SEMBANG PASAL PETAI (Part 4)

POKOK PETAI (Parkia speciosa) merupakan sejenis tumbuhan dibawah keluarga Fabaceae sesekali ada ditulis didalam akhbat tempatan diatas kepelbagaian kisahnya. Pokok petai yang selalunya tumbuh dalam hutan dan kini boleh ditanam sebagai tanaman yang boeh mendapatkan hasil. Petai juga di panggil dengan nama pete' (Indonesia), sator (Thailand), sataw, stink bean, yongchaa, yongchaak atau zawngtah dipercayai berasal dari Asia Tenggara. Di Malaysia dahulu hanya orang Melayu sahaja yang memakan petai tetapi kini pelbagai bangsa lain seperti Cina, India atau Orang Putih pun mulai memakannya kerana khasiat yang ada pada petai. Buah Petai yang berwarna hijau memberikan bau yang kuat dan menyelerakan ramai peminat buah petai. Kaian dan pemerhatian saya mendapati terdapat beberapa spesis petai yang sesuai untuk di ketahui iaitu Parkia speciosa, Parkia timoriana, Parkia sumatrana, Parkia intermedia, Parkia harbesonii, Parkia serffeseei dan Parkia leiophylla. Selain daripada Parkia speciosa dilaporkan dimana spesis Parkia timoriana adalah spesis yang banyak di tanam di Malaysia, Indonesia dan Filipina kerana pokoknya yang sesuai di tanam dan mudah untuk diuruskan, buah yang banyak dan kualiti buah yang baik. Spesis Parkia sumatrana pula banyak di tanam di Thailand dan Myanmar dimana akan subur tumbuh dikawasan lereng bukit. Parkia intermedia hanya terdapat di kepulauan Jawa dan merupakan jenis petai lokal khususnya di Pulau Jawa. Pokok petai boleh ditanam dengan cara seperti menggunakan sistem segi empat sama dengan jarak antara pokok ialah 12 meter x 12 meter. Jumlah pokok petai yang boleh ditanam bagi keluasan sehektar ialah 69 pokok. Teknik pembiakan pokok petai boleh dilakukan secara cantuman mata tunas dan biji benih. Lazimnya untuk pembiakan secara biji benih adalah digalakkan memilih biji petai yang telah tua dan besar. Tanaman petai kini sudah ada beberapa usahawan yang menanam petai berskala komersil dan petai liar juga terus di jaga didalam hutan. Artikel kali ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya sembang dengan menulis pelbagai kisah menarik mengenai petai yang seronok membacanya seperti dilaporkan didalam akhbar tempatan untuk bahan rujukkan anda semua.

 

Makanan atau kuliner atau resepi berasaskan petai banyak jenisnya. Bagaimana pun paling ramai orang suka adalah masak sambal petai dengan pelbagai cara. Petai dilaporkan diantara jenis ulaman terkenal Asia Tenggara dimana ia tetap sangat digemari peminat walaupun baunya kuat. Sebut sahaja tentang petai bagi penulis blog pasti ramai pembaca akan terbayangkan sambal petai yang pedas dimakan bersama nasi panas. Ia sangat menyelerakan. Petai atau nama saintifiknya Parkia speciosa dikenali sebagai Bitter Bean atau Stink Bean. Ia sememangnya cukup terkenal dalam masakan di Asia Tenggara. Walaupun petai mempunyai bau yang kuat dan haring, rasanya ‘lemak-lemak pahit’ menjadi kegemaran masyarakat kita, tidak kira tua mahupun muda. Banyak olahan masakan seperti sambal dan masak lemak menggunakan petai membuatkan air liur kecur. Terbayangkan keenakan kepingan hijau itu dimakan dengan nasi. Bagi penulis blog ini dimana selain dimasak, masyarakat Malaysia memakannya secara mentah dengan menjadikan petai sebagai ulam. Petai sebagai ulam lazimnya dimakan bersama nasi dengan bahan pencecah seperti sambal atau budu. Bagi penulis blog suka makan petai dengan membuat samba iaitu Sambal Petai Kentang, Sambal Petai Udang dan juga Sambal Petai Sotong Kering. Bagaimana pun kesemuanya mudah sahaja disediakan. Bahan membuat Sambal Petai Kentang perlukan bahan 200 gm petai yang dikupas (cuci bersih), 2 biji kentang (potong dadu), 200 gm kacang panjang, garam secukupnya dan minyak untuk menumis. Sementara itu disediakan juga bahan dikisar iaitu 6 biji bawang merah, 3 biji bawang putih, 5 tangkai cili merah, 1 biji Buah keras dan sedikit udang kering. Cara penyediaan dengan memanaskan minyak dan goreng kentang hingga lembut dan kemudian diangkat dan ketepikan. Seterusnya di tumis bahan yang dikisar sehingga wangi lalu masukkan kacang panjang dan kentang dan kacau sebati dan dimaasukkan petai dan tambah garam secukupnya. Seterusnya perlu di kacau sekejap yang matikan api. khir sekali hidangan sambal petai kentang siap dihidangkan untuk enak dimakan dengan nasi panas terutama lapar di waktu makan tengahari. 

Bagi penulis blog jika masal sambal paling disukai adalah Masakan Sambal Petai Udang yang mudah dimasak. Bagi tujuan ini bahan perlu di sediakan adalah terdiri daripada 250 gm udang (dikupas kulitnya),  200 gm petai, 4 helai daun limau purut, seeikat daun kunyit, 2 batang serai dan bagi bahan dikisar perlu ada 8 biji bawang merah, 4 biji bawang putih, 10 tangkai cili merah dan juga bahan 1 biji buah keras. Jika gunakan bahan cili merah segar ianya lebih enak berbanding dengan menggunakan cili boh atau cili kering -yang dijual dipasaraya. Cara penyediaan adalah dengan menumis bahan yang dikisar terutama cili bersama daun limau purut, serai dan daun kunyit. Kemudian adunan ini di masak sehingga pecah minyak atau sudah naik bau dan baru di masukkan sedikit garam dan gula. Langkah seterusnya adalah dengan memasukkan pula udang (yang sudah dibuang kulitnya) dan biji petai (tidak berkulit atau yang di potong bersama kulit hijaunya). Adunan dalam kuali ini perlu di gaulrata sehingga udang dan petai masak dengan agak sempurna. Jangak masak terlalu lama atau dengan gunakan api yang kuat kerana ini akan menjejaskan rasanya. Tambah bahan perisa untuk dapatkan rasa paling sesuai iaitu tidak terlalu pedas dan udangnya juga tidak 'overcook'. Makanan sambal petai udang sedia di angkat dan siap untuk hidangkan dimakan dengan nasi putih panas bersama keluarga.

Tidak rugi jika disembangkan bagaimana membuat Sambal Petai Sotong Kering untuk dijadikan lauk yang enak. Ramai juga suka makan sambal petai sotong basah dimana ia juga menarik miat ramai yang sukakan petai. Apa pun bagi penulis blog jika menggunakan sotong kering akan memberikan rasa yang amat enak lagi. Bahan-bahan disediakan termasuk 250 gm sotong kering (dipotong dan direbus sebentar), 2 papan petai (dikupas kulit),  7 biji bawang merah (dikisar), 3 biji bawang putih (dikisar), 10 tangkai cili merah, 5 tangkai cili hijau, 1 biji buah tomato (dicincang), 1 batang serai (ditunbuk), 1 sudu besar kicap manis, 1 sudu kecil gula, 2 inci halia (ditumbuk), 2 helai daun salam, Serbuk lada sulah, garam, 30 ml air dan juga ada minyak masak secukupnya. Cara penyediaan dengan mulakan memanaskan minyak untuk tujuan menumis bawang merah dan bawang putih yang dikisar sehingga naik bau. Kemudian boleh dimasukkan cili dan petai. Tumis bahan ini sehingga petai masak. Seterusnya dimasukkan bahan daun salam, serai, halia dan sotong kering dan adunan digaul rata. Langkah seterusnya adam memperasakan masakan dengan garam, kicap manis, gula dan lada sulah dan bolehlah ditambahkan air. Biarkan sebentar supaya bahan-bahan meresap ke dalam sotong dengan mereneh guna api kecil. Seterusnya dilihat apabila air kelihatan agak kering sedikit maka bolehlah dittutup api. Ambil dan masukkan kedalam mangkuk untuk dihidang yang enak di makan bersama nasi putih yang suam panas.

