HAIWAN ULAR DALAM PERTANIAN

HAIWAN ULAR (Snakes) merupakan sejenis haiwan yang ramai orang takut, geli dan sering dihindari. Namun masih ada individu tertentu yang hobinya memelihara ular sebagai haiwan peliharaan (pets). Dalam sektor pertanian pula ada dinyatakan bagaimana uar dikatakan sebagai haiwan berguna didalam membantu kawalan perosak secara biologi (Biological control). Ia memakan perosak seperti tikus di kebun sayur, kebun sawit dan sebagainya dan mengurangkan populasinya. Bagaimana pun penulis blog dapati dalam sektor pertanian memang akan ujud pelbagai jenis masalah yang sering dihadapi petani daripada bencana alam, penyakit sehingga kepada kerosakan tanaman daripada serangga dan haiwan  perosak. Biasanya ada pelbagai kaedah diperkenalkan bagi mengelakkan daripada serangan perosak. Salah satu aspek yang agak selalu didengar adalah kaedah kawalan perosak tanaman dengan pendekatan Kawalan Biologi. Ramai petani di Malaysia yang lebih gemar menggunakan kaedah Kawalan Kimia dimana racun perosak yang mengandungi bahan kimia kerana ia memberi kesan yang cepat serta mudah untuk diuruskan. Bagaimanan pun akibatnya apabila penggunaan racun serangga digunakan secara keterlaluan dan tanpa kawalan maka perosak mampu mengadaptasi dan menjadi kebal terhadap racun tersebut. Akibatnya pada jangka masa jangkapanjang penggunaan racun serangga akan menjadi kebal dan hasil pertanian akan musnah.  Kaedah Kawalan Biologi Dalam Pertanian didefinisikan sebagai kawalan biologi serta kebaikan dan keburukan menggunakan kaedah kawalan biologi dalam pertanian. Definisi Kawalan Biologi Kawalan biologi adalah kaedah bagi mengawal populasi haiwan perosak tanpa menggunakan racun serangga ataupun bahan kimia. Lazimnya interaksi diantara haiwan mangsa-pemangsa digunakan sebagai kawalan biologi dalam bidang pertanian di Malaysia. Disntsrs jenis haiwan bagi kawalan Biologi adalah seperti Burung Hantu dan Ular yang selalu digunakan untuk memburu dan memakan tikus di ladang kelapa sawit. Antara kebaikan kawalan biologi seperti ia ia lebih ,urah, sealunya ia akan perlukan tempoh masa yang lama, tidak mencemarkan alam sekitar dan  perlukan cara pengurusan yang baik. Burung Hamtu merupakan haiwan paling kerap digunakan dan dilaporkan didalam banyak media. Bagaimana pun kes ular sebagai agen kawalan biologi mempunyai pelbagai versi yang baik, menyeramkan dan kesan negatif. Artikel petang khamis ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya akan kupas bagaimana haiwan ular dan kepentingan serta ancamannya dalam bidang pertanian untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca blog semua.

Sebaiknya mengenali akan apakah dia Ular yang mana ia merupakan sejenis  haiwan reptilia karnivor yang panjang dan berkaki dalam suborder Serpentes. Seperti semua spesies Squamata dimana haiwan ular merupakan vertebrat amniot ektoterma yang berkulitkan sisik yang bertindan-tindih. Kebanyakan spesies ular mempunyai tengkorak yang lebih banyak sendinya berbanding lhaiwan seperti cicak supaya mudah untuk ular menelan mangsa yang lebih besar daripada kepalanya dengan rahang yang amat mudah gerak. Lazimnya untuk menampung badan ular yang sempit ada organ-organ yang berpasangan (seperti ginjal) tersusun secara bersusunsn dan bukan bersebelahan. Lazimnya kebanyakan ular hanya mempunyai sebatang paru-paru. Bagi sesetengah spesies ular ia mempunyai girdel pelvis dengan sepasang cakar vestij di sebelah kloaka. Ular tiada kelopak mata dan telinga luaran. Ular ditemui hidup di setiap benua (kecuali Antartika), Lautan Pasifik dan Lautan Hindi, serta kebanyakan daratan yang lebih kecil dimana diantara yang terkecuali ialah beberapa pulau besar seperti Ireland dan New Zealand serta kebanyakan pulau kecil di Lautan Atlantik dan tengah Lautan Pasifik. Lebih daripada 20 keluarga ular kini dikenal pasti yang mana ia terdiri daripada sekitar 500 genus dengan sekitar 3,400 spesies. Ular terdapat dalam pelbagai saiz iaitu daripada ular benang yang kecil iaitu hanya  berukuran 10 cm sehingga ular sawa rendam yang boleh mencapai 8.7 meter (29 ka). Walau pun kebanyakan spesies ular adalah tidak berbisa tetapi masih banyak yang berbisa dimana ia akan menggunakan venomnya untuk membunuh dan melumpuhkan mangsa berbanding mempertahankan diri. Terdapat ular yang memiliki venom (bisa) yang cukup kuat untuk menyebabkan kesakitan yang teruk atau kematian terhadap manusia. Ular yang tidak berbisa pula selalunya akan terus menelan mangsa hidup-hidup atau menjerut mangsa hingga mati sebelum dimakan. Dalam sektor pertanian kehadiran ular berbisa didalam kebun selalunya akan mengganggu aktivitii petani. 

Penulis blog merujuk kepada laporan media dari Indonesia yang bertajuk 'Ular Piton Sahabat Petani Sawit, Ada yang Makan Dagingnya' sesuai ditulis semula dan dijadikan bahan rujukkan. Portal Gatra.com dari Pekan Baru laporkan dimana selain menjadi sumber rezeki kebun kelapa sawit ternyata juga menjadi sarang predator termasuk Ular Sawa (Phyton) dakwa seorang pekebun bernama Wirman (42 tahun) yang dakwa haiwan tersebut sering dijumpai dikebun sawit terutama dikawasan tanah gambut. Menurutnya ular sawa boleh membelit atau melilit mangsanya sehingga mati sebelum dimakan dimana ramai pekebun sawit akan mengelakkannya. Bagaimana pun kehadiran ular sawa ini yang berkembang biak di kebun sawit sebenarnya dapat membantu mengurangkan perosak tikus.  Pekebun sawit ini dakwa selagi uar sawa ini tidak menganggu manusia maka akan di biarkan saja kerana dia percaya yang biasanya ular sawa memilih menghindar kalau ada manusia. Dia yang mempunyai kebun sawit seluas 4 hektar mengaku pernah terpaksa membunuh seekor ular sawa disebabkan  binatang itu menganggu aktivitinya semasa kerja menuai tandan sawit. Menjadi lebih terkejut apabila ada pihak lain yang mendatangmya dan meminta ular sawa untuk dikadikan bahan makanan (lauk enak agaknya). Bangkai sawa tidak jadi ditanam sebalinya orang asing tersebut membawanya pulang setelah diambil isinya. Dia tidak tahu bagaimana orang utu akan memasak daging ular tersebut dan mungkin beliau adalah agen yag membeli daging haiwan liar dan haiwan eksotik. Dilaporkan dimana terdapat beberapa etnik di Indonesia yang mana mereka menjadikan ular sebagai salah satu santapan. Bahkan ada laporan seperti di kota besar seperti Jakarta dimana ular dijadikan sebagai menu makanan di pinggiran jalan yang didakwa ia dipercayai mampu untuk meningkatkan stamina. Bagaimana pun menurut Wirman, ular  telah menjadi bahagian penting dari rantai makanan di kebun sawit sama jenis ulae sawa atau ular kobra dimana akibat dari kehadirannya akan mengurangkan populasi tikus dan kurangkan kerosakan buah sawit dimakan tikus. Bagaimana pun kini mereka lebih suka memelihara burung hantu untuk memangsa tikus dan kehadiran ular juga membantu kawal tikus. Menyentuh tentang tempat sarang ular di kebun dimana Wirman dapati ada sebahagian ular sawa akan dilihat  ia melingkar di pangkal pohon sawit, sementara yang lain berada di atas pohon sawit. Namun dia percaya ada lebih banyak kumpulan ular sawa yang bersembunyi di lubang dalam tanah atau besarang didalam timbunan pelepah kelapa sawit dalam kebun.  

