CEMPEDAK - ANYAMAN SARUNG UNIK

Selamat Hari Kebangsaan 2025 yang ke 68... 

Merdeka!!!....

SARUNG BUAH CEMPEDAK merupakan satu kaedah untuk membalut buah cempedak dengan ianya dianyam daripada daun bertam atau sebagainya. Buah cempedak yang di balut dengan sarung yang dianyam ini akan menjadi cantik warna kulitnya berbelang-belang sehingga menarik minat untuk orang membeli buah cempedak. Tanaman Cempedak pada penulis blog (Artocarpus chempeden syn Artocarpus integer) merupakan sejenis buah tropika bermusim yang popular di tanam di Negara-negara Asia Tenggara seperti di Malaysia. Cempedak merupakan buah dari kelurga Keluarga Moraceae memang natif di Asia Tenggara terutamanya dari Malaysia kerana nama botaninya membawa kepada 'cempeden' atau dekat dengan 'cempedak'. Cempedak selalunya ia ditanam secara monokrop atau secara dusun campuran dengan jenis tanaman lain sebagai dusun bercampur. Terdapat seluas 5,765 hektar tanaman cempedak dengan hasil sebanyak 20,304 metrik tan di Malaysia dimana ia berkurang sebanyak lebih 5,500 hektar berbanding dengan keluasan tahun 2012) begitu juga hasilnya. Kawasan utama tanaman cempedak di Malaysia adalah berada di Sarawak (seluas 2,590 ha dengan hasil sebanyak 6,634 mt) diikuti dengan Kedah (seluas 769 ha dengan hasi 3.457 mt) dan juga Johor (seluas 436 ha dengan hasil pengeluaran sebanyak 2,597 mt) berdasarkan laporan oleh Booklet Keluasan Tanaman Makanan, Jabatan Pertanian Malaysia (2023). Berdasarkan kajian peribadi penulis blog dimana kebanyakan varieti cempedak yang ditanam adalah jenis tempatan seperti Varieti Paya Jaras (CH26) yang mana anak benihnya dibeli daripada pihak nurseri swasta, bantuan dari Jabatan Pertanian atau rakan sekampong yang menanam cempedak. Walau pun Terengganu tidak tersenarai sebagai negeri yang luas menanam cempedak akan tetapi kalau melalui kawasan Sg. Tong akan jumpa banyak gerai menjual cempedak apabila tiba musimnya. Selain di makan segar selalunya makanan 'Cempedak Goreng' adalah kuliner yang sangat popular di seluruh negara dimana prlanggan akan berbaris untuk membelinya sama ada di pasar malam, pasar tani dan pesta keramaian. Cempedak juga boleh diambil sebagai jus cempedak, buah dalam tin, pes cempedak dan sebagainya (yang kebanyakannya diimport dari luar negara). Lazimnya buah cempedak yang bermusim dan akan menghasilkan buah dari bulan Jun - Ogos setiap tahun bergantung kepada lokaliti. Artikel pada subuh Ahad ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai sarung buah cempedak yang dianyam dan juga info khasiat buah cempedak untuk dijadikan bahan rujukkan dan bacaan semua.

