KELADI LAMBUK - ENAK GULAINYA

KELADI LAMBUK atau KELADI KEMUMU (Caladium spp) merupakan sejenis tumbuhan daripada keluarga Arecaceae yang tumbuh dikawasan tanah subur yang agak lembab dalam negara kita. Keladi lambuk merupakan tumbuhan yang biasanya tumbuh secara meliar. Ia dilaporkan ada juga ditanam kerana kegunaannya sebagai satu jenis makanan terutama bahagian batangnya untuk dijadikan sayuran. Dari info yang penulis rujuk, keladi lambuk tidak seperti keladi jenis lain kerana batangnya tidak akan menyebakan kesan kegatalan dimana ia boleh dimakan mentah sebagai ulam. Penulis dapati ia amat popular do Pahang terutama di Raub, Tererloh serta Lipis sebagai satu bahan hidangan istimewa. Selain itu ia juga digunakan di Perak dan beberapa daerah di Selangor.  Keladi Lambuk atau Keladi Kemumu merupakan tanaman dari jenis keladi yang mungkin generasi baru sekarang agak kurang mengenalinya. Keladi ini mempunyai sedikit perbezaan dengan Keladi Cina secara umumnya dimana lazimnya warna tumbuhan dimana dari segi warna daunnya ia akan kelihatan hijau kebiruan sedangkan keladi cina atau keladi biasa selalunya mempunyai warna daun benar-benar hijau terang (Sila lihat foto sebelah dan dibawah). Bagaimana pun ciri khusus keladi lambuk atau keladi kemumu tidak seperti keladi biasa yang mana keladi biasa mempunyai getah juga bahagian kelopaknya dikatakan ada cecair (orang kampong kata 'racun') yang selalunya akan menyebabkan gatal-gatal jika tersentuh. Jika batang atau daun keladi biasa dimasak pun masih mendatangkan kesan gatal. Bahagian batang keladi lambok selalunya boleh dimasak atau dimakan mentah sebagai ulam dimana ia juga dikenali sebagai lambuk oleh masyarakat sekitar Pahang dan Perak. Penulis kali pertama meikmati masak sayur keladi lambuk di Pekan Dong, Raub pada pertengahan Febuari 2016 semasa makan tengahari. Artikel malam ini dalam "Anim Agro Technology" saya menulis sedikit info mengenai keladi lambok atau keladi kemumu dan kegunaannya dalam masyarakat kampong untuk dijadikan sayuran kepada semua peminat blog teknologi pertanian ini.

Keladi Lambuk sebenarnya sama dengan Keladi Cina dan keladi Mawar atau Keladi Minyak mudah ditanam dengan menggunakan anakbenih sulur. Benih daripada pokok induk yang matang dipotong dan disediakan lubang penanaman dengan jarak 1m x 1m sama ada diatas batas atau dalam barisan yang disediakan. Ia perlu diberi baja dan kawalan perosak sama seperti pokok keladi boleh dimakan lain dan apa yang kritikal adalah kawalan rumpai diperingkat awal penanaman. Tanaman keladi lazimnya akan kalah bersaing dengan beberapa jenis rumpai yang selalu membantutkan pertumbuhannya. Ada petua menanam keladi lambuk iaitu dengan menjauhkannya dengan keladi biasa kerana ditakuti akan menyebabkan gangguan kepada keladi lambuk menjadi gatal. Pokok keladi lambuk yang tumbuh dengan baik boleh dituai bahagian batangnya apabila saiz batang telah mencapai ukuran lebih dari 60 cm panjang dari pangkal ke daunnya. Lazimnya pada ketika ini ia boleh mencapai sehingga lebih dari 1.2 m panjang daripada paras tanah atau telah mencapai umur menghampiri tempoh 10 -12 bulan jika dijaga dengan baik. Cara untuk memilih batang keladi lambuk yang sesuai dengan meninjau kepada pokok induk dahulu dan biarkan rumpun anak yang tumbuh kemudian. Gunakan pisau tajam dan potong di bahagian sedikit atas tanah dan kemudian dibuang daunnya. Ikat dengan tali unuk dibawa pulang. Bagaimana pun ada juga yang mencabut terus rumpun pokok keladi lambuk jika kesemuanya sedia untuk dituai dan masih banyak simpanan dalam kebun atau memang memerlukan kuantiti yang banyak untuk masakan kenduri. Bagaimana pun bahagian perdu atau rizomnya boleh dipotong dan ditanam semula dilokasi sama atau lokasi lain. Tiga puluh rumpun keladi lambuk didapati boleh menghasilkan antara 50 - 60 batang (10 kg) batang keladi lambuk dalam masa seminggu.

Batang keladi lambuk adalah lembut dan semestinya sebelum dimakan batang keladi lambuk perlu disiat kulitnya dan direndam seketika dalam air garam. Ramai berkata ia memang sedap dicicah mengikut selera masing-masing sama ada dengan budu, sambal belacan, sambal kelapa dan lain-lain pencicah buatan sendiri sebagai ULAM. Batang keladi lambuk sebenarnya amat enak dan lebih popular dijadikan sebagai bahan utama masakan seperti Masak Lemak. Pada penulis ia amat enak dan lazat jika batang keladi kemumu atau keladi lambuk di masak lemak cili api atau asam rebus bersama udang, ayam atau paling sedap dengan daging. Isinya yang lembut dan 'spongy' memang cukup enak dimakan dengan nasi putih panas ketika makan tengahari. Laun lain seperti ikan bakar, ayam goreng dan ikan kering akan menyebabkan memang cukup meyelerakan. Selain itu penulis juga terjumpa dengan menu masakkan keladi lambuk yang digoreng bersama ikan sardin atau juga ada yang goreng dengan belacan sahaja. Ada juga dilaporkan batang keladi yang dimasak akan gatal tetapi petua yang boleh dilakukan adalah dimana cara untuk hilangkan miang keladi ialah masukkan buah pinang atau sesudu minyak masak ke dalam masakan keladi. Ini selalu dilakukan untuk masakan gulai tempoyak keladi.  Selain daripada ia sedap di buat ulam dimakan mentah dicicah sambal tempoyak ia juga didapati sesuai digoreng dengan campuran cili hidup berperencah daging. Kajian harga menunjukkan harga pasaran sekitar Pasar Tani Mega Putrajaya adalah sekitar RM4-5 sekilo bergantung kepada kuantiti dan kualiti.