Dalam media lokal di laporkan 'Sambal petai Syilis masuki pasaran global' dimana kini syarikatnya kini berjaya mengeluarkan lapan produk. Pengusaha Shahrol Annaz menunjukkan produk Syilis yang kini sudah menembusi pasaran di peringkat antarabangsa (Foto sebelah). Kisah dari Batu Gajah, Perak dimana tiada siapa sangka perusahaan sambal yang bermula secara kecil-kecilan di rumah pada tahun 2020 kini berjaya menembusi pasaran antarabangsa termasuk di Jepun, Turkiye, Emiriah Arab Bersatu (UAE) dan Singapura. Bercerita mengenai perjalanan perniagaannya, Ketua Pegawai Eksekutif Syilis Food Manufacturing Sdn Bhd, Shahrol Annaz Abdul Nasir berkata, hanya bermodalkan RM100 ketika itu bersama isteri, Siti Nur Suhada yang resepi sambal hijau ikan bilis sesuai untuk ianya dikomersialkan. Dakwanya selepas tiga produk utamanya iaitu sambal hijau ikan bilis, sambal petai dan sambal ikan bilis petai laris, dalam tahun yang sama juga mereka membuka bengkel khas bagi menghasilkan lebih banyak kuantiti produk bagi memenuhi permintaan. DIlaporkan setahun selepas itu, mereka pindah ke kilang baharu di Kawasan Perindustrian Ringan Siputeh dan mendapat pensijilan halal dan Mesti (Pensijilan Makanan Selamat Tanggungjawab Industri) dengan bantuan daripada agensi kerajaan. Paling membantu kami sebenarnya adalah STeP (Sekretariat Pembangunan Usahawan Negeri Perak). Mereka amat berterima kasih kepada Menteri Besar Perak yang mengilhamkan STeP ini kerana disebabkan bantuan agensi kerajaan negeri ini, saya dapat peluang untuk tembusi pasaran antarabangsa yang beroperasi di Ibu Pejabat Syilis Food Manufacturing Sdn Bhd, Kawasan Perindustrian Ringan Siputeh, Pusing. Setiap kali berlangsungnya acara pameran keusahawanan di luar negara, pihak STeP akan membuka peluang kepada usahawan di Perak untuk turut serta dengan membawa produk masing-masing. Peluang itu tidak akan ditolak dan dimanfaatkan sebaiknya untuk memperluaskan pasaran produk ke negara luar serta mendapatkan pengalaman berharga. Mereka juga menyertai pelbagai pameran antarabangsa ini bukan semata-mata mahu menjual produk yang ada tetapi mendapatkan seberapa banyak peluang serta memperluaskan jaringan rakan-rakan perniagaan dari seluruh dunia. Mereka kini boleh berbangga apabila produk Syilis ini sudah berjaya menembusi pasaran global malah sambal petai keluaran Syilis menjadi produk petai pertama tembusi pasaran Jepun secara sah setelah melepasi ujian makmal di sana sebelum dipasarkan. Apa pun usahawan berusia 36 tahun itu menjelaskan, syarikatnya kini berjaya mengeluarkan lapan produk dan antara yang popular di peringkat antarabangsa adalah sambal nasi lemak, sambal ikan bilis petai serta sambal ikan masin. Kini purata pengeluaran produk setiap hari ketika ini sebanyak 1,000 botol malah menjangkakan jumlah tersebut akan bertambah kepada 3,000 hingga 5,000 pengeluaran sehari.

Agak unik laporan dalam hmetro.com bertajuk 'Pizza sambal hitam, petai kini meletop' untuk disembangkan. Usahawan bernama  Nor Rosidah (tengah) bersama pekerjanya menyiapkan piza sambal hitam dan sambal petai. Produk pizza sambal hitam dan petai, itu menu unik dihidangkan di Restoran Pizza Anak Dol di Kampung Bukit Dinding, Jerantut, Pahang yang kini mendapat sambutan menggalakkan di daerah berkenaan. Dia yang pada mulanya ada pelanggan pelik mendengar menu menggabungkan unsur barat dan tempatan itu, namun ia mendapat maklum balas positif selepas mereka mencubanya. Idea menghasilkan piza itu tercetus apabila menyedari makanan barat seperti piza tidak begitu popular di daerah berkenaan. Sambal hitam sememangnya popular kerana ia tradisi masakan Pahang dan dari situ saya terfikir untuk menyediakan ‘topping’ berkenaan bersama satu lagi menu, sambal petai. Dakwanya kedua-dua menu ini tiada di restoran lain, ada pelanggan dari luar Pahang datang ke Jerantut semata-mata untuk menikmati dua menu berkenaan. Penduduk tempatan lebih menggemari makanan pedas berbanding manis dan keunikan piza hidangannya dilihat menarik minat orang ramai, khususnya di luar bandar untuk mencuba makanan berasal dari Itali itu. Dia mampu menjual sehingga 300 keping pizza sehari pada hari biasa dan jumlah berkenaan meningkat sehingga 500 keping pada hujung minggu atau cuti umum. Dia kini mempunyai kilang mini yang menyediakan piza sejuk beku di Kampung Tebing Tinggi dan dibantu seramai 13 pekerja. Dia yang memulakan perniagaan sejak Oktober lalu bersama suaminya dimana restorannya juga menyediakan sembilan menu piza lain, antaranya Ayam Aloha, Thousand Island dan Chezzy Lover. Apa pun restoran milik pasangan suami isteri ini turut memberikan piza secara percuma kepada ibu mengandung pada setiap Rabu. Artikel ini di tulis dalam empat (4) segmen iaitu Part 1, Part 2 Part 3 dan Part 4 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!....

NAMANYA PETAI... SEJENIS ULAMAN DIA...
BUAHNYA BERTANGKAI...MAHAL HARGA...
POKOKNYA TINGGI...SUSAH PETIKNYA...
BANYAK KHASIAT... PENCERNAAN JUGA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Putrajaya,
WP Putrajaya,
Malaysia.
(8 Zulkaedah 1446H).

SEMBANG PASAL PETAI (Part 3)

TANAMAN PETAI (Parkia speciosa) merupakan sejenis tumbuhan dibawah keluarga Fabaceae sesekali ada ditulis didalam akhbat tempatan diatas kepelbagaian kisahnya. Pokok petai yang selalunya tumbuh dalam hutan dan kini boleh ditanam sebagai tanaman yang boeh mendapatkan hasil. Petai juga di panggil dengan nama pete' (Indonesia), sator (Thailand), sataw, stink bean, yongchaa, yongchaak atau zawngtah dipercayai berasal dari Asia Tenggara. Di Malaysia dahulu hanya orang Melayu sahaja yang memakan petai tetapi kini pelbagai bangsa lain seperti Cina, India atau Orang Putih pun mulai memakannya kerana khasiat yang ada pada petai. Buah Petai yang berwarna hijau memberikan bau yang kuat dan menyelerakan ramai peminat buah petai. Kaian dan pemerhatian saya mendapati terdapat beberapa spesis petai yang sesuai untuk di ketahui iaitu Parkia speciosa, Parkia timoriana, Parkia sumatrana, Parkia intermedia, Parkia harbesonii, Parkia serffeseei dan Parkia leiophylla. Selain daripada Parkia speciosa dilaporkan dimana spesis Parkia timoriana adalah spesis yang banyak di tanam di Malaysia, Indonesia dan Filipina kerana pokoknya yang sesuai di tanam dan mudah untuk diuruskan, buah yang banyak dan kualiti buah yang baik. Spesis Parkia sumatrana pula banyak di tanam di Thailand dan Myanmar dimana subur tumbuh dikawasan lereng bukit. Parkia intermedia hanya terdapat di kepulauan Jawa dan merupakan jenis petai lokal khususnya di Pulau Jawa. Pokok petai boleh ditanam dengan cara menggunakan sistem segi empat sama dengan jarak antara pokok ialah 12 meter x 12 meter. Jumlah pokok petai yang boleh ditanam bagi keluasan sehektar ialah 69 pokok. Teknik pembiakan pokok petai boleh dilakukan secara cantuman mata tunas dan biji benih. Lazimnya untuk pembiakan secara biji benih adalah digalakkan memilih biji petai yang telah tua dan besar. Tanaman petai kini sudah ada beberapa usahawan yang menanam petai berskala komersil dan petai liar juga terus di jaga didalam hutan. Artikel kali ini dalam blog iaitu  "Anim Agro Technology" saya sembang dengan menulis pelbagai kisah menarik mengenai petai yang seronok membacanya seperti dilaporkan didalam akhbar tempatan untuk bahan rujukkan anda semua.

