SEMBANG TENTANG BUAH RAMBAI (PART 1)

BUAH RAMBAI (Baccaurea motleyana Mull) kini semakin kurang dikenali oleh generasi dimana mereka kurang dapat ujirasa makan buah yang semakin pupus ini. Ini kerana pokok rambai sudah dikategorikan sebagai buah nadir yang kini semakin tidak di tanam dan pokok yang ada cuma pokok lama ada pokok rambai liar dalam hutan sahaja. Buah rambai adalah daripada famili Euphorbiaceae termasuklah juga kaum getah dan ubi kayu. Terdapat sebanyak 42 spesies rambai dan kerabat liarnya di seluruh dunia dan di Malaysia sahaja terdapat 31 spesies rambai. Pusat Pertanian telah menyimpan janaplasma pokok rambai ini sejak berpuloh tahun dahulu dan merekodkan sebanyak 12 spesies dan pencirian morfologi telah dilakukan. Selain Buah Rambai (Baccaurea motleyana) satu lagi spesies yang kerap dijumpai ialah Buah Tampoi putih (Baccaurea macrocarpa) yang mempunyai rasa yang manis atau masam manis. Spesies liar lain yang turut dijumpai ialah seperti Buah Jentik-jentik (Baccaurea polyneura) dan juga Pokok Pupor (Baccaurea ramiflora). Hasil kajian inventori yang dijalankan didapati dimana pokok ini masih banyak dijumpai di halaman rumah dan di kebun-kebun. Negeri Sarawak mempunyai bilangan pokok yang masih banyak dan diikuti oleh Sabah, Pahang dan Kedah. Selain boleh dimakan segar biasanya kumpulan buah rambai ini mempunyai pelbagai kegunaan lain seperti dijadikan bahan masakan, perencah, digunakan sebagai bahan kosmetik mahupun untuk menghilangkan minyak ataupun gris. Kandungan antioksida yang tinggi dalam buah jentik-jentik (90%) amat bagus jika buah ini dapat dijadikan sumber buah berpotensi. Buah ini mempunyai ciri yang agak unik iaitu akan pecah sekiranya dijentik yang boleh menjadi daya tarikan terutama kepada golongan kanak-kanak untuk menikmati buah ini. Artikel subuh ini saya sembang mengenai buah rambai dengan menulis dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai fakta dan kisah buah rambai sebagai satu bahan rujukkan anda semua.

Buah rambai ada yang jenis Manis tetapi kebanyakkanya Masam. Terdapat beberapa jenis buah rambai yang boleh dikomersilkan jika kajian lanjut dibuat oleh pihak2 berwajib bersama-sama pakej teknologi yang sesuai. Kegunaan lain pokok rambai ialah untuk dijadikan pokok hiasan, pokok naungan selain dari kayunya yang boleh dijadikan tiang atau perabut atau ukiran. Buah rambai boleh di makan segar dengan memakan isinya dan dibuang kulitnya. Selain itu kulit buah rambai boleh dikeringkan selama 2-3 hari untuk dibuat halwa, jeruk dan sebagainya. Kulit yang telah kering berwarna hitam jika di proses jadi serbuk yang dipercayai mampu melicinkan kulit muka. Kulit batang pokok rambai juga boleh digunakan sebagai bahan pewarna. kandungan buah rambai. Setiap 100 gram buah mengandungi 142 mg potasium, 9.7 mg Posforus, 5.4 mg Kalium dan 11.8 mg Magnesium. Bagaimana pun kandungan vitamin rambai agak rendah iaitu cuma 11.2 mg vitamin C, 0.55 mg Thiamine (Vitamin B1) serta 0.11 mg Riboflavin (Vitamin B2). Bentuk buah rambai juga berbeza2 dari bentuk bulat, lonjong, oblong dan ovoid. Saiz buah juga berbeza antara 2.3 - 3.8 cm panjang dan 1.5-3.3 cm lebar. Rasa buah rambai masam, manis dan kebanyakannya masam manis. 

Penulis blog semasa bertugas di Jabatan Pertanian Malaysia dahulu ada membuat semakan dimana ada terdapat 5 jenis rambai yang di dapati di Malaysia iaitu (a) Rambai Telur (b) Rambai Lumut atau Rambai Hijau (c) Rambai Jantung, (d) Rambai Langkawi dan juga (e) Rambai Sarawak. Rambai Sarawak mempunyai saiz paling besar iaitu antara 19 - 21.36 gram setiap biji. Kebanyakan jenis tersebut diberi nama berasaskan kepada lokaliti dan juga bentuk buah. Rambai telur contohnya berbentuk bulat yang mempunyai kulit licin dan halus seperti kulit telur. Rambai Lumut mempunyai kulit berwarna hijau walau pun telah matang tetapi kulitnya akan tetap berwarna hijau. Rambai Jantung kerana buahnya berbentuk jantung (elipsoid) dan mempunyai 1 biji sahaja didalamnya. Rambai Langkawi berasal dari Pulau Langkawi dimana buahnya bulat berwarna coklau kekuningan dan masih banyak ditanam di Pulau Langkawi. Pada masa ini belum ada petani atau kebun yang mengusahakan ladang rambai secara komersil. Pokok rambai dikawasan dusun tradisional hanya menumpang baja dari pokok buah-buahan lain. Musim berbuah rambai di Malaysia dalam bulan Julai-September dan buah yang masak akan dituai dengan memotong tangkai buah. Buah di makan segar oleh pemilik atau kadang-kadang dijual di tepi jalan (tahan hingga 2-4 hari) atau dihantar kepada peraih/pemajak buah. Harga jualan di Muar dan Tangkak sekitar RM 5.00 - RM 8.00 sekilogram. Ada juga yang dijual sehingga RM 10.00 jika ada jaminan buah rambai tersebut manis. Pasar Tani dan Pasar Malam di Melaka sering ada jual rambai musim buah tersebut berhasil. Pokok rambai sedia ada perlu dibuat kajian potensi jika ada yang sesuai untuk di komersilkan. Pemilihan klon-klon rambai yang khusus perlu dikenalpasti begitu juga dengan teknologi amalan agronomi seperti program pembajaan, kaedah cantasan, kawalan musuh dan penyakit serta program lepas tuai. Ramai juga kena mempastikan luang pasaran untuk buah rambai segar. Kajian juga perlu untuk memproses produk pokok rambai untuk tujuan perubatan, kosmetik dan lain-lain kegunaan.

Kaedah penanaman pokok rambai mudah dilakukan sama seperti menanam buah tropika yang lain. Paling penting adalah mempastikan sumber benih rambai yang manis dan pokok berhasil tinggi dan cepat berbuah. Benih pokok rambai boleh dicari di kedai nurseri swasta (lokasi tertentu). Biji benih yang dikumpulkan mungkin terlebih dahulu dibersihkan dengan membuang sisa-sisa isi yang melekat pada biji benih. Biji benih tersebut kemudiannya disemai di dalam medium tanah berpasir yang menghasilkan peratusan percambahan yang agak tinggi (90%). Selepas 3 - 4 minggu, daun pertama akan keluar dan apabila 3 - 4 daun sudah mula keluar anak benih akan dipindahkan ke dalam polibeg yang bersaiz 6” x 8”. Anak pokok diletakkan di rumah semaian dengan 50 - 70% cahaya. Anak pokok sudah sedia untuk ditanam di ladang apabila sudah berumur setahun dengan ketinggian 2 kaki. Sebulan sebelum dipindahkan sebaiknya lakkukan proses pengerasan batang pokok dilakukan dengan meletakkan anak pokok di bawah cahaya matahari sepenuhnya. Anak benih rambai perlu diletakkan di bawah nurseri selama sebulan sebelum ditanam. Ini bagi memastikan pokok dapat berdaptasi dengan keadaan cuaca yang agak kering jika menanam pada musim kering. Sebaiknya kawasan untuk penanaman yang telah dibersihkan ditanda dengan kayu pancang untuk setiap lubang yang akan digali bagi tujuan memastikan keseragaman pokok yang ditanam. Jika menanam pada di kawasan berbukit maka kaedah bagi penanaman mengikut kontur dilakukan mengikut kesesuaian pokok. Spesies rambai sesua ditanam di kawasan yang lebih tinggi kerana habitatnya yang boleh hidup di kawasan tinggi sehingga 1,600 m. Setiap lubang yang telah digali diletak dengan 300 g CIRP, 200 g GML dan 10 kg bahan organik iaitu tahi ayam dan dibiarkan selama sebulan sebelum pokok ditanam. Jarak penanaman yang sesuai ialah 10 m x 10 m untuk memberi ruang yang luas kerana kaum rambai mempunyai kanopi yang agak besar. Seeloknya kerja menanam dilakukan pada musim hujan kerana anak pokok kaum rambai memerlukan banyak air semasa awal tumbesaran. Kadar kematian bagi spesies rambai, pupor dan jentikjentik adalah agak rendah iaitu 25 – 30%, tetapi bagi spesies tampoi mencatat kematian yang agak tinggi iaitu 55 - 60%. Ini disebabkan pokok tampoi tumbuh di dalam hutan dan di kelilingi pokok-pokok teduhan. Kebanyakan kematian anak pokok berlaku semasa awal penanaman iaitu ketika sistem pengairan masih lagi belum sempurna. Artikel ini dituis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga maklumat dalam tu;isn ini menjadi bahan rujukkan pembaca blog anim agro technology semua. Wasallam!!...

