TRITICALE - APAKAH DIA (PART 1)

TRITICALE adalah sejenis tanaman bijirin hibrid (grain) hasil kacukan antara tanaman gandum (wheat) dan tanaman rai (rye). Nama 'Triticale' itu sendiri apa yang penulis blog tahu adalah satu gabungan daripada nama saintifik kedua-dua tumbuhan induknya iaitu Tanaman Gandum (Triticum spp.) dengan Tanaman Rai atau Rye (Secale cereale). Ada ramai kalangan pembaca blog ini yang mungkin tidak pernah dengar atau dapat ujirasa akan makanan bijirin triticale ini sebab tidak mengenalinya. Apa pun dijelaskan fakta dimana Tanaman  Gandum (Triticum spp.) ialah sejenis tumbuhan rumput bijirin daripada keluarga Poaceae yang buahnya (biji gandum) diproses menjadi tepung gandum untuk dijadikan makanan ruji seperti roti, biskut dan banyak jenis mi. Dalam pada itu Tanaman Rye (Secale cereale) atau didalam bahasa Melayu dikenali sebagai 'Rai' sahaja adalah sejenis tumbuhan bijirin (grain) yang hampir serupa dengan gandum dan barli iatu ia juga berasal berasal dari keluarga Poaceae. Penulis blog paparkan beberapa jenis-jenis bijitin penting sebagai tanaman makanan penting dunia yang pertama adalah BERAS (Rice) dimana beras merupakan bijirin utama ditanam dibanyak negara beriklim tropika seperti Vietnam, India,  Indonesia, Thailand dan termasuk luas juga di Malaysia. Tanaman padi juga luas di tanam dii beberapa negara yang beriklim sederhana seperti China, USA dan sebagainya. Kedua adalah Bijirin GANDUM (Wheat) dimana ia menjadi bijirin penting di kebanyakan negara beriklim sederhana. Bijirin ketiga adalah Barli (Barley) yang banyak di tanam diseluruh dunia dan di banyak negara Barat bijian barli ia meluas ditapai menjadi minuman keras seperti bir dan wiski. Seterusnya ad jenis Bijirin Sorgum (Shorgum) iaitu sejenis bijirin yang amat penting di negara Asia dan benua Afrika dan yang ke lima adalah Bijirin RAI (Rye) sebagai jenis bijirin utama di negara beriklim sejuk serta keenam adalah TRITICALE iaitu sejenis bijirin yang dihasilkan menerusi kacukan gandum rai. Pun begitu rupanya ia lebih menyerupai rai. Tanaman Triticalu ini menggabungkan sifat Gandum yang mempunyai potensi hasil tuaian yang tinggi serta kualiti bijirin yang baik dengan sifat Rai yang mempunyai daya tahan yang tinggi terhadap penyakit, cuaca ekstrem (seperti kemarau/sejuk) dan boleh tumbuh di tanah yang kurang subur atau berasid. Faktaya dimana info kegunaan utama Triticale adalah sebagai Makanan Ternakan (Paling Utama) apabila kebanyakan triticale ditanam untuk dijadikan makanan atau silaj (jerami yang diawet) bagi haiwan ternakan seperti lembu dan ayam kerana kandungan unsur proteinnya yang tinggi. Kedua ia menjadi  Makanan Manusia dimana walaupun kurang popular berbanding gandum tulen untuk membuat roti (kerana kandungan glutennya yang ianya berbeza membuatkan doh kurang kenyal), ia masih diproses menjadi tepung, kepingan sereal (flakes), biskut dan sereal sarapan di kedai-kedai makanan kesihatan. Ketiga ia juga di gunakan sebagai Biobahan Api seperti ada digunakan dalam penghasilan bioetanol atau biogas. Apa pun di ;aporkan dari segi status pemakanan, ia adalah sumber tumbuhan semula jadi, kaya dengan serat serta protein dan sudah tentu ia boleh diklasifikasikan sebagai halal untuk dimakan. Artikel malam Khamis ini dlam blog "Anim Agro Technology'' saya menulis mengenai Bijirin Triticale untuk bahan rujukkan semua. 

Merujuk beberapa sumber dimana di laporkan Triticale adalah sejenis bijirin hibrid (tanaman kacukan) hasil gabungan antara gandum (wheat) dan gandum hitam (rye). Tanaman ini dicipta untuk menggabungkan hasil tinggi serta kualiti gandum dengan sifat ketahanan penyakit serta lasak cuaca daripada gandum hitam. Mengenai harga triticale dilaporkan ia berbeza secara mendadak mengikut pasaran (sama ada pasaran komoditi pukal dunia atau pasaran runcit produk siap). Dilaporkan dimana harga pasaran pukal bagi komoditi (Dunia) atau harga di peringkat global dimana triticale kebanyakannya ia dijual secara pukal (bertan-tan) untuk kegunaan makanan ternakan (bentuk foraj atau bentuk palet) atau bentuk bioenergi. Apa pun harga pukal secara umumnya berkisar antara 150 - 320 EUR per tan (sekitar RM700 hingga RM1,500 setiap 1 tan metrik) bergantung kepada negara pengeluar di Eropah seperti Poland atau Jerman. Dalam pada itu harga Tanaman Foraj (Makanan Ternakan) di pasaran peladang barat iaitu ia a direkodkan sekitar USD 160 per bal besar (1,147 paun) untuk makanan lembu. Merujuk kepada harga pasaran runcit bagi benih di Malaysia tidak di ketahui sebab tanaman triticale bukan tanaman ruji di Malaysia dan biasanya diimport dimana harga runcit produknya dipengaruhi kos logistik dan nilai pertukaran matawang. Bagaimana pun ada bijian triticale yang diimport dijual untuk produk hobi atau kesihatan (contohnya benih triticale organik untuk masakan/tepung) iaitu harga runcit di platform e-dagang tempatan ia boleh mencecah sekitar RM171 bagi setiap pek 2 kg. Dipasaran global dimana jenis kegunaan utama Triticale sebagai Makanan Ternakan dimana ia menjadi pilihan utama peladang untuk silaj atau rumput kering lembu kerana kandungan proteinnya yang tinggi. Kedua ia dijadikan Makanan Manusia iaitu ia digunakan dalam bentuk campuran bijirin untuk roti premium (contohnya dimana bahan triticale ini ia merupakan salah satu daripada 12 bijirin di dalam roti Gardenia Sommerset Cottage di Malaysia), biskut, cereal sarapan, atau dikisar sendiri menjadi tepung alternatif. 

 

Dilaporkan dimana Triticale ia dikeluarkan di seluruh dunia dengan jumlah sekitar 12 - 15 juta tan metrik setahun di mana beberapa negara di Eropah merupakan rantau pengeluar utama yang mampu menyumbang lebih daripada 80% daripada keseluruhan pengeluaran global. Berdasarkan data terkini daripada Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO) antara negara pengeluar triticale terbesar di dunia adalah negara Poland sebanyak 4.5 - 5.3 juta mt setahun dimana Polanf adalah pengeluar terbesar di dunia dengan ia menyumbang sekitar 1/3 daripada bekalan global. Kedua adalah negara Jerman sebanyak 1.9 - 2.0 juta mt dimana ia kebanyakannya digunakan secara meluas untuk industri makanan ternakan tempatan. Ketiga dimana Perancis mampu menghasilkan sebanyak 1.5 - 1.7 juta mt triticale menjadi bijirin kedua paling banyak ditanam selepas gandum. Dalam pada itu Belarus juga menghasilkan sebanyak 1.2 - 1.6 juta mt setahun dan ia mempunyai kadar pertumbuhan pengeluaran tahunan yang sangat stabil. Seterusnya kelima adalah negara Sepanyol mengeluarkan sebanyak 700,000 - 780,000 mt setahun sebagai pengeluar utama bagi kawasan bertanah kering di Mediterranean. Negara China hasilkan sebanyak 360,000 - 440,000 iaitu negara dikawasan Asia utama yang aktif menanam triticale. Seyeruanya adalah Romania dengan sebanyak 250,000 - 380,000 mt dan ia mngalami peningkatan keluaran hasil pertanian yang konsisten. Kelapan Austria yang hasilkan sebanyak 260,000 - 340,000 mt dimana mereka ada mengamalkan teknologi pertanian cekap dengan hasil per hektar yang tinggi. Bagi Rusia mampu hasilkan sebanyak 280,000 - 320,000 mt dan mengalami sedikit penurunan pengeluaran akibat perubahan cuaca ekstrim. Akhir sekali adalah negara  Hungary 270,000 - 310,000 mt setahun dimana sebahagian besar hasilnya digunakan untuk pasaran domestik Eropah Timur. Dilaporkan dimana majoriti tanaman triticale dunia tidak ditumpukan untuk makanan manusia secara langsung, sebaliknya digunakan sebagai makanan ternakan (livestock feed) berprotein tinggi bagi khinzir dan lembu.  Kelebihan Geografi dimana tanaman ini sangat popular di negara-negara Eropah Utara dan Timur kerana ia mewarisi sifat gandum yang berkualiti tinggi serta ketahanan barli hitam (rye) yang mampu hidup subur dalam tanah berasid, cuaca sejuk, dan kawasan yang kurang subur

