DURIAN - APA FAKTA PENTING (Part 5)

TANAMAN DURIAN (Durio zibethinus Murr.) merupakan satu bidangusaha yang sangat popular di Malaysia terutama dengan penanaman varieti durian premium masa kini. Kalau dahulu penanaman durian dilakukan secara tradisional dan pengurusan yang konvensional akan tetapi kini industri ini telah jauh berkembang apabila ia di komersilkan dengan cara baru dan menggunakan pakej amalan teknologi moden. Apa pun saya yang telah menulis dalam blog ini lebih dari 550 buah artikel mengenai durian tetap percaya bahawa industri ini akan terus berkembang dimasa akan datang. Kini keluasan tanaman durian terkini pada tahun 2021 adalah seluas 78,772 hektar dengan jumlah pengeluaran hasil sebanyak 400,636 metrik tan (Sumber: Booklet Keluasan Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia, 2021). Beberapa varieti durian premium kini menggantikan varieti durian kampong atau varieti tradisional yang semakin kurang penanaman baru. Jabatan Pertanian telah mengenal pasti dan mengumpul koleksi klon durian semenjak tahun 1934 dan sehingga sekarang telah mendaftarkan lebih dari 250 varieti yang penulis blog pernag terlibat sama. Antara beberapa varieti durian premium yang kini sangat popular termasuk Durian Musang King (D197), Durian Duri Hitam atau Black Thorn (D200), Durian Udang Merah (D175), Durian Tekka (D160), Durian Bukit Merah (D24), Durian Hajah Asmah (D168)dan beberapa lagi. Walau pun terdapat lebih daripada 250 varieti durian yang telah didaftarkan dalam Jadual Senarai Varieti Tanaman di Jabatan Pertanian Malaysia akan tetapi hanya sebahagian sahaja varieti yang masih ditanam dan dikomersilkan. Pada penulis blog durian merupakan antara spesies buah-buahan yang sangat popular dan masih banyak ditanam di Malaysia. Secara tradisional pula lazimnya pokok durian ditanam daripada baka biji benih di kawasan dusun di kampung dimana lazimnya buah durian dari pokok anak baka biji menghasilkan buah yang tidak seragam, tidak pasti akan kualitinya dan sebahagian besar tidak mendapat pasaran yang baik. Durian merupakan salah satu daripada 11 jenis buah-buahan yang telah dikenalpasti di bawah Dasar Agro Makanan (2011-2020) yang mempunyai potensi untuk dibangunkan bagi menampung permintaan tempatan dan eksport. Kalau dahulu pasaran durian adalah untuk pasaran domestik sahaja tetapi ia kemudian di eksport terutama ke Singapura. Kini durian Malaysia sudah di eksport ke China, Jepun sehingga pernah sampai ke Eropah dan negara lain. Apa pun tetap berlaku persaingan yang hebat dari negara Thailand yang merupakan pengeksport durian terbesar dunia. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis lagi mengenai beberapa fakta penting penanaman durian di Malaysia untuk dijadikan bahan rujukkan semua pembaca.

Aktiviti penuaian durian adalah antara perkara yang agak unik berbanding dengan penuaian hasil tanaman buah-buahan tropika yang lain. Ini kerana di Malaysia buah yang matang akan gugur ketanah secara semulajadi (Sila lihat semulajadi). Jangkamasa kemasakan bagi buah durian iaitu dari bunga selalunya mula berkembang hingga buah masak dan gugur ialah di antara 90 - 120 hari bergantung kepada varieti yang ditanam. Tempoh kemasakan bagi varieti durian berlainan mengikut varieti ditanam dan faktur cuaca. Buah yang masak selalunya adalah ringan dimana terdapat bunyi geseran ulas-ulas isi dengan bahagian pangsa. Di Thailand ada alat khas iaitu APBD yang digunakan untuk mengesan perkara ini (Sila klik disini). Apa pun ada panduan untuk menentukan masa sesuai untuk memetik buah durian berubah mengikut cuaca setempat dan ciri-ciri buah. Beberapa ciri-ciri buah durian yang matang yang boleh digunakan sebagai garis panduan untuk menentukan masa yang lebih tepat bagi memetik buah durian termasuk akan didapati berlaku kejadian ring yang nyata di pangkal duri bagi 80% permukaan buah. Buah matang juga mempunyai sisik di kulit tangkai durian yang mudah luruh dan dilihat ada perubahan warna pada buah serta bahagian tangkai buah di lapisan absis menjadi semakin tebal. Buah durian dalam satu ladang tidak masak serentak dan akan luruh atau gugur dalam tempoh 4 minggu. Pada minggu pertama lazimnya apa yang penulis blog periksa dimana kualiti buah agak tidak bermutu yang akan luruh. Peluruhan adalah kemuncak pada minggu kedua dan ketiga dan menurun pada minggu berikutnya. Buah durian boleh luruh pada bila-bila masa dalam sehari iaitu pada waktu siang atau malam untuk dikutip, dibersihkan, digredkan dan dimakan atau dijual.

Ramai kalangan pekebun dan peminat durian yang suka dengan aktiviti mengutip hasil buah durian yang luruh. Ia seakan menjadi satu 'pesta' dimana aktiviti mengutip dan mengumpul buah durian yang luruh meriah. Kutipan hasil buah durian boleh dilakukan dengan mengutip sendiri buah yang gugur atau memetik buah yang matang di atas pokok. Di Thailand apa yang penulis blog buat tinjauan di sana beberapa kali melihat petani mereka akan memetik buah matang di pokok untuk pasaran eksport (Sila klik disini). Mereka menggunakan tali dan guni untuk menuai buah durian dan digredkan mengikut kaedah sistematik (Sila lihat foto disebelah). Di Malaysia pula kebanyakan penanam durian akan mengutip buah durian yang luruh sendiri (sudah masak ranum) dimana ia biasanya akan dipungut setiap hari kerana bilangan buah yang gugur adalah sedikit. Pada pertengahan musim buah perlu dipungut dua kali sehari kerana waktu ini merupakan kemuncak buah gugur Buah matang yang dipetik di atas pokok akan memanjangkan tempoh hayat penyimpanan buah di dalam pasaran jika ianya dibandingkan dengan buah masak yang telah gugur. Buah durian yang matang dipotong tangkainya 3 - 4 cm di atas paras lapisan absis dengan menggunakan pisau yang tajam. Buah yang dipetik dari pokok dijatuhkan ke bawah di mana seorang pekerja akan menunggu dengan kain guni. Buah yang dipetik boleh juga diturunkan ke bawah dengan cara menggunakan tali atau memasang jaring di bawah pohon pokok. Cara begitu akan mengelakkan buah jatuh ke tanah dan dihinggapi patogen kulat seperti Phytophthora spp. yang terdapat di permukaan tanah. Di samping itu selalunya buah durian tidak akan rosak akibat dijatuhkan dari pokok yang tinggi kalau dilakukan dengan cara terbaik.

Aktiviti memungut hasil buah durian dikebun sama ada ia buah yang dipetik atau yang gugur kemudian dikumpulkan di dalam bakul rotan atau bakul plastik bagi memudahkan pemunggahan ke dalam pengangkutan. Buah yang telah dikumpul tidak didedahkan ke cahaya matahari dan seeloknya dibawa ke pusat pembungkusan dengan cepat. Bagi ladang besar selalunya sebuah kompleks pusat pembungkusan boleh didirikan di kawasan ladang dan bagi pekebun-pekebun kecil pula lazimnya ada sebuah bangsal pemprosesan boleh didirikan di kawasan kebun untuk memberi perkhidmatan kepada petani dibeberapa kelompok pekebun-pekebun durian. Pengendalian di Pusat Pembungkusan buah durian setelah ia diturunkan dari kenderaan pengangkutan perlu dibuat dengan cermat dan tidak dicampakkan atau dihentak ke lantai dengan kasar. Pemilihan buah dibuat dengan mengasingkan buah yang baik dari buah rosak seperti buah busuk, buah muda, buah terlalu masak dan merekah serta buah berpenyakit. Buah dibersihkan daripada daun, serangga, ranting dan lain-lain. Aktiviti di pusat pembungkusan atau pemprosesan perlu disediakan beberapa kemudahan seperti ruang luas untuk menggred dan ruangan membungkus, bilik sejuk, kotak dan alat-alat. Antara panduan dan piawaian untuk buah durian adalah penting dilakukan. Ia amat perlu dilakukan petani jika ingin menembusi pasaran antarabangsa seperti di China, Eropah dan Timur Tengah. Buah-buah durian segar ini dipilih dari buah mempunyai ciri piawaian minimum yang dikehendaki oleh pasaran domestik dan eksport lazimnya mempunyai kerana saiz dan warna yang sekata. Sebagai panduan asas bagi Standard Malaysia bagi buah durian dimana Buah Besar mempunyai berat lebih dari 1.5 kg sebiji, Buah Sedang beratnya 1.0 - 1.5 kg sebiji dan Buah Kecil adalah buah durian yang beratnya kurang 1.0 kg sebiji. Buah durian diangkut dengan menggunakan bakul buluh atau bakul rotan yang boleh memuatkan 20 - 30 biji buah durian ke tempat jualan. Namun pada masa ini penggunaan bakul plastik telah mula dipraktikkan bagi penghantaran ke pasar borong. Buah ini perlu diangkut dengan cepat ke pasaran kerana buah mudah merekah dan rosak semasa dalam perjalanan. Jenis-jenis bungkusan yang sesuai digunakan selain dari bakul adalah kotak kayu atau kotak corrugated fibre board mengikut destinasi pelanggan tertentu iaitu sama ada untuk pasaran domestik ataupun untuk pasaran eksport. Pembungkusan buah durian bagi pasaran domestik dengan bakul bermuatan 50 kg. berat basah. Dilihat penggunaan bakul plastik saiz yang disyorkan adalah 701 mm x 501 mm x 400 mm dengan berat kasar sekitar 50 - 60 kg. Dalam pada itu digunakan tray polistrin bertujuan pasaran di pasaraya atau ada isi durian akan dibungkus di dalam tray polistrin dan dipamerkan di atas rak pameran jualan. Bagi tujuan pasaran eksport pula buah durian diproses dalam bentuk sejuk beku isi durian atau dalam bentuk sebiji buah yang disejukkan di bawah suhu - 180 Celcius.  Bagaimanapun dalam bentuk sejuk beku berkulit biasanya tahap kesegaran buah tidak begitu menarik. Bagi kaedah sejuk beku hanya isi durian varieti D24 lebih meluas dieksport dalam bekas seperti jenis bekas plastik.  

