Support My Blog

Friday, March 6, 2020

USAHAWAN KADUK DAN MIANG THAM

USAHAWAN DAUN KADOK (Piper sarmentosum) adalah sejenis tumbuhan herba dari keluarga Pepericeae memaang agak sukar dijumpai. Bagaimana pun kini ada seorang usahawan menanam pokok kaduk yang dikenali sebagai Pn Siti Ruby Mahyah melakukannya. Laporan menunjukkan dimana pokok kaduk dipercayai natif dari Malaysia walau ada juga di Brunei dan Indonesia. Puan Siti Ruby berumur 40 tahun antara beberapa orang usahawan menanam pokok kaduk untuk dijadikan makanan istimewa dikenali dengan nama 'Miang Kham' atau bermakna 'wrap to bite leaf'. Makanan ini berasal daripada Thailand dimana ia boleh membuka selera dimana mempunyai kesemua 5 citara iaitu Pedas, Manis, masin, Masam dan juga Pahit. Hidangan dari negara jiran ini biasanya disajikan sebagai menu pembuka selera terutama di restoran masakan Thailand. Dilaporkan dimana selain daun kaduk sebagai bahan utama, miang kham disajikan bersama sos, bawang, kacang tanah, kelapa parut yang digoreng, udang kering, cili padi dan limau nipis. Rasa manis, masam, rangup dan pedas secukup rasa menambah keenakannya. Dakwa usahawan ini idea didalam menghasilkan miang kham bermula selepas mendapati banyak pokok kaduk hidup subur di hadapan dan di belakang rumahnya. Pada mulanya dia hanya menjadikan tanaman ini sebagai penghias halaman dan ‘penyedap’ dekorasi sahaja. Bagaimana pun pada satu hari seorang rakannya datang ke rumah dan meminta daun kaduk untuk dibuat miang kham. Selepas merasa dilaporkan dimana beliau sudah mula menggemarinya. Dia juga tidak menyangka rupanya telah ramai yang ingin membuat tempahan selepas memuatnaik gambar menerusi Facebook. Usahawan ini yang menetap di Taman Medan, Telok Panglima Garang, Selangor kini menjadikan tanaman pokok kadao sebagai sumber pendapatan yang agaj baik. Artikel malam ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan satu usahawan mengusahakan tanaman kadok dan makanan miang kham sekadar menjadi bahan rujukkan anda semua.


Menurut usahawan ini, mungkin menanam pokok kaduk disangka agak mudah akan tetapi dakwanya ia memang memerlukan tahap kesabaran. Perlu juga ada ilmu dan ketelitian amat diperlukan bagi tujuan uuntuk menghasilkan menu istimewa dikenali dengan nama Miang Khum ini dari Thailand ini. Dia sendiri mengambil masa beberapa hari mempelajari kaedah memotong bahan utama. Mujur juga dakwanya resepi membuat sos miang kham beliau telah memperoleih dari rakan justeru ia tidak menimbulkan kesukaran memasaknya. Dakwanya apa yang paling rumit adalah mendapatkan kelapa kisar kerana isinya perlu disangai berjam-jam untuk mendapatkan aromanya yang wangi dan lemak. Menyedari bahan utama miang kham adalah daun kaduk maka usahwan ini memberikan lebih perhatian kepada tanaman ini. Sebab itu di hadapan rumah beliau ada kelihatan pokok kaduk hidup subur bersama tanaman lain seperti sayur-sayuran herba. Daun kaduk banyak khasiatnya. Didakea dimana diantarakhasiat daun kaduk adalah kemampuannya merawat sembelit, sakit gigi dan lenguh. Air rebusannya juga elok untuk selesema dan sakit pinggang manakala daunnya yang menghijau seakan-akan sireh sesuai dijadikan ulam. Didakwa juga dimana pokok kaduk mudah dijaga asalkan cukup air dan baja. Bagi mengelak serangga biaasanya usahawan ini hanya akan menggunakan baja dan racun serangga organik. Caranya dengan menggunakan pencuci cecair pinggan dan ia  kemudian dicampur bawang putih dan cili padi. Untuk mempastikan larutan ini berkasn mesti dibancuh sehingga sebati dan campuran ini dibiarkan seketika sebelum ditambah sedikit air dan disembur ke semua bahagian pokok. Memang ia berkesan kerana semut dan serangga tidak lagi datang menyerang. Beliau juga sangat berhati-hati dalam pemilihan racun perosak kerana mahu mengelak daripada bahan kimia berbahaya. Tambah pula daun-daun herba dimakan mentah dan perlu dijaga daripada tercemar.


Daun Kadok telah lama dikenali sebagai ulam yang dimakan bersama-sama nasi putih dan juga boleh dimasak dengan pelbagai cara mengikut kehendak pengguna. Pokok Kadok adalah tumbuhan herba renek yang tumbuh dengan adanya naungan. Tumbuhan ini ditanam untuk tujuan kegunaan sendiri dikeliling rumah atau dikawasan keliling kebun. Pokok kadok mempunyai bentuk daun seperti daun sireh (Heart Shape) atau lonjong yang berwarna hijau gelap dan urat daun yang jelas dan berketak-ketak. Bahagian daun merupakan komponen yang digunakan sebagai ulam dimana daun ini akan akhirnya mengeluarkan aroma atau bau apabila diramas atau di koyakkan. Daunnya mempunyai rasa seperti berlada (Pedas) dan sedikit pahit sesuai untuk dijadikan ulam yang segar. Kalau di masak daunnya menyebabkan rasa masakan kita akan menjadi lebih sedap terutama untuk masakan ikan, daging, udang kering, telur dan juga kerang-kerangan. Batangnya adalah jenis yang agak lembut berwarna hijau. Tumbuhan ini mempunyai akar serabut atau 'lateral roots' yang aktif. Tanaman kadok mudah dan cepat membesar jika dijaga dengan rapi. Daun kadok boleh dipetik apabila berukuran tapak tangan atau saiz yang sesuai mengikut keadaan pokok. Daun kadok yang terdapat di bahagian tengah lebih rangup untuk digunakan dan daun yang lebih bawah mempunyai rasa lebih pedas dan lebih pahit. Pemerhatian saya di kebun herba di kawasan Kulai, Johor Bahru ketika membuat lawatan kekebun tersebut mendapati penanaman daun kadok diatas batas dengan menggunakan plastik silvershine sangat memuaskan (Lihat foto sebelah). Pengusaha ini menanam herba lain seperti selom, ulam raja, terung pipit, cekur, kesum, serai, halia bara, pegaga dan banyak jenis herba lagi. Menurutnya permintaan daun kadok di Johor Bahru tidak banyak iaitu sekitar 8 - 10 kilogram seminggu. Harga ladang sekitar RM 15.00 - RM 25.00 sekilogram.


