POKOK SELASIH - FAKTA PERLU TAHU?

POKOK SELASIH (Ocimum basillum Linn.) pada penulis blog memang sejenis pokok yang agak unik dan mudah di tanam serta mudah dijaga. Dalam banyak jenis tanaman tumbuhan ini dilihat sebagai sejenis tumbuhan pelbagai guna dan sudah di kenali masyarakat tempatan dengan pelbagai tujuan. Paling sering di manafaatkan adalah BIJI SELASIH dan JUGA DAUN SELASIH. Biji selasih yang unik sering dijadikan salah satu ramuan dalam minuman menyihatkan dimana apabila bijinya di rendal didalam air ia akan seakan-akan seperti 'Telur Katak' sahaja kelihatannya. Paling dipercayai adalah dimana dengan meminum biji selasih akan menyejukkan badan dan juga dapat membantu pencernaan. Kegunaan daun selaih didalam pelbagai resepi masakan sebagai penambah perisa dan aroma juga sangat popular didalam kuliner tradisional. Apa pun sebenarnya nama lain bagi selasih dalam bahasa asing seperti Sweet Basil, French Basil (lnggeris), Barbar,Tulsi (Hindi), Raihan (Arabic), Bai horapa (Thai) dimana tumbuhan ini adalah daripada keluarga Lamiaceae (labiatae). Selasih merupakan satu daripada spesies tumbuhan yang secara umumnya dikenali sebagai basil. Terdapat lebih kurang 150 spesies dari genus Ocimum ini dan spesies 'basilicum' merupakan jenis yang terpenting. la telah lama diketahui mempunyai kepelbagaian sumber dan kaya dengan minyak patio. Tumbuhan ini berasal dari kawasan tropika dan separa tropika benua Asia, Afrika dan Amerika Tengah serta Amerika Selatan. Tumbuhan ini kini telah tersebar luas di kawasan panas di kedua-dua hemisfera dari aras laut hingga lebih kurang 1,800 meter tinggi. Walau pun tanaman selasih telah berabad-abad lamanya berada di negara kita, namun ia masih ditanam di kawasan kebun dapur iaitu bagi kegunaan sendiri. Penulis sendiri hanya lihat pokok selasih yang ditanam disekeliling rumah untuk dijadikan tanaman hiasan dan mendapatkan hasilnya. Maklumat mengenai keluasan tanaman selasih di Malaysia tiada maklumat setelah penulis membuat rujukka dengan Laporan Statistik Keluasan Tanaman Herba, Jabatan Pertanian Malaysia. Ini mungkin tanaman selasih kurang mendapat perhatian untuk ditanam secara meluas. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai apa yang perlu tahu mengenai tanaman selasih, biji dan daun selasih untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca blog ini semua.

Tumbuhan selasih ini berada dalam satu genus yang sama dengan 35 jenis tumbuhan lain dalam kumpulan sama seperti Ocimum americanum, Ocimum campechianum, Ocimum gratissimum, Ocimum tenuiflorum dan masih banyak jenis lain lagi. Di negara jiran Indonesia apa yang penulis blog tahu tanaman selasih mempunyai nama yang berbez pada setiap daerah contohnya di Jawa tanaman ini dikenal dengan sebutan 'Telasih' di Riau oleh masyarakat Melayu dikenal sebagai 'Selaseh' dalam Kaum Minahasa di Sulavesi sebagai 'Amping atau kukuru' sementara dalam bahasa Inggris, selasih dikenal sebagai 'Sweet basil'. Apa pun dilaporkan dimana suku kata basil berasal dari bahasa Yunani Kuno iaitu 'Basileus' yang ertinya adalah ‘raja’. Tanaman basil atau selasih merupakan jenis tumbuhan kuno yang sudah dikenali dan ditanam petani sejak dari zaman pemerintahan Mesir sekitar 3.000 tahun lalu. Semasa itu dilaporkan tumbuhan ini ditanam disebabkan khasiat dan kegunaan masyarakat masa itu. Apa pun kisah asal usul selasih akan tetapi kini tumbuhan berguna ini sudah tersebar si seluruh dunia termasik di Asia Tenggara. Ciri-ciri  morfologi pokok selasih dapat dibagi berdasarkan struktur pembentuknya. Pertama dimana pokok selasih biasanya tumbuh di negara dengan iklim tropikandan sub-tropika dimana tumbuhan ini merupakan salah satu jenis yang mempunyai usia pendek. Ketinggian pokok selasih biasanya mencapai satu meter dengan batang berbentuk persegi empat atau disebut 'quadrangular'. Batang ini mempunyai ketebalan kurang lebih 6 mm dengan banyak cabang. Cabang-cabang selasih terasa halus dan berbulu ketika masih muda dengan warna adalah hijau muda sampai ungu tua.

Paling perlu di ketahui mengenai selasih dimana DAUN (leaves) selasih memiliki karakteristik yang sangat kuat dengan 'rasa manis' sampai 'rasa pedas' yang sangat tajam. Seperti batangnya juga dimana pada daun selasih berwarna hijau muda hingga keungu-unguan dengan kontour berbulu yang terasa halus. Apa pun bentuk daunnya mirip telur bulat hingga elips yang pada ujungnya meruncing dengan panjang sekitar 5 cm. Dalam pada itu ciri bunga dari pokok selasih adalah jenis bunga majmuk. Bahagian mahkota berbentuk tubular dari tanaman ini terdiri atas dua lapis dengan panjang kurang lebih 5 mm hingga 8 mm. Bunganya juga memiliki bulu halus jika dilihat dengan teliti pada bahagian luar dengan warna selalubya bermula dari putih, putih keunguan, sampai kuning krim. Ciri penting yang mungkin semua igin tahu dimana bah dari tanaman selasih terdiri atas empat nutlet iaitu buah-buah kecil dengan pod tersendiri pada setiap biji yang berada dalam ruang tertutup berbentuk tabung di kelopak. Bentuk dari nutlet tersebut seperti bulat telur dengan ukuran sekitar 2 mm x 1 mm. Nutlet atau biji ini selalunya berwarna coklat tua sampai hitam dengan biji berwarna hitam. Paling unik adalah dimana pada seluruh bahagian tumbuhan ini ia mempunyai aroma kuat yang mudah dirasa dengan bau yag sangat khas. Apa pun lazimnnya ia beraroma harum, langu dan juga manis dimana asasnya adalah ia semua bergantung pada jenis atau kultivarnya. Bahkan pada beberapa kes ada tanaman ini  yang boleh menyebabkan kes mabuk jika menciumnya. Adalah lebih baik mengenali kutivar selaih yang umum di tanam dan banyak kegunaannya berbanding dengan spesi selasih liar untuk tujuan tanaman hiasan (ornamental plants).

Menyentuh mengenai kegunaan atau manfaat pokok selasih perlu di jelaskan disini. Paling populat dimana kegunaan selasih adalah ia digunakan untuk campuran bahan makanan. Namun tidak hanya itu dimana dalam kalangan masyarakat tertentu ada ritual upacara keagamaan tertentu juga mereka memanfaatkan biji selasih sebagai kelengkapan majlis. Bagi kegunaan dalam MAKANAN ia selalu digunakan sebagai bahan ramuan masakan. Selalu penulis blog suka makan sayur lemak nangka munda dengan ada daun selasih didalamnya (Sila lihat foto disebelah). Dalam pada itu memang biji dari pohon selasih kerap dimanfaatkan sebagai penyegar atau tonikum dan juga rempah-rempah. Tidak hanya itu, hampir seluruh bagian dari tanaman selasih dapat dimanfaatkan untuk berbagai kebutuhan mulai dari bunga, daun, sampai dengan bijinya. Sebenarnya diseluruh dunia dimana tanaman selasih diketahui bermanfaat sebagai salah satu penyedap utama makanan. Beberapa negara yang banyak menggunakan selasih sebagai ramuan masakan kuliner mereka sebagai penyedap adalah India, Thailand, China dan Italia. Di Itali pula dilaporkan dimana daun selasih biasanya dikeringkan kemudian digunakan sebagai salah satu bahan pembuatan akanan seperti Soss pesta khas Genoa. Apa pun tumbuhan selasih berkait degan aktiviti keagaaan juga. Dalam beberapa rujukkan dilaporkan para penganut agama Kristien juga biasa menggunakan selasih pada kegiatan ibadatnya di gereja Kristen Ortodoks. Tanaman ini menjadi bagian dari upacara kebaktian dan diletakkan pada beberapa bahagian dalam gereja mereka. Perlu di kongsikan juga akan beberapa khasiat dari pokok selasih. Pohon selasih tidak hanya bermanfaat untuk keperluan seharian tetapi ia ternyata mempunyai khasiat bagi kesihatan. Khasiat ini tidak jauh dari kandungan yang terdapat di dalam selasih dimana dilaporkan ada bahan kimia dalam biji selasih. Kandungan zat kimia utama dari selasih adalah minyak pati iaitu terdiri dari bahan seperti Methyl chavicol, linalool, geraniol, citral, ocimenen, eugenol metyhl, ether, methyl cinnamate, farsenol, furfural, hionene, dan juga 1.8 cincole. Dilaporkan ada 3 jenis bahan aktif yang terkandung di dalam tanaman selasih dimana diantaranya adalah Eugenol yang berfungsi sebagai fungicide. Sementara itu bahan Metal eugenol yang mempunyai fungsi sebagai bahan perangkap semasa memasang botol trap lalat buah (Fruit fly trap).  Bahan Tymol berfungsi untuk menghalau serangga atau disebut sebagai 'insect repellent'. Dalam pada itu khasiat untuk kesihatan manusia ada banyak yang dilaporkan. Daun selasih biasa dijadikan produk ekstrak yang berkhasiat sebagai bahan stimulan dan juga 'carminative'. Zat ini secara efektif dapat mengatasi masaalah kesihatan termasuk batuk-batuk, muntah, demam, cirit, disentri kronik, dan juga malaria. Biji selasih biasa digunakan untuk ubat-ubatan dan juga sebagai bahan tambahan untuk minuman yang tidak mengandungi bahan alkohol. Tanaman selasih juga berkhasiat untuk meredakan sakit pada saraf dan sakit kepala serta dijadikan bahan rawat sebagai anti-inflamasi dan zat anti-convulsant dan juga mencegah terjadinya penyakit stroke. Dalam pada itu biji selasih sudah terkenal sebagai ubat tradisional mengatasi isu susah tidur atau rasa kegelisahan (penderita insomnia). Perkara ini disebabkan pada biji selasih mengandungi bahan kimia yang dipercayai ia dapat memberi khasiat menenangkan kepada pengguna.

