya sendiri cari bahan sesuai iaitu Limau gedang (2 biji), Sirap maple (3-4 sudu besar), Daun pudina, Air (4-5 cawan) an ais. Cara-caranya dengan memotong limau gedang dalam bentuk yang disukai dan yang penting ia selesa untuk perah. Keudian ambil mangkuk dan letakkan penapis sesuai  di atasnya kemudian diperah limau gedang untuk dapatkan jusnya. Seterusnya dibuang biji limau gedang dalam penapis dan tuangkan pulp ke dalam air. Ambil gelas dan isikan pula dengan ais dan kemdian dimasukkan daun pudina mengikut kuantiti kesukaan masing-masing. Seterusnya dimasukkan jus limau gedang dan sirap maple kedalam adunan dan akhir sekali cuma perlu memasukkan air dan kacau sebelum sedia untuk dinikmati. Penulis blog kongsikan juga resepi Limau Gedang iaitu 'Gula-Gula Kulit Limau Gedang' yang enak dan senang membuatnya. Bahan-bahan disediakan adalah terdiri dari Kulit limau gedang (4 biji), Gula (2 cawan), Air san juga bahan serbuk halia (1 sudu makan). Cara-cara membuatnya adalah dengan mengupas limau gedang dan ambil kulitnya. Kemudian dipotong-potong kulit limau secara memanjang. Ambil satu periuk saiz sederhana dan masukkan kulit yang sudah dipotong ke dalamnya dan isi dengan air. Selepas itu boleh dididihkan kulit buah dengan api sederhana dan perlu ulang semula dengan didihkan kulit buah menggunakan air yang baru sebanyak 5 kali. Untuk didihan kali ke-5 maka boleh di tambahkan 2 cawan gula dan masak selama dua jam. Jika air berkurangan maka tambah sedikit air. Selepas dua jam maka perlu dipindahkan kulit yang disaluti dengan gula ke atas rak pengeringan dan biarkan ia mengeras. Apabila sudah sejuk dan mengeras maka ambil kulit tersebut dan golekkan ke dalam mangkuk berisi 1 cawan gula dan siap untuk dimakan. Memang enak rasa manis dengan aroma wangi (Sila lihat foto paling bawah sekali). Artikel ini ditulis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang sesuai dan baik di baca kesemuanya. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

LIMAU GEDANG... KENALI DIA...

ADA DITANAM... DI MALAYSIA...

KURANG POPULAR... KENAPA...

BANYAK KHASIAT...APA DIANYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(13 Ramadan 1446H).

Posted from:

Taman Desaru Utama.

Kota Tinggi. Johor.

SEMBANG TENTANG LIMAU GEDANG (PART 1)

LIMAU GEDANG (Citrus paradisi Macfad) merupakan sejenis limau dari keluarga Rutaceae yang tumbuh di kawasan tropika dan sederhana di seluruh dunia. Limau Gedang adalah nama biasa bagi limau ini baagi kawasan di Asia Tenggara terutama di Malaysia dan Indonesia. Nama diberikan ialah 'Grape Fruit' yang ciri buahnya seperti buah limau bali atau Pomelo (Citrus maxima) tetapi saiznya dan teksturnya agak berlainan. Limau ini paling banyak di tanam dan dihasilkan di USA dengan pengeluaran 1.6 juta metrik tan setahun diikuti dengan China (567,000 mt/tahn) dan Afrika Selatan (470,000 mt/tahun). Jumlah pengeluaran limau gedang didunia sebanyak 5.06 juta metrik tan setahun. Malaysia menanam lingkungan 180-220 hektar setahun limau gedang. Pokok Limau Gedang adalah jenis pokok menegak yang mempunyai banyak cabang dengan ketinggian sehingga 4.5-6 meter atau jika terlalu tua mampu mencapau 13 meter. Dahannya banyak dengan ukurlilit batang 15-20 cm dan mempunyai daun berwarna hijau gelap berukuran 7.7-15 cm panjang dan 4.5-7.5 cm lebar. Warna daun agak hijau cerah di bahagian bawah dan permukaan daun agak berkilat seolah2 berminyak. Bunga limau gedang berwarna putih dengan mempunyai 4 kelopak dan bersaiz 4 -5.5 cm garispusat. Buah Limau Gedang berbentuk bulat atau bulat leper berbagai bentuk dan mempunyai kulit yang agak tebal. Saiz buah berbeza-beza ikut varieti dan pengurusan lazimnya 10-16 cm garispusat dengan warna kulit buah hijau, kuning, pudar lemon dan sebagainya. Kulit buah juga berjus dan mempunyai aroma wangi yang kuat. Isinya sama ada padat atau 'spongy' berwarna kuning, keputihan, pink atau pucat berjus dengan rasa asid citrus bila cukup masak. Biji limau gedang adalah 'Polyembryonic'. Apa pun di Malaysia saya telah membuat kajian di Jabatan Pertanian dimana terdapat 4 jenis Klon atau Varieti Limau Gedang yang telah di daftarkan semenjak tahun 1949 (63 tahun dulu). Klon tersebut adalah GF 4, GF 5, GF 6 dan GF 7. Klon GF 4 telah didaftarkan pada tahun 1949 oleh Jabatan Pertanian Pahang yang masa itu ditanam di Pusat Pertanian Kuala Lipis, Pahang. Buah klon ini bersaiz besar, kulit yang berwarna hijau dan lapisan kulit agak tebal. Isinya kurang berair dan rasa yang agaak masam seperti buah limau pomelo yang belum masak. Klon GF 5 telah di daftarkan pada 30.11.1949 oleh Jabatan Pertanian yang mana pokoknya ditanam di Pusat Pertanian Gajah Mati, Alor Setar, Kedah. Buahnya besar dan kulitnya berwarna hijau kekuningan. Kulitnya sangat tebal dan mempunyai rasa yang sederhana sedap. Klon GF 6 juga di panggil dengan nama tempatan 'Mac Charity' didaftarkan pada 10.3.1955 di Pusat Pertanian Degong, Perak. Buahnya besar berwarna hijau kuning. Permukaan kulitnya berlubang2 atau lekuk2 dan agak tebal. Isinya kurang berair dan kualiti buah adalah sederhana. Klon GF 7 dikenali sebagai 'Duncan' didaftarkan pada 24.9.1955 di Pusat Pertanian Gajah Mati, Alor Setar, Kedah. Rupa buahnya sangat menarik tetapi kulit agak berkedut sedikit di bahagian dekat tangkai. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya sembang dengan menulis mengenai fakta Limau Gedang sebagai bahan rujukkan semua.