Menyentuh tentang pasaran dunia bijian triticale ia sedang menunjukkan trend pertumbuhan yang stabil yang didorong terutamanya oleh permintaan tinggi dalam sektor makanan ternakan dan peralihan global ke arah pertanian lestari. Sebagai tanaman hibrid hasil kacukan antara gandum (wheat) dan rai (rye), triticale kini bernilai sekitar USD 677.2 juta pada tahun 2026 dan dijangka terus berkembang dengan kadar pertumbuhan tahunan (CAGR) sekitar 2.9% hingga 5.8% dalam beberapa tahun akan datang. Trend utama yang sedang membentuk pasaran triticale dunia yang pertama adalah Issu Dominasi Gred Makanan Ternakan (Feed Grade) iaitu sebagai sejenis makanan ternakan utama bila segmen makanan ternakan kekal sebagai pemacu terbesar pasaran. Triticale mempunyai kandungan protein tinggi dan profil asid amino yang lebih baik berbanding gandum biasa. Ia menjadi alternatif Kos Efektif dimana kalangan pengusaha ternakan beralih kepada triticale sebagai alternatif silaj dan bijirin yang bernutrisi serta lebih murah untuk ayam dan ruminan. Kedua dimana tanaman ini mempunyai tahap ketahanan Iklim dan Ia Sesai sebagai Sistem Pertanian Lestari bila tanaman ini sangat popular kerana mampu hidup subur di kawasan yang mengalami kemarau, tanah kurang subur (berasid) dan cuaca ekstrem. Tanaman triticale digunakan secara meluas dalam sistem penggiliran tanaman (crop rotation) untuk membantu meningkatkan kesihatan tanah dan mengurangkan kebergantungan kepada baja kimia berat. Ketiga ada kes  Peningkatan dalam Makanan Manusia (Food Grade) dimana walaupun pasaran utamanya adalah makanan haiwan tetapi kini jumlah permintaan terhadap tepung triticale (triticale flour) sebagai alternatif gandum untuk produk bakeri sihat kini mencatatkan pertumbuhan terpantas. Kalangan pengguna yang mencari bijirin penuh (whole grain) yang kaya dengan serat dan antioksidan mula memilih produk berasaskan triticale. Dalam trend pasaran dan geografi pengeluaran madin di kawasan eropah yang mendominasi lebih 80% pengeluaran triticale dunia tertumpu di Eropah. Negara seperti Poland (pengeluar terbesar), Jerman, dan Perancis mengetuai pasaran disebabkan oleh rantaian bekalan yang matang dan kajian genetik tanaman yang maju. Artikel ini di tulis dalam tiga (3) segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga tulisan ini dapat beri maklumat berguna kepada pembaca blog anim agro technology semuanya. Wasallam!!!....

NAMANYA TRITICALE... JARANG DENGARNYA....
KACUK GANDUM DAN RAI....TIADA DI MALAYSIA...
MAKANAN TERNAKAN... DAN JUGA MANUSIA...
MEMBACA ARTIKEL...BARU TAHU FAKTANYA...


By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Putrajaya,
WP Putrjaya,
Malaysia.
(28 RabiulAwal 1449H).

Ya Allah...berikan kesembuhan kepada Abdul Halim ...Amin.

IKAN CENCARU DAN FAKTA PENTING (PART 3)

IKAN CENCARU (Megalaspis cordyla) ialah sejenis ikan laut tropika daripada keluarga Carangidae dimana ia berada sama dnegan keluarga ikan selar dan ikan kembung yang mana ia juga lebih dikenali sebagai 'Ikan Jaket' atau 'Ikan Keras Ekor'. Dala pada iru penulis merujuk pakar perikanan laut dimana dia nyatakan ada banyak nama lain bagi ikan cencaru antaranya adalah Ikan Tegang Ekor, Ikan Caru, Ikan Cencaru Kuda (bagi saiz yang besar melebihi 1 kg), Ikan Bet Bet, Ikan Cincaru atau Ikan Cincaro, Ikan Torpedo Scad (bahasa Inggeris), Ikan Hardtail Scad, Ikan Finny Scad, Ikan Finletted Mackerel Scad dan juga Ikan Cordyla Scad. Menarik di kongsikan fakta asas dimana Ikan Cencaru ini ia kenali sebagai ikan laut yang mempunyai beberapa ciri khas yang membezakannya daripada ikan lain dan pertama Ikan Cencaru Berkulit Keras dan Bersisik Keras serta ia mempunyai satu baris sisik tebal yang besar dan keras seperti perisai atau 'jaket' di sepanjang garisan sisi badannya dari bahagian kepala ssehingga ke sirip hingga ke ekor. Meneliti akan kulit keras pada ikan cencaru yang juga ada garis sisi bertulang keras dimana ada barisan sisik yang tebal, keras dan tajam di kedua-dua belah badan ikan tersebut. Apa pun kulit kerasi ikan cencaru ini ia dijadikan Ciri-ciri Utama Ikan Cencaru sebab ia mempunyai 'Perisai Semula Jadi' yang berfungsi seperti cengkerang atau perisai di sepanjang sisi ikan cencaru. Ada 'Bahagian Tajam' dimana ikan inni ia mempunyai bucu yang tajam dan boleh melukai tangan jika tidak disiang dengan berhati-hati. Gelaran 'Ikan Jaket' di sesetengah tempat sebab kulitnya yang keras ini kelihatan seperti jaket yang membalut badan ikan. Pengguna boleh membuang kulit keras Ikan Cencaru iaitu memotong sirip di bahagian atas, bawah dan tepi ikan terlebih dahulu bagi mengelakkan tangan tercedera. Caranya adalah dengan menggunakan hujung gunting untuk mencucuk atau cuba  melubangkan sedikit bahagian kulit keras berhampiran kepala atau badan. Kemudian dengan menggunakan playar untuk mengepit bahagian kulit keras tersebut dan ia kemudian tarik atau rentap dengan kuat menghala ke arah ekor. Ciri khas ikan ini me mempunyai bentuk badan seperti 'Torpedo' atau bentuk 'streamline' yang membolehkannya berenang dengan pantas di kawasan air laut yang terbuka. Ia juga mempunyai jenis sirip tambahan (Finlets) iaitu mempunyai 7 - 9 sirip kecil yang mana ia terpisah di belakang sirip dorsal (atas) dan sirip anal (ada di bahagian bawah) sebelum sampai ke ekor. Ikan Cencaru mempunyai warna badan iaitu di bahagian belakang berwarna biru kekelabuan atau kehijauan, manakala bahagian perut berwarna perak. Ia juga mempunyai satu bintik hitam yang jelas pada penutup insang (operculum). Ikan inu adaah ikan dengan tekstur isinya tebal, padat dan tidak mudah hancur apabila dimasak dan sebab itu ia sangat popular untuk dibuat cencaru sumbat. Ia dengan satu baris sisik tebal dan keras (seperti perisai atau jaket) dari bahagian sirip hinggalah ke ekor boleh membesar antara 25 - 80 cm iaitu dengan berat maksimum sekitar 4 kg. Ikan cencaru matang bersaiz 1 kg ke atas sering dipanggil cencaru kuda. dimana taburan ikan ini banyak ditemui di kawasan perairan terbuka Indo-Pasifik iaitu  dari Afrika Timur hingga ke Jepun dan Australia terutamanya banyak di Malaysia dan Indonesia. Ikan cencaru mempunyai tekstur isinya pejal, manis dan tidak mudah hancur walaupun dimasak lama. Kegunaan dalam masakan bagi ikan cencaru di Malaysia paling popular adalah Resepi dimana pada bahagian belakang ikan dibelah untuk disumbatkan dengan pes sambal atau rempah sebelum digoreng atau dibakar. Jenis masakan lain yang ramai suka adalah dimasak masak kicap, asam pedas atau Ikan Cencaru Bakar cicah sambal kicap. Penulis blog dapati dimana harga purata di Malaysia bagi Jenis Ikan Cencaru adalah purata RM19.40 sekilogram iaitu dengan purata sekitar 4 -  6 ekor Sekilogram pada Oktober 2026. ber 2026. Artikel pada pagi Isnin ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas fakta tentang Ikan Cencaru untuk di jadikan bahan rujukkan pembaca blog semuanya.

 

Menarik sebab ikan cencaru (Megalaspis cordyla) memang berkhasiat sebab ia kaya dengan protein berkualiti tinggi dan asid lemak Omega-3 yang bermanfaat untuk kesihatan tubuh. Kandungan nutrisi ikan cencaru yang ada jenis zat protein Berkualiti Tinggi dilaporkan ia akan membantu membina, membaiki tisu otot, serta menyokong pertumbuhan badan. Ia juga mengandungi sumber Omega-3 (EPA dan DHA) yang mampu untuk menjaga kesihatan jantung, merendahkan tekanan darah serta trigliserida, dan menyokong fungsi otak. Ada dakwa yang ikan cencaru ini ia sering dianggap sebagai pilihan alternatif sebagai 'Ikan Salmon Tempatan' yang mesra bajet. Ia kaya dengan zat Vitamin B12 yang boleh menyokong sistem saraf yang sihat dan membantu proses pembentukan sel darah merah. Ia juga ada zat mineral Penting iaitu bahan Selenium (Se) dan Zink (Zn) yang berfungsi menguatkan sistem imun badan serta menjaga kesihatan kulit. Ia merupakan jenis ikan yang Rendah Lemak dan Kalori dan baik untuk kesihatan. Apa pun masih ada Ancaman Utama makan ikan cencaru iaitu isu kandungan histamin yang tinggi kerana ia tergolong dalam kumpulan ikan isi hitam serta ada risiko bagi individu tertentu seperti pesakit ekzema, gout, atau alahan agar elakkan untuk memakannya. Pertama ancaman Kandungan Histamin Yang Tinggi dimana ikan cencaru mengandungi bahan asid amino histidine yang boleh berubah menjadi histamin jika tidak disimpan dengan segar atau dibiarkan pada suhu bilik terlalu lama. Paling perlu tahu dimana ikan cencaru ia Mencetuskan Ekzema dan Kegatalan iaitu bagi penghidap kulit sensitif atau ekzema, histamin boleh menyebabkan kulit menjadi gatal, naik ruam, atau flare-up (teruk kembali). Ada sesetangah orang yang kena Masalah Angin dan Penghadaman seperti timbul masaalah GERD atau mencetuskan kembung perut, loya, muntah, asid perut naik (GERD) atau gastrik bagi yang sensitif. Memang ada Risiko kepada Penghidap Gout sebabnya ikan cencaru mengandungi purin yang perlu dihadkan oleh individu yang mempunyai masalah sakit sendi atau gout. Boleh ada risiko berlaku Gejala Alahan atau Gejala Keracunan Scombroid jika memakan ikan cencaru tidak segar dengan tandanya seperti pening, sesak nafas, degupan jantung laju, atau alahan teruk.