Membuat sarung buah cempedak yang dianyam perlukan kemahiran, kemahhhuan dan bahan yang sesuai. Dalam portal  sinarharian.com dilaporkan dimana 'Sarung buah cempedak terima permintaan tinggi' apabila dilaporkan Abd Ghani meraih kira-kira RM2,000 hasil jualan anyaman sarung cempedak yang setiap satunya dijual pada harga 30 sen (Sila lihat foto disebelah). Kisah dari Setiu, Terengganu dimana ada seorang peniaga kedai runcit di sini meneruskan tradisi menjual sarung buah cempedak yang dianyam menggunakan daun bertam bagi meraih pendapatan sampingan. Bagi Abd Ghani Adam (57) nyatakan setakat ini dia mampu meraih kira-kira RM2,000 hasil jualan anyaman itu sejak ia mula dijual bila musim tiba. Sarung cempedak mendapat permintaan tinggi sepanjang musim buah kerana ia dapat melindungi buah tersebut daripada menjadi sasaran haiwan perosak. Pada zaman dulu sarung cempedak menjadi sumber pendapatan orang tua-tua akan tetapi sekarang sudah tidak ramai lagi golongan muda berminat mewarisi kaedah pembuatannya. Apa pun penulis blog faham jika kalangan orang muda sekarang lebih gemar menggunakan sarung diperbuat daripada plastik atau kertas. Sebenarnya dengan cara penggunaan sarung cempedak daripada daun bertam ada keistimewaan tersendiri sebab ia boleh bertahan sehingga dua musim buah-buahan di kampungnya di Sungai Lerek. Ap apun selalunya alatan tradisional itu kini sudah jarang dijumpai kerana proses pembuatannya agak rumit. Jika hendak membuat sarung cempedak ini memang ia agak susah sebab dia sendiri perlu masuk ke hutan berdekatan Lata Payung di sini untuk mendapatkan bekalan daun bertam. Proses mengumpul daun ini perlu dibuat dengan cermat kerana ia banyak duri. Setiap satu unit buatan sarung cempedak perlu menggunakan daun bertam yang dianyam menggunakan dua pelepah dimana dia sudah berkecimpung lebih 40 tahun dalam pembuatan alatan sarung cempedak itu. Dia selalu mampu menghasilkan kira-kira 100 hingga 200 anyaman sarung cempedak dalam masa sehari di mana setiap satunya dijual pada harga 30 sen. Dia akan menjual sarung cempedak didepan kedai runcit dan biasanya para pelanggan yang mempunyai kebun akan beli sekitar 50 hingga 100 sarung untuk digunakan. Bagaimana pun pernah anaknya memuat naik gambar alatan ini di media sosial dan kemudian dia ada menerima banyak tempahan daripada pelanggan dari Perlis, Pahang dan sekitar Terengganu.

Merujuk pengalaman penulis blog yang berjaya mencipta Alat Pembalut Putik Cempedak atau ringkasnya APC-2 telah dilaporkan oleh Kumpulan Inovasi Pejabat Pertanian Daerah Mersing yang di ketuai oleh Hj Mohd. Anim bin Hosnan, Alat ini telah mendapat pengiktirafan dari panel Anugerah Inovasi Perkhidmatan Awam Malaysia (AIPA) pada tahun 2000. Ahli Kumpulan ini terdiri daripada Hj Mohd Anim (Ketua), Zahit Hasan, Zani Husin, Aziz, Saiful, Samat , Zul dan juga Yusof. Sila baca dengan pautan (Sila klik disini). Alat ini merupakan sejenis alat yang memudahkan kerja-kerja membalut putik cempedak yang tinggi dengan mudah dan cekap. Publisiti alat ini telah di masukkan dalam akhbar Utusan Malaysia pada 14 Mac 2000 muka hadapan. Alat pembalut putik cempedak yang dikenali APC-2 ciptaan Jabatan Pertanian Johor yang terpilih telah memenangi Anugerah Inovasi Perkhidmatan Awam, Jabatan Pertanian Malaysia Ogos tahun lalu kini semakin mendapat perhatian ramai. Alat tersebut adalah hasil usaha dan kajian selama kira-kira dua tahun oleh Kelab Jabatan Pertanian Daerah Mersing yang diketuai oleh Pegawai Pertaniannya, Mohd. Anim Hosnan. Mohd. Anim berkata, pihaknya berminat untuk mereka cipta alat tersebut berikutan pengeluaran hasil cempedak milik para petani rendah akibat serangan serangga perosak. Dilaporkan dimana berdasarkan tinjauan yang dibuat kebanyakan para pemilik pokok cempedak tidak dapat membungkus putik cempedak pada had ketinggian melebihi enam kaki, menyebabkan putik-putik yang berada di ketinggian 1.8 meter ke atas tidak dapat dibungkus seperti katanya kepada Utusan di siarkan pada muka hadapan pada 13 Mac 2000. Apa pun berikutan itu kata Mohd. Anim, pihaknya telah berusaha mencipta alat tersebut yang terdiri daripada tiga bahagian iaitu bahagian penyampul, bahagian galah dan bahagian pembalut. Menurutnya, bahagian penyampul yang beratnya kira-kira 400 gram, galah sepanjang 4.5 meter yang diperbuat daripada bahan aluminium seberat 500 gram dan penarik tali sepanjang lima meter. Kata Mohd. Anim, pada bahagian pembalut pula ialah plastik berukuran 30 sentimeter x 40 sentimeter dan pengikat yang terdiri daripada gelang getah. Kini selepas inovasi dilakukan kami dapati APC-2 dapat memudahkan kerja di ladang untuk membalut putik cempedak dan buah-buah lain seperti nangka, mangga, limau bali, belimbing, sukun dan sebagainya,'' katanya. Selain itu katanya alat itu juga dapat mengurangkan kos operasi membalut putik cempedak daripada RM1,340 sehektar kepada RM577 sehektar. Beliau berkata, APC-2 juga berjaya mengurangkan kadar serangan serangga yang selalunya akan mengakibatkan kerosakan buah kepada sembilan peratus sahaja serta mengurangkan kerja meracun putik cempedak yang mana tidak perlu diracun sama sekali. Menjawab satu pertanyaan Mohd. Anim berkata, potensi alat berkenaan amat cerah sekali kerana kini terdapat ramai pekebun yang mengusahakan dusun cempedak atau nangka. Mereka juga pernah menerima banyak permintaan untuk memiliki alat tersebut yang dijual pada harga iaitu RM80 seunit bagi set lengkap dan RM40 seunit bagi set hopper. Alat tersebut kini mendapat sambutan hangat di seluruh negara khasnya di kalangan para pekebun yang memiliki dusun cempedak, nangka dan juga mangga,'' ujarnya. Beliau berkata, antara negeri-negeri yang banyak menempah alat tersebut ialah Pahang, Melaka, Kedah, Sabah, Terengganu, Johor dan Sarawak.

