PERIA - TEKNOLOGI TANAMAN (Part 3)

TANAMAN PERIA (Momordica charantia) kini merupakan sejenis tanaman menjalar dari keluarga Cucurbitaceae yang ditanam oleh petani untuk pasaran domestik dimana ada sebahagian kecil di eksport ke Singapura. Keluasan tanaman peria di Malaysia sekitar 850 hektar pada tahun 2012 dan meningkat kepada seluar 1,455 pada tahun 2016 (Sumber: Laporan Statistik Jabatan Pertanian). Negeri Johor juga dilapor merupakan pengeluar utama peria di Malaysia diikuti dengan Perak, Pahang dan Selangor. Peria adalah sejenis tanaman yang menjalar dan memerlukan para atau kayu sokongan untuk tanaman peria menghasilkan bunga dan buah. Peria memerlukan cuaca panas dengan suhu antara 20-35 celsius dan kawasan dengan sinaran matahari cukup. Tanah dengan pH5.5-6.5 sesuai untuk  dan mempunyai sistem saliran baik. Terdapat banyak varieti peria yang ada dipasaran tetapi yang banyak ditanam adalah jenis peria tempatan dan peria katak (Sila baca artikel mengenai peria katak - (Sila Klik disini). Benih peria dijual dalam bungkusan kertas atau dalam tin dengan pelbagai jenama dan nombor untuk ditanam. Penanaman peria dahulu adalah dilakukan secara komersil dan konvensional tetapi penulis blog dapati kini telah semakin ramai petani telah menanam peria dengan kaedah fertigasi. Di Negeri Pahang penulis dapati ramai petani dalam kawasan prjek Taman Kekal Pengeluaran Makanan (TKPM) yang menukar sistem tanaman peria kepada kaedah Fertigasi Gantung. Anda boleh membaca tulisan saya mengenai gertigasi gantung dan sistem fertigasi penanaman peria yang lain dalam tulisan sebelum ini. Artikel pagi ini sambil melihat air panas di FELDA Hotspring Resort, Sungkai, Perak saya teruskan menulis dalam "Anim Agro Technology" satu tajuk mengenai teknologi tanaman peria berdasarkan buku dan pengalaman penulis untuk rujukkan anda.

Peria yang dijaga dengan baik akan mula menghasilkan buah dalam tempoh 8-9 minggu selepas ditanam. Buah peria yang masak lazimnya akan kelihatan berwarna hijau muda dan berkilat dengan kulit yang mempunyai lekuk agak cetek. Buah peria boleh dipetik menggunakan pisau tajam dan dimasukkan kedalam bakul plastik atau bakul buloh. Buah yang dipetik perlu di gredkan mengikut kualiti seperti saiz, kecacatan fizikal, warna dan juga tahap kematangan. Buah yang elok akan dimasukkan kedalam bakul plastik dengan dilapik kertas surat khabar setiap lapisan untuk mengelakkan kecederaan. Bagi buah peria yang dibalut dengan kertas suratkhabar perlu dibuang pembalut tersebut. Peria tersebut perlu dihantar dengan segera ke pusat pengumpulan atau pun pemborong sayur untuk dihantar kepasar untuk jualan. Buah peria yang berkualiti mampu bertahan segar sehingga 5-7 hari jika dijaga dengan baik. Bagaimana pun jika ditanam dengan sistem fertigasi gantung didapati penuaian peria adalah lebih cepat 1-2 minggu berbanding dengan kaedah penanaman peria secara konvensional. Penelitian penulis juga mendapati potensi hasil jika peria ditanam secara fertigasi gantung adalah 15-25% lebih tinggi. Kualiti buah peria juga lebih baik tetapi kos permulaan untuk menanam sayur dengan kaedah ini agak tinggi bagi penyediaan infrastruktur para dan sistem penyaluran air baja kedalam polibeg. 

