DAGING RUSA TIPU

DAGING RUSA (Venison) merupakan sejenis daging yang sangat tinggi kandungan protin baik terutama bagi rusa muda.  Rusa (Deer) merupakan sejenis haiwan dalam keluarga artiodactyl yang mempunyai lebih daripada 40 spesies diseluruh dunia. Jangkauan tempat tinggal mereka adalah pelbagai zon iklim iaitu daripada kawasan padang rumput kering sehingga kawasan sejuk di tundra Artik. Kawasan pembiakan rusa semulajadi dipercayai berada sekitar EurAsia dan Amerika sebelum manusia membawa rusa ke kawasan benua Australia dan New Zealand. Sejak dahulu dipercayai dimana daging rusa pernah digunakan untuk dijadikan industri daging rusa terutama daripada spesia rusa sika, rusa merah dan rusa roe. Antara kulineri yang sangat dihargai adalah daripada jenis daging rusa masihmuda yang diburu pada musim gugur dikawasan negara temperate. Dalam pada itu dilaporkan dimanan kandungan kalori daging rusa adalah 154 kcal per 100 gram daging. Daging Rusa atau dalam bahasa Inggeris disebut sebagai 'Venison' adalah sumber protein bermutu tinggi yang juga tepu atau tinggi dengan mineral (besi, kalium, fosforus, natrium, kalsium, magnesium) serta ia juga kaya dengan vitamin (PP, E, A, B1, B2), lipid dan bahan ekstraktif yang lain. Kajian menunjukkan dimana diantra beberapa ciri berguna daging rusa (venison) dimana ia adalah jenis daging untuk dijadikan makanan yang sangat baik oleh manusia dimana ia lebih berharga dan berkualiti dari daging bebiri, daging lembu, daging babi dan juga daging ayam. Ini disebabkan semasa hayatnya haiwan rusa ini tidak diserang oleh parasit dimana kesannya daging rusa boleh dimakan mentah. Memakan daging rusa dilaporkan mampu untuk mencegah kes anemia, hipertension, penyakit vaskular sklerotik, diabetes mellitus dan penyakit kardiologi (kalori). Daging rusa yang didakwa lebih mesra alam juga didakwa mampu untuk melindungi manusia dari karsinogen. Artikel subuh Ahad ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan mengenai  kes daging rusa tipu yang dilaporkan oleh media tempatan sebagai bahan bacaan dan rujukkan pembaca semua.

Kes pertama adalah apa yang dilaporkan oleh harian metro bertajuk 'Jual daging rusa palsu' yang dijual dipasaran. Oleh kerana kadar permintaan tinggi terhadap daging rusa menjelang perayaan Aidilfitri menyebabkan wujudnya segelintir pihak bertindak menjual daging rusa palsu dan memperdayakan orang ramai di Jerantut, Pahang. Perkara itu didedahkan wakil penternak rusa daerah Jerantut, Shamsul Mohd Ali selepas mendapati banyak iklan yang menawarkan daging haiwan itu tular di laman Facebook (FB). Dia mendakwa dimana harga yang ditawarkan iaitu sekitar RM30 -  RM35 /kg adalah sangat tidak munasabah kerana harganya sama seperti daging lembu dan kerbau. Kebanyakan daging rusa palsu itu dijual secara mampat tanpa tulang dan diedarkan pihak tertentu melalui media di FB malahan ada yang dijual di kedai tertentu. Adalah mustahil daging rusa tempatan atau import boleh dijual pada murah antara RM 30 - RM 35 sekilogram dan isunya malah ada yang jual lebih murah dari daging lembu dan kerbau di pasaran (Sila lihat foto disebelah). Seekor rusa yang diternak bernilai lebih RM3,500 dan berat daging serta tulang yang boleh dijual adalah sekitar 30 kilogram sahaja dakwanya yang juga mempunyai ladang rusa iaitu Aisyadeerfarm di Kampung Kedondong, Pulau Tawar, Jerantut. Dakwanya harga daging rusa di pasaran ketika ini adalah sekitar RM75 - RM95 sekilogram mengikut bahagian tertentu. Bagi bahagian batang pinang harganya adalah RM160 sekilogram manakala bahagian torpedo atau alat kelamin dimana ia mampu mencecah RM200 sekilogram. Mereka yang terbabit menjual daging rusa ini pada harga RM35 sekilogram dan didarab dengan 30 kilogram nilai seekor rusa berkenaan hanyalah RM1,050 dan bagaimana penternak boleh mendapat keuntungan pada harga begitu. Dilaporkan dimana pihak terbabit mendakwa mereka mendapat bekalan dari sebuah ladang di Jerantut akan tetapi semua sedia maklum belum ada penternak yang menternak haiwan itu dengan skala besar di negara ini. Dipercayai ia adalah daging lembu atau kerbau dan justeru orang ramai diminta berhati-hati sekiranya ada individu yang menawarkan daging rusa dengan harga murah bagi mengelak mereka ditipu. Biasanya penternak rusa akan menjual daging rusa di ladang masing-masing yang dijual berserta tulang, manakala harganya pula tidak serendah daging lembu mahupun kerbau. Penjualan daging rusa palsu itu mula dikesan sejak beberapa tahun lalu dan ia sedikit sebanyak menjejaskan industri ternakan rusa di negara ini jika langkah sewajarnya tidak diambil.

Dalam pada portal berita FMT Reports dengan berita bertajuk 'Tipu jual daging rusa, peniaga ditahan' berlaku pada Oktober 2021 wajar dikongsikan. Berita memetik dari Pengarah Penguatkuasa KPDNHEP Azman Adamiaitu hasil laporan mendapati sampel daging itu adalah daging kerbau berdasarkan hasil ujian DNA.  Di petling Jaya dimana KPDNHEP mengesan terdapat individu disyaki menjalankan perniagaan dan mempromosi produk daging rusa “palsu” secara dalam talian melalui sebuah platform e-dagang. Ia susulan aduan diterima seorang pengguna yang mendakwa peniaga terbabit bukan menjual daging rusa sebaliknya daging kerbau dimana ada peniaga terbabit sudah ditahan pihak berkuasa baru-baru ini. Pihak KPDNHEP menjalankan siasatan dengan membeli daging itu dan menghantarnya ke Jabatan Kimia Malaysia bagi ujian kecerakinan. Hasil laporan jabatan berkenaan mendapati sampel daging itu adalah hanya daging kerbau berdasarkan hasil ujian asid deoksiribonukleik (DNA). Ada sepasukan penguat kuasa KPDNHEP melakukan serbuan ke atas sebuah premis di Bandar Baru Sungai Buloh, Sungai Buloh, Selangor. Dalam serbuan itu mereka menemui sampel beberapa ketul daging dalam sebuah peti sejuk beku masing-masing seberat satu kilogram. KPDNHEP menyita kesemua daging itu bersama dokumen perniagaan bagi tujuan siasatan dan nilai rampasan dianggarkan berjumlah RM7,000. Hasil dari siasatan awal mendapati modus operandi oleh peniaga terbabit adalah menjual dan mengiklankan daging rusa sejuk beku secara dalam talian untuk pasaran tempatan pada harga RM42 sekilogram. Menurutnya, kertas siasatan dibuka dan kes disiasat di bawah Seksyen 5(1)(b) Akta Perihal Dagangan 2011.

Portal bharian.com juga melaporkan insiden 'Iklan daging rusa, Jual Daging Kerbau..' menarik untuk dikongsikan dan ditulis semula. Berita dipetik daripada Putrajaya melaporkan hasrat seorang peniaga yang ingin mengejar keuntungan dengan menjual daging kerbau yang diisytiharkan sebagai daging rusa akhirnya menjerat diri apabila dia ditahan pihak berkuasa. Individu terbabit disyaki menjalankan perniagaan dan mempromosi produk daging rusa itu secara dalam talian melalui sebuah platform e-dagang. Pihak KPDNHEP dinyatakan oleh Azman Adam menyatakan iaitu pihaknya menerima aduan daripada seorang pengguna berkaitan daging itu yang disyaki bukan daging rusa. Dalam masa sama KPDNHEP telah menjalankan siasatan dengan membeli daging itu dan menghantarnya ke Jabatan Kimia Malaysia bagi ujian kecerakinan. Hasil laporan jabatan berkenaan mendapati sampel daging itu adalah daging kerbau berdasarkan hasil ujian asid deoksiribonukleik (DNA). Sepasukan anggota Penguat Kuasa KPDNHEP melakukan serbuan ke atas sebuah premis terletak di Bandar Baru Sungai Buloh, Sungai Buloh, Selangor (Sila lihat foto disebelah). Hasil pemeriksaan di premis terbabit menemukan beberapa ketul daging di dalam sebuah peti sejuk beku dalam bentuk ketulan, seberat satu kilogram. KPDNHEP menyita kesemua daging itu bersama dokumen perniagaan bagi tujuan siasatan dan nilai rampasan dianggarkan berjumlah RM7,000. Dari siasatan awal mendapati modus operandi peniaga terbabit adalah menjual dan mengiklankan daging rusa sejuk beku secara dalam talian untuk pasaran tempatan, pada harga RM42 sekilogram. Menurutnya, kertas siasatan dibuka dan kes disiasat di bawah Seksyen 5(1)(b) Akta Perihal Dagangan 2011. Orang ramai yang mempunyai maklumat berhubung salah laku peniaga yang tidak beretika boleh mengemukakan aduan melalui aplikasi WhatsApp 019-279 4317, emel e-aduan.kpdnhep.gov.my, call centre di talian 1-800-886-800 dan Pusat Arahan Penguatkuasaan (ECC) 03-8882 6088/6245 untuk mengadu hal sama. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada pembaca blog anim agro technologykali ini. Wasallam!!!.