Ada beberapa resepi poluar dari Ikan Cencaru di Malaysia akan tetapi resepi paling popular dan digemari ramai untuk ikan cencaru ialah Ikan Cencaru Sumbat Sambal dan Ikan Cencaru Bakar Cicah Air Asam. Pertama adalah jenis Resepi Ikan Cencaru Sumbat Sambal (Klasik) dimana konsepnya adlah ikan ini akan dibelah di bahagian belakang (bukan perut), digaul kunyit dan garam, kemudian disumbat dengan pes sambal sebelum digoreng garing. Bahan utama disediakan adalah 3-5 ekor ikan cencaru (dibersihkan dan dibelah belakang), pes sambal sediakan bawang merah, bawang putih, cili hidup atau cili api, belacan dan air asam jawa atau sedikit bahan kerisik (Sila lihat foto disebelah). Dalam kes ini ada juga resepi lain iaitu Resepi Ikan Cencaru Sumbat Sambal Kelapa dimana kelainannya ia akan menggunakan kelapa parut digaul bersama sambal dan dibalut daun pandan yang di jadikan pes dan disumbat kedalam isi ikan cencaru. Ia enak di makan begitu sahaja akan tetapi selalunya di makan dengan basi putihyang panas lagi.Bagaimana pun bagi penulis blog mendapati yang paling popular dan ramai suka makan adalah Resepi Ikan Cencaru Sumbat Sambal menggunakan bahan-bahan ringkas dan sedap yang digoreng garing (Sila lihat foto paling atas sekali). Resepi ini perlu di sediakan bahan-bahan 4 ekor ikan cencaru (dibersihkan dan dibelah di bahagian belakang), serbuk kunyit dan garam (untuk melumur ikan)  dan bahan-bahan dalam membuat Sambal disediakan 5-10 biji cili kering (direbus atau direndam air panas), 5 biji bawang merah, 3 ulas bawang putih, 1 inci belacan (dibakar sedikit), 1 inci halia (pilihan), 1 sudu besar air asam jawa (atau jus pekat asam jawa), 1 sudu besar gula pasir (atau gula melaka), garam secukup rasa, minyak masak untuk menumis dan menggoreng. Cara mudah untuk membuatnya dengan menyediakan ikan dulu dimana ikan dibelah bahagian belakang ikan cencaru (jangan sampai putus dua) dan di lumurkan ikan dengan sedikit serbuk kunyit dan garam kemudian ketepikan. Bagi menyediakan Sambal perlu di kisar atau ditumbuk cili kering, bawang merah, bawang putih, belacan dan halia (jangan terlalu lumat atau berair). Dalam kuali di panaskan sedikit minyak untuk menumis sambal iaitu bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak. Dimasukkan air asam jawa, gula dan garam dan dikacau sebati hingga sambal agak pekat dnan ia kemudian angkat dan biarkan sejuk. Cara Menyumbat sambal tadi ke dalam belahan belakang ikan sehingga padat dan rapikan. Kemudian proses menggoreng dimana dipanaskan minyak secukupnya dalam kuali, goreng ikan dengan api sederhana hingga garing dan masak di kedua-dua belah. Seterusnya ikan di angkat dan di toskan dan sedia untuk dihidang panas-panas dimakan dengan nasi putih atau diratah sahaja. Ketiga ada Resepi Ikan Cencaru Bakar dan Cicah Air Asam dimana ia mudah disediakan dengan berkonsepkan 'Ikan Bakar' dimana ikan ini dibakar menggunakan pemanggang, arang, ketuhar, atau air fryer dan dihidangkan bersama sos air asam yang pedas-pedas masam (Sila lihat foto paling bawah sekali). Membuatnya mudah iaitu disediakan bahan seperti 4-5 ekor ikan cencaru dilumur garam dan kunyit. Bagi membuat air asam disediakan Cili padi, tomato, bawang, belacan dibakar, jus limau kasturi atau limau nipis dan pes asam jawa yang digabungkan menjadi air asam untuk di makan dengan ikan cencaru bakar. Beberapa resepi popular yang lain adalah Resepi Ikan Cencaru Goreng Kunyit atau Ikan Cencaru Goreng Berempah dimana ia digoreng garing bersama kisaran bawang, halia, dan serbuk rempah, sedap dimakan dengan nasi panas dan sambal belacan. Ada juga Resepi Ikan Cencaru Masak Kicap yang berkuah atau likat dimana ia dimasak bersama bawang, halia, cili dan kicap manis. Paling jarang penulis blog ujirasa adalah Resepi Ikan Cencaru Masak Lemak Kuning dimana ia dimasak bersama santan, serai dan kunyit hidup bagi versi yang lebih lembut dan tidak pedas.  

Menyentuh tentang ikan cencaru di laporkan masih tiada mitos atau sumpahan khusus yang mistik (seperti sumpahan ikan tapah) berkaitan dengan ikan cencaru (Megalaspis cordyla) ia ujud di Malaysia. Bagaimana pun penulis blog buat tinjauan dari sumber lain dimana ada mitos atau cerita orang tua mengenai ikan cencaru di Malaysia sebenarnya adalah petua kesihatan, pantang larang makanan, atau salah faham rakyat. Pertama adalah Mitos Pantang Makan Cencaru Lepas Bersalin atau Semasa Berpantang dimana dipercayai oleh orang tua melarang wanita dalam pantang atau yang mempunyai kulit sensitif atau masaalah ekzema tidak makan ikan cencaru. Faktanya adalah ikan cencaru tergolong dalam kumpulan ikan berdaging gelap yang tinggi kandungan histamin dan boleh mencetuskan rasa gatal-gatal atau alahan bagi individu tertentu (bukan satu sumpahan ghaib). Kedua ada Mitos  Ujian Calon Isteri (Tarik Kulit Cencaru) dimana dilaporkan ada jenis mitos atau 'Cerita Jenaka' dizaman dulu mereka akan menguji kepandaian bakal menantu perempuan sama ada dia 'reti menyiang dan semasa cuba menarik kulit keras cencaru' dengan kemas. Faktanya kisah ini cuma tradisi lisan atau gurauan dalam masyarakat Melayu berkaitan kemahiran dapur, memandangkan ikan ini ada barisan sisik keras di sisi yang digelarkan 'ikan jaket' yang perlu dikupas sebelum dimasak. Ketuga ada Mitos Kandungan Asid Urik (Gout) dalam Ikan Cencaru dimana bila makan ikan cencaru didakwa ia boleh menyebabkan penyakit sendi serta-merta. Faktanya adalah ikan cencaru mempunyai purin yang agak tinggi seperti kebanyakan ikan laut lain, jadi penghidap gout perlu sesiapa menghadkan jumlah pengambilan bukan kerana ia berpuaka seperti mitos tersebut. Artikel ini di tulis dalam tiga (3) segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 iaitu sebagai bahan rujukkan semua. Semunga artikel ini mampu memberikan info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology yang ianya edukatif. Wasallam!!!...

IKAN CENCARU ....IKAN RAKYAT JUGA...
KULITNYA TEBAL...DI BAKAR ENAKNYA...
BANYAK KHASIAT...HARGA SEDERHANA...
BACA ARTIKEL...TAHU AKAN FAKTANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Tamab Balai Panjang Murni,
Bandar Melaka,
Melaka,
Malaysia.
(17 JamadilAwal 1448H).

Ya Allah... sembuhkan Abdul Halim...Amin.

IKAN CENCARU DAN FAKTA PENTING (PART 2)

