MEMBUKA TOREHAN GETAH

MENOREH Getah (Hevea brasilliensis) merupakan salah satu satu kaedah yang digunakan untuk mengeluarkan susu getah daripada batang pokok getah. Terdapat berbagai kaedah dan cara untuk menenghasilkan susu getah (rubber latex) seperti teknik torehan, injection dan sebegainya. Pokok getah yang berumur 5-7 tahun dengan ukurlilit batang melebihi 30 cm sesuai untuk dibuka sistem torehan. Saya berpengalaman membuka sistem torehan getah semenjak kecil dulu kerana pekerjaan penduduk di kampong saya asasnya dahulu adalah Penoreh Getah sebelum bertukar kepada komoditii kelapa sawit sekarang ini. Saya kira kemahiran membuka torehan getah dan menoreh masih ada sehingga sekarang tetapi dah lama tidak buat praktikal menoreh pokok getah. Artikel subuh ini saya menjelaskan teknik membuka torehan getah dalam "Anim Agro Technology" berasaskan pengalaman lama dan membuat beberapa rujukan saintifik.  


A) PEMBUKAAN PANEL TOREHAN

Dalam hal menentukan kedewasaan pokok getah umur pokok saya fikir tidak menjadi soal, yang penting ialah batangnya sudah mencapai lilitan yang dikehendaki. Didapati rata-rata klon LTC dapat ditoreh dalam jangkamasa 5 tahun selepas anak polibeg ditanam keladang. Pengurusan yang baik serta jenis tanah memainkan peranan penting dalam menentukan saiz batang pokok getah. Pastikan pokok getah mempunyai purata saiz batang yang seragam. Pokok cantum boleh dibuka tapak torehannya bila lilitan batangnya berukuran 45 sm disukat pada ketinggian 150 sm dari paras tanah. Kalau nak mudah ambil katu lurus atau batang buluh untuk menentukan ukuran ketinggian hentak membuka tapak torehan.Penentuan samada sesuatu lot itu sudah sesuai dibuka tapak torehan adalah berasaskan banci torehan.


B) PERSEDIAAN KEPERLUAN MENOREH

Berasaskan kepada kesediaan pokok getah untuk ditoreh, lazimnya arwah bapa akan pergi ke Pekan Gersik untuk membeli Cawan Getah (Dulu guna cawan tembikar, kini cawan pastik sahaja), Zink Sudu Pengalir, Dawai Pemegang cawan getah, Spring Pengikat Cawan Getah dan paling penting adalah Pisau Toreh serta 'Batu Asah'. Pisau Toreh ada dua jenis iaitu Jenis Pisau Tolak dan Jenis Pisau Tarek. Kemahiran untuk menajamkan pisau toreh (Mengasah Pisau) sangat penting dan kritikal kerana hanya piau yang tajam sahaja akan dapat menghasilkann susu yang banyak. Pisau tumpul akan mengurangkan susu dan sistem torehan yang tidak cantik. 


C) BANCI TOREHAN

Tiap-tiap pokok hendaklah diukur lilitan batangnya setinggi 150 sm dari paras tanah. Pokok yang berukuran 45 sm atau lebih hendaklah ditanda 3 titik (tanda titik itu hendaklah dibuat pada batang pokok setinggi yang diukur dengan cat hitam berbentuk bulat 1 cm garispusat beratur tegak). Pokok yang kurang dari 45 sm tetapi lebih dari 40 sm ditanda dengan 2 titik. Pengalaman saya bagi pokok-pokok yang kurang dari 40 sm tetapi lebih dari 35 sm ditanda dengan 1 titik. Kerja-kerja banci diulang tiap-tiap 3 bulan sehingga pokok yang bertanda 1 dan 2 titik bertambah lilitan menjadi 3 titik. Kerja-kerja membuka tapak torehan boleh dimulakan apabila 75% daripada pokok sudah mencapai ke3 titik.


D) MEMBUKA DAUN TOREHAN

Kerja membuka 'Daun Torehan' hendaklah dibuat separuh lilitan pokok. Saya akan pastikan iaitu lilitkan tali halus keliling pokok pada paras 150 sm. Kemudian Lipat dua tali tersebut dan lintangkan mengikut tanda pada batang pokok yang dibuat tadi. Seterusnya Buat Alur Bimbingan menandakan separuh lilitan disebelah hadapan dan belakang.  Disebelah depan alur bimbingan pasang pancuran 25 sm dibawah curaman torehan. Dialur bimbingan belakang potong kulit dengan pisau nipis sampai kekayu hingga keparas cantuman bagi mengelak kering kulit. Pasangkan dawai penyangkut mangkok dan letakan mangkok ditempatnya. Pada peringkat awal menoreh lazimnya susu getah yang dihasilkan agak sedikit dan kuantiti akan bertambah setiap hari berikutnya bergantung kepada klon pokok, teknik torehan dan waktu menoreh. Jika kita menoreh pada awal subuh dan cuaca hari tersebut mendung lazimnya jumlah hasil susu getah akan meningkat.


E) SIMBOL TOREHAN
Pada masa sekarang terdapat Satu media perhubungan antarabangsa untuk menerangkan mengenai SIMBOL TOREHAN. Kekerapan sistem torehan aakan menentukan cara pengurusan kebun getah kita. Di kampong saya mereka tidak ikut sangat sistem torehan antarabangsa. 


Kekerapan Torehan


d/1 = hari-hari.
d/2 = selang sehari.
d/3 = selang dua hari.
d/4 = selang 3 hari.
d/5 = selang 4 hari
d/6 = selang 5 hari.
d/0.5 = dua kali sehari.