Ada banya dakwaan diman daun Kaduk yang mempunyai banyak khasiat. Sejak itu dilaporkan Pn Ruby yang mengambil tempahan daripada rakan sekitar kampung ada mengakui sejak mula diperkenalkan miang kham sambutan diterima sangat menggalakkan. Namun disebabkan daun yang dipetik memerlukan masa untuk tumbuh semula dia tidak mempunyai stok yang banyak. Ini juga adalah disebabkan di belakang rumah turut mempunyai halaman luas saya menanam pokok kaduk bersama tumbuhan herba yang lain. Beliau yang mulai berkebun sejak mula menetap di sini sekitar 20 tahun lalu sebanarnya dapat bantuan suami. Aktiviti menjaga tanaman seperti kerja menjaga semua tanaman termasuk menyiram dan memberi baja dibuat ikut jadual. Aktiviti wanita ini bermula selepas bersarapan sekitar jam 8 pagi dan 5 petang. Sambil mengenakan pakaian khas, kasut but, dan topi dia memberikan siraman pertama untuk tanaman di hadapan rumah. Kemudian selepas selesai barulah saya beralih dengan tanaman di belakang rumah. Antara yang ada ialah tenggek burung, selasih, salam, origano, daun sup, kucai, peria dan tomato. Selain diberikan air dan baja, saya ambil masa seketika untuk meneliti keadaan tanah dan daun agar tiada haiwan lain merosakkannya. Beliau juga amat gemar membelai dan berbual-bual dengan tumbuhan ini kerana pokok sama seperti manusia yang mempunyai emosi dan perlu dijaga dakwanya. Dia yang gemar mengamalkan ulam-ulaman memang percaya sayur-sayuran yang ditanam sendiri mempunyai khasiat yang tinggi. Pucuk tenggek burung dikatakan mengandungi pelbagai khasiat kesihatan contohnya mencegah serangan darah tinggi dimana ia juga mampu melancarkan peredaran darah. Jika dimakan selalu dapat menyegarkan badan dan menghilangkan rasa lenguh selepas penat bekerja.


Dikawasan kebun bandar miliknya ada juga daun selasih yang mana ia boleh dimakan mentah atau daunnya digunakan sebagai penyedap makanan bagi membangkitkan aroma masakan. Selasih juga mampu mengelakkan sembelit dan bagus untuk sistem pencernaan. Sebagai suri rumah sepenuh masa imana sejak menanam pelbagai jenis sayuran herba dia dapat mengurangkan perbelanjaan dapur. Jika ingin memasukkan ke dalam masakan hanya petik sahaja di belakang rumah. Berkongsi rezeki dengan jiran yang ada sayuran diberikan kepada rakan terdekat. Misalnya daun kaduk beliau berikan kepada rakan yang mahir menghasilkan sos miang kham. Oleh kerana dia tidak menanam herba ini di rumah perkongsian rezeki ini mampu mengeratkan perhubungan sesama rakan. Dia juga seorang yang cergas dan mementingkan penjagaan kesihatan, sejak mengamalkan aktiviti berkebun tubuh semakin sihat dan cergas. Malah dia tidak mempunyai sebarang penyakit merbahaya. Amalan terbaik adalah apabila mngambil makanan dan mengamalkan makan ulam-ulaman segar setiap hari. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca ani agro technology kali ini. Wasallam!!..
USAHAWAN KADUK... DI SELANGOR ADA...
MEMBUAT MIANG THAM... ADA CARANYA...
MAKANAN ENAK... IA PEMBUKA SELARA...
BACA ARTIKEL... TERIMAKASIH PENULISNYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist Expert,
Precint 11F, Putrajaya,
Selangor, Malaysia.
(5 Rejab 1441H).
Bersamaan 29 Febuari 2020 (4 tahun sekali).

Thursday, March 5, 2020

KEPAH - PELBAGAI KISAHNYA

KEPAH (Polymesoda erosa) atau ada yang memanggilnya sebagai Siput Gayam merupakan sejenis kerang-kerangan air masin yang boleh dimakan dan kadang-kadang ada masa banyak dijual di pasar terutama pasar tani. Kepah juga ialah sejenis kerang-kerangan sungai yang boleh dimakan dari genus Asaphis dimana dalam kamus menyatakan Kepah bermakna 'a type of mussel , flat , edible'. Di Malaysia kepah dilaporkan agak banyak didapati di beberapa lokasi seperti di Tanjung Dawai, Pekan dan Selatan Thailand. Hidupan Kepah sebenarnya adalah sejenis haiwan dibawah Filum Moluska dan ianya dikelaskan sebagai Bivalvia. Merujuk kepada saintis yang bernama Morton (1976) menyebutkan bahwa kerang kepah terdapat 3 jenis iaitu Polymesoda erosa, Polymesoda ekspansa dan Polymesoda bengalensis. Ketiga jenis spesies ini banyak dijumpai didaerah Indo-Pasifik. Kepah secara umum disebut Geloina erosa dan mempunyai nama taxon Polymesoda erosa. Secara morfologi boleh dikatakan bahawa kepah mempunyai bentuk cengkerang seperti piring atau cawan yang terdiri dari dua kutub yang bilateral simetri. Ia juga pipih pada bahagian tepinya dan cembung pada bahagian tengahnya. Bentuk cengkerang yang equivalve atau berbentuk segitiga yang membulat, tebal, flexure jelas mulai dari umbo sampai dengan tepi posterior (Sila lihat foto diatas). Terdapat dua katub dihubungkan oleh otot ligamen dengan bantuan otot aduktor berfungsi untuk membuka atau menutup cengkerang kepah. Secara morfologinya penulis dapati cengkerang berfungsi untuk melindungi organ tubuh dibahagian dalam yang lembut dari serangan pemangsa dan faktor persekitaran yang lain. Fungsi lainnya adalah untuk mengatur pengaliran air secara tetap melalui insang untuk pertukaran udara dan pengumpulan makanan. Kepah juga termasuk salah satu jenis kerang yang hidup di dalam lumpur dukawasan paya bakau air payau dan di sungai-sungai yang besar. Lazimnya kepah hidup pada keadaan tanah yang berlumpur dimana ia mengandung 80 - 90% pasir kasar yang berdiameter lebih dari 40 micrometer. Tanah bersifat asidik dengan pH di antara 5.35 - 6.40 serta bergaram (Morton, 1976). Kepah umumnya membiak dengan kaedah tersendiri dimana ada waktuu tertentu dalam setahun. Artikel subuh ini dalam "Anim Agro Technology" saya menulis mengenai pelbagai laporan media mengenai Kepah sebagai bahan rujukan dan untuk bacaan anda semua.

Dalam akhbar BH dengan tajuk 'Ribuan kerangan terdampar di Tanjung Dawai' menarik dibaca. Berita dari Sungai Petani, Kedah ini menyatakan dimana pada awal Ramadan membawa rezeki kepada penduduk sekitar Tanjung Dawai di sini, apabila ribuan pelbagai jenis kerangan ditemui terdampar sekitar pantai berdekatan. Diantara kerangan yang ditemui adalah kerang, siput kabung, siput paha ayam dan siput sudu, sekali gus membuatkan kawasan pantai di sini, menjadi tumpuan orang ramai mengutip hidupan laut itu sejak Jumaat lalu. Menurut seorang penduduk setempat, Mad Saad Mohd Nor, 65, berkata fenomena kawasan pantai dipenuhi kerangan mula disedari berlaku selepas kejadian ribut yang melanda Khamis lalu (Sila lihat foto disebelah). Kemudian orang ramai yang mengetahui mengenai keadaan itu kemudian mula datang dan memenuhi kawasan pantai terutama pada waktu petang bagi mengutip pelbagai jenis siput. Fenomena ini bukan sesuatu yang luar biasa buat kami penduduk tempatan, kerana tahun lalu, kami dapat mengutip kepah dalam jumlah yang banyak di kawasan pantai sama. Namun ada juga pengunjung menyuarakan kebimbangan akan berlaku bencana alam di sini, namun setakat ini belum apa yang berlaku dan kami anggap ini semua sebagai rezeki. BH difahamkan dimana kebanyakan pengunjung hanya mengutip siput bagi kegunaan sendiri dan hanya mengambil dalam jumlah mengikut kesesuaian sahaja. Seorang penduduk lain dikenali Encik Nahar berumur 72 tahun telah memilih untuk mengutip siput kabung yang dilihat mempunyai jumlah yang luar biasa daripada jenis siput yang lain. Dia yang mula datang sejak semalam, dalam masa kurang dua jam, saya mampu mengutip lebih tujuh kilogram siput kabung tidak termasuk siput yang lain. Dakwanya memang ada rezeki ini dijadikan juadah berbuka puasa buat dia anak beranak. Dia berkesempatan datang mengutip siput yang ada di kawasan pantai. Dilaporkan dimana proses mengutip siput agak sukar sedikit kerana jumlahnya semakin berkurangan disebabkan sudah banyak dikutip orang, namun masih ada rezeki buat saya bawa pulang untuk dijadikan juadah hari ini. 

