BELUT

Belut merupakan sejenis haiwan dari keluarga SYNBRANCHIDAE yang mempunyai 4 Genera dan 20 jenis atau spesis. Belut mempunyai ciri iaitu haiwan tidak bersisik dan tidak mempunyai sirip kecuali di bahagian ekor. Kebanyakan belut dari kawasan tropika adalah mempunyai insang yang sempit dan tinggal dikawasan lembab berair dan mampu mengambil udara atau bernafas melalui kulit. Saya mengenali haiwan belut semanjak kecil lagi ketika memancing di anak sungai dekat rumah di Muar, Johor. Kadang-kadang mata kail di makan oleh belut yang memang menjengkelkan tetapi rupa-rupanya belut sangat sedap untuk dijadikan lauk. Belut dikawasan sawah padi atau di Betawi Indonesia di panggil sebagai moa (Monopterus albus) adalah sejenis ikan anggota suku Synbranchidae (belut) dari ordo Synbranchiiformes yang mempunyai nilai ekonomi dan nilai ekologi. Artikel subuh 21 Ramadan ini berkisar mengenai teknologi berkaitan dengan Belut Sawah berdasarkan dari pembacaan dan pengalaman penulis sendiri yang pernah kenal dengan Belut ketika muda dahulu.

Semasa saya bertugas di Mersing dari tahun 1997 - 2001, saya sering pergi ke Kuantan dan melalui satu projek mega ternakan belut oleh Syarikat Soon Seng dari Taiwan di Nenasi, Pahang yang jaarak jauh kolamnya sepanjang jalan sehingga 2 kilometer. Lokasi ternakan belut di Nenasi juga dapat di lihat dari udara dengan jelas ketika menaiki kapalterbang yang sememangnya melalui kawasan ini ketika penerbangan dari KLIA ke Kucing atau KK. Ini menunjukkan ternakan belut merupakan satu industri yang sangat berdaya maju kerana berjuta-juta belut dihasilkan setiap bulan dan di ekspot keluar negara. Kaedah ternakan belut ini di Nenasi, Pahang ini menggunakan teknologi moden dimana kolam-kolam belut mengunakan 'aerator' dan sumber air tawar yang bersih daripada tasik atau paya berhampiran. Belut dihasilkan di percayai di proses dan sebahagiannya di jual segar.

Belut Sawah adalah sejenis 'Ikan' yang banyak dimakan sama ada untuk  digoreng atau dimasak dengan sos seperti masakan asam pedas dan juga masakkan lain ikut kegemaran. Tidak ramai yang suka atau tahu makan belut kerana rasa 'Geli' kerana bentuk badan belut seperti ular. Secara ekologi dan persekitaran didapati  belut dapat dijadikan indikator pencemaran dikawasan sawah atau paya berair  kerana haiwan ini mudah menyesesuaikan diri dengan persekitaran. Lenyapnya belut menandakan telah berlaku kerosakan yang sangat parah telah terjadi dengan persekitaran atau telah tercemar. Penggunaan racun rumpai dan racun serangga dalam sawah padi kini telah memusnah populasi belut sawah. Kalau dulu kita mudah mendapatkan belut dalam sawah tetapi kini agar sukar. Belut Sawah membuat lubang dalam lumpur dan sekitar batas dan menjadikan kawasan sesuai untuk hidup.

Belut adalah haiwan jenis predator ganas di kawasan paya dan sawah. Lazimnya bahan makanannya secara semulajadi adalah seperti ikan kecil, cacing, krustasea dan sebagainya. Belut adalah aktif di malam hari untuk mencari mangsa. Haiwan ini juga dapat mengambil oksigen terus dari udara dan mampu hidup berbulan-bulan tanpa air asalkan kawasan tempat tinggalnya  tetap basah. Belut juga mampu menyerap oksigen melalui kulitnya yang licin dan berwarna coklat sehingga kehitaman. Warna belut bergantung kepada keadaan dipersekitarannya dan boleh membesar sehingga 1 meter. Pada kebiasaaannya belut bersarang di dalam lubang berlumpur dan menunggu mangsa yang lalui dihadapannya. Belut mempunyai deria pergerakan yang sensitif untuk mengesan mangsa walau mempunyai mata tetapi kurang berfungsi.

Belut banyak didapati dikawasan tropika dan mungkin berasal dari Tropika. Belut Sawah diketahui dapat bertahan untuk hidup walau pun musim sejuk atau dingin dengan suhu sangat rendah. Kombinasi sifat-sifat yang dimiliki belut membuatnya menjadi haiwan yang dianggap berbahaya bagi lingkungan yang bukan habitatnya. Ukuran maksimum adalah 1m panjang walau pun yang banyak dituai untuk pasaran komersil sekitar panjang 40cm. Belut memang unik kerana tidak memiliki sirip kecuali sirip ekor yang memanjang. Bentuk tubuhnya menyerupai tabung dengan tubuh licin dan tanpa sisik. Warna bermacam variasi namun biasanya kecoklatan hingga kelabu.

Belut Sawah betina lazim bersarang di dalam lubang dimana ia akan bertelur dan meletakkan telur-telurnya pada gelembong atau buih-buih di air yang cetek atau dangkal. Jika telur belut menetas maka keluarlah anak belut muda yang semuanya betina. Dalam proses pembesarannya akan ada beberapa ekor akan yang menjadi belut jantan. Kajian para saintis menunjukkan bahawa belut sawah berasal dari Asia Tenggara dan Asia Timur. Belut pada masa sekarang dilaporkan telah menghuni kawasan paya di Hawaii, Florida dan Georgia di Amerika Syarikat dan dianggap sebagai haiwan invasif.