Perenggan akhir dalam artikel ini saya akan menyentuh bagaimana untuk menanam selasih. Ia boleh dilakukan sesiapa sahaja sama ada menanam secara komersial di kebun atau menanam secara hobik di sekeliling rumah untuk kegunaan sendiri. Apa pun yang penting ada belajar ilmu pengetahuan, bahan tanaman, peralatan dan juga minat yang konsisten. Pertama mendapatkan benih selasih yang tepat dan sihat. Pembiakan selasih ini ada banyak cara tetapi yang mudah adalah melalui semaian biji atau menggunakan keratan batang. Semaian biji selasih ini boleh dilakukan dengan sendiri dirumah dengan meletakkan biji selasih diatas kapas, tisu atau tuala basah dimana setelah biji bercambah ia boleh di alihkan kedalam pasu atau atas tanah. Bagaimana pun untuk penanaman pokok selasih secara luas dan komersil perlu di semai di tapak semaian secara sistematik. Penyediaan benih selasih melalui keratan batang perlu memilih pokok induk yang sihat, bersaiz sederhana besar dan kuat. Kertan ini kemudian di masukkan kedalam bekas kaca yang ada diisikan air di bawahnya dan diletakkan didalam rumah atau tempat yang teduh. Selalunya pada hari ke-4 umumnya akar telah tumbuh atau keluar dan masa ini bahan kertan benih selasih sesuai untuk ia bagi dipindahkan ke kawasan kebun atau dalam pasu yang ada media sesuai. Penulis blog kongsikan bagai mana menanam pokok selasih secara komersil dengan menggunakan bib selasih. Pertama disediakan media tanam berupa campuran tanah, baja organik atau kompos dan sekam padi dengan perbandingan 1:1:1. Siram campuran tanah tersebut sehingga menjadi lembab atau kini mudah menggunakan media semaian komesil yang ada dijual di pasaran sahaja. Kemudian masukkan semua media tersebut ke dalam plot semaian atau dalam polibeg semaian dan seterusnya di tabur biji selasih yang dirawat dan dan timbus kembali. Sebaiknya diletakkan semaian ini ditempat yang teduh dan sesuai. Pastiksn mrniram untuk menjaga kelembaban media dengan penyiraman air secukupnya. Biasanya setelah 1 hingga 3 minggu maka biji selasih ini akan bercambah. Dedahnkan kepada sinaran matahari sekitar 1 jam setiap hari sehingga anakbenih semaian ini akan tumbuh setinggi 10 cm. Selanjutnya ia sudah beolah dipindahkan kekebun luas atau didalam pasu yang ada media tanaman sebenar. Penanaman menggunakan keratan batang pula menggunakan benih keratan yang sudah berakar dengan terus menanam di kebun atau didalam pasu atau dalam polibeg. Setelah menam pastika menyiram dengan rutin sehingga pokok hidup subur dan boleh dituai. Pemberian baja terutamanya baja kompos dan baja kimia juga sesuai di lakuknan mengikut umur pokok. Lazimnya tanaman selasih telah tumbuh setinggi 25 cm sudah tiba masa dan sesuai untuk di tuai. Menuai dengan memilih daun selasih bersaiz besar untuk dipetik pada bahagian hujung tangkai. Lakukan amalan agronomi dan penjagaan secara berterusan agar pokok ini terus tumbuh dan menghasilkan daun berkualiti. Petua umum agar daun cepat tumbuh dan lebat dimana ketika berbunga sebaiknya bunga dipotong (dibuang) agar unsur nutrien dapat diserap untuk pertumbuhan daun. Namun jika ingin memuai biji selasih maka boleh dibiarkan bunga tersebut hingga menjadi biji selasih. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

NAMANYA SELASIH... PELBAGAI GUNA...

MUDAH DI TANAM... DIMANA-MANA SAJA...

DAUN SELASIH.. . RAMUAN MAKANAN DIA...

BIJI SELASIH.. MENJADI MINUMAN JUGA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Room 518, Zenith Hotel Putrajaya,

Putrajaya,

Malaysia.

(26 Safar 1446H).

POKOK GAMBIR VS GAMBIR SARAWAK

POKOK GAMBIR (Uncaria gambir) adalah sejenis tanaman kategori herba dari keluarga RUBIACEAE (jenis tanaman bergetah) yang dilaporkan tumbuh liar tetapi kini ada ditanam banyak di Indonesia dan sedikit sangat (atau tiada) ditanam Malaysia. Di Johor terdapat satu bandar dekat kampung saya iaitu Bandar Bukit Gambir yang dahulu pernah ditanam banyak dengan tanaman gambir di zaman pemerintahan Sultan Abu Bakar untuk pasaran ekspot. Kini tinggal nama sahaja yang tinggal dan semasa saya bertugas sebagai Pegawai Pertanian Daerah Muar dan Daerah Ledang tidak pernah melaporkan keujudan tanaman gambir di Bukit Gambir. Artikel kali ini saya berkongsi maklumat berkaitan tanaman gambir tersebut dan kisah gambir Sarawak yang selalu disebut-sebut sebagai 'ubat' untuk kegunaan lelaki. Membaca berdasarkan beberapa rujukan dibeberapa majallah dan pemerhatian semasa membuat lawatan belajar di Indonesia dahulu maka maklumat ini dii tulis. Gambir adalah sejenis getah (plant latex) yang dihasilkan daripada ekstrak perasan daun dan dahan pokok gambir yang di kumpulkan. Dari segi amalnan agronomi dimana penanaman gambir untuk tujuan komersil sesuai ditanam dikawasan rendah sehingga kawasan lereng-lereng bukit atau gunung yang mempunyai saliran baik serta pancaran matahari mencukupi. Tanaman gambir mempunyai batang yang tumbuh menegak dengan daun berbentuk oval yang licin berwarna hijau. Bunganya berbentuk majmuk dengan warna merah muda atau hijau seperti mahkota. Bahagian yang dituai adalah daun dan dahan yang akan diproses untuk menghasilkan getah gambir. Gambir mengandungi banyak katekin (Catechin) iaitu kadar sebanyak 51%, flavanoids (terutama gambirin), bahan unsur penyamak (22.5%) dan beberapa jenis alkoloid seperti gambirtanin. Gambir secara tradisional digunakan untuk makan sirih semenjak 2000 tahun dulu di Indonesia, Papua New Guinea dan di India. Semasa penulis blog melawat negara Myanmar pada 2009 juga mendapati orang lelaki di Myanmar adatnya mereka suka makan sirih dengan pelbagai bahan menyirih termasuk gambir agaknya!. Hampir setiap penjuru pekan di Yangoon dan lokasi lain yang di kunjungi dilihat ada kedai kecil atau troli yang menjual sirih dan bahan ramuannya. Kegunaan lain gambir diketahui ia adalah untuk dibuat ubat, bahan cat dan perwarna pakaian. Merujuk tajuk diatas dilaporkan Gambir Sarawak (nama saintifik: Uncaria Gambir) ialah sejenis tumbuhan yang dihasilkan dari getah kayu pokok gambir yang banyak terdapat di dalam hutan negeri Sarawak, Malaysia. Ia juga dikenali dengan nama Born, Gambier, Borneo Cat’s claw, Una de Gato dan Kerangas. Ia diperolehi di dalam hutan tebal di kawasan pendalaman di bahagian Long Panai, Marudi, Sarawak. Apa pun dilaporkan keberkesanan gambir Sarawak memang telah diketahui berabad lamanya khususnya bagi penduduk-penduduk di Negeri Sarawak. Penggunaan gambir secara meluas telah menular ke semua negeri di Semenanjung Malaysia malah ke beberapa negara jiran seperti Indonesia, Brunei dan juga Singapura. Kesan dari penggunaan telah terbukti memberikan hasil yang luar biasa dan lebih murah berbanding ubat moden yang menelan belanja yang tinggi. Gambir Sarawak sangat berkesan untuk melegakan sakit gigi. Cara penggunaan yang mudah dengan hanya menghancurkan gambir hingga menjadi serbuk yang halus lalu diletakkan di dalam gigi geraham yang berlubang. Kira-kira 5 minit selepas itu gigi akan berasa berdenyut-denyut dan kesakitan gigi akan beransur hilang sedikit demi sedikit. Artikel pada malam ini dari Bilik 845 Hotel King Wood, Sibu, Sarawak saya menulis dalam blog "Anim Agro Technology"  iaitu  mengenai pokok gambir, gambir Sarawak dan kisah di media berkaitan dengannya untuk bahan rujukkan pembaca blog semua.