BUAH RAMBAI... KURANG DI KENALI...

RASA MASAM.. YANG MANIS DIGEMARI...

BUAH MERMUSIM.... SUSAH NAK CARI...

KURANG DI TANAM...TIDAK EKONOMIK...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Tman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka, Malaysia.

(15 Ramadan 1446H).

SEMBANG TENTANG BUAH RAMBUTAN (PART 4)

BUAH RAMBUTAN (Nephellium lappaceum) merupakan sejenis buah-buahan tropika dari keluarga Sapindaceae yang mana ia ditanam untuk menghasilkan buah yang selalunya ia dimakan segar. Luas tanaman rambutan 2024 di Malaysia kini seluas 12,372 hektar dengan anggaran hasil pengeluaran sekitar 54,286 metrik tan (Sumber: Booklet statistik tanaman Sub-sektor Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia 2024). Keluasan tanaman rambutan dilaporkan pada 1980'an adalah mencecah lebih 40,000 hektar. Pokok rambutan selalunya ditanam di kawasan keliling rumah dimana ia dahulu di bantu penanaman oleh Jabtaan Pertanian Malaysia di bawah Program Agriculture Input Diversification (AID) dimana benih ditanam di kawasan kebun dan keliling rumah. Kini petani tidak banyak yang menanam rambutan secara 'monokrop' kerana ujud faktur pulangan yang rendah akibat permintaan buah rambutan serta pengeluaran yang bermusim yang hampir serentak dengan jumlah yang banyak. Rambutan adalah sejenis buah tropika bermusim yang mana ia berbuah daripada bulan Julai hingga September setiap tahun dan ia bergantung kepada lokaliti dan varieti. Di Malaysia terdapat banyak jenis rambutan yang ditanam diantaranya seperti Rambutan Anak Sekolah (R196), Rambutan Mas Gading (R156), Rambutan Deli Baling, Rambutan Gula Batu dan beberapa varieti lagi. Walau pun pokok rambutan di negara kita banyak hasilnya setiap tahun tetapi ada kalanya ia tidak dituai kerana harga jualan yang murah. Bagaimana pun di negara jiran Thailand pula pokok rambutan dijaga dan dituai seterusnya dieksport ke Malaysia setiap tahun sejak sekian lama. Buah rambutan kurang mendapat sambutan dikalangan golongan muda menjadikan ia kurang potensi pasaran. Bagi penulis blog yang sudah 18 tahun menulis blog dan di baca oleh hampir 40 juta pembaca ada sekitar 20 artikel mengenai rambutan. Bagaimana pun semasa off-season harga runcit rambutan mampu mencecah RM12.00 sekilogram. Artikel subuh ini saya sembang dengan menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai beberapa kisah buah rambutan dilaporkan di media tempatan untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca blog semua.  

Bagi penulis blog selalunya makan atau di jamu dengan Pajeri Nanas atau Pajeri Terung atau Pajeri Mangga akan tetapi semasa bertugas di Pahang pernah di jamu dengan sejenis hidangan unik iaitu Pajeri Rambutan. Masa itu tidak teringat untuk penulis blog sebagai Pengarah Pertanian Pahang untuk mendapatkan resepinya dan kemudian mencarinya sendiri di internet rupanya memang ada. Ujirasa makanan ini dimana rasanya sedap dan manis lebih sedap daripada pajeri yang lain kerana ia menggunakan buah yang segar dan manis diman ia akan dapat menambahkan lagi koleksi makanan semasa buah rambutan jatuh harga ketika ada lambakkan. Bagi penulis blog kalau sesiapa mencuba resipi ini tidak akan menyesal malah akan 'teringat-ingat' bila habis musim rambutan nanti. Mungkin setelah teringin membuat pajeri rambutan terutama bila buah banyak dan murah boleh membuatnya di rumah kerana cara membuatnya adalah cama dengan jenis paceri lain kecuali bahan asasnya sahaja. Petua hendak bagi lebih sedap dengan memperbanyakan lagi bahan kerisek kelapa dimana ia memberikan rasa lemak yang hebat. Jika ingin membuatnya sendiri perlu ada bahan iaitu biji atau isi rambutan (di buang kulitnya), bawang kecil 10ulas (hiris), 2 biji cili padi (bagi pedas), 2 biji bawan putih, daun kari, rempah empat sekawan dan garam serta gula. Cara-cara untuk  buatnya pertama buhah durian di buang kuit luar dan biji didalanya dan dibasuh bersih kemudian di toskan. Dalam kuali di sediakan minyak masa untuk menumis semua bahan ramuan dan apabila matang boleh di bubuh dengan serbuk kari dan dikacau rata. Apabila kari masak makan boleh di masukkan buah rambutan (pastikan untuk gunakan rambutan segar dan jangan di rebus dulu). Tunggu air rambutan menjadi kering sedikit sebelum memasukkan masukkan santan kelapa. Sebaiknya santan tersebut di tuag dengan kadar separas buah rambutan dan renehnkan. Apabila airnya sudah kering sedikit maka dimasukkan kerisik kelapa secara berpeingkat dimana kalau hendak rasa lebih mantap di banyakkan lagi. Kemudian di masukkan gula merah ikut kesesuaian dimana jumlahnya perlu disesuaikan dengan kemanisan buah rambutan itu sendiri. Ia juga bertujuan untuk pekatkan kuah pajeri rambutan yang dimasak dan akhir sekali bubuh garam dan perisa sesuai. Setelah cukup masak matikan api dan ujirasa sebelum dihidangkan bersama nasi putih.

Salah satu makanan dari rambutan yang pernah ujirasa semasa bertugas di Muar, Johor dahulu adalah Rambutan Asam Boi yang enak sekali rasanya. Resepi ini merupakan respei yang paling mudah membuatnya bagi penulis blog dan enak sekali rasanya sesuai di buat dari buah rambutan segar dipetik dari pokok di kampong atau dibeli sahaja. Kalau biasanya resepi seperti ini di buat dari buah mangga, kedondong atau jambu untuk membuat jeruk asam boi akan tetapi sesuai juga sesekali untuk buat kelainan dengan mencuba resepi rambutan asam boi pula. Tunggu bila ada musim buah rambutan maka bolehlah cuba membuatnya sebab bagi penulis blog yang memang suka makan jeruk pasti akan jatuh cinta dengan rasa jeruk rambutan yang manis, masam dan pedas ini. Apa pun perlu ada bahan-bahan iaitu buah rambutan (jumlah ikut jumlah hendak di makan), Asam boi, Serbuk asam boi, Limau kasturi, Cili padi, Garam dan gula. Cara-cara membuatnya iaitu pertama dengan mengupas buah rambutan, basuh bersih dan toskan. Kemudian di masukkan isi rambut ke dalam mangkuk dan diletakkan juga asam boi, serbuk asam boi, cili padi, garam dan gula ke dalam mangkuk tersebut. Apa puang penting adalah menggaul sehingga rata. Kemudian di buang biji limau kasturi serta diperahkan airnya ke dalam mangkuk yang berisi buah rambutan tadi dan mesti ia digaul sebati. Petua paling penting adalah dengan memasukkan adunan ke dalam peti sejuk selama 1 atau 2 jam untuk ia sejk dan bertindakbalas. Setelah di keluarkan dari petu sejuk maka rambutan asam boi ini sedia untuk dinikmati. 