Penjual belut salai di Indonesia

Belut sawah yang banyak dijumpai didalam lubang pematang sawah ternyata mampu dikomersialkan atau diternak dan berdaya maju sama ada dijalankan secara besar-besaran atau kecil-kecilan. terdapat beberapa usahawan atau petani telah menjadikan belut sebagai usaha ternakan dalam sistem kanvas atau kolam tanah. Kajian di Melaka dan Selangor mendapati teknologi ternakan belut agak mudah dimana dengan berbekalkan satu belut jantan dan betina yang  didapatkan dari sawah ia boleh dikahwinkan secara semulajadi dalam kolam. Cara pemakanan dengan memberikan tiga kali sehari makanan belut dengan katak sawah. Dari perkahwinan secara semulajadi itu, selepas dua minggu lazimnya belut mulai bertelur dan menetas menjadi beribu-ribu ekor anak belut dan akan terus beranak pinak.


Setiap minggu air kolam mesti di ganti dengan air baru agar tetap bersih. Selepas tiga bulan didalam kolam biasanya belut sudah mulai dapat di jual apabila saiznya 30-40 cm panjang. Beberapa projek ternakan belut di Selangor seperti di Sekincan, Selangor menjadikan belut sebagai ternakan komersial. Anak belut dibeli dengan harga 40 sen seekor dan di ternak selama 4-5 bulan sebelum dituai dengan harga pasaran RM 15.00 satu kilogram. Makanan untuk ternakan belut dikawasan Sekinchan, Selangor menggunakan bahan jerami padi, Batang Pisang, Rumput Kering dan tumbuhan lain (agak lambat membesar jika dibanding dengan pemberian anak ikan, katak atau pellets). Satu kolam belut mempu menghasilkan sebanyak RM 10,000 pendapatan kasar satu musim pengeluaran.


Saya agak mungkin tidak ramai yang tahu nak masak belut. Kalau pergi ke Pasar Borong Selangor memang ada jual belut. Cuba beli satu kilo dan minta mat Bangla atau Mat Myanmar siang belut tersebut (Nak buat sendiri kat rumah geli dan ianya agak licin). Tiba dirumah cuba resepi ini:- 

Resipi Belut Goreng Kunyit


Bahan:
Belut (dipotong kecil)
2 biji bawang besar (dimayang bulat)
8 tangkai kacang panjang (dipotong panjang)
2 tangkai lada merah hidup (dipotong menyerong)
1 cawan minyak masak
2 sudu serbuk kunyit
Garam dan serbuk perasa


Cara membuatnya:
Belut yang sudah dipotong dilumur dengan serbuk kunyit dan digoreng garing. Selepas garing, angkat dan asing dalam pinggan lain. Buang separuh minyak di dalam kuali. Tumiskan pula bawang merah, cili hidup dan kacang panjang. Tambah garam dan serbuk perasa sesedap rasa. Pastikan bahan tumisan tidak terlalu lembik. Akhir sekali, masukkan belut yang digoreng tadi dan kacau semuanya hingga rata serta boleh dihias dengan daun sup atau bawang goreng. Kalau dijual direstoran harga masakan berasaskan belut: Ditentukan mengikut jenis masakan dan kuantiti antara RM7—RM8 satu set. Selamat mencuba! Enaknya Belut....


TERNAKAN BELUT.....MUDAH SEKALI...
RAMAI TAK SUKA....KERANA GELI....
KHASIAT BELUT...SANGAT BERGIZI...
ARTIKEL BELUT...DITULIS SUBUH PAGI....


By,
M Anem
Putrajaya
Malaysia
(Subuh 4.10 pagi ; 21 Ramadan)

LUMUT

Lumut atau Moss sejenis tumbuhan hijau dari keluarga BRYOPHYTA yang tumbuh diatas tanah terutama dikawasan lembab yang banyak air. Walau pun lumut kebanyakannya berwarna hijau di Malaysia tetapi lazimnya tetapi terdapat juga lumut berwarna merah, kuning dan sebagainya di negara lain. Lumut masih menyukai tempat yang lembab dan basah. Lumut yang hidup di air jarang kita jumpai, kecuali lumut gambut (Sphagnum spp.). Di Malaysia terdapat sebuah bandar penting dipanggil Bandar Lumut yang terletak di Perak iaitu satu pelabuhan masuk untuk pergi ke Pulau Pangkor. Sejarah Bandar Lumut mungkin juga berasal dari tumbuhan lumut yang mungkin banyak didapati dikawasan tersebut masa dulu oleh penduduk tempatan. Artikel pagi 20 Ramadan saya menulis tumbuhan jenis lumut yang saya baca dari beberapa buah buku dan pengalaman penulis sendiri.

Tumbuhan lumut adalah tumbuhan pada asasnya berwarna hijau dengan ketinggian 1-4 cm dan tumbuh secara berkelompok dikawasan terbuka atau dibawah naungan dan perlukan sedikit cahaya matahari untuk tumbuh. Lumut tidak mempunyai bunga atau bijibenih tetapi mempunyai daun berbentuk mudah (Simple leaf) dan kebanyakannya mempunyai bulu atau rambut halus. Lumut menghasilkan spora didalam kapsul khas yang akan disebarkan untuk pertumbuhan lumut baru. Lumut tumbuhan dari kumpulan Byrophyta mempunyai 7 kelas atau jenis iaitu Kelas Takakiosida, Spagnosida, Andreosipda, Andreobyropsida, Oidipoiopsida, Politryiopsida, Tetraphidopsida dan Byropsida. 

Lumut seolah-olah mempunyai bahagian akar tetapi yang sebenarnya Akar tidak ada dimana  tumbuhan ini melekat dengan organ Rhizoid (akar halus). Tumbuhan lumut merupakan bentuk peralihan antara tumbuhan jenis Talus (Talofita) dengan tumbuhan jenis Kormus (Kormofita). Bahagian daun lumut menjalankan proses fotosintesis dimana bahagian daun ini yang mengandungi KLOROFIL memerlukan cahaya matahari, air dan makanan serta udara untuk menjalankan proses fotosintesis. Lumut merupakan tumbuhan yang perlukan persekitaran lembab untuk hidup. Jika kawasan menjadi kering dan panas maka lumut akan mati.

