FAKTA LENGKAP KETUMBAR (PT 1)

KETUMBAR (Coriandrum sativum) merupakan sejenis herba dan tanaman dari keluarga Apiaceae yang dikategorikan sebagai tanaman rempahratus dimana dikalangan rakyat Malaysia selalu ada membeli biji ketumbar atau pun daun ketumbar. Apa pun bagi penulis blog dimana tanaman ini dipercayai berasal dari kawasan Eropah Selatan, Benua Afrika Utara dan Kawasan Asia Barat. Rakyat Malaysia selalu ada menggunakan ketumbar dalam bentuk biji ketumbar dan juga daun ketumbar dalam makanan mereka. Selalunya dalam kuliner masakan ada rasa ketumbar mesti ada dimana ia ia selalu disimpan di dapur kerana khasiatnya dan memberikan rasa makanan yang sangat lazat. Nama lain bagi tumbuhan ini seperti Ketumbar (Malaysia atau di Indonesia), Coriander or Chinese Parsley (English), Cilantro (USA), Dhania (India), Phak Chee (Thailand) dan berbagai lagi. Tanaman Ketumbar bukan tanaman popular di Malaysia untuk menghasilkan bijirin ketumbar tetapi ia ada ditanam terutama dikawasan tanah tinggi untuk menghasilkan daun ketumbar bagii tujuan masakkan. Kajian penulis mendapati tidak ada maklumat rasmi mengenai keluasan tanaman ketumbar di Malaysia setiap tahun kerana ia amat kecil dan kurang signifikan dikumpulkan. Daun ketumbar ada dijual sebagai 'daun ketumbar segar' untuk bahan masakkan. Tumbuhan ketumbar adalah satu jenis tumbuhan yang lembut dengan ketinggian mampu mencapai sehingga 50 cm dengan batang yang mana lembut. Daun ketumbar berwarna hijau, bergigi dan berbentuk 'open lobed' serta berbagai bentuk lain. Daun ketumbar mempunyai aroma yang kuat dan sering dijadikan ramuan penting masakan Thai Tomyam atau nasi minyak. Batang Ketumbar berwarna hijau yang sederhana lembut. Bunganya berwarna putih atau merah jambu yang lebar 5-6 cm dan lebar 2-3 cm. Akar ketumbar seperti 'annual herbs' yang lain mempunyai akar serabut. Komponen terpenting ketumbar adalah bijinya yang buat berwarna cokklat kekuningan bersaic garispusat 1-2 mm. Biji-biji ketumbar kering merupakan bahagian yang dikomersilkan sebagai produk ekspot beberapa negara pengeluar didunia. Saya ada meulis mengenai ketumbuar sebelum ini dengan boleh di rujuk dengan pautan (Sila Klik Disini).  Artikel kali ini penulis berkongsi maklumat dalam "Anim Agro Technology" mengenai fakta lengkap dan menarik tentang sebagai bahan pembacaan dan rujukkan semua.

Pada penulis blog dimana ketumbar ialah sejenis herba yang biasa digunakan untuk menyedapkan masakan tempatan dan juga makanan antarabangsa. Apa pun herba yang berasal dari tumbuhan Coriandrum sativum dan berkaitan dengan pasli, lobak merah dan saderi yang selalu ditanam secara komersial atau tanaman keliling rumah untuk kegunaan sendiri. Selain bahagian Daun Ketumbar yang selau digunakan sebenarnya untuk tujuan perdagangan memang biji ketumbar yang di jual di paaran dalam bentuk Biji Ketumbar Kering (Dried) atau Serbuk Ketumbar (powder) dimana ia tahan lama dalam sipanany yang baik. Menanam ketumbar dirumah merupakan satu perkara yang sangat mudah di lakukan sendiri iaitu dengan menggunakan asu atau pun bekas dari bahan terbuang dan media tanaman sesuai (Sila lihat foto disebea\lah). Kelebihan menanam ketumbar di rumah kebanyakannya adalah untuk di ambil bahagian daunnya yang segar dan di sunaknan dalam masakan atau untuk hiasan hidangan. Ada banyak teknologi bagaimana cara menanam dan menjaga tanaman ketumbar di rumah yang boleh di rujuk untuk dijadikan panduan pembaa blog semua. Apa yang penulis blog lihat dimana ramai orang menggunakan ketumbar dalam hidangan seperti sup dan salsa serta dilihat pada jenis hidangan India, Timur Tengah dan Asia ia adalah satu bahan penting didala menu nasakkan seperti Masakan Kari, Masakan Masalla dan sebagainya. Apa pun daun ketumbar selalunya digunakan secara keseluruhan akan tetapi enyeidiaan bagi bijinya digunakan dikeringkan atau dikisar. Pertama mari semak apakah dia 'Daun Ketumbar' atau nama lian spesisnya adalah (Eryngium foetidum) iaitu sejenis herba yang terkenal dengan daunnya yang halus dan hijau terang, mengingatkan pada pasli daun rata (Sila lihat foto paling bawah sekali).Apa pun ramai pembaca blog ini yang percaya dimana ketumbar mempunyai rasa hijau herba pedas dimana bagi sesetengan orang dakwa ketumbar rasanya seperti sabun atau logam. Bagaimana pun membeli aun ketumbar di pasar atau di pasaraya adalah mudah. Ia tahan di simpan didalam bahagian kotak sayuran selama beberapa hari dan minggu.

Menarik kerana tumbuhan ini adalah ia diambil daripada tumbuhan bernama Coriandrum sativum atau tumbuhan 'Cilantro' dan di Malaysia ia dikenali sebagai ketumbar. Apa pun dilaporkan dimana perkataan 'cilantro' ini berasal dari perkataan Sepanyol bagi ketumbar. Dalam pada itu salah satu campuran paling mudah dalam bahagian hasil adalah antara Daun Pasli dengan Daun ketumbar (cilantro) diana sepintas lalu ia di lihat walaupun ia kelihatan serupa sebenarnya daun ketumbar ia lebih halus dengan gerigi bulat. Sebanrunya sama ada daun atau bji ketumbar ia akan memberikan sejenis rempah yang berikan kesan sangat segar. Rasa lemonnya yang sedikit manis sering digunakan bersama-sama dengan rempah-rempah lain dalam resipi berperisa sehingga ada pengguna yang sering melihat jintan manis dan ketumbar digandingkan sehingga mamu menghasilkan citarasa hebat. Dalam pada itu ada pula mendakwa yang daun ketumbar ada kala beri rasa yang menyegarkan, masam dan rasa citrus. Biji ketumbar adalah buah kering yang boleh digunakan secara keseluruhan atau dikisar sehingga menjadi serbuk (powder).  Bagi pencinta masakan asas ketumbar dimana sebenarnya rasanya seakan berikan rasa masam dan manis dengan 'aroma bunga' yang keluar apabila dibakar. Dalam mempelajari kan kegunaan ketumbar untuk masakan terutama dalam masalah ala Timur Tengah dimana ia selalunya digabungkan dengan jintan manis dan kayu manis. Rasa halus dan pedas biji ketumbar akan ia berfungsi paling baik apabila digunakan dalam adunan rempah dalam usaha membantu menyatukan rasa yang kompleks kepada makanan. Merujuk kepada cara masakan Mesir (penulis blog ke Cairo, Mesir pada tahun 2006) dimana dijumpai ia ada dalam dukkah Mesir dan garam masala yang digabungkan dengan rempah seperti jintan, kayu manis dan adas. Masakan 'Kari Thai' pula dimana akar pedas tumbuhan ketumbar digunakan untuk menambah kedalaman rasa pada pes kari Thai dan tumis. Di Mexico pula daun ketumbar (atau daun ketumbar segar) mempunyai rasa yang cerah seperti rasa limau ini dijadikannya herba penting dalam makanan seperti 'Salsa' dan 'Guacamole Mexico'. Di Vietnam pula dimana dilaporkan masakan 'Pho' disediakan dengan kuahnya dipanaskan daun ketumbar segar yang memberikan tekstur kepada mangkuk 'Pho Vietnam'. Dalam masakan Tumis Cina pula dilaporkan dimana selalunya penggunaan ketumbar meredakan kepanasan lada yang pedas dan mencerahkan citarasa daging goreng dalam masakan klasik asal cina ini. Di kalangan orang Malaysia dan suku Jawa dimana ketumbar biji aadlah ramuan penting dalam Masakan Ungkep Ayam bersama jintan dan herba yang lain. Dalam masakan rendang kjuga ada menggunakan banyak bahan termasuk ketumbar dimana ia juga ada dlam berpuloh-puloh kuliner makanan di Malaysia.