Berlainan pula di Pekan, Pahang dimana My Metri laporkan artikel bertajuk 'Pesta kepah' yang menyeronokan penduduk tempatan. Ini kerana kemunculan kepah iaitu sejenis hidupan air payau di kuala Sungai Tanjung Agas ada sejak sebulan lalu dimana ia menarik perhatian lebih 200 pengunjung setiap hari yang mencarinya di sepanjang sungai menghala ke Laut China Selatan itu (Sila lihat foto disebelah)Aktiviti mencari hidupan dalam lumpur di dasar sungai menyerupai lokan itu dilakukan penduduk setempat dan luar daerah ini bermula 12 tengah hari ketika air sungai surut selama empat hingga lima jam. Menurut dakwaan Ketua Kampung Tanjung Agas Mohd Amir Ab Manan berumur 33 tahun kepah muncul di kuala sungai itu hampir setiap tahun namun kali ini jumlahnya begitu banyak sehingga menarik perhatian masyarakat setempat dan luar datang mencarinya setiap hari. Kemunculan kepah kali ini melebihi daripada biasa selain saiznya lebih besar dan ia seolah-olah berkumpul dalam kawasan sepanjang kira-kira 100 meter sepanjang kuala Sungai Tanjung Agas iaitu berhampiran jeti pendaratan ikan nelayan. Kepah tidak asing bagi penduduk daerah ini apabila muncul setiap tahun di beberapa kawasan sepanjang Sungai Pahang yang berlumpur. Kehadiran kepah yang banyak di kuala Sungai Tanjung Agas kali ini mencetuskan idea untuk penduduk tempatan mengadakan ‘Pesta Kepah Pantai Tanjung Agas 2017’. JKK Kampung menyediakan acara jamuan kampung dengan menu utama kepah masak lemak, kepah goreng berlada dan kepah masak singgang.

Dilaporkan dimana sebanyak 400 kilogram kepah dimasak secara gotong-royong dan juga dibantu oleh pengusaha katering iaitu Encik Kamarulzaman yang pakar dalam menyediakan masakan tradisional daerah ini terutama membabitkan kepah. Uniknya para pengunjung diberi makan nasi secara percuma dengan lauk kepah, ikan masin dan air keladi selama lima jam bermula dari 12 tengah hari. Dakwa Ketua Kampung tersebut sebagai penganjur dia berpuas hati dengan kehadiran lebih 1,500 penduduk setempat dan luar yang turut berpeluang melihat sendiri aktiviti mencari kepah di kawasan kuala Sungai Tanjung Agas. Setiap hari pihaknya memantau aktiviti mencari kepah bagi memastikan kejadian tidak diingini berlaku dengan bendera sebagai tanda kawasan berbahaya disediakan untuk mengelak mereka yang mencari kepah tidak berada di kawasan air dalam. Biasanya kehadiran kepah di kuala Sungai Tanjung Agas diharap menjadi produk pelancongan yang dapat menarik kehadiran pengunjung selain beberapa projek ekonomi nelayan setempat seperti pusat jualan hasil laut segar dan kawasan memancing akan disediakan. Dia juga bercadang menjadikan pesta kepah pantai Tanjung Agas sebagai acara tahunan selain program pesta air dan sukan rakyat yang akan diadakan setiap tahun. Seorang penduduk iaitu Wahida Mohamad nyatakan kemunculan kepah kali ini begitu banyak dan usaha mencarinya menjadi lebih mudah dengan menggunakan penyauk besi selain meraba dengan tangan. Aktiviti mencari kepah menjadi lebih seronok apabila setiap hari 100 hingga 150 orang turun ke sungai. Memang sejuk berendam dalam air beberapa jam seolah-olah tidak terasa apabila berjaya mendapat hasil lumayan. Beliau mampu memperoleh 60 hingga 70 kilogram kepah setiap kali turun ke sungai bersama ahli keluarga, selain untuk makan sendiri saya turut menjual kepada mereka yang berminat dengan harga RM10 bagi tiga kilogram kepah.

Dalam akhbar Sinar Harian pula dilaporkan artikel bertajuk 'Lelaki dikhuatiri lemas ketika cari kepah' yang berlaku di Kepala Batas. Dilaporkan dimana seorang lelaki dikhuatiri lemas selepas dia bersama rakannya dihanyutkan arus ketika mencari kepah di Pantai Kuala Muda berhampiran pasar bisik di sini petang tadi. Dalam kejadian jam 6 petang itu, mangsa, Mohamed Zulfadhli Mohamed Johari, 22, dikatakan tidak dapat menyelamatkan diri selepas mereka hanyut dibawa arus. Bagaimanapun rakannya yang berusia 13 tahun berjaya diselamatkan oleh nelayan yang melihat kejadian berkenaan. Jurucakap Pusat Gerakan Operasi Jabatan Bomba dan Penyelamat negeri berkata, pihaknya menerima laporan kejadian itu daripada orang awam kira-kira jam 6.03 petang sebelum sepasukan anggota dari Balai Bomba Kuala Muda tiba ke lokasi beberapa minit kemudian. Menurutnya, turut dikejarkan ke lokasi kejadian ialah Pasukan Penyelamat Di Air dari Balai Bomba Bandar Perda untuk aktiviti operasi mencari dan menyelamat mangsa. Mangsa yang berjaya diselamatkan dikejarkan ke Hospital Kepala Batas bagi mendapatkan rawatan manakala operasi mencari dan menyelamat mangsa yang hilang masih diteruskan.

Berlainan pula di Bangkok, Thailand dimana artikel bertajuk 'Padah Ambila Kepah Terancam' apabila seorang pelakon wanita Korea Selatan berdepan hukuman penjara lima tahun di Thailand kerana menangkap kepah gergasi spesies terancam ketika penggambaran rancangan realiti televisyen ‘Law of the Jungle.’ Lee Yeol-eum artis berusia 23 tahun itu telah dirakam menyelam untuk mendapatkan kepah gergasi itu di sebuah taman hidupan marin Thailand bagi episod bertarikh 30 Jun rancangan realiti popular di Korea Selatan itu. Selepas mengeluarkan dua kepah gergasi dari dasar laut dilaporkan Lee kemudian menayangkannya sambil menjerit ‘Saya menangkapnya!’. Sebenarnya haiwan berkenaan disenaraikan sebagai spesies terancam dan terlindung mengikut undang-undang Thailand. Gambar Lee mengambil kepah berkenaan tersebar dalam talian seterusnya mendapat perhatian pihak berkuasa. Menurut ketua Taman Negara Hat Chao Mai, Narong Kongaid di mana rancangan itu dirakam pada April lalu memberitahu AFP dia memfailkan dua tuduhan pada Rabu lalu terhadap aktres berkenaan kerana melanggar undang-undang perlindungan hidupan liar dan taman negara. Kini syarikat rakaman sudah memohon maaf namun pihaknya tidak dapat menarik balik aduan berkenaan kerana ia kesalahan jenayah. Semuga artikel ini memmeri info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...
HIDUPAN KEPAH... BERMUSIM DIA...
RAMAI MENGUTIP....MENJADI PESTA...
DI MASAK PELBAGAI.. ENAK RASANYA...
BACA ARTIKEL... INFO ADA DITERIMA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Putrajaya,
WP, Malaysia.
(13 JamadilAkhir 1441H).