Bagi penulis blog limau gedang adalah hasil daripada kacukan antara oren dan limau bali. Ia adalah jenis buah citrus yang mana rasanya masam dan manis. Limau gedang telah lama dikenali sebagai makanan yang baik untuk penurunan berat badan. Makan separuh limau gedang untuk masa sarapan dianggap lebih sihat daripada mengambil semangkuk bijirin atau telur. Selain itu buah limau gedang ini merupakan sumber vitamin C, vitamin A, Kalium dan nutrien-nutrien lain. Ramai pembaca blog ini mungkin kurang makan limau gedang dilaporkan iasangat berfaedah untuk kesihatan semua pemakannya. Dilaporkan memakan limau ini akan dapat Membantu menurunkan berat badan dengan berkesan. Ia boleh menggantikan snek kegemaran anda dengan limau gedang dan memperkenalkan buah ini ke dalam sarapan boleh membantu menurunkan berat badan kerana buah ini mengandungi banyak serat yang membuatkan berasa kenyang lebih cepat dan lebih lama tanpa perlu menambah makanan ringan lain. Apa pun Limau gedang boleh dan sesuai ia digabungkan dengan bahan-bahan lain untuk membuat hidangan ringan, berwarna-warni dimana hasilnya ia adalah sangat mengenyangkan. Semua pembaca blog ini boleh cuba tambah limau gedang dalam semangkuk salad, cocktail, smoothie, yogurt, mahupun dengan dada ayam panggang dengan sos barbeku untuk hasil yang menakjubkan. Khasiat kesihatan kedua dimana ia Membantu menstabilkan tahap insulin dalam badan. Apa pun jika tahap insulin dalam badan pada tahap rendah maka makan limau gedang dilaporkan ia boleh membantu dengan menyediakan pengambilan gula yang betul dan sihat. Seterusnya makan limau ini akan dapat  Membantu dengan penghidratan dan pencernaan sebab buah ini mengandungi unsur 91% air dimana ia dapat mencegah dehidrasi. Selain itu, limau gedang juga boleh mengelakkan sembelit. Limau gedang penuh dengan vitamin dan nutrien tetapi ia juga mengganggu tindak balas ubat-ubatan tertentu seperti pil estrogen. Limau gedang juga boleh meningkatkan keupayaan badan menyerap estrogen dan mengurangkan masa estrogen dihancurkan, yang boleh menyebabkan kanser payudara. Walaupun tidak ada bukti yang cukup tetapi wanita hamil dan menyusu juga perlu mengelakkan pengambilan limau gedang. Jadi sebelum makan limau gedang, rujuk doktor peribadi anda jika anda sedang mengambil ubat-ubatan preskripsi.

