ROTI CANAI - KISAH MENARIK (Part 4)

ROTI CANAI atau Roti Prata merupakan sejenis makanan yang sangat popular di Malaysia dimana ia selalunya dijadikan makanan pilihan untuk sarapan pagi selain daripada Nasi Lemak, Nasi Dagang dan beberapa lagi. Namun kini roti canai sudah boleh didapati 24 jam sehari di negara kita seperti dirangkian restoran mamak dan boleh mendapatkannya untuk dimakan bila-bila masa dengan masak sendiri produk 'Roti Canai Sejuk Beku'. Terdapat beribu restoren dan gerai yang menjual roti canai di Malaysia dengan pelbagai jenamam jenis dan laukpauk yang berbeza. Bagaimana pun pagi ini penulis blog sebelum menulis artikel ini sudah pekena (makan) roti canai Awang yang popular dengan harga dikenakan sebanyak RM75 untuk du orang (termahal pernah makan roti canai). Apa tidaknya sekeping roti kosong dijual dengan harga RM1.50 sekeping dan kari kepala ikan Jenahak RM60.00 sepinggan dan juga dua gelas minuman panas. Kedai ini merupakan antara kedai roti canai yang popular di Melaka semenjak penulis blog bujang lagi pada tahun 1980'an dan sudah 2 generasi dalam perniagaan. Makanan roti canai digemari oleh semua golongan masyarakat, kaum dan umur dan umur kerana kepelbagaian resepinya. Ada bepuluh malahan beratus nama yang diberikan kepada roti canai tetapi yang paling asas adalah 'Roti Kosong'. Nama jenis roti canai lain seperti Roti Telur, Roti Bawang, Roti Sardin, Roti Bom, Roti Banjir, Rotu Telur Bawang, Roti Pisang, Roti Tampal, Roti Jantan, Roti Tisu, Roti Tsunami, Roti Susu, Roti Coklat, Roti Milo, Roti Cheese dan banyak lagi. Bagaimana pun jenis 'Roti Canai Terbang' adalah diantara yang beberapa kali masuk TV kerana cara membuatnya yang memang menarik dan unik disebebkan doh diterbangkan semasa membuatnya. Ini belum masuk nama roti yang disesuaikan dengan nama orang, nama tempat, nama unik dan sebagainya. Ada nama roti canai awang, roti canai Pak Selamat, Roti Canai Kedai Mamak, Roti Canai Pokok, Roti Canai Tepi Sungai dan sebagainya. Roti canai roti perata ialah roti kudapan India jenis leper yang berbentuk bulat yang boleh dijumpai di beberapa negara di Asia Selatan dan Asia Tenggara. Ia dimakan sebagai makanan pagi, tengah hari, petang, dan malam. Sering kali dimakan bersama dengan teh tarik, atau teh ais. Biasanya dihidangkan dengan kuah dal atau parpu atau kari dengan sambal ikan bilis. Apa pun penulis blog dapati dimana penggunaan awal perkataan canai dalam bahasa Melayu di belakang roti adalah hasil dari tingkah laku pencanai roti tersebut dalam cara bagi meleperkan, menganginkan dan menebar doh roti. Ada juga menyatakan perkataan canai di belakang roti ini asalnya dari jenis dal yang digunakan bersama roti ini, yakni "Channal" atau berkait dengan bandar Chennai, India disebabkan ramai pencanai roti ini dahulu asal usunya dipercayai kebanyakan berasal dari sana pada ketika kebanjiran orang India di Malaysia. Bagaimana pun kini penulis blog dapati kebanyakan yang menjual dan menebar roti canai adalah dari kalangan orang Melayu. Roti canai di India dan Singapura, ia lebih dikenali sebagai roti prata. Rupa roti prata dengan roti canai adalah sama dan bentuknya masih lagi bulat. Artikel petang Isnin ini dalam blog "Anim Agro Technology'' iaitu artikel ke 6,831 saya kongsikan beberapa info dan kisah menarik mengenai roti canai untuk dijadikan bahan rujukkan anda pembaca blog semua.

Kini di sosmed ada banyak kisah roti canai yang boleh diakses termasuk kisah bagaimana 'Ular Melingkar Di Atas Pinggan Menu Unik Jadi Buruan Ramai' iaitu sejenis roti canai viral (Sila lihat foto disebelah). Kreativiti pembuat roti canai di negara kita menjadikan hidangan tersebut seakan jelmaan seekor ular melingkar di atas pinggan dimana ada kalanya pelanggan akan melihat dan jadi gerun, geli malahan ada juga yang takut. Itulah keunikan yang dibuat oleh beberapa pemilik premis roti canai yang mana teah mencipta menu roti canai berbentuk seekor ular yang semakin telah tular di laman sosial. Dilaporkan dimana menu tersebut seolah membuka ‘pintu rezeki’ berganda apabila roti canai yang unik itu kini mendapat sambutan ramai. Bagi Che Harun Ali (46 tahun) contohnya iaitu dari Kampung Kubur Kuda, Kota Bharu, Kelantan menyatakan idea mencipta roti canai ular itu timbul selepas beliau sekadar mencubanya secara suka-suka untuk dimakan sendiri sebelum mula ianya memperkenalkannya kepada pelanggan sejak setahun lalu. Dinyatakan dimana pada awalnya dia hanya mencuba atau sekadar suka-suka untuk dimakan sendiri, namun tidak menyangka ketika itu ia dilihat seorang pelanggan dan terus meminta untuk membuat kepadanya juga. Dari situlah dia terdetik untuk menjadikan roti canai berbentuk ular ini sebagai menu pilihan pelanggan di kedai dan sehingga ke hari ini ia semakin mendapat permintaan ramai dalam kalangan pelanggan. Kini menu tersebut menular di aplikasi WhatsApp dan mendapat perkongsian ramai terutama di daerah Kota Bahru dan menjadi 'the power of viral!'. Dia yang lama dan berpengalaman lebih 30 tahun berniaga roti canai menyatakan dimana para pelanggan mempunyai beberapa pilihan kerana roti yang dihasilkan mempunyai lima perisa atau inti iaitu planta dan susu pekat, milo, keju, kaya dan perisa nestum.  Sementara harga yang ditawarkan juga cukup berpatutan yang mana ia dijual dengan harga serendah RM1.50 hingga RM3 sahaja. Selain roti canai ular, pelanggannya juga turut mempunyai pilihan lain antaranya roti hamlet, roti tisu, roti pisang dan saya akan menyediakan hampir sepuluh kilogram (kg) adunan roti canai setiap hari, untuk memenuhi permintaan pelanggan. Memang tidak dinafikan ada di antara pelanggan yang merasa geli dan gerun untuk memakan roti canai berbentuk ular ini, namun mereka masih tetap mempunyai pilihan lain. Ada juga pelanggan yang gerun namun tetap ingin mencuba kerana merasakan ia unik dan tidak pernah jumpa di tempat lain.