Salah satu kaedah atau cara untuk penyimpanan ketumbar sama seperti rempah-rempah lain dimana sebaiknya ketumbar dan biji ketumbar perlu untuk disimpan dalam bekas kedap udara dari haba dan juga cahaya (Sila lihat foto disebelah). Apa pun sebaiknya botol ini di letakkan dalam almari, kabinet atau laci rempah yang kemas bersma bahan lain. Perlu disimpan dengan betul agar biji ketumbar secara keseluruhan akan bertahan lebih lama daripada ketumbar kisar, sehingga tiga atau empat tahun lamanya. Selalunya jenis ketumbar dikisar (powder) akan bertahan sehingga dua tahun sahaja akan tetapi ia boleh kehilangan potensi dan rasa aslinya selepas beberapa waktu. Apa pun ammalan terbaik adalah dengan cara menulis atau menandakan botol rempah dengan tarikh beli atau tarikh luput supaya ia boleh dengan mudah sesuai dibuang dan digantikan rempah baru. Penulis blog kongsikan petua bagaimana cara untuk menyimpan ketumbar supaya ia kekal segar lebih lama iaitu dengan cara meletakkannya di dalam balang kaca atau bekas dengan penutup dan kemudian ia diltakkan di dalam peti sejuk. Dilaporkan dengan suhu dan persekitaran kedap udara akan membantu mengekalkan kesegaran herba dalam masa lama. Boleh juga menympan daun ketumbar dengan ia di balut daun ketumbar segar dalam tuala kertas atau kain lembap dan letakkan dalam beg plastik sebelum menyimpannya di dalam peti sejuk. Ini akan dilihat ia membantu mengelakkan ketumbar daripada kering. Kaeah lain adalah dengan membekukan daun ketumbar dengan memotongnya dan menyimpannya dalam bekas yang selamat dalam peti sejuk. Apa pun dilihat cara memang ia bagus untuk menyediakan ketumbar segar di sediakan untuk memasak walaupun semasa tidak bermusim di negara empat musim. Memang bagi tukang masak akan tertanya apakah dia bahan yang boleh menggantikan ketumbar apabila ia tidak ada?. Bagi tujuan ini sebenarnya biji adas, jintan manis atau jintan putiih ia boleh digunakan. Menarik bagaimana menyediakan ketumbar kisar atau serbuk. Apa pun semasa memasak dan resipi diperlukan biji ketumbar tetapi cuma hanya ada ketumbar yang dikisar maka boleh di tukarkan setiap sudu teh biji ketumbar dengan ¾ sudu teh ketumbar yang dikisar. Artikel ini adalah ditulis dalam 3 segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

NAMANYA KETUMBAR...SELALU DIGUNA...

PERASA MASAKAN... ENAKKAN CITARASA...

MEMANG MUDAH DI BELI...DIMANA SAJA...

TANAM SENDIRI... IA MUDAH CARANYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(11 RabiulAwal 1446H). 

SERANGGA DAN PENTINGNYA (Part 3)

SERANGGA (Insect) merupakan sejenis haiwan kecil yang selalunya dikaitkan dalam sektor pertanian selain daripada Bakteria, Virus, Kulat dan sebagainya. Pada penulis blog mendapati dimana serangan serangga dan kerosakan tanaman di Malaysia ini memberi gambaran yang lengkap tentang alam serangga perosak berpotensi menyerang tanaman di Malaysia terutama tanaman makanan. Apa pun memang hebat cabaran pelbagai jenis serangga perosak tanaman yang selalu bertambah pentingnya kerana sering menyebabkan kerugian besar kepada jumlah hasil yang dituai dan kualiti hasil pertanian. Bermula dengan konsep dan maklumat asas tentang serangga dan sifat semula jadinya sebagai haiwan kecil untuk hidup ia akan berhadapan dan berselisih haluan dengan manusia, tetapi tidak kurang juga peranan serta manfaatnya dalam perkembangan tamadun manusia. Serangga adalah haiwan yang mustahak dalam pertanian dan kehidupan manusia seharian. Penulis blog belajar mengenai dunia serangga atau pun Entomologi semasa tahun dua (2) di Universiti Pertanian Malaysia, Serdang (kini di panggil Universiti Putra Malaysia) dimana subjek ini adalah diantara yang paling susah untuk skor. Apa pun akhirnya setelah bekerja dan menjadi sebahagian daripada keperluan dalam bidang pengembanhan pertanian kebanyakan spesis serangga yang menganvam tanaman sudah menjadi kepakaran pula. Apa pun sebenarnya serangga merupakan haiwan yang membentuk kelas Insecta (berasal dari bahasa Latin iaitu 'insectum' iaitu satu kata serapan dari bahasa Yunani (éntomon) yang maknanya 'terpotong menjadi beberapa bahagian'. Serangga adalah invertebrata dalam filum Artropoda dan subfilum Heksapoda yang mempunyai eksoskeleton berkitin (chitin). Bahagian badannya terbahagi menjadi tiga bagian iaitu KEPALA, TORAKS dan ABDOMEN. Serangga juga mempunyai jenis mata majmuk, tiga pasang kaki yang terhubung ke toraks dan selalu ada sepasang antena (sesungut). Serangga termasuk salah satu kelompok haiwan yang paling beragam, mencakupi lebih dari 1 juta spesies dan merupakan lebih dari setengah organisma yang ada hidup di mukabumi. Jumlah spesis serangga yang masih ada dianggarkan antara 6 - 10 juta dan berpotensi mewakili lebih dari 90% bentuk kehidupan haiwan yang berbeza ada di dunia ini. Serangga dapat dijumpai dihampir semua kawasan dan lingkungan walau pun jumlahnya kecil yang mampu hidup di lautan iaitu serangga yang didominasi oleh jenis artropoda iaitu krustasea. Kelas Insecta dibahagi lagi menjadi 29 ordo termasuk Kelas Coleoptera (kumbang), Lepidoptera (Kupu-kupu), Diptera (Lalat) dan Hymenoptera (Semut, tebuan dan lebah). Kelompok Apterigota terdiri dari 4 ordo karena semua serangga dewasanya tidak memiliki sayap dimana 25 ordo lainnya termasuk dalam kelompok Pterigota kerana ia mempunyai sayap. Serangga merupakan haiwan beruas dengan kemampuan beradaptasi yang sangat tinggi. Ukuran serangga relatif kecil dan beberapa kali berjaya ia mengelilingi dunia. Struktur peredaran darah serangga adalah sistem peredaran darah terbuka dimana asasnya kesemua serangga bertelur (ovipar). Petani perlu mengetahui akan ancaman serangga dan cara mengawal bagi mempastikan ia terkawal dan mampu menghasilkan tuaian terbaik. Artikel dalam blog "Anim Agro Technology" kali ini saya menulis serangga dan kepentingannya kepada manusia untuk dijadikan bahan rujukkan semua.

Kes berkaitan serangga dimana 'Ternak serangga Black Soldier Fly sebagai makanan ayam' juga sesuai di kongsikan. Apa pun kerajaan perlu kempen dan juga mempertimbangkan untuk menternak serangga dikenali sebagai 'black soldier fly' (BSF) sebagai alternatif jangka masa panjang bagi menggantikan kacang soya sebagai makanan ayam sekali gus dapat mengurangkan kebergantungan kepada import bahan berkenaan. Ia disebabkan larva serangga itu boleh digunakan sebagai sumber protein kepada ayam dimana sebenarnya serangga ini makanan semula jadi kepada ayam. Kalau ayam di kampung kita lihat memang dia makan ulat dan serangga. Sekiranya negara ini mahu menternak serangga berkenaan, bahan makanannya adalah terdiri daripada bahan buangan industri kelapa sawit dan sisa makanan. Selain daripada ia dapat membantu industri ternakan ayam, ia juga dapat menyelesaikan masalah pengurusan sisa di Malaysia. Apa pun Malaysia mempunyai kelebihan untuk menternak serangga ini kerana faktor iklim yang sesuai di samping turut mempunyai kepakaran. Kini industri BSF di Malaysia pada peringkat permulaan dan sangat baharu dimana larva yang dihasilkan tak cukup menampung keperluan ayam yang ada di Malaysia. Setakat ini hanya ada dua syarikat daripada luar negara yang menternak serangga itu di Malaysia iaitu di Selangor dan Johor. Dipercayai beberapa penyelidikan juga perlu dijalankan tentang kesesuaian untuk menternak serangga berkenaan sebagai bahan makanan ayam. Selain daripada penternakan serangga dicadangkan agar kerajaan menggalakkan penggunaan hampas kelapa sawit yang telah diproses untuk dijadikan sebahagian makanan ayam. Ada terdapat kajian yang menunjukkan hampas kelapa sawit boleh menggantikan penggunaan kacang soya dan juga jagung sebagai makanan ayam.

Menarik dalam bernama dengan kisah 'Agensi Makanan Singapura benarkan 16 spesies serangga sebagai makanan manusia' untuk dilihat akan kepentingan serangga kepada manusia. Pihak Agensi Makanan Singapura (SFA) pada Isnin meluluskan 16 spesies serangga untuk makanan manusia termasuk serangga tertentu seperti cengkerik, belalang juta, belalang, mealworm, ulat sutera dan lebah madu. Kini dengan serta-merta SFA akan membenarkan import serangga dan produk serangga yang berasal daripada spesies yang dinilai mempunyai kebimbangan peraturan yang rendah. Serangga dan produk serangga ini boleh digunakan sebagai makanan manusia atau sebagai makanan haiwan untuk haiwan pengeluaran makanan. Rangka kerja peraturan serangga yang dimuat naik di laman sesawangnya pada hari yang sama, meletakkan garis panduan untuk serangga yang diluluskan sebagai makanan di Singapura. Ia merangkumi garis panduan yang harus dipatuhi oleh perniagaan jika mereka berhasrat untuk mengimport, menternak atau memproses serangga menjadi makanan manusia atau makanan haiwan. Serangga dalam senarai berkenaan mempunyai sejarah sebagai makanan manusia. Serangga lain yang tidak tersenarai perlu menjalani penilaian oleh agensi itu sebelum boleh dijadikan sebagai makanan manusia. Apa pun garis panduan ini dibangunkan selepas kajian saintifik menyeluruh dengan merujuk kepada negara dan wilayah yang membenarkan penggunaan serangga tertentu sebagai makanan termasuk Kesatuan Eropah, Australia, New Zealand, Korea Selatan dan Thailand. Pada masa ini masih tiada piawaian antarabangsa yang ditetapkan oleh Suruhanjaya Codex Alimentarius atau Pertubuhan Kesihatan Haiwan Sedunia untuk penjualan dan penggunaan serangga sebagai makanan atau makanan haiwan. Syarikat yang menjual makanan prabungkus, termasuk yang mengandungi serangga sebagai ramuan, dikehendaki melabel pembungkusan produk untuk menunjukkan sifat sebenar produk itu. Sama seperti makanan lain yang tersedia di pasaran, produk serangga tertakluk kepada pemeriksaan dan pengawasan SFA, yang termasuk pensampelan untuk ujian keselamatan makanan. Jenis makanan yang didapati tidak mematuhi peraturan keselamatan makanan SFA tidak akan dibenarkan dijual. Ini kali pertama SFA mengadakan rundingan awam mengenai peraturan serangga dan produk serangga pada 2022.