Kawalan bioogi di sawah padi memang digalakkan kepada kalangan pesawah padi di Malaysia. Penulis blog sudah banyak kali membuat tinjauan dan juga menulis banyak artikel menegnai tajuk kawasan biologi di sawah padi, Apa pun semasa membuat tinjauan teknologi di sawah padi di Kepala Batas, Pulau Pinang setelah pesawah merayu bantuan lanjutan akibat dari kemusnahan tanaman padi mdan dilayan baik. Pihak Jabatan Pertanian Negeri telah membantu mereka dengan memberi cadangan kawalan tikus secara biologi di sawah padi. Apa pun teknologi menggunakan burung hantu untuk memerangi akan populasi tikus merupakan idea lama yang kini digiatkan lagi semula oleh banyak sektor industri pertanian. Akibat tekanan daripada kumpulan pengguna dan alam sekitar negeri untuk mengurangkan penggunaan bahan kimia pertanian di sawah dimana kredit juga mestilah diberikan kepada tanggapan bahawa alam boleh menjadi sekutu petani dalam menentang makhluk perosak. Kini diperakui nilai burung hantu sebagai pakar pemburu tikus dimana petani dengan mudah boleh menggalakkan kehadiran mereka dengan menyediakan tempat untuk bersarang memandangkan burung itu lebih tertarik kepada hampir sebarang kawasan yang terlindung dan ruang yang gelap. Burung ini juga boleh bertolak ansur dengan sedikit bunyi bising dan kekecohan di sekitar sarangnya selagi ia tidak diancam secara langsung. Selagi bekalan makanan terus diperolehi, burung hantu ini akan kembali semula. Pada penulis blog mendapati dimana burung hantu merupakan satu bentuk kawalan biologi untuk tikus. Berbanding ular dimana burung hantu kini lebih sesuai untuk mengurangkan bilangan tikus dengan memandangkan burung hantu jantan boleh menangkap 10 ekor tikus untuk dibawa ke sarangnya pada waktu malam. Burung hantu (Tyto alba) yang aktif pada waktu malam mempunyai selera makan yang kuat. Setiap burung dewasa memakan sehingga 2,000 ekor tikus setahun. Saintis dapati burung hantu dalam kawasan kelapa sawit hampir seluruhnya bergantung kepada tikus untuk makanannya. Burung hantu yang unik ini mempunyai banyak ciri dan sifat yang khusus. Mukanya yang rata dengan berbentuk hati mempunyai pendengaran yang tajam dan mata bulat yang besar menyediakan pandangan yang tajam pada waktu malam ditambah oleh kemampuan untuk memusingkan kepalanya 180 darjah menjadikan ia burung yang paling menakjubkan. Apa pun sebagai haiwan pemburu, burung hantu merupakan makhluk yang amat sesuai. Bentuk sayapnya menjadikan ia terbang dengan senyap dan mempunyai deria pendengaran yang membolehkannya memburu dalam kegelapan. Ramai kalangan petani kini sudah tentu perlu mempertimbangkan apakah yang terbaik untuk memenuhi keperluan mereka serta keperluan burung hantu itu. Dalam sebarang kes, kotak sarang burung perlu ditempatkan di kawasan aktiviti manusia yang rendah atau di lokasi di atas pokok atau dalam pondok pertanian di mana lebih terlindung daripada cahaya matahari. Bagaimanapun adalah penting untuk tidak menghalau atau mengancam burung hantu. Burung hantu secara purata merupakan makhluk yang singkat jangka hayatnya. Banyak yang mati sebelum menghabiskan tahun pertama mereka. Penyebab kematian termasuklah kemalangan akibat keracunan racun makhluk perosak, kebuluran, menjadi mangsa kepada manusia, kemalangan dengan kenderaan, pagar dan talian kuasa, dan serangan oleh mamalia karnivor, helang dan burung hantu lain. Perlu diingatkan bahawa burung hantu bukanlah penyelesaian sepenuhnya kepada masalah tikus yang dihadapi petani. Kawalan mampan hanya boleh dicapai dengan mengurangkan bilangan tikus dalam alam sekitar, secara prinsipnya dengan mengurangkan makanan dan tempat pembiakan. Satu lagi cara berkesan untuk mengawal tikus dan sering terlepas pandang ialah ular. Ular memakan lebih banyak tikus berbanding semua pemakan tikus lain. Bagaimanapun selalunya ular masih ditakuti oleh kebanyakan orang, apabila mereka gagal untuk memahami atau mengakui peranan ular dalam alam sekitar. Adalah diharapkan pemikiran terhadap ular akan berubah dengan masa disebabkan ujud hubungan utamanya dalam rantaian makanan. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..

NAMANYA ULAR... TAKUTKAN MANUSIA....

ULAR BERBISA ... MENGANCAM NYAWA...

MEMAKAN TIKUS....BAGUS PERANANNYA...

MEMBACA ARTIKEL... BARU TAHU INFONYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Jalan Cendana/Istana,

Persimpangan Bukit Beruang,

Bandar Melaka, Melaka,

Malaysia.

(17 Zulkaedah 1444H).

ISU HARGA DURIAN TAHUN 2023

MUSIM BUAH DURIAN (Durio zibethinus) tahun 2023 sudah tiba lagi. Malaysia yang mempunyai kawasan durian seluan 85,366 hektar dilaporkan telah mengeluarkan sebanyak 459,747 metrik tan buah durian pada tahun 2022 (Sumber: Booklet Keluasan Tanaman Makanan Malaysia, Jabatan Pertanian Malaysia, Putrajaya). Penulis blog ada menjangka penghasilan buah durian pada 2023 akan tinggi disebabkan oleh keadaan iklim dan cuaca yang menyokong dan juga teknologi yang bertambah baik serta isu pengeluaran ikut susunan binneal. bagaimana pun ada laporan bagaimana harga durian akan dipengaruhi oleh isu pengeluaran dari China sendiri. Pada tahun 2023 pula ada beberapa isu mengenai pengeluaran dan harga buah durian diaporkan oleh banyak media dan sosmed meliputi durian premium dan durian biasa. Paling menarik dalam akhbar sinarharian.com dimana dilaporkan 'Tahun 2023 digeruni pengusaha durian' yang wajar dirujuk. Di laporkan dimana di Pulau Hainan di negara China dengan keluasan lebih 2,000 hektar tanaman durian premium yang dijangka mengeluarkan hasil pada Jun 2023. Dilaporkan juga dimana pada tahun 2023 akan menjadi tahun yang 'digeruni' oleh pengusaha durian tempatan apabila media China melaporkan mereka akan mengeluarkan hasil keluaran pertama raja buah itu pada Jun 2023 dan menurut pakar yang menulis buku geopolitik dan sejarah ekonomi iaitu Ahmad Faezal menyatakan kini peniaga durian lokal akan menghadapi masalah yang sangat ketara memandangkan sebelum ini China mengimport sebanyak 825,000 tan durian berjumlah RM17.732 billion setiap tahun. Ia berlaku apabila penanaman durian yang dilakukan China di Pulau Hainan dengan keluasan lebih 2,000 hektar itu dianggarkan akan menghasilkan lebih banyak durian menyebabkan negara itu susah untuk mengimportnya lagi. Tahun 2023 merupakan tahun yang digeruni peniaga duriandi Malaysia disebabkan ada laporan media di China yang laporkan buah durian China akan mula masuk pasaran. Memang sudah menjadi satu agenda di China dimana ada satu satu perangai unik iaitu sekali kalau mereka sudah mula hasilkan durian atau produk lain memang susahlah mereka hendak import lagi termasuk dari Malaysia. Bukan negara China tidak mahu mengimport langsung dan memang mereka masih import tetapi jumlah dan isu harga akan menjadi halangan selain daripada isu permit import. Dilaporkan negara China telah lama melakukan kerja penyelidikan berkaitan perkara tersebut dan setelah empat tahun diusahakan kini tindakan mereka tentang isu durian akhirnya mendatangkan hasil. Kawasan tanaman tersebut seluas Kuala Lumpur dan dianggarkan menghasilkan lebih banyak buah durian pada masa akan datang. China sasar bekalan tahunan dari ladang domestik antara 45,000 hingga 75,000 tan setiap tahun. Walau pun 75,000 tan itu baru 9% berbanding jumlah import mereka tetapi isunya adalah negara China sudah pasti akan cuba kembangkan legi teknoloi dan pengeluaran dalam industri durian ini untuk menghasilkan lagi banyak (durian). Mereka membuat penyelidikkan bagaimana tingkatkan produktiviti dan kualiti kerana ada ramai saintis disana. Isu ini menyebabkan sejak kebelakangan ini didakwa di Malaysia isu pasaran durian dilihat sedang 'mendidih' dan boleh diibaratkan terdapat 'gelembung harga' yang akan mengganggu harga raja buah tersebut dalam pasaran. Meskipun masih mendapat permintaan hebat dari China namun ia mungkin berkurangan setelah negara tersebut boleh menghasilkan buah tersebut di masa akan datang. Jika kadar permintaan terhadap raja buah tempatan menurun maka kesannya gelembung harga akan pecah menjadikan nilainya jatuh mendadak kerana berlaku lambakan buah yang tidak dieksport ke luar negara. Artikel kali ini daya menulis dalam blog "Anim Agro Technology" berkaitan isu harga durian di Malaysia pada tahun 2023 untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca blog dan pemain industri durian semua.