Banyak artikel menyentuh akan 'Khasiat buah petai' yang sesuai disembangkan. Makan dengan petai memang lazimnya menambahkan selera makan dimana ia juga ada beberapa kesan sampingan. Pertama petai akan Meningkatkan tenaga dimana sekiranya anda ingin mencari cara semulajadi untuk meningkatkan tahap tenaga maka cuba tambahkan petai dalam diet harian. Petai merupakan sumber karbohidrat yang baik yang diperlukan oleh tubuh untuk tenaga yang kaya dengan vitamin dan mineral, termasuk zat besi, yang penting untuk pengeluaran sel darah merah. Petai mengandungi sebatian yang boleh membantu meningkatkan pengambilan oksigen dan melancarkan peredaran darah. Khasiat kedua dimana ia adalah bersifat Anti-bakteria dan anti-mikrob sebagai salah satu dari sebatian utama dalam petai iaitu Cyclic polysulphides bertanggungjawab memberi rasa pedas pada petai dan menunjukkan ciri anti-bakteria dan anti-kulat. Selalu juga petai ini digunakan untuk perubatan tradisional bagi meredakan masalah buah pinggang yang disebabkan oleh aktiviti bakteria dalam buah pinggang seperti E. coli. Petai juga sebagai Anti-kanser dan anti-radang dengan bahan kandungan seperti Caryophyllene dan Lupeol adalah dua jenis sebatian yang terdapat dalam ekstrak petai dan dikatakan mempunyai sifat anti-kanser. Bahan Lupeol juga didapati mempunyai kesan anti-radang dan anti-artritis. Khasiat ke 4 adalah petai mampu Menurunkan gula dalam darah bila kajian di UKM mendapati bahawa khasiat petai (ekstrak kloroform) mampu untuk mengurangkan paras glukosa darah yang disebabkan oleh aloksan. Bukan itu sahaja, ada juga kajian yang menunjukkan wujudkan kesan hipoglisemik petai dengan dua sterol tumbuhan utama yang terdapat di dalamnya mampu bekerja bersama untuk menghasilkan kesan anti-diabetes. Petai akan Menjaga sistem penghadaman dimana dilaporkan khasiat petai yang seterusnya adalah mampu untuk melancarkan pencernaan kerana ia mengandungi serat yang tinggi. Serat ini membantu untuk mengumpul najis dan memudahkan ia untuk keluar. Bahkan ia juga merupakan sumber prebiotik yang baik iaitu bahan yang menggalakkan pertumbuhan bakteria sihat di dalam usus. Ke 6 dimana petai akan Mencegah anemia sebab khasiat petai yang sarat dengan zat besi, ia membantu menggalakkan pembentukan hemoglobin dalam darah dan membantu mencegah masalah anemia. Ke 7 dimana petai akan Menurunkan tekanan darah tinggi sebab kandungan potasium yang tinggi dalam petai dikatakan boleh mengurangkan risiko terkena strok atau tekanan darah tinggi. Petai juga mampu Mengatasi sembelit dimana khasiat petai yang tidak diragui dengan kandungan seratnya yang tinggi, ia boleh membantu untuk memulihkan fungsi usus yang normal, dan membantu mengatasi masalah ini tanpa mengunakan julap. Petai mampu Meredakan ulser dimana dalam sesetengah kes, ulser boleh mengurangkan kesan keasidan dan mengurangkan kerengsaan dengan melindungi lapisan perut. Akhir sekali ke 10 dimana petai akan mampu untuk Memberi perlindungan pada hati dimana secara semula jadinya, petai mempunyai kesan pembersihan darah dan detoks badan. Ia bertanggungjawab untuk menapis toksin daripada darah, dan thioproline, agen anti-kanser yang sama yang disebutkan di atas, merangsang detoksifikasi dalam hati dan membantu melindungi hati daripada kerosakan, yang disebabkan oleh pelbagai toksin seperti alkohol dan berlebihan parasetamol. Bagaimana pun pembaca blog anim agro technology perlu tahu akan kesan sampingan makan petai. Ini kerana setiap makanan walaupun ia mempunyai manfaat yang baik kepada kesihatan, ia perlu diambil dalam kuantiti yang sederhana. Misalnya seseorang yang mengambil petai telalu banyak boleh menyebabkan nafasnya berbau sehingga mengganggu keselesaan ketika berkomunikasi dengan orang lain. Ia juga boleh menyebabkan seseorang itu sakit perut, sakit kepala, dan sebagainya kerana pengambilan yang berlebihan. 

Dalam portal bharian.com dilaporkan 'Petai berfungsi sebagai ejen antioksidan' diman buah petai yang kaya dengan pelbagai khasiat termasuk kalsium, zat besi dan vitamin sesuai disembangkan. Berdasarkan kajian, buah petai yang berbintil-bintil pada papannya dikatakan mengandungi kadar protein dan lemak tinggi berbanding tumbuhan hutan lain. Petai dikatakan mengandungi lapan peratus protein, 11 peratus karbohidrat, 71% air serta banyak mengandungi kalsium, fosforus, zat besi, vitamin A, B1, B2 dan C. Kandungan klorofil dalam biji petai berfungsi sebagai ejen antioksidan yang baik untuk kulit, memastikan kesegaran tubuh dan memperbaiki sistem penghadaman pengamal (makanan berasaskan petai). Apa pun biasanya, petai dicicah dengan sambal untuk dimakan bersama nasi. Biji petai yang dikupas juga dijadikan sambal tumis bersama udang atau kerang. Di kawasan kampung, pokok ini ditanam bagi mengawal hakisan dan sebagai bahan makanan ternakan. biji petai berfungsi sebagai ejen antioksidan yang baik untuk kulit dan sistem penghadaman. Pokok petai berbuah dua kali setahun iaitu pada Mac hingga April dan Ogos hingga September dimana pokoknya biasanya ditanam menggunakan biji benih dan keratan batang. Pokok petai adalah pokok saka yang besar dan rendang serta boleh tumbuh setinggi 30 meter. Pokok petai berbatang lurus, berwarna kelabu keperang-perangan, licin manakala bentuk silaranya rendang dan terbuka. Buah petai terdapat dalam deretan panjang dan nipis dikenali sebagai papan atau lenggai dengan panjang lenggai ialah 35 hingga 50 sentimeter (sm) dan lebarnya tiga hingga lima csm dimana setiap lenggai buah mempunyai antara 12 hingga 15 biji benih tersusun memanjang, mempunyai kulit yang tebal tetapi lembut. Lenggai ini buncit mengikut saiz biji. Bijinya berbentuk ovoid bersaiz 1 hingga 2.5 cm. Peminat petai boleh mendapatkan buah petai segar dengan harga berpatutan di musim ia banyak di jual pada msuimnya.

Di Perak dimana di laporkan 'Musim petai bermula di Muallim' iaitu satu daerah baru yang ada dijual petai segar di pekan Slim River. DIlaporkan dimana musim petai di daerah Muallim bermula menyebabkan peraih dan penjual mulai sibuk menjual hasil hutan. Petai banyak didapati di perkampungan Orang Asli di Ulu Slim, Slim Village berhampiran Banjaran Titiwangsa selain Kampung Sungai Jurong, Kampung Balun dan Kampung Sungai Behrang. Dilaporkan bagi peniaga petai di pekan Slim River, Mohd Kamaruzaman (47) ada terdapat lima jenis petai yang dijual iaitu petai padi, petai papan, petai kacang, petai limbat dan petai belalang. Dia memperoleh bekalan dari Orang Asli di Kampung Ulu Slim dengan harga mengikut jenis petai, keadaan petai sama ada muda atau tua serta kekerapan mata petai dan saiz mata petai itu. Jenis Petai padi amat popular dalam kalangan masyarakat Cina kerana dipercayai lebih lemak isinya, rapuh dan rasanya kurang pedar jika dibandingkan dengan jenis petai lain. Seroang peniaga petai lain dekat Kampung Balun iaitu Ali Abd Hamid (37) pula nyatakan kadar permintaan petai semakin meningkat bermula Ramadan menyebabkan dia kerap ke Ulu Slim bagi tujuan mendapatkan bekalan. Lazimnya orang Melayu lebih gemar makan petai papan untuk dijadikan menu masakan atau ulam kerana mata petai ini biasanya lebih besar, apatah lagi yang sudah tua, rasanya lebih sedap. Selalunya ketika musim petai, harga bagi 10 papan biasanya dijual dengan harga RM10 dan dan RM5 bagi empat atau lima papan dimana ia juga akan bergantung kepada keadaan petai itu. Bagi petai yang mempunyai mata agak besar dan kedudukan mata itu rapat, harganya lebih mahal sedikit terutama petai yang sudah cukup tua jika dibandingkan dengan petai muda yang lebih murah," katanya. Peniaga lain iaitu P Menachi, 68, jualan petai adalah hasil pendapatan utama bagi menyara kehidupan keluarga dan dia gembira kerana kembali dapat menjual hasil hutan.

Sering di laporkan dalam media kes seperti 'Lelaki maut jatuh pokok petai' seperti yang dilaporkan di Larut dan Pahang. Ada kisah seorang lelaki maut selepas terjatuh dari pokok petai berketinggian lebih 10 meter di kebun buah di Kampung Changkat Perah, Larut, Perak dijadikan panduan. Apa pun dilaporkan oleh Ketua Polis Selama, Superintendan Sarudin Samah mangsa dikenali Hafiz Mohd Isa (54) yang disahkan meninggal dunia di lokasi kejadian. Mangsa ditemukan rakannya kira-kira 11 pagi dalam keadaan parah dan kemudian memaklumkan kepada pihak berkuasa. Difahamkan mangsa melakukan kerja-kerja kebun termasuk mengambil upah memanjat pokok jering dan petai sejak berusia 20 tahun dimana mayat mangsa dihantar ke Hospital Selama untuk dibedah siasat dan sellamat untuk dikebumikan di Tanah Perkuburan Islam Kampung Changkat Semambu. Artikel ini di tulis dalam empat (4) segmen iaitu Part 1, Part 2 Part 3 dan Part 4 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!....

