DAUN BISMILLAH - APA DIA?

DAUN BISMILLAH (Gymnanthemum amygdalinum) agak jarang di dengar dikalangan pembaca blog ini dimana ia juga dikenali sebagai 'Bitter Leaf' atau 'Pokok Afrika' dilaporkan ia adalah sejenis pokok renek herba yang terkenal dengan khasiat perubatan tradisional. Dalam rujukkan lain di laporkan jika pokok bismillah ini ia juga dikenali dengan nama saintifik lain yang lama iaitu Vernonia amygdalina) yang mana ia lebih dikenali melalui lain seperti Pokok Sambung Nyawa, Pokok Sambung Hayat, Pokok Ketum Cina, Pokok Ketum Hijau atau Bitter Leaf (Daun Pahit). Dilaporkan walau pun secara saintifik ia merujuk kepada satu spesies utama tetapi ada banyak lagi gelarannya seperti 'Pokok Bistila' sebab unsur khasiatnya yang dianggap mujarab dengan memulakan bacaan Bismillah. Mendengar namanya sahaja yang sudah popular kerana ia juga dipercayai membantu memanjangkan jangka hayat sesiapa yang mengambilnya melalui khasiat perubatannya. Dilaporkan yang pokok ini ada yang sudah kenal di Malaysia walau pun ia dipercayai berasal dari Afrika tropika tetapi di laporkan kini sudah banyak ditanam di Malaysia dan negara Asia Tenggara yang lain disebabkan daun bismillah ini didakwa merupakan bahan buat ubat masaalah kencing manis dan masaalah darah tinggi. Beberapa testimoni menyatakan jika cara menggunakannya adalah memetik daun sesuai dan kemudian ia direndam dalam air panas, ditutup dimana apabila ia sudah sejuk maka diminum dijadikan sebagai satu amalan harian. Dalam penulis blog membuat rujukkan lain dimana pokok bismillah sering kali sudah menjadi pilihan di kalangan masyarakat umum bagi tujuan pelbagai jenis rawatan. Ia adalah salah satu daripada pokok herba yang mempunyai pelbagai jenis khasiat dan ia sering digunakan dalam rawatan untuk meredakan demam kuning, melegakan sakit perut, merawat bisul dan kayap dan juga meningkatkan kesuburan wanita. Penggunaan pokok herba pokok bismillah ini mampu mengurangkan kebergantungan kepada rawatan dan ubatan moden yang diketahui mempunyai kesan sampingan kepada kesihatan masyarakat. Mengenai akan ciri fizikal dimana ia adalah sejenis pokok renek setinggi 2 - 5 meter dengan daun berbentuk elips. Bagaimana pun dilaporkan yang mana rasa daunnya berasa sangat pahit dan sesuai dengan peribahasa 'Yang Pahit Itu Ubat'. Menarik bagaimana pokok ini di panggil sebga 'Pokok Bismillah' kerana ujud satu kepercayaan khas bahawa ia penawar pelbagai penyakit dengan izin Allah, serta amalan memulakannya dengan bacaan 'Bismillahhirahman nirahim' atau di singkatkan menjadi 'Bismillah' bermakna 'Dengan Nama Allah' semasa mengambilnya. Artikel pada tengahari ini dlam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai sejenis pokok yang berkhasiat iaitu Pokok Bismillah untui dijadikan bahan rujukkan semua.

Pokok Bismillah adalah sejenis tanaman herba yang sangat mudah ditanam dan popular kerana khasiat perubatannya. Ia sesuai di tanam didalam kebun atau di kawasan keliling rumah asalakan ada kemahuan dan ilmu menanam danmenjaganya. Cara menanam pokok bismillah boleh di lakukan dengan cara Pembiakan Keratan Batang iaitu ia cara paling mudah dilakukan dengan memilih batang yang sihat dan tidak terlalu muda atau terlalu tua. Gunkn pisu atau gunting tajam memotong batang tersebut sepanjang 10-15 cm dimana ia kemudian boleh terus ditanam ke dalam pasu atau atas tanah yang gembur. Pokok ini sangat mudah berakar apa lagi kalau selalu di jaga dengan menyiramnya. Kaedah kedua menanam pokok ini dengan Cara Pembiakan Pucuk Muda dimana pucuk muda ini digunakan pucuk muda dan diletakkan dalam polibeg semaian ada media diletak di tempat yang redup sehingga akarnya kuat dan ia kemudian dialihkan ke tempat separa cahaya. Biasanga tanaman pokok bismillah ini tidak memerlukan kawasan yang luas atau ia memang sesuai ditanam di tanam ditempat separa cahaya. Penjagaan awal adalah dengan membuat penyiraman pokok 2 kali sehari. Aepek pembajaan memberi baja setiap bulan dengan baja yang tinggi nitrogen (N) untuk pertumbuhan daun yang optimum. Lakukan aktiviti cantasan atau pemangkasan bagi tujuan pembentukkan pokok dan merangsang pertumbuhan cabang dan pucuk baru. Sebaiknya di berikan baja organik dan juga di lakukan amalan pertanian organik sebab daun pokok ini akan di jadikan makanan segar apabila sesuai daunnya di tuai kelak. Membuat tinjauan akan harga daun Bismillah (juga dikenali sebagai Daun Afrika, Ketum Cina, atau Vernonia amygdalina) adalah sejenis herba yang terkenal dengan rasa pahit dan khasiat perubatannya dimana Bafi Daub Segar dengan jumlah 50 - 100 helai di juak sekitar harga RM5.00 - RM11.00 sahaja. Kepada yang mula menanam pokok ini boleh membeli keratan anakbenih pokok ini dengan harga sekitar RM5.00 - RM8.00 sepokok. Berlainan juga sebab ada dujuak Produk Daun Bismillah Kering atau serbuk (dried leaf or Powder) yang di jual dengan RM5 - RM10 bagi pek berat sekutar 10 - 200 gram atau berharga RM14 - RM35 bagi berat 200 gram. .   

 

Menarik kongsikan akan khasiat dan kegunaan pokok bismillah sebab dilaporkan yang daunnya rasanya sangat pahit tetapi dipercayai mempunyai pelbagai khasiat untuk tingkatkan kesihatan. Seperti di nyatakan di atas ia membantu mengawal kes kencing manis (diabetes), darah tinggi (hipertensi), reumatik, sakit kepala dan masaalah batuk. Jika ada isu ini boleh mengambil daun pokok bismillah yang sesuai dan di rendam 1-3 helai daun dalam air panas selama 3-5 minit dan minum 2-3 kali seminggu sehingga sihat. Apa pun didalam beberapa testimoni di laporkan khasiat dan kegunaan tradisional pokok ini dimana ia sering digunakan sebagai ubat kampung untuk mengatasi pelbagai masalah kesihatan diantaranya adalah masaalah Kencing Manis (diabetis), masaalah darah tinggi dan beberapa lagi sebab air rebusan atau rendaman daun sering diamalkan untuk menurunkan paras gula dan tekanan darah. Paling suka dengar adalah Pesakit Gout apabila di laporkan ia akan membantu mengurangkan simptom gout yang berlaku dengan gunakan daun bismillah ini. Selain itu di laporkan ia akan kurangkan masaalah demam dan batuk dan selalu ia digunakan untuk meredakan demam (termasuk demam kuning). Sesiapa ada masaalah kulit boleh mengambil beberapa helai daun bismillah dan ditumbuk kemudian ia sesuai digunakan untuk merawat kayap dan bisul dan ada yang dakwa ia dipercayai baik untuk merawat buasir dan sembelit. Terdapat laporan kajian saintifik yang mana ia menunjukkan daun ini mengandungi bahan aktif seperti flavanoids, saponins dan steroid yang berfungsi sebagai anti-oksidan, anti-radang dan anti-kanser. Walaupun ia adalah herba tradisional akan tetapi sebaiknya dapatkan nasihat doktor jika anda sedang mengambil ubat hospital. Pokok Bismillah merupakan sejenis pokok renek yang juga ia terkenal dengan khasiat perubatan tradisional dikalangan masyarakat terutamanya di kawasan tropika. Ia mempunyai bentuk daun yang berwarna hijau, berbentuk bujur atau lonjong dan sering digambarkan mempunyai tekstur yang tidak berbulu. Daun ini dikenali dengan rasa yang sangat pahit dimana di Malaysia jenis yang mudah didapatkan adalah Jenis Pucuk Hijau (biasanya ditemui di hutan). Khasiat lain ia akan dapat bantu untuk meningkatkan penghasilan susu badan bagi ibu serta ia membantu merawat masalah darah tinggi.Terkini ia dilaporkan dan dipercayai boleh membantu melarutkan batu karang. 