DAGING RUSA ... AMAT ISTIMEWA...

MEMANG MAHAL... SUSAH JUMPA...

PENJUAL TIPU... KERBAU RUPANYA...

DILAPOR MEDIA... TERKEJUT SEMUA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(17 Jamadilawal 1443H).

RESEPI KETAM NIPAH KEGEMARAN

RESEPI KETAM NIPAH (Scylla serrata) ada banyak jenis yang boleh disediakan didalam pelbagai cara dan memang enak untuk dinikmati. Ketam nipah merupakan sejenis haiwan yang sesuai diternak secara komersial dan ia memberikan keuntungan dan menjana pendapatan. Kini telah ada teknologi ternak ketam nipah yang semakin dipertingkatkan. Pada penulis blog ketam nipah adalah haiwan dari jenis krustacea iaitu bercangkerang seperti udang. Ia juga dikenali sebagai ketam bakau atau ketam lumpur dari keluarga Portunidae. Secara semulajadi ketam hidup serta membiak di sekitar paya bakau, kuala sungai, tepi pantai atau laut, dalam air payau atau air masin mengikut masa air pasang dan surut. Menternak ketam menggunakan kolam atau 'membintur' begitu popular terutama di Malaysia, Thailand dan Indonesia. Lazimnya kolam-kolam dibuat sekitar paya bakau atau berdekatan dengan laut kerana memerlukan air payau atau air masin. Namun teknik ini sebenarnya akan memerlukan kawasan yang luas berbeza dengan teknologi menggunakan bakul plastik yang mana ia lebih mudah diuruskan. Lazimnya teknoligi untuk proses menggemukkan memerlukan bekas khas untuk mengisi benih ketam secara berasingan kerana ketam adalah dari spesies yang ganas, karnivor dan tahan lasak serta akan memakan sesama sendiri apabila lapar. Ketam nipah membiak secara bertelur dan boleh membesar sehingga karapasnya mencapai 20 sentimeter atau lebih iaitu dengan berat badan melebihi satu kg (kilogram) hingga empat kg seekor. Ketam nipah boleh diperolehi dalam tiga warna iaitu hijau, coklat dan merah. Ketam tersebut mempunyai potensi dalam bidang industri perikanan terutamanya kegiatan separa kultur. Artikel malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai beberapa resepi ketam nipah yang menjadi kegemaran penulis blog dan mungkin juga masyarakat tempatan di Malaysia untuk dijadikan bahan rujukkan semua. 

Terdapat banyak resepi atau kulineri daripada ketam nipah yang boleh disediakan. Antara resepi yang penulis blog suka adalah masakan Ketam Telur Masin (Sila lihat foto disebelah). Makanan ini memang mudah disediakan dirumah. Antara bahan-bahan digunakan adalah 2 ekor ketam, 4 sudu besar mentega, 3 biji bawang putih (dicincang), 6 batang cili padi (dipotong), 1 tangkai daun kari, juga sebanyak 3 biji telur masin direbus (ambil kuningnya sahaja dan 1 biji diambil putihnya dan dihancurkan), 1/2 tin Susu Cair, Sedikit garam jika perlu dan juga Sedikit gula jika perlu. Bahan untuk tujuan menggoreng ketam terdiri dari 2 sudu besar tepung jagung,½ sudu kecil lada sulah dan juga Sedikit garam. Cara-cara menyediakan resepi ini dengan membersihkan ketam dan potong dua. Ketuk-ketuk bahagian sepit yang keras supaya mudah untuk dinikmati. Kukus ketam hingga 3/4 masak. Bila sudah masak, celup isi ketam ke dalam air ais dalam 20 saat. (untuk kekejalan isi ketam dan mengelakkan overcook) dan kemudian dilumurkan ketam dengan tepung jagung, lada sulah dan garam. Goreng seketika. Angkat, toskan dan ketepikan. Cairkan mentega dalam kuali yang panas, kemudian masukkan bawang putih, cili padi, daun kari, dan telur masin. Kacau hingga berbuih. Setelah berbuih dan kemudian dimasukkan susu cair. Kacau dan kacau lagi biar semuanya sebati. Apabila kuah sudah pekat, tambah garam, gula dan perasa. Bila kuah dah secukup rasa, masukkan ketam yang telah digoreng tadi. Balik-balikkan biar hingga kuahnya sebati dengan ketam dan angkat kepada mangkuk untuk dihidangkan dimakan bersama nasi panas.

Resepi kegemaran seterusnya adalah Sup Isi Ketam yang dilaporkan baik untuk menyembuhkan penyakit denggi. Pada penulis blog makanan ini merupakan makanan sihat yang mudah disediakan dan enak dimakan. Bagi menyediakan makanan ini peru disediakan bahan-bahan penting iaitu 3 ulas bawang merah, 2 ulas kecil bawang putih, Sedikit halia, Lada putih atau serbuk lada campuran, Garam, Ajinamoto, Isi ketam, Kiub pati ikan bilis, Daun sup, Bawang goreng, Jagung (tin creamer), Loba (dipotong dadu), Minyak bijan, Tepung jagung dan juga 1 biji telur. Penulis blog dapati memasak sup isi ketam ini mudah dimana pertama sekali di tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga keperangan. Kemudian dimasukkan isi ketam dan gaulkan dan seterusnya dimasukkan jagung dan lobak. Seterusnya di kacau dan gaulkan rata dan masukkan telur. Seterusnya adalah tambahkan air dan untuk pekatkan kuah maka ditambah dengan air tepung jagung. Kemudian boleh ditambahkan lada putih, garam, serbuk perasa, kiub pati ikan bilis dan sedikit minyak bijan. Gaulkan sup se hingga sebati dan perlahankan api sehingga ia menggelegak maka boleh ditutup api. Sup ini boleh dihidangkan bersama daun goreng dan bawang sup. Enak dimakan semasa suap atau bersama nasi panas.

Makanan Ketam Nipah Masak Black Pepper merupakan diantara makanan yang paling popular dikalangan ramar peminat makanan seafood. Makanan ini juga ada disediakan di banyak restoren seafood yang dihidangkan diserata pelusuk tanahair. Menydiakan makanan ini memang mudah dengan menyediakan bahan-bahan terdiri dari Ketam nipah (perliu dibersihkan), Kicap manis, Kicap pekat, 1 sudu sos tiram, Taucu (optional), 2 bawang besar, 8 ulas bawang putih (dicincang), Daun kari, Cili padi, 3 sudu serbuk lada hitam dan lada putih serta juga 1/2 cawan air. Penulis blog dapati cara menyediakan makanan ini perlu dilakukan dengan teliti untuk citrasa yang maksima. Cara-cara memasak dengan mengisar lada hitam dan kemudian ia perlu disangai dengan lada putih sebentar. Seterusnya ditumis bawang besar, bawang putih dan cili padi (boleh pilih menggunakan minyak atau marjerin). Kemudian setelah bawang layu maka boleh di masukkan daun kari dan gaulkan. Masukkan taucu dan gaulkan. Kemudian dimasukkan lada putih dan hitam yang disangai. Masukkan kicap manis dan sos tiram dan boleh ditambahkan kicap pedas dan gaul sebati. Sebaiknya perlahankan api dan masukkan ketam. Gaul sebati dn  kemudian dimasukkan air untuk masak ketam. Tutup kuali dan tunggu sehingga kuah pekat dan ketam masak dengan sempurna dalam 5 minit dan boleh ditambah bahan perasa dengan gula dan garam. Angkat dan disediakan untuk dihidangkan bersama nasi putih.

Kalangan masyarakat tempatan yang suka mengunjungi restoren seafood pastinya kenal dengan hidangan makanan Ketam Kam Heong. Ketam Kam Heong merupakan salah satu masakan Cina yang sangat popular dan enak. Ianya mempunya rasa berempah dan pedas yang secukup rasa, enak dimakan bersama nasi putih panas. Bagi menyediakan resepi ini maka disediakan bahan-bahan iaitu 3 - 4 ekor ketam, 1 biji bawang besar (dihiris), 3 ulas bawang putih (diketuk), 3 tangkai daun kari, 5 tangkai cili padi merah, 2 sudu makan rempah kari, Sedikit udang kering (ditumbuk), 2-3 sudu besar sos tiram, 2-3 sudu besar kicap manis, Garam dan gula secukup rasa, Sedikit air dan Minyak untuk menumis. Cara-cara menyediakan makanan ini dengan menggoreng ketam separuh masak dahulu dan asingkan. Setersunya ditumis  bawang besar, bawang putih, cili dan daun kari hingga baik bau. Seterusnya dimasukkan bancuhan rempah kari dan udang kering. Tumis lagi sehingga pecah minyak. Kemudian dimasukkan kicap dan sos tiram. Tambah sedikit air untuk lebihkan kuah dan perasakan dengan garam dan juga gula. Bila kuah dah sedap maka boleh dimasukkan ketam dan gaul rata dengan kuah. Biarkan sampai ketam masak sepenuhnya dan matikan api. Boleh diangkat untuk dihidangkan. Semuga artikel ini memberikan info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!.

RESEPI KETAM NIPAH... ENAKNYA...

MASAK SENDIRI...MUDAH DISEDIA...

RESTOREN SEAFOOD... SELALU ADA...

KEPADA PEMBACA... BOLEH MENCUBA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(18 Jamadilawal 1443H).