Pernahkan pembaca blog melihat ada kalangan orang Isam makan biawak?. Pstinya tidak sebelum ada kisah iaitu 'Biawak Halal yang mana merupakan sejenis roti canai Halal' yang semakin viral. Kini Roti Canai ciptaan Kamarul Rizal berbentuk biawak ini sudah mula menjadi buah mulut warganet dan ada yang terliur serta tidak kurang pula yang mengecamnya (Sila lihat foto disebelah). Dilaporkan dimana roti canai merupakan antara makanan yang sangat popular dalam kalangan rakyat Malaysia. Makanan ini bukan sahaja enak dinikmati pada waktu pagi namun pada waktu siang atau malam ia tetap menjadi pilihan ramai. Dalam media kisah roti canai biawak yang dibuat oleh seorang lelaki yang dikenali dengan Abang Terbang itu telah menarik perhatian warganet yang beroperasi di Kuala Pilah, Negeri Sembilan (berhampiran dengan pejabat pos). Kisah roti canai tersebut dakwa pembuatnya adalah dibuat adalah berdasarkan kepada permintaan pelanggannya. Namun ia telah menjadi buah mulut warganet dan mendapat komen yang kurang baik. Bagaimana pun memandangkan ia merupakan binatang yang haram dimakan dilaporkan memang ada sesetengah warganet yang berasa geli melihat rupa roti canai tersebut. Penulis blog bagaimana pun pernah sekali singgah kegerai ini untuk ujirasa makanan roti canai yang unik tersebut. Kepada pembaca blog yang ingin ujirasa makanan unik ini boleh kelokasi.

Penulis blog yang berkunjung di Kg Lapan, Melaka sempat ujirasa apa yang dikenali sebagai Roti Canai Burrito. Satu set roti ini dijual dengan harga RM4 adalah sangat unik dan dikatakan sebagai 'Memang Merecik' untuk dicuba. Dilaporkan makanan roti canai sudah menjadi makanan kegemaran ramai di Melaka kerana sedap dan mudah didapati di mana-mana restoren dan gerai. Apa yang menarik tentang roti canai adalah kerna ia sesuai dinikmati pelbagai cara dan pelbagai jenis kuah serta laukpauknya. Pada penulis blog sama ada makanan tersebut dijadikan sebagai roti canai banjir, telur goyang, roti tampal, roti teur memang jika kena dengan selera kesemuanya sedap-sedap belaka. Tetapi kini sudah ada apa yang dinamakan sebagai 'roti canai burrito' seperti yang dijual di Gerai 8272, Barakah Corner di Kampung Lapan, Melaka. Dilaporkan dimana usaha menyediakan menu Roti Canai Merecik Special atau dikenali juga sebagai 'Roti Canai Burrito' memang sudah mula dikenali ramai (Sila ilhat foto disebelah). Apa yang menarik tentang roti canai merecik special ini ialah dimana ada inti roti canai iaitu telur dadar dan ayam goreng berempah yang sangat melazatkan. Roti canai ini juga diuli sehingga nipis untuk memastikan bahagian luar rangup dan flaky ibarat pastri. Kulit roti canai crispy ini adalah memang sesuai dipadankan bersama intinya yang penuh dengan rasa rempah ratus. Apa lagi sebab ia dititambah pula dengan kuah dhal banjir dan sambal. Jika ada pelanggan yang mahukan sesuatu yang extra digerai ini ditawarkan juga menu popular iaitu Roti Canai Cheese Merecik yang mempunyai tambahan keju sebagai inti dan juga topping. Hidangan yang ada bahan 'filling' ini memang enak dimakan begitu sahaja dimana apabila ada tambahan keju membuatkan hidangan ini menjadi lebih memuaskan. Walaupun agak pelik mennu ini akan tetapi keju menaikkan lagi rasa inti telur dan ayam goreng. JPara pembaca blog bila lagi hendak ujirasa roti canai yang unik ini.

Berlainan pula dengan produk 'Roti Canai Hitam' yang popular di Kg Pak Kancil Dalam, Pemaisuri, Terengganu. Ia adalah idea kreatif seorang wanita anak dua yang memperkenalkan menu roti canai hitam sebagai pilihan kepada penggemar roti canai tetapi kini telah memberi tuah apabila menerima banyak sambutan baik dari masyarakat tempatan. Bagi Nurul Safikah Hassan (32 tahun) yang mana mendakwa segalanya bermula apabila dia sering mendengar keluhan pelanggan, terutama golongan warga emas yang terpaksa melupakan hasrat untuk kerap makan roti canai kerana bimbang kandungan kolestrol yang tinggi. Dia kemudian berbincang dengan suaminya Amri Mustafa cara bagaimana mahu bantu pelanggan yang berdepan dengan situasi ini. Hasil daripada pemerhatian, pembacaan dan meminta khidmat nasihat daripada doktor, kami cuba memanfaatkan khasiat serbuk arang sebagai antara ramuan utama roti canai hitam (Sila anda lihat foto disebelah). Beliau yang mesra dipanggil Kak Long nyatakan guna serbuk arang khas iaitu bahan makanan yang diimport dari Jepun itu dikatakan mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan dan sering digunakan untuk membuat roti atau kek. Memang pada peringkat awal memang ada pelanggan yang pelik dengan rupa roti canai ini yang berbeza daripada biasa namun daripada segi rasa tetap sama. Arang mudah didapati di kedai yang menjual bahan membuat kek dan ini membantu kami mendapatkan bahan mentah ini dengan mudah. Sejak diperkenalkan akhir tahun lalu, purata setiap hari lebih 100 biji roti canai hitam ditempah pelanggan. Apa yang enarik penulis blog walaupun roti canai ini lain daripada biasa tetapi dia masih mengekalkan harga jimat RM1 bagi roti canai hitam kosong. Apa pun apabila pelanggan mahu roti canai hitam untuk menu lain, contohnya roti canai hitam piza, harga dikenakan hanya RM3 sahaja. Bakat dan minat memasak sejak di alam sekolah rendah mendorong Nurul Safikah untuk rajin mencipta menu masakan baru. Sejak memulakan usaha perniagaan ini lebih setahun lalu kini dia sudah menghasilkan lebih 100 resipi menu roti canai. Resipinya yang terbaru adalah roti canai 'chicken chop' dan digemari pelanggan yang datang ke kedainya. Idea menghasilkan resipi baru datang apabila melihat pelbagai jenis resipi masakan. Ada juga permintaan pelanggan dan saya cuba olah supaya ia sesuai digandingkan bersama roti canai. Kini antara roti canai yang sering mendapat permintaan ialah roti canai piza, roti aiskrim, roti patkrapaw, roti kelapa muda dan roti strawberi. Dakwanya apabila tiba musim buah, dia turut menyediakan roti canai durian dan mempelam mengikut permintaan pelanggan. Apa pun setiap kali ada menu baru maka dia akan beri pelanggan cuba dahulu. Apabila menerima respon positif baru dijual untuk pelanggan lain dan walaupun masih setahun jagung, pasangan muda ini sudah memiliki tiga cawangan roti canai dengan lebih 100 menu. Cawangan pertama di Kampung Pak Kancil Dalam yang diusahakan saya sendiri bermula jam 2 petang hingga malam. Cawangan kedua pula dalam Kolej Universiti Bestari yang dikendalikan suami, manakala cawangan ketiga di depan Sekolah Putera Jaya bermula seawal 6 pagi hingga 2 petang. Artikel ini ditulis dalam empat (4) segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3 dan Part 4 untuk dibaca bersama. Semuga artikel bersiri ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!.