Beberapa sumber menyatakan apakah dia kegunaan daun bismillah dengan kegunaan perubatan untuk dijadikan sebagai bahan rujukkan. Dalam perubatan tradisional ada dakwaan pokok bismillah digunakan untuk merawat bisul dan kayap, melegakan sakit perut, meredakan demam kuning, mandian bagi ibu selepas bersalin, merawat gout, mengawal tekanan darah dan aras glukosa dalam darah, rawatan komplemen kepada masalah jantung dan ketumbuhan payudara. Di beberapa negara Afrika dimana mereka ada banyak menggunakan daun bismillah untuk merawat demam, meningkatkan kesuburan bagi wanita, merawat jangkitan parasit, demam thypoid, kulit terbakar, kencing manis, jangkitan virus dan bakteria, masalah kegagalan buah pinggang, hepatitis, ekzema, anemia, merawat luka. Lazim di dengar yang daun bismillah digunakan untuk meningkatkan penghasilan susu badan bagi ibu. Paling ramai kurang tahu mungkin bagaimana pokok ini mampu  MERAWAT KAYAP dimana bahagian bunga pokok bismillah dicampurkan dengan umbut daun palas, bunga kudup, bunga kemunting, bunga pake, pucuk buasir, daun sirih dan juga bahan isi pinang. Kesemua bahan ditumbuk dan disapukan pada tempat terkena kayap sehingga sembuh. Ia juga di laporkan mampu untuk MERAWAT BISUL iaitu dengan cara mengambil sebanyak tujuh helai daun bismillah ditumbuk dan ditempelkan di bahagian bisul sehingga sembuh. Ia juga di dakwa akan MEREDAKAN DEMAM KUNING dimana di lapor iaitu pada keseluruhan pokok bismillah bersama pokok dukung anak dan pokok ketumbit dikumpulkan dan dibasuh sehingga bersih. Kesemua bahan ini atau ramuan ini kemudian ia perlu direbus bersama-sama dengan bahan sedikit halba sehingga mendidih. Air rebusan dijadikan mandian pada waktu pagi tiga hari berturut-turut sehingga demam sembuh. Paling terbaik dawaan ia mampu MERAWAT GOUT iaitu dengan mengambil sebanyak dua helai daun bismillah direndam dulu di dalam secawan air panas dan airnya dibiarkan suam dan diminum dua kali sehari pada waktu pagi dan malam dimana ia akan mengurangkan kesakitan. Ia paling di percayai adalah khasiat untuk MENGAWAL TEKANAN DARAH dimana cara pertama membuatnya dengan ambil beberapa helai daun bismillah direndam di dalam air panas dan diminum selepas dibiarkan suam. Cara kedua boleh ambil 3 helai daun bismillah dan ia direndam di dalam air panas dan biarkan suam. Minum sehari sekali selama tiga hari sehingga sembuh. Ada cara ke 3 iaitumemakan daun pokok bismillan mentag sebagai ulam-ulaman yang rasanya pahit. Dilaporkan tidak ada ancaman atau tiada kesan sampingan mengambil daun pokok bismillah ini dengan kadar betul yang dilaporkan setakat ini. Semuga tulisan artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technolohy kali imi. Wasallam!!!...

POKOK BISMILLAH... SEJENIS HERBA

RASA DAUN PAHIT... IA UBAT KATANYA...

MUDAH DI TANAM...CARI BENIHNYA...
BACA ARTIKEL... FAHAM FAKTANYA ...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Taman Cendana, Persimpangan Bukit Beruang,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.
(18 Zulkaedah 1447H).

ULAM PUCUK BELUNTAS - APA DIA?

ULAM PUCUK BELUNTAS (Pluchea indica) ialah bahagian pucuk muda atau daun muda daripada pokok beluntas yang sangat popular dijadikan ulam-ulaman dalam kalangan masyarakat Melayu sejak zaman dulukala. Bagi penulis blog juga ada beberapa kali ujirasa ulam ini semasa bertugas di beberapa negeri dulu mendapati ulam ini adalah bahagian pucuk atau daun muda tumbuhan beluntas yang popular sebagai ulam tradisional yang unik. Ia terkenal dengan khasiat kesihatan seperti menghilangkan bau badan dan mulut serta akan membantu melancarkan pencernaan dan ia membantu merawat kes keputihan. Rasanya ia adalah sedikit berlemak, aromatik dan memang menyegarkan dimana ciri ini yang telah pun menjadikannya enak dimakan mentah atau dikukus dulu. Dilaporkan ulam pucuk beluntas mempunyai saiz daun daunnya yang kecil, berwarna hijau terang dan mempunyai rasa yang unik iaitu kombinasi sedikit masam, segar, aromatik, dan ada sedikit rasa pahit-pahit manja (Sila lihat foto diatas). Apa pun sebagai ulaman dimana cara memakannya adalah ia biasanya dimakan mentah sebagai ulam bersama sambal belacan atau kadang-kadang sesuai dijadikan kerabu bersama rauan lain dan paling penulis blog suka makan kerabu ulam beluntas dengan udang. Ada yang suka mencelur dahulu ulam beluntas dan di cicah dengan sambal belacan sebagai satu alternatif cara memakannya. DIkalangan orang kampong dillaporkan ia memang terkenal sebagai herba tradisional untuk mengatasi masalah bau badan dan masaalah bau mulut. Kajian menyatakan jika daun beluntas ini mengandungi sifat antibakteria yang baik untuk kesihatan serta ia di gunakan untuk kaedah merawat demam dan masaalah selsema. Ada petua mengambil air rebusan daun atau teh beluntas dimana ia sesuai diminum untuk mengurangkan demam panas. Dalam pada itu temuan saintis tempatan dapati ulam daun beluntas ini di dapati ia boleh membantu melindungi organ hati. Apa pun jenis pokok beluntas ini adalah sejenis tumbuhan renek yang lasak dan selali ia ditanam sebagai pagar rumah dan tumbuh subur di kawasan paya bakau atau tanah terbiar. Ia adalah ulaman tradisional yang bukan sahaja sedap tetapi padat dengan khasiat perubatan. Membuat tinjauan akan harga ulam daun beluntas di Malaysia ianya berbeza-beza bergantung kepada bentuk jualan (segar atau anak pokok). Bagi jenis ulan pucuk beluntas segar ia di jual sekitar RM10 - RM15 satu ikat sederhana. Dalam pada itu sesiapa yang ingin menanam dan membeli anakbenih pokok beluntas boleh membelinya sekitar harga RM12 (saiz kecil) sehingga RM30 sepokok (saiz agak besar) di beberapa nurseri dan boleh cari on-ling juga. Apa yang menarik di pasaran ada dijual Daun Beluntas Kering (Dried) di atas talian Lazada dengan harga adalah dari RM22 - RM30 satu pek (tidak di nyatakan akan beratnya). Artikel pada subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai fakta ulam daun beluntas untuk di jadikan bahan rujukkan semua.

Pokok beluntas dimana hasilkan pucuk beluntas merujuk kepada satu spesies tanaman yang sama namun ia sering dibezakan melalui cara ia dimakan sebagai ulam. Penulis bloh kategorikan jenis cara  penggunaan atau jenis pucuk beluntas yang biasa dijadikan ulam iaitu Jenis Pucuk Beluntas Mentah diana ia merupakan jenis pucuk muda beluntas yang berwarna hijau cerah, masih segar denga ada bau atau aromatik khas. Ia selalu akan dimakan mentah sebagai ulam kerana rasanya yang sedikit kelat, ada rasa masam dan sangat beraroma wangi dimana ia memang sangat sedap dimakan bersama nasi putih dan dicicah dengan sambal belacan. Jenis kedua adalah kategori Jenis Pucuk Beluntas Celur atau DiRebus dimana di ambil ulam pucuk beluntas yang dicelur sebentar untuk dapat mengurangkan sedikit rasa kelat dan melembutkan daunnya sebelum dimakan bersama nasi dan juga bersama cicah sambal. Ketiga pula ada kategori Jenis Beluntas dalam Nasi Ulam atau Nasi Kerabu dimana daun beluntas yang dihiris halus dengan pisu tajam atau gunting dan kemudian ia dicampurkan ke dalam nasi ulam atau nasi kerabu untuk memberikan aroma yang istimewa sehingga menambah seera memakannya. Cara menanam pokok beluntas bertujuan untuk dijadikan ulam sangat mudah kerana ia sejenis tanaman yang lasak, tahan panas, dan jarang diserang penyakit. Cara menanam perlu di pastikan sumber benihnya dahulu dimana kaedah sesuai ia adalah dengan Kaedah Guna Keratan Batang iaitu ia cara paling mudah di lakukan dan ia cepat untuk tumbuh dengan penjagaan yang sempurna. Caranya dengan memilih pokok induk beluntas yang sihat dan matang kemudian di potong bahagian batang atau dahan beluntas yang matang iaitu sudah berwarna coklat serta keras sedikit sepanjang 15 - 20 cm panjang sebagai benih. Seterusnya di buang daun-daun di bahagian bawah dan tinggalkan 2-3 helai daun di hujungnya bertujuan untuk kurangkan ancaman respiration (penguapan). Keratan ini sesuai di tanam terus ke tanah atau di dalam pasu atau polibeg besar yang berisi media tanah campuran yang subur atau beli sahaja tanah siap baja yang dijual di nurseri. Pelu di berikan sungkupan bagi mempastikan tanah sentiasa lembap dimana penulis blog dpati yang keratan ini biasanya mengeluarkan akar dalam masa 2-3 minggu. Aktiviti lanjut atau seterusnya penjagaan dan penyelenggaraan pokok beluntas yang ditanam mendapat cahaya metahari mencukupi sebab ia memang perlukan cahaya matahari penuh untuk tumbuh dengan rimbun. Penyiraman dari awal menanam dilakukan secukupnya. Walaupun pokok beluntas ia jenis tahan lasak, pastikan tanah tidak terlalu kering untuk pertumbuhan pucuk yang lembut. Lakukan aktiviti pemangkasan yang penting utuk membolehkan banyak tunas baru keluar sebagai ulam. Cara terbaik buat pemangkasan akan ia membuatkan pokok lebih rimbun, bercabang banyak dan menghasilkan lebih banyak pucuk muda untuk dijadikan ulam. Bila cukup umur ia di tuai dengan cara memetik dengan tangan pucuk muda dan daun muda yang lembut diman ia boleh dimakan mentah sebagai ulam, dicelur, atau dibuat kerabu. Pokok beluntas sangat sesuai ditanam sebagai pagar hidup atau di dalam pasu.