Kempen berterusan pihak kerajaan telah mendapat liputan apabila laporan 'Sayur bebas racun serangga mendapat permintaan' seperti dalam bharian.com terkini. Malaysia perlu memperbanyak lagi penghasilan produk sayur-sayuran premium menerusi insiatif penanaman ladang tertutup yang pasaran global dijangka mencecah AS$55 bilion menjelang 2030. Pasaran membabitkan sayur-sayuran berasaskan bioteknologi itu semakin mendapat permintaan, selain menjadi antara penyelesaian kepada keterjaminan makanan negara. Tinjauan di mana demo memetik sebanyak 4,000 pokok sayur-sayuran yang dihasilkan secara kerjasama strategik oleh Bioeconomy Corporation dan MSD Innovation dihantar ke Singapura. Apa pun jumlah penghantaran itu akan ditingkatkan selaras dengan persefahaman di antara MSD Innovation dan rakan kerjasama di Singapura serta sasaran kedua-dua pihak untuk memenuhi permintaan sebanyak 60 tan sayur-sayuran bernilai RM5 juta setahun. Akan ada lebih banyak negara akan cuba mendapatkan produk sayur-sayuran terbabit dari Malaysia. Kini Singapura hanya permulaan dan selepas ini sudah tentu kita akan mempromosikan produk terbabit ke negara lain kerana permintaan terhadap sayur-sayuran bebas racun serangga ini semakin mendapat permintaan. Akan ada lebih memperbanyak lagi program serta inisiatif seperti ini untuk bantu negara dalam memastikan keterjaminan makanan.  Artikel ini ditulis dalam tiga (3) segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 untuk dibaca kesemuanya. Semuga tulisan ini memberi ingo berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

HAIWAN SERANGGA.... PENTING ADA...

ADA PEROSA... ADA YANG BERGUNA...

KEHADIRANNYA...MAJORITI DIDUNIA...

PELBAGAI KISAH... BANYAK FAKTANYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Bandar Melak,

Melaka,

Malaysia.

(6 Rabiulawal 1446H).

SERANGGA DAN PENTINGNYA (Part 2)

SERANGGA (Insect) merupakan sejenis haiwan kecil yang selalunya dikaitkan dalam sektor pertanian selain daripada Bakteria, Virus, Kulat dan sebagainya. Pada penulis blog mendapati dimana serangan serangga dan kerosakan tanaman di Malaysia ini memberi gambaran yang lengkap tentang alam serangga perosak berpotensi menyerang tanaman di Malaysia terutama tanaman makanan. Apa pun memang hebat cabaran pelbagai jenis serangga perosak tanaman yang selalu bertambah pentingnya kerana sering menyebabkan kerugian besar kepada jumlah hasil yang dituai dan kualiti hasil pertanian. Bermula dengan konsep dan maklumat asas tentang serangga dan sifat semula jadinya sebagai haiwan kecil untuk hidup ia akan berhadapan dan berselisih haluan dengan manusia, tetapi tidak kurang juga peranan serta manfaatnya dalam perkembangan tamadun manusia. Serangga adalah haiwan yang mustahak dalam pertanian dan kehidupan manusia seharian. Penulis blog belajar mengenai dunia serangga atau pun Entomologi semasa tahun dua (2) di Universiti Pertanian Malaysia, Serdang (kini di panggil Universiti Putra Malaysia) dimana subjek ini adalah diantara yang paling susah untuk skor. Apa pun akhirnya setelah bekerja dan menjadi sebahagian daripada keperluan dalam bidang pengembanhan pertanian kebanyakan spesis serangga yang menganvam tanaman sudah menjadi kepakaran pula. Apa pun sebenarnya serangga merupakan haiwan yang membentuk kelas Insecta (berasal dari bahasa Latin iaitu 'insectum' iaitu satu kata serapan dari bahasa Yunani (éntomon) yang maknanya 'terpotong menjadi beberapa bahagian'. Serangga adalah invertebrata dalam filum Artropoda dan subfilum Heksapoda yang mempunyai eksoskeleton berkitin (chitin). Bahagian badannya terbahagi menjadi tiga bagian iaitu KEPALA, TORAKS dan ABDOMEN. Serangga juga mempunyai jenis mata majmuk, tiga pasang kaki yang terhubung ke toraks dan selalu ada sepasang antena (sesungut). Serangga termasuk salah satu kelompok haiwan yang paling beragam, mencakupi lebih dari 1 juta spesies dan merupakan lebih dari setengah organisma yang ada hidup di mukabumi. Jumlah spesis serangga yang masih ada dianggarkan antara 6 - 10 juta dan berpotensi mewakili lebih dari 90% bentuk kehidupan haiwan yang berbeza ada di dunia ini. Serangga dapat dijumpai dihampir semua kawasan dan lingkungan walau pun jumlahnya kecil yang mampu hidup di lautan iaitu serangga yang didominasi oleh jenis artropoda iaitu krustasea. Kelas Insecta dibahagi lagi menjadi 29 ordo termasuk Kelas Coleoptera (kumbang), Lepidoptera (Kupu-kupu), Diptera (Lalat) dan Hymenoptera (Semut, tebuan dan lebah). Kelompok Apterigota terdiri dari 4 ordo karena semua serangga dewasanya tidak memiliki sayap dimana 25 ordo lainnya termasuk dalam kelompok Pterigota kerana ia mempunyai sayap. Serangga merupakan haiwan beruas dengan kemampuan beradaptasi yang sangat tinggi. Ukuran serangga relatif kecil dan beberapa kali berjaya ia mengelilingi dunia. Struktur peredaran darah serangga adalah sistem peredaran darah terbuka dimana asasnya kesemua serangga bertelur (ovipar). Petani perlu mengetahui akan ancaman serangga dan cara mengawal bagi mempastikan ia terkawal dan mampu menghasilkan tuaian terbaik. Artikel dalam blog "Anim Agro Technology" kali ini saya menulis serangga dan kepentingannya kepada manusia untuk dijadikan bahan rujukkan semua.

Di Malaysia 'Kawalan serangga perosak mesra alam' ada di laporkan oleh beberapa media tempatan utama. Kini dengan sentuhan teknologi nano, input pertanian organik yang dirintis Universiti Putra Malaysia (UPM) membuka satu lembaran baharu dalam sektor pertanian negara. Projek yang diketuai Dr Nur Kartinee Kassim bersama dua lagi penyelidik, Dr Norhayu Asid (Jabatan Perlindungan Tumbuhan, Fakulti Pertanian UPM) dan Dr Norazlinaliza Salim (Jabatan Kimia, Fakulti Sains UPM) membuktikan keupayaan pakar penyelidik tempatan dalam menghasilkan produk botani novel yang selamat dan mesra alam. Apa yang pasti, rumusan formula tersebut dapat meningkatkan kestabilan formulasi dan memanjangkan hayat penyimpanan serta penggunaan bahan yang membantu kebanyakan golongan petani. Ia bukan sahaja selamat digunakan untuk membasmi serangga perosak, bahkan produk dihasilkan mudah dikendalikan dan sangat efektif buat tanaman sayuran. Sudah semestinya, selain pemain industri pertanian, pendekatan formulasi tersebut dapat menguntungkan negara sekali gus kita untuk mendapatkan konsumsi makanan selamat. Kajian yang menggunakan Geran Penyelidikan Pembangunan Inovasi UPM itu dimulakan sejak 2014. Menariknya, penyelidikan tersebut menggunakan bahan semula jadi yang sangat berkesan sebagai antifeedant dan penghalau serangga. Kesannya efektif terutamanya kepada sayur-sayuran Cruciferous iaitu kelompok sayuran seperti kubis, brokoli dan lobak. Mengulas lanjut mengenai kajian saintifik itu, Dr Nur Kartinee menjelaskan, formulasi Armigard berfungsi sebagai kawalan organik (biopestisida) dalam pengurusan serangga perosak. Rumusan formula ini dibangunkan menggunakan teknologi nano. Bahan aktifnya dapat meningkatkan kestabilan formulasi dan memanjangkan tempoh penyimpanan dan penggunaan. Ia bukan sahaja selamat digunakan untuk membasmi serangga perosak, produk ini juga mudah dikendalikan dan sangat berkesan kepada sayuran tersebut. 