ROTI CANAI... ADA BANYAK NAMA....

ROTI CANAI ULAR... BIAWAK ADA...

ROTI CANAI KOSONG... ASASNYA....

ROTI YANG UNIK... KENA UJIRASA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Jalan Cendana,

Bandar Melaka, Melaka,

Malaysia.

(15 JamadilAkhir 1443H).

Peminat makanan roti canai.

ROTI CANAI - KISAH MENARIK (Part 3)

ROTI CANAI atau Roti Prata merupakan sejenis makanan yang sangat popular di Malaysia dimana ia selalunya dijadikan makanan pilihan untuk sarapan pagi selain daripada Nasi Lemak, Nasi Dagang dan beberapa lagi. Namun kini roti canai sudah boleh didapati 24 jam sehari di negara kita seperti dirangkian restoran mamak dan boleh mendapatkannya untuk dimakan bila-bila masa dengan masak sendiri produk 'Roti Canai Sejuk Beku'. Terdapat beribu restoren dan gerai yang menjual roti canai di Malaysia dengan pelbagai jenamam jenis dan laukpauk yang berbeza. Bagaimana pun pagi ini penulis blog sebelum menulis artikel ini sudah pekena (makan) roti canai Awang yang popular dengan harga dikenakan sebanyak RM75 untuk du orang (termahal pernah makan roti canai). Apa tidaknya sekeping roti kosong dijual dengan harga RM1.50 sekeping dan kari kepala ikan Jenahak RM60.00 sepinggan dan juga dua gelas minuman panas. Kedai ini merupakan antara kedai roti canai yang popular di Melaka semenjak penulis blog bujang lagi pada tahun 1980'an dan sudah 2 generasi dalam perniagaan. Makanan roti canai digemari oleh semua golongan masyarakat, kaum dan umur dan umur kerana kepelbagaian resepinya. Ada bepuluh malahan beratus nama yang diberikan kepada roti canai tetapi yang paling asas adalah 'Roti Kosong'. Nama jenis roti canai lain seperti Roti Telur, Roti Bawang, Roti Sardin, Roti Bom, Roti Banjir, Rotu Telur Bawang, Roti Pisang, Roti Tampal, Roti Jantan, Roti Tisu, Roti Tsunami, Roti Susu, Roti Coklat, Roti Milo, Roti Cheese dan banyak lagi. Bagaimana pun jenis 'Roti Canai Terbang' adalah diantara yang beberapa kali masuk TV kerana cara membuatnya yang memang menarik dan unik disebebkan doh diterbangkan semasa membuatnya. Ini belum masuk nama roti yang disesuaikan dengan nama orang, nama tempat, nama unik dan sebagainya. Ada nama roti canai awang, roti canai Pak Selamat, Roti Canai Kedai Mamak, Roti Canai Pokok, Roti Canai Tepi Sungai dan sebagainya. Roti canai roti perata ialah roti kudapan India jenis leper yang berbentuk bulat yang boleh dijumpai di beberapa negara di Asia Selatan dan Asia Tenggara. Ia dimakan sebagai makanan pagi, tengah hari, petang, dan malam. Sering kali dimakan bersama dengan teh tarik, atau teh ais. Biasanya dihidangkan dengan kuah dal atau parpu atau kari dengan sambal ikan bilis. Apa pun penulis blog dapati dimana penggunaan awal perkataan canai dalam bahasa Melayu di belakang roti adalah hasil dari tingkah laku pencanai roti tersebut dalam cara bagi meleperkan, menganginkan dan menebar doh roti. Ada juga menyatakan perkataan canai di belakang roti ini asalnya dari jenis dal yang digunakan bersama roti ini, yakni "Channal" atau berkait dengan bandar Chennai, India disebabkan ramai pencanai roti ini dahulu asal usunya dipercayai kebanyakan berasal dari sana pada ketika kebanjiran orang India di Malaysia. Bagaimana pun kini penulis blog dapati kebanyakan yang menjual dan menebar roti canai adalah dari kalangan orang Melayu. Roti canai di India dan Singapura, ia lebih dikenali sebagai roti prata. Rupa roti prata dengan roti canai adalah sama dan bentuknya masih lagi bulat. Artikel petang Isnin ini dalam blog "Anim Agro Technology'' iaitu artikel ke 6,831 saya kongsikan beberapa info dan kisah menarik mengenai roti canai untuk dijadikan bahan rujukkan anda pembaca blog semua.