Banyak jenis ulaman yang ada di Malaysia adalah berkhasiat jika ia di rawat dengan kaedah pertanian organik (tanpa guna bahan kimia) sebab ulam adalah selalunya di makan mentah. Bagi penulis blog di maklumkan jika ulam beluntas ia adalah bahagian pucuk atau daun muda daripada pokok beluntas yang popular sebagai ulam tradisional. Ia terkenal dengan khasiat kesihatan seperti menghilangkan bau badan dan mulut, melancarkan proses pencernaan serta membantu merawat keputihan. Rasanya sedikit berlemak, aromatik dan menyegarkan, menjadikannya enak dimakan mentah atau dikukus dahulu. Khasiat dan kegunaan tradisional daun beluntas bagi Kesihatan Dalaman diman aia dipercayai membantu merawat darah tinggi, kencing manis, dan masalah keputihan. Ia juga baik untuk siatem pencernaan dan sistem detoks iaitu ia akan membantu aktiviti membuang angin dalam badan dan melawaskan kencing. Ada dakwaan ia juga baik dalam usaha Merawat Masalah Kulit iaitu dengan cara daunnya ditumbuk untuk merawat bisul, luka dan kudis buta. Dalam mendapatkan khasiat Penjagaan Diri pula dimana bahagian pucuknya dimakan sebagai ulam untuk membantu menghilangkan bau badan dan mulut dan ia dilaporkan menjadikan peminatnya jadi awet muda dan sihat selalu  sebagai ulam. Kandungan antioksidan yang tinggi dalam daun beluntas, termasuk flavonoid dan asid klorogenik, membantu mencegah penuaan dini dan melawan radikal bebas. Di perincikan lagi bagaimana kaedah untuk dapat  Menghilangkan Bau Badan dan Mulut dimana ulam ini merupakan fakta khasiat paling popular bila ia dilaporkan mengandungi sifat antibakteria yang membantu didalam mengurangkan bau badan, peluh berbau, dan nafas berbau. Ia di laporkan juga Merawat Masalah Wanita (Keputihan dan Haid) dimana daun beluntas sering digunakan dalam cara perubatan tradisional untuk merawat masalah keputihan bagi wanita serta membantu melancarkan haid yang tidak menentu. Ada dakwaan ia akan Mengurangkan Sengal Sendi dan Rematik dimana sifat anti-radang dalam beluntas membantu mengurangkan sakit otot, sakit urat pinggang, dan sengal-sengal sendi. Ramai mungkin ingin makan ulam beluntas yang membantu Mengawal Kencing Manis dan Kolesterol sebab ada beberapa kajian menunjukkan daun beluntas berpotensi membantu mengawal paras gula dalam darah (diabetes) dan menurunkan kolesterol. Ia juga dilaporkan mampu Merawat Luka dan Penyakit Kulit bila daun beluntas yang ditumbuk boleh digunakan sebagai tuam untuk merawat luka, bisul, dan penyakit kulit seperti kurap atau kudis buta. Cara terbaik bagi menggunakannya adalah dengan ambil pucuk muda dimakan mentah atau dicelur untuk dimakan bersama nasi. Ada kes dimana daun belntas ini di rebus dan airnya diminum untuk merawat demam atau peluh berbau walau pun rasanya sedikit pahit, aromatik dan kelat akan tetapi ia mampu memberikan kesegaran pada mulut dan badan.

Menarik di kongsikan kisah dalam bharian.com bertajuk 'Pendapatan meningkat jual ulam dalam talian' yang berkait dengan ulam dan punca pendapatan. BH laporkan ulam-ulaman Siti Rohani yang dijual di pasar pekan Kuala Nerang turut dijual secara dalam talian menerusi aplikasi eDESA@Bazar. Dilaporkan di Padang Terap ada seorang wanita manfaatkan aplikasi jualan makanan dalam talian dengan menjual lebih 30 jenis ulam-ulaman kampung sejak awal Ramadan lalu. Bagi Pn Siti Rohani mendakwa dia tidak menyangka ulam-ulaman itu mendapat permintaan selepas menggunakan aplikasi eDESA@Bazar hasil inisiatif badan bukan kerajaan (NGO) Rangkaian Anak-anak Padang Terap (RAPAT). KAlau pada mulanya dia agak ragu-ragu kerana belum pernah orang lain menjual ulam-ulaman kampung dalam talian, nampaknya sangkaan saya meleset apabila hari pertama sudah ada empat pelanggan membuat tempahan menerusi aplikasi ini. Dilaporan ada ramai yang mencari ulam-ulaman kerana ia semakin sukar diperoleh akibat pembangunan dan proses urbanisasi masyarakat Malaysia. Antara ulam-ulaman yang dijualnya adalah pucuk daun beluntas, pucuk daun letup, pucuk putat, daun asin-asin, peria pantai, cekur, daun gajus, petai, bunga kantan, rebung hutan, daun selom, daun kesom, daun kaduk, belimbing buluh dan daun maman. Dia sudah menjual ulam-ulaman itu sejak tujuh tahun lalu di pasar pekan Kuala Nerang dimana dengan aplikasi berkenaan yang dilancarkan sebelum Ramadan memberi dimensi baharu kepada masyarakat luar bandar untuk menambah pendapatannya. Kalau sebelum ini anggaran pendapatan bersih saya menerusi jualan langsung kira-kira RM50 sehari akan tetapi selepas jual secara dalam talian ia meningkat sedikit dari sebelumnya dan memudahkan perniagannya. Apa yang penting aplikasi ini juga dilihat ia menggalakkan masyarakat makan makanan yang lebih selamat dan sihat tanpa bahan kimia dan racun berikutan ulam-ulaman ini ditanam di tepi rumah atau tumbuh liar tanpa perlu dijaga seperti sayur-sayuran lain. Semuga tulisan artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technolohy kali imi. Wasallam!!!...

ULAM DAUN BEUNTAS... APA BENDA...
ULAM SEGAR... KELAT MASAM RASA...
MUDAH DI TANAM...CARI BENIHNYA...
BACA ARTIKEL... FAHAM FAKTANYA ...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Taman Cendana, Persimpangan Bukit Beruang,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.
(18 Zulkaedah 1447H).

ULAM PUCUK PUTAT - APA DIA?

ULAM PUCUK PUTAT (Barringtonia racemosa) merupakan daun muda daripada pokok putat yang lembut dimana ulam ini ia selalunya ia berwarna kemerahan atau hijau muda serta sangat popular dijadikan ulam-ulaman kampung. Ia terkenal dengan rasa yang sedikit kelat dan lemak dan penulis blog suka makan mentah atau sesekali boleh di dicelur untuk dimakan sebagai ulaman enak. Bagaimana pun ada kalangan peminat ulam ini yang akan menjadikan resepi makanan daun putat kerabu atau sebagai salah satu bahan perencah dalam makanan laksa. Mengenali akan ulam pucuk putat dimana ciri pentingnya ia adalah pucuk daun putat yang lembut berwarna merah jambu, merah tua atau berwarna hijau muda (pada hujung dahan) dimana itulah pilihan terbaik dan ia yang paling sedap dimakan. Berlainan pula dengan daun putat yang sudah matanu tua berwarna hijau tua atau hijau gelap dan teksturnya tebal serta agak keras. Kalangan masyarakat kampong sejak dulu akan mengutip pucuk daun putat liar untuk di jadikan ulaman segar dimakan mentah bersama sambal belacan atau dicelur dahulu. Bagaimana pun semasa berkunjung ke beberapa negeri di utara Semenanjung Malaysia beberapa kali dapat ujirasa ulam pucuk putat yang diracik halus dan ia akan dimasukkan ke dalam kuah laksa untuk menambah aroma dan rasa lemak laksa tersebut. Walau pun statusnya sebagai jenis 'ulam kampong' akan tetapi sebenarnya ia adalah ulam yang berkhasiat dan sering dijadikan makanan diet yang sihat atau makanan sampingan. Dalam habitatnya dimana pokok putat adalah tumbuhan tropika yang tumbuh di kawasan berair atau lembap di kawasan sesuai dan pucuk pucuk putat adalah ulaman tradisional yang popular sejak dulu terutamanya di utara tanah air. Penulis blog merujuk beberapa sumber rasmi di mana dilaporkan ada DUA jenis utama ulam putat yang biasa dijadikan ulam. Jenis pertama adalah Jenis Ulam Putat Nasi (Daun hijau muda) danselalu ia mempunyai daun yang berwarna hijau muda serta saiznya sedikit lebih kecil dan ia sering dicari kerana teksturnya yang lembut. Jenis kedua adalah Jenis Ulam Putat Daun Besar (warna daun kemerahan atau merah) dimana hakikatnya kedua-duanya terkenal dengan rasa kelat-kelat manis yang menyelerakan apabila dimakan mentah atau sudah dicelur. Jenis ini ia dilihat memang mempunyai daun yang lebih besar dan berwarna kemerahan. Jenis ini sangat popular dan sering dijual sebagai anak benih. Selain dari bahagian pucuk putat yang ia bukan sahaja dari pucuk muda dimakan akan tetapi buah putat juga boleh dijadikan ulam (biasanya dihiris) atau dimakan bersama sambal. Dalam beberapa testimoni di laporkan dimana pucuk putat terkenal dalam perubatan tradisional untuk merawat penyakit kulit (gatal-gatal) dan kulit batangnya dilaporkan ia juga boleh digunakan untuk merawat resdung. Artikel petang ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas pasal ulam pucuk putat dan faktanya untuk bahan rujukkan semua.

