JALA - APA DIA?

JALA IKAN merupakan sejenis alat untuk menangkap ikan tradisional yang masih lagi digunakan sehingga sekarang dikawasan kampung terutama didalam menangkap ikan darat atau ikan air tawar. Jala adalah peralatan menangkap ikan tradisional yang masih digunakan oleh nelayan walaupun terdapat alat-alat yang lebih canggih. Jala merupakan warisan budaya Malaysia, dan penghasilannya masih diteruskan sehingga ke hari ini untuk kegunaan para nelayan. Aktiviti menjala Ikan merupakan satu kaedah nelayan sungai untuk menangkap ikan, udang dan pelbagai hidupan sungai untuk sara diri, hobi dan agak jarang ianya digunakan untuk tangkapan ikan secara komersial (Sila lihat foto diatas). Penulis yang mempunyai beberapa keping jala telah lama tidak melakukan aktiviti menjala seperti beberapa belas tahun dulu. Kemahiran untuk seseorang menebar jala memerlukan skill khusus dan latihan kerana ia mempunyai teknik dan juga kesenian tersendiri. Jala dalam bahasa mudah merupakan sejenis peralatan menangkap ikan tradisional walaupun kini telah terdapat beberapa alatan tangkapan ikan yang lain yang sudah tentu lebih canggih dan mudah digunakan oleh para nelayan masa kini. Pembuatan jala ikan ini masih dibuat oleh mereka yang handal membuat jala sehingga ke hari ini. Selalunya penduduk kampung yang mempunyai kepandaian membuat jala terutama dikawasan pendalaman biasanya menghasilkannya untuk dijual sebagai hasil kraftangan ataupun untuk kegunaan sendiri.Jala asli akan diperbuat daripada benang-benang kapas atau benang nylon yang agak kasar bagi menyokong beban berat hasil tangkapan. Ianya menggunakan teknik anyaman benang menggunakan alat dinamakan 'cuban'. Dikeliling bahagian bawah jala perlu diletakkan cincin pemberat logam (sama ada dari besi atau timah) yang berfungsi sebagai pemberat untuk menurunkan jala kedasar air sungai atau kolam. Jala memang ia merupakan satu alatan memangkap ikan terutama ikan darat yang masih relevan digunakan sehingga kini. Artikel malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai alat menangkap ikan iaitu JALA untuk bacaan semua pembaca blog ini.

Jala mempunyai pelbagai bentuk, saiz, warna dan jenis bahan digunakan bergantung kepada kegunaan dan juga kesesuaian. Jenis jala komersil yang dijual dikedai kaki pancing lazimnya mempunyai saiz standard dan bahan benang yang sama. Selalunya saiz "jala" mengikut kesesuaian kegunaan individu dan juga lokasi untuk menjala. Saiz jala akan ditentukan mengikut berapa panjangnya iaitu panjang 7, panjang 9 dan ada yang paling panjang adalah panjang 12 mengikut kiraan kaki. Panjang jala ini perlu disesuaikan dengan kedalaman air dan juga jenis ikan atau udang yang hendak dijala. Lazimnya jala untuk menangkap ikan mempunyai jenis mata besar sementara jala untuk udang adalah bermata halus (Sila lihat foto disebelah). Jala yang baik lazimnya diperbuat daripada benang yang kasar dan disirat dengan alat yang dinamakan "cuban" dan peregang yang selalu diperbuat daripada buluh. Sebuah jala selalunya mengambil masa sebulan atau dua bulan untuk sesiapa yang ingin menyiapkannya iaitu mengikut saiz dan yang panjang memerlukan masa yang lebih lagi. Kepakaran bagi seorang yang membuat jala sangat bergantung kepada kecekapannya menganyam benang yang digunakan. Dari segi komponen lazimnya jala  boleh dibahagikan kepada lima bahagian iaitu Komponen Tali, Pucuk, Badan, Batu Pemberat (samada batu timah atau batu besi) dan "Kandit Jala". Bahagian kandit jala inilah bahagian paling bawah yang berfungsi sebagai tempat ikan akan terperangkap semasa jala ditarik keatas permukaan air perlahan2 setelah pemberatnya bercantum. Pemberat berbentuk cincin ini perlu diikat kuat dengan kandit jala kerana sebarang kelucutan pada pemberat membolehkan ikan tangkapan terlepas. Jala tradisional biasanya mempunyai jaring yang lebih kecil, diperbuat daripada benang kapas yang telah dipintal dan panjangnya dari tengah ke tepi biasanya dua atau tiga lengan panjangnya, manakala bagi panjangnya pula biasanya dua atau tiga belas panjangnya. Jala tersebut haruslah ditebar dengan cara yang betul agar dapat melebar dengan lebih luas.

Teknik menebar jala ikan atau jala udang amat menitik beratkan pada jenis jala, kawasan yang dijala, jenis ikan atau udang dan juga tempat berdiri sebelum menebar jala. Lazimnya tempat untuk berdiri menebar jala adalah stabil, kukuh dan tidak licin (Sila lihat foto disebelah). Teknik menjala daripada atas perahu pula memerlukan kepakaran khusus dan sampan perlu dilabohkan (anchored) dahulu. Dalam pada itu pemerhatian penulis bagi nelayan sungai yang mana mata pencarianya menjala ikan memadai dengan seorang diri mengendalikannya. Bagaimana pun sesetengah nelayan sungai melibatkan satu kumpulan nelayan iaitu terdiri daripada pendayung, seorang pengemudi dan seorang lagi penebar jala yang berdiri dihujung sampan dan akan melakukan tugasnya sebaik sahaja menerima arahan menebar jala. Selalunya bila sampai pada satu kawasan yang dianggap sesuai untuk menebar jala maka jala pun ditebar dan tunggu sehingga ia mula tenggelam sehingga kedasar. Jala akan ditarik perlahan-lahan ke permukaan dan ikan-ikan atau udang akan dikeluarkan dari jaring-jaring halus tersebut dan dimasukkan kedalam raga buluh. Lazimnya kerja menebar jala tidak habis disitu sahaja tetapi nelayan sungai beredar kelokasi baru dan menebar jala semula. Selalunya kawasan menjala perlu dijarakkan mengikut keadaan sungai, jumlah ikan ditangkap dan juga kesesuaian dari selelu tersangkut didasar air. Terdapat beberapa teknik menebar atau menarik jala. Salah satu caranya ialah jala tersebut pada mulanya akan ditarik dibahagian tali yang kendur, kemudian tali tadi akan digelung dengan tangan kanan dimana selepas itu jala itu akan ditarik hingga cincin besi pada jala tersebut terangakat dari perahu sampai ke paras lutut penjala.

Kemudian dengan tangan kirinya maka nelayan akan mengambil jala itu dan disandangnya pada bahu dan lengan kanannya manakala yang selebihnya diraih dengan tangan kiri. Nelayan kemudian akan terus menghayun badannya ke belakang kemudian ke depan dengan gerak hantaran yang kuat diman dengan gerakan lengan dan bahu dan belakangnya jala akan ditebar keatas air. Cara betul membolehkan jala ditebar itu akan berkembang dengan cantiknya seperti sarang labah-labah yang besar bentuknya. Bahagian tepi jala tersebut tenggelam dengan serta-merta disebabkan oleh pemberat cincin itu menarik jaring jala tersebut kedarar air. Penulis dapati selalunya penduduk kampung yang tinggal berhampiran pesisiran pantai, sungai dan sawah padi akan menjalankan aktiviti menjala ikan atau udang di waktu lapang iaitu setelah selesai melakukan kerja utama seperti bersawah, menoreh getah, berkebun dan sebagainya. Kegiatan menjala ini sering dilakukan untuk menangkap ikan bagi keperluan seharian keluarga dan jika terdapat lebihan dijual kepada jiran atau sahabat handai serta dijadikan ikan pekasam. Ikan darat amat enak dimasak pelbagai jenis resepi terutama ikan segar hasl menjala dilakukan. 