Kos Pengeluaran tanaman peria bergantung kepada sama ada kawasan penanaman adalah kawasan sedia ada atau pun kawasan baru. Analisis cashflow yang saya buat pada tahun 2010 menunjukkan jumlah kos pengeluaran tanaman peria dikawasan tanah mineral di Tangkak , Ledang, Johor oleh Encik Murad adalah sebanyak RM 7,902.00 sehektar. Kos tersebut meliputi sebanyak RM 2.782.00 untuk kos bahan input, RM 3,305.00 untuk upah tenaga kerja dikebun dan juga sebanyak RM 1,815.00 untuk kos pelbagai dan kos tetap. Dengan anggarah penghasilan peria sebanyak 15,000 sehektar maka jika harga ladang purata yang diterima pada harga RM0.75 sekilogram, maka jumlah pendapatan kasar ladang sebanyak RM 11,250.00 sehektar semusim. Ini menjadikan pendapatan bersih ladang diterima sebanyak RM 3,347.00 sehektar semusim. Ia agak berbeza dengan anggaran kos pengeluaran dan pendapatan bagi tanaman peria dengan Sistem Fertigasi Gantung dikawasan TKPM. Didapati untuk jangkamasa panjang kaedah tanaman peria secara fertigasi gantung adalah lebuh menguntungkan. Analisa kewangan menunjukkan bahawa anggaran pulangan bagi setiap ringgit yang dilaburkan sebanyak RM 1.43 - positif atau menguntungkan. Harga pulang modal sekilogram pula adalah sebanyak RM 0.52 sekilogram. Peria merupakan sejenis sayuran buah yang mempunyai rasa pahit kerana ada bahan Charantin yang juga baik untuk kesihatan. Lazimnya buah peria segar dimakan sebagai ulam segar dengan nasi atau dimasak sebagai sayuran. Sayur peria digoreng dengan telur , ramuan bawang atau dimasak lemak merupakan antara sajian yang sering kita jumpa. Peria panjang tempatan agak berbeza dengan peria katak dari segi rasa, warna kulit, saiz dan tahap kepahitan. Peria katak lazimnya ditanam untuk harga pasaran lebih tinggi sehingga mencapai RM 2.00 sekilogram. Permintaan untuk tanaman peria katak semakin meningkat terutama kepercayaan untuk mengatasi masaalah diabetik dan sebagainya. Semuga 3 artikel iaitu Part 1, Part 2 dan Part 3 mengenai peria ini boleh menambah ilmu pengatahuan anda semua yang membaca dalam anim agro technology kali ini.  Wasallam!...

MENANAM SAYUR ... JENIS PERIA...
HASIL DITUAI...DIGREDKAN SEMULA...
DIMAKAN SEGAR... ULAM PAHITNYA....
BANYAK KHASIAT... SIHATKAN MINDA...


By,
M Anem,
Room 222, FELDA Residence Hotspring,
Sungkai, Perak,
Malaysia.
(2 JamadilAkhir 1434H) 

Kemaskini pada 3 Mac 2017.

PERIA - TEKNOLOGI TANAMAN (Part 2)

PERIA (Momordica charantia) merupakan sejenis tanaman menjalar dari keluarga Cucurbitaceae yang ditanam oleh petani untuk pasaran domestik. Keluasan tanaman peria di Malaysia sekitar 850 hektar pada tahun 2012 (Rujukkan dari Laporan Statistik Jabatan Pertanian). Negeri Johor antara negeri yang merupakan pengeluar utama peria di Malaysia diikuti dengan Perak dan Selangor. Peria adalah sejenis tanaman yang menjalar dan memerlukan para atau kayu sokongan untuk tanaman peria menghasilkan bunga dan buah. Peria memerlukan cuaca panas dengan suhu antara 20-35 celsius dan kawasan dengan sinaran matahari cukup. Tanah dengan pH5.5-6.5 sesuai untuk  dan mempunyai sistem saliran baik. Terdapat banyak varieti peria yang ada dipasaran tetapi yang banyak ditanam adalah jenis peria tempatan dan peria katak (Anda boleh baca artikel mengenai peria katak - (Sila klik Disini). Benih peria lazimnya dijual dalam bungkusan pek kertas atau dalam tin dengan pelbagai jenama dan nombor untuk ditanam. Kaedah penanaman peria secara konvensional adalah dengan menanam diatas batas tanaman tetapi kin ia telah berubah kepada sistem penanaman peria secara Fertigasi iaitu dikenali dengan nama Fertigasi Gantung. Teknologi Fertigasi Gantung amat popular dibeberapa negeri dipantai timur Semenanjung Malaysia terutama dikawasan rendah yang mana ia mudah ditenggelami air. Penanaman peria menjadi pilihan ramai petani secara komersil di beberapa TKPM dengan bergilir bersama tanaman lain seperti Timun, Petola, Kacang Panjang dan sebagainya.  Artikel pagi ini sambil melihat air panas di FELDA Hotspring Resort, Sungkai, Perak saya menulis dalam "Anim Agro Technology" satu tajuk mengenai teknologi tanaman peria kaedah konvensional berdasarkan buku dan pengalaman penulis untuk rujukkan anda.