 
 

Di kampong sejak dulu pokok putat ini ia dilaporkan hidup liar dimana kini ia sudah boleh di tanam sebagai tanaman herba dan boleh di komersilkan juga. Ada cara untuk menanam ulam pucuk putat dimana cara paling mudah adalah menggunakan biji benih daripada buah yang tua atau membeli anakbenih yang ada di jual di nurseri tertentu (Sila lihat foto disebelah). Penulis blog pernah mencari dan membeli anakbenih pokok putat dalam polibeg dimana ia di jual dengan harga anak pokok untuk ditanam sendiri berkisar antara RM15 - RM25 sepokok di Melaka. Di Melaka Tengah ada satu tempat di panggil sebagai Kampung Sungai Putat yag sejarahnya dulu di laporkan ada banyak pukok putat liar tumbuh di kampong ini. Bagi mereka yang sudah adap pokok putat dewasa atau jumpa pokok puta liar dimana-mana boleh di ambil buah putat yang matang dan di direndam biji dalam air selama seminggu untuk tujuan bagi mempercepatkan percambahan. Biji putat ini ia kemudian boleh disemai dalam polibeg berisi medium sesuai dan di letakkandi tempat lembap. Penanaman pokok putat sukakan kawasan lembap dan disesuaikan untuk ia ditanam di tanah berpasir untuk tujuan agar mudah dijaga. Pengalaman penulis blog yang pernah menanam sendiri pokok putat perlu lakukan beberapa langkah pertama aktiviti penyediaan anakbenih dengan mencari buah putat yang dah jatuh atau sudah cukup tua bawah pokok kemudian dikupas kulit dan ambil bijinya. Ia perlu di rendam bijinya didalam air selama 1-2 minggu sehingga akar mula keluar dan disemai dan boleh kemudian ditanam biji yang berakar ke dalam pasu atau terus ke tanah lembap. Lazimnya aktiviti penjagaan pokok putat perlukan air yang cukup (kawasan lembap) dan sesuai ditanam di kawasan tanah bercampur pasir. Berikan jenis baja organik seperti sisa makanan boleh diletakkan di sekeliling pokok dan elakkan guna sebarang racun kimia sebab akan di ambil daun pucuk sebagai ulaman. Pengalaman penulis blog dapati pucuk putat boleh dituai setelah pokok tumbuh subur dengan banyak cabang dengan melakukan langkah pemangkasan kerap membantu mengeluarkan pucuk baru. Bagi jenis Putat Sungai dilaporkan ia mampu untuk menghasilkan pucuk yang sedap, lemak dan tidak kelat untuk dijadikan ulam akan tetapi perlu di cari sendiri atau di tanam sendiri dijaga dengan baik.

Banyak laporan kajian dan testimoni menyatakan dimana ulam pucuk putat terkenal sebagai ulam tradisional yang berkhasiat untuk melancarkan peredaran darah, menyihatkan kulit, dan bertindak sebagai ejen awet muda. Ia juga dilapor memang lama dipercayai membantu merawat masalah gatal-gatal kulit, mengurangkan keputihan, merawat resdung, serta mengecutkan rahim, menjadikannya makanan kesihatan kampung yang sangat baik. Bagi penulis blog di kongsikan kegunaan perubatan pucuk putat walaupun rasanya agak pahit namun ia mengandungi khasiat yang baik untuk mencuci darah, menghilangkan rasa pening kepala, mengecutkan rahim serta baik untuk darah tinggi. Pucuknya boleh dibuat ulam adalah baik untuk kesihatan kulit serta bantu melancarkan darah dan memberi banyak manfaat kepada golongan wanita. Buahnya boleh diparut untuk dibuat jus minuman ataupun ditampalkan pada bahagian muka bagi melicinkan kulit. Bahagian akar pokok putat yang direbus dan diminum air rebusannya dipercayai boleh mengurangkan isu keputihan dan mampu untuk menghilangkan ketagihan dadah. Akar Putat juga boleh menyejukkan badan kerana ia dilapor ada mengandungi bahan Saponin dimana di India, poltis daun dan buah putat popular untuk mengubati gatal-gatal kulit, cacar air dan bengkak di kulit. Bagi kulit batang pokok putat pula dapat mengurangkan komplikasi res-dung.p dan dalam kes lain di laporkan kaum Zulu di Afrika menggunakan buah itu sebagai terapi untuk malaria sejak lama di Afrika Selatan. Apa pun pati ekstrak atau sediaan buah telah digunakan untuk melawan malaria, batuk, asma, jaundis, sakit kepala, radang mata, cirit-birit dan masaalah kudis. Dalam pada itu rebusan kulit kayu digunakan secara luaran untuk merawat reumatik. Biji benihnya juga ada digunakan untuk merawat keradangan mata dan oleh bidan untuk bersalin. Air rebusan akar pokok putat ada digunakan sebagai 'febrifuge' di negara Timur Afrika. Pokok Putat (Barringtonia racemosa) juga ia telah digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional untuk anti-radang dan antikanser di Malaysia. Daun putat secara tradisional ada digunakan untuk merawat tekanan darah tinggi dan sebagai depuratif dimana daun yang ditumbuk bersendirian atau pun bersama-sama dengan akar atau kulit kayu telah digunakan untuk merawat cacar air. Daun putat juga ia telah digunakan untuk merawat tekanan darah tinggi dan sebagai depuratif. Jus hangat daripada buah telah digunakan untuk merawat hidung yang ulser. Buah putat telah digunakan untuk menuam untuk sakit tekak dan letusan kulit dan didapati berkhasiat untuk batuk, asma, dan cirit-birit di India sementara akarnya yang mempunyai sifat penyejukan dan digunakan sebagai 'deobstruent'. Biji putat adalah aromatik dan didapati berguna dalam merawat masalah kolik dan oftalmik dan ada dibuat tinjauan 'perubatan etno' telah menunjukkan bahawa benih pokok putat secara tradisinya digunakan di kampung terpencil tertentu di Kerala (India) untuk merawat kanser. Kulit kayu telah digunakan secara luaran dalam merebus sebagai anti-reumatik di Filipina dimana dengan merebus kulit kayu digunakan secara luaran sebagai antirheumatik dan untuk merawat cacar air. Kulit kayu disapu secara luaran untuk merawat cacar air dan sebagai tuam untuk melegakan gatal. Apa pun kehebatan khasiat pokok putat di kaitkan dengan  Kesihatan Kulit apabila buah dan pucuknya akan membantu mencantikkan kulit dan merawat masalah gatal-gatal. Dalam cara perubatan tradisional dimana daun dan akar pokok putat digunakan untuk merawat keputihan. Kajian dapati tidak terdapat ancaman kesihatan yang spesifik atau ketara yang dilaporkan secara meluas berkaitan pemakanan pucuk putat (Barringtonia racemosa) sebagai ulam. Peringatan dimana ia bukan pengganti ubat dimana walaupun herba, ia tidak seharusnya dijadikan pengganti rawatan perubatan moden. Secara amnya dilaporkan yang ulam pucuk putat selamat dimakan dan pastikan ia dicuci bersih sebelum dimakan.  

Penulis blog buat kajian mengenai harga ulam pucuk putat segar di pasaran tempatan adalah sekitar RM1-RM3 seikat. Bagi jenis Ulam Pucuk Putat Segar (Ikat) dilaporkan ia memang ada dijual sekitar RM1 - RM3 seikat dan ia biasanya didapati di pasar tani atau penjual ulaman kampung dimana Pucuk putat sangat popular dimakan mentah sebagai ulam bersama sambal belacan, budu atau cencaluk. Dalam kes lain bagi Buah Putat Muda ia akan dijual sekitar RM5 untuk 100gram untuk jadi pelbagai kegunaan (Sila lihat foto disebelah). Buah putat ia biasanya digunakan sebagai ulam tradisional (apabila muda), umpan memancing ikan kerana kandungan kimianya, serta bahan perubatan tradisional untuk merawat masalah kulit, bengkak, dan cirit-birt. Pucuknya juga dimakan sebagai kerabu atau ulam. Selalunya pucuk putat adalah ulam tradisional yang popular di kampung-kampung yang memang sudah terkenal dengan rasa yang sedikit kelat tetapi berlemak dan sedap.  Cara-cara makan ulam pucuk putat yang pertama adalah dengan Makan Mentah Sebagai Ulam dimana pucuk putat muda yang segar dibasuh bersih dan dimakan mentah bersama nasi panas, sambal belacan, budu, atau cencaluk. Kedua ia boleh Dicelur atau DiRebus Sebentar dimana pucuk putat dicelur seketika dalam air mendidih untuk mengurangkan rasa kelat dan melembutkannya sebelum dimakan dengan sambal. Ketiga sesuai di masak Resepi  Kerabu Pucuk Putat yang dihiris halus dan dicampurkan dalam ramuan kerabu, contohnya kerabu pucuk putat. Kerabu pucuk putat ialah sejenis ulaman tradisional Melayu yang berasaskan pucuk pokok putat muda, biasanya dicampur dengan kelapa parut sangrai, kerisik, bawang, cili, dan perahan limau nipis. Ia terkenal di kawasan kampung tradisi khususnya di Selangor dan Kelantan kerana rasanya yang kelat-kelat manis dan sangat menyelerakan (Sila lihat foto paling bawah sekali). Keempat ia boleh di makan dengan Resepi Dibuat Jeruk yang juga enak di makan.  Kelima adalah dengan membuat Resepi Ulaman Nasi Ulam Putat dimana daunnya dihiris dan ia kemudian dimasukkan sebagai salah satu bahan dalam nasi ulam. Pucuk putat juga dikatakan mempunyai khasiat untuk mengurangkan jerawat.  