Menarik hasil kajian menggunakan kulit buah rambutan untik di sembangkan akan kajian tersebut. Salah satu kajian yang dirujuk ini bertujuan untuk dapat mengetahui kesan antioksidan dari ekstrak kulit buah rambutan (Nephelium lappaceum L.) terutama kaji akan pentingnya dalam melembabkan kulit dan menentukan formulasi 'body lotion' yang paling efektif. Kulit buah rambutan mengandungi bahan zat antioksidan yang kini memang saintis tahu ia berpotensi memberikan manfaat bagi kesihatan kulit. Beberapa penyelidikan dalam menguji aktiviti penting antioksidan ekstrak kulit daripada buah rambutan dengan berbagai jenis kepekatan (concentration) dijalankan saintis menggunakan kaedah DPPH. Apa pun asasnya dimana aktiviti antioksidan boleh ia diukur dengan spektrofotometer UV-Vis. Ekstrak ini kemudian diformulasikan ke dalam beberapa variasi 'body lotion' yang seterusnya akan dinilai akan profilnya meliputi alanisa bahan Organoleptis, Homogeniti, pH, daya sebarannya, daya kelekatannya, ciri viskositi dan kesan keradangan (iritation effect). Hasil dari data kajian menunjukkan bahwa ekstrak kulit buah rambutan ini mmempunyai atauemiliki aktiviti antioksidan yang berpotensi melembabkan kulit. Dalam beberapa formulasi produk 'body lotion' iaitu dengan penambahan ekstrak ini ianya memenuhi kriteria sediaan yang baik. Produk ekstrak kulit buah rambutan berpotensi sebagai bahan aktif dalam formulasi body lotion dengan efek melembabkan. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengoptimalkan formulasi dan menguji efektivitasnya pada manusia. Artikel ini di tulis dalam 4 segman iaitu Part 1, Part 2, Part 3 dan Part 4 yang sesuai di baca kesemuanya. Semug atulisan ini memberi maklumat sesuai dijadikan bahan bacaan dan rujukan pembaca blog anim agro technology. Wasallam!!..

BUAH RAMBUTAN... BERBULU KULITNYA...

MAKIN KURANG... JUMLAH KELUASANNYA...

HARGA MURAH... ISU SELALU DI DAKWA....

SEMAKIN MAHAL... MASIH RAMAI MINATNYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist Expert,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(11 Ramadan 1446J).

Bersaman 12 Mac 2025).

SEMBANG TENTANG BUAH RAMBUTAN (PART 3)

BUAH RAMBUTAN (Nephellium lappaceum) merupakan sejenis buah-buahan tropika dari keluarga Sapindaceae yang mana ia ditanam untuk menghasilkan buah yang selalunya ia dimakan segar. Luas tanaman rambutan di Malaysia kini seluas 12,372 hektar dengan anggaran hasil pengeluaran sekitar 54,286 metrik tan (Sumber: Booklet statistik tanaman Sub-sektor Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia 2024). Keluasan tanaman rambutan dilaporkan pada 1980'an adalah mencecah lebih 40,000 hektar. Pokok rambutan selalunya ditanam di kawasan keliling rumah dimana ia dahulu di bantu penanaman oleh Jabtaan Pertanian Malaysia di bawah Program Agriculture Input Diversification (AID) dimana benih ditanam di kawasan kebun dan keliling rumah. Kini petani tidak banyak yang menanam rambutan secara 'monokrop' kerana ujud faktur pulangan yang rendah akibat permintaan buah rambutan serta pengeluaran yang bermusim yang hampir serentak dengan jumlah yang banyak. Rambutan adalah sejenis buah tropika bermusim yang mana ia berbuah daripada bulan Julai hingga September setiap tahun dan ia bergantung kepada lokaliti dan varieti. Di Malaysia terdapat banyak jenis rambutan yang ditanam diantaranya seperti Rambutan Anak Sekolah (R196), Rambutan Mas Gading (R156), Rambutan Deli Baling, Rambutan Gula Batu dan beberapa varieti lagi. Walau pun pokok rambutan di negara kita banyak hasilnya setiap tahun tetapi ada kalanya ia tidak dituai kerana harga jualan yang murah. Bagaimana pun di negara jiran Thailand pula pokok rambutan dijaga dan dituai seterusnya dieksport ke Malaysia setiap tahun sejak sekian lama. Buah rambutan kurang mendapat sambutan dikalangan golongan muda menjadikan ia kurang potensi pasaran. Bagi penulis blog yang sudah 18 tahun menulis blog dan di baca oleh hampir 40 juta pembaca ada sekitar 20 artikel mengenai rambutan. Bagaimana pun semasa off-season harga runcit rambutan mampu mencecah RM12.00 sekilogram. Artikel subuh ini saya sembang dengan menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai beberapa kisah buah rambutan dilaporkan di media tempatan untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca blog semua. 

Dalam portal sinarharian.com menarik kisah 'Kelantan hasilkan cuka rambutan, dokong' untuk produk ini disembangkan. DIlaporkan Kerajaan Kelantan melalui Perbadanan Kemajuan Pertanian Negeri Kelantan (PKPNK) dengan kerjasama Universiti Malaysia Kelantan (UMK) Kampus Jeli berjaya menghasilkan cuka daripada rambutan dan dokong bagi mengatasi masalah lambakan buah-buahan tempatan itu. Idea itu tercetus selepas Exco Pertanian, Industri Agromakanan dan Komoditi Kelantan, Tuan Mohd Saripudin yang mendengar keluhan penduduk kampung mengenai lambakan hasil setiap kali musim buah. Apa pun menurut Pegawai Eksekutif Pengeluaran dan Kualiti PKPNK, Hannis Mohd Asri berkata, rasa cuka rambutan dan dokong itu sama sebagaimana yang dihasilkan daripada buah tin serta epal. Mereka mendapat geran daripada kerajaan negeri pada tahun 2019 kemudian selepas itu negara dilanda Covid-19. Pada hujung 2021 mereka mula balik dengan menyiapkan kilang dan sebagainya. Alhamdulillah pada tahun ini cuka rambutan dan dokong telah berjaya dikeluarkan dan masih lagi dalam proses penyelidikan dan pembangunan (R&D). Sebagai permulaan sebanyak 2,500 botol telah dihasilkan untuk diperkenalkan dalam kalangan kakitangan kerajaan negeri bagi membolehkan mereka mencuba dan merasai sendiri khasiat cuka tersebut dimana cuka rambutan dijual pada harga RM30 manakala dokong RM35 sebotol. Memang kerajaan Kelantan melalui PKPNK dengan kerjasama UMK Kampus Jeli berjaya menghasilkan cuka daripada rambutan dan dokong. Dilaporkan rambutan dan dokong tersebut diperoleh terus dari penduduk kampung tanpa menggunakan orang tengah. Setakat ini kami memperolehi satu tan rambutan dan dokong. Proses untuk menghasilkan cuka berkenaan mengambil masa selama 60 hari. Memang agak besar harapannya agar produk ini mendapat sokongan padu daripada pengguna apabila ia masuk ke dalam pasaran nanti kerana ia juga memperoleh sijil halal.

