JANTUNG PISANG UNTUK ULANGKAJI

JANTUNG PISANG atsu BUNGA PISANG adalah bunga pisang yang bentuknya seperti jantung dan berwarna merah keunguan. Ia merupakan bahan makanan yang kaya dengan zat termasuk bahan serat, vitamin E dan mineral seperti kalium (K) dan zat besi (Fe) yang sering diolah menjadi makanan sama ada di masak atai dijadikan ulaman. Bagi penulis blog sejak remaja semasa tinggal di kampong yang memang sering mkan jantung pisang yang di jadikan bahan masakan seperti ulam, gulai atau ditumis sebagai sayuran. Selain untuk dimakan dilaporkan dimana jantung pisang juga memiliki manfaat kesihatan seperti mampu untuk membantu proses pencernaan, meningkatkan metabolisme dan ia didakwa juga bersifat anti-mikrobial. Ramai penduduk kampong kenal akan ciri-ciri jantung pisang sebab mudah di lihat di kawasan kampong yang banyak menanam pokok pisang tidak kira dari varieti apa pun. Jantung pisang lazimnya ia berbentuk dengan terggantung di bahagian hujung tangkai buah pada batang pokok pisang dengan bentuknya memang ia menyerupai jantung berwarna merah keunguan. Tidak ramai yang suka akan rasa jantunhg pisang mentah yang tidak enak tetapi selepas di celur atau di masak menjadi sayur ia akan sedap sekali. Beberapa kajian mengenai nilai permakanan jantugn pisang dimana kandungan nutrisi utama dalam 100 gram jantung pisang terdiri dari tenaga 51 kcal, Karbohidrat (9.9 g), Serat (5.7g), Protein (1.6 g), Lemak (0.6 g), Kalium (553.3 mg), Kalsium (56 mg), Zat Besi (56.4 mg), Magnesium (48.7 mg), Fosforus (73.3 mg), Tembaga (13 mg), Vitamin C (11.11%) dan Vitamin E (1.07 mg). Selain dari kemampuannya dalam aktiviti sistem pencernaan bahan seratnya yang tinggi dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengurangi masalah seperti sembelit, kembung, dan sakit perut. Ia baik untuk kesihatan jantung sebab ia dapat membantu dalam menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. Ia bertindak sebagai bahan Anti-mikrobial dimana dilaporkan mampu membantu mempercepat penyembuhan luka kulit. Bahan seratnya membantu mengerem kenaikan gula darah setelah makan, sehingga cocok untuk penderita diabetes. Apa pun kandungan zat besi di dalamnya dapat membantu untuk meningkatkan hemoglobin pada penderita anemia. Cara mengolah jantung pisang mudah dilakukan dengan mengupas lapisan luar yang keras, lalu kukus atau bakar untuk tujuan menghilangkan rasa kelat dan boleh terus disajikan dengan sambal belacan. Kalau hendak buat sayur sesuai di mMasak gulai, lodeh, atau tumis dengan bumbu seperti kari atau masak lemak cili padi dimana ia juga sesuai di buat acar. Lazimnya jenis jantung pisang dari jenis pisang raja atau pisang abu menjadi pilihan sebab ia berikan yang lebih enak dan selalunya tidak pahit semasa di makan. Cara merebus jantung sebaiknya hanya selama 5-10 minit saha dan toskan airnya atau boleh terus direndam di air biasa sebelum dimasak dengan pelbagai resepi. Artikel malam Ahad ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai jantung pisang sebagai ulangkaji ilmu untuk rujukkan semua.

Ada kalangan orang generasi Gen Z ini yang tidak kenal akan jantung pisang dimana antara ciri-ciri jantung pisang termasuk bentuknya yang berbentuk seperti gasing atau membulat yang mana ia mempunyai lapisan daun pelindung yang bentuknya adalah tirus dihujungnya. Ada juga berbentuk hujungnya yang tumpul dengan memunyai warna yang bervariasi dari warna kehinauan sehingga yang kekuningan di bagian pangkalnya. Apa pun kebanyaka jantung pisang matang mempunyai warna coklat gelap dan maroon juga. Memang jantung pisang mentah rasanya kelat dan tidak sedap dimakan segar sebab ia ada sejenis getah yang rasanya tidak pahit, hambar atau kalau nasib bail ada yang rasanya sedikit manis. Jantung pisang bergetah dimana getah asli akan keluar apabila dipotong sebelum direbus dimana ini menyebabkan ia menjadi hitam dan pahit. Untuk mengelakkan getah maka buang kulit luar jantung pisang dan ia kemudian perlu di rebus keseluruhan jantung pisang sebiji dalam air mendidih yang ditambah sedikit garam dan minyak sebelum membelahnya apabila sudah lembut dan boleh di makan. Cara mudah untuk mengatasi jantung pisang bergetah dengan membuang kulit luar dan dikeluarkan lapisan kulit luar yang keras hingga nampak bahagian lembutnya. Kemudian ia mesti direbus secara utuh atau secara sebiji (belum dibelah) terus ke dalam air yang sudah mendidih. Sebaiknya di tambah garam untuk menghilangkan rasa pahit dan sedikit minyak untuk ianya melembutkan serta mengelakkan perubahan warna. Perlu di rebus sehingga lembut dan kemudian biarkan jantung pisang direbus sehingga empuk dengan masa bergantung pada saiznya akan tetapi jangan sampai terlalu lembik (overcook). Alhir sekali di tos dan bilas dengan air sejuk jika perlu untuk menghentikan proses memasak. Kemudian bari boleh di belah jantung pisang yan akan memastikan bahagian dalam kekal putih dan tidak lebam. Secara umumnya dimana ciri rasa jantung pisang dimana getahnya menjadi indikator penting sebab jantung pisang yang enak mempunyai getah yang rasanya tidak pahit, hambar atau sedikit manis. Sebaliknya jenis jantung pisang yang tidak enak selalu rasanya adalah kelat atau pahit jika getahnya dijilat. Jenis jantung pisang mempunyai rasa dan tekstur yang berbeza misalnya jantung pisang batu dan pisang kapok umumnya dianggap paling sedap dimakan. Jenis jantung pisang yang boleh dimakan biasanya adalah dari jenis pisang raja, pisang berangan, pisang nangka, pisang nipah, pisang kapok dan pisang embun akan tetapi rasanya bergantung pada jenis pisang dan getahnya. Jantung pisang jenis ini tidak pahit dan boleh dimakan mentah sebagai ulam atau dimasak sebagai lauk.

Ada pelbagai cara memasak jantung pisang bergantung kepada kreativiti dan citarasa seseorang. Apa pun agak jarang di makan mentah tetapi sesuai di jadikan ulam setelah di rebus dan di gabungkan dengan belacan atau budu. Ada juga yang makan sebagai tumis, gulai atau rendang. Apa pun dilaporkan yang jantung pisang mempunyai pelbagai khasiat, termasuk membantu mengawal gula dalam darah, menjaga kesihatan jantung, dan melancarkan sistem pencernaan kerana kandungan seratnya yang tinggi. Ia juga kaya dengan antioksidan yang melawan radikal bebas, membantu mengurangkan pendarahan haid yang berlebihan, dan sesuai untuk menyokong program penurunan berat badan kerana rendah kalori. Ia juga didakwa dapat membantu memperlahankan penyerapan gula dalam usus dan sesuai untuk pesakit diabetes kerana indeks bahan glisemiknya yang rendah. Didakwa dapat menjaga kesihatan jantung sebab kandungan kalium membantu menstabilkan tekanan darah, sementara seratnya membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL). Memang jantung pisang akan bantu dalam melancarkan pencernaan sebab ia kaya dengan serat yang membantu mencegah sembelit dan melancarkan sistem pencernaan. Ia adalah makanan Antioksidan seperti flavonoid dan tanin untuk melindungi sel daripada kerosakan radikal bebas dan membantu mencegah penuaan pramatang. Dalam kes lain khasiat jantung pisang di kaitkan iaitu dengan kemampuannya untuk mengurangkan pendarahan haid. Ia didakwa membantu mengurangkan pendarahan berlebihan semasa haid dan mengurangkan rasa sakit kerana kandungan vitamin B6, magnesium, dan vitamin C. Jantung pisang hasil kajian dilaporka akan menyokong penurunan berat badan sebab ia makanan rendah kalori dan tinggi serat, memberikan rasa kenyang lebih lama dan membantu mengawal nafsu makan. Kajian juga laporkan jika ia membantu mengatasi anemia sebab ia kaya dengan zat besi yang penting untuk menghasilkan sel darah merah dan mengelakkan keletihan. Bagi ibu pula makan jantung pisnag akan menghasilkan susu dan ia berpotensi membantu meningkatkan pengeluaran susu ibu dan mempercepat penyembuhan luka, terutamanya kerana kandungan vitamin C. Akhir sekali awas dimana bagi pesakit buah pinggang perlu berhati-hatilah kerana jantung pisang mengandungi potassium yang tinggi yang mmemungkinkan pesakit perlumenghadkan makan sebab ada komplikasi tersendiri. 