Kisah menarik 'Roti canai sotong dapat sambutan' di Alor Setar, Kedah memang menarik dikongsikan kali ini. Pembukaan Fasa 2 Pelan Pemulihan Negara (PPN) di Kedah memberi nafas baru buat peniaga roti canai dengan dikenali Mohd Najmudin Md Noor (34 tahun) kerana membolehkan dia berniaga semula. Dia telah memperkenalkan menu baru iaitu roti canai sotong bagi memenuhi citarasa pelanggan yang ingin kelainan menikmati kuah yang dicampur lauk untuk hidangan pagi dan tengah hari (Sila lihat foto disebelah). Kini dia tidak menyangka mendapat sambutan dan permintaan di kalangan pelanggan yang datang dan sukakan menu baru tersebut. Sebelum ini dia hanya ada menjual roti canai untuk dibungkus sahaja namun sekarang pelanggan boleh 'dine-in' di kedainya di Medan Selera dengan syarat lengkap dua dos vaksinasi. Pelanggan juga bertambah apabila ramai yang sudah boleh merentas daerah. Dakwnya dalam seminggu sebelum menu baru ini dia cuma menjual roti canai menggunakan 10 kilogram tepung gandum untuk menghasilkan roti canai tapi sekarang terpaksa ditambah 15 kg semalam disebabkan ramai pelanggan yang sudah mula datang untuk makan selepas ia viral. Setiap set menu roti canai akan diletakkan sotong bergantung pada saiz iaitu dua atau seekor yang turut ditambah dengan sebiji telur separuh masak dengan harga RM6 sepinggan. Selain roti canai sotong kini dia turut menjual pelbagai jenis roti canai lain yang menepati citarasa pelanggannya. Dia kini bersyukur dan berterima kasih pada kerajaan kerana membenarkan ramai peniaga berniaga semula daimana dia berhasrat untuk membuka cawangan di Sungai Petani dan Langkawi selepas sudah 16 tahun berniaga roti canai.

Kisah dan kes 'Makan roti canai dalam banjir' di Rantau Panjang, Kelantan lebih mengasyikkan untuk ia  dikongsikan. Dilaporkan ada sebuah kedai makan menjual roti canai di pekan Rantau Panjang tetap beroperasi seperti biasa walaupun premis mereka digenangi air sedalam 0.3 meter susulan dari berlakunya banjir yang melanda digerai tersebut. Hasil tinjauan wartawan ke kedai terbabit di Kampung Cabang Tiga, telah mendapati beberapa pelanggan juga duduk di bangku sambil merendam kaki di dalam air yang mengalir laju seolah-olah tiada apa berlaku, sekali gus memberi suatu suasana yang menarik (Sila lihat foto disebelah). Bagi pemilik kedai iaitu Mohd Fadhli Mat Zain mendakwa dimana dia dan isteri, Umi Kalsom Yakub baru sahaja sebulan membuka kedai terbabit selepas berhenti kerja sebagai penjual buah di Jeli. Mereka berdua mengambil keputusan untuk terus berniaga kerana banjir di kawasan itu tidak berbahaya dengan paras air yang cetek sahaja. Tambahan pula dilaporkan ada penduduk sekitar juga tidak mahu kedainya ditutup. Biasanya mereka datang ke kedai ini untuk makan dan minum kerana tidak banyak gerai dibuka di sini sepanjang banjir. Namun, saya tetap mengikuti prosedur operasi standard (SOP) selain menasihatkan pelanggan menjaga penjarakan fizikal. Ini adalah pengalaman pertama berniaga makanan di dalam air kerana kami juga baru sahaja mula membuka kedai roti canai ini. Tetapi saya akui, agak seronok ditambah pula pelanggan yang datang masih sama seperti hari biasa. Ada pelbagai ragam pelanggan boleh dilihat, tidak kurang juga yang mencuit hati kerana suasana makan sambil berendam kaki di dalam air. Bapa kepada empat cahaya mata nyatakan barangan asas untuk membuat roti canai sudah dibeli awal dan dijadikan stok kerana dapat mengagak banjir bakal melanda. Dia terus membuka kedai ini pada namun bergantung kepada keadaan banjir iaitu andai kata ia naik semakin tinggi dan mungkin ia membahayakan maka dia akan tutup demi keselamatan bersama. Pendapatan yang diperolehi sama sahaja seperti hari biasa susulan pelanggan yang datang juga tidak berkurangan, malah semakin bertambah. Musim hujan memang ramai orang jadi rasa lapar dan ramai penduduk sekitar yang datang membeli roti canainya. 

Penulis blog agak terkejut juga banyak kisah mengenai roti canai dari Kedah. Kisah 'Kedai roti canai dibuka 4 pagi sejak 1980' oleh Mat Ali dan isterinya, Rohana menyediakan roti canai di kedainya yang diusahakan sejak 1980 sesuai dikongsikan.  Dilaporkan dimana biarpun sudah berusia 74 tahun namun warga emas dari Kampung Kedai Tepoh, Kuala Nerus, Terengganu ini masih aktif menjalankan perniagaan roti canai di hadapan rumahnya yang diusahakan sejak 1980 (Sila lihat foto disebelah). Uniknya perniagaan roti canai dijalankan dimana ia akan beroperasi seawal 4 pagi pada setiap hari. Dia berniaga bermula 4 pagi dan pada 8 pagi roti canainya sebanyak 10 hingga 12 kilogram (kg) habis terjual. Jika mahu makan roti canai di kedainya perlu datang awal jika tidak roti canai habis dan dakwanya paling lewat seawal jam 7 pagi mesti ada di kedai jika lewat dapat minum air sahaja. Kadang-kadang dia masih menebar roti canai di kedai bukan untuk disediakan kepada pelanggan, tetapi menyiapkan tempahan awal pelanggan dari jauh termasuk dari Kelantan. Dia yang bekerja sebagai penebar roti canai sejak berusia belasan tahun di Kemaman dimana selepas 10 tahun berkerja dan menimba pengalaman maka dia membuat keputusan untuk membuka kedai roti canai di kampung kelahirannya. Walau pun pada mulanya ramai memandang sebelah mata kerana saya menjual roti canai sahaja dan pada masa itu harga roti canai kosong 25 sen sebiji. Bagaimanapun berkat usaha, kesabaran serta sokongan isteri saya masih kekal berniaga sampai sekarang dengan pendapatan jauh lebih lumayan. Kini melalui hasil menjual roti canai, saya dan isteri dapat besarkan 11 anak yang kini berusia 43 hingga 21 tahun. Artikel ini ditulis dalam empat (4) segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3 dan Part 4 untuk dibaca bersama. Semuga artikel bersiri ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!.

ROTI CANAI... SAMA ROTI PRATA....

PELBAGAI GELARAN... IKUT NAMA...

ROTI CANAI KOSONG... ASASNYA....

KISAH MENARIK... DI ARTIKEL SAYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Jalan Cendana,

Bandar Melaka, Melaka,

Malaysia.