Dalam kes lain masih juga di Kelantan dimana 'Arang kayu rambutan pun laku bulan Ramadan' agak unik kisahnya. Penulis blog ada menonton di TV dimana Mohd Napi sedang mengisi arang yang siap diproses daripada kayu rambutan di Kampung Padang Mokkan, Peringat, Kota Bharu dan kemudian ada media cetak laporkan dalam kosmo.com. Dilaporkan dimana ada seorang pengusaha kilang arang di Kampung Padang Mokkan, Peringat tidak menang tangan apabila menerima tempahan lebih 10,000 bungkus arang bernilai kira-kira RM27,000 sejak hari pertama Ramadan tahun 2025 ini. Baginya dia perlu mencari dan membeli bekalan kayu pokok rambutan lebih ba­nyak daripada pembekal bagi menampung permintaan pelanggan sehingga hujung bulan ini. Kini jualan arang kayu meningkat hampir tiga kali ganda pada Ramadan kerana peniaga makanan membelinya secara borong untuk ke­perluan memasak lauk-pauk atau kuih-muih. Dia tidak me­nyangka permintaan terhadap arang tahun ini sangat menggalakkan meskipun proses pembuatannya mengambil masa hampir tiga minggu. Dakwanya ada kira-kira 10,000 bungkus arang dengan setiap bungkusan seberat dua kilogram yang dijual pada harga RM2.70 habis dijual sejak minggu lalu. Arang kayu ini diperbuat menggunakan kayu rambutan. Kayu tersebut sesuai digunakan kerana arangnya tahan lama dan bara yang dihasilkan lebih baik yang kilangnya di Kampung Padang Mokkan, Peringat, Kelantan. Produk arang di kilang kecil yang diusahakannya sejak 30 tahun lalu itu mengguna lima buah relau dimana kilang arang itu diusahakan selepas mengambil alih daripada rakannya dan masih mengekalkan kaedah pembuatan bahan tersebut secara tradisional. Proses untuk  pembakaran kayu mengambil masa yang lama untuk ianya dapat menghasilkan arang. Bekalan kayu diperoleh daripada pembekal di Pasir Puteh dan Bachok. Kayu yang dibawa pembekal ke kilang akan diperiksa terlebih dahulu bagi memastikan arang yang dihasilkan berkualiti dan dapat memenuhi permintaan pelanggan.

Bagaiman pun paling seronok membaca kisah 'Terkejut harga rambutan di Mekah RM87.61 untuk 750gram' yang wajar disembangkan juga. Dilaporkan dalam portal hmetro.com dimana sudah tular di media sosial apabila seorang rakyat Malaysia di Mekah memuat naik gambar harga rambutan yang mahal berbanding harga tempatan. Menurut perkongsian BangChik di akaun Facebooknya, rambutan dengan berat 750 gram itu berharga 72.95 Saudi Riyal bersamaan RM87.61. Berbanding pula dengan harga rambutan di Malaysia dimana kebiasaannya orang ramai boleh mendapatkan dengan harga serendah RM10 bagi setiap kilogram dan mudah didapati di kawasan-kawasan kampung. Dia beritahu jika kalau ada di Malaysia itu makanlah puas-puas sebab di Arab Saudi harga memang sangat mahal sekali. 

Berlainan dengan portal borneopost.com melaporkan dimana 'Rambutan Anak Sekolah Pantu dieksport ke Dubai' sesuai di sembangkan juga. Rambutan Anak Sekolah (R163) dari Sarawak kini menjadi pilihan ekoran kualiti tinggi dan memenuhi kehendak pasaran terutama yang di tanam petani Ruman Nimong, Pantu di Sri Aman kini mendapat permintaan dari Dubai, Emiriyah Arab Bersatu (UAE). Kini FAMA Sarawak akan mengeksport kira-kira 500 kilogram rambutan Anak Sekolah ke Dubai hasil permintaan sebuah pasar raya besar di sana. Rambutan ini merupakan hasil keluaran petani tempatan di bawah Skim Ladang Kontrak dari Rumah Nimong, Pantu di Sri Aman dan usaha ini juga merupakan hasil kerjasama Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani serta agensi kerajaan yang lain. Semua kerja memproses dan membungkus dijalankan di FAMA Bahagian Samarahan sebelum dieksport ke Dubai dimana kesemua rambutan dipilih terlebih dahulu mengikut indeks kematangan. Hanya buah dalam kategori indeks 3 dan 4 dengan berat lebih 25 gram sahaja yang sesuai untuk dieksport ke luar negara iaitu kuning kesumba dan merah kesumba. Bagi mencapai tahap kualiti yang dikehendaki maka rambutan perlu dikendalikan dengan sebaiknya bermula dari amalan ladang, pengendalian lepas tuai hingga ke peringkat pemasaran. Buah sebaiknya dipetik pada waktu pagi dan petang semasa cuaca sejuk dan terus dihantar ke pusat pembungkusan dengan secepat mungkin untuk penyediaan. Apa pun bagi mengekalkan kualiti dan kesegaran buah rambutan disimpan sementara pada suhu 10 hingga 12 darjah celsius dengan kadar kelembapan relatif 90 -  95 peratus selama dua minggu. Semasa proses pembungkusan tersebut dilakukan, buah rambutan perlu melalui empat peringkat iaitu pemilihan buah yang elok, rendaman dalam air berais selama 10 minit, pengeringan dan penimbangan sebelum dibungkus. FAR+MA dakwa rambutan Anak Sekolah juga mendapat permintaan dan dieksport ke Amsterdem, Belanda. Anggaran setiap seminggu sebanyak dua tan rambutan keluaran petani dari Sungai Limo, Lundu dieksport ke Semenanjung Malaysia. Dilaporkan bahawa selain rambutan, hasil pertanian seperti pisang repok dan kelapa juga mendapat permintaan tinggi dari pasaran luar. Artikel ini di tulis dalam 4 segman iaitu Part 1, Part 2, Part 3 dan Part 4 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga tulisan ini memberi maklumat sesuai dijadikan bahan bacaan dan rujukan pembaca blog anim agro technology. Wasallam!!..

BUAH RAMBUTAN... BERBULU KULITNYA...

MAKIN KURANG... JUMLAH KELUASANNYA...

HARGA MURAH... ISU SELALU DI DAKWA....

MAKIN MAHAL... MASIH RAMAI MINATNYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist Expert,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(11 Ramadan 1446J).

Bersaman 12 Mac 2025).

SEMBANG TENTANG BUAH RAMBUTAN (PART 2)

BUAH RAMBUTAN (Nephellium lappaceum) merupakan sejenis buah-buahan tropika dari keluarga Sapindaceae yang mana ia ditanam untuk menghasilkan buah yang selalunya ia dimakan segar. Luas tanaman rambutan di Malaysia kini seluas 12,372 hektar dengan anggaran hasil pengeluaran sekitar 54,286 metrik tan (Sumber: Booklet statistik tanaman Sub-sektor Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia 2024). Keluasan tanaman rambutan dilaporkan pada 1980'an adalah mencecah lebih 40,000 hektar. Pokok rambutan selalunya ditanam di kawasan keliling rumah dimana ia dahulu di bantu penanaman oleh Jabtaan Pertanian Malaysia di bawah Program Agriculture Input Diversification (AID) dimana benih ditanam di kawasan kebun dan keliling rumah. Kini petani tidak banyak yang menanam rambutan secara 'monokrop' kerana ujud faktur pulangan yang rendah akibat permintaan buah rambutan serta pengeluaran yang bermusim yang hampir serentak dengan jumlah yang banyak. Rambutan adalah sejenis buah tropika bermusim yang mana ia berbuah daripada bulan Julai hingga September setiap tahun dan ia bergantung kepada lokaliti dan varieti. Di Malaysia terdapat banyak jenis rambutan yang ditanam diantaranya seperti Rambutan Anak Sekolah (R196), Rambutan Mas Gading (R156), Rambutan Deli Baling, Rambutan Gula Batu dan beberapa varieti lagi. Walau pun pokok rambutan di negara kita banyak hasilnya setiap tahun tetapi ada kalanya ia tidak dituai kerana harga jualan yang murah. Bagaimana pun di negara jiran Thailand pula pokok rambutan dijaga dan dituai seterusnya dieksport ke Malaysia setiap tahun sejak sekian lama. Buah rambutan kurang mendapat sambutan dikalangan golongan muda menjadikan ia kurang potensi pasaran. Bagi penulis blog yang sudah 18 tahun menulis blog dan di baca oleh hampir 40 juta pembaca ada sekitar 20 artikel mengenai rambutan. Bagaimana pun semasa off-season harga runcit rambutan mampu mencecah RM12.00 sekilogram. Artikel subuh ini saya sembang dengan menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai beberapa kisah buah rambutan dilaporkan di media tempatan untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca blog semua.  