Sebaiknya hasil buah durian yang gugur sendiri mempunyai daya penyimpanan yang pendek iaitu di antara 3- 5 hari. Jika buah durian tersebut melibatkan jarak penghantaran ke destinasi tempatan tidak bermasaalah kerana boleh dihantar dengan kadar segera adalah penting. Jika jadual penghantaran tidak dapat dilaksanakan dengan segera sebaiknya buah durian perlu disimpan di dalam keadaan yang sesuai sama ada diproses untuk aktiviti penyimpanan buah durian dibuat dalam bentuk sebiji buah dan diambil isinya. Teknologi penyimpanan durian  di Malaysia menunjukkan bahawa buah durian segar boleh disimpan selama 7 hari sahaja pada suhu 25°C - 30°C dengan kadarn 85% - 90% kelembapan bandingan. Buah durian yang disejukbekukan pada suhu 23.2°C boleh dilanjutkan tempoh penyimpanan kepada dua (2) bulan tanpa menjejaskan mutu isinya. Buah yang belum masak tidak sesuai disimpan pada suhu 10°C atau kurang kerana secara teknikalnya ia boleh menyebabkan warna kulit menjadi hitam dan buah tidak masak bila suhu dinaikkan. Tempoh bagi penyimpanan buah tanpa bungkusan pada suhu 10°C dan 85% - 90% RH adalah 14 hari. Penyimpanan isi durian tanpa kulit akan menjimatkan kos ruang. Teknologi lain dimana ulas-ulas durian boleh juga disejukbekukan dengan cepat ke suhu 60°C dan kemudian disimpan pada suhu 8°C. Ulas-ulas durian ini boleh disimpan selama satu tahun tanpa menjejaskan mutu. Ulas-ulas durian boleh juga disejukbekukan ke suhu 23°C dan boleh disimpan selama 3 bulan. Teknologi ini menggalakkan pengeksportan buah durian ke destinasi yang mengambil masa lama dalam perjalanan di samping penjualan isi durian di luar musim. Berbalik kepada tujuan pasaran tempatan lazimnya kaedah penggunaan lori yang berbumbung yang ditutup dengan kanvas adalah disyorkan untuk tujuan membawa buah durian ke destinasi tempatan. Bakul-bakul jenis rotan atau kayu atau kotak Corrugated Fibre Board (CFB) yang berisi buah durian perlu disusun dalam satu atau dua lapisan supaya masih ada pengudaraan di persekitaran lori. Waktu yang sesuai yang digalakkan bagi pengangkutan buah ialah di waktu malam untuk mengurangkan kemerosotan mutu buah. Bagi pasaran luar negeri pula kini pengangkutan dengan kapal laut lebih murah. Selalunya kontena kargo perlu ditetapkan suhunya pada paras 10°C - 15°C dengan 85% - 90% RH. Walau pun lazimnya sebilangan besar pengeluaran durian adalah untuk penggunaan tempatan namun kini sudah ada durian yang dieksport ke China dengan kapalterbang.  Teknik sejuk beku durian telah diperkenalkan untuk membantu membolehkan buah durian di ekspot keluar negara seperti tinjauan penulis blog di Raub yang di hantar ke USA (Sila lihat foto disebelah). Durian segar yang dijual di gerai tepi jalan biasanya durian dijual melalui peraih kepada pengguna dimana terdapat juga durian dijual di tepi jalan oleh pekebun sendiri. Bagi pasaran eksport pula aktiviti ini adalah dijalankan hanya boleh dibuat oleh pemborong dan pengeksport yang berwibawa. Banyak juga penulisan saya yang telah dijadikan bahan rujukkan oleh pensyarah, pelajar, pengusaha serta penyekidik mengenai durian. Sudah berjuta pembaca yang membaca berdasarkan kepada analisis data yang tekah saya buat. Ada sesetengah yang menggunakan maklumat dari blog saya untuk dijadiknan buku, jurnal dan tesis sebagai bahan rujukan. Artikel ini ditulis dalam 5 segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3. Part 4 dan Part 5 untuk dibaca bersama. Semuga artikel ini juga memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..

INDUSTRI DURIAN... HEBAT DI MALAYSIA...

VARIETI PREMIUM... JADI BAKA UTAMA...

KUALITI BAGUS... MAHALNYA HARGA ...

SEMAKN KOMERSIL... MARI BACA FAKTA..

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Jalan Cendana off Jalan Istana,

Persimpangan Bukit Beruang, Bandar Melaka, 

Melaka,

Malaysia.

(18 RabiulAkhir 1444H).

DURIAN - APA FAKTA PENTING (Part 4)

TANAMAN DURIAN (Durio zibethinus Murr.) merupakan satu bidangusaha yang sangat popular di Malaysia terutama dengan penanaman varieti durian premium masa kini. Kalau dahulu penanaman durian dilakukan secara tradisional dan pengurusan yang konvensional akan tetapi kini industri ini telah jauh berkembang apabila ia di komersilkan dengan cara baru dan menggunakan pakej amalan teknologi moden. Apa pun saya yang telah menulis dalam blog ini lebih dari 550 buah artikel mengenai durian tetap percaya bahawa industri ini akan terus berkembang dimasa akan datang. Kini keluasan tanaman durian terkini pada tahun 2021 adalah seluas 78,772 hektar dengan jumlah pengeluaran hasil sebanyak 400,636 metrik tan (Sumber: Booklet Keluasan Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia, 2021). Beberapa varieti durian premium kini menggantikan varieti durian kampong atau varieti tradisional yang semakin kurang penanaman baru. Jabatan Pertanian telah mengenal pasti dan mengumpul koleksi klon durian semenjak tahun 1934 dan sehingga sekarang telah mendaftarkan lebih dari 250 varieti yang penulis blog pernag terlibat sama. Antara beberapa varieti durian premium yang kini sangat popular termasuk Durian Musang King (D197), Durian Duri Hitam atau Black Thorn (D200), Durian Udang Merah (D175), Durian Tekka (D160), Durian Bukit Merah (D24), Durian Hajah Asmah (D168)dan beberapa lagi. Walau pun terdapat lebih daripada 250 varieti durian yang telah didaftarkan dalam Jadual Senarai Varieti Tanaman di Jabatan Pertanian Malaysia akan tetapi hanya sebahagian sahaja varieti yang masih ditanam dan dikomersilkan. Pada penulis blog durian merupakan antara spesies buah-buahan yang sangat popular dan masih banyak ditanam di Malaysia. Secara tradisional pula lazimnya pokok durian ditanam daripada baka biji benih di kawasan dusun di kampung dimana lazimnya buah durian dari pokok anak baka biji menghasilkan buah yang tidak seragam, tidak pasti akan kualitinya dan sebahagian besar tidak mendapat pasaran yang baik. Durian merupakan salah satu daripada 11 jenis buah-buahan yang telah dikenalpasti di bawah Dasar Agro Makanan (2011-2020) yang mempunyai potensi untuk dibangunkan bagi menampung permintaan tempatan dan eksport. Kalau dahulu pasaran durian adalah untuk pasaran domestik sahaja tetapi ia kemudian di eksport terutama ke Singapura. Kini durian Malaysia sudah di eksport ke China, Jepun sehingga pernah sampai ke Eropah dan negara lain. Apa pun tetap berlaku persaingan yang hebat dari negara Thailand yang merupakan pengeksport durian terbesar dunia. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis lagi mengenai beberapa fakta penting penanaman durian di Malaysia untuk dijadikan bahan rujukkan semua pembaca.