Sesiapa juga boleh amalkan diet limau gedang sebab ada sesetengah orang mungkin melakukan pengambilan limau gedang secara berlebihan seperti dalam diet limau gedang yang bermula pada tahun 1930-an dahulu. Kasil kajian dimana pengguna akan cuba menyekat pengambilan kalori kepada 800 kalori setiap hari iaitu kadar kurang daripada separuh daripada apa yang diperlukan untuk orang dewasa. Diet unik ini membuat beberapa perubahan pada skala yang serta-merta dimana dilaporkan selepas 10 - 12 hari akan tetapi tidak akan dapat bertahan lama kerana amalannya hanya sebagai trend diet sahaja apatah lagi tidak sesiapa boleh terus mengikut menu seperti itu seumur hidup. Apa pun menurut laporan tersebut dimana jika ada sebarang trend diet, walaupun diet limau gedang yang terkenal tidak boleh menjadi cara tetap untuk sesiapa mendapatkan bentuk badan yang langsing. Ia jelas boleh membantu menurunkan berat badan dalam jumlah yang sangat singkat tetapi sudah pasti anda akan tetap bertambah berat badan selepas itu. Apa pun usaha menggabungkan limau gedang dengan diet penurunan berat badan yang sihat dan rancangan senaman boleh menjadi pembakar semangat. Sebiji limau gedang atau segelas jus limau gedang yang diminum iaitu setengah jam sebelum sebarang makanan boleh mengenyangkan dimana ia akan menyebabkan kurang makan dan meningkatkan kesihatan. Di Malaysia isunya adalah walau ingin cuba amalkan banyak makan limau gedang akan tetapi hendak mendapatkan limau gedang hanya ada di jual dibeberapa presmis tertentu sahaja. Buah limau gedang ini yang ada dijuak banyak dalam produk siap proses seperti dalam bentuk jua atau kordia sahaja yang kandungan seratnya tidak setanding dengan memakan imau gedang segar.

Merujuk satu laporan dalam bharian.com bertajuk '6 jenis buah rendah kalori, sesuai untuk diet' sesuai disembangkan kali ini. Apa pun asasnya adalah khasiat buah yang mengandungi serat tinggi, air dan nutrisi baik untuk aktiviti berdiet. Bagi penulis blog faham dimana buah memang makanan yang boleh beri kesan iaitu menurunkan berat badan. Mungkin ramai pembaca blog ini sudah maklum dengan khasiat buah yang mengandungi serat tinggi, air dan nutrisi sehingga mampu membuatkan perut menjadi kenyang. Maka tidak hairanlah mengapa pakar pemakanan mengunjurkan amalan memakan buah sebagai pelengkap hidangan dalam diet harian. Bagaimanapun dalam pilihan pelbagai jenis buah di Malaysia dimana ada beberapa jenis buah-buahan yang mempunyai kelebihan dalam cara ia membantu menurunkan berat badan iaitu grapefruit atau limau gedang, oren, epal, beri, tembikai dan anggur. Daripada laporan kajian mendapati buah limau besar berkenaan ianya mempunyai asid citrik yang dapat menghalang akan kehadiran kalori dalam makanan. BUAH OREN (Orange) termasuk jenis Limau Gedang adalah paling sering diambil kerana ia mudah dibeli yang dipercayai ia memang mempunyai kandungan serat paling tinggi. Serat yang ada dalam buah itu juga adalah dari jenis larut di dalam air dan amalan pemakanan oren mampu mengurangkan keinginan seseorang menikmati karbohidrat. BUAH EPAL (Apple) pula hasil kajian mendapati seseorang yang selalu mengambil sebiji epal sebelum menikmati hidangan mampu mengurangkan kadar kenaikan berat badan sebanyak 33% berbanding orang yang tidak mengamalkannya. BUAH BERI (Berry) pula iaitu jenis buah dari kumpulan beri adalah antara jenis buah yang kaya dengan kandungan antioksidan dan dapat meningkatkan kadar metabolisme tubuh. BUAH TEMBIKAI (Watermeon) dilaporkan terdiri daripada 92% air dan mampu memberikan signal kenyang kepada otak dalam tempoh singkat apabila reseptor di dalam perut terangsang. BUAH ANGGUR (Grape) ada kandungan antioksidan di dalam buah ini mampu mencegah gula di dalam darah menjadi lemak. Anggur juga mencegah pembentukan lemak di dalam perut. Artikel ini ditulis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga artikel ini memberi ingo berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

LIMAU GEDANG... KENALI DIA...

ADA DITANAM... DI MALAYSIA...

KURANG POPULAR... KENAPA...

BANYAK KHASIAT...APA DIANYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(13 Ramadan 1446H).