SEPERTI KERBAU SEKANDANG JALANG

Menarik satu peribahasa berkaitan kerbau iaitu 'SEPERTI KERBAU SEKANDANG JALANG' yang mana ia memang sesuai untuk di kupas dalam sektor pertanian. Apa pun ramai orang yang sudah mejangka dimana perkataan 'Jalang' adalah satu perkataan yang tidak baik didalam sebuah masyarakat. Apa un peribahasa ini memang masih relevan dengan masyarakay pada hari ini dimana kiasannya bermakna iaitu 'seseorang yang kelihatan pandai atau kaya tetapi sebenarnya bodoh atau miskin' atau ayat makna lain sebagai bermakna 'seseorang yang tampak kaya, tetapi sebenarnya miskin' dan mudah di fahami. Apa pun dinilai yang peribahasa penuh bagi maksud yang sama adalah 'Padi Sekepuk Hampa, Emas Sepeti Loyang, Kerbau Sekandang Jalang' dimana ada kalangan orang yang mungkin suka bergaya walau pun sebenarnya dia miskin dan tidak berharta. Beberapa kiasan lain yang mana ia mempunyai maksud agak sama adalah 'Biar Papa Asal Bergaya', 'Pacat Ingin Menjadi Ular', 'Pipit Mmenelan Jagung', 'Menegakan Sumpit Tidak Berisi', 'Lubuk Menjadi Pantai, Pantai Menjadi Lubuk' dan banyak lagi. Pada penulis blog memang banyak peribahasa atau kiasan mengenai sifat bagaimana orang miskin berlagak sebagai orang kaya sehingga ada kalangan golongan ini yang tujuannya tidak baik serta menjadi penipu atau scammers (bahasa sekarang). Pada penulis blog memang kreatif orang dulu yang mencipta peribahasa ini kerana semua tahu yang haiwan kerbau adalah sejenis haiwan yang berguna di ternak untuk menghasilkan daging, susu, membantu membajak sawah, dijual dengan harga yang mahal dan pelbagai faedah lain. Kata-kata seperti 'Jalang' ini di berikan kepada si kerbau untuk mengatakan bahawa kerbau yang baik dan jinak serta berguna ini menjadi sejenis haiwan yang tidak berguna dan jahat. Ia dilihat sesuai dengan peribahasa yang maksudnya orang miskin yang berlagak kaya sahaja. Artikel pada subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya upas kaitan teknologi dan maklumat pertanian mengenai kerbau untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca semua.

Sebenarnya Haiwan Kerbau (Bubalus bubalis) merupakan sejenis haiwan bovid besar yang berasal dari Asia Selatan, Asia Tenggara, dan China dimana ia merupakan sejenis haiwan ruminan. Kini spesieskerbau sudah ada ditemui di Eropah, Australia, Amerika Utara, Amerika Selatan dan beberapa buah negara Afrika dimana ada kerbau yang di komersilkan untuk pelbagai kegunaan. Dalam pada itu terdapat juga spesis iaitu Kerbau Liar (Bubalus arnee) yang juga berasal dari Asia Tenggara dikategorikan ia sebagai sejenis spesies memang ia berbeza akan tetapi paling berkemungkinan mewakili keturunan daripada kepada kerbau ternakan dahulu asalnya. Apa pun di laporknan asasnya ada dua jenis kerbau umum berasaskan kriteria Morfologi dan Kelakuan iaitu Jenis Kerbau Sungai dari Asia Selatan ke barat hingga rantau Balkan, Mesir, dan Itali, dan jenis Kerbau Paya yang ditemui dari Assam di barat melalui Asia Tenggara hingga Lembah Yangtze, China di timur. Haiwan kerbau paya di percayai telah pun di jadikan haiwan peliharaan yang mungkin berasal dari China dan dibela jinak kira-kira 4,000 tahun dahulu akan tetapi jenis kerbau sungai mungkin berasal dari India dan dibela jinak kira-kira 5,000 tahun dahulu. Kalau di lihat populasinya dimana ada sekurang-kurangnya 130 juta ekor kerbau bela jinak dseluruh dunia dimana ada lebih ramai orang yang bergantung pada kerbau daripada mana-mana haiwan belaan jinak yang lain. Umum tahu dimana haiwan kerbau sesuai khusus untuk membajak sawah sejak dahulu dan susunya dilaporkan ia lebih kaya dengan lemak dan protein daripada susu dari ternakan lembu susu. Di dalam Bahasa Melayu ada 12 buah peribahasa berkaitan dengan kerbau antaranya 'Seekor Kerbau Membawa Lumpur semuanya Terpalit', 'Busuk Kerbau, Jatuh Berdebuk', 'Emas Berpeti, Kerbau Sekandang', 'Kerbau menanduk Anak', 'Kerbau punya susu, sapi punya nama', 'Kerbau Runcing Tanduk', 'Membeli Kerbau di Padang', 'Menghambat Kerbau Berlabuh', 'Menjilat Keluan Bagai Kerbau', 'Padi Sekepuk Hampa, Emas Seperti Loyang, Kerbau Sekandang Jalang', 'Seekor Kerbau Berkubang, Sekandang Kena Luluknya', 'Seperti Kerbau Dicucuk Hidung' dan juga peribahasa 'Telah Dapat Gading Bertuah, Terbuang Tanduk Kerbau Mati'. Pembaca blog ini mungkin faham kalau kerbau hitam kulitnya akan tetapi ada yang kulitnya berwarna biru tua. DIlaporkan yang jenis kerbau paya kelabu ketika lahir tetapi dilihat menjadi kulit biru dan ada juga jenis kerbau balar.Apa pun jenis kerbau sungai panjang muka, kecil lilitan, dan besar kakinya berbanding kerbau paya. Rabung pada belakangnya selalu ia menjangkau jauh ke belakang dan menirus dengan lebih beransur-ansur. Tanduknya tumbuh menurun dan ke belakang dimana ia kemudian melengkung ke atas secara pilin. Selalunya dilihat yang kerbau paya ia ada berbadan berat dan sasa dengan saiz badannya pendek dan perutnya besar. Dahinya agak rata dengan ciri matanya yang menonjol serta bermuka pendek dengan muncungnya lebar. Kerbau paya juga mempunyai leher yang agak panjang dan bahagian punggungnya cembung dengan pada tanduknya tumbuh ke luar dan melengkung menjadi separuh bulatan, tetapi sentiasa kekal dalam lingkungan satah dahi. Saiz kerbau berlainan dengan purata ketinggiannya sekitar 129 -133 cm bagi kerbau jantan dan sekitar 120-127 cm bagi kerbau betina. Berat purata kerbau adalah dalam julat 300 kg hingga 550 kg akan tetapi kerbau juga pernah dicatatkan berat melebihi 1,000 kg. Siapa yang tahu dan suka melihat kerbau tentunya faham yang kerbau gemar berendam dalam air atau ia juga suka berkubang dalam lumpur. Sebenarnya kerbau sungai menggemari air dalam sementara spesis kerbau paya pula lebih suka berendam dalam kubang lumpur yang digali sendiri dengan tanduknya. Ketika berkubang kerbau akan cuba memakai selaput lumpur yang tebal.

Menarik kisah dalam portal bharian.com bertajuk 'Hanya 12 peratus rakyat Malaysia anggap diri kaya' unutk dikaitkan dengan peribahasa ini. isu ini di laporkan dimana hampir separuh daripada rakyat Malaysia mendapatkan nasihat kewangan daripada media sosial oaotu dapatan ini hasil tinjauan persepsi kekayaan oleh Hong Leong Bank Bhd (HLB) terhadap 1,000 responden berumur antara 18 -77 tahun dan mendedahkan bahawa hanya 12% sahaja rakyat Malaysia 'menganggap diri mereka kaya'. Kajian itu turut menunjukkan bahawa majoriti rakyat Malaysia tidak mempunyai pelan kewangan atau pelaburan disebabkan oleh andaian bahawa mereka tidak mempunyai dana yang mencukupi untuk memulakan pelan pengurusan kekayaan itu. Kajian mendapati dimana daripada 327 responden yang membuat pelaburan, 57% responden adalah melaporkan bahawa mereka melabur dalam saham dan sebanyak 56% lagi memperuntukkan dana kepada skim Amanah Saham Bumiputera (ASB) atau Amanah Saham Malaysia (ASM) manakala 54% pula terbabit dalam pelaburan emas. Selain itu dilaporkan 44% responden memilih deposit tetap sebagai pendekatan pelaburan utama mereka. Tinjauan juga menggariskan trend ketara pelaburan kendiri dalam kalangan rakyat Malaysia dengan 83% daripada mereka yang melabur memilih untuk menguruskan pelaburan secara autonomi tanpa mendapatkan input atau bimbingan daripada penasihat kewangan profesional. Ini terutamanya apabila merangka pelan kewangan, hampir separuh daripada rakyat Malaysia (49%) mendapatkan nasihat kewangan daripada media sosial, manakala peratusan yang sama bergantung kepada input daripada ahli keluarga. Menurut Pengarah Urusan Pengurusan Kekayaan Serantau HLB, Hor Kwok Wai yang berkata peratusan tinggi pelabur ke arah kendiri menunjukkan orang ramai semakin ingin terbabit secara langsung dalam perancangan kewangan dan strategi pelaburan. Di Malaysia terdapat keperluan untuk institusi kewangan seperti HLB menyediakan sumber dan sokongan yang teguh bagi memperkasa dan mendidik pelabur dalam membuat pilihan pelaburan yang termaklum serta berkesan. bginya sebagai sebuah institusi kewangan, mereka kini mempunyai kewajipan untuk membantu semua pelanggan dalam mencapai kemampanan dan kemakmuran kewangan dengan menyediakan produk dan perkhidmatan kewangan yang boleh dipercayai serta bertanggungjawab. Syarikat ini akan mengiktiraf pengurusan kekayaan adalah aspek penting dalam perancangan kewangan pelanggan dan percaya bahawa memperkasakan pelabur dengan alat dan pengetahuan yang diperlukan adalah penting dalam persekitaran kewangan yang sentiasa berubah. Tinjauan HLB itu juga mendedahkan daya penggerak di sebalik pilihan strategi pelaburan pelabur dengan keluarga dan komuniti memainkan peranan penting dalam motivasi untuk mengumpul kekayaan. Hasil tinjauan juga mendedahkan bahawa 78% rakyat Malaysia mempunyai perlindungan insurans dengan lebih separuh daripada mereka menganggap insurans sebagai sangat penting dalam memastikan sokongan berterusan untuk keluarga menghadapi keadaan yang tidak dijangka. Adalah penting untuk menghapuskan mitos yang menyelubungi pengurusan kekayaan melalui usaha memupuk celik kewangan dan kesedaran, memastikan individu dengan dilengkapi dengan pengetahuan dan pandangan yang diperlukan untuk mengemudi kerumitan pengurusan kekayaan dengan yakin serta berhemat.