Dalam portal hmetro.com ada kisah 'Pucuk putat dibuat ulam' yang sesuai di kongsikan kisahnya. DIlaporkan yang pokok putat laut berasal dari India, Sri Lanka, Pulau Andaman, Thailand, Kemboja, Vietnam dan Malaysia. Ia sejenis pokok yang tidak bermusim iaitu berbunga dan berbuah sepanjang tahun dimana pokoknya sederhana besar dengan capai ketinggian sehingga 20 meter. Ciri pokoknya yang mana batang pokok ia bercabang, mempunyai dahan yang banyak, rendah dan membentuk seperti mahkota besar. Kulit pokok berwarna merah keabu-abuan, halus hingga kasar dan tebal pada pokok yang tua. Buahnya besar berwarna hijau tua, 7cm - 11cm lebar, bersegi, berkulit tebal dan berserat. Buah diseliputi biji berukuran diameter 4 - 5 cm dan dibawah pokok terdapat sisa buah yang gugur. Buahnya mudah terapung di air dan akan ia disebarkan arus serta ombak laut. Dilihat yang pucuk putat dijadikan ulam sementara buah yang segar atau bijinya akan diambil dan ia ditumbuk lumat dan digunakan untuk menuba ikan. Di laporkan yang pokok putat ini juga ditanam sebagai pokok hiasan, naungan dan penghalang angin. Kayunya yang sudah diawet digunakan sebagai bahan binaan. Walaupun tumbuh di tepi pantai, putat laut sesuai ditanam di kawasan tanah yang bercampur pasir untuk dijadikan pokok teduhan terutama di taman bunga atau di tempat awam terbuka. Apa pun di laporkan yang bahagian yang digunakan dalam perubatan tradisional ialah buah, daun dan biji. Semuga tulisan artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technolohy kali imi. Wasallam!!!...

JENIS ULAN JENEREH... APA BENDA...
ULAM SEGAR... MENA NAK CARINYA...
MUDAH DI TANAM...CARI BENIHNYA...
BACA ARTIKEL... FAHAM FAKTANYA ...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Taman Cendana, Persimpangan Bukit Beruang,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.
(18 Zulkaedah 1447H).

PUCUK KEMANGI - BOLEH JADI ULAM? (Part 1)

ULAM PUCUK KEMANGI adalah daun daripada pucuk pokok kemangi (Ocimum basilicum var. anisatum) iaitu sejenis herba aromatik dalam keluarga selasih yang mana popular dimakan mentah sebagai ulam-ulaman atau bahan penambah aroma dalam masakan seperti sambal, masak lemak dan masakan Vietnam (phở) kerana baunya yang wangi dan menyengat. Ia mempunyai saiz daun kecil runcing dan batang hijau atau ada sedikit warna keunguan. Penulis blog dapati dimana daun kemangi adalah sejenis tumbuhan herba aromatik yang sangat popular dijadikan ulam-ulaman mentah atau bahan perasa dalam masakan terutamanya dalam kalangan masyarakat Asia Tenggara termasuk Malaysia dan Indonesia. Daun kemangi yang beraroma dan mempunyai bau yang wangi yang amat menyegarkan dengan ada sedikit rasa pedas (seakan bau limau atau anise) dan ciri ini yang menjadikannya penyegar mulut semulajadi. DIlaporkan daun ini ia dijadikan ulaman yang hebat dan dimakan mentah bersama sambal belacan, nasi kerabu atau bahan ramuan bagi makanan laksa. Apa pun didalam masakan tempatan daun kemangi ini ia sering juga untuk dimasukkan ke dalam masakan pepes, gulai atau dalam pelbabagai jenis masakan Thai (seperti Green Curry) untuk menaikkan aromanya. Ada perbezaan daun kemangi dengan daun selasih dimana jika di teliti daun kemangi lebih runcing dan baunya lebih menyengat berbanding daun selasih biasa. Ia didakwa mengandungi antioksidan tinggi yang baik untuk kesihatan dan bertindak sebagai ejen anti-stres jika diambil dengan cara dan kuantiti yang tepat. Ia sering disajikan dalam pinggan ulam bersama timun dan kobis bulat iaitu dijadikan sebagai penambah selera memakan nasi bersama laukpauk yang lain. Penulis blog sesekali ujirasa ulam daun kemangi dengan memberikan aroma atau bau seakan bau lemon atau citrus yang kuat dan menyegarkan. Selain di makan sebagi ulam mentah di mana daun kemangi juga akan dimasak dengan beberapa resepi popular tempatan. Kajian makmal mendapati jika daun kemangi ini ia kaya dengan kandungan minyak esensial, antioksidan dan bersifat antibakteria yang baik untuk kesihatan. Walaupun sering disamakan dengan selasih (Thai basil) sebenarbya hasil kajian saintifik dimana daun kemangi biasanya mempunyai bau yang lebih wangi dan saiz daun yang lebih kecil atau lebih runcing dan lazimnya pengambilan pucuk daun kemangi sangat mudah didapati dan popular di Indonesia, Malaysia dan Thailand. Artikel pagi Khamis ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya gembira  menganalisa fakta mengeai ulam pucuk daun kemangi untuk bahan bacaan dan rujukkan semua.

Tumbuhan Kemangi atau ia juga sering disamakan dengan nama sebagai 'Lemon Basil' adalah sejenis ulam yang sangat popular dalam masakan Melayu dan Indonesia. Walaupun namanya Selasih (Thai basil) dimana penulis blog mendapati tumbuhan ini ia sering dikelirukan yang ain sebab ada terdapat beberapa jenis kemangi atau jenis  selasih yang biasa digunakan sebagai ulaman. Antara beberapa jenis kemangi ada Jenis Kemangi Tempatan atau 'Lemon Basil' dengan nama saintifik iaitu Ocimum citriodorum yang mana ia mempunyi ciri daunnya lebih halus, berwarna hijau muda dan mempunyai bau aroma limau atau bau citrus yang kuat. Jenis ini ia paling popular dijadikan ulam mentah, ulam nasi kerabu atau sesuai untuk dimakan sebagai ula bersama sambal. Jenis kedua ada Jenis Selasih Thai atau namanya 'Thai Basil' (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) dimana ciri jenis ini ia mempunyai batang dan bunganya berwarna ungu, daun lebih tebal dan kasar dengan ia mempunyai baunya lebih kuat seakan-akan licorice atau rempah yang sesuai untuk masakan panas seperti tomyam atau masakan Ala-Thai namun boleh juga dijadikan ulam jika suka rasanya yang kuat. Penulis blog dapati jenis ketiga adalah Jenis Selasih Manis atau Sweet Basil (Ocimum basilicum) dimana cirinya ia mempunyai daunnya lebar serta daunnya berwarna hijau muda dengan ciri baunya harum akan tetapi kurang bau citrus berbanding daun kemangi dimana ia selalu akan digunakan dalam masakan Barat (pesto) atau dimakan segar sebagai ulam juga. Asa bagi membezakan diantara jenis daun kemani dengan jenis daun selasih adalah  dimana pokok Kemangi berbatang hijau, bunga putih, aroma limau, lebih lembut sementara bagi Selasih ia berbatang atau berbunga ungu dengan mempunyi aroma Licorice (rasa agak pedas) yang tahapnya adalah ia lebih kuat. Dilaporkan iaitu kedua-duanya berkhasiat untuk menghilangkan bau mulut dan melancarkan pencernaan serta baik untuk di jadikan makanan yang berkhasiat juga.

Walau pun kegunaan daun ini untuk dicampur dalam permakanan dibeberapa negara tetapi khasiat utama dan kegunaan yang lebih bernilai adalah penghasilan ekstrak daun kemangi. Kebanyakannya digunakan sebagai herba berguna untuk perubatan. Kajian saya mendapati dari beberapa rujukan setiap 100 gram daun kemangi mengandungi 22 kJ tenaga, 2.65 g karbohiderat, protin (3.15 g), lemak (0.64 g), Air (92 g), Vitamin (294 microgram), Vitamin C (18 mg), Vitamin E (0.8 mg), Vitamin K (414 mg), Zat Besi (31.7 mg), Mg (64 mg), Mn (1.148 mg), P (56 mg), K (295 mg), Na (4 mg), Zn (0.81 mg) dan banyak lagi nutrien lain. Kandungan dilakukan berdasarkan kajian makmal pelbagai unsur ini menyebabkan daun kemangi mempunyai nilai yang sangat tinggi untuk tujuan perubatan. Penanaman daun kemangi dijalankan adalah dimana kebanyakannya dalam pot atau bekas tanaman untuk kegunaan sendiri tetapi kini telah ada usaha untuk menanam daun kemangi bagi tujuan untuk penghasilan komersial terutama untuk menghasilkan ekstrak minyak daun kemangi. Tumbuhan Kemangi adalah jenis herba renek yang mempunyai daun berwarna hijau bersaiz purata 1 cm panjang berbentuk plonjong panjang dan oval. Batangnya bersegi dan banyak cabang serta agak berbulu untuk sesetengah spesis. Kebanyakan daun kemangi yang terdapat di malaysia adalah berwarna hijau sepenohnya walau pun dibeberapa negara lain ada yang daunnya berwarna ungu kehijauan. Bunganya berbenutuk terbuka dengan mempunyai kelopak dan petiol yang jelas dibahagian pucok. Pendebungaan boleh berlaku secara bersilang (cross pollination) kerana bunganya adalah terbuka.