NAMANYA PETAI... SEJENIS ULAMAN DIA...
BUAHNYA BERTANGKAI...MAHAL HARGA...
POKOKNYA TINGGI...SUSAH PETIKNYA...
BANYAK KHASIAT... PENCERNAAN JUGA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Putrajaya,
WP Putrajaya,
Malaysia.
(8 Zulkaedah 1446H).

SEMBANG PASAL PETAI (Part 2)

TANAMAN PETAI (Parkia speciosa) merupakan sejenis tumbuhan dibawah keluarga Fabaceae sesekali ada ditulis didalam akhbat tempatan diatas kepelbagaian kisahnya. Pokok petai yang selalunya tumbuh dalam hutan dan kini boleh ditanam sebagai tanaman yang boeh mendapatkan hasil. Petai juga di panggil dengan nama pete' (Indonesia), sator (Thailand), sataw, stink bean, yongchaa, yongchaak atau zawngtah dipercayai berasal dari Asia Tenggara. Di Malaysia dahulu hanya orang Melayu sahaja yang memakan petai tetapi kini pelbagai bangsa lain seperti Cina, India atau Orang Putih pun mulai memakannya kerana khasiat yang ada pada petai. Buah Petai yang berwarna hijau memberikan bau yang kuat dan menyelerakan ramai peminat buah petai. Kaian dan pemerhatian saya mendapati terdapat beberapa spesis petai yang sesuai untuk di ketahui iaitu Parkia speciosa, Parkia timoriana, Parkia sumatrana, Parkia intermedia, Parkia harbesonii, Parkia serffeseei dan Parkia leiophylla. Selain daripada Parkia speciosa dilaporkan dimana spesis Parkia timoriana adalah spesis yang banyak di tanam di Malaysia, Indonesia dan Filipina kerana pokoknya yang sesuai di tanam dan mudah untuk diuruskan, buah yang banyak dan kualiti buah yang baik. Spesis Parkia sumatrana pula banyak di tanam di Thailand dan Myanmar dimana subur tumbuh dikawasan lereng bukit. Parkia intermedia hanya terdapat di kepulauan Jawa dan merupakan jenis petai lokal khususnya di Pulau Jawa. Pokok petai boleh ditanam dengan cara menggunakan sistem segi empat sama dengan jarak antara pokok ialah 12 meter x 12 meter. Jumlah pokok petai yang boleh ditanam bagi keluasan sehektar ialah 69 pokok. Teknik pembiakan pokok petai boleh dilakukan secara cantuman mata tunas dan biji benih. Tanaman petai kini sudah ada beberapa usahawan yang menanam petai berskala komersil dan petai liar juga terus di jaga didalam hutan. Lazimnya untuk pembiakan secara biji benih adalah digalakkan memilih biji petai yang telah tua dan besar. Artikel kali ini dalam "Anim Agro Technology" saya sembang dengan menulis pelbagai kisah menarik mengenai petai yang seronok membacanya seperti dilaporkan didalam akhbar tempatan untuk bahan rujukkan anda semua.

Menarik bagaimana kisah 'Rezeki berbaik dengan Orang Asli' untuk ia disembangkan.  Bagi warga emas Muhamad Ridha Abdullah (63) lebih sedekad dia mampu meraih dan menjual hasil hutan terutama petai dekat Sungkai. Petai adalah hasil hutan yang paling popular dan banyak terdapat di kawasan pedalaman terutama di Kampung Orang Asli Menderang dan Jernang berhampiran kaki Banjaran Titiwangsa. Selalunya apabila tiba musim petai kelihatan lambakan pelbagai jenis petai di gerai Muhamad Ridha yang terletak di tepi Jalan Persekutuan Ipoh-Kuala Lumpur berhadapan dengan Restoran Nasi Bamboo Sungkai, Perak. Ketika zaman muda, dia sendiri ke hutan untuk mencari petai di kawasan hutan dan meraih petai daripada Orang Asli. Apa pun disebabkan faktor umur, dia tidak mampu lagi untuk meredah hutan atau bergerak jauh ke kawasan pedalaman untuk mendapatkan hasil hutan terutama petai. Dakwanya musim petai tidak menentu dimana kalau tiba musimnya akan menyebabkan berlaku lambakan petai di hadapan gerai. Apa pun diantara banyak jenis petai, petai padi antara yang paling banyak mendapat permintaan dan popular dalam kalangan pelanggan daripada kaum Cina. Petai padi walaupun mata petai agak kecil namun rasanya jauh berbeza berbanding jenis petai lain apatah lagi jika dibuat sambal atau ulam mampu meningkatkan selera makan dimana pada musim petai, orang ramai boleh membeli seikat petai yang mengandungi 100 papan petai dengan harga kira-kira RM50 sahaja dimana sebenarnya harga petai biasanya juga bergantung jenis petai. Memang tidak hairan jika melewati jalan itu terutama dari Sungkai-Bidor didapati banyak petai bergantungan di gerai-gerai tepi jalan, selain yang dijual secara longgok. Amat rugi jika orang ramai yang lalu lalang di jalan berkenaan tidak singgah membeli petai yang berasal dari kawasan ini. Dakwanya lagi berdasarkan pengalaman, pelanggan yang membeli petai di kawasan ini akan kembali membeli lagi terutama jika melalui jalan berkenaan ke destinasi tertentu. Kes ini dimana kerja yang mampu saya buat sejak zaman remaja lagi dan pendapatan inilah digunakan untuk menyara kehidupan keluarga. Kalau berniaga ini ada pasang surutnya dan sebagai peniaga saya tidak terlepas daripada mengalami kerugian terutama selepas hasil hutan terutama petai tidak habis dijual. Selain petai, ketika musim tengkujuh didapati ramai Orang Asli di kawasan sekitar menjual cendawan sisir secara borong kepada dia untuk dijual dekat gerai terbabit. Dakwanya sebekas kecil cendawan dijual dengan harga RM5 dan bekas yang besar pula dijual dengan harga RM10 sahaja. Cendawan ini amat disukai warga kota. ia yang juga seorang mualaf dakwa ada ramai lagi penjaja petai di sepanjang jalan dari Sungkai ke Bidor. Ia adalah bentuk persaingan yang sihat dalam perniagaan yang secara tidak langsung mampu meningkatkan taraf ekonomi penduduk dimana untuk dapat memastikan bekalan hasil hutan tidak putus, sudah tentu saya menjalin hubungan yang baik dengan Orang Asli yang juga pembekal utama sejak berbelas tahun lalu. Hubungan ini menyebabkan gerai saya sentiasa dipenuhi hasil hutan dan buah-buahan bermusim menjadikan gerai ini menjadi tumpuan orang ramai terutama pada cuti umum atau hujung minggu.

Ada kisah tragedi dimana 'Pencari petai ditemui selamat' apabila Mohd Aidi Hakim ditemui selamat oleh anggota bomba di kawasan hutan dekat Kampung Limau Kasturi, Gua Musang, Kelantan. Pencari petai yang dilaporkan hilang di kawasan hutan dekat Kampung Limau Kasturi, Gua Musang sejak pagi semalam ditemui selamat hari ini. Mangsa ditemui tidak bermaya bersandar di pokok petai kira-kira 10 kilometer dari jalan masuk ke hutan oleh pihak sepasukan anggota bomba pada jam 3.30 petang dan dia kemudian dibawa ke Hospital Gua Musang (HGM) untuk rawatan lanjut. Menurut Ketua Balai Bomba dan Penyelamat Gua Musang Anuar Abas berkata, lelaki itu dilaporkan tidak pulang ke rumah selepas keluar mencari petai sejak jam 5 pagi semalam. Kebiasaannya mangsa keluar mencari petai seorang diri di kawasan hutan, dan akan pulang ke rumah pada hari yang sama walaupun lewat petang. Namun pihak keluarganya yang mengesyaki sesuatu selepas lelaki itu tidak pulang ke rumah hampir 24 jam, memaklumkan kepada bomba pada jam 12.36 tengah hari ini untuk mengesan mangsa. Operasi yang diketuai Ketua Operasi Mohd Zawawi Yusoff bersama 10 anggota menjejaki laluan masuk mangsa ke hutan berkenaan berdasarkan kesan tapak kaki. Selepas tiga jam operasi dijalankan, mangsa ditemui tersandar di sebatang pokok petai. Dia tidak boleh bercakap kerana terlalu letih berikutan tidak ada bekalan makanan dibawanya dan kita terpaksa memberi bantuan pernafasan sebelum dipapah keluar dan dihantar ke HGM untuk rawatan. Pihak Ketua Polis Daerah Gua Musang Superintendan Mohd Taufik Maidin ketika dihubungi mengesahkan menerima laporan kejadian.