Portal sama jug alaporkan 'Miskin bukan penghalang bina kehidupan lebih baik' untuk dikaitkan dengan peribahasa ini. Apa pun menurut hasil laporan Penemuan Utama yang bersangkutan dengan Pendapatan, Kemiskinan, Ketaksamarataan, Perbelanjaan, Kemudahan Asas yang dikeluarkan Jabatan Perangkaan Malaysia senilai iaitu RM2,208 ditetapkan sebagai garis kemiskinan baharu, berbanding RM980 sebelum ini. Laporan ini juga menunjukkan jumlah pendapatan median isi rumah kaum Cina lebih tinggi mencecah RM9,895 sebulan, berbanding India (RM5,981) dan Melayu (RM5,420). Laporan ini juga menjelaskan kadar kemiskinan pada 2016 berjumlah 7.6 menurun kepada 5.6 pada 2019. Apa pun dengan penurunan dua mata, kita boleh menyimpulkan program dan inisiatif pembasmian kemiskinan dijalankan kerajaan dan disokong badan bukan kerajaan (NGO) serta swasta, membuahkan hasil yang baik. Apa pun dilaporkn dimana rakyat perlu berperanan meningkatkan peratus penurunan kadar kemiskinan. Ramai berpandangan kerajaan seharusnya bertanggungjawab mengatasi isu kemiskinan melalui bantuan meningkatkan ekonomi golongan B40. Ramai berpendapat kerajaan seharusnya memiliki pelan atau rangka kerja untuk memastikan rakyat terbela, khususnya dalam mengatasi masalah miskin tegar yang kebanyakan terdiri golongan petani, penoreh getah dan miskin bandar. memang benar jika menjadi tanggungjawab utama kerajaan memastikan tadbir urus dilaksanakan, akhirnya membawa rakyat kepada kesejahteraan meliputi semua komponen kehidupan. Bukan setakat politik, tetapi sosial dan pendidikan. Dilaporkan dalam berdepan isu kemiskinan, rasanya elok kita kembali menghayati firman Allah SWT yang bermaksud, "Bahawa sesungguhnya Allah SWT tidak akan mengubah apa-apa keadaan yang ada pada sesuatu kaum sehingga mereka sendiri mengubah keadaan yang ada pada diri mereka' iaitu kutipan dari Surah al-Ra'd, ayat 11). Ayat di atas jelas ianya menuntut setiap individu yang ingin bangkit mengubah keadaan, agar kembali melihat ke dalam diri dan melakukan proses penyucian. Sasarannya untuk mengembalikan kesedaran tentang peri pentingnya kuat berusaha, bekerja dan berbuat sendiri sesuatu kewajipan dengan kuat kemahuan dan penuh kepercayaan kepada kebolehan diri sendiri. Benar kemiskinan harta boleh menjadi rintangan untuk meneruskan kehidupan. Tetapi ia tidak menjadi penghalang untuk seseorang individu bangkit membina kehidupan lebih baik. Apa pun jika ditelusuri mereka yang berjaya, ramai bermula dengan kesusahan. Kesusahan dialami pada awalnya, mampu menjadi motivasi atau pembangkit semangat untuk mengubah kehidupan. Ini kerana yang miskin hanyalah harta benda, tetapi jiwa penuh kekayaan. Kemiskinan, kesusahan dan kepayahan menjadi cabaran atau pencetus untuk bangkit mencapai sesuatu lebih baik. Perkara paling malang apabila seseorang individu menganggap kemiskinan sebagai penghalang dan tidak mampu berusaha sedaya upaya untuk keluar daripada belenggu kesusahan dan kepayahan. Ini menunjukkan jiwa dimiliki itu lemah dan di sinilah letaknya kemiskinan sebenar. Ini jelas menunjukkan manusia diminta berusaha melakukan perubahan, tidak boleh selesa dengan keadaan yang ada dimana lebih penting tidak boleh berserah kepada takdir semata-mata tanpa digerakkan usaha daripada seluruh anggota tubuh badannya, bermula dengan berfikir dan disusuli tindakan. Kemiskinan jiwa kebiasaannya didasari perasaan malas dan tidak ada disiplin diri. Ini termasuklah malas berfikir, malas berusaha dan tidak mahu bersusah payah keluar daripada zon sedia ada kepada yang lebih baik. Selalunya keadaan ini mungkin terjadi kerana makna, tujuan dan nilai hidup masih belum jelas dan sekadar mengikut apa yang orang biasa lakukan. Jika bangsa Melayu tidak mampu menjadi peneraju dalam bidang ekonomi, mereka boleh menjadi peneraju dalam bidang sosial. Mereka perlu berjuang menjadi bangsa hebat dalam aspek integriti, adab dan nilai kemanusiaan. Semua pihak seharusnya terpanggil untuk bangkit memperkasakan bangsa sendiri - bangsa Melayu yang juga tuan asal tanah air bumi Malaysia tercinta ini. Apalah makna menjadi tuan jika asakan demi asakan akhirnya meletakkan tuan hanya di pinggir sebuah kejayaan, bukannya pemain utama dalam mencipta pembangunan?. Dalam usaha memperkasakan manusia, mengenali hakikat manusia antara perkara sangat penting. Ini kerana sebagai pembina pembangunan, manusia terlebih dahulu perlu dibangunkan mengikut perspektifnya yang sebenar. Manusia makhluk Tuhan yang sangat istimewa kerana potensi dan keupayaannya untuk berfikir, tidak ada pada makhluk lain. Dengan kelebihan akal dianugerahkan ini juga manusia mampu melalui proses kognitif berfikir, menjana idea dan membina kreativiti untuk kegunaan pembangunan. Sebaiknya dengan berbekalkan kekuatan dan kekayaan jiwa, manusia akan terus maju dan bersemangat untuk meneruskan kehidupan dan membina kejayaan.

Portal sama juga siarkan bagaimana isu 'Jurang kaya, miskin Indonesia tertinggi di dunia' yang boleh dan sesuai untuk di kongsikan berkaitan peribahasa ini. Laporan pada tahun 2016 ini menyatakan Indonesia muncul sebagai negara dengan jurang kekayaan dan kemiskinan yang tertinggi di dunia, susulan dasar pengampunan cukai kerajaan yang mendorong penduduknya melaporkan aset mereka. Menurut laporan institusi perbankan antarabangsa iaitu Credit Suisse dimana satu peratus (1%) golongan kaya di negara itu memiliki hampir separuh atau 49.3 peratus daripada seluruh kekayaan Indonesia. Apa pun dilaporkan mengikut senarai individu terkaya Forbes dimana mendapati 50 individu terkaya di negara itu mencatatkan peningkatan kekayaan sebanyak AS$7 bilion (RM31.29 bilion) iaitu kepada AS$99 bilion (RM442.53 bilion), tahun ini susulan pemulihan pertumbuhan ekonomi. Adik-beradik Budi dan Michael Hartono berada di tangga teratas dengan jumlah kekayaan terkumpul bersama sebanyak AS$17.1 bilion (RM76.44 bilion) susulan peningkatan nilai saham mereka dalam bank terbesar di Indonesia, PT Bank CentralAsia Tbk. Seterusnya dari laporan Bank Dunia tahun 2015 ada mereka menyebut walaupun jumlah golongan pertengahan Indonesia bertambah dimana jurang kekayaan meningkat lebih pantas berbanding beberapa negara jiran di Asia Tengara. Ramai hartawan di negara itu berketurunan Cina walaupun mereka hanya mewakili lebih satu peratus daripada 250 juta penduduknya berdasarkan data bancian terkini (REUTERS). Semuga tulisan artikel ini memberi i nfo berguna kepad semua para pembaca blog anim agroo technology kali iini. Wasallam!!!...

KERBAU SEKANDANG..JALANG SEMUA...

ORANG MISKIN...UNIK BERLAGAK KAYA...

12 PERATUS...REKOD ADA DI MALAYSIA...

JURANG TERBEAR... ADA DI INDONESIA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(17 Safar 1446H).

SEPERTI MENJILAT KELUAN BAGAI KERBAU

Menarik untuk memahami peribahasa lama iaitu 'MENJILAT KELUAN BAGAI KERBAU' dimana mungkin agak ramai kalangan pembaca etia blog ini yang tidak pernah lagi dapat mendengarnya. Penulis blog pun mula-mula menemui peribahasaini agak kurang faham dengan satu perkataan iaitu 'Keluan'. Kemudian merujuk kepada Kamus Dewan Bahasa dan Pustakan (DBP) dimana di jelaskan yang maknanya adalah 'Tali yang dicucukan pada hidum kerbau atau hidung lembu'.  Dalam membuat rujukan dilaporkan dimana fungsi Keluan atau 'Keluh' ini adalah untuk menjinakkan kerbau atau lembu yang banyak tingkah atau kelkuan tidak menentu. Sebenarnya tali keluan ini apabila ia di tarik maka ia akan memberikan rasa sakit pada hidung ternakan yang di perlihara untuk bergerak. Sebenarnya teknologi ini oleh kebanyakan penternak kerbau dan lembu secara tradisional yang ada di kampong sejak dulu kala disebabkan cara ini akan menghadkan haiwan tersebut mudah di kawal dan tidak merosakkan kebun stau sawah orang lain di kampong. Ada banyak kes pergaduhan di kalangan masyarakat kampong berpunca dari ternakan yang merosakkan tanaman. Apa pun cara ini dilihat ia berbeza dengan menjaga ternakan di luar negera secara komersil dan besar-besaran yang khusus dipelihara dengan tujuan disembelih dan diambil susunya. Lembu atau kerbau mereka aan dilepas bebas di padang raguta atau padang rumput luas untuk makan. Kelainan disana dimana bulan hidung yang di tebuk sebaliknya telinganya akan di tebuk untuk di buat tagging (ID pada haiwan tersebut). Memang selalu kita melihat dimana penternak kerbau terutamanya akan mengheret kerbaunya dari tali yang diikat [ada hidungnya dan kerbau tersebut menurut sahaja. Sebelum ini ada saya menulis satu peribahasa berkaitan kerbau iaitu 'Seperti Lembu di Cucuk Hidung' yang boleh di baca dengan pautan (Sila Klik Disini) untuk membacanya. Sebenarnya kiasan tersebut tidak sama makna dengan kiasan ini dimana dulu ia berikan makna dimana 'Orang yang selalu menurut kemanhuan orang lain'. Bagi peribahasa ini pula memberikan makna iaitu 'Sangat kecewa kerana tidak sampai maksudnya' atau dalam makna lain sebagai 'Seseorang yang sangat kecewa kerana tidak tercapai yang diharapkan'. Dalam masyarakat umum di Malaysia memang selalu berlaku insiden orang yang akan kecewa kerana tidak mendapat apa yang di harapkan. Sebagai contoh keluarga atau ibubapa ung sudah ada 4 orang anak perempuan akan tetapi anak kelima yang di lahirkan perempuan juga menjadikan ibubapanya rasa kecewa. Artikel pada petang khamis ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai kaitan peribahasa ini dalam aspek pertanian untuk dijadikan bahan rujukkan semua.