Menyediakan menu masakan keladi lambuk masak lemak mudah disediakan dengan ada ilmu dan kemahiran. Bahan-nahan diperlukan adalah seperti 3 batang keladi lambuk yang dipotong dengan anggaran panjang 12 inci, 2 peket cendawan, 100 grm udang kertas kecil, 1 helai daun kunyit, 1.5 cawan santan atau jumlah secukupnya, 1 keping asam keping serta sedikit minyak untuk menumis. Sebagai bahan ramuan bahan yang perli ditumbuk sehingga lumat adalah 10 biji cili api, 2 biji bawang merah, 1 ulas bawang putih, 1 cm kunyit hidup, 1 cm halia, 1 batang serai yang perlu diracik dan garam kasar secukup rasa. Cara memasak resepi ini dengan membasuh dan membersihkan batang keladi lambuk kemudian disiat kulit luar dan di potong nipis dengan cara menyerong sepanjang 1-2 inci. Kemudian dibersihkan cendawan dan disiat-siat kecil dimana kemudian bersihkan udang dan ditoskan serta diketepikan dulu. Kemudian adalah membersih dan mengupas semua kulit bawang kemudian tumbuk lumat bawang bersama cili api, serai, kunyit hidup dan garam kasar. Selapas itu adalah proses memanaskan periuk atau kuali dengan 2-3 sudu besar minyak masak. Masukkan ramuan tumis dan bahan tumbuk digoreng sampai wangi dan kemudian perlu dimasukkan santan dan kacau biar sampai hampir mendidih. Seterusnya adalah memasukkan semua potongan keladi lambuk tadi dan cendawan. Proses mengacau dibuat sehingga ia sekata sehingga sampai batang keladi masak dan cendawan masak sepenuhnya. Masukkan semua udang dan daun kunyit yang diracik serta asam keping tadi dan kacau semua bahan. Boleh dimasukkan garam secukup rasa dan kacau semua bahan sehingga sekata dan biar sampai udang dan semua cendawan masak. Kacau lagi dan apabila cendawan cukup masak maka ia ditutup api dapur serta sedia untuk dihidangkan masak lemak keladi lambuk ini. Amat enak dimakan dengan nasi putih. Semuga anda dapat info berguna daripada tulisan kali ini. Wasallam!.

KELADI LAMBUK... KEMUMU SAMA...
MUDAH TUMBUH.. DIMANA SAHAJA...
BATANG DIAMBIL...DIBERSIH SEGERA...
DIMASAK GULAI... AMBOI ENAKNYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Pekan Dong, Raub,
Pahang, Malaysia.
(18 JamadilAwal 1427H)
Lawatan teknikal pertanian ke Daerah Raub.

KELADI KEMAHANG - KENALI DIA

KELADI KEMAHANG (Colocasia esculenta) merupakan sejenis tumbuhan dari jenis keladi daripada keluarga Araceae yang lazimnya tumbuh liar dikawasan agak lembap dan subur. Tumbuhan ini mempunyai struktur hampir menyerupai dengan jenis keladi biasa seperti keladi minyak, keladi cina, Keladi gajah, keladi putih yang mana bahagian umbisinya dijadikan bahan makanan sejak zaman dahulu. Cara pembiakan tumbuhan ini adalah melalui rizom atau sulur yang terdapat pada keladi matang. Keladi adalah sejenis tumbuhan yang mempunyai pelbagai jenis dan spesis serta mempunyai kesesuaian tumbuh dikawasan tanah gambut yang redup. Bagaimana pun Keladi Kemahang mempunyai beberapa keistimewaannya yang tersendiri dimaka batangnya tidak mempunyai sejenis cairan lendir yang menyebabkan ia memberikan kesan rasa gatal jika dimakan. Selain daripada tumbuh liar, kini keladi kemahang telah ditanam dikawasan keliling rumah dikampong-kampong terutama di Pahang dan Perak untuk dikutip hasilnya bagi tujuan kegunaan sendiri malahan ada yang menanam untuk tujuan jualan. Penulis kali pertama melihat tumbuhan ini ketika melawat kawasan kampong di Kampong Kemahang, Kuala Lipis, Pahang iaitu sebuah kampong yang diberikan nama Kemahang kerana keujudan tumbuhan keladi ini. Walau Keladi Kemahang semakin kurang dikenali dikalangan generasi baru masa kini tetapi mereka yang sukakan makan masakan Keladi Kemahang MasakTempoyak pastinya akan mencari tanaman ini untuk disajikan bersama nasi putih. Artikel subuh ini saya menulis terus didalam "Anim Agro Technology" satu artikel berkaitan dengan Keladi Kemahang dan bagaimana ia dimanafaatkan sebagai sejenis makanan tradisional yang tidak sepatutnya dilupakan.

Pokok yang matang biasanya mempunyai umur sekitar satu tahun dengan mempunyai beberapa rumpun dan anak disekelilingnya. Bagaimana pun keladi ini sebaiknya ditanam dikawasan tanah sesuai dengan meletakkan benih kelaid dalam lubang sedalam 3- 4 inci dalam tanah dalam lubang disediakan sama seperti menanam keladi lain. Jarak tanaman yang sesuai adalah 1m x 1m bergantung kepada jenis tanah dan kedudukan kebun. Bagaimana pun penulis dapati agak jarang keladi kemahang ini ditanam secara sitematik seperti tanaman keladi Cina atau Keladi Minyak yang ditanam untuk tujuan mengambil umbisinya. Keladi Kemahang ditanam kebanyakannya hanya untuk diambil batangnya sahaja (Sila lihat foto disebelah). Sebaiknya ia ditanam dikawasan yang mendapat cahaya matahari banyak. Amalan agronomi sama seperti menanam keladi minyak dimana ia perlu diberikan baja asas, kawalan rumpai dan perosak sehingga matang dan sedia untuk dituai. Kawalan rumpai dikawasan tanaman keladi perlu dijalankan dari peringkat awal penanaman sehingga sedia untuk dituai. Perlu diingat semasa tanaman keladi membesar,rumput rampai dan anak-anak keladi juga turut membiak dan membesar. Kerja-kerja mencabut dan membuang sulur atau anak-anak keladi perlu dijalankan secara manual setiap masa. Rumpai yang tidak dikawal akan menyebabkan keladi kemahang yang ditanam akan lambat membesar dengan baik dan sempurna. Kerja-kerja seperti membersih anak-anak keladi dan rumput rampai perlu dilakukan sekurang-kurangnya sebulan sekali supaya tumbesarannya baik. Penggunaan racun rumpai tidak disyorkan dikebun keladi. Tanamam keladi yang subur dapat dilihat apabila bentuk daunnya lebar, tebal dan berwarna hijau pekat. Keladi Kemahang yang matang sesuai dicabut dan diambil bahagian batangnya untuk dijadikan ulam atau dimasak menjadi gulai kemahang.

Gulai Keladi Kemahang merupakan sejenis makanan tradisional yang hanya popular sehingga kini dibeberapa lokasi di negara kita seperti di Pahang dan Perak. Saya sebagai anak Johor memang agak jarang berjumpa dengan gulai keladi kemahang tetapi biasa dengan gulai keladi biasa. Gulai Keladi Kemahang akan menggunakan batang dari keladi ini sebagai bahan utama. Bagaimana pun dikatakan keladi kemahang adalah sejenis pokok keladi liar yang gatal apabila dimakan jika tidak diproses dengan sempurna. Lazimnya bahagian batang atau tangkai daun keladi perlu dibuang kulit luar dahulu sebelum dipotong sepanjang lebih kurang tiga inci menggunakan pisau tajam. Kerja memungut batang keladi kemahang yang lembut ini perlu dilakukan dengan memilih batang keladi yang telah matang dan segar. Sebagai petua, sebaiknya bagi mengurangkan rasa gatal dinasihatkan agar batang keladi kemahang terlebih dahulu direbus dan kemudian ditoskan airnya. Cara lain yang boleh diamalkan untuk menghilangkan kegatalan adalah dengan merendam dengan air bergaram sebelum dimasak. Dalam beberapa tinjauan dikatakan ada petua ketika mengambil batang keladi ini dikebun. Sebaiknya semasa mengambil batang keladi kemahang ia perlu terus dicabut daripada perdunya dan tidak boleh bertindih bayang yang mengambil kerana ia akan menjadi gatal. Selain itu sebaiknya cuba mengelakkan mengambil kemahang yang berbunga kerana kebiasannya gatal.  