Di Malaysia dan kawasan tropika yang lain, tumbuhan lumut tumbuh di berbagai tempat terutama di atas batu atau tanah lembab yang dapat cahaya matahari. Lumut  yang hidup pada daun-daun disebut sebagai Epifil. Jika pada hutan banyak pohon dijumpai epifil maka hutan demikian disebut hutan lumut. Kajian oleh ahli botani menunjukkan bahawa tumbuhan lumut mempunyai akar dan batang yang tidak mempunyai pembuluh pembawa makanan (di panggil sebagai Xylem dan Phloem). Bagaimana pun lumut terdapat organ pembiakan yang di panggil sebagai Gametangia (alat-alat kelamin) yang di juga dikenali sebagai Alat kelamin Jantan disebut Anteridium yang menghasilkan Spermtozoid dan juga Alat Pembiakan betina disebut Arkegonium yang menghasilkan Ovum.  Jika kedua gametangia terdapat dalam satu individu disebut berumah satu (Monoesius). Jika terpisah pada dua individu disebut berumah dua (Dioesius).  Gerakan spermatozoid ke arah ovum berupakan Gerak Kemotaksis dimana adanya rangsangan zat kimia berupa lendir yang dihasilkan oleh sel telur.

Kajian juga mendapati lumut akan menghasilkan Sporogonium iaitu badan yang menghasilkan spora. Spoorogonium ini terdiri dari 3 bahagian iaitu Bahagian Vaginula (kaki), Bahagian Seta (tangkai) dan Bahagian  Apofisis (ujung seta yang melebar). Terdapat juga bahagian yang dipanggil sebagai Kapsul atau  Kotak Spora yang terdiri daripada Kaliptra (tudung) dan Kolumela (jaringan dalam kapsul spora yang tidak ikut membentuk spora). Spora lumut bersifat haploid.


CONTOH-CONTOH SPESIES LUMUT
a. Kelas HEPATICAE (lumut hati) :
Marchantia polymorpha dimana bentuknya pipih seperti pita dan terdapat laporan dimana dahulu digunakan untuk mengubati masaalah penyakit hepatitis. Kajian klinikal oleh pakar-pakar masih dijalankan untuk tujuan ini.


b. Kelas MUSCI (lumut daun) :
Dalam kelas lumut daun terdapat 4 jenis lumut yang sering dijumpai iaitu seperti berikut :-
- Sphagnum fimbriatum
- Sphagnum acutilfolium
- Sphagnum squarrosum
- Sphagnum ruppinense

Lumut belum banyak dikaji mengenai penggunaanya untuk kegunaan manusia. Pada masa ini lumut dianggap tumbuhan yang berfungsi sebagai tumbuhan semulajadi yang terdapat dikawasan lembab yang menstabilkan ekosistem sesuatu lokaliti. Keujudan lumut dikawasan lembab, berair, terlindung dan semulajadi ini menunkukkan kawasan tersebut masih bebas dari pencemaran bahan-bahan kimia. Kegunaan lumut hanya ditumpukan sebagai tumbuhan hiasan yang digunakan sebagai hiasan didalam rumah, dinding atau dikawasan taman-taman bunga awam yang cantik dan indah. Pakar sains masih membuat kajian mengenai genes dalam lumut untuk kegunaan biakbaka dan kajian mengenai khasiat lumut untuk kesihatan manusia.


PEKAN LUMUT...DINEGERI PERAK....
LUMUT HIJAU...TUMBUH BERSELERAK....
KAJIAN LANJUT...PERLU DI GERAK...
LUMUT BERGUNA...BOLEH DI TERNAK?...


By,
M Anem
Pct 11
Pyjaya
Malaysia
(Subuh 5.35 pagi, 20 Ramadan)

DRIP IRRIGATION

Drip irrigation is popular irrigation system in Malaysia for commercial selected fruit and vegetable production. This system also known as trickle irrigation or micro-irrigation, is an irrigation method which saves water and fertilizer by allowing water to drip slowly to the roots of plants. This irrigation system supply the water either onto the soil surface or directly onto the root zone through a network of valves, pipes, tubing and emitters. It is done with the help of narrow tubes which delivers water directly to the base of the plant. This article explains the drip irrigation system based on my experience in preparing this system to many commercial food crop project implemented by group farmers in Johore.

Crop root zones by categories.

From a lecture given by DOA Engineers in Air Hitam Johore during short courses, ‘Drip Irrigation’ has been used since ancient times when buried clay pots were filled with water in which would gradually seep into the grass. The modern drip irrigation began its development in Afghanistan in 1866 when researchers began experimenting with irrigation using clay pipe to create combination irrigation and drainage systems. . Other related technology introduced by O.E. Nobey experimented with irrigating through porous canvas hose at Michigan State University.

The improvement of irrigation technology later improved with the advent of modern plastics during and after World War II. Major improvements in drip irrigation became possible. Plastic micro-tubing and various types of emitters began to be used in the greenhouses of Europe and the United States and few other countries. The usage of plastic emitter in drip irrigation was developed in few developed country. Instead of releasing water through tiny holes the new technology blocked easily by tiny particles and water was released through larger and longer passageways by using velocity to slow water inside a plastic emitter. Together they developed and patented the first practical surface drip irrigation emitter. This method was very successful and subsequently spread to Australia, North America, and USA by the late 1960s.
In Malaysia the modern drip irrigation system introduced less than 15 years ago by foreign company. 

Local HDPE drip system in Malaysia.

Nowadays local plastic irrigation producers able to produce world’s standard quality of drip irrigation system material. Drip irrigation has arguably become the world's most valued innovation in agriculture since the invention of the impact sprinkler in the 1930s. This system offered the first practical alternative to surface irrigation. Drip irrigation may also use devices called micro-spray heads in which spray water in a small area and instead of dripping emitters. These are generally used on tree and vine crops with wider root zones.


Subsurface drip irrigation (SDI) uses permanently or temporarily buried dripperline or drip tape located at or below the plant roots. It is becoming popular for row crop irrigation, especially in areas where water supplies are limited or recycled water is used for irrigation. Careful study of all the relevant factors like land topography, soil, water, crop and agro-climatic conditions are needed to determine the most suitable drip irrigation system and components to be used in a specific installation.