Berlainan kisah bagaimana 'Petai segar tembusi pasaran antarabangsa' di laporkan oleh hmetro.com untuk di sembangkan. Kisah dari Bandar Kuala Terengganu dimana pihak FAMA akan memperluaskan pasaran petai di beberapa negara susulan sambutan baik pada program Ekspo Malaysia Fest 2023 di Singapura yang dilaksanakan. Fama bercadang meluaskan pasaran hasil pertanian kategori ulam itu ke beberapa negara lain seperti Vietnam, Kemboja dan Hong Kong. Dilaporkan selain petai, beberapa produk lain seperti pes makanan serta produk berasaskan minuman juga antara yang bakal menembusi pasaran di negara berkenaan. Media dilaporkan ketika di Singapura, FAMA berjaya menjual sebanyak 8,000 papan petai segar dan bercadang meluaskan pasaran petai ke Vietnam dan beberapa negara lain. Semasa Fama Fest 2023 sebelum ini diadakan di Sarawak, Johor, Perak dan Pulau Pinang sejak Februari lalu dengan penyertaan lebih 300 usahawan daripada seluruh negara. Apa pun FAMA juga berjaya mengutip sebanyak RM5 juta hasil nilai jualan produk di empat negeri itu. Jumlah itu adalah hasil sumbangan jualan produk berasaskan industri makanan asas tani, buah-buahan dan florikultur dengan kehadiran seramai 200,000 pengunjung. Terengganu adalah lokasi kemuncak program bagi tahun ini dan kita menyasarkan hasil jualan sebanyak RM600,000 lagi pada penganjuran Fama Fest 2023 di sini selama lima hari bermula semalam hingga Selasa ini," katanya. Fama Fest bukan hanya membantu menjana pendapatan usahawan malah usahawan berpeluang menembusi produk mereka ke pasaran luar negara. DIdakwa sudah ada wakil pengeksport luar negara akan menyertai program di negeri ini bagi membantu usahawan memasarkan produk mereka. 

Tertarik tajuk berita 'Abu si pemetik petai' dimana ia hanya seekor Beruk atau Monyet yang diberi nama 'Abu' bekerja denga memetik petai di Kampung Ayer Limau, Masjid Tanah. Melaka untuk disembangkan. Kisah ini dimana kalau lazimnya beruk dilatih untuk memetik kelapa, tetapi lain halnya dengan beruk jantan yang diberikan nama timangan ‘Abu’ oleh Mohd Noor Mohd Sharif (46) yang dilatih untuk turut memetik petai. Apa pun selalunya jika peniaga buah hutan yang lain memanjat sendiri pokok petai yang tinggi namun Mohd Noor tidak perlu bersusah payah berbuat demikian. Sebaliknya dia cukup sekadar dia mengarahkan Abu yang berusia empat tahun memanjat pokok petai dan menggigit tangkai buah berkenaan sebelum dilemparkan ke tanah. Mohd Noor yang berniaga buah hutan seperti petai, jering dan binjai sejak 2012 berkata, dia membeli Abu daripada seorang rakan pada 2013 ketika haiwan berkenaan berusia tiga bulan untuk dilatih memetik kelapa dan petai. Kalau pada mulanya dia menggunakan Abu untuk memetik kelapa akan tetapi apabila dia semakin membesar, saya latih dia memetik petai. Menggunakan monyet sebagai haiwan peliharaan untuk memetik buah kelapa sudah lazim di lakukan aj=kan tetapi untuk memetik petai agak jarang. Artikel ini di tulis dalam empat (4) segmen iaitu Part 1, Part 2 Part 3 dan Part 4 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!....

NAMANYA PETAI... SEJENIS ULAMAN DIA...
BUAHNYA BERTANGKAI...MAHAL HARGA...
POKOKNYA TINGGI...SUSAH PETIKNYA...
BANYAK KHASIAT... PENCERNAAN JUGA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Putrajaya,
WP Putrajaya,
Malaysia.
(8 Zulkaedah 1446H).

SEMBANG PASAL PETAI (Part 1)

PETAI (Parkia speciosa) merupakan sejenis tumbuhan dibawah keluarga Fabaceae sesekali ada ditulis didalam akhbat tempatan diatas kepelbagaian kisahnya. Pokok petai yang selalunya tumbuh dalam hutan dan kini boleh ditanam sebagai tanaman yang boeh mendapatkan hasil. Petai juga di panggil dengan nama pete' (Indonesia), sator (Thailand), sataw, stink bean, yongchaa, yongchaak atau zawngtah dipercayai berasal dari Asia Tenggara. Di Malaysia dahulu hanya orang Melayu sahaja yang memakan petai tetapi kini pelbagai bangsa lain seperti Cina, India atau Orang Putih pun mulai memakannya kerana khasiat yang ada pada petai. Buah Petai yang berwarna hijau memberikan bau yang kuat dan menyelerakan ramai peminat buah petai. Pemerhatian dan pemerhatian penuli blog juga ada mendapati jika ada terdapat beberapa spesis petai yang sesuai untuk di ketahui iaitu Parkia speciosa, Parkia timoriana, Parkia sumatrana, Parkia intermedia, Parkia harbesonii, Parkia serffeseei dan Parkia leiophylla. Selain daripada Parkia speciosa dilaporkan dimana spesis Parkia timoriana adalah spesis yang banyak di tanam di Malaysia, Indonesia dan Filipina kerana pokoknya yang sesuai di tanam dan mudah untuk diuruskan, buah yang banyak dan kualiti buah yang baik. Spesis Parkia sumatrana pula banyak di tanam di Thailand dan Myanmar dimana subur tumbuh dikawasan lereng bukit. Parkia intermedia hanya terdapat di kepulauan Jawa dan merupakan jenis petai lokal khususnya di Pulau Jawa. Pokok petai boleh ditanam dengan mudah dimana cara menggunakan sistem segi empat sama dengan jarak antara pokok ialah 12 meter x 12 meter. Jumlah pokok petai yang boleh ditanam bagi keluasan sehektar ialah 69 pokok. Teknik pembiakan pokok petai boleh dilakukan secara cantuman mata tunas dan biji benih. Lazimnya untuk tujuan pembiakan secara biji benih adalah digalakkan memilih biji petai yang telah tua dan besar. Tanaman petai kini sudah ada beberapa usahawan yang menanam petai berskala komersil dan petai liar juga terus di jaga didalam hutan. Artikel kali ini dalam "Anim Agro Technology" saya sembang dengan menulis pelbagai kisah menarik mengenai petai yang seronok membacanya seperti dilaporkan didalam akhbar tempatan untuk bahan rujukkan anda semua.

Kisah bagaimana 'Petai Tapah rangup, berlemak' yang dilaporkan bernama sesuai disembangkan. Kisah dari Tapah, Perak dimana petai yang mempunyai isi yang tebal dengan tekstur ranguo sementara rasanya pula agak lemak serta kurang pedar (pahit dan pedas) didakwa ia telah menjadikan petai dari daerah ini dambaan penggemar jenis ulaman itu setiap kali tiba musim. Apa pun dikatakan keistimewaan petai Tapah ini disebabkan oleh pokoknya tumbuh di kawasan berbukit dengan ketinggian melebihi 1,000 meter dari aras laut, selain usia pokok yang sudah menjangkau puluhan tahun. Dilapoekan ada juga orang beritahu dimana apa juga tanaman yang ditanam di tempat tinggi pada kebiasaannya lebih subur dan berkualiti daripada (pokok yang ditanam di kawasan) tanah rendah. Menurut penduduk tempatan Encik Deraman Tulis ketika ditemui di tepi Jalan Pahang menuju Cameron Highlands amat mengejutkan.  Menurut lelaki Orang Asli daripada suku Semai itu lagi, saiz ulas petai dari Tapah juga lebih besar berbanding tempat lain serta kurang berulat dan masih 'rangut' sekalipun telah dipetik dan disimpan lebih seminggu. Dia adalah antara orang paling sibuk setiap kali tiba musim petai iaitu bermula Ogos hingga Disember, selaku peraih yang membeli dan menjual petai secara borong (Sila lihat foto disebelah). Ada terdapat tiga jenis petai yang popular dan sering mendapat permintaan tinggi daripada para pelanggan, iaitu petai papan, petai padi dan petai kacang. Masyarakat orang asli di sini seperti Kamal dan Long Bah Nyek akan membawa keluar petai dari hutan di Perkampungan Orang Asli Pos Musoh (Sila lihat foto paling bawah sekali). Dakwa mereka kalau dari segi permintaan dimana petai papan menjadi kegemaran orang Melayu dan disukai kerana saiz ulas yang besar, manakala kaum Cina dan India menggemari petai padi yang berulas kecil serta kurang berbau pula. Lazimnya Deraman akan dapat menjual 600 hingga 800 ikat petai sepanjang musim dengan setiap ikat mengandungi 90 hingga 100 papan petai. Dia yang biasa jual gred AA hingga C. Kalau gred AA atau premium, biasanya dijual dengan harga sekitar RM100 seikat. Harga gred ini agak mahal kerana setiap pod agak besar dan panjang iaitu ianya mengandungi kira-kira 18 ulas isi. Bagi gred A pula dijual dengan harga RM80 seikat, gred B pada harga RM60 manakala gred C berharga RM50. Bagi saya rasanya tetap sama, cuma gred dan harga ditentukan mengikut saiz serta bilangan ulas pada setiap pod petai. Selalunya disepanjang musim buah petai dia akan berjualan di tepi jalan tersebut yang menjadi laluan utama bagi pengguna jalan raya ke Cameron Highlands.