Pada penulis blog Haiwan Kerbau (Bubalus bubalis) merupakan sejenis haiwan bovid besar yang berasal dari Asia Selatan, Asia Tenggara, dan China dimana ia merupakan sejenis haiwan ruminan. Kini spesieskerbau sudah ada ditemui di Eropah, Australia, Amerika Utara, Amerika Selatan dan beberapa buah negara Afrika dimana ada kerbau yang di komersilkan untuk pelbagai kegunaan. Dalam pada itu terdapat juga spesis iaitu Kerbau Liar (Bubalus arnee) yang juga berasal dari Asia Tenggara dikategorikan ia sebagai sejenis spesies memang ia berbeza akan tetapi paling berkemungkinan mewakili keturunan daripada kepada kerbau ternakan dahulu asalnya. Apa pun di laporknan asasnya ada dua jenis kerbau umum berasaskan kriteria Morfologi dan Kelakuan iaitu Jenis Kerbau Sungai dari Asia Selatan ke barat hingga rantau Balkan, Mesir, dan Itali, dan jenis Kerbau Paya yang ditemui dari Assam di barat melalui Asia Tenggara hingga Lembah Yangtze, China di timur. Haiwan kerbau paya di percayai telah pun di jadikan haiwan peliharaan yang mungkin berasal dari China dan dibela jinak kira-kira 4,000 tahun dahulu akan tetapi jenis kerbau sungai mungkin berasal dari India dan dibela jinak kira-kira 5,000 tahun dahulu. Kalau di lihat populasinya dimana ada sekurang-kurangnya 130 juta ekor kerbau bela jinak dseluruh dunia dimana ada lebih ramai orang yang bergantung pada kerbau daripada mana-mana haiwan belaan jinak yang lain. Umum tahu dimana haiwan kerbau sesuai khusus untuk membajak sawah sejak dahulu dan susunya dilaporkan ia lebih kaya dengan lemak dan protein daripada susu dari ternakan lembu susu. Di dalam Bahasa Melayu ada 12 buah peribahasa berkaitan dengan kerbau antaranya 'Seekor Kerbau Membawa Lumpur semuanya Terpalit', 'Busuk Kerbau, Jatuh Berdebuk', 'Emas Berpeti, Kerbau Sekandang', 'Kerbau menanduk Anak', 'Kerbau punya susu, sapi punya nama', 'Kerbau Runcing Tanduk', 'Membeli Kerbau di Padang', 'Menghambat Kerbau Berlabuh', 'Menjilat Keluan Bagai Kerbau', 'Padi Sekepuk Hampa, Emas Seperti Loyang, Kerbau Sekandang Jalang', 'Seekor Kerbau Berkubang, Sekandang Kena Luluknya', 'Seperti Kerbau Dicucuk Hidung' dan juga peribahasa 'Telah Dapat Gading Bertuah, Terbuang Tanduk Kerbau Mati'. Pembaca blog ini mungkin faham kalau kerbau hitam kulitnya akan tetapi ada yang kulitnya berwarna biru tua. DIlaporkan yang jenis kerbau paya kelabu ketika lahir tetapi dilihat menjadi kulit biru dan ada juga jenis kerbau balar.Apa pun jenis kerbau sungai panjang muka, kecil lilitan, dan besar kakinya berbanding kerbau paya. Rabung pada belakangnya selalu ia menjangkau jauh ke belakang dan menirus dengan lebih beransur-ansur. Tanduknya tumbuh menurun dan ke belakang dimana ia kemudian melengkung ke atas secara pilin. Selalunya dilihat yang kerbau paya ia ada berbadan berat dan sasa dengan saiz badannya pendek dan perutnya besar. Dahinya agak rata dengan ciri matanya yang menonjol serta bermuka pendek dengan muncungnya lebar. Kerbau paya juga mempunyai leher yang agak panjang dan bahagian punggungnya cembung dengan pada tanduknya tumbuh ke luar dan melengkung menjadi separuh bulatan, tetapi sentiasa kekal dalam lingkungan satah dahi. Saiz kerbau berlainan dengan purata ketinggiannya sekitar 129 -133 cm bagi kerbau jantan dan sekitar 120-127 cm bagi kerbau betina. Berat purata kerbau adalah dalam julat 300 kg hingga 550 kg akan tetapi kerbau juga pernah dicatatkan berat melebihi 1,000 kg. Siapa yang tahu dan suka melihat kerbau tentunya faham yang kerbau gemar berendam dalam air atau ia juga suka berkubang dalam lumpur. Sebenarnya kerbau sungai menggemari air dalam sementara spesis kerbau paya pula lebih suka berendam dalam kubang lumpur yang digali sendiri dengan tanduknya. Ketika berkubang kerbau akan cuba memakai selaput lumpur yang tebal.

Dalam kosmo.com di laporkan kisah 'Hidung kerbau berair, najis berdarah' yang cuba dikaitkan dengan artikel ini. Banyak media lokal laporkan jika kerbau-kerbau di sana kelihatan lemah, hidung berair dan najis berdarah sebelum ditemui mati bergelimpangan keesokan paginya. Seorang remaja Muhammad Syukur Khamis (15) yang ciral dikenali sebagai ‘Mowgli Malaysia’ dalam keadaan sugul mengenai 36 kerbau peliharaan bapanya yang mati mengejut akibat penyakit Hemorrhagic Septicemia atau hawar berdarah di Kampung Kubang Bujuk. Apa pun pelajar tingkatan tiga idakwa hatinya luluh apabila kerbau-kerbau peliharaan bapanya yang berusia antara dua hingga lima tahun itu mati. Pada mulanya empat ekor mati diikuti kerbau-kerbau lain termasuk 11 ekor pada hari ini (semalam). Dia redho tetapi dalam hati amat sedih sebab menganggap kerbau-kerbau ini seperti sahabat sendiri kerana sudah menjaganya sejak saya berusia enam tahun. Apa pun dia kini tidak pergi ke sekolah sejak Rabu lalu kerana fikirannya runsing memikirkan nasib me­nimpa kerbau-kerbau itu. Dia berharap agar penyakit tersebut tidak akan menjangkiti tiga kerbau kesayangannya iaitu Semek, Tokol dan Along yang kesemuanya berusia kira-kira dua tahun dan hanya mampu berdoa ­tiada lagi kerbau peliharaan kami mati selepas ini. Bapanya dakwa ini kali pertama dia mengalami kejadian sebegini sejak lebih 50 tahun mengembala kerbau. Jumllah kerugian yang saya alami setakat ini dianggarkan hampir RM200,000 dimana walaupun perit dia anggap ini ujian buat mereka  sekeluarga dan sebagai asam garam sebagai ahli penternak kerbau. Dia difahamkan sampel darah haiwan yang mati itu telah dibawa pegawai Jabatan Perkhid­matan Veterinar untuk dianalisa dimana berita musibah menimpa keluarga Muhammad Syukur mendapat perhatian sebahagian peminatnya yang menziarahinya di kandang kerbaunya untuk melahirkan rasa sedih. JPV dakwa setakat ini ada 22 ekor kerbau dan 15 lembu telah disahkan mati akibat penyakit itu  sebelum dapat dikawal. Pihak JPV sudah memberi suntikan vaksin terhadap 675 lembu dan 58 kerbau milik 106 penternak di 12 kampung di kedua-dua daerah terbabit. Haiwan ternakan itu juga tidak dibenarkan dipindahkan ke lokasi lain bagi mengurangkan risiko penularan wabak hawar berdarah. Bagi budah seperti Syukur mula terkenal sejak awal tahun lalu selepas gambarnya bermesra dengan sekumpulan kerbau sering memenangi anugerah fotografi antara bangsa termasuk yang terbaharu Imej Asia 2020 bagi bulan Ogos bagi kategori Orang/Jalanan oleh Asian Geographic.

Menarik kisah dari luar negara (so called modern society) bertajuk 'Seperti Lembu dicucuk hidung' iaitu menyamai dengan 'seperti menjilat keluan bagai kerbau' sahaja kisahnya. Dalam dunia sekarang dimana sudah banyak NGO-NGO yang memperjuangkan kebajikan haiwan dimana isu kerbau da lembu di cucuk hidung dianggap 'zalim'. Bagaimana pula aktiviti ada ramai orang yang menebuk dan mencucuk hidung pula sebagai satu kebudayaan atau satu fesyen. Sudah ramai mereka yang mana membuat lubang di hidungnya dan di pasang dengan logam sama ada dengan emas, tembaga atau sebagainya tetapi ia tidak sama dengan maksud peribahasa kita 'Seperti menjilat keluan bagai kerbau'. Bagaimana bagi stylist dan fesyen ini mungkin jika dia tidak dapat menebuk dan mencucuk hidungnya makan kemungkinan mereka akan kecewa.... Sejak dahulu penternak di Asia sudah melakukan mamasang tali pada hidung kerbau dan lembu sebagai satu kaedah untuk mengawal pergerkannya. Ini kerana setelah di tarik maka kerbau dan lembu akan kesakitan dan akan mengikut sahaja apa kata tuannya dan akan menurut semua perintahnya. Bagi kalangan penternak okal dimana teknik ini adalah salah satu cara terbaik untuk menguasai yang lemah apatah lagi kalau yang dikuasai itu sejenis haiwan besar, kuat, kurang berakal (bahasa lain 'bodoh') dan juga mudah untuk mengawalnya. Apa pun kalangan penternak mereka hendak mempastikan yang haiwan ternakannya tidak merayau-rayau kekebun orang yang akan menjadi punca pergaduhan. Ini kerana kerbau dan lembu liar akan bergerak cepat memakan rumput dan taam-tanaman dengan kuantiti yang banyak. Kerbau akan lebih banyak makan berbanding lembu. Ada kiasan dimana haiwan ternakan kerbau dan lembu akan mengikut sahaja kalau sudah di cucuk hidung bagaikan 'kalau di baga ke rumput dan suruh makan, aku makan; kalau dibawa keparit berair suruh minum, aku minum dan yang penting Aku Kenyang'. Kerbau yang kuat makan akan cepat membesar dan boleh dijual atau disembelih untuk dagingnya. Ada yang suka berkelakar dimana sebenarnya kerbau dan lembu yag di cucuk hidung ini sebagai 'haiwan bijak' kerana ia lebh terjaga oleh tuannya. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

MENJILAT KELUAN...KERBAU IBARATNYA...

TIDAK CAPAI HAJAT... RASA AMAT KECEWA...

PERIBAHASA LAMA... MASIH RELEVAN DIA...

KERBAU SEMAKIN MAHAL...JARANG JUMPA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(17 Safar 1446H).