Dalam laporan oleh bharian.com dimana 'Durian luruh, harga runtuh, peniaga mengeluh' disiarkan pada 32 Mei 2023 adalah wajar dikongsikan. Kisah dari Batu Pahat, Johor dimana lambakan dan hasil 'menjadi' pada musim 2023 kali ini menyebabkan pelbagai jenis durian termasuk Musang King, IOI serta kampung, mengalami kejatuhan harga berbanding tahun sebelumnya. Paling ketara ialah durian  Musang King apabila harga kali ini sekitar RM20 - RM35 sekilogram berbanding RM40 - RM45 seperti lazimnya dulu. Durian jenis IOI pula dijual pada harga RM15 hingga RM18 berbanding RM25 hingga RM35 sekilogram tahun 2022. Menurut seorang peniaga durian di Muar, Mohd Faris Idris (36) dimana perniagaan durian musim ini agak mencabar lagi  memandangkan tidak boleh dijual tinggi manakala permintaan juga berkurangan. Kini jualan durian jenis Musang King dan IOI disifatkan amat perlahan dan pulangan lazimnya lebih kepada 'pulang modal'. Memang dia dakwa untung tidak banyak dimana kalau jual pun lebih kepada balik modal berbanding tahun 2022 lalu yang lebih banyak tempahan diterima. Menurut seorang lagi peniaga Muhammad Ali Rasidi dimana dia menurunkan harga jualan kerana sambutan yang kurang menggalakkan. Dakwanya minggu leps dia jual durian kacukan RM15 sekilogram tetapi sambutan agak perlahan dan kemudian dia menurunkan harga kepada RM12 sekilogram dimana barulah orang singgah membeli. Sekarang ini harga durian bergantung pada keadaan pasaran dan penjual memang tidak boleh letak harga terlalu tinggi yang mana ia menyebabkan pembelian agak perlahan di gerainya dekat Peserai, Batu Pahat. Dia ada juga menawarkan diskaun bagi pembelian melebihi 10 kilogram (kg) untuk pelbagai jenis durian, iaitu harga dikurangkan RM2 bagi setiap kg. Bagpeniaga lain iaitu Nasir Majnon (41) mendakwa pasaran ketika ini menyaksikan harga turun naik untuk semua jenis durian. Bagi durian Musang King dia jual antara RM30 - RM40, IOI (RM15 - RM25) manakala durian kampung cuma RM10 sahaja dimana sekarang ini harganya mungkin harga tidak sama dengan esok atau lusa. Durian kali ini telah luruh serentak terutama di Batu Pahat dan Muar serta Pahang. Dulu kita boleh ambil durian dari Pahang jika di Batu Pahat belum tiba musim luruh. Sekarang isu 'luruh serentak' telah pun menjadikan pasaran durian tidak menentu.  

Akhbar kosmo.com.my pula laporkan isu daripada Pulau Pinang dimana 'Harga musang king jadi RM20 sekilogram dua minggu lagi' menarik dikongsikan. Kisah dari Gerogetown melaporkan dimana para penggemar durian premium kini boleh menarik nafas lega selepas harga durian jenis Duri Hitam (Black Thorn) dan juga Musang King dijangka turun hingga RM20 sekilogram dalam masa seminggu dua ini. Tinjauan ada yang telah menjualnya dengna harga RM20 sekilogram (Sila lihat foto dsebelah). Isu ini berikutan pengusaha kebun durian di Balik Pulau sudah sepakat untuk berbuat demikian bagi dapat memberi peluang kepada ‘kaki’ durian Balik Pulau merasai kenikmatan sebenar hasil buah keluaran tempatan itu tahun ini. Harga semasa sbelumn ini bagi Varieti Duri Hitam adalah RM90 sekilogram, Musang King (RM65/kg), Kacang Hijau (RM30/kg), Durian Ms dan Durian Lipan pula RM33/kg, manakala D604 dijual pada harga RM24/kg. Seorang petani pengusaha durian yang mahu dikenali sebagai Brian berkata, isu kenaikan harga durian oleh pelanggan sering dibangkitkan dalam mesyuarat bersama pemilik-pemilik dusun sebaik tiba musim durian pada setiap tahun. Apa pun pada tahun 2023  ini, hasil perbincangan dimana ramai memutuskan untuk menurunkan harga bagi kesemua jenis durian, selain dijamin tidak berlaku sebarang kenaikan sehingga habis musim hujung tahun ini. Dilaporkan dimana pada setiap kali dibuat mesyuarat, mereka dapat banyak rungutan daripada ramai pelanggan berhubung harga durian yang sentiasa naik dan tak pernah turun sejak pengusaha mengeksport buah itu ke China sejak 2018. Tahun 2023 ini kalangan pengusaha durian sedaya upaya mahu turunkan harga durian bagi meringankan bebanan pengguna terutama penggemar durian. Mereka juga yakin dimana kali ini semua orang dapat merasai durian Balik Pulau dan tidak teragak-agak untuk membelinya walau hanya sebiji bagi durian premium. Harga pasaran durian duri hitam daripada peringkat pembekal 2023 adalah RM60 sekilogram, berbanding RM85 tahun lalu, musang king dari RM75 kini dijual RM60 seki­logram, manakala udang merah dan hor lor dijual RM28, penurunan hingga RM14. Bagi seorang peniaga durian dikenali Mohd. Hilmi Che Rose ada memberitahu yang penurunan harga durian dijangka berlaku dalam tempoh tujuh hingga 10 hari lagi mulai minggu ini. Ini kerana pada ketika itu banyak buah yang sudah luruh dan ada di pasaran walau pun sekarang ini kadar permintaan terhadap buah durian makin tinggi akan tetapi buah pula yang tak banyak luruh lagi. Harga buah masih kekal untuk permulaan mmusim seperti tahun lalu dan harga mungkin turun dalam masa tujuh hingga 10 hari lagi. Keputusan penurunan harga dibuat selepas pihaknya memahami keadaan ekonomi semasa ketika ini terutama dalam kalangan pengguna dan peminat durian tempatan. Ia dapat sambutan menggalakkan dalam kalangan pelanggan luar seperti dari Johor, Kuala Lumpur, Kedah dan Perak terutama pada hujung minggu. Pelanggan di Pulau Pinang masih kurang membeli durian mungkin kerana mereka me­nunggu gaji hujung bulan, selain banyak wang dikeluarkan semasa Aidilfitri. Dia baru memulakan operasi perniagaan sejak lima hari lalu di Anjung Indah, Balik Pulau. Kini ada kira-kira 300 hingga 400 kilogram (kg) buah durian pelbagai jenis sudah laris dijual terutama hujung minggu, manakala hari biasa dianggarkan sebanyak 100 hingga 200kg.

Dalam pada itu sinarharian.com juga laporkan 'Jangan jual durian terlalu mahal' sesuai dijadikan bahan rujukkan. IA laporkan dimana mengambil kira tempoh pengeluaran hasil yang lebih panjang, rata-rata penggemar raja buah berharap peniaga tidak menaikkan harga secara keterlaluan. Dilaporkan disebalik isu kesengsaraan akibat musim panas atau El Nino yang melanda negara pada ketika ini hingga September 2023 seperti yang dimaklumkan Jabatan Meteorologi Malaysia, ternyata memberi sedikit khabar gembira buat peniaga durian. Ini kerana ia bukan itu sahaja baik untuk tanaman durian malahan sudah tentu penggemar raja buah itu mudah dapat menikmati keenakannya dalam tempoh lebih panjang jika dibanding berbanding tahun-tahun sebelum ini kesan musim panas. Sebelum ini akhbar ini melaporkan musim durian dijangka mengeluarkan hasil sehingga pertengahan Oktober sekali gus membuka pintu rezeki lebih luas kepada pekebun serta peniaga durian. Berkisar tentang penjualan raja buah itu, setiap tahun ada sahaja rungutan yang tidak sedap didengar terutamanya melibatkan harga jualannya. Durian Musang King dan Black Thorn yang menjadi kegilaan 'hantu durian' sebelum ini pernah mencecah harga RM60 - RM100 sekilogram. Pun begitu pada penghujung tahun 2022 lalu durian Musang King yang menduduki tangga teratas penggemar durian negara dijual sekitar purata RM17 sekilogram. Difahamkan dimana yang pengeluaran durian musang king pada ketika itu adalah yang terbanyak dalam tempoh tiga tahun sehingga dimana ia menyaksikan berlaku lambakan ketika puncak pengeluaran. DIjangka pada tahun 2023 ini dengan mengambil kira tempoh pengeluaran hasil yang lebih panjang, dimana rata-rata ramai penggemar raja buah berharap peniaga tidak menaikkan harga secara keterlaluan. Pada masa sama ada terdapat juga gesaan pihak berwajib melakukan pemantauan agar tiada pihak yang menjual durian dengan harga 'cekik darah'. Bagi seorang pekebun durian iaitu Kelly Lim seperti disiarkan akhbar ini diambil kira maka tidak akan timbul isu kenaikan harga yang mendadak. Menurut Kelly lagi pengeluaran yang bertambah membolehkan peniaga menjual dengan harga lebih murah. Jika ketika ini mereka menjual secara timbang kilo, mungkin selepas ini kata Kelly, peniaga akan menjualnya mengikut bilangan, misalnya RM10 untuk sebiji durian. Para peniaga yang menjual durian pada harga lebih murah dan berpatutan masih mampu meraih keuntungan. Bagaimana pun bagi ramai peminat fanatik durian dimana biarpun tempoh pengeluaran hasil durian yang panjang berpada-padalah apabila menjamah buah ini. Selain daripada gula yang tinggi dimana buah durian juga tinggi dengan kandungan potasium. Maka mereka yang mempunyai masalah buah pinggang, haruslah mengelakkan pengambilan raja buah ini.