Wednesday, March 4, 2020

AGEN PENGEMBANGAN TERAMPIL

AGEN PENGEMBANGAN TERAMPIL (Pegawai Pertanian atau Pegawai Pengembangan Terampil) adalah merupakan satu daripada keperluan didalam menjayakan aktiviti pengembangan pertanian ke arah kemajuan sektor ini. Ini kerana aktiviti pengembangan pertanian memerlukan mereka yang mempunyai ciri-ciri terampil untuk menjalankan aktiviti pemindahan teknologi kepada pelanggan khususnya petani dan usahawantani yang menjalankan aktiviti pengeluaran bahan pertanian dan makanan. Pada penulis blog ini, Pengembangan pertanian secara umumnya adalah merupakan satu aktiviti oleh agensi-agensi menyebarkan pelbagai maklumat mengenai inovasi pertanian kepada para petani demi meningkatkan produktiviti dan kesejahteraan hidup mereka. Setiap agensi pertanian di Malaysia  seperti Jabatan Pertanian, Jabatan Perkhidmatan Verterinar, Jabatan Perikanan, LPNM, MARDI, RISDA, LGM, UPM, FELDA, FAMA, MAQIS dan beberapa lagi mempunyai bahagian khusus yang ditubuhkan bagi tujuan memberikan khidmat nasihat untuk membantu pelanggan didalam usaha untuk meningkatkan pengetahuan dan kemahiran dalam penggunaan kaedah atau inovasi teknologi terkini bagi meningkatkan produktiviti pertanian para petani. Sejak dulu iaitu zaman kemerdekaan negara banyak maklumat pasal pertanian lazimnya disalurkan kepada para petani dengan menggunakan media tradisional dalam bentuk ceramah, kursus, penerbitan bahan bercetak, penerbitan audio visual dan perjumpaan secara bersemuka terus dengan agen pengembangan. Maklumat-maklumat pertanian yang disalurkan melalui media tradisional lebih bersifat sehala, terhad kepada batasan waktu dan lokasi serta kategori klian dan subjek. Pada masa ini telah wujud kemunculan teknologi komunikasi yang baru membolehkan penyaluran maklumat-maklumat pertanian dapat dilakukan dengan lebih efisien. Penulis blog yang mempunyai blog "Anim Agro Technology" sebagai contoh mempunyai koleksi sebanyak 5,700 artikel mengenai pertanian yang dibaca purata 350,000 klies dalam sebulan (Antara paling tinggi di Malaysia). Kini dengan mana setiap penduduk di Malaysia mempunyai SmartPhone termasuk gulongan petani dan usahawan hanya perlukan internet untuk mencari maklumat mengenai teknologi pertaniandalam masa beberapa saat sahaja. Sebagai contoh seseorang itu hendak mengetahui akan penyakit cili maka dengan melayari google anda boleh dapat maklumat bergambar dengan sepantas kilas untuk dirujuk. Biasanya Anim Agro technology akan masuk dalam senarai diatas. Maka seorang agen pengembangan pertanian perlu tahu banyak ilmu pengetahuan dan jika ada masaalah boleh merujuk kepada internet dalam masa singkat. Artikel malam ini didalam blog "Anim Agro Technology" saya mengupas bagaimana menjadi seorang agen pengembangan yang terampil sebagai bahan rujukkan dan bacaan.


Pada penulis blog kini terdapat banyak maklumat termasuk juga inovasi pertanian dapat disalurkan dalam bentuk yang interaktif, berangkaian digital, berciri konvergen dan bercapaian global. Sebagai contoh adalah Teknologi Fertigasi Gantung dimana saya sediakan lebih daripada 10 artikel untuk dijadikan bahan rujukkan anda (Sila lihat foto disebelah). Teknologi komunikasi ditakrifkan sebagai suatu alat yang mempercepatkan penyebaran atau penyampaian maklumat dimana Smartphone kini antara yang paling cekap selain daripada penggunaan lamtop dirumah atau di kebun. Biasanya secara konvensional beberapa jabatan atau agensi pertanian yang berperanan sebagai sumber kebergantungan maklumat pertanian. Di Malaysia sejak dulu mereka dilihat oleh petani boleh menerima maklumat teknologi yang dimiliki oleh agen pengembangan yang hadir didalam kelompok masyarakat petani dikawasan pertanian melalui beberapa kaedah yang juga konvensional. Penggunaan teknologi komunikasi dalam pengembangan pertanian membolehkan para petani untuk mengakses pelbagai jenis maklumat untuk mendapatkan pengetahuan yang meluas tentang bidang tanaman masing-masing. Maklumat-maklumat pertanian yang penting di dalam pengembangan pertanian pula ialah aspek pemilihan biji benih, jenis dan kesesuaian baja, musim penuaian, harga jualan, khidmat nasihat, teknik-teknik penanaman, cara rawatan penyakit tanaman, subsidi pertanian, laporan cuaca, peluang pasaran baru, teknologi pertanian baru, pasar elektronik (e-pasar), isu-isu dan hal ehwal semasa di dalam sektor pertanian. Bagaimana pun tahap penggunaan teknologi komunikasi dalam aktiviti pengembangan pertanian terkini memiliki kelebihan iaitu lebih menarik perhatian, kepantasan menyalurkan maklumat, menghilangkan salah tafsir, memperjelaskan maklumat yang disampaikan, meningkatkan minat dan motivasi kepada para petani.


Teknologi komunikasi boleh diklasifikasikan kepada dua kategori iaitu teknologi komunikasi lama dan teknologi komunikasi yang baru. Teknologi komunikasi yang lama iaitu radio, televisyen, telefon talian tetap, suratkhabar dan perpustakaan. Manakala teknologi komunikasi yang baru pula ialah yang didukung oleh internet iaitu telefon pintar dan komputer. Penggunaan internet dan aplikasi telefon pintar pula adalah merupakan peralatan teknologi komunikasi yang mampu untuk menawarkan penyampaian dan perkongsian maklumat yang begitu efisien, menjimatkan kos, liputan secara global dan komunikasi dua hala yang begitu berkesan pada masa kini. Sementara itu terkini teknologi komunikasi sekarang adalah bersifat menggabungkan semua elemen komunikasi lisan, tulisan, visual, data dan audio. Teknologi komunikasi baru ini menggunakan ruang siber sebagai medium atau perantara untuk berkomunikasi. Penggabungan informasi ini (diffusion) juga merupakan proses sosial yang menyebarkan maklumat-maklumat pertanian khususnya tentang idea-idea baru, perkara baru dan teknologi baru di dalam sistem sosial masyarakat. Lazimnya proses sosial ini adalah proses yang menghubung informasi dengan menggunakan saluran tertentu kepada sistem sosial tertentu dimana ia akan berlaku di dalam jangka waktu tertentu. Penggunaan informasi ini juga adalah merupakan fenomena yang amat penting diberikan perhatian dalam usaha melaksanakan sesuatu tindakan dengan efisien dan ekonomikal pada masa kini khususnya didalam teknologi pertanian. Proses ini jika diamalkan oleh petani melalui teknologi komunikasi  mampu dalam mentransformasikan petani tradisonal kepada petani yang berpengetahuan dan bermaklumat. Melalui pelbagai maklumat pertanian yang diperolehi oleh petani akhirnya ia akan dapat meningkatkan lagi kuantiti dan kualiti hasil dari aktiviti pertanian serta kesejahteraan hidup mereka. 