Pada Part 2 ini penulis menyambung lagi tentang amalan agronomi tanaman peria dipetik daripada buku Pakej Manual Tanaman Peria Jabatan Pertanian Malaysia dan pemerhatian penulis dengan beberapa penanam peria komersil yang ditemui. Faktur pembajaan tanaman peria amat perlu dititikberatkan. Pembajaan amat penting dalam penanaman peria dimana ia juga bergantung kepada aspek beberapa faktur seperti umur pokok, varieti peria ditanam dan juga kepada jenis tanah. Bagi tanah mineral baja organik (tahi ayam) diberikan seminggu sebelum menanam dengan kadar sebanyak 5.0 mt sehektar. Seterusnya baja sebatian NPK 12:12:17:2 diberikan pada minggu ke 2, minggu ke 5 dan minggu ke 8 dengan kadar 0.8 metrik tan sehektar. Bubuh baja tersebut didalam lubang pada plastik silvershine yang dibuat diantara barisan tanaman. Penulis blog dapati ramai juga petani yang memberikan tambahan jenis baja foliar yang disembur pada daun  (foliar spraying) untuk ia meningkatkan hasil dan meningkatkan kualiti buah. Ramai petani tidak membalut buah peria jika kawasan penanaman luas dan kawalan lalat buah (Bactocera carambolae) atau Daucus spp diuruskan dengan baik. Dibeberapa lokasi lain ada petani yang menyembur racun serangga pada putik bunga buah peria. Bagaimana pun ada petani yang suka membalut untuk mengelakkan serangan Lalat Buah menggunakan kertas suratkhabar lama terutama dikawasan penanaman peria ada serangan lalat buah. Bagaimana pun amalan untuk sistem penanaman peria cara Fertigasi bagi tanaman peria amat berbeza dengan cara yang diterangkan diatas. Ini kerana pembajaan bagi sistem fertigasi akan mencampurkan baja Set A dan Aet B dalam tangki sebelum disalurkan kepada polibeg dan diambil terus oleh akar peria.

Terdapat dua jenis serangga perosak untuk tanaman peria yang lazim dijumpai dan perlu dikawal. Perosak tersebut adalah Kumbang Daun (Aulacophora flavomarginata) yang menyerang bahagian daun dan akar pada semua peringkat pertumbuhan peria (Lihat foto kumbang sebelah). Kumbang ini akan makan daun dan menyebabkan daun berlubang-lubang terutama dibahagian tengah daun dan daun menjadi perang kemudian mati. Larva kumbang ini yang berada dalam tanah akan memakan akar peria dan menyebabkan pokok akan layu. Cara kawalan adalah dengan membuat semburan racun serannga seperti Carbaryl jika serangan serius. Serangga kedua yang menyerang peria adalah Lalat Buah (Bactocera spp) yang akan menyerang putik buah peria. Buah yang diserang akan menjadi bengkok, berlubang dan menjadi busuk dan tidak boleh dimakan. Kaedah mengatasi masaalah ini adalah dengan membalut putik buah dan memungut buah-buah yang diserang lalu dimusnahkan. Terdapat beberapa petani yang memasang perangkap feromon dengan bahan methyl eugenol dikeliling kawasan kebun. Pemasangan perangkap lalat buah ini dikatakan praktikal dalam mengawal lalat buah. Lalat buah akan memasuki botol plastik dan akhirnya mati didalam botol tersebut. Bagaimana pun ianya perlu disesuaikan dengan keadaan disekeliling kebun dimana kedudukkan perangkap tersebut penting kedudukannya. Letakkan disekeliling bahagian luar kebun dan bukan ditengah-tengah kebun.