Dalam portal theborneopost.com ada dilaporkan kisah bagaimana 'Gerai Jual Gambir Sarawak Semakin Banyak di Lebuh India, Kuching, Main Bazaar' sesuai di rujuk. Kisah dari Bandaraya Kucing melaporkan dimana mungkin disebabkan populariti gambir asli Sarawak di kalangan pelancong terutamanya yang datang dari Semenanjung Malaysia menyebabkan semakin banyak gerai kecil menjual gambir wujud di sekitar Lebuh India dan Jalan Main Bazaar. Tinjauan Utusan Borneo baru-baru ini mendapati terdapat kira-kira 10 gerai menjual gambir asli Sarawak beroperasi di kedua-dua lokasi tersebut yang juga merupakan tempat tarikan pelancong. Kekayaan sumber semula jadi juga menjadikan Sarawak antara negeri yang terkenal di Malaysia dengan produk gambir asli Sarawak yang seakan produk wajib dibeli oleh pelancong yang datang ke negeri ini. Melihat kepada potensi pasaran produk (gambir asli Sarawak) itu maka En Hashim iaitu anak jati negeri ini tidak mahu terlepas peluang untuk memperolehi pendapatan dengan menjadi ejen atau penjual gambir asli Sarawak. Kes ini bermula pada 2008 dimana dia kini hanya membuka gerainya di kaki lima bangunan kedai di hadapan Tebingan Kuching sudah mampu memperolehi pendapatan sekitar RM1,000 sehingga RM2,000 sebulan. Dakwanya produk  gambir asli merupakan antara ubat tradisional yang mujarab sehinggakan ia dikenali ramai termasuk pelancong dari luar negara dan sanggup untuk membelinya dalam kuantiti yang banyak. Dilaporkan gambir asli sarawak sangat terkenal bukan sahaja dengan ciri khas kelebihannya dalam menyembuhkan dan melegakan misalnya sakit gigi, terkena sengatan haiwan berbisa dan banyak lagi, malah ia juga sudah menjadi benda wajib dibeli ketika mengunjungi negeri ini. Justeru dia sebagai rakyat negeri ini tidak mahu melepaskan peluang untuk menjual produk ini dan dia bersyukur kerana sehingga hari ini saya mampu meraih pendapatan mencecah RM2,000 sebulan seperti dilaporkan kepada Utusan Borneo semalam. Tambahnya lagi dimana  gambir asli itu pada mulanya dia memperolehi dalam kuantiti yang banyak dari pedalaman Marudi yang kemudian akan dibungkus dalam bungkusan kecil dan dijual pada harga dari RM5 satu unit sehingga ratusan ringgit. Dakwa penjual lain En Masli (36) yang juga penjual gambir asli memberitahu bahawa kebanyakan pelanggannya adalah pengunjung atau pelancong dari Semenanjung Malaysia. Pelancong ini datang dari Semenanjung Malaysia memang tidak akan melepaskan peluang untuk mendapatkan gambir ini, malah ada juga yang sanggup membeli dalam bungkusan yang banyak dan rata-rata pelanggan saya mengakui kemujaraban ubat tradisional ini. Tambahnya ramai pelanggan yang datang mengunjungi gerainya dan selalunya jumlah pembeli lebih ramai pada musim cuti sekolah. Keuntungan memang tidak lari daripada RM1,000 sebulan dan pada musim cuti sekolah dan capai keuntungan sehingga RM2,000 sebulan kerana pelanggan adalah lebih ramai cuti sekolah yang berlaku pada bulan Januari sehingga Mac selalunya adalah tempoh yang kurang mendatangkan keuntungan. Bahan gambir dihasilkan daripada getah pokok gambir dan ia amat berguna pada waktu kecemasan. Sarawak merupakan sebuah negeri yang kaya dengan sumber asli dan sedikit sebanyak memberi banyak faedah untuk dimanfaatkan oleh penduduk negeri ini.

Dalam portal hmetro.com pula kisah 'Kesan gambir Sarawak' juga ada di paparkan untuk dikongsikan. Menarik dimana adakah penggunaan gambir Sarawak akan memberi kesan yang buruk kepada pengguna walaupun jarang menggunakannya?. Dilaporkan dimana ada pengguna yang masih bujang suka menceritakan perihal gambir Sarawak. Dijelaskan dimana  Gambir Sarawak atau nama saintifiknya Uncaria gambir adalah sejenis tumbuhan yang dihasilkan dari getah kayu pokok gambir yang banyak ditemui di dalam hutan-hutan di kawasan tropika termasuk didalam hutan di  Sarawak. Apa pun asalnya cerita ini adalah dimana gambir Sarawak dulu ia digunakan untuk sakit gusi. Apabila serbuk gambir ini disental di gusi maka kesannya pada bahagian itu akan rasa pijar dan sakit gusi akan rasa lega. DIlaporkan gambir Sarawak ini sebenarnya memanaskan, memijarkan kulit atau mukosa dan boleh membakar serta meradangkan kulit yang sihat menjadi sakit dan melecur cara tindakannya. Dalam pada itu ada dilaporkan dimana kulit zakar dan kulit anggota kelamin perempuan dari jenis kulit lembut yang mengandungi banyak urat saraf. Apabila gambir Sarawak disapu di bahagian itu dan anggota kelamin perempuan menerima kesan dari zakar yang disapu Gambir Sarawak dimana kulit anggota itu akan radang. Kesannya jika kebetulan bahan itu mengakibatkan alahan kepada kulit maka bahagian itu akan bengkak dan melecur. Kisah bagaimana kekurangan maklumat ini kerana boleh memberikan kesan negatif kepada pengguna. Pembeli dan bakal pengguna diinasihatkan agar berwaspada apabila cuba membeli, diberi atau cuba mengguna gambir Sarawak untuk tujuan melambatkan ejakulasi. Kesan sampingan kerana sebenarnya ia boleh membantutkan hubungan intim dan boleh mengeruhkan keceriaan dimana saranan doktor cuba elakkan untuk menggunakan produk gambir Sarawak. Apa yang pelik dimana kini semua boleh membeli produk gambur Sarawak ini tanpa pergi ke Kuching sebab ada dijual secara online di Lazada dengan mudah dan cepat (Sila liht foto disebelah iklannya). Bagaimana pun kisah ini boleh dijadikan sandaran kepada bakal pengguna.