Menarik kisah dalam portal hmetro.com bertajuk 'Hasil tangan orang lama dalam hasilkan jala tradisional' wajar kisah ini dikongsikan. Kisah dari Kuala Terengganu laporkan ada seorang warga emas mengambil masa hampir dua bulan untuk menyiapkan sebidang jala hasil kerja tangan yang dilakukan sejak 50 tahun lalu. Bagi Musa Mohd (80) dari Kampung Chendering nytakan dimana kalau sebelum menjadikan pekerjaan membuat jala sepenuh masa dimana dia terlebih dahulu bekerja sebagai nelayan. Kemudian dia mengambil keputusan tidak lagi ke laut sejak 50 tahun lalu, malah menjadikan kerja menyirat jala sebagai pekerjaan hakikinya sehingga kini. Sebidang jala yang dihasilkan secara tradisional dijual dengan harga RM320 hingga RM350 bergantung kepada mata jala yang dihasilkan. Apa pun biasanya dia menyirat jala sepanjang 3.5 meter dengan mengambil masa selama sebulan setengah hingga dua bulan untuk disiapkan. Setiap satu bidang jala memerlukan tujuh tongkol tali tangsi dan bahan utama itu dibeli di daerah Dungun, kerana hanya kedai tertentu saja mempunyai tali tangsi yang berkualiti. Mata jala bersaiz kira-kira lima sentimeter saja yang saya hasilkan dan ketahanan pula bergantung kepada pemakaian individu yang datang menempahnya. Sekiranya jala diguna secara lasak ia mampu bertahan dua hingga tiga tahun namun jika digunakan secara berkala jala berkenaan boleh bertahan hingga puluhan tahun. Apa pun teknik simpanan jala juga perlu betul iaitu perlu disimpan secara lurus bagi menjamin ketahanannya untuk jangka masa panjang. Selalunya jala yang berada di pasaran merupakan jala buatan kilang namun bagi penggemar aktiviti menjala biasanya tidak menggunakan jala seumpama itu kerana ketahanannya berbeza. Sesiapa yang hobinya menjala biasanya akan menempah jala untuk kegunaan mereka kerana ketahanan dan kepuasan ketika melakukan aktiviti menjala ikan. Setiap sebidang jala yang saya hasilkan mempunyai 550 mata dan ia tidak boleh kurang atau lebih bagi menjamin kesempurnaan jala yang dihasilkan. Dari pangkal ke hujungnya ada pengiraan mata jala yang dihasilkan selain ikatan yang digunakan juga tidak sama dengan jala buatan kilang. Ikatan yang digunakan biasanya fleksibel kerana apabila ikan tersangkut pada jala dan mata jala menjadi senget namun ia dapat diperbetulkan kembali seperti asal. Apa pun selalunya ikatan setiap mata jala juga amat penting dalam penghasilan sesebuah jala yang berkualiti. Menyirat jala bukan satu kerja yang mudah dan mengambil masa lama untuk disiapkan namun permintaan terhadap jala buatan tangan masih tinggi terutama bagi yang memiliki hobi menjala. Faktor usia tidak menghalang saya untuk terus menyirat jala selagi permintaannya ada walaupun usia semakin lanjut namun kemahiran yang ada tetap saya manfaatkan. Semuga tulisan ini memberi maklumat berguna kepada pembaca blog anim agro semua.  Wasallam!.

MENJALA IKAN... ADA CARANYA...
JALA DITEBAR...TEPAT SASARNYA...
DITARIK PERLAHAN...IKUT GAYA...
IKAN DIKUMPUL... MAKAN BERSAMA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist, 
Taman Kg Padang, Kuantan, 

Pahang,
Malaysia.
(26 RabiulAkhir 1437H)

DIkemaskini pada 16 RabiulAkhir 1447H.

KELEDEK - MAKANAN SIHAT?

UBI KELEDEK atau keledek ialah makanan sihat kerana kaya dengan zat seperti vitamin, mineral, dan serat. Tanaman buah umbisi ini juga mengandungi vitamin A (terutamanya pada keledek oren), vitamin C, vitamin B6, kalium dan magnesium, serta antioksidan seperti anthocyanin dalam keledek ungu. Bahan serat tinggi (fiber) dilaporkan ia memang membantu penghadaman dan mengawal kadar gula dalam darah, menjadikannya pilihan baik untuk pesakit diabetes dan dapat membantu rasa kenyang lebih lama. Beberapa kajian ada nyatakan jika khasiat utama ubi keledek seperti ia adalah salah satu sumber serat dan antioksidan yang dapat membantu sistem penghadaman dan melindungi sel badan daripada kerosakan akibat radikal bebas. Keledek yang kaya vitamin termasuk vitamin A sangat penting untuk penglihatan dan sistem imun yang kuat, terutamanya pada keledek oren. Kandungan tinggi vitamin C juga ia membantu pembentukan tulang, penghadaman, dan menyembuhkan selsema serta virus influenza. Zat vitamin B6 dalam keledek juga baik untuk kesihatan terutama ia banyak dalam jenis keledek Jepun yang penting untuk metabolisme badan. Jenis umbisi ini memang ada mengandungi bahan mineral penting iaitu Kalium (K) yang mana ia penting untuk degupan jantung dan isyarat saraf. Banah mineral Magnesium (Mg) pula ia penting untuk bantu kesihatan arteri, tulang, otot, dan fungsi saraf.cMakanan ini mampu untuk membantu mengawal gula dalam darah dan juga kandungan serat yang tinggi membantu melambatkan pencernaan dan menstabilkan paras gula dalam darah, menjadikannya sesuai untuk pesakit diabetes jika diambil dalam kuantiti sederhana. Kualiti gula dalam keledek di laporkan ia mempunyai indeks glisemik rendah, terutamanya jika dimasak dengan cara tertentu seperti dikukus atau cara direbus. Memakan keledek akan memberi tenaga dimana ia juga merupakan sumber karbohidrat kompleks yang akan membekalkan tenaga berpanjangan. Penting di ketahui jika cara memilih dan memasak untuk meningkatkan tahap  kesihatan dengan cara penyediaan yang tepat. Cara memilih keledek semasa membeli atau mengambil di kebun dengan cara memilih ubi yang keras dan kulitnya licin untuk dapat memastikan khasiatnya masih tinggi. Kaedah memasak yang terbaik adalah dengan mengukus, merebus, atau dengan membakarnya sahaja agar dapat mengekalkan nutrien dan rasa asli manisnya. Apa pun ada petua perlu dielakkan cara makan keledek dengan cara menggunakan banyak minyak seperti menggoreng atau ditambah gula berlebihan sebab cara ini akan meningkatkan indeks glisemik dan kalori. Ada cara praktikal makan keledek iaitu di makan bersama kulitnya kerana ia mengandungi serat dan antioksidan tambahan. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai memakan keledek sebagai satu amalan makanan yang sihat sebagai bahan bacaan semua.

Sebenarnya Keledek (Impomea batatas) adalah sejenis umbisi yang di gelar ubi jalar daripada keluarga Convolvulaceae yang merupakan sumber makanan kaya nutrien dengan akar umbinya yang manis dan berkanji. Ia terkenal dengan kandungan serat, vitamin A, antioksidan, dan juga karbohidrat kompleks yang memberikan pelbagai manfaat kesihatan seperti membantu pencernaan, menjaga kesihatan mata, dan memberikan tenaga berpanjangan. Tanaman keledek ini dipercayai ia berasal dari kawasan tropika benua Amerika. Umumnya apa yang penulis blog tahu dimana terdapat pelbagai jenis keledek iaitu termasuk Keledek Oren, Keledek Ungu dan Keledek Kuning yang masing-masing mempunyai khasiat unik seperti beta-karotena untuk kebaikan mata dan kulit, serta antioksidan untuk kesihatan otak. Keledek dari aspek penggunaan selalunya diambil dan boleh dimakan sebagai sayuran iaitu di masak dan dihidangkan dalam pelbagai masakan seperti sup atau panggang atau sesuai untuk dijadikan snek seperti bebola keledek manis (cokodok). Bagi prnulis blog keledek boleh dimasak dengan pelbagai cara dan menu yang sesuai mengikut citarasa. Mempelbagaikan sajian keledek cara tradisional dan moden boleh dirujuk dalam buku resepi masakkan atau kini tekan pada telefon dan lamanweb sahaja. Sebagai contoh resepi daging goreng keledek dengan sos perang sudah tidak asing lagi dalam proses menyediakannya kerana ia boleh dirujuk dalam internet (Sila lihat foto disebelah). Antara menu dan resepi daripada keledek seperti Baked Ubi Keledek, Bingka Keledek, Pengat Keledek, Abok-abok Keledek, Mee Udang Keledek, Daigaku Umo (Makanan Jepun berasaskan keledek), Pengat Keledek Bersagu, Cakar Ayam, Keledek Goreng, Cucur Badak Keledek, Kuih Keria Keledek, Bebola Ubi Keledek dan Triffles. Kesemua makanan berasaskan keledek ini memeng tidak asing lagi kepada rakyat Malaysia terutama kuih keria keledek, keledek goreng )dimakan dengan sambal kicap) dan juga Cucur Badak Keledek. Memakan keledek berikan manfaat kesihatan dengan cara bekalkan tenaga dimana ia amat kaya dengan karbohidrat kompleks untuk jumlah tenaga yang berpanjangan. Membanru proses pencernaan dengan bahan tinggi serat yang membantu melancarkan sistem pencernaan dan membuat rasa kenyang lebih lama. Ia kaya dengan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam badan. Bahan vitamin A juga amat penting untuk menjaga kesihatan mata dan kulit yang sihat. Keledek juga membantu mengawal gula dalam darah dan memberikan manfaat kesihatan lain seperti menjaga kesihatan kardiovaskular.

Penulis blog merujuk kepada laporan di Jabatan Pertanian merekodkan seluas 1,907 hektar ditanam pada 2024 dengan jumlah pengeluaran sebanyak 35,272 metrik tan (Sumber: Booklet Keluasan Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia 2025). Bagaimana pun jumlah keluasan ini menurun drastik daripada tahun 2022 yang mana ia ditanam lebih luas iaitu 2,776 hektar dengan penghasilan keledek di Malysia adalah sebanyak 44,687 mt . Penulis yang buat banyak tinjauan teknologi memang sudah berpengalaman memberikan khidmat pengembangan mengenai penanaman keledek yang sering membuat tinjauan teknologi ke kawasan tanaman keledek seluruh behara dapati tanaman ini masih tetap popular (Sila lihat foto disebelah). Keledek merupakan sejenis tanaman umbisi yang menjalar diatas tanah dan mempunyai batang yang lembut. Daunnya berwarna hijau gelap dan bentuk tiga segi. Bunganya berwarna putih kemerahan daan mempunyai akar serabut uang membentuk umbisi keledek. Buah keledek didalam tanah mempunyai pelbagai saiz dan warna bergantung kepada varieti. Di Malaysia terdapat beberapa jenis keledek yang disyorkan untuk di tanam mengikut keperluan pasaran dan minat petani. Antara varieti tersebut ialau Keledek Bukit Naga, Keledek Gendut (MSP 34), Keledek Vitato ,Keledek Cina Tempatan dan beberapa jenis lagi. Tanaman Keledek perlukan kawasan yang panas dan cahaya matahari berterusan 3 bulan yang mencukupi. Tanah perlu lembab dan sesuai dikawasan tanah loam berpasir yang mengandungi bahan organik yang tinggi. Tanah gambut dan tanah bekas lombong juga sesuai untuk tujuan penanaman keledek dengan pengkayaan tanah tersebut. Pastikan kawasan ada mempunyai sistem saliran yang baik. Keledek sesuai ditanam diatas batas untuk tujuan pengurusan tanaman dan pungutan hasil.