Components and operation
Drip Irrigation System Layout and its parts
Components (listed in order from water source):-


• Pump or pressurized water source
• Water Filter(s) - Filtration Systems: Sand Separator like Hydro-Cyclone, Screen filters, Media Filters
• Fertigation Systems (Venturi injector) and Chemigation Equipment (optional)
• Backwash Controller (Backflow Preventer)
• Pressure Control Valve (Pressure Regulator)
• Main Line (larger diameter Pipe and Pipe Fittings)
• Hand-operated, electronic, or hydraulic Control Valves and Safety Valves
• Smaller diameter polytube (often referred to as "laterals")
• Poly fittings and Accessories (to make connections)
• Emitting Devices at plants (ex. Emitter or Drippers, micro spray heads, inline drippers, trickle rings)
• Note that in Drip irrigation systems Pump and valves may be manually or automatically operated by a controller.

Most large drip irrigation systems employ some type of filter to prevent clogging of the small emitter flow path by small waterborne particles. New technologies are now being offered that minimize clogging. Some residential systems are installed without additional filters since potable water is already filtered at the water treatment plant. Virtually all drip irrigation equipment manufacturers recommend that filters be employed and generally will not honor warranties unless this is done. Last line filters just before the final delivery pipe are strongly recommended in addition to any other filtration system due to fine particle settlement and accidental insertion of particles in the intermediate lines.

Drip and subsurface drip irrigation is used almost exclusively when using recycled municipal waste water. Regulations typically do not permit spraying water through the air that has not been fully treated to potable water standards. Because of the way the water is applied in a drip system, traditional surface applications of timed-release fertilizer are sometimes ineffective, so drip systems often mix liquid fertilizer with the irrigation water. This is called fertigation; fertigation and chemigation (application of pesticides and other chemicals to periodically clean out the system, such as chlorine or sulfuric acid) use chemical injectors such as diaphragm pumps, piston pumps, or venturi pumps. The chemicals may be added constantly whenever the system is irrigating or at intervals. Fertilizer savings of up to 95% are being reported from recent university field tests using drip fertigation and slow water delivery as compared to timed-release and irrigation by micro spray heads.

The trough a buried plastic bottle technology if  properly designed, installed, and managed, drip irrigation may help achieve water conservation by reducing evaporation and deep drainage when compared to other types of irrigation such as flood or overhead sprinklers since water can be more precisely applied to the plant roots. In addition, drip can eliminate many diseases that are spread through water contact with the foliage. Finally, in regions where water supplies are severely limited, there may be no actual water savings, but rather simply an increase in production while using the same amount of water as before. In very arid regions or on sandy soils, the preferred method is to apply the irrigation water as slowly as possible.


Pulsed irrigation is sometimes used to decrease the amount of water delivered to the plant at any one time, thus reducing runoff or deep percolation. Pulsed systems are typically expensive and require extensive maintenance. Therefore, the latest efforts by emitter manufacturers are focused toward developing new technologies that deliver irrigation water at ultra-low flow rates, i.e. less than 1.0 liter per hour. Slow and even delivery further improves water use efficiency without incurring the expense and complexity of pulsed delivery equipment.

Drip irrigation is used by farms, commercial greenhouses, and residential gardeners.
Drip irrigation is adopted extensively in areas of acute water scarcity and especially for crops such as coconuts, containerized landscape trees, grapes, bananas, chilli, brinjal, citrus, strawberries, sugarcane, cotton, maize, and tomatoes. Drip Irrigation for Garden available in drip kits are increasingly popular for the homeowner and consist of a timer, hose and emitter. Hoses that are 4 mm in diameter are used to irrigate flower pots.


Advantage and disadvantages Drip System
The advantages of drip irrigation are:


• Minimized fertilizer/nutrient loss due to localized application and reduced leaching.
• High water application efficiency.
• Levelling of the field not necessary.
• Ability to irrigate irregular shaped fields.
• Allows safe use of recycled water.
• Moisture within the root zone can be maintained at field capacity.
• Soil type plays less important role in frequency of irrigation.
• Minimized soil erosion.
• Highly uniform distribution of water i.e., controlled by output of each nozzle.
• Lower labour cost.
• Variation in supply can be regulated by regulating the valves and drippers.
• Fertigation can easily be included with minimal waste of fertilizers.
• Foliage remains dry thus reducing the risk of disease.
• Usually operated at lower pressure than other types of pressurised irrigation, reducing energy costs.
The disadvantages of drip irrigation are:
• Expense. Initial cost can be more than overhead systems.
• Waste. The sun can affect the tubes used for drip irrigation, shortening their usable life. Longevity is variable.
• Clogging. If the water is not properly filtered and the equipment not properly maintained, it can result in clogging.
• Drip irrigation might be unsatisfactory if herbicides or top dressed fertilizers need sprinkler irrigation for activation.
• Drip tape causes extra cleanup costs after harvest. You'll need to plan for drip tape winding, disposal, recycling or reuse.
• Waste of water, time & harvest, if not installed properly. These systems require careful study of all the relevant factors like land topography, soil, water, crop and agro-climatic conditions, and suitability of drip irrigation system and its components.
• Germination Problems. In lighter soils subsurface drip may be unable to wet the soil surface for germination. Requires careful consideration of the installation depth.
• Salinity. Most drip systems are designed for high efficiency, meaning little or no leaching fraction. Without sufficient leaching, salts applied with the irrigation water may build up in the root zone, usually at the edge of the wetting pattern. On the other hand, drip irrigation avoids the high capillary potential of traditional surface-applied irrigation, which can draw salt deposits up from deposits below.


Emitting Pipe
A Emitting Pipe is a type of drip irrigation tubing with emitters pre-installed at the factory with specific distance & flow per hour as per crop distance.


Emitter

Local variety of emitter in Malaysia

An emitter is also called a dripper and is used to transfer water from a pipe or tube to the area that is to be irrigated. Typical emitter flow rates are from 0.16 to 4.0 US gallons per hour (0.6 to 16 L/h). In many emitters, flow will vary with pressure, while some emitters are pressure compensating. These emitters employ silicone diaphragms or other means to allow them to maintain a near-constant flow over a range of pressures, for example from 10 to 50 psi (70 to 350 kPa).