Pada penulis blog laporan terkini oleh kosmo.com paling menarik dan relevan dalam isu harga durian tahun 2023. Kisah yang bertajuk 'Durian tak mahal, kita yang tiada duit' memang tepat kupasannya. Apa tidaknya musim durian bermula sebaik sahaja ramai orang Islam berbelanja besar untuk sambutan Hari Raya Aidilfitri 2023. Ini berkait juga pada penulis blog isu kenaikan kadar bahan makanan dan belanja bulanan yang perlu dikeluarkan disebabkan kenaikan yang berlaku. Apa pun akhbar ini laporkan dimana setiap kali tiba musim durian maka topik yang paling rancak hendak dibualkan mengenai raja buah itu ialah tentang harganya. Apa yang pelik dimana ada kalangan pihak yang bising itu merupakan orang yang tidak sanggup membelanjakan duit untuk membeli pada harga yang ditawarkan dimana orang berduit rileks saja. Mereka selalu akan berpendapat, buat apa membazir hanya untuk membeli durian yang berat kulitnya hampir mencecah satu kilogram. Tambahan pula beberapa ulas isi yang ada di dalam buah itu hanya mengambil masa sekejap untuk dimakan. Rugi dan bermacam-macam tohmahan dilemparkan kepada raja buah itu. Sedangkan ia hanya mengikut aturan alam yang hanya menjelma sekali setahun apabila tiba musimnya. Apa pun memang kasihan kepada durian Musang King, Durian Kunyit, Durian Udang Merah, Durian IOI, Durian Kahwin, D24 dan lain-lain yang sering menjadi bahan umpatan. Masalahnya adalah harga yang ditawarkan bukanlah mahal tetapi ramai sebenarnya yang tiada duit untuk membelinya. Di komesn dimana buat apa jual mahal kalau sekilogram durian serendah RM13 boleh dapat beli beras, garam dan gula. Kalanggan pengguna pula ada yang malas membeli durian kerana sudah serik ditipu contohnya semasa penjual mengopek sedikit buah durian ditunjukkan nampak isinya yang lemak dan gebu tetapi bila pulang apa yang gebu itu tadi hanya sedikit sahaja dan selebihnya keras dan tawar. Bagi orang yang mempunyai pokok durian dan berbuah lebat berasakan dialah yang berkuasa ketika musim durian. Pemilik pokok durian juga boleh jual secara pajak, tepi jalan, borong dan isi sahaja dengan mengikut harga semasa. Namun begitu jika dia seorang yang berlapang dada maka dia boleh sahaja menjualnya pada harga di bawah pasaran kerana buah durian datangnya dari pokok yang sama saban tahun. Memang biasanya tidak ada modal besar yang perlu dilaburkan dalam penjagaannya tidak seperti peniaga makanan yang setiap hari bergelut mengasingkan modal dan untung untuk membeli barangan basah. Didakwa kos tenaga buruh pula tidak ramai dimana para pekerja hanya diperlukan untuk membersihkan kebun dan mengutip hasil sebelum dijual kepada peraih. Pada penulis blog ini kurang tepat kerana kenaikan kos bahan input seperti baja dan racun kimia di Malaysia meningkat sehingga 156% pada tahun 2022 dan 2023. Dalam pada itu dilihat dimana peranan peraih pula didakwa mereka ini yang sebenarnya bertanggungjawab menentukan turun naik harga durian di pasaran. Nilai durian menjadi sekali atau dua kali ganda selepas dicampurkan dengan segala macam kos semasa berniaga dan kesannya pula pengguna yang yang akan menerima kesannya. Pihak berkepentingan seharusnya berhenti menyokong penjualan harga melampau durian kayangan ini. Pengguna pula jangan mudah memuji atau mengeji makanan tanpa mengetahui apa di sebaliknya. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Sehingga artikel ini ditulis belum ujirasa atau makan durian lagi kerana masih batuk dan selsema. Wasallam!!!...

ISU HARGA DURIAN... BAGAIMANA IA?....

DI CHINA... LEBIH 2 RIBU HEKTAR ADA...

DURIAN PREMOUM... RM20 SAHAJA...

TAHUN 2023... NIKMATI BERSAMA-SAMA...

By,

M Anem,
Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(16 Zukaedah 1444H).

AGROTOURISM - PAKEJ DITAWARKAN

AGROTOURISM atau 'Pelancongan Agro' merupakan satu gabungan perkataan iaitu konsep yang terbentuk dari dua istilah iaitu 'Agro' dan 'Tourism atau pelancongan'.  Apa pun konsep 'Pelancongan Tani' atau 'Agropelancongan' ialah gaya atau aktiviti melibatkan pelancongan yang berasaskan kepada kegiatan pertanian, perikanan dan penternakan serta yang berkaitan. Agropelancongan memiliki pelbagai jenis data tarikan daripada aktiviti pertanian itu sendiri seperti memetik buah-buahan, menanam pokok, memberi makan kepada ternakan sehingga memproses makanan hasil tani dan aktiviti kebudayaan tempatan. Agropertanian kini diberi perhatian sebagai salah satu program dalam mengembangkan lagi industri pelancongan di seluruh dunia. Aktiviti ini libatkan juga beberapa unsur komposisi yang merujuk kepada aktivii diatas tanah yang sudah dimajukan di mana pengunjung boleh melihat pelbagai aktiviti pertanian termasuk sektot tanaman, ternakan, ternakair, perhutanan, pemprosesan makanan dan kebudayaan setempat masyarakat. Ia juga lekukan beberapa aktiviti pelancongan dikaitkan dengan suatu perjalanan yang dilakukan untuk masa lapang. Agrotourism ialah pelancongan pertanian meliputi dusun buah-buahan, ladang, sayur-sayuran, kebun bunga serta penternakan lebah madu, kambing, lembu, rusa, perikanan, industri asas tani, eco-tourism dan lain-lain. Banyak destinasi pelancongan ini yang semakin popular dikalangan pelancong dari dalam dan luar negeri setelah mencapai tahap sesuai untuk dikunjungi melalui beberapa tawaran dan pakej-pakej yang disediakan. Selain melihat sendiri bagaimana proses penanaman dan penternakan dijalankan dimana para pengunjung juga dapat mempelajari berbagai perkara berkaitan pertanian serta serta produk yang dihasilkan. Bagaimana pun status agrotourism dibanyak negara telah hampir 'lenyap' semenjak pandemik covid-19 dimana hampir dua tahun ianya tidak difungsikan. Hanya pada tahun 2022 ia diaktifkan semula walau pun jumlah pengunjung tidak seperti sebelum pandemik. Kebanyakkan lokasi untuk agrotourism ini yang libatkan banyak aktiviti pelancongan yang berlaku di persekitaran luar bandar dimana ia juga dikenali sebagai pelancongan untuk kawasan luar bandar. Biasanya agrotourisme berlaku dimana di kampung-kampung yang tidak lebih dari dua ribu penduduk atau di dalamnya tanah yang bukan sebahagian daripada fabrik bandar tempat tinggal. Konsep penyediaan 'Homestay' pernah menjadi satu daya tarikan popular dikaitkan dengan konsep ini. Ada banyak rumah-rumah penduduk kampong dan petani yang menyertai program homestay. Ini boleh menjadikan pelancong agar akan menghabiskan malam di homestay yang diubahsuai untuk menjadi premis yang lebih selesa dan dapat menerima pelawat. Beberapa jenis daya tarikan utama agrotourism adalah kemungkinan bersentuhan dengan alam semulajadi, ketenangan, keindahan, perladangan, tasek, air terjun, hutan simpan dan paling terbaik ia sering dikaitkan secara eksklusif dengan peluang untuk mengetahui aktiviti ekonomi khususnya pertanian yang berlaku di kawasan luar bandar. Pengusaha program agrotourism di Malaysia mendapat bimbingan dari beberapa Jabatan dan Kementerian dari segi latihan melayan tetamu, penyediaan prasarana, penyediaan pakej lawatan, sajian makanan sehingga kepada penyediaan pemandu pelancong terlatih. Bagi pelancong luar negara mereka akan dibawa kekebun getah untuk menoreh, kekebun kelapa sawit untuk memetik buah, kekebun durian untuk ujirasa dan pungut buah durian yang gugur, kelaut untk mencandat sotong, ke kolam ikan air tawar untk menangkap ikan dan sebagainya. Lebih menarik apabila diadakan pakej-pakej kebudayaan lokal yang unik dalam agrotourism seperti permainan tradisional (main gasing, di tarik dalam upeh, main congkak, sepak takraw bulatan, main layang-layang, joget lambak, tarian ngajat dan sebagainya. Dalam aktiviti ternakan pula antara aktiviti kegemaran pencinta agrotourism ialah pergi ke ladang rumput ragut . Walaupun tidak mudah untuk menyelaraskan beratus-ratus haiwan ruminan dan menikmati hidangan dari haiwan ternakan disediakan ianya akan memberikan satu kepuasan kepada pengunjung. Artikel pada tengahari Ahad ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis mengenai beberapa pakej pelancongan agro dan dan juga bagaimana agrotourism ini berjalan untuk dijadikan bahan bacaan semua.