Kekerapan Praktikal


d/1, 2d/3 = torehan tiap-tiap hari, dua hari ditoreh diikuti satu hari rehat.
d/2, 6d/7 = selang sehari, enam hari ditoreh diikuti satu hari rehat.
d/9, 6d/7 = selang 8 hari toreh, enam hari toreh diikuti satu hari rehat.


F)  SIMBOL PANEL TOREHAN
Gantian atau giliran panel pula menggunakan nombor;


BO-1 = alur torehan pertama pada kulit dara panel rendah.
BI-3 = alur torehan ketiga pada kulit pulihan pertama panel rendah.
BII-2 = alur torehan kedua pada kulit pulihan kedua panel rendah.
HO-4 = alur torehan keempat pada kulit dara panel tinggi.


Kepada pemilik kebun getah yang sudah cukup umur, mereka boleh merujuk artikel ini untuk dijadikan panduan. Pihak RISDA sentiasa memberikan latihan mengenai kerja torehan getah melalui sistem pengembangan yang dijalankan. Kemahiran (Skill) penoreh getah penting bagi menentukan ketahanan hayat pokok getah dan penghasilan susus getah (Latex) yang banyak dan konsisten.
Sekian sahaja kali ini.


MENOREH GETAH...NAMPAK MUDAH JE...
BATANG POKOK GETAH...PERLU DI JAGA...
TEKNIK MENOREH...PERLU BELAJAR...
KALAU PERLU....MENOREH JANGAN TERSASAR.,.

Related Articles:
1. HISKA Pembeku Getah (Klik disini)
2. Getah (Klik disini)
3. Getah Beku (Klik disini)
4. APEC Workshop (Click here)


By,
M Anem
Putrajaya
Malaysia
(Subuh 5.50 pagi ; 5 Ramadan) 

MEE BANDUNG MUAR

MEE BANDUNG MUAR merupakan satu produk makanan tradisional berasal dari Bandar Muar , Johor dan kini telah terkenal di seluroh Malaysia. Resepi makanan yang sangat enak dan popular ini telah di cipta oleh beberapa usahawan restoran tempatan yang menggabungkan mee kuning berkuah dengan telur, pes udang kering, sawi, telur ayam, air rebusan daging serta beberapa ramuan lain. Saya yang sememangnya berasal dari Daerah Muar merasa bangga dengan resepi ini selain daripada beberapa lagi makanan tempatan kebangaan orang Muar iaitu sarapan 'SATE PAGI' dan LODEH. Satu lagi menu yang popular di Bandar Muar adalah 'Mee Rebus Muar', 'Asam Pedas Muar' dan juga 'Roti Jala Muar'. Pengalaman bertugas sebagai AO Muar selama 5 tahun memberikan peluang kepada saya menikmati mee bandung Muar termasuk mengenali seorang pengusaha dan anak kepada pengasas Mee Bandung Muar iaitu En Abu Bakar Hanifah yang beroperasi di Jalan Abdullah (orang panggil Jalan No 2). Artikel kali ini saya berkongsi maklumat mengenai resepi penyediaan makanan mee ini.

Mee Bandung Muar kini telah di permodenkan dengan penyediaan 'PES MEE BANDUNG SEGERA' yang telah siap untuk di masak. Beberapa syarikat bumiputra telah maju dalam menyediakan pes mee bandung ini di seluroh Negeri Johor khususnya di Muar dengan pelbagai jenama, bentuk, pembungkusan dan kaedah pemasaran. Jabatan Pertanian ada terlibat dalam membangunkan industri pemprosesan dan pembuatan pes mee bandung dengan memberikan khidmat kepakaran dan bantuan peralatan serta pemeriksaan premis semasa saya bertugas di Johor dahulu. Antara beberapa pengeluar pes mee bandung di Muar seperti Pes Hj Selan, Adami, Mee Bandung Lazat, Pes Mee Parit Jarum dan banyak lagi. Ramuan pes mee Bandung Muar di sediakan dalam dua bentuk iaitu "PES KERING' dan 'PES BASAH' serta 'PES SEJUK BEKU". Produk Pes Hj Selan dijual dalam 2 bentuk paket berbeza iaitu yang berharga RM 7.50 (Paket Besar) dan RM 3.50 (Paket Kecil). Pes-pes mee bandung Muar boleh di dapati daripada Pasaraya seperti Jusco, Giant dan sebagainya.  


Kalau hendak menyediakan untuk keluarga berikut adalah resepi mudah bagaimana nak menyediakan MAKANAN MEE BANDUNG MUAR yang enak dimakan ketika panas-panas. Kalau dah sejuk kurang sedap!




Bahan-bahan Mee Bandung Muar
(Hidangan untuk 4 orang )

• 1 peket mee kuning
• 4-6 ekor udang basah
• 50g udang kering ( dikisar halus)
• 1/2 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 5 tangkai cili kering
• 2 biji keledek (size kecil) - direbus dan dilenyek @ suku cawan kacang tanah goreng(dtumbuk) - kalau tidak hendak letak pun tidak apa tetapi lebihkan udang kering supaya kuahnya pekat.
• 4 biji telur ayam
• Sawi (dipotong2)
• Bawang goreng
• Hirisan cili merah
• Air rebusan daging
• Gula
• Garam
• Hirisan daging
• Limau kasturi / limau nipis (Kepada yang suka)
• Tauhu goreng - hiris nipis

Cara-cara Masak Mee Bandung Muar 
(Tertakluk kepada citarasa dan kemahiran tukang masak)