Dalam merujuk beberapa laporan ada terjumpa laporan bertajuk 'Diet ubi keledek sebagai cara kuruskan badan dengan cepat' untuk di kongsikan. Sesuai dengan umbisi diet dimana  keledek memerlukan semua untuk menggunakan ubi sebagai salah satu bahan dalam diet selain diambil sebagai makanan pembakar lemak lain seperti yogurt, sayuran, dan makanan berserat tinggi. Kajian mendapati dimana dengan mengikuti diet ubi ini selama tiga hari sesiapa akan dapat melihat perbezaan dalam aspek penampilan diri iaitu dengan kes pengurangan berat badan sehingga 2 - 3 kilogram. Bagaimanakah ubi keledek boleh membantu dalam menguruskan badan secara tradisional sebenarnya ada 5 cara melakukannya. cara pertama adalah dengan mengambil diet ubi keledek rendah kalori sebagai salah satu faktor yang mempengaruhi penurunan berat badan adalah mengekalkan keseimbangan tenaga. Ubi keledek merupakan satu sumber makanan yang rendah kandungan kalori. Ubi yang seberat 130 gram mengandungi 112 kalori, bersamaan 477 kJ dimana ini bermakna pengalam diat perlu mengambil lebih kalori untuk membantu membakar tenaga dengan lebih baik. Sebanyak 250 kandungan kalori yang diperlukan bagi membantu proses pembakaran tenaga dan penurunan berat badan. Kedia disebabkan keledek ada bahan Serat tinggi semestinya kandungan serat yang tinggi dapat membantu mengurangkan berat badan. Ia akan terus menyebabkan pengamal diet ini sentiasa berasa kenyang dan menghindari keinginan untuk makan secara berlebihan. Ia juga merangkumi molekul-molekul lemak dan menghalang aktiviti penyerapan lemak, menggalakkan pengerakan najis di dalam kolon dan membantu pengeluaran bakteria usus yang baik. Keledek yang kaya dengan serat ini dapat membantu untuk meningkatkan metabolisma, pencernaan dan perkumuhan. Ini sekali gus membantu proses penurunan berat badan. Ketiga mengambil diet ubi keledek tinggi karbohidrat sebab bahan kandungan karbohidrat tidak boleh diabaikan sepenuhnya. Ia membekalkan anda dengan tenaga yang boleh digunakan untuk pelbagai kegunaan. Sebaiknya amalan untuk membakar kalori yang anda ambil semua perlu mempunyai tenaga yang mencukupi yang membolehkan aktiviti seperti berjalan-jalan bagi tujuan menggunakan tangga dan bukannya guna lif serta melakukan senaman fizikal. Ada isu kekurangan karbohidrat akan menyebabkan badan anda kurang tenaga bagi dapat mengekalkan diri anda aktif dan sihat. Ubi seberat 328 gram mengandungi lebih kurang 58 karbohidrat dengan 8.2 gram adalah serat makanan karbohidrat kompleks.

Makanan keledek dilaporkan umbisi yang Rendah GI dimana Indeks glisemik (GI) adalah nombor yang diberikan kepada makanan bergantung kepada tahap peningkatan glukosa dalam badan selepas pengambilan makanan. Jika makanan yang dimakan menyebabkan kenaikan gula dalam darah menjadi tinggi, ini bermakna ia mempunyai kandungan GI tinggi. Keledek jika diambil dalam kuantiti yang tinggi boleh menyebabkan masalah kesihatan seperti kencing manis dan rintangan insulin. Walaupun ubi keledek adalah sejenis makanan yang secara semula jadi manis, namun ia dilaporkan mempunyai kandungan indeks glisemik yang rendah. Saintis dapati jika GI bagi ubi yang direbus adalah antara 44-61 dan keledek dibakar adalah 94 dan bagi ubi dipanggang adalah sebanyak 82 (Sila lihat foto panggang keledek disebelah). Apa pun sebaiknya boleh mengambil dan memakan ubi tanpa bimbang kenaikan paras gula dalam darah. Keledek yang kaya dengan bahan Antioksidan terutama jenis keledek yang mana ia berwarna oren atau ungu menunjukkan kehadiran karotenoid iaitu sejenis sebatian berasaskan tumbuhan yang ditukar kepada vitamin A dalam badan atau anthocyanin. Kedua-dua bahan fitokimia ini adalah bersifat antioksidan. Selain itu dimana keledek juga mengandungi sumber antioksidan serta mineral lain lain seperti tembaga atau zink superoxide dismutase, catalase dan sporamins. Memakan ubi keledek sebagai diet adlah satu pilihan terbaik jika sesiapa inginkin menjadi langsing kalau sanggup mengikuti syor amalannya. Antara pelan diet ubi yang harus mengikuti selama 3 hari yang akan membantu proses detoks, menghilangkan berat dan segalanya yang hebat dan baik untuk kesihatan. Caranya diet pada Hari Pertama diet ubi keledek untuk sarapan iaitu mengambil sebiji telur rebus, sebiji ubi yang direbus dan 1 cawan teh hijau. Kedua untuk makan tengah hari cuma memakan sebiji ubi yang direbus, 85 gram ikan atau ayam panggang dan 1 cawan yogurt dan amalan untuk makan waktu malam dengan mengambil semangkuk sup keledek sahaja. Diet pada Hari Kedua menu di ambil adalah sarapan dengan makan sebiji ubi yang direbus, 2 biji putih telur omelet dan secawan black coffee. Amalan makan tengahhari ambil makanan salad campuran cendawan, bayam dan ubi yang direbus dengan sos dan secawan buttermilk dan diet bagi mkn malam adalah memakan sebiji keledek yang direbus dicampur dengan brokoli bersama 85 gram ikan, ayam atau tauhu panggang. Diet Hari Ketiga dengan sarapan ambil sebiji ubi yang direbus dicampur dengan 4 biji almond, secawan teh hijau dan sebiji pisang. Untuk makan tengahhari ambil cuma makanan suo keledek bersama sepotong roti gandum dan secawan yogurt. Akhir sekali untuk makan malam boleh amalkan malam dan makan malam dengan keedek yang dilenyek bersama campuran kacang pea dan bunga kubis serta cendawan panggang.Saintis dapati dengan mengikuti pelan diet ubi keledek di atas selama 3 hari dimana kesannya dilihat dilihat perbezaan dimana sistem metabolisma serta pengurangan berat badan berlaku. Adalah amat penting untuk mengambil makanan yang dimasak sendiri bagi mengelakkan sebarang kalori yang tersembunyi. Semuga artikel ini dapat berikan maklumat berguna kepada semua pemcaca blog anim ahro technology kali ini. Wasallam!!!...

TANAMAN KEKEDEK... ADA DI MALAYSIA...

BANYAK JENISNYA... PILIH SEGAR SAHAJA...

BANYAK KHASIAT... PELBAGAI KHASIATNYA...

AMATAL DIET KELEDEK...DI KONGSIKAN JUA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Jalan Istana,

Bandar Melaka,

melaka,

Malaysia.

(8 Jamadilawal 1447H).