IKAN CENCARU (Megalaspis cordyla) ialah sejenis ikan laut tropika daripada keluarga Carangidae dimana ia berada sama dnegan keluarga ikan selar dan ikan kembung yang mana ia juga lebih dikenali sebagai 'Ikan Jaket' atau 'Ikan Keras Ekor'. Dala pada iru penulis merujuk pakar perikanan laut dimana dia nyatakan ada banyak nama lain bagi ikan cencaru antaranya adalah Ikan Tegang Ekor, Ikan Caru, Ikan Cencaru Kuda (bagi saiz yang besar melebihi 1 kg), Ikan Bet Bet, Ikan Cincaru atau Ikan Cincaro, Ikan Torpedo Scad (bahasa Inggeris), Ikan Hardtail Scad, Ikan Finny Scad, Ikan Finletted Mackerel Scad dan juga Ikan Cordyla Scad. Menarik di kongsikan fakta asas dimana Ikan Cencaru ini ia kenali sebagai ikan laut yang mempunyai beberapa ciri khas yang membezakannya daripada ikan lain dan pertama Ikan Cencaru Berkulit Keras dan Bersisik Keras serta ia mempunyai satu baris sisik tebal yang besar dan keras seperti perisai atau 'jaket' di sepanjang garisan sisi badannya dari bahagian kepala ssehingga ke sirip hingga ke ekor. Meneliti akan kulit keras pada ikan cencaru yang juga ada garis sisi bertulang keras dimana ada barisan sisik yang tebal, keras dan tajam di kedua-dua belah badan ikan tersebut. Apa pun kulit kerasi ikan cencaru ini ia dijadikan Ciri-ciri Utama Ikan Cencaru sebab ia mempunyai 'Perisai Semula Jadi' yang berfungsi seperti cengkerang atau perisai di sepanjang sisi ikan cencaru. Ada 'Bahagian Tajam' dimana ikan inni ia mempunyai bucu yang tajam dan boleh melukai tangan jika tidak disiang dengan berhati-hati. Gelaran 'Ikan Jaket' di sesetengah tempat sebab kulitnya yang keras ini kelihatan seperti jaket yang membalut badan ikan. Pengguna boleh membuang kulit keras Ikan Cencaru iaitu memotong sirip di bahagian atas, bawah dan tepi ikan terlebih dahulu bagi mengelakkan tangan tercedera. Caranya adalah dengan menggunakan hujung gunting untuk mencucuk atau cuba  melubangkan sedikit bahagian kulit keras berhampiran kepala atau badan. Kemudian dengan menggunakan playar untuk mengepit bahagian kulit keras tersebut dan ia kemudian tarik atau rentap dengan kuat menghala ke arah ekor. Ciri khas ikan ini me mempunyai bentuk badan seperti 'Torpedo' atau bentuk 'streamline' yang membolehkannya berenang dengan pantas di kawasan air laut yang terbuka. Ia juga mempunyai jenis sirip tambahan (Finlets) iaitu mempunyai 7 - 9 sirip kecil yang mana ia terpisah di belakang sirip dorsal (atas) dan sirip anal (ada di bahagian bawah) sebelum sampai ke ekor. Ikan Cencaru mempunyai warna badan iaitu di bahagian belakang berwarna biru kekelabuan atau kehijauan, manakala bahagian perut berwarna perak. Ia juga mempunyai satu bintik hitam yang jelas pada penutup insang (operculum). Ikan inu adaah ikan dengan tekstur isinya tebal, padat dan tidak mudah hancur apabila dimasak dan sebab itu ia sangat popular untuk dibuat cencaru sumbat. Ia dengan satu baris sisik tebal dan keras (seperti perisai atau jaket) dari bahagian sirip hinggalah ke ekor boleh membesar antara 25 - 80 cm iaitu dengan berat maksimum sekitar 4 kg. Ikan cencaru matang bersaiz 1 kg ke atas sering dipanggil cencaru kuda. dimana taburan ikan ini banyak ditemui di kawasan perairan terbuka Indo-Pasifik iaitu  dari Afrika Timur hingga ke Jepun dan Australia terutamanya banyak di Malaysia dan Indonesia. Ikan cencaru mempunyai tekstur isinya pejal, manis dan tidak mudah hancur walaupun dimasak lama. Kegunaan dalam masakan bagi ikan cencaru di Malaysia paling popular adalah Resepi dimana pada bahagian belakang ikan dibelah untuk disumbatkan dengan pes sambal atau rempah sebelum digoreng atau dibakar. Jenis masakan lain yang ramai suka adalah dimasak masak kicap, asam pedas atau Ikan Cencaru Bakar cicah sambal kicap. Penulis blog dapati dimana harga purata di Malaysia bagi Jenis Ikan Cencaru adalah purata RM19.40 sekilogram iaitu dengan purata sekitar 4 -  6 ekor Sekilogram pada Oktober 2026. ber 2026. Artikel pada pagi Isnin ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas fakta tentang Ikan Cencaru untuk di jadikan bahan rujukkan pembaca blog semuanya.

Bagi penulis blog dimana fakta tentang ikan cencaru (Megalaspis cordyla) ialah sejenis ikan pelagik karnivor yang hidup di kawasan perairan tropika dan perairan subtropika. Dilaporkan yang habitat Ikan cencaru ia berada dikawasan atau ia tinggal di zon pelagik (air terbuka) dari kawasan pesisir pantai hingga ke laut lepas. Ia suka kawasan dengan kedalaman diantara 20 - 100 meter. Apa pun ikan ini ia mempunyai taburan geografi atau ada banyak ditemui di kawasan Indo-Pasifik Barat iaitu dari Afrika Timur, Asia Tenggara (termasuk Malaysia dan Indonesia) sehingga ke laut sekitar Jepun dan Australia. Ikan ini ia suka berenang dan bergerak secara berkumpulan (schooling) dalam jumlah yang besar dan aktif. Makanan Ikan Cencaru sebagai sejenis ikan yang karnivor atau ikan pemangsa (predator) aktif selalnya ia memakan ikan-ikan kecil, krustasea (seperti udang kecil atau plankton besar), dan Sefalopod (seperti sotong kecil). Dalam air kelihatan ia mempunyai bentuk badan menyerupai torpedo dengan kulit yang keras dan bersisik tebal di bahagian ekor (Sila lihat foto disebelah) . Bentuk badannya yang lonjong dan tirus seperti torpedo dengan kepalanya yang sedikit cembung dengan bibir yang tidak menebal membolehkan ia bergerak cepat. Ia mempunyai ciri garis Sisi dan Sisik (Jaket) yang mana ia bertulang keras dan tebal di bahagian belakang badan/ekor (sering dipanggil 'jaket' atau 'keras ekor'. Ia juga mempunyai sirip kecil (Finlets) iaitu deretan 7 - 9 sirip kecil terpisah (detached finlets) di belakang sirip dorsal (atas) dan sirip anal (bawah). Ia mempunyai warna badan iaitu pada bahagian atas berwarna biru kelabu atau hijau kebiruan, manakala bahagian bawah berwarna perak. 

Kitaran hidup ikan cencaru (Megalaspis cordyla) yang juga dikenali sebagai ikan jaket atau torpedo scad, mengikut proses biologi ikan pelagik (ikan air terbuka) yang bertelur di laut. Secara amnya, jangka hayat maksimum ikan ini adalah sekitar 4 hingga 5 tahun. Antara peringkat-peringkat dalam kitaran hidup ikan cencaru yag pertama adalah Peringkat Telur (Spawning) diman lazimnya ikuti musim mengawan iaitu ikan cencaru mempunyai musim membiak yang panjang sepanjang tahun. Di sesetengah kawasan (seperti Laut Arab), terdapat dua puncak musim bertelur (Mei - Jun dan November - Februari), manakala ada masa di perairan India ia direkodkan aktif antara Mac hingga Julai setiap tahun. Selaluny aberlaku 'Persenyawaan Luar' dimana ikan cencaru betina yang matang akan melepaskan ratusan ribu telur (potensi fekunditi yang tinggi) ke dalam kolum air terbuka, dan disenyawakan secara luaran oleh ikan jantan. Apa pun telur-telur ini bersifat pelagik (terapung secara bebas di lautan). Kedua ada Peringkat Larva dimana selepas telur menetas, ia menjadi larva yang sangat kecil. Larva ikan cencaru akan hanyut mengikut arus laut (planktonic stage). Pada peringkat awal ini selalunya larva ini akan memakan mikro-plankton untuk membesar. Ketiga ada Peringkat Ikan Muda (Juvenile) iaitu apabila larva membesar dan mula membentuk ciri-ciri fizikal luaran seperti bentuk torpedo dan sirip kecil (finlets), mereka memasuki fasa juvenile (anak ikan). Lazimnya anak-anak ikan cencaru mula bergerak dalam kumpulan (kawanan kecil) di kawasan pesisir pantai, kawasan payau, atau berhampiran terumbu karang yang cetek untuk mencari perlindungan daripada pemangsa. Apa pun jenis diet awal bagi peringkat ini dimana ia mula memakan krustasea kecil dan plankton yang lebih besar. Kempat adalah Peringkat Ikan Cencaru Dewasa (Adult) atau 'Saiz Matang' dimana jenis ikan cencaru betina akan mencapai kematangan seksual (sedia untuk membiak) apabila saiz badannya mencecah sekitar 22 - 26.5 cm, manakala ikan jantan matang pada saiz sekitar 26.4 - 27 cm. Umur purata peringkat ikan cencaru matang ini adalah sekitar 2.4 tahun dimana setelah dewasa maka ikan ini akan hidup dalam kawanan (schooling) yang besar di kawasan air terbuka (pelagik) pada kedalaman 20 hingga 100 meter. Ikan yang bersifat Karnivor bila jenis ikan cencaru dewasa bertukar menjadi pemangsa yang agresif, memburu ikan-ikan yang lebih kecil, sotong (sefalopod), dan udang. Apa pun jika berjaya mengelak daripada ditangkap atau dimakan pemangsa besar maka lazimnya ikan cencaru boleh membesar sehingga saiz maksimum 80 cm dengan berat mencecah 4 kg (saiz gergasi ini biasa dipanggil Cencaru Kuda di Malaysia). Kitaran ini kemudiannya berulang semula apabila ikan cencaru dewasa ini melepaskan telur di kawasan air terbuka.