1. Celur mee kuning (Jangan terlalu lama)
2. Kisar halus (Blend) bawag besar, bawag putih dan juga cili kering. Panaskan minyak dan tumis hingga cili masak. Pastikan ramuan cili benar-benar masak.
3. Masukkan udang kering yang telah dikisar halus hingga naik bau. Kemudian masukkan air rebusan daging (Air ini akan memberikan rasa enak), keledek lenyek (ada yang guna biskut manis), kacang tanah yang dikisar, hirisan daging yang lembut dan udang basah. Didihkan sehingga betul-betul masak. Masukkan pula gula dan garam secukup rasa.
4. Kecilkan api. Pecahkan telur ayam sebiji demi sebiji (4 orang perlukan 4 biji telur). Jangan kacau supaya telur tidak pecah. Biarkan telur masak/separuh masak (terpulang). Akhir sekali masukkan sawi.
5. Tutup api. Curahkan di atas mee. Untuk makan segera mee boleh dimasukkan terus kedalam kuali. Dan hiaskan dengan bawang goreng,tauhu, hirisan cili dan limau kasturi. Siap untuk dimakan.
6. Sedap di hidangkan ketika masih panas.

Masakan mee bandung Muar memang nostalgia bagi kebanyakkan orang yang berasal dari Muar. Walau pun mere telah menjadi orang kenamaa, bersara atau berpindah ketempat lain tetapi bila balik kampong mesti 'pekena' dengan mee bandung Muar. Tetapi kini ramai orang Malaysia memang suka akan masakan ini tidak kira bangsa termasuk rakan saya dari Sarawak yang pertama kali datang ke Muar untuk Pesta Hari Peladang Peringkat Kebangsaan beberapa tahun dulu memang menyatakan ianya ENAK dan SEDAP. Kini dengan adanya pes mee bandung lebih mudah untuk kita menmasak mee bandung mengikut kemahuan dirumah. Jangan pergi jauh-jauh ke Bandung , Indonesia untuk makan Mee Bandung Muar...anda akan kecewa kerana ianya amat berbeza.....


MEE BANDUNG MUAR..MEMANG ENAK...
DIMAKAN PANAS...MEMANG TIDAK MUAK...
PENGASASNYA...MUNGKIN MAMAK....
PES TERSEDIA...BOLEH KASI EMAK.....


By,
M Anem
Grisek, Muar,
Johor
(5.45 subuh ; 4 Ramadan)

Nama Lain MANGGIS

Tanaman MANGGIS (Garcinia mangostana L.) merupakan sejenis buah-buahan tropika yang terdapat di Malaysia dengan keluasan 7,692 hektar pada tahun 2011. Jumlah anggaran pengeluaran hasil pula sebanyak 30,698 metrik tan dengan nilai pengeluaran sebanyak 76.7 juta iaitu untuk pemasaran domestik dan juga pemasaran ekspot. Buah manggis dan mesta mempunyai perbezaan dri segi bentuk, saiz, indek kematangan, kemanisan buah dan pencirian pokok.  Penanaman manggis di Malaysia telah lama tidak di buat secara besar-besaran tetapi kebanyakkanya didalam dudun campuran dengan buah-buahan lain seperti durian, duku, rambutan dan sebagainya.  Artikel ini akan mengupas nama-naman tempatan agar dapat dieskpot keluar negara bagi mendapatkan pulangan dalam 'Balance of Trade' negara kita.

Berikut adalah beberapa nama lain bagi MANGGIS :

SYNONYM(S) :
Mangostana garcinia Gaertn.

ARABIC :
Tiada maklumat (Arab panggil Manggis juga).

CHINESE :
Dao nian zi, Shan zhu (Taiwan).

Manggis yang segar dan manis.

DUTCH :
Manggis, Manggistan.

ENGLISH :
King's-fruit, Mangostan, Mangosteen, Purple mangosteen.

FRENCH :
Mangostan, Mangostanier, Mangoustan, Mangoustanier.

GERMAN:
Mangostane (tree), Mangostin (fruit).

ITALIAN :
Garcinia, Mangostana (fruit), Mangostano (tree).

JAPANESE :
Mangosuchin, Mangoosutin, Mangosutin.

KOREAN :
Mang ko seu t'in.

Pokok manggis dewasa

LAOTIAN :
Kok mak mang kout.

MALAY :
Mangis, Manggis (Indonesia), Semetah, Sementah.

PORTUGUESE :
Mangostão.

RUSSIAN :
Мангустан Mangustan.

SPANISH :
Mangostán (tree), Mangustán (fruit).

TAGALOG :
Manggis.




Buah manggis muda

  TAMIL :
 மங்குஸ்தான் Mangkustan.

THAI :
มังคุด Mang khút (Mangkhut, Mangkut).

VIETNAMESE :
Cây măng cụt, Măng cụt, Trái măng cụt.

Nama-nama diatas akan memudahkan kita mengenali tanaman manggis jika kita berkunjung keneraga yang berkaitan untuk memperkenalkan Manggis Malaysia.

HITAM-HITAM SITAMPUK MANGGIS...
HITAM DILUAR PUTIH BERISI...
RASA MANIS TIDAK TERPERI...
APA LAGI KALAU DAPAT FREE...

By,
M Anem
Kg Awah, Temeroh,
Pahang
Malaysia.