(15 JamadilAkhir 1443H).

Peminat makanan roti canai.

ROTI CANAI - KISAH MENARIK (Part 2)

ROTI CANAI atau Roti Prata merupakan sejenis makanan yang sangat popular di Malaysia dimana ia selalunya dijadikan makanan pilihan untuk sarapan pagi selain daripada Nasi Lemak, Nasi Dagang dan beberapa lagi. Namun kini roti canai sudah boleh didapati 24 jam sehari di negara kita seperti dirangkian restoran mamak dan boleh mendapatkannya untuk dimakan bila-bila masa dengan masak sendiri produk 'Roti Canai Sejuk Beku'. Terdapat beribu restoren dan gerai yang menjual roti canai di Malaysia dengan pelbagai jenamam jenis dan laukpauk yang berbeza. Bagaimana pun pagi ini penulis blog sebelum menulis artikel ini sudah pekena (makan) roti canai Awang yang popular dengan harga dikenakan sebanyak RM75 untuk du orang (termahal pernah makan roti canai). Apa tidaknya sekeping roti kosong dijual dengan harga RM1.50 sekeping dan kari kepala ikan Jenahak RM60.00 sepinggan dan juga dua gelas minuman panas. Kedai ini merupakan antara kedai roti canai yang popular di Melaka semenjak penulis blog bujang lagi pada tahun 1980'an dan sudah 2 generasi dalam perniagaan. Makanan roti canai digemari oleh semua golongan masyarakat, kaum dan umur dan umur kerana kepelbagaian resepinya. Ada bepuluh malahan beratus nama yang diberikan kepada roti canai tetapi yang paling asas adalah 'Roti Kosong'. Nama jenis roti canai lain seperti Roti Telur, Roti Bawang, Roti Sardin, Roti Bom, Roti Banjir, Rotu Telur Bawang, Roti Pisang, Roti Tampal, Roti Jantan, Roti Tisu, Roti Tsunami, Roti Susu, Roti Coklat, Roti Milo, Roti Cheese dan banyak lagi. Bagaimana pun jenis 'Roti Canai Terbang' adalah diantara yang beberapa kali masuk TV kerana cara membuatnya yang memang menarik dan unik disebebkan doh diterbangkan semasa membuatnya. Ini belum masuk nama roti yang disesuaikan dengan nama orang, nama tempat, nama unik dan sebagainya. Ada nama roti canai awang, roti canai Pak Selamat, Roti Canai Kedai Mamak, Roti Canai Pokok, Roti Canai Tepi Sungai dan sebagainya. Roti canai roti perata ialah roti kudapan India jenis leper yang berbentuk bulat yang boleh dijumpai di beberapa negara di Asia Selatan dan Asia Tenggara. Ia dimakan sebagai makanan pagi, tengah hari, petang, dan malam. Sering kali dimakan bersama dengan teh tarik, atau teh ais. Biasanya dihidangkan dengan kuah dal atau parpu atau kari dengan sambal ikan bilis. Apa pun penulis blog dapati dimana penggunaan awal perkataan canai dalam bahasa Melayu di belakang roti adalah hasil dari tingkah laku pencanai roti tersebut dalam cara bagi meleperkan, menganginkan dan menebar doh roti. Ada juga menyatakan perkataan canai di belakang roti ini asalnya dari jenis dal yang digunakan bersama roti ini sebagai "Channal" atau berkait dengan bandar Chennai, India disebabkan ramai pencanai roti ini dahulu asal usunya dipercayai kebanyakan berasal dari sana pada ketika kebanjiran orang India di Malaysia. Bagaimana pun kini penulis blog dapati kebanyakan yang menjual dan menebar roti canai adalah dari kalangan orang Melayu. Roti canai di India dan Singapura, ia lebih dikenali sebagai roti prata. Rupa roti prata dengan roti canai adalah sama dan bentuknya masih lagi bulat. Artikel petang Isnin ini dalam blog "Anim Agro Technology'' iaitu artikel ke 6,829 saya kongsikan beberapa info dan kisah menarik mengenai roti canai untuk dijadikan bahan rujukkan anda pembaca blog semua.

Dalam media tempatan lain bertajuk 'Roti canai Shah Rukh Khan laku' dan menarik dikongsikan dalam artikel ini. Bagi Syaiful Afenddi menebar roti canai. dimana dilaporkan wajahnya agak mirip dengan aktor Bollywood Shah Rukh Khan agak menarik (Sila lihat foto disebelah). Kini dia sudah  mampu jual 400 hingga 500 keping roti canai berbanding sekitar 200 keping saja sehari sebelum kisah ini menjadi viral dalam sosmed dan media lain. Dia sebenarnya tidak menyangka roti canainaya mendapat sambutan hangat hingga tak menang tangan dibuatnya yang kini berusia mencecah 44 tahun. Sejak kisahnya sudah tular dengan gelaran Shah Rukh Khan (SRK) Temerloh kini dilaporkan dimana roti canai yang dihasilkannya laris bagai pisang goreng panas. Itu merupakan penangan populariti yang diterima oleh peniaga roti canai itu sejak foto yang diubahsuai mirip selebriti Bollywood itu tular di laman sosial iaitu lebih seminggu sebelumnya. Dakwanya memang lain macam penangan dan kini pelanggan siap cakap, roti SRK yang berniaga di Taman Temerloh Jaya, Temerloh, Pahang. Malah pelanggannya bukan saja penduduk sekitar Temerloh akan tetapi ada juga yang datang dari jauh, semata mata nak merasa roti canai SRK. Dia lebih teruja apabila ada pelanggan dari dalam kereta lagi dah menjerit memanggil nama SRK kepadanya. Ada juga pelanggan yang datang dari luar Temerloh semata-mata mahu berswafoto dengannya. Dia berniaga di lokasi itu sejak 10 tahun lalu namun hasil dari berpengalaman menebar dan berniaga roti canai hampir 20 tahun. Dia menjual roti canai ini dengan harga RM 1 sekeping, selain menghasilkan roti telur dan bom di gerai yang hanya menawarkan jualan secara bawa pulang dan beroperasi setiap hari bermula 7 hingga 11 pagi. Sebenarnya ramai pelanggan yang mencadangkan supaya menukar nama gerai ini kepada Gerai SRK tetapi masih belum terfikir nak ubah, lagipun saya rasa macam tak layak pula. Wajah Syaiful Afenddi tular di media sosial selepas diubahsuai menggunakan aplikasi suntingan menjadi mirip Shah Rukh Khan dikongsi netizen. Dia kini sudah menerima ribuan permintaan untuk menjadi rakan di Facebook termasuk dari Indonesia sehingga dia meminta maaf kerana gurauan bersama rakan-rakannya itu menjadi sensasi.