Di laporkan ada beberapa Cara Tangkapan Ikan Cencaru (atau dikenali sebagai ikan jaket) boleh dilakukan dengan pelbagai kaedah berkesan iaitu cara tangkapan sama ada menggunakan umpan tiruan mahupun umpan hidup atau guna umpan yang mati. Oleh kerana cencaru ialah jenis ikan pelagik yang gemar bergerak dalam kawanan maka selalunya di laporkan dimana teknik tangkapan berkumpulan adalah yang paling popular. Di antara cara-cara utama untuk menangkap ikan cencaru pertama adalah Cara Tangkapan Teknik Sabiki atau Pancing Apollo (Paling Popular) dimana teknik ini ia merupakan kaedah nombor satu yang teknik paling banyak dipraktikkan oleh pemancing di kelong, unjam, jeti atau bot. Apa pun kaedah tangkapan ini ia menggunakan rangkaian mata kail tiruan berbulu (sabiki atau apollo) biasanya saiz no12 hingga no14 dimana penulis blog ada banyak kali melakukannya di Laut Mersing semasa bertugas di sana dari 1998 - 2001. Apa pun selalunya para pemancing hanya perlu menghulurkan tali ke dalam air dan mengenjot joran secara naik-turun untuk menarik perhatian kawanan ikan. Cara ini ada banyak variasi berumpan dimana untuk hasil yang lebih premium maka para pemancing boleh mencangkukkan sedikit hirisan daging sotong atau udang pada setiap mata apollo. Iakan Cencaru sangat agresif menyerang apollo berumpan dan bila sangkaut terus di naikkan keatas sebanyak mana mata kail yang di sambar. Kedua ada Cara atau Teknik Pancingan Dasar (Bottom Fishing) dimana cara ini ia sesuai digunakan jika memancing dari atas bot yang berhenti di kawasan lubuk atau unjam.  Caranya dimana umpan diturunkan menggunakan batu ladung sehingga mencecah dasar laut, kemudian karau atau naikkan sedikit (anggaran 30 cm) dari dasar. Jenis umpan paling sesuai gunakan hirisan sotong, udang yang dikopek kulit, atau potongan ikan kecil (seperti kembung atau tamban). Ketiga ada Cara Tangkapan Dengan Jigging Mikro (Micro Jigging) iaitu satu kaedah sukan pancingan yang sangat menghiburkan kerana cencaru mempunyai daya juang yang kuat pada set pancingan ringan (light tackle). Ia menggunakan umpan besi tiruan kecil (micro jig) seberat 10g hingga 20g. Warna yang paling efektif selalunya adalah keperakan (silver) atau biru neon bagi menyerupai ikan bilis. Cara jig dilepaskan ke kedalaman air lalu dikarau laju sambil disentap (fast jigging) bagi meniru pergerakan anak ikan yang panik. Keempat Ada Cara Tangkapan Teknik Carolina Rig (Soft Plastic) iaitu satu lagi cara yang semakin diminati untuk menjerat cencaru di kawasan muara atau pesisiran pantai. Ia menggunakan umpan tiruan bergetah (soft plastic) bergaya anak ikan. Apa pun selepas dilontar, biarkan ladung mencecah dasar. Karau tali dengan hujung joran tegak ke atas sambil menyentak dua hingga tiga kali, kemudian biarkan ia tenggelam semula. Proses ini diulang-ulang untuk mencetuskan sifat pemangsa ikan cencaru. Kelima ada Cara Tangkapan Teknik Hanyut (Drifting) dimana nelayan akan membiarkan bot berhanyut perlahan mengikut arus laut. Umpan hidup atau potongan segar dihanyutkan pada kedalaman pertengahan air atau menghampiri dasar. Pelampung juga boleh digunakan untuk mengawal jarak kedalaman umpan. Apa pun formulanya dimana waktu terbai cari ikan cencaru di laut ia terkenal aktif makan pada waktu lewat petang atau menjelang senja (sebab itu wujud istilah 'cencaru makan petang' serta ketika kemuncak air pasang besar. Artikel ini di tulis dalam tiga (3) segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 iaitu sebagai bahan rujukkan semua. Semunga artikel ini mampu memberikan info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology yang ianya edukatif. Wasallam!!!...

IKAN CENCARU ....IKAN RAKYAT JUGA...
KULITNYA TEBAL...DI BAKAR ENAKNYA...
BANYAK KHASIAT...HARGA SEDERHANA...
BACA ARTIKEL...TAHU AKAN FAKTANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Tamab Balai Panjang Murni,
Bandar Melaka,
Melaka,
Malaysia.
(17 JamadilAwal 1448H).

IKAN CENCARU DAN FAKTA PENTING (PART 1)

IKAN CENCARU (Megalaspis cordyla) ialah sejenis ikan laut tropika daripada keluarga Carangidae dimana ia berada sama dnegan keluarga ikan selar dan ikan kembung yang mana ia juga lebih dikenali sebagai 'Ikan Jaket' atau 'Ikan Keras Ekor'. Dala pada iru penulis merujuk pakar perikanan laut dimana dia nyatakan ada banyak nama lain bagi ikan cencaru antaranya adalah Ikan Tegang Ekor, Ikan Caru, Ikan Cencaru Kuda (bagi saiz yang besar melebihi 1 kg), Ikan Bet Bet, Ikan Cincaru atau Ikan Cincaro, Ikan Torpedo Scad (bahasa Inggeris), Ikan Hardtail Scad, Ikan Finny Scad, Ikan Finletted Mackerel Scad dan juga Ikan Cordyla Scad. Menarik di kongsikan fakta asas dimana Ikan Cencaru ini ia kenali sebagai ikan laut yang mempunyai beberapa ciri khas yang membezakannya daripada ikan lain dan pertama Ikan Cencaru Berkulit Keras dan Bersisik Keras serta ia mempunyai satu baris sisik tebal yang besar dan keras seperti perisai atau 'jaket' di sepanjang garisan sisi badannya dari bahagian kepala ssehingga ke sirip hingga ke ekor. Meneliti akan kulit keras pada ikan cencaru yang juga ada garis sisi bertulang keras dimana ada barisan sisik yang tebal, keras dan tajam di kedua-dua belah badan ikan tersebut. Apa pun kulit keras bagi ikan cencaru ini ia dijadikan. Ciri-ciri Utama Ikan Cencaru sebab ia mempunyai 'Perisai Semula Jadi' yang berfungsi seperti cengkerang atau perisai di sepanjang sisi ikan cencaru. Ada 'Bahagian Tajam' dimana ikan inni ia mempunyai bucu yang tajam dan boleh melukai tangan jika tidak disiang dengan berhati-hati. Gelaran 'Ikan Jaket' di sesetengah tempat sebab kulitnya yang keras ini kelihatan seperti jaket yang membalut badan ikan. Pengguna boleh membuang kulit keras Ikan Cencaru iaitu memotong sirip di bahagian atas, bawah dan tepi ikan terlebih dahulu bagi mengelakkan tangan tercedera. Caranya adalah dengan menggunakan hujung gunting untuk mencucuk atau cuba  melubangkan sedikit bahagian kulit keras berhampiran kepala atau badan. Kemudian dengan menggunakan playar untuk mengepit bahagian kulit keras tersebut dan ia kemudian tarik atau rentap dengan kuat menghala ke arah ekor. Ciri khas ikan ini me mempunyai bentuk badan seperti 'Torpedo' atau bentuk 'streamline' yang membolehkannya berenang dengan pantas di kawasan air laut yang terbuka. Ia juga mempunyai jenis sirip tambahan (Finlets) iaitu mempunyai 7 - 9 sirip kecil yang mana ia terpisah di belakang sirip dorsal (atas) dan sirip anal (ada di bahagian bawah) sebelum sampai ke ekor. Ikan Cencaru mempunyai warna badan iaitu di bahagian belakang berwarna biru kekelabuan atau kehijauan, manakala bahagian perut berwarna perak. Ia juga mempunyai satu bintik hitam yang jelas pada penutup insang (operculum). Ikan inu adaah ikan dengan tekstur isinya tebal, padat dan tidak mudah hancur apabila dimasak dan sebab itu ia sangat popular untuk dibuat cencaru sumbat. Ia dengan satu baris sisik tebal dan keras (seperti perisai atau jaket) dari bahagian sirip hinggalah ke ekor boleh membesar antara 25 - 80 cm iaitu dengan berat maksimum sekitar 4 kg. Ikan cencaru matang bersaiz 1 kg ke atas sering dipanggil cencaru kuda. dimana taburan ikan ini banyak ditemui di kawasan perairan terbuka Indo-Pasifik iaitu  dari Afrika Timur hingga ke Jepun dan Australia terutamanya banyak di Malaysia dan Indonesia. Ikan cencaru mempunyai tekstur isinya pejal, manis dan tidak mudah hancur walaupun dimasak lama. Kegunaan dalam masakan bagi ikan cencaru di Malaysia paling popular adalah Resepi dimana pada bahagian belakang ikan dibelah untuk disumbatkan dengan pes sambal atau rempah sebelum digoreng atau dibakar. Jenis masakan lain yang ramai suka adalah dimasak masak kicap, asam pedas atau Ikan Cencaru Bakar cicah sambal kicap. Penulis blog dapati dimana harga purata di Malaysia bagi Jenis Ikan Cencaru adalah purata RM19.40 sekilogram iaitu dengan purata sekitar 4 -  6 ekor Sekilogram pada Oktober 2026. ber 2026. Artikel pada pagi Isnin ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas fakta tentang Ikan Cencaru untuk di jadikan bahan rujukkan pembaca blog semuanya.