Dalam bharian.com pula dilaporkan kisah 'Gambir Sarawak penahan sakit' yang berkaitan dengan tajuk diatas. Akhbar ini laporkan dimana kalau pergi ke Sarawak, jangan lupa belikan gambir iaitu satu jenis pesanan sering diungkapkan oleh rakan terutama dari Semenanjung sambil tersipu-sipu apabila memikirkan kegunaan bahan itu. Apa pun sebut sahaja Gambir Sarawak pasti ramai teruja kerana penggunaannya yang dikaitkan sebagai 'ubat kuat tenaga batin' oleh golongan lelaki, tanpa menyedari pelbagai akan kelebihan lain dimiliki bahan itu terutama dalam konteks perubatan. Kelebihan itu secara tidak langsung menjadikan Gambir Sarawak sebagai 'komoditi terpenting' dengan ada dalam kalangan pembelinya adalah pelancong asing yang mereka selepas terpesona dengan keistimewaan getah tumbuhan unik itu yang dilaporkan hanya ada di Sarawak. Apa pun bagi penduduk Bumi Kenyalang dimana dakwaan akan penggunaan gambir sudah lama diamalkan bagi tujuan kesihatan iaitu sebagai penahan sakit   khususnya bagi mereka yang mengalami kesakitan gigi yang melampau dan bukannya untuk kegunaan seks semata-mata. Bagi seorang penjual gambir en  Sahlan dakwa pada mulanya tumbuhan itu digunakan bagi mengurangkan kesakitan pada gigi dan gusi yang bermasalah, selain mengubati luka kecil akibat gigitan serangga. Apa pun keunikan gambir yang didatangkan sama ada dalam bentuk cecair atau kepingan kecil, boleh mendatangkan rasa kebas menyebabkan ia menjadi pilihan sebagai ubat penahan sakit. Ini kerana penggunaan gambir lebih murah dan praktikal, malah tidak mendatangkan sebarang kesan sampingan terhadap kesihatan pengguna membuatkan ia menjadi pilihan ramai. Dia menjual produk gambir Sarawak di Main Bazaar, Kuching yang selalu ada ramai pelancong. Bahan ini selalunya dijual dengan harga serendah RM10 hingga RM45 dimana ia mengikut kesesuaian produk. Produk gambir Sarawak banyak mendapat tempahan iaitu bukan sahaja dari dalam negeri sahaja malah pelancong asing turut berminat untuk tujuan membelinya sama ada bagi tujuan perubatan atau seks. Peliknya biarpun sering kali ia dilabelkan sebagai salah satu bahan bahan perangsang seks, namun Sahlan tidak pernah menganggap kerjayanya sebagai penjual gambir untuk tujuan itu, sebaliknya lebih kepada tujuan kesihatan. Dia juga ada mengakui kebanyakan daripada pelanggan singgah ke gerai ini bertanya mengenai kegunaan gambir untuk seksual, terutamanya dalam kalangan lelaki yang mahu mengetahui lebih lanjut cara menggunakan bahan berkenaan. Sahlan akan memberi memberi penerangan lanjut kepada mereka mengenai penggunaannya agar ia dapat dimanfaatkan sepenuhnya, termasuk tujuan perubatan. Dalam pada itu rakannya En Sepawi (Sila lihat foto sebelah) mendakwa dimana keberkesanan gambir adalah bagi tujuan kesihatan, selain keperluan seksual mula mendapat perhatian pelbagai pihak malah ada yang turut berminat untuk menjalankan program penyelidikan mengenainya. Kalangan orang ramai terutama pelancong luar akan membeli gambir bagi dijadikan sebagai cenderahati untuk dibawa pulang memandangkan ia sudah menjadi sebahagian daripada ikon pelancongan Sarawak. Apa pun melihat kepada permintaan tinggi itu aka dia mula mengambil langkah untuk menyediakan kaedah baru iaitu perkhidmatan pos kepada pelanggan tetap yang mahu mendapatkan gambir secara berterusan. Sejak 12 tahun berkecimpung dalam perniagaan ini dia sudah lali dengan pertanyaan pelanggan yang mahu menggunakan gambir bagi kegunaan seks. Selalunya sebagai penjual dia tidak kisah sama ada mereka mahu membeli gambir untuk kegunaan seks atau perubatan kerana kedua-dua faktor itu adalah pendorong bagi melariskan produk terbabit. Apa pun cara penggunaan gambir lebih selamat berbanding produk jenis rangsangan lain atau ubat tahan sakit yang dijual dalam pasaran kerana penggunaannya hanya membabitkan bahagian luaran sahaja dan tidak dimakan dan dakwanya ia tiada risiko kepada pengguna.

Menarik dimana merujuk kepada lamanweb facebook 'Sarawak Netizen Community" yang melaporkan dimana 'Gambir Sarawak' merupakan salah satu produk dari Negara Sarawak yang amat digilai oleh orang2 Malaya sebelum wujudnya Viagra kini. Mari kita baca mengapa dan kenapa gambir ini mempunyai populariti yang amat tinggi bukan sahaja di Malaya tapi seluruh Asia Tenggara. Gambir Sarawak (nama saintifik: Uncaria gambir ialah sejenis tumbuhan yang dihasilkan dari getah kayu pokok gambir yang banyak terdapat di dalam hutan Negeri Sarawak, Malaysia. Ia juga dikenali dengan nama Born, Gambier, Borneo Cat's claw, Una de Gato dan Kerangas. Ia diperolehi di dalam hutan tebal di kawasan pendalaman di bahagian Long Panai, Marudi, Sarawak.  Keberkesanan gambir Sarawak memang telah diketahui berabad lamanya khususnya bagi penduduk-penduduk di Negeri Sarawak. Penggunaan gambir secara meluas telah menular ke semua negeri di Semenanjung Malaysia malah ke beberapa negara jiran seperti Indonesia, Brunei dan Singapura. Kesan dari penggunaan telah terbukti memberikan hasil yang luar biasa dan lebih murah berbanding ubat moden yang menelan belanja yang tinggi. Gambir Sarawak sangat berkesan untuk melegakan sakit gigi. Cara penggunaan yang mudah dengan hanya menghancurkan gambir hingga menjadi serbuk yang halus lalu diletakkan di dalam gigi geraham yang berlubang. Kira-kira 5 minit selepas itu gigi akan berasa berdenyut-denyut dan kesakitan gigi akan beransur hilang sedikit demi sedikit. Gambir Sarawak juga boleh digunakan untuk kanak-kanak berkhatan. Kaedah penggunaanya ialah dengan cara menghancurkan gambir tersebut sehingga halus lalu dibancuh dengan sedikit air dan disapukan pada kemaluan kanak-kanak tersebut. Kesan dari penggunaan gambir ini ia boleh menjadi kebas dan tahan sakit. Fungsinya hampir sama seperti ubat bius tetapi penggunaan gambir Sarawak ini agak memanaskan apabila terkena pada bahagian kulit. Selain itu juga gambir Sarawak ini boleh digunakan untuk melegakan sakit sementara sebelum di bawa ke hospital seperti terkena gigitan binatang yang berbisa seperti ular, kala jengking atau sengat ikan seperti ikan keli, ikan sembilang dan sebagainya. Bagi masyarakat pendalaman di negeri Borneo ini mereka menggunakan gambir Sarawak untuk menghilangkan rasa sakit ketika membuat lubang telinga (bertindik). Kaedah ini sama seperti ubat bius iaitu untuk mengurangkan rasa sakit ketika proses menindik dilakukan. Populariti gambir Sarawak mula naik apabila penggunaan gambir ini amat berkesan bagi pasangan suami isteri dalam melakukan hubungan intim. Ramai kaum lelaki yang mencari gambir Sarawak ini di pasaran semata-mata untuk memberi kepuasan kepada pasangan mereka di dalam melakukan hubungan intim. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!...

POKOK GAMBIR... APAKAH BENDANYA...
GAMBIR SARAWAK...APAKAH BEZANYA...
BAHAN KOLOID... GAMBIRTANIN NAMANYA...
KURANG KAJIAN...ISU INI DI MALAYSIA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 845, Hotel Kong Wood,
Lorong Lanang 4,
Sibu, Sarawak,
Malaysia.
(26 Safar 1446H).

JUS BUAH BETIK DAN FAKTANYA

JUS BUAH BETIK (Carica papaya) merupakan sejenis minuman berkhasiat yang dibuat dari buah betik dan dianggap sebegai minuman berkhasiat. Buah betik adalah buah betik yang masa masih belum matang dengan isinya berwarna putih serta keras dan kulitnya berwarna hijau. Penggunaan buah betik muda sebagai bahan asas beberapa resepi makanan memang telah lama dilakukan oleh masyarakat kampong semenjak dahulu lagi. Penulis blog pun paling suka makan sayur tumis pedas betik muda dan makanan dari Thailand dibuat dari betik muda iaitu Somtam. Dari segi rekod tanaman betik adalah seluas 2,356 hektar pada tahun 2023 dengan penghasilan sebanyak 55,958 metrik tan dimana paling luas ditanam di Negeri Johor iaitu seluas 1,488 hektar (Sumber: Laporan ststistik buah-buahan Malaysia, Jabatan Pertanian Malaysia 2023). Antara varieti betik yang paling popular di tanam di Malaysia adalah Betik Sekaki, Betik Subang 6, Betik Batu Arang dan juga Betik Eksotika. Penanaman betik secara komersil di Johor semenjak dahulu banyak tertumpu di Batu Pahat, Muar dan Kota Tinggi dimana hampir 70% adalah untuk pasaran eksport terutama kenegara Singapura dan Hing Kong. Bagaimana pun serangan Penyakit Papaya Dieback dan Penyakit PRSV (Papaya Ringspot Virus PRSV) telah menyebabkan industri ini terganggu dalam masa beberapa tahun. Jabatan Pertania telah melaksanakan beberapa kaedah kawalan termasuk menebang pokok yang diserang dan dilaporkan telah berjaya mengurang dan mengawal masaalah ini dalam masa agak lama. Bagaimana pun kini peanaman betik tidaklah seehebat seperti dahulu lagi dan memag buah betik semakin berkurangan dipasaran. Apa pun jika kita duduk kampong masih boleh mendapatkan bekalan betik muda untuk dinikmati denga harga murah. Artikel kali ini saya menulis didalam blog "Anim Agro Technology" mengenai fakta tentang jus betik muda untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca semua.