Dalam portal hmetro.com dilaporkan dimana 'Pekebun kerugian, harga rambutan jatuh 40 sen sekilogram' wajar disembangkan juga. Kes berlaku di Kota Bharu, Kelantan apabila ada seramai 2,000 pekebun di Tanah Merah dan Jeli berdepan kerugian dianggarkan RM2.5 juta berikutan berlakunya lambakan rambutan. Harga rambutan juga jatuh mendadak daripada RM3 sekilogram untuk harga borong pada awal musim iaitu sebulan yang lalu dan kini hanya 40 sen sahaja. Menurut  Pengerusi Pertubuhan Peladang Kawasan (PPK) Lanas Jedok, Tanah Merah, Zulkifli Yunus yang tanaman rambutan itu dilaporkan ia membabitkan kira-kira keluasan 1,000 hektar dimana bila harga yang jatuh merudum itu menyebabkan pekebun mengalami kerugian yang banyak. Pekebun juga berasa tidak berbaloi untuk mengutip rambutan di kebun kerana perlu menampung pelbagai kos termasuk upah pekerja dan sewa pengangkutan. Ada pelbagai kos yang perlu ditanggung dan isunya harga jual borong hanya 40/kg dimana ini memang tidak menguntungkan. Dakwanya isu harga jatuh kerana pada musim ini ada keadaan buah rambutan sangat menjadi dan buah terlalu banyak kebun. Disebabkan berlaku lambakan maka ada banyak buah yang rosak kerana buah-buahan itu tidak boleh disimpan lama. Pada masa yang sama, berlaku juga lambakan manggis yang kini hanya dijual pada harga 30 sen sekilogram untuk pemborong. Petani memohon pihak berwajib membantu pekebun yang terjejas dengan mengambil pelbagai langkah yang proaktif bagi membantu mengatasi lambakan rambutan dan manggis ini di Tanah Merah dan Jeli. Pihak berkaitan boleh membantu pekebun bukan sahaja dari segi pemasaran tetapi juga dapat projek memproses rambutan dan manggis untuk dijadikan jem serta jus menerusi perusahaan kecil dan sederhana (PKS) bagi mengatasi lambakan buah berkenaan. Petani tidak ada kemampuan dari segi kewangan untuk membantu membeli hasil tanaman daripada pekebun tetapi kita berusaha menyuarakan masalah itu untuk diambil perhatian oleh pihak berwajib bagi mencari jalan penyelesaian terbaik.

Isu sama dilaporkan oleh bhnews.com dengan tajuk 'Lambakan rambutan: 2,000 pekebun rugi harga merudum' berkaitan isu buah rambutan di Malaysia. Bagi penulis blog kejadian seperti ini yang menyebabkan petani sudah tidak mahu menanam pokok rambutan walaupun kerajaan melalui Jabatan Pertanian ada memberikan insentif bantuan menanam pokok rambutan. Dari pengalaman penulis blog lebih banyak buah rambutan anak sekolah yang di bawa masuk ke Malaysia daro Thailand Selatan semasa musimnya. Masih di Kota Bharu dimana kira-kira 2,000 pekebun di Tanah Merah dan Jeli berdepan kerugian dianggarkan RM2.5 juta berikutan masalah lambakan rambutan. Dilaporkan harga borong buah itu dikatakan jatuh mendadak daripada RM3 sekilogram pada awal musim sebulan lalu kepada hanya RM0.40 sekilogram kini. Disebabka harga merudum itu menyebabkan pekebun terpaksa menanggung kerugian besar. Kalangan pekebun sekali gus berasa tidak berbaloi untuk menuai hasil tanaman rambutan masing-masing kerana perlu menampung pelbagai kos berkaitan, termasuk upah pekerja dan termasuk sewa pengangkutan. Walau kini ada banyak kos perlu ditanggung kemudian hasilnya harga jualan borong hanya dapat 40 sen sekilogram dikira memang ia tidak menguntungkan. Harga jatuh kerana pada musim ini, tanaman rambutan sangat menjadi sehingga buah terlalu banyak di kebun dimana isu atau masaalah lambakan juga menyebabkan banyak buah rosak kerana tidak boleh disimpan lama. Pada masa sama, katanya memang turut berlaku lambakan manggis yang kini hanya dijual pada harga RM0.30/kg kepada pemborong. Pihak petani memohon pihak berwajib membantu pekebun terjejas dengan mengambil pelbagai langkah proaktif bagi mengatasi lambakan rambutan dan manggis di Tanah Merah serta Jeli. Apa pun jabatan berkaitan boleh membantu pekebun bukan saja dari segi pemasaran tetapi juga memproses rambutan dan manggis untuk dijadikan jem serta jus melalui perusahaan kecil dan sederhana (PKS). Mereka dilaporkan sudah tidak ada kemampuan kewangan untuk membantu membeli hasil tanaman daripada pekebun. Mereka akan terus berusaha dan menyuarakan masalah itu supaya diambil perhatian oleh pihak berwajib bagi mencari jalan penyelesaian terbaik demi industri tanaman rambutan akan berterusan dan tidak mati.

Apa yang jarang didengar dimana kisah 'Pokok rambutan tiba-tiba ghaib' yang berlaku di Taman UKAY, Kuala Lumpur. Penulis blog teruja hendak membaca ksiah ini sebab tajuknya agak unik. Dilaporkan penduduk disitu dimana pokok rambutan di belakang rumahnya tiba-tiba hilang dan tanah semakin merekah sebelum beliau melihat pergerakan tanah dakwa Syed Zulkifli (58) penduduk Taman Kelab Ukay, Bukit Antarabangsa yang diancam tanah runtuh. Dia dakwa kejadian berlaku pada 2.21 pagi susulan hujan lebat di kawasan berkenaan dan kemudian diberitahu penduduk Polis dan Bomba diminta keluar dari rumah apabila dimaklumkan berlaku tanah runtuh. Kes kejadian berlaku amat pantas dan tanah yang merekah di belakang rumah dilihat semakin besar. Bila dia ke belakang rumah dilihat yang tanah merekah dilihat semakin besar dan ada pergerakan. Pokok di belakang rumah hilang kerana menggelongsor ke bawah. APa pun kemudian kawasan berkenaan dipantau pasukan penyelamat dan agensi berkaitan dimana kemudian penduduk akan tinggal di sebuah hotel bagi tempoh dua hari. Pihak kerajaan melalui Kementerian Perumahan dan Kerajaan Tempatan, Zuraidah Kamarudin sudah meluluskan peruntukan segera RM2 juta bagi membina tembok penahan di kawasan tanah runtuh yang menjejaskan tujuh kediaman di Taman Kelab Ukay. Selain kerja membina tembok penahan, agensi yang terbabit juga akan menjalankan kerja menambah baik sistem aliran anak sungai yang terletak di belakang kediaman penduduk terjejas. Anggaran kos awal yang diperlukan untuk kerja membina tembok penahan memakan kos sekitar RM2 juta dan proses itu akan mengambil masa seawal-awalnya enam bulan untuk disiapkan. Apa pun penduduk diminta mengosongkan kediaman masing-masing dalam tempoh 48 jam dan mereka perlu mencari kediaman sementara selama enam bulan, sementara kontraktor dilantik MPAJ menyiapkan kerja mereka.

Menarik kisah dalam bharian.com bertajuk 'Sikap bermurah hati pemilik pokok rambutan raih pujian netizen' wajar untuk disembangkan juga. Bagi penulis blog ini memang tanda sebenar yang industri tanaman rambutan di Malaysia sudah sampai limitnya sebag mungkin tidak laku atau ada sebab lain. Buah rambutan memang mahal di jual kepada pengguna ketika musimnya dimana penulis blog selalu beli rambutan anak sekolah atau gula batu atau rambutan gading muar berpuluh ringgit sekali beli. Dalam kes ini melihat kepada paparan tangkaplayr TIktok ada tulisan jelas iaitu 'Rambutan FREE dan BOLEH AMBIL benar-benar menarik perhatian. Apa pun sedekah tidak pernah membuat kita miskin dimana ini adalah gambaran jelas yang boleh diberikan kepada individu yang viral di media sosial kerana memberikan buah rambutan secara percuma kepada sesiapa sahaja. Tindakan pemilik pokok rambutan yang tidak dikenali itu meraih pujian daripada ramai netizen kerana hanya meletakkan notis memaklumkan buah rambutan itu adalah percuma kepada mereka yang melalui jalan di sebuah kampung. Isu ini bukan sahaja membenarkan sesiapa sahaja memetik buah itu malah, pemilik pokok itu turut menyediakan galah untuk mereka mengait buah berkenaan. Pemilik pokok itu melekatkan notis di pokok rambutan itu yang membenarkan 'sesiapa sahaja boleh mengambil buah itu'. Mereka yang datang ambil buah di pokok tersebut dakwa hebatnya orang Malaysia yang boleh membahagiakan orang lain berdoa agar pemilik pokok itu dilimpahkan rezeki yang melimpah ruah dan sentiasa dalam keadaan sihat. Ada beberapa kemungkinan dia berbuat demikian yang antaranya tiadak mahu memetiknya, harga rendah, tidak suka makan rambutan, ingin bersedekah, elakkan pembaziran dari buah tidak dimakan dan sebagainya. Kalangan netizen ada yang komen cara individu itu sangat baik untuk mengelakkan kerugian yang lebih banyak sebab kalau buah tidak diambil maka ia akan menjadi hitam kering dan terbuang begitu sahaja. Artikel ini di tulis dalam 4 segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3 dan Part 4 yang sesuai di baca kesemuanya. Semug atulisan ini memberi maklumat sesuai dijadikan bahan bacaan dan rujukan pembaca blog anim agro technology. Wasallam!!..