Menyediakan gulai keladi kemahang masak tempoyak amat mudah bagi mereka yang suka memasaknya dan ada bahan mencukupi. Bahan diperlukan adalah batang keladi kemahang yang telah disiat kulitnya telah dipotong pendek.  Bahan lain adalah sebanyak 3-4 sudu tempoyak yang sebaiknya pekat (elakkan guna tempoyak yang cair). Bahan lain adalah 10 biji cili padi dan 1 inci kunyit hidup serta seikat daun kesum dan juga bunga kantan. Bahan lain memasak resepi ini adalah garam, gula dan bahan perasa lain secukup rasa. Proses memasak dimulakan dengan menumbuk lumat bahan cili padi, kunyit dan bahan lain. Masukkan ramuan tersebut bersama batang keladi kemahang dan tempoyak didalam kuali atau periuk yang mengandungi air panas dan dimasak dengan api sederhana serta ditutp sehingga ampuh. Sebagai petua sebaiknya jangan dikacau kerana ia merosakkan batang keladi. Apabila hampir masak masukan bahan perasa seperti garam, gula, asam keping dan sebagainya dan tutup api. Boleh juga ditambah dengan bahan seperti terung, jering, keledek, daging ayam dan sebagainya mengikut suka semasa memasak. Sebagai petua untuk mengelakkan rasa gatal ada juga yang memasukkan setengah sudu minyak masak kedalam periuk semasa memasak. Hidangan ini sesuai dimakan dengan nasi putih dan makan beramai-ramai bersama keluarga atau rakan. Semuga artikel ini memberi info berguna kepad anda semua. Wasallam!... 

Suhaimi mengutip Keladi Kemahang di Kg Kemahang, Jerantut.

KELADI KEMAHANG...APA DIA...
NEGERI PAHANG... ADA PULA...
MASAK TEMPOYAK...ENAKNYA...
BACA ARTIKEL.. IA BERMAKNA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Kg Padang Permai, Kuantan,
Pahang, Malaysia.
(23 Jamadilawal 1437H)

DAUN PUDINA - MUDAH TANAM

DAUN PUDINA (Mentha piperita) atau dalam bahasa Inggeris disebut 'Mentha' sahaja merupakan sejenis tumbuhan herba yang banyak kegunaannya. Ia merupakan sejenis herba yang berasal dari keluarga Labiatae dan ia tergolong dalam spesies mentha. Terdapat berbagai jenis pudina di seluruh dunia diantaranya dikenali sebagai Jenis Mentha spicata morocan yang berkesan dalam meredakan untuk kekejangan otot.  Jenis Mentha aquatica untuk kita merawat cirit-birit dan juga Jenis Mentha arvensis yang boleh melegakan demam selsema dan menghilangkan rasa loya. Sebenarnya daun pudina bertindak sebagai perangsang dan membantu penghadaman serta mengurangkan flatulens. Bahan yang terkandung didalamnya juga bersifat antiseptik, antiparasit dan antivirus. Pemakanan daun pudina didpati boleh merangsangkan tubuh badan untuk fungsi dalam mengeluarkan peluh. Kita selalu membeli daun pudina dengan jumlah yang sedikit dipasar atau pasaraya untuk kegunaan didalam rumahtangga sahaja. Jarang-jarang ada orang yang suka menanam daun pudina sendiri dirumah walau pun sebenarnya ia satu aktiviti yang mudah dilakukan sendiri. Ia juga agak jarang dipromosikan dalam program 'Buku Hijau' yang dilancarkan oleh mantan PM dahulu sebagai tanaman penting. Daun pudina memang banyak gunanya dan sebaiknya ia perlu difahami akan khasiatnya dahulu sebelum timbul minat untuk menanam. Tanaman ini juga sesuai untuk ditanam dalam kawasan rumah sebagai satu aktiviti yang memberikan keseronokkan mereka yang minat dalam hobi ini. Artikel malam Ahad ini sambil saya tekun menonton perlawanan Bolasepak Liga Super antara JDAT dengan Terengganu saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai menanam daun pudina dan khasiat daun pudina untuk tatapan semua.

Daun pudina juga digunakan untuk membuat ubat sapu untuk merawat selsema, sakit kepala, kekejangan otot dan sakit-sakit badan. Minyak yang diperbuat daripada daun pudina boleh menghilangkan rasa loya serta kejutan dan mempertingkatkan konsentrasi. Lazimnya ramai tahu dimana daun pudina bertindak sebagai perangsang dan membantu penghadaman kepada mereka yang mengalami masaalah tersebut. Jika ada diantara pembaca blog ini minat menanam pudina maka ia boleh dilakukan keliling rumah sama ada diatas tanah terus atau pun didalam bekas lain seperti pasu atau bekas terpakai. Penanaman diatas tanah sebaiknya dilakukan diatas batas kerana tanaman pudina tidak boleh terendam. Selalunya pilih tanah campuran atau tanah jenis subur kerana tanah yang berbeza mempunyai keperluan penyiraman air yang juga berbeza. Buat campuran tanah atau beli yang siap bancuh kerana jenis tanah baik boleh membantu saliran. Tanah yang berbutir cepat menyerap air dan nutrient jika mengandungi tanah kompos. Sebaiknya gunakan 2cm hingga 4cm lapisan lindungan atau sungkupan dengan serat seperti daun kering serat tumbuhan, rumput kering di atas kawasan akar. Ini mengurangkan kehilangan air dari tanah. Jika jenis tanah adalah tanah liat sebaiknya tambahkan kompos atau gambut kepada tanah ini dan kacau hingga sebati, Cara ini dapat membantu pengudaraan tanah kerana lazimnya ia lambat menyerap ai dan hanya boleh menyiram mengikut kadar serapan air. Jika ia jenis tanah pasir disyorkan agar diatmbahkan bahan organik kepada tanah ini. Ini untuk mengelak air mengalir dengan cepat dalam tanah pasir. Kandungan bahan organik dapat membantu tumbuhan menyerap air. Sementara jika ia dari tanah gambut tidak menjadi masaalah serius.