Penulis blog merujuk data Jabatan Perikanan Malaysia (DOF) dimana jumlah tangkapan ikan cencaru (torpedo scad) di Malaysia secara purata adalah sekitar 22,000 tan metrik setahun. Dilaporkan dimana jenis ikan cencaru merupakan salah satu spesies komersial pelagik utama yang mencatatkan jumlah pendaratan yang konsisten dalam banyak tahun berbanding dengan jenis ikan pelagik yang lain di Malaysia. Apa pun menutut DOF dimana angka ini meletakkan Malaysia sebagai pencatat tangkapan ikan cencaru kedua terbesar di rantau Indo-Pasifik selepas Indonesia (kira-kira 42,000 tan setahun). DIlaporkan jenis atau spesies yang sering dirujuk oleh mereka dlam masyarakat setempat ikan ini lebih popular sebagai 'ikan jaket' atau 'ikan keras ekor' dimana ini kebanyakannya akan didaratkan melalui kaedah pukat tunda (trawls) dan pukat jerut (purse seines) di negeri-negeri seperti negeri Perak, Selangor, Terengganu dan Kelantan. Apa pun penulis blog tahu jika di Malaysia dimana diketahui jika salah satu lokasi yang paling popular dengan lambakan dan pendaratan ikan cencaru segar yang luar biasa ialah Jeti Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia (LKIM) Kuala Perlis (Sila lihat foto disebelah). Jeti ini sangat terkenal dalam kalangan peraih dan orang awam terutamanya apabila tibanya musim penghijrahan ikan pelagik di mana bot-bot nelayan (khususnya pukat jerut) mendaratkan bertan-tan ikan cencaru segar dan gred berkualiti tinggi sehingga mencetuskan fenomena Pesta Cencaru'. Penulis blog ada beberapa kali pergi hadi ke Pesta Cencaru ini di mana ia berlaku semasa ada 'Lambakan Ikan Cencaru' yang akan berlaku musim atau fenomena di mana kawanan besar ikan cencaru (terutamanya jenis ikan cencaru kuda yang bersaiz besar) merontek masuk ke kawasan pesisir pantai, muara, tukun, atau jambatan. Lzimnya apabila situasi ini terjadi maka kalangan kaki pancing akan berkumpul beramai-ramai dan mendapat hasil tangkapan yang sangat lumayan dalam masa yang singkat dengan menggunakan teknik pancingan seperti apollo atau ajing iaitu salah satu pesta yang terkenal di Perlis. Selalunya apabila tiba musimnya akan ada puluhan bot nelayan (khususnya bot Kelas C) akan pulang merapat di jeti ini membawa hasil tangkapan bertan-tan ikan cencaru segar. Ia begitu popular sebab harga ikan ini 'Sangat Murah' dan disebabkan kuantiti pendaratan yang melimpah-ruah, harga ikan cencaru di sini boleh jatuh dengan sangat murah iaitu turun sehingga ia dijual pada harga serendah RM1.50 seekor untuk saiz besar malah ada ketikanya mencecah 2 ekor RM1.00. Pada masa sama akan ujud 'Syurga Ikan Bakar' sebab ada lambakan ikan cencaru segar dari jeti ini yang menyokong lambakan kedai makan di sekitar Perlis. Apa pun paling best adalah 'Menu Cencaru Bakar Ala Kuala Perlis' yang dimasak bersama sumbat sambal atau dibakar cicah air asam menjadi kegemaran pelancong luar. Kedua adalah Jeti Kapar, Selangor dimana ia juga sangat popular di pantai barat terutamanya buat komuniti pemancing rekreasi untuk menaiki bot memburu kawanan ikan cencaru gred bersaiz besar (cencaru kuda) di perairan Selat Melaka. Di laporkan dimana dikawasan perairan sekitar Kapar hingga ke Port Klang memang sangat terkenal di Malaysia sebagai lubuk utama memancing ikan cencaru menggunakan teknik 'Apollo'. Di sinilah para pemancing dan nelayan sering membawa balik hasil tangkapan cencaru yang sangat banyak (kadangkala mencecah ratusan kilogram dalam satu trip). Jeti ini memang ia merupakan antara pangkalan utama yang paling aktif di kawasan Kapar untuk bot-bot memancing keluar ke laut mencari lubuk cencaru. Ia merupakan port pilihan utama bagi tekong-tekong bot sewa pancing. Jika musim cencaru tiba, jeti ini menjadi sangat meriah dengan kelibat pemancing luar. [Disini ada terdapat juga pasar nelayan kecil di sini di mana orang awam boleh membeli hasil tangkapan laut yang segar (seperti jenahak, kerapu, gerut, dan cencaru) terus daripada nelayan pantai. Ketiga ada Jeti LKIM Kemaman, Terenggau yang menjadi nadi pendaratan hasil laut di Pantai Timur. Jeti nelayan di sini membolehkan orang ramai membeli ikan cencaru, kembung dan tamban segar yang baru ditangkap terus daripada bot nelayan dengan harga yang jauh lebih murah. Jeti ini menjadi tumpuan utama orang ramai dan peraih kerana beberapa faktor penting sebab boleh 'membeli Terus dari Bot Nelayan' dimana orang awam dan pembeli di jeti ini dibenarkan untuk turun sendiri ke jeti bagi memilih dan membeli pelbagai hasil tangkapan laut segar secara terus dari atas bot nelayan yang baru pulang dari laut. Ia meawarkan harga jauh Lebih Murah tanpa melalui orang tengahdan ikan masih segar. Kebanyakan bot nelayan di sini akan keluar ke laut pada waktu tengah hari dan dijadualkan pulang ke jeti dengan hasil tangkapan sekitar jam 9.00 hingga 10.00 pagi keesokan harinya. Di sini selain ikan cencaru (ikan jaket), jeti ini juga menjadi lubuk pendaratan utama bagi ikan kembung, selayang, pelaling, tamban, serta sotong dan ketam segar bergantung kepada musim tangkapan.

Di seluruh dunia di laporkan dimana negara Indonesia merupakan negara pengeluar dan pengguna utama dunia bagi ikan cencaru (Megalaspis cordyla) atau jenis 'Torpedo scad' iaitu dengan jumlah tangkapan mencecah sekitar 42,000 tan setahun. DI negara ini ikan cencaru atau ia juga dikenali dengan nama 'ikan jaket' atau 'ikan keras ekor' merupakan spesies ikan laut komersial yang sangat popular di kawasan Indo-Pasifik. Merujuk kepada rekod dan data FAO melaporkan dimana negara Pengeluar Utama Dunia bagi ikan cencari di kuasai oleh Indonesia (42,000 tan setahun), Malaysia (22,000 tan), Filipina (18,000 tan), Thailand (18,000 tan) dan beberapa buah negara Timur Tengah iaitu dengan anggaran sebanyak 50 mt - 5,000 mt setahun yang manan ia bergantung kepada negara tersebut. Di laporkan dimana kawasan tangkapan utama ikan cencaru atau majoriti bekalan ikan ini datang daripada aktiviti perikanan tangkapan liar (marine capture) di perairan tropika rantau Asia Tenggara. Rantau ini menyumbang sebahagian besar bekalan cencaru global sama ada untuk kegunaan domestik atau di eksport. Apa pun dilaporkan negara pengeksport komersial besar selain negara-negara Asia Tenggara adalah negara China dimana ia juga merupakan antara pembekal dan pengeksport utama produk ikan cencaru sejuk beku global untuk pasaran antarabangsa. Merujuk kepada data ini dilaporkan dimana 'Kaedah Tangkapan Ikan Cencaru' sebegai jenis ikan pelagik yang hidup berkumpulan di laut ini biasanya ditangkap menggunakan pukat jerut (purse seine), pukat tunda (trawl), pukat tarik pantai serta aktiviti memancing komersial dan rekreasi. DIlaporkan dimana 'Trend pasaran dunia' bagi ikan cencaru (dikenali di peringkat antarabangsa sebagai Torpedo Scad atau Hardtail Scad) menunjukkan dinamika yang stabil dengan permintaan yang dipacu kuat oleh rantau Indo-Pasifik, terutamanya Asia Tenggara. Ikan cencaru dikategorikan sebagai komoditi pelagik bersaiz sederhana yang mempunyai nilai komersil tinggi serta pasaran yang luas. Asia Tenggara sebagai peneraju indusri ini dimana Indonesia merupakan pemanfaat dan penangkap terbesar ikan cencaru di dunia (sekitar 42,000 tan setahun), diikuti oleh Malaysia (sekitar 22,000 tan), serta Thailand dan Filipina (masing-masing sekitar 18,000 tan). Dalam pasaran global dimana selain Asia Tenggara, rangkaian pasaran dan taburan perdagangan ikan cencaru segar dan sejuk beku meliputi kawasan Afrika Timur, Timur Tengah, sehinggalah ke pasaran Asia Timur seperti Jepun dan China. Beberapa isu berkait ikan cencaru dimana ujud isu kepupusan domestik dan isu habitat yang jejaskan rantaian bekalan dunia mula terkesan dengan penurunan stok ikan cencaru di beberapa kawasan akibat aktiviti penangkapan berlebihan (overexploitation) dan kerosakan habitat karang. Bergantung kepada Import: Sebagai contoh DOF laporkan ada beberapa wilayah di Malaysia (seperti selatan Johor) kini terpaksa meningkatkan import ikan cencaru dari negara jiran seperti Indonesia disebabkan hasil tangkapan laut tempatan yang semakin merosot. Terkini dengan peralihan ke Produk Sejuk Beku (Frozen): dilaporkan yang pasaran antarabangsa kini menyaksikan peningkatan perdagangan cencaru dalam bentuk sejuk beku (frozen hardtail scad). Ini bagi memenuhi permintaan industri pemprosesan makanan dan eksport jarak jauh. Disebabkan isi cencaru mudah rosak, trend pasaran kini menekankan penggunaan teknologi penyejukan yang lebih baik (seperti gel ice) semasa pengangkutan eksport untuk mengekalkan kualiti gred komersilnya. Berlaku isu pergerakan harga pasaran ikan cencaru dimana di pasaran runcit tempatan (Malaysia), harga ikan cencaru secara amnya berada dalam julat yang stabil tetapi berpatutan (sekitar RM8.00 hingga RM10.99 sekilogram) yang mana ia juga bergantung kepada saiz dan faktor bermusim seperti musim tengkujuh yang mengehadkan tangkapan nelayan.