Dilaporkan jika menanam pokok ulam kemangi sangat mudah sama ada cara menanam menggunakan biji benih atau pun menggunakan cara keratan batang. Cara terbaik dan mudah dilakukan adalah merendam keratan batang dalam air selama seminggu untuk mengeluarkan akar sebelum ditanam dalam tanah yang lembap dan mendapat matahari penuh. Pokok yang dijaga baik subur di baja dan mesti dibuat pemangkasan kerap yang penting untuk merangsang pengeluaran banyak tunas baru. Cara Menanam Kemangi (Guna Keratan Batang) dimana kaedah ini adalah lebih cepat dan praktikal di lakukan di rumah. Sebaiknya di pilih keratan batang kemangi yang sihat yang di potong panjang anggaran 10-15 cm dan ia kemudian perlu di rendam dalam air selama seminggu sehingga akar tumbuh dan kemudian boleh ditanam ke dalam tanah lembap atau dalam pasu yang ada media sesuai. Pastikan ia di letakkan di tempat teduh agar ia tidak terkena matahari terik terus sehingga akar cukup kuat dan tunas baru keluarkan di tempat yang banyak cahaya matahari untuk fotosintesis. Kalu suka boleh menanam dengan Cara Menanam Kemangi Dari Biji Benih dimana pilih bijibenih yang matang dan sihat dan anakbenih dalam pasu semaian yang berisi tanah campuran tanah topsoil dan kompos. Kemudian boleh di pindahkan anakbenih kekebun atas batas atau kedalam pasu dengan media sesuai untuk pertumbuhan dilakukan selepas anak benih mempunyai 4-6 helai daun. Penjagaan Pokok Kemangi dengan pastikan di lokasi yang banyak cahaya Matahar agar tumbuh subur merimbun. Pastikan tanah sentiasa lembap dengan menyiram iar ikut jadual akan tetapi pastikan yang air tidak bertakung. Beri baja seperti jenis baja NPK (seperti NPK 15-15-15) untuk menggalakkan pertumbuhan subur dan juga baja organik. Pangkas pucuk secara berkala supaya pokok tidak cepat berbunga dan menjadi lebih rimbun dan aktiviti menuai daun dengan memetik pucuk atas supaya pokok bercabang lebih banyak seberapa kerap. Kemangi adalah ulam yang sangat sedap dimakan bersama sambal atau masakan berkuah. Artikel ini di tulis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga tulisan artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technolohy kali imi. Wasallam!!!...

PUCUK KEMANGI... ULAM RUPANYA...
ULAM SEGAR... BERKHASIATNYA DIA...
MUDAH DI TANAM...CARI BENIHNYA...
BACA ARTIKEL... FAHAM FAKTANYA ...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Taman Cendana, Persimpangan Bukit Beruang,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.
(18 Zulkaedah 1447H).

PUCUK KEMANGI - BOLEH JADI ULAM? (Part 2)

ULAM PUCUK KEMANGI adalah daun daripada pucuk pokok kemangi (Ocimum basilicum var. anisatum) iaitu sejenis herba aromatik dalam keluarga selasih yang mana popular dimakan mentah sebagai ulam-ulaman atau bahan penambah aroma dalam masakan seperti sambal, masak lemak dan masakan Vietnam (phở) kerana baunya yang wangi dan menyengat. Ia mempunyai saiz daun kecil runcing dan batang hijau atau ada sedikit warna keunguan. Penulis blog dapati dimana daun kemangi adalah sejenis tumbuhan herba aromatik yang sangat popular dijadikan ulam-ulaman mentah atau bahan perasa dalam masakan terutamanya dalam kalangan masyarakat Asia Tenggara termasuk Malaysia dan Indonesia. Daun kemangi:yang beraroma dan mempunyai bau yang wangi yang amat menyegarkan dengan ada sedikit rasa pedas (seakan bau limau atau anise) dan ciri ini yang menjadikannya penyegar mulut semulajadi. DIlaporkan daun ini ia dijadikan ulaman yang hebat dan dimakan mentah bersama sambal belacan, nasi kerabu atau bahan ramuan bagi makanan laksa. Apa pun didalam masakan tempatan daun kemangi ini ia sering juga untuk dimasukkan ke dalam masakan pepes, gulai atau dalam pelbabagai jenis masakan Thai (seperti Green Curry) untuk menaikkan aromanya. Ada perbezaan daun kemangi dengan daun selasih dimana jika di teliti daun kemangi lebih runcing dan baunya lebih menyengat berbanding daun selasih biasa. Ia didakwa mengandungi antioksidan tinggi yang baik untuk kesihatan dan bertindak sebagai ejen anti-stres jika diambil dengan cara dan kuantiti yang tepat. Ia sering disajikan dalam pinggan ulam bersama timun dan kobis bulat iaitu dijadikan sebagai penambah selera memakan nasi bersama laukpauk yang lain. Penulis blog sesekali ujirasa ulam daun kemangi dengan memberikan aroma atau bau seakan bau lemon atau citrus yang kuat dan menyegarkan. Selain di makan sebagi ulam mentah di mana daun kemangi juga akan dimasak dengan beberapa resepi popular tempatan. Kajian makmal mendapati jika daun kemangi ini ia kaya dengan kandungan minyak esensial, antioksidan dan bersifat antibakteria yang baik untuk kesihatan. Walaupun sering disamakan dengan selasih (Thai basil) sebenarbya hasil kajian saintifik dimana daun kemangi biasanya mempunyai bau yang lebih wangi dan saiz daun yang lebih kecil atau lebih runcing dan lazimnya pengambilan pucuk daun kemangi sangat mudah didapati dan popular di Indonesia, Malaysia dan Thailand. Artikel pagi Khamis ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya gembira bagi  menganalisa fakta mengeai ulam pucuk daun kemangi untuk bahan bacaan dan rujukkan semua.

Dilaporkan dimana daun kemangi sangat berkhasiat untuk kesihatan kerana kaya dengan antioksidan (eugenol, flavonoid), antibakteria dan zat anti-radang. Ia juga didakwa amat berkesan meningkatkan pencernaan, mengurangkan stres, meningkatkan kesuburan lelaki, merawat batuk/selsema, menurunkan gula darah bagi diabetes, serta bertindak sebagai agen anti-penuaan untuk kulit. Khasiat utama daun kemangi termasuk Menjaga Kesihatan Pencernaan iaitu dengan membantu meredakan kram perut, merawat gangguan pencernaan dan infeksi usus. Ia juga mampu untuk Mengurangkan Stres dan Cemas sebab kandungan di dalamnya berfungsi sebagai adaptogen yang membantu meredakan stres oksidatif. DIlaporkan kemangi akan dapat Meningkatkan Kesuburan Lelaki dimana ada hasil kajian menunjukkan kemangi dapat meningkatkan kualiti dan pergerakan (motiliti) sperma. Tumbuhan herba ini juga di dakwa ia mampu  Meredakan Batuk dan Selsema sebab ujud bahan bersifat antibakteria yang tinggi membantu mengeluarkan dahak (mukolitik). Ia dilaporkan akan dapat Mengawal Gula Darah dimana ciri ini ia s untuk penderita diabetes 2 kerana ia dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Bagus makan ulam daun kemangi sebab ia menjaga Kesihatan Kulit dan Mulut dimana zat antioksidan berkesan agar untuk awet muda (mencegah penuaan awal iaitu sifat antibakteria membantu menyegarkan mulut. Ia di dakwa berbag bahan Anti-Radang dan selalu di minum untuk gastrik dimana selain dimakan mentah sebagai ulaman dun kemangi boleh direbus dan diminum airnya, atau dijadikan masker wajah. Pengambilan daun kemangi yang berlebihan ada ancaman sebab ia boleh  menurunkan tekanan darah dan kadar gula terlalu rendah. Apa pun daun kemangi (ulam) kaya dengan antioksidan, vitamin C, dan komponen antikuman yang sangat baik untuk kesihatan.  Berdasarkan maklumat terkini (Mei 2026) dimana harga ulam kemangi ia biasanya dijual secara seikat dengan harga yang murah, sekitar RM1 seikat atau kalau beli harga borong adalah sekitar RM6 - RM18 sekilogram. Jualan anakbenih yang ada dlam pasu adlah sekiuuat RM9 - RM10.50 satu pokok untuk  ditanam sendiri. Ulam kemangi (daun basil) ialah herba yang sangat harum dan enak dimakan segar atau sebagai penambah aroma dalam masakan. Cara mekannya adlah engan Cara Makan Mentah (Ulam Segar) iaitu cara paling popular adalah memakan daunnya secara mentah bersama nasi panas, sambal belacan, ikan goreng atau timun. dan boleh di cicah dengan sambal seperti jenis sambal belacan, sambal tempoyak atau sambal tempe dan selalunya aroma daun kemangi ini akan menaikkan selera. Ia juga boleh di sediakan dengan Resepi Dau Kemangi Berkuah dimana daun ini ia sering dimasukkan ke dalam masak lemak, asam pedas, atau sup untuk memberi aroma wangi, terutamanya dalam masakan ala Thai. [Ia juga boleh di masak Resepi Kemangi  Urap atau Kerabu Kemangi dimana sesai untuk ia dicampurkan dalam campuran ulam-ulaman untuk membuat kerabu atau urap bersama kelapa parut. Pastikan pucuk daun kemangi dicuci bersih sebelum dimakan dan diambil bahagian daun muda untuk rasa yang lebih enak.