Pemprosesan makanan juga menarik perhatian ramai dan membawa mereka untuk mencuba program agrotourism untuk pengeluaran pelbagai jenis makanan berasaskan kepada hasil ladang, kolam ternakan dan haiwan ternakan. Pelancong yang mengunjungi kawasan dusun durian contohnya bukan hanya ingin untuk mendapatkan buah durian premium dan ujirasa yang segar sebaliknya mereka juga akan mendapatkan beberapa produk lain berasaskan durian yang ada di pamer dan dijual dipremis pelancongan tanaman durian. Antara beberapa produk yang berasaskan kepada buah durian termasuk dodol durian, candy durian, jus minuman durian, kerepek biji durian, durian crepe, tempoyak dan banyak lagi. Terdapat banyak lokasi dusun durian di seluruh negara yang menyediakan pakej-pakej dalam 'pelancongan makan durian' dimana mereka akan dibawa ke dusun durian terutama dusun yang ada menanam durian premium seperti jenis Durian Musang King (D197) yang merupakan buah durian paling premium di Malaysia. Selain itu beberapa dusun durian menyediakan pakej untuk penginapan dan aktiviti lain dikawasan dusun. Selain Durian Musang King kini ada beberapa varieti durian lain yang menjadi buruan pelancong termasuk varieti Durian Duri Hitam (Black Thorn), Durian Merah, Durian Hajah Asmah dan beberapa lagi. Portal berita Bernama beberapa kali ada memuatnaik aktiviti pelancongan durian terutama dari Pulau Pinang dimana pihak Tourism Malaysia menyasarkan menjual 500 - 600 Pakej Durian Tourism mulai 1 Julai lepas hingga 31 Ogos setiap tahun iaitu sempena musim buah durian utama. Pakej tersebut dijalankan di sekitar negeri wilayah utara dan pihaknya menyasarkan pulangan lebih RM100,000 kepada pengusaha agensi pelancongan yang menyertai program berkenaan. Diantara pakej yang popular ditawarkan ialah Pakej 2 Hari 1 Malam bermula daripada RM290 seorang dan Pakej 3 Hari 2 Malam bermula daripada RM388 seorang dengan tempahan minimum empat orang bagi setiap pakej. Pijak Tourism Malaysia dengan kerjasama Kerajaaan Negeri dan Kemterian Pertanian serta Jabatan Pertanian turut ada menawarkan diskaun 10 peratus kepada pembeli pakej  tersebut. Program ini bertujuan merancakkan semula aktiviti pemasaran dan promosi pelancongan domestik selain dapat membantu pengusaha dusun durian malah ia juga dilihat berupaya menyumbangkan kepada pertumbuhan ekonomi penduduk setempat. Tourism Malaysia telah juga menjalinkan beberapa kerjasama dengan lima pengusaha pelancongan dalam membangunkan pakej durian yang menggabungkan elemen-elemen ekopelancongan, agropelancongan, arkeo- pelancongan dan pengembaraan lasak. Sebanyak lima buah pengusaha iaitu Sykt Kurma Travel and Tours Sdn Bhd, Adventure360 Tours Sdn Bhd, Time Free Vacation Sdn Bhd, M.Maha-Izah Transport and Tours Sdn Bhd dan Asia Gateway Tours. Maklumat lanjut berkenaan pakej yang ditawarkan boleh diperoleh menerusi laman web Tourism Malaysia yang boleh dicapai di www.malaysia.travel. Kerajaan dalam masa sama berharap lebih ramai pengendali pelancongan bukan sahaja di negeri wilayah utara malah seluruh Malaysia dapat terlibat dengan pakej pelancongan agro seumpama ini.

Portal berita kosmo.com laporkan kisah bagaimana 'Pelancong Singapura buru Durian Udang Merah Kukup' dan ia  amat menarik dengan tajuk artikel ini. Foto disebelah menunjukkan bagaimana Rohaizad menunjukkan durian udang merah Kukup di gerainya di Bandar Permas, Kukup, Pontian kepada ramai pelancong Singapura. Kisah dari Pontian, Johor ini dimana walaupun tidak sehebat nama durian udang merah Balik Pulau, Pulau Pinang, namun durian udang merah Kukup kini semakin mendapat tempat dari kalangan para penggemar raja buah tersebut. Rata-rata durian udang merah Kukup datang dari beberapa buah kawasan seperti Kampung Sungai Durian, Serkat, Telok Kerang dan Rambah di mana pokoknya telah berusia lebih 20 tahun. Menurut peraih dan penjual durian iaitu Rohaizad Abdul Rashid (43) walaupun berdepan de­ngan faktor cuaca ketika durian berbunga pada awal Januari lalu, namun masih ada rezeki bagi pemilik tanaman durian udang merah ini. Sejak durian mula gugur tiga minggu lalu kini dia yang merupakan peniaga buah-­buah­an sepenuh masa kini sibuk membeli durian daripada pekebun mahupun mereka yang menghantar ke gerainya. Selepas ber­akhirnya sambutan Hari Raya Aidilfitri 2023 kini buah-buah durian kini mula gugur dan memberi peluang kepadanya untuk membantu memasarkan seperti tahun-tahun sebelumnya.  Dengan bantuan ahli keluarga dia akan pergi dari satu kebun durian ke kebun durian lain pada awal pagi dengan membeli terus daripada pekebun mengikut harga pasaran semasa. Meman­dangkan tanaman durian udang merah Kukup tersebut ditanam di atas tanah liat didakwa rasanya ada yang manis, lemak dan ada rasa pahit sekali gus menarik minat pelanggan untuk membelinya. Dianggarkan keluasan tanaman durian merah jenis ini ada kira-kira 10 hektar dengan setiap pemilik mempunyai 0.4 hingga 1.2 hektar atau kurang daripada itu. Dia menjual durian Udang Merah Kukup ini mengikut gred iaitu lingkungan Gred A dengan harga RM28 sekilogram, Gred B (RM20) dan Gred C (RM15). Mengenai cara grading pula ia dibuat berdasarkan kepada saiz dan anggaran berat buah durian di mana berat antara 1.3 - 2.0 kg bagi Gred A, Gred B berat 1kg dan Gred C buah yang beratnya satu kilogram dan ke bawah. Selain menjual durian udang merah Kukup dimana dia juga yang mempunyai tujuh orang anak juga menjual durian kampung dengan harga RM9 sekilogram manakala jika dijual harga lelong iaitu 10kg dengan RM90 atau secara pukal bagi satu bakul RM100. Setakat ini perniagaan durian udang merah Kukup dan lain-lain durian boleh mencecah sebanyak satu tan setiap hari dan meningkat pada hari Jumaat, Isnin dan Ahad apabila lebih ramai pelanggan datang. Pada hari-hari tersebut ramai pelancong akan ke Tanjung Piai dan Kukup Laut termasuk dari Singapura dan Johor Bahru akan singgah di gerainya untuk menikmati durian.  

Terbaru dimana bernama.com laporkan 'Perluas Durian Tourism ke beberapa negeri termasuk Selangor untuk tarik pelancong asing' disiarkan pada 30 Mei 2023. Kisah dari Tangkak, Johor dimana  Tourism Malaysia menyasarkan ramai penglibatan pelancong asing dalam pakej ‘Durian Tourism 2023’ iaitu sebagai usaha mempromosikan musim durian di seluruh negara era pasca pandemik covid-19 pada tahun 2023. Pengarah Pakej Tourism Malaysia Shahrin Mokhtar berkata ia susulan kesinambungan kejayaan kempen itu tahun lepas yang melibatkan pelancong domestik sahaja kerana sekatan perjalanan sebelum ini.. Pada edisi kali ini pula dimana pakej ‘Durian Tourism 2023’ akan dapat diperluaskan ke beberapa buah negeri di Johor, Pahang, Selangor, Perak, Kedah dan Perlis berbanding hanya di Pulau Pinang sahaja tahun 2022. Tourism Malaysia telah pun mengambil inisiatif memasarkan pakej Durian Tourism 2023 di luar negara seperti China, Hong Kong, Taiwan, Brunei dan Singapura agar ada pelancong dari negara berkenaan berkunjung ke Malaysia. Apa pun dalam masa yang sama kerajaan akan juga dapat memperkenalkan betapa kelainan ciri 'durian premium’ iaitu berbanding durian di tempat lain serta mempunyai kelebihan juga keistimewaannya yang tersendiri. Kenyataan ini diberi kepada pemberita selepas pelancaran Pakej Durian Tourism 2023 di Dusun  Durian Happy Fruit Tangkak. Dalam pada itu turut menggalakkan pemain industri yang terlibat dalam pakej berkenaan untuk mempelbagaikan aktiviti antaranya mengutip durian, menikmati buah-buahan tempatan lain, menikmati pelbagai jenis minuman seperti yang berasaskan halia, membuat tempoyak, pengalaman tinggal di kampung serta menyediakan aktiviti sukan sampingan.  Kempen Pakej Durian Tourism tahun ini bermula pada 30 Mei sehingga 31 Ogos kini  mendapat kerjasama daripada Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI) serta 13 pengendali pelancongan tempatan. Ada sejumlah 18 pakej yang menarik disediakan bermula daripada RM50 seorang bagi bufet durian sehinggalah pakej tiga hari dua malam dengan harga bermula RM1,740 seorang. Kini diharapkan menerusi pakej yang ada ditawarkan ini akan dapat memperkenalkan lebih banyak destinasi 2nd-tier yang mampu memberi impak kepada lebih banyak kegiatan ekonomi setempat. Pakej ini didakwa ia juga akan mampu memberikan kesedaran terhadap perlindungan dan pemeliharaan alam sekitar selaras dengan teras 5 dalam Dasar Pelancongan Negara 2020-2030 dan memperkukuhkan komitment terhadap pelancongan lestari. Maklumat lanjut berkenaan pakej yang ditawarkan boleh diperoleh dengan mengimbas kod QR yang disediakan ataupun menerusi laman web Tourism Malaysia.