Dilaporkan jika beberapa portal tempatan laporkan bagaimana inovasi 'Pelajar UniSZA hasilkan daging alternatif guna jantung pisang' yang wajar di kongsikan faktanya. Produk Raja Saji dihasilkan pelajar UniSZA menarik perhatian sempena Program Pelancaran Produk Makanan Baharu 2025 di Besut, Terengganu. Media laporkan inovasi penggunaan jantung pisang sebagai alternatif menggantikan daging dalam hidangan nasi minyak mencuri perhatian apabila berjaya diangkat sebagai antara pilihan makanan kecemasan berasaskan sisa pertanian tempatan. Ciptaan itu dihasilkan sekumpulan pelajar Universiti Sultan Zainal Abidin (UniSZA) melalui produk dinamakan Raja Saji yang dipamerkan sempena Program Pelancaran Produk Makanan Baharu 2025 anjuran Fakulti Biosumber dan Industri Makanan (FBIM).  Penggunaan jantung pisang dalam sajian tradisional seperti nasi minyak membuka potensi baharu terhadap sisa pertanian sebagai sumber makanan berkhasiat dan mapan. Produk ini bukan sahaja mengurangkan kebergantungan kepada sumber haiwan, malah membuktikan jantung pisang boleh dijadikan protein alternatif, terutama ketika kecemasan. Kumpulan 'Tahan Lapar Wrap' diumumkan pemenang utama menerusi produk balutan sedia dimakan berintikan kari masala dan daging tumbuhan, menggunakan campuran sisa pertanian seperti ubi kayu, labu dan daun mulberi. Pendekatan itu juga selari dengan Matlamat Pembangunan Mampan (SDG) yang menekankan inovasi makanan, keselamatan pemakanan dan pengurangan sisa makanan. Jantung pisang yang lazimnya dianggap sebagai sisa pertanian dijadikan bahan asas menggantikan daging, sesuai dimakan oleh semua lapisan masyarakat termasuk mereka yang tidak boleh mengambil daging. Produk Raja Saji ini menyokong penghasilan makanan kecemasan yang mesra alam dan sihat, sejajar dengan tema 'Penggunaan Sisa Pertanian Tempatan Untuk Penghasilan Makanan Kecemasan Lestari'. Proses penyediaan 'daging' jantung pisang melibatkan proses pemotongan, rendaman dalam larutan cuka, air dan garam untuk menghilangkan getah. Ia diikuti dengan proses merebus, kisar, pengeringan, pencampuran bahan mengikut formulasi khas, pembentukan ‘patty’, pengukusan, goreng pan, dan air-frying bagi mendapatkan tekstur rangup dengan kandungan minyak rendah. Antara bahan lain yang digunakan pelajar dalam projek masing-masing termasuk hampas kelapa, kulit pisang, batang nanas dan ubi rosak bagi menghasilkan produk siap guna untuk kegunaan ketika bencana atau krisis bekalan makanan. Antara ciptaan menarik lain yang turut dipamerkan ialah roti hampas kelapa dengan sapuan kaya, lontong kuah lodeh mesra kecemasan, serta mash tropika berasaskan ubi VitAto dan biji nangka. Dalam pertandingan tersebut, kumpulan 'Tahan Lapar Wrap' diumumkan pemenang utama menerusi produk balutan sedia dimakan berintikan kari masala dan daging tumbuhan yang menggunakan campuran sisa pertanian seperti ubi kayu, labu dan daun mulberi. Produk itu diinspirasikan daripada konsep makanan sedia dimakan (MRE) yang praktikal dan tidak memerlukan pemanasan. Dilaporkan walaupun dihasilkan untuk tujuan kecemasan, wrap ini juga sesuai untuk vegetarian dan mereka yang aktif bekerja. Semuga artikel ini memberi maklumat berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!.

JANTUNG PISANG...DIMANA SAJA ADA...

PALING DIGEMARI...IALAH PISANG RAJA...

DI JADIKAN ULAM... BERKHASIAT JUGA...

DI JUAL DI PASAR... MURAH HARGANYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(5 JamadilAwal 1447H).

KATAK HENDAK MENJADI LEMBU

Peribahasa Melayu 'KATAK HENDAK MENJADI LEMBU'  walau pun ia agak jarang di gunakan akan tetapi ia masih relevan dalam masyarakat sehingga hari ini. Peribahasa ini mengunakan haiwan katak dan lembu sebagai bahan kiasan dimana kedua-dua haiwan ini terlibat dalam sektor pertanian. Apa pun maksud asas peribahasa ini ia iaitu 'Seseorang yang ingin meniru perbuatan orang yang lebih besar atau kaya daripadanya' atau ' Perbuatan yang mana dia hendak meniru-niru kelakuan orang besar atau ada seseorang yang kecil yang bercita-cita terlalu tinggi sehingga berada di luar kemampuannya' atau ia juga boleh membawa maksud 'jangan memimpikan sesuatu yang tidak mungkin' didapatkan. Dalam bahasa mudah ia di maksudkan juga sebagai 'seseorang yang cuba meniru kelakuan atau perbuatan orang yang lebih besar atau hebat daripadanya'. Dalam pada itu ia boleh ada makna lain seperti seseorang yang memiliki cita-cita yang terlalu tinggi dengan melebihi kemampuannya dimana dia akhirnya akan binasa kerana cita-cita itu. Memudahkan memahami di buatkan ayat contoh yang boleh di baca dimana 'Saleh bekerja sebagai kuli bangunan cuba bersikap sebagai seseorang yang cuba meniru gaya hidup mewah dengan impian untuk membina rumah besar dan membeli kereta mewah padahal dia tidak mampu dan hanya tinggal angan-angan sahaja seperti katak hendak jadi lembu'. Kemahuan katak yang kecil untuk menjadi lembu yang besar telah di jadikan peribahasa yang jelas akan perbezaan diantara keduanya dari segi saiz, habitat, makanan, keadaan tubuh fizikal, cara bergerak, makanan, fungsi dan sebagainya. Apa pun memang bijak dicipta peribahasa ini yang mana ada beberapa peribahasa lain yang mungkin dapat memberikan maksud hampir sama. Apa pun kelakuan katak ingin menjadi lembu itu sebagai angan-angan atau mimpi yang sukar untuk terjadi atau tercapai. Tetapi sebenarnya tidak salah untuk berangan-angan atau bermimpi sebab ia tidak perlukan kos dan pengorbanan nyata. Merujuk kepada beberapa tulisan dinyatakan dimana 'MIMPI' atau 'dreams' ini boleh di maksudkan sebagai suatu yang berlaku sebab selalu di fikirkan dialam sadar. Mimpi boleh menjadi simbol daripada suatu keinginan untuk terhubung lebih dalam sebab otak manusia memproses perasaan tersebut semasa individu tidur. Selain itu mimpi juga boleh menjadi hasil dari aktiviti otak yang memproses pengalaman sehari-hari dimana ia tidak selalu memberikan makna mendalam. Dalam beberapa kenyataan dimana sesiapa yang sering memimpikan orang yang sama maka itu boleh terjadi sebab orang tersebut juga sangat memikirkan anda. Ia juga akan menyebabkan seperti ada keinginan untuk terhubung sebab mimpi ini boleh ia menunjukkan keinginan untuk ada peluang menghabiskan lebih banyak waktu bersama orang tersebut atau ingin membangun hubungan yang lebih dalam. Mimpi dikaitkan sebagai suatu 'refleksi perasaan' dimana ia adalah  cara otak memproses emosi atau mimpi ini mencerminkan perasaan sendiri terhadap orang tersebut yang ada kaitan dengan rasa rindu atau perkara lain. Mungkin mimpi hanyalah 'sisa' dari peristiwa atau pikiran yang berlaku sepanjang hari dan tidak memiliki makna spesifik. Apa pun dilaporkan jika mimpi juga dapat muncul akibat stres, kecemasan, atau masalah emosional lainnya yang sedang dialami. Artikel ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis mengenai satu peribahasa 'katak hendak menjadi lembu' untuk bahan rujukkan dan bacaan semua.