Penyediaan semaian pudina dibuat dengan menaburkan biji benih dengan campuran pasir halus (1:1). Tabur selapis pasir halus bagi menutup biji benih dan letakkan sungkupan dari rumput keatas batas. Siram batas setiap hari. Anak benih kelihatan tumbuh selepas 3-4 minggu. Penanam Anak benih yang sihat ditanam dalam dua baris sebatas. Jarak tanaman disyorkan ialah 60 cm antara pokok dan 60 cm antara barisan. Lakukan penyiraman mengikut kesesuaian dan cuaca. Seterusnya adalah aktiviti pembajaan dimana penggunaan baja organik adalah perlu untuk kesuburan tanah. Baja perlu dibubuh di sekeliling pokok dan digaul kedalam tanah. Baja organik boleh digantikan dengan baja kompos iaitu campuran bahan-bahan buangan atau sisa pertanian yang mereput serta terurai melalui proses penguraian bakteria yang seterusnya menjadi baja semula jadi yang baik. Pembuatan baja kompos selalunya amat menjimatkan jika berbanding dengan baja organik. Kaedah membuat baja kompos adalah dengan kita memasukkan bahan pertama iaitu sisa makanan yang juga berupa sisa sayuran ke dalam acuan. Masukkan 1% najis ternakan dan disiram dengan air, kemudian tutup dengan lapisan rumput ataupun daun-daun kering. Amat perlu memampatkan lapisan ini dengan menggunakan cangkul dan siramkan air sekali lagi. Ulang langkah sehingga acuan penuh (sehingga 2 atau 3 kaki). Jangan lupa juga untuk melindungi campuran daripada terdedah, gunakan bekas-bekas atau pembalut yang sesuai dengan saiz kompos yang di buat. Terbalikkan adunan setiap dua minggu selepas sebulan adunan tadi disimpan. Baja kompos akan terhasil selepas 3 - 4 bulan. Lapisan kompos yang mengecil menunjukkan bahawa baja kompos itu sedang mengalami penguraian bakteria dan membuktikan baja kompos anda akan terhasil. Lapisan tadi jika digaul dengan turutan yang betul akhirnya akan dapat membentuk baja kompos yang berwarna kehitaman dan bolehlah mencampurkannya dengan tanah lain untuk tujuan tanaman atau pembajaan.

Penyiraman batas pudina dilakukan dengan menyiram 2 kali sehari. Pada peringkat awal pertumbuhan, air banyak diperlukan untuk tumbesaran. Lazimnya selepas 2-3 minggu maka menyiram sekali sehari adalah mencukupi. Penuaian daun pudina boleh dilakukan sebulan selepas menanam bergantung kepada pengurusan. Memetik daun pudina dengan potong gunakan tangan atau pisau dan kumpulkan dalam bekas kemudian dibasuh bersih. Daun pudina akan segar dalam satu hari sahaja tanpa disimpan dalam bilik sejuk. Ia lazimnya digunakan sebagai daun segar untuk mendapatkan aroma dan khasiatnya. Dalam amalan biasa daun pudina juga digunakan untuk membuat ubat sapu untuk merawat selsema, sakit kepala, kekejangan otot dan sakit-sakit badan. Kepada usahawan yang rajin, ia boleh juga menghasilkan minyak yang diperbuat daripada daun pudina. Minyak ini didakwa memang boleh menghilangkan rasa loya serta kejutan dan mempertingkatkan konsestrasi. Dalam dunia kosmetik, kegunaan daun pudina dikatakan dapat mengekalkan akan kecantikkan kulit, meredakan sakit tekak, boleh dijadikan ulam, meredakan batuk, demam, selsema, mengurankan tekanan dan boleh dijadikan minuman teh. Berapa ramai diantara kita yang ada menanam daun pudina sendiri disekelilin rumah dalam pasu. Semuga artikel ini dapat memberikan info berguna kepada anda. Wasallam!.

TANANAM HERBA....DAUN PUDINA...

BENIH KERATAN... DISEDIA MEDIA...
LEPAS SEBULAN... TUAIAN DIMULA...
MENJADI HOBI... SIAPA YANG SUKA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 165, Lexis Water Chalet,
Port Dickson, Negeri Sembilan,
Malaysia.
(21 JamadilAwal 1437H) 

KANTAN - SATU TINJAUAN

TANAMAN KANTAN (Phaeomeria speciosa) di Kg Janda Baik, Bentong, Pahang merupakan satu pilihan oleh petani Encik Zaini semenjak 1.5 tahun lalu dibawah bimbingan Jabatan Pertanian. Pada peringkat awal sebanyak 800 pokok benih kantan diberikan kepada petani ini sebagai permulan dengan bantuan input pertanian lain. Khidmat nasehat teknikal diberikan kepada petani ini yang baru memulakan penanaman kantan dan pisang ini. Tanman Kantan ini telah mula menghasilkan bunga kantan yang digunakan sebagai bahan ramuan masakan pelbagai jenis resepi. Kawasan penanaman ini merupakan kawasan tanah tinggi melebihi 250 meter dari paras laut dikawasan yang dikelilingi dengan hutan berbukit yang tinggi dengan cuaca agak sejuk berbanding dengan kawasan tanah pamah. Disekeliling kawasan berbikut ini banyak rumah-rumah tradisional Melayu, Chalet Pelancong, Tanaman Buah-buahan Bercampur, Sayur-sayuran Buah dan Sayuran Daun. Sumber air yang jernih dan dingin mengalir dari sungai bersebelahan dengan tapak tanaman kantan En Zaini. Bagaimana pun lawatan penulis ini memberikan banyak temuan dan tunjukajar untuk penambahbaikan amalan agronomi untuk sistem penanaman sedia ada. Antaranya adalah mengesyorkan agar ditambah rumpun pokok kantan daripada jarak tanaman 3m x 4 m yang kosong ditengahnya. Pokok pisang yang baru berumur 5 bulan masih kecil dan kepadatan tanaman kantan perlu ditambah. Penulis juga membuat penerangan teknikal berkaitan pertumbuah pokok kantan, kaedah pembajaan, kawalan perosak dan penyakit serta pelbagai isu teknikal. Artikel malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai aktiviti tanaman kantan di Kg Janda Baik untuk bacaan anda.

Pokok kantan sesuai ditanam di pelbagai jenis tanah dan sebaiknya elakkan kawasan yang bertakung air. Di Kg Janda Baik ini kawasan tanah bercerun dan agak sejuk amat sesuai dengan tanaman kantan. Di Malaysia belum ada lagi kultivar kantan yang di kenalpasti tetapi kebanyakkannya Kultivar Tempatan jenis Pink atau Merah. Penanaman pokok kantan oleh En Zaini menggunakan benih asas dari rizom yang diberikan oleh Jabatan Pertanian. Penggunaan benih rizom kantan lebih mudah serta menjadi pilihan petani. Kaedah ini lebih cepat berhasil sedangkan jika menggunakan bahan tanaman dari biji benih mengambil masa lama untuk berhasil (2 tahun). Petani dinasihatkan untuk menambah kepadatan pokok kantan dengan menggunakan benih sendiri sedia ada yang boleh diperolehi dikebun tersebut. Benih kantan di sediakan dengan mencangkul dari perdu pokok kantan induk dimana petani dinasihatkan mesti ada terdapat 2-3 mata tunas dan akar serabut untuk tujuan pertumbuhan. Jarak penanaman disyorkan ialah 1.5 m x 1 m dalam barisan dilubang penanaman. Letakkan benih rizom dalam lubang tanaman yang disediakan seperti 'busut' bagi kawasan tanah lembap berair. Sistem tanaman tambahan ini disesuaikan dengan tanaman selingan pokok pisang dikawasan kebun.