Dijelaskan oleh Deraman dimana pada kebiasaannya yang membeli hasil petai ini ialah para pelancong tempatan yang menuju Cameron Highlands untuk bercuti atau atas urusan kerja. Petai merupakan tanaman kekacang namun pokoknya ialah jenis pokok saka yang boleh tumbuh tinggi hingga 30 meter khususnya di hutan sekitar Tapah ke tanah tinggi dimana untuk memetik buah petai maka si pemetik bergadai nyawa memanjat pokok berkenaan. Bagi orang asli disini akan panjat pokok petai setinggi 15 meter saban hari sepanjang musim sayuran buah itu bukan satu isu besar. Ini disifatkan sebagai alah bisa tegal biasa sebab kapangan orang lelaki Suku Asli Semai itu tahu jika mereka mampu memanjat pokok petai sejak berusia 21 tahun lagi dan menerima bimbingan daripada bapanya sendiri yang juga bekerja memetik petai.  Masyarakat Orang Asli mengambil upah mengopek ulas petai di Perkampungan Orang Asli Pos Musoh sebagai punca pendaptan. Dia setakat ini belum pernah jatuh dari pokok petai dan amat tekankan aspek keselamatan. Selalunya dia tidak panjat kalau hujan kerana ada risiko kilat selain batang pokok licin diman ada juga ada kala dia berdepan ancaman serangga berbisa seperti tebuan, lebah dan penyengat. Selalunya kerja-kerja memanjat dan memetik ulaman berkenaan dilakukan pada sebelah pagi serta petang setiap hari. Seorang asli boleh memanjat sekitar dua hingga tiga pokok sehari dan buah petai yang dipetik dihantar ke pusat pengumpulan milik Koperasi Orang Asli Pos Musoh. Mereka kerja bermula 8 pagi hingga 12 tengah hari, kemudian berehat. Sebelah petang saya akan mula balik memanjat sekitar 2 petang hingga 5 petang. Kebiasaannya saya mampu petik tiga hingga empat ikat sehari, namun turut bergantung pada keadaan cuaca. Jika musim hujan hasil akan sedikit berkurangan kerana aktiviti memanjat (pokok petai) tidak boleh dilakukan untuk elak risiko jatuh. Kepekaan datuk nenek mereka menanam kesemua pokok petai tersebut kini membolehkan anak cucu menikmati hasilnya hingga sekarang. Dalam pada itu Koperasi Orang Asli Pos Musoh merupakan antara koperasi Orang Asli yang aktif mengumpul petai dari hutan setiap kali tiba musim sayuran buah itu bagi memenuhi permintaan pasaran negara. Sejak setahun lalu, koperasi itu merupakan sumber petai segar bagi rangkaian pasar raya Aeon Co (M) Sdn Bhd dan dijual di cawangan pasar raya berkenaan di beberapa negeri. Menurut Pengerusi Koperasi Orang Asli Pos Musoh Kamal Bah Kan Lok berkata, pihaknya menyediakan sekurang-kurangnya 50 kilogram (kg) petai setiap dua minggu kepada syarikat Popular Meadow Sdn Bhd yang berperanan membungkus dan memasarkan produk tersebut ke pasar raya berkenaan. Dua minggu sekali saya akan ke Jakoa (Jabatan Kemajuan Orang Asli) Batang Padang untuk disimpan sebelum dibungkus dan dipasarkan oleh Popular Meadow. Lazimnya setiap kilogram ulas petai dijual pada harga RM40 hingga RM60, namun boleh mencecah hingga RM120 jika di luar musim atau pengeluaran buah tidak begitu memberangsangkan. Selain petai, koperasi itu turut membekalkan hasil tanaman lain seperti lengkuas, serai, kunyit, cendawan dan madu kelulut kepada pasar raya berkenaan. Mereka mengambil inisiatif pelbagaikan hasil tanaman, terutama yang tidak bermusim, bagi meningkatkan pendapatan ahli koperasi. Dalam pada itu kerja mengopek ulas petai pula memberikan pendapatan sampingan kepada 15 wanita Orang Asi di pos itu (Sila lihat foto disebelah). Bagi mereka kerja berkenaan tidak semudah yang disangkakan kerana mereka perlu memastikan ulas petai tidak rosak. Perlu guna mata pisau tidak boleh sesekali terkena isi. Kalau terkena dimana ulas petai itu dianggap rosak dan tidak boleh dijual. Proses ini sebenarnya rumit dan memerlukan fokus bagi memastikan kualiti isi petai itu tidak terjejas dan boleh dijual mengikut harga pasaran dimana pada kebiasaannya dia dan rakan lain mampu mengopek kira-kira 60 hingga 70kg isi petai sehari dengan upah RM4 sejam. Dia seronok lakukan kerja ini, dan paling penting dengan wang upah ini saya gunakan untuk membantu suami dalam menampung keperluan harian. Dakwa Pegawai Jakoa Daerah Batang Padang dan Muallim Anuar Shafie dimana pihaknya bertindak sebagai pemudah cara dalam kerjasama antara Koperasi Orang Asli Pos Musoh dan Popular Meadow bagi memastikan situasi menang-menang pihak yang terlibat. Aktiviti pemantauan secara berkala akan sentiasa dilakukan bagi memastikan tiada masalah yang timbul membabitkan kedua-dua pihak.

Banyak media laporkan kisah viral berkaitan penjualan petai di Port Dickson dimana ada 'Hikmah di sebalik kisah pak cik petai' yang membuka mata banyak pihak yang akhirnya datang menghulurkan bantuan kepada pakcik petai ini. Kecoh video tular anggota penguat kuasa Majlis Perbandaran Port Dickson (MPPD) menghalang penjaja kecil menjual petai di atas motosikal. Isu ini panas disebabkan penjaja warga emas itu membuang petai-petainya di atas jalan. Kalau setakat bertengkar dengan anggota penguat kuasa itu sudah biasa dan ia banyak kali berlaku sebelum ini. AKibatnya ramai yang simpati dengan pak cik petai ini. Dalam masa sama, ramai yang mengecam tindakan dua anggota penguat kuasa itu di media sosial kerana tidak berhati perut. Netizen dakwa tidak perlulah menekan seorang penjaja kecil mencari rezeki halal dimana ia sepatutnya gunakanlah budi bicara. Penjaja itu pun bukanlah warga asing yang mengganggu orang awam atau menjual barang terlarang. Apa pun sesuatu isu hanya melihat satu video yang sudah disunting tanpa mencari cerita sebenar dimana kalangan anggota penguat kuasa itu sebenarnya mengarahkan pakcik petai itu beredar selepas ada pihak membuat aduan kerana berniaga di hadapan kedai orang lain. Apa pun didalam video tersebut memang tidak nampak pun barangan jualan pak cik petai ini dirampas atau diberi saman. Kemudian isu ini sudah diselesaikan secara harmoni oleh kerajaan negeri dan MPPD bagi menjernihkan keadaan dimana pak cik petai itu pun sudah ditawarkan lakan esen perniagaan sementara supaya dapat berniaga dengan lebih selesa. Kisah pak cik petai ini menunjukkan kepada kita bahawa rezeki daripada ALLAH itu datang dengan pelbagai cara dan kejadian itu membuka mata banyak pihak yang akhirnya datang menghulurkan bantuan kepada pak cik petai ini. Awalnya walaupun ramai yang menghentam dua anggota penguat kuasa tersebut, namun kalau kita mengambil secara positif sebab merekalah yang menjadi asbab pembuka rezeki untuk pak cik petai ini.