Signifikan penyelidikan alami itu adalah berikutan kebergantungan petani terhadap racun sintetik dalam industri pertanian untuk melindungi hasil tuaian mereka daripada serangan serangga perosak seperti projek tanaman kubis yang menjadi pilihan salah satu tapak percubaan ujian Armigard di Cameron Highland (Sila lihat foto sebelah). Meskipun mengetahui penggunaan racun kimia adalah berbahaya kepada kesihatan dan persekitaran, namun petani tiada pilihan lain untuk membendung serangga perosak durjana. Kajian ini diteruskan sebab ada permintaan produk kawalan perosak semula jadi semakin meningkat disebabkan kos lebih rendah dan manfaat kelestarian sektor pertanian organik. Dipercayai yang biopestisida mampu meningkatkan hasil pertanian petani tanpa memberi kesan buruk kepada alam sekitar untuk jangka masa panjang. Armigard juga terbukti sebagai produk organik alternatif yang baik dan boleh digunakan untuk melindungi sektor perladangan secara cekap, selamat, kos efektif dan mesra alam. Formulasi Armigard mengandungi bahan tumbuhan yang kaya dengan terpene. Sebatian organik semula jadi dan sintetik berasal daripada isoprena hidrokarbon itu disifatkan sebagai bahan aktif. Rumusan Armigard cukup pekat. Jika menggunakan mesin penyembur, ia perlu disukat untuk mencapai tahap cecair yang ditetapkan sebelum disembur secara terus kepada tanaman. Penggunaannya cukup mudah. Kami turut menyediakan pek percubaan kepada golongan petani yang berminat,” bicaranya yang positif penggunaan produk itu untuk keperluan industri. Antara keebihan inovasi tersebut adalah impak penyelidikan Armigard cukup besar terhadap aktiviti pembangunan mampan seiring Matlamat Pembangunan Mampan (SDG) Negara. Penyelidikan itu dikatakan berupaya meningkatkan hasil tanaman, malah pendapatan petani! Kata Dr Nur Kartinee, ia berikutan perangkaan menunjukkan 45 peratus golongan itu masih mempunyai pendapatan bawah tahap kemiskinan. Penggunaan biopestisida terbukti mampu menghasilkan tanaman organik, bebas racun perosak kimia berbahaya dengan tahap residu yang rendah. Kawalan perosak ‘bio’ adalah produk yang boleh biodegradasi dan mesra alam. Barangkali isu alam sekitar boleh diselesaikan dengan penggunaan biopestisida seumpama Armigard. Apa pun pengurangan penggunaan racun perosak kimia akan memastikan pengeluaran tanaman lebih selamat sekali gus meningkatkan sekuriti tabung makanan negara. Mereka kini sudah bersedia untuk peringkat pengkomersialan produk ini. Mereka sedang menjalinkan kerjasama bersama Nanocipta Sdn Bhd melalui perjanjian pelesenan yang berupaya dalam memimpin pemasaran dan pengkomersialan biopestisida Armigard di seluruh negeri. Kini promosi pemasaran dan pengkomersialan turut dijalankan melibatkan negara luar terutamanya Australia, Indonesia dan India.

Kisah bagaimana 'Kontena mengandungi serangga perosak diarah pulang ke India' ada dilaporkan dalam bharian.com untuk di rujuk. Foto sebelah menunjukkan penguat kuasa MAQIS memeriksa hasil pertanian dari India dikesan mengandungi serangga perosak di Pelabuhan Klang. Pihak  Jabatan Perkhidmatan Kuarantin dan Pemeriksaan Malaysia (MAQIS) mengarahkan sebuah kontena dihantar kembali ke negara asal iaitu India selepas didapati membawa masuk hasil keluaran pertanian yang mengandungi serangga perosak. Kontena berkenaan dibawa masuk melalui pintu Pelabuhan Klang Utara pada 9 Julai lalu dan mengandungi kunyit goreng dan produk kekacang seperti dal mysore, toor dal, kacang hijau, moong dal dan kacang kuda. MAQIS dalam kenyataannya memaklumkan, pemeriksaan mendapati kontena terbabit mengandungi hasil keluaran pertanian dianggar seberat  berjumlah19 tan bernilai RM150,271. Apa pun semua bahan diimport dari India itu mengandungi serangga perosak Sitophilus zeamais.  Konsainan terbabit ditolak kemasukannya dan MAQIS mengarahkan ia dihantar pulang ke negara asal. Kemasukan tumbuhan dan hasilan bersama perosak adalah kesalahan di bawah Seksyen 14 Akta 728 kerana mengimport barangan dengan perosak, penyakit atau bahan cemar. MAQIS berithu jika sabit kesalahan syarikat yang membawa masuk boleh didenda tidak melebihi RM100,000 atau dipenjara tidak melebihi enam tahun atau kedua-duanya. Pegawai MAQIS di lapangan komited dalam memastikan tumbuhan, binatang, karkas, ikan, keluaran pertanian, tanih dan mikroorganisme yang dibawa masuk ke Malaysia bebas daripada ancaman perosak, penyakit dan bahan cemar.

Kes lain berlaku di Singapura apabila 'Lori Singapura bawa sayur dicemari serangga perosak diarah patah balik' berkaitan dengan hasil pertanian agak menarik di kongsikan. Foto menunjukkan dimana sayur kubis panjang yang dicemari dengan serangga perosak disyaki dari jenis Phyllotreta spp yang masih hidup. Pihak Jabatan Perkhidmatan Kuarantin dan Pemeriksaan Malaysia (Maqis) yang mengarahkan sebuah lori dari Singapura yang membawa muatan 216 kotak sayur jenis kubis panjang berpatah balik setelah dikesan mempunyai serangga perosak. MAQIS dapati lori berkenaan ditahan di Kompleks Sultan Abu Bakar (KSAB) Gelang Patah dimana ada serangga perosak disyaki dari jenis Phyllotreta spp yang masih hidup. Pihak Maqis telah mengarahkan lori berkenaan yang membawa kubis panjang bernilai anggaran RM6,800 itu berpatah balik ke negara asal. Perbuatan mengimport apa-apa keluaran pertanian dengan perosak, penyakit atau bahan cemar adalah menjadi satu kesalahan di bawah Seksyen 14(a) Akta Perkhidmatan Kuarantin dan Pemeriksaan Malaysia 2011 (Akta 728) yang boleh dihukum di bawah Seksyen 14 akta yang sama. Jika sabit kesalahan, boleh didenda tidak melebihi RM100,000 atau dipenjara selama tempoh tidak melebihi enam tahun atau kedua-duanya sekali. Penguatkuasaan di pintu masuk bagi menjamin keselamatan keluaran pertanian yang masuk ke dalam negara dan mematuhi syarat serta peraturan yang ditetapkan oleh kerajaan. Kesemua langkah berkenaan adalah bagi memastikan biosekuriti makanan negara sentiasa terkawal.  Artikel ini ditulis dalam tiga (3) segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 untuk dibaca kesemuanya. Semuga tulisan ini memberi ingo berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

HAIWAN SERANGGA.... PENTING ADA...

ADA PEROSA... ADA YANG BERGUNA...

KEHADIRANNYA...MAJORITI DIDUNIA...

PELBAGAI KISAH... BANYAK FAKTANYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Bandar Melak,

Melaka,

Malaysia.

(6 Rabiulawal 1446H).

SERANGGA DAN PENTINGNYA (Part 1)

SERANGGA (Insect) merupakan sejenis haiwan kecil yang selalunya dikaitkan dalam sektor pertanian selain daripada Bakteria, Virus, Kulat dan sebagainya. Pada penulis blog mendapati dimana serangan serangga dan kerosakan tanaman di Malaysia ini memberi gambaran yang lengkap tentang alam serangga perosak berpotensi menyerang tanaman di Malaysia terutama tanaman makanan. Apa pun memang hebat cabaran pelbagai jenis serangga perosak tanaman yang selalu bertambah pentingnya kerana sering menyebabkan kerugian besar kepada jumlah hasil yang dituai dan kualiti hasil pertanian. Bermula dengan konsep dan maklumat asas tentang serangga dan sifat semula jadinya sebagai haiwan kecil untuk hidup ia akan berhadapan dan berselisih haluan dengan manusia, tetapi tidak kurang juga peranan serta manfaatnya dalam perkembangan tamadun manusia. Serangga adalah haiwan yang mustahak dalam pertanian dan kehidupan manusia seharian. Penulis blog belajar mengenai dunia serangga atau pun Entomologi semasa tahun dua (2) di Universiti Pertanian Malaysia, Serdang (kini di panggil Universiti Putra Malaysia) dimana subjek ini adalah diantara yang paling susah untuk skor. Apa pun akhirnya setelah bekerja dan menjadi sebahagian daripada keperluan dalam bidang pengembanhan pertanian kebanyakan spesis serangga yang menganvam tanaman sudah menjadi kepakaran pula. Apa pun sebenarnya serangga merupakan haiwan yang membentuk kelas Insecta (berasal dari bahasa Latin iaitu 'insectum' iaitu satu kata serapan dari bahasa Yunani (éntomon) yang maknanya 'terpotong menjadi beberapa bahagian'. Serangga adalah invertebrata dalam filum Artropoda dan subfilum Heksapoda yang mempunyai eksoskeleton berkitin (chitin). Bahagian badannya terbahagi menjadi tiga bagian iaitu KEPALA, TORAKS dan ABDOMEN. Serangga juga mempunyai jenis mata majmuk, tiga pasang kaki yang terhubung ke toraks dan selalu ada sepasang antena (sesungut). Serangga termasuk salah satu kelompok haiwan yang paling beragam, mencakupi lebih dari 1 juta spesies dan merupakan lebih dari setengah organisma yang ada hidup di mukabumi. Jumlah spesis serangga yang masih ada dianggarkan antara 6 - 10 juta dan berpotensi mewakili lebih dari 90% bentuk kehidupan haiwan yang berbeza ada di dunia ini. Serangga dapat dijumpai dihampir semua kawasan dan lingkungan walau pun jumlahnya kecil yang mampu hidup di lautan iaitu serangga yang didominasi oleh jenis artropoda iaitu krustasea. Kelas Insecta dibahagi lagi menjadi 29 ordo termasuk Kelas Coleoptera (kumbang), Lepidoptera (Kupu-kupu), Diptera (Lalat) dan Hymenoptera (Semut, tebuan dan lebah). Kelompok Apterigota terdiri dari 4 ordo karena semua serangga dewasanya tidak memiliki sayap dimana 25 ordo lainnya termasuk dalam kelompok Pterigota kerana ia mempunyai sayap. Serangga merupakan haiwan beruas dengan kemampuan beradaptasi yang sangat tinggi. Ukuran serangga relatif kecil dan beberapa kali berjaya ia mengelilingi dunia. Struktur peredaran darah serangga adalah sistem peredaran darah terbuka dimana asasnya kesemua serangga bertelur (ovipar). Petani perlu mengetahui akan ancaman serangga dan cara mengawal bagi mempastikan ia terkawal dan mampu menghasilkan tuaian terbaik. Artikel dalam blog "Anim Agro Technology" kali ini saya menulis serangga dan kepentingannya kepada manusia untuk dijadikan bahan rujukkan semua.