Laporan dari kajian saintis menujukkan yang minyak ekstrak dari kemangi adalah sangat benililai tinggi di pasaran antarabangsa. Walau pun kandungan minyak dari biji sangat sedikit dan harganya sangat mahal tetapi khasiatnya adalah sangat baik. Kualiti minyak pati sangat baik sehingga mampu bertahan aromanya melebihi satu minggu iaitu satu jangkamasa yang sangat tahan lama. Aroma minyak ini sangat berguna untuk menghilangkan pening kepala, menyembuhkan muntah-muntah, migrain, kekejangan otot dan yangpaling berguna adalah untuk kegunaan lelaki. kajian klinikal menunjukkan pengguna minyak dan khasiat daun kemangi akan dapat meningkatkan kecergasan sperma lelaki dan meningkatkan lobido. Ketahuilah tumbuhan daun kemangi dan tanam pokok untuk dapatkan daun kemangi bagi kegunaan keluarga anda. Sebaiknya dipastikan tumbuhan daun kemangi yang anda hendak tanam dari spesis yang betul dan dari sumber yang dipercayai. Penanaman herba seperti ini dan juga ilmu pengetahuan bagaimana hendak menanam, menjaga dan menggunakan input perlu di perolehi dahulu dari mana-mana sumber rujukkan. Banyak jenis herba di Malaysia yang boleh di eksploitasi bagi mengingkatkan penerokaan dunia herba pada masa akan datang.

Dalam portal hmetro.com di laporkan kisah 'Hasil jual ulam tampung sekolah anak hingga universiti' yang wajar ia di kongsikan dengan pembaca blog anim agro semua. Bagi Pn Jamaliah (kanan) yang dibantu suaminya Ahmad Razali memetik pucuk daun salam di kebun ulam-ulaman mereka di Kampung Bukit Nambua, Kuala Nerang adalah kerja seharian. Kini kereka sudah bersyukur kerana hasil menjual ulam-ulaman ini juga dapat digunakan untuk menampung persekolahan anak sehingga mereka berjaya ke universiti. Idea kreatifnya yang menambah pendapatannya dengan menjual ulam-ulaman sejak 15 tahun lalu membuahkan hasil apabila permintaan terhadap makanan sihat itu semakin meningkat saban tahun. Baginya kerja menoreh getah kini telah menjadi pendapatan sambilan apabila hasil pendapatan jualan ulam-ulamannya kini muncul pendapatan utamanya selepas mampu mencecah jualan RM1,000 sebulan. Mereka mula memetik ulam-ulaman selepas pulang dari menoreh getah. Dia yang mulanya kami hanya menanam beberapa jenis ulam di halaman rumah dan menjual kepada peniaga di sekitar Pekan Kuala Nerang dan lama-kelamaan permintaan terhadap ulam-ulam semakin mendapat sambutan. Isteri saya dahulunya suka tanam pokok bunga kini telah berminat untuk tanam ulam-ulaman kerana dilihat mampu menjadi pendapatan keluarga. Mereka juga ada memanfaatkan kawasan rumah mereka dan juga tanah seluas 0.5 hektar yang berdekatan dengan menanam kira-kira 10 jenis pokok ulam-ulaman dan dijaga dengan rapi termasuk menyembur vitamin malah tanah 0.5 hektar ini juga dibeli hasil daripada wang simpanan jualan ulam-ulaman sebelum ini. Tanah ini kami guna dengan menanam kira-kira 500 pokok ulam-ulaman. Diantara ulam-ulaman yang mendapat permintaan adalah pucuk janggus, putat, cili, salam, beka, merunggai, cekur, asin-asin, selom, kemangi, bunga kantan dan limau kasturi. Dakwanya permintaan ulam-ulaman ketika negara dulu dilanda pandemik koronavirus (Covid-19) juga tidak putus malah semakin meningkat sehingga gagal untuk menampung permintaan tersebut. Mereka menjual atau menghantar ulam mereka ke pasar pagi dimana ada kadang-kadang pelanggan yang merupakan peniaga akan datang sendiri 'menyambut' ulam-ulaman ini terutamanya bekalan yang sukar didapati seperti ulam beka. Biasanya ulam beka dijual dengan harga RM3 hingga RM5 sekeping mengikut saiz. Sebiji buah merunggai pula dijual dengan harga 50 sen sekilogram manakala ulam-ulaman lain dijual dengan harga berbeza mengikut jenis iaitu antara RM6 hingga RM8 sekilogram. Artikel ini di tulis dalam dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga tulisan artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technolohy kali imi. Wasallam!!!...

PUCUK KEMANGI... ULAM RUPANYA...
ULAM SEGAR... BERKHASIATNYA DIA...
MUDAH DI TANAM...CARI BENIHNYA...
BACA ARTIKEL... FAHAM FAKTANYA ...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Taman Cendana, Persimpangan Bukit Beruang,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.
(18 Zulkaedah 1447H).

ULAM PUCUK JENEREH - APA DIA?

ULAM PUCUK JENEREH (Millettia atropurpurea) ialah sejenis pucuk daripada pokok kayu hutan yang popular dimana ia sesuai untuk jadikan sebagai ulam-ulaman tradisional dikampong terutamanya di kawasan Pantai Timur Malaysia seperti Kelantan dan Terengganu. Ramai kalangan hennerasi sekarang mungkin tidak kenal atau tidal pernah ujirasa ulan daun heneren ini sebab ia semakin jarang ada di jual. Apa pun ciri pentng mengenai jenereh terutama bahagian pucuk muda jenereh biasanya berwarna kemerahan atau hijau muda dan mempunyai tekstur yang lembut. Bagi penulis blog yang beberapa kali membua tinjauan teknologi mengenai jerba dan termasuk daun jenereh dimana oa apabila dilipat memang daunnya tidak patah. Apabila di makan memberikan rasa yang memang unik iaitu ada rasa lemak-lemak pahit dan sedikit kelat. Menurut penduduk kampong dimana cara biasa adalah memakan jenereh adalah ia sangat enak dimakan mentah sebagai ulam bersama nasi, cicah budu atau cicah sambal belacan atau cicag dengan kicap. Walau pun di mana sahaja agak sukar untuk membeli ulam jenereh ini akan tetapi jika ada yang berminat boleh menanam sendiri dirumah. Secara tradisional ulam jenereh ini ia dipercayai boleh melancarkan peredaran darah, membantu kesihatan dalaman dan baik untuk penghadaman.  Pokok ini merupakan pokok hutan liar dimana iakini ada yang sudah berjaya menanamnya di kebun atau dalam pasu dengan mendapatkan benihnya yang di jual dengan harga bagi anakpokok bersaiz sedang dialam pasu atau dalam polibeg harganya sekitar RM11 - RM18 sepokok sementara bagi benih anakpokok saiz lebih besar (tinggi lebih1 kaki) ia dijual pada harga sekitar RM15 - RM20 sepokok. Ia boleh ditanam diatas tanah dalam kebun atau didalam pasu besar di sekeliling rumah juga. Dilaporkan ada dua jenis ulam jenerih yang dibezakan melalui warna yang ada di pucuknya iaitu Jenis Pucuk Hijau Kemerahan dan Jenis Pucuk Hijau Muda atau selalu di kenali sebagai Jenis Pucuk Putih di kampong. Dari segi nama di laporkan istilah Jenereh ini di percayai ia berasal dari nama tempat iaitu 'Pangkal Jenereh' yang terletak dalam daerah Temangan, Machang, Kelantan kerana dikatakan pokok ini dilaporkan dulu ia banyak ditemui di kawasan tersebut. Artikel tengahari ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas fakta dengan menulis sejenis ulaman iaitu Daun Pucuk Jenereh untuk di jadikan rujukkan pembaca blog semua.

Pucuk Jenereh termasuk dalam kategori 'Jenis pokok ulam dimana selalunya ia adalah jenis pokok yang tumbuh liar dan ada kini yang ditanam oleh para penggemar ulam mentah dimana mereka hanya memakan daunnya yang paling muda berwarna kuning dan kehijauan (Sila lihat foto disebelah). Apa pun bagi enulis bog mendapati pucuk daun Jenereh memang lembut dan apabila dilipat daunnya tidak akan patah. Pucuk Jenereh boleh dimakan bersama sambal belacan, sos cili, kicap mahupun sos dari Kelantan (budu) yang dicampur sedikit gula atau ditambah asam limau dan sedikit bawang merah yang telah dipotong halus. Ulam Pucuk Jenereh memang berkhasiat untuk kesihatan kerana ia kaya dengan serat serta garam galian yang tersembunyi dan selalu ia sememangnya amat sesuai untuk membantu dalam proses penghadaman dan pembuangan bahan-bahan perkumuhan. Bagi individu yang menghidapi masalah aliran darah yang mana ia agak tidak menentu adalah disarankan memakan pucuk jenereh sebabnya selain dapat menyelesaikan masalah perut meragam dan masaalah cirit-birit didakwa ia juga akan dapat atasi masalah kencing dan masaalah mata. Dipercayai juga dimana ulam dari pucuk jenereh dapat mengurangkan masalah perut buncit dan tekanan angin. Dalam beberapa testimoni di laporkan ulam Pucuk Jenereh (atau Jenerih) ialah sejenis ulaman tradisional yang popular terutamanya mrnjadi pilihan penduduk di kawasan kampung. Ia merupakan pokok kayu hutan yang tumbuh liar akan tetapi terkini sudah ada juga yang menanamnya dalam kebun atau diidalam pasu di letakkan sekeliling rumah. Pernah penulis blog ujirasa akan ulam ini di Kelantan semasa bertugas dahulu di mana rasa bagi ulam ini adalah ia mempunyai rasa pahit-pahit lemak. Cara Makan pula lazimnya ia diambil bahagian pucuk daun yang muda sesuai dimakan mentah sebagai ulam bersama sambal belacan atau dicicah dengan budu. Mengenali lagi bentuk daunnya dimana bagi daun pucuk muda ia berwarna kemerahan atau coklat gelap dan buahnya berbentuk seperti petai tetapi lebih besar. Ia sering dijadikan ulaman kerana rasanya yang unik dan dipercayai memang ia mempunyai khasiat tradisional. Pembaca blog pertlu tahu jika terdapat dua jenis utama pucuk jenereh (jenerih) yang dibezakan mengikut warna pucuknya dan yang pertama adalah Jenis Pucuk Jenerih Merah (Hijau Kemerahan) iaitu jenis ini ia lebih popular kerana rasanya dikatakan lebih sedap, berlemak, dan kurang kelat berbanding jenis hijau dan pada pucuk mudanya berwarna kemerah-merahan. Kedua ada Jenis Pucuk Jenerih Hijau dimana warna pucuk adalah berwarna hijau sepenuhnya dan ia biasanya mempunyai rasa yang lebih kelat. Keduanya adalah di kenalpasti sebagai makanan ulaman yang popular dimakan mentah atau dicelur bersama nasi. 