This article are one of my field experts on irrigation system as I deliver training to commercial vegetable growers in many districts in Johore during my 14 years service in that state. From ordinary sprinkler gun to drip tape system the chili (Capsicum annum) is the most best crop to apply this drip system. I hope this article able to provide technical knowledge for all readers. Thanks.


DRIP SYSTEM IS PRACTICAL.


By,
M Anem
Muar, Johor,
Malaysia
(Dorn 5.20 am; 19 Ramadan) 

Nama Lain - MENGKUDU

Mengkudu (Morinda citrifolia L.) adalah sejenis tumbuh-tumbuhan yang terdapat di negara Malaysia sebagai tanaman mempunyai khasiat untuk makanan kesihatan. Mengkudu berasal dikawasan Polinesia terutamanya di kawasan Tropika dan Kepulauan Pasifik. Orang dari kawasan Polinesia dipercayai telah menggunakan mangkudu untuk tujuan kesihatan semanjak 100 tahun dulu. Dari segi klinikal, Dr. Ralph M. Heninicke, Ahli Biokimia dari University of Hawaii, Amerika Syarikat merupakan seorang perintis yang mengkaji buah mengkudu selama 45 tahun. Beliau menemui kompoun alkoloid "proxeronine" dalam buah mengkudu secara tidak sengaja ketika mengkaji enzime "bromelin" dalam buah nenas. Kandungan "proxeronine" dalam buah mengkudu adalah 800 kali berbanding paras yang terdapat dalam buah nenas.
Jadi dilaporkan buah mengkudu amat berguna kepada kesihatan manusia. Buah mengkudu mengandungi zat pencetus "xeronine" yang dipanggil sebagai zat  "proxeronine". Artikel subuh 18 Ramadan ini saya menulis mengenai nama-nama lain tanaman buah mengkudu berdasarkan beberapa rujukan dalam buku dan laman sesawang untuk rakyat Malaysia.



Kepentingan xeronine didalam mengkudu dilaporkan seperti berikut :
1) Salah satu bahan penting bagi menggalakkan pertumbuhan tisu dalam tubuh badan manusia menerusi tindakbalas bahan kimia antara proxeronine dan proxeronase.


2)Interaksi dua bahan kimia proxeronine dan proxeronase boleh membantu membesarkan liang pada usus kecil - sekali gus mempercepatkan serapan bahan nutrien ke dalam sistem pemakanan.


3) Berfungsi sebagai bahan mengembalikan kesegaran dan ketahanan protein badan yang merupakan sebagai bahan awet muda.


4)Mengkudu juga kaya dengan bahan anti-oksidan iaitu membantu melambatkan proses penuaan. Biasanya buah mengkudu dipetik dan diperam di atas garam, atau di dalam beras. Apabila sudah masak ia boleh dimakan begitu sahaja. Ianya juga boleh dicampur dengan gula untuk dimakan.


5) Buah mengkudu boleh memulih sel atau tisu rosak, sekali gus melambatkan proses penuaan, di samping berguna bagi penyakit kencing manis, sengal sendi dan tekanan darah tinggi. Daun mudanya boleh digunakan sebagai sayuran atau dimakan sebagai ulaman. Daunnya jika direbus boleh menyihatkan ibu yang baru bersalin. Kulitnya berguna bagi mengubati penyakit Malaria. Bunga mengkudu boleh digunakan untuk merawat penyakit mata. Akar mengkudu berguna bagi mengubati penyakit buasir, hidung tersumbat dan pendarahan otak.

Nama-nama lain bagi buah mengkudu adalah seperti berikut :-

BENGALI :
Ach, Bartundi, Hurdi, Surangi.


BURMESE :
Mhanbin, Neihpahsae, Yaiyae.


CHINESE :
Hai ba ji, Wu ning (Singapore), Luo ling (Singapore, Taiwan).
DUTCH :
Noni, Kaasvrucht, Stinkend kaasvrucht.


ENGLISH :
Beach mulberry, Canary wood (Australia), Great morinda, Indian mulberry, Large-leaved morinda, Noni (Hawaii), Noni fruit, Noni plant, Nonu (Samoa), Pain killer tree (Caribbean), Rotten cheesefruit (Aust.).


FRENCH :
Nono (Tahiti).


GERMAN :
Indische Maulbeere, Indischer Maulbeerbaum, Indischer Maulbeerstrauch, Noni-Baum.


GUJARATI :
Saraoji, सुरंगी Surangi.


HINDI : आल Aal, आक Aach, Ak, Ashi , Barraal, बारतुन्डी Bartundi, Surangi.


KANNADA : Al, Mulgul, Tagase maddi.


MALAY : Bengkudu, Bengkudu daun besar, Bengkudu laki-laki, Mengkudu (Malaysia/Indonesia), Pacel (Indonesia).


MALAYALAM : Kattapitavalam, Manjanathhi, Manjanatthi, Mannanatti, Mannapavatta.


MARATHI : Aal, Ach, Al, Aval, Nagakuda, Nagakunda, Surangi.


NEPALESE : Hardikath.

ORIYA : Pindre.


PORTUGUESE : Pau-azeitona.


RUSSIAN : Моринда Ситрифолиа , Моринда лимонолистная


SANSKRIT : Achuka, Achchhuka, Ashyka, Ashyuka


SINHALESE : Ahugaha, Yhugaha.


SPANISH : Huevo de reuma (Dominican Republic), Mora de la India, Noni (Puerto Rico).


TAGALOG : Bankudo.


TAMIL : மஞ்சணாறி Mancanaari, Munja pavattay, நுணா Nunaa, Periyanuna, வெள்ளைநுணா Vellainunaa.


TELUGU : Maddi chettu, Mogali, Molagha, Molugu, Mulugu, Togaru, Togarumaddi, Togarumogali.


THAI : มะตา สือ Mata suea (Northern Thailand) , แยใหญ่ Yae yai (Karen), ยอ Yor , ยอบ้าน Yo ban.


URDU : Achu.


VIETNAMESE :
Cây nhàu, Trái nhàu.


VISAYAN :
Bancudo, Bangcudo, Nino.