Bagaimanakah pendapat pembaca blog ini merujuk kepada berita dalam media perdana iaitu 'Serangga penting dalam industri makanan dunia' untuk ilmunya di kongsikan kali ini. Tanaman Durian (Durio zibethunus) pada penulis blog memang sejas 'Raja Buah' yang terkenal di Malaysia dengan beberapa varieti premium seperti Musang King, Duri Hitam, D24 dan sebagainya. Durian kini merupakan sejenis  buah yang amat digemari rakyat Malaysia. Bagaimanapun durian bergantung kepada kelawar untuk proses penting pendebungaan dimana kekurangan bilangan kelawar akan mengakibatkan kurangnya buah durian dalam pasaran. Saya ada menulis mengenai perkara ini dalam blog ini dengan boleh dibaca pada pautan berikut (Sila klik disini), (Sila Klik Disini) dan yang lain lagi. Durian dan tanaman lain seperti kelapa sawit, kopi, koko, mangga, tembikai gajus dan badam dimana ia semuanya bergantung kepada serangga yang berperanan sebagai agen pendebungaan yang terdiri daripada lebih 20,000 spesies lebah, kupu-kupu, rama-rama, penyengat, kumbang, unggas dan kelawar. Proses pendebungaan adalah satu perkhidmatan ekosistem yang penting kepada tumbuh-tumbuhan ini. Malangnya sejak beberapa tahun kebelakangan ini, pakar semakin bimbang masalah yang menimpa populasi serangga ini disebabkan oleh tekanan kegiatan manusia. Ini termasuk kegiatan pengindustrian, pertanian dan penggunaan racun perosak yang melampau, pencemaran dan perubahan iklim. Malaysia pernah menjadi tuan rumah kepada satu lagi persidangan global yang membincangkan beberapa masalah pengurangan agen pendebungaan ini dan akan mengutarakan beberapa cadangan untuk mengatasi masalah ini. Apa pun Perhimpunan di Kuala Lumpur ini dihadiri 124 negara anggota Badan Penasihat Mengenai Perkhidmatan Kepelbagaian Biologi dan Ekosistem atau Intergovenmental Platform on Biodiversity and Ecosystem Services (IPBES). Malaysia dipilih sebagai lokasi sidang plenari keempat IPBES berdasarkan kepemimpinannya dalam isu alam sekitar dan kepelbagaian biologi sejak lebih 20 tahun lalu. Ia bermula dengan perlaksanaan dan kepemimpinan di mesyuarat Kemuncak Bumi di Rio di Janeiro pada 1992. Malaysia bukan sahaja peka terhadap pemuliharaan kepelbagaian biologi tetapi juga memperjuangkan hak negara untuk terus membangun demi kesejahteraan rakyat dimana ini sekali gus pendekatan yang diambil bertujuan mengimbangi aktiviti pemuliharaan dan pembangunan sosial. 

Salah satu isu pokok yang telah pun diperdebatkan adalah mengenai pentingnya kehadiran dan peranan agen pendebungaan terhadap pengeluaran makanan. Data yang terkumpul setakat ini membayangkan ada pengurangan bilangan spesies haiwan dan serangga ini. Ini dilaporkan ia berkemungkinan mempunyai kesan negatif terhadap jumlah pengeluaran hasil tanaman dan juga spesies kayu kayan yang menjadi punca pendapatan di kebanyakan negara tropika. Persidangan ini juga akan memberi beberapa cadangan yang boleh diambil oleh semua negara untuk mengatasi masalah ini. Di Malaysia seperti di sektor perladangan kelapa sawit memang lama sejarah dan kaitan rapat dengan serangga pendebungaan (Penulis blog pernah terlibat dalam kajian awal kemasukkan serangga pendebunga sawit iaitu Elaidibius kamerunicus di Ladang Pamol, Kluang pada tahun 1979) untuk Latihan Amali (Sila lihat foto disebelah). Suatu masa dahulu untuk estet mendapatkan buah kelapa sawit yang berkualiti tinggi dimana pokok ini perlu didebungakan dengan bantuan manusia (oleg Puff Girl) diladang masa itu bagi pokok rendah dan galah bagi pokok tinggi. Pada awal 1980-an melalui beberapa banyak penyelidikan dijalankan beberapa ahli sains mendapati pendebungaan yang berkesan boleh dilakukan oleh sejenis kumbang yang berasal dari benua Afrika. Kumbang ini diperkenalkan di ladang kelapa sawit dan berjaya didalam meningkatkan pengeluaran buah, malah menjimatkan kos guna tenaga manusia sebanyak RM400 juta setahun dan meningkat berlipat kali ganda pada hari ini. Sebenarnya peranan agen pendebungaan dalam pengeluaran makanan dilhat ia sangat bernilai dari segi ekonomi sama ada melalui cara pendebungan liar atau di rancang, Apa pun terkini akibat 'global warming' dan banyak isu alam sekitar dilihat ada ancaman terhadap isu serangga yang membantu proses pendebungaan ini. Ia kini sudah dalam keadaan yang agak membimbangkan di peringkat tempatan dan global dan jika berterusan maka akan berikanh implikasinya terhadap keberadaan makanan, kesihatan dan aspek keselamatan pemakanan kepada manusia. Memang kekurangan serangga berguna ini mempunyai implikasi sosial dan ekonomi terhadap pengurangan agen pendebungaan sebab ia memjadi punca yang menyebabkan proses pendebungaan dijangka semakin berkurangan. Pakar perlu mencari jalan apakah dia pilihan yang ada untuk melindungi agen pendebungaan serta bagi memulihkan perkhidmatan serangga yang terlibat dalam proses pendebungaan ini. Dunia perlu sediakan beberapa garis panduan untuk membanteras masalah bilangan agen pendebungaan yang semakin berkurang dan terancam. Dulu pernah di adalah forum di Paris iaitu berkaitan perubahan iklim COP 21 dimana diputuskan agar masyarakat dunia patut mengambil tindakan berani untuk mengatasi masalah pemanasan global dan mencadangkan langkah yang perlu diambil untuk menstabilkan suhu dunia.

Menarik dalam beberapa media utama di Malaysia yang paparkan kisah 'Cuaca panas cetus pembiakan serangga perosak' dalam membincangan kepentingan serangga. Apa pun cuaca panas berlarutan mungkin akan memberi kesan terhadap sumber air mentah, namun yang paling membimbangkan kepada sektor pertanian buat masa ini ialah pembiakan serangga perosak. Bagi Setiausaha Agung Persekutuan Persatuan-Persatuan Pekebun Sayur Malaysia iaitu Chay Ee Mong dakwa dimana keadaan suhu panas menyebabkan serangga mudah membiak dan merebak ke tanaman. Dakwanya jika keadaan panas melampau akan mengakibatkan sumber air tidak mencukupi, namun beberapa hari ini hujan masih lagi turun. Selalu berlaku senario yang merisaukan apabila serangga perosak mudah merebak dan membiak dengan cepat ketika cuaca panas. Keadaan cuaca panas juga memberi kesan positif seperti sayur-sayuran seperti kekacang, tomato, terung dan timun cepat matang, sekali gus mencapai peningkatan dalam penghasilan. Antara kekangan dihadapi dimana serangga perosak secara tidak langsung akan menyebabkan kualiti tanaman terjejas. Kini isu harga sayur-sayuran tidak meningkat tetapi ia sebaliknya merosot seperti timun dan kacang panjang. Pengeluaran sayur-sayuran juga lebih sekali gus mencukupi permintaan, tidak seperti musim hujan lalu, dapat dilihat penghasilan sudah pulih cuma pasaran masih lemah selain serangan serangga. Artikel ini ditulis dalam tiga (3) segmen iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 untuk dibaca kesemuanya. Semuga tulisan ini memberi ingo berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

HAIWAN SERANGGA.... PENTING ADA...

ADA PEROSA... ADA YANG BERGUNA...

KEHADIRANNYA...MAJORITI DIDUNIA...

PELBAGAI KISAH... BANYAK FAKTANYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Bandar Melak,

Melaka,

Malaysia.

(6 Rabiulawal 1446H).