Pada penulis blog yang bertugas dalam bidang pengembangan pertanian selama 37 tahun mendapati perlunya peranan agen pengembangan yang terampil. Antara ciri yang perlu ada bagi seorang agen pengembangan yang terampil termasuk mereka mesti Berilmu, Boleh menyampaikan maklumat dengan tepat dan cepat, fokus dengan subject matter, pandai mengawal waktu, seorang yang pproaktif dan kreatif, sanggup untuk berkerja secara berpasukan, mampu kenalpasti pelanggan, kaedah penyampaian yang berkesan serta sentiasa ada karisma. Ilmu pengetahuan mengenai bidang pertanian secara teori dan amali sangat penting dipunyai oleh seseorang agen pengembangan. Ilmu ini boleh diperolehi melalui kursus khas atau membuat pembacaan daripada sumber yang betul dan relevan. Mempunyai imlu pengetahuan melalui ini juga tidak mencukupi kalau tidak ada latihan amali atau latihan 'hands-on' dilapangan (di kebun atau dimana jua). Serorang agen pengembangan perlu menunjukkan kepada pelangan atau petani tahap imlu pengetahuan teknikal yang tinggi sehingga boleh diterima dengan baik (Sila anda lihat foto disebelah). Kepakaran didalam menyampaikan maklumat ini melibatkan beberapa kaedah khusus. Antaranya adalah menggunakan bahan betul dan tepat semasa membuat tunjukajar dan petani yang sesuai mengikut kes. Perlu diingatkan bahawa sesuatu maklumat atau informasi serta teknologu didalam buku atau disesuatu kawasan tidak sama. Sebagai contoh akibat berlainan siri tanah, sistem saliran, varieti ditanam dan persekitaran akan menyebabkan pengubahsuaian teknologi disuatu lokasi dilakukan mengikut lokaliti. Kebolehan agen pengembangan menerang dan menunjukajar secara saintifik menggunakan bahasa mudah akan membantu kefahaman.


Agen Pengembangan perlu mempunyai keberanian untuk berhadapan dengan pelanggan atau petani. Sebagai contoh jika ada petani sudah menanam durian hampir 20 tahun dan berbuah maka kaedah cara perbincangan sesuai dilakukan. Petani ini mungkin 'pakar' mengenai tanaman durian di kebun atau dikawasan sekitarnya akan tetapi banyak lagi infomasi teknikal yang mungkin beliau kurang tahu atau tidak tahu atau boleh ditambah nilai maklumatnya. Sebaiknya jangan 'tunjuk terer' kepada petani yang lama menanam durian dan sebaiknya maklumat mereka di 'digest' dahulu sebelum membuat sebarang pengesyoran atau penambahbaikan di kebun mereka. Gunakan teknik QA, QQ atau QS semasa bersoaljawab dengan petani seperti ini. Sebarang soalan diberikan petani boleh dijawab (QQ - Question:Answer) jika memang konfiden boleh menjawab dengan betul akan tetapi teknik kedua selalu penulis blog gunakan. Teknik QQ (Question:Question) sesuai digunakan untuk mendapatkan jawapan dikehendakki petani mengikut pendapat dia akan tetapi boleh diperbaiki dengan teknologi yang sebenarnya. Teruskan soalan yang ditanya dengan soalbalik sehingga sebenarnya jawapan tersebut hanyalah pada mereka sendiri dan ditambah nilai dengan maklumat sebenar yang agen pengembangan ada. Manakala teknik QS (Questuin:Stop) hanya sesuai jika agen tersebut memang tidak mampu menjawabnya atau dilihat apa yang ditanya hanya untuk membuat 'test power' sahaja (acah-acah). Keterampilan seseorang agen pengembangan ini sebenarnya boleh di tingkatkan melalui latihan, banyak membaca bahan rujukkan, membuat lawatan kepada seramai petani yang berjaya dan juga dijadikan amalan kerja dengan penoh minat dan komited. Semuga artikel ini mampu memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology yang ke 5,751 malam ini. Wasallam!!!..
AGEN PENGEMBANGAN... SIAPA DIA...
PERLU BERILMU... PANDAI BERKATA2...
TEKNOLOGI DIPINDAH...PETANI GUNA...
NEGARA MAJU.... PERTANIAN BERJAYA..

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Taman Satelit, Bandar Muadzam,
Rompin,  Pahang,
Malaysia.
(8 Rejab 1441H).

Tuesday, March 3, 2020

DOLE - JENAMA HEBAT DUNIA

DOLE merupakan satu jenama hebat didunia dalam mereka mengeksport beberapa jenis buah tropika terutama Pisang dan Nanas. Ia merupakan sebuah syarikat Multinasional yang hebat bermula dengan Municipal di South Mindanao, Filipina iaitu di Kota Polomolok yang menubuhkan syarikat ini pada  Ogos 1957. Para peneroka dari Polomolok ini telah pun berpindah kekawasan berbukit untuk merek ini bercucuk tanam dimana mereka menjana pendapatan dari sektor tanaman makanan. Dari segi rekod sejarah apabila syarikat Dole ditubuhkan pada tahun 1963, mereka telah mengalami pertumbuhan ekonomi yang hebat dengan syarikat ini juga bercadang membuka estet atau perladangan menanam nanas untuk ditinkan diluar Hawai yang mana kawasan di Pulau Hawai semakin berkurangan untuk penanaman nanas akibat sektor perumahan dan aktiviti perbandaran. Masa itu di Hawai ada 10 buah syarikat penanaman nanas tetapi pada tahun 1950 dilaporkan hanya 3 sahaja syarikat yang masih beroperasi dimana yang lain ditutup atau berpindah. Dole Plantation telah mula membuka estet seluas 700 hektar dengan menanam kopi dan koko berhampiran Kem Spring di Mindanao. Pada permulaan operasi syarikat Perladangan Polomolok Dole memang sukar kerana kerja-kerja asas dikawasan tersebut susah akibat tidak ada eletrik dan juga kemudahan jalan serta air bersih. Pada peringkat awal kilang yang hampir dengan kem tentera Spring dibuat kilang kopi  dan pejabat sehingga kerja-kerja pembukaan tanah selesai. Pejabat ladang yang berhampiran hutan belantara waktu itu sering diganggu dengan binatang buas. Bertahun selepas itu barulah Kilang Polomolok Cannery telah dinaiktaraf untuk pengeluaran lebih berkualiti produk asas nanaa serta semua  kemudahan pekerja. Artikel malam ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis sejarah mengenai syarikat Dole Plantation yang berjaya menjadi salah satu gergasi dunia dalam pengeluaran buah nanas dan pisang untuk dijadikan bahan bacaan dan rujukkan anda semua. 


Kemudian Dole Plantation melaksanakan pertanian bersepadu dengan mereka menggabungkan tanaman kopi, pisang dan nanas di kawasan Polomolok, Selatan Cotabato (Kota Batu), Filipina. Buah-buahan nenas dan pisang segar yang dikilangkan di pusat pengumpulan mereka adalah dari ladang sendiri dan juga usahawan (koperasi) atau petani disekitar premis mereka. Kemudian selain beroperasi di Polomolok, Dole membuka kawasan penanaman nanas di Surallan dan Calumpang di wilayah General Santos City. Kilang nanas Dole berjaya didalam menyediakan banyak produk berasaskan nanas seperti kepingan nanas, chunks, tidbits, pes, jus, pekatan nanas dan juga produk lain untuk pasaran domestik dan eksport ketika itu dan diteruskan sehingga kini sebagai satu cabang perniagaan yang berjaya. Sehingga kini operasi penuaian buah nanas segar untuk pasaran domestik dan eksport terus menjadi sumber ekonomi penting di Filipina Selatan ini. Bagaimana pun dari beberapa rujukan termasuk bahan dari wikipedia menunjukkan Dole Food Company, Inc adalah syarikat milik Amerika dengan ibupejabatnya berada di Westlake Village, California, USA. Dilaporkan syarikat ini adalah syarikat pegeluar dan pengeksport buah-buahan dan sayuran terbesar didunia dengan seramai 74,300 orang pekerja. Mereka menghasilkan sebanyak 300 produk dengan melibatkan sebanyak 90 negara didunia. Produk makanan utama mereka termasuk Nanas, Pisang, Anggur, Strawberri, Salad, Buah Sejukbelu dan juga Jus. Dole mempunyai satu sistem rangkaian perkapalan (shipping lines) yang dikenali dengan nama Dole Ocean Cargo Express. Sistem pengedaran perkapalan ini membolehkan syarikat ini menghantar buah-buahan segar dan produk proses keseluruh duna dengan cekap dan kos efektif.