Dalam hmetro.com dilaporkan kisan sama 'Dua tahun tunggu pembedahan mata isteri - Pak Cik Petai' wajar disembangkan. Bagi Pak Cik Petai atau Mohd Noor Saad (67) berjaya untuk ,enemani isterinya Astiah (63) ketika memeriksa mata dan mendengar keterangan daripada doktor pakar Columbia Asia Hospital, Seramban. Dilaporkan selepas kira-kira dua tahun tertangguh akibat kesempitan hidup, isteri kepada 'Pak Cik Petai' akhirnya dapat menjalani pembedahan mata secara percuma bulan depan. Mereka menganggap kejadian yang tular sebelum ini mempunyai hikmah tersendiri. Dia mengucapkan terima kasih kepada pihak media dan beberapa hospital swasta yang mahu membantu isterinya membuat pembedahan mata secara percuma. Mereka adalah orang susah yang bekerja kampung saja dengan penyakit darah tinggi dan usia begini untuk cari sesuap nasi masih stabil. Saya dapat bantuan Jabatan Kebajikan Masyarakat (JKM) RM500 sebulan untuk belanja harian. Agak lama dia tunggu detik ini sebab sebelum ini kumpul duit lama-lama, namun tidak kesampaian apabila ada pihak yang mahu bantunya sejak dulu. Dia berkata demikian ketika ditemui selepas isterinya melakukan pemeriksaan mata di Hospital Columbia Asia dan hadir sama, Ketua Pegawai Eksekutif Columbia Asia Hospital Seremban, Alice Chong. Isterinya dakwa dimana setiap kali selepas solat, dia akan berdoa agar dimurahkan rezeki dan dapat menjalani pembedahan mata kerana deria sebelah kanan itu sudah tidak berfungsi akibat katarak. Kalau sebelum ini isterinya ada buat pembedahan mata sebelah kiri kira-kira enam tahun lalu, namun mata sebelah kanan pula mula kabur sekitar dua tahun lalu sebelum tidak nampak langsung. Kes ini memang hanya bergantung kepada mata kiri sepenuhnya untuk mengaji, berjalan dan sebagainya. Doktor bagi cadangan untuk buat pembedahan, namun kami asyik tangguhkan kerana tidak cukup duit. Anaknya, Siti Nor (30) mendakwa terdapat empat hospital swasta yang menghubungi keluarganya termasuk di ibu negara yang menawarkan bantuan berkenaan. Dia memilih Hospital Columbia kerana paling senang dan mudah. Kami kena ambil kira kos pengangkutan dan sebagainya. Artikel ini di tulis dalam empat (4) segmen iaitu Part 1, Part 2 Part 3 dan Part 4 yang sesuai di baca kesemuanya. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!....

NAMANYA PETAI... SEJENIS ULAMAN DIA...
BUAHNYA BERTANGKAI...MAHAL HARGA...
POKOKNYA TINGGI...SUSAH PETIKNYA...
BANYAK KHASIAT... PENCERNAAN JUGA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Putrajaya,
WP Putrajaya,
Malaysia.
(8 Zulkaedah 1446H).

SEMBANG TREKTER PERTANIAN

APA DIA TREKTER PERTANIAN?. Trekter atau 'Tractors' adalah merupakan sejenis jentera yang digerakkan oleh enjin dan direka untuk melakukan pelbagai jenis kerja ladang melalui penggunaan pelbagai alat implemen. Fungsinya adalah untuk mengoptimuman aktiviti dalam bidangkerja seperti pertanian dan industri lain kerana ia memastikan ketangkasan, pengurangan kos dan produktiviti yang tinggi. Salah satu cara untuk mengoptimumkan operasi kerja adalah dengan menggunakan mesin tertentu seperti traktor pertanian. Trektor dibina dengan ciri sangat cekap di lapangan kerana ia agak serba boleh dimana ia boleh dilekatkan pelbagai jenis implement atau alat pertanian yang mempunyai fungsi yang berbeza seperti untuk membajak, merotor, membuat batas, meratakan tanah, di pasang treller membawa barang dan sebagainya. Traktor boleh membantu dalam banyak jenis aktiviti daripada proses penyediaan tanah sehingga kepada aktiviti dalam penuaian. Diseluruh dunia ada banyak model traktor pertanian daripada yang kecil sehingga besar dan super besar dengan jenama yang mendunia sehingga jenama yang kurang ternama, daripada yang murah kepada yang sangat mahal. Traktor pertanian asasnya boleh dikelaskan kepada 'Trekter Crawler' dan 'Traktor Bertayar' dengan ada pelbagai cara dan kesesuaian penggunaannya. Dalam pada bagi jenis bertayar boleh ia dibahagikan lagi dengan jumlah atau bilangan roda pemanduan. Terdapat jenis traktor dengan mempunyai dua buah roda pemanduan dan trekter ada empat roda pemanduan. Trekter empat roda yang konvensional selalunya akan mempunyai dua roda di hadapan bersaiz kecil dan dua roda di belakang bersaiz lebih besar daripada tayar hadapan. Dari segi fungsi roda atau tayar dimana roda yang hadapan bertanggungjawab untuk pemanduan stereng traktor dan roda yang dibelakang untuk merangsang kuasa menarik implement dan kuasa pergerakan. Lazimnya seperti namanya ada jenis trekter yang mempunyai empat roda pemanduan dengan konfigurasi seperti Jenis Trekter Empat Roda dengan saiz yang berbeza, Jenis Trekter Empat roda dengan saiz yang sama, Jennis Trekter Empat roda dengan saiz yang sama diartikulasikan. Ada juga Jenis Trekter Empat roda kapal udara dengan saiz yang sama. Kerana ia mempunyai lebih banyak roda pemanduan dimana umumnya traktor pertanian mempunyai kapasiti kerja  33% lebih tinggi daripada trekter biasa. Walau bagaimanapun dilaporkan ia tidak bermakna model dengan dua roda pemanduan tidak mampu untuk menunjukkan prestasi yang baik. Di Malaysia kebanyak trekter pertanian ini diimport dari luar negara seperti dari USA, Jepun, China, Eropah, India dan sebagainya. Ini kerana keperluan trekter pertanian di Malaysia tidak banyak disebabkan sektor perladangan dan pekebun kecil masih belum mencapai tahap sebenar penggunaan trekter dan alatan mekanisasi maksimal. Artikel tengahari ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya sembang dengan menulis berkaitan trekter pertanian untuk dijadikan bahan bacaan dan rujukkan semua.

Sebenarnya ada terdapat beberapa jenis aktiviti pertanian yang tidak memerlukan banyak kuasa untuk dilaksanakan akan tetapi dilihat dengan cara penggunaan traktor tidak akan menjimatkan kos terutama jika saiz ladang berskala kecil. Di Malaysia tahap penggunaan jenis traktor tayar dan traktor crawler masih rendah berbanding dengan penggunaan alatan ini di beberapa negara maju. Selalunya disebabkan kawasan sentuhan antara trek dengan tanah adalah lebih besar dimana jika hendak ia dibandingkan dengan saiz tayar iaitu tekanan yang dikenakan ke atas tanah adalah lebih rendah. Jadi penggunaan jenis traktor crawler dilaporkan ia lebih sesuai untuk operasi di permukaan yang basah dan jenis berpasir. Di samping itu juga trekter jenis Treadmill membolehkan prestasi yang lebih baik di kawasan tanah yang landai atau di kawasan tanah yang kasar. Traktor tayar pula ia dilaporkan lebih sesuai untuk operasi kerja pertanian yang dilakukan pada permukaan tanah yang dipadatkan sebab ia lebih mudah melekat pada rupa bumi jenis ini.  Fungsi yang dilakukan oleh traktor pertanian selain kerja tanah adalah untuk fungsi Pengangkutan. Paling sering di lakukan adalah dengan cara menyambungkan treller kepada belakang traktor dimana ia sesuai untuk menghantar beberapa muatan, mengoptimumkan pengangkutannya seperti baja, hasil tuaian tanaman dan juga pengangkutan pekerja. Bila cakap trekter ramai pembaca blog akan terbayang fungsinya menyediakan tanah untuk menanam (Sila lihat foto disebelah). Selain kerja menyediakan tanah ada banyak implement yang sesuai di pasang untuk kerja menanam benih. Alat seperti 'Seed Seeder' atau 'Fertilizer Distributor' yang melekat pada traktor dapat membantu dalam proses menabur benih dan baja ke dalam tanah. Selain itu  trekter boleh disambung alatan penyembur  (Boom Sprayer) untuk tujuan penyemburan racun serangga dan baja foliar kepada tanaman dengan cekap dan cepat. Akhirnya kegunaan trekter di ladang akan dipasang dengan pelbagai peralatan yang seterusnya ia membantu dalam fasa penuaian tanaman. DI Malaysia isu bagaimana untuk memilih traktor pertanian bukan kritikal seban ia hanya di perlukan di kawasan tertentu yang luas dan komersil sahaja. Apa pun dinyatakan secara umumnya dimana tiada satu model traktor yang lebih baik daripada yang lain sebab setiap jenis trekter ini mempunyai kelebihan dan aspek kekurangan bergantung pada ciri-ciri tanah dan jenis tanaman serta kos serta penyelenggaraan trekter. Bagi penulis blog dimana satu perkara yang pasti iaitu tanpa mengira model yang dipilih adalah perlu untuk membeli jenistraktor yang dikeluarkan oleh syarikat berjenama dengan mempunyai kredibiliti di pasaran serta alatganti yang mudah di perolehi dan kos yang munasabah.