Dalam membuat pemeriksaan seterusnya penulis dapati beberapa rumpun kantan telah rosak daunnya kerana dimakan oleh larva kupu-kupu. Tahap serangan sekitar 30% daripada keseluruhan kawasan dan apabila diperiksa menunjukkan setiap rumpun pokok terdapat 1-3 daun bergulung atau kepompong ulat tersebut (Sila lihat foto disebelah). Menurut petani 'tidak mengapa' ada ulat tersebut kerana ia tidak berbisa. Bagaimana pun katanya semenjak ada serangan ulat ini dinyatakan rumpun baru bunga kantan amat berkurangan. Beliau dinasehatkan memusnahkan semua ulat dan kepompong yang masih ada dikebun. Beberapa rumpun kantan yang ditanam ditanah rendah juga ada tanda terencat pertumbuhannya akibat akar tenggelam akibat hujan berterusan. Dinasihatkan agar ditambun tanah dibawah rumpun kantan dan bukan perdu pokok yang tanahnya menakung air. Aktiviti pemangkasan daun kantan yang tua untuk elakkan penyakit dan menggalakkan kadar pengeluaran bunga kantan. Pembajaan kantan disyorkan bermula dengan CIRP (50 gm/pk) dan 125 gm/pk semasa menanam dan 4 bulan pertama dengan tahi ayam (1 kg/ pk). selepas 5 bulan guna NPK 15:15:17:2 (30 gm/ pk) dinaikkan kepada 70 gm, 100 gm pada bulan ke 7 dan ke 9. KADAR Pembajaan selepas 15 bulan sebanyak 0.5 kg/pk setahun di buat 2 kali agar hasil dari kebun ini mencapai potensi hasil.

Pemeriksan pada keseluruhan rumpun kantan dikebun En Zamri didapati kadar pertumbunan rumpun tidak sekata. Rumpun yang berada dikawasan tanah yang lebih tinggi didapati subur dan mencecah 6 kaki keatas. Bagaimana pun rumpun yang berhampiran dengan alor air dan tanah lecak berair hanya mencapai ketinggian 2-3 kaki sahaja dengan jumlah rumpun yang kecil. Tanda-tanda kekurangan nutrien didapati jelas dikawasan tanah lembap dan beraku juga tanda kerosakkan pada akar. Tunas rumpun kantan dikawasan tanah bercerun tumbuh sihat dan banyak berbanding dengan perdu dikawasan tanah basah. Setakat ini bunga kantan dituai menggunakan pisau tajam setiap 10-12 hari kerana ia adalah musim melawas. Bunga kantan lazimnya akan memuncak lazimnya sekitar bulan Mei setiap tahun. Bunga kantan yang dipotong akan dipotong tangkainya dan digredkan mengikut saiz dan kualiti. Ia akan dihantar kepada peraih daripada Bukut Tinggi seterusnya dihantar kesekitar Lembah Kelang. Purata harga diperolehi En Zamri adalah sekitar RM0.40 - RM 0.60 sebatang. Dengan sebanyak 450 rumpun sejak menanam, kini beliau menerima sekitar RM350.00 - RM 450.00 bersih sebulan iaitu pendapatan tambahan sebulan dari aktiviti penanaman kantan. Pendapatan lain En Zamri adalah dengan menanam sayur serta tanaman kontan dan kerja upah kampong seperti memesin rumput, menternak kambing dan juga menjaga chalet pelancongan. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada anda semua. Wasallam!..

Encik Zamri sedang menerima nasihat teknikal.

TANAM KANTAN... SATU USAHA...

KG JANDA BAIK... ITU LOKASINYA...
POKOK SUBUR... SELALU DIJAGA...
HASIL DIJUAL... PETANI GEMBIRA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Kg Janda Baik, Benting,
Pahang, Malaysia.
(18 Febuari 2016) 

BIJI RAMBUTAN - KAWAL DIABETIS?

BIJI RAMBUTAN (Rambutaan seeds) merupakan biji yang dihasikan dalam buah rambutan (Nephellium lappaceum) dan terkini telah diviralkan sebagai mampu mengawal Kencing Manis (Diabetis). Rambutan merupakan sejenis buah-buahan tropika yang dipercayai berasal dari Malaysia dan Indonesia. Buah rambutan ini di percayai berasal dari nama " Buah dan Rambut"yang mempunyai isi dan biji dan dimakan segar atau diproses. Pokok rambutan dari jenis pokok saka yang mana boleh mencapai sehingga 20 meter ketinggiannya. Pokok rambutan yang diurus dengan baik mampu mencapai umur sehingga 25 tahun atau lebih. Industri tanaman rambutan di Malaysia kini kurang popular kerana saya dapati ia memberikan pulangan keuntungan yang amat rendah berbanding dengan tanaman buah-buahan yang lain. Rambutan boleh ditanam daripada biji atau dari benih cantuman yang baik mempunyai kanopi terbuka. Di Malaysia seluas 24,749 hektar keluasan tanaman rambutan dengan pengeluaran sebanyak 79,540 metrik tan direkodkan pada tahun 2010 dan meningkat kepada 26,946 hektar dengan pengeluaran sebanyak 86,085 metrik tan pada tahun 2014 (Sumber: Laporan statistik Jabatan Pertanian 2015). Negeri2 pengeluar utama rambutan seperti Kelantan, Johor, Terengganu, Pahang, Perak dan Kedah. Stastitik Jabatan Pertanian menunjukkan pada tahun 2009 dan 2010 kawasan diDaerah Larut Matang/Selama di Perak paling luas kawasan tanaman rambutan iaitu seluas 846 hektar diikuti dengan Daerah Kuala Kerai Kelantan (654 ha) dan Daerah Dungun Terengganu (473 ha). Di Johor pula seluas 2,354 hektar di tanam pada 2009 dimana paling luas di tanam di Daerah Muar (428 ha) diikuti Daerah Mersing (409 ha), Daerah Kota Tinggi (400 ha) dan Segamat (350 ha). Kebanyakan buah rambutan dituai dan dimakan segar dan hanyak sebahagian kecil yang diproses untuk ditinkan. Walau pun belum ada kajian saintifik menyatakan BIJI RAMBUTAN mampu merawat meassalah Kencing Manis dijalankan tetapi berita tersebut telah diviralkan dalam intenet. Adakah ia satu laporan yang betul dan boleh diguna pakai hasil viral tersebut. Artikel subuh ini dalam "Anim Agro Technology" saya menulis mengenai laporan tersebut berdasarkan beberapa rujukkan. 