Merujuk beberapa buku masakan dan di internet ada lebih dari 35 jenis bagaimana cara jus betik sesuai di sediakan dan dinikmati. Apa pun kelainan diantara jus betik ini adalah bahan yang di campurkan dengan buah metik (betik matang atau betik muda) untuk menghasilkan jus begi pelbagai tujuab dan kegunaan. Apa pun bahan lain yang selalu di gunakan bersama jus betik termasuk susu pekat manis, tomato, karot, limau manis, limau masam, buah nenas, buah jambu, rempah dan sebagainya. Ada juga yang mencampurkan jus betik dengan milo, nescafe, kopi segera dan sebagainya mengikut kreativiti. Bagaimana pun penulis blog cua hendak kongsikan cara embuat jus betik yang mudah dan asas sahaja. Apa pun bahan-bahan yang diperlukan hanya ringkas sahaja iaiti sebiji buah betik yang sudah matang . Sebaiknya buah betik itu dibuang kulint dan bijinya kemudian ia di potong kecil-kecil. Bahan lain yang di perluka adalah satu tin susu pekat berkrim (condenesed milk) dan juga air suam serta air batu ketul (jika ini minuman sejuk). Cara-cara membuat minuman jus betik dimulakan dengan memasukkan buah betik yang dipotong kecil ke dalam mesin pengisar (atau blender) dan pada masa sama di masukkan 2 sudu susu pekat. Langkah seterusya adalah memasukkan air yang secukupnya. Mudah sahaja membuat jus betik dimana blender di hidupkan untuk mengiran semua bahan didalamnya. Hanya beberapa saat kemudian semua bahan akan bercampur sehingga sebati. Tutup suis dan masukkan jus betik kedalam jug sebelum di isikan air batu ketul jika ingin minuman sejuk dan sedia untuk dihidangan.

Menarik dalam portal mstar.com bertajuk 'Betul ke betik boleh bantu lawas buang air besar?' sesuai di kongsikan kaliini. Dilaporkan dimana buah betik mempunyai pelbagai khasiat dan membantu melancarkan proses penghadaman. Apabila setiap kali mengalami masalah sembelit atau sakit perut, pasti akan ada menasihatkan agar makan buah betik bagi memudahkan proses membuang air besar. Persoalannya betul ke betik dapat membantu? Atau ada kajian yang membuktikan kepada dakwaan tersebut? Sebenarnya ada benarnya kaedah itu. Merujuk kepada sebuah kajian yang diterbitkan menerusi Neuro Endocrinol Letter pada 2013 menjelaskan individu yang makan betik selama 40 hari kurang risiko mengalami masalah sembelit atau perut kembung. Mengambil jus betik adalah cara terbaik untuk menerima manfaat buah itu. Kandungan enzim papain di dalam betik (terutamanya yang masih muda) akan membuatkan protein lebih mudah dihadam sekaligus melancarkan proses membuang air besar.cSelain itu, betik juga merupakan sumber tidak larut yang sangat baik untuk manusia bagi membantu mengikis kotoran yang membentuk pada usus besar bergerak lebih cepat. Salah satu cara terbaik menikmati betik dan mendapatkan khasiatnya adalah dengan menjadikannya sebagai jus. Jus mengandungi lebih banyak air berbanding makan buahnya begitu sahaja. Betik juga bagus kerana mempunyai serat yang tinggi. Ia juga dapat melegakan sembelit dan membentuk papain yang lebih pekat. Apabila betik diproses menjadi jus, ia akan membuatkan kandungan serat tidak larut di dalamnya diserap lebih baik badan manusia. Jus betik juga dapat membantu mengurangkan masalah cirit-birit, meredakan kesakitan perut, menurunkan kadar kolestrol, mencegah pembentukan batu karang, merendahkan risiko kanser usus dan meningkatkan sistem imunisasi manusia. Kajian klinikal terhadap jus daun betik di dalam pesakit denggi (denggi tidak berdarah dan denggi berdarah kelas satu) menunjukkan bahawa pengambilan sebanyak 30ml (dua sudu besar) jus daripada dua (2) daun betik matang setiap hari, selama tiga hari menaikkan jumlah platelet. Kenaikan platelet ini hanyalah salah satu dari pelbagai proses yang berlaku di dalam pesakit yang menghidapi demam denggi. Kajian masih lagi berjalan berkaitan kegunaan jus daun betik bagi demam denggi. Pihak KKM tidak menyediakan jus daun betik di hospital-hospital kerajaan. Isu berkaitan daun betik dan keracunan Cyanogenic ada dijelaskan. Bahan Cyanogenic glycosides adalah bahan kimia yang digunakan oleh tumbuhan-tumbuhan tersebut sebagai pertahanan dalam menghadapi serangan serangga perosak atau haiwan pemangsa. Dos cyanide yang paling rendah untuk memudaratkan manusia adalah sebanyak 1 mg bagi setiap kg berat badan. Oleh itu bagi seseorang yang mempunyai berat badan sebanyak 60 kg, 12,000 helai daun betik perlu diambil pada satu masa untuk mengakibatkan keracunan akut. Kajian keselamatan pengambilan daun betik mendapati ia selamat diambil dalam dos yang disarankan.

Menyentuh persoalan lain dan merujuk kepada beberapa kenyataan beberapa media seperti 'Isu Daun Betik Yang Mengandungi Bahan Kimia Yang Memudaratkan dan Produk Penawar Demam Denggi' juga ada dijelaskan. Apa pun pernah dilaporkan yang pihak seperti  Kementerian Kesihatan masih teruskan menjalankan kajian berhubung kegunaan jus daun betik sebagai penawar demam denggi  dakwa Ketua Pengarahnya, Datuk Dr Noor Hisham Abdullah masa itu. Dakwanya kajian klinikal oleh Institut Penyelidikan Perubatan (IMR) terhadap jus daun betik bagi pesakit denggi (denggi tidak berdarah dan denggi berdarah kelas satu) menunjukkan pengambilan 30 mililiter (ml) atau dua sudu besar jus daripada dua daun betik matang setiap hari, selama tiga hari menaikkan jumlah platelet. Peningkatan platelet ini hanya satu daripada pelbagai proses yang berlaku dalam pesakit yang menghidap demam denggi. Beberapa kajian masih lagi diadakan berkaitan kegunaan jus daun betik bagi demam denggi. Pihak kementerian juga tidak menyediakan jus daun betik di hospital kerajaan. KKM mengulas kenyataan oleh pihak tertentu bahawa daun pokok betik mengandungi bahan kima yang berbahaya iaitu 'cyanogenic glycoside' yang boleh menyebabkan kegagalan fungsi hati, buah pinggang dan jantung dan seterusnya menyebabkan kematian. Pokok betik tergolong dalam kumpulan 'cyanogenesis' lemah iaitu yang menghasilkan hidrogen sianida dalam kuantiti sedikit [terdapat 0.02 miligram (mg) sianida dalam empat helai pucuk daun betik dan jumlah ini berkurangan apabila daun itu bertambah matang]. Dos sianida paling rendah untuk memudaratkan manusia adalah sebanyak satu mg bagi setiap kilogram (kg) berat badan. Bagi seseorang yang mempunyai berat badan 60 kg memerlukan 12,000 helai daun betik pada satu masa untuk mengakibatkan keracunan. Pihak laporan IMR pun sudah menjalankan kajian keselamatan dengan mengenakan dos tertinggi 2,000 mg bagi setiap kg berat badan diuji dalam haiwan makmal. Dalam kajian ini ada tiga jenis cara pengambilan digunakan iaitu satu dos sahaja, satu dos setiap hari selama 28 hari dan satu dos setiap hari selama 90 hari, hasilnya didapati tiada kesan sampingan ke atas buah pinggang, hati dan jantung. Keputusan ujian darah pula adalah normal sementara kajian khusus ke atas hati (kajian hepatotoksiti) juga adalah normal. Pernah dimaklumkan Pihak Berkuasa Kawalan Dadah (PBKD) kementerian juga telah mendaftarkan produk-produk yang mengandungi daun betik (folium carica papaya) di bawah kategori produk tradisional. Apa pun dilaporkan belum ada sebarang produk tradisional atau suplemen kesihatan yang didaftarkan dengan PBKD untuk merawat demam denggi. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

JUS BETIK... SENANG BUATNYA...

JUS BETIK TUA...DAN BETIK MUDA...

SANGAT BERKHASIAT...APA RASA...

SIAPA MEMBACA.... BOLEH CUBA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(17 Rabiulawal 1446H).