Dole merupakan syarikat yang ke 3 terbesar sebagai pegimport pisang di USA. Dilaporkan dimana Dole dan Chiquita merupakan dua syarikat yang masih mengungguli industri pisang di USA dengan anggaran pendapatan tahunan sebanyak USD7.2 billion pada tahun 2011. Dole juga mempunyai banyak ladang buah-buahan di Amerika Tengah dan Amerika Selatan, Region Asia Pasific dan juga Filipina. Dole mempunyai 3 pusat pengumpulan dan pusat pemprosesan buah tropika di Thailand bertempat di Hua Hin dan juga Chumphon. Bagaimana pun pada tahun 2012 dilakukan penstrukturan semua Syarikat Dole dengan makanan dalam bunggkusan (packaged  food) dengan Japanese Trading House iaitu Itochu bernilai USD1.7 billion dalam bentuk tunai. Penstrukturan ini berjaya mengukuhkan syarikat Dole ini dalam perniagaan buah segar dan sayuran yang diuruskan oleh Dole International Holding. Dole yang beroperasi secara bersepadu mempunyai 19 buah kalap berhawa dingin untuk membawa buah-buah pisang dan nana keseluruh dunia. Dole masih beroperasi dalam pengeluaran buah nanas segar serta produk asas nanas serta pelbagai sayuran lain. Dalam mengembangkan syarikat, Dole pada tahun 1998 telah beroperasi di Colombia sehingga mampu mengeluarkan dan mengedarkan bunga keratas tebesar di USA. Bagaimana pun akibat kemelesetan ekonomi dunia 2008, perniasaan asas bunga keratan telah mengalami kerugian besar di USA dan sektor ini dijual kepada syarikat lain.


Negara Thailand mempunyai Dole Thailand Inc yang beroperasi di bawah Syarikat Island Canning Co., Ltd iaitu usahasama diantara Usahawan Thai dengan Dole. Mereka membina kilang mengetin (kaleng) buah nanas dimana memulakan penanaman nanas seluas 128 hektar di Ratchaburi, Thailand. Kini seluas 1,300 hektar kawasan tanaman nanas di Amphoe Nongrub, Prachuabkhirikhan dibuka bagi membekal nanas untuk dikalengkan iaitu di Hua Hin Factory (Sila lihat fotoo disebelah).  Perkembangan syarikat ini kemudian berubah mengikut masa dimana pada tahun 1974 syarikat ini telah pun ditukar nama kepada Dole Thailand Co Ltd atau ringkasnya sebagai DoleThai. Kini mereka mampu untuk memproses sebanyak 300,000 metrik tan buah nanas setiap tahun dengan menambah kawasan ladang penanaman nanas di wilayah Amphoe Ta Sae dan juga di wilayah Chumphorn. Bagaimana pun terkini DoleThai Ltd telah mempelbagaikan produk mereka daripada nanas dalam tin kepada fruit salads, limau mandarin, buah peach, dan juga jus nanas. Selain daripada hasil dari ladang syarikat mereka juga mendapat bekalan bahan mentah daripada seramai 1,200 pekebun kecil yang menerima program ladang kontrek serta teknologi agronomi dibawah bimbingan DoleThai Ltd. Ini bagi mempastikan bahan mentah yang dijual kepada DoleThai mempunyai piawain yang seragam. Sehingga 2015 dilaporan Dolethai mempunyai seramai lebih 7,000 orang pekerja di seluruh Thailand. Penguasaan Dole didalam dunia penanaman dan pengeluaran serta pengedaran buah tropika khususnya nanas dan pisang memang amat dibanggakan. Semuga artikel kali ini memberi info berguna kepada semua pembaca anim agro technology. Wasallam!!!...
 DOLE PLANTATION... SATU JENAMA...'
MULTINASIONAL... IBUPEJABAT DI USA...
NANAS... PISANG ANTARA DAGANGANNYA...
BACA ARTIKEL... MENDAPAT INFONYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11 Putrajaya,
Wilayah Persekutuan,
Malaysia.
(18 RabiulAkhir 1441H).

Monday, March 2, 2020

IKAN PUYU - MUDAH DITERNAK

IKAN PUYU (Anabas testudineus) adalah sejenis ikan air tawar daripada famili Anabantidae dimana ia mendiami kawasan di sawah, tali air serta sungai-sungai kecil yang merupakan habitat utama. Spesies ini hidup dari apa yang penulis blog lihat secara berkumpulan dan mudah dijumpai dengan memerhatikan riak di permukaan air kerana ikan puyu akan mengambil udara untuk bernafas ke permukaan air. Di Malaysia terdapat 2 spesies Ikan Puyu yang biasa diternak di Malaysia iaitu 'Ikan Puyu Kampong' dan 'Ikan Puyu Siam'. Ikan puyu yang dipelihara adalah ikan puyu siam yang saiznya agak besar sedikit daripada baka ikan puyu tempatan yang terdapat di Malaysia. Ikan puyu menjadi pilihan dalam industri akuakultur kerana tahan lasak dan ia juga cepat membesar jika diberi makan dan persekitaran yang sesuai. Jangkamasa ternakan adalah dalam tempoh 3 - 4 bulan sahaja bergantung kepada pengurusan ternakan melalui kadar pemberian makanan (FCR), kualiti benih dan kualiti air. Keadaan persekitaran yang menyerupai makanan organik adalah digalakkan di permukaan kolam dipenuhi dengan media seperti keladi bunting, kangkung, kiambang dan kemeling. Mengikut kajian, kolam ternakan yang paling baik adalah kolam tanah kerana habitat ikan ini datangnya dari persekitaran semulajadi seperti habitatnya. Penulis blog menjumpai jiran rumah yang menternak ikan puyu didalam kanvas dan tong air dengan komersil walau pun hanya ada 4 bekas. Dakwanya dia memang suka makan ikan puyu dimana dahulu minat mencarinya dengan memancing atau cara lain menangkapnya untuk dijadikan lauk. Artikel malam ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan penternakan ikan puyu sebagai satu hobi atau bidangusaha yang boleh dikomersilkan untuk dijadikan bahan bacaan dan rujukkan anda semua.


Ikan Puyu (penulis blog diberitahu panggilan nama di negeri Sabah dan Brunei adalah Ikan Karuk) merupakan spesies ikan air tawar yang paling lasak. Sawah atau tali air serta sungai kecil menjadi habitat utama spesies ini. Bersisik dan bersirip keras memudahkan spesies ini bergerak di atas tanah yang berair kerana pada ketika tertentu pada musim hujan, kebanyakanya berpindah dan akan memanjat tebing sungai mencari lopak air yang lain. Ia paling layak digelar spesies yang suka berhijrah. Spesies ini juga mampu bertahan tanpa air hingga enam hari selagi dikekalkan lembab. Ikan puyu dewasa mampu menjangkau panjang kira-kira 25 cm atau 9.8 inci. Spesies ini hidup secara berkumpulan dan lantaran itu, spesies ini mudah terancam oleh aktiviti-aktiviti penangkapan ikan seperti jaring, pukat, jala, tuba dan pancingan yang keterlaluan (tanpa mengamalkan kaedah 'tangkap dan lepas' bagi yang bersaiz kecil). Terdapat kepercayaan dalam masyarakat Melayu yang mana spesies ini mampu untuk menghalang tuan rumah daripada dipukau oleh orang yang ingin masuk mencuri. Ini disebabkan ikan ini dipercayai tidak tidur. Lantaran itulah masyarakat Melayu telah lama memang ada memelihara spesies ini di dalam rumah untuk tujuan itu. Ikan puyu juga dijual sebagai makanan di pasar-pasar tani. Dalam pada itu untuk terus hidup biasanya ikan ini berupaya melompat ke darat sebagai ikhtiar hidup mencari air dilokasi lain. Beberapa kejadian yang menyebabkan kematian telah berlaku apabila ia melompat ke dalam mulut manusia lalu mati tercekik. Ikan Puyu adalah sumber protin penting untuk dimakan dimana sesetengah tempat di India dan di Asia Tenggara di mana keupayaannya untuk hidup di luar air bagi jangka masa yang panjang, selagi kekal lembab, meningkatkan keupayaan pemasarannya.