INDUSTRI BULUH MALAYSIA DAN FAKTANYA

INDUSTRI BULUH MALAYSIA dilaporkan ia terus dan sedang berkembang pesat dimana selalu disokong oleh kerajaan dan dikawal selia oleh Kementerian Perladangan dan Komoditi (KPPK) dan Lembaga Perindustrian Buluh Malaysia (MTIB). Kerajaan menggalakkan penanaman buluh sebagai industri baru yang berpotensi tinggi dengan sasaran untuk dapat meningkatkan nilai eksport dan kepelbagaian produk buluh. Usaha ini termasuk program bantuan kepada pengusaha, pembangunan makmal tisu kultur dan pembangunan tapak semaian buluh serta penglibatan lebih ramaii stakeholder pemain industri berskala besar. Penulis blog ada beratus artikel mengenai pokok buluh dan fakta menarik mengenai buluh dalam blog ini. Industri buluh Malaysia terbaaru melaporkan dimana jumlah keluasan tanaman sama ada dalam skala ladang atau pun usahawan kecil telah mencapau seluas 4,008.87 hektar dengan melibatkan seramai 677 buah syarikat dan pengusaha. Daripada 577 pengusaha yang kini masih terlibat secara langsung dalam industri buluh di Malaysia dilaporkan ia merangkumi pelbagai sektor seperti dalam sektor pembuatan papan buluh, perabot, pembinaan, tekstil, makanan dan arang, serta kraftangan dan kurang jelas akan pekebun atau pengusaha yang menanam buloh secara komersil. Ada kemungkinana kebanyakan tumbuhan buluh di Malaysia masih berasaskan kepada tumbuhan buluh liar atau pokok buluh yang berada di kawasan hutan. Penulis blog tahu jika jenis buluh yang ada di tanam terdiri dari pokok buluh untuk kegunaan menghasilkan rebong untuk makanan. Apa pun memang sokongan kerajaan mellui pijak KPPK dan MTIB terus aktif dan giat memperkukuh pembangunan industri buluh melalui penyelidikan, latihan, inovasi teknologi, dan juga aktiviti penglibatan komuniti luar bandar.Program seperti 'Program Community Farming Buluh' yang menawarkan insentif anak pokok buluh dan baja kepada pengusaha. Penubuhan Makmal Tisu Kultur dan Tapak Semaian Buluh di Lahat, Perak, bertujuan untuk menghasilkan anak benih buluh berkualiti dan menampung permintaan pembangunan ladang buluh.Sokongan infrastruktur:Pusat di Lahat dijangka mampu menghasilkan 300,000 anak benih buluh setahun dan mula beroperasi menjelang November 2025. Pelan Tindakan Pembangunan Industri Buluh Malaysia 2021-2030 digubal untuk memacu industri ke hadapan.Potensi pasaran:Nilai eksport produk buluh Malaysia dijangka meningkat. Apa pun keluasan tanaman komersial buluh disasarkan untuk dapat meningkat 500 hektar setahun. Industri buluh berpotensi untuk menjadi sumber ekonomi baharu negara, menjana lebih banyak peluang pekerjaan dan pendapatan. Artikel petang ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis mengenai industri buluh dan fakta menarik untuk bahan rujukkan semua.

Fakta menarik yang perlu di kongsikan dimana Malaysia Sasar Eksport Buluh Global Cecah RM300 Bilion pada tahun 2025. Berita ini memang agak kurang menarik ramai pengusaha pertanian di Malaysia sebab tanaman dan aktiviti pemprosesan buluh memang agak jarang di viralkan tidak seperti tanaman durian. Kalau sebut durian Musang King dan kini Durian Duri Hitam bukan rakyat Malaysia dahaja yang akan gila menviralkan dalam negara akan tetai sudah mendunia dengan konten yputube setiap kali musim durian tiba. Pokok buluh pula tidak bermusim dan boleh berhasil sepanjang tahun cuma cuaca kemarau dan cuaca monsoon huja akan sedikit membezakan industri buluh di Malaysia. Dilaporkan jika industri buluh Malaysia kini berada di landasan untuk menjadi pemacu baharu ekonomi negara. Di disasarkan oleh kerajaan sebagai penyumbang ketiga terbesar komoditi negara iaitu dengan jumlah nilai eksport buluh dijangka mencecah hampir USD75 bilion (RM300 bilion) tahun 2025 ini. Berdasarkan maklumat dan hasil kajian dimana Malaysia memiliki lebih 70 spesies buluh tempatan dimana perkara ini dilihat yang ia memberi kelebihan besar untuk menghasilkan produk bernilai tambah tinggi bagi mampu untuk menembusi pasaran domestik serta pasaran antarabangsa. Walau pun USA dan Presiden Trump yang baru datang ke Malaysia untuk 47th ASEAN Meeting di Kuala Lumpur dan mengenakan tarif import barang Malaysia sebanyak 19% ada kemungkinan ekpsort produk buluh termasuk dalam 1,700 barang yang di kurangkan cukainya. Dalam pada itu ada juga usaha memperkukuhkan industri buluh ini dengan pelancaran Model Ladang Buluh di Terengganu Timber Industry Training Centre (TTITC) yang bakal menjadi pusat rujukan pembangunan dan komersialisasi buluh negara. Apa pun dilihat selain membuka peluang dalam potensi eksport produk berasaskan buluh ebenarnya dilihat yang industri ini juga dijangka meningkatkan pendapatan masyarakat luar bandar melalui aktiviti penanaman, penuaian dan pemprosesan buluh, menjadikan buluh bukan sekadar sumber komoditi, tetapi juga penggerak kesejahteraan rakyat.

Walau pun kisah mengenai tanaman dan industri buluh ini hanya sesekali keluar di media akan tetapi masih ada yang akan  berbicara tentang industri buluh sama ada isunya perkara positif atau negatif ia tetap satu industri manarik di Malaysia. Ada yang dakwa ia jika di majukan adalah merupakan salah satu permulaan yang baik walau pun kalangan ramai pelabur dan usahawan masih belum pasti bagaimana cara untuk mendapatkan fakta dan perincian sebenar dalam usaha potensi memperkasakan industri ini. Penulis blog merujuk faakta dari pihak berwajib yang menyatakan dimana saiz pasaran nilai industri buluh dunia ialah AS$68.8 bilion (RM2,900 billion) pada 2018 dan jumlahnya terus meningkat. Malangnya apa yang berlaku adalah negara Malaysia hanya menyumbang nilai eksport sebanyak RM9.971 juta sahaja pada 2018 dan semakin merudum kepada hanya RM9.164 juta pada tahun 2019 iaitu sebelum berlakunya pandemik Covid-19 dimana jumlah ini adalah sangat jauh penurunannya berbanding 2017 iaitu nilai sebanyak RM20.957 juta. Kerajaan perlu melihat bagaimana pembangunan industri buluh bukan sekadar sebagai satu cadangan alternatif kepada para pekebun kecil akan tetapi lebih jauh daripada itu sebagai program 'game changer' yang perlu diperkasakan sebagai satu lagi komoditi yang dilihat ia ada menjanjikan kepada rakyat dan negara amnya. Mungkin penekanan terhadap pembangunan industri buluh sebelum ini agak terbantut kerana masalah kekurangan strategi yang ianya menyeluruh ke atas industri ini menyebabkan tiadanya jalinan, komunikasi dan koordinasi yang kuat berlaku di antara pelbagai institusi berbeza yang terlibat di dalamnya. Isu bekalan buluh sangat bergantung kepada hasil hutan yang dituai kebanyakannya oleh Orang Asal Kn tetpu strategi dalam aktiviti perladangan komersial yang serius tidak serius untuk diperkasakan dan kemungkinan ia kalah dengan isndustri tanaman kelapa sawit atau pun tanaman durian. Walau pun pernah ada Program Pembangunan Ladang Hutan (PPLH) yang juga diperkenalkan oleh kementerian sejak 2007 dan diperkasakan lagi di bawah Pelan Tindakan Pembangunan Industri Buluh Malaysia 2011-2020 namun kejayaan sebenar belum terbukti ia menjayakan industri buluh negara.

 

Penulis blog yang sudah 40 tahun dalam sektor pertanian dan menulis ribuan artikel mendapati sehingga kini dapati belum ada syarikat yang berjaya memulakan proses perladangan berjaya di bawah program ini meskipun pinjaman mudah disediakan sejak 2014. Apa pun dilaporkan pada 2020 ada sebanyak RM15 juta telah ianya ada diperuntukan untuk pinjaman mudah ini dimana pinjaman mudah PPLH sebelum ini adalah pinjaman konvensional menerusi Forest Plantation Development Sdn Bhd iaitu anak syarikat milik penuh Lembaga Perindustrian Kayu Malaysia dengan kadar faedah dan bunga 3 peratus. Cara pembiayaan diberikan sebanyak RM10,000 per hektar dengan bayaran hanya bermula pada tahun ketujuh selama sembilan tahun. Kos penanaman dijangka sekitar RM14,000 hingga RM18,000 sehektar dimana ia bergantung kepada keadaan tanah tersebut. Amalan agronomi dimana setiap hektar boleh ditanam sebanyak 400 rumpun. Selepas tiga hingga empat tahun ia dijangka dapat dituai dengan hasil kasar sebanyak RM32,000 per hektar. Diberitahu jika ia boleh dituai sebanyak 2 kali setahun untuk tuaian di tahun pertama dengan kadar penebangan sebanyak 40 peratus sahaja setiap tuaian dan untuk seterusnya pokok buluh boleh terus membiak untuk dituai setiap tahun selama 100 tahun!. Penulis blog juga merujuk fakta lain dimana pengeksport utama buluh dunia adalah China dengan menguasai sebanyak 70% drngan jilai pasaran sebanyak USD40 billion setahun. Negara lain yang ada banyak mengeksport buluh termasuk Belanda, Vietnam, Indonesia dan Thailand. Memilih varieti buluh dan ketersediaan benih buluh serta teknologi penanaman buluh di Malaysia perlu di sediakan dengan tepat untuk tanaman buluh mampu bersaing dengan tanaman lain. Bagi memastikan pengeluaran benih pokok buluh berkualiti secara berterusan untuk spesies yang boleh dikomersialkan peranan kerajaan dan swasta sangat penting. Tidak banyak ladang contoh mengenai tanaman buluh yang mampu menarik pengusaha lain menceburi dalam industri ini. Walau pun ada di beritakan kerajaan sudah meluluskan peruntukan sebanyak RM5 juta kepada MTIB bagi membangunkan Model Ladang Buluh di Terengganu seluas 5 hektar yang boleh menjadi rujukan pada industri dan masyarakat tetapi kurang berkesan dan kurang di ketahui umum. Kerajaan perlu melihat dengan strategi tepat mengenai industri buluh jika ia mempunyai masa hadapan yang sangat cemerlang sekiranya diberikan fokus dan cara perancangan yang baik serta tersusun. Semuga tulisan ini memberi maklumat berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

POKOK BULUH... SUBUR DI MALAYSIA...