Di Malaysia penanaman rambutan menggunakan benih dari klon terpilih di tanam dengan jarak 9 meter x 9 meter berbentuk Tiga Segi (142 pokok/ha) atau empat segi (123 pokok/ha) atau bentuk sesiku keluang. Antara varieti yang disyorkan oleh Jabatan Pertanian adalah Rambutan Anak Sekolah atau Rong Rien (R191), Rambutan Deli Cheng (R170), Rambutan Gula Batu (R3), Rambutan Gading Muar (R156) dan Deli Baling (R193). FAMA syorkan rambutan Anak Sekolah di promosikan untuk pasaran ekspot keluar negara kerana ciri-ciri komersial seperti tahan lama, manis, lekang dan pejal. Mengenai biji rambutan Varieti Anak Sekolah, ianya mudah di asingkan dengan bahagian isi buah dan mempunyai bentuk OBOVATE (bahasa kita lonjong panjang) dengan warna testa krim kekuningan. Terdapat banyak saiz biji rambutan ini dimana purata sekitar 1.4 - 1.7 cm panjang dengan lebar sekitar 0.9 - 1.1 cm. Bijinya mudah di semai dalam tapak semaian untuk dijadikan pokok penanti bagi tujuan cantuman. Belum ada laporan rasmi menyatakan ada yang makan biji rambutan sebagai makanan penting tetapi memang ada potensi dengan kandungan zat permakanan yang baik sehingga perkara ini diviralkan. Ini disebabkan rambutan ini dimakan segar dan bijinya akan dibuang dimana-mana sahaja sebelum ini atau dijadikan benih pokok penanti untuk cantuman.

Dalam beberapa kajian, sebanyak tiga klon biji rambutan (R4, R7 dan R169) telah dianalisis untuk mengetahui akan apakah kandungan nutrisi dalam biji rambutan. Analisis proksimat tersebut menunjukkan bahawa biji-biji rambutan mengandungi sebanyak 11.9-14.1% protein, 37.1 - 38.9% lemak kasar (ekstrak eter petrolium), 2.8-6.6% serabut kasar dan 2.6 - 2.9% abu pada dasar berat kering. Kandungan kelembapan biji rambutan adalah sekitar 34.1 - 34.6% dari hasil kajian makmal. Mengenai analisis profail asid amino protein, biji rambutan telah menunjukkan bahawa mutu protein biji adalah baik. Komponen utama asid lemak biji rambutan adalah C16:0 (4.36-4.86%); C18:0 (5.93- 7.49%); C18:1 (37.91-40.15%); C20:0 (36.14-36.77%) dan C20:1 (6.92-7.27%). Asid lemak dalam biji rambutan adalah Asid Oleik (40.45%) dan Asid Arachidik (36.36%). Sementara itu terdapat bahan AAO (Arahidoyl-dioleoyglycerol) dalam biji tersebut sebanyak 49.84%. Walau pun ramai dikalangan kita tidak faham akan data tersebut tetapi ia dipercayai mampu memberikan faedah kesihatan kepada manusia. Biji rambutan merupakan 40-48% daripada komponen buah rambutan yang mana ia mengandungi Koloid, gula (1.25%), Kanji (25%), Ash (2%) 45% asid lemak iaitu Asid Oleik. Isi buah rambutan pula mengandungi Saccarose 7.8%, Dextrose (2.25%) dan Levulose (1.25%). Bahagian pucuk daun rambutan pula mengandungi bahan Saponin dan Tanin.

Kini telah diviralkan dalam blog dan facebook bahawa biji rambutan mengawal dan merawat masaalah Kencing Manis (Diabetis) Tahap 2. Kini telah di war-warkan dalam internet iaitu "UNTUK PENGIDAP KENCING MANIS - KAJIAN TELAH MEMBUKTIKAN BAHAWA UBAT TERBAIK UNTUK MEMBEBASKAN DARIPADA PENYAKIT KENCING MANIS (DIABETES) ADALAH BIJI BUAH RAMBUTAN". Ini dakwaan dimana dimaklumkan bahawa penggunaan biji rambutan mampu untuk merawat penderitaan kencing manis tahap 2 telah dimana ia telah pun dibuktikan mujarab. Kajian klinikal yang dijalankan saintis Eropah secara saintifik dilaporkan telah menunjukkan bahwa biji rambutan berhasil membebaskan 17, 542 orang pesakit diabetes pada tahun 2014 (Unpublished report). Rakyat Malaysia dan Asia Tenggara yag lain bertush kerana memang telah ada tanaman rambutan yang luas malahan kurang dimanafaatkan. Dalam musim utama rambutan berkalu banyak kes dimana buah rambutan sudah tidak dipetik dan dibiarkan kering diatas pokok. Penulis percaya jika buah dan biji rambutan mampu mengawal dan merawat diabetis maka harganya akan naik dan permintaan menjadi tinggi semula.

Beberapa rujukkan menunjukkan beberapa cara untuk mengambil biji rambutan untuk mengawal diabetis. Cara penggunaannya dengan menyediakan 5 biji rambutan daripada buah rambutan dari buah yang matang. Kemudian dipisahkan biji dari daging atau isi buahnya atau dimakan sahaja kerana enak. Setelah itu sebaiknya biji rambutan tersebut dibasuh sehingga bersih. Proses selanjutnya adalah memotong biji rambutan sehingga menjadi beberapa potongan kecil-kecil dan masukkan kedalam kuali untuk digoreng tanpa minyak atau disangrai (Sila lihat foto disebelah). Pastikan menggunakan api yang sederhana atau sedang sahaja. Setelah berubah warnanya menjadi kuning kecoklatan maka dimatikan api dimana ia kemudian dimasukkan kedalam bekas dan biarkan ia sejuk sendiri. Seterusnya biji perlu dikisar (menggunakan blender) atau ditumbuk biji rambutan tersebut sampai mendapatkan tekstur yang lembut dan halus seakan tepong. Kemudian serbuk tersebut dimasukkan dalam cawan dan dicampur air panas sehingga sebati dan sejukkan. Biarkan air dengan hampas biji rambutan terpisah dengan sendiri. Kemudian air tersebut boleh diminum iaitu sebaiknya 30 minit sebelum makan nasi atau makanan lain. Amalkan meminumnya sebanyak 1-3 kali sehari setiap hari. Pengidap diabetis disyorkan ia menjadi minuman rutin harian dimana akan didapati berat badan akan menurun setelah beberapa minggu mengamalkannya. Lazimnya kehilangan berat badan ini adalah sebagai langkah memberikan isyarat pada otak agar kita mengubah gaya hidup dan pola cara makan kita seharian. Diabetes tahap 2 tidaklah menyebabkan sehingga pesakit memikiran akan hukuman mati pada penderitanya. Amalkan dengan meminum ramuan dari biji rambutan yang dipaparkan dalam artikel ini. InsyAllah!.