Tanaman durian sama dengan tanaman lain memerlukan proses pembajaan yang betul seperti garispanduan didalam Pakej Amalan Teknologi tanaman durian. Pokok durian yang masih muda seelok-eloknya dibaja 4 - 6 kali setahun dengan kuantiti baja yang sedikit pada setiap kali dibuat pembajaan yang dilakukan. Bagi pokok matang pula disyorkan kadar baja ditambah dan kekerapan membaja ialah 3 - 4 kali setahun. Cara pembajaan yang paling mudah adalah dengan menabur baja di bawah kanopi pokok sehingga terkeluar sedikit dari hujung kanopi (Sila lihat foto disebelah). Teknik ini adalah sesuai untuk kawasan mendatar atau dikawasaan tanah yang dibuat teres atau di kawasan tanah yang ada tapak gajah. Bagi kawasan yang curam disyorkan agar aktiviti pembajaan secara poket adalah disyorkan dengan membubuh baja ke dalam lubang sedalam 10 cm yang digali di sekitar kawasan hujung kanopi pokok sebanyak 4 penjuru. Lubang tersebut ditimbus kembali dengan tanah untuk lebih efektif. Tempoh masa yang paling sesuai membaja pokok durian yang telah matang ada beberapa keperluaan iaitu pada masa 2 bulan sebelum berbunga, 1 bulan selepas bunga mekar, 40 - 45 hari sebelum buah matang atau menuai dan juga masa selepas menuai. Bagi penulis blog untuk meningkatkan lagi keberkesanan sebaiknya aktiviti pembajaan hendaklah dilakukan pada awal atau akhir musim hujan agar baja yang diberikan dapat diserap oleh pokok dengan berkesan. Aktiviti pembajaan pada musim kemarau sebaiknya perlu dielakkan kecuali sistem pengairan yang baik dapat diwujudkan. Ini kerana kekurangan atau ketiadaan air dalam tanah boleh menganggu proses pengambilan nutrien oleh akar. Terkini ramai pemilik kebun durian yang sudah menggabungkan penggunaan baja butir dengan baja organik dan juga baja semburan (foliar fertilizer). Baja foliar dilaporkan amat berkesan membantu menyurburkan tanaman durian.

Pemangkasan pokok durian (pruning) memerlukan teknik cantasan yang bersistematik bermula dari peringkat awal pertumbuhan. Aktiviti ini bertujuan bagi mendapatkan bentuk pokok yang mana ia mempunyai satu batang utama yang tegak ke atas serta banyak dahan primer tersusun seimbang pada batang utama pokok. Kerja-kerja membentuk pokok hendaklah dilakukan secara berterusan bermula 3 - 6 bulan selepas tanam dengan peralatn sesuai. Pada peringkat awal ini dahan-dahan primer yang berlebihan dan bersudut kecil hendaklah dibuang kerana ianya bersaing dengan batang utama dan akan memberikan masalah kelak. Apabila pokok telah membesar sebaiknya bila ada dahan yang mencecah tanah atau ada dahan yang terlalu rapat atau dahan bertindih atau yang bersudut sempit maka disyorkan untuk ianya dibuang. Dalam pada itu dahan-dahan yang berpenyakit juga perlu dibuang dengan segera bagi tujuan untuk mengelakkan dari berjangkit kepada dahan- dahan yang lain. Dahan tersebut perlu dipotong seberapa dekat yang boleh dengan dahan atau dari batang asal. Bekas potongan perlu dirawat dengan racun kulat atau cat atau bahan lain yang ada dipasaran agar bahagian yang luka tidak dijangkiti penyakit. Kini ada kalangan pemilik pokok durian kampong yang pokoknya sudah tinggi membuat cantasan dengan tujuan untuk membuat aktiviti Cantuman Dewasa. Apabila cantasan dahan ini dilakukan maka tunas-tunas baru akan keluar dipokok tersebut dan kemudian akan membuat cantuman dewasa dibahagian tunas tersebut dengan mata tunas dari varieti durian premium.

Teknologi pengurusan air bagi tanaman durian adalah satu perkara asas yang perlu diberikan tumpuan. Ini kerana penulis blog yang sering membuat tinjauan pada kawasan tanah baru penanaman durian melihat berlaku kes anak pokok mati disebabkan kekeringan.
Air merupakan salah satu daripada keperluan asas untuk tanaman durian selain daripada udara dan tanah. Keperluan air merupakan salah satu faktor utama untuk meningkatkan tumbesaran pokok dan pengeluaran buah durian. Aktiviti memasang sistem pengairan untuk pengurusan air yang berkesan dilaporkan mampu membantu dalam pengeluaran hasil dimana ia meningkatkan kepada 50%. Selain daripada itu dilaporkan ia juga dapat mengurangkan kadar kematian pokok terutamanya di peringkat awal pertumbuhan. Terdapat beberapa jenis sistem pengairan yang boleh digunakan untuk tanaman durian. Di antaranya adalah Sistem Pengairan Titis, Sistem Pengairan Mikro dan Sistem Pengairan Renjis. Apa pun lazimnya pemilihan jenis sistem pengairan bergantung kepada kedapatan sumber air, kualiti air, bentuk muka bumi, kecerunan dusun, perbezaan aras tertinggi dan terendah serta modal kos pembangunan. Penulis blog dapati agar sistem pengairan yang sesuai digunakan untuk membangunkan industri dusun durian adalah menggunakan sistem pengairan titis. Jika dibanding dengan sistem pengairan yang lain dimana bagi sistem pengairan titis adalah sangat cekap dan tidak mahal dari segi kos pembangunan, cara pengendalian dan penyelenggaraan juga agak mudah. Sistem pengairan sangat diperlukan semasa pokok durian telah matang terutamanya semasa peringkat berbunga dan berbuah. Apa pun dengan ada sistem pengairan ianya boleh diperluaskan kepada cara menjalankan kerja pembajaan, mengawal kelembapan tanah, mengawal suhu persekitaran dusun dan di dalam tanah. Dalam pada itu antara komponen utama yang terdapat di dalam sistem pengairan titis adalah sumber air, rumah pam, enjin atau motor-pam, penyuntik baja, alat penapis, sistem paip, tiub high density polythene dan bahan tiub low density polythene. Reka bentuk sistem pengairan bagi setiap dusun durian bergantung kepada faktur potential evapotranspiration rate, jenis tanah, bentuk muka bumi, kecerunan dusun, jenis tanaman, jarak tanaman, jenis paip dan tiub, jenis penyebar, perbezaan aras tertinggi dan terendah serta diperiksa sistem pengendalian. Dalam operasi sistem pengairan titis dimana antara faktor utama yang perlu diambil kira adalah kualiti air. Walaupun alat penapis air yang digunakan selalu mempunyai kemampuan menapis sehingga 250 mesh akan tetapi lazimnya ia masih lagi terdapat partikel halus di dalam air yang boleh menembusi sistem penapisan dimana ia mengakibatkan sistem pengairan titis tersumbat. Aktiviti pemeriksaan dan  rawatan di kawasan sumber air adalah sangat mustahak untuk mengurangkan kos penyelenggaraan. Masa pengairan bagi tanaman durian selalunya dibuat pada sebelah pagi dan petang dimana ini adalah untuk mengelakkan penyejatan yang akan berlaku di waktu tengahari, meningkatkan kecekapan pengairan dan menentukan supaya air yang dibekal tidak menjadi panas akibat terkena cahaya matahari. Disyorkan agar jangkamasa pengairan setiap hari untuk tanaman durian bergantung kepada keluasan zon akar, faktor tanaman, isi padu akar, keupayaan pegangan air bagi tanah, jenis tanah, jumlah penyebar setiap pokok, kadar alir air setiap penyebar dan peringkat pertumbuhan pokok. Jangkamasa pengairan setiap hari untuk dusun yang mempunyai tekstur tanah sederhana. Bagi kawasan durian yang ditanam di tempat yang curam, masalah saliran timbul pada permulaan kawasan tersebut dibuka. Penebangan pokok-pokok dan pembersihan kawasan akan mendedahkan tanah tersebut kepada hujan dan menyebabkan hakisan tanah berlaku. Oleh itu adalah disyorkan bahawa kerja-kerja penyediaan permukaan tanah dibuat pada musim panas. Sekiranya teres dibuat di kawasan tanah curam yang telah dibuka, penanaman penutup bumi hendaklah dibuat dengan segera bagi mengawal hakisan tanah. Banyak penulisan saya yang telah dijadikan bahan rujukkan oleh pensyarah, pelajar, pengusaha serta penyekidik mengenai durian. Sudah berjuta pembaca yang membaca berdasarkan kepada analisis data yang telah saya buat. Ada sesetengah yang menggunakan maklumat dari blog saya untuk dijadiknan buku, jurnal dan tesis sebagai satu bahan rujukan. Artikel ini ditulis dalam 5 segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3. Part 4 dan Part 5 untuk dibaca bersama. Semuga artikel ini juga memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..