DOKONG ANAK

DOKONG ANAK (Phyllanthus niruri) adalah sejenis tumbuhan jenis herba yang termasuk dalam famili Eurphorbiaceae.Tumbuhan ini mempunyai lebih dari 600 spesis didapati mudah tumbuh dikawasan yang tanahnya agak keras di Malaysia seperti dicelah retakan simen. Juga boleh didapati di kawasan kebun-kebun sayur dan tanah terbiar.Daun pokok ini adalah dari jenis majmuk bipinat , daunnya kecil berwarna hijau yang agak gelap dan tersusun berselang seli dengan jarak lebih kurang 6-10mm. Ia adalah jenis herba tahunan(annual) dengan ketinggian lebih kurang 30-60 cm dan mempunyai bunga yang berwarna putih kekuningan dan satu tangkai bunga mempunya bunga-bunga kecil yang banyak . Pemerhatian yang saya buat mendapati terdapat dua jenis bunga pada dokong anak iaitu bunga jantan dan betina. Kapsul bijinya sangat kecil, berpermukaan licin dan dari jenis 3-gonous. Kitaran dari satu biji ke biji yang berikutnya adalah 2 hingga 4 minggu. Dukung anak tumbuh di kawasan yang beriklim tropika seperti Malaysia, Indonesia, Thailand. Juga terdapat di China, India dan dalam kawasan antara Filipina dan cuba. Dikebanyakan tempat ia mendatangkan masalah kepada petani kerana selalunya tumbuh di kawasan pertanian dan dianggap rumpai yang sukar dikawal. Pagi Ramadan ke 3 ini saya menulis mengenai herba dokong anak berdasarkan pembacaan dan pengalaman penulis dalam bidang pertanian selama 30 tahun.

Herba tempatan ini sedang menjadi perhatian dan minat di kalangan golongan saintiis apabila di kategorikan sebagai salah satu daripada 6 jenis herba yang diberikan tumpuan dibawah EPP1 program pembangunan NKEA di Malaysia. Dukung Anak (Phyllanthus Niruri atau Phyllanthus amarus) mudah ditemui di serata hutan di Negara kita dan dikawasan hujan basah Asia dan Amerika Selatan. Tumbuhan Dukung Anak didakwa merupakan salah satu daripada penawar herba paling berguna dan serba mujarab untuk melegakan sakit, membantu tubuh melawan demam sejuk dan selsema, menghapuskan batu karang (batu buah pinggang dan batu hempedu) serta mempercepat penyembuhan daripada hepatitis dan jaundis (sakit kuning). Maka, herba ini kini digunakan untuk menangani beberapa masalah yang sukar dirawati dengan kaedah perubatan moden. Dukung Anak boleh tumbuh hingga mencapai 40 sm tinggi dan mudah dikenali daripada lenggainya yang kecil dan melanjut sepanjang sisi bawah daunnya. Rakyat Malaysia akan mengenalinya sebagai rumpai yang sering mereka dapati muncul dicelah-celah pokok berpasu sebagai tamu tak diundang di sekitar halaman rumah mereka.

Kajian dari pembacaan beberapa buku dan lamanweb mendapati bahawa herba in lazimnya digunakan untuk merawat jaundis (sakit kuning) dan hepatitis. Di Negara China dan India banyak kajian untuk menilai kesan pelindungnya terhadap hati dibuat dengan mengenakan haiwan makmal kepada toksin hati (bahan yang meracuni hati) seperti alkohol dan parasetamol. Dalam setiap kes, kesan pelindung telah terbukti. Keputusan ini menyerupai kesan pelindung hati yang terhasil oleh sejenis herba tempatan lain, iaitu Hempedu Bumi (Andrographis paniculata). Masaalah penyekit Anti-Hepatitis B kini menjadi satu masaalah kesihatan di Malaysia dengan kebanjiran pendatang asing dari pelbagai Negara yang juga menjadi penyumbang kepada masaalah ini.

Dikalangan penyelidik dan pengamal perubatan herba telah amat terangsang berikutan ujian yang berjaya terhadap herba ini dalam menentang virus Hepatitis B iaitu sejenis virus yang menyebabkan sejenis jangkitan beransur-ansur yang dikaitkan dengan barah hati dan dianggarkan dihidapi oleh sekitar 300 hingga 500 juta orang di seluruh dunia. Manakala sains masih sedang mencari-cari suatu rawatan yang mampu melumpuhkan virus ini dan mencegahnya daripada merebak, beberapa kajian terhadap Dukung Anak telah menunjukkan kesan antivirus yang agak juga   memberangsangkan dalam menentang Hepatitis B. Namun begitu, ujian selanjutnya di tempat lain menghasilkan keputusan yang bertentangan tanpa sebarang perubahan dilihat. Perbezaan-perbezaan ini mungkin di sebabkan oleh kelainan aras kandungan bahan aktif dalam contoh-contoh yang digunakan. Dalam semua ujian ini, para penyelidik tidak mendapati sebarang kesan sampingan atau tindak balas negatif dan merumuskan bahawa herba ini selamat dan tak toksik. Sekiranya digunakan secara bergandingan dengan herba lain, Dukung Anak sekurang-kurangnya menawarkan satu rawatan alternatif yang berpotensi untuk merawat Hepatitis B.