SEPERTI MEMBELI KERBAU DI PADANG

Peribahasa Melayu lama iaitu 'SEPERTI MEMBELI KERBAU DI PADANG' menggunakan haiwan kerbau yang selalunya meragut rumput bebas di padang rumput atau di sawah sebagai kiasan. Ternakan kerbau yang dilihat lazimya akan meragut rumput ini ada proses jual-beli walau pun kini harga seekor kerbau amat mahal mencapai ribuan ringgit. Jadi kenapa ada peribahasa diatas yang membawa maksud atau makna iaitu adalah perumpaan 'dimana semasa membeli sesuatu dengan tidak melihat barang yang akan dibelinya'. Dalam keterangan lain peribahsa ini adalah 'Seperti Membeli Kerbau Di Tengah Padang' yang mana maksudnya adalah 'Membuat kerja terburu-buru tanpa menyiasat terlebih dahulu; Membeli tanpa menyiasat terlebih dahulu sama ada barang itu baik atau buruk' yang lebih mudah untuk di fahami. Ini mungkin boleh berlaku jika seseorag itu sudah ada duit mencukupi untuk membeli suatu barang dan keinginan yang tidak dapat dikawal sehingga tidak memeriksa dulu kualiti atau produk barang yang hendak di belinya dan malangnya setelah membelinya barang tersebut tidak seperti spesifikasi sebenar. Dalam kes ini kita piji kaum wanita yang suka melakukan 'Window Shopping' dahulu iaitu sebelum membeli atau tawar-menawar harga (di kawasan tertentu dan bukan di pasaraya) dimana dapat barang yang di kehendakki dengan kualiti dan harga 'ngam'. Dalam kes membeli kerbau yang berkumpul di tengah padang agak sukar untuk menentukan berat kerbau, jantina kerbau, umur kerbau, jenis kerbau, kesihatan kerbau, saiz tanduk kerbau kerana ia mungkin sukar didekati atau hanya di lihat dari jauh sahaja. Cara jualbeli seperti ini adalah kurang baik kerana ada isu kelak apabila kerbau yang di hantar kepada pembeli berlainan dengan harga yang di bawar kepada penjual. Sesiapa pun sebaiknya jangan membuat pekerjaan dalam keadaan terburu-buru tanpa usul periksa lebih dulu kerana cara ini mengundang padah. Berlainan dengan senario masa kini dimana sesiapa yang ingin membeli barang secara on-line dari Lazada, Shopee dan lain-lain portal dimana ada foto barang dan spesifikasi disertakan. Dalam kes ini ada juga kes dimana barang yang di hantar adalah tidak menepati spesifikasi dalam keterangan seperti ukuran kecil, kurang berkualiti, tiada jaminan dan sebagainya. Apa pun sesiapa yang ingin membeli barang atau mendapatkan perkhidmatan pastika agar jangan terburu-buru atau tidak pasti kerana ia akan merugikan bak kata 'Seperti membeli kerbau di tengah padang'. Artikel pada pagi Khamis ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai peribahasa ini untuk dijadikan bahan bacaan dan rujukkan semua.

Sebenarnya Haiwan Kerbau (Bubalus bubalis) merupakan sejenis haiwan bovid besar yang berasal dari Asia Selatan, Asia Tenggara, dan China dimana ia merupakan sejenis haiwan ruminan. Kini spesies kerbau sudah ada ditemui di Eropah, Australia, Amerika Utara, Amerika Selatan dan beberapa buah negara Afrika dimana ada kerbau yang di komersilkan untuk pelbagai kegunaan. Dalam pada itu terdapat juga spesis iaitu Kerbau Liar (Bubalus arnee) yang juga berasal dari Asia Tenggara dikategorikan ia sebagai sejenis spesies memang ia berbeza akan tetapi paling berkemungkinan mewakili keturunan daripada kepada kerbau ternakan dahulu asalnya. Apa pun di laporknan asasnya ada dua jenis kerbau umum berasaskan kriteria Morfologi dan Kelakuan iaitu Jenis Kerbau Sungai dari Asia Selatan ke barat hingga rantau Balkan, Mesir, dan Itali, dan jenis Kerbau Paya yang ditemui dari Assam di barat melalui Asia Tenggara hingga Lembah Yangtze, China di timur. Haiwan kerbau paya di percayai telah pun di jadikan haiwan peliharaan yang mungkin berasal dari China dan dibela jinak kira-kira 4,000 tahun dahulu akan tetapi jenis kerbau sungai mungkin berasal dari India dan dibela jinak kira-kira 5,000 tahun dahulu. Kalau di lihat populasinya dimana ada sekurang-kurangnya 130 juta ekor kerbau bela jinak dseluruh dunia dimana ada lebih ramai orang yang bergantung pada kerbau daripada mana-mana haiwan belaan jinak yang lain. Umum tahu dimana haiwan kerbau sesuai khusus untuk membajak sawah sejak dahulu dan susunya dilaporkan ia lebih kaya dengan lemak dan protein daripada susu dari ternakan lembu susu. Di dalam Bahasa Melayu ada 12 buah peribahasa berkaitan dengan kerbau antaranya 'Seekor Kerbau Membawa Lumpur semuanya Terpalit', 'Busuk Kerbau, Jatuh Berdebuk', 'Emas Berpeti, Kerbau Sekandang', 'Kerbau menanduk Anak', 'Kerbau punya susu, sapi punya nama', 'Kerbau Runcing Tanduk', 'Membeli Kerbau di Padang', 'Menghambat Kerbau Berlabuh', 'Menjilat Keluan Bagai Kerbau', 'Padi Sekepuk Hampa, Emas Seperti Loyang, Kerbau Sekandang Jalang', 'Seekor Kerbau Berkubang, Sekandang Kena Luluknya', 'Seperti Kerbau Dicucuk Hidung' dan juga peribahasa 'Telah Dapat Gading Bertuah, Terbuang Tanduk Kerbau Mati'. Pembaca blog ini mungkin faham kalau kerbau hitam kulitnya akan tetapi ada yang kulitnya berwarna biru tua. DIlaporkan yang jenis kerbau paya kelabu ketika lahir tetapi dilihat menjadi kulit biru dan ada juga jenis kerbau balar.Apa pun jenis kerbau sungai panjang muka, kecil lilitan, dan besar kakinya berbanding kerbau paya. Rabung pada belakangnya selalu ia menjangkau jauh ke belakang dan menirus dengan lebih beransur-ansur. Tanduknya tumbuh menurun dan ke belakang dimana ia kemudian melengkung ke atas secara pilin. Selalunya dilihat yang kerbau paya ia ada berbadan berat dan sasa dengan saiz badannya pendek dan perutnya besar. Dahinya agak rata dengan ciri matanya yang menonjol serta bermuka pendek dengan muncungnya lebar. Kerbau paya juga mempunyai leher yang agak panjang dan bahagian punggungnya cembung dengan pada tanduknya tumbuh ke luar dan melengkung menjadi separuh bulatan, tetapi sentiasa kekal dalam lingkungan satah dahi. Saiz kerbau berlainan dengan purata ketinggiannya sekitar 129 -133 cm bagi kerbau jantan dan sekitar 120-127 cm bagi kerbau betina. Berat purata kerbau adalah dalam julat 300 kg hingga 550 kg akan tetapi kerbau juga pernah dicatatkan berat melebihi 1,000 kg. Siapa yang tahu dan suka melihat kerbau tentunya faham yang kerbau gemar berendam dalam air atau ia juga suka berkubang dalam lumpur. Sebenarnya kerbau sungai menggemari air dalam sementara spesis kerbau paya pula lebih suka berendam dalam kubang lumpur yang digali sendiri dengan tanduknya. Ketika berkubang kerbau akan cuba memakai selaput lumpur yang tebal. 

Menarik kisah dan fakta dalam portal  hmetro.com bertajuk 'Tanda harga Pi RM21,000!' untuk di kongsikan dengan peribahasa ini. Dilaporkan Wan M. Ridzuan yang mempunyai kerbau jantan seberat 1,095kg yang dibeli seorang individu dengan harga RM21,000 untuk dikorbankan pada Aidiladha bulan depan sebagai berita viral di media lokal. Kisah dari Hulu Terengganu: Kerbau jantan milik seorang anak peneroka Felda di Felda Jerangau, Ajil bakal menjadi ternakan paling besar dan mahal yang akan dikorbankan pada Adiladha. Apa pun kerbau yang dipanggil manja 'Pi' itu berusia tiga tahun sembilan bulan seberat 1,095 kilogram (kg) atau satu tan 95kg itu akan dibeli oleh seorang penduduk dengan harga RM21,000. Dia membeli kerbau kesayangan itu ketika kerbau itu berusia 10 bulan dengan harga RM5,500 ketika Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) berkuat kuasa. Setelah 3 tahun dia membelai dan menjaga Pi dimana kini akhirnya terpaksa akur dan menjualnya. Jika diikutkan memang dia masih sayang untuk menjual kerbau bernama Pi ini maklumlah usia Pi masih muda dan boleh bertambah besar sekiranya dijaga dengan baik. Dia tidak dapat menolak tawaran yang dibuat oleh seorang penduduk untuk membeli Pi, bukan kerana harga yang ditawarkan, tetapi niat murni pembeli itu untuk menjadikan Pi ternakan korban pada tahun ini. Dia yang dikenali dengan panggilan Along dakwa dimana kerbau itu akan dihantar kepada pembeli sehari sebelum Hari Raya Aidiladha di Kemaman. Cara ini pada penulis blog dimana pembeli 'SUDAH PASTI' membelinya bukan seperti peribahasa 'Seperti Membeli Kerbau di Tengah Padang'. Apa pun sejak gambar kerbau seberat 1,095kg itu tular di media sosial, ramai orang datang ke kandang untuk menjenguk dan membelinya. Ini mungkin sebab jarang kerbau boleh mencapai berat 1,000kg seperti itu dimana ia juga seterusnya mendorong orang ramai datang untuk melihatnya. Awlau pun ramai yang hairan melihat Pi yang terlalu besar dan tinggi berbanding kerbau biasa oleh itu sebelum ini Pi pernah ditawar dengan harga RM14,000 dan RM18,000 akan tetapi saya tidak sedia menjualnya. Kini dia sendiri tidak menjangka kerbau itu boleh mencapai berat 1,000kg seterusnya mencipta rekod antara kerbau terbesar di negeri ini. Dia yang hanya menjaganya dengan sebaik mungkin termasuk pemberian vitamin dan makanan yang secukupnya. Dulua dia ada juga memperuntukkan RM15 sehari untuk makanan dedak dan rumput napier jeruk yang diberi dua kali sehari.

Menarik kisah dalam portal sama yang bertajuk 'Cuaca panas: Penternak risau kerbau sering 'naik minyak' untuk di kongsikan. Kisah dari Kg Chawas, Tanah Merah, Kelantan melaporkan dimana para penternak kerbau disini sedang menghadapi musim kemarau dan mulai resah apabila ternakan mereka dikatakan sering 'naik minyak' berikutan tempat berkubang haiwan itu kini mulai kering kontang. Bagi seorang penternak Nik Yakob Awang Ahmad (67) nyatakan dimana kini dia terpaksa mengerahkan tenaga mengambil air daripada kolam atau sungai setiap hari sebagai air untuk minuman dan tujuan bagi memandikan dua ekor kerbau peliharaannya mengelakkan haiwan itu terus kepanasan. Apa pun sebenarnya kerbau perlu berkubang bagi proses menyejukkan suhu badannya dimana sekiranya tiada lagi kawasan berair atau tempat berkubang maka kerbau akan kepanasan seterusnya mengalami kemurungan, tidak selesa, mudah 'naik minyak' dan menjadi ganas, selain berisiko akan mati. Kalau sebelum ini dia hanya melepaskan kerbau untuk mencari tempat berkubang sendiri, namun sekarang parit dan kawasan sawah padi terbiar di sekitar kawasan ini sudah kering akibat kemarau. Kerbau memang ia perlu dimandikan sekurang-kurangnya dua kali sehari bagi mengelakkan kepanasan dan menjaga kesihatan haiwan itu. Terpaksa dia kerah tenaga mengambil air bagi tujuan ini bagi menjaga kesihatan kerbau agar tidak terjejas dan 'naik minyak' serta boleh menyebabkan haiwan itu tidak menyerang manusia. Mmemang ada tempat berkubang penting bagi menyihatkan serta proses membesarkan tubuh badan kerbau. Dakwanya lagi selain masalah tempat kerbau berkubang dimana kerbau peliharaannya turut berdepan masalah makanan apabila rumput turut menjadi kering. Apa pun sekarang ini dia terpaksa mencari rumput yang tumbuh di kawasan pinggir sungai dan tali air. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua para pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

MEMBELI KERBAU...DI TENGAH PADANG...