Sama dengan kebanyakan jenis ikan pelagik yang lain dimana Ikan Cencaru (Megalaspis cordyla) ialah satu spesies tunggal (monotypic) dalam genus Megalaspis dan tergolong dalam keluarga Carangidae atau ia berada sama dengan keluarga ikan jak, ikan selar dan ikan horse mackerel. Di peringkat dunia pula di laporkan yang ikan jenis ini ia dikenali dengan beberapa nama Inggeris berdasarkan ciri fizikalnya seperti istilah 'Torpedo Scad' disebabkan oleh ciri bentuk badan seakan-akan 'torpedo' atau nama 'Hardtail Scad' iaitu jenis ikan yang mempunyai sisik keras atau sisik tegang yang berada di bahagian ekor). Dilaporkan juga ada Jenis Ikan Finny Scad atau Finletted Mackerel Scad dimana ikan jenis ini ia mempunyai barisan sirip kecil terasing di belakang sirip dorsal dan dubur). Walaupun secara taksonomi dunia ia hanya ada satu spesies utama (Megalaspis cordyla) dimana dalam komuniti nelayan dan pasaran tempatan ia dibezakan mengikut saiz atau gelaran iaitu Jenis Ikan Cencaru Biasa yang mana ia bersaiz standard iaitu kebanyakan adalah berukuran di bawah 40 cm. Kedua ada Jenis Ikan Cencaru  Kuda (Horse Scad atau Horse Mackerel) yang mana jenis ini ia merupakan jenis ikan cencaru yang bersaiz besar, biasanya melebihi berat 1 kg (boleh membesar sehingga 80 cm dan berat 4 kg). Di sesetengah tempat di Malaysia dan rantau ini, ia juga dipanggil ikan jaket atau ikan keras ekor kerana kulitnya yang tebal dan keras. Penuli blog ada membeli jenis Ikan Cencaru Kuda dimana ia juga adalah satu nama panggilan atau istilah tempatan bagi ikan cencaru biasa yang sudah matang dan berukuran besar iaitu 1 kilogram ke atas (atau sekitar 300g hingga 1kg ke atas mengikut sesetengah tempat). [Ia selalunya bersaiz 'lebih besar' daripada ikan cencaru saiz biasa dilaporkan ia memang boleh mencapai berat sehingga 4 kg dan panjang hingga 80 cm. Artikel ini di tulis dalam tiga (3) segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 iaitu sebagai bahan rujukkan semua. Semunga artikel ini mampu memberikan info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology yang ianya edukatif. Wasallam!!!...

IKAN CENCARU ....IKAN RAKYAT JUGA...
KULITNYA TEBAL...DI BAKAR ENAKNYA...
BANYAK KHASIAT...HARGA SEDERHANA...
BACA ARTIKEL...TAHU AKAN FAKTANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Tamab Balai Panjang Murni,
Bandar Melaka,
Melaka,
Malaysia.
(17 JamadilAwal 1448H).

Pohon doakan kesembuhan Abdul Halim

di Hospital. Amin...

FAKTA RACUN RUMPAI BERKESAN (Part 2)

RACUN RUMPAI atau 'Herbicide' atau 'weedicide' ialah jenis campuran bahan kimia yang digunakan khusus untuk tujuan mengawal, membantutkan, atau memusnahkan pertumbuhan rumpai dan tumbuhan yang tidak dikehendaki. Dalam dunia pertanian dan perkebunan, racun ini sangat penting untuk mengelakkan rumput liar daripada ianya bersaing dengan tanaman utama untuk mendapatkan baja, air, dan cahaya matahari serta menjadi perumah perosak serta penyakit. Bagi penulis blog mendapati secara ringkasnya iaitu racun rumpai dibahagikan kepada beberapa kategori utama mengikut cara tindakan dan sifatnya yeng pertama Ia Selalu Mengikut Cara Tindakan (Bagaimana Ia Membunuh) dengan ujudnya Jenis Racun Sentuh (Contact) dimana ia hanya membunuh bahagian tumbuhan yang terkena semburan secara langsung (seperti daun dan batang). Akarnya tidak mati, jadi rumput boleh tumbuh semula dengan cepat. Kesannya sangat pantas (layu dalam beberapa jam).Contoh bahan aktif/jenama: Paraquat (Gramoxone), Glufosinate-ammonium (Farmsola, Troy 15). Kedua adalah Jenis Racun Sistemik atau Racun Serap dimana racun ini diserap melalui daun atau batang dan dibawa ke seluruh sistem tumbuhan termasuk sehingga ke akar. Sifatnya membunuh secara menyeluruh. Kesannya agak lambat (mengambil masa 1 hingga 3 minggu), tetapi rumput mati tempoh lama.Contoh bahan aktif/jenama: Glyphosate (Roundup, Ecomax), Triclopyr (Garlon, Tri-Ester). Keiga adalah Jenis Racun Pra-Cambah (Pre-emergence) yang disembur pada permukaan tanah selepas pembersihan untuk menghalang biji benih rumput daripada bercambah dan contohnya seperti Diuron dan Jenis Atrazine. Racun di kelaskan juga Mengikut Sifat Pemilihan (Tumbuhan Apa Yang Mati) dimana ada Jenis Racun Rumpai Selektif (Memilih) dimana ia hanya membunuh spesies rumpai tertentu sahaja tanpa merosakkan tanaman utama. Contohnya terdapat jenis racun yang hanya mampu bagi membunuh rumput berdaun lebar tetapi tidak membunuh atau ia selamat untuk jenis tanaman daun tirus seperti  padi. Jenis racun ini contohnya Racun 2,4-D Amine dan Racun Ally (Metsulfuron-methyl). Kedua ada Jenis Racun Tidak Selektif (Tidak Memilih) yang akan membunuh sebarang tumbuhan atau hijau-hijauan yang terkena semburannya secara terus dimana ia perlu digunakan dengan berhati-hati supaya tidak terkena pokok tanaman yang ada di kebun dimana antara racun jenis ini adalah Racun Glyphosate dan Paraquat. Setiap jenis pembungkusan dan pembotolan racun akan di sertakan label yang menjelaskan secara teknikal dan langkah-langkah keselamatan dan maklumat lain. Artikel pada tengahari Sabtu ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya gembira kupas mengenai fakta penting racun rumpai untuk bahan rujukkan pembaca blog semua. 

Perlu difahami akan cara bertindak Racun Rumpai dimana selain daripada bentuk fizikalnya (formulasi) dilaporkan yang  racun rumpai di pasaran juga dikategorikan mengikut cara ia bertindak membunuh rumput atau tumbuhan yang tidak dikehendakki di kebun (noxious plants). Dalam mempelajari akan racun rumpai dimana penting bagaimana cara tindakan atau cara berfungsi setiap jenis racun rumpai yang perlu di gunakan lebih awal. Ini kerana terdapat beberapa jenis Racun Rumpai iaitu Jenis Racun Sistemik, Jenis Racun Sentuh dan Jenis Racun Pra-Cambah. Pertama adalah Jenis Racun Sistemik atau Racun Serap dimana cara tindakannya adalah racun jenis ini diserap melalui daun dan dibawa ke seluruh bahagian tumbuhan dan termasuk akar dan rizom. Ia mengambil masa sekitar 2 hingga 3 minggu untuk melihat kesan sepenuhnya akan tetapi rumput mati sepenuhnya hingga ke akar dan lambat tumbuh semula. Perlu tahu dimana diantara jenis bahan aktif popular yang ada di pasaran Malaysia adalah Jenis Glyphosate (Contoh yang ada dan jenamanya termasuk Ken Up, Roundup, Ecomax dan Touchdown) dimana jenis racun ini ia sangat berkesan untuk mematikan rumput keras seperti lalang, rumput sambau dan rumput kerbau di kawasan terbuka. Bagi jenama Racun Ken Up ia adalah sejenis racun rumpai (herbicide) sistemik lepas cambah yang dikeluarkan oleh syarikat Kenso. Ia bertindak secara serapan untuk membunuh pelbagai jenis rumpai dan lalang hingga ke peringkat akar. Ia ada bahan perawis aktif iaitu Glyphosate-isopropylammonium 41.0% w/w. Fungsinya adalah sama seperti racun jenama terkenal lain seperti jenis Roundup atau Ecomax dimana apabila disembur pada daun rumpai yang sedang tumbuh dan racun ini akan diserap dan bergerak ke seluruh bahagian tumbuhan termasuk ke akar dan umbi. Rumput akan mati sepenuhnya dalam tempoh 2 hingga 3 minggu. Ia bukan Jenis Selektif dan akan membunuh hampir semua jenis tumbuhan hijau yang terkena semburan serta perli elakkan daripada terkena tanaman utama. Ia sangat berkesan untuk mengawal lalang, rumput kerbau, rumput pait, ceroma, rumput metebong dan jenis pokok kapal terbang. Apa pun anggaran harga racun Ken Up berbeza mengikut saiz pek botol atau tong dan juga platform jualan dimana bagi pek saiz pek 500 ml (harga RM 15.00 - RM 20.00), Pek 1 Liter (RM 22.00 - RM 32.00), Pek 4 Liter (RM 70.00 - RM 80.00) dan Pek 20 Liter (Tong Besar) berharga sekitar RM 235.00 - RM 315.00. Bagi jenis bahan aktif dari jenis Triclopyr + Picloram (Contoh jenama dipasaran adalah Grazon dan Garlon) yang sangat berkesan untuk mematikan rumpai berkayu, pokok renek dan rumpai berdaun lebar. Bagi jenis bahan aktif jenis  Metsulfuron-methyl (Contohnya jenama Ally) dimana ia juga berkesan untuk mengawal rumpai berdaun lebar dan jenis ini sesuai bagi kawasan lapang yang mahukan kawalan jangka panjang, pembersihan awal kebun atau lalang dewasa.  