BANYAK MELIAR...DI TANAM JUGA ADA...

BANYAK KEGUNAAN... SILA MEMBACA...

MENARIK... RM300 BILION SASARANNYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Jalan Istana, Bukit Beruang,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(7 Jamadilawal 1447H).

MENGAWAL RUMPUT DI KEBUN - BAGAIMANA?

RUMPUT KEBUN merupakan beberapa jenis rumput atau rumpai yang lazim tumbuh sendiri dan menganggu tanaman. Ia berbeza dengan jenis rumput yang di tanam untuk dijadikan sebagai tanaman makanan untuk ternakan seperti lembu, kuda, biri-biri dan kambing atau untuk fungi lain (sebagai landskap, menghalang hakisan, padang golf dan sukan serta kegunaan lain). Bagi penulis bli aktiviri menanam rumput pastura adalah sangat perlu untuk makanan ternakan ruminan diseluruh dunia. Beberapa jenis rumput yang di tanam sebagai rumput pastura dipilih kerana ia bernutrisi tinggi, sedap untuk dijadikan imakanan ternakan dan menghasilkan kuantiti yang banyak. Ia juga digunakan dalam penghasilan jerami dan untuk rumput padang ragut. Bagaimana pun kehadiran rumput kebun yang tumbuh dikawasan tanaman petani adalah ancaman kepada mereka sebab rumput ini akan bersaing dengan tanaman (terutama tanaman makanan) dari segi ruang, cahaya matahari, nutrien atau makanan serta boleh menjadi perumah kepada patogen perosak dan penyakit. Apa pun penulis blog belajat di universisti jika rumput adalah sejenis tumbuhan monokotiledon yang tumbuh rendah dimana ia selalunya digunakan untuk landskap, padang sukan atau sebagai makanan haiwan. Ia juga boleh merujuk kepada lapisan tumbuhan berguna atau yang tidak berguna (unwanted pplants) dalam kebyn yang mempunyai akar, rizom (rhizome) dan stolon seperti jenis rumput turf yang juga dikenali sebagai rumput hiasan di padang golf. Lazimnya tumbuhan rumput ini cirinya ia berbatang nipis yang kebanyakannya tumbuh secara menegak dan boleh digunakan untuk membuat rumput tiruan (turf) atau sebagai makanan haiwan. Dalam pada itu kini sudah ada di pasaran jenis Rumput Tiruan (artificial grass) dan ramai yang membelinya. Penggunaan rumput tiruan ini yang lazimnya di pasang di kawasan keliling atau taman di rumah, taman rekreasii awam, kompleks beli belah dan sebagainya. Artikel tengahari ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas akan kaedah dan kepenting mengawal rumai di kawasan kebun petani untuk rujukkan semua.

Di kebun petani lazimnya rumput ini perl di kawal atau di musnahkan dengan pelbagai cara dan teknologi. Dalam kebun petani perlu di lakukan aktiviti KAWALAN RUMPAI dengan beberapa cara. Kawalan rumpai ialah proses mengurus atau menghapuskan rumpai (tumbuhan yang tidak diingini) di kawasan tertentu terutama dalam kebun tanaman makanan atau tanaman lain bertujuan untuk mengelakkan ia menjejaskan atau menganggu akan pertumbuhan tanaman utama. Kaedah kawalan ada banyak cara bergantung kepada jenis rumpai, cuaca, kos kawalan, keberkesanannya dan beberapa faktur lain. Kawalan rumpai ini termasuk Kawalan Kaedah Fizikal (seperti mencabut atau menggunakan jentera), Kawalan Kimia (menggunakan racun rumpai), Kawalan Biologi (menggunakan haiwan atau serangga), dan kaedah Pengurusan Amalan Tanaman (seperti melakukan cara penggiliran tanaman). Perlu di fahami jika kaedah kawalan rumpai secara kawalan Fizikal atau di panggil juga sebagai kaedah kawalan Mekanikal selalunya ia akan melibatkan tindakan fizikal untuk membuang rumpai seoerti paling lazim dengan mencabut rumput atau rumpai dengan tangan atau menggunakan jentera (seperti trektor potong rumput, mesin sandang potong rumput, gunakan tajak atau sabit dan sebagainya). Cara ini ia sangat berkesan tetapi memerlukan banyak tenaga kerja dan masa siap agak lambat. Kawalan Kimia dilakukan dengan menggunakan racun rumpai (herbisida atau weedicide) untuk membunuh atau mengawal pertumbuhan rumpai. Terdapat banyak jenis racun rumpai di jual di pasaran dengan bahan perawis (active ingridient) yang disesuaikan dengan keperluan tanaman. Ada banyak jenis racun rumpai di pasaran dan ada juga jenis Racun Pra-Cambah yang selslunya akan disembur sebelum rumpai tumbuh (semasa penyediaan tanah sebekum menanam) untuk menghalang biji benih daripada bercambah. Terdapat juga jenis Racun Pasca-Cambah yang meluas ia digunakan untuk membunuh rumpai yang sudah kelihatan dan menganggu tanaman. Apa pun agak kurang dilakukan kawalan rumpai dengan kawalan agronomi menggunakan kaedah Kawalan Biologi seperti dengan cara meletakkan organisma hidup seperti haiwan (kambing, bebiri, itik) atau serangga tertentu untuk mengawal rumpai. Penting di fahami jika amalan  cara  Pengurusan Tanah dan Tanaman dijalankan yang manaia akan melibatkan perubahan dalam amalan pengurusan tanah dan tanaman untuk menjadikan keadaan kurang sesuai untuk rumpai. Contohnya adalah penggiliran tanaman dan menanam selingan. Terkini dalam kajian saintis adalah kaedah kawalan dengan cara Kawalan Genetik dimana ia akan mengubah suai tanaman secara genetik untuk menjadikan ia tahan kepada herbisida tertentu dan ini akan membolehkan penggunaan racun rumpai (herbicide) untuk mengawal rumpai tanpa merosakkan tanaman utama seperti didalam tanaman nanas dimana pokok nanas tidak rosak di sembur dengan racun rumpai selektif.

Penggunaan racun rumpai adalah di antara pilihat popular kalangan petani sebab ia oraktikal berbanding beberapa kaedah lain. Racun rumpau yang di gunakan pula adalah dari jenis Racun Rumpai Sentuh, Racun Rumpai Sistemik, Racun Rumpai Selektif dan beberapa jenis lagi. Racun rumpai boleh dikelaskan kepada 2 jenis tindakan iaitu racun sentuh dan racun sistemik. Racun sentuh bertindak apabila bahan aktif racun bersentuhan dengan bahagian rumpai. Antara contoh racun sentuh adalah paraquat yang bertindak dengan merencatkan proses fotosintesis rumpai. Diantara jenis racun sentuh yang popular di Malaysia dan di gunakan petani adalah seperti Racun Glufosinate ammonium dimana cata tindakannya adalah dengan melecurkan bahagian tumbuhan (lebih efektif bahagian hijau) yang terkena racun dengan jangkamasa yang cepat. Diantara ciri kelebihan menggunakan racun sentuh adalah ia berikan kesan tindakan dengan cepat kelihatan. Apa pun kelemahannya adalah petani perlu mungkin memerlukan semburan dengan berulang kali kerana akar rumput didalam tamah tidak sepenuhnya mati dan ia akan tumbuh semula. Bagi petani selalunya bergantung kepada kos dan jenis tanaman memilih jenis Racun Rumpai Sistemik (seperti jenis racun Glyphosate, Triclopyr + Picloram) yang mudah di beli. Apa pun cara tindakan racun sistemik adalah dimana racun ini akan diserap melalui daun dan dibawa ke bahagian akar untuk mematikan seluruh tumbuhan dalam masa agak lama (2 minggu pun kekadang beum ada simptom pokok akan mati). Aspek kelebihan racun sistemik ini dimana ia sangat berkesan untuk rumpai berakar dalam seperti lalang dan lambat tumbuh kembali. Sebaiknya di nasihatkan agar jangan menyembur pada tanaman utama dalam kebun sebab ia tidak selektif dan tanaman petani boleh terjejas rosak atau mati jika terkena. Racun rumpai jenama BASTA adalah yang agak popular di beli petani untuk kawalan rumpai di Malaysia (Sila lihat foto disebelah). Jenis Racun Rumpai Selektif (Seperti Racun jenis Metsulfuron methyl) bertndak dengab cara spesifik pada rumpai tertentu tanpa merosakkan tanaman utama dalam kebun. Kelebihan jenis racun ini ia bertindak tahan lebih lama tetapi selalunya cara bertindak adalah perlahan. Petani sudah di ajarkan bagaimana cara penggunaan yang disyorkan oleh Jabtan Pertanian atau kedai menjual racun kimia atau membaca araham pada label. Gunakan racun rumpai jenis sistemik untuk kawalan keseluruhan di kawasan luar kanopi pokok dan boleh menggunakan racun rumpai jenis sentuhan di bawah dan di sekeliling kanopi pokok untuk mengelakkan kerosakan pada pokok utama.