PERIBAHASA KIASAN... MEMBELI BARANG..

ELAKAN TERBURU-BURU...TAK KERUGIAN...

BACA ARTIKEL INI... DULU DAN SEKARANG...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(17 Safar 1446H).

MAKANAN UMAI - APA DIA?

APAKAH DIA UMAI?. Umai merupakan sejenis makanan laut tradisional masyarakat Melanau di Sarawak dimana makanan umai juga merupakan sepupu kepada makanan Sashimi (shusi) di Negara Jepun. Bagaimana pun dildapati umai tetap popular dikalangan masyarakat di Sarawak terutama mereka yang tinggal dengan laut. Kini di mana-mana sahaja dalam Negeri di Sarawak keenakan Umai tetap menjadi buah mulut masyarakatnya. Bahagian Mukah adalah sinonim dengan gelaran Bahagian Makanan Umai. Pada penulis blog yang pernah bertugas lebih dua tahun di Sarawak dan ada juga beberapa kali berkunjung ke Mukah mendapati makanan umai merupakan ikan yang dihiris halus-halus dan dibuang semua tulangnya. Kalau pembaca anda tidak mahu membuang tulang ikan pun tidak mengapa tetapi lebih molek kalau tulang ikan dibuang supaya kebarangkalian untuk anda tertelan tulang ikan adakah kecil. Ikan di laut yang telah siap dihiris itu tadi akan digaulkan bersama-sama asam di darat iaitu limau nipis, bawang merah, bawang putih, bawang besar dan tidak lupa cili.Nak masam lagi anda boleh tambah buah maram(ba’un-buah dari pohon mulung) Semakin banyak limau nipis dan cili semakin sedap jugalah umai anda. Kemudian, hirisan ikan itu tadi akan digaul hingga sebati(macam membuat kuih pula) dengan bahan-bahan yang di darat tadi. Untuk menambah rasa Umai selalu ada yang menambahkan sahaja MSG dan garam secukup rasa. Jadilah umai yang mudah untuk disediakan. Apa pun disebabkan umai ini adalah mudah disediakan maka kalangan nelayan biasanya hanya akan berbekalkan bawang, cili, limau, garam dan MSG sahaja ke laut. Kemudian seekor dua ikan pastinya menjadi mangsa mereka untuk menjadi santapan apabila lapar. Selain ikan apa yang digunakan adalah seperti udang dan bubuk (sejenis udang kecil) atau sotong segar yang menjadi kegemaran nelayan tempatan. Umai sangat mudah disediakan dan tidak memerlukan modal yang besar untuk membuatnya. Ingat apa yang penting adalah umai sedap jika ikan itu betul-betul guna ikan segar dan jika umai telah siap untuk dimakan. Awas kerana apabila ikan itu sudah masak (campuran limau dan cili boleh memasakan ikan secara semulajadi) mungkin umai akan hilang sedapnya. Artikel ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis mengenai makanan umai untuk dijadikan bahan bacaan dan rujukkan semua.

Pada penulis blog dimana mendapati umai adalah sejenis makanan enak dimana ia sejak dulu dianggap penting dan popular bagi etnik Melanau di Sarawak. Ia adalah satu hidangan yang ringkas dengan ada banyak variasi yang cukup mudah untuk disediakan. Untuk menyediakan Umai peminat cuma perlukan ikan segar terpilih kerana tidak semua jenis ikan yang boleh dibuat Umai. Biasanya untuk menyediakan Umai maka etnik Melanau memilih ikan bawal hitam, ikan bawal putih, ikan terubuk, ikan pirang, ikan yu atau udang. Umai sebenarnya adalah hirisan ikan mentah segar yang diperap dengan jus limau kasturi, bawang merah, bawang besar dan chilli, garam dan sedikit penambah perisa. Secara tradisi untuk memberi rasa yang lebih ‘authentic’ selalunya kalangan etnik melanau menyediakan Umai dengan langkah-langkah yang tersusun. Hirisan ikan mentah digaul atau diperap dengan jus limau kasturi terlebih dahulu untuk menghilangkan bau ikan. Apa pun selalunya proses ini menyebabkan isi ikan tersebut kelihatan seolah-olah ia sudah masak. Setelah itu barulah dicampur dengan hirisan bawang merah, bawang besar dan chilli dan bahanyang terakhir tambah garam dan sedikit penstabil atau penambah rasa. Umai boleh terus dimakan setelah selesai digaul dengan bahan-bahan tersebut. Terserah kepada citarasa seseorang untuk menambah lebih pedas atau sebaliknya. Terdapat juga variasi dikenali sebagai ‘Umai Jeb’ yang sangat digemari etnik Melanau. ‘Jeb’ dalam bahasa Melanau Mukah bermaksud ‘cecah’. Ini bererti ‘Umai Jeb’ adalah ‘Umai Cecah’ dimana ia disediakan dengan cara memisahkan hirisan ikan mentah dan sambal. Apa pun cara makan ialah dengan mencecah hirisan ikan mentah dengan sambal iaitu ia sama seperti makan ulam-ulaman. Ikan yang digunakan etnik Melanau untuk membuat ‘Umai Jeb’ biasanya terdiri dari jenis bawal hitam, bawal putih, terubuk atau ikan yu. Meskipun versi ini kini semakin kurang popular bagi masyarakat lain akan tetapi sejak lama dulu ia memang sangat digemari oleh etnik Melanau atau etnik Cina dikawasan Mukah dan Sibu. 

Peernah membuat sendiri umai di rumah beberapa kali dengan baik iaitu resepi Umai Ikan Sarawak. Apa pun bahan yang perlu disediakan adalah 100g isi ikan-hiris halus atau saiz kecil, 1 inci halia, cili merah dan cili padi (bubuh ikut tahap kepedasan masing-masing-pedas lagi best), 2 ulas bawang merah yang perlu di hiris, 6 biji limau kasturi (atau secukupnya), garam dan bahan perasa serta gula secukupnya. Selalunya saya akan juga tambahkan dengan bawang besar yang dihiris. Memang mudah untuk menyediakan umai ini dimana cara-caranya adalah bahan cili dan halia ditumbuk agak lumat. Sebaiknya kalau hendak lebihkan halia pun boleh iaitu tinggalkan sedikit untuk dihiris halus. Kemudian bahan ini digaul semuanya iaitu bersama ikan dan dibiarkan seketika sehingga ikan tersebut mengeluarkan jusnya dan bertukar berwarna putih. Apabila sebati makan ia sudah sedia untuk dihidangkan bersama sagu atau nasi putih. Apa pun sebaiknya ditambahkan hirisan cili dan limau kasturi untuk rasa yang lebih enak. Ujirasa umai selalunya bagi isi ikan yang segar dengan adanya rasa pedas-pedas dan masam sedikit akan menggambarkan rasa umai yang sedap dan enak dan mengembirakan.

Portal hmetro.com laporkan dimana 'Umai pembuka selera' iaitu sejenis makanan umaiatau sushi Sarawak. Apa pun dilapporkan rasa masam, masin dan pedas hidangan umai udang berjaya menghidupkan selera selepas hampir 14 jam berpuasa. Umai adalah satu daripada menu istimewa sepanjang Ramadan menjadi tarikan di Restoran Dapur Sarawak, yang menampilkan hidangan tradisional dari Bumi Kenyalang. Seperti kerabu mangga, makanan tradisi etnik Melanau terutama dalam kalangan nelayan ini telah pun menggabungkan rasa masam terhasil daripada perahan jus limau dan penggunaan cili padi sebagai pelengkap selera. Selalunya umai dihasilkan daripada udang, ikan laut terpilih seperti empirang, tenggiri dan bawal kerana tidak berbau hanyir serta obor-obor yang menjadi kebiasaan masyarakat tempatan. Kombinasi tiga rasa masam, pedas dan masin hidangan umai membangkitkan selera sama ada ketika berbuka puasa mahupun bersahur. Umai boleh dikatakan sebagai sushi Sarawak kerana ia dihidangkan mentah. Apa pun dilaporkan mengikuti tradisi masyarakat Sarawak dimana mereka menggunakan ikan empirang atau obor-obor untuk menghasilkan umai, namun ia mungkin tidak kena dengan selera orang di Semenanjung. Penyediaan umai sangat mudah kerana ramuan digunakan juga tidak terlalu rumit malah ia juga tidak perlu dimasak. Terlebih dulu dimana udang segar dibuang kulitnya dan dibasuh, kemudian ia diperap bersama cili api, perahan jus limau nipis, bawang merah serta garam selama dua hingga tiga jam di dalam peti sejuk. Apa pun selepas itu, umai boleh dimakan begitu saja atau dijamu bersama nasi panas. Ia sungguh menyelerakan,” katanya ketika ditemui. Terkenal dengan juadah dari Sarawak dimana ada restoran yang beroperasi setiap hari ini turut hidangkan dan bawakan menu popular dan hanya muncul sepanjang Ramadan iaitu bubur pedas.. Bahan utama bubur pedas adalah campuran sayuran seperti pucuk paku, pucuk bebuas atau singkil, pucuk mengkudu, kacang panjang, anak jagung, suhun serta bumbu istimewa dari Sarawak. Meskipun ia dipanggil bubur pedas, rasa hidangan berkuahkan santan ini tidaklah sepedas yang disangka dengan penggunaan lada hitam yang minimum. Tidak sempurna seandainya tiada laksa Sarawak dan mi kolok, pengunjung juga boleh menikmati hidangan tipikal ini di Restoran Dapur Sarawak. Setiap negeri berbeza laksa, laksa Sarawak menggunakan mi nipis kenyal seakan-akan bihun yang dihidangkan bersama kuah lemak santan dihasilkan dengan pes buatan sendiri. Laksa Sarawak dan mi kolok adalah menu sarapan pilihan dalam kalangan masyarakat Sarawak. Dalam pada itu restoran ini juga turut menyajikan menu mi Jawa, mi belacan, nasi goreng dabai, nasi manok (ayam) panggang, nasi ayam pansoh dan kuih tradisional, penyaram. Umai mulanya hanya makanan pengalas perut nelayan di lautan kini sudah menjadi makanan kegemaran ramai dan makanan ikon di Sarawak. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

MAKANAN UMAI...MUDAH DISEDIA...

IKAN SEGAR... BUBUH RAMUANNYA...

ENAK DIMAKAN.... NELAYAN PUN SUKA...

BACA ARTIKEL... INGIN MENCUBA PULA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Room 1245, Hotel UCLA, Kuching,

Sarawak, 

Malaysia.

(30 Jamadilawal 1445H).