ILMU PERIHAL SERANGGA

SERANGGA (insect) ialah benda hidup dari kelompok haiwan Invertebrata iaitu dalam kelas Insecta yang dilaporkan ia mempunyai jumlah atau bilangan spesis terbanyak di dunia. Di habitat daratan dimana kawasan ini adalah terdapat jumlah serangga paling luas tersebar berbanding dengan kelas-kelas haiwan yang lain dalam filum Arthropod. Anggaran jumlah keseluruhan spesies serangga terkini iaitu termasuk yang belum dikenali oleh pakar-pakar sains berjumlah sekitar dari 2 juta - 30 juta. Apa pun kebanyakan pakar cenderung kepada jumlah pertengahan antara dua jumlah melampau ini. Walaupun telah dikenalpasti sebanyak hampir satu (1) juta spesies serangga akan tetapi sebenarnya didakwa dimana masih banyak lagi serangga yang belum diketahui dan direkodkan kehadirannya. Pada penulis blog ia masih tidak dapat dinafikan banyak serangga yang akan pupus dalam situasi sebelum dapat direkodkan kewujudannya yang berpunya dari aktiviti pembangunan hutan yang dilakukan. Serangga boleh didapati dalam pelbagai habitat di bumi ini terutama di daratan bagaimana pun sebenarnya ia selalu dilihat dimana didapati banyak serangga berkongsi habitat dengan manusia. Selain didalam keadaan luar yang semulajadi di hutan, di bandar dimana serangga memang ada didalam rumah manusia dan hidup bersama. Paling tidak pun memang jumlahnya banyak di halaman rumah atau menyamai jumlah yang ada di dalam rumah. Pada penulis blog dimana haiwan serangga mempunyai banyak kepentingan sama ada secara langsung maupun tidak langsung terhadap kehidupan manusia di bumi ini. Ini kerana ada jenis serangga yang berfaedah dan ada juga serangga yang tidak berfaedah malahan ia adalah mengancam kehidupan manusia sehingga boleh membawa maut. Kajian ilmu atau sain dalam serangga dikenali sebagai Entomologi. Bidang Entomologi adalah cabang sains yang mengkaji mengenai dunia serangga. Ia berasal dari dua perkataan Latin iaitu 'entomon' bermakna 'serangga' dan 'logos' yang bermakna 'ilmu pengetahuan'. Serangga merupakan kelompok haiwan yang terbesar bilangan spesiesnya berbanding lain-lain kehidupan haiwan ataupun tumbuhan. Sehingga kini masih lagi terdapat sekitar 1 juta spesies serangga yang telah direkodkan. Bilangan spesies yang sebenarnya tidak diketahui kerana masih banyak yang belum direkodkan kewujudannya. Kepentingan pengetahuan entomologi dapat dilihat daripada peranan serangga secara langsung maupun tidak langsung dalam kehidupan manusia di bumi ini. Walau bagaimanapun, kadang-kadang bidang ini diperluaskan untuk turut mencakupi artropod. Artikel pada malam Rabu ini saya menulis dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai perihal haiwan serangga ini di kongsikan sebagai bahan rujukkan pembaca blog semua.

Pengetahuan umum di Malaysia mungkin agak berlainan dengan pendapat dari  pakar kaji serangga dimana isu ini perlu diberi tekanan terhadap media arus perdana dan sektor swasta supaya tidak lagi mengelirukan masyarakat mengenai serangga. Bagi penulis blog percaya dimana ada potensi kemungkinan terdapat beberapa syarikat kawalan mahluk perosak menggalakkan media menggambarkan 'serangga sebagai perosak'. Di laporkan masyarakat perlu memperbetulkan salah faham ini yang terdapat di media, iklan dan juga perbincangan formal dimana ada yang merujuk serangga sebagai pembawa penyakit. Semua perlu melihat serangga dalam keadaan yang lebih positif. Dilaporkan dimana ada sesetengah serangga vektor membawa kuman yang menyebabkan penyakit kepada manusia seperti Lalat, Nyamok dan sebagainya. Memang agak tidak adil kalau semua percaya atau menganggap semua spesies serangga adalah sebagai makhluk perosak. Peranan serangga adalah penting kepada kitaran karbon dan kitaran nitrogen di bumi termasuk proses penguraian bahan organik dan kesuburan tanah. Apa pun memang majoriti serangga mempunyai peranan penting untuk dalam bio-kepelbagaian dan tahap keseimbangan alam sekitar. Jika manusia terus membunuh serangga sewenang-wenangnya kemungkinan ekosistem akan menjadi tidak seimbang dan akhirnya menjejaskan kemandirian haiwan dan tumbuh-tumbuhan lain. Sebenarnya apa yang penulis blog tahu dimana ada beberapa spesis serangga dalam hutan dan juga ladang sawit membantu mengekalkan keseimbangan dinamik ekosistem. Dalam masa sama walaupun terdapat banyak maklumat aasa mengenai serangga sebagai pembawa penyakit namun laporan tentang pentingnya serangga kepada manusia tidak begitu banyak diketahui umum. Lebih banyak [endedahan di media dan program akan pemahaman kitaran hidup serangga dan langkah berjaga-jaga yang perlu diambil apabila hidup dalam persekitaran bandar. Pernah dilaporkan dimana Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengumumkan lebih separuh penduduk dunia berisiko tinggi kepada penyakit yang boleh mengancam kesihatan seperti malaria, denggi, leishmaniasis, penyakit Lyme, schistosomiasis, dan demam kuning, yang dibawa oleh nyamuk, lalat, kutu, siput air dan vektor yang lain. Merujuk statistik dilaporkan dimana pada setiap tahun akan ada lebih daripada satu bilion orang dijangkiti dan lebih daripada satu juta orang mati akibat penyakit bawaan vektor.

Penulis blog dapati dimana perosak tanaman ialah organisma hidup yang mendatangkan kemudaratan dan kemusnahan kepada tanaman. Ia dilihat merangkumi patogen tanaman, serangga perosak, rumpai, nematod dan mamalia seperti tikus dan monyet. Pengurusan serangan perosak ialah kaedah memanipulasi populasi perosak bagi tujuan menghalang kemerebakan serangan kepada tanaman yang boleh menjejaskan hasil tanaman tersebut. Pengurusan perosak tanaman merupakan komponen penting dalam melindungi industri pertanian negara daripada serangan perosak tanaman yang boleh menjejaskan ekonomi negara. Pengurusan serangan perosak tanaman yang dilaksanakan perlu berpandukan akta dan peraturan sedia ada serta merujuk kepada prosedur dan piawaian antarabangsa iaitu International Standards for Phytosanitary Measures (ISPM). Kejadian serangan perosak tanaman boleh menjejaskan hasil pertanian dan ianya bukan sahaja disebabkan oleh perosak endemik tetapi juga oleh perosak eksotik yang dibawa masuk ke dalam negara secara sengaja atau tidak sengaja bersama-sama komoditi import, pergerakan manusia atau semasa aktiviti pengangkutan. Pengesanan awal perosak tanaman amat penting dalam memastikan langkah kawalan yang bersesuaian diambil segera untuk meminimumkan kerosakan dan seterusnya dapat mengurangkan kehilangan hasil pada tanaman. Pengurusan perosak tanaman yang efisien dan efektif memerlukan prosedur-prosedur operasi yang jelas dan terperinci supaya dapat dirujuk oleh semua yang terlibat. Penting semua petani membuat aktiviti pengawasan perosak tanaman (pest surveillance) adalah proses berterusan secara bersistematik yang dijalankan untuk mengumpul data, menganalisa dan mengintepretasi data perosak bagi tujuan perancangan, pelaksanaan dan penilaian aktiviti kawalan perosak. Maklumat serangan perosak perlu disampaikan dengan efisien kepada pegawai yang bertanggungjawab untuk pelaksanaan tindakan kawalan bersesuaian dengan segera.

Memang dilaporkan pakar dimana memnag ada banyak jenis serangga yang bermanfaat bagi kehidupan manusia dan diantaranya sebagai organisma yang menjadi agen proses pengkomposan sisa organik. Ada serangga juga yang dijadikan tarikan kepada industri pelancongan yang estetik termasuk jenis serangga seperti Rama-rama (Ada Taman Rama-rama), Kumbang yang berwarna earni (Ladybird) dan yang paling signifikan dalam industri pertanian adalah sebagai agen pendebungaan. Terdapat banyak jenis serangga yang menjalankan aktiviti pendebungaan sehingga tanaman mampu mengeluarkan buah selepas pendebungaan berlaku. Dalam industri tanaman kelapa sawit peranan agen pendebungaan iaitu Kumbang Pendebunga jenis Elaidobius kamerunicus yang berasal dari Afrika sudah lebih 40 tahun berada di Malaysia dan negara yang menanam kelapa sawit. Kumbang ini melakukan proses pendebungaan kepada jutaan hektar kelapa sawit sehinggakan mampu menghasilkan tandan buah yang banyak. Dalam industri tanaman durian pula peranan serangga Kupu-kupu yang norturnal (aktif malam) akan membantu mendebungakan bunga durian sehinga buah durian berjaya di hasilkan melalui aktiviti iaitu pendebungaan silang. Apa yang paling win dalan kepentingan serangga adalah bagaimana Lebah Madu (Apis mellifera, Apis dorsata dan Apis cerana) di ternak atau meliar mampu menghasilkan madu lebah asli dan produk lain berasaskan serangga lebah. Penulis blog adalah salah seorang pengajar dalam kurses lebah dan kelulut di Malaysia dahulu (Sila lihat foto disebelah). Dalam pada itu di Malaysia kepentingan serangga Kelulut (Trigona itama, Trigona thoracica dan beberapa spesis lain) mampu menghasilkan madu kelulut yang mahal dipasaran. Dalam kes lain peranan serangga adalah sangat penting dalam menjaga keseimbangan ekologi di alam disebabkan serangga termasuk salah satu dari rantai makanan seperti haiwan jenis burung yang mana ia dilihat menjadikan serangga sebagai makanan utamanya. Namun jika jumlahnya tidak terkawal disebabkan tidak berlaku akan keseimbangan alam yang terganggu akibat berkurangnya pemangsa serangga kesannya adalah jumlah serangga akan tidak terkawal atau berkurang. Apa pun kehebatan serangga adalah ia mampu membiak dengan cepat dan banyak apabila habitat dan makanan disekelilingnya sesuai. Dalam pada itu buka pelik jika di beberapa negara tertentu menjadikan serangga sebagai makanan berkhasiat. Serangga yang tinggi kandungan protin dijadikan makanan yang unik. Penulis blog ingin kongsikan perihal makanan serangga. Makanan bagi  serangg bergantung pada jenis mulutnya sama ada jenis mulutnya ituu digunakan untuk Menusuk, Menghisap, Menggigit, Mengunyah atau Mencium. Dalam dunia serangga ada beberapa jenis makanan yang sering ditemukan, diantaranya adalah serangga jenis herbivor, karnivor dan ada juga omnivor. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