BUAH RAMBUTAN... BERBULU KULITNYA...

MAKIN KURANG... JUMLAH KELUASANNYA...

HARGA MURAH... ISU SELALU DI DAKWA....

MAKIN MAHAL... MASIH RAMAI MINATNYA...

By,

M Anem,

Senior AGronomist Expert,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(11 Ramadan 1446J).

Bersaman 12 Mac 2025).

SEMBANG TENTANG BUAH RAMBUTAN (PART 1)

BUAH RAMBUTAN (Nephellium lappaceum) merupakan sejenis buah-buahan tropika dari keluarga Sapindaceae yang mana ia ditanam untuk menghasilkan buah yang selalunya ia dimakan segar. Luas tanaman rambutan di Malaysia kini seluas 12,372 hektar dengan anggaran hasil pengeluaran sekitar 54,286 metrik tan (Sumber: Booklet statistik tanaman Sub-sektor Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia 2024). Keluasan tanaman rambutan dilaporkan pada 1980'an adalah mencecah lebih 40,000 hektar. Pokok rambutan selalunya ditanam di kawasan keliling rumah dimana ia dahulu di bantu penanaman oleh Jabtaan Pertanian Malaysia di bawah Program Agriculture Input Diversification (AID) dimana benih ditanam di kawasan kebun dan keliling rumah. Kini petani tidak banyak yang menanam rambutan secara 'monokrop' kerana ujud faktur pulangan yang rendah akibat permintaan buah rambutan serta pengeluaran yang bermusim yang hampir serentak dengan jumlah yang banyak. Rambutan adalah sejenis buah tropika bermusim yang mana ia berbuah daripada bulan Julai hingga September setiap tahun dan ia bergantung kepada lokaliti dan varieti. Di Malaysia terdapat banyak jenis rambutan yang ditanam diantaranya seperti Rambutan Anak Sekolah (R196), Rambutan Mas Gading (R156), Rambutan Deli Baling, Rambutan Gula Batu dan beberapa varieti lagi. Walau pun pokok rambutan di negara kita banyak hasilnya setiap tahun tetapi ada kalanya ia tidak dituai kerana harga jualan yang murah. Bagaimana pun di negara jiran Thailand pula pokok rambutan dijaga dan dituai seterusnya dieksport ke Malaysia setiap tahun sejak sekian lama. Buah rambutan kurang mendapat sambutan dikalangan golongan muda menjadikan ia kurang potensi pasaran. Bagi penulis blog yang sudah 18 tahun menulis blog dan di baca oleh hampir 40 juta pembaca ada sekitar 20 artikel mengenai rambutan. Bagaimana pun semasa off-season harga runcit rambutan mampu mencecah RM12.00 sekilogram. Artikel subuh ini saya sembang dengan menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai beberapa kisah buah rambutan dilaporkan di media tempatan untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca blog semua.

Bagi penulis blog mendapati yang buah rambutan unik dimana ciri pada buahnya mempunyai 'Rambut' dan id disebut atau dinamakan 'Rambutan' sebab ciri khas kulit yang seperti rambut. Selain menawarkan kesegaran memang buah tropika ini ada berbagai khasiat untuk kesihatan yang ada pada buah ini. Merujuk lapoan dimana setiap 100 gram isi rambutan ia dilihat mengandungi zat protein (0.9g), lemak ( 0.1g), Karbohidrat (18.1g), Serat (0.8g), Kalsium (16 mg), Posforus (16 mg),Zat Besi (0.5 mg), Natrium (16 mg), Kalium (104.2 mg), Tembaga (0.17 mg), Zink (0.1 mg), Riboflavin (vitamin B2 sebnayak 0.07 mg, Niasin (0.5 mg) dan Vitamin C (58 mg). Ia juga ada komponen antioksidan, anti-inflamasi, antiviral dan juga unsur antidiabetes. Kehebtan dan khasiat buah rambutan didakwa ia akan membantu Melancarkan Pencernaan bila ada isinya yang mengandungi bahan serat larut tidak air dimana ia tidak menyatu dengan air dan langsung melalui sistem pencernaan. Apa pun sebahagian besar serat tidak larut ini akan terus masuk ke sistem pencernaan dan mebantu fess dalam proses pencernaan di dalam usus untuk mudah dikeluarkan semasa buang air. Ada juga bahan serat larut air pada buah rambutan akan menjadi makanan bagi bakteria baik didalam usus yang berperanan dalam menjaga pencernaan tetap sihat. BUah rambutan juga akan Membantu menurunkan berat badan bila dilaporkan didalam setiap 100 gram daging rambutan mengandung kalori sebanyak 75 kcal dan 0.8 gram serat. Apa pun bahan serat yang tinggi dan kalori rendah ini tidak boleh menyumbang pertambahan berat badan secara signifikan jika diambil dalam jumlah berpatutan. Kebanyakan jenis buah yang kaya serat membuatkan pemakannya merasa kenyang lebih lama menyebabkan nafsu makan pun terkawal berbanding individu yang makan berlebihan boleh menyebabkan berat badan naik cepat. Buah rambutan akan Meningkatkan daya tahan tubuh sebab bahan Vitamin C membantu hasilkan sel darah putih untuk memperkuatkan imuniti dalam melawan kes jangkitan kuman. Saintis dapati yang bahan Geraniin pada kulit rambutan memiliki aktiviti antivirus terhadap virus dengi dimanaia menganggu proses kehadiran virus dan seterusnya ia mengganggu interaksi sel virus di peringkat awal. Agak unik bila makan buah rambutan akan Menurunkan risiko diabetis yang ada didalam kulit buah rambutan. Bahan Geraniin pada kulit rambutan iaitu sejenis polifenol ellagitanin yang memang ia berkemampuan sebagai antioksidan dan antiradang.  Hasil kajian oleh Procedia Food Science (2015) dilaporkan yang  kulit rambutan juga dapat menurunkan kadar gula darah. Saintis gunakan ekstrak etanol kulit rambutan secara oral selama 11 hari pada tikus ada diabetis dan kesannya dimana peratus kadar glukosa darah tikus ini mengalami penurunan sebesar 62%. Kajian lebih lanjut perlu dibuat apakah ekstrak kulit rambutan memiliki manfaat yang sama pada manusia.

Sama dengan beberapa jenis buah tropika lain dimana ia akan Membantu mengawal tekanan darah berpunca bahan Kalium dalam buah rambutan. Kajian dapati dimana setiap 100 gram rambutan mengandung sekitar 104 gram kalium iaitu satu jumlah agak tinggi. Jika dimakan akan ia akan dapat membantu menjaga tekanan darah dalam batas normal dengan berbagai cara seperti melembutkan dinding pembuluh darah, membaiki fungsi otot dan juga seterusnya ini akan menurunkan tekanan darah. Disyorkan pembaca blog anim agro technology untuk mengambil makanan tinggi kalium yang mengandungi kalori rendah seperti rambutan yang boleh mengawal kadar gula darah. Makan rambutan pasti akan Menambahkan Tenaga sebab buah ini mempunyai kandungan kabohiderat yang diperlukan dimana karbohidrat ini merupakan sumber tenaga yang sekaligus unsur utama untuk otak agar dapat berfungsi dengan baik. Karbohiderat ini dipecahkan kepada Glukosa sebagai sumber tenaga dan jika tidak digunakan maka gula ini akan dalam hati sebagai Glikogen digunakan di masa akan datang. Kehebatan buah rambutan dilaporkan ia Mencegah anemia dimana unsur zat Besi (Fe) kurangkan risiko anemia. Dlam rambutan ada zat besi serta vitamin C. Vitamin C ini berfungsi meningkatkan penyerapan zat besi pada tubuh. BUah rambutan sangat disyorkan kepada ibu hamil yang mana mereka cenderung berisiko mengalami kekurangan zat besi karena persediaan darah juga diperlukan oleh janin.