Dalam akhbar My Mero dari Kota Bharu bertajuk "Ternak ikan puyu dalam kolam DIY" menarik minat penulis blog untuk mengulasnya. Foto disebelah Mohd Izzat ada menunjukkan kerja membuat persiapan membungkus benih ikan puyu yang diternak dalam kolam DIY di kampung Paya Latuh, Kadok, Kota Bharu, Kelantan. Beliau dakwa dimana jika dua tahun lalu ideanya untuk mengkomersialkan penternakan ikan puyu dipandang sinis dan tidak mendapat sokongan pihak berkaitan. Bagaimana pun kini usaha itu ternyata membuahkan hasil. Dia kini mampu mendabik dada apabila menjadi satu-satunya pembekal benih ikan puyu atau nama saintifiknya Climbing Anabas di negara ini. Dia mampu membekalkan 30,000 - 50,000 benih ikan puyu hibrid setiap minggu. Apa yang lebih membanggakan dimana dia kini sudah memiliki 10 kolam berkonsepkan Do it yourself (DIY) yang menggunakan kanvas untuk menternak benih ikan dan transit ikan puyu sebelum dijual kepada pembeli. Dia kini  memperoleh bekalan benih ikan puyu baka Chumphon F1 dari Thailand sebanyak 200,000 hingga 250,000 ekor sebulan. Dia akan memilih baka itu kerana ia berbeza dengan baka lain dari segi saiz fizikal yang lebih lebar seperti ikan talapia, isi agak tebal dan warnanya hijau kekuningan. Sebenarnya dalam tempoh tiga hingga enam bulan biasanya benih ikan puyu yang diternak ini mampu mencecah satu kilogram untuk enam ekor dan paling berat pernah saya ternak adalah 400 gram seekor. Beliau yang merupaakan graduan Diploma Perikanan Universiti Malaysia Terengganu (UMT) itu menyatakan dimana benih ikan puyu dibekalkan ke seluruh negara secara pos menggunakan bas ekspress. Dia yang memiliki sijil sebagai pembekal yang diiktiraf dari Thailand turut memberi jaminan untuk penggantian benih lain jika benih ikan puyu yang dibekalkan itu mati dalam tempoh 24 jam atau terbantut semasa proses pembesarannya. Dakwanya selain benih ikan puyu hibrid dia juga turut membekalkan benih ikan ubi, sepat, belut dan akan datang adalah ikan emas pada harga borong. Dia kini dalam proses menghasilkan makanan ikan (pelet) sendiri sebagai kaedah mengurangkan kos selain menjualnya dengan harga yang lebih murah kepada penternak lain. Kini dia juga turut menghasilkan ikan puyu pekasam sejak dua tahun lalu.

Dalam laporan lain bertajuk "Ketagih memburu si puyu" dimana En Khairul sanggup untuk memandu beratus kilometer ke Negeri Sembilan, Perak, Selangor dan Johor semata-mata mahu mencari lubuk ikan betuk atau turut dikenali sebagai puyu. Ia bukan saja menghilangkan rasa gian untuk memancing, namun hobi itu turut menghasilkan perolehan lumayan buat dia dan rakan-rakannya. Dakwanya kini harga pasaran ikan air tawar sudah disiang itu boleh mencecah sehingga RM25 sekilogram. Selalunya dia akan ke lubuk betuk biasanya terletak di kawasan ladang kelapa sawit dan ada kalanya, mereka bermalam di dalam kereta. Dia yang berasal dari Kampung Pantai Rombang, Tanjung Kling di sini, dan lebih dikenali dengan panggilan Gemang dalam kalangan penduduk berkata dimana sejak aktif memancing betuk tiga tahun lalu, mereka menimba pelbagai pengalaman pahit dan manis. Ada kalanya mereka ini hanya mampu memancing lima betuk daripada pagi hingga petang. Jika murah rezeki, banyak betuk yang dapat. Memnga mereka tidak kira di mana lokasinya, kami akan mencarinya. Kami membuat perancangan dengan memilih hari sesuai dan selebihnya terserah kepada rezeki. Disepanjang membuku ikan dan pengalamannya memancing betuk dinyatakan pernah memancing dengan jumlah tangkapan paling banyak ialah 12 kilogram (kg) dan ia diperoleh dalam tempoh tiga jam. Peristiwa ini berliaku semasa memancing di ladang sawit di Pontian, Johor tahun lalu. Menceritakan akan segala pengalamannya, Khairul Nizam berkata, dia akan mencari telur kerengga kerana ia umpan paling sesuai berbanding cacing. Lazimnya mereka akan keluar memancing pada Sabtu atau Ahad. Selain itu, kami juga membawa pisau dan gunting bagi memudahkan kerja menyiang betuk yang dikumpulkan sebelumdibawa pulang untuk dimakan sendiri atau dijual. Permintaan ikan ini amat baik dikalangan peminat ikan air tawar. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca anim agro technology kali ini. Wasallam!!..
IKAN PUYU... IKAN BETUK SAMA...
MUDAH DITERNAK...BELI BENIHNYA...
LEPAS 3-6 BULAN... 6 EKOR/KG DIKIRA...
ENAK DI MASAK... PELBAGAI CARANYA...

By,
M Anem,
Senior AGronomist,
Precint 11F, Putrajaya,
Wilayah Persekutuan,
Malaysia.
(15 JamadilAwal 1441H).
Bersamaan 9 Januari 2020).

Sunday, March 1, 2020

TANAMAN JAGUNG MANIS - BENIH HIBRID

MENANAM JAGUNG MANIS (Zea mays) merupakan satu aktiviti yang mampu memberikan pendapatan baik kepada pengusahanya di negara kita. Penggunaan Jagung Hibrid telah lama digunakan di dalam tanaman jagung dinegara kita yang mana sumber benih adalah diimport. Terdapat tiga kategori hibrid yang biasa digunakan dalam pengeluaran komersial jagung manis. Diantara keistimewaan dan kelebihan yang diperolehi dari varieti-varieti hibrid jagung manis yang telah lama terbukti adalah dimana jagung hibrid berupaya memberikan mana-mana varieti pendebungaan terbuka atau komposit jika diberikan persekitaran yang baik. Dalam pada itu diantara kelebihan penggunaan varieti hibrid ialah ia mampu memberikan hasil yang tinggi serta jumlah keseragaman sifat pokok yang tinggi terutama pada saiz tongkolnya. Kebanyakan jagung manis hibrid komersial berbunga serta matang lebih awal dari varieti komposit. Apa pun didapati walaupun ia berhasil tinggi tetapi pada amnya pokoknya adalah lebih kecil dan rendah daripada jenis komposit. Sementara itu antara beberapa perkara penting harus difahami dan diteliti bagi jagung manis varieti hibrid digunakan untuk pengeluaran perlu difahami petani. Ini kerana varieti hibrid perlu dibeli biji benihnya untuk setiap kali penanaman. Jangan sekali-kali menggunakan biji benih yang dihasilkan dari penanaman lepas untuk tujuan penanaman seterusnya walaupun telah dipilih. Ini adalah kerana faktur kandungan genetik dalam varieti tersebut berubah akibat dari proses penginbredan, menyebabkan penurunan hasil yang mendadak jika digunakan juga. Pastinya harga jualan biji benihnya adalah lebih tinggi sedikit daripada benih dari varieti pendebungaan terbuka. Pastikan sentiasa membeli beji benih dari penjual atau pengedar yang berdaftar agar varieti yang digunakan dapat dipastikan ketulenannya. Petani juga perlu pastikan varieti-varieti dengan gen pengawal kemanisannya berlainan tidak ditanam dalam satu kawasan secara serentak. Bercampuran dalam pendebungaannya akan mengakibatkan pembentukan bijian yang rendah kemanisannya. Keadaan ini sama untuk jagung yang sering ditanam berdekatan (ladang lain yang berhampiran) dan tidak kira samada varieti yang ditanam varieti komposit atau hibrid. Artikel malam ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis mengenai penanaman jagung manis dan beberapa perkara teknikal asas yang perlu diketahui untuk dijadikan bahan rujukkan semua.