Peria juga diserang dengan beberapa jenis penyakit iaitu Penyakit Kulapok Berdebu dan juga Penyakit Kulapok Downy. Penyakit Kulapok Berdebu disebabkan oleh kulat jenis Erysiphe cichoracerum yang disebarkan melalui angin dan air. Simptom serangan apabia kita lihat terdapat miselium berwarna putih dan berdebu di seluruh permukaan daun (Lihat foto sebelah). Apa yang penulis blog perhatikan, daun akan menjadi kekuningan, kburuk dan akan kering serta berkedut. Akibatnya pokok yang diserang akan menjadi kurang buah atau buah yang dihasilkan menjadi kecil. Kawalan dengan membuang daun yang diserang dan musnahkan (jika peringkat awal) dan jika serangan serius perlu disembur dengan racun seperti Carbendazim atau Thiophanate-methyl dengan ulangan 7-10 kali jika perlu. Pastikan memetik buah peria yang telah bebas dari kesan sisabaki racun. Kaedah penuaian hasil peria memang perlu disesuaikan dengan jadual semburan racun kimia. Bagaimana pun jika semua buah peria dibalut maka kita kurang terdedah dengan kualiti buah yang berada didalamnya.

Penyakit Kulapok Downy disebabkan oleh sejenis kulat yang perlu dikenali petani iaitu kulat Pseudoperomnospora cubensis dimana ia disebarkan oleh angin yang menyerang bahagian daun. Tanda serangan adalah apabila daun diserang terdapat bintik-bintik berbentuk siku yang berwarna pucat kekuningan dibahagian daun. Pemerhatian saya di beberapa projek TKPM seperti di TKPM Pulau Manis, TKPM Inderapura di Kuantan Pahang juga ada mendapati bahagian bawah daun yang diserang diselaputi oleh spora. Daun yang diserang tersebut akan menjadi perang dan akhirnya mati. Keadaan ini menyebabkan pembentukkan buah terencat dan buah peria menjadi kecil dan tidak berkualiti. Kaedah kawalan adalah dengan membuang daun-daun yang diserang (jika ia peringkat awal serangan) atau disembur dengan racun kulat seperti Mancozeb atau Chlorothalonil. Jika perlu ulangi semburan setiap 7-10 hari sekali untuk mempastikan serangan dapat dikawal. Kawalan penyakit dan perosak pada tanaman peria perlukan perhatian serius dalam amalan agronomi tanaman peria. Ini kerana jika tidak dilakukan kawalan denngan baik maka petani akan rugi didalam aktiviti bidangusaha penanaman peria ini, Artikel ini sebenarnya akan bersambung Peria Part 1 dan juga Part 3 yang perlu anda baca. Wasallam!...

TANAM PERIA... PERLUKAN PARA....
POKOK MENJALAR...DIBANTU MULA...
VARIETI TEMPATAN... BENIH DIJAGA...
DIATAS BATAS... JAUH JARAKNYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 222, FELDA Residence Hotsprings,
Sungkai, Perak,Malaysia.
(2 JamadilAkhir 1434H)
Kemaskini artikel pada 28 Febuari 2017.