Macam-macam nama mengkudu diberikan kepada tumbuhan ini diseluroh dunia. Kalau kita hendak membeli produk mengkudu pastikan daripada sumber yang telah dibuktikan secara klinikal mempunyai nilai permakanan dan kesalamatan yang baik. Penanaman mengkudu di Malaysia kini agak 'senyap' berbanding beberapa tahun dahulu dimana ramai petani dan usahawan berebut-rebut ingin menanam tanaman mengkudu. Pokok mengkudu mudah ditanam dan diurskan kerana tahan serangan perosak dan penyekit serta cepat berhasil. Potensi penanaman mengkudu di Malaysia tetap tinggi dengan syarat kos pengeluaran dan terdapat pembeli tetap yang mahu memproses produk mengkudu secara komersial.


TANAM MENGKUDU...SENANG DIJAGA....
CEPAT BERHASIL...BANYAK BUNGA...
HASIL KELUAR...SEPANJANG MASA...
PROSES SENDIRI.. SANGAT BERGUNA?...


By
M Anem
Pct 11,
Putrajaya
Malaysia
(Subuh 6.20 pagi ; 18 Ramadan)

PENYAKIT MATIROSOT BETIK

Penyakit Mati Rosot Betik atau Papaya Dieback Disease adalah sejenis penyakit disebabkan oleh Bakteria yang di kesan di Malaysia pada tahun 2003. Penyakit ini menyerang pokok betik (Carica papaya) di Negeri Johor, Melaka dan Perak sehingga menyebabkan industrI pengeluaran betik untuk pasaran domestik dan ekspot terjejas teruk. Anggaran kerugian akibat penyakit ini sehingga tahun 2010 adalah sebanyak lebih RM 30 juta dan dijangka akan meningkat jika kawalan tidak dibuat. Pengalaman saya sebagai Pegawai Pertanian Daerah Muar pada masa itu terlibat terus dengan proses mengenalpasti, membuat penerangan kepada pekebun dan membuat kawalan berlandaskan kepada peraturan dibawah akta terlibat. Keluasan serangan pada waktu tersebut seluas lebih 805 hektar daripada 65% kawasan penanaman betik yang telah di banci. Kawasan Pagoh merupakan salah satu kawasan penanaman betik yang luas di Malaysia selain daripada Daerah Batu Pahat dan Segamat di Johor. Artikel subuh 17 Ramadan ini saya akan mempaparkan dalam "Anim Agro Technology"  penyakit Mati Rosot Betik berdasarkan pengalaman yang ada dan membuat rujukan kepada risalah-risalah teknikal Jabatan Pertanian yang diberikan.

Patogen penyebab telah dikenalpasti dan disahkan sebagai bakteria Erwinia papayae (famili Enterobacteriaceae) (Rujuk: New Disease Reports – Erwinia papayae causing papaya dieback in Malaysia) .Erwinia papayae telah dilaporkan menyebabkan penyakit ’bacterial canker’ dan ’stem canker’ pada betik di Perancis, US Virgin Islands, Venezuela, Mariana Islands dan French West Indies. Erwinia sp telah dilaporkan menyebabkan penyakit ’Papaya decline’ di rantau Carribean dan beberapa negara lain.

Antara tanda serangan adalah seperti berikut :- 


a) Daun
i) Terdapat lecuh basah yang berminyak (greasy water-soaked lesion) dan nekrotik pada tepi dan hujung daun.
ii) Bahagian tepi daun dan sepanjang urat daun menjadi nekrotik kehitaman, layu dan kering.
iii) Pangkal daun nekrotik dan genting menyebabkan daun terkulai.

b) Pucuk
i) Simptom awal pada bahagian pucuk ialah terdapat lecuh basah (lesion water-soaked) pada tisu lembut antara pucuk dan pangkal pelepah daun.
ii) Serangan teruk menyebabkan bahagian pucuk reput dan terkulai dan akhirnya pokok mati rosot (dieback).

c) Pelepah daun
i) Terdapat simptom lecuh basah (lesion water-soaked) pada pelepah yang bermula dari pangkal daun.
ii) Tanda nekrotik, lecuh basah (water-soaked) dan reput pada pangkal pelepah dan akhirnya daun terkulai.

d) Buah
i) Tompok-tompok hitam pada buah muda bermula dengan satu bintik perang kehitaman kecil yang kemudiannya membesar dan merebak.
ii) Pada peringkat serangan yang teruk, terdapat serangan kulat (patogen sekunder) pada buah yang diserang.
iii) Terdapat lecuh basah (water-soaked) pada isi buah betik yang dibelah.

e) Batang
i) Simptom awal pada bahagian batang, kelihatan lecuh basah (lesion water-soaked)
ii) Apabila serangan teruk, simptom nekrotik kelihatan pada bahagian batang dan merebak ke tisu dalam batang.

Antara tanda-tanda atau simptom serangan penyakit Papaya Dieback yang saya jumpa disekitar Pagoh masa membuat pemantauan iaitu dari peringkat awal hingga peringkat serius adalah seperti berikut :-
1. Daun lecuh basah (water-soaked) pada tepi dan hujung daun. Urat daun dan sepanjang urat daun menjadi nekrotik kehitaman.
2. Pucuk lecuh basah (water-soaked) dan nekrotik kehitaman pada bahagian antara pucuk dan pelepah. Pucuk kemudian reput dan terkulai.
3. Tompok-tompok hitam pada kulit dan lecuh basah (water-soaked) pada isi buah.
4. Pelepah daun lecuh basah (water-soaked) dan nekrotik kehitaman pada bahagian hujung pelepah. Daun akhirnya terkulai.
5. Batang lecuh basah (water-soaked)

Dalam memberikan penerangan kepada penanam betik, kaedah menjalankan konsep Amalan Pertanian Baik (APB) perlu sentiasa dijalankan. Antara langkah-langkah kawalan yang disyorkan adalah seperti mengelakkan menanam tanaman betik di kawasan yang telah mengalami serangan penyakit Papaya Diebak untuk selama satu tahun. Ini kerana bakteria yang menyerang betik masih terdapat dikawasan tersebut. Kaedah kawalan kedua yang disyorkan adalah dengan mempastikan pokok betik yang diserang dan pokok-pokok di dalam lingkungan 5-10 meter diameter dipotong, disembur racun rumpai dan dimusnahkan dengan cara ditanam atau dibakar. Pagarkan kawasan ini dengan tali dan galikan parit lebih kurang 0.3 meter (satu kaki) dalam di sekeliling kawasan ini untuk mengelakkan serangan melalui tanah dan air.