Haiwan katak (Frog) adalah haiwan yang sangat unik dimana dilaporkan katak telah wujud 140 juta tahun dahulu. Ini bermakna katak telah berjaya mengharungi pelbagai peringkat perubahan bumi. Manusia sendiri dikatakan berjalan di bumi kira-kira enam juta tahun dahulu dimana fakta ini menjadikan yang katak jauh lebih awal daripada manusia. Sehingga September 2024 terdapat 7,401 spesies katak mengikut sebuah portal iaitu AmphibiaWeb. Kira-kira 10 tahun lalu dilaporkan dimana jumlah spesies katak mengikut sesetengah laporan pula dianggarkan kira-kira 5,000 jenis. Penemuan spesies baharu di pedalaman Asia dan Amerika Selatan meningkatkan jenis katak. Malah ada disenaraikan 8,226 spesies katak atau 43 peratus lebih tinggi berbanding 15 tahun lalu. Jadi ini memang jelas jika spesis katak terus meningkat berbanding haiwan lain yang semakin pupus seperti haiwan Badak Sumatera dan Harimau Belang. Katak sering dikaitkan dengan ahli politik di Malaysia dimana kini sudah ada 'Akta Lompat Parti' dimana mereka yang berpindah parti dikatakan sebagai 'Wakil Rakyat Lompat Katak'. Ini kerana katak mampu melompat dengan  mencapai jarak 10 kali ganda lebih jauh berbanding panjang badannya. Malah ada katak mampu melompat sehingga 20 kali ganda berbanding panjang badannya. Jika manusia ada keupayaan seperti katak yang mampu melompat dan boleh mencapai ketinggian 30 meter. Mungkin jika katak mahu belajar melompat lebih jauh dimana dilaporkan negara Malaysia adalah habitat terbaik untuk katak hidup sebab banyak air fan cuaca lembap panas. Selain keupayaan melompat dimana haiwan katak juga mempunyai banyak lagi ciri yang sangat unik. Tahukah anda katak tidak menutup matanya walaupun ketika tidur?. Jadi, matanya terus terbuka seperti sesetengah ahli politik yang tidak menutup mata mencari peluang atau mengejar jawatan dan pangkat. Katak sebagai haiwan amfibia berdarah sejuk serta boleh hidup di dua alam iaitu alam darat dan alam air. Katak lahir di air dan membesar dan hidup di darat yang dibaratkan sebagai kalangan ahli politik yang boleh hidup dalam parti mana pun. Dalam parti sendiri pun mereka boleh hidup di ‘air’ sekejap dan di ‘darat’ sekejap asalkan selesa. Ada beberapa spesies katak mempunyai kulit bertoksid terutama katak yang berasal di Amerika Selatan. Menurut banyak laporan, ciri katak berbisa ialah yang berkulit ‘terang’ dimana bahan racunnya mampu membunuh manusia dan semua pembaca blog ini adalah juga dinasihatkan menjauhi katak berkulit terang. Apa pun agak lebih sukar mengesan ciri-ciri haiwan katak yang selalunya menggunakan kulitnya berwarna hijau dan kelabu sebagai penyamaran. Katak ini lebih bahaya berbanding katak beracun yang berkulit terang. Satu lagi fakta yang cukup menarik mengenai saiz katak apabila ada jenis katak Goliath berukuran 30 sentimeter dikatakan mampu mencapai berat sebanyak tiga kilogram (kg). Ada katak jenis Devil yang berasal dari Madagascar tetapi sudah pupus kini, memegang rekod katak terbesar sehingga mencapai berat sebanyak 4.5 kg menurut sumber National Geographic. Tanpa perlu tamak kuasa dan cukup memakan serangga dimana jenis katak Devil mencapai berat sebesar itu diman dengan lidah bergerak sepantas 150 mili saat atau jumlah masa mata manusia berkedip dan jenis  katak ini dapat menangkap mangsanya dengan mudah. Lidah yang lekit atau bergam tidak memberi peluang langsung kepada mangsanya tidak seperti lidah manusia walaupun tidak sepantas atau sepanjang lidah katak. Dilihat yang rupanya terlalu banyak persamaan antara katak dan ahli politik yang ada di Malaysia. Tetapi satu mitos yang memburukkan nama baik katak adalah air kencingnya dilaporkan ia juga boleh membutakan mata manusia. I 

HAIWAN LEMBU (Bos gaurus) adalah sejenis mamalia haiwan yang diternak dan sejenis haiwan jinak yang selalunya menghasilkan daging, susu dan pelbagai produk lain. Lembu terletak didalam subfamili Bovinae dimana spesis yang paling banyak dibawah genus Bos. Dibanyak negara lembu dipelihara sebagai ternakan untuk daging, susu dan hasil tenusu dan sebagai kemudahan untuk pengangkutan atau kereta lembu atau penarik (lembu digunakan untuk menarik kereta, bajak tanah pertannian dan alat-alatnya). Hasil keluaran lembu selainnya adalah termasuklah kulit dan tahi lembu yang digunakan untuk baja asli atau bahan api. Di sesetengah negara seperti India pula lembu berkait dengan aktiviti keagamaan yang penting. Dari segi sejarah sekitar 10,500 tahun dahulu haiwan lembu dibela jinak daripada sekurang 80 progeni (baka) dan terkini populasi lembu di dunia dengan dianggarkan sebanyak 1.4 bilion ekor (Sumber: FAOSTAT). Lembu juga dilaporkan menjadi antara haiwan ternakan pertama yang mendapat sistem pembaikbaka tersusun dan di patenkan. Lembu dianggap harta kekayaan yang memang lama dan terkait didalam banyak sistem kebudayaan dan kemasyarakatan diseluruh dunia. Ternakan lembu pedaging di Malaysia menjanjikan pulangan yang tinggi kepada para pelabur kerana penggunaan daging lembu negara semakin meningkat. Dilaporkan dimana sehingga kini bekalan daging lembu di Malaysia masih tidak mencukupi dan bekalan diimport dari luar negara seperti daripada India, Australia dan Thailand. Kawalan kemasukan import daging lembu ini dulu pernah dikawal dibawah Kementerian Pertanian dan Makanan melalui sistem kelulusan import (AP). Dinegara kita sektor ini juga mendapat pelbagai sokongan institusi seperti aktiviti perkhidmatan veterinar yang padu, industri pemprosesan yang kukuh, serta beberapa kemudahan perkhidmatan proses penyembelihan, dan bekalan bahan makanan lembu yang mudah didapati.