Pucuk Jenerih adalah pucuk daripada sejenis pokok hutan tropika yang sangat popular dijadikan sebagai ulam-ulaman tradisional terutamanya di kawasan kampung. Pokok ini mengeluarkan bahagian pucuk mudanya berwarna kemerah-merahan atau putih dan semasa di makan ia beri rasanya lemak, rangup serta mempunyai sedikit kelat. Pucuk daun muda yang dimakan mentah sebagai ulam atau boleh dicelur dulu atau dimasak lemak bersama ikan kering antara pilihan hidangan untuk menikmati ulaman ini. Ia di laporkan berasal atau ia merupakan pokok hutan atau pokok balak namun kini ia sudah popular ditanam di halaman rumah dan dalam pasu sebagai tanaman hiasan yang boleh dimakan dan mudah di jaga serta tiada masaalah agronomi. Pokok jenereh ini kini dianggap sebagai produk ekonomi kampung yang berpotensi kerana permintaannya sebagai ulam kampung yang enak. Ia adalah ulam-ulaman tradisional yang kaya dengan serat dan garam galian yang baik untuk kesihatan dimana ia sering dimakan sebagai ulam atau masak lemak. Khasiat pucuk jenereh yang utama ia akan Melancarkan Peredaran Darah dimana ia akan membantu meningkatkan aliran darah di dalam badan. Khasiat kedua ia akan Mengatasi Masalah Pencernaan apabila ia selalu digunakan secara tradisional untuk tujuan menghentikan cirit-birit dan mengurangkan masalah angin dalam perut. Paling suka mendengar apabula ulam ini di laporkan akan Membantu Mengempiskan Perut dan ia memang dipercayai membantu mengurangkan masalah perut buncit. Ada testimoni jika ulam ini akan Menguatkan Tubuh Badan sebab ia mengandungi zat yang dikatakan boleh menguatkan badan. Ulam pucuk jenereh ini mempunyai khasiat yang tinggi namun ia amat jarang diketahui umum dan menjadi salah satu ulaman tradisional yang istimewa di Malaysia untuk di ujirasa. Tidak ada unsur ancaman memakan ulam ini seperti ancaman kesihatan atau keracunan. Apa pun perlu waspada dengan ancaman makan banyak sebab bila makan ulam akan sebabkan Nasi Bertambah. INi kerana bila makan ulam pucuk jenereh terkenal dengan rasa yang sedap, lemak dan lembut (tidak kelat) apabila dijadikan ulam apa lagi kau ia dicicah dengan budu atau sambal akan makan banyak. Perlu mengamalkan cara pemakanan ulam-ulaman secara sederhana.

Dalam penulis blog mengenali ulam ini di laporkan aspek harga anak pokok atau pucuk Jenereh (Jeneris) di Malaysia umumnya dijual antara RM11.00 - RM20.00 sepokok yang mana ia boleh didapatkan dari nurseri swasta yang agak sukar mendapatkannya. Harga ini ia bergantung kepada saiz dan jenisnya dan keuntungan oleh penjual. Jika membeli melalui pos selalunya akan di kenakan kos tambahan sekitar RM15 sepokok. Pucuk Jenerih (atau Jeneri) ialah ulam kampung yang popular terutamanya di kawasan Pantai Timur Semenanjung Malaysia dan ia terkenal dengan rasa yang lemak-lemak pahit sedikit dan beraroma. Cara makan ulam pucuk jenerih berdasarkan kebiasaan masyarakat setempat dan paling utama Di Makan Mentah (Ulam Segar) dengan mengambil bahagian pucuk jenerih yang muda dan segar paling sedap dimakan mentah begitu sahaja sebagai ulam. Ia biasanya dicicah dengan sambal belacan, budu atau tempoyak. Cara kedua adalah mencelur daun jenereh ini dalam air panas sebaik sahaja ulam ini di petik segar dan dibasuh bersih dan kemudian ia terus dimakan bersama nasi panas dan ikan goreng. Dalam pada itu perlu di pastikan hanya mengambil bahagian pucuk yang muda (bahagian paling hujung) untuk rasa yang lebih rangup dan kurang pahit. Menarik kisah dalam sinarharian.com bertajuk 'Pucuk jenereh bangunkan ekonomi kampung' apabila di Pasir mas, Kelantan para penggemar pucuk jenereh tidak lagi perlu bersusah payah ke pasar-pasar basah atau masuk ke dalam hutan untuk mendapatkan bahan itu. Kisah ini ia sudah boleh ditanam di dalam pasu dan dijadikan sebagai tanaman hiasan yang bersifat serampang dua mata iaitu 'riadah serta kesihatan'. Pihak Rukun Tetangga (KRT) Banggol Perdana mengambil inisiatif dengan mengusahakan tanaman itu secara komersial di Kampung Banggol Gajah Mati dimana projek tersebut diusahakan bagi menjana pendapatan tambahan untuk menggerakkan badan berkenaan (Sila lihat foto paling bawah sekali). Sejak projek itu diusahakan dua tahun lalu, ia telah membuka peluang kepada ahli KRT untuk mendapat pendapatan tambahan. Ini adalah salah satu usaha kami mengaktifkan kegiatan ekonomi dalam kalangan penduduk setempat. Usaha tersebut juga secara tidak langsung menyahut seruan kerajaan untuk mempopularkan produk ulam-ulaman. Pucuk jenereh mempunyai khasiat yang cukup tinggi namun jarang didedahkan kepada umum. Antara khasiat memakan pucuk jenereh ini ialah awet muda dan menambah tenaga untuk golongan lelaki.

Dalam bharian.com di laporkan 'Jual ulam raih RM30,000 sebulan' menarik untuk di kongsikan. Kisah dari Kota Bharu dimana kegigihan dalam mengusahakan pelbagai jenis tanaman ulam-ulaman, nyata berbaloi buat seorang wanita apabila meraih pendapatan lumayan, hasil usaha yang pernah dipandang sinis kerana meragui keupayaannya. Bagi Rohana Awang (45) dia lebih dikenali sebagai Che Na Ulam selalu menguruskan jualan pelbagai jenis ulam seperti pucuk gajus (ketereh), putat, lemak ketam, jenereh, ulam raja, utak udang dan tenggek burung, selama empat hari seminggu. Permintaan tinggi menyaksikan dia yang dibantu enam pekerja, mampu meraih pendapatan antara RM2,000 sehingga RM3,000 setiap kali berniaga di Pasar Kok Lanas di sini, dan Pasar Pulai Chondong, Machang, mulai jam 8 pagi hingga 1 tengah hari. Apa pun dalam usaha mempelbagaikan hasil pendapatan, kebun ulam-ulaman seluas 0.8 hektar miliknya, turut ditanam 150 batang pokok kelapa wangi bagi penghasilan nira (tuak), kepala muda serta menempatkan 10 kolam menempatkan kira-kira 100,000 ikan air tawar. Bulan Ramadan memberi rahmat kepadanya apabila permintaan tinggi terhadap ulam-ulaman dan hasil pertanian lain khususnya nira, kelapa muda dan ikan air tawar meningkat berbanding waktu biasa. Selain menjual secara runcit kepada pelanggan di pasar, ulam-ulaman dari kebunnya turut dibekalkan secara borong kepada peraih dan pengusaha restoran dan kedai makan terkenal sekitar negeri ini termasuk rangkaian Restoran Nasi Ulam Cikgu. Dia pernah bekerja makan gaji tetapi nekad berhenti memberi tumpuan kepada bidang baru dan berkat kesabaran dan sokongan keluarga, selain menimba pengalaman di negara jiran, saya nekad melabur hampir RM100,000 bagi memajukan tanah keluarga sejak 2006 sehingga kini. Semuga tulisan artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technolohy kali imi. Wasallam!!!...

JENIS ULAM JENEREH... APA BENDA...
ULAM SEGAR... MANA MEMBELINYA...
IA BOLEH DI TANAM...CARI BENIHNYA...
MEMBACA ARTIKEL... FAHAM FAKTANYA ...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Taman Cendana, Persimpangan Bukit Beruang,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.
(18 Zulkaedah 1447H).