Menarik untuk sembang mengenai 'Rambutan Mutiara' yang merupakan varieti baru hasil penyelidikan MARDI. Apa pun seronoknya penulis blog ada hadir di MARDI Sintok, Kedah semasa pelancaran varieti rambutan tersebut semasa bertugas dulu. Varieti ini dilaporkan ia mempunyai isi yang tebal dan manis, lekang tanpa testa (berkulit berkayu), penampilan buah menarik, bersaiz besar dan tekstur isi yang rangup selain kering. Masa itu seingat penulis blog ada dua klon yang dinamakan Mutiara Merah (AG28) dan Mutiara Wangi (GB44) itu didakwa ia bukan saja diyakini juga mampu menandingi klon rambutan yang ada di pasaran lokal malah mampu menjadikan industri buah tempatan berkenaan di Malaysia akan lebih berdaya saing sekali gus muncul antara eksport utama pada masa hadapan. Antara fokus penting bagi penghasilan rambutan baru itu adalah bagi mengelakkan lambakan dan bekalan buah berterusan, membolehkan pokok berbuah sama ada awal, lewat atau luar musim, berbuah lebat setiap tahun. Ia termasuk mengurangkan masalah penuaian, menghasilkan pokok kerdil atau separa kerdil, membantu industri pengeluaran benih, pokok mudah dibiakkan, kualiti buah yang baik untuk pasaran tempatan dan eksport. Kajian rambutan ini dilaporkan bermula seawal 1980-an lagi apabila MARDI mengumpul dan menyemai kira-kira 10,000 biji benih rambutan daripada dua klon popular pada masa itu iaitu Gula Batu (R99) dan Singapura (R134). Daripada 10,000 biji benih yang disemai MARDI menilai peratusan yang hidup 5,400 anak pokok selepas dipindahkan ke ladang. Setiap satu anak pokok itu dinilai untuk mendapatkan klon yang terbaik dimana dilakukan aktiviti cantasan bebas berperingkat atau penakaian (proses pengasingan) untuk membuang anak pokok yang kurang baik. Penakaian pertama kita jalankan pada anak pokok yang bermasalah seperti mudah diserang penyakit, perosak dan gangguan fisiologi seperti serangan kulat, batang berbonggol-bonggol dan masalah keruping. Pada penakaian kedua MARDI membuang pokok rambutan jantan dan pokok yang mempunyai tempoh 'juvenility' (muda) yang lama. Aktiviti penakaian ketiga ditumpukan kepada ciri pembuahan setiap tahun dan keseragaman masak. Peringkat akhir penakaian ditumpukan kepada kualiti buah yang dinilai daripada segi hasil, kemanisan, kelekangan, tekstur dan pelbagai lagi ciri yang diambil kira bagi mendapatkan rambutan yang terbaik. MARDI laporkan daripada lebih 5,000 anak pokok yang disenarai pendek, hanya beberapa saja menunjukkan ciri-ciri yang amat bagus dan antara dua yang disenaraikan itu adalah Mutiara Merah dan Mutiara Wangi. Rambutan Mutiara Merah dikatakan mempunyai kulit dan rerambut yang merah dan kelihatan cantik berbanding Anak Sekolah (R191) yang mempunyai sedikit hijau di rerambut, manakala Mutiara Wangi memiliki sedikit aroma pada buahnya. Buah Mutiara Merah mempunyai penampilan luaran yang baik, tekstur isi yang kenyal dan kering, aroma buah yang sederhana dan lekang bertesta, manakala Mutiara Wangi pula lekang dengan separuh testa nipis, tekstur yang rangup dan kering, aroma yang ketara serta penampilan buah yang menarik. Kedua-dua klon ini memberikan hasil yang lebih tinggi berbanding Anak Sekolah iaitu sekitar lapan hingga 14% dan mengeluarkan buah lebih awal. Proses penghasilan klon baru ini mengambil masa yang panjang, selepas mengenal pasti klon yang berpotensi ia akan dibiakkan dengan teknik pembiakan vegetatif bagi mengekalkan bahan genetik tanaman itu. Anak pokok yang dihasilkan akan mengeluarkan buah yang sama kualiti dengan induk kelak dan antara teknik yang digunakan adalah cantuman baji dan mata tunas. Masih ramai yang bertanya adakah kita akan dapat hasil yang sama seperti induk jika menanam biji rambutan daripada Mutiara Merah dan Mutiara Wangi ini. MARDI jelaskan ada sesetengah pokok ia boleh berlaku seperti manggis dan dokong apabila biji yang dihasilkan mempunyai genetik yang sama seperti induk, namun bagi kebanyakan buah-buahan berlaku proses persenyawaan benih yang menghasilkan biji (bahan genetik dari induk jantan dan betina). Rambutan klon ini tidak mempunyai masalah serangan perosak dan penyakit yang serius. Serangan perosak dan penyakit jika berlaku hanya minimum sahaja dan ianya boleh dikawal menggunakan racun di pasaran. Artikel ini di tulis dalam 4 segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3 dan Part 4 yang sesuai di baca kesemuanya. Semug atulisan ini memberi maklumat sesuai dijadikan bahan bacaan dan rujukan pembaca blog anim agro technology. Wasallam!!..

BUAH RAMBUTAN... BERBULU KULITNYA...
MAKIN KURANG... JUMLAH KELUASANNYA...
HARGA MURAH... ISU SELALU DI DAKWA....
SEMAKIN MAHAL... MASIH RAMAI MINATNYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist Expert,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(11 Ramadan 1446J).

Bersaman 12 Mac 2025).

SEMBANG TENTANG PISANG AWAK

VARIETI PISANG AWAK (Musa accuminata) merupakan sejenis varieti pisang yang ada di Malaysia akan tetapi penulis blog dapati ia agak kurang popular berbanding dengan pisang Tanduk, Pisang Berangan dan Pisang Emas. Bagaimana pun varieti pisang awak merupakan sejenis pisang tempatan yang agak unik kerana ia dikatakan sering ada mengandungi biji dan lazimnya digoreng untuk dijadikan 'Pisang Goreng' walau pun penulis blog akan makan segar apabila ada peluang jumpa buah yang masak. Pemerhatian penulis blog selalunya dibeberapa lokasi terutama di Johor, Perak dan Selangor mendapati pisang awak ini ada dua varieti yang telah dikenalpasti iaitu 'Pisang Awak Tempatan' atau tingkasnya sebagai PAT dan 'Pisang Awak Biasa'. Perbezaan diantara kedua varieti ini adalah mengenai panjang tandan dan juga bentuk buahnya walau pun ianya masih belum pasti kerana tidak didaftarkan secara rasmi dibawah Skim Pendaftaran Varieti Tanam di Jabatan Pertanian. Hasil temubual penulis blog dengan beberapa rakan agronomist sebelum ini masih mendapati dimana masih tiada pegawai atau pakar yang menulis mengenai pencirian Pisang Awak kerana ia dianggap sebagai varieti pisang yang kurang mendapat perhatian dikalangan pemain industri dan juga petani pisang komersil. Penanaman pisang awak masih dijalankan secara kecil-kecilan bersama dengan tanaman pisang lain atau pun buah-buahan lain sama ada secara selingan. Belum lagi penuis blog menjumpai ia ditanam secara monokrop dan komersial secara meluas di Malaysia. Kebanyakan pisang ini ditanam secara bercampur dalam kebun pisang atau sebagai tanaman yang ada dikawasan keliling rumah terutamanya dikampong masih tradisional. Rumpun pokok pisang awak mampu bertahan lama jika tijaga dengan baik dan tidak diserang penyakit serius. Kepentingan pisang awak hanya ditumpukan untuk di goreng, dibuat kuih mueh tradisional dan hanya sedikit yang dimakan segar. Artikel petang 9 Ramadan 1446H ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya sembang dengan cara kongsikan beberaka kisah mengenai pisang awak seperti dalam media tempatan untuk dijadikan bahan bacaan pembaca blog semua.