Menarik kisah dari Bangkok yang bertajuk 'Rakyat Thailand diberi amaran trend hidangan katak lembu hidup cicah sos' dimana ia menjadi kisah yang menarik perhatian ramai.  Dilaporkan pihak Kementerian Kesihatan Thailand mengeluarkan amaran berkenaan hidangan katak lembu dicicah sos yang sedang tular di media sosial berisiko mengandungi parasit, lapor laman berita The Thaiger semalam. Hidangan itu disediakan dengan memasak katak lembu lalu dicicah dengan sos pedas dan cili kering untuk hiasan. Kementerian itu menyarankan agar sesiapa yang menyediakan hidangan itu untuk memasak katak itu terlebih dahulu. Hidangan katak lembu itu adalah versi baharu untuk menu sotong hidup celup sos yang mendapat permintaan di Thailand beberapa bulan lalu. Kementerian Kesihatan Thailand sebelum ini memberi amaran kepada orang ramai bahawa mereka boleh mengalami keracunan makanan dengan memakan sotong mentah akibat bakteria yang terdapat di persekitaran laut. Bagaimanapun, katak lembu menjadi alternatif yang lebih selamat jika dimasak dengan betul. Haiwan itu lazim dimakan di negara itu terutamanya di timur laut Thailand. Ketua Pengarah Kementerian Kesihatan Thailand, Suwanchai Wattanaying charoenchai berkata dimana katak lembu adalah amfibia yang biasanya mempunyai parasit yang hidup di dalam tubuhnya. Dia mengesyorkan agar ia dimasak sekurang-kurangnya selama dua minit pada suhu 70 darjah Celsius. Thailand belum mengkaji kualiti pemakanan katak lembu, tetapi ia dianggap tinggi protein dan rendah kolesterol. Kementerian itu mencadangkan katak lembu dimakan bersama sayur-sayuran untuk hidangan yang berkhasiat. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

NAMANYA KATAK... INGIN JADI LEMBU...

KATAK SAIZ KECIL...BERANGAN PADU...

ORANG KAYA... DIA MEMANG MAMPU...

KATAK DI GORENG... ENAK RASAMU...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka.

Malaysia.

(4 JamadilAwal 1447H).

Wellcome all ASEAN and US President to Malaysia

for 47th ASEAN Summit in Kuala Lumpur.

HEBAT PRODUK SACHA INCHI

PRODUK SACHA INCHI (Plukenetia volubilis) merupakan produk berkhasiat yang dikomersilkan daripada tanaman kekacang yang kurang dikenali di Malaysia. Ada pihak telah RISDA mencadangkan agar tanaman ini diusahakan oleh pekebun kecil getah bagi meningkatkan pendapatan mereka. Penulis blog yang ketika itu sebagai Timbalan Ketua Pengarah Pertanian I (Pembangunan) di Jabatan Pertanian Malaysia Putrajaya menerima banyak pertanyaan dari pihak RISDA sendiri dan juga bakal pekebun yang ingin untuk mendapatkan maklumat atau ingin untuk menanamnya. Tumbuhan berasal dari negara PERU ini juga dipanggil sebagai 'Sacha Peanut', 'Inca Peanut', 'Mountain Peanut' dan 'Sacha Inci' jarang kita dengar sebelum ini walau pun produk dari tanaman ini sudah meluas pasarannya di Malaysia. Produk Sacha inchi semakin mendapat perhatian ramai selepas berjaya disenaraikan sebagai salah satu lagi produk ‘superfood’ di dunia pada tahun 2016. Teringat penulis blog bagaimana jus buah Noni (Jus buah mengkudu) yang mendapat pengiktirafan dunia mengenai kehebatanya sbagai superfood juga. Maka ramai yang menanam pokok mengkudu secara meluas di Malaysia akan tetapi sekarang sudah 'senyap'. Say ada menulis artikel mengenai mengkudu dan boleh dibaca dengan pautan brikut (Sila klik disini), (Sila klik disini) dan beberapa lagi. Apa pun berbalik kepada tanaman Sacha Inci ini walaupun ia baru diketahui ramai tetapi ia sebenarnya telah lama digunakan sejak 3,000 tahun yang lalu oleh masyarakat Inca di Peru. Tumbuhan ini kini ada ditanam secara komersil di Thailand, Vietnam dan Kemboja untuk menghasilkan bijinya yang mengandungi minyak yang sangat bernilai. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan akan kehebatan khasiat dar produk sacha inci untuk bahan rujukkan anda semua.

Tanaman sacha Inchi adalah sejenis tanaman pokok kekacang dari keluarga Euphorbiaceae yang berasal dari hutan hujan Amazon di Amerika Selatan diman atanaman ini pernah di viralkan untuk di tanam di Malaysia juga. Pokok ini sselalu ia menjalar dan menghasilkan biji yang kaya nutrisi yang juga dikenali sebagai 'kacang Inca' apabila pokoknya sudah matang dan berhasil (Sila lihat foto disebelah). Biji sacha inci ini boleh diproses menjadi minyak atau dimakan sebagai kekacang yang mana dilaorkan yang ia mengandungi protein, serat, serta asid lemak penting seperti omega-3, omega-6, dan omega-9. Penulis blog ada beberapa kali membuat tinjauan teknologi penanaman sacha inci di Perak dan Pahang semasa bertugas dahulu untuk menilai akan amalan agronomi dalam usaha didalam membangunkan Amalan Pakej Teknologi Tanaman Sacha Inci di Jabatan Pertanian Malaysia (Bahagian Hortikultue, Habatan Pertanian Putrajaya). Mengetahui kana beberapa ciri-ciri utama Sacha Inchi yang dipercayai tumbuhan ini berasal daripada hujan Amazon dimana di beri nama lain seperti 'kacang Inca', 'sacha peanut' atau 'Mountain Peanut'. Apa pun selalunya produk utama daripada bahagian biji sacha inci yang menghasilkan pati minyak dan mengandungi protein untuk di jadikan makanan kesihatan, bahan komestik dan beberapa produk lain. Dalam beberapa laporan lain mengenian kajian kandungan permakanan sacha ini adalah kaya dengan zat protein, serat, vitamin A, dan vitamin E. Selain itu ia mat kaya dengan bahan asid lemak dimana khasiat ini adalag sangat penting diman aia adalah salah satu sumber omega-3 yang sangat tinggi dan ia menjadikannya 'superfood'. Apa pun diantara kegunaan pati minyak Sacha Inchi yang diekstrak dari bijinya dan sering digunakan sebagai suplemen kesihatan kerana kandungan omega-3 yang tinggi yang baik untuk ia di gunakan dalam membantu kesihatan jantung. Bahan dari biji Sacha Inchi selalunya ia boleh dimakan sebagai snek atau ia ditaburkan dalam masakan atau digiling menjadi serbuk. Penulis blog juga ada kegunaan lain dimana ia juga dilaporkan mempunyai potensi manfaat kesihatan seperti membantu mengurangkan keradangan. Sacha Inchi adalah tanaman yang memberikan manfaat nutrisi dari bijinya yang kaya dengan lemak sihat, protein, dan serat. Ia semakin popular dan ditanam secara komersial di beberapa negara Asia untuk menghasilkan minyak dan produk makanan kesihatan. Apa pun sehingga sekarang belum ada rekod mengenai keluasan tanaman sacha ini yang di tanam secara komersil di Malaysia. Ia mungkin harga hasil tuaian buah sacha inci belum stabil dan kekurangan pembeli yang berwibawa.

Kehebatan produk Sacha Inchi memang didakwa  mempunyai banyak khasiat-khasiat penting yang di perlukan oleh tubuh badan yang dapat membantu mencegah pelbagai jenis penyakit berbahaya. Sacha Inchi kaya dengan Omega 3 yang lebih tinggi berbanding dengan kandungan omega dalam ikan dan juga jenis-jenis pokok yang lain. Antara kandungan yang terdapat dalam Sacha Inchi adalah Omega 3 (48%), Omega 6 (35%) dan Omega 9 (9%). Kelebihan ini dapat membantu merawat dan mencegah masalah-masalah utama yang dihadapi oleh setiap tubuh badan. Antara khasiat-khasiat yang terdapat dalam Sacha Inchi dimana ia dapat membantu mencegah dan meningkatkan kesihatan jantung serta melancarkan pengaliran darah dalam tubuh. Membekalkan nutrisi penting kepada otak untuk lebih produktif dan kreatif serta dapat meningkatkan daya ingatan. Ia juga membantu mencegah dan melawan sel-sel kanser dan mampu menguatkan tulang dan sendi serta memperbaiki ligament yang telah koyak. Melancarkan sistem buah pinggang dan pencernaan yang dapat membantu membuang lemak-lemak berlebihan yang boleh mengakibatkan obesiti. Meningkatkan tahap kesihatan paru-paru dan membantu mengurangkan penyakit asma dan alahan.  Sesuai untuk ibu mengandung di mana dapat meningkatkan tumbesaran bayi dalam kandungan serta perkembangan otak bayi. Melancarkan keseluruhan sistem dan setiap organ dalam tubuh agar dapat berfungsi dengan baik. Menurunkan tahap kandungan gula dalam darah.  Memberikan nutrisi penting untuk retina agar mata sentiasa segar dan tahap penglihatan yang lebih optimum. Membantu menyihat dan melembabkan kulit serta dapat mengurangkan kedutan dan jeragat. Minyak Sacha Inchi juga boleh bantu dalam menyembuhkan penyakit-penyakit kulit dan juga membantu meningkatkan tahap kesuburan rambut.