JERAMI PADI DAN KISAH MENARIK

JERAMI PADI merupakan hasil sampingan bahan pertanian yang berbentuk batang, daun dan tangkai tanaman padi setelah biji-bijian dipisahkan selepas menuai padi (Oryza sativa). Biasanya jerami padi akan dibakar atau dibuang begitu saja tanpa dimanfaatkan sepenuhnya. Malahan ada segelintir petani mengganggap ia sebagai sampah yang perlu dibuang. Dari segi sejarah sebelum zaman perindustrian lagi dimana dulu jerami kering padi digunakan secara meluas oleh petani untuk dijadikan bahan api, alas lantai atau katil tidur, penyapu, makanan ternakan, kompos dan bahan binaan ringan seperti bumbung rumah. Di banyak negara pertanian yang konvensional dimana tanaman padi adalah menjadi tanaman utama petani tempatan jerami padi menjadi subjek penting dalam dunia kehidupan mereka. Sebagai contoh daripada beberapa kajian yang dijalankan di Indonesia, dimana jumlahberat jerami adalah lebih kurang 1.4 kali  daripada hasil tuaian biji padi. Ini bermakna daripada 5 tan per hektar hasil tuaian maka sebanyak 7.5 tan jerami dihasilkan. Kajian makmal menunjukkan dimana kandungan unsur yang terdapat dalam jerami adalah 0.5 - 0.8% Nitrogen (N), 0.07-0.12% Fosforus (P), 1.2-1.7% kalium (K), 0.05-0.10% Sulfur (S) dan 4-7% adalah silika (Si). Ini bermaksud dalam 7.5 tan jerami mengandungi 37.5-60 kilogram (kg) N, 5.25-9kg P, 90-127.5kg K, 3.75-7.5kg S dan 300-525kg Si. Bagaimana pun di Malaysia apa yang penulis blog dapati di antara kaedah lazim pengurusan jerami padi adalah melalui pembakaran terbuka bagi menghapuskan jerami dengan cepat dan murah (Sila lihat foto dibawah). Pada masa yang sama kaedah ini didapati berupaya membunuh patogen tanah dan akan dapat merencatkan percambahan benih rumpai serta padi angin. Bagaimana pun kaedah ini melalui pembakaran terbuka menyebabkan pencemaran alam sekitar kerana hasil pembakaran mengandungi unsur K yang tinggi iaitu sebanyak 8.2 peratus dan kaedah ini akan seterusnya menjejaskan kadar percambahan benih padi. Artikel subuh ini saya menulis lagi di dalam "Anim Agro Technology" mengenai beberapa kisah menarik dalam media mengenai jerami padi untuk dijadikan bahan rujukkan semua pembaca blog.

Menarik kisah dalam hmetro.com dimana 'Produk daripada jerami' boleh ia dijadikan pendapatan tambahan sama ada bagi tujuan pasaran domestik atau pasaran eksport. Penulis blog sering melihat bagaimana biasanya jerami padi akan dibakar atau dibuang begitu saja tanpa dimanfaatkan sepenuhnya. Malah, segelintir petani mengganggap ia sampah yang perlu dibuang. Apa pun kini jangan terkejut kalau bahan jerami boleh dijadikan produk pembungkusan biodegradasi yang bernilai tinggi di Malaysia di samping menggalakkan kelestarian alam sekitar dan kemajuan teknologi hijau negara. Pihak yang terlibat termasuk Perbadanan Pembangunan Bioekonomi Malaysia (Bioeconomy Corp) menerusi perjanjian 10 tahun dengan syarikat berstatus BioNexus, Free The Seed Sdn Bhd (FTS) dan Pertubuhan Peladang Kawasan (PPK) Pendang Selatan membabitkan nilai RM7.41 juta. Bioeconomy Corp di bawah Kementerian Sains, Teknologi dan Inovasi (MOSTI) menjalankan Program Pembangunan Komuniti Bioekonomi (BCDP) bagi tujuan untuk meningkatkan pertumbuhan produk terbiodegradasi. DI Kedah dilaporkan yang negeri tersebut membekalkan 40% daripada keluaran beras negara dan salah satu komponen penting bagi ekonomi di Kedah. Kedah tidak boleh menentukan fokus kepada pengeluaran padi saja malah sektor agrikultur perlu dikembangkan dengan kekayaan alam semula jadi yang mempunyai potensi besar untuk ianya dapat dibangunkan seperti kosmeseutikal, kesihatan, pemakanan dan perindustrian. Pendekatan ini dijangka dapat membantu petani meraih pendapatan tambahan dengan membekalkan jerami padi kepada syarikat untuk diproses menjadi produk pembungkusan terbiodegradasi atau mesra alam. Kaedah ini di antara langkah terbaru yang dilihat penting dalam bidang pertanian Kedah kerana proses dalam seluruh rantaian nilai ini adalah mesra alam dan mengelakkan pencemaran udara akibat pembakaran terbuka. Dijangka pesawah dari PPK Pendang Selatan mampu membekalkan 57,000 tan jerami padi daripada 12 sawahnya kepada syarikat. Teknologi FTS menggunakan tindak balas enzim dipatenkan World Intellectual Property Orgnisation (WIPO) dan membenarkan syarikat untuk menghasilkan kira-kira 60 juta unit bahan pembungkusan setahun. FTS berjaya menerima pengiktirafan tempatan dan antarabangsa bagi produk terbiodegradasi seperti Winner of Waste to Wealth Award sempena Global Greentech Innovation Programme serta pensijilan SIRIM ECO 009:2016 oleh kerajaan untuk produk berasaskan biomas bagi aplikasi makanan. Pengguna dijamin kebolehpercayaan dan keselamatan produk dengan piawaian kebangsaan dan antarabangsa. Kini dengan penggunaan teknologi ini, FTS mampu menukar sisa pertanian padi kepada pelbagai bentuk produk pembungkusan untuk industri makanan, penggunaan hospital dan pembungkusan barangan pembuatan. Pada masa ini industri pembungkusan terbiodegradasi berpotensi terus berkembang hasil daripada usaha yang dilaksanakan kerajaan dan negara lain dalam mengurangkan penggunaan bahan plastik dan polistirena. Data menunjukkan seperti oleh pihak Transparency Market Research dimana nilai pasaran pembungkusan mesra alam global dijangka mencecah AS$177.7 bilion (RM762 bilion) pada 2018. Jerami padi ini diproses melalui teknologi enzim untuk menghasilkan produk pembungkusan terbiodegradasi pasaran tempatan dan eksport luar negara termasuk Belanda, Jerman dan United Kingdom. Bagi pesawah bernama Mat Hassan (68) dari Kampung Sungai Jagong, Pendang nyatakan sebelum ini dia hanya membakar jerami kerana tidak tahu ia memang boleh dimanfaatkan untuk membuat pelbagai produk. Dia suka dan turut bersyukur kerana jerami padi kini dibeli syarikat untuk membuat produk pembungkusan dimana ia sekali gus dapat menambah pendapatan petani. 

Akhbar sama laporkan kisah mengenai jerami padi bertajuk 'Bekal jerami padi' di Kuala Terengganu untuk dijadikan bahan rujukkan. Dakwa Mohd Sahril (37) dimana sekerang ini isu jualan lembu adalah perlahan dimana dia dan rakannya perlu mencari inisiatif lain untuk tampung kos penternakan haiwan ternakan mereka. Dia juga adalah antara penternak lembu baka di negeri ini yang aktif mencari pendapatan sampingan dengan menjual jerami padi di ladang ternakannya di Kampung Chepoh, Telemong, Terengganu. Dia telah mula membabitkan diri dalam perniagaan menjual jerami padi sejak Disember tahun lalu dan kini mampu menjual lebih empat tan sebulan (Sila lihat foto disebelah). Hasil jualan jerami padi diambil dari Perlis mampu menampung kos penternakan 11 lembu baka yang saya usahakan. Permintaan terhadap jerami padi tinggi dalam kalangan penternak kerana kelebihannya seperti tahan lama dan senang untuk disimpan. Jerami padi menjadi makanan alternatif bagi menggantikan makanan lembu seperti palet yang harganya sentiasa meningkat. Dilaporkan yang jerami padi dijual dengan harga 68 sen bagi satu kilogram (kg) biasanya dibeli pelanggan tetap terdiri daripada penternak lembu dan kambing dari semua daerah termasuk Setiu serta Hulu Terengganu. Apa pun biasanya setiap pelanggan membeli 250kg dan ia mampu bertahan selama sebulan untuk 20 ekor ternakan (kambing atau lembu). Pada masa ini masih ramai pesawah yang menjual jerami padi di Terengganudimana ini secara tidak langsung membantu penternak yang memerlukannya makanan hebat ini. Selain jerami padi dia turut menjual pisau sembelih dan pelbagai vitamin untuk ternakan bagi menjana pendapatan sampingan.

Kisah yang agak unik pada penulis blog adla dimana dirujuk ada banyak portal melaporkannya iaitu 'Jerami I Love Kedah berjaya tarik ramai perhatian pengunjung' yang wajar dibuat dikawasan lain. Idea seperti ini iaitu diantara gulung jerami yang dibentuk dan dihias untuk dijadikan sebagai tempat bergambar untuk pengunjung di Kampung Ulu Sedaka, Yan, Kedah. Apa pun dilaporkan idea seorang pemilik warung di tepi sawah untuk menganjurkan pesta jerami gulung sejak seminggu lalu berjaya menarik pengunjung tempatan termasuk dari Singapura dan Thailand. Pengusaha warung berkenaan Mat Desa (61) menyatakan dia sangat bersyukur idea itu berjaya menggamit pelancong sekali gus ianya kini meningkatkan aktiviti ekonomi penduduk setempat. Walau pun warung miliknya yang dinamakan warung tepi bendang (WATEB) juga tidak henti menerima pelanggan terutama pada waktu petang. Dia yang berani membelanjakan kira-kira RM2,000 untuk hiasan dan membeli gulung jerami berpuashari dengan idea ini. Pada masa ini terdapat lebih kurang 20 gulung jerami yang dihias bagi menarik kehadiran pengunjung terutama pelancong ke Yan yang terkenal sebagai daerah pelancongan desa. Dia juga sediakan tujuh tempat untuk pengunjung bergambar termasuk struktur jerami padu yang dibentuk huruf seperti I Love Kedah, I Love Yan, I Love Wateb dan papan tanda Ulu Sedaka Yan Kedah. Didakwa memang ada pengunjung dari Terengganu, Pahang dan Johor dan uniknya adalah dia tidak sangka pelancong dari Thailand dan Singapura juga singgah ke sini untuk melihat keindahan gulung jerami. Dia nyatakan para pengunjung juga boleh menikmati keindahan matahari terbenam di kampung itu kerana kedudukannya yang berhampiran dengan laut. Memang golongan kanak-kanak juga boleh bermain layang-layang di dalam sawah dan dalam masa sama mereka boleh naik ke atas jerami untuk bergambar. Penghulu Mukim Sungai Daun iaitu Zulkifle Omar mendakwa selain pesta jerami dapat menarik pengunjung dalam dan luar negeri, pengunjung juga didedahkan tentang kegunaan sisa tanaman padi yang mampu dijadikan sumber pendapatan. Pesta itu juga boleh dijadikan aktiviti tahunan untuk meningkatkan industri pelancongan desa daerah Yan. Ada dianggarkan kira-kira 200 pengunjung datang ke sini setiap petang, hujung minggu dimana jumlah pengunjung akan dijangka akan lebih ramai. Kemudian ada beberapa penduduk mengambil kesempatan untuk berniaga maka dapatlah keluarga pesawah menambah pendapatan sementara menunggu musim menanam April setiap tahun. Bagi pesawah lain iaitu Fathol Mubin pula mendakwa dimana kebanyakan jerami dibakar sebelum ini namun kini ia digulung hasil inisiatif agensi berkaitan untuk menjadi makanan alternatif bagi menggantikan makanan lembu yang harganya sentiasa meningkat. Tapi sekarang gulungan jerami juga dijadikan sebagai hiasan untuk menarik pengunjung ke kampung dimana hasilkan suasana kampung kini lebih meriah selepas musim menuai.