Dalam laporan kain di Cerating, Kuantan, Pahang dimana kisah 'Hebatnya awek roti canai beraksi!' juga menarik dikongsikan.  
Cherating: Siapa sangka menebar roti canai kini tidak hanya tertumpu kepada kaum lelaki sahaja, malah kemahiran itu mula dikuasai golongan wanita terutama golongan 'gadis roti canai'. Jika dilihat fizikal dan usianya yang masih muda mungkin tiada siapa menjangka roti canai yang dihasilkan itu hasil air tangan Siti Nur Syakila Mohd Razali (18 tahun). Di sebalik wajah cantik dan ayu, remaja yang mesra dipanggil 'Isya' itu mampu menebar roti canai menggunakan hanya sebelah tangan (Sila lihat foto disebelah). Anak ketiga dari lima beradik itu berkata, dia mula belajar menguli dan menebar roti canai sejak berada di tingkatan dua. Sebelum ini dia hanya memerhati umi (ibu) menebar roti canai seterusnya mula mencuba sendiri dan saya tak sangka terus menjadi. Dia juga selalu menolong umi di kedai makan kami (Warung Asnaf Kak Lah Cherating) setiap pagi untuk menebar roti canai. Jadi secara tidak langsung dia mula mahir dan mampu menebar roti canai menggunakan sebelah tangan yang mana hanya mengambil masa 30 saat untuk menyiapkan tebaran roti canai itu. Kisah Isya itu mendapat perhatian selepas perkongsian video di TikTok yang menunjukkan kemahiran menebar roti canai dengan hanya sebelah tangan. Dia tidak menyangka video yang dikongsi itu menerima sambutan orang ramai dan rata-rata meninggalkan komen positif terhadap kelebihannya itu. Dia asalnya saja-saja kongsi video itu dan tidak sangka maklum balas diterima begitu banyak dan syukur semuanya memberi pujian. Dalam keluarga sebenarnya bukan saya sahaja yang mahir menebar roti canai, malah umi dan keluarga sebelah umi semua pandai tebar roti canai. Mungkin bakat saya ada ini datang daripada umi dan tebar dengan menggunakan sebelah tangan ini pula saya baru saja mahir sebenarnya, lebih kurang dalam tiga minggu ini. Sebaiknya untuk mahir saya sering berlatih menebar sebelah tangan dengan menggunakan kain kemudian baru saya cuba pada roti canai. Dia akan terus meningkatkan kemahiran menebar roti canai dan pada masa ini dia sedang berlatih untuk menebar roti canai 'terbang'. Dia kini masih belajar untuk buat roti 'terbang' dan saya juga akan berkongsi lebih banyak video menebar roti canai selepas ini dan bercita-cita untuk menjadi usahawan berjaya.

Kisah berlainan ddari Alor Setar, Kedah bertajuk 'KPDNHEP harap pembeli roti canai RM4 tampil bersama resit' boleh dijadikan tauladan. Dilaporkan dimana pihak Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan Hal Ehwal Pengguna (KPDNHEP) Kedah meminta pelanggan roti canai kosong RM4 sekeping yang didakwa di Langkawi tampil membuat aduan secara rasmi berserta resit untuk memudahkan siasatan dilakukan. Pengarahnya, Rae Morn Verak laporkan dimana pihaknya sudah menghantar pegawai KPDNHEP Langkawi untuk membuat pemeriksaan namun hasil siasatan mendapati tiada premis yang menjual roti canai dengan harga RM4 sekeping seperti yang ditularkan itu. KPDNHEP kini sudah menghubungi pihak Persatuan Pengguna Kedah (CAKE) untuk mendapatkan maklumat lanjut berkaitan isu yang dibangkitkan mereka. KPDNHEP juga juga sudah menggerakkan seramai 172 pegawai penguat kuasa di negeri ini untuk melakukan pemeriksaan ke atas harga makanan dan barangan di Kedah dan melakukan pemeriksaan Op Menu di Jalan Teluk Wanjah, Alor Setar.  Mereka turut menasihatkan peniaga makanan supaya tidak mengenakan harga yang tinggi dan mengambil keuntungan secara tidak munasabah bagi mengelak pengguna terbeban. Penguatkuasaan akan jalankan siasatan di bawah Akta Kawalan Harga dan Anti Pencatutan 2011 sekiranya didapati ada peniaga yang menaikkan harga yang tinggi ketika pemeriksaan dilakukan. Terdahulu beberapa media tempatan sebelum ini melaporkan Persatuan Pengguna Kedah (CAKE) menerima 100 aduan berkaitan makanan mahal di Kedah. Menurut Setiausaha CAKE, Mohd Yusrizal Yusoff diman ada aduan termasuk harga sekeping roti canai RM4 yang dijual di Langkawi kira-kira dua minggu (Disember 2021). Artikel ini ditulis dalam empat (4) segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3 dan Part 4 untuk dibaca bersama. Semuga artikel bersiri ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!.

ROTI CANAI... SAMA ROTI PRATA....

PELBAGAI GELARAN... IKUT NAMA...

ROTI CANAI KOSONG... ASASNYA....

KISAH MENARIK... DI ARTIKEL SAYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Jalan Cendana,

Bandar Melaka, Melaka,

Malaysia.

(15 JamadilAkhir 1443H).

Peminat makanan roti canai.