Terdapat laporan mengenai khasiat yang terbukti secara klinikal. Ada maklumat ringkas mengenai produk sacha inci (Quick Fact) dikaitkan dengan Produk Makanan Kesihatan dan Ubat merujuk kepada tindakbalas perubatan terhadap kes Cardioprotective dan Nutritional. Ia disebabkan adanya kandungan bahan Alpha Linoelic Acid yang tinggi terhasil daripada tumbuhan yang tidak toksik dan selamat dimakan. Diantara kehebatan khasiat sacha inchi ini adalah seperti membantu dalam pembentukan sistem otot disebabkan oleh bahan proton tumbuhan didalamnya. Ia juga membantu mengelakkan masalah Kardiovaskular dimana kandungan Omega-3 dapat mengimbangan kolesterol dan juga mampu menurunkan tekanan darah tinggi dan mengurangkan serangan jantung. Setiap satu sudu serbuk sancha inchi dengan berat sekitar 15 gram membekalkan 4.5 gram bahan protin tumbuhan. Pengambilan bahan ini disyorkan dengan kadar sebanyak 56 gram sehari atau sekitar 3 sudu sehari menurut Persatuan Dietary Antarabangsa. Bagaimanapun, bagi sacha inci dalam bentuk minay (oil) hanya disyorkan 2 gram sehari dengan lazimnya minyak ini mempunyai 47% protin didalamnya. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

TEKNOLOGI TANAMAN... SUDAH ADA...

BENIH SACHA INCI... DI BELI SAHAJA...

PASANG TIANG... JALARKAN AWALNYA...

LEPAS 8 BULAN... MEMETIK BUAHNYA...

By,

M Anem,

Senior gronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

28 Syawal 1441H,

Kemaskini artikel pada:

15 Rabiulakhir 1447H.

JENIS BAKA AYAM KAMPONG

AYAM KAMPONG merupakan haiwan ternakan yang mana kini semakin menarik minat usahawan kerana ia mempunyai potensi yang baik dipasaran. Harga runcit ayam kampong memang jauh lebih tinggi daripada harga runcit ayam daging biasa apa lagi jika dibanding dengan ayam pencen (Ayam Telur Tua). Penulis blog masih ingat sewaktu dikampong zaman kanak-kanak dahulu iaitu sekitar tahun 1960'an dan 1970'an dimana berpeluang selalu makan ayam kampong yang dipelihara disekeliling rumah. Masa itu belum ada ayam daging di jual dipasar atau pasaraya macam sekarang ini dan hanya dapat makan ayam kampong sesekali sekala dalam sebulan. Memang diakui ramai bahawa rasa daging ayam kampong memang jauh lebih sedap berbanding dengan rasa daging ayam daging (atau juga disebut ayam karen). Bagaimana mana pun cara memasak ayam kampong berbeza dengan cara memasak ayam daging kerana daging ayam kampung adalah lebih kental, liat dan padat. Aktiviti menternak ayam kampong kini semakin kurang diberikan perhatian tetapi telah ada usawahan menternak ayam kampong secara komersil diladang yang khusus. Penulis blog beberapa kali berpeluang meninjau aktiviti penternakan ayam kampong komersil dimana ia dikhususkan untuk tujuan pasaran khusus (niche market). Kalau dahulu kita tidak beberapa kenal akan baka ayam kampong, artikel kali ini saya berkongsi info dengan pembaca blog "Anim Agro Technology" untuk mengenai beberapa jenis baka ayam kampong sekadar menambahkan ilmu kepada semua pembaca.

Dalam membuat rujukkan mengenai ayam kampong, didakwa dimana semua ayam termasuk ayam kampung di muka bumi ini berasal dari 4 jenis ayam hutan yang telah dikacukkan. Ayam kampung tempatan di Malaysia (Sila anda lihat foto disebelah) adalah hasil kacukan dari Ayam Hutan Merah Malaysia (Gallus gallus) dengan baka ayam tulen luar Negara seperti Barred Plymouth Rock, New Hampshire, Austrorp, Brown Leghnisorn, Corh, Canton dan lainnya. Baka ayam tulen dari pelbagai Negara diimport seawal tahun 50'an sebagai usaha untuk menggalakkan rakyat memelihara ayam sebagai sumber protein yang murah. Kacukan tidak terkawal serta pengurusan penternakan yang kurang baik telah menghilangkan ketulenan baka asal. Pengurusan pemakanan dan pembiakan yang kurang bermutu telah menghasilkan generasi ayam yang kecil dan pengeluaran telur yang sedikit dan bersaiz kecil. Pengaruh kacukan ayam hutan telah mengecilkan saiz dan mempelbagaikan corak dan warna ayam kampung tempatan. Perbezaan ketara adaiah dari saiz badan dan telah menjadikan ayam kampung tempatan mempunyai ciri-ciri keunikan tersendiri. Maka lahirlah berbagai gelaran ayam kampung seperti Ayam Botak, Ayam Bulu Balik, Ayam Selasih, Ayam Janggut, Ayam Laga atau Sabung, Ayam Togel, Ayam Katik dan berbagai-bagai gelaran mengikut tempat dan loghat. Apa pun peranan ayan di kalangan masyarakat kampong tradisional penting sejak lama dulu.

Dalam beberapa kali membuat rujukkan di JPV Malaysia, ada beberapa jenis ayam kampong di Malaysia tetapi mudahnya boleh dibahagikan kepada 3 kumpulan iaitu Ayam Kampong Tempatan, Ayam Kampong Kacukan dan Ayam Daging Berwarna. Pertama sekali kumpulan  Ayam Kampung Tempatan (native village chicken) dimana jenis ini biasanya akan diipelihara secara lepas atau cara tradisional di kampung. Ia adalah dari jenis ayam yang lincah dan agresif dimana lazimnya ia mempunyai saiz badan yang kecil, ramping dan ringan. Begitu juga ia bertelur dengan telur bersaiz kecil dan pelbagai warna dengan kadar pengeluaran telur rendah. Lazimnya ayam jenis ini akan mengeram dan mendidik anak sendiri. Dipasaran ayam jenis ini akan dijual pada usia 14-16 minggu (100-110 hari) dengan berat jualan diantara 1.0-1.5 kg (berat hidup) dengan harga pasaran sekitar RM10.00-RM12.00/kg bagi timbangan berat hidup. Jenis kumpulan kedua adalah Ayam Kampung Kacukan dimana ia berlaku hasil daripadsa kacukan ayam betina import berwarna (merah) dengan ayam jantan tempatan. Lazimnya ayam ini akan dipelihara secara separuh intensif dan tradisional di kampung. Sifat ayam ini adalah tidak agresif seperti ayam kampung tempatan. Ia juga bersaiz sederhana besar dan akan dijual pada usia 9-12 minggu (60-80 hari). Selalu ayam ini mempunyai berat jualan sekitar 1.0 - I .5 kg (berat hidup). Harga pasaran RM7.00 - RM8.00/kg (berat hidup) dan akan menjadi terlalu besar/berat jika dileivatkan jualan. 