HAIWAN SERANGGA...CEPAT BIAKNYA...

HAIWAN TERBANYAK...SELURUH DUNIA...

AGEN PEROSAK... TANAMAN ROSAKNYA...

BANYAK FAEDAH... MADU ASLI ANTARANYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(9 Rabiulawal 1446H).

KEREPEK PERIA KATAK - POTENSINYA

KEREPEK PERIA KATAK dan GORENG PERIA KATAK merupakan salah satu produk makanan snek yang semakin popular di Malaysia masa kini. Beberapa usahawan tempatan sudah pun berjaya mengkomersilkan produk ini malahan semasa beberapa kali penulis blog ke Bandaraya Kuching di Sarawak suah ada restoren yang menghidangkan kerepek peria katak sebagai salah satu produk ikon di Bandar Kuching. Kini makanan snek peria katak sudah di sediakan dengan pelbagai resepi masakan dan ramuan daripada jenis kerepek peria katak yang simple kepada perisa yang pedas, berempah dengan rasa yang unik. Menguji citarasa makanan kerepek ini memang snek ini agak berlainan dengan kerepek pisang, kerepek ubi kayu, kerepek keledek, kerepek keladi atau pun kerepek lain dipasaran. Umum mungkin sudah menjangka dan tahu kalau buah peria katak yang segar memang rasanya amat pahit sekali. Ini kerana didalam buah peria katak ia mengandungi bahan di namakan sebagai 'Charantin' dimana ia banyak khasiat kesihatan yang rasanya sedikit pahit bila di goreng. Penulis blog melihat kepada bentuk buah peria katak dimana ia mengandungi sekurang-kurangnya tiga zat aktif dengan sifat-sifat anti-diabetes, termasuklah 'charantin' yang telah disahkan mempunyai kesan dalam menurunkan glukosa darah, selain 'vicine' dan 'sebatian insulin' yang dikenali sebagai polipeptida-p. Apa pun charantin adalah sejenis bahan berpotensi yang mengandungi sifat-sifat antidiabetes. Charantin boleh digunakan untuk merawat diabetes dan ia merupakan campuran dua sebatian yang dikenali sebagai sitosteryl glucoside dan stigmasteryl glucoside. Bahan Vicine pula adalah sebatian glycol alkaloid yang diasingkan daripada biji-biji buah peria ini. Semantara itu bahan Polipeptida-p pula adalah ia juga dikenali dengan nama p-insulin iaitu bahan yang merupakan protein hipoglisemik yang menyerupai insulin. Bahan ini telah ditunjukkan dalam menurunkan tahap gula darah dalam tubuh manusia selain 'gerbil' dan 'langur' apabila disuntik dibawah permukaan kulit. P-insulin bertindak dengan cara mengajuk tindakan seperti mana yang dilakukan oleh insulin tubuh manusia. Zat-zat ini juga berfungsi dan bertindak sama ada secara individu atau bersama untuk membantu mengurangkan kadar gula darah. Apa pun apa yang penulis blog rujuk beberapa blog mengenai kesihatan dimana peria katak juga diketahui mengandungi kandungan bahan 'lektin' yang mengurangkan konsentrasi glukosa darah dengan bertindak pada tisu periferal dan menekan selera makan. Cara tindakannya adalah sama dengan kesan insulin di bahagian otak. Bahan Lektin juga ia dianggap sebagai faktor utama di sebalik kesan hipoglisemik yang berkembang selepas seseorang individu memakan peria katak. Bagaikana laporan kajian cara peria katak mampu menurunkan gula darah dimana sudah ada beberapa kajian telah mengesahkan peranannya dalam mengawal gula darah. Dalam satu kajian dilaporkan kajian yang telah dijalankan selama 3 bulan terhadap 24 individu dewasa yang mempunyai diabetes menunjukkan bahawa dengan mengambil 2,000 mg peria ini setiap hari boleh menurunkan gula darah dan juga hemoglobin A1c. Selain itu diberikan suplemen buah peria ini telah bantu mengurangkan fructosamine secara ketara. Fructosamine ialah penanda lain bagi kawalan gula darah jangka panjang. Apa pun peria katak ini dianggap memperbaiki cara gula digunakan dalam tisu badan manusia dan mempromosikan rembesan hormon insulin, iaitu hormon yang sebenarnya ia bertanggungjawab untuk mengawal paras gula darah. Apa pun dilaporkan dimana penyelidikan yang dijalankan terhadap manusia adalah masih terhad. Di Malaysia sebaiknya boleh dilakukan lebih banyak kajian yang lebih besar dan berkualiti tinggi diperlukan untuk memahami bagaimana peria ini boleh memberi kesan kepada kadar gula darah dalam populasi kepada umum. Artikel pada pagi Isnin cuti umum sempena Sambutan Hari Malaysia 2024 dan Sambutan MaulidurRasul 2024 ini saya menulis dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai potensi produk kerepek peria katak untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca semua.

Selalunya memang agak mahal harganya ketika membeli kerepek peria rangup jika dibeli di kedai atau pun membeli secara on-line di Lazada atau Shopee. Apa pun lazimnya sebalang boleh mencecah harga sehingga puluhan ringgit (Sila lihat foto disebelah). Pada penulis blog lebih baik membuat sendiri makanan snek peria katak ini sendiri di rumah kerana ia mudah dan lebih terjamin kualiti dan kesegarannya.Dalam internet dan jualan on-line ada beratus jenis produk kerepek peria katak dengan pelbagai jenama, harga dan perisa yang berlainan. Pada penulis blog memakan kerepek peria katak buatan sendiri adalah yang paling enak dan nenberikan tahap kepuasan masima. Ilmu dan kemahiran menyediakan produk kerepek peria katak memang mudah dipelajari dan di buat sendiri selepas membaca tulisan ini. Bagi menyediakan kerepek peria katak yang rangup perlu disediakan bahan-bahan iaitu Buah Peria Katak Segar (Hijau gelap - kuantiti ikut kehendak), Tepung Goreng Pedas (Ada jenama Bestari di syorkan), Garam, Air,  Minyak masak dan alatan menggoreng dan memotong. Cara membuatnya mudah iaitu dimulakan dengan membersihkan buah peria dan cungkil bijinya dengan menggunakan sudu. Kemudian buah peria katak ini di sagat menggunakan alat sagat dipasaran atau boleh juga ia dipotong nipis-nipis mengggunakan pisau tajam. Kemudian hirisan ini direndam dengan air garam selama 15 minit dan ditoskan sehingga kering. Apa pun kemudian dimasukkan hiridan peria ke dalam bekas keringdan taburkan dengan bahan tepung pedas Bestari. Perlu dipastikan ia bergaul sekata dan tidak terlalu tebal. Seterusnya diatas kuali dipanaskan minyak masak dan mesti di tapis dulu hirisan peria katak tadi sebelum goreng agar lebihan tepung dapat diasingkan. Menggoreng hirisan peris bersalut tepong tadi dalam minyak yang betul-betul panas. Sebagai petua dimana ia boleh sesuaikan kerana jika ada yang tidak suka pedas (kanak-kanak) maka boleh gunakan jenis tepong lain yang sesuai. Goreng sehingga warna keemasan dan diangkat serta di toskan dan disejukkan. Sedia untuk dihidang dan enak dimakan semasa suam panas dan sesuai di simpan dengan menggunakan bekas yang kedap udara agr tahan lama. Dilaporkan kerepek peria rangup ini boleh tahan sehingga dua atau tiga bulan jika disimpan di dalam bekas kedap udara. 