ROTI CANAI - KISAH MENARIK (Part 1)

ROTI CANAI atau Roti Prata merupakan sejenis makanan yang sangat popular di Malaysia dimana ia selalunya dijadikan makanan pilihan untuk sarapan pagi selain daripada Nasi Lemak, Nasi Dagang dan beberapa lagi. Namun kini roti canai sudah boleh didapati 24 jam sehari di negara kita seperti dirangkian restoran mamak dan boleh mendapatkannya untuk dimakan bila-bila masa dengan masak sendiri produk  'Roti Canai Sejuk Beku'. Terdapat banyak restoren dan gerai yang menjual roti canai di Malaysia dengan pelbagai jenama jenis dan lpmbinasi laukpauk yang berbeza. Bagaimana pun pagi ini penulis blog sebelum menulis artikel ini sudah pekena dahulu (makan) Roti Canai Awang yang popular dimana harga yang dibayar sebanyak RM75 untuk dua orang (termahal pernah makan roti canai setakat ini). Apa tidaknya sekeping roti kosong yang tebal dijual dengan harga RM1.50 sekeping dan kari kepala ikan Jenahak RM60.00 sepinggan dan juga dua gelas minuman panas. Kedai ini merupakan antara kedai roti canai yang popular di Melaka semenjak penulis blog bujang lagi pada tahun 1980'an dan kini sudah 2 generasi dalam perniagaan roti canai kari ikan. Makanan roti canai digemari oleh semua golongan masyarakat, kaum dan umur dan umur kerana kepelbagaian resepinya. Ada bepuluh malahan beratus nama yang diberikan kepada roti canai tetapi yang paling asas adalah 'Roti Kosong'. Nama jenis roti canai lain seperti Roti Telur, Roti Bawang, Roti Sardin, Roti Bom, Roti Banjir, Rotu Telur Bawang, Roti Pisang, Roti Tampal, Roti Jantan, Roti Tisu, Roti Tsunami, Roti Susu, Roti Coklat, Roti Milo, Roti Cheese dan banyak lagi. Bagaimana pun jenis 'Roti Canai Terbang' adalah diantara yang beberapa kali masuk TV kerana cara membuatnya yang memang menarik dan unik disebebkan doh diterbangkan semasa membuatnya. Ini belum masuk nama roti yang disesuaikan dengan nama orang, nama tempat, nama unik dan sebagainya. Ada nama roti canai awang, roti canai Pak Selamat, Roti Canai Kedai Mamak, Roti Canai Pokok, Roti Canai Tepi Sungai dan sebagainya. Roti canai roti perata ialah roti kudapan India jenis leper yang berbentuk bulat yang boleh dijumpai di beberapa negara di Asia Selatan dan Asia Tenggara. Ia dimakan sebagai makanan pagi, tengah hari, petang, dan malam. Sering kali dimakan bersama dengan teh tarik, atau teh ais. Biasanya dihidangkan dengan kuah dal atau parpu atau kari dengan sambal ikan bilis. Apa pun penulis blog dapati dimana penggunaan awal perkataan canai dalam bahasa Melayu di belakang roti adalah hasil dari tingkah laku pencanai roti tersebut dalam cara bagi meleperkan, menganginkan dan menebar doh roti. Ada juga menyatakan perkataan canai di belakang roti ini asalnya dari jenis dal yang digunakan bersama roti ini, yakni "Channal" atau berkait dengan bandar Chennai, India disebabkan ramai pencanai roti ini dahulu asal usunya dipercayai kebanyakan berasal dari sana pada ketika kebanjiran orang India di Malaysia. Bagaimana pun kini penulis blog dapati kebanyakan yang menjual dan menebar roti canai adalah dari kalangan orang Melayu. Roti canai di India dan Singapura, ia lebih dikenali sebagai roti prata. Rupa roti prata dengan roti canai adalah sama dan bentuknya masih lagi bulat. Artikel petang Isnin ini dalam blog "Anim Agro Technology' iaitu artikel ke 6,830 saya kongsikan beberapa info dan kisah menarik mengenai roti canai untuk dijadikan bahan rujukkan anda pembaca blog semua.

Roti Canai Pelangi Sg Yu, Kuala Selangor sudah menjadi sebagai produk makanan hebat yang sudah viral dan menjadi tumpuan ramai pelanggan. Memang penulis bllog setuju dan tidak dapat dinafikan, selain nasi lemak dimana menu utama sarapan pagi yang cukup sinonim dengan masyarakat di Malaysia ialah roti canai. Roti canai jika dimakan sewaktu masih panas, kemudian dicicah dengan kuah kari ikan, dal, atau kuah sambal bilis memang enak dan mengenyangkan.  Malahan bukan itu sahaja dimana kini ada banyak pula itu jenis roti canai dipopularkan. Memang biasanya kalau setakat roti kosong, roti telur, roti banjir, roti bom dan roti tisu itu kita sudah biasa dengar dan senang mendapatkannya. Tetapi mesti ramai masih belum pernah mendengar Roti Canai Pelangi dan ujirasa yang terdiri daripada pelbagai warna dan perisa. Kisah viralini adalah Roti Canai Pelangi yang kini boleh didapati di Warung Dimyati Roti Canai yang terletak di Kampung Sungai Yu 1, Kuala Selangor dimana dilaporkan ia merupakan kisah roti canai yang sangat sedap!. Buat ramai penggemar roti canai  memang pasti teruja dan tidak ingin melepaskan peluang untuk merasai keenakan dan kelainan Roti Canai Pelangi yang menjadi menu utamanya sejak tahun 2018. Apa yang menarik dimana Roti Canai Pelangi terdiri daripada empat perisa iaitu durian (kuning), epal (hijau), strawberi (merah) dan keladi (biru) seperti foto paling atas sekali. Pengusahanya adalah Dimyati Tualo yang menyatakan idea menghasilkan Roti Canai Pelangi ini timbul bagi memberi kelainan dan nafas baharu pada makanan kegemaran rakyat Malaysia selain menarik bagi perhatian pelanggan kepada perniagaannya yang diusahakan sejak dua dekad lalu (Sila lihat foto disebelah). Kalau sebelum ini dia hanya buat roti canai biasa sahaja selama 20 tahun, namun bagi memberi kelainan dan menarik pelanggan, maka Roti Canai Pelangi diperkenalkan. Proses penyediaan Roti Canai Pelangi ini sama sahaja dengan roti canai biasa. Bezanya dimana adunan doh untuk Roti Canai Pelangi ini ditambah perisa dan pewarna makanan yang dibenarkan. Difahamkan tekstur Roti Canai Pelangi ini juga lebih lembut. Selain mampu memenuhi cita rasa ramai pelanggan, roti canai ini masih enak dimakan walaupun sudah sejuk. Dilaporkan mereka yang teringin rooti ini boleh singgah ke Warung Dimyati Roti Canai bermula pukul 7 pagi sehingga 12 tengahari dan warung ini tidak dibuka pada hari Isnin dan Jumaat.