BIJI RAMBUTAN... DIBIARKAN SAJA...
BILA DIANALISIS... ADA GUNANYA...
BIJI DIGORENG...DIKISAR HALUSNYA...
DIRENDAM AIR.. DIMINUM CARANYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Taman Sri Kesang,
Parit Bunga, Ledang,
Johor, Malaysa.
(17 JamadilAwal 1437H)

TANAM CILI API (Part 3)

CILI API atau CILI PADI atau CABE RAWIT (Capsicum frutescens) merupakan tanaman yang penting di Asia Tenggara termasuk Indonesia, Malaysia dan Thailand. Tumbuhan ini dari keluarga Solanaceae yang dipercayai natif dari benua Amerika Selatan sebenarnya mudah dijumpai hidup liar dikawasan belukar dinegara kita. Tanaman ini sesuai ditanam dikawasan beriklim tropika terutama disekitar khatulistiwa. Tanaman ini paling sesuai ditanam dikawasan tanah rendah dengan ketinggian sekitar 0 - 500 meter dari paras laut. Bagaimana pun banyak dilaporkan cili api ini boleh tumbuh denga baik sehingga ketinggian 1,000 meter. Apa pun semakin tinggi ia ditanam dari paras laut maka hasilnya akan terus berkurangan. Dari laporan yang dikaji, penanaman cili padi dikawasan tanah dataran tanah tinggi selalunya jangkamasa hayat pokok adalah lebih lama dan selalunya cili ini mempunyai biji lebih banyak tetapi bijinya ringan. Bagaimana pun jika diukur beratnya ia adalah ringan berbanding dengan cili api yang ditanam dikawasan tanah rendah kerana ia kurang padat. Sehingga kini belum banyak cili padi yang telah didaftarkan dalam National Plant Variety Listing di Jabatan Pertanian. Kaedah penanaman, cara amalan aagronomi dan prestasi setiap jenis tanaman cili ini adalah berbeza-beza mengikut varieti, jenis tanah, iklim, tujuan penanaman dan sebagainya. Terdapat dua perkara atau isu diantara penanaman Cili Besar dengan Cili Padi daripada segi pengurusan dan pulangan yang bakal diterima. Ada yang kata menanam cili api lebih mudah daripada menanam cili besar tetapi dari perpesktif lain menyatakan sebaliknya. Ini kerana penulis mendapati cili api yang ditanam secara komersil monokrop mudah diserang penyakit terutama Kerinting Daun dan Layu Bakteria berbanding dengan Cili Besar menggunakan teknologi yang sama. Cili Api atau Cabai Burung yang hidup liar diberakkan oleh burung bagaimana pun lazimnya hidup lebih lama. Artikel malam Sabtu ini sambil menonton Konsert Aktif 5 di TV2 saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai beberapa panduan teknikal menanam cili padi atau cabe rawit untuk dijadikan panduan pembaca semua. 

Menanam cili padi sama seperti cili besar memerlukan penjagaan dengan baik terutama kawalan penyakit dan pembajaan. Baja perlu diberikan sebulan selepas ditanam dan pembajaan susulan mestti dilakukan setiap kali menuai hasil. Pemberian baja selalu dengan kadar sedikit-sedikit adalah lebih baik. Gunakan baja jenis baja organik cair yang dibuat sendiri atau pun yang dijual komersil dipasaran. Ini akan mengelakan sebarang kejadian kontaminasi penyakit jika menggunakan baja tahi ayam segar atau tahi ayam proses. Baja organik cecair yang diberikan dengan kadar 100 ml untuk setiap pokok sesuai diberian mengikut jadual. Kadar baja kompos sebanyak 500-700 gram sepokok dan boleh juga ditambah baja urea dan NPK sebagai baja tambahan. Ada pendapat jika gunakan baja kimia sahaja maka pokok mudah diserang penyakit terutama layu bakteria dan serangan kerinting daun. Pastikan kawalan rumpai dijalankan dengan baik setiap masa penanaman cili padi. Ada sesetengah jenis rumpai yang menjadi 'alternate host' atau perumah sementara bagi sesetengah patogen dan perosak tanaman cili yang mesti dihapuskan. 

Dalam beberapa artikel ada dinyatakan yang tanaman cili api atau cabe rawit sebenarnya agak tahan terhadap serangan serangga perosak. Namun ini bukan bermakna cili api adalah kebal sama sekali. Perosak yang menyerang cili besar boleh juga menyerang tanaman cili api dengan mudah. Serangga tersebut adalah Aphid, Lalat buah, pianggang (kepik) dan sebagainya. Serangga ini jika menyerang cili api akan menyebabkan pokok rosak dan mengurangkan hasil. Antara jenis penyakit yang biasa menyerang tanaman cili padi adalah bantut, keriting daun dan busuk buah. Penyakit ini selalunya akan menyerang pada musim hujan iaitu pada curahan hujan tinggi.  Penulis yang membuat tinjauan dibeberapa lokasi mendapati cili api atau cabe rawit sudah mulai berbuah dan boleh dituai hasilnya setelah berumur 2.5 - 3.0 bulan selepas menanam. Dalam keadaan penanaman secara komersil jangkamasa menuai selalunya selama 6 bulan bahkan lebih jika pokok dijaga dengan baik. Banyak laporan menyatakan cili api ini boleh mencapai umur sehingga dua tahun lamanya (24 bulan). Jumlah kekerapan memetik hasil yang boleh dilakukan untuk jangkamasa ini sebanyak 15-18 kali. Apa pun seperti manusia juga, semakin tua umur tanaman maka tahap produktivitinya semakin rendah sehingga akan tidak ekonomik lagi untuk dijaga. Dalam amalan penanaman cili api secara intensif, biasanya tanaman cili ini dijaga sehingga berumur 12 bulan. Penjagaan yang baik mampu memberikan hasil cili sehingga maksima 30 tan/ha. Menuai cili padi ini sebaiknya dilakukan pada waktu pagi. Caranya dengan memetik buah beserta tangkainya. Buah cili api yang matang lazimnya adalah berbentuk ramping dan padat berisi. Bentuk buah seperti ini biasanya rasanya pedas dan dijual dengan harga lebih tinggi di pasar dibanding buah yang besar namun isinya kosong (kopong). Harga cili api tempatan dipasaran diantara RM 8.00 - RM16.00 sekilogram. Bagaimana pun kos memetik cili api juga makah diantara RM1.50 - RM3.00 dengan purata sekitar RM2.00 sekilogram untuk upah. Semuga anda mendapat menafaat berguna dengan artikel dari Part 1, Part 2 dan Part 3 ini untuk dijadikan bahan rujukkan. Wasallam!.