PERIA - TEKNOLOGI TANAMAN (Part 1)

PERIA (Momordica charantia) merupakan sejenis tanaman menjalar dari keluarga Cucurbitaceae yang ditanam oleh petani untuk pasaran domestik dan ada sedikit dieksport ke Singapura. Keluasan tanaman peria di Malaysia sekitar 850 hektar pada tahun 2015 (Sumber rjukkan dari Laporan Statistik Jabatan Pertanian). Negeri Johor kini merupakan pengeluar utama peria di Malaysia diikuti dengan Perak dan Selangor. Peria adalah sejenis tanaman yang menjalar dan memerlukan para atau kayu sokongan untuk tanaman peria menghasilkan bunga dan buah. Peria memerlukan cuaca panas dengan suhu antara 20-35 celsius dan kawasan dengan sinaran matahari cukup. Tanah dengan pH5.5-6.5 sesuai untuk  dan mempunyai sistem saliran baik. Terdapat banyak varieti peria yang ada dipasaran tetapi yang banyak ditanam adalah jenis peria tempatan dan peria katak (Sila baca artikel mengenai peria katak - (Sila klik disini). Benih peria dijual dalam bungkusan kertas atau dalam tin dengan pelbagai jenama dan nombor untuk ditanam. Kebanyakkan petani yang menanam peria akan membeli benihnya daripada kedai pertanian dimana ianya agak mahal juga. Tanaman peria dipilih oleh penanam sayur komersil kerana ia mempunyai nilai harga pasaran yang stabil sepanjang tahun berbanding dengan sayuran lain. Bagaimana pun harga peria akan jatuh jika bekalan terlalu banyak dipasaran.  Peria sesuai dimakan segar sebagai ulam dan juga dimasak sebagai sayuran. Kandungan bahan charantin dalam peria membolehkan ia dianggap sebagai sayuran dimana ia mempunyai rasa pahit sebagai ubat. Artikel pagi ini sambil melihat air panas di Hotspring saya menulis dalam "Anim Agro Technology" satu tajuk mengenai teknologi tanaman peria berdasarkan buku dan pengalaman penulis untuk rujukkan anda.

Pilih kawasan yang sesuai untuk menanam peria iaitu jenis tanah rata dan tidak mudah tenggelam air sewaktu musim hujan. Sebaiknya tanah perlu dibajak serta dinaikkan batas mengikut saiz yang bersesuaian (Sila lihat foto disebelah). Pastikan terdapat sistem saliran sempurna di kawasan yang mudah berlaku air bertakung kerana tanaman peria mudah rosak apabila akarnya tenggelam. Sebaiknya dibuat pengapuran dengan GML atau Kapor yang mudah dibeli bagi kawasan yang pH kurang daripada pH 5.0 dengan kadar 2-5 mt sehektar bergantung kepada jenis tanah. Tanaman peria adalah jenis yang menjalar dengan sulur paut dan perlukan Sistem Junjung yang perlu dinaikkan 2 minggu sebelum penanaman. Bagi petani komersil, mereka akan menggunakan sistem para trellis dengan menggunakan kawat dan tiang kayu kukuh (Sila rujuk mengenai sistem para trellis - (Sila klik disini). Tiang kayu dipacak dengan kukuh dengan jarak 4 meter dan diikat dengan dawai No 10 diantara tiang. Dawai No 14 pula akan menghubungkan antara tiang sebagai sistem para. Para trellis walau pun kos awal agak tinggi tetapi ianya adalah ekonomik untuk jangkamasa lebih lama. Petani kecil-kecilan pula akan menggunakan kayu junjung dari kayu hutan atau buluh yang disilangkan untuk pokok peria menjalar. Tinjauan penulis di sekitar Kuantan, Pahang mendapati kini penanam peria telah mengubah cara menanam menggunakan teknologi Fertigasi Gantung dan Fertigasi Bantal. Anda boleh membaca tulisan saya mengenai Fertigasi Bantal (Sila klik disini) dan Fertigasi Baldi (Sila klik disini) untuk keterangan lanjut. 