Kajian mengenai kebaikan Dukung Anak yang juga merupakan penawar yang digunakan dengan paling meluas untuk merawat masalah batu karang, baik batu buah pinggang mahupun batu hempedu, sehingga ia digelar oleh masyarakat tempatan sebagai “Penghancur Batu”. Dalam satu kajian klinikal pada tahun 1999 (Campos, A. H. dan rakan-rakan), Pati ekstrak dari Phyllanthus Niruri telah menunjukkan kesan perencat tak berkait kepekatan yang ampuh dan berkesan terhadap pembentukan hablur kalsium oksalat (ketulan bahan bina yang menghasilkan kebanyakan batu buah pinggang). Ini boleh enjelaskan penggunaannya dalam kaedah perubatan tradisional untuk mencegah 2 pembentukan batu buah pinggang. Herba ini dipercayai memiliki sifat-sifat unik sebagai bahan antikejang dan pengendur otot khusus bagi saluran kencing dan saluran hempedu yang, mengikut tekaan para penyelidik, memudahkan penyingkiran batu buah pinggang, batu pepundi kencing dan batu hempedu.

Beberapa maklumat berkaitan dengan kesan pokok dokong anak terhadap Antivirus telah dijalankan. Penyelidikan terbaru terhadap Phyllanthus Niruri menunjukkan bahawa aktiviti antivirusnya merangkumi ‘virus kurang imun manusia’ (human immunodeficiency virus) atau HIV, iaitu virus yang menyebabkan penyakit AIDS. Sekumpulan penyelidik Jepun menemukan sifat-sifat perencat virus HIV-1 pada tahun 1992 dengan satu pati ringkas daripada pokok ini. Pusat Penyelidikan Farmaseutik BristolMyers Squibb telah mengasingkan sekurang-kurangnya satu daripada juzuk (kandungan) pada pokok ini yang menyumbangkan kepada aktiviti ini – iaitu sebatian unik yang mereka namakan “niruriside”.

Manakala dianggarkan bahawa waktu yang lama lagi masih perlu dilalui sebelum herba ini diambil masuk ke dalam senarai dadah farmaseutik piawai, ia kini digunakan oleh para pengamal perubatan herba dan kesihatan alamiah di serata dunia dalam pelbagai rumusan untuk masalah-masalah tersebut di atas. Bagaimanapun dalam bidang perubatan pencegahan barangkali herba seperti Phyllanthus Niruri digunakan secara paling meluas. Keperluan ini kini menjadi sekian menyerlah dalam menghadapi ancaman semakin membesar daripada pelbagai penyakit virus yang kita tidak empunyai sebarang rawatan ortodoks untuk menentangnya. Paling utama, herba ini tidak toksik dan bila digunakan secara bergandingan dengan herba lain, membantu meningkatkan sistem pertahanan tubuh kita terhadap ketoksikan (keracunan) dan penyakit.

Potensi penanaman herba dokong anak di Malaysia amat baik sekiranya teknologi penanaman dan pemprosesan dimajukan dengan sempurna. Terdapat beberapa usahawan yang telah mula menanam herba dokong anak secara komersial bagi pengeluaran produk terutamanya the dokong anak. Penanaman untuk tujuan makanan kesihatan perlu dipastikan tidak ada penggunaan racun kimia berbahaya demi menjaga kualiti produk. Kekurangan teknologi, benih tanaman serta pakej teknologi penanaman perlu dibangunkan. Bagi tujuan pemprosesan perlu ada kaedah yang moden dan cekap untuk menghgasilkan produk berkualiti yang di luluskan oleh pihak berkuasa tempatan. Beberapa Negara seperti India mempunyai banyak kajian saintifik mengenai tumbuhan ini.

Saya percaya satu hari nanti tumbuhan dokong anak yang dulu dipandang sepi ditepi rumah akan menjadi satu sumber pendapatan ekonomi baru di Malaysia dengan syarat promosi dalam penanaman, pemprosesan dan yang paling penting strategi pemasaran di rancang dengan baik. Kaedah penanaman yang mudah, kos yang rendah serta kurangnya serangan perosak dan penyakit akanb mempastikan tanaman ini dapat di hasilkan mengikut keperluan pasaran.


DOKONG ANAK....NAMA DIBERI....
BANYAK KHASIAT...TIDAK TERPERI...
MUDAH DITANAM....DARIPADA BIJI...
SEJENIS HERBA...PERLU DI PERHATI...


Related articles:
1. Aloe Vera (Klik disini)
2. Chrysanthemum (Klik disini)
3. Nilam (Klik disini)
4. Misai Kucing (Klik disini)
5. Pegaga (Klik disini)
6. Pegaga Embun (Klik disini)


By,
M Anem
Putrajaya
Malaysia
(Rabu 3 Ramadan jam 4.50 subuh)

MISAI KUCING

Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) adalah sejenis herba dari keluarga Lamiaceae iaitu tumbuhan renek yang banyak terdapat di negara-negara Asia Tenggara dan telah lama digunakan dalam perubatan tradisional. Tumbuhan ini juga dikenali sebagai Orthosiphon anistatus. Ia telah terkenal sejak turun temurun kerana khasiatnya dapat membuang dan mencuci darah dari bahan toksid (atau toxin) yang berlebihan, terutama bagi merawat kencing manis dan menurunkan tekanan darah tinggi. Adakah anda kenal tanaman herba ini yang memang mempunyai misai seperti ‘MISAI KUCING”?. Kali pertama saya mengenali misai kucing adalah apabila melihat struktur marfologi bunganya memang serupa dengan misai kucing sebenar. Pada masa kini tumbuhan yang dahulunya tumbuh sebagai tanaman liar dibelukar kini telah pun dikomersilkan oleh ramai usahawan. Terdapat beberapa varieti misai kucing yang dijumpai tumbuh semulajadi di Malaysia. jabatan Pertanian dan FRIM mempunyai maklumat terbaru mengenai varieti Misai Kucing seperti varieti MOS1, MOS2 dan MOS3.  Artikel pagi ini saya akan kongsi sedikit maklumat dalam "Anim Agro Technology" mengenai tumbuhan ini yang kini menjadi salah satu daripada 6 jenis herba yang mendapat perhatian kerajaan untuk di majukan didalam pembangunan NKEA atau di kenali dengan EPP1 (Buka lamanweb PEMANDU dalam sektor pertanian – chapter 16). Kini telah ada program khas pembangunan tanaman herba untuk penanaman tanaman herba di bawah pembanguan herba bagi menjamin kelestariannya. 