Dilaporkan juga ada kisah di media yang laporkan 'Kertas jerami padi' yang menarik untuk penulis blog kongsikan. Jerami padi memang pelbagai guna dimana antaranya adalah bahan tersebut memngsesuai dijadikan bahan asa dalam sektor kraftangan. Ini kerana biasanya jerami padi akan dibakar atau dibuang begitu saja tanpa ianya dimanfaatkan sepenuhnya dimana ada segelintir petani mengganggap ia ‘sampah’ yang perlu dibuang. Kini beberapa penyelidikan dijalankan dimana jangan terkejut jerami boleh dijadikan produk sampingan untuk menambah pendapatan seperti KERTAS. Pihak Institut Penyelidikan Perhutanan Malaysia (FRIM) berjaya menghasilkan kertas daripada jerami padi untuk dijadikan produk kraftangan. Saintis FRIM Dr Rushdan Ibrahim beritahu yang kertas daripada jerami padi boleh dijadikan produk seperti beg, penanda buku, kad nama dan sebagainya. DIlaporkan hasil penyelidikan dimana kertas ini dibuat daripada pulpa jerami yang dihasilkan melalui proses mekanikal dan kimia. Pulpa jerami dicampur serta ditambah dengan kanji untuk menguatkan dalaman kertas berkenaan bagi mengurangkan penyerapan air. Kertas yang dihasilkan akan diseterika untuk menghilangkan kedut yang berlaku akibat pengecutan sewaktu pengeringan. Kertas ini juga dikalendarkan bagi meratakan permukaan supaya percetakan yang baik dapat dilakukan. Terdapat empat proses utama inovasi ini dihasilkan, antaranya penyediaan bahan mentah, pemulpaan, penyediaan stok dan pembuatan kertas. Proses pertama ialah penyediaan bahan mentah iaitu jerami padi dan bahan kimia dikumpulkan dan disediakan sebelum dipotong dan dibasuh. Jerami yang siap dipotong kemudian dijemur menjadi pulpa iaitu kumpulan gentian untuk pembuatan kertas. Pemulpaan ini dilakukan melalui dua proses iaitu mekanikal dan kimia. Sifat kertasnya juga mestilah kuat dan tahan beban selain tidak mudah koyak apabila terkena air. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

NAMA JERAMI PADI...DI BAKAR SAHAJA....

BOLEH DI KUMPUL... DIBUAT BALER DIA...

MAKANAN TERNAK... KARAFTANGAN ADA...

MEMBACA ARTIKEL... DI TERIMALAH IDEA...

By,

M Anem,

Seenior Agronomist,

Room 3043, Parkroyal A'Formosa Resort,

Jalan Kemus, Simpang Empat,

Alor Gajah, Melaka,

Malaysia.

(12 Zulkaedah 1445H).

SERANGGA DIJADIKAN MAKANAN?.

SERANGGA SEBAGAI MAKANAN MANUSIA?. Apa pun serangga merupakan sejenis haiwan kecil yang selalunya dikaitkan dalam sektor pertanian selain daripada Bakteria, Virus, Kulat dan sebagainya. Pada penulis blog mendapati dimana serangan serangga dan kerosakan tanaman di Malaysia ini memberi gambaran yang lengkap tentang alam serangga perosak berpotensi menyerang tanaman di Malaysia terutama tanaman makanan. Apa pun memang hebat cabaran pelbagai jenis serangga perosak tanaman yang selalu bertambah pentingnya kerana sering menyebabkan kerugian besar kepada jumlah hasil yang dituai dan kualiti hasil pertanian. Bermula dengan konsep dan maklumat asas tentang serangga dan sifat semula jadinya sebagai haiwan kecil untuk hidup ia akan berhadapan dan berselisih haluan dengan manusia, tetapi tidak kurang juga peranan serta manfaatnya dalam perkembangan tamadun manusia. Serangga adalah haiwan yang mustahak dalam pertanian dan kehidupan manusia seharian. Penulis blog belajar mengenai dunia serangga atau pun Entomologi semasa tahun dua (2) di Universiti Pertanian Malaysia, Serdang (kini di panggil Universiti Putra Malaysia) dimana subjek ini adalah diantara yang paling susah untuk skor. Apa pun akhirnya setelah bekerja dan menjadi sebahagian daripada keperluan dalam bidang pengembanhan pertanian kebanyakan spesis serangga yang menganvam tanaman sudah menjadi kepakaran pula. Apa pun sebenarnya serangga merupakan haiwan yang membentuk kelas Insecta (berasal dari bahasa Latin iaitu 'insectum' iaitu satu kata serapan dari bahasa Yunani (éntomon) yang maknanya 'terpotong menjadi beberapa bahagian'. Serangga adalah invertebrata dalam filum Artropoda dan subfilum Heksapoda yang mempunyai eksoskeleton berkitin (chitin). Bahagian badannya terbahagi menjadi tiga bagian iaitu KEPALA, TORAKS dan ABDOMEN. Serangga juga mempunyai jenis mata majmuk, tiga pasang kaki yang terhubung ke toraks dan selalu ada sepasang antena (sesungut). Serangga termasuk salah satu kelompok haiwan yang paling beragam, mencakupi lebih dari 1 juta spesies dan merupakan lebih dari setengah organisma yang ada hidup di mukabumi. Jumlah spesis serangga yang masih ada dianggarkan antara 6 - 10 juta dan berpotensi mewakili lebih dari 90% bentuk kehidupan haiwan yang berbeza ada di dunia ini. Serangga dapat dijumpai dihampir semua kawasan dan lingkungan walau pun jumlahnya kecil yang mampu hidup di lautan iaitu serangga yang didominasi oleh jenis artropoda iaitu krustasea. Kelas Insecta dibahagi lagi menjadi 29 ordo termasuk Kelas Coleoptera (kumbang), Lepidoptera (Kupu-kupu), Diptera (Lalat) dan Hymenoptera (Semut, tebuan dan lebah). Kelompok Apterigota terdiri dari 4 ordo karena semua serangga dewasanya tidak memiliki sayap dimana 25 ordo lainnya termasuk dalam kelompok Pterigota kerana ia mempunyai sayap. Serangga merupakan haiwan beruas dengan kemampuan beradaptasi yang sangat tinggi. Ukuran serangga relatif kecil dan beberapa kali berjaya ia mengelilingi dunia. Struktur peredaran darah serangga adalah sistem peredaran darah terbuka dimana asasnya kesemua serangga bertelur (ovipar). Petani perlu mengetahui akan ancaman serangga dan cara mengawal bagi mempastikan ia terkawal dan mampu menghasilkan tuaian terbaik. Artikel dalam blog "Anim Agro Technology" kali ini saya menulis subjek bagaimana jika serangga dijadikan makanan kepada manusia untuk dijadikan bahan rujukkan semua.

Dalam bharian.com dilaporkan kes 'Serangga sebagai diet harian' yang menarik d kongsikan dan ada jenis serangga dijadikan sumber protein alternatif kerana mengandungi zat besi, vitamin dan khasiat lain. Pembaca blog mungkin jarang mendengar pengambilan serangga sebagai sumber makanan harian. Entomofagi atau pengambilan serangga masih asing bagi kebanyakan masyarakat Malaysia khususnya, namun di sesetengah tempat, ia menjadi juadah mengikut musim seperti belalang padi di kawasan Pantai Timur. Penggunaan dan pengambilan serangga memang berlaku dibeberapa negara di Asia seperti dilaporkan di China, Jepun, Thailand dan Vietnam akan tetapi kurang dilaporkan di Malaysia dan Indonesia. Kejanggalan amalan pengambilan serangga sebagai diet harian mungkin disebabkan faktor seperti di luar norma masyarakat, kurang pemahaman dan pengetahuan tradisional berkaitan entomofagi serta ketidakpastian dari sudut kehalalan dalam perundangan Islam. Dalam laporan mengenai manfaat serangga kepada kesihatan hasil kajian sains menunjukkan serangga mempunyai pelbagai manfaat kesihatan disebabkan kehadiran sebatian bioaktif termasuk peptides, chitin, chitosan, fenolik dan asid lemak. Kesan terapeutik yang terdapat pada serangga seperti antihipertensi, antiradang, antimikrob dan antioksidan menjadi tumpuan dan dijadikan bahan dalam farmaseutikal dan makanan. Ia dikatakan dapat dijadikan sumber protein alternatif kerana miliki kandungan protein lebih tinggi daripada sumber sedia ada, tinggi kandungan zat besi dan vitamin B seperti tiamina, riboflavin dan niasin. Walaupun penggunaan serangga untuk kesejahteraan fisiologi badan masih terhad di Malaysia, amat penting untuk mengkaji dan membincangkan penggunaan serangga sebagai ubat dan makanan daripada pelbagai sudut, mungkin akan menjadi petunjuk dalam penemuan ubat pada masa hadapan. Sudah pasti lebih banyak kajian terhadap metabolit dan sebatian bioaktif memberikan fungsi terapeutik dalam serangga perlu dilaksanakan. Keunikan Malaysia berbilang bangsa, etnik dan agama akan menimbulkan kerencaman dalam sudut pengamalan entomofagi dalam kehidupan seharian. PApa pun perkara ini juga sudah pasti akan menimbulkan keraguan bagi umat Islam sekiranya amalan pemakanan serangga menjadi satu kebiasaan dalam masyarakat pada masa hadapan. Hukum memakan beberapa jenis serangga dibicarakan dan difatwakan oleh beberapa Jabatan Mufti Negeri dan Majlis Muzakarah Jawatankuasa Fatwa Majlis Kebangsaan. Sebagai contohnya dimana hukum memakan belalang, kumbang mekah, ulat sagu dan hukum bahan pewarna cochineal (Dactylopius coccus) iaitu sejenis serangga teritip sudah jelas. Kini dengan trend masyarakat hari ini menunjukkan kecenderungan untuk mengekalkan dan menambah baik kualiti kesihatan dan kesejahteraan. Bahan protein serangga digunakan dalam pelbagai aplikasi dimana ia adalah sumber semula jadi terutama tumbuhan sering kali digunakan dan dijadikan kajian dalam menghasilkan makanan, produk farmaseutikal ada pelbagai manfaat serta fungsi kepada tubuh. 