TANAMAN PERIA KATAK (Momordica charantia) dari order Cucurbitaceae atau 'Bitter Gourd' adalah sejenis tanaman yang menjalar dimana kini ia semakin mempunyai permintaan yang baik terutama digunakan sebagai ulaman untuk pesakit diabetes oleh dikalangan masyarakat tempatan. Peria katak berbeza dengan peria biasa dengan ciri-ciri pada kulit yang mengerutu dan berwarna hajau gelap. Peria katak asli (tumbuh liar) ada penulis blog jumpa ia tumbuh dikawasan yang mendapat sinaran matahari dan mengeluarkan buah yang kecil dengan buahnya berwarna hijau gelap serta sedikit kecil saiznya. Jenis Peria Katak Komersial pada masa ini ditanam selalu menggunakan benih hybrid seperti Jenis Taiwan No 321 atau Hup Nong yang lebih komersial. Peria Katak di tanam diatas batas yang di bubuh lapisan plastik silvershine jika ditanam secara konvensional akan tetapi kini ia sudah banyak ditanam secara fertigasi. Batas tanaman konvensional lazimnya ia disediakan perlu digaul dengan baja organik (lazimnya tahi ayam) dengan kadar 2 tan satu hektar. Bubuh 2 biji benih setiap lubang dan jarak penanaman sebaris sejauh 1.5 meter dalam barisan. Kalau terlalu rapat maka penghasilan adalah tinggi tetapi pokok cepat mati berbanding jika ditanam dengan jarak lebih jauh. Baja vegetatif NPK 15:15:15 dan baja organik tahi ayam dibubuh peringkat awal penanaman. Baja buah jenis diberikan dengan baja NPK 12:12:17:2 mengikut kadar disyorkan. Penyiraman dijalankan 2 kali sehari dan kerja-kerja kawalan rumpai dijalankan. Kawalan rumpai dengan cara manual (menajak , mencabut) atau gunakan racun kimia secara terkawal. Perbezaan antara peria katak dengan peria biasa ialah peria katak dikawasan terpencil tidak perlu dibalut. Kajian penulis jika kawasan tersebut "isolated" daripada kawasan tanaman sayuran jenis cucurbitaceae yang lain lebih baik. Bagaimanapun pastikan yang Lalat Buah (Daucus spp) sentiasa dipantau dan check kehadirannya. Bagaimana pun pada masa ini ramai petani mengubah penanaman peria katak secara sistem fertigasi dengan para yang kukuh. Amalan agronomi penanaman peria katak secara fertigasi sama dengan teknologi penanaman sayuran buah yang lain. Buah Peria Katak yang matang dituai menggunakan pisau tajam dan di kumpulkan mengikut gred. Antara perosak tanaman peria katak ialah Ulat Pengorek Buah, Lalat Buah dan boleh di kawal jika kadar serangan tidak serious dengan perangkap methyl eugenol. Terdapat serangan Penyakit Layu Bakteria (Penyebab Fusarium spp) merupakan masaalah utama peria katak. Petani mungkin tidak dapat hasil jika serangan layu fusarium berlaku pada peringkat awal. Kawalan rumpai hanya pada peringkat awal penanaman dan tidak menjadi masaalah jika pokok telah menutupi keselurohan kanopi. Harga sayur peria katak boleh dikatakan stabil akan tetapi jumlah permintaan tidak tinggi berbanding dengan jenis syur peria biasa di pasaran diman peria katak hanya dibeli oleh orang tertentu sahaja kerana ia pahit berbanding dengan peria biasa yang manis.

Dalam portan sinarharian.com ada di laporkan 'Elak lambakan peria, siswazah UITM hasilkan kerepek' sesuai dengan tajuk kali ini. Konsep 'Kreatif dan kritis' adalah kiasan yang boleh digambarkan mengenai kelebihan seorang siswazah Universiti Teknologi Mara (UiTM) yang mengambil inisiatif menghasilkan kerepek peria pelbagai perisa untuk mengelakkan berlaku lambakan sayuran itu. Bagi Aina Fatini Md Rizan (24) dakwa idea untuk menghasilkan kerepek peria berkenaan timbul apabila tanaman peria yang diusahakan bersama suaminya sejak 4 tahun lepas terjejas akibat sekatan pergerakan dan sukar untuk dipasarkan. Mereka berdua akan pada kebiasaannya menjaga tanaman peria yang diusahakan suaminya di tanah seluas 0.3 hektar di Kampung Kubang Palas, Banggu di Kota Bahru mampu memberi hasil sekitar 150 kilogram (kg) setelah selesai dituai dalam tempoh dua hari sebelum dipasarkan sekitar Kelantan termasuk ke Pasar Selayang, Selangor. Bagaimanapun pernah pasaran peria ini mula terjejas disebabkan pelaksanaan ‘lockdown’ yang membataskan penghantaran tanaman ini ke luar Kelantan namun, ia tidak menjadi penghalang bagi saya dan suami untuk terus membiarkan sahaja hasil tanaman peria akan membusuk. Kemudian mereka mengambil inisiatif untuk menghasilkan kerepek peria bagi mengelak berlaku lambakan sekali gus mengundang pembaziran. Mereka pada awalnya hanya membuat mengikut gerak hati dan cara sendiri namun hasilnya tidak begitu memuaskan selain kerepek cepat lemau dan berbau tengik. Tetapi selepas menyertai kursus secara dalam talian pada bulan lalu selama dua hari dan syukurlah dengan ilmu yang diperoleh kerepek yang dihasilkan bertambah baik. Dulu dipasarkan kepada rakan-rakan terdekat serta keluarga sangat positif selain ada yang terus berminat untuk membelinya dalam kuantiti yang banyak sekali gus membuatkan saya berani untuk menceburi perniagaan kerepek peria ini secara serius. Dia bagi dapat memastikan kerepek yang dihasilkan berkualiti, beliau hanya akan memilih peria yang bersaiz sederhana dan tidak terlalu masak untuk memudahkan penghasilan kerepek. Sayur peria agak mudah rosak kerana hanya mampu bertahan sekitar tiga atau empat hari menyebabkan beliau perlu mengutip sekitar lebih 30kg peria setiap hari khusus untuk tujuan menghasilkan kerepek. Kebiasaannya dimulakan kerja proses kerepek peria ini seawal 7 pagi dan berakhir sekitar 7 petang libatkan ia mempunyai beberapa peringkat pemprosesan termasuk perlu dibasuh dengan air garam untuk menghilangkan rasa pahit. Kini setiap hari mampu menghasilkan lebih 50 botol kerepek peria seberat 170 gram setiap satu yang ditawarkan dalam empat pilihan perisa iaitu asli, pedas, telur masin dan keju. Apa pun produk kerepek peria ini dijual secara dalam talian termasuk melalui platform Instagram, Facebook dan Shopee pada harga serendah RM15 hingga RM18 sebotol dan saya mampu meraih lebih RM800 sehari. Melihat kepada sambutan yang menggalakkan terhadap kerepek bayam itu, beliau turut merancang menghasilkan pelbagai kerepek sayuran lain termasuk petola ular, terung dan Bayam Brazil dalam tempoh terdekat.

Satu lagi kisah bagaimana 'Pasangan buta gigih cari rezeki' dilaporkan dalam hmetro.com untuk dikongsikan. Kisah dari Alor Gajah, Melaka dimana OKU Kamarol Zaman (59) dakwa dia lebih selesa bekerja daripada tidak membuat apa-apa, sekali gus dapat bertemu dan berkhidmat dengan orang ramai. pa yang lebih menakjubkan dimana isterinya Siti Fatimah Abdul Hamid (57) yang cacat penglihatan turut mengusahakan kerepek peria goreng di rumahnya. Dia yang katanya sebelum buta ada mengalami kecacatan mata sejak kecil dan lebih ketara ketika di sekolah rendah dan menengah. Kes krosakan saraf teruk dan kronik menyebabkan penglihatan saya semakin terus selepas berkahwin dan terpaksa berhenti kerja di kilang kicap di Melaka. Dia juga hanya sempat melihat wajah anak pertama sahaja dimana selepas itu tidak dapat menatap wajah anak kedua yang kini masing-masing sudah berusia 32 dan 26 tahun lalu. Sudah bekerja lebih 10 tahun dia bekerja mencuci pinggan di kedai makan dan gembira kerana dapat bekerja untuk menampung perbelanjaan keluarga. Kerja urutan refleksologi pula dilakukan pada sebelah siang yang turut membolehkannya mengisi masa terluang dengan aktiviti bermanfaat. Dia bersyukur dengan apa yang berlaku ke atas dirinya kerana setiap kejadian pasti ada hikmah tersembunyi. Isterinya yang reda dengan ketentuan Ilahi walaupun cacat sejak lahir berikutan dikurniakan dua cahaya mata normal. Kini selain membuat kerepek dia turut menanam cili dan ulam-ulaman bagi menambah pendapatan keluarga. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

PERIA KATAK... PAHIT RASANYA...

MENJADI KEREPEK...ENAK PULA...

RAMAI SUKA.. ON-LINE DIJUAL ADA...

SNEK BERKHASIAT... BUAT SEMUA...

By,

M Anem,
Senior Agronomist,

Taman Cendana, Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(12 RabiulAwal 1446H).