Pokok herba Misai Kucing ini boleh ditanam diatas tanah mineral atau tanah gambut yang marginal tetapi lebih baik diusahakan diatas tanah subur yang mempunyai saliran yang baik. Pokoknya tumbuh secara semulajadi dikawasan kebun yang memerlukan sinaran matahari yang banyak. Pemerhatian saya di kampong di Muar dulu memang mudah untuk mengenali pokok misai kucing yang mempunyai bunga berwarna putih dan bunga berwarna ungu. Tumbuhan ini mudah tumbuh dengan pembiakan melalui biji benih dan jika di usahakan secara komersial yang memerlukan sistem pengairan sprinkler serta amalan agronomi pengurusan seperti program pembajaan, kawalan perosak dan juga kaedah penuaian dan pemprosesan. Elakkan menggunakan racun kimia kerana tanaman ini akan digunakan untuk produk kesihatan.

Penuaian Misai Kucing dijalankan dengan memetik bahagian daun dan bunga sekaligus. Daun yang dituai perlu dikeringkan dan dijadikan teh yang telah lama digunakan sebagai minuman sejak dulu lagi.Terdapat pelbagai jenis jenama daun teh misai kucing di pasaran masakini. Harga jualan produk teh misai kucing juga agak murah berbanding dengan produk lain setaraf dengannya. Teh Misai Kucing adalah bersifat diuretic dimana didakwa dapat membantu menyingkirkan asid urik yang berlebihan dalam badan dan melawaskan pembuangan air kecil tetapi tidak mendatangkan masalah pada buah pinggang seperti kebanyakan ubat-ubatan moden.

Selain dari itu ia juga didakwa dapat merawat penyakit lain seperti gout, athritis, reumatik dan mencegah pembentukan batu karang. Ia juga digunakan untuk mengurangkan kelesterol dan tekanan darah. Kandungan saponin dan tanin pada daun itu juga boleh mengubati keputihan. Penyelidikkan juga telah mendapati ianya besifat antiseptik. Misai Kucing adalah herba renek yang tumbuh cepat dan ketinggiannya boleh mencapai sehingga 1.5m. Daunnya tersusun dalam pasangan yang bertentangan, licin, berwarna hijau, berbentuk tirus di hujung dan di tepinya berjeriji. Tangkai daun pendek, lebih kurang 0.3cm panjang dan berwarna ungu-kemerahan. Batangnya bersegi empat, tumbuh tegak dan bercabang-cabang.

Nama 'Misai Kucing' diberi sempena ciri bunganya yang unik dimana dalam pemerhatian saya ianya mempunyai filamen yang panjang menyerupai misai kucing. Ketika saya memberi ceramah mengenai tumbuhan ini dan menunjukkan dua gambar Seekor Kucing yang bermisai dengan bunga tumbuhan misai kucing, 95% daripada mereka setuju dengan persamaan kedua-dua bentuk misai gambar tersebut. Di Malaysia laporan FRIM menyatakan terdapat dua varieti telah dikenal pasti berdasarkan warna bunga iaitu Bunga Putih dan Bunga Ungu. Varieti bunga putih dikenali sebagai MOS1 dan varieti bunga ungu dikenali sebagai MOS2. Terdapat perbezaan dari segi pertumbuhan antara dua varieti ini. Jika hendak kenal lihat sahaja warna bunga ketika telah dihasilkan. Sebelum bunga misai kucing terhasil memang sukar hendak kenal peringkat benih, anak atau lihat daun sahaja.

Herba Misai Kucing telah digunakan dikawasan Asia Tenggara semenjak beratus-ratus tahun dahulu oleh pengamal perubatan tradisional untuk merawat penyakit berkaitan pundi kencing (seperti batu karang) dan buah pinggang. Kandungan ortosifonim dan garam kalium (yang terdapat pada daunnya), merupakan komponen utama yang membantu larutnya asid urik, fosfat dan oksalat dalam tubuh manusia, terutama dalam hempedu ataupun ginjal sehingga dapat mencegah terjadinya endapan batu karang. Kandungan saponin dan tanin pada daun juga boleh mengubati penyakit keputihan yang dialami oleh sesetengah wanita. Daun Misai Kucing digunakan bersama daun hempedu bumi untuk melawaskan buang air kecil (bersifat diuretik), rawatan batu ginjal, reumatisme, sakit pinggang, radang ginjal, masuk angin, kencing manis dan demam. Tanaman ini juga boleh digunakan sebagai bahan antialergi.

Misai Kucing banyak terdapat di kawasan lapang seperti di tepi jalan dan kawasan tanah terbiar samada kawasan tanah rendah atau tinggi. Selain tumbuh secara liar, Misai Kucing juga ditanam di kawasan rumah sebagai tanaman hiasan kerana bunganya yang menarik. Kini industry tanaman Misai Kucing telah dijadikan sebagai tanaman komersil untuk diproses menjadi produk the dan ekstrak. Semasa di Johor Bahru dulu satu projek penanaman misai kucing di kawasan Kg Sinaran, Senai merupakan satu projek awal yang dijalankan secara organik seluas 5 ekar. Pengusaha tersebut juga mengusahakan kilang jamu tradisional yang menghasilkan pelbagai ubatan tradisional.