MENANAM CILI .... CILI PADI...
CILI BURUNG...JUGA CILI API...
BENIH DISEDIA...BUAT SENDIRI... 
BIJI DIPILIH... DAN IA DISEMAI...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Aras 13, Desaminium Flora,
Taman Desaminium, Seri Kembangan,
Selangor, Malaysia.
(21 RabiulAwal 1437H)

TANAM CILI API (Part 2)

CILI API atau CILI PADI atau CABE RAWIT (Capsicum frutescens) merupakan tanaman yang penting di Asia Tenggara termasuk Indonesia, Malaysia dan Thailand. Tumbuhan ini dari keluarga Solanaceae yang dipercayai natif dari benua Amerika Selatan sebenarnya mudah dijumpai hidup liar dikawasan belukar dinegara kita. Tanaman ini sesuai ditanam dikawasan beriklim tropika terutama disekitar khatulistiwa. Tanaman ini paling sesuai ditanam dikawasan tanah rendah dengan ketinggian sekitar 0 - 500 meter dari paras laut. Bagaimana pun banyak dilaporkan cili api ini boleh tumbuh denga baik sehingga ketinggian 1,000 meter. Apa pun semakin tinggi ia ditanam dari paras laut maka hasilnya akan terus berkurangan. Dari laporan yang dikaji, penanaman cili padi dikawasan tanah dataran tanah tinggi selalunya jangkamasa hayat pokok adalah lebih lama dan selalunya cili ini mempunyai biji lebih banyak tetapi bijinya ringan. Bagaimana pun jika diukur beratnya ia adalah ringan berbanding dengan cili api yang ditanam dikawasan tanah rendah kerana ia kurang padat. Sehingga kini belum banyak cili padi yang telah didaftarkan dalam National Plant Variety Listing di Jabatan Pertanian. Kaedah penanaman, cara amalan aagronomi dan prestasi setiap jenis tanaman cili ini adalah berbeza-beza mengikut varieti, jenis tanah, iklim, tujuan penanaman dan sebagainya. Terdapat dua perkara atau isu diantara penanaman Cili Besar dengan Cili Padi daripada segi pengurusan dan pulangan yang bakal diterima. Ada yang kata menanam cili api lebih mudah daripada menanam cili besar tetapi dari perpesktif lain menyatakan sebaliknya. Ini kerana penulis mendapati cili api yang ditanam secara komersil monokrop mudah diserang penyakit terutama Kerinting Daun dan Layu Bakteria berbanding dengan Cili Besar menggunakan teknologi yang sama. Cili Api atau Cabai Burung yang hidup liar diberakkan oleh burung bagaimana pun lazimnya hidup lebih lama. Artikel malam Sabtu ini sambil menonton Konsert Aktif 5 di TV2 saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai beberapa panduan teknikal menanam cili padi atau cabe rawit untuk dijadikan panduan pembaca semua. 

Aktiviti menyemai benih cili padi kaedah tradisional dikampong boleh dibuat dengan menyediakan polybag berukuran 5×10 cm kemudian isi dengan media persemaian hingga ¾ bahagiannya. Media persemaian terdiri dari campuran tanah dan habuk sekam padi dan kompos dengan kadar 1:1:1. Ia perlu diayak terlebih dahulu bahan-bahan tersebut dan digaul sehingga rata. Sila anda baca lebih lanjut membuat media persemaian. Setelah media persemaian siap disediakan maka benih ini direndam dengan air suam selama sekitar 6 jam. Air suam ini untuk merangsang kadar pertumbuhan biji benih atau pecahkan 'dormancy period'. Apa yang dilakukan kemudian memasukkan benih kedalam polybag sedalam 0.5 cm dan ditutup permukaannya dengan media tanam. Penyiraman dilakukan setiap pagi dan petang dan gunakan penyiram sesuai agar siraman air tidak akan merosak media tanam. Ada yang menutup pada permukaan polybag dengan kertas suratkhabar. Kemudian selepas menyiram diatas permukaan kertas suratkhabar yang lembab akan membolehkan airnya menitis ke permukaan polybag. Biji cili api akan tumbuh menjadi benih optima setelah dua minggu (Sila lihat foto disebelah). Bagaimana pun biasanya pada hari ke-7 benih sudah mulai tumbuh dan ia boleh dipindahkan kekebun terbuka setelah mempunyai jumlah daun 4-6 helai atau kira-kira berumur 1 hingga 1.5 bulan.

Penyediaan tanah dan penanaman cili api mesti dilakukan awal seiring dengan masa untuk menyediakan benih tanaman. Jadual ini disesuaikan apabila benih sudah sedia untuk dipindahkan maka kerja menanam akan dapat diteruskan untuk mengelakan kejadian benih terlalu tua yang kurang produktif. Kerja membajak tanah dengan trekter atau cara mencangkul (jika kawasan kecil) atau menyediakan pasu atau pot dibuat awal. Jika tanah agak masam perlu ditambah dengan kappor sekitar 2-4 mt sehektar bergantung kepada bacaan pH tanah. Sediakan batas dengan lebar 100 -110 cm dengan tinggi 30-40 cm dan panjang mengikuti keadaan lokaliti. Jarak antara batas sekitar 60 cm dan kemudian perlu ditambah dengan baja organik sebanyak 15 - 20 tan/ha. Penggunaan penutup bumi dari jenis plastik hitam perak (Silvershine plastic) boleh meningkatkan produktivi dan prestasi tanaman (Sila lihat foto disebelah). Jika ada bahan penutup bumi dari jerami padi juga boleh digunakan tetapi perlu dilihat juga penggunaan jerami tidak mengundang serangga dan penyakit. Seterusnya adalah membuat lubang tanaman dengan jarak 50-60 cm dimana lubang tanaman ini dibuat dalam dua baris dalam pada satu batas. Jarak disyorkan adalah 60 cm. Boleh juga dibuat lubang dibuat zig-zag atau tidak sejajar mengikut keadaan batas tanaman. Cara ini penulis dapati sesuai atau berguna untuk tujuan meningkatkan penetrasi sinaran cahaya matahari dan juga bertujuan untuk pengedaran udara.

Seterusnya adalah memindahkan benih cili api dalam polybag semai kedalam lubang tanaman dengan mengeluarkan anakbenih tersebut dengan berhati-hati. Kemudian siram dengan air untuk menjaga kelembabannya. Pemindahan benih hendaknya dilakukan pada waktu pagi atau waktu petang. Sebaiknya menanam mesti siap dalam hari yang sama untuk dapatkan pertumbuhan seragam dan memudahkan pengurusan agronomi. Proses menyiram cili amat diperlukan selepas menanam apalagi kritikal semasa musim kemarau. Bila cuaca terlalu kering akan menyebabkan tanaman cili akan mati. Pengairan boleh dilakukan dengan cara manual atau memasang sistem pengairan berjentera dengan pam air melalui Pengairan Titis (Drip Irrigation) atau Pengairan Renjis (Sprinkler irrigation). Kualiti air untuk penyiraman penting dimana jika jika gunakan air berkeladak, air masam atau mengandungi ferous tinggi akan menjejaskan pertumbuhan tanaman cili. Sebagai petua juga elakkan daripada menghisap rokok ketika berada didalam kawasan tanaman cili api ini. Dalam beberapa temubual penulis didapti puntung rokok yang mengandungi tembakau mampu menyebarkan penyakit virus (TMV -Tobacco mosaic virus iaitu hampir sama dengan CMV - Cucumber mosaic virus  yang boleh merosakkan tanaman cili padi. Sila baca bersama artikel Part 1 dan Part 3 menanam cili padi untuk dijadikan bahan rujukkan dalam Anim Agro Technology. Wasallam!.

MENANAM CILI .... CILI PADI...
CILI BURUNG...JUGA CILI API...
BENIH DISEDIA...BUAT SENDIRI... 
BIJI DIPILIH... DAN IA DISEMAI...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Aras 13, Desaminium Flora,
Taman Desaminium, Seri Kembangan,
Selangor, Malaysia.
(21 RabiulAwal 1437H)