Kaedah langkah kawalan ketiga adalah dengan mempastikan penggunaan biji benih betik yang diambil dari kawasan bebas penyakit Papaya Dieback serta elakkan penggunaan mata tunas dari kawasan yang diserang. Penyakit ini juga disebarkan melalui pembawaan oleh biji benih apa lagi anak benih. Kaedah kawalan keempat adalah dengan menjalankan cara pengurusan rumpai yang baik dapat memusnahkan perumah-perumah sekunder yang boleh menjadi sumber jangkitan patogen di ladang. Kawalan kelima adalah denga mengelakkan atau mencegah penggunaan baja tahi ayam yang tidak reput sepenohnya kerana ini menjadi punca kepada serangan. Paling akhir iaitu langkah kawalan yang ke enam adalah dengan mempastikan tidak berlaku jangkitan daripada ladang yang telah diserang penyakit kepada ladang yang sihat melalui pelbagai cara.

Pemerhatian saya di Pagoh dulu mendapati kemasukkan kenderaan keluar masuk, pelawat dan pekerja lading perlu dikawal dan dihadkan bagi mengelakkan kemungkinan jangkitan penyakit. Kajian di kawasan Batu Pahat oleh Jabatan Pertanian kemasukan lori, bakul dan alatan pertanian dari lading yang berpenyakit telah dengan cepat merebak kekawasan lading sihat dalam masa 1 minggu sahaja. Tanah yang melekat pada tayar lori dan kasut membantu merebaknya penyakit ini. Bagi langkah kawalan perlu diujudkan tapak pencuci yang mengandungi bahan kimia seperti Klorox. Detol dan sebagainya iaitu pembasmi kuman dibuat diladang. Ianya bertujuan mencuci kasut dan tayar lori. Segala alatan lading juga disyorkan untuk dibasuh dengan bahan kimia seperti klorox pada kepekatan 5-10 %. Sebaiknya bakul-bakul mengisi hasil di basuh dengan larutan sama untuk membasmi kuman pembawa penyakit Papaya Dieback yang ada.


Pemantauan dan pengawasan yang rapi dan kerap sentiasa dijalankan di ladang betik sekurang-kurangnya seminggu sekali untuk pengesanan awal jangkitan penyakit Papaya Dieback. Sekiranya simptom awal ditemui, pokok betik tersebut hendaklah dicabut dengan segera dan dimusnahkan. Penyakit ini perlu dikawal untuk mempastikan industry tanaman betik di Malaysia masih boleh di teruskan. Kaedah penanaman di kawasan baru yang belum ujud serangan seperti di Pahang, Terengganu, Kelantan dan Kedah serta beberapa negeri lain boleh di perluaskan. Pemantauan berterusan secara aktif perlu dijalankan bagi mempastikan serangan akan dapat dikesan segera. Penyakit Mati Rosot Betik menyebabkan kerugian berjuta-juta ringgit yang merbahaya dan perlu dikawal.


PAPAYA DIEBACK...SANGAT MERBAHAYA...
MUSNAHKAN BETIK...MEREBAK PELBAGAI CARA...
PERLU DIKAWAL..DIBAWAH AKTA...
BAGI MENJAMIN...BEKALAN BUAH NEGARA...


By,
M Anem
Putrajaya
Malaysia
(Subuh 4.50 pagi ; 17 Ramadan)

IKAN PUYU

IKAN PUYU (Anabas testudineus) merupakan spesies ikan air tawar yang paling lasak dari keluarga ANABANTIDAE yang mudah didapati dinegara kita. Ikan ini dikenali sebagai ‘Climbing Perch’ kerana sifat semula jadinya yang tahan lasak dan mampu bertahan dan berpindah kekawasan lain. Saya memang minat menangkap ikan puyu di sawah atau tali air serta sungai kecil di kampong saya di Muar, Johor semasa remaja dulu pada tahun 1970’an. Ikan puyu menjadikan habitat utama dikawasan air tawar disekitar kampong dan sawah padi. Ikan puyu yang bersisik dan bersirip keras memudahkan spesies ini bergerak di atas tanah yang berair. Saya masih ingat pada ketika tertentu pada musim hujan kebanyakan ikan puyu berhijrah dan akan memanjat tebing sungai mencari lopak air yang lain. Ia paling layak digelar spesies yang suka berhijrah. Spesies ini juga mampu bertahan tanpa air hingga beberapa jam. Artikel subuh 16 Ramadan 1434H ini saya menceritakan dalam "Anim Agro Technology" mengenai ikan puyu berdasarkan pengalaman penulis semasa muda dahulu dan pembacaan dari beberapa buku.

Spesies ikan puyu biasanya hidup secara berkumpulan didalam lubuk atau kolam yang mempunyai air bersih secara semula jadi. Ikan ini mudah terancam oleh aktiviti-aktiviti penangkapan ikan seperti aktiviti menjaring, pukat, jala, tuba dan aktiviti memancing yang keterlaluan (tanpa mengamalkan kaedah 'tangkap dan lepas' bagi yang bersaiz kecil). Pada masa kini telah ada teknologi untuk menternak ikan puyu secara komersial dijalankan iaitu dengan cara menggunakan kolam simen atau kanvas dan paling sesuai dalam kolam tanah. Teknologi penternakan ikan puyu boleh dipelajari melalui kursus penternakan ikan air tawar dianjurkan oleh Jabatan Perikanan atau melalui lawatan pensendirian ke projek ternakan ikan puyu di dalam negara atau luar negara. Thailand dilaporkan menjalankan penternakan ikan puyu dengan agresif dikawasan sawah padi sebagai sumber pendapatan tambahan. Penternakan ikan puyu cara moden menggunakan bahan makanan daripada pelet makanan ikan komersil.