Penanaman herba misai kucing mempunyai potensi baik dimasa hadapan. Beberapa kajian klinikal terhadap khasiat dan nilai permakanan untuk tujuan kesihatan perlu lebih di perbanyakkan untuk memberikan pengiktirafan mengenai tumbuhan ini. Hanya maklumat saintifik dan klinikal sahaja yang membolehkan produk herba misai kucing mampu menembusi pasaran antarabangsa seperti Produk Ginseng dari Korea yang sangat popular diseluroh dunia. Industri herba tanaman misai kucing diharap akan bertambah maju dengan persijilan Silij Organik Malaysia (SOM) bagi meningkatkan kualiti produk. 
SELAMAT BERUSAHA.


MISAI KUCING...HERBA SEMULAJADI...
MUDAH DITANAM...MEMANG TAK RUGI...
LEPAS MINUM...BATU KARANG PERGI....
KESIAN SI KUCING...MISAI NAMA DIBERI...


Related Articles:
1.  Dokong Anak (Klik disini)
2.  Bakawali (Klik disini)
3.  Pegaga (Klik disini)
4.  Cekur (Klik disini)




By,
M Anem
Senior Agronomist,
Persint 11D,
Putrajaya, Wilayah Persekutuan,
Malaysia
(Subuh jam 4.50 pagi ; 2 Ramadan 
-Telah di Kemaskini pada 30 Nov 2013) )

MILLET

Millet is is a Grass family of POACEAE and sub-family PANICOIDAE and one of the oldest foods known to humans and possibly the first cereal grain to be used for domestic purposes. It is mentioned in the Bible, and was used during those times to make bread. Millet has been used in Africa and India as a staple food for thousands of years and it was grown as early as 2700 BC in China where it was the prevalent grain before rice became the dominant staple. It is documented that the plant was also grown by the lake dwellers of Switzerland during the Stone Age. This article I would like to share common knowledge about millet based on my own reading from several books and some search activity from few website.

From my reading shows that the most popular cultivated millet are 4 species that is PEARL MILLET (Pennisatum glauscum), FOXTAIL MILLET (Setaria italica), PROSO MILLET (Panicum milieaceum) and FINGER MILLET (Eleusine coracana). Hoewever tere are 6 major millet grown in certain country for domestic and export market such as INDIAN BAMYARD MILLET (Echinochloa frumentacea), JAPANESE BAMYARD MILLET (Echinocloa esculenta), KUDO MILLET (Paspalum scrobisculotum), LITTLE MILLET (Panicum sumatrense), GUINEA MILLET (Urochloa deflexa) and BROWNTOP MILLET (Panicum rumosum). Today millet ranks as the sixth most important grain in the world, sustains 1/3 of the world’s population and is a significant part of the diet in northern China, Japan, Manchuria and various areas of the former Soviet Union, Africa, India, and Egypt.

About 31.87 million metric ton of millet produced in 2009 based on FAO Reports. India is the largest millet producer in the world with about 10.7 million metric tonnes or 34% of millet share. Other countries producing millet are Nigeria (7.7 million mt), Niger (2.7 million mt) , China (2.1 million mt), Bukina Faso, Mali, Sudan, Uganda, Chad and Ethiopia. Millet is a major crop in many of these countries, particularly Africa and the Indian subcontinent where the crop covers almost 100 million acres, and thrives in the hot dry climates that are not conducive to growing other grains such as wheat and rice. The Milet production mostly for their own consumption and export market.

The Hunzas, who live in a remote area of the Himalayan foothills and are known for their excellent health and longevity also enjoy millet as a staple in their diet. Millet is used in various cultures in many diverse ways: The Hunza’s use millet as a cereal, in soups, and for making a dense, whole grain bread called chapatti. In India flat thin cakes called roti are often made from millet flour and used as the basis for meals.In Eastern Europe millet is used in porridge and kasha, or is fermented into a beverage and in Africa it is used to make bread, as baby food, and as uji, a thin gruel used as breakfast porridge. It is also used as a stuffing ingredient for cabbage rolls in some countries.

Millet was introduced to the U.S. in 1875, was grown and consumed by the early colonists like corn, then fell into obscurity. At the present time the grain is widely known in the U.S. and other Western countries mainly as bird and cattle feed. Only in recent years has it begun to make a comeback and is now becoming a more commonly consumed grain in the Western part of the world.The plant is now grown in the U.S. on 200,000 acres in Colorado, North Dakota, and Nebraska, but much of the crop is still used for livestock, poultry, and bird feed. It is remarkable that despite the grain being an ancient food, research on millet and its food value is in its infancy and its potential vastly untapped. Research results so far are promising, showing the grain to have great aptitude and versatility and more and more uses for millet are being discovered every year, including its potential benefits in the American diet. Millet is superior feed for poultry, swine, fish, and livestock and, as it is being proven, for humans as well.

Millet is related to sorghum, which is used to make the thick dark sweetener, sorghum syrup. Discrepancies exist concerning exactly what family millet actually belongs to, with some references giving the family name as Gramineae, and others claiming it is in the family Poaceae. There are many varieties of millet, but the four major types are Pearl, which comprises 40% of the world production, Foxtail, Proso, and Finger Millet. Pearl Millet produces the largest seeds and is the variety most commonly used for human consumption.