Pihak mediaprima juga melaporkan dimana 'Pelancongan agro' adalah satu yang menarik untuk dilaporkan. Foto sebelah dimana anak kambing yang comel mampu menarik perhatian pengunjung dalam agrotourism. Apa pun dilaporkan lazimnya aktiviti perladangan dilihat sebagai sumber ekonomi yang diraih menerusi jualan langsung hasil tanaman atau ternakan kepada pasaran secara makro selain menjadi salah satu industri yang penting di negara ini. Bagaimanapun, dalam tempoh sekitar lima tahun kebelakangan ini, sektor itu sudah berkembang kepada subsektor yang mampu untuk meraih pendapatan lain menerusi aktiviti pelancongan atau lebih dikenali sebagai pelancongan agro. Pelancongan agro adalah aktiviti melancong ke kawasan pertanian atau penternakan yang memberi peluang kepada pelancong untuk turut serta dalam aktiviti yang dilakukan pengusaha. Memandangkan sektor agro begitu luas aktivitinya memberi peluang kepada pelancong untuk melakukan pelbagai kegiatan bersama pengusaha. Ini kerana di Malaysia terdapat aktiviti agro seperti penternakan, penanaman buah-buahan, penghasilan tenusu dan pertanian pelbagai tumbuh-tumbuhan yang boleh dijadikan produk makanan. Sudah tentu aktiviti bersama pengusaha memberi kepuasan dan pengalaman berbeza kepada pelancong kerana dapat mempelajari dan melihat sendiri bagaimana proses penghasilan sesuatu produk makanan atau minuman yang melalui pelbagai peringkat sebelum dijual ke pasaran umum. Sebagai contoh jika melawat ke kawasan ladang ternakan lembu atau kambing, orang ramai diberi pendedahan berkenaan cara menternak haiwan itu dan melihat sendiri proses penyembelihan serta memerah susu. Ada juga pengusaha yang memberi peluang kepada orang ramai untuk melakukan sendiri proses memerah susu kambing atau lembu bagi merancakkan lagi aktiviti lawatan mereka ke ladang berkenaan. Di ladang buah-buahan pula, pelancong boleh melihat proses penanaman pokok dan memetik buah atau ke kilang. Tidak ketinggalan dalam aktiviti penanaman padi misalnya, ada juga pengusaha yang memberi peluang kepada pelancong untuk membajak tanah dan menuai padi. Aktiviti menuai padi pelancong akan berada di kawasan bendang yang sememangnya terdapat pelbagai aktiviti sampingan lain seperti menangkap ikan yang menghuni di kawasan tali air sekitarnya. Sudah tentu aktiviti ini sangat menyeronokkan.  Bagi warga bandar khasnya kanak-kanak, mereka dapat melihat sendiri bagaimana beras dihasilkan. Pada masa sama, pembelajaran juga dapat diterapkan.  Sebenarnya ada terdapat juga pengusaha di pelancongan agro yang menyediakan kemudahan sampingan lain kepada pengunjung seperti inap desa. Ia bagi memberi peluang kepada pengunjung merasai sendiri pengalaman menjadi petani dalam tempoh beberapa hari. Sesuai dengan konsep inap desa iaitu pengunjung tinggal bersama pemilik kediaman berkenaan, pelancong berpeluang menimba pengalaman mengikuti pelbagai aktiviti pertanian atau perladangan. Lebih menarik jika kanak-kanak dapat ikut serta dalam aktiviti agro. Terdapat juga pusat pelancongan agro tempatan yang menyediakan perkhidmatan lawatan kepada pelajar sekolah ke ladang ternakan dan dusun buah-buahan. Ada keperluan menyediakan tempat menginap memudahkan pelancong untuk berada di taman pelancongan agro. Ia sering mendapat sambutan ketika cuti sekolah kerana aktiviti pelancongan agro sememangnya mempunyai kesan positif untuk pendidikan luar kelas yang berlangsung secara tidak formal. Bagi mereka yang gemar merakam gambar, pusat pelancongan agro juga boleh dijadikan sebagai destinasi mengabadikan pelbagai sudut gambar yang menarik terutama bertemakan alam semula jadi. Di beberapa pusat pelancongan agro di Malaysia juga menawarkan keindahan ladang bagaikan berada di negara empat musim. Ini kerana elemen kehijauan, binatang ternakan dan aktiviti petani sememangnya menjadi latar unik sebaik gambar dirakam. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..

PELANCONGAN AGRO... PULIH KEBALI...

SELEPAS PANDEMIK.. JADIKAN IS SEPI...

BANYAK TARIKAN... DURIAN DAH PASTI...

BERKUNJUNGLAH... DIPUASKAN HATI...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Room 3-A01, Kairos Villla,

Pantai, Seremban,

Negeri Sembilan,

Malaysia.

(15 Zulkaedah 1444H).

KAMBING BAKAR DAN FAKTANYA (Part 2)

KAMBING BAKAR atau KAMBING PANGGANG merupakan sejenis makananan popuar di Malaysia dimana ia diantara hidangan yang enak dimakan ketika masih panas-panas. Walau pun masih ramai yang masih 'takut' makan daging kambing bakar dengan persoalan bagus ke makan daging kambing ini sebenarnya untuk kesihatan?. Daripada rujukan dinyatakan dimana fakta daging kambing mempunyai manfaat kesihatan masih lagi kurang diketahui ramai. Ada juga yang masih kurang kenal akan perbezaan diantara daging mutton dari jenis kambing kampong (goats) dengan Lamb iaitu daging dari kambing biri-biri (sheeps) serta beberapa jenis kambing yang lain. Saya ada juga menulis mengenai daging kambing yang boleh dibaca dalam blog ini pada September 2019 tahun (Sila klik disini). Sebenarnya daging kambing telah pun ia dikelaskan sebagai daging merah kerana ia mempunyai tahap myoglobin tinggi dimana zat protein yang terdapat dalam tisu otot haiwan tertentu seperti lembu jug telah menjadikan daging ini akan berwarna merah apabila terdedah kepada oksigen. Pada penulis blog dapati dimana rasa daging kambing pula lebih kuat baunya berbanding ayam atau lembu tetapi masih boleh diterima untuk dimakan terutama peminat kamping panggang. Kini sudah banyak hidangan daging kambing akan dibakar atau dipanggang dan sudah menjadii trend hidangan istimewa di Malaysia. Sebaiknya daging kambing sesuai diambil daripada kambing atau bebiri kerana daging kambing tua dilaporkan dagingnya adalah lebih keras dan selalu liat. Menyentuh mengenai khasiat daging kambing iaitu dari aspek penting pemakanan dilaporkan daging kambing kaya dengan sumber mineral seperti zat besi, zink, kalsium, selenium, kalium, tembaga dan magnesium serta pelbagai jenis vitamin B. Hasil kajian dilaporkan setiap 113 gram daging kambing (4 auns) ia mengandungi hampir 28g protein. Junlah ini sudah memenuhi hampir ⅔ keperluan pengambilan lemak tepu harian. Adalah digalakkan agar perlu semua bersederhana ketika memakan hidangan daging kambing. Ia juga turut mengandungi lebih 330 kalori dan lemak tak tepu tunggal. Artikel pada subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kongsikan info mengenai daging kambing bakar untuk dijadikan bahan rujukkan semua.