Ikan puyu popular dikalangan penduduk di Utara Semenanjung Malaysia untuk dibuat Pekasam selain daripada digoreng rangup dan dimakan dengan nasi putih. Kalau pada masa dulu hanya orang-orang Melayu dan Siam yang meminati ikan puyu tetapi sekarang harga ikan puyu pun telah mahal disebabkan permintaan tinggi oleh Orang Bangladesh yang bekerja di Malaysia. Pendek kata kalau ada jualan ikan puyu segar di pasar malam atau pasar basah, warga Bangladesh sanggup berbaris untuk mereka membelinya. Kajian saya dibeberapa lokasi mendapati harga ladang ikan puyu sekitar RM 7.00 – RM 9.00 sekilogram sementara harga runcit dalam lingkungan RM 10.00 – RM 15.00 sekilogram. Harga ini jauh lebih mahal atau tinggi berbanding dengan harga semasa zaman saya kecil dulu iaitu cuma RM 1.00 sekilogram….itu pun kalau ada orang nak beli!. Permintaan untuk ikan puyu kini semakin meningkat kerana ramai pekerja luarnegara daripada Indonesia, Vietnam dan Bangladesh yang suka akan ikan ini. Mereka lazimnya makan dengan nasi putih.

Kajian saya juga menunjukkan ikan puyu yang sesuai untuk dijual bila saiz ikan sekitar 180 – 250 gram seekor. Jika ikan terlalu kecil atau terlalu besar agak sukar diterima pasaran tetapi yang penting adalah kesegaran dan keseragaman ukuran. Semasa saya melawat projek ternakan ikan puyu di Kedah, saya dimaklumkan ikan ini akan matang dalam masa 120-150 hari bergantung kepada saiz benih, pemberian makanan dan cara pengurusan air. Sementara itu didapati ikan puyu jantan purata beratnya cuma 150 gram seekor berbanding ikan puyu betina yang bersaiz lebih berat iaitu sekitar 180-250 gram seekor. Kajian menunjukkan dalam satu populasi sebanyak 60% adalah ikan puyu betina dan 40% adalah terdiri dari ikan puyu jantan. 

Dalam membuat rujukan dan teknologi cara menternak ikan puyu di Thailand semasa saya berkursus di Kyusei Nature Farming Institut di Saraburi, Bangkok pada tahun 2006 mendapati pemberian sejenis hormon khas membantu meningkatkan peratus ikan puyu betina. Hormon ini diberikan semasa anak ikan puyu dilepaskan didalam kolam tanah yang dibina bagi tujuan penternakan ikan puyu secara komersil. Kepadatan yang disyorkan di institute tersebut adalah sebanyak 3 – 4 ekor setiap sekaki persegi. Kolam yang dibuat berukuran 40 kaki x 100 kaki dengan kedalaman air 3-4 kaki mampu menampong sebanyak 10,000 – 12,000 ekor ikan puyu. Ikan puyu yang dipelihara adalah ikan puyu siam yang saiznya agak lebih besar sedikit daripada ikan puyu tempatan yang ada di Malaysia.

Pemerhatian saya mendapati ikan puyu nampak mudah untuk diternak kerana faktur ketahanan nyawa, tahan lasak, sussh mati, 'air breather' dan juga ikan ini makan apa sahaja makan yang diberikan. Teknologi kini lebih mudah dan cepat membesar dengan formulasi makanan ikan komersil di pasaran seperti keluaran Syarikat Cargill dan Gold Coin dalam bentuk pellet atau butiran (floated granules). Lazimnya semasa anak ikan baru masuk kedalam kolam pembesaran mesti diberi makan secukupnya iaitu 4-5 kali sehari menjadikan kadar pembesaran sehingga 20% dari berat badan. Kaedah ini perlu dijalankan selama 2-3 minggu pertama.

Keadaan pemberian makanan pada umur 2-3 minggu pertama adalah kritikal untuk memberi makan sebanyak 4-5 kali sehari kerana ikan puyu adalah sejenis ikan karnibal yang akan makan anak puyu lain atau anak ikan lain didalam kelompok dikolam. Pemberian usus ayam, baja ikan dan lain-lain bentuk makanan selain daripada pellet dapat membantu mengurangan isu karnibalism dimana cara ini mampu mengurangkan sehingga 50% dari jumlah populasi jika tidak di kawal. Pengalaman penternak menunjukkan selepas sebulan buatlah aktiviti pengredan atau pemilihan ikan puyu dimana kita perlu mengeluarkan ikan puyu jantan kerana apabila sampai peringkat matang ianya susah membesar seperti ikan betina. Bagi meningkatkan bilangan telur pada puyu betina perlu berikan makan berlemak dan berminyak bangi meningkatkan penghasilan telur dan seterusnya anak ikan puyu.

Terdapat kepercayaan dalam kalangan masyarakat Melayu yang mana ikan puyu mampu menghalang gangguan makhluk halus seperti gangguan toyol dan jin. Kerana itu, masyarakat Melayu lama memelihara spesies ini di dalam rumah untuk tujuan itu. Sebenarnya ikan puyu memang sesuai dijadikan ikan akuarium walau pun warna dan bentuknya tidak cantik seperti ikan guppy, ikan laga dan ikan hiasan yang lain. Ikan ini tidak mudah mati walau pun system pengudaraan akuarium tidak berfungsi untuk beberapa hari. Jika dicampur dengan ikan lain dalam akuarium….maka nahaslah ikan tersebut kerana menjadi habuan ikan puyu!.

IKAN LASAK...ITU IKAN PUYU....
DALAM PAYA...IA BERTUMPU...
HARGA MAHAL...BELI TAK MAMPU...
KINI DITERNAK...TEKNOLOGI BARU...
By,
M Anem
Senior Agronomist,
Pusat Pertanian Serdang,
Selangor
Malaysia
(Subuh 4.15 pagi; 16 Ramadan)
Kemaskini pada 26 Oktober 2014