Pasangkan plastik silvershine diatas batas sebelum aktiviti penanaman. Plastik ini akan berfungsi untuk mengawal rumpai, mampu mengurangkan kadar serangan perosak dan memberikan sungkupan yang sempurna kepada tanaman. Buat lubang pada plastik penutup batas dengan jarak sesuai untuk tujuan penanaman. Kadar keperluan benih sebanyak 2.5 - 3.0 kg sehektar dan sebaiknya benih perlu dirawat dulu dengan racun kulat jenis Captan (15 gm/10 kg benih sendiri) atau racun kulat lain. Benih yang dibeli dari kedai pertanian dengan bungkusan pek dalam kertas atau dalam tin biasanya telah dirawat. Jarak penanaman peria lazimnya 1.5 m x 0.5 m untuk mendapat jumlah kepadatan sebanyak 7,400 pokok sehektar. Pemeriksaan saya di kebun peria komersil di Johor, Melaka dan Pahang juga mendapati mereka menanam dalam satu baris dengan jarak 1.5 meter dalam barisan dan 2 meter antara baris (Jarak yang jauh). Semasa menanam perlu memasukkan 2 biji benih dalam satu lubang yang ditanam sedalam 2-3 cm. Apabila biji ini bercambah sebaiknya dibuang satu selepas 10 hari ditanam. Apabila pokok telah tumbuh setinggi 20 cm maka pasangkan tali junjung dengan tali rafia atau bahan lain kemudian buat latihan menjalar (Sila baca artikel mengenai tali junjung - (Sila klik disini). Kerja ini perlu dilakukan dengan cermat agar ia berjaya menjalarkan tanaman dengan seragam dan sempurna. Pokok peria yang dilatih menjalar keatas akan teris naik kepada para tanaman.

Pokok peria perlukan cahaya matahari yang mencukupi oleh itu sebaiknya elakkan dari menanam dikawasan yang ada naungan. Penulis dapati tanaman peria yang berada dibahagian tepi kebun yang ada pokok getah atau kelapa sawit kurang subur dan penghasilan yang rendah. Pokok peria perlukan cantasan dari peringkat awal penanaman dengan membuang dahan sisi terutama sekali dibahagian bawah. Daun-daun tua yang ada dibahagian bawah juga perlu dibuang untuk menggelakan terlalu rimbun yang mana akhirnya akan menyebabkan serangan kulat. Tanaman peria memerlukan bekalan air yang konsisten melalui sistem pengairan renjis atau sistem pengairan titis. Bagi setetengah petani mereka memasang sistem pengairan lebih awal sebelum menanam. Bagaimana pun kedudukan penyebar air (sprinkler head) mestilah lebih tinggi daripada para trellis untuk sistem sebaran air yang lebih sekata. Ada dikalangan petani yang kini menanam peria dengan sistem fertigasi sama ada jenis Fertigasi Biasa, Fertigasi Gantung atau Fertigasi Bantal. Pemerhatian saya dibeberapa kebun komersil dan TKPM mendapati kos pemasangan sistem pengairan renjis sekitar RM 8,000 - RM 10,000 sehektar bergantung kepada bahan digunakan. Amalan agronomi yang perlu dilakukan seterusnya adalah kawalan rumpai dari diperingkat awal penanaman. Racun rumpai boleh disembur untuk kawasan lorong diantara batas tanaman. Bagaimana pun masaalah rumpai tidak kritikal apabila pokok menjadi lebih dewasa. Bagi sistem tanaman fertigasi Gantung isu kawalan rumpai tidak menjadi masaalah kritikal kerana semua beg penanaman berada digantung dan tidak terkesan akan kehadiran rumpai. Artikel ini bersambung pada artikel Part 2 dan Part 3. Semuga anda mendapat info berguna membaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

TANAM PERIA... PERLUKAN PARA....
POKOK MENJALAR...DIBANTU MULA...
VARIETI TEMPATAN... BENIH DIJAGA...
DIATAS BATAS... JAUH JARAKNYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 222, FELDA Residence Hotsprings,
Sungkai, Perak,
Malaysia.
(2 JamadilAkhir 1434H)
Kemaskini pada 7 Febuari 2017