Dalam portal hmetro.com dilaporkan bagaimana 'Kambing panggang istimewa!' ada dipaparkan untuk ia dikongsikan. Setiap kali tiba bulan ramadan akan ada buffet Ramadan bertemakan Selera Serantau di One World Hotel menyajikan lebih 100 hidangan bercita rasa tempatan dan antarabangsa. One World Hotel menerusi Cinnamon Coffee House yang serba baharu menyediakan pelbagai hidangan yang berbuka puasa yang pasti menggamit rasa. Dengan konsep dapur interaktif yang mempamerkan kepelbagaian masakan, bufet Ramadan bertemakan Selera Serantau ini menyajikan lebih 100 hidangan bercita rasakan tempatan dan antarabangsa. Hidangan utama yang tidak harus dilepaskan ketika berpuasa di Cinnamon Coffee House ini adalah kambing panggang yang diperap dengan rempah istimewa (Sila lihat foto disebelah). Selain kambing bakar dimana hidangan bufet ini menampilkan makanan tradisional asli kampung seperti ayam panggang percik dan daging perap panggang tenderloin dengan campuran perencah, murtabak, pelbagai jenis ikan panggang, aneka sate, opor daging masak pekan, gulai kawah kambing dan banyak lagi. Bagi penggemar masakan Melayu, antara hidangan utama yang menanti adalah bubur lambuk, ayam rendang Minang, gulai daging utara, dalca kari kambing, ketam bercili, ikan patin masak tempoyak, gulai ikan bersama bendi. Sup gearbox, tulang rawan, ekor dan banyak lagi yang disajikan secara bergilir sebagai pelengkap hidangan. Jika pelanggan inginkan ujirasa masakan selain Melayu, juadah lain seperti nasi ayam hainan, sup masam dan szechuan, mi goreng kantonis di Stesen Cina, manakala udang dan kambing masala, ayam tandoori di stesen makanan India. Di kaunter makanan laut pula dilihat mengajikan pengunjung dengan lobster slipper, udang harimau, kerang biru dan hitam serta makanan laut atas ais seperti tiram segar, ketam, udang, kerang hidangan sashimi dan sushi juga disajikan buat penggemar makanan Jepun. Ada pelbagai pilihan pencuci mulut antaranya aneka kuih Melayu, pulut serawa durian, ais kacang, cendol, aneka agar-agar serta enam jenis aiskrim menjadi pelengkap bufet. Untuk Stesen Goreng-goreng di mana pengunjung boleh menikmati keropok lekor, pisang dan keledek goreng pastinya pelengkap sajian berbuka puasa pada hari itu. Bufet Ramadan Selera Serantau di Cinnamon Coffee House ini bermula dengan harga RM208 nett untuk dewasa dan RM104 nett untuk kanak-kanak (enam hingga 12 tahun) dan warga emas berusia 60 tahun ke atas. Pada penulis blog memang mahal harga yang ditawarkan tetapi mungkin banyak pilihan makanan untuk dinikmati. Berapa banyak seorang makan semasa berbuka puasa dengan hidangan tersebut?.

Paling seronok membaca fakta dari Ipoh bagaimana 'Panggang kambing dalam tanah liat gaya Kazakhstan' yang dilaporkan oleh bharian.com untuk dikongsikan. Dilaporkan dimana BBQ Lamb Cafe milik Ahmad Md Saad (58) yang terletak dalam kawasan rekreasi Ipoh River Front atau dikenali sebagai People's Park antara destinasi popular yang mana mereka menyediakan menu berasaskan daging kambing. Saya ada tonton youtube Azfar Badrul yang membuat content mengenai premis ini beberapa kali. Apa yang uniknya dimana kedai kafe berkonsepkan santai dan selesa di tengah bandar raya ini menampilkan kelainan apabila daging kambing dipanggang menggunakan ketuhar khas diperbuat daripada tanah liat, mengadaptasi kaedah tradisional daripada Kazakhstan. Tidak hairanlah daging kambing dihidang memiliki keunikan rasa kerana lebih enak serta memiliki aroma tersendiri, sekali gus menarik lebih ramai pengunjung, khususnya peminat tegar menu berasaskan daging kambing. Pemiliknya mengakui ilham mencipta ketuhar berkenaan tercetus selepas beliau menonton rancangan 'Spice Routes' yang ditayangkan sepanjang Ramadan. Pada awalnya dia hanya tertarik melihat teknik masyarakat di Kazakhstan memanggang seekor unta di dalam ketuhar besar yang mencapai ketinggian sehingga enam meter. Dia memikirkan sekiranya mereka (masyarakat di Kazakhstan) yang boleh membakar seekor unta iaitu dengan (menggunakan kaedah itu) dan tidak mustahil kita juga boleh membakar seekor kambing. Mengambil mekanisme cara pembuatan ketuhar daripada Kazakhstan itu, saya membina dan mereka bentuk sendiri ketuhar seperti itu di kafe milik saya ini dan syukur ia menjadi. BBQ Lamb Cafe di Jalan Sultan Iskandar menyediakan lebih 22 menu dengan 17 daripadanya berasaskan kambing dengan kadar harga berpatutan. Mereka turut menerima pengunjung luar negara seperti daripada Sudan, Kuwait, Arab Saudi, Turki, Sweden, Amerika Syarikat, India, Jerman, United Kingdom, Australia, Kanada, Afrika, China, Indonesia dan Singapura. Selain daging kambing kafe miliknya turut menyediakan menu berasaskan daging lembu, itik dan ayam yang mana semuanya dimasak secara 'smoke' antara empat hingga 12 jam mengikut jenis daging dan tidak dipanggang secara terus menggunakan api. Kelebihan teknik ini adalah daging tidak akan menjadi kering dan lebih lembut, kerana ia dapat mengekalkan kandungan jus pada daging. Mengenai menu kambing disediakan, katanya antara yang terbaik dan mendapat perhatian pengunjung adalah Lamb Ribs, Lamb Shank, Lamb Rack, Lamb Skewer, Lamb Loin, Lamb Leg dan Sup Kambing. Premis ini turut menawarkan set menu bagi keseluruhan bahagian kambing, nasi kambing serta ayam organik, chilled salmon, smokey duck dan fish and chips. Info tambahan dimana BBQ Lamb Cafe dibuka jam 5 petang hingga 11 malam setiap hari kecuali hari Selasa dengan menyediakan pelbagai jenis menu menarik bermula daripada harga RM13 hingga RM60.

Dalam melihat fakta lain dimana 'Kambing Panggang 'Sasaran' Pengunjung Bufet PWTC' juga sesuai dikongsikan. Sudah ada tradisi dimana setiap kali apabila tiba Ramadan, Pusat Dagangan Dunia Putra (PWTC) pastinya akan 'diserbu' oleh ramai penggemar daging kambing panggang. Apa pun situasi itu diakui Eksekutif Chef PWTC Suzaini Mohamed Salih yang telah mendedahkan sekurang-kurangnya 9 - 10 ekor kambing akan dipanggang setiap hari sepanjang bulan Ramadan. Hidangan kambing panggang di sini memang 'panas'. Pendek kata menu istimewa 'Carving Station' ini tidak akan putus-putus dikunjungi pelanggan yang menggemari sajian itu. Kebanyakan daripada pelanggan beritahu mereka datang berbuka puasa di sini semata-mata untuk menikmati hidangan tersebut. Kelebihan kambing panggang PWTC adalah dari segi perapannya bersama dengan rempah-ratus terpilih. Apa yang didakwa membezakan kambing panggang kita dengan tempat lain adalah dari segi perapannya. Ia akan dibiarkan semalaman agar aroma rempah sebati dengan daging. Daging kambing yang sudah dipotong itu akan dipanaskan kembali untuk mengekalkan keenakannya. Kalau di tempat lain selepas daging itu dibakar, ia akan dipotong dan diletakkan begitu sahaja namun di PWTC ia akan panaskan semula kerana daging tersebut apabila sejuk ia memang berminyak, Ia dilaporkan dalam menjaga kualiti demi kepuasan pelanggan, Suzaini, 51, menegaskan PWTC hanya menggunakan daging kambing Boer yang diimport dari Australia.yang jauh lebih berkualiti daripada kambing tempatan kerana dagingnya lebih lembut selain tidak berbau. Selain hidangan kambing panggang, Suzaini berkata PWTC turut tidak ketinggalan menawarkan juadah masakan ala kampung dengan menghidangkan lebih 250 menu pilihan termasuk 20 jenis sajian berkonsepkan warung. Lazimnya saban tahun ia ditawarkan pada pakej RM80 untuk dewasa, RM40 bagi kanak-kanak berumur 7 hingga 12 tahun, dan RM65 bagi warga emas 65 tahun ke atas. Artikel ini ditulis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang disyorkan agar dibaca bersama. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!

DAGING KAMBING BAKAR... ENAKNYA...

DIPERAP DAHULU... DIBAKAR CARANYA...

MAKAN SEDERHANA... SEBAIK AMALANNYA...

BACA ARTIKEL... TERINGIN MAKANNYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(15 Zulkaedah 1444H).