Di Malaysia terdapat banyak varieti hibrid jagung manis dipasaran dan  diedarkan mengikut jenama dan brand masing-masing. Antara syarikat yang mengedarkan benih jagung manis adalag seperti Leckat Seeds 313 (GWG), Eagle Seeds (1001, 1602), AG Seeds, Crop Power SS932 dan banyak lagi. Bagaimana pun kebanyakan benih hibrid ini dijual dengan harga agak tinggi tetapi mempunyai jaminan pertumbuhan yang mencecah 95% sehingga 99%. Pembungkusan benih jagung manis hibrid ini sama ada didalam tin atau tetrapek yang vacum untuk menjamin kualitinya. Bagaimana pun bagi kebanyakan petani tempatan yang ingin menanam jagung manis memadai dengan mengenai 3 jenis yang umum iaitu Thai Supersweet, Manis Madu dan Mas Madu. Jagung Manis 'Thai Supersweet' antara varieti jagung yang paling lama diperkenalkan dimana ia mpunyai warna tongkol buah yang berbeza-beza daripada kuning muda hingga jingga. Warna endosperm kuning ke oren, bilangan barisan 12-16, panjang tongkol 15 sm, tempoh pengeluaran jambak bunga betina (50%) 59 hari, potensi pengeluaran 30,000 tongkol/hektar, rasa manis.  Jenis jagung manis 'Manis Madu' pula dilihat mempunyai warna endosperm kuning putih ke kuningan, bilangan barisan 12-16, panjang 15 sm. Tempoh untuk jeni  ini mengeluarkan jambak bunga betina (50%) dalam masa 59 hari dengan potensi hasil pengeluaran 30,000 tongkol sehektar dan isi buah yang rasanya manis. Jagung Manis 'Mas Madu' pula mempunyai tongkol yang manis seperti madu serta lebih manis daripada Manis Madu. Warna bagi ensperm kuning emas ke oren, bilangan barisan setongkol 14, panjang tongkol 14-18 sm, tempoh pengeluaran bunga betina 45-50 hari, potensi pengeluaran 30,000 tongkol sehektar. Tongkolnya juga lebih besar. Rasanya manis, bagaimanapun warna tongkol varieti Masmadu yang kuning keemasan kurang digemari. Pengguna lebih gemar jagung manis yang berwarna kuning muda (pucat).


Proses penanaman jagung manis perlukan kawasan sesuai dan tanah subur serta sistem pengairan yang baik. Ini kerana tanaman jagung mempunyai sistem akar serabut yang pendek dan jika pokok kekurangan air akan menjejaskan pertumbuhannya dan kesan pada penghasilan tongkol yang berkualiti. Di Malaysia penanaman jagung dikawasan tanah gambut kurang beririko tetapi jika ditanah mineral perlukan sistem pengairan renjis (sprinkler system) yang baik (Sila lihat foto disebelah). Pada peringkat awal dijalankan kerja penyediaan tanah diatas kawasan yang sesuai. Biasanya jagung manis boleh ditanam di kebanyakan kawasan di negara ini. Tanah yang tidak terlalu masam (pH 5.5-6.5) dan mempunyai saliran yang baik adalah sesuai untuk tanaman ini. Bajak dan gemburkan tanah sedalam 15 hingga 25 cm. Tabur dengan kapur sekiranya pH tanah didapati rendah. Biasanya sebanyak 2.5 tan metrik kapur bagi setiap hektar kawasan adalah memadai. Kapur hendaklah digaul ke dalam tanah. Sekiranya penanaman dijalankan berterusan adalah disyorkan supaya kapur ditabur setahun sekali pada kadar 1 tan metrik sehektar setahun. Bagi tanah-tanah yang mudah terendam air batas perlulah dibuat. Bagi penanaman komersil selalunya sebanyak 10 kg benih jagung manis hibrid diperlukan bagi setiap hektar kawasan. Seperti menanam jagung manis lain para petani disyorkan supaya mendapat bekalan biji benih jagung terbaik daripada pembekal yang sah seperti Kedai Benih Swasta atau dari Jabatan Pertanian. Petani-petani juga dinasihatkan supaya mendapatkan benih-benih baru setiap kali menanam.


Penanaman jagung manis hibrid perlu dilakukan mengikut cara betul. Sebaiknya boleh di tanam terus benih jagung hibrid ditanah atau direndam dulu dalam air biasa selama 1 jam untuk tujuan memudahkan percambahan atau di cambahkah dahulu menggunakan dulang semaian (seeding tray). Biji benih kemudian digaul dengan racun kulat seperti thiram dan terus di tanam ke ladang. Gunakan tali yang telah ditanda dengan jarak tanaman yang disyorkan untuk memudahkan kerja menanam. Buat lubang untuk biji benih dengan menggunakan tugal. Masuk 1 atau 2 biji benih dan tambus. Benih ditanam dengan mengikut jadual dan jarak yang betul. Aktiviti pembajaan dengan gunakan jeni baja sebatian 15:15:15 sebanyak 400 kg digunakan sebagai baja asas. Baja tambahan sebanyak 130 kg urea ditabur 30-35 hari selepas menanam. Bagi kawalan rumpai mesti dibuat semenjak peringkat awal pertumbuhan adalah sangat penting. Racun pracambah seperti Atrazine digunakan sebaik sahaja baja asas dibubuh. Rumpai yang tumbuh, kemudiannnya boleh dikawal secara manual. Tanaman jagung manis mempunyai banyak serangga perosak dan penyakit yang menyerang daripada awal penanaman sehingga pokok boleh dituai hasilnya. Kawalan secara Amalan Perosak Bersepadu (APB) bagi tanaman jagung adalah sangat penting dijalankan. daripada tinjauan penulis keseluruh Malaysia mendapati hasil tanaman jagung manis hibrid dapat dipungut sekitar 68-72 hari selepas ditanam. Pengurusan tanaman dan cuaca serta varieti yang ditanam mungkin akan mengubah sedikit sebanyak penuaian jagung di ladang. Biasanya hasil jagung manis hibrid  yang boleh dipasarkan ialah sebanyak 26,000 - 38,000 tongkol sehektar untuk pasaran segar atau diproses. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam..!
JAGUNG MANIS... HIBRID BENIHNYA...
DIJUAL MAHAL... JAMINAN KUALITI ADA...
70 HARI TANAM... SEDIA DITUAI PULA...
RASANYA MANIS... RAMAI ORANG SUKA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Taman Cendana, Persimpangan Bukit Beruang,
Bandar Melaka, Melaka,
Malaysia.
(30 JamadilAwal 1441H),

THANK YOU

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...