INDUSTRI DURIAN... HEBAT DI MALAYSIA...

VARIETI PREMIUM... JADI BAKA UTAMA...

KUALITI BAGUS... MAHALNYA HARGA ...

SEMAKN KOMERSIL... MARI BACA FAKTA..

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Jalan Cendana off Jalan Istana,

Persimpangan Bukit Beruang, Bandar Melaka, 

Melaka,

Malaysia.

(18 RabiulAkhir 1444H).

DURIAN - APA FAKTA PENTING (Part 3)

TANAMAN DURIAN (Durio zibethinus Murr.) merupakan satu bidangusaha yang sangat popular di Malaysia terutama dengan penanaman varieti durian premium masa kini. Kalau dahulu penanaman durian dilakukan secara tradisional dan pengurusan yang konvensional akan tetapi kini industri ini telah jauh berkembang apabila ia di komersilkan dengan cara baru dan menggunakan pakej amalan teknologi moden. Apa pun saya yang telah menulis dalam blog ini lebih dari 550 buah artikel mengenai durian tetap percaya bahawa industri ini akan terus berkembang dimasa akan datang. Kini keluasan tanaman durian terkini pada tahun 2021 adalah seluas 78,772 hektar dengan jumlah pengeluaran hasil sebanyak 400,636 metrik tan (Sumber: Booklet Keluasan Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia, 2021). Beberapa varieti durian premium kini menggantikan varieti durian kampong atau varieti tradisional yang semakin kurang penanaman baru. Jabatan Pertanian telah mengenal pasti dan mengumpul koleksi klon durian semenjak tahun 1934 dan sehingga sekarang telah mendaftarkan lebih dari 250 varieti yang penulis blog pernag terlibat sama. Antara beberapa varieti durian premium yang kini sangat popular termasuk Durian Musang King (D197), Durian Duri Hitam atau Black Thorn (D200), Durian Udang Merah (D175), Durian Tekka (D160), Durian Bukit Merah (D24), Durian Hajah Asmah (D168)dan beberapa lagi. Walau pun terdapat lebih daripada 250 varieti durian yang telah didaftarkan dalam Jadual Senarai Varieti Tanaman di Jabatan Pertanian Malaysia akan tetapi hanya sebahagian sahaja varieti yang masih ditanam dan dikomersilkan. Pada penulis blog durian merupakan antara spesies buah-buahan yang sangat popular dan masih banyak ditanam di Malaysia. Secara tradisional pula lazimnya pokok durian ditanam daripada baka biji benih di kawasan dusun di kampung dimana lazimnya buah durian dari pokok anak baka biji menghasilkan buah yang tidak seragam, tidak pasti akan kualitinya dan sebahagian besar tidak mendapat pasaran yang baik. Durian merupakan salah satu daripada 11 jenis buah-buahan yang telah dikenalpasti di bawah Dasar Agro Makanan (2011-2020) yang mempunyai potensi untuk dibangunkan bagi menampung permintaan tempatan dan eksport. Kalau dahulu pasaran durian adalah untuk pasaran domestik sahaja tetapi ia kemudian di eksport terutama ke Singapura. Kini durian Malaysia sudah di eksport ke China, Jepun sehingga pernah sampai ke Eropah dan negara lain. Apa pun tetap berlaku persaingan yang hebat dari negara Thailand yang merupakan pengeksport durian terbesar dunia. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis lagi mengenai beberapa fakta penting penanaman durian di Malaysia untuk dijadikan bahan rujukkan semua pembaca.

Teknologi cantuman ladang merupakan satu aktiviti dimana ia dilakukan dengan menggunakan cantuman mata tunas (scion) terpilih atau varieti premium ke atas pokok penanti yang telah tersedia ditanam di ladang. Di antara kebaikan cantuman ladang ialah pokok-pokok penanti boleh ditanam terus daripada peringkat awal percambahan atau dari anak biji benih. Gangguan kejutan mengubah benih pokok tidak timbul lagi dengan kaedah ini. Sejak awal lagi sebaiknya proses dalam pertumbuhan anak pokok penanti lebih subur dan lebih mudah mandiri. Setelah pokok-pokok penanti berumur lebih empat (4) bulan atau garis pusat batang pokok penanti mencapai 0.4 - 0.8 cm maka proses cantuman sangat sesuai dilakukan pada paras ketinggian 30 cm dari paras tanah. Kaedah cantuman ladang boleh dilakukan dengan cara cantuman mata tunas atau cantuman baji sisi (selit) dengan keratan ranting muda. Setiap keratan muda mempunyai 2 - 4 mata tunas. Pokok penanti di ladang yang subur dan cergas sahaja dipilih untuk dibuat cantuman. Scion atau mata tunas klon terpilih dicantum ke atas pokok penanti. Kaedah cantuman adalah sama seperti membuat cantuman ke atas pokok penanti di dalam polibeg di tapak semaian. Apa pun pokok penanti perlukan bekalan air yang mencukupi selepas kerja cantuman ladang dilaksanakan. Cuaca yang tidak begitu kering dan hujan sekali-sekala dalam seminggu adalah sesuai untuk menentukan kejayaan yang tinggi. Kemarau yang terlalu panjang melebihi dua (2) minggu atau hujan terlalu lebat dan berpanjangan akan menurunkan peratus kejayaan cantuman. Selepas tiga (3) minggu maka balutan plastik cantuman boleh dibuka bagi cantuman mata tunas akan tetapi cantuman selit masih belum sesuai dibuka balutannya. Kejayaan cantuman dapat dinilai daripada warna dan keadaan sion yang masih hijau. Selepas seminggu dilihat dimana mata tunas mula dilihat bercambah sepanjang 1 cm dan mengeluarkan pucuk hijau. Pokok penanti bolehlah dipotong 15 cm atas paras sion supaya menggalakkan pertumbuhan lebih aktif dan cepat. Pokok penanti yang pertumbuhan sion melebihi 10 cm atau melebihi 5 helai daun dipotong menghampiri paras cantuman sion-penanti. Penting diberikan kayu sokongan yang tegak untuk pertumbuhan sion penanti. Sebarang tunas selain dari sion yang terdapat pada pokok penanti sentiasa perlu dibuang. Pengurusan pokok yang telah dicantum perlulah diteruskan dengan pembajaan, merumput, kawalan penyakit dan serangga serta penyiraman. Penyemburan baja foliar pada daun digalakkan supaya kadar pertumbuhan pokok cepat dan aktif pada peringkat awal. Lazimnya kadar peratus kejayaan dengan menggunakan teknik cantuman ladang adalah tinggi. Pertumbuhan sion didapati aktif dan cepat. Selepas enam bulan cantuman, pertumbuhan sion melebihi 50 cm tinggi untuk beberapa varieti durian premium terbaru. 

Membuka kawasan baru bagi usaha penanaman durian memerlukan satu cara perancangan yang teliti dan tepat. Kawasan ladang durian baru boleh dibersihkan dengan cara manual atau menggunakan jentera. Teknik ini adalah bergantung kepada keadaan tanah dan kecerunan kawasan. Pokok kayu dalam belukar dan semak-samun mestilah dibersihkan sehingga bersih. Apa pun pembinaan sistem perparitan dan saliran perlu dibina jika kawasan ladang itu agak rendah dan mendatar bagi tujuan mengelakkan air bertakung. Bagi kawasan yang agak berbukit-bukit dengan mempunyai cerun melebihi 12°adalah disyorkan agar teres atau platform perlulah dibina sebagai satu langkah pemuliharaan tanah (Sila lihat foto disebelah). Penanaman kekacang penutup bumi juga digalakkan untuk mengawal hakisan dimana kekacang ini juga berfungsi untuk membekalkan unsur nitrogen (N) kepada pokok-pokok durian. Kawasan ladang perlulah dibajak atau sekurang-kurangnya satu pusingan bajak piring dan ini diikuti oleh satu pusingan bajak putar kalau petnaani fikir untuk  tanam kacang penutup bumi. Sebaiknya kaedah pembajakan minimum atau tanpa pembajakan adalah digalakkan mengikut keadaan. Sistem tanaman durian ada beberpa kaedah seperti Kaedah Tanaman Sesiku atau Sistem Tanaman Segi Empat Sama. Dalam masa proses merancang penanaman durian beberapa aspek seperti bagaimanana proses pendebungaan seperti keterangan sebelum ini perlu diambil kira. Penulis pernah diminta hadir kebeberapa ladang durian yang kurang produktif di Mantin, Raub dan Tangkak disebabkan mereka menenam satu jenis varieti sahaja didalam ladangnya. Pokok durian bersifat tidak serasi sendiri yang boleh seterusnya mempengaruhi proses pendebungaan dan pembentukan buah durian. Oleh yang demikian, penanaman varieti durian secara tunggal tidak digalakkan, sebaliknya penanaman pelbagai varieti perlu dipraktikkan. Langkah ini akan dapat mempertingkatkan proses pendebungaan, persenyawaan dan seterusnya hasil dan bentuk buah yang seragam.