Khasiat buah pisang memang banyak di perkatakan sama ada dimakan segar atau di proses menjadi pelbagai makanan lain berasaskan pisang. Antara jenis pisang yang popular di tanam dan di jual serta di makan segar di Malaysia adalah Pisang Berangan, Pisang Tanduk, Pisang Nipah, Pisan Mas, Pisang Rastali dan beberapa lagi. Bagaimana pun jenis pisang yang popular untuk do jadikan 'Pisang Goreng' adalah Pisang Nipah, Pisang Tanduk dan sesekali akan jumpa Pisang Awak. Kajian menunjukkan buah pisang mengandungi tiga jenis gula semula jadi, iaitu Sukrosa, Fruktosa dan Glukosa yang digabungkan dengan gentian. Pisang awak ada yang berbiji dimana jika di makan segar ada orang yang tidak suka walau pun rasanya sangat manis apabila ia cukup masak (Sila lihat foto disebelah). Harga pisang awak selalunya agak murah berbanding dengan jenis pisang lain disebabkan ada jenis yang berbiji. Pisang Awak lebih sesuai di goreng disalut tepong dan dimakan semasa panas lagi. Memakan buah pisang sebagai satu diet merupakan pilehan tepat kerana memang banyak kebaikan kesihatan didapatkan daripada buah ini. Bagi penulis blog boleh di katakan sebulan beberapa kali membeli buah pisang segar dimana jenis yang paling kerap di beli adalah Pisang Masal 40 Hari yang wangi, manis dan murah. Memakan buah pisang memberikan tenaga kepada manusia iaitu dengan kadar segera dan berterusan. Kajian menunjukkan dua biji pisang memberi cukup tenaga untuk senaman selama 90 minit. Selain ia mengenyangkan dan memberikan tenaga rasanya juga enak bergantung kepada jenis pisang yang di makan, indeks kematangan da juga waktu memakannya. Apa pun ada laporan jika buah pisang lazimnya sesuai dimanan  untuk mencegah dan merawat beberapa jenis penyakit, menjadikannya pemakannya menjadi sihat serta disyorkan untuk diambil sebagai pemakanan seharian. BUah pisang hindarkan masaalah Tekanan atau Stres sebab ia dilaporkan mengandungi tryptophan iaitu sejenis protein bertukar kepada serotonin dalam tubuh menyebabkan seseorang berasa tenang dan gembira. Pisang juga akan meneutralkan paras glukosa dalam darah dimana bahan Vitamin B6 yang terkandung dalam pisang mampu meneutralkan paras glukosa dalam darah dan ia boleh mengembalikan hati. Menyentuh masaalah Anemia memakan buah pisang dengan kandungan zat besi yang tinggi ia didakwa mampu didalam mengawal pertumbuhan hemoglobin dalam darah, secara tak langsung membantu dalam kes anemia.

Selain itu memakan buah pisang segar termasuk Pisang Awak dilaporkan ia akan membantu mengatasi isu Tekanan darah tinggi sebabnya buah pisang dilaporkan ia mengandungi kadar potassium tinggi, garam rendah dan menjadikan sempurna untuk menstabilkan tekanan darah. Ia juga amat baik didalam membantu proses penghadaman serta pencernaan. Ini kerana kebanyakan buah pisang segar akan mengandungi bahan serat dan gentian yang tinggi dimana ini men jadikan pisang sebagai diet seharian yang membantu menstabilkan tindakan usus kecil dan besar pemakannya. Pisang sudh menjadi makanan penting kepada kebanyakan ahli sukan dan athlete termasuk selalu dapat di lihat pemain tennis akan memakan pisang semasa perlawanan teniss yang memerlukan banyak tenaga. Ini kerana buah pisang mampu mengatasi masaalah keletihan dimana salah satu cara terbaik untuk mengurangkan keletihan ialah dengan membuat minuman pisang susu campur madu. Dalam pada itu dillaporkan dimana buah pisang bertindak menyejukkan perut dan dengan bantuan madu lebah maka kesannya ia akan dapat membina semula kandungan gula dalam darah yang berkurangan akibat keletihan, manakala itu komponen susu memperbetulkan sistem hidrasi semula. Agak jarang dikethui jika buah pisang membantu Sistem Saraf sebab buah pisang mengandungi kadar vitamin B yang tinggi yang dapat membantu menenangkan sistem saraf. Amalan memakan buah pisang terutama pisang segar (atau di proses) ia akan membolehkan sistem saraf  berfungsi dengan baik. Agak unik alasan yang diberikan tentang buah pisang yang dilaporkan ia mengatasi masalah Panas Jantung apabila buah ini mempunyai kesan antiasid semula jadi dalam badan. Oleh itu dilaporkan sekiranya ada sesiapa menghadapi rasa panas pada jantung sebaiknya di amalkan memakan pisang untuk pemulihan yang baik sebab cara makan pisang pulihkan panas jantung. Percayakah atau tidak jika buah pisang mampu merawat Demam Pagi dimana sesiapa menjadikan pisang sebagai makanan setiap hari untuk membantu memelihara kadar gula dalam darah bagi ia akan mengelakkan demam pagi. Satu petua lama yang semkin kurang dipercayai agaknya adlah bagaimana buah pisang boleh mengatasi isu dari kesan  Gigitan Nyamuk sebab sebaiknya sebelum menggunakan krim gigitan serangga, cuba sapukan kawasan bekas gigitan nyamuk dengan lapisan dalam kulit pisang. BUah pisnag juga dilaporkan mampu merawat Ulser dimana pisang amat baik dalam pencegahan ulser kerana ia bersifat lembut dan tidak mencederakan organ dalaman. Ia juga dilihat bertindak sebagai peneutral lebihan asid serta mengurangkan kepedihan dengan bertindak menyaluti lapisan dinding perut. Adalah sesiapa tahu jika pisang mampu merawat isu seperti  Seasonal Affective Disorder (SAD) dimana penyakit ini adalah simptom terjadi akibat kurang pendedahan kepada cahaya matahari. Buah pisang dapat membantu pesakit ini kerana ia mengandungi tryptophan semula jadi yang membaik pulih hati. Akhir sekelai kehebatan makan buah pisang apabila dilaporkan ia membantu Mengatasi Penyakit Kulit termasuk kes jerawat, kudis, parut, kurap, dan sebagainya, ambil sekeping kulit pisang, tampalkan sebelah dalam kulit pisang itu pada tempat yang ingin dirawat dengan menggunakan plaster luka biasa atau plaster bedah.

Kisah yang dianggap sebagai 'Pisang Awak pelik tetapi benar' yang berlaku di Changloon, Kedah juga wajar untuk diketengahkan. Kisah pelik yang berlaku di Kampung Belukar, Mukim Temin, Changlun agak terkejut apabila melihat pokok pisang awak yang ditanam selama setahun berlalu telah pun berbuah keluar dibahagian tengah-tengah batang. Pemilik kebun pisang Ghazali Abdul Razak (55 tahun) laporkan kejadian ini disedarinya apabila sedang berehat di pangkin berhampiran pokok pisang hampir dengan rumahnya. Dia yang terpandang pada satu daripada pokok pisang di situ ketika berehat dan melihat seperti ada setandan pisang di batangnya. Bagaimana pun apabila diperiksa dolihat memang pokok pisang berkenaan berbuah di batang walaupun saiz buah pisangnya kecil daripada biasa. Dakwanya ini adalah kali pertama dia melihat kejadian pelik ini dan bertambah aneh apabila jantung pisang itu naik ke atas berbanding pisang biasa yang jantungnya ke bawah. Kalangan penduduk kampong yang mendapat tahu kemudian datang untuk melihat sendiri kejadian tersebut dimana mereka mulanya ingatkan ada yang ingin bergurau dengan mungkin ada yang meletakkan pisang di celah batang itu, Tetapi apabila memeriksanya sendiri dikalangan mereka ternyata memang ia berbuah di situ dan bukannya dibuat-buat. Sehingga laporan berita dibuat belum ada cadangan apakah yang akan dilakukan dengan pisang awak apabila ia masak kelak. Diharapkan artikel ini memberi maklumat berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini sebaga bahan bacaan dan rujukkan. Wasallam!!!..

PISANG AWAK... JARANG DI JUMPA...

KEKADANG BERBIJI...HITAM WARNA...

SESUAI DI GORENG...ENAK RASANYA..

MEMBACA ARTIKEL...KENA UJIRASA..

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(9 Ramadan 1446H).