KAMBING BAKAR DAN FAKTANYA (Part 1)

KAMBING BAKAR atau KAMBING PANGGANG merupakan sejenis makananan popuar di Malaysia dimana ia diantara hidangan yang enak dimakan ketika masih panas-panas. Walau pun masih ramai yang masih 'takut' makan daging kambing bakar dengan persoalan bagus ke makan daging kambing ini sebenarnya untuk kesihatan?. Daripada rujukan dinyatakan dimana fakta daging kambing mempunyai manfaat kesihatan masih lagi kurang diketahui ramai. Ada juga yang masih kurang kenal akan perbezaan diantara daging mutton dari jenis kambing kampong (goats) dengan Lamb iaitu daging dari kambing biri-biri (sheeps) serta beberapa jenis kambing yang lain. Saya ada juga menulis mengenai daging kambing yang boleh dibaca dalam blog ini pada September 2019 tahun (Sila klik disini). Sebenarnya daging kambing dikelaskan sebagai daging merah kerana ia mempunyai tahap myoglobin tinggi dimana zat protein yang terdapat dalam tisu otot haiwan tertentu seperti lembu jug telah menjadikan daging ini akan berwarna merah apabila terdedah kepada oksigen. Pada penulis blog dapati dimana rasa daging kambing pula lebih kuat baunya berbanding ayam atau lembu tetapi masih boleh diterima untuk dimakan terutama peminat kamping panggang. Kini sudah banyak hidangan daging kambing akan dibakar atau dipanggang dan sudah menjadii trend hidangan istimewa di Malaysia. Sebaiknya daging kambing sesuai diambil daripada kambing atau bebiri kerana daging kambing tua dilaporkan dagingnya adalah lebih keras dan liat. Menyentuh mengenai khasiat daging kambing iaitu dari aspek penting pemakanan dilaporkan daging kambing kaya dengan sumber mineral seperti zat besi, zink, kalsium, selenium, kalium, tembaga dan magnesium serta pelbagai jenis vitamin B. Hasil kajian dilaporkan setiap 113 gram daging kambing (4 auns) ia mengandungi hampir 28g protein. Junlah ini sudah memenuhi hampir ⅔ keperluan pengambilan lemak tepu harian. Adalah digalakan agar perlu bersederhana ketika memakan hidangan daging kambing. Ia juga turut mengandungi lebih 330 kalori dan lemak tak tepu tunggal. Artikel pada subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kongsikan info mengenai daging kambing bakar untuk dijadikan bahan rujukkan semua.

Beberapa info mengenai kelebihan makan daging kambing ada dinyatakan memang baik untuk kesihatan. Antaranya ia dikaitkan dengan masaalah  Anemia.  Kandungan kalsium dan zat besi dalam daging merah ini didakwa dapat untuk membantu mencegah anemia dengan memberikan jumlah zat besi mencukupi bagi penghasilan darah merah baharu. Tanpa zat besi mencukupi maka ia akan menjejaskan pengeluaran sel darah merah. Kesannya anda akan berasa lemah, letih dan kesejukan. Keadaan ini juga boleh menjejaskan kesihatan imun dan fungsi kognitif. Dalam pada itu ia dilaporkan membantu mengurangkan berat badan. Aktiviti pengambilan daging kambing dikatakan dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan aktiviti metabolik, di samping menyediakan banyak protein. Sesetengah laporan mendakwa amalan makan daging kambing kurangkan kes kecacatan kelahiran kerana daging kambing yang kaya dengan sumber asid folik adalah ia  diperlukan untuk mencegah kecacatan tiub saraf pada bayi baru lahir. Paling hebat adalah dakwaan dimana daging kambing bakar bagus untuk kesihatan kulit kerana ujud kandungan asid lemak omega-3 dalam daging ini, kulit akan mendapat perlindungan antioksidan, sekali gus mengurangkan penampilan kedutan dan bintik penuaan. Seterusnya didakwa ia membantu untuk ketumpatan tulang.  Daging kambing adalah sumber yang sangat baik bagi banyak mineral, seperti zink, fosforus, dan selenium iaitu semuanya diperlukan untuk ketumpatan mineral tulang. Ia juga dilaporkan membantu meningkatkan sistem imun mereka yang memakannya kerana tanpa zink yang mencukupi, sistem imun akan terjejas. Pengambilan sekitar satu hidangan kambing dapat memenuhi 30% keperluan harian pengguna. Ia berkait juga dengan menambah baik jisim otot. Daging kambing bakar yang padat dengan sumber protein, daging kambing dapat membantu memperbaiki dan meningkatkan jisim otot dimana ia meningkatkan prestasi fizikal dan metabolik. Protein yang mencukupi membantu anda mengekalkan jisim otot tanpa lemak. Mengambil hidangan kambing bakar bukan sahaja sedap tetapi juga merupakan sumber protein tanpa lemak yang baik. Antara kelebihan lain seperti daging kambing yang kaya dengan protein dan vitamin boleh membantu mengurangkan kesakitan semasa haid dan menurunkan risiko strok serta penyakit buah pinggang. Apa pun ia juga membantu dalam melegakan simptom autisme dan meningkatkan kesihatan sistem saraf.

Beberapa isu yang sering dikaitkan dengan memakan daging kambing adalah dari aspek memakan kambing bakar berlebihan. Beberapa laporan menyatakan dimana ada terdapat beberapa kesan sampingan makan daging kambing, terutamanya jika mengambilnya secara berlebihan. Paling sering dilaporkan adakan tentang kesan tingginya risiko mengalami hipertensi, risiko kolesterol tinggi, risiko diabetes dan juga kesan kepada masalah kardiovaskular. Daging merah ini mempunyai kandungan lemak tepu yang tinggi yang man ia menjadikan tahap pengambilan secara sederhana amat digalakkan. Makan terlalu banyak boleh mengakibatkan peningkatan tahap serum kolesterol. Keadaan tersebut akan mendedahkan pengguna kepada risiko penyakit jantung, kes tekanan darah tinggi dan masaalah pengidap diabetes. Apa pun sebaiknya jumlah berlebihan jika dimakan akan turut dapat meningkatkan tahap bahan urin dalam badan iaitu ia adalah punca pembentukan batu karang. Paras urin ini juga ada dikaitkan dengan masaalah gout. Penulis blog akan kongsikan resepi kambing bakar ala barat. Ia dilaporkan salah satu cara paling sihat dalam penyediaan daging kambing adalah dengan memasak bahagian otot secara memanggang di dalam ketuhar atau membakarnya. Tetapi elakkan ia menjadi hangus kerana boleh meningkatkan risiko kanser. Bahan yang perlu disediakan adalah 1 kilogram daging kambing tanpa tulang, 4 ulas bawang putih yang dikisar, 1 sudu besar herba rosemary, 2 sudu kecil herba thyme, 3 sudu besar minyak zaitun, Garam merah jambu Himalaya, Lada hitam yang dikisar dan 1 kilogram kentang (baby potate) yang dibelah dua jika besar. Cara penyediaan dengan memanaskan ketuhar sehingga 450ºC dan letakkan rak pada sepertiga bahagian bawah ketuhar. Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama bawang putih, rosemary, thyme dan 1 sudu besar minyak. Perasakan dengan garam dan lada hitam. Sapukan pada keseluruhan daging. Dalam dulang pembakar, letakkan kentang. Kemudian tuangkan baki minyak zaitun dan beri perasakan dengan garam dan lada hitam. Letakkan kambing pada bahagian atas kentang dan panggang sehingga lebih kurang 1 jam atau suhu dalaman ketuhar mencapai 145ºC.  Rehatkan daging selama 15 minit sebelum dihidangkan. Memang enak dimakan ketika masih panas-panas lagi.

Sebuah media tempatan melaporkan fakta bagaimana 'Ladang Kelapa Sawit Diserbu Gara-Gara Kambing Bakar 'Harga Rakyat' wajar dikongsikan. Kisah menarik ini dilaporkan dari sebuah warung Kambing Bakar Ayam Penyet Sahara yang terletak di Jalan Kasim, Meru, Klang, Selangor yang mana ia sering diserbu pelanggan terutama pada waktu tengah hari dan hari cuti. Kes ini berlaku semuanya gara-gara kambing bakarnya yang dihidangkan bersama kuah kicap, sambal belacan dan nasi putih (Sila lihat foto disebelah). Media laporkan dimana bagi pemilik warung dikenali Supriyadi Sukadi (43) dakwa dia tidak mempunyai sebarang rahsia dalam menyediakan makanan yang dijual dan sebaliknya akan sentiasa ikhlas dan menawarkan hanya yang terbaik untuk pelanggan. Dia mengakui menggunakan resipi turun-temurun keluarganya dari Indonesia untuk menyediakan sambal dan kuah kicap, juga dalam memastikan daging kambingnya lembut, tidak kering dan tidak berbau. Selain set kambing bakar yang dijual pada harga RM9 dimana ada menu lain yang ditawarkan adalah ayam penyet, lele penyet, bakso dan sup tulang. Warung yang mula dibuka pada Januari 2015 ini dibuka setiap hari dari pukul 10 pagi hingga 12 malam. Ramai pelanggan yang perlu berbaris terutama di hari cuti untuk mendapatkan kelazatan hidangan daging kambing bakar.  Artikel ini ditulis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang disyorkan agar dibaca bersama. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!

DAGING KAMBING BAKAR...IA ENAKNYA...

DIPERAP DAHULU... DIBAKAR CARANYA...

MAKAN SEDIKIT... ITU BAIK AMALANNYA...

BACA ARTIKEL..TERINGIN PULA RASANYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(15 Zulkaedah 1444H).