KEROPOK LEKOR CENDAWAN - UNIK RASANYA

KEROPOK LEKOR merupakan sejenis makanan berasaskan ikan yang sangat popular di Malaysia terutama di negeri pantai timur seperti Terengganu, Kelantan dan Pahang. Penulis blog memang suka makan keropok lekor yang segar dengan dicicah pada cili sos. Penulis blog sanggup ke Kg Losong, Kuala Terengganu baru-baru ini untuk menikmati makanan keropok lekor tempatan yang dibuat sebagai ikon Negeri Terengganu sejak lama. Bagaimana pun kemudian penulis blog baru dapat ujirasa sejenis keropok lekor unik yang merupakan kombinasi keropok lekor dengan cendawan semasa berkunjung kerumah sahabat di Kuala Terengganu yang merupakan classmate semasa belajar di universiti UPM dahulu. Kemudian membuat beberapa rujukkan bagaimana cara-cara untuk membuat keropok lekor cendawan. Keropok lekor cendawan sejuk beku dibangunkan oleh MARDI dengan menggunakan sama ada Cendawan Tiram kelabu (Pleurotus pulmonarius), Cendawan volvareilla (Volvareilla spp.) atau Cendawan Kukur (Schizophyllum spp.) dilaporkan memang mempunyai nilai gizi yang baik dan tersendiri bergantung kepada jenis cendawan yang digunakan. Produk keropok lekor cendawan ini boleh disejukbekukan dan ia berpotensi untuk dikormersialkan kerana boleh disimpan secara sejuk beku yang akan meningkatkan jangka hayat produk. Selain itu apa yang menarik penulis blog adalah dimana produk keropok lekor cendawan juga boleh meningkatkan nilai tambah kepada industri cendawan negara dan ini sekali gus akan membantu masalah lambakan cendawan yang selalunya bermusim kepada penanam cendawan. Penulis blog pernah terlibat dengan aktif dengan penanaman cendawan semasa bertugas di Muar dahulu dimana sehingga kini kawasan di Mukim Gersik masih menjadi salah satu pengeluar cendawan tiram kelabu yang terbesar di Malaysia. Produk keropok lekor cendawan ini juga merupakan inovasi kajian yang dapat mempelbagaikan produk keropok lekor yang terdapat di pasaran. Kaedah pemprosesan keropok lekor cendawan juga mudah dilakukan oleh ramai pengusaha keropok lekor dengan menggunakan peralatan sedia ada dan teknik yang tidak sikar. Artikel dalam blog "Anim Agro Technology" kali ini saya paparkan bagaimana uniknya pembuatan keropok lekor cendawan untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca semua.

Produk keropok lekor lazimnya diperbuat daripada isi ikan yang dibancuh dengan tepung kanji atau tepung sagu seperti yang dilihat di beberapa gerai di Kg Losong, Terengganu. Biasanya bancuhan tersebut dibentuk kepada bentuk silinder sama saiz mini (kecil), sedang atau besar. Keropok lekor kormersial diperbuat daripada otoshimi ikan seperti ikan tamban atau pun jenis ikan selayang. Keropok lekor komersial kini menggunakan teknologi sejuk beku sebagai kaedah pengawetan agar keropok lekor dapat bertahan lama. Dalam pada itu pemilihan jenis cendawan pula merupakan tanaman yang semakin mendapat perhatian kerana nilai pemakanan yang baik. Cendawan yang sebelum ini dimakan sebagai hidangan terus berpotensi digunakan sebagai bahan mentah dan paling banyak dipasaran adalah cendawan goreng. Penggunaan cendawan sebagai bahan ramuan keropok lekor ini dan kemudian disimpan sebagai produk sejuk beku dapat meningkatkan nilai tambah kepada produk sejuk beku sedia ada. Pembuatan keropok lekor cendawan ini menggunakan cendawan sebagai antara bahan mentah keropok lekor. Tiga jenis keropok lekor cendawan digunakan sebagai bahan ramuan keropok lekor cendawan dalam tiga formulasi berlainan mengikut kesesuaian formulasi. Bahan yang telah disyorkan membuat keropok lekor cendawan terdiri daripada Isi Ikan Selayang (750g), Gula (20g), Tepong Sagu (450g), Tepong Jagung (50g), Garam (45g), MSG (4g), Air berais /Air Batu (260g) dan Cendawan 550 g) menjadikan jumlah adunan menjadi 2,129 gram (2.1 kg). Sebaiknya semua bahan-bahan tersebut adalah masig segar untuk mendapatkan kualiti terbaik kelopok lekor cendawan.

Penulis blog melihat dimana cara dalam penyediaan keropok lekor cendawan sejuk beku melibatkan proses adunan bahan-bahan, rebusan, pembungkusan dan juga penyimpanan sejuk beku. Semua bahan-bahan yang digunakan termasuk isi ikan selayang, gula, tepung sagu, tepung jagung, garam dan sedikit bahan perisa MSG perlu diadun sehingga sebati menggunalan mesih penguli (Sila lihat foto disebelah). Adunan tersebut perlu juga dicampur dengan cendawan yang ditimbang dan dipotong kepada saiz yang lebih kecil. Cendawan yang telah dipotong kecil perlu direbus selama dua minit dimana formulasi ini sebaiknya bagi keropok lekor cendawan menggunakan kadar sebanyak 25% cendawan. Adunan kemudiannya dimasukkan ke dalam mesin penggaul (mixer) sehingga sebati. Adunan yang telah sebati seterusnya perlu dibentuk menjadi bentuk silinder menggunakan tangan atau jika ada mesin boleh menggunakan alat mesin pembentuk keropok jenis roller mengikut saiz yang dikehendaki. Batang keropok lekor tersebut kemudian mesti direbus selama 30 minit dalam air mendidih atau sehingga adunan terapung di permukaan air. Keropok lekor yang telah siap direbus mesti dituskan dan disejukkan pada suhu bilik dan boleh dihidangkan terus atau digoreng dahulu kemudian dimakan bersama sos cisah. Apa pun bagi tujuan simpanan sejuk beku ia boleh dimasukkan kedalam pembungkusan plastik yang berlabel disimpan pada suhu -18 ° C untuk memanjangkan jangkahayatnya dan dijual mengikut kehendak pasaran.

Produk keropok lekor cendawan sejukbeku yang baru dikeluarkan dari peti sejuk sebaiknya dibiarkan sekurang-kurangnya 30 minit pad suhu bilik dahulu untuk ia sesuai. Lazimnya keropok lekor cendawan sejuk beku ini boleh disediakan dalam dua cara untuk menikmatinya. Cara pertama adalah dengan cara merebusnya (penulis blog lebih suka jika di kukus atau steam sahaja untuk mengekalkan citarasanya) selama 2 - 3 minitn dalam air panas diperiok sebelum sesuai dhidangkan. Cara ini akan mengekalkan kelembutan dan aroma keropok lekor cendawan seperti yang asli. Bagaimana pun ada kalangan peminat yang suka makan keropok lekor cendawan dengan menggoreng dahulu. Keropok lekor cendawan yang sudah di keluarkan dari peti ais tadi boleh di goreng di dalam kuali yang mana tersedia minyak masak panas  dikawal api dan dikacau rata sehingga masak. Keropok cendawan yang direbus dan digoreng paling enak dimakan semasa panas lagi dicicah dengan sos cili yang khusus untuk keropok. Sos ini dijual dengan harga RM6.00 (500 litar) dan RM4.50 (300 liter) di Kg Losong Terengganu dan boleh disimpan lama. Merujuk kepada analisa kandungan gizi keropok lekor cendawan yang penulis rujuk agak berbeza mengikut jenis cendawan yang digunakan. Keropok lekor cendawan yang menggunakan cendawan volvareilla dilapor mempunyai kadar kandungan protein (10.02 g/100 g) yang lebih tinggi daripada cendawan kukur (9.81 g/100 g) dan cendawan tiram kelabu (8.79 g/100 g). Dari segi nilai kalori pula kajian mendapati dimana jenis keropok lekor cendawan tiram kelabu mempunyai nilai kalori yang lebih tinggi (148 kcal/100 g) daripada keropok lekor cendawan kukur (136 kcal/100 g) dan keropok lekor cendawan volvareilla (134 kcal/100 g). Produk keropok lekor cendawan ini mampu membantu usahawan cendawan di Malaysia jika dapat dikomersilkan dengan betul. Produk unik ini boleh dijual sebagai snek untuk pasaran domestik dan eksport. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!.

KEROPOK LEKOR... MAKANAN ENAK....

CAMPUR CENDAWAN... RASA LEMAK...

BAHAN DI ADUN... SELINDER DIBENTUK...

DISIMPAN SEJUKBEKU...IA LAMA ELOK...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Bilik 1503, Hotel FELDA  (Felda Residence Kuala Terengganu),

Jalan Hiliran,Kuala Terengganu, 

Terengganu,

Malaysia.

(17 Jamadilawal 1443H)

KISAH LANDAK YANG MENARIK (Part 2)

HAIWAN LANDAK (Pocupine) merupakan sejenis haiwan liar yang terdapat di negara kita sebagai haiwan dilindungi. Landak merupakan sejenis haiwan mamalia yang memang unik kerana ia mempunyai banyak duri tajam dibadannya. Landak dikenali sebagai "porcupine" dalam bahasa Inggeris yang terdiri daripada gabungan dua perkataan Latin yang bererti kalau dimelayukan jadi 'babi berduri'. Daripada beberapa rujukan dalam lamanweb dinyatakan yang keluarga landak terbahagi kepada dua jenis iaitu Jenis Hystricidae dan juga Jenis Erethizontidae. Rujukkan mendapati antara sub-famili dibawah Erethizontidae adalah Jenis Coendou, Sphiggurus, Erethizon, Echinoprocta dan Jenis Chaetomys. Sementara itu dibawah sub-famili Hystricidae adalah Atherurus, Hystrix, Thecurus dan juga Trichys. Laporan menunjukkan jenis landak di Amerika adalah dari keluarga Erethizontidae sementara landak di tempat lain adalah dari keluarga Hystricidae. Secara amnya haiwan unik landak mempunyai bulu keras yang meliputi bahagian atas badan mereka. Duri landak ini merupakan salah satu alat pertahanan landak yang berkesan. Sekiranya landak diserang atau terasa ianya terancam maka tindakan landak akan cuba melarikan diri dengan pantas ke dalam sarang mereka yang biasanya terletak di bawah tanah. apa yang menarik adalah dimana seseekor landak itu mampu memecut dengan laju untuk melarikan diri dari pemangsa seperti harimau dan haiwan pemangsa lain. Sekiranya landak tidak sempat melarikan diri musuh mereka maka tindakkan haiwan landak akan terus mengembangkan bulu keras ini sehinggakan seluruh tubuh mereka kelihatan penuh dengan duri tajam yang keras berceracak. Sesetengah landak turut berlari menuju kepada musuhnya dengan laju dan ini akan menyebabkan durinya tercucuk kepada pemangsa tersebut. Bagaimana pun bukan semua spesies landak mempunyai bulu yang keras. Terdapat juga landak yang mempunyai bulu yang lembut seperti jenis Landak Trichys lipura di Borneo. Artikel malam ini sambil menonton TV Astro Sports 831 saya menulis dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai haiwan landak seperti dilaporkan didalam beberapa media tempatan untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca semua.

Kisah mengenai menternak landak menarik dikongsikan dimana 'Ternak Landak untung RM150 sekilogram dengan ikuti SOP penternakannya' didalam artikel ini. Dilaporkan dimana teknik penternakan landak raya atau Hystrix brachyura memerlukan modal besar dan kesabaran tinggi kerana ia tidak seperti ternakan lain yang cepat memberikan hasil. Malahan didakwa landak mempunyai pasaran dan nilai komersial yang tinggi untuk tujuan pasaran tempatan serta luar negara. Maka memang tidak hairanlah harga pasaran landak boleh mencecah antara RM120 hingga RM150 sekilogram dan mungkin ramai beranggapan daging landak raya adalah terlalu mahal untuk dijadikan hidangan kepada orang biasa. Biasanya cara pemeliharaannya hanya perlu menyediakan kandang khas secara berasingan untuk setiap keluarga landak dan memberi makan sekali sehari. Sebaiknya bagi memulakan penternakan landak ini perlulah membeli induk dan beberapa pasangan baka landak yang sesuai. Bagaimana pun apa yang penting kepada mereka yang ingin menternak landak perlu mendapatkan lesen memelihara dan menjual landak daripada PERHILITAN (Jabatan Perlindungan Hidupan Liar dan Taman Negara kerana landak merupakan haiwan eksotik. Jika sesiapa yang tidak ada lesen ini boleh dibawa kes kemahkamah dan jika bersalah akan dihukum. Dilaporkan dimana tempoh masa pembiakan landak memakan masa tempoh dua tahun dan dapat menghasilkan 200 landak dengan benih landak 25-30 ekor. Landak boleh dijual apabila ianya sudah mencecah usia lapan bulan ke atas. Daging landak dijual pada RM120 tetapi boleh mencapai RM150 untuk sekilogram sementara induknya boleh mencecah ribuan ringgit bergantung kepada saiz dan umur. Seekor landak seberat 15 hingga 20 kilogram (kg) bersama induknya boleh dijual pada harga RM3,500 hingga RM5,000 bergantung harga pasaran. Kepada mereka yang teringin mencuba boleh cari teknologi penternakan landak boleh dicari di internet dan bertanyakan terus dengan jabatan PERHILITAN.

Portal hmetro.com pula melaporkan dimana 'Lebih untung daripada ternak kambing' amat menarik kepada mereka yang ingin mencubanya. Dilaporkan masih tidak ramai yang berminat menternak landak kerana spesies yang termasuk dalam kategori haiwan eksotik itu diakui lambat memberikan pulangan lumayan berbanding kambing dan lembu. Bagaimana pun kini penternakan landak raya atau Hystrix brachyura memerlukan modal besar dan kesabaran tinggi kerana ia tidak seperti ternakan lain yang cepat memberikan hasil. Memeliharanya pula sangat mudah dimana anda hanya perlu menyediakan kandang khas secara berasingan untuk setiap keluarga landak dan memberi makan sekali sehari. Faktor ini mendorong Mohammad Fauzan Mansor (35 tahun) menceburi bidang ternakan landak secara komersial sejak tiga tahun lalu. Dia yang menjalankan perusahaan itu di belakang rumah bapanya di Kampung Tanggol, Hulu Terengganu, Terengganu dan ketika ini landak ternakannya sudah membiak hingga 66 ekor semuanya (Sila lihat foto disebelah). Dia mulanya membeli induk dan baka landak sebanyak tujuh ekor dengan harga RM4,000. Pada 2016 dimana jumlah ternakan ini ditambah 20 ekor lagi melalui perjanjian pindah milik daripada pengusaha yang juga rakan baik di Banting, Selangor yang sudah tidak berminat meneruskan perusahaan menternak landak. Dia yang sudah membelanjakan hampir RM10,000 untuk tujuan membina kandang menggunakan peruntukan daripada Jabatan Pembangunan Persekutuan (JPP) tapi sebelum memulakan proses menternak, saya lebih dulu mendapatkan lesen memelihara dan menjual landak daripada PERHILITAN (Jabatan Perlindungan Hidupan Liar dan Taman Negara. Dia yang menyasarkan untuk membekalkan daging landak dalam tempoh dua tahun lagi amat yakin dengan usahanya. Setakat ini sudah ramai pengusaha restoran dari seluruh Terengganu memintanya membekalkan daging landak untuk mereka. Apa pun pada masa ini jumlah yang ada tidak dapat memenuhi permintaan apatah lagi landak agak lambat membiak, tidak seperti ternakan lain. Dalam tempoh dua tahun lagi dia jangkakan jumlah ternakan mencecah 200 ekor sekali gus membolehkan saya membekalkannya secara terus-menerus. Permintaan tinggi ini menambah keyakinan saya untuk meneruskan perusahaan ini malah rasanya ia lebih menguntungkan berbanding penternakan kambing yang saya lakukan sebelum ini. Dakwanya dimana landak boleh dijual apabila mencecah usia lapan bulan ke atas. Biasanya daging landak dijual pada RM120 tetapi boleh mencapai RM150 untuk sekilogram sementara induknya boleh mencecah ribuan ringgit bergantung kepada saiz dan umur. Landak mempunyai peminat tersendiri sama ada untuk dijadikan makanan atau peliharaan. Asalnya dia pun pernah memelihara seekor landak yang dijadikan haiwan kesayangan dan ia memang manja serta suka mengekori kita. Haiwan landak juga adalah amat unik, mudah diuruskan, jinak dan manja.

Salah satu portal berita yang dirujuk iaitu sinarharian.my juga melaporkan dimana 'Ternakan landak raya beri pulangan lumayan' wajar dijadikan rujukkan. Kisah dari ALor Setar, Kedah melaporkan seorang penternak landak raya dari Kampung Tala di daerah Sik meraih pendapatan lumayan selepas hasil ternakannya berjaya dipasarkan di pasaran tempatan dan luar negara. Bagi Mahadzir Abd Hamid (45 tahun) yang juga seorang pengusaha Pusat Santuari dan Pembiakan Landak Raya mendakwa landak raya atau nama saintifiknya ‘Hystrix brachyura’ mudah untuk diternak dan cepat membiak selain mempunyai nilai komersial yang tinggi.  Kisah ini semuanya bermula pada tahun 2013 yang mana ketika itu dia hanya membela tiga ekor landak raya sebagai hobi. Kemudiannya dia nampak ia ada potensi yang baik untuk dikembangkan dan dari situ saya telah menjalankan proses pembiakan awal dengan landak sedia ada. Sehingga kini beliau mempunyai 150 ekor landak raya yang ditempatkan di dalam 30 unit kandang khas dan turut mempunyai lesen daripada Jabatan Perlindungan Hidupan Liar dan Taman Negara (Perhilitan). Haiwan landak mudah dijaga kerana selalunya ia susah untuk sakit manakala dari segi pemakanan diberi makan labu, ubi kayu, jagung dan kelapa yang berkualiti tinggi. Dalam sebulan dianggarkan sebanyak RM3,000 modal diperlukan untuk menampung kos makanan bagi kesemua landak yang diternak. Hanya makanan yang berkualiti tinggi diberi kepada landak ternakannya. Ternakan landak dilapor mampu memberi pulangan lumayan kepada pengusaha kerana saiz perniagaan itu dapat diperluaskan. Contohnya benih induk dapat dijual yang mana bagi sepasang landak raya ia dijual dengan harga antara RM4,000 hingga RM5,000. Selain itu, daging landak juga mendapat permintaan yang tinggi dan ia dijual dengan harga pasaran RM120 sekilogram tetapi buat masa ini bekalan daging landak adalah terhad. Kini daging landak ini boleh dimasak dengan pelbagai cara tetapi kebiasaannya ia akan dimasak sebagai rendang, masak kicap atau digoreng. Landak raya ini juga dapat digunakan untuk tujuan perubatan seperti merawat penyakit penat, masalah urat saraf, menyembuhkan sengatan haiwan berbisa selain dapat menyembuhkan luka dengan cepat. Menyedari manfaat perubatan yang dapat diperoleh dari landak itu, bersama bersama lapan pekerja di situ turut menjalankan Penyelidikan dan Pembangunan (R&D) dengan menghasilkan minyak landak raya yang dijual dengan harga antara RM20 hingga RM80 sebotol. Bagi perancangan masa hadapan dia berharap dapat bekerjasama dengan mana-mana pihak yang berminat untuk membuat kajian mengenai khasiat landak raya ini selain ingin membiak dan melahirkan landak spesis berdaging. Kini dia sudah membuka pusat santuarinya kepada orang ramai secara percuma setiap hari bermula dari jam 9 pagi hingga 6 petang sebagai usaha untuk memberi pendidikan awal mengenai landak raya ini. Artikel ini dibahagikan kepada dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 untuk dibaca bersama. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!.

NAMA LANDAK... BADAN BERDURI...

BANYAK KISAH... PERLU KETAHUI....

HARGA MAHAL.... MAMPUKAH BELI...

MENGUNTUNGKAN...TERNAK SENDIRI...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

MAlaysia.

(16 Jamadilawal 1443H).

KISAH LANDAK YANG MENARIK (Part 1)

HAIWAN LANDAK (Pocupine) merupakan sejenis haiwan liar yang terdapat di negara kita sebagai haiwan dilindungi. Landak merupakan sejenis haiwan mamalia yang memang unik kerana ia mempunyai banyak duri tajam dibadannya. Landak dikenali sebagai "porcupine" dalam bahasa Inggeris yang terdiri daripada gabungan dua perkataan Latin yang bererti kalau dimelayukan jadi 'babi berduri'. Daripada beberapa rujukan dalam lamanweb dinyatakan yang keluarga landak terbahagi kepada dua jenis iaitu Jenis Hystricidae dan juga Jenis Erethizontidae. Rujukkan mendapati antara sub-famili dibawah Erethizontidae adalah Jenis Coendou, Sphiggurus, Erethizon, Echinoprocta dan Jenis Chaetomys. Sementara itu dibawah sub-famili Hystricidae adalah Atherurus, Hystrix, Thecurus dan juga Trichys. Laporan menunjukkan jenis landak di Amerika adalah dari keluarga Erethizontidae sementara landak di tempat lain adalah dari keluarga Hystricidae. Secara amnya haiwan unik landak mempunyai bulu keras yang meliputi bahagian atas badan mereka. Duri landak ini merupakan salah satu alat pertahanan landak yang berkesan. Sekiranya landak diserang atau terasa ianya terancam maka tindakan landak akan cuba melarikan diri dengan pantas ke dalam sarang mereka yang biasanya terletak di bawah tanah. apa yang menarik adalah dimana seseekor landak itu mampu memecut dengan laju untuk melarikan diri dari pemangsa seperti harimau dan haiwan pemangsa lain. Sekiranya landak tidak sempat melarikan diri musuh mereka maka tindakkan haiwan landak akan terus mengembangkan bulu keras ini sehinggakan seluruh tubuh mereka kelihatan penuh dengan duri tajam yang keras berceracak. Sesetengah landak turut berlari menuju kepada musuhnya dengan laju dan ini akan menyebabkan durinya tercucuk kepada pemangsa tersebut. Bagaimana pun bukan semua spesies landak mempunyai bulu yang keras. Terdapat juga landak yang mempunyai bulu yang lembut seperti jenis Landak Trichys lipura di Borneo. Artikel malam ini sambil menonton TV Astro Sports 831saya menulis dalam blog  "Anim Agro Technology" mengenai haiwan landak seperti dilaporkan didalam beberapa media tempatan untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca semua.

Kisah unik mengenai landak adalah 'Tawaran harga lumayan untuk ternak landak raya' yang dilaporkan oleh akhbar Harian Metro layak dikongsi sama dengan pembaca blog. Bagi Mohd Nor Ramzol akan rasa gembira apabila dapat bersama anak landak raya yang diternak di Kampung Batu 13 Tempoyang. Lipis, Pahang (Sila lihat foto disebelah). Dia yag ditawarkan harga mencecah RM4,000 untuk sepasang landak raya dewasa bukan jaminan untuk penternak haiwan terbabit menjualnya.  Beliau yang kini mengusahakan ternakan landak raya secara komersial sejak lebih lima tahun lalu nyatakan harga anak landak raya berumur tiga bulan ialah RM3,000 sepasang dan dijangka meningkat hingga sekali ganda pada masa akan datang berikutan permintaan menggalakkan untuk tujuan diternak. Walaupun ditawarkan dengan harga tinggi namun dia masih tidak terlalu ghairah untuk menjualnya. Ladak adalah haiwan mudah membiak dimana kini dia mempunyai 130 landak raya dewasa dan anak yang diternak menggunakan sistem kurungan simen. Menternak haiwan berkenaan mudah daripada segi penjagaan dan makanan. Landak betina yang dewasa mampu melahirkan anak dua kali setahun dan selepas berumur tiga hingga empat bulan, anak akan dipisahkan daripada ibu dan ditempatkan dalam kurungan khas. Dia bermula dengan 12 ekor yang dibeli daripada rakan berharga RM9,000 dan kini jumlahnya terus bertambah setiap bulan kerana landak mudah membiak. Kini boleh dikatakan setiap bulan ada pihak berminat untuk membeli haiwan itu untuk diternak, namun pada masa ini dia belum berniat untuk menjualnya dan berhasrat untuk memperbesarkan lagi projek ternakan haiwan eksotik ini secara berperingkat berikutan permintaan begitu menggalakkan selain harga tinggi.  Sokongan serta kemudahan disediakan agensi berkaitan seperti Jabatan Perlindungan Hidupan Liar dan Taman Negara (Perhilitan) menambahkan lagi semangat untuk berjaya.

Akhbar sama mempaparkan kisah unik bertajuk 'Jual batu tepi jalan' yang menarik dan agak viral juga. Kisan Batu  Jalan yang didakwa 'batu landak' kini dilaporkan HM masih dijual bebas di media sosial. Kisah dipetik dari Kuala Lumpur begitu 'mudahnya menipu' apabila batu kerikil dikutip di tepi jalan mampu dijual pada harga puluhan ribu ringgit selepas didakwa ia sebagai batu landak yang memiliki seribu satu kelebihan dan kuasa penyembuhan. Akibatnya ramai mangsa yang taasub terhadap khasiat batu landak mudah diperbodoh-bodohkan sindiket yang dikesan bergiat aktif mencari pelanggan di laman sosial. Ini antara taktik buat duit digunakan segelintir kaki kelentong yang mengaut keuntungan mudah selepas mendakwa batu landak dilaporkan mampu menyembuhkan pelbagai penyakit kronik termasuk kanser dan leukemia. Salah seorang mangsa yang diperdaya sindiket penjual batu landak mendakwa kerugian lebih RM20,000 selepas diumpan melalui laman sosial Facebook (FB). Dia yang hanya mahu dikenali sebagai Natrah, 40, berkata, seorang lelaki tidak dikenali mempromosikan jualan batu landak melalui FB dengan mendakwa batu itu menjadi buruan pengamal perubatan tradisional kerana khasiatnya yang luar biasa. Lelaki itu mendakwa batu landak yang turut dikenali sebagai geliga landak terhasil di dalam perut mamalia itu yang hidup liar di hutan. Lelaki itu juga mendakwa landak memang mempunyai kebolehan untuk sembuh segera daripada sebarang penyakit berikutan keupayaannya mencari akar atau tumbuhan berkhasiat. Ini menyebabkan landak dikatakan mempunyai antibodi yang kuat berbanding haiwan mamalia lain. Lelaki terbabit mendakwa kesan detoksifikasi melalui herba dicernakan itu akan meneutralkan toksin dan racun dalam tubuh landak menyebabkan haiwan ini cepat sembuh dari penyakit. Tindakan haiwan ini memakan pelbagai tumbuhan herba dalam tempoh waktu lama didakwa akan membentuk geliga batu di dalam tubuhnya. Bagaimanapun didakwa bukan semua landak mampu menghasilkan batu di dalam perut sekali gus menyebabkan harganya melambung tinggi dan menjadi buruan ramai pihak. Dilaporkan wujud kepercayaan batu itu mampu dijadikan ubat alternatif menyembuhkan penyakit kanser, meningitis, pneumonia, dan leukemia. Malah ada juga testimoni tersebar mendakwa meminum air rendaman batu landak boleh menyembuhkan penyakit ketumbuhan otak, kanser payudara, hati, gangguan sistem saraf dan metabolisme serta pelbagai penyakit lain. Akibat percaya dengan semua dakwaan ini, saya sudah membayar lebih RM10,000 kepada lelaki itu. Namun batu geliga seberat 200 gram yang dihantar kepada saya melalui penghantaran pos hanyalah batu biasa berbentuk bulat. Dilaporkan dimana seorang lagi mangsa yang hanya mahu dikenali sebagai Omar, 50, berasal dari Batu Gajah, Perak berkata, dia kerugian RM2,000 selepas ditawarkan batu landak yang didakwa dibawa masuk dari Indonesia.  Menurutnya, dia diyakini seorang pengamal perubatan tradisional kononnya batu landak mampu menjadi tubuh manusia kebal daripada pelbagai penyakit berbahaya. Batu landak ini didakwa memilik tekstur, warna, bentuk dan kualiti berbeza. Ini sebabnya mengapa batu landak dianggap begitu berharga. Biasanya batu ini hanya seberat antara 70 gram hingga 300 gram dan dijual mengikut gred tertentu. Peniaga akan menjual batu ini pada harga sekitar RM300 hingga RM500 bagi setiap gram.

Kisah mengenai 'Mitos landak 'tembak' duri' dalam akhbar sama memang agak menarik perhatian penulis blog membaca dan menulis semula dalam artikel ini. Dilaporkan dimana spesis landak raya kini dibiak untuk baka dan daging akan tetapi ramai kurang tahu keupayaan landak untuk melepaskan atau 'menembak' duri kepada pemangsa atau ketika berasa terancam antara kisah yang kita sering dengar. Kenyataan tersebut bagaimana pun disangkal oleh Muzaffar Kaisar (49 tahun) yang mempunyai pengalaman memelihara haiwan eksotik terbabit hampir 20 tahun apabila mula mengimport tiga pasang landak dari spesies landak jambul atau Hystrix cristata sejak 2009. Beliau nyatakan kisah mengenai haiwan terbabit itu hanya mitos dimana lazimnya haiwan landak melindungi diri dengan mengembangkan durinya apabila ia menyerang. Landak menggunakan duri untuk melindungi diri akan tetapi bukan dengan kaedah 'menembak' atau melepaskan duri kepada pemangsa. Sebaliknya haiwan ini menjadi agresif dengan menghentak kaki pada lantai dan mengundur sambil mengembangkan duri bagi melindungi dirinya. Sikap agresif lebih ketara apabila dalam koloni yang mana spesies betina dewasa akan mengepung anaknya bagi mengelak ia diserang atau dicederakan. Atas sebab itu juga bagi pembiak baka berpengalaman, kami tidak boleh sewenang-wenangnya memegang anak landak. Terdapat risiko anak landak dibunuh apabila adanya bau tangan atau tubuh manusia berpindah kepada haiwan berkenaan. Disebalik sikap agresif haiwan berkenaan, landak memiliki tarikan tersendiri terutama sebagai haiwan peliharaan kepada peminat eksotik yang menghayati haiwan terbabit sebagai 'bahan' pameran. Landak bukan spesies haiwan peliharaan untuk dibelai. Biasanya pemilik spesies eksotik ini pelihara bagi tujuan induk serta untuk pameran dan daging. Namun, permintaan tinggi ketika ini ialah tujuan induk dan pameran. Bagi mereka yang pelihara bagi tujuan daging, rasanya hanya sebilangan kecil. Daging landak dikatakan mempunyai kebaikan kepada kesihatan. Kategori pembiak landak daging kurang popular kerana harga landak itu sendiri mahal dan pengeluaran secara komersial adalah sukar berikutan kadar kelahiran haiwan ini biasanya dua hingga empat ekor setahun. Biasanya landak bagi tujuan daging adalah landak spesies tempatan atau landak raya membabitkan pembiak baka yang memiliki permit memelihara dan menjual dari Jabatan Perlindungan Hidupan Liar dan Taman Negara (Perhilitan). Sebagai pembiak baka landak yang berpengalaman dia kini memiliki lebih 50 ekor dan spesies paling unik ialah jenis landak terbesar di Afrika dan dunia iaitu Landak Cape. Bagi landak raya pula, ketika ini terdapat undang-undang yang mengehadkan jualan haiwan itu dengan kebenaran pada Mei hingga Ogos. Ini kekangan bagi pembiak baka menjual haiwan mereka. Kini dia beralih kepada landak import termasuk yang terbaharu adalah Landak Cape. Landak ini mendapat nama sempena tempat asalnya iaitu Capetown, Afrika Selatan.

Terkini dia mempunyai spesis landak Cape Albino iaitu diantara landak mampu menjadi koleksi haiwan eksotik yang menarik (Sila lihat foto disebelah). Dia dakwa bagi dapat akses dari negara asal berkenaan bagi membawa masuk secara langsung tidak dibenarkan kerana spesies ini mendapat pelindungan penuh di negara terbabit.
Akses untuk saya memiliki haiwan terbabit ialah menerusi rangkaian dengan zoo haiwan di Eropah kerana saya turut aktif menjalankan kerja konservasi haiwan. Percubaan yang pertama pada tahun tahun lalu, apabila saya membawa masuk 12 Landak Cape termasuk spesies paling jarang ditemui iaitu Landak Cape albino. Kini nilai pasaran untuk memiliki landak terutama import, kata Muzaffar Kaisar, seperti haiwan eksotik lain, setiap landak mempunyai nilai tersendiri dan mencecah puluhan ribu berdasarkan spesies dan ciri baka unik haiwan berkenaan. Landak Cape ketika ini antara termahal kerana boleh mencecah berat melebihi 20 kilogram bagi dewasa. Konsep peliharaan saya gunakan ialah koloni yang mana seekor landak jantan diletak bersama empat landak betina untuk optimumkan pembiakan. Ketika ini Landak Cape termasuk spesies albino berjaya dibiak di sini. Ini satu perkembangan baik untuk peminat haiwan eksotik supaya dapat memiliki haiwan berkenaan. Dis sebenarnya tidak lokek dengan memberi sumber diet gred terbaik memastikan kesihatan landaknya. Mengenai cabaran untuk pelihara landak, kata Muzaffar Kaisar, haiwan itu tidak remeh dijaga kerana tidak banyak penyakit atau masalah kesihatan. Biarpun Landak Cape atau landak jambul ini tidak banyak kerenah, tetapi makanan antara isu perlu diberi perhatian kerana kosnya menelan belanja yang tinggi. Landak ialah haiwan yang tinggal dalam tanah. Oleh itu, bagi penyediaan sangkarnya perlu menggunakan lantai simen. Sementara bahagian dinding pula boleh gunakan jaring besi atau material lain yang kukuh. Aspek lain ialah diet landak. Landak antara spesies haiwan kuat makan dan diet terbaik ialah sayur-sayuran yang tertanam dalam tanah seperti sengkuang, labu, ubi kayu atau keledek. Bagi anak landak pula boleh diajar seawal usia sebulan dengan memakan labu atau keledek. Artikel ini dibahagikan kepada dua (2) segmen iaitu Part 1 dan Part 2 untuk dibaca bersama. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!....

NAMA LANDAK... BADAN BERDURI...
BANYAK KISAH... PERLU KETAHUI....

HARGA MAHAL.... MAMPUKAH BELI...

MENGUNTUNGKAN...TERNAK SENDIRI...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

MAlaysia.

(16 Jamadilawal 1443H).

ISU HARGA BARANG MAKANAN DI MALAYSIA

ISU KENAIKAN HARGA barang makanan di Malaysia pada penggal ke empat 2021 menjadi berita hangat dibincangkan dalam media tempatan. Sejak isu kenaikan harga barang terutamanya bahan mentah termasuk ayam, sayur dan telur ayam sekali gus menjadi antara topik yang agak hangat diperkatakan di media sosial. Kenaikan harga barang keperluan utama dapur ini sememangnya memeranjatkan pengguna kerana harga barang yang dijual ketika ini selalunya berlaku pada musim perayaan sahaja. Antara yang sering diketengahkan adalah mengenai kenaikan harga daging ayam yang ketara dipasar disebabkan bekalan daging ayam tidak mencukupi di pasaran sehingga penjual dikatakan terpaksa ‘berebut’ sesama sendiri hanya untuk mendapatkan bekalan sehingga terpaksa menjual dengan harga mahal. Dilaporkan akibat dari bekalan ayam tidak mencukupi sehinggakan ada sebahagian daripada mereka terpaksa tidak berniaga kerana tidak ada ‘barang’ hendak dijual. Media laporkan bahawa harga dedak yang mahal menyebabkan kenaikan harga daging ayam itu. Pengguna sudah faham dimana ada skrip sama setiap tahun sehingga peniaga juga boleh mengagak jawapan daripada pembekal. Kenaikan harga barang mentah juga membebankan peniaga makanan atau pemilik restoren yang terpaksa menaikkan harga makanan disebabkan oleh kos meningkat dan mereka tidak mahu terus menanggung rugi. Terdapat beberapa peniaga kedai makan mengakui kenaikan bahan mentah boleh dikatakan hampir setiap bulan berlaku dan situasi ini secara langsung memberi kesan kepada mereka yang setiap hari memerlukan bahan mentah berkenaan apa lagi semasa pandemik covid19 ini. Peniaga dalam dilema kerana jika mereka menaikkan harga makanan dimana ramai pengguna akan terbeban dan tidak mahu membelinya. Namun jika mereka masih mengekalkan harga lama memang dikhuatiri perniagaan makanan mereka pula akan terjejas. Mungkin pihak berkenaan boleh melakukan satu kaji selidik dengan pihak berkaitan bagaimana cara untuk mengatasi masalah harga dan bukannya setakat memberi jawapan sama setiap kali isu kenaikan harga barang berlaku saban tahun. Pihak KPDNHEP sentiasa memantau harga barang mentah dilapangan secara pantas memberi maklum balas perlu diteruskan dengan sistematik. Kerajaann telah nyatakan dimana kenaikan harga ayam dan sayur-sayuran, berpunca dari peningkatan kos operasi syarikat penternakan, kos import, kenaikan harga baja dan racun yang menyumbang kepada kenaikan harga produk itu di pasaran ketika ini. Pihak KPDNHEP akan terus bekerjasama dengan Kementerian Pertanian dan Industri Makanan (MAFI) dalam usaha untuk mengawal harga jualan serta harga runcit khususnya di peringkat pengeluaran. Artikel subuh ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya menulis mengenai isu kenaikan harga barang makanan di Malaysia sebagai bahan rujukkan pembaca blog semua.

Dalam dunia lazimnya situasi turun naik harga makanan adalah norma pasaran dimana sebenarnya ia merupakan senario atau hakikat ini diterima oleh pengguna dan rakyat jelata. Dari segi ekonomi dilaporkan dipasaran ia perlukan harga turun dan naik untuk membolehkan masalah lebihan atau kurangan produk di atasi. Sering kita mendengar dimana ada berlaku isu lambakan seperti kes lambakkan buah durian dimana buah tersebut dijual pada harga yang rendah terutama jika buah durian keluar dengan banyak dan serentak dimusim utama. Bagi nangka pula ia akan banyak keluar pada bulan Disember- Januari yang menjejaskan harga ladang (Sila lihat foto disebelah). Bagaimana pun boleh berlaku jika ada simpanan atau stok yang berlebihan dimana ia boleh dijual dimana harga akan ditentukan bergantung kepada bekalan dan permintaan dipasaran. Bagaimana pun jika kenaikan harga adalah melebihi daripada paras “normal” atau berlaku situasi dimana harga meningkat “berlebihan” maka gejala ini sukar diterima terutama oleh pengguna terutama mereka yang berpendapatan rendah. Penulis blog yang terlibat dengan sektor pertanian di Malaysia lebih 40 tahun mendapati dimana petani tidak menikmati kenaikan harga produk pertanian dipasaran sebaliknya menerika pendapatan yang sama. Apa yang selalu berlaku harga input pertanian memang jelas meningkat akan tetapi harga ladang kalau ada kenaikan pun adalah sangat kecil nilainya. Pada tahun 2021 pihak MAFI sendiri menyatakan kenaikan harga baja kimia dan racun kimia naik sehingga 57% dri beberapa tahun sebelumnya. Bagi pengguna pula mereka gelisah apabila harga barang mentah makanan naik tidak selaras dengan pendapatan. Media sosial banyak menyalahkan kerajaan apabila berlaku dimana peratus peningkatan adalah lebih tinggi daripada yang ditunjukkan sebelum ini.

Isu kenaikan harga barang makanan perlu dilihat dalam banyak sudut seperti sesiapa yang meneliti perkara ini apabila melihat trend harga dalam akhbar atau kaca TV perlu berhati-hati menilainya. Akan dilihat dimana didalam rajah harga turun naik itu sama ada isu tersebut terkait dengan perkara trend jangka panjang, kitaran, musiman dan kejutan jangka pendek. Semua perkara ini mempunyai sebab tersendiri mempengaruhi terhadap harga bagi produk hasil pertanian di pasaran. Secara teorinya dimana kenaikan harga akan berlaku kerana jangkapanjang jumlah penduduk atau pengguna akan bertambah dan kos teknologi juga akan meningkat. Penduduk duna bertambah dengan cepat apabila tahap kesihatan juga meningkat. Kalau dahulu petani hanya menggunakan amalan agronomi yang murah akan tetapi kini mereka amalkan teknologi tinggi seperti sistem fertigasi, sistem pengairan, imput yang mahal serta upah kerja berbayar untuk meningkatkan produktiviti. Penanam sayur yang dulu hanya mampu menghasilkan sayur buah 30 metrik tan sehektar kini mampu menghasilkan lebih 60 metrik tan sehktar dengan teknologi dan amalan agronomi moden. Isu lambakan durian merupakan kes bermusim kerana penghasilan durian terkait dengan faktor cuaca dan penghasilan binneal (2-3 tahun sekali) akan ada berlaku penghasilan buah bermusim yang banyak. Pakar ekonomi mendapati dimana peningkatan ini disebabkan oleh ketidakimbangan situasi penawaran dan permintaan (demand and supply) atau disebabkan oleh orang tengah atau peniaga yang mereka sengaja mahu menangguk keuntungan di dalam situasi pasaran yang menunjukkan trend harga menaik. Sering dinyatakan kalangan tertentu akan menuding kepada orang tengah sudah menjadi jalan mudah untuk mencari jawapan. Penganalisa pamerkan data jurang harga diladang dengan harga di peringkat borong dan harga runcit dipasar yang amat jauh julatnya. Tetapi jika diteliti banyak faktor yang menentukan harga ini dinaikkan oleh orang tengah kerana produk pertanian segar adalah tidak tahan lama (perishable), perlukan kemudahan pengangkutan yang khusus, penyimpanan bilik sejuk dan rantaian supply chain yang panjang. Tidak semua hasil pertanian yang diambil dikebun akan terjual kerana sebahagian akan rosak dan turun gred kualiti dalam sistem pemasaran.

Pengguna diseluruh dunia kini mempunyai citarasa yang berbeza mengikut peredaran zaman dan status pendapatan mereka. Bagaimana pun dipasaran apabila berlaku keadaan permintaan mengejar penawaran maka kesannya harga akan meningkat. Dan sebaliknya apabila penawaran melebihi permintaan maka harga akan jatuh sebagai karma atau hukum pasaran bebas. Dalam pada itu di Malaysia berlaku peningkatan taraf hidup dimana ramai golongan menengah yang berkemampuan untuk membeli makanan yang lebih berkualiti. Di kalangan pengguna berpendapatan tinggi pula, permintaan ke atas makanan yang “berkualiti”, “berkhasiat” dan “segera” telah meningkat. Ini termasuk ayam daging, produk tenusu, sayur segar dan buah-buahan temperate, daging lembu dan juga kambing import dan makanan proses. Mereka kini akan berkunjung ke premis makanan antarabangsa yang mahal seperti Starbuck, KFC, Nandos, McDonalds, Korean Food, Daging Wagyu yang dahulu bukan makanan asasi mereka pun. Kini jumlah penduduk Malaysia bertambah termasuk ada 2 juta lebih terdiri dari pendatang asing yang memerlukan makanan. Apa yang nyata adalah berkaitan perubahan gaya hidup yang berbeza dan pola pemakanan yang berubah. Di era pandemik covid19 ini lebih canggih apabila apa sahaja kita hendak makan boleh mendapatkannya secara on-line melalui perkhidmatan Grabfood, Food Panda dan sebagainya walau pun sebenarnya kos makanan tersebut sememangnya tinggi. Mereka masih mampu membelinya walau pun jika dilihat komen didalam FB atau Instagram akan menyatakan tidak puas hati harga barang mentah dipasaran meningkat. Isu ini agak berlainan di kalangan pengguna berpendapatan rendah seperti jumlah permintaan ke atas beras meningkat dan makanan harian yang lain seperti sayur, buah, ikan dan ayam daging adalah keperluan asas. Data menunjukkan bahawa pengeluaran makanan di Malaysia masih bergerak dalam kadar perlahan dan pergantungan kepada import masih lagi serius. Sektor pengeluaran masih di takuk lama terutama dari segi teknologi (pengeluaran dan lepas tuai) sehingga kepada bekalannya sering tidak stabil. Masih diperkatakan sesetengah pihak dimana petani masih amalkan teknologi yang kurang sesuai, pengeluaran tidak dapat mengawal kualiti prosuk disebabkan serangan penyakit atau produktiviti rendah serta kerugian lepas-tuai tinggi dan tidak dapat menangani masalah cabaran cuaca.

Dilihat dari sudut lain dimana kini tahap  pengeluaran makanan di Malaysia tidak memiliki kapasiti bertahan kerana sangat sensitif kepada gejala alam dan perubahan pasaran. Teknologi serta inovasi yang ada dilaporkan sesetengah pihak masih tidak mencukupi untuk membendung masalah ini. Walau pun jumlah import makanan negara nampaknya mewah dimana bekalannya terjamin dan boleh diperolehi dari sumber daripada pelbagai negara pengeluar. Ketersediaan import secara tidak langsung tidak dapat membantu untuk sektor makanan negara untuk menjanakan pembaharuan seperti negara maju. Apa yang penulis blog lihat dimana sektor pertanian di Malaysia banyak bergantung kepada penggunaan buruh murah daripada luar negara untuk bekerja dalam kebun sayur atau juga sektor perladangan. Kini akibat pandemik covid19 dan sekatan diantara negara menyebabkan kekurangan pekerja pertanian yang menjejaskan pengeluaran dan menyebabkan bekalan berkurang dan kesannya adalah kenaikan harga dipasaran. daripada meningkatkan kecekapan dan produktiviti tanah, buruh dan modal. Ia mengatasi masalah kurangan buruh dalam jangka pendek tetapi tidak meningkatkan produktiviti dalam jangka masa panjang. Dalam tinjauan penulis bog kebeberapa ladang nenas, kebun sayur dan buah-buhan komersil di beberapa negeri mendapati kini ramai pengusaha pertanian mengeluh kerana kekurangan pekerja asing yang sudah balik seberang dan tidak dapat masuk semula. Dalam kes lain dilaporkan dimana berlaku kenaikan harga makanan yang berpunca dari kenaikan dalam harga input seperti baja, bahan kimia, tanah, buruh dan mesin. Walaupun kerajaan melindungi harga petrol dan diesel namun harga baja telah meningkat 70% dalam dua tahun yang lepas dan tahap upah juga meningkat. Penulis blog ingat bagaimana berlaku krisis makanan pada tahun 2008 dimana kejutan krisis tersebut telah mendedahkan daya tahan sektor makanan negara yang tipis sehingga menggugat sekuriti makanan. Kini kerajaan menyusun strategi jangka masa pendek adalah termasuk mengimport produk dan komoditi makanan seperti kebenaran import daging ayam pada awal Disember 2021. Bagi strategi jangkapanjang kerajaan perlu rancang pertanian lestari dan berkekalan yang dinamik dan sistemtik agar mampu dalam memajukan sektor pertanian yang mampan. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!.

BARANG MAKANAN ... NAIK HARGA...

KESAN COVID19...ADAKAH PUNCA?....

BANYAK FAKTOR.. SUDAH BICARA... 

BACA ARTIKEL... FIKIRKAN USAHA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(1 Jamadilawal 1443H).

PELANDUK - KENALI DIA

PELANDUK (Tragulus spp.) atau Kancil merupakan sejenis haiwan mamalia yang kecil dan banyak diperkatakan didalam cerita dongeng kepandaiannya di zaman kanak-kanak lagi. Cerita 'Sang Kancil' dengan pelbagai variasi kisahnya memang merupakan satu ingatan kepada kita semua. Bagaimana pun setelah dewasa kebanyakan pembaca blog hanya dapat melihatnya semasa melawat di Zoo sahaja. Memang sukar untuk anda berpeluang melihat pelanduk hidup liar di hutan. Pelanduk dilaporkan sejenis haiwan berkaki empat dari rumpun ungulat berjari genap dalam keluarga Tragulidae yang terletak di bawah genus Tragulus. Lazimnya haiwan yang didakwa 'cerdik' ini mempunyai berat sekitar 0.7 - 8.0 kg seekor. Bagi ukuran badannya pla cuma sekitar 40 -75 cm dimana ia dikelaskan sebagai haiwan ungulat yang kecil sekali di dunia. Taburan pelanduk terhad kepada Asia Selatan dari China selatan jauh (Yunnan selatan) hingga Filipina dan Pulau Jawa. Sesetengah spesis pelanduk kurang dikenali akan tetapi semuanya adalah dipercayai bersifat nokturnal (aktif waktu malam) dan makan daun-daun, buah-buahan, rumput dan lain-lain tumbuhan dalam semak hutan yang tebal.  Pelanduk dilaporkan hidup secara bersendirian atau ianya berpasangan. Biasanya pelanduk jantan tumbuh gigi taring panjang dimana sama ada [elanduk jantan atau pun betina tidak tumbuh tanduk yang digunakan untuk bertarung. Tidak seperti ahli Tragulidae yang lain dimana lazimnya pelanduk tidak kelihatan belang atau tompok yang jelas pada bahagian belakan. Membuat beberapa rujukkan dimana pelanduk pada asalnya hanya dikenali dua spesis iaitu dalam genus Tragulus iaitu Tragulus napu (Dikenali sebagai Napuh) yang agak besar saiznya dan Tragulus javanicus (di kenali sebagai Kancil atau pelanduk Jawa) yang saiznya agak kecil. Bagaimana pun kemudian pada tahun 2004, genus Tragulus nigricans dan Tragulus versicolor dipecahkan dari Tragulus napu dan Tragulus kanchil dan Tragulus williamsoni dipecahkan dari Tragulus javanicus. Di Malaysia pelanduk adalah haiwan yang dilindungi dibawah Akta Perlindungan Hidupan Liar 1972 atau P.U. (A) 345 dibawah Jabatan Perhilitan dimana pesalah boleh dihukum. Artikel malam Sabtu ini dalam blog "Anim Agro Technology" saya paparkan mengenai info pelanduk untuk dijadikan bahan rujukkan pembaca semua.

Penulis blog pernah makan daging pelanduk di zaman kanak-kanak dan remaja berpuloh tahun dahulu di kampong. Biasanya memburu haiwan (menembak) dengan mesti mendapatkan lesen sekitar RM50.00 seekor daripada pihak berkuasa seperti didalam akta. Sesiapa juga yang membunuh haiwan ini dengan sengaja dan di tangkap pihak berkuasa adalah menjadi kesalahan. Memang sukar untuk mendapatkan bekalan daging mentah pelanduk kecuali mungkin jika ada yang diimport dari luar negara. Makanan berasaskan daging pelanduk juga memang sukar dicari untuk dinikmati di negara kita. Bagaimana pun melalui layaran di laman Facebook sesekali ada terjumpa resepi masakan daging pelanduk. Antara resepi yang popular dilaporkan dalam fb seperti daging pelanduk panggang, daging pelanduk masak kari, daging pelanduk masak rendang, serunding daging pelandok dan sebagainya. Dilaporkan daging pelanduk lembut dan tulangnya juga boleh diratah. Merujuk kepada http://nordin-dunia ternakan anda.blogspot.com/ dimana ada dilaporkan harga daging pelanduk yang belum diproses adalah RM 75 sekilogram sementara daging pelanduk yang siap diproses pula berharga RM100 sekilogrram (Harga pada tahun 2013 semasa artikel tersebut di posting). Diluar sana mungkin ada kemungkinan pemburu pelanduk yang aktif menjadikan haiwan liar menjadi punca pendapatan mereka termasuk pelanduk secara sah. 

Bagaimana pun adalah lebih baik untuk mengetahui mengenai haiwan pelanduk dan beberapa fakta menarik mengenainya. Beberapa sumber menyatakan terdapat beberapa fakta menarik yang penulis blog akan kongsikan kali ini mengenai pelanduk. Pertama adalah dimana haiwan pelanduk mempunyai rupabentuk yang unik iaitu seakan-akan gabungan diantara Tikus dengan Rusa. Sesiapa sahaja yang kali pertama melihat pelanduk mungkin berkata ini sekali pandang kepala dan mukanya seperti tikus dan cara pergerakannya. Bagaimana pun bila melihat warna bulu dan corak pada badannya pula dari sudut tertentu seakan-akan ia ada seekor rusa pula (Sila lihat foto disebelah). Dalam beberapa kisah dimana pelanduk atau kancil dilaporkan suka makan timun dan dalam bahasa Inggeris haiwan ini diberikan nama chevrotain dan 'mouse deer' yang bermakna 'tikus rusa'. Biarpun ia mirip tikus dan rusa sebenarnya haiwan pelanduk tidak berada di keluarga yang sama dengan mereka. Pelanduk memiliki keluarga sendiri yang terdiri dari berbagai spesis dan salah satunya adalah kancil. Memang pelandk berkerabat dengan rusa tetapi ia dari keluarda Tragulidae. Keluarga pelanduk terbahagi kepada tiga genus iaitu Hyemochus, Moschiola dan Tragulus. Spesis Kancil termasuk dalam genus Tragulus. Walau pun pelanduk terbahagi dalam tiga genus berbeza sebenarnya mereka adalah mirip satu sama lain. Pelanduk juga adalah jenis haiwan mamalia yang membiak secara  paling primitif apabila dilaporkan ia memiliki ciri kuno seperti salah satu bilik perut yang tidak terbentuk sempurna untuk mencerna bahan tanaman dan juga tidak tumbuh tanduk selama jutaan tahun.

Melihat bentuk fizikal pelanduk yang berjalan memang mempersonakan. Dari youtube negara jiran ada kisah menarik bagaimana penternakan pelandok ini dijalankan dan menarik ditonton. Dilihat walau pun pelanduk kelihatan kecil dan comel akan tetapi sebenarnya haiwan ini mempunyai taring. Walau pun pelanduk dilihat sebagai haiwan jinak tetapi bagi pelanduk jantan ia selalunya mempunyai gigi taring yang lebih panjang dan kelihatan sedikit menyembul keluar dari mulut atas berbanding dengan pelanduk betina. Taring ini biasanya akan digunakan untuk mereka semasa bertarung sesama mereka. Bagaimana pun kewujudan taring pelanduk ini tidak dapat melindungi mereka dari haiwan pemangsa atau predator. Pelanduk juga sejenis haiwan yang mampu beranak berterusan dan menjaga anaknya. Dilaporkan  pelanduk betina akan terus menjaga anak-anaknya sampai matang secara seksual selama lima hingga sembilan bulan. Setelah itu, anak-anaknya baru memulakan hidup sendiri. Terdapat beberapa spesies pelanduk termasuk kancil dimana yanga betina boleh mengawan lagi hanya beberapa jam setelah melahirkan anaknya. Pelanduk merupakan haiwan kecil yang sering dimangsa oleh predatornya. Disebabkan ia berukuran kecil dan tidak mempunyai tanduk untuk melindungi dirinya juga membuat pelanduk jadi sasaran menarik dan mudah predator di alam liar. Oleh karena itu pelanduk yang  menjadi haiwan pemalu dan selalu waspada sehinggakan ada beberapa spesis menjadi nokturnal (hanya aktif malam) untuk bertahan hidup. Mereka biasanya hidup menyendiri dan akan saling bertemu pada musim mengawan. Apa pun penulis blog rasa terkejut apabila dilaporkan pelanduk mampu mengetukkan kaki tujuh kali dalam sesaat!. Kebolehan ini walau pun pelanduk sebagai haiwan yang pemalu dan pencinta keamanan akan tetapi ia juga dilaporkan akan bertukar menjadi sikap agresif bila terancam. Pelanduk jantan boleh mengetukkan kaki empat sampai tujuh kali dalam satu saat. Teknik ini mereka gunakan untuk mengusir predator yang mendekati atau memberitahu kawan-kawannya akan bahaya yang datang. Sifat ini dipercayai dijadikan cerita dongeng kanak-kanak bagaimana ia menipu sang buaya untum melintasi sungai sehingga keseberang. Semuga artikel ini memberi info berguna kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!.

NAMA PELANDUK... KANCIL SAMA...

HAIWAN KECIL... PEMALU SIFATNYA...

IA NOKTURNAL... MALAM AKTIFNYA...

DIKEBUN BINATANG... UNTUK LIHATNYA...

By,

M Anem,

Senior Agronomist,

Precint 11, Putrajaya,

WP Putrajaya,

Malaysia.

(15 Jamadilawal 1443H).