Sesuai sembang begaimana dan aspek kelebihan Traktor Berjalan Dua Roda dalam Pertanian juga. Jenis Traktor berjalan dua roda juga dikenali sebagai 'Traktor Tangan' atau 'Traktor berjalan' ialah alat pertanian serba boleh dan popular yang digunakan oleh petani di seluruh dunia termasuk terdapat di Malaysia. Ia terdiri daripada mesin beroda dua dengan enjin kecil yang menggerakkan mesin dan implement pembajak yang membolehkannya dalam kerja penyediaan tanah dengan berkesan. Sesuai untuk sembang bagaimana ciri kelebihan traktor berjalan dua roda dalam pertanian boleh di bincangkan dalam beberapa aspek. Pertama Trektor ini adalah Serbaguna (Multi-purpose) dimana traktor berjalan dua roda sangat serba boleh dimana ia boleh digunakan untuk pelbagai tujuan seperti membaja, membajak, menanam dan menuai tanaman. Fleksibiliti ini menjadikannya alat yang sangat baik untuk petani berskala kecil yang perlu melakukan pelbagai tugas di ladang mereka dan tidak mampu membeli mesin berasingan untuk setiap tujuan. Ia juga adalah Trekter Kos efektif dimana kos operasi adalah berpatutan dan memerlukan penyelenggaraan yang minimum yang mana ini juga menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk petani dengan sumber kewangan yang terhad. Lebih-lebih lagi dilihat yang ia menggunakan kurang bahan api daripada traktor yang lebih besar, mengurangkan kos operasi dan menjadikannya pilihan kos efektif untuk petani berskala kecil. Ciri ke tiga dimana trekter ini ada kelebihan Kebolehgerakan (Mobility) dimana traktor dua roda sangat mudah dikendalikan dan boleh mengemudi ruang yang sempit yang menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk ladang kecil dengan ruang terhad. Ia juga mudah dikendalikan, menjadikannya pilihan terbaik untuk petani yang tidak mempunyai pengalaman mengendalikan mesin yang lebih besar. Trekter ini juga Mesra Alam dimana ia mampu menghasilkan kerja mudah di lakukan dan keluarkan tahap bunyi tidak bising yang menjadikannya pilihan mesra alam khusus untuk petani yang prihatin tentang kesan amalan pertanian mereka terhadap alam sekitar. Trekter ini dilaporkan mampu dalam isu Penjimatan Buruh atau boleh menjimatkan tenagakerja di kebun kerana ia boleh melaksanakan tugas dengan cekap, cepat dan efektif. Traktor dua roda adalah pilihan yang serba boleh, kos efektif dan mudah dikendalikan, mesra alam dan menjimatkan tenaga buruh untuk petani berskala kecil.  

Mungkin kurang ramai tahu bagaimana dan berapa banyak Traktor yang hendak digunakan secara purata dalam sebuah ladang atau kebun. Di Malaysia kalau hendak tengok trektor boleh pergi kekawasan Sawah Padi atau Ladang Kelapa Sawit atau kebun sayur atau buah-buahan swasta yang luas. Apa pun selalunya bilangan traktor yang digunakan di ladang purata bergantung kepada beberapa faktor iaitu ia termasuk saiz ladang, jenis operasi ladang dan tahap mekanisasi di ladang tersebut. Apa yang penulis blog belajar dan membuat tinjauan dimana bagi Jenis Ladang Kecil (Keluasannya kurang daripada 50 ekar) dimana keperluan trekter traktor biasanya cuma Sebuah (1 unit). Kegunaan biasa trekter ini adalah untuk kerja ringan seperti memotong, mengangkut, membaja dan penanaman berskala kecil. Apa yang penulis blog tinjau dimana kebun  sayuran kecil mungkin menggunakan jenis traktor kompak atau utiliti tunggal (20-50 HP) untuk mengendalikan kerja harian. Merujuk penggunaan di USA dimana data daripada  USDA iaitu hampir 88% daripada ladang diUSA adalah ladang keluarga kecil dimana petani ini selalunya bergantung pada hanya satu traktor sahaja. Bagi Jenis Ladang Yang Bersaiz Sederhana (keluasan sekitar 50-500 ekar) diperlukan sebanyai 2 - 5 buah trektor dengan kegunaannya adalah meliputi kerja membajak, menanam, menyembur dan kerja pengangkutan. Bagi ladang bijirin seluas 200 ekar mungkin mempunyai satu traktor tanam baris (100-150 HP) untuk kerja lapangan dan traktor utiliti (50-80 HP) untuk tugas umum. Apa pun lazimnya ada banyak ladang bersaiz sederhana juga sering menyimpan traktor tambahan sebagai sandaran untuk mengelakkan masa henti semasa musim puncak. Bagi Jenis  Ladang Besar (lebih 500 ekar) disyorkan sebanyak 5 - 20 biji trekter biasa yang berperasi ladang berskala besar seperti kerja pembajakan berat, menabur benih dan semasa kerja penuaian. Selalunya ladang jagung seluas 1,000 ekar mungkin memerlukan traktor kuasa kuda tinggi (200+ HP) untuk kerja membajak berat, bersama dengan traktor yang lebih kecil untuk penanaman tepat. Bagi kategori Jenis Ladang Khusus (Ladang Tenusu, Ternakan, Dusun, Ladang Anggur) dimana ia subjektif iaitu keperluan trekter sekitar 2 - 10 buah bergantung pada saiz ladang. Ia digunakan bagi operasi memberi makan, pengendalian baja dan aplikasi tanaman baris khusus (traktor sempit untuk ladang anggur). Selelunya sebuah ladang tenusu dengan 500 ekor lembu mungkin memerlukan beberapa buah traktor untuk memberi makananan ternakan, pengendalian baja dan kerja lapangan. Akhirnya bagi kategori Jenis  Operasi Komersial Besar (Seperti jenis Ladang Korporat atau jenis Perindustrian) diperlukan sebanyak 2 - 50 buah trekter. Apa pun kegunaan biasa trekter bagi ladang pertanian berskala industri dengan armada traktor yang bekerja secara bergilir-gilir. Selalunya di ladang gandum korporat seluas ribuan ekar mungkin menggunakan traktor yang dilengkapi GPS untuk beroperasi 24/7 semasa musim penanaman dan penuaian. 

Merujuk beberapa laporan dimana di USA purata ladang ada mempunyai 2-3 traktor akan tetapi operasi yang lebih besar mungkin memiliki 5 atau lebih trekter. di Eropah pula dilaporkan dimana bagi ladang yang lebih kecil mendominasi dimana kebanyakannya petani disana ia mempunyai 1-2 traktor. Dalam pada itu di India pula dilaporkan memang banyak ladang kecil bergantung pada traktor yang dikongsi atau disewa iaitu dengan pemilikan sekitar 0.5 buah traktor setiap ladang secara purata. Akhi sekali sebagai rujukkan di Australia dimana selalunya ladang berskala besar selalunya mempunyai 5 buah trekter keatas kerana saiz tanah yang luas. Apa pun menarik disebangkan dimana diantara faktor utama yang menentukan kepeluan berap buah trekter diperlukan di ladang amat perlu di ketahui. Berikut beberapa pertimbangan asas sebelum membeli trekter. Pertama adalah Saiz Ladang dimana ia merujuk kepada jika ada keluasan yang lebih besar memerlukan lebih banyak jentera untuk menutup tanah dengan cekap. Faktur kedua adalah Jenis Tanaman dimana jenis tanaman berbaris selalunya ia akan memerlukan beberapa traktor untuk peringkat yang berbeza seperti aktiviti membaja, menanam, menyembur. Faktur ke tiga adalah aspek Ketersediaan Buruh atau Tenaga Kerja Ladang dimana bagi ladang dengan lebih sedikit pekerja mungkin lebih bergantung pada mekanisasi. Faktur seterusnya sebelum membeli trektar adalah berkaitan dengan Tahap Penggunaan Teknologi di ladang sebab alatan pertanian dengan ketepatan boleh mengurangkan keperluan untuk berbilang traktor. Pelu di kaji apakah sebenarnya keperluan peralatan yang sesuai dan baik digunakan. Akhir sekali sebelum membeli trekter perlu di kaji akan aspek Pelaburan Kewangan sebab ada juga dilihat sesetengah ladang memilih traktor yang terlebih bilangannya berbanding dengan penggunaannya yang menyebabkan kos penyelenggaraannya juga tinggi. Beli jenis trekter dengan implement yang pelbagai guna atau disesuaikan dengan keperluan ladang tersebut. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca setia blog anim agro technology kali ini. Wasallam!..

NAMANYA TREKTER...APA BENDA...

JENTERA PERTANIAN...BERGUNA...

BANYAK JENIS...MAHAL HARGANYA...

BACA ARTIKEL...MENDAPAT INFONYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(9 Zulkaedah 1446H).