Sistem Penanaman benih durian boleh ditanam dengan menggunakan empat sistem iaitu sistem segiempat tepat, sistem segiempat sama, sistem segitiga sama dan cara sistem sesiku keluang. Keutamaan sistem segitiga sama ialah (pada satu jarak yang sama) dan ia dapat memberikan bilangan pokok yang lebih atau sebanyak 15% lebih jika dibandingkan dengan sistem segiempat sama. Sistem segiempat tepat dapat memberikan ruang di antara barisan untuk ditanam dengan tanaman lain (tanaman selingan) atau tanaman campuran sesuai untuk ianya diamalkan. Proses tumbesaran pokok durian lazimnya terjejas apabila kanopi pokok mula bertaut atau pokok terlindung dengan pokok lain yang lebih tinggi. Keadaan ini selalunya akan mengakibatkan permukaan tanah terlindung dan ia akan mewujudkan satu keadaan persekitaran yang lembap dan menggalakkan kejadian negatif termasuk masaalah penyakit cerana batang. Jarak tanaman yang sesuai bagi durian mengikut jenis sistem penanaman dimana bagi Sistem Tanaman Segi Tiga Sama dengan jarak tanaman 9mx9mx9m maka jumlah kepadatan tanaman sebanyak 138 pokok sehektar. Bagi Sistem tanaman empat segi sama dengan jarak tanaman 9mx9 meter dengan memberikan kepadatan 123 pokok sehektar sementara jika jaraak tanaman 10mx10m akan memberikan sebanyak 115 pokok sehektar. Sebaiknya bagi memudahkan kerja-kerja penyediaan lubang dalam barisan tanaman perlulah ianya dimulakan dengan barisan dasar dan seterusnya menentukan lubang tanaman dengan memacak kayu-kayu pancang pada jarak yang ditetapkan. Apabila kerja membaris selesai dibuat, lubang tanaman berukuran 60 cm x 60 cm x 60 cm hendaklah digali pada jarak yang ditetapkan. Seelok-eloknya lubang digali sebulan sebelum menanam dan didedahkan kepada sinar matahari. Selepas itu disyorkan agar lubang tersebut ditimbus semula dengan menggunakan tanah lapisan atas yang lebih subur dan gembur. Jika didapati tanah itu kurang subur sebaiknya di campurkan baja organik seperti tahi ayam atau tahi lembu yang telah reput pada kadar 5 - 10 kg/lubang bersama tanah lapisan atas. Masukkan kembali ke dalam lubang dimana kemudian diberikan juga sebanyak 150 g - 250 g baja fosfat seperti CIRP pada tiap-tiap lubang tanaman. Lubang tanaman yang ditimbus kembali seelok-eloknya dibiarkan untuk tempoh satu minggu sebelum aktiviti memulakan operasi penanaman anak benih. Semua anak benih yang bakal diubah ke ladang mestilah melalui proses pengelasan (hardening) dulu bagi mengelakkan kejutan atau tegasan yang serius yang memungkinkan anak benih mati atau tumbesaran pokok terbantut. Proses pelasakan boleh diperolehi dengan mendedahkan anak benih kepada sinaran matahari penuh secara berperingkat atau mengurangkan kekerapan penyiraman, umpamanya dua kali sehari kepada satu kali sehari selama seminggu. Setelah itu sebaiknya pastikan yang anak benih bolehlah diubah ke ladang. Buat lubang kecil pada tengah lubang tanaman yang telah ditimbus tadi bagi menempatkan anak benih yang hendak ditanam. Letakkan anak benih di dalam lubang tersebut. Pastikan polibeg dipotong dan dibuang terlebih dahulu. Timbus lubang tersebut dengan tanah dan padatkan tanah keliling dengan sempurna. Naikkan sedikit tanah di pangkal pokok tersebut supaya kelihatan berbusut bagi mengatasi masalah air bertakung atau tanah mendap. Siram pokok itu dengan secukupnya selepas menanam, kecuali keadaan kandungan air pada tanah adalah mencukupi untuk keperluan anak pokok. Anak pokok yang baru ditanam diikat pada kayu pancang bagi mendapatkan pokok yang tegak. Sekiranya tiada tanaman naungan, anak pokok durian perlu dilindungi dengan bahan lindungan sementara seperti bakul buluh, daun kelapa dan lain-lain bahan bagi mengurangkan kesan tegasan di ladang. Lindungan diperlukan sekurang-kurangnya untuk tempoh 6 bulan pertama penanaman di ladang. Sungkupan juga diperlukan untuk diletakkan di pangkal anak pokok supaya kelembapan tanah terkawal bagi pertumbuhannya.  Penjagaan penanaman durian bermula semenjak awal lagi dimana sememangnya anak pokok durian memerlukan sedikit lindungan pada peringkat awal tumbesaran bagi mendapatkan pertumbuhan yang subur, cergas dan sempurna. Adalah juga disyorkan supaya kawasan ladang ditanam dengan tanaman yang boleh memberikan naungan sementara seperti pisang. Bagi tujuan tersebut sebaiknya tanaman naungan perlulah ditanam enam (6) bulan lebih awal daripada tarikh penanaman durian. Jarak tanaman bagi pisang ialah 3 m x 3 m. Tanaman Pisang merupkakan satu kombinasi terbaik terutama semasa menanam durian dikawasan baru yang terbuka. Banyak penulisan saya yang telah dijadikan bahan rujukkan oleh pensyarah, pelajar, pengusaha serta penyekidik mengenai durian. Sudah berjuta pembaca yang membaca berdasarkan kepada analisis data yang tekah saya buat. Ada sesetengah yang menggunakan maklumat dari blog saya untuk dijadiknan buku, jurnal dan tesis sebagai bahan rujukan. Artikel ini ditulis dalam 5 segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3. Part 4 dan Part 5 untuk dibaca bersama. Semuga artikel ini juga memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..

INDUSTRI DURIAN... HEBAT DI MALAYSIA...

VARIETI PREMIUM... JADI BAKA UTAMA...

KUALITI BAGUS... MAHALNYA HARGA ...

SEMAKN KOMERSIL... MARI BACA FAKTA..

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Jalan Cendana off Jalan Istana,

Persimpangan Bukit Beruang, Bandar Melaka, 

Melaka,

Malaysia.

(18 RabiulAkhir 1444H).

DURIAN - APA FAKTA PENTING (Part 2)

TANAMAN DURIAN (Durio zibethinus Murr.) merupakan satu bidangusaha yang sangat popular di Malaysia terutama dengan penanaman varieti durian premium masa kini. Kalau dahulu penanaman durian dilakukan secara tradisional dan pengurusan yang konvensional akan tetapi kini industri ini telah jauh berkembang apabila ia di komersilkan dengan cara baru dan menggunakan pakej amalan teknologi moden. Apa pun saya yang telah menulis dalam blog ini lebih dari 550 buah artikel mengenai durian tetap percaya bahawa industri ini akan terus berkembang dimasa akan datang. Kini keluasan tanaman durian terkini pada tahun 2021 adalah seluas 78,772 hektar dengan jumlah pengeluaran hasil sebanyak 400,636 metrik tan (Sumber: Booklet Keluasan Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia, 2021). Beberapa varieti durian premium kini menggantikan varieti durian kampong atau varieti tradisional yang semakin kurang penanaman baru. Jabatan Pertanian telah mengenal pasti dan mengumpul koleksi klon durian semenjak tahun 1934 dan sehingga sekarang telah mendaftarkan lebih dari 250 varieti yang penulis blog pernag terlibat sama. Antara beberapa varieti durian premium yang kini sangat popular termasuk Durian Musang King (D197), Durian Duri Hitam atau Black Thorn (D200), Durian Udang Merah (D175), Durian Tekka (D160), Durian Bukit Merah (D24), Durian Hajah Asmah (D168)dan beberapa lagi. Walau pun terdapat lebih daripada 250 varieti durian yang telah didaftarkan dalam Jadual Senarai Varieti Tanaman di Jabatan Pertanian Malaysia akan tetapi hanya sebahagian sahaja varieti yang masih ditanam dan dikomersilkan. Pada penulis blog durian merupakan antara spesies buah-buahan yang sangat popular dan masih banyak ditanam di Malaysia. Secara tradisional pula lazimnya pokok durian ditanam daripada baka biji benih di kawasan dusun di kampung dimana lazimnya buah durian dari pokok anak baka biji menghasilkan buah yang tidak seragam, tidak pasti akan kualitinya dan sebahagian besar tidak mendapat pasaran yang baik. Durian merupakan salah satu daripada 11 jenis buah-buahan yang telah dikenalpasti di bawah Dasar Agro Makanan (2011-2020) yang mempunyai potensi untuk dibangunkan bagi menampung permintaan tempatan dan eksport. Kalau dahulu pasaran durian adalah untuk pasaran domestik sahaja tetapi ia kemudian di eksport terutama ke Singapura. Kini durian Malaysia sudah di eksport ke China, Jepun sehingga pernah sampai ke Eropah dan negara lain. Apa pun tetap berlaku persaingan yang hebat  dari negara Thailand yang merupakan pengeksport durian terbesar dunia. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis lagi mengenai beberapa fakta penting penanaman durian di Malaysia untuk dijadikan bahan rujukkan semua pembaca.