Ketiga adalah jenis ayam kampong kumpulan Ayam Daging Berwarna (coloured broiler chicken) yang juga merupakan ayam baka import dari Perancis dan Belgium (Sila lihat foto disebelah). Antara baka popular seperti jenis Sasso, Kabir dan Hubbard Isa. Ayam daging berwarna terhasil melalui program pembaik biak terancang. Berlaku juga kadar kecekapan penukaran makanannya rendah menyebabkan kadar pertumbuhan lambat. Prestasi keseluruhan lebih baik dari ayam kampung tempatan dan ayam kampung kacukan. Ayam jenis ini dijual apabila berumur 40 - 50 hari dengan berat jualan 1.0 - 1.2 kg (berat hidup). Lazimnya harga pasaran RM5.00 - RM6.00/ kg (berat hidup) dimana ia akan menjadi terlalu besar/berat jika dilewatkan jualan. Ayam ini perlu dipelihara secara intensif dalam reban seperti ayam pedaging. Jenis  ayam ini juga selalu didapati mampu menembusi pasaran eksport (spring chicken). Penternakan ayam kampong memerlukan modal yang tidak begitu tinggi berbanding dengan kos awal untuk menyediakan reban bagi ayam telur dan ayam daging. Ayam kampong memang sangat popular di negara jiran Indonesia dimana anda akan dihidangkan dengan masakkan ayam kampong semasa makan tengahari sebagai pelancong disana yang sukar di lupakan.

Menarik akan kuliner 'Resipi ayam kampung berempah' yang di paparkan dalam tiktok dan facrbook untuk di kongsikan. Penulis blog memang sukan makan ayam kampung berempah. Apa pun hidangan daging ayam adalah bahan yang biasa dimasak sebagai hidangan utama di rumah dimana ia diantara hidangan mudah dan ringkas disajikan adalah dengan menyediakan ayam goreng atau paling tidak sambal, gulai, sup atau tomyam. Meskipun sekadar hidangan ayam goreng, ia sering menjadi pilihan dan kegemaran seisi keluarga terutama buat anak kecil. Menu ayam goreng memang mudah disediakan ditambah dengan aroma yang membuka selera sesiapa saja. Hidangan itu pasti bertambah lengkap jika dinikmati bersama nasi panas dan sayur. Namun, ada kalanya pasti suri rumah teringin dalam menghidangkan juadah berbeza untuk keluarga namun ada juga menu paling mudah boleh disediakan dan enak.  Ada banyak resipi turun-temurun keluarga yang sudah menjadi kegemaran iaitu masakan ayam kampung berempah rangup dan mudah disediakan. Cara penyediaan hidangan itu tidak sukar namun dengan bahan perapan lengkap dan tempoh perapan yang betul menjadikan hidangan itu sempurna. Ia juga mudah menyediakan bahan ramuannya kerana bahan digunakan adalah bahan asas di dapur. Ini adalah resipi asal supaya anda boleh menikmati rasanya yang asli. Ia juga boleh diubah suai ikut cita rasa masing-masing dimana bagi mereka yang tidak begitu gemar masakan pedas, cara paling mudah ialah mengurangkan penggunaan serbuk cili dalam masakan ini. Bagi penulis blog pilihan mengunakan ayam kampung sebagai bahan utama dan ia istimewanya ayam kampung kerana selain lebih berkhasiat dimana ia kurang lemak dan jika digoreng ia lebih rangup dan menyelerakan. Bagi tujuan untuk memasaknya perlu ada bahan bahan-bahan 1 ekor ayam kampung (dipotong empat), biji ketumbar, 1 senduk serbuk ketumbar, 1 senduk rempah kari, 1 senduk serbuk cili, 1 senduk serbuk kunyit, 1 senduk kelapa parut, 2-3 tangkai daun kari, minyak untuk menggoreng dan bagi bahan kisar sediakan bahan 6 batang serai, 2 inci lengkuas, 2 inci halia, 2 labu bawang besar, 2 labu bawang merah dan 8 ulas bawang putih. Seterusnya adalah bahan untuk sambal merah terdiri dari 1 senduk cili kering (kisar), 1 senduk sos tomato, 2 ulang bawang merah (diracik halus), sedikit air asam jawa, gula dan garam†secukup rasa. Cara memasak dengan mencampurkan kesemua bahan hingga sebati dan sedia dimakan. Apa pun di gaulkan daging ayam dengan bahan kisar dan semua bahan dan perap sekurang-kurangnya setengah jam. Ayam yang diperap siap untuk digoreng dengan memanaskan minyak dan masukkan ayam. Dalam kuali ayam digoreng sehingga garing dan bila matang maka diangkat dan ditoskan bersama serbuk rempah rangup. Ayam goreng berempah ini sudah siap dan enak dihidang bersama nasi panas, sambal merah dan sayur kegemaran.  Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca anim agro technology kali ini. Wasallam!!..

AYAM KAMPONG ...ADA EMPAT JENIS SEMUA...

JENIS TEMPATAN... BIASA ADA DIJUMPANYA...

AYAM KACUKAN... ADA PELBAGAI WARNA...

AYAM DAGING WARNA...MUDAH DIPELIHARA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Room 1219, Hotel Tanjung Gemok,

Tg Gemok, Rompin,

Pahang, Malaysia.

(29 RabiulAwal 1440H).

Dikemaskini pada 21 RabiulAkhir 1447H.

ANAK KUCING MENJADI HARIMAU

PERIBAHASA 'ANAK KUCING MENJADI HARIMAU' adalah satu peribahasa yang di cipta dalam kalangan masyarakat Melayu sejak dahulu. Peribahasa ini menggunakan haiwan kucing dan harimau sebagai kiasan dimana ia memberikan makna sebagai 'Orang miskin menjadi kaya atau rakyat biasa menjabat pangkat tinggi' yang sesuai dengan budaya masyarakat. Peribahasa 'Anak kucing menjadi harimau' bagi penulis blog merupakan sebuah peribahasa yang membawa maksud orang yang dulunya miskin atau lemah menjadi kaya, mulia, atau kuat, manakala dalam konteks lain dimana selain itu maknanya juga ia boleh merujuk kepada perubahan negara daripada keadaan ekonomi yang lemah kepada keadaan yang kuat dan berjaya. Menjelaskan akan maksud peribahasa ini seakan sama dengan istilah 'Orang miskin menjadi kaya' dimana ada menggunakannya sebagai keadaan orang biasa menjadi orang yang berpangkat tinggi atau mulia atau di hormati. Peribahasa iini juga boleh di maksudkan dengan satu keadaan dimana orang yang lemah kemuidan dia menjadi kuat dimana ia dilaporkan pernah disebut oleh bekas Perdana Menteri Malaysia tersohor iaitu Tun Dr. Mahathir Mohamad ketika menyatakan keyakinan bahawa Malaysia akan kembali menjadi 'Harimau Asia' jika ekonomi dan kestabilan politik dapat di jayakan menjalang 2030. Apa yang boleh di jelaskan mengenai peribahasa ini dimana peribahasa ini menggunakan perbandingan antara anak kucing yang kecil dan harimau yang besar dan kuat untuk menggambarkan transformasi status atau keadaan seseorang atau sesuatu. Memang keduanya amat berbeza dari saiz fizikal, kemampuan, sifat semulajadi, keletah dan ancamannya diantara dua baiwan ini. Anak kucing merupakan haiwan kesayangan pemiliknya sementara haiwan harimau pula garang dan boleh membahayakan pemiliknya. Selalunya dilihat dimana anak kucing yang mempunyai potensi untuk membesar menjadi harimau dimana kiasan ini di gunakan sebagai ada orang yang kurang bernasib baik pada mulanya akan tetapi dia kemudian boleh berubah menjadi seseorang yang berjaya dan berkuasa pada masa hadapan didalam masyarakat atau dalam negaranya. Pernah di tayangkan didalam youtube bagaimana orang biasa yang kemudian menjadi artis atau selebriti terkenal dan menjadi kaya-raya akan tetapi kemudian dia terus mewah dan ramai kalangan mereka pula kemudian jatuh miskin semula atau hidupnya tidak menentu. Beberapa orang pelawak tanahair contohnya yang bertanding dalam program 'Raja Lawak Mega' dan menjadi kaya asalnya adalah daripada rakyat biasa dan ada di tunjukkan dalam youtube aset rumah dan kereta yang nilainya jutaan ringgit. Artikel pada tengahari ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai satu lagi peribahasa iaitu 'anak kucing menjadi harimau' sebaga' satu bahan bacaan dan rujukkan semua.