Penggunaan racun rumpai didakwa memberi kesan kurang baik jika tidak dikendalikan dengan betul. Dilaporkan dimana racun rumpai boleh membunuh tanaman sekiranya semburan tepat terkena semburan racun tersebut semasa kerja-kerja meracun atau proses penggunaannya. Sesetengah racun rumpai turut diserap oleh akar dimana ini akan membawa kesan negatif kepada tanaman dari segi kesuburan dan boleh juga menyebabkan kematian tanaman. Penggunan corong khas dan pakaian keselamatan semasa menyembur racun amat penting diketahui akan peraturannya. Dalam banyak kes dimana penggunaan racun rumpai akan menyebabkan permukaan tanah menjadi terdedah dan ini akan menyebabkan nutrient di dalam tanah dibawa oleh air hujan (siraman air) dan juga permukaan tanah menjadi lebih kering atau menjadi keras. Penulis blog juga mendapati racun rumpai boleh diserap oleh tumbuhan (walaupun ianya tidak menyebabkan kematian kepada tumbuhan tersebut) dan ianya mungkin menjadi kurang selamat apabila dimakan. Racun rumpai menyebabkan hidupan lain seperti cacing tanah, siput, kumbang, gongok, lintah bulan dan sebagainya mati apabila tanah terdedah dan hilang lembapan. Lazimnya penggunaan racun boleh diserap oleh kulit semasa membuat semburan dan mengancam kesihatan. Sebahagian kesan racun ini hanya boleh dilihat dalam jangka masa yang panjang, kerana serapan racun rumpai melalui kulit dalam kuantiti yang sedikit iaitu dalam kuantiti yang banyak kesannya akan lebih ketara. Teknik kawalan rumpai dikawasan kelilin rumah mudah dilakukan dengan cara selamat. Ambil ¼ cawan cuka (sebarang jenis cuka makan dan ia bukan cuka getah), ¼ cawan garam dan juga ¼ cawan serbuk pencuci. Cairkan campuran ini dengan menggunakan air yang cukup dan sembur pada rumpai yang anda ingin hapuskan. Sekiranya anda memerlukan kuantiti yang banyak bolehlah gandakan kesemua bahan-bahan tersebut. Bahan ini adalah lebih selamat sekiranya kawasan semburan menjadi tempat kanak-kanak bermain atau pun di kawasan di mana haiwan peliharaan ia selalu berada. Semuga tulisan ini memberi maklumat berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..

RUMPUT TUMBUH...DI KEBUN PETANI...

MENGGANGU TANAMAN...IA DIBENCI...

PERLU DI KAWAL... RACUN DI BELI...

TIDA RUMPAI...HASILNYA BERKUALITI... 

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(6 Jamadilawal 1447H).

JANTUNG PISANG UNTUK ULANGKAJI

JANTUNG PISANG atsu BUNGA PISANG adalah bunga pisang yang bentuknya seperti jantung dan berwarna merah keunguan. Ia merupakan bahan makanan yang kaya dengan zat termasuk bahan serat, vitamin E dan mineral seperti kalium (K) dan zat besi (Fe) yang sering diolah menjadi makanan sama ada di masak atai dijadikan ulaman. Bagi penulis blog sejak remaja semasa tinggal di kampong yang memang sering mkan jantung pisang yang di jadikan bahan masakan seperti ulam, gulai atau ditumis sebagai sayuran. Selain untuk dimakan dilaporkan dimana jantung pisang juga memiliki manfaat kesihatan seperti mampu untuk membantu proses pencernaan, meningkatkan metabolisme dan ia didakwa juga bersifat anti-mikrobial. Ramai penduduk kampong kenal akan ciri-ciri jantung pisang sebab mudah di lihat di kawasan kampong yang banyak menanam pokok pisang tidak kira dari varieti apa pun. Jantung pisang lazimnya ia berbentuk dengan terggantung di bahagian hujung tangkai buah pada batang pokok pisang dengan bentuknya memang ia menyerupai jantung berwarna merah keunguan. Tidak ramai yang suka akan rasa jantunhg pisang mentah yang tidak enak tetapi selepas di celur atau di masak menjadi sayur ia akan sedap sekali. Beberapa kajian mengenai nilai permakanan jantugn pisang dimana kandungan nutrisi utama dalam 100 gram jantung pisang terdiri dari tenaga 51 kcal, Karbohidrat (9.9 g), Serat (5.7g), Protein (1.6 g), Lemak (0.6 g), Kalium (553.3 mg), Kalsium (56 mg), Zat Besi (56.4 mg), Magnesium (48.7 mg), Fosforus (73.3 mg), Tembaga (13 mg), Vitamin C (11.11%) dan Vitamin E (1.07 mg). Selain dari kemampuannya dalam aktiviti sistem pencernaan bahan seratnya yang tinggi dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengurangi masalah seperti sembelit, kembung, dan sakit perut. Ia baik untuk kesihatan jantung sebab ia dapat membantu dalam menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. Ia bertindak sebagai bahan Anti-mikrobial dimana dilaporkan mampu membantu mempercepat penyembuhan luka kulit. Bahan seratnya membantu mengerem kenaikan gula darah setelah makan, sehingga cocok untuk penderita diabetes. Apa pun kandungan zat besi di dalamnya dapat membantu untuk meningkatkan hemoglobin pada penderita anemia. Cara mengolah jantung pisang mudah dilakukan dengan mengupas lapisan luar yang keras, lalu kukus atau bakar untuk tujuan menghilangkan rasa kelat dan boleh terus disajikan dengan sambal belacan. Kalau hendak buat sayur sesuai di mMasak gulai, lodeh, atau tumis dengan bumbu seperti kari atau masak lemak cili padi dimana ia juga sesuai di buat acar. Lazimnya jenis jantung pisang dari jenis pisang raja atau pisang abu menjadi pilihan sebab ia berikan yang lebih enak dan selalunya tidak pahit semasa di makan. Cara merebus jantung sebaiknya hanya selama 5-10 minit saha dan toskan airnya atau boleh terus direndam di air biasa sebelum dimasak dengan pelbagai resepi. Artikel malam Ahad ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai jantung pisang sebagai ulangkaji ilmu untuk rujukkan semua.

Ada kalangan orang generasi Gen Z ini yang tidak kenal akan jantung pisang dimana antara ciri-ciri jantung pisang termasuk bentuknya yang berbentuk seperti gasing atau membulat yang mana ia mempunyai lapisan daun pelindung yang bentuknya adalah tirus dihujungnya. Ada juga berbentuk hujungnya yang tumpul dengan memunyai warna yang bervariasi dari warna kehinauan sehingga yang kekuningan di bagian pangkalnya. Apa pun kebanyaka jantung pisang matang mempunyai warna coklat gelap dan maroon juga. Memang jantung pisang mentah rasanya kelat dan tidak sedap dimakan segar sebab ia ada sejenis getah yang rasanya tidak pahit, hambar atau kalau nasib bail ada yang rasanya sedikit manis. Jantung pisang bergetah dimana getah asli akan keluar apabila dipotong sebelum direbus dimana ini menyebabkan ia menjadi hitam dan pahit. Untuk mengelakkan getah maka buang kulit luar jantung pisang dan ia kemudian perlu di rebus keseluruhan jantung pisang sebiji dalam air mendidih yang ditambah sedikit garam dan minyak sebelum membelahnya apabila sudah lembut dan boleh di makan. Cara mudah untuk mengatasi jantung pisang bergetah dengan membuang kulit luar dan dikeluarkan lapisan kulit luar yang keras hingga nampak bahagian lembutnya. Kemudian ia mesti direbus secara utuh atau secara sebiji (belum dibelah) terus ke dalam air yang sudah mendidih. Sebaiknya di tambah garam untuk menghilangkan rasa pahit dan sedikit minyak untuk ianya melembutkan serta mengelakkan perubahan warna. Perlu di rebus sehingga lembut dan kemudian biarkan jantung pisang direbus sehingga empuk dengan masa bergantung pada saiznya akan tetapi jangan sampai terlalu lembik (overcook). Alhir sekali di tos dan bilas dengan air sejuk jika perlu untuk menghentikan proses memasak. Kemudian bari boleh di belah jantung pisang yan akan memastikan bahagian dalam kekal putih dan tidak lebam. Secara umumnya dimana ciri rasa jantung pisang dimana getahnya menjadi indikator penting sebab jantung pisang yang enak mempunyai getah yang rasanya tidak pahit, hambar atau sedikit manis. Sebaliknya jenis jantung pisang yang tidak enak selalu rasanya adalah kelat atau pahit jika getahnya dijilat. Jenis jantung pisang mempunyai rasa dan tekstur yang berbeza misalnya jantung pisang batu dan pisang kapok umumnya dianggap paling sedap dimakan. Jenis jantung pisang yang boleh dimakan biasanya adalah dari jenis pisang raja, pisang berangan, pisang nangka, pisang nipah, pisang kapok dan pisang embun akan tetapi rasanya bergantung pada jenis pisang dan getahnya. Jantung pisang jenis ini tidak pahit dan boleh dimakan mentah sebagai ulam atau dimasak sebagai lauk.