Teknologi menanam durian komersil kini semakin hebat dengan banyak aplikasi dan penyesesuaian dilakukan. Salah satu aspek penting adalah bagaimana Sistem Campuran dan Kombinasi beberapa varieti perlu dilakukan semasa menanam. Adalah disyorkan bahawa perlu pilih sebanyak 3 - 5 varieti benih durian untuk ditanam bagi sesuatu dusun durian komersil yang mana ini bertujuan untuk meningkatkan proses pendebungaan (cross pollination) dan kemudahan pemasaran. Bagi sesuatu kebun atau kawasan dipastikan menanam varieti durian yang telah disyorkan oleh Jabatan Pertanian. Maklumat ini boleh didapati dengan melayari website Jabatan Pertanian Malaysia atau membaca artikel dalam blog termasuk tulisan saya. Apa pun sebaiknya varieti utama bagi sesuatu dusun komersil ianya perlu ditentukan satu varieti utama yang terdiri daripada 50 - 60% daripada jumlah pokok durian yang ditanam. Dalam keadaan tertentu pula penulis blog beritahu penanam agar boleh ada dua varieti utama boleh ditanam. Selain daripada varieti utama disyorkan juga agar ada 20 - 30% varieti yang dinamakan sebagai 'varieti subsidiari' yang perlu ditanam untuk tujuan pendebungaan dan juga untuk pasaran. Varieti ini juga boleh dipilih yang terdiri dari senarai varieti durian yang disyorkan oleh Jabatan Pertanian Malaysia. Varieti yang biasa digunakan adalah varieti D99 kerana ianya dilaporkan dapat menghasilkan banyak debunga serta ia mempunyai hasil yang tinggi serta kualiti dan harga buah yang baik. bagaimana pun ada juga varieti durian kampong atau varieti durian tempatan yang sesuai digunakan dan banyak terdapat dan terbukti berprestasi baik di sesuatu kawasan setempat. Pemilihan varieti ini adalah bebas dan terpulang kepada kehendak pekebun. Biasanya pekebun boleh menanam 5 - 20% varieti tempatan. Penanaman varieti durian mengikut kesesuaian tempat. Penanam baru sebaiknya faham akan fakta dimana faktor iklim adalah perlu diambil kira. Durian adalah sejenis tanaman bermusim yang berasal daripada kawasan rendah tropika dimana ia asasnya memerlukan persekitaran yang panas dan lembap sama seperti yang terdapat di hutan tropika bagi membantu pertumbuhan vegetatif. Tanaman durian hidup dengan subur di kawasan-kawasan di mana suhunya di antara 27°C - 32°C serta mendapat hujan di antara 1,800 - 4,000 mm setahun. Ciri khusus seperti keadaan dalam ia mengalami musim kemarau antara 1 - 3 bulan biasanya mempengaruhi siatem peredaran udara dan angin yang baik serta mendapat cahaya matahari sepanjang tahun perlu diambilkira seblim memilih lokasi. 

Mungkin penanam durian jug aperlu memahami fakta berkaitan dengan Kelembapan Bandingan yang mana nilai diperlukan pokok durian adalah lebih kurang 80%. Dalam keadaan dimana kadar kelembapan yang tinggi maka pokok durian berupaya menghasilkan berkelakuan untuk mengeluarkan pucuk-pucuk baru sekali setiap bulan iaitu satu kelainan yang berbeza dengan pokok buah-buahan yang lain. Lebih kurang 90% dari tunas hujung baru berupaya dalam menghasilkan daun baru. Pada peringkat awal pertumbuhan vegetatif (vegetative stage) dimana anak pokok durian sangat peka kepada keadaan kemarau. Pengairan adalah sangat diperlukan untuk mengelakkan kematian. Ini adalah kerana sistem akarnya yang sangat cetek (< 30 cm) dan keadaan ini dimana akar mudah ketandusan air yang menyebabkan anak pokok akan kering dan mati. Faktor iklim seperti jumlah hujan mencukupi bagaimana pun ia sering membantu pertumbuhan vegetatif. Pokok durian memerlukan keadaan kemarau untuk menggalakkan proses pembungaan. Ketiadaan hujan juga akan menyebabkan kelembapan tanah menurun dan kadar penyerapan air oleh pokok berkurangan yang menganggu proses tumbesaran pokok. Pokok akan menjadi dorman dari segi pertumbuhan di mana daun-daun baru tidak terbentuk dimana penulis blog dapati keadaan ini mungkin mempunyai pertalian dengan kejadian kudup bunga. Walau bagaimanapun berlaku keadaan dimana apabila kudup bunga mulai pecah dan buah mula terbentuk maka keberadaan air diperlukan secukupnya bagi proses membesar. Disyorkan agarapabila mencapai peringkat matang pokok durian memerlukan satu jangkamasa musim kering di antara 1 - 3 bulan untuk ianya mempengaruhi proses pembungaan dan proses pembuahan tersebut. Masa yang kritikal bagi perkembangan buah ialah kira-kira 4 minggu selepas bunga kembang. Perkara ini juga disebabkan pada waktu tersebut dimana kadar pertumbuhan dan pembesaran buah adalah tinggi. Oleh itu air yang agak berlebihan menyebabkan pokok menghasilkan pucuk baru. Keadaan ini menyebabkan wujudnya persaingan untuk mendapatkan bahan makanan antara bahagian buah muda dengan bahagian daun baru yang boleh menyebabkan kejadian putik dan buah gugur.

Ramai kalangan penanam durian kurang faham akan keadaan jenis tanah yang paling baik untuk tanaman durian. Pengalaman penulis blog mendapati secara umumnya tanah yang subur dikawasan bercerun adalah lebih produktif daripada kawasan tanah pamah (tanah rendah dan rata). Pokok durian memerlukan tanah yang dalam, subur dan gembur kerana tanah-tanah tersebut mempunyai pengudaraan dan struktur yang baik untuk pertumbuhan akar. Keadaan tanah hendaklah jenis tanah dalam (> 100 cm) agar ia dapat memegang air dan nutrien serta ia mempunyai saliran yang baik, tidak tepu air serta kaya dengan bahan organan. Walaupun tanah-tanah jenis lom dan lom berpasir banyak terdapat di lereng-lereng bukit dan sesuai untuk tanaman durian akan tetapi ia tidak tahan dengan musim kemarau yang terlalu panjang jika tidak disediakan sistem pengairan sempurna. Penanaman durian di kawasan yang mengalami kemarau panjang isitu seperti yang berada di Utara Semenanjung Malaysia selalunya ia akan memerlukan sistem pengairan baik bertujuan bagi dapat ia menggalakkan pengeluaran hasil yang baik. Apa pun jika boleh pastikan kesesuaian tanah tanaman durian daripada jenis tanah yang berasal dari batuan igneus dan mendapan yang dalam (> 100 cm) seperti tanah siri Rengam, Batang Merbau, Bungor, Serdang, Beserah, Jerangau dan Baling atau Bukit Temiang. Seterusnya jenis tanah lom liat berpasir yang berasal dari batu sedimentari serta jeins tanah lanar laut yang mengandungi kandungan liat yang tinggi juga boleh ditanam asalkan paras air dalam tanah tidak terlalu tinggi. Selain itu bagi tanah Siri Selangor yang terdapat di banyak Pantai Barat Semenanjung Malaysia sesuai digunakan. Jenis tanah yang terbentuk dari alluvium sungai yang bersaliran salir ke sederhana salir seperti tanah dari Siri Cempaka, Lundang, Medang Tebok serta Tawar (perlu perparitan) Tok Yong, Penambang dan Kerayong.  agaimana pun jika ada jenis tanah bermasalah seperti tanah BRIS, tanah bekas lombong, tanah asid sulfat, tanah masin, tanah gambut dan tanah bertakung air jenis tanah yang tidak sesuai untuk tanaman durian. Jenis tanah bukit yang berkecerunan 0 - 12° adalah sangat sesuai untuk penanaman durian. Walau bagaimana pun selalunya durian masih boleh ditanam di kawasan yang berkecerunan 12 - 25° jika langkah-langkah pemuliharaan tanah yang mencukupi dibuat.