Haiwan KUCING (CATS) merupakan haiwan mamalia yang sering bersama dengan manusia sebagai sejenis haiwan peliharaan (pets) diseluruh dunia. Kucing juga merupakan haiwan dengan nama santifik sebagai Felis silvestris catus daripada keluarga Felidae yang mempunyai banyak jenis dan spesis. Haiwan kucing merupakan sejenis haiwan peliharaan (pets) yang gpaling popular di bela didunia selain daipada anjing (dogs) yang diberikan layanan istimewa. Kucing merupakan haiwan karnivor kecil daripada subspesis catus dipercayai ianya merupakan salah satu binatang ternakan yang paling disukai dan terkenal di Malaysia. Walau pun penulis blog tidak suka membela kcing akan tetapi semasa dikamppong dahulu (zaman kanak-kanak dan remaja) memang ada beberapa ekor kucing yang tinggal serumah. Kawasan rumah limas di kampung didalam kawasan kebun seluas 3 ekar ini yang ditanam dengan getah dan kemudian kelapa sawit tidak dirasakan kehadiran kucing yang sentiasa berlegar-legar dikawasan kebun dan sekitar rumah. Apa pun antara kehebatan kucing masa itu adalah kehebatan mereka memburu tikus dirumah dan membunuhnya menjadikan ia adalah haiwan ternakan yang berguna. Konsep ini tidak sama dengan peminat mereka yang pelihara kucing dikawan perumahan di bandar yang tidak dijaga dengan baik sehingga kucing-kucing mereka menganggu rumah jiran-jirannya. Apa tidakmya kucing-kucing ini berak merata dikawasan rumah dan paling malang dihadapan pintu masuk rumah yang amat menjengkelkan. Keperihatinan jiran yang memiliki kucing untuk membersihkan najis sekerap mungkin juga perlu dilakukan agar bau najis yang busuk tidak menganggu jiran dan menyebabkan kehadiran lalat. Apa pun kepada mereka yang memelihara kucing dengan baik dan tidak menganggu orang lain diucapkan tahniah. Bagi penulis blog mendapati dimana ciri dan sifat kucing merangkumi penampilan fizikal seperti bulu yang sihat dan berkilat, serta tingkah laku seperti mendengkur, menjilat, dan menunjukkan perut sebagai tanda kepercayaan dan kasih sayang. Mereka juga mempunyai sifat seperti aktif, ingin tahu, dan pemalu, serta cenderung hidup secara teritorial. Bulu kucing yang sihat mempunyai bulu yang berkilau, bersih dan tidak bergumpal. Bulu yang kembang tiba-tiba atau kelihatan seperti berus botol menandakan ketakutan atau agresif. Ciri badan kucing semasa ia berjalan dengan cara digitigrad (berjalan di atas jari kaki) dan menggunakan gaya berjalan perentakan untuk ketenangan di mana kedua-dua kaki pada satu sisi bergerak serentak sebelum kaki pada sisi lain. Selalunya di lihat iaitu tanda kesihatan kucing di nilai dari ciri bulu yang sihat adalah petunjuk kesihatan yang baik. Kulit yang kering dan kemerahan serta bulu yang gugur boleh menjadi tanda penyakit. Cara kucing bereaksi dalam komunikasi melalui perbuatan sepertu Mendengkur (Purring) iaitu haiwan kucing sering mendengkur sebagai tanda gembira dan selesa. Bila kucing menunjukkan perut ini menunjukkan perut adalah tanda kepercayaan dan ingin perhatian. Jika kucing menggerakkan ekor dimana gerakan ekor mungkin menunjukkan rasa tidak senang, bukan hanya gembira. Paling mudah mendengar kucing 'mengeong' iaitu bunyi mengeong boleh mempunyai pelbagai makna bergantung pada apa dia konteksnya. Dalam bersosial dan beremosi umumnya haiwan kucing kebanyakannya adalah ia mempunyai sifat ramah dan setia dan boleh bertoleransi dengan haiwan peliharaan lain. Apa pun ciri kucing sebagau 'penyayang' akan di tunjukkan kasih sayangnya melalui menggesekkan badan dan tidur berdekatan dengan tuannya yang juga merupakan tanda kepercayaan. Kucing umumnya mempunyai rasa ingin tahu yang tinggi serta bersigat teritorial dimana kucing jantan dilihat ia cenderung menandakan wilayahnya dengan cara dalam ia semburkan air kencing sebagai tanda. Kebiasaan haiwan kucing adalah ia aktif pada waktu senja dan fajar (Haiwan Jenis Nokturnal). Kucing sering tidur siang dan boleh tidur berdekatan dengan tuannya sebagai tanda kepercayaan. Cara kucing membersihkan diri dengan menjilat tubuhnya sendiri untuk membersihkan diri.

 
 

HARIMAU (Tiger) pula adalah ia sejenis kucing besar yang kuat dan merupakan haiwan kebangsaan Malaysia serta ia dikenali iaitu sebagai Harimau Malaya. Haiwan harimau 𝘗𝘢𝘯𝘵𝘩𝘦𝘳𝘢 𝘵𝘪𝘨𝘳𝘪𝘴 ini mempunyai belang berwarna jingga dan hitam dan menjadi simbol keberanian serta keagungan negara. Harimau Malaya adalah spesies yang dilindungi sepenuhnya dan memainkan peranan penting dalam ekosistem sebagai pemangsa kepada haiwan seperti rusa dan babi hutan. Ciri-ciri fizikal yang sesuai di ketahui para pembaca blog ini dimana dilaporkan yang harimau Malaya boleh mencapai berat badan sehingga 120 kg dan mampu berlari antara 50 hingga 60 km/j tahap kelajuannya. Di Malaysia haiwan harimau di gunakan sebagai simbol negara dimana kiasannya ia melambangkan kecantikan, kemegahan, keberanian, perpaduan, kejayaan keharmonian dan kedaulatan negara yang dipaparkan pada Jata Negara. Dilaporkan jenis makanan harimau liar dengan hrimau didalam zoo tidak jauhnya bezanya dimana dlam hutan selalunya harimau mendpatkan baiwan lain terdiri daripada Rusa Sambar, Kijang dan Babi Hutan tetapi di dalam zoo di beri makan pelbagai jenis daging. Perlu di ketahui umum jika haiwan harimau adalah di lindungi sepenuhnya di bawah di bawah Akta Pemuliharaan Hidupan Liar 2010 (Akta 716). Dijelaskan yang Akta 716 ialah Akta Pemuliharaan Hidupan Liar 2010 adalah sebuah akta yang menggariskan peruntukan bagi melindungi dan memulihara hidupan liar di Semenanjung Malaysia dan Wilayah Persekutuan Labuan. Akta ini terpakai bagi melindungi spesies terancam, memelihara ekosistem, dan menetapkan denda serta hukuman bagi pesalah yang melanggar undang-undang. Kitaran hidup harimau dimana anak harimau tinggal bersama ibunya sehingga usia dua setengah tahun sebelum hidup berasingan. Apa bila dewasa ia akan mencari makanannya sendiri, mengawan dan membiak.

Penggunaan budaya sebagai salah satu watak dalam pelbagai cerita rakyat dan permainan memang sudah di lakukan secara meluas di Malaysia. Selalunya harimau belang ianya sinonim dengan panggilan Harimau Malaya, Pak Belang dan Raja Rimba di kalangan masyarakat. Spesies ini dilindungi sepenuhnya di bawah Akta Pemuliharaan Hidupan Liar 2010 [Akta 716]. Harimau Malaya mempunyai berat sehingga 120 kilogram dan mampu berlari antara 50 hingga 60 kilometer sejam. Makanan utama Harimau Malaya adalah Rusa Sambar, Kijang dan Babi Hutan dan boleh hidup antara 10 hingga 15 tahun di habitat liar dan sehingga 26 tahun di dalam kurungan atau zoo. Tempoh bunting adalah selama 16 minggu dan akan melahirkan 3 - 4 anak bagi satu kelahiran. Anak Harimau Malaya tinggal bersama ibunya sehingga usia dua setengah tahun sebelum hidup berasingan sendirian. Harimau Malaya menanda kawasan keliaran dengan rembesan air kencing dan cakaran pada pokok serta mempunyai keluasan kawasan keliaran antara 20 hingga lebih 100 kilometer persegi.