Ada pelbagai cara memasak jantung pisang bergantung kepada kreativiti dan citarasa seseorang. Apa pun agak jarang di makan mentah tetapi sesuai di jadikan ulam setelah di rebus dan di gabungkan dengan belacan atau budu. Ada juga yang makan sebagai tumis, gulai atau rendang. Apa pun dilaporkan yang jantung pisang mempunyai pelbagai khasiat, termasuk membantu mengawal gula dalam darah, menjaga kesihatan jantung, dan melancarkan sistem pencernaan kerana kandungan seratnya yang tinggi. Ia juga kaya dengan antioksidan yang melawan radikal bebas, membantu mengurangkan pendarahan haid yang berlebihan, dan sesuai untuk menyokong program penurunan berat badan kerana rendah kalori. Ia juga didakwa dapat membantu memperlahankan penyerapan gula dalam usus dan sesuai untuk pesakit diabetes kerana indeks bahan glisemiknya yang rendah. Didakwa dapat menjaga kesihatan jantung sebab kandungan kalium membantu menstabilkan tekanan darah, sementara seratnya membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL). Memang jantung pisang akan bantu dalam melancarkan pencernaan sebab ia kaya dengan serat yang membantu mencegah sembelit dan melancarkan sistem pencernaan. Ia adalah makanan Antioksidan seperti flavonoid dan tanin untuk melindungi sel daripada kerosakan radikal bebas dan membantu mencegah penuaan pramatang. Dalam kes lain khasiat jantung pisang di kaitkan iaitu dengan kemampuannya untuk mengurangkan pendarahan haid. Ia didakwa membantu mengurangkan pendarahan berlebihan semasa haid dan mengurangkan rasa sakit kerana kandungan vitamin B6, magnesium, dan vitamin C. Jantung pisang hasil kajian dilaporka akan menyokong penurunan berat badan sebab ia makanan rendah kalori dan tinggi serat, memberikan rasa kenyang lebih lama dan membantu mengawal nafsu makan. Kajian juga laporkan jika ia membantu mengatasi anemia sebab ia kaya dengan zat besi yang penting untuk menghasilkan sel darah merah dan mengelakkan keletihan. Bagi ibu pula makan jantung pisnag akan menghasilkan susu dan ia berpotensi membantu meningkatkan pengeluaran susu ibu dan mempercepat penyembuhan luka, terutamanya kerana kandungan vitamin C. Akhir sekali awas dimana bagi pesakit buah pinggang perlu berhati-hatilah kerana jantung pisang mengandungi potassium yang tinggi yang mmemungkinkan pesakit perlumenghadkan makan sebab ada komplikasi tersendiri. 

Dilaporkan jika beberapa portal tempatan laporkan bagaimana inovasi 'Pelajar UniSZA hasilkan daging alternatif guna jantung pisang' yang wajar di kongsikan faktanya. Produk Raja Saji dihasilkan pelajar UniSZA menarik perhatian sempena Program Pelancaran Produk Makanan Baharu 2025 di Besut, Terengganu. Media laporkan inovasi penggunaan jantung pisang sebagai alternatif menggantikan daging dalam hidangan nasi minyak mencuri perhatian apabila berjaya diangkat sebagai antara pilihan makanan kecemasan berasaskan sisa pertanian tempatan. Ciptaan itu dihasilkan sekumpulan pelajar Universiti Sultan Zainal Abidin (UniSZA) melalui produk dinamakan Raja Saji yang dipamerkan sempena Program Pelancaran Produk Makanan Baharu 2025 anjuran Fakulti Biosumber dan Industri Makanan (FBIM).  Penggunaan jantung pisang dalam sajian tradisional seperti nasi minyak membuka potensi baharu terhadap sisa pertanian sebagai sumber makanan berkhasiat dan mapan. Produk ini bukan sahaja mengurangkan kebergantungan kepada sumber haiwan, malah membuktikan jantung pisang boleh dijadikan protein alternatif, terutama ketika kecemasan. Kumpulan 'Tahan Lapar Wrap' diumumkan pemenang utama menerusi produk balutan sedia dimakan berintikan kari masala dan daging tumbuhan, menggunakan campuran sisa pertanian seperti ubi kayu, labu dan daun mulberi. Pendekatan itu juga selari dengan Matlamat Pembangunan Mampan (SDG) yang menekankan inovasi makanan, keselamatan pemakanan dan pengurangan sisa makanan. Jantung pisang yang lazimnya dianggap sebagai sisa pertanian dijadikan bahan asas menggantikan daging, sesuai dimakan oleh semua lapisan masyarakat termasuk mereka yang tidak boleh mengambil daging. Produk Raja Saji ini menyokong penghasilan makanan kecemasan yang mesra alam dan sihat, sejajar dengan tema 'Penggunaan Sisa Pertanian Tempatan Untuk Penghasilan Makanan Kecemasan Lestari'. Proses penyediaan 'daging' jantung pisang melibatkan proses pemotongan, rendaman dalam larutan cuka, air dan garam untuk menghilangkan getah. Ia diikuti dengan proses merebus, kisar, pengeringan, pencampuran bahan mengikut formulasi khas, pembentukan ‘patty’, pengukusan, goreng pan, dan air-frying bagi mendapatkan tekstur rangup dengan kandungan minyak rendah. Antara bahan lain yang digunakan pelajar dalam projek masing-masing termasuk hampas kelapa, kulit pisang, batang nanas dan ubi rosak bagi menghasilkan produk siap guna untuk kegunaan ketika bencana atau krisis bekalan makanan. Antara ciptaan menarik lain yang turut dipamerkan ialah roti hampas kelapa dengan sapuan kaya, lontong kuah lodeh mesra kecemasan, serta mash tropika berasaskan ubi VitAto dan biji nangka. Dalam pertandingan tersebut, kumpulan 'Tahan Lapar Wrap' diumumkan pemenang utama menerusi produk balutan sedia dimakan berintikan kari masala dan daging tumbuhan yang menggunakan campuran sisa pertanian seperti ubi kayu, labu dan daun mulberi. Produk itu diinspirasikan daripada konsep makanan sedia dimakan (MRE) yang praktikal dan tidak memerlukan pemanasan. Dilaporkan walaupun dihasilkan untuk tujuan kecemasan, wrap ini juga sesuai untuk vegetarian dan mereka yang aktif bekerja. Semuga artikel ini memberi maklumat berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!.

JANTUNG PISANG...DIMANA SAJA ADA...

PALING DIGEMARI...IALAH PISANG RAJA...

DI JADIKAN ULAM... BERKHASIAT JUGA...

DI JUAL DI PASAR... MURAH HARGANYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(5 JamadilAwal 1447H).

KATAK HENDAK MENJADI LEMBU

Peribahasa Melayu 'KATAK HENDAK MENJADI LEMBU'  walau pun ia agak jarang di gunakan akan tetapi ia masih relevan dalam masyarakat sehingga hari ini. Peribahasa ini mengunakan haiwan katak dan lembu sebagai bahan kiasan dimana kedua-dua haiwan ini terlibat dalam sektor pertanian. Apa pun maksud asas peribahasa ini ia iaitu 'Seseorang yang ingin meniru perbuatan orang yang lebih besar atau kaya daripadanya' atau ' Perbuatan yang mana dia hendak meniru-niru kelakuan orang besar atau ada seseorang yang kecil yang bercita-cita terlalu tinggi sehingga berada di luar kemampuannya' atau ia juga boleh membawa maksud 'jangan memimpikan sesuatu yang tidak mungkin' didapatkan. Dalam bahasa mudah ia di maksudkan juga sebagai 'seseorang yang cuba meniru kelakuan atau perbuatan orang yang lebih besar atau hebat daripadanya'. Dalam pada itu ia boleh ada makna lain seperti seseorang yang memiliki cita-cita yang terlalu tinggi dengan melebihi kemampuannya dimana dia akhirnya akan binasa kerana cita-cita itu. Memudahkan memahami di buatkan ayat contoh yang boleh di baca dimana 'Saleh bekerja sebagai kuli bangunan cuba bersikap sebagai seseorang yang cuba meniru gaya hidup mewah dengan impian untuk membina rumah besar dan membeli kereta mewah padahal dia tidak mampu dan hanya tinggal angan-angan sahaja seperti katak hendak jadi lembu'. Kemahuan katak yang kecil untuk menjadi lembu yang besar telah di jadikan peribahasa yang jelas akan perbezaan diantara keduanya dari segi saiz, habitat, makanan, keadaan tubuh fizikal, cara bergerak, makanan, fungsi dan sebagainya. Apa pun memang bijak dicipta peribahasa ini yang mana ada beberapa peribahasa lain yang mungkin dapat memberikan maksud hampir sama. Apa pun kelakuan katak ingin menjadi lembu itu sebagai angan-angan atau mimpi yang sukar untuk terjadi atau tercapai. Tetapi sebenarnya tidak salah untuk berangan-angan atau bermimpi sebab ia tidak perlukan kos dan pengorbanan nyata. Merujuk kepada beberapa tulisan dinyatakan dimana 'MIMPI' atau 'dreams' ini boleh di maksudkan sebagai suatu yang berlaku sebab selalu di fikirkan dialam sadar. Mimpi boleh menjadi simbol daripada suatu keinginan untuk terhubung lebih dalam sebab otak manusia memproses perasaan tersebut semasa individu tidur. Selain itu mimpi juga boleh menjadi hasil dari aktiviti otak yang memproses pengalaman sehari-hari dimana ia tidak selalu memberikan makna mendalam. Dalam beberapa kenyataan dimana sesiapa yang sering memimpikan orang yang sama maka itu boleh terjadi sebab orang tersebut juga sangat memikirkan anda. Ia juga akan menyebabkan seperti ada keinginan untuk terhubung sebab mimpi ini boleh ia menunjukkan keinginan untuk ada peluang menghabiskan lebih banyak waktu bersama orang tersebut atau ingin membangun hubungan yang lebih dalam. Mimpi dikaitkan sebagai suatu 'refleksi perasaan' dimana ia adalah  cara otak memproses emosi atau mimpi ini mencerminkan perasaan sendiri terhadap orang tersebut yang ada kaitan dengan rasa rindu atau perkara lain. Mungkin mimpi hanyalah 'sisa' dari peristiwa atau pikiran yang berlaku sepanjang hari dan tidak memiliki makna spesifik. Apa pun dilaporkan jika mimpi juga dapat muncul akibat stres, kecemasan, atau masalah emosional lainnya yang sedang dialami. Artikel ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis mengenai satu peribahasa 'katak hendak menjadi lembu' untuk bahan rujukkan dan bacaan semua.