TV3 pernah menyiarkan dalam program roti canai pelbagai warna yang popular di Sabak Bernam, Selangor dalam program Majallah 3 dahulu. Bagaimana pun media hmetro.com dengan tajuk 'Roti canai pelangi' di laporkan dari Jasin, Melaka juga tidak kurang hebatnya. Melihat kepada foto disebelah menunjukkan dimana Nur Syuhailla Zulkefli dengan roti canai warna-warni di Kg Rim, Jasin, Melaka. Dilaporkan dimana jika diamati memang rupanya tidak ubah seperti permainan kanak-kanak ‘Play-Doh’, namun jangan terkejut kerana ia adalah doh roti canai sebenar tetapi diadun dan dicampur pewarna bagi menjadikannya lebih menarik. Roti canai dibuat Zulkefli Sharif (55 tahun) diadun mengikut lima warna iaitu warna asal roti canai, biru, merah jambu, kuning dan hijau. Penghasilan roti canai berwarna-warni itu adalah percubaan dimana sekali gus menepati tema perpaduan rakyat pelbagai kaum di negara ini. Dia hanya cuba untuk menampilkan kelainan sesuai dengan slogan yang dilaungkan Perdana Menteri iaitu 1Malaysia, apatah lagi kita hidup berbilang kaum dan di Jasin belum pernah ada lagi.

Kisah bagaimana 'Gadis Miliki Diploma Tapi Jadi Penebar Roti Canai Tarik Perhatian Orang' dan kini berjaya walau pun dia sudah tidak kisah dengan cemuhan orang diperingkat awal pembabitannya. Kisah dari Kedah ini melaporkan gadis yang memiliki lulusan Diploma Vokasional Pengurusan Perniagaan dikenali sebagai Nur Amni Aqilah (23 tahun) tidak pernah malu untuk menjadi penebar roti canai di kedai makan milik bapanya di Pokok Sena, Kedah. Pekerjaan itu dilakukan untuk membantu bapanya dan selain usahanya mencari rezeki selepas enam kali gagal dalam sesi temuduga memohon kerja dihadirinya. Kini kemahiran menebar roti canai itu dipelajari sendiri dan bukan mendapat tunjuk ajar daripada bapanya. Dia beritahu dimana pertama kali cuba menebar roti canai pada 2015 ketika cuti semester dan kebetulan masa itu ayahnya terpaksa berehat menebar roti canai selepas cedera terjatuh di longkang. Dia yang tidak berlatih menebar dengan menggunakan tuala sebaliknya terus tebar dengan ‘doh’ roti canai ketika cubaan kali pertama. Dia kemudan berjaya lakukannya mungkin kerana sering melihat ayah menebar roti canai di kedai. Anak sulung daripada tiga beradik itu dakwa dimana sekalipun memasang impian bekerja di sektor kerajaan tetapi kini dia akur belum ada rezeki untuk diterima bekerja. Kini fokusnya adalah untuk membantu bapanya di kedai yang sudah dibuka sejak 30 tahun lalu (Sila lihat foto disebelah). Kedainya dibuka dari 7 pagi hingga 2 petang dan dalam sehari, dia boleh menebar sehingga 200 doh roti canai. Dakwanya meskipun tugas itu sudah menjadi rutin hariannya namun dia mengakui kerja menebar roti canai tidak mudah kerana memerlukan kekuatan tangan. Walau pun agak seronok tetapi tidak dinafikan rasa letih juga kerana perlu berdiri lama dan gunakan tenaga tangan. Dia tidak selalu berseorangan kerana ada kalanya dibantu adik, Muhanmad Muiz yang juga pandai menebar. Penduduk tempatan sudah tidak hairan melihatnya melakukan pekerjaan ini kerana sudah biasa tetapi orang luar mungkin agak pelik mungkin kerana jarang melihat wanita menjadi penebar roti canai. Terkini dia juga sudah membuka syarikat sendiri dan mengeluarkan produk iaitu roti canai serta murtabak sejuk beku. Dia sudah ada syarikat sebagai satu usaha untuk memajukan lagi diri tanpa terikat dengan menjadi penebar roti canai saja. Dia menambah dimana mungkin ramai rakan seusianya sudah berjaya di luar sana dengan kerjaya dan gaji yang stabil tetapi saya yakin boleh berjaya seperti mereka cuma perlu melipatgandakan usaha.

Kisah menarik dalam media tempatan dimana 'Empat penebar roti canai dalam satu meja' yang terletak di Kota Kuala Muda, Sungai Petani, Kedah menarik di kongsikan. Ia mempunyai keistimewaan tersendiri apabila menggunakan khidmat empat penebar roti canai dalam satu masa di atas sebuah meja sama. Walaupun terletak di pekan kecil, namun kedai makan itu dikunjungi ramai oleh pelanggan dari kawasan sekitar dan luar terutama pada hari cuti. Bagi pemilik kedai Basharuddin Bahari nyatakan dimana penggunaan empat penebar roti canai termasuk dia sendiri yang menjalankan tugas itu adalah bagi memenuhi pesanan pelanggan yang adakalanya mencapai 300 hingga 400 keping sehari. Kaedah ini adalah bagi memastikan pelanggan saya dapat menikmati roti canai yang masih panas dan baru dimasak. Beliau tidak suka simpan stok roti canai yang sudah dimasak di dalam bekas makanan tahan panas kerana rasanya berbeza berbanding roti canai yang disediakan dalam keadaan baru dimasak. Dia dakwa permintaan roti canai di kedainya juga tinggi ketika awal pagi hari bekerja kerana ramai pelanggannya yang dalam perjalanan ke tempat kerja singgah membeli roti canai. Pada waktu ini pelanggan tidak mahu tunggu lama dimana ada yang kena hantar anak ke sekolah lepas itu ke tempat kerja. Ada juga yang membuat pesanan banyak untuk dibawa ke tempat kerja dimana masa ini gerainya perlu gunakan empat orang penebar roti canai. 
Memang tiada teknik istimewa digunakan ketika empat orang penebar roti canai melakukan tugas itu dan sebaliknya ia bergantung kepada keselesaan masing-masing. Dilaporkan memandangkan mereka menggunakan meja sama maka kesannya mereka tidak boleh tebar tinggi-tinggi. Arah roti canai ditebar juga bergantung pada keselesaan masing-masing, ada tebar di sebelah kanan, ada kiri semasa membuatnya. Artikel ini ditulis dalam empat (4) segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3 dan Part 4 untuk dibaca bersama. Semuga artikel bersiri ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!.

ROTI CANAI... SAMA ROTI PRATA....

PELBAGAI GELARAN... IKUT NAMA...

ROTI CANAI KOSONG... ASASNYA....

KISAH MENARIK... DI ARTIKEL SAYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Jalan Cendana,

Bandar Melaka, Melaka,

Malaysia.

(15 JamadilAkhir 1443H).

Peminat makanan roti canai.