DAUN PANDAN - AMALAN DAN PETUA MENARIK

DAUN PANDAN (Pandanus amaryllifolius Roxb syn Pandanus odorus) merupakan sejenis tumbuhan daripada keluarga Pandanaceae yang tumbuh di Malaysia dan beberapa negara lain di Asia Tenggara. Keluarga Pandan mempunyai banyak spesis dan terdapat pandan biasa dan pandan wangi. Nama lain bagi pandan adalah Pandan bau ; Pandan jelingkeh ; Pandan Rampeh ; Pandan Wangi ; Pandan Rampai (Melayu), Qi Yi Lan (China), Kenr (Hindi), Nioi Tako No Ki (Jepun), Pandanasu (Korea), Bai Toei ; Bao Toey Hom (Thailand) dan Dura Thom (Vietnam). Pandan ditanam di kawasan rumah khususnya orang-orang Melayu sebagai satu tanaman penting yang mesti ada setiap rumah sama ditanam dalam pasu atau daiatas tanah. Tidak ada laporan rasmi mengenai keluasan tanaman pandan di Malaysia dicatitkan akan tetapi penulis telah membuat anggaran sekitar 500 -600 hektar CHE jika diambilkira tanaman monokrop dan tanaman keliling rumah. Pandan wangi mempunyai saiz daun dan tumbuhan lebih kecil dari pandan biasa. Pandan Wangi digunakan untuk buat sirap yang memberikan aroma dan rasa lazat minuman sirap tersebut. DAUN PANDAN ni dah sinonim dengan masyarakat Malaysia terutamanya orang Melayu. Apa boleh buat dengan daun pandan ni? Banyak sangat kegunaannya dengan daun pandan ni. Daun pandan juga dikenali sebagai "VANILLA OF THE EAST" yang telah digunakan secara tradisional sebagai pewarna dan perisa makanan seperti buat nasi lemak, kuih muih yang memerlukan warna hijau pandan dan ia juga dijadikan sebagai herba tradisional. Paa penulis blog dimana tumbuhan Pandan adalah jenis monokot yang mempunyai lebih dari 600 spesis. Hanya pandan wangi yang banyak ditanam untuk digunakan dalam masakan dan ekstrak pati minyaknya. Pandan jenis lain digunakan untuk membuat anyaman tikar, pokok hiasan ornamental dan juga dalam industri lain yang berkaitan. Pokok pandan tidak mempunyai batang kayu keras tetapi mempunyai akar udara yang mudah tumbuh dalam semua keadaan jenis tanah. Daunnya keluar dari pangkal rumpun menegak keatas berwarna hijau gelap. Lebar daun sekitar 2-3 cm dan panjang daun 30-60 cm bergantung kepada kesuburan pokok. Ketinggian pokok pandan wangi dalam 0.5 -1.5 meter. Pandan boleh hidup subur diatas tanah lapang atau dikawasan yang agak bernaung dari cahaya matahari. Ramai menanam pandan didalam pasu dan diletakkan dikeliling rumah walau pun mereka yang tinggal dirumah pangsa. Ramai kalangan orang kenal akan pokok pandan di mana ia mudah di tanam di sekeliling rumah atau di beli dipasar untuk pelbagai kegunaan termasuk memasak, majlis-majlis tertentu dan juga dijadikan pelbagai produk. Artikel pagi Raya Qurban 1445H ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis mengenai beberapa petua dan amalan menarik yang semua mengkin ingin tahu berkaitan daun pandan untuk dijadikan bahan bacaan dan rujukkan semua.

Menarik fakta di media hmetro.com bertajuk 'Rumah segar, wangi' untuk dikongsikan kali ini. Semua orang boleh menghasilkan wangian asli daripada herba dan bunga-bungaan yang boleh didapati di sekitar kediaman. Apa pun bagi penulis blog dimana rumah yang bersih, segar dan diserikan dengan haruman seperti aromaterapi secara tidak langsung menambahkan keselesaan buat penghuni dan tetamu. Ia penting kerana sekurang-kurangnya bau-bauan dari bahagian dapur atau bilik air dapat dihindari dengan haruman segar yang anda pilih. Malah kita juga maklum bahawa persekitaran segar juga mampu memberikan kesan positif kepada mood seseorang. Bau yang harum turut didakwa yang ia boleh menghidupkan suasana ceria di samping memberikan ketenangan sepanjang masa. Semua boleh manfaatkan tanaman di sekeliling kediaman tanpa perlu mengeluarkan belanja besar. Caranya dengan meletakkan hirisan buah dan kulit oren, kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang dalam periuk berisi air secukupnya. Didihkan di atas api yang sederhana dan dalam beberapa minit, ruang dapur iaitu terutamanya dipenuhi aroma hangat, bersih dan ianya akan menyegarkan. Semua juga boleh menggunakan daun pandan. Selain dimasukkan dalam masakan untuk aroma wangi, pandan juga boleh dijadikan wangian semula jadi di dalam rumah. Hirisan daun pandan mampu memberi aroma harum semerbak di bilik tidur, bilik air, almari pakaian dan laci untuk tempoh kira-kira dua minggu. Selain itu, kelopak bunga mawar yang diracik halus dan dicampur bersama daun pandan menjadi bunga rampai. Masukkan campuran bahan ini dalam bekas khas untuk dijadikan potpuri semula jadi. Dalam pada itu bahan daun serai wangi iaitu selain menghalau nyamuk dan serangga juga mampu menghasilkan aroma segar. Adalah perlu luangkan masa untuk menyediakan lidi bulu, balang dan minyak pati pilihan dimana isikan balang dengan minyak pati pilihan dan selebihnya dengan minyak bayi. Ia akan menyerap ke dalam lidi buluh dan meninggalkan bilik anda bau yang cukup nyaman. Bagi tujuan aromaterapi dimana dengan haruman aromaterapi yang tidak dinafikan memberikan tindak balas positif kepada penghuninya. Pa pun pada ruang mana sekali pun memang ia secara tidak langsung membuai emosi untuk lebih tenang dan selesa sepanjang masa. Kalau ujud persekitaran yang kemas dengan gaya penataan eksklusif di ruang tamu umpamanya lebih bermakna jika diserikan dengan haruman aromaterapi. Kini terdapat juga lilin dengan haruman aromaterapi yang secara tidak langsung mencipta keindahan tersendiri di segenap ruang. Begitu juga dengan aneka minyak pati aromaterapi yang ditawarkan di pasaran. Situasi itu membawa gambaran, tiada alasan untuk anda mengabaikan penataan ruang dengan penyerinya haruman aromaterapi. Pati minyak bunga mawar dikatakan membantu menghilangkan tekanan dimana bunga lavender membantu membangkitkan semangat dan kekuatan sementara lemon pula memberikan ketenangan dan menyegarkan suasana.

Menarik dikongsikan info dari satu sumber yang menyatakan dimana 'Rumah jika berbau busuk akibat masakan maka boleh diselesaikan dengan pelbagai cara' semuai di kongsikan. Pertama yang sering digunakan adalah 'ARANG' yang sering digunakan sebagai alatan membakar tetapi ia juga mampu menghilangkan bau busuk di dalam rumah. Cara penggunaannya mudah sahaja iaitu ambil beberapa ketul arang dan letakkan di sudut rumah. Bau busuk pasti akan hilang. Ke dua etuanya adalah dengan petua iaitu menggunakan  KULIT LIMAU dan KULIT KAYU MANIS dimana caraya dengan mendidihkan air bersama kulit limau. Kemudian masukkan sedikit serbuk kulit kayu manis dan biarkan sehingga naik bau beraroma. Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam botol spray. Sembur di ruang dapur dan rumah untuk menghilangkan bau busuk. Ke 3 adalah dengan cara gunakan DAUN PANDAN yang boleh digunakan untuk bahan bagi mengharumkan rumah. Caranya mudah sahaja iaitu simpulkan daun pandan dan letak di dalam bekas. Apa pun penulis blog yang perah buat dirumah dapati kalau hendak lebih wangi sebaiknya daun pandan ini boleh hiriskan dan letak di dalam bekas yang terbuka. Ke 4 adalah dengan cara menggunakan LIMAU KASTURI dengan cara hanya perlu menghiris limau kasturi dan letak ke dalam bekas berisi air dan alau hendak cantik maka di letak di dalam bekas kaca dan boleh dijadikan dekorasi ruang tamu. Ke 5 adalah dengan menggunakan SODA BIKARBONAT yang juga membantu menghilangkan bau busuk di rumah. Hanya perlu letakkan soda bikarbonat di dalam bekas kecil dan letakkannya di sudut rumah. 

Menarik bagaimana di laporkan iaitu 'Daun pandan cegah kelemumur' untuk penulis kongsikan. Dilaporkan dimana daun pandan adalah diantara tumbuhan popular yang digunakan dalam masakan. Ia bukan sahaja memberikan aroma yang enak untuk masakan, bahkan banyak khasiatnya yang ramai tidak tahu. Selain bagus untuk kesihatan, ia sebenarnya mampu mencegah kepala anda daripada berkelemumur. Caranya memang cukup mudah iaitu hanya kisar 10 helai daun pandan yang segar bersama 100ml air. Kemudian lumur pada kulit kepala anda dan urut. Jangan lupa balut kepala anda dengan tuala selama 30 minit. Akhir sekali pengguna perlu membasuh kepala dengan air atau syampu. Anda akan rasai sendiri kesegarannya. Perlu diingat dimana ia perlu dilakukan secara konsisten dimana kelemumur tidak akan mengganggu kepala semua. Dalam pada itu amalan yang unik adalah fakta akan 'Kelebihan Minum Air Rebusan Pandan' untuk kesihatan wajar di kongsikan. Daun pandan merupakan antara bahan wajib ada apabila setiap kali masak nasi lemak. Aromanya yang memukau dan menjadikan nasi lemak tersebut lebih enak dimakan bersama lauk-pauk yang lain. Namun, selain digunakan untuk nasi lemak, tahukah anda bahawa air daun pandan juga mempunyai banyak khasiatnya yang tersendiri. Selain melazatkan makanan, air rebusan daun pandan ini secara tradisionalnya mempunyai banyak khasiat yang ramai dalam kalangan kita kurang ketahui. Daun pandan dilaporkan ia boleh 'Mengawal tekanan darah' dimana air rebusan daun pandan sangat berguna untuk membantu mengawal tekanan darah. Jika anda mengalami sakit kepala akibat tekanan darah tinggi, rebus sahaja daun pandan sehingga airnya berkurangan sedikit kemudian boleh minum. Ia juga menjadi 'Air Detoks' iaitu apabila bercakap tentang detoks, sudah tentu anda tidak akan lari dari makanan atau minuman yang mengandungi bahan antioksidan. Antara bahan yang selalu digunakan dalam air detoks adalah buah lemon tetapi kalau anda bosan, boleh cuba air rebusan daun pandan. Daun pandan Boleh Bantu Meredakan Demam kerana kandungan airnya yang cukup semasa badan anda tidak sihat adalah amat penting. Jadi, selain dari minum air kosong, air teh dan air halia semasa demam, boleh cuba pula air rebusan pandan untuk menurunkan suhu demam dengan cepat. Setersnya ia juga mampu Memantu kurangkan insomnia dengan cara meminum air pandan suam pada waktu malam boleh membuatkan badan lebih relaks dan lebih mudah untuk mengantuk. Air rebusan daun pandan boleh menjadi pilihan bagi anda yang tidak berapa gemar minum susu suam kerana mungkin terlalu mengenyangkan. Ia juga membantu mengurangkan rasa sakit kepala dimana meminum air masak pandan dipercayai dapat melegakan kesakitan. Ini merupakan salah satu rawatan tradisional orang lama bagi menyembuhkan sakit kepada berdenyut-denyut. Ia juga didakwa mampu Menurunkan risiko kanser kerana kanser adalah penyakit multifaktorial (banyak faktor lain juga yang menyebabkannya), anda perlu mengimbanginya dengan rawatan doktor dan mengamalkan gaya hidup sihat termasuk amalan minum air rebusan pandan ini. Semuga tulisan ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

DAUN PANDAN... BANYAK GUNANYA...