Millet is a tall erect annual grass with an appearance strikingly similar to maize. The plants will vary somewhat in appearance and size, depending on variety, and can grow anywhere from one to 15 feet tall. Generally the plants have coarse stems, growing in dense clumps and the leaves are grass-like, numerous and slender, measuring about an inch wide and up to more than 6 feet long.


The seeds are enclosed in colored hulls, with color depending on variety, and the seed heads themselves are held above the grassy plant on a spike like panicle 6 to 14 inches long and are extremely attractive. Because of a remarkably hard, indigestible hull, this grain must be hulled before it can be used for human consumption. Hulling does not affect the nutrient value, as the germ stays intact through this process.Once out of the hull, millet grains look like tiny yellow spheres with a dot on one side where it was attached to the stem. This gives the seeds an appearance similar to tiny, pale yellow beads. Millet is unique due to its short growing season. It can develop from a planted seed to a mature, ready to harvest plant in as little as 65 days. This is an important consideration for areas where food is needed for many.

Millet grows well on poorly fertilized and dry soils and fits well in hot climates with short rainfall periods and cool climates with brief warm summers. The plants need good drainage, have a low moisture requirement and do not do well in waterlogged soils. Millet is highly nutritious, non-glutinous and like buckwheat and quinoa, is not an acid forming food so is soothing and easy to digest. In fact, it is considered to be one of the least allergenic and most digestible grains available and it is a warming grain so will help to heat the body in cold or rainy seasons and climates.

Millet is tasty, with a mildly sweet, nut-like flavor and contains a myriad of beneficial nutrients. It is nearly 15% protein, contains high amounts of fiber, B-complex vitamins including niacin, thiamin, and riboflavin, the essential amino acid methionine, lecithin, and some vitamin E. It is particularly high in the minerals iron, magnesium, phosphorous, and potassium. The seeds are also rich in phytochemicals, including Phytic acid, which is believed to lower cholesterol, and Phytate, which is associated with reduced cancer risk. Millet has an interesting characteristic in that the hulls and seeds contain small amounts of goiterogenic substances that limit uptake of iodine to the thyroid. In large amounts these "thyroid function inhibitors" can cause goiter and some researchers feel this may explain, at least in part, the perplexing correlation between millet consumption and goiter incidence in some of the developing countries where millet constitutes a significant part of the diet. In many of these countries another contributing factor may be a lack of sufficient dietary iodine.

Obviously these substances are diminished during the hulling process but there is definitely controversy concerning the idea that the process of cooking largely destroys those that are left in the seed itself. Some researchers including Dr. Jeffrey Bland believe that cooking greatly diminishes these substances; others claim that it doesn’t and that in fact if millet is cooked and stored in the refrigerator for a week, a practice common in many cultures, these substances will actually increase as much as six fold. Millet is not alone in possessing this characteristic. Commonly eaten foods that also contain these goiterogenic substances include brussel sprouts, broccoli, cabbage, cauliflower, kale, mustard greens, spinach, turnips, rutabagas, cassava, soy beans, peanuts, peaches, and pears.

All of these foods are nutritionally valuable as is millet and this is generally not cause for alarm. A healthy, whole foods based diet containing an abundant variety of foods will ensure that an excess of these goiterogenic compounds is not consumed. It is important to note that Jeanne Wallace, PhD, CNC, states that for those with hypothyroidism a significant guideline would be to consume three servings a day or less of the foods containing goiterogenic compounds. There are many cooking variations to be found for millet. A good general guideline is to use 3 parts water or stock and 1 part grain, add grain to boiling water, and simmer covered for approximately 30 minutes or until water is completely absorbed. Remove from heat and let steam, covered for ten minutes more.

The grain has a fluffier texture when less water is used and is very moist and dense when cooked with extra water. The flavor of millet is enhanced by lightly roasting the grains in a dry pan before cooking; stir constantly for approximately three minutes or until a mild, nutty aroma is detected. If millet is presoaked the cooking time is shortened by 5 to 10 minutes. An intriguing suggestion for cooking millet is found in the book Hunza Health Secrets: Soak the grain overnight, heat water or other liquid in top of a double boiler, add millet and steam over boiling water for thirty minutes or until the millet is tender. Individual preferences can be addressed by experimenting with cooking times, methods, and liquid amounts.

Millet is delicious as a cooked cereal and in casseroles, breads, soups, stews, soufflés, pilaf, and stuffing. It can be used as a side dish or served under sautéed vegetables or with beans and can be popped like corn for use as a snack or breakfast cereal. The grain mixes well with any seasoning or herbs that are commonly used in rice dishes and for interesting taste and texture variations it may be combined with quinoa and brown or basmati rice. Millet may also be sprouted for use in salads and sandwiches. Millet flour produces light, dry, delicate baked goods and a crust that is thin and buttery smooth. For yeast breads up to 30% millet flour may utilized, but it must be combined with glutinous flours to enable the bread to rise. For a delightful "crunch" in baked goods, the millet seeds may be added whole and raw before baking.

Properly stored, whole millet can be kept safely for up to two years. The grain should be stored in tightly closed containers, preferably glass, in a cool dry place with a temperature of less than 70° or in the refrigerator. The flour deteriorates and becomes rancid very rapidly after it is ground, so it is best to grind the flour right before it is to be used. Millet are not grown commercially in Malaysia due to the crop suitability and less profit compare to Oil Palm, Rubber and other food crops. Malaysia consume and import millet product from India for their needs as traditional food.


By,
M Anem
Melaka
Malaysia
(MONDAY 1915 ; 1 Ramadan)