Protein serangga juga digunakan dalam pelbagai aplikasi seperti sumber makanan termasuk kaedah pengurusan sisa makanan dan pertanian. Walaupun dihadkan penggunaan serangga tertentu untuk orang Islam berdasarkan nas al-Quran dan hadis serta pendapat ulama muktabar, namun umat Islam perlu membuka mata terhadap trend entomofagi dalam realiti dunia pada hari ini. Perkembangan teknologi makanan beralih kepada inovasi makanan untuk memenuhi keperluan pemakanan manusia. Penerokaan dan pertumbuhan industri makanan baharu di Malaysia dimana ia berteraskan serangga dan penternakan serangga besar-besaran dijadikan makanan manusia akan membuka segala perdebatan dari sudut garis panduan etika, kawal selia perundangan, kehalalan dan kesedaran awam. Mungkin tidak lama lagi akan wujud di pasaran produk yang amat dekat dengan masyarakat seperti roti, biskut, kekacang, granola dan pelbagai jenis makanan sedia dimakan berteraskan serangga. Apa pun di Malaysia, produk makanan berasaskan serangga diinovasikan dengan penciptaan burger patty daging lembu meliputi 30 peratus bahannya ialah larva lalat askar hitam bagi tujuan memperkayakan protein. Penternakan itu adalah antara kaedah pengurusan sisa yang memberi impak positif kepada alam sekitar dan menjadi sumber protein mampan untuk haiwan dan manusia. Inovasi ini tidak dapat dinafikan dan akan terus berkembang, seterusnya menjadi cabaran dalam dunia makanan halal, khususnya umat Islam. Beberapa kajian berkaitan entomofagi dengan melihat kepada manfaat kesejahteraan manusia dalam konteks bekalan nutrien yang berkhasiat dan kurang impak kepada alam sekitar, adakah mungkin akan datang, pemakanan serangga menjadi satu keperluan kepada manusia?. Perlu ada kajian menyeluruh atau sekadar alternatif masih boleh digantikan dengan sumber protein lain yang tidak menimbulkan kejijikan masyarakat secara tradisi, budaya atau agama?. Justeru, perlu kajian menyeluruh melihat kelompangan pengetahuan sedia untuk menyediakan ruang ulama dan saintis membincangkan keperluan entomofagi serta menghalusi hukum untuk kemaslahatan umat Islam. Perkembangan pemakanan serangga pada masa depan buka ruang penyelidikan dalam industri makanan halal umat Islam. Justeru, pemain industri dan penyelidik sektor makanan halal perlu berperanan melaksanakan kajian mengikut etika dan lunas Islam dalam memenuhi permintaan pasaran entomofagi secara global. Apa pun selain membuka ruang badan pensijilan halal lebih proaktif menetap dan mengawal atur perundangan berkaitan makanan berasaskan serangga serta keselamatannya bagi menjamin kesihatan manusia sejagat terpelihara.

Menarik artikel dalam FMT yang bertajuk  'Serangga-serangga yang menjadi kulinari pilihan masyarakat tempatan dunia' untuk dirujuk. Apa pun menurut kajian dimana serangga ini mempunyai banyak nutrisi dan khasiat dan ia menjadi makanan utama atau snek pilihan ramai secara global.  Bagaimana jika hidangan tengah hari disajikan dengan sepinggan belalang goreng sama ada mahu mencubanya?. Apa pun dilaporkan di beberapa kawasan di Malaysia khususnya sebelah timur iaitu Kelantan dan utara bersempadanan dengan Thailand dimana rakyat tempatan mengamalkan pemakanan serangga ini sebagai makanan utama atau snek. Menurut kajian, serangga ini mempunyai banyak nutrisi dan khasiat namun bukan semua serangga yang boleh makannya. Apa pun disenaraikan jenis serangga yang boleh dimakan dan khasiatnya dilaporkan ia mungkin anda boleh mencuba bila dapat peluang kelak. Pertama adalah CENGKERIK DEWASA dimana ia mempunyai sumber besi, protein dan vitamin B12. Cengkerik disediakan dengan reseipi yang berbeza. Paling diminati oleh semua orang apabila ia dikisar dan menjadi serbuk ditambah ke dalam susu protein. Kedua adalah BELALANG dimana belalang adalah serangga yang tinggi protein. Serangga ini terkenal di seluruh dunia antaranya Mexico, Amerika, Afrika dan juga Asia. Belalang mempunyai permintaan yang tinggi di Uganda kerana ia lebih mahal daripada harga sekilogram daging lembu. Di Malaysia pula khususnya Pantai Timur, menyajikan menu istimewa iaitu belalang masak kerutuk untuk dijadikan sebagai juadah sarapan pagi bersama nasi. Ketiga adalah jenis TELUR KERENGGA dimana telur kerengga mendapat permintaan tinggi di Asia. Ia dianggap sebagai salah satu makanan istimewa dan sering kali digunakan dalam hidangan mewah.  Ia mengandungi sumber protein yang tinggi dan lemaknya mempunyai rasa seperti citrus (Sila lihat foto disebelah). Telur kerengga menjadi makanan utama di Thailand, Vietnam, Filipina dan merupakan makanan eksotik kerana didakwa ia mengandungi protein yang tinggi. Aktiviti mengutip telur kerengga dijadikan satu perniagaan di negara tersebut. Mereka juga memungut kerengga dewasa untuk dijadikan makanan. Keempat adalah LARVA LEBAH  dimana lebah biasanya digunakan sebagai makanan mengandungi asid amino yang tinggi, vitamin B, dan bahan nutrien lain. Lebah digambarkan mempunyai tekstur lemak yang kaya dan ia adalah makanan ruji di Thailand. Orang asli di Australia pula menggunakan lebah tanpa ragu sebagai sumber gula. Kelima adalah KUMBANG dimana serangga ini adalah yang paling popular untuk dimakan oleh orang dewasa di Indonesia kerana kaya dengan protein dan beberapa vitamin dan juga mineral. Kumbang akan dipanggang atau digunakan dalam resipi. Keenam adlah ULAT GONGGOK dimana di Afrika ada la[oran yang hampir 9.5 juta ulat gonggok dituai setiap tahun. Ia adalah sumber penting yang mengandungi zat protein, terutamanya pada musim hujan. Ulat gonggok juga popular di Asia dan juga Mexico. Ia sering direbus ataupun digoreng dan dimakan bersama sos pedas yang dibalut tortilla. Ke tujuh pula adalah ULAT SAGU (Mulong) yang menjadi makanan khas masyarakat Indonesia wilayah timur. Meskpuni sebahagian besar orang merasa jijik dengan makanan ini, ulat sagu dianggap sebagai makanan yang kaya nutrisi. Ulat sagu mengandungi protein, karbohidrat, lemak omega 3, 6, dan 9, serta asid amino. Tahukan anda ulat sagu atau ulat mulong dan juga makanan exotik paling popular di Sarawak. Ia sangat digemari oleh masyarakat Melanau dan Dayak. Minyak ulat sagu berkhasiat untuk melebatkan rambut. Pengambilan ulat sagu secara berterusan dapat mencantikkan kulit muka agar kelihatan gebu dan cerah. Ke lapan adalah ULAT SUTERA dimana  Ulat Sutera mempunyai kandungan protein yang tinggi. Ia mempunyai banyak pengemar di negara-negara Asia seperti Korea dan China. Kandungan protein dari kepompong ulat sutera lebih tinggi daripada ikan, lembu, dan kekacang. Ulat sutera juga memiliki kadar protein sehingga 78.58 % . Apa pun ramai orang hanya mengetahui bahawa ulat sutera untuk penghasilan benang sutera. Namun, ia bukan sahaja menghasilkan benang sutera, malah turut memiliki banyak manfaat untuk kehidupan seseorang. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

MAKAN SERANGGA... BOLEH SAHAJA...

PILIH YANG ENAK... SEDIA MACAMANA...

ADA 8 SERANGGA... POPULAR DI DUNIA...

SILAKAN... SESIAPAYANG INGIN UJIRASA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(6 Rabiulawal 1446H).