DALAM MAKANAN,,. PELBAGAI GUNA...

MUDAH DI TANAM...HEBAT KHASIATNYA...

MEMBACA ARTIKEL... RASA TERUJA..

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(10 Dzulhijjah 1445H).

PLASTIK DAN FAKTA SEMASA

PRODUK PLASTIK kini memang sudah di kenali ramai kerana penggunaanya yang meluas dalam kehidupan manusia. Terdapay terlalu banyak produk yang berasaskan plastik dalam semua lingkunga kehidupan manusia. Apa pun bagi penulis blog mendapati dimana Plastik (Plastic) adalah istilah umum umum untuk pelbagai jenis bahan pepejal amorf organik sintetik atau semisintetik yang sesuai dalam proses pembuatan produk industri. Plastik biasanya polimer dengan berat molekul tinggi dan ia mungkin mengandungi bahan lain untuk meningkatkan prestasi dan bagi mengurangkan kos. Perkataan Plastik berasal daripada bahasa Yunani (plastikos) yang bermaksud 'sesuai untuk acuan' dan juga dari perkataan 'plastos' yang bermaksud 'acuan'. Pada penulis blog faham dimana ia juga merujuk kepada 'kebolehtempaan' atau pun bermaksud 'keplastikan semasa pembuatan' mana ini berna produk plastik ini membolehkannya dibuang, ditekan atau diekstrusi ke dalam pelbagai bentuk yang sangat besar. Bentuk ini selalunya adalah seperti filem, gentian, plat, tiub, botol, kotak dan banyak lagi. Perkataan biasa bagi produk plastik tidak boleh dikelirukan dengan plastik kata sifat teknikal yang selalu digunakan pada mana-mana bahan yang boleh mengalami perubahan bentuk kekal (ubah bentuk plastik) apabila tegang melepasi titik tertentu. Berlainan dengan bahan dari  Aluminium dimana sebagai contoh produk plastik dalam pengertian ini akan tetapi bukan plastik dalam pengertian biasa dan sebaliknya jika di baca dalam bentuk siapnya maka ada sesetengah plastik akan pecah sebelum berubah bentuk dan perkara ini dikategorikan sebagai bahan bukan plastik dalam erti kata teknikal. Apa pun sebenarnya ada terdapat dua jenis plastik iaitu Termoplastik dan juga jenis Termoset. Termoplastik akan melembutkan dan ia juga mencairkan jika haba yang mencukupi digunakan; contohnya ialah bahan Polietilena, Polistirena dan PTFE. Sementara itu jenis Termoset tidak lembut atau cair tidak kira berapa banyak haba yang digunakan seperti bahan Micarta, GPO dan juga G-10. Secara umumnya dimana produk plastik boleh jiga ia dikelaskan mengikut struktur kimianya iaitu unit molekul yang membentuk tulang belakang polimer dan rantai sisi. Beberapa kumpulan penting dalam klasifikasi ini ialah termasuk bahan atau produk jenis Akrilik, Poliester, Silikon, Poliuretana dan Plastik Terhalogen. Plastik juga boleh dikelaskan mengikut proses kimia yang digunakan dalam proses sintesisnya dan sebagai contoh adalah Proses Pemeluwapan, Politambah, Pemautan silang dan sebagainya. Pengelasan lain adalah berdasarkan kdpada kualiti yang relevan untuk pembuatan atau reka bentuk produk. Contoh kelas tersebut ialah seperti jenis termoplastik dan termoset, elastomer, struktur, boleh terbiodegradasi, pengalir elektrik dan beberapa jenis lagi. Apa pun plastik juga boleh disenaraikan mengikut pelbagai sifat fizikal seperti ciri ketumpatan, ciri kekuatan tegangan, ciri suhu peralihan kaca, ciri rintangan kepada pelbagai produk kimia dan sebagainya. Disebabkan kos membuat plastik adalah agak rendah dimana ada kemudahan pembuatan dan ciri serba boleh dan tahan air maka produk plastik digunakan dalam rangkaian produk yang sangat besar dimana ia terus berkembang sehingga kepada teknologi di kapal angkasa. Para saintis memang telah memindahkan banyak bahan tradisional termasuk bahan seperti kayu, batu, tanduk dan tulang serta kulit kepada produk plastik. Bahan seperti kertas, logam, kaca dan seramik kini fungsinya sudah boleh digantikan dengan bahan plastik secara berperingkat. Apa pun selalunya penggunaan plastik dikekang terutamanya oleh kimia organiknya dimana secara serius menghadkan tahap kekerasan, ketumpatan dan keupayaannya untuk menahan haba. Selain itu plastik disesuaikan dengan kesan pelarut organik, pengoksidaan dan sinaran mengion. Kebanyakan plastik akan cair atau reput apabila dipanaskan hingga tahap beberapa ratus darjah celsius. Walaupun plastik boleh dibuat secara elektrik konduktif sedikit sebanyak akan tetapi plastik sebenarnya ia masih tiada tandingan untuk logam seperti tembaga atau aluminium. Plastik masih terlalu mahal untuk menggantikan kayu, konkrit dan seramik dalam barang besar seperti bangunan biasa, jambatan, empangan, turapan, hubungan kereta api dan sebagainya sebagai bahan binaan. Artikel pada subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya kupas mengenai produk plastik dan beberapa fakta untuk di kongsikan dan dijadikan bahan rujukkan.

Memahami akan struktur kimia dimana jenis plastik 'Termoplastik' biasa ia berjulat antara 20,000 hingga 500,000 dalam jisim molekul manakala  bagi jenis 'Termoset' dilaporkan ia mempunyai berat molekul tidak terhingga. Rantaian ini dilaporkan ia terdiri daripada banyak unit molekul berulang dengan dikenali sebagai unit ulangan yang diperolehi daripada bahan monomer dimana setiap rantai polimer akan mempunyai beberapa ribu unit ulangan. Sebahagian besar plastik terdiri daripada bahan polimer karbon (C) dan hidrogen (H) sahaja atau dengan oksigen (O), nitrogen (N), klorin (Cl) atau sulfur (S) dalam tulang belakang. Dalam industri plastik dilaporkan dimana ada sesetengah kepentingan komersial adalah terdiri darpada bahan asas silikon (Si). Tulang belakang plastik ialah salah satu bahagian rantai pada "laluan" utama yang mana fungsinya adalah ia menghubungkan sejumlah besar unit ulangan bersama-sama. Untuk mengubah sifat plastik lazimnya perlu ada di kedua-dua unit ulangan dengan kumpulan molekul berbeza "tergantung" atau "loket" dari tulang belakang. Ia dilaporkan dimana biasanya ia "digantung" sebagai salah satu atau sebahagian daripada monomer sebelum seterusnya ia akan menghubungkan monomer bersama untuk membentuk rantai polimer. Penyesuaian oleh struktur molekul unit ulangan ini telah membolehkan plastik menjadi bahagian yang sangat diperlukan dalam kehidupan abad yang ke 21 dengan menala halus sifat polimer. Apa pun dilaporkan dimana ada sesetengah plastik adalah separa hablur dan sebahagiannya amorfus dalam struktur molekul dimana ini akan memberikan kedua-dua takat lebur (suhu di mana daya antara molekul yang menarik diatasi) dan satu atau lebih peralihan kaca (suhu di atasnya tahap fleksibiliti molekul setempat meningkat dengan ketara) . Plastik Separa Kristal dikenali juga sebagai bahan termasuk polietilena, polipropilena, poli (vinil klorida), poliamida (nilon), poliester dan beberapa poliuretana lain. Banyak jenis plastik adalah amorfus sepenuhnya iaitu sama seperti polistirena dan copolimer, poli (methy metacrilate) dan semua bahan termoset. Menarik juga jika dikongsikan akan bagaiman asejarah plastik ini sebagai rujukkan. Dilaporkan dimana plastik buatan manusia pertama telah dicipta oleh Alexander Parkes pada tahun 1855 apabila dia memanggil plastik ini sebagai 'Parkesine' yang kemudian dipanggil 'seluloid'. Apa pu kemudian berlaku perkembangan plastik yang telah datang daripada penggunaan bahan plastik semula jadi (seperti produk gula-gula getah, shellac dan sebagainya) kepada penggunaan bahan semula jadi yang diubahsuai secara kimia (termasuk produk getah, nitro-celulose, colagen, galalit) dan akhirnya kepada molekul sintetik sepenuhnya (seperti produk bakelit), epoxy, polivinil klorida dan juga polietilena.

Terdapat beberapa jenis-jenis plastik yag dicipta untuk kegunaan industri dan sebagainya. Pertama adalah Jenis Plastik yang berasaskan bahan selulosa. Dilaporkan pada tahun 1855 terdapat seorang lelaki Inggeris dari Birmingham bernama Alexander Parkes membangunkan pengganti sintetik untuk gading yang dipasarkannya di bawah nama dagangan 'Parkesine' dan beliau telah memenangi pingat gangsa pada pameran Dunia 1862 di London. Produk Parkesine diperbuat daripada bahan selulosa (komponen utama dinding sel tumbuhan) dirawat dengan asid nitrik dan pelarut. Keluaran proses (biasanya dikenali sebagai selulosa nitrat atau pun pyroxilin) boleh dilarutkan dalam alkohol dan mengeras menjadi bahan lutsinar dan elastik yang boleh dibentuk apabila dipanaskan. Kemudian dengan memasukkan pigmen ke dalam produk maka dia boleh dibuat menyerupai gading yang sebenar. Kemudian ada Jenis Plastik Bakelite® iaitu jenis plastik pertama berasaskan polimer sintetik dibuat daripada fenol dan formaldehid yang dicipta dengan kaedah sintesis yang berdaya maju dan murah pertama dicipta pada tahun 1909 oleh Leo Hendrik Baekeland isitu seorang warga Amerika kelahiran Belgium yang tinggal di New York. Apa pun dilaporkan dimana Baekeland sedang mencari bahan 'shellac penebat' untuk menyalut wayar dalam motor elektrik dan penjana. Beliau mendapati bahawa bahan campuran fenol (C6H5OH) dan formaldehid (HCOH) membentuk jisim melekit apabila dicampur bersama dan dipanaskan dimana jisim menjadi sangat keras jika dibiarkan sejuk. Dia meneruskan penyiasatannya dan mendapati bahawa bahan itu boleh dicampur dengan tepung kayu, asbestos, atau habuk batu tulis untuk menghasilkan bahan 'komposit' dengan sifat yang berbeza. Kebanyakan komposisi ini adalah kuat dan tahan api. Satu-satunya masalah ialah bahan itu cenderung berbuih semasa sintesis dimana hasilnya produk yang dihasilkan adalah kualitinya yang tidak boleh diterima. Baekeland kemudian membina bekas tekanan untuk mengeluarkan buih dan menyediakan produk yang licin dan seragam. Dia secara terbuka mengumumkan penemuannya pada tahun 1912 telah pun menamakannya produk tersenut sebagai 'Bakelite'. Ia pada asalnya digunakan untuk bahagian elektrik dan mekanikal dan akhirnya mula digunakan secara meluas dalam barangan pengguna pada tahun 1920-an. Apabila proses mempaten Bakelite tamat pada tahun 1930 dilaporkan dimana konglomerat Catalin Corporation memperoleh paten tersebut dan mula mengeluarkan plastik Catalin menggunakan proses berbeza yang membenarkan rangkaian pewarnaan yang lebih luas. Bakelite ialah rupa produk 'plastik sebenar' pertama. Ia adalah dihasilkan dari bahan sintetik semata-mata dimana memang ia tidak berasaskan mana-mana bahan atau molekul yang terdapat dalam alam semula jadi. Ia juga merupakan plastik termoset pertama. Produk Termoplastik konvensional boleh dibentuk dan kemudian dicairkan semula akan tetapi plastik termoset membentuk ikatan antara helai polimer dan apabila diawet ianya akan mewujudkan matriks kusut yang tidak boleh dibuat asal tanpa memusnahkan plastik. Plastik termoset adalah tahan lasak dan tahan suhu. Kos produk plastik Bakelite® adalah murah, kuat dan tahan lama diman asehingga kini ia telah dibentuk ke dalam beribu-ribu bentuk. Antaranya seperti produk radio, telefon, jam dan bola biliard. Plastik fenolik telah banyak digantikan dengan plastik yang lebih murah dan kurang rapuh, tetapi ia masih digunakan dalam aplikasi yang memerlukan sifat penebat dan tahan habanya. Sebagai contoh, beberapa papan litar elektronik diperbuat daripada kepingan kertas atau kain yang diresapi dengan resin fenolik. 