Kedua ada Jenis Tindakan Racun Rumpai Jenis Racun Kontak atau Jenis Racun Sentuh. Racun ini hanya membunuh bahagian tumbuhan yang terkena semburan sahaja (seperti daun dan batang yang basah). Bahagian yang tidak terkena atau bahagian akar di dalam tanah tetap akan hidup lagi. Kesannya sangat cepat dimana daun akan kelihatan melecur atau kering dalam masa beberapa jam atau hari sahaja. Di pasaran apa yang penulis blog faham dilaporkan iaitu jenis Bahan aktif yang popular addalah jenis Glufosinate-ammonium (Contoh jenama adalah Basta termasuk jenis Basta 15). Racun jenis ini ia selamat digunakan untuk meracun jenis rumpai yang lembut di sekeliling kanopi pokok buah-buahan kerana ia tidak akan merosakkan akar pokok utama. Racun rumpai jenama Basta 15 ialah sejenis racun rumpai (herbisida) bukan selektif iaitu daripada pengeluar utama seperti BASF atau Bayer yang mana ia sangat popular di Malaysia untuk mengawal rumput liar. Ciri-ciri utama dan anggaran harga pasaran semasa bagi Basta 15 yang ada bahan aktif mengandungi Glufosinate-ammonium 13.5% iaitu ia termasuk dalam kumpulan asid phosphinic yang berfungsi menghalang sintesis glutamine dalam tumbuhan. Cara bertindak sebagai jenis racun sentuh (knockdown herbicide) iaitu dengan cepat membunuh pada bahagian hijau rumpai yang terkena semburan dan ia juga bukannya racun serap sistemik penuh hingga ke akar tunjang. Apa pun jenis rumpai yang dikawal dan berkesan membunuh pelbagai rumput biasa dan rumpai berdaun lebar seperti jenis Rumput Kerbau, Rumput Pait, Rumput Sambau, Rumput Parit, Akar Ruas-ruas (Asystasia), Ceroma dan pokok Senduduk. Ia selamat digunakan di celah-celah barisan tanaman matang atau kawasan kebun seperti kelapa sawit, getah, koko, teh, kopi serta kebun buah-buahan (seperti durian, pisang dan juga pokok mangga) serta beberapa jenis sayuran (kobis, cili dan tomato) mengikut sukatan yang betul. Anggaran harga Racun Basta 15 berbeza-beza mengikut saiz pembungkusan (liter) dimana bagi Pek 1 Liter dijual sekitar RM 65.00 - RM 75.00, bagi Pek 5 Liter (Harga RM 200.00 - RM 285.00) dan bagi Pek 20 Liter (RM 560.00 - RM 730.00) di pasaran Malaysia. Kedua dalam kategori racun sentuh ada jenis bahan aktif racun sentuh iaitu Paraquat dikenali sebagai jenis racun sentuh tradisional yang sangat popular tetapi dikawal ketat kerana bahaya ketoksikannya yang tinggi jika terkena kulit atau dihidu. Ia seseuai di kawasan di bawah kanopi pokok tanaman (seperti durian atau sawit dan digunakan meluas di kebun nanas) agar racun tidak merosakkan akar pokok utama dimana membubuh rumpai muda yang masih lembut. Seterusnya ada Jenis Racun Pra-Cambah (Pre-Emergent) dimana racun jenis ini disembur pada permukaan tanah untuk menghalang biji benih rumpai daripada terus ia bercambah dan tumbuh. Ia bertindak sebagai lapisan pelindung di atas tanah. Bahan Aktif Popular dalam jenis ini adalah seperti bahan Diuron, Pendimethalin dan Atrazine. Ia sesuai disembur sejurus selepas kerja penyediaan batas atau tanah selesai iaitu  sebelum tanaman utama ditanam bagi mengelakkan rumput baru tumbuh meliar. Tips Penting Penggunaan dimana jangan Campur Racun Sentuh dan Sistemik seperti amalan oleh sesetengah petani mencampurkan Basta (sentuh) dan Roundup (sistemik) untuk kesan cepat. Ini adalah salah besar sebab racun sentuh akan mematikan tisu daun dengan cepat dan kesannya ia sekaligus menghalang racun sistemik yang di sembur daripada diserap masuk ke dalam akar. Sentiasa agar mengamalkan menggunakan kepekatan racun serap yang terlalu tinggi juga boleh merosakkan sel daun terlalu awal dan cara ini ia boleh menyebabkan racun rumpai ini gagal mengalir ke bahagian akar rumpai

Penting di kongsikan fakta akan risiko dan ancaman racun rumpai (herbisida) terutamanya jika merujuk kepada bahaya pendedahan bahan kimia toksik terhadap kesihatan manusia, haiwan peliharaan dan kelestarian alam sekitar. Walaupun racun rumpai seperti glyphosate dan jenis paraquat sangat berkesan untuk mengawal tumbuhan liar akan tetapi didakwa penggunaan yang tidak terkawal atau tanpa perlindungan boleh membawa kesan buruk yang serius kepada mnusia, tumbuhan dan haiwan serta persekitaranya. Pertama ada risiko Kesan Bahaya kepada Kesihatan Manusia sebab jenis racun rumpai boleh meresap ke dalam badan manusia melalui tiga saluran utama iaitu pada kulit serta sistem pernafasan (hidu) dan kes jika termakan (ingesti). Dilaporkan ada Jenis Kesan Jangka Pendek (Akut) seperti kes iritasi teruk pada kulit (ruam, gatal, melecur) dan mata dan juga kes sesak nafas, batuk dan sakit dada. Kes, risiko kepada organ termasuk kes pening kepala, loya, muntah dan cirit-birit. Kedua ada Jenis Kesan Jangka Panjang (Kronik) seperti berlakunya kes gangguan sistem saraf iaitu tandanya berlaku keresahan, kemurungan dan juga gangguan fungsi otak. Ia juga boleh menyebabkan kes Kerosakan Organ dan Hormon seperti boleh menjejaskan fungsi hati, buah pinggang, serta sistem endokrin (gangguan hormon). Ada juga risiko Kanser dan Kerosakan DNA apabila berlaku kes serius pendedahan berpanjangan (terutama racun haram atau glyphosate) ia memang dikaitkan dengan risiko kerosakan struktur DNA dan pembentukan tumor atau kanser. Paling mengerikan juga adalah mungkus berlaku 'Masalah Kesuburan' sebab racun boleh mengganggu sistem reproduktif dan menurunkan tahap kesuburan. Kategori kedua adalah Kesan Buruk kepada Alam Sekitar dan Rantai Makanan seperti yang pertama dikenalpasti isu 'Ancaman Kepada Pencemaran Tanah dan Air' dimana sisa racun boleh meresap ke dalam air bawah tanah atau mengalir ke sungai, meracuni hidupan akuatik seperti ikan. Berlaku kes seperti 'Kematian Organisma Baik' dimana racun rumpai boleh membunuh mikrorganisma tanah yang membantu kesuburan tanah. Ia juga mengancam serangga pendebunga seperti lebah dan rama-rama. Ketiga ada 'Isu Sisa Toksik dalam Makanan' sebab dengan penggunaan berlebihan pada tanaman makanan boleh meninggalkan sisa racun (pesticide residue) pada sayur dan buah yang akhirnya dimakan oleh manusia. 

Bagi petani atau pekerja sebaiknya lakukan Langkah-langkah Keselamatan Semasa Mengendalikan Racun Rumpai dimana mereka yang terlibat perlu menggunakan racun rumput di rumah atau ladang, pastikan anda mengamalkan langkah pencegahan. Pertama adalah dengan Menggunakan PPE Lengkap dan sentiasa pakai pelitup muka (respirator), cermin mata keselamatan, sarung tangan getah tebal, baju lengan panjang, dan seluar panjang (Sila lihat foto disebelah). Sebelum menyembur perlu 'Semak Cuaca' dnan jangan menyembur racun ketika angin kencang (risiko racun ditiup ke arah anda atau tanaman lain) atau ketika hari hujan (racun akan dihanyutkan). Perlu sangat jaga 'Kebersihan Diri' iaitu dengan membasuh tangan dan mandi dengan sabun serta tukar pakaian dengan segera selepas selesai kerja-kerja menyembur racun sebelum makan, minum, atau mendekati keluarga. Amalkan cara 'Penyimpanan Selamat' iaitu dengan cara menyimpan botol racun di tempat yang berkunci, jauh daripada capaian kanak-kanak, haiwan peliharaan dan juga vagi bekalan makanan. Jabatan Pertanian Malaysia ada terus menerus jalankan Kempen Bagaimana Cara atau Prosedur Menyinpan dan Melupuskan botol racun dan sisa botol (packaging) di kawasan premis yang selamat. Setiap botol racun seperti jenis racun rumpai di pasang dengan labek yang menjelaskan akan penerangan cara terbaik menggunakan, menyimpan dan sebagaimya.

Penulis blog kongsikan akan beberapa kepercayaan atau Mitos utama yang berkaitan dengan produk racun rumpai (herbicide) seperti ujud anggapan bahawa semua rumpai perlu dihapuskan sepenuhnya sedangkan membiarkan rumpai hidup pada paras terkawal sebenarnya membantu memegang nutrien makro dan mikro daripada hanyut dibawa air hujan (leaching). Mitos pertama adalah Mitos Rumpai Musuh Mutlak yang merugikan tanah dan faktanya adalah rumpai pada tahap terkawal membantu mencegah hakisan tanah dan menyimpan nutrien penting supaya tidak terus hilang ke dalam aliran air. Kedua ada Mitos Cuka Dapur atau bahan semula jadi sentiasa lebih selamat daripada racun kimia dan faktanya dimana cuka atau asid asetik pekat boleh bersifat toksik kepada kulit dan tanah, malah ia hanya membunuh bahagian daun yang terkena tanpa mematikan akar rumpai secara menyeluruh. Ketiga ada Mitos Racun Sentuh Boleh Membunuh Keseluruhan pokok hingga ke akar adalah faktanya dimana jenis racun sentuh (seperti berasaskan paraquat) hanya membunuh bahagian tumbuhan yang terkena semburan secara langsung atau bahagian akar yang terlindung boleh tumbuh semula. Mitos keempat adalah Mitos Jenis Racun Haram atau tidak berdaftar berkesan tanpa kesan sampingan dan faktanya adalah racun tidak berdaftar merosakkan biodiversiti, membunuh serangga pendebunga, mencemarkan sumber air, dan meningkatkan risiko kesihatan serius kepada pengguna. Artikel ini di tulis dalam dua segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang sesuai di baca keduanyauntuk rujukkan semua pembaca setia blog ini. Semuga rujukkan ini ia menjadi maklumat berguna dan bermanafaat. Wasallam!!!....

RACUN RUMPAI... BANYAK JENISNYA...

JENIS SENTUH...SISTEMIK PUN ADA...

BENYAK FORMULASI...BANYAK JENAMA...

BACA ARTIKEL.... AMAT BERGUNA FAKTA..

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(17 JamadilAwal 1448H).