Apakah dia kehebatan dan manafaat buah cempedak untuk kesihatan?. Pada penulis blog dimana bila bercakap tentang buah tempatan eksotik ini, cempedak adalah antara buah kegemaran masyarakat Asia Tenggara, khususnya Malaysia. Dengan rasa yang manis dan berlemak, ia menjadi pilihan santapan tak kira waktu atau musim. Apatah lagi jika digoreng dengan tepung beras, tentunya sangat mengiurkan. Cempedak yang disukai ramai kaya dengan khasiat. Pertama ia didakwa 'Baik Untuk Mata' sebab buah ini kaya dengan vitamin A. Jika kita selalu mendengar vitamin A terkandung banyak dalam lobak merah, cempedak juga mengandungi vitamin ini. Ia penting dalam mengekalkan kesihatan mata dan kornea. Kehebatan kedua diman buah cempedak mampu untuk 'Membantu pergerakan usus' sebab kandungan serat dalam buah ini dapat membantu meningkatkan kesihatan serta pergerakan usus. Biji cempedak juga mengandungi serat. Ia boleh diproses menjadi tepung sebagai alternatif kepada tepung roti. Ada juga yang memakan bijinya yang telah direbus. Kehebatan ke tiga dimana buah cempedak akan menjaga 'Kesihatan Jantung' sebab ada bahan antioksidan, serat dan vitamin C yang merupakan sebahagian daripada kandungan cempedak membantu dalam mengekalkan kesihatan jantung. Potasium yang tinggi pula mampu merendahkan tekanan darah. Vitamin C juga dapat membantu mengurangkan kadar kolesterol dalam darah. Semua ini membantu meningkatkan kesihatan jantung. Paling jarang di ketahui mungkin bagaimana buah cempedak mampu untuk 'Merawat Malaria' apabila ada beberapa kandungan pada buah dan kulit cempedak seperti Artioindonesianidin dan heteriflavon C didakwa membantu mencegah serta merawat sejenis demam berdarah bawaan nyamuk iaitu malaria. Apa pun kehebatan lain yang ke lima dimana sesiapa makan buah cempedak membantu 'Mengawal berat badan' apabila kajian menunjukkan buah cempedak memberikan rasa kenyang dalam tempoh yang lama disebabkan kandungan serat yang tinggi. Ini akan membantu mengurangkan rasa ingin makan seterusnya mengurangkan jumlah kalori yang diambil. Walau bagaimanapun, jika anda mengambilnya dengan banyak setiap hari, jangan terkejut pula kalau berat badan anda meningkat. Ia membantu memberikan rasa kenyang dan mengurangkan pengambilan makanan lain, bukannya menurunkan berat badan. Semuga artikel ini meberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technolgy kali ini.  Wasallam!!!...

SARUNG CEMPEDAK...UNIK ANYAMANNYA...

SUKAR DIBUAT...GENERASI MUDA UTAMA...

APC-2 DI CIPTA... PENGALAMAN BERHARGA...

KHASIANT CEMPEDAK...MEMANG HEBAT JUA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(29 Jamadilawal 1446H).