Dikongsikan juga akan fakta menarik mengenai jenis dan ras-ras kucing yang populer dipelihara sebagai panduan semua. Pertama adalah jenis Kucing Kampung yang merupakan jenis kucing peliharaan di Indonesia yang sangat mudah ditemui. Biasanya kucing ini hidup liar atau bebas di sekitar pemukiman manusia. Jenis kucing ini dapat memiliki berbagai warna bulu dan ciri-ciri fisik yang beragam. Mereka biasanya dibiarkan bebas berkeliaran di sekitar lingkungan dan mengandalkan makanan dari tempat sampah, berburu, atau sisa-sisa makanan manusia. Ada juga kucing kampung yang menjadi hewan peliharaan. Kelebihan dalam memelihara kucing kampung dimana ia tidak memerlukan penjagaan khusus sehingga peminatmya ada yang tidak perlu lagi untuk susahpayah untuk menjaganya. Kedua Jenis Kucing Persia atau Kucing PArsi dimana ia adalah sejenis kucing selanjutnya yang populer untuk dijadikan hewan peliharaan adalah kucing Persia. Wajahnya datar dan bulunya yang panjang menjadikan kucing ini banyak disukai orang. Meski termasuk jenis kucing ras berbulu panjang dimana kucing Persia ini ada dan ada juga yang tidak perlukan banyak penjagaan yang khusus. Namun lazimnya disebabkan bulunya yang panjang maka pemiliknya atau penjaganya secara rutin menyisir bulunya bagi mengelakkan kes rambut kusut dan kutu di badannya. Citi unik kucing Peris walau pun penampilannya yang anggun tetapi sebenarnya yang kucing Persia ternyata sangat suka dipeluk dan tidur di pangkuan pemiliknya. Ketiga adalah iaitu Jenis Kucing British Shorthair yang mempunyai ciri berupa warna bulu kelabu dan pada bulunya ianya tebal dan pendek seperti karpet dengan ada sepasang mata bulat besar dan ukuran bulu sedang. Kucing ini berbeza dengan jenis kucing pada umumnya, British Shorthair dikatakan haiwan yang tenang dan pendiam. Mereka biasanya mudah terikat dengan pemiliknya, penyayang, dan mudah beradaptasi. Sayangnya, mereka tidak terlalu suka digendong. Kucing British Shorthair boleh hidup dengan baik dn rukun dengan segala jenis binatang seperti kucing, arnab dan burung.  Jenis ke 4 adalah Jenis Kucing  Ragdoll yang mempunyai bulu panjang, berwarna cerah, dan kedua matanya berwarna biru. Ia ada penampilan yang elegan ini mereka sangatlah 'clingy' dan lebih suka bermain dengan manusia dibandingkan dengan sesama kucing. Kucing Ragdoll juga termasuk dalam jenis yang baik hati, patuh, kooperatif, dan bisa bermain dengan anak-anak. Kelima adalah Jenis Kucing Scottish Fold dengan ciri-ciri unik ada telinga yang terlipat ke depan akibat mutasi genetik. Mukanya bulat dengan bulu lembut dan tebal serta mata yang besar da sekilas kucing ini terlihat seperti boneka beruang. Bila dilihat dengan ekspresi yang manis, jenis kucing ini mudah beradaptasi dan mudah menunjukkan kasih sayang kepada pemiliknya. Kucing ini juga cukup tenang dan tidak mudah panik semasa ia berada di lokasi baru atau ada orang asing di dalam rumah. Kucing jenis Scottish Fold tidak perlu penjagaan yang susah dan cukup berikan makanan bernutrisi dan kasih sayang yang berlimpah agar ia sihat. 

Seterusnya adalah jenis Kucing Sphynx yang merupakan jenis kucing yang paling unik di antara semua kucing karena tidak memiliki bulu. Kucing ini mengalami mutasi genetik yang sudah terjadi sejak lama. Kucing ini diberi nama Sphynx karena mirip dengan Sphynx iaitu salah satu patung di Mesir. Apa pun selain ia memang tidak mempunyai bulu dimana ciri fizikal lainnya adalah ia ada sepasang matanya berbentuk limau lemon dengan saiz telinganya besar dan mempunyai banyak lipatan tubuh badnnya. Karakternya sangat tenang, rilex dan ia sangat pendiam. Disebabkan kucing jenis ini tidak berbulu maka lazimnya ia perlukan penjagaan khusus iaitu dengan memelihara bahagian kulitnya secara teratur. Jenis kucing yang ke tujuh adalah Kucing Munchkin yang mana ia merupakan model kucing yang memiliki ciri-ciri fizikal agak unik dimana mempunyai dua pasang kaki pendek atau kaki yang lebih pendek dari rata-rata kucing lainnya. Apa pun kucing ini sangat cepat dan tangkas dalam bergerak. Ia sangat aktif berlarian ke seluruh rumah sekaligus dapat menyelinap ke sudut sempit karena badannya yang kerdil. Kucing jenis Munchkin merupakan kucing yang penuh kasih sayang. Mereka tidak enggan menunjukkan rasa sayang pada pemiliknya, seperti minta diurut atau tidur dalam pangkuan pemiliknya. Jenis kucing ini juga umumnya mudah beradaptasi dan bergaul dengan orang asing. Meski kadang menunjukkan rasa takut tetapi lama-kelamaan ia akan mudah bermain dengan manusia yang baru ditemuinya. Kelapan adalah Jenis Kucing Maine Coon dimana ramai akan terkejut dengan saiz dan ukurannya yang besar di sebut sebagai ‘kucing raksasa’. Ia mempunyai saiz lebih besar, tinggi dan kuat daripada kebanyakan kucing dan mempunyai jenis bulu sangat lebat dengan dagu dan telinga yang runcing. Meski berukuran besar ia merupakan kucing yang berkarakter lincah, manis dan sangat ramah dan sangat mudah bergaul dengan manusia mahu pun dengan haiwan lainnya. Kesembilan pula adalah Jenis Kucing Bengal dimana ia diminati oleh sebab motif di bulunya yang mirip macan berbintik yang menjadikan ciri khusus jenis ini. Warna bulu kucing Bengal boleh ia beragam, termasuk belang cokelat atau putih salju dengan pola belang hitam dimana karakternya begitu aktif, rasa ingin tahunya tinggi dan sangat suka bermain. Kucing Bengal sangat mudah beradaptasi dan setia kepada pemiliknya. Ia juga tak enggan menunjukkan rasa sayang kepada pemiliknya, seperti minta dielus, tidur di pangkuan, atau minta diajak bermain. Paling ramai pernah tengok mungkin Jenis Kucing Siam juga ia sering disebut sebagai ‘penghulu segala kucing’ sebab cara berjalannya, bentuk wajahnya, serta warna dan ketebalan bulunya memang menarik. Kucing Siam terkenal dan ia didakwa sebagai kucing yang cewet. Ia sering mengeong sebagai bentuk komunikasi pada manusia dimana kucing Siam juga punya banyak tenaga sehingga pemiliknya perlu menyediakan banyak mainan untuk menghabiskan energinya. Peribahasa 'Anak Kucing Menjadi Harimau' masih boleh terus digunakan sebagai kiasan bahasa bagi keadaan yang sesuai dengan maksudnya. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

PERIBAHASA KUCING...BANYAK JUGA...

ANAK KUCING... HARIMAU JADINYA....

BANYAK JENIS KUCING...DI CERITA...

BELAJAR PERIBAHASA... BERGUNA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(25 RabiulAkhir 1447H).