Antara fakta yang ramai kurang tahu adalah dimana jumlah penggunaan bahan plastik dianggarkan menghasilkan 19% gas rumah hijau global menjelang 2040 seterusnya menghalang dunia daripada memenuhi komitmen 'Perjanjian Paris' untuk tujuan mengehadkan kenaikan purata suhu permukaan bumi kepada 1.5 darjah Celsius iaitu paras yang melebihi paras pra-industri. Menurut Inger Andersen iaitu Pengarah Eksekutif Program Alam Sekitar PBB (UNEP) dilaporkan kaedah bagaimana cara plastik dihasilkan serta cara menggunakan plastik kalangan orang ramai cara melupuskannya mengakibatkan apa yang di dakwa sebagai pencemaran ekosistem. Ia dilihat telah lama menimbulkan risiko kepada kesihatan manusia serta sudah menggugat kestabilan iklim. Dilaporkan dimana di seluruh dunia ada satu juta botol plastik dibeli setiap minit, manakala sehingga lima (5) trilion beg plastik digunakan di seluruh dunia setiap tahun. Pengeluaran plastik terus berkembang dengan separuh daripada semua plastik yang dihasilkan direka untuk tujuan sekali guna. Kira-kira 36% daripada semua plastik yang dihasilkan adalah digunakan dalam pembungkusan dimana ini termasuk produk plastik sekali guna untuk bekas makanan dan minuman. Dianggarkan 85% daripada plastik ini berakhir di tapak pelupusan sampah atau sebagai sisa tidak terkawal (Sila lihat foto disebelah). Secara kasar dilaporkan separuh plastik yang dilupuskan tidak diselenggara dengan betul dengan kebanyakannya dibuang di persekitaran atau dibakar. Dilaporkan juga pada 2020 ada sekitar 238 juta tan metrik sampah adalah plastik sekali guna seperti bungkusan yang dibuang dan ini berlaku di serata dunia. Apa pun penulis blog percaya jika tidak ada perubahan ketara pihak UNEP juga menjangka setiap tahun sejumlah sampah plastik ini akan mencecah 408 juta tan metrik menjelang 2040. Hasil dari jabatan perangkaan global mendapati bahawa lima (5) trilion beg plastik digunakan setiap tahun dimana 13 juta tan daripadanya dibuang ke laut. Dianggarkan sejuta botol plastik dibeli setiap minit dan 100,000 hidupan laut terbunuh yang disebabkan plastik pada setiap tahun. Di Malaysia ada laporan dimana dianggarkan secara purata sebanyak 9 bilion plastik digunakan oleh rakyat Malaysia pada setiap tahun dimana sebahagian besarnya berakhir di lautan. Hasil dari kajian terbitan ahli akademik Belanda bernama Lourens JJ Meijer pada 2021 menunjukkan kedudukan Malaysia kini berada di tempat ketiga senarai 10 negara teratas menjadi penyumbang utama pencemaran plastik di lautan. Kemudian dilaporkan oleh World Wildlife Fund (WWF-Malaysia) pada 2022 dimana Malaysia mencatatkan pembungkusan plastik per kapita tahunan bagi setiap orang adalah 16.8 kilogram. Kempen untuk mengurangkan penggunaan plastik sekali pakai semakin kerap dijalankan. Apa pun faktanya dimana bahan plastik mengambil masa lama untuk mereput dan tempohnya bergantung kepada lokasi bahan itu berada. Apabila bahan ini susah mereput ia akan menambahkan lagi bilangan plastik sedia ada hingga menjadi beban kepada alam sekitar. Isu pencemaran plastik akan menjadi kritikal dalam beberapa tahun akan datang. Sebaiknya dunia perlu kempen mengurangkan hingga separuh penggunaan plastik sekali pakai dan mengurangkan pembuangannya untuk mencegah pencemaran alam sekitar. Bagi tujuan membendung kes-kes pencemaran plastik sebanyak 80% dengan mengurangkan separuh pengeluaran plastik sekali pakai menjelang 2040, fokus utama harus diberi kepada penggunaan semula, kitar semula dan mempelbagaikan bahan yang digunakan. Jika ini dapat dilakukan, maka sebahagian punca pencemaran dan punca bahaya akan dapat dielakkan. Apa pun dengan adanya 'perubahan sistem' maka angka pencemaran itu bolehlah dikurangkan menjadi 41 juta tan metrik. Penggunaan semula dikenal pasti sebagai langkah paling berkesan dan dapat mengurangkan pencemaran plastik sehingga 30% menjelang 2040. Kaedah kitar semula apa pun jika dilaksanakan dengan baik dapat mengurangkan pencemaran plastik sekitar 20%. Sebagai hakikatnya dimana fakta mengenai ancaman senyap daripada penggunaan barangan plastik membimbangkan banyak pihak. Natijahnya, ramai tidak menyedari plastik adalah musuh ‘senyap’ kepada manusia dan boleh ‘membunuh’. Bahan plastik mengandungi pelbagai jenis bahan kimia termasuk yang toksik, dan apabila dikitar semula bahan toksik ini mungkin berakhir dalam mainan dan barangan pengguna yang boleh mengancam kesihatan awam. Sehingga beribu-ribu bahan kimia berbahaya yang digunakan dalam plastik dihapuskan, pengitaran semula akan kekal toksik.

Beberapa kajian saintis mendapati kesan bahaya plastik kepada manusia hanya dapat dilihat selepas 40 tahun. Memang kemungkinan besar berlaku peningkatan penyakit kanser yang berlaku mutakhir disebabkan penggunaan plastik secara berleluasa dan berterusan sejak sekian lama. Penyelidik dari Universiti Lund, Sweden dalam hasil penyelidikan juga mendapati 'bahan nanoplastik' yang terkumpul dalam tisu otak ikan menyebabkan perubahan tingkah lakunya dan menjadi seperti tidak aktif. Senario itu menunjukkan betapa bahayanya kesan plastik terhadap alam sekitar, manusia dan hidupan lain diseluruh dunia. Sebenarnya pengurusan sisa plastik yang tidak sistematik adalah faktor utama yang menyumbang kepada pencemaran alam sekitar. Di semua negara diseluruh dunia cara pengurusan sisa plastik yang baik perlu dilakukan secara lebih menyeluruh mencakupi setiap peringkat industri, sama ada industri kecil, sederhana dan besar. Lebih banyak aktiviti kempen dan kajian tentang pencemaran plastik perlu digerakkan dengan lebih aktif bagi mengenal pasti usaha-usaha yang lebih berkesan dalam usaha mengurangkan penggunaan plastik dan meneroka alternatif yang lebih mesra alam bagi menggantikan plastik agar beban pencemaran ke atas alam sekitar dapat dikurangkan ke tahap yang paling minimum. Penulis blog percaya dimana kebanyakan kaedah pembungkusan makanan direka bentuk untuk kegunaan sekali sahaja dan tidak dikitar semula. Justeru itu kempen kesedaran teruts,s oleh pihak berkuasa tempatan (PBT) hendaklah melaksanakan tanggungjawab dalam mewujudkan satu mekanisme yang berkesan untuk mewujudkan ekosistem pengurusan sisa plastik. Di Malaysia seperti di WP Putrajaya sudah mula di lakukan Pengurusan Sisa Plastik bagi tujuan meminimumkan impak pencemaran plastik dengan dari setip rumah sudah di sedikan tong-tong khas untuk membuang bahan plastik dan bahan lain untuk kitsr semula. Beberapa negeri lain seperti di Ulau Pinang pihak PBT yang bertindak sebagai pelaksana dasar dengan melihat kepada pendekatan pengurusan dan kawalan terhadap kitaran hayat produk plastik dari peringkat pengeluaran sehingga proses pelupusan yang turut mengambil kira kepentingan pemegang taruh secara menyeluruh termasuk rakyat, pengilang, alam sekitar serta kerajaan. Di Malaysia sudah dilancarkan “Pelan Hala Tuju Malaysia Ke Arah Sifar Penggunaan Plastik Sekali Guna 2018-2030” dimana kerajaan menyasarkan untuk seterusnya mengharamkan penggunaan beg plastik untuk pembelian runcit merentasi semua sektor perniagaan di seluruh negara menjelang 2025. Langkah ini adalah dialu-alukan tetapi kita memerlukan tindakan yang lebih segera dan lebih banyak produk plastik sekali guna diharamkan. Diharapkan apabila semua pihak menyokong usaha kerajaan menangani isu pencemaran plastik dengan mengurangkan penggunaan plastik dalam kehidupan seharian dan bebanan plastik kepada ekosistem dan alam sekitar. Penggunaan plastik perlu diperangi habis-habisan dan fikir semasak-masaknya sebelum memilih untuk menggunakan plastik sama ada ia keperluan atau sebaliknya. Cara yang paling mudah untuk bersama-sama melindungi alam sekitar ialah dengan mengubah gaya hidup kita dan mengurangkan kadar kebergantungan terhadap plastik. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...

PRODUK PLASTIK... DI MANA SAHAJA...

BOTOL PLASTIK...PEMBUNGKUS JUGA...

MENJADI MASAALAH...SELURUH DUNIA...

MEMBACA ARTIKEL...FAHAM FAKTANYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Taman Cendana, Bandar Melaka,

Melaka,

Malaysia.

(5 Syawal 1445H).

Kemaskini pada 12 Safar 1446H.