Haiwan katak (Frog) adalah haiwan yang sangat unik dimana dilaporkan katak telah wujud 140 juta tahun dahulu. Ini bermakna katak telah berjaya mengharungi pelbagai peringkat perubahan bumi. Manusia sendiri dikatakan berjalan di bumi kira-kira enam juta tahun dahulu dimana fakta ini menjadikan yang katak jauh lebih awal daripada manusia. Sehingga September 2024 terdapat 7,401 spesies katak mengikut sebuah portal iaitu AmphibiaWeb. Kira-kira 10 tahun lalu dilaporkan dimana jumlah spesies katak mengikut sesetengah laporan pula dianggarkan kira-kira 5,000 jenis. Penemuan spesies baharu di pedalaman Asia dan Amerika Selatan meningkatkan jenis katak. Malah ada disenaraikan 8,226 spesies katak atau 43 peratus lebih tinggi berbanding 15 tahun lalu. Jadi ini memang jelas jika spesis katak terus meningkat berbanding haiwan lain yang semakin pupus seperti haiwan Badak Sumatera dan Harimau Belang. Katak sering dikaitkan dengan ahli politik di Malaysia dimana kini sudah ada 'Akta Lompat Parti' dimana mereka yang berpindah parti dikatakan sebagai 'Wakil Rakyat Lompat Katak'. Ini kerana katak mampu melompat dengan  mencapai jarak 10 kali ganda lebih jauh berbanding panjang badannya. Malah ada katak mampu melompat sehingga 20 kali ganda berbanding panjang badannya. Jika manusia ada keupayaan seperti katak yang mampu melompat dan boleh mencapai ketinggian 30 meter. Mungkin jika katak mahu belajar melompat lebih jauh dimana dilaporkan negara Malaysia adalah habitat terbaik untuk katak hidup sebab banyak air fan cuaca lembap panas. Selain keupayaan melompat dimana haiwan katak juga mempunyai banyak lagi ciri yang sangat unik. Tahukah anda katak tidak menutup matanya walaupun ketika tidur?. Jadi, matanya terus terbuka seperti sesetengah ahli politik yang tidak menutup mata mencari peluang atau mengejar jawatan dan pangkat. Katak sebagai haiwan amfibia berdarah sejuk serta boleh hidup di dua alam iaitu alam darat dan alam air. Katak lahir di air dan membesar dan hidup di darat yang dibaratkan sebagai kalangan ahli politik yang boleh hidup dalam parti mana pun. Dalam parti sendiri pun mereka boleh hidup di ‘air’ sekejap dan di ‘darat’ sekejap asalkan selesa. Ada beberapa spesies katak mempunyai kulit bertoksid terutama katak yang berasal di Amerika Selatan. Menurut banyak laporan, ciri katak berbisa ialah yang berkulit ‘terang’ dimana bahan racunnya mampu membunuh manusia dan semua pembaca blog ini adalah juga dinasihatkan menjauhi katak berkulit terang. Apa pun agak lebih sukar mengesan ciri-ciri haiwan katak yang selalunya menggunakan kulitnya berwarna hijau dan kelabu sebagai penyamaran. Katak ini lebih bahaya berbanding katak beracun yang berkulit terang. Satu lagi fakta yang cukup menarik mengenai saiz katak apabila ada jenis katak Goliath berukuran 30 sentimeter dikatakan mampu mencapai berat sebanyak tiga kilogram (kg). Ada katak jenis Devil yang berasal dari Madagascar tetapi sudah pupus kini, memegang rekod katak terbesar sehingga mencapai berat sebanyak 4.5 kg menurut sumber National Geographic. Tanpa perlu tamak kuasa dan cukup memakan serangga dimana jenis katak Devil mencapai berat sebesar itu diman dengan lidah bergerak sepantas 150 mili saat atau jumlah masa mata manusia berkedip dan jenis  katak ini dapat menangkap mangsanya dengan mudah. Lidah yang lekit atau bergam tidak memberi peluang langsung kepada mangsanya tidak seperti lidah manusia walaupun tidak sepantas atau sepanjang lidah katak. Dilihat yang rupanya terlalu banyak persamaan antara katak dan ahli politik yang ada di Malaysia. Tetapi satu mitos yang memburukkan nama baik katak adalah air kencingnya dilaporkan ia juga boleh membutakan mata manusia. I 

HAIWAN LEMBU (Bos gaurus) adalah sejenis mamalia haiwan yang diternak dan sejenis haiwan jinak yang selalunya menghasilkan daging, susu dan pelbagai produk lain. Lembu terletak didalam subfamili Bovinae dimana spesis yang paling banyak dibawah genus Bos. Dibanyak negara lembu dipelihara sebagai ternakan untuk daging, susu dan hasil tenusu dan sebagai kemudahan untuk pengangkutan atau kereta lembu atau penarik (lembu digunakan untuk menarik kereta, bajak tanah pertannian dan alat-alatnya). Hasil keluaran lembu selainnya adalah termasuklah kulit dan tahi lembu yang digunakan untuk baja asli atau bahan api. Di sesetengah negara seperti India pula lembu berkait dengan aktiviti keagamaan yang penting. Dari segi sejarah sekitar 10,500 tahun dahulu haiwan lembu dibela jinak daripada sekurang 80 progeni (baka) dan terkini populasi lembu di dunia dengan dianggarkan sebanyak 1.4 bilion ekor (Sumber: FAOSTAT). Lembu juga dilaporkan menjadi antara haiwan ternakan pertama yang mendapat sistem pembaikbaka tersusun dan di patenkan. Lembu dianggap harta kekayaan yang memang lama dan terkait didalam banyak sistem kebudayaan dan kemasyarakatan diseluruh dunia. Ternakan lembu pedaging di Malaysia menjanjikan pulangan yang tinggi kepada para pelabur kerana penggunaan daging lembu negara semakin meningkat. Dilaporkan dimana sehingga kini bekalan daging lembu di Malaysia masih tidak mencukupi dan bekalan diimport dari luar negara seperti daripada India, Australia dan Thailand. Kawalan kemasukan import daging lembu ini dulu pernah dikawal dibawah Kementerian Pertanian dan Makanan melalui sistem kelulusan import (AP). Dinegara kita sektor ini juga mendapat pelbagai sokongan institusi seperti aktiviti perkhidmatan veterinar yang padu, industri pemprosesan yang kukuh, serta beberapa kemudahan perkhidmatan proses penyembelihan, dan bekalan bahan makanan lembu yang mudah didapati.

Menarik kisah dari Bangkok yang bertajuk 'Rakyat Thailand diberi amaran trend hidangan katak lembu hidup cicah sos' dimana ia menjadi kisah yang menarik perhatian ramai.  Dilaporkan pihak Kementerian Kesihatan Thailand mengeluarkan amaran berkenaan hidangan katak lembu dicicah sos yang sedang tular di media sosial berisiko mengandungi parasit, lapor laman berita The Thaiger semalam. Hidangan itu disediakan dengan memasak katak lembu lalu dicicah dengan sos pedas dan cili kering untuk hiasan. Kementerian itu menyarankan agar sesiapa yang menyediakan hidangan itu untuk memasak katak itu terlebih dahulu. Hidangan katak lembu itu adalah versi baharu untuk menu sotong hidup celup sos yang mendapat permintaan di Thailand beberapa bulan lalu. Kementerian Kesihatan Thailand sebelum ini memberi amaran kepada orang ramai bahawa mereka boleh mengalami keracunan makanan dengan memakan sotong mentah akibat bakteria yang terdapat di persekitaran laut. Bagaimanapun, katak lembu menjadi alternatif yang lebih selamat jika dimasak dengan betul. Haiwan itu lazim dimakan di negara itu terutamanya di timur laut Thailand. Ketua Pengarah Kementerian Kesihatan Thailand, Suwanchai Wattanaying charoenchai berkata dimana katak lembu adalah amfibia yang biasanya mempunyai parasit yang hidup di dalam tubuhnya. Dia mengesyorkan agar ia dimasak sekurang-kurangnya selama dua minit pada suhu 70 darjah Celsius. Thailand belum mengkaji kualiti pemakanan katak lembu, tetapi ia dianggap tinggi protein dan rendah kolesterol. Kementerian itu mencadangkan katak lembu dimakan bersama sayur-sayuran untuk hidangan yang berkhasiat. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

NAMANYA KATAK... INGIN JADI LEMBU...

KATAK SAIZ KECIL...BERANGAN PADU...

ORANG KAYA... DIA MEMANG MAMPU...

KATAK DI GORENG... ENAK RASAMU...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Balai Panjang Murni,

Bandar Melaka,

Melaka.

Malaysia.

(4 JamadilAwal 1447H).

Wellcome all ASEAN and US President to Malaysia

for 47th ASEAN Summit in Kuala Lumpur.