Tanah untuk tanaman durian sebaiknya dibuat aktiviti pengapuran bertujuan untuk mendapatkan pH yang optimum bagi tumbesaran pokok durian. Aktiviti pengapuran adalah disyorkan dengan menggunakan GML (Ground Magnesium Limestone) pada kadar 0.5 - 3.0 kg sepokok setahun untuk pokok dewasa. Bagi kawasan baru pula pengapuran hendaklah dibekalkan ketika pembajakan tanah dijalankan agar kapur dapat digaulkan ke dalam tanah (30 - 45 cm dalam) supaya lebih berkesan dalam menaikkan pH tanah. Panduan umum keperluan kapur tanah dimana jika bacaan pH5.0 - pH5.5 kadar diberikan 2.5 mt/ha, jika bacaan pH4.5 - 5.0 diberikan sebanyak 5.0 mt/ha sementara jika nilai pH kurang dari pH4.5 perlu berikan kapor sebanyak  7.5mt/ha. Apa pun Jabatan Pertanian telah sediakan fakta mengenai apa yang dikatakan sebagai 'Zon Tanaman Durian'. Zon tanaman buah-buahan (termasuk durian) yang disediakan merupakan kawasan yang paling sesuai untuk tanaman yang terpilih serta kondusif untuk dimajukan sebagai satu industri yang berdaya saing. Zon tanaman mengambil kira faktor-faktor seperti jenis tanah, teren dan iklim untuk penentuan tanaman yang sesuai. Faktor-faktor ini kemudian dianalisa dan digabungkan dengan faktor bukan biofizikal untuk memilih tanaman paling menguntungkan dan menjamin perkembangan industri tanaman tersebut secara lestari dan mesra alam. Dalam menanam durian dari sumber benih adalah sangat kritikal. Apa pun penanaman durian pada masa ini sudah pun menggunakan varieti yang dibiakkan secara vegetatif menggunakan teknik cantuman mata tunas atau cantuman baji. Bahan yang sering digunakan dalam pembiakan durian mestilah diperolehi dari sumber pokok induk yang disahkan ketulenannya setelah diperiksa oleh Jabatan Pertanian melalui Skim Pengesahan Bahan Tanaman (SPBT). Anak benih durian yang hendak ditanam ke ladang dipilih dari anak pokok yang sihat, subur, cergas, tidak berpenyakit dan dari varieti yang tulen yang telah diperiksa oleh pihak Jabatan Pertanian. Ciri-ciri tersebut dapat meninggikan kadar peratus kejayaan penanaman di ladang serta mengurangkan bilangan pokok baru yang mati. Anak benih yang dipilih mestilah menepati spesifikasi standard minimum yang ditetapkan. Anak pokok durian dalam polibeg berukuran 30 cm x 12 cm adalah mesti sihat, subur dan tulen. Kini ramai penanam durian memilih gunakan Anakbenih atau Bahan Tanaman Lanjut (Advanced Planting Material atau APM) yang merupakan benih durian cantuman yang tumbesarannya dijaga hingga ketinggian pokok melebihi 150 cm. Umur benih tanaman lanjut adalah bertujuan bagi durian dapat mengurangkan peratus kematian. Pertumbuhan pokok juga cepat dan apa yang penulis blog sering tinjau dilapangan mendapati ia juga tidak memerlukan perlindungan pada awal penanaman. Penyediaan benih tanaman lanjut bagi durian ini dibuat dengan menukar polibeg kecil kepada polibeg besar berukuran 30 cm x 45 cm sesuai untuk ia digunakan dengan cara memasukkan cukup tanah campuran baru dimasukkan semasa penukaran polibeg. Pokok benih yang telah siap diubah perlu dijaga rapi dengan cukup pembajaan dan penyiraman di bawah sedikit lindungan seperti tanaman pisang atau jaring hitam. Benih tanaman lanjut durian (APM) ini juga perlu dibuat penyesuaian atau pelasakan (hardening) sebelum diubah ke ladang. Ramai petani yang berpenglaman dalam menanam benih durian APM mendapati peratus kehidupannya adalah tinggi dan kadar tumbesarannya lebih aktif. Banyak penulisan saya yang telah dijadikan bahan rujukkan oleh pensyarah, pelajar, pengusaha serta penyekidik mengenai durian. Sudah berjuta pembaca yang membaca berdasarkan kepada analisis data yang tekah saya buat. Ada sesetengah yang menggunakan maklumat dari blog saya untuk dijadiknan buku, jurnal dan tesis sebagai bahan rujukan. Artikel ini ditulis dalam 5 segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3. Part 4 dan Part 5 untuk dibaca bersama.  Semuga artikel ini juga memberi info berguna kepada semua pembaca  blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..

INDUSTRI DURIAN... HEBAT DI MALAYSIA...
VARIETI PREMIUM... JADI BAKA UTAMA...
KUALITI BAGUS... JADI MAHAL HARGA ...
TANAMAN KOMERSIL... MARI BACA FAKTA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Jalan Cendana off Jalan Istana,

Persimpangan Bukit Beruang, Bandar Melaka, 

Melaka,

Malaysia.

(18 RabiulAkhir 1444H).

DURIAN - APA FAKTA PENTING (Part 1)

TANAMAN DURIAN (Durio zibethinus Murr.) merupakan satu bidangusaha yang sangat popular di Malaysia terutama dengan penanaman varieti durian premium masa kini. Kalau dahulu penanaman durian dilakukan secara tradisional dan pengurusan yang konvensional akan tetapi kini industri ini telah jauh berkembang apabila ia di komersilkan dengan cara baru dan menggunakan pakej amalan teknologi moden. Apa pun saya yang telah menulis dalam blog ini lebih dari 550 buah artikel mengenai durian tetap percaya bahawa industri ini akan terus berkembang dimasa akan datang. Kini keluasan tanaman durian terkini pada tahun 2021 adalah seluas 78,772 hektar dengan jumlah pengeluaran hasil sebanyak 400,636 metrik tan (Sumber: Booklet Keluasan Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia, 2021). Beberapa varieti durian premium kini menggantikan varieti durian kampong atau varieti tradisional yang semakin kurang penanaman baru. Jabatan Pertanian telah mengenal pasti dan mengumpul koleksi klon durian semenjak tahun 1934 dan sehingga sekarang telah mendaftarkan lebih dari 250 varieti yang penulis blog pernag terlibat sama. Antara beberapa varieti durian premium yang kini sangat popular termasuk Durian Musang King (D197), Durian Duri Hitam atau Black Thorn (D200), Durian Udang Merah (D175), Durian Tekka (D160), Durian Bukit Merah (D24), Durian Hajah Asmah (D168)dan beberapa lagi. Walau pun terdapat lebih daripada 250 varieti durian yang telah didaftarkan dalam Jadual Senarai Varieti Tanaman di Jabatan Pertanian Malaysia akan tetapi hanya sebahagian sahaja varieti yang masih ditanam dan dikomersilkan. Pada penulis blog durian merupakan antara spesies buah-buahan yang sangat popular dan masih banyak ditanam di Malaysia. Secara tradisional pula lazimnya pokok durian ditanam daripada baka biji benih di kawasan dusun di kampung dimana lazimnya buah durian dari pokok anak baka biji menghasilkan buah yang tidak seragam, tidak pasti akan kualitinya dan sebahagian besar tidak mendapat pasaran yang baik. Durian merupakan salah satu daripada 11 jenis buah-buahan yang telah dikenalpasti di bawah Dasar Agro Makanan (2011-2020) yang mempunyai potensi untuk dibangunkan bagi menampung permintaan tempatan dan eksport. Kalau dahulu pasaran durian adalah untuk pasaran domestik sahaja tetapi ia kemudian di eksport terutama ke Singapura. Kini durian Malaysia sudah di eksport ke China, Jepun sehingga pernah sampai ke Eropah dan negara lain. Apa pun tetap berlaku persaingan yang hebat  dari negara Thailand yang merupakan pengeksport durian terbesar dunia. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis lagi mengenai beberapa fakta penting penanaman durian di Malaysia untuk dijadikan bahan rujukkan semua pembaca.

Sebagai fakta asas mengenai tanaman durian sebaiknya saya akan kongsikan bagaimana dari segi evolusi dimana dulu pokok durian yang ditanam adalah berasal daripada baka anak biji boleh mencapai ketinggian 30 - 40 meter dan mempunyai banir setinggi 2 - 3 meter apabila tua. Dalam pada itu pula tahap ketinggian benih baka pokok cantuman pula dikawal agar ia hanya mencapai tahap ketinggian ssekitar 10 - 20 meter sahaja dengan baka pilihan. Biasanya pokok durian yang masih muda mempunyai kanopi yang berbentuk seperti kon dan sebaiknya ada bentuk dahan untuk mampu menghasilkan buah. Bagi pokok durian yang telah matang pula selalu dilihat kanopinya akan berbentuk bulat dan rendang (Sila lihat foto disebelah). Penanaman durian yang terlalu rapat pula menyebabkan bentuk pokok berubah dimana ia boleh mengakibatkan bentuk kanopinya berbentuk bujur. Mengenali fakta bagi Daun Durian dimana ia lazimnya berbentuk lanceolate yang berukuran sekitar 6 - 12 cm panjang dan 2 - 4 cm lebar. Penulis blog yang selalu meneliti marfologi daun mendpati dimana pada permukaan atas daun berwarna hijau hingga hijau tua dan berkilat. Sementara iitu dibahagian bawah daun durian pula dilihat akan berwarna hijau perang serta diselaputi oleh satu lapisan sisik kecil. Diteliti lanjut mengenai urat daun durian biasanya diligat iaitu urat tengah daun jelas kelihatan pada bahagian bawah daun. Tangkai daun durian adalah pendek dan berukuran lebih kurang 1 cm. Bahagian akar pokok durian merupakan sejenis pokok yang memunyai akar tunjang. Dalam pada itu pokok durian juga mempunyai akar rerambut yang terdapat banyak di kawasan yang berdekatan dengan permukaan tanah. Selalu semasa saya membuat khdmat nasehat kepada penanam durian akan mementingkan bagaimana cara membaca yang betul dan elakkan dari menggunakan racun kimia untuk mengawal rumpai dipermukaan tanah. Racun kimia ini boleh merosakkan bahagian akar halus yang ada dipermukaan atas tanah.

Pokok durian matang mempunyai Bunga Durian yang banyak dan berjambak. Biasanya terdapat diantara 30 - 60 kuntum bunga dalam satu jambak bunga (Sila lihat fotoo disebelah). Bunga durian yang belum kembang dipanggil 'kudup' dimana ia lazimnya apa yang penulis blog sering perhatikan dimana kudup bunga durian mempunyai berbagaibagai bentuk (bulat - bujur) mengikut varieti durian. Marfologi pada bunga durian juga merupakan di antara ciri-ciri yang boleh digunakan dalam pengenalan varieti durian dimana lazimnya kudup bunganya berukuran garis pusat di antara 1.0 - 1.2 cm. Tangkai bunga durian biasanya berukuran di antara 3 - 6 cm panjang dimana bunga durian mempunyai epikaliks yang bercantum dan 4 - 6 kaliks yang juga bercantum pada bahagian pangkal. Bunga durian dilihat mempunyai lima kelopak yang berbentuk sudu dengan dilihat epikaliks lazimnya berwarna hijau keperangan, manakala kaliks dan kelopak bunga pula berwarna putih hingga putih kekuningan. Walau bagaimanapun terdapat juga kelopak yang berwarna kemerahan. Setiap kuntum bunga mempunyai 40 atau lebih stamen yang bercantum di bahagian pangkal untuk membentuk 4 - 5 berkas. Bunga durian mempunyai benang sari yang panjang dan kadang-kadang mempunyai bulu halus. Stigmanya berbentuk bulat dan berwarna kuning. Ovarinya pula bersaiz kecil dan mempunyai 4 - 6 lokulus yang akan membentuk pangsa buah. Bunga durian mula berkembang pada waktu petang bergantung kepada klon dan kawasan. Stigma didapati menjadi reseptif sebelum antesis berlaku dan keupayaan ini memuncak menjelang tengah malam dan selepas itu keupayaannya menurun sehingga tengahari keesokan harinya. Debunga hanya subur dan aktif pada masa bunga mula mekar sehingga menjelang tengah malam. Apa pun selepas tengah malam selalunya kesuburan debunga mula menurun dan pada keesokan paginya, debunga tersebut tidak lagi subur dan aktif. Lazimnya selepas sahaja proses pendebungaan maka semua bahagian bunga durian akan gugur kecuali ovari dan stil yang terus membesar dan ia akan membentuk buah sekiranya proses pendebungaan dan juga proses persenyawaan berlaku dengan sempurna. Sebaliknya pula apa yang berlaku dimana ovari akan gugur dalam tempoh 7 - 10 hari selepas bunga mekar jika proses pendebungaan dan persenyawaan tidak berlaku. Walau bagaimanapun apa yang penulis blog teliti dimana memang tidak semua putik yang terbentuk akan kekal sehingga matang. Sebahagian dari putik-putik buah ini masih boleh gugur walaupun saiz buah sudah mencapai sebesar 8 - 10 cm garis pusat dipokok. Putik buah yang masih kekal selepas peringkat ini akan terus untuk membesar sehingga mencapai buah matang. Bunga durian akan gugur pada keesokan harinya iaitu satu hari selepas bunga mekar. Bunga durian apabila mekar selalunya akan ia mengeluarkan bau yang harum. Proses pendebungaan bagi durian ialah pendebungaan berkacuk (cross pollination). Apa pun banyak kajian dilaporkan mendapati kebanyakan varieti durian mempunyai mod pendebungaan yang tidak serasi sendiri (incompatible pollination). Agen-agen pendebungaan utama bagi bunga durian ialah kelawar kecil, Lebah Tualang (Apis dorsata), Kelulut (Trigona spp) dan beberapa jenis semut yang terdapat di pokok. Pokok durian lazimnya mengeluarkan bilangan bunga yang banyak akan tetapi hanya sebilangan kecil sahaja (atau sekitar 0.5%) bunganya akan membentuk atau menjadi buah durian.

Perkara paling penting dalam penanaman durian adah untuk mendapatkan Buah Durian. Buahnya mempunyai buah yang pelbagai saiz dan mencapai ukuran sehingga 18 cm lebar dan 20 - 32 cm panjang. Kulit buah durian biasanya berwarna hijau, hijau keperangan sehingga kepada warna kuning keperangan. Ianya mempunyai duri yang tajam berukuran 1.25 cm panjang dan 1.8 cm lebar pada pangkal duri. Pada permukaan buah pula terdapat 4 - 5 garisan yang dipanggil 'garisan pangsa' di mana ia digunakan sebagai tanda untuk membuka buah durian. Buah durian mempunyai bentuk bulat, bulat bujur dan bujur. Buah durian selalunya memang mempunyai 4 - 6 pangsa yang memuatkan ulas-ulas isi durian. Terdapat 1 - 8 ulas isi dalam satu pangsa. Isi durian berwarna putih kekuningan atau oren dan kadang-kadang ada juga isi durian yang berwarna merah (eksotik). Dalam pada itu isi durian ada yang tebal dan ada yang nipis dimana ia bergantung kepada varieti dan jenis yang ditanam. Rasanya isi buah durian adalah lemak, manis dan ada juga yang berasa pahit sedikit. Buah durian akan gugur sendiri apabila masak dimana selalunya buah durian yang cukup masak mempunyai bau yang kuat. Beberapa hari iaitu selepas buah gugur selalunya bahagian kulit buah akan merekah di sepanjang garisan pangsa bermula daripada hujung buah. Terdapat juga Biji Biji Durian berbentuk bulat bujur. Biji durian disaluti oleh isi walau pun kadangkala ada juga keadaan durian tanpa biji yang lazimnya akan dipanggil 'kesep'. Biji durian dikategorikan sebagai ‘recalcitrant’ iaitu biji benih yang bercambah pada tahap perkembangan yang tertentu. Biji durian akan dipilih dan disemai untuk dijadikan pokok penanti sebelum ia di cantum dengan mata tunas varieti durian premium. Banyak penulisan saya yang telah dijadikan bahan rujukkan oleh pensyarah, pelajar, pengusaha serta penyekidik mengenai durian. Sudah berjuta pembaca yang membaca berdasarkan kepada analisis data yang tekah saya buat. Ada sesetengah yang menggunakan maklumat dari blog saya untuk dijadiknan buku, jurnal dan tesis sebagai bahan rujukan. Artikel ini ditulis dalam 5 segmen iaitu Part 1, Part 2, Part 3. Part 4 dan Part 5 untuk dibaca bersama. Semuga artikel ini juga memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!..

INDUSTRI DURIAN... HEBAT DI MALAYSIA...
VARIETI PREMIUM... IA JADI BAKA UTAMA...
KUALITI YANG BAGUS... MAHAL HARGA ...
TANAMAN KOMERSIL...MARI BACA FAKTA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Jalan Cendana off Jalan Istana,

Persimpangan Bukit Beruang, Bandar Melaka, 

Melaka,

Malaysia